【ユッケ食中毒】ユッケ用もも肉からＯ１１１　「焼肉酒家えびす」事件で初検出　横浜

焼き肉チェーン店「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒事件で、横浜市保健所は１６日、
横浜若草台店（横浜市）から持ち帰ったユッケ用もも肉から大腸菌Ｏ（オー）１１１が検出された、
と発表した。厚生労働省によると、患者の便からＯ１１１は検出されていたが、肉から出たのは
初めて。汚染食材はユッケ用もも肉の疑いが一層強まった。

富山県警などの合同捜査本部は、えびすや肉の販売元の大和屋商店（東京都板橋区）などを
捜索。しかし、押収した食材や調理器具から菌は検出されていない。また、感染者が食べた肉は
すべて消費されていた。このため、大和屋商店が卸したユッケ用もも肉が、食中毒の原因と断定
されていない。

横浜市保健所などは、えびすの神奈川県内の４店を調査。横浜若草台店の利用者で食中毒の
症状を訴えた人はいなかったが、大和屋商店から購入し、同店の冷蔵庫に保管されていた
ユッケ用もも肉のブロックから、今月９日に菌が検出された。ブロックはパックされており未開封。
同店に納入される前に汚染された可能性が高いという。今後、富山県と調整し、患者の検便で
検出された菌と遺伝子の型が一致するか調査する方針。

また、同保健所は、横浜上白根店（横浜市）を利用した２０代の男性から検出した腸管出血性
大腸菌Ｏ１５７の遺伝子型が、富山県の患者から検出された菌と同一だったと発表した。
同保健所は、男性に同行し、Ｏ１１１による食中毒症状で入院している女性の発症原因を同店と
断定し、営業禁止処分とした。

（>>2-10につづく）


▼asahi.com（朝日新聞社）　[2011年5月16日23時22分]
http://www.asahi.com/national/update/0516/TKY201105160607.html

（>>1のつづき）

富山県では、系列店を利用した多くの患者の便からＯ１１１やＯ１５７が検出されている。

男性は４月１９日に同店を利用。同行した１９歳の女性がＯ１１１による溶血性尿毒症症候群と
診断された。富山県生活衛生課によると、同県砺波市の砺波店で食事し、５月４日に死亡した
４３歳の女性は、血液検査の結果、Ｏ１１１の抗体反応があったことがわかった。これで富山と
福井両県の死者４人全員がＯ１１１に感染していたことになる。

（おわり）

ダメだこりゃ

ユッケを食っていいのは死ぬ覚悟のある奴だけだ

やはり放射線で突然変異した腸内細菌が強毒化したのか！

|∧∧
|･ω･`) そ〜〜・・・
|ｏﾕｯｹｏ
|―ｕ'
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|
| ∧∧
|(´･ω･`)
|ｏ ヾ
|―ｕ' ﾕｯｹ <ｺﾄｯ
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| ミ ﾋﾟｬｯ!
| ﾕｯｹ
|

えびすだけじゃ補償が支払えないからな。卸しの大和屋も道連れで。

仮に大和屋商店が卸した段階で菌に汚染されてたとしても、
焼肉酒家えびすの店舗でちゃんと調理道具を消毒・使い分けて、ちゃんとトリミングをしていれば、
食中毒は起こらなかった

真空パックとはいえ冷蔵保存とは...

上白根に続いて若草台でもか…
割と近くの美貴亭はどうだろうな

だから、

大和屋商店が元凶で、
焼肉酒家えびすの仕入れ担当が、無知だった。

という事。

>>11
姉はとフーザーですね

>>8
１００％使えると言われたのになんでトリミングするんだよ。

放射線検査してみたら、どうなんだろう？

>>4
さっきギアス見てたからアレで再生されたｗｗ

>>4
人にユッケを食わせていいのは逮捕される覚悟のある奴だけだ

お店は取り壊されるんですか？その費用は市から出されるんですか？

東電もゆっけ社長もなんかうそくさいね

>8

歩留まり100%と言った卸しが一番悪い。
それを信用した店も悪い事は確かだがな。

焼肉酒家って言うけど、どんな酒でてくるんだ？
どうせ安酒なんだろうけど。
こんなトコで忘年会とかはやりたくないね。

あのさ、この店すでに富山のグルメ系と2ちゃんの地域板で
食中毒とか下痢が止まらなくなっただとか2007年ぐらいから
書き込みが多発してる訳で。
そもそも調理台を拭いたダスターでユッケの皿拭いたり、
素手で生肉扱いまくってる動画がいっぱい流れてるだろ。
はっきりいって卸もクソならえびすもクソ。

ユッケに火を通せば食中毒は防げたんじゃないか？

>>20
焼き肉なんてもん喰うのはどうせ馬鹿なんだから安酒で十分だよ

さすが福島産牛。格が違うな。

>>24
放射線でニュータイプに覚醒しますた。

>>11
マスコミが、小売の「えびす」ばかりを責めて、卸売店の方を責めないのは、
食肉の小売先に、マスコミとも関係の深い、某有名ホテルチェーンも含まれているから？

こえー

>>13
去年、保健所の立入検査された店舗が
「トリミングしろ」って指導受けてたらしいよん
従わなかったわけだが

元から食中毒出まくってたけど死者が出た事で注目されて表面化したってだけなんだろな

>>26
同和利権

何か新しい動きがないとニュースとしてはオワコンだな

「えびす」チェーン店だけを責める。
肉の卸元のことは伏せる。
きっと、裏に何かが、あるんだろうね。

>>20
中国あたりのことばでレストランって意味じゃなかったっけか

O111の半減期は？ｗ
エロい人教えて

ユッケってなんか名前は可愛いのに

そろそろセシウム137とのコラボレーションが期待できる

>>30
同和利権、同和利権、同和利権。おれたちは最強だ！　すごいんだぞ。

汚染源は検便してないバイトだろ

国民より中朝。
　　　BY　かんなおと

国民よりプルトニューム
　　　ＢＹ　自民党

　　死　　肉　　殺　　家　　え　　び　　す


　　もうこれでいいだろ

桃肉…

今更ではあるが検便とはいっても塵も積もれば山となるであるから
普段から保健所の建物の中ってのはそこら中うんこだらけに違いない

>>34
20分@37℃

但し、半減期ではなく倍増期なw

結局、深イイで無責任マンセーして大量発注かけたら
大和屋の処理が杜撰になって大腸菌ばら撒き
原発から目を背けたい人が原因も確認せずに焼肉屋猛攻撃しただけでしょ

>>44

さんくすこ

ということは半減期はマイナス20分ですね。

>>32
そういうことだな。

安価な福島産が大量出荷され、大量買付け。
と殺処理も多忙でいい加減。
その安い肉に飛び付いた奴等がババ引いた。

あのキチガイ社長って今何してんの？

>>20
酒家は、中国でレストランの意味

>>45
深イイではその後えびすについて触れたの？
人が死んでる以上スルーというわけにはいかんでしょ

>>51
次の放送まで、前回の放送内容をHPで紹介してるんだが
削除して終わりだよ。削除理由もない。ただ消えただけ。

>>32
最初はえびすのこともはっきりさせてなかったな
アナウンサーは「焼肉チェーン店」だけ、店舗の一部の映像に
小さく店名のキャプションつけてたからどこの店か判り難かった。

屠殺場の映像見たけど、あの仕事続けられる人はかなりの嗜虐嗜好が必要だろうな

ということでそういう穢れ仕事は昔からそういう人達がやっていたわけですな


品川東口に車で行く途中で牛を載せたトラックをたまに見るけど、みな諦めたような目をしてて凹むわ

既出なら申し訳ない。
トレサで該当の牛は福島で飼育されていたとか、ではその出荷はいつなのか？
震災の311前なのか後なのか、後であれば出荷体制が整っていたのだろうか？
推測的に考えたことは、すでに死んでしまった牛や、殺してから運ぶなどして強奪した牛の可能性はないのだろうか。
屠殺というか死亡後というか、処理が適正でなく腸内細菌が繁殖したということはありえないだろうか。

>>55
大きな前提として、今回の食中毒患者は非加熱の肉を食った人間に限られてる。
ということは、加熱して食う分には問題がなかった程度の衛生管理はできてる。
したがって、災害のあとのどさくさで、特に衛生管理に問題が発生したと考えるのは
加熱した肉を食った人から食中毒が発生してないことを見ても、論点がずれてる。

卸も店舗も、表面を削ぐトリミングの作業をせず、大きな塊にアルコールをスプレーして
真空パックにしただけの肉を食わせてたんだから、今まで食中毒が発生しなかったのが奇跡で
たまたま時期が重なっただけで震災と絡めて考えるのは妄想が暴走しすぎ。

>>56
事故多発の焼肉店では不衛生であれど通常の処理をしていたわけだ、では過去にここまでの事例があっただろうか。
また、食肉卸業者も言ってみれば通常の処理をしていたとすれば、なぜ今回ここまでの事故が生じたのだろうか？
加熱した肉をからの中毒事故の発生がないことからは、加熱すれば件の菌が滅するということがまず先にある、
それだけ加熱処理と生食では大きな違いがあるわけだ。となると勿論憶測ではあるが・・
納品された肉にはこの時点で今までよりもはるかに多くの菌が付着していた可能性が考えられる。
ではその菌はどうしてここまで繁殖してしまったのかということだ、解体の手順の可能性もあるとしても過去ここまでの事故はない。
今までと違う原因による菌の爆発的繁殖を疑うのは妄想ではなく、可能性としての想像だと思うのだが。

これ、つまり大和屋が焦点ってことだな。

なんというか、ID:ANR3BlB/0がちょっと怖い
普段からこういう書き方してるの？

可能性を論立てて書いているだけでまぁ疑うという意味では間違ってなくね？
むしろ>>56の論点ずらしとか。>>59の感情論のが怖いわw

>>57
O111は増殖してなくても100匹程度で十分害を成す菌だから、関係ない。
つか、付着してるかどうかであって、新鮮かどうかは全く無関係だったりする。

>>60
いや可能性云々より、自問と自答だけで構成して張り付けられた書き込みって怖くない？

>>61
新鮮かどうかは論点にしていません、あくまで処理の点に疑問があるわけです。
ところで、焼肉店では過去も今回もトリミングをしていなかったと言っています、
では何故今回のような爆発的な事故が起きたのでしょうか？
この大きな差異はどこで生じているのか、これが疑問なわけで・・

>>63
それはシンプルに「付いていたから」なのさ。
100匹で発症、つまりこいつは白黒はっきりでるのね。多くの食中毒は、１０万匹とか必要なので、
梅雨時におおいなーとかあいまいなグラデーション掛かるけど、こいつはデジタルだ。
付いてるかもしれないし、付いてないかもしれない。生で喰わなきゃ完全無視できる存在だけどね。

んで、それは確率の話で、安全の観点で見れば「付いてて当然」で処置されるべき存在。
だから、規制だけは存在していた生食用肉の生産工程は、
付着の可能性のある部分を限りなく取り除いて確率を減らすしくみになってた訳。

開封肉の店舗間移動だの、えびす店員がキャリアとして運んだだの、
荒唐無稽な可能性を言い立てて卸を庇ってた奴も、
流石にこれで諦めるかな？

韓国じゃ病死の牛が闇で解体され出回っていた。口蹄疫の牛も。
肉のDNA鑑定するべき。

>>19
関係ない

生食用食肉等の安全性確保について
厚生省生活衛生局乳肉衛生課

(2) 食肉処理場

ウ 細切するための肉塊は、次の基準に適合する方法でトリミングを行うこと。
(1) トリミングの直前に、手指を洗浄し、使用する器具を洗浄消毒すること。

(2) 肉塊を、洗浄消毒したまな板に置き、おもて面のトリミングを行うこと。

(3)おもて面をトリミングした肉塊を当該肉塊が接触していた面以外の場所に裏返し、残りの部分のトリミングを行うこと。

(4)１つの肉塊のトリミング終了ごとに、手指を洗浄し、使用した器具を洗浄消毒すること。


(3) 飲食店営業の営業許可を受けている施設における調理

イ 　調理は、トリミングを行った後に行うこと。トリミングの方法は、(2)のウに準じること。（あらかじめ、細切され、容器包装に収められたものを取り出してそのまま使用する場合は除く。）


ブロックで仕入れてる以上店の責任

>>13
加熱するなら１００％ですよ？ｗｗｗ

>>63
卸業者を変えるまえの石川の卸業者はトリミングしてたから
東京の卸業者は、たまにホルモンの加工をしていたからだろ
切り替えて２年もったのは、そういう理由からだろ
たまたま１頭、と殺で大腸傷つけて失敗した可能性もあるけどな。

大和がつけ、えびすがこねし大腸菌、それを食らって死ぬはバカ者。

この度の事故を受けまして、
以下の書類をご提出頂くことで弊社より補償させていただくことができます。

えびすやは日本語も満足に（ｒｙ

未開封肉の検出で卸の段階のＯ-１１１存在が確定。

要するに普段から食中毒する肉だった
そんでトリミングは全くしてなかった
えびす＝食中毒 は北陸の焼肉マニアじゃ有名だった、と

つまり、表面化してないだけで今まで何人か死んでるかもなw

中毒発生した店の肉は問題発覚直後に完全に処分したんだけど発生してない店舗の肉はそのままだったか
油断したなｗ

卸の責任大 ってなった途端にテレビ報道激減
んで結局大和屋の社長は謝罪会見すら開かず開き直り
報道見てた人たちはえびすの馬鹿社長が悪かった と思ったまま

業界自体の問題でもあるのにうやむやなままえびす一法人の問題と世間の印象を矮小化したまま終わった業界関係者たち歓喜

各店舗でいろいろ葛藤があったみたいだな
２日はないといっていたのが、４日にはありましたといって提出したり
わざわざ移動させた先の店で押収とか。

これ、卸に何か処分あるの？
何となく別に罰則はない気がするんだけど。

大和屋慌てて洗浄消毒したんだな。
ユッケ用肉出来たと言われれば、そのまま使えると思うのが一般的。
トリミングの指示は卸しからあったのかな？

牛肉は大腸菌が付いてて当たり前

釈迦に説法だろうが
生で食べる人はそれなりの御覚悟でどうぞ

卸は、組合を脱退したために生肉についてはトリミングするという厚労省の情報すら知らない可能性がある。
店はたぶん知ってるはずだよね。卸がするからということで石川の卸業者を使ってるときからトリミングしてないからな。
卸がするはずだから、自分のところではやめてしまおうという確信犯なんだよね
だから最初の会見で、もったいないという言葉が出てくる

┗0=============0┛
　　　 　　　　　　　　＼===========［_|_|_|_|_|_|_|_|_|_|_|_|_|_］===========／
　　　　　　　　　　　 ／三三三三三三三三三三三三三三三三三三三三＼
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　　　　　　　　　　　　［二］|::| 　 　　 ┏━━━━━━┓ 　 　 　 |::l ［二］
◎○＠※◎＠※. |□|.│|::|┌┬┐┃／ 　えびす ＼┃ ┌┬┐|::|. |□|　◎○＠※◎○＠※
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　　　　　　　　　　　　|_○_|　 |_○_|　　　　 |＿＿＿＿_|　　　　 |_○_|　 .|_○_|

以降、
トリミングすれば大腸菌が無いと約束されたかのようなミスリード大会

↓

>>67
生食用を加熱用に転用するのは罰則ないけど
加熱用を生食用として売るのは別問題だろ。

ユッケ用？

やまとやはまた名前を変えて商売するんでしょ。
怖いね。

>>80
同和系バックとフロント系の食肉卸は組合加入してないよ。
だけど事業者別に通達文書は地元保健所通じて出してるから言い逃れはできないと思う。
今回のダンマリは畜産手配師みたいなモロ同和利権系がチョロチョロしてるから表に出て
口を開くと死にかねないからねえｗ

>>77
予見性の問題。
えびすが生食用に使うことは知っていたので、トリミング等適切な処置を怠ったまま客に提供されることをどこまで卸が知っていたか
で過失が問われることになると思う。

なるほど。同業者から家畜肉の融通をしてもらえなくなる可能性もあるわけか。

これで大和屋が原因であることがはっきりしたが、今、マスゴミはこれをどうやって
話題収束させていくべきか悩んでいるだろうな

100%使えるとかメール出してる段階で
トリミング不要と言ってるようなもんだろ
7:3で卸:店の責任と思うがどうか

証拠隠し失敗だな

ザマア

こりゃ卸の過失割合かなり上がりそうだな

国産牛　和牛経産モモ赤身　100％（スジ無）　として提案してるからな。
それでトリミング不要と判断するのは、一般消費者ならましも業者として都合良すぎるだろって思うけどな。

俺は、卸業者が一番悪いと思ってるのだが、
この卸業者が無罪放免な雰囲気は、なぜ？
菌自体も、卸業者の段階で入ってる感じっぽくね？

おれは焼肉屋という肉を焼くということで収益をあげる業務だとおもってるから
生肉を提供するなら、それなりに店舗内でトリミングするという自衛工程をいれるべきで、
それをしなかった店が悪いと思ってるよ。
卸がトリミング不要とメール打ってきたなら別だけどさ。そんなことをいう業者はいないだろ

>>94
国策でも東電に批判が集中するように、やっぱり一義的には提供者なんじゃ？

もう少しで死者が増えるところだったな

>>52
深いいが間接的に原因になっているわけだな

ほかの卸からの肉にもO111は結構ついてるんだろうな。
トリミングでかろうじて防いできたり、弱毒性だったりいて今までは
事件にならなかっただけで

そう言えば　逆ギレ社長どうした？

大和屋商店が出てきてからマスゴミがおとなしくなったなｗ

>>96
正論

で放射能は調べたの？ガイガーじゃなく核種全部。プルト君は？

>>89
地デジ化の話題でうやむやにすると思う（ｗ

死ぬほどうまい殺人ユッケ
でした。ってことだ。

天にも昇る体験をしたい人にオススメ

>>94
童話の失態は全力で隠蔽するってことだね
おまいらも童話の闇の力をそろそろ思い知る必要があるぞ

焼肉なんて喰うから死ぬんだよ

ttp://www.kyoto-np.co.jp/politics/article/20110512000127
別スレで拾った記事だが京都市の調査状況（自分の地域は公開されてない･･･）

市内321店舗（販売、卸両方）のうち生肉をこれからも扱う予定が67店舗、で衛生基準みたしたの25店舗だけだとさ
全体比わずか8%。
ここまでくると”生肉食うな”というより”生肉出す店で食うな”のほうが個人的にはしっくりくる

外で焼き肉なんか食べない。
これでとりあえず安心。

ちゃんと焼けば大腸菌は死滅させることが出来るぜ

>>90
いや、過失割合とかいう話ではないから。

自動車で例えるなら、飲酒運転で人身事故をおこしたドライバーと酒を飲ませた店の関係が近いかと。

まだ２０人以上が入院してるんだよな。
1か月身体動かさないと、筋肉衰えてつらいだろうな

えびす可哀想に

これからユッケ出していいのは調理師資格持ってるやつが調理場にいることが最低要件だろうな
DQNアルバイト店員だけで回してるような店じゃ食えないよ

>>111
欠陥車を運転して事故起した感じじゃね？
ただし、運転者は、相場より異常に安い値段で
車を買って、何の不信感も持たずに運転してたと。

ユッケ用の肉作ったら売れるな

卸の時点で相当着いてたんだろ。
それが焼肉店でさらに増殖・・・どっちも潰れとけ。

>>112
完治？するなら
その程度でも安いもんなわけで

>>94
福島産が混ぜられてたってのが既に報道された時点でこれ以上の追及はやめたんだよ。
大人の事情らしいw
まあ、そういうこと。

>>114
チェーン店の食い物屋なんて、
店長以外は、全員、バイトじゃねーか。

エビス様(ＴＴ）

別にユッケ用の肉にいくらO111が付いてたって、焼けば菌は死ぬだろ。

目の前に肉を焼く為のコンロやら炭火やらが、わざわざ店が用意しているのに、
ユッケ用肉だからと言って、生で食べるなよ。ちゃんと焼け。

テーブル内で店がちゃんと用意して肉がやける状態で、生で肉を食べるのは自己責任。

>>94
卸に全責任を押しつけたくて必死になってるように見えるから

>>116
馬刺の工場は30分起きにブザーと警告灯が点いて、ゴム手交換、アルコール消毒の上、業務終了後は10時間かけて、清掃消毒だそうだ

また福島産の牛か？

生食用の流通はないハズなのに何故かうやむやになっとる

別にピーナッツバターで死んでるわけでなし、
生で食わなきゃいいんだからなあ。

安全に食べる手間を考えたと一皿２０００えんが妥当かな？

福島県産
乳のでない廃用牛
もも肉


福島のおばあちゃんの太股を生で食べて死んだ人は不幸すぎる。

結局卸しが感染源だったようだな
第二のミートホープになりそうでこれからが楽しみだ

焼き肉店食中毒、金沢の店舗の客からＯ１１１検出
http://mytown.asahi.com/areanews/ishikawa/OSK201105150081.html

菌付き肉納入
　↓
ユッケ調理 ： ここで食べれば軽症
　↓
余ったユッケを冷蔵庫保存
　↓
菌増殖
　↓
菌が増殖したユッケを客に出す ： ここで食べたら重症

大和屋とえびすのコンビネーション技

証拠をまだ処分してなかったことに驚いた

>>130
何処の卸しであれ、牛肉なんざ大腸菌アリは当たり前なわけで

愛国無罪

>>132
菌付き肉納入
　↓
ユッケ調理 ： ここでトリミングか加熱すれば問題なし

加熱用をユッケ用として卸す
　↓
菌付き肉納入
　↓
ユッケ調理 ： ここで食べれば軽症
　↓
余ったユッケを冷蔵庫保存
　↓
菌増殖
　↓
菌が増殖したユッケを客に出す ： ここで食べたら重症

大和屋とえびすのコンビネーション技

入院患者どうなった？

>>128
1200円ぐらいで十分だと思うが…
ユッケより生レバーが無くなる方が、個人的には痛手だ。

よくわからないんだけど、食中毒を起こす菌は最初から牛が持ってるの？
それとも肉が古くなったりすると自然に発生したり、自然界にいる菌が肉に付着するの？

同種肉、えびすのみ発症　集団食中毒、他店は加熱・表面削除か
http://webun.jp/news/A100/knpnews/20110511/38383

４人が死亡した焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、
食肉卸業者の大和屋商店（東京都板橋区、長田長治社長）が同チェーンに販売
していた牛もも肉について、同じ種類の肉を複数の飲食店にも納入し、
食中毒が発生したのは同チェーンだけだったことが１０日、
板橋区保健所への取材で分かった。他店は客に提供する際に肉を加熱していたか、
食中毒を防ぐために表面を削り取る「トリミング」を行っていたとみられ、
富山、福井、神奈川の３県警と警視庁の合同捜査本部は、
両社の衛生管理の実態について調べている。

馬肉でユッケ作ればいいんじゃね？

>>137
別に増えて無くても、重症に至る訳だが

放射能で汚染された牛で
菌が強毒化活性化されちゃったか。。。

>>143
菌が増えれば増えるほど重症となる確率は
極端に増えるんだけど

>>137
増殖してない新鮮な状態でも危険だと警告されてるぞ
少量でも重症にもっていけるからな

>>140
もともと牛の腸内や表面いる菌
加工途中で肉に付着しちゃう

証拠隠滅してなかったのか

>>147
発生間もなくだったから、処分できなかっただけだと思う。

>>95
そこらのやきとりやなどの一杯飲み屋も生肉だしてるけどトリミングなんてしてないぞ
そもそもトリミングって言葉だってお前はこの事件で知ったんだろ

>>149
やきとり屋で出る生肉って何さ？

>>124
はマニュアルだろうけど実際はんなことしてないんじゃないの
しばらくの間はそのマニュアル通りにやるだろうけど

>>150
焼き鳥屋にも馬刺し牛刺しレバ刺し鶏刺しとか置いてあるだろ
というか生物が置いてあるやきとり屋じゃないとうまくない

>>51 謝罪どころか全くのスルー状態


ｼﾝｽｹが番組内で異常な位に大絶賛した
『焼肉酒家えびす』での死者4人も出た集団食中毒事件

評判の店をスタッフなどが実際に食事して
「無償」で「宣伝」「紹介」しただけなら、
店側の落ち度で済んだ話だった

しかし
『深イイ話』の「焼肉酒家えびす」タイアップに
"絶対権力者"島田紳助はどう関与したか
http://news.livedoor.com/article/detail/5552818/

もしこの内容が真実なら、全くスルーでは済まないのでは？

しかも、番組観て食べに行き食中毒になったとの報道も
http://rocketnews24.com/?p=94839

そして国民の声は
「番組のおかげで被害増えたのでは」と
http://rocketnews24.com/?p=92751

番組では事件発覚後も
「激安SP」など同じような内容物を非常識にも放送

"時さえ経てば世間は忘れてくれる"

局や制作側の頭にはそれしか無いのだろうか？

土下座会見以降えびすの社長見ないな…。

大和屋終わったな

最初に土下座すると、次から見せ場作るの大変だからな。

法律上のお話ではどうなんだ？

加熱用の肉から大腸菌O-111やO-157が検出された場合、
それを出荷した加工業者はその時点で何らかの法律に違反したことになるの？
（食品衛生法とか）
それとも実際に被害が生じた場合にのみ過失が問われる？
（業務上過失致死傷とか）
あるいは民事上の賠償責任の有無のみが争われる？

>>146 そーなんだ なんか怖いね…

店舗でトリミングは無理

包丁、まな板、手、服、全部変えてるような店など１店舗も存在しないだろう

かいわれから検出されたので
かいわれが原因です

原発放射能テロ
ユッケバイオテロ

次は？

今まで、輸入物、カビの生えやすいモノ、果物等、
加熱できない食品を普通に放射線あてて殺菌されてきたのだけど、
どんだけコノｏ１１１は強いんだろｗ

>>157
どんな肉でも157とか付いてるんじゃないの？
昔テレビで夏にアメリカのスーパーの肉を検査してたらどれも少量の157が付いてたよ
アメリカの人はハンバーグをレアで食べる人が多いから注意してた

焼肉屋って熱いお茶が最後にでてくるもんだけど
激がつく安い店じゃお茶でてこないんでしょ
お茶飲めば多少は食中毒の危険性は下がると思うんだけど

>>1のＯ１１１は富山のＯ１１１とは異なるそうだ

えびす系列店、未開封肉から「Ｏ１１１」初検出
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110517-00000094-yom-soci
焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、横浜市は１６日、同市青葉区の系列店に冷蔵保存されていた
ユッケ用牛もも肉のブロック（５４０グラム）から大腸菌「Ｏ(オー)１１１」が検出されたと発表した。

患者の便からＯ１１１は検出されていたが、肉から出たのは初めて。
富山県などで検出された菌と異なり、食中毒の原因となるベロ毒素を作り出さないタイプという。
肉はパックされ未開封で、「大和屋商店」（東京・板橋）から４月中旬に仕入れたものだった。

>>165
菌が同じだから卸って論調だったのに
富山福井の菌は何処で着いたものだろ？

>>158
嘘だよ。
菌が多かったか
菌が猛毒化だったかのどちらか
今までO111で死亡者が出てないのが、その証拠

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　 j'‘´l `´ |　!　 `　ミ三三三三三＝''"
　i',.. '´}　　|　|
　 l,.. r´　　 '´
　　 }

>>6
　　∧_,.,∧
　＜ ｀)∀´＞ )) Oh! Tasty!
　（つ=ノ）.⊃
　　（;::;;.:.__）ζζ 〜∞
　 （;;_:._ﾟ.:⌒)
　＼ ﾕｯｹ ／
　 └─-┘

>>142
価格が高くなる。馬刺し用馬肉って、高級食材なんだよ。

>>142
天才現る。

>>147
食中毒の患者を出した店と別の店の肉。
自分の所は関係無いと思っていたのでは。

マスコミが途端に黙り込んだな。
今夜のクローズアップ現代でどこまでNHKが大和屋に突っ込みを入れられるか。

>>164
ここの店お茶出すよ

ユッケが福島産だと分かってから、
わりとすぐに警戒区の家畜域内殺処分が決まったんだよね。
もちろんユッケがピカ牛なのかどうか、ちゃんと検査して公表すべきだと思うけど。
まぁ他の全国に移動した家畜もそうだし。

ユッケって死ぬほど美味いのにな
死ぬほど…

証拠隠滅のために食中毒発覚後に肉捨てたはずなのに
捨て忘れがあったのかｗ

　　　 　/)――ヘ
　　　_／　　　　　＼
　 ／　　＝　　　　＝丶
　｜　　　　　　▼　　　|
　｜　　　　　　亠　　ノ
　 U￣U￣￣￣U￣

安物買いで

あの世逝きだなｗ

従業員は今頃なにしてんだろうな〜
ニートか？（笑

http://www.gekiura.com/mailmagazine/press/-no698/
　この大和屋商店、2009年から2010年にかけて関東9店舗で
　起った七輪焼肉安安、O157直中毒事件に関連しているという。
　
　今回の食中毒事件と同じく安安側の衛生管理に問題があった点では
　同じだが、「出荷される時点」ですでに汚染されていたと
　捜査当局は判断。捜査がすすめられたが、なぜかフェイドアウト。
　大量の食中毒を出したにも関わらず、安安は現在も営業を続け
　関連があったという大和屋商店もおとがめなし。
　なぜならば・・大和屋のバックは
　えびすの仕入れ先にも名前が挙がっていたハンナンフーズだという。
　ハンナンフーズといえば、同和利権の王。
　「荊タブー」。
　マスコミは同和利権である焼肉、食肉業者の不祥事については
　人権という名のもとに一切報道できない。そして死者が4人も
　出たのにも関わらず、その裏にうごめく解同など、同和利権についても
　批判も報道もできないのだ。
　今回の殺人焼肉についても「えびす」を潰し、大和屋やボス
　ハンナンフーズは生き残るだろう。

>>8

いやいや　汚染されてちゃダメだろ

これは誰が考えても大和屋が主犯

もも肉を生で食うとか、頭にウジが湧いてる。

安さ優先で利益を追及した結果、人が死んだわけだしな。店と卸売業、両成敗だろ。

大腸菌なの放射線なの

死人が出た時点でもう食えねーよ。　

最初の死者数をみたかぎり、10人は重症患者が死んでいくと思ったが、増えなくてよかった。

>>165
おなじ大和屋出荷の肉から二種類のO111が検出か…
どんだけO111に汚染されてるんだこの肉卸は

やぶ医者にかからなければＯ１１１もＯ１５７も屁みたいなもん
http://www.youtube.com/watch?v=ia8YKDKBxMw
やぶ医者に誤診され死にかけた症例
http://zoome.jp/utaro/diary/9/

歩留まりどうとか気にしないで、ちょっと削ぎ落として350円くらいで提供すりゃ良かったのに。
もっとも大腸菌まみれの肉を仕入れてるんじゃ、いつか当たったかも知れないけどな。

勘違いするな
全ての肉は大腸菌に汚染されてるものとして調理しなければならない
焼肉焼くときは焼く箸と食う箸を分けなければならない
常識や

加熱用（福島産）をユッケ用として卸す
　↓
福島産のピカ牛納入
　↓
ユッケ調理 ： ここで食べてもピカで重症
　↓
余ったユッケを冷蔵庫保存
　↓
突然変異ピカ菌が増殖＋ピカの放射能
　↓
菌が増殖したユッケを客に出す ： ここで食べたら死亡
　↓
福島は、「風評被害の被害者」なのに
原発30km以内の牛は、全処分することに。一体なぜ。

同和利権の王

>>181
直接手を下したのは、えびす

食中毒に関しては、えびすが主犯

卸は卸、店は店でそれぞれの責任があるのに
卸だけに責任転嫁しようとしてるのは何者？

国が生肉食を法律で禁止にして罰則もありにしろとか、生肉調理免許制にしろとかバカか！
何でもカンでもお上に頼るんじゃねぇ！

例えば、ヒキガエル、またはガマガエル（同じ蛙を指す）の皮膚から分泌される油に
ブフォテニン（漢方ではセンソという名で扱われている）が含まれていて経口、
または喫煙摂取することでマリファナのような効果が現れるというって知ってるか？
ガキ共が試して困ってる米国では、「カエルの皮膚を舐めるの禁止法」なんて立法化が難しいってよ。

生肉食べて症状が出なかったとしても
腎臓・脳などに大きなダメージを受けてる可能性が
高いわけだから絶対に食べません生肉は・・
馬肉以外生肉は食べたこと無かったわけだけどねｗ

殺人焼き肉チェーン店
『えびす』

疑問といえば

民主と韓国では禁止のパチンコと警察って繋がり強いって本当なの？

日本解放第二期工作要綱 - Wikipedia

>>1
>ユッケ用もも肉のブロックから、今月９日に菌が検出された。ブロックはパックされており未開封。
>同店に納入される前に汚染された可能性が高いという。

焼肉酒家えびす　無罪KITA

大腸菌が無いと約束された牛肉が日本にどれだけあるのかと

ﾕｯｹもう食べれないね…
それ以前に安い焼肉屋に行くのはやめよう
怖すぎる

肉は焼いて食べるのが一番だということだ

問題のユッケ肉が、福島放射能牛とわかったとたん、マスコミ報道失速しだしたな。

>>201
テレビのインタビューで若い女が「ユッケやめられませんｖ」って言いながらユッケ食べてたよ…目を疑った。
これが今の若い人なんだと一括りにされてはたまらん。

これまでなかったのに、細菌が放射線でパワーアップしたてことなのかねぇ？
それとも、人間の方が抵抗力下がったとか
そういうことがあるなら、これからも注意が必要だよね

卸の大和屋も解体、部位別切り分け　パックも、
今までと変わりないんだから、
えびすに限っても2年以上　ユッケ肉卸して、
えびすやユッケ食った客は、なんも無かったんだから。

結局、大和屋が仕入れたユッケ肉の元の福島牛が異常だったんだろう?

>>194
安全な食を提供する義務があるのに
責任放棄のえびす。

無責任ぶりが酷過ぎて呆れる。

>>151
保健所の職員が常駐して監視してる所でやるから
常にマニュアルどおりだと思うよ
馬刺しは安くはないでしょ

これで、マスコミがユッケが安かったから、
このえびやだけが、駄目だった
他の焼肉屋　ユッケは問題ないみたいなオチで
余計に風評を生んでユッケも焼肉屋も売れなくなるだろうね
きっちり検査することの方が、はるかに信頼性を保てる

o111って放射能でおかしくなって毒性を増したんだとしたら、
賠償は東電が払うべきだ。

最近腸管出血性大腸菌による集団食中毒事件が盛んに報道されていましたが、そこから何も学んでいない企業があることにテレビCMで気がつきました。

そのCMの動画は下記サイトでご覧になれます。
http://menu.cocos-jpn.co.jp/index.html
株式会社ゼンショーが運営するファミリーレストラン「COCO'S」です。

腸管出血性大腸菌による食中毒は、健康なウシの腸管内に生息している腸管出血性大腸菌が屠畜・解体作業中に枝肉の表面に付着し、
それを十分に加熱しないまま摂取することにより発生します。
従って、肉の表面は全て汚染されている可能性があるものとして取り扱い、十分な加熱調理を行う必要があります。
レアのステーキが許されるのは、汚染リスクのある表面に関しては十分に加熱されているからで、リスクがほぼない肉塊の内部に限ってのみ生焼けでも許容されます。

しかし、挽肉は言わば「全てが表面」です。
ミンチにする過程で表面に付着していた菌が全体を汚染する可能性があります。
従って、ハンバーグにレアは許されません。
必ず芯まで火を通さないと腸管出血性大腸菌による致命的な食中毒のリスクを避けられません。

残念ながらそのことをCOCO'Sは理解していません。
断面が明らかに赤いハンバーグのCMはそれを証明しています。（続く）

恐ろしいことに、「牛肉だから生焼けでも大丈夫」という誤解はCOCO'Sに限りません。
近所の独立系のレストランでハンバーグを注文し、出されたものが生焼けだったのでクレームをつけたら
「牛肉だから大丈夫ですよ、でもお客様のご要望ならば」と焼き直してくれました。
よっぽどその店の食品衛生責任者を呼び出そうかと思いましたが、同席していた家族の前でトラブルになるのも
憚られたのでその店には二度と行くまいと決めるだけに止めました。

ハンバーグは好物なので、しばらく前にステーキ専門チェーン店の「宮」でも注文しました。
さすがに専門店だけあって問題を理解していたのか、出された品にはきちんと火が通っていました。
そのため問題はたまたま以前行った店だけのものかと思って放置していました。

よりによって今この時期に生焼けハンバーグのCMを打つ店があるということは、
他にも同様の店があるかも知れません。
ユッケ食中毒事件の教訓は正しく理解されておらず、同種のリスクはまだ残っています。

牛肉の生を食うのも危険だが、
生の豚肉はもっと危険なようで。生豚肉の料理があろうと、絶対にお子様、お年寄り、疾病のある人等は
食べてはいけないし、一般人も食べるべきではないね、、、

豚生肉→Ｅ型肝炎ウィルス、有鉤嚢虫（脳等にも寄生するようで・・・）、カンピロバクター、リステリア等々

>>194>>207
逃げているのは卸の方。
店であるえびすは社長が出ているのに、卸である大和屋商店は未だ何もなし。

大和屋からの未開封から検出されたんだから、いい加減出てこないとおかしい。

>>214
卸って、何か処分受けてましたっけ？

仮病使って、ひきこもった東電社長が、
逮捕されないと、
今後も、社長は逃亡した方が利益が出て、
正々堂々と出た社長が、バッシングされると言う社会悪が出来あがってしまう。

卸の社長を引きずり出して
東電の社長も、一日も早く豚箱にいれろ。

東電で原発事故があったら浜岡原発も止められたんだから
えびすのユッケで食中毒起きたら
ユッケなんか出してる店は全部営業停止にするくらいやってもいいよね？
生食用の肉が流通していないのに
生食で売るとか、殺人行為だろ？

>>212

ＨＵＳ：別名ハンバーグ病

福島第一原発の新鮮な水で洗浄してからユッケ調理すれば安全

ただし安心はない

食べログのレビューもサクラ　誹謗　偽装が多く
下の書き込みに対しての工作活動も徹底的です。
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/management/1302014347/
「えびす」削除されました。

怖い怖い

昨日のＮＨＫのクローズアップ現代を見る限り、フーズフォーラスが悪い

社長の眉が美しい

馬刺しは大丈夫？

まぁ280円でユッケが食べられるなんて有り得ないってことだな。
ちょっと前までは680円だったらしいが価格破壊しすぎ。

>>32
だって、他に卸してる先では食中毒起こしてないからね。

>>55
ありえない。

>>57
テレビで紹介されたがために取り扱い量が大幅に変わった。
見込み違いで大量に下ごしらえして余らせた。
もったいないからといって翌日以降も使いまわした。
それだけの事。

>>225
ユッケの値段は関係ない。
他の店は、同等の肉仕入れて580円で売ってるだけ。

>>78
なんの為の食品衛生責任者だよｗ

>>90
メールうんぬんは裁判になった時にはっきりするけど、
永田町の馬鹿ミンスの例もあるからな。
そもそも電子証明書添付じゃなきゃ裁判では証拠にはならない。

卸が使えますよといったから使いました。じゃあ、
卸：焼肉屋＝０：１０だな。
でなければ食品衛生責任者を置く意味がない。

>>128
２０００出して食っても旨いとは思えない味だぞ。
黄身を混ぜて誤魔化さなきゃならないくらいだ。

>>137
ユッケ用って？
食肉には「生食用」と「加熱用」の２種類しか無いぞ？

>>140
牛の消化器官に普通に繁殖している。
人間でいう所の乳酸菌のようなもの。

>>226
他の店ではユッケ用としては販売してないから
食中毒も起き得ない

連投晒しage

「大和屋商店」
肉の販売先
鴨川グランドホテル，プリンスホテル，ホテル・スーパー・レストラン・飲食店

>>234
犯罪トリックでユッケ使ってやるやつが流行りそう

携帯小説とかでｗ

先週、ヘアサロンで見た横浜ウォーカーにでかでかと紹介されてたYO！
横浜ウォーカーはバカじゃないかと思ったｗ

トリミングをしていれば、
食中毒は起こらなかった

責任は在日韓国人「えびす」

>>234
携帯推理小説
地獄にユッケ殺人事件

菌は冷凍しても死にませんから

卸８ 店２ だな。過失割合は

ってか卸に責任ありってのがわかり始めた途端に報道量激減

一般は店が悪い あの社長キモい って印象のまま。
むしろ大和屋の社長は謝罪会見すら開かず開き直り現在外堀埋められ中

即日土下座して出来る限りのことをします て言うたアホ社長はむしろアホなくらい誠実やわ

>>244
どうしても卸のせいにしたいらしいな

しかしどうしてあんな芝居がかった話し方なんだろうあの社長。
普段からああなのかね？

卸の未開封からO111検出してからTVの報道がピタっと止んだのが気持ち悪い
不二家の時なんか従業員の証言を捏造してまで批判報道してたのに

牛肉には大腸菌が付いてて当たり前なんだよ

調べると過去に何度かO157が着いた肉が出荷された事があるけど、
食中毒が発生した例が無いので
今回の件の参考にならんな

>>249
加熱処理したんだろうな

>卸の未開封からO111検出してからTVの報道がピタっと止んだのが気持ち悪い

同意。

2年働いていた商社ってどこなんだろか
いつもの報道なら
元同僚＜真面目でいい奴だった
とかあるじゃない？

>>246
セミナー

原発事故のときといい、この国のマスコミにジャーナリストはいないことがよくわかる事例だ。

捜査の結果出るまで掻き回さなくていいよ

えっと…報道管制かな…？

>>246
食肉業者が怪しいって話になった途端に
報道がガタンと減ったよねー

全くこの国は・・・

プロレスラーでもないのにユッケなんて食べてよかったのかな。

ヒュザーみたいに悪人顔でキレちゃったら
そこをバンバン報道して視聴率アップだがな
その後アネハはうまく立ち回ったよな
命を狙われるとか言っちゃって

>>259
ヅラまで取って。笑いまで取りやがったｗ

地震と原発さえなければ社長が国会に参考人招致されていただろうな。

ttp://gogokitai.exblog.jp/14636121/
一番下の動画の、６分くらいから演説してるのは、
グルーポンでおせちを売ってたバードカフェの
水口社長なんだってさ。

>>251
朝日やNHKで取り上げたてたし

>>263
卸しについてはスルーだよ

日ハムとかに関わってればあの業界の黒さが少しはわかるよ
一般人が近寄ると屠殺されちゃうゾ☆

過疎化してるのに、一つの書き込みにいっぱいレスつけちゃうと
不自然ですよ

これ、キチンと科学的に解明すべきだろ
福島産の牛を徹底的に調べるべき、処分なんて証拠隠滅なんじゃないの？
放射能との関連はどうなんよ？

この件はこれ以上調べを進めるとヤバいことになるってことだけは判るんだけど、どこまで逝くんだろう。

社長の会見見てていかにもブラックっぽい風貌だなと思った。

社長のブラックっぽさより卸しの部落っぽさのがとてつもない

ユッケは韓国料理です。つまりこれはマスコミによる人災とも言えますね。とくにフジテレビは韓流に熱心ですし。
殺人マスコミ、フジテレビを皆で訴えたほうがいいよ。韓流を無責任に垂れ流す屑ども。金だけは持ってるだろｗ

開封前のパックの中から出たか。

続報ないね

すっかりモーニングショーでもこの手の話やらなくなったな
あれだけしつこくやってたのに

重体の人たちは、どうなったの？

な？言ったろ？

卸が糞だって。お前ら最初、「店が悪い、卸が悪かったら他の店でも食中毒おきてるはず」とかいってたよな？

でも二年前の検査やめたとこは瑕疵にならんな

本当に…申し訳ございませんでしたぁー！！

「焼肉酒家えびす」冤罪確定事件KITA

>>233
テレビじゃ「生食用」の肉なんてものは一切流通していないって言ってたぞ？
生で食べて安全な肉なんてものはこの世に無いと言ってた

部落乙

TV報道・ワイドショーでいっさいなくなったな。

大腸菌が無いと約束された牛肉はこの世に無い

この事実を周知されちゃうだけでも
昨今だと相当な風評被害が出てしまう

加熱するのが当たり前な人も当然いるのだが、
どうも今ではマイノリティ

>>276
実際に起きてないし

こういうのって検出数とかも公表して欲しいよな。
大腸菌郡でいくつ大腸菌でいくつ　ついでに一般生菌数も。

培養するんだから元が100ｇ中いくつなんだよって話

毒肉酒家

大和屋の社長はナゼ謝罪しない？

輸入元言ったら？激安なんでしょ？

　　　　なぜ、マスコミは大和屋商店の代表に取材しないの？


>>1
「ただちに健康に影響はない」って枝野や原発利権保安院が言ってたぞ。

だから大丈夫な・・・はず。


でも、４人が亡くなったよね・・・


だから、枝野や原発利権保安院も死ね。

普通のスーパーで牛もも肉の塊買ってきて良くタタキにするんだが
家の人間誰も具合悪くならないなぁ・・・・
そうか！！表面を良く焼くからか！！

これ、もうえびすは有罪確定だろ？
もしかしてえびす社長は無罪を主張してる？

O111の感染源は、牛糞堆肥で作られた野菜が店内に運ばれ、肉に付着し増殖したものです。
恐らく、経過としては、牛糞堆肥で作られた野菜を、生で食べるサラダで客に出していたもの、主に「チシャ菜」だと考えられる。
以前、大阪府泉佐野市の「カイワレ大根」から検出されたO157や、北海道の「イクラ」からもO157が検出された事件があるが、二つの事件に共通しているのが、周りに大規模な農場がある事だ。
この事をWHO(世界保健機構)は依然から把握しており、1997年に糞類による食品の生産の使用禁止勧告、2000年には、使用禁止令が世界各国へ通達されている。
依然世界中で起こった豚と鶏の混合「新型インフルエンザウィルス」、宮崎県で発生した「口蹄疫」「耐性菌」等、起こるべきにして起きた事件だ。


生産物

ちなみに、「カイワレ大根」O157事件で、その当時の担当大臣は管直人で、結局「カイワレ大根」からO157は検出されず、国の敗訴となり、国家賠償を農家へ支払うハメとなった。
管は、国や国民にとってインケツのカードだ。

今まで生肉なんて何億トンも食われてきて、たかだか１回食中毒で
生肉は危険とかちゃんちゃらおかしいだろ。
肉が原因じゃないんじゃね？タレとか

>>294
だから肉の表面をトリミングしなかったんだよ

しかしなんとまあ予想通りというか急に下火になったよなこの事件。
報道し続けるとマスコミさんには都合が悪いって事がよくわかる。

危険なバイキン肉ユッケ

♪
ユッケ　ユッケ　　ユッケは生食　バイキン肉
ユッケは危険なＯ１１１のバイキン肉
出血性大腸菌こわいけど
馬刺しに　牛刺しに　レバ刺し　タン　センマイ
生焼け豚に　ヒレ肉カルパッチョ
ぼくたち仲間さ勇気があるぞ
富山　福井に　神奈川県　強制捜査もなんのその
細菌検査は省略さ　そーれ被害者の前に出頭だ
ユッケ　ユッケ　ユッケ　ユッケ
あぶないバイキン肉
危険なバイキン肉　危険なバイキン肉
ハイ！
♪

面白いと思ってるんだろうか・・・・

Ｏ１５７感染を風邪と誤診され死にかけた症例
http://zoome.jp/utaro/diary/9/
逮捕すべきはやぶ医者
肉しか調べとらんし、生卵サルモネラＳＥ菌との複合感染を見過ごし
やぶ医者に殺されたんやろ
http://www.youtube.com/watch?v=ia8YKDKBxMw
堺集団感染でも9000人で死んだのは3人
致死率わずか0.03パーセント

取り敢えずカルテ押収して来い
おれが見てやる
特効薬も投与されずに殺されたら遺族は損害賠償訴訟を起こせ

野生の動物って　何で生肉食っても平気なの？

人間でも死ぬのにね

名古屋でまだ生ユッケを食べさせる所ありますか？

福島産牛肉だってこと話題になってないね。
放射能障害にそっくりなのに。