【ユッケ食中毒】 "「生食用売ってない」はウソ？" 肉卸業者「大和屋商店」役員、ユッケ用として牛肉を通信販売

>>917
そう？

報道では「歩留まりおよそ１００％」のメールを見て「トリミングは必要ない（に違いない）」と判断したのはえびすのほうだけど。


＜焼き肉店集団食中毒＞卸業者「１００％使用可能」　表面削り不要と判断
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110509-00000011-maiall-soci
フーズ社幹部は「『歩止り約１００％』なのでトリミングは大和屋側で行い、そのまま調理し提供できると思った」という。

店側「もったいない」と肉表面そぎ落とし省略
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110504-00000719-yom-soci
同社は「表面を削ると、もったいないという気持ちもあった。認識が甘かった」と話している。

>>927
>
> 全部のやり取りが明かされないとちょっと弱いな
> 歩留まり１００％って脂身の塊やスジなんかの店に出せない部分が無いって意味だからなあ
> 生で食える部分が１００％ってのとは違うと思うんだが

詳しいですね。関係者ですか

>>929
食品業界なら普通理解できるんじゃない？
一次産業の人も理解できる人多いかも
いずれにしてもガイドラインなんて後から出来たものだし
いろんな業界にこのガイドラインという名のルールがあるけど
当該ガイドライン知らない人って業界の人でも多い気がする。

食肉処理業及び解体業での規制は現実的ではないと思うので、
禁止にするか飲食店で規制するかぐらいしか無いような。

馬肉と同じようにすればいいんじゃないの？
ちゃんと生食をデフォにすればいい
生で食べられるものではないというのがバレたから否が応でも変わるよ

努力義務、自浄努力でなんともできないようなら
消費者の生命などなんとも思わない糞業界というだけのこと

規制強化とか街道が許さないだろ

俺は生で食えないものは焼いても食えない。

さぁ、いよいよ煮詰まってまいりました。
食べごろですよ。

>>933
それだと米も麦も食えんな。
何食って生きてんだか知らんが、かなりヘルシーな食卓だと想像する。

フーズフォーラスのしゃちょさんが、生食の事を 生尺と言い間違えた事は忘れられない

適当調理で生肉を客に出すとか
肉の業界の素人が集まってチェーン店を展開してたんだな

まぁ、日本海地方のことだし。

>>938
神奈川って日本海だっけ？

嘘ユッケ

えびす社長起死回生？

TVで通信販売の写真見たけど
薄膜ついた状態だったきが

>>941
社長は起死回生だけど
えびすはもうダメポ

「大和屋、おぬしも悪よのう。」
「いえいえ、めっそうもない、えびす様ほどではｗｗｗ」
「フォッフォッフォ」

冷凍のままひき肉状態の
生肉をご飯に乗せてたべるのあるよね？
あれもやばいの？

>>935
ゴメン肉の話な

食べ放題の店で出てる焼肉とかステーキとか、あれ全部中国産だろ・・・

この他にも卸しの方の問題出て無かったっけ？
小売りのえびすは落ち度はあれど被害者だったんだなｗ
社長の会見って大事

>>946
それでも、かなりの菜食主義になるような。

この状況みるとだと卸の方が落ち度が大きいだろ

大和屋は食肉の業界団体からも脱会していたとか。

これを色々問題のある業界から距離を置いたと見るか、業界の中でもさらにアウトローだったとみるか

>>945
どうだろうね？

きちんと衛生基準にのっとって加工処理されていれば、「生食用」の表示とともに加工場・と畜場
の都道府県と名称が書いてあるから確認してみるといいよ。

>>948
卸しの方が罪が重いと思うけどえびすが余ったユッケを翌日に出してたのが原因じゃないかな。
これさえしなけりゃ、死人までは出てないと思う。

>>950
>>952
卸のほうが罪が重いなんてない
形式上、何も問題を起こしていないし

安物買いの命失いってかんじの事件ですね

>>954
ﾜﾛﾀw
安いもんに群がって金浮かせても命無くしたら意味ないよなw

>>138
仕方ないよね
暫定税率廃止しろ
高速道路無料しろ
子供手当よこせ
って言う民主党に票を売った乞食がもっと安い物もっと安い物食わせろって言ってんだから自分の子供が死んでも自業自得自己責任
食う方が悪い

>>955
いえいえ慰謝料でガッチリｗｗｗ

「ユッケ用」≠「生食用」
きちんと使い分けしよう。

嘘つきはＢの始まり

強制捜査入ってんのに形式上で逃げきれると思ってんの？卸にも十分罪はあるよ。

>>960
いつ強制捜査が入ったんだ？

｛ユッケ用｝⊆｛生食用｝

大和屋ひきずりだしーや

Ｂの所業があからさまになるにつけ、マスコミの報道量は急降下。

この事件はうやむやになっておわりだな。

さて、そろそろ部落の暗部に触り始めるだろうから
卸の社長個人を標的にした報道に切り替わり後はうやむやに、、、

>>20
きしょく、だろｊｋ・・・

>>953

え、これで形式上は問題にならないのか？

冗談は良子さん

>>968
では問題点は？

複数店舗から同じ型の大腸菌類が検出されてるんだから卸の段階では菌が付着していたってことだろうから
卸に問題がないわけがない

>>970
複数って言っても、確定してるのは2店舗のみですよ？
その2店舗は間では、人の行き来も確認できてるし

大和屋…おぬしも悪よのぉ

>>971
がんばってるな同業者か?

>>967
Wikipediaさんに聞いたら、なましょくだそうです。

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なんかえびすより大和屋が悪いようだな
えびすもトリミングさえしてれば被害者だったのに・・・

楽しそうだね、某スカスカ腐敗事件の社長らしいけど
http://twitter.com/#!/ultrakanagawa