【熊本】馬肉の安全性をアピール　「安全性は確保されており、適切に調理すれば、馬刺しとして生で食べても問題ない」

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で発生した集団食中毒事件に関連して、馬肉生産量が
日本一の熊本県は６日、「馬肉は国の衛生基準に従って出荷されており、安全性は確保され
ている。適切に調理すれば、馬刺しとして生で食べても問題ない」との見解をあらためて示した。

熊本県によると、２００９年度に生食用食肉の出荷が認められた解体場は全国に１２カ所あるが、
すべて馬肉。このうち２カ所は熊本県内にあり、県や熊本市の職員が大腸菌やサルモネラ菌がない
ことなどを確認し、出荷しているという。

農林水産省によると、０９年に熊本県の食肉解体場で処理された馬肉は２６６２トンで、全国の
４６・４％を占める。


▼西日本新聞　[2011年5月7日 00:06]＝2011/05/07付朝刊＝
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/240662

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　　　　　蓮舫ロボだよ。
　　　食品安全の消費者庁の大臣だよ
　　　市場に出回っているものは食べて大丈夫と安全性をアピールしてたよ
　　　生肉に不安がある場合には、 子供や高齢者、健康が優れない人は
　　　食べること自体を控えるよう注意したロボだよ。でも大人が死んだよ

生食用馬肉はみんな心配してない
保健所の職員が常駐して監視してんだろｗ

おうまさん(´･ω･`)

牛でも同じようにすれば？

少数意見だろうけど．．．馬は食いもんじゃねー
今の日本、食うものは他にいくらでもあるだろう

馬刺しってうまいのか？

あんまし美味くないと思う。。。

競馬のサラブレッドが食用に回されるらしいね

猪は食いもんか？

ポニーちゃん食べるの？


可愛いのに･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･ ｳｪ―ﾝ

生肉食わなくても死なないからいらんわ
しかし今後は食い物に困る国になる可能性も無くはないな･･･

馬刺しうまいよ
正月に九州の実家に帰省したときしか食べないけど。

>>6
他に食うものあったらなんだって言うんだ？
馬肉食ってる人間はみんな食うものなくて仕方なしに食ってると思ってるの？
お前がルールブックなの？

猪は食って良し←かわいくないから

鯨も刺身で食いました
イルカは煮込みで

馬刺しも下処理間違えると牛肉と危険性は同じだよな

>>6
昔から食べてたのは日本国内でも少数の地域だから、別に少数意見じゃないと思うぞ
ヒステリックには反対しないけど、自分は食わないって人は多いんじゃないかな

>>13
その馬刺しはカナダでは？
馬刺しが安全なのは基準値が高いから

>>6
お前は動植物を一切食べたら駄目。

うまい馬刺はそれなりの値段がする
安い馬刺はおいしくないから、最初に安いの食べると印象が悪いね

馬は最近菌が発見されたけど、圧倒的に安全らしい
ちなみに馬刺しはかなり旨い

馬刺しとレバ刺しはすきだけどユッケは嫌い

馬肉は自分の嫌いな脂身が全然ないし
思ったより柔らかくて美味い
もっと出回ってくれ

　　/ヾ∧
彡|　・　＼
彡|　丶.＿）　馬は食べたらダメだよ！かわいそうやろ！
　（　 つ旦
　と＿_）__）

個人的には馬刺しは高級料理なイメージ
馬刺し入荷しましたみたいな感じで、臨時メニューである感じ

しかし、まじめにやってるのに、適当にやってるところの影響受けるのはかわいそうだな

O-157やO-111を食べないで！
カワイイから。

熊本、信州他はどこだ？
熊本産はほとんどカナダ産で熊本育成ということになっている。

この発表もおかしいんだよね
熊本の馬舎なんて見たことない
熊本の馬刺しってどこからきてるんだ？
久留米だろうが

>>28
青森
会津

〉〉20
犬も猫も食う斜め上の国から来た人ニカ？

確かに、サクラであたったなんて聞いたことない。

こっちは本当の風評被害だな、牛の生肉出してたとこは自業自得

>>29　>>28
競走馬はサファリパークの餌になるお

誰かウマいこと言え！

ユッケってチンジャオロースみたいに肉を柵切り
にしたものだと思ってたけどただのミンチじゃねーかｗ
しかもこの色なんか混ぜてねーか？

http://www.youtube.com/watch?v=vnjH5XgyV5E

>>34
うちの親父が、馬肉になるのはかわいそうだから餌やりに行くと競馬場行ってたの思い出したｗ

無菌豚につづき
無菌牛つくれ

病死競走馬が旨いのか？

ユッケって、海外のタルタルステーキと同じに見えるんだけど、
タルタルステーキも牛？

熊本の馬刺の衛生基準はほんとに高いからな
えらいとばっちりだ

イルカは野菜炒めで食ったけど＠沖縄
二度目は無いかなー。あの独特の感じが
好きな人居るだろうけど

熊本のスーパーに並んでいるのはカナダ産です
熊本は乳牛が主な酪農
熊本の馬刺しは福岡産ですよ

馬刺しって、ネーミングがよくないかも。

ウマはウマいよ

>>43
仙台の牛タンみたいなもんなのか

>>37
ウチの親父は可哀想だからって馬買ってきたよ…

馬肉は当たり外れひどいからな。
高いのにもハズレが混じってる。

>>40
タルタルステーキって言うぐらだから

タルタルって言う生き物だろ、きっと

>>46
そうです
でも仙台の場合は殆どが中国牛の舌と聞きます
まだカナダの馬のほうが安全かと…

そうか　生肉は屠場から違うのか

>>40
タルタルステーキは馬の肉

適切に調理って、調理とは焼いたり煮たりのことか

>>49
>>52
本当だＷｉｋｉ見たら、もともとは馬なんだね。

>>47
金持ちだな〜、馬を飼育するのって猛烈にお金が掛かると聞く。

>>25
そいつはおしっこで育ってるからなあ

馬の肉は火を通すと堅くて食えないんだよ

なんでもそうだけど、安全面を考えて手間暇が掛かってるものは、
それ相応の値段を出さないとダメってことだよ。
そんな、１００円で生肉が出せるのが可笑しいと思わなくなってるのが可笑しいんだよ。

朝鮮ユッケを食って死ぬより
日本古来の馬刺し食べた方が安心だよね

馬刺しおいしいけど
最近は冷凍でしか送れなくなった
この前までは生で送れたのに
自分で食べる分は生で食べるけど
いろいろと使いで送る分が冷凍だと
なかなか送りにくいものではある

馬刺も最近は安く提供されてるんだよなぁ

適切に調理をしなかったから件の食中毒事件が起きた、と

生肉なんか怖くて食えねえよ
100円のとか何の肉かわかったもんじゃねえし

馬は体温が高いから、寄生虫が少ないんだぜ

食ったこと無い人のために、馬刺しがどんな味か説明しろ

生姜醤油の味

>>36
切り方は店によるよ
高級店なら柵切りが多いね

午とかいるかとか食う神経がわからん・・。

火をとおすときは煮込むといいよ。
馬スジはおでんで食べると旨い。
熊本だと安価で手に入るが他県では入手困難だろうな。

もう２０年かそれ以上の以前の話。
馬刺しを食ったよ。さあね。その後二度と馬刺しは食っていない。

結構美味いぜ馬刺し
しばらくかんでるとコクが出てくる。
しかし長野が本場かと思ってたが、熊本がすごいのか

焼き肉屋に生肉食わせろって意見が殺到してるなんて記事あったけど、
馬刺や馬肉のユッケじゃなんでだめなの？

馬は可愛過ぎで喰えない

おれ味覚だと、鶏も豚も牛も、それほど極端には違わない。

>>70
ドナドナ♪だから

ユッケの万馬券引いて誰か死んだよな？

馬刺しは有名だけど馬肉ステーキって聞かないな

馬刺は心配しねーよ、いつも食ってるがどうとなったためしがない

馬刺くったこともないやつは、馬刺はちょっと・・・とか言うの勘弁な
つーかシカ刺とか馬刺くらい食っとけよ、日本人なら

トンキンはしらん

>>73
生肉はどれもだめだろ
俺の皮膚科の主治医が「生肉食べると、寄生虫が腸内で繁殖して、各種アレルギー、アトピー、リウマチ、癌、
喘息、精神病などなど万病の原因になる」と言ってる

>>6
シーシェパードの方ですね

>72
＞おれ味覚だと、鶏も豚も牛も、それほど極端には違わない。

ちゅーか、極端なヤツを排除した。結果的に
どれも似たようなものになったのではないのか。

>>77
何で皮膚科に罹ってるの？

ドナドナ♪＝可哀想じゃないの？

追加
その先生は「日本人は肉食うようには出来てないのよ。生肉なんてもっての外。
魚の刺身もねー、魚の種類にもよるけど止めたほうがいいのが多いんだよ、特に輸入はね」
と言っておりまたとさ
どこまでホントだかわからん。例が慢性病ばかりなので…

>>80
湿疹ｗｗｗ、動物は食われ損だよね

＞＞78
馬にちょっと接近し触れ合ってみて下さい
彼らの優しさと可愛さを感じるでしょう..
シーシェパードって陸でも活動してたの？

>81
＞特に輸入は
ばーか。回遊魚に国境はない。底棲魚だと、そうそうは動き回らないけどね。

焼いた魚だけしか食えねーのか？あ、まだ野菜がある！(≧∇≦)b と思ったら、ホウシャノウで汚染されてますってか!?
ふざんけんな！！！
あーもう寝るよ、おやすみっ！"c(-｡-,,)c)~"

>>77
主治医代えろよｗ
そんな嘘つきは医者として信用できんわｗｗｗ

うちの近所の焼き肉屋は生は馬しか置いてなかったな

>>85
眠れないときは羊を数えるんだ！

牛じゃダメだよ！

佐賀競馬場の真ん前に馬肉屋さんがありますよｗ

>>83
その気持ちはわかるけど、じゃあ牛は？って話になるよ
牛もかわいいし優しいしなつくよ

>>89
パネーｗ
馬は必死に走るしかネーｗ

ま、ガキに生肉食わすなって、それだけの話だろ、

ジジババは自業自得

>>90
人それぞれに線引きがあるのは当然です（私は馬の前でせんをひきました）
ところで、あなたは犬や猫を食べますか？動物はみな同じですか

>>93
肉食獣は不味いから食わねーよ

草食は出されれば、ウマだろうがウサギだろうがネズミだろうがいけるな

法に触れない限り食いたいもん食えばいい

>>7
牛のたたきより旨い（生は食わん）が、鯨には負ける。

馬は非常にデリケートで神経質な動物で限られた人にしか懐かないな。
牛は可愛いよ。馬より人好きで可愛い。

>>70
馬でユッケなら1000円でも無理。生肉喰わせろって騒ぐ連中が行く店では出せない。

>>75
厚切りでちゃんと火を通すと堅くなる。

なら居酒屋の馬刺しはなんであんな値段で出せるんだ

生肉、生肉言ってるやつ何なの？
ジョイフルのとろけるチーズインハンバーグのが美味いよ。

生き馬好きは見ないほうがいいスレ
馬刺し中毒は聞かんよね、清涼感さるつまみ食い程度
親子がぽっくりぽっくり歩く歌くらいしか知らない

>>7
熊本以外で食べるのはあまりおすすめしない

小学校の頃乗馬教室行ってたから、馬は食べる生き物ではないな。

馬刺しはユッケなんぞ比較にならないくらい美味いからなあ

馬刺し馬刺し

田代馬刺し

HUSの症状はまず食中毒になった後、2日後辺りから、下痢症状が始まる。
この段階でなるべく水分補給して、しっかり毒素を抜ければ軽快になる可能性もあるが、
5日目位まで気づかず、普通の下痢と思っているなどで、治療を受けなければアウト。
不可逆で回復に至らない、腎臓の障害に移行する。

急激な倦怠感から始まり、もう、水すら出ない下痢の症状で、腹部はけいれんの痛みなどでじんじんする
体の細部などにチクチクとした痛みが走り、嘔吐が始まる。
次に腎臓にダメージが直接出始めるので、ものすごく背中が痛くなる、
たとえると筋肉痛の痛み感じの10倍位のドンドンとした痛みが、内臓と背中部分に現れる。
ここまでで、透析を受け、適切な治療を受ければぎりぎり助かる。

さらに、気づかなかったり、治療が遅れると、腎臓が確実に逝った後、
おしっこも赤く、うんちも、腸が溶けた後のどろどろとした血便に変わり、
腹部は焼ける様に痛み、背中は前述のドンドンとした痛みが続く。
尿量も極端に減るため、顔はむくみ、顔色は赤黒くなってきたり、青黒くなる
毒素により、痛み、触覚も過敏になってきて、この辺りから、錯乱症状も出始め、意味不明な事を口走る
昏睡になってしまえば、分からないが、昏睡に至らなかった場合はもう、うわごとの様に
｢痛い…おなかが焼ける様に痛い…痛い…｣と訴え続ける

実際に、痛み止めを打ったりすると、毒素を抜く事や、体力低下につながる為、生き残れる可能性がある限りは痛みを伴ったまま頑張らせるんだよね…。
さらに、人によっては、肺にまで水が溜まる為、おぼれた様な呼吸の苦しみの中で肺にカテーテル挿入したりもする…。
俺が見た人では、けいれんの人はあんまり見たことない。

たとえ治療して命が助かったとしても、腎障害が大なり小なり残る、20％は透析が必要な体になり、50％は障害が暫くたった後出たりする。
透析が必要な体になったら、大体が10年〜長くても20年以内に、体中の色んな所がだるかったり、痛みを訴えながらゆるやかに苦しみ死んでいく。
それに、週三回、数時間、病院に行って、時間取られ、一生朝起きた時位の体がだるい感じが抜けない感覚で生きなければならない。

>「馬肉は国の衛生基準に従って出荷されており、安全性は確保
>されている。適切に調理すれば、馬刺しとして生で食べても問題ない」

責任回避の役人根性ばっかりだ。

本当に安全だというなら、
何かが起こったら必ず原因を究明して補償します。１ヶ月以内に解明できなければ我々がすべて補償します。
と明確にすればいい。

いつまでも曖昧に適当なことを言い続けるのは、福島も同じだな。

たてがみにくるくるしてお塩でいただくのがイイ！

>>101
関西ってか、四国の人ですか？

適切に調理すればって、今回の件も適切に調理すれば、せいぜい食中毒で何人か
倒れるくらいで、死者までは出なかったはず。適切に調理されているかどうかの
保証はどこにあるのやら。

どうして馬刺しは大丈夫なの？
馬刺しだって同じじゃの？
馬は大腸菌いないの？
ゆみちゃんよくわかんなーい。

イケメンでインテリの素敵な貴方に、詳しく教えて欲しいゆみちゃんです♪

>>112
るせーびっち

馬刺しで食中毒になったことあって、
それ以来食いたくないな。

>>108
馬の衛生基準は特別緩いんだよ。
元々、地元民は食べない観光客用の肉だから。

寄生虫がわんさかいるので健康被害は心配されるんだが、
大腸菌のように即命取りになるものじゃないため、あまり騒がれない。

体調の異変に気が付いたら腹の中が虫だらけってだけ。

>>93
自国にない食文化を得意気に食べますか？って言われてもｗ
食べる国に産まれてたら食べてるだろうよ。

>>115
まじでこえー

> 適切に調理すれば、馬刺しとして生で食べても問題ない

そりゃ適切に調理してりゃあ、あのユッケだって食中毒起こさなかっただろ。
問題は生の牛肉にあるわけじゃなくて、汚染部分の切除もせず、当日使い切りもしなかったんだから。

>>115
じゃあこれは嘘なの？


★馬ならできるけど牛は無理−小倉智昭が気になる「生肉加工」コスト

　 ユッケ食中毒問題を通して、「加熱用」の牛肉がナマで供されている実態が広く知れ渡り、物議をかもしている。
厚労省は生肉食用の衛生基準を設けているが、強制力のないガイドラインであり、
生肉の安全確保を業者の自主的な努力に任せてきた。

厚労省によればガイドラインを愚直にクリアしている業界もあるという。
馬肉（馬刺し）である。番組は馬肉の加工工場の衛生管理の徹底ぶりを伝えた。

30分間ごとに全員が作業をやめ、手袋を交換し、マスク、エプロン、包丁まな板を消毒する。
工場の温度は10度以下に保たれ、作業後は10時間かけて洗浄。
出勤時には爪のチェック。保健所の検査員が常駐監視しているそうだ。

「やるに越したことないが、焼肉も高くなりますよね」

では、なぜ牛肉でも馬肉のようにやらないのか。
「それは厚労省がいいと認めてるからです」と、いかにもお国の怠慢責任を追及したそうに笠井信輔アナが言う。
一方、司会の小倉智昭は「だって供給量が全然、違う」と口を尖らせた。

「馬肉なら徹底的にやれるだろうが、牛で同じようにやろうとしたら大変な騒ぎになるんじゃないか」
「毎日毎日、加工、小売りで細菌チェックをすれば越したことはないが、現実問題、むずかしい。
焼肉も高くなりますよね」と、オグラは安全確保にかかる手間とコストを気にかけていた。

J-CAST　http://www.j-cast.com/tv/2011/05/06094801.html

>>116
文脈を読めカス、犬猫を食わないのは日本人なら当たり前だろ
犬猫をだしたのは動物によって区別されるべきと分かり易く説明する為

ホルモンの刺身の肉は生食用なの？　誰も教えてくれない・・・

馬肉厨が寄生虫でバニックする様が想像できる

>>121
ふひひ

>>115
地元だけどスーパーで安かったら買っていつも食べてるよ

● ゴキブリ、蛆虫、寄生虫、生ゴミ、病原菌、ツバ入りの韓国食品


でっかいゴキブリが入ったピザハット製ピザ
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/08/12/20040812000047.html
フライドチキンの中から虫、腹を立てた客が大便をまく
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/01/28/20050128000069.html
有名店ケーキから蛆虫
　　http://www.cbs.co.kr/nocut/show.asp?idx=65077
蛆虫入りチョコレート
　　http://j2k.naver.com/k2j_frame.php/japan/www.ilyosisa.co.kr/SUNDAY/SUN_0363/TM_0201.html
お菓子の中から回虫
　　http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSS2D&office_id=001&article_id=0001135258
スイートコーン缶詰から青虫幼虫
　　http://photo.hankooki.com/newsphoto/2006/04/18/dice200604181609130.jpg
細菌入り野菜ジュース
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2001/08/21/20010821000003.html
ボツリヌス菌入りツナ缶
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/11/12/20041112000089.html
餃子、中華まんの具に生ゴミ
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/06/06/20040606000034.html
寄生虫入りキムチ
　　http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=75620&servcode=400§code=400
ウジ入りイワシ塩辛の液汁を製造販売した韓国業者を検挙
　　http://www.cbs.co.kr/nocut/show.asp?idx=302556&page=2
ホテルに 「 大腸菌だらけ 」 のミネラルウォーター
　　http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=75654&servcode=400§code=400
韓国飲食店おしぼり全てから、細菌や各種有害物質が検出
　　http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=74860&servcode=400§code=400

>>120
自分にとって
かわいい＝食べない
かわいくない＝食べていい

問題になってるのは生肉は生肉でも生で食っていい
加工してない肉だから関係ないと思うぞこれ。

よくよく考えたら鯨も哺乳類だから似たようなもの？

途中送信してしまった

>>120
自分にとってかわいいかどうかで食べ物を決めるなら、犬猫大嫌いな人は犬猫食べる派になっちゃうの？

馬刺し最高や！ユッケなんか最初からいらんかったんや！

　　　　　　　*　　　　　　*　　
　　　　　＊　 うそです　　＋　　
　 　　　　　 n ノノハヽ .n
　　　　＋　(ﾖ(｀・ω・´)E)
　　　　　　　 Y 　　　 Y　　　　＊

>>120
それはおかしいだろ。どの動物食べるか食べないかは完全に自由だ。基準なんてない。
何を食べてもいいし、他人が何を食べても非難してはいけない。

つうか生肉なんか食うなよ、いわんや幼児や年寄りに。
どこまでこの国は半島に害されてんだよ

爺さん婆さん週１は必ず食べるからか長生きだ。父方母方ともに８０超え。肌ももちもちしとる。

店の名前はちょっと忘れたが、
青森県の五戸って所にある馬肉専門店はかなり美味かった。

>>132
何を食おうが自由だよ、自分だけのルールを作ればいいだけ
だから >>120 の意見にも賛成

>>132
表だって非難はしないけど
陰で蔑まれてますよ＾＾
犬食いさん

馬刺しはたまに食うがユッケは食ったことがない＠熊本県民

>>135
吉兆か

>>136
あ？ＩＤ変わんなかったの？
自分だけのルールとか言うなら馬のやさしさ可愛さ云々とか言って説得しようとすんなよ。

120:名無しさん＠十一周年
2011/05/07(土) 08:30:33.32 ID:Tmx0adiy0
>>116
文脈を読めカス、犬猫を食わないのは日本人なら当たり前だろ
犬猫をだしたのは動物によって区別されるべきと分かり易く説明する為


136:名無しさん＠十一周年
2011/05/07(土) 08:51:57.97 ID:Tmx0adiy0
>>132
何を食おうが自由だよ、自分だけのルールを作ればいいだけ
だから >>120 の意見にも賛成

馬刺し買うなら山鹿だな
言い奴が手に入るし意外と値段も安いわ

ってか牛肉の生なんて昔から食わないけど馬刺しは子供のころから食べてた

>>140
説得ねぇ〜、馬好きが増えてくれれば嬉しいだけなんだが
ID変えたってなんのこと？

>>137
すぐ犬に行くその発想、おまえ犬食い国が好きで好きで仕方ないんだなｗ
牛豚以外にも鹿、猪、うさぎ、ワニ、カンガルー他、美味しい肉いっぱいあるんだが

>>29
道産子とニュージーランド馬を馬刺にしてるのは知ってる
両方とも馬と言うより牛だよ
熊本で飼育した馬を使ってる訳ではないから見たこと無いのは当たり前だ

俺も馬刺しは食ったことあるけどユッケは食べたことないな
存在すらゆく知らなかった

>>143
いやいや、自分の意見に賛成って何言ってんの？

熊本の回転寿司に行くと馬刺しのにぎりがあるが、全国的なものなのか？

獣じゃねえんだから、生肉なんか喰わなくてもいいだろ

>>137
横レスだが別に愚か者にさげすまれても痛痒を感じないものだよ。
例えばフォアグラを食する事を批判する人は多数居るよね。

>>145
外国で肥育した馬を熊本で解体してるよ。
上益城郡御船町高木の馬刺し工場に居るもん、馬。

しかしまあ、そう考えると

なんで刺身は大丈夫なんだろな、やはり耐性か

ユッケも馬肉も自分では頼まない。

馬を食べるなんて、クジラを食べるよりも野蛮な気がする

>>143
馬は好きだよ。
かわいいよ。
馬を食べる人は馬が好きじゃない人だと思ってる？

さかなクンを見ろ。
魚をこよなく愛し、知識も素晴らしい。
そして彼は、魚料理の腕前もすごい。
魚を食べることも大好きだ。

草食ならなんでも食えるよ
鶏なら卵、牛は乳、羊は羊毛が取れるから一粒で二度美味しいというわけで家畜としてのステータスが高いんで

馬がいまいち普及してないだけ

加藤清正様の教えの一つだからなぁ
生き残るために当時はやってたんだろうけど

馬肉には寄生虫が少ない
海水魚も寄生虫が少ない

だから生で食べてる

淡水魚は寄生虫が多い

だから生で食べない


まあ　日本人の知恵ですな
馬刺しってユッケと比べて実際うまいしね
体にもいいし

120 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/05/07(土) 08:30:33.32 ID:Tmx0adiy0 [6/8]
>>116
文脈を読めカス、犬猫を食わないのは日本人なら当たり前だろ
犬猫をだしたのは動物によって区別されるべきと分かり易く説明する為


136 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/05/07(土) 08:51:57.97 ID:Tmx0adiy0 [7/8]
>>132
何を食おうが自由だよ、自分だけのルールを作ればいいだけ
だから >>120 の意見にも賛成


？？

>>155
だからお前の好きなものを食い、好きに行動すればいいよ
さかな君がどうしたって？

>>160
じゃあ馬食べてもいいじゃんｗ

>>160
人様が何を食おうがそれは俺にはどうにもできないよ、あたりまえだけど

>>162
だったら馬は食い物じゃないとか、
馬と触れ合ってみろとかうじうじ言うなって言ってんだよｗ

馬刺し屋で値段見るとピンきりで
どうせたまに食うならやっぱり高いもんを食いたい

まあ、鶏だったら、
よしよし、かわいいのう･･･
バキッ。

と言う悪魔の転回が許され安いのが。

俺は馬を食べるなんて非道なことはできない

馬食する奴に聞きたい
おまいらは犬も食べるのかと


馬は犬と同じように人類とともに暮らしてきた動物
特に馬は人類の文明発展のために最も貢献した動物であることは言うまでもない
平たく言えば馬なくして今日の人類の繁栄は語れない

そのような動物を食べるなんてまともな人間ならまずありえない

>>166
馬を食ったっことある奴が答えます

犬なんか食ったことない

120 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/05/07(土) 08:30:33.32 ID:Tmx0adiy0 [6/8]
>>116
文脈を読めカス、犬猫を食わないのは日本人なら当たり前だろ
犬猫をだしたのは動物によって区別されるべきと分かり易く説明する為


136 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/05/07(土) 08:51:57.97 ID:Tmx0adiy0 [7/8]
>>132
何を食おうが自由だよ、自分だけのルールを作ればいいだけ
だから >>120 の意見にも賛成


？？ ？

>>163
じゃあ、こう言ったらいいのか,
馬は食いもんじゃない、俺はそう思う。反対意見もいろいろあるだろう
ー最初からそう言っていたつもりだけどな

ヒヨコとか可愛いんだけど、すぐに大きくなっちゃう

馬刺しもユッケも食べた事ないし
幸い食べたいと思った事もない
だから例え禁止されても関係ないが
生肉食わせる業者は、ふぐの調理師みたいに免許制にしないとな
後は、自己責任

そもそも生肉なんか食わなきゃいい

熊本に旅行した時の食べた馬刺しは旨かった
また食べに行きたい

オズラさんが牛と馬は量が違うから無理って言っていたけどさ
全部を馬のように検査しなくても
生で食べる分だけを馬と同じようにすれば良いだけだから
同じようなことをするのは可能だよなぁ
やっぱり焼肉店のオーナーだと発想が利益優先になるんだね

>>169
あんたは人の勝手だって意見を言ってるようで馬食ってる人間を非難してるだろ？
そういう風にやる奴が一番気持ち悪いんだよ。

なんか心理学であったんだけどな、そういうの。なんて言うか忘れた。
周りの人にはそういう接し方しない方が良いよ。

赤犬を食べたその満腹な気分で、眺める愛犬の味。

やっぱり、魚はコミュニケーションが殆ど通じないし、
金魚鉢で鯵飼っても、
愛着と言うよりは、
段々不味そうに見えて来るから、食おうと言う気は、私に殊更見せびらかす意図以外ではないんじゃないだろうか(もちろん続く)

ただちに問題は無い

馬刺しは半端なく旨いし安全。
今回の事故は、ほんと傍迷惑。

>>166
馬と共に暮らしてきた遊牧民は、馬を食べるよ

蒟蒻ゼリーを規制したら叩いたのに、
馬肉の安全を主張しても叩くとか、
モンスタークレーマーもいいところだな

ID:Tmx0adiy0が馬を好きなのはよくわかった。
このキチガイじみた神事にも文句言ってやってくれ。
馬を興奮させるために薬物使用、金玉攻撃、追い込みetc
無理やり引きずり、骨折もあり

【祭り】動物愛護団体などから虐待の指摘を受けた三重県の「上げ馬神事」開催…「ガンバレトウホク号」だけが唯一成功
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304588000/

>>40
そういえばタルタルってモンゴル人の事だし、
朝鮮はモンゴルの影響下で成立した国だから、
生肉食うのも当然なのかなあ。

>>175
なるほど、あんたの意見は良くわかった。ありがとうと言っておこう
ただ、そろそろ眠いので開放してくれ、おやすみ
良い夢を

大丈夫ですよ。

食用肉は、
お受験ロボットのような育て方だから、

非常に低温クール。

昨日、馬刺食べた。

ID:Tmx0adiy0は釣りなのかと思ってたがマジレッサーだったのね

馬刺しは日本国内の文化だったのか
馬刺しなら食べてみよう

心優しい馬を食べる気にはなれないです。

たくさん馬を食べようぜ。馬刺しに馬レバー最高だ。じゃんじゃん食べよう。

>>188
牛も心やさしいよ！

馬刺もランク次第だけど上のほうはサシも多くてめっちゃ美味い。

馬刺し好きだけど、高いから年に３回ぐらいしか食べられない
この騒動で値が下がってくれればもっと食べられるかな

スレタイが

【静岡】原発の安全性をアピール　「安全性は確保されており、適切に制御すれば、漏れてもただちに健康に問題ない」


に見えた

たてがみおいしいよね
熊本でしかみかけないけど

馬刺しについてるタレと言うか醤油が甘くてまずいのは何で？

熊本の醤油は味が甘ったるいんだよな。あれがどうも好きになれない

実際問題、
私は適当でいいの。

と、言っても許される。
それが、私の本来の味。

熊本南部と鹿児島の醤油は甘いのが標準仕様

ギャンブルの道具として酷使され用済みになったら馬刺し
こんな酷い話はない

馬刺しはそこまで身近でもないからなあ
あるとこにゃあるけどそこまで食べないなあ

>>1
焼肉業界が糞であり、ユッケが糞であるという事なのか
理解した
ユッケ禁止で良いよ

馬刺しはうめーーたまらねー
山岡さんが客に馬主いるのがわかっていながらわざと馬刺し出して負けたけど
雄山が出したユッケのが確実に負けだったなｗ
鮭対決で一匹一匹科学者に検査してもらっても
食の本道を外すとはアホめが！
みたいな事言ってたのにｗ

>>196
たまたまだろ
うまい肉はお塩だけで行ける
ユッケ肉はごま油でごまかしてるから食えるのだ

>>199
サラブレッドの歴史知らないんだな。
別にペットして初めから育ててないよ。
所詮家畜、鶏、豚、牛といっしょ。

おまえら馬刺なんて食べたことあるの？

>>205
ない

>>205
ユッケは食った事無いけど馬刺しはある。

>>28
最近は福岡とか、近隣の県でもやってるみたいよ。

ただ、近年はじめたところが多くもともと馬食の文化はなく、
ましてや生食の扱いも初めとか、大丈夫なのかな？って感じ。

>>199
競走馬は馬刺しにはならんから。

そもそも馬刺なんて食べる機会がないから関係ないだろ

>>28
馬鹿発見ｗｗ

馬刺の旨さは異常

>>203
韓国ノリもそうだな。ゴマ油の香りでごまかしている。

>>28
岡山

このスレ、デマだらけでワロタ
熊本は、からし蓮根で一旦やらかしてるから衛生面はかなり神経質だよ

>>209
わかっていてもなあ。
佐賀競馬場の真ん前に、馬刺し屋があったのはシュールだそ

>>205
確かに馬刺し自体は旨そうだけど
醤油が駄目だから旨く感じたことがない
馬肉なら焼肉の方が旨く感じたけど
焼くなら牛でもいいしと思ってしまう

>>215
レンコンユッケとかうまいのかも。
うちは生肉・内臓系は食べないので
レンコンユッケ揚げなら食べる機会が
あるかもしれない。

>>218
レンコンの挟み揚げ最高

熊本で馬刺し食ってるやつは熊本県民以外かチョンかな

熊本の名物といってまず思い浮かべるのが馬刺しとからし蓮根だから
やっぱり安全性には神経質になるわなぁ

この2つを肴に地元の米焼酎を呑むのが盆と正月の楽しみだ

>>220
熊本県民でチョンでもないが馬刺しは多いときで週2回くらい食べる。
食べないときは1ヵ月くらい食べないこともあるが
桜納豆なんかも含めると日常食だな。

>>220
普通に皆食うと思うが。熊本県民はｗ

熊本だけど祝い事には必ず馬刺しが出るなぁ
子供の頃は当たり前に食べてたわ
午年だから最近食べなくなったけど

>>157
熊本は何でもかんでも清正だからな
熊本県民の清正崇拝っぷりは異常
熊本の基盤を整えてくれて今も城の恩恵に与ってるけどな

>>119
それは大腸菌とかの話でしょ。
寄生虫の卵とかはかなり熱通さなきゃダメ。
消毒薬でも高濃度のものに数時間漬けたら卵を融解できるけど、
味が変わるからそんなの馬刺じゃ出せないわな。
ちなみに冷凍でもダメ。

>>124
地元民が食うようになったのは知ってる。
牛豚鶏の内臓や、鹿や猪も、好きなら幾らでも生で食えばいい。
ただ、妙な筋肉痛や浮腫ができたら病院へ行きなよ。

>>226
究極の寄生虫対策は「 よく噛んでたべる」

>>226
食うようになったって…熊本じゃ昔から食われてんだが…

でも馬肉でも生食されてるうち、生食用は一部にすぎないんだよな

>>229
サラミの材料になるのが多かったかな

260 名前： りぼんちゃん ◆BIJOU400pc 投稿日：2008/05/08(木) 23:33:02.73 ID:trMkEgo50
>>248
あなたにいいこと教えてあげまちゅ
市場の中の肉屋さんいって、
「ホースください」頼んでみてくだちゃい
解体処理した豚の膣の部分がもらえまちゅ
ほんとはお金かけて廃棄しないといけない部分だから無料でもらえまちゅ
食い物にはならないから
この豚の膣が極上なんでちゅ
まあ考えたら膣でちゅから
人間のじゃないだけで本物の膣なので、気持ちよくて当たり前でちゅ

焼いたほうが旨いのに
生でわざわざ食べる必要なし

>>232
馬刺し食べた事が無いなんて、人生の80%は損してるな

日本って調味料とか料理法が貧相で素材の味に頼るしかないから
生食信仰になっちまうんだろうなあ。美味いソースや調理法があれば
きちんと加熱調理した方が絶対に良いのに。

馬刺しといえばリブルラブルだよな

>>234
美味しいソースってどこの上流階級よ
どこの土地でも庶民の食事なんて似たり寄ったりシンプルorワンパターンなもんだろ。
出汁を取ることについてはどう説明すんだ、あれもお前さんの中では貧相な料理法なのか。

>>232-233
焼いた馬肉食べたことない。ホルモンならあるけど

福岡に居た時は普通に食ってたが、本州に帰ってから食ってないな。
群馬とかしか売ってないからな。

熊本料理はだご汁も馬刺しもからしレンコンも美味かった

>>236
日本は味付けと言えば塩としょうゆしかないのは事実。

>>235
リブルとラブルで挟んで囲もう馬刺しって歌を思い出したよｗ

馬肉使った「さいぼし」っていうの滅茶苦茶高いぞ。
１００ｇ８００円くらい。部落利権かと言いたくなるくらい高い。

実家でたまに食べる
にんにく醤油で食べると美味いんだなこれが

>>240
味噌、生姜、胡麻、砂糖、味醂etc

西洋だって似たようなもんじゃない？
だいたい庶民が食ってる代表的な味付けなんてどの国も３〜４種類じゃないのか？

馬刺し食えるならユッケなんて食べれなくていいよ
初めて馬刺し食ったときはあまりに旨くて感動したな

馬刺しは口の中でとろける。まじ最高。
桜鍋はあまり美味しくない。

馬刺し上手い？
なんか中学生がタバコ吸ったら大人と言ってるのと同じレベルなんじゃないかと未だに思うくらい、馬刺し上手くない。
ユッケも。生で食うなんてマネする原始人みたいな連中は、

馬肉は火を通すとくさくなるよな

>>226
平気な顔で、嘘の知識の理屈をこねるなよｗ

熊本生まれの福岡県民だが、熊本・福岡じゃ古くは桃山時代から馬肉食べてるよ。
お前、なんで馬肉の別名が「さくら肉」か知ってるか？
仏教の影響で獣肉を公に食べる事が出来なかったから植物に例えて「さくら」って言ってたんだぞ。

>>247
シェア奪われるのにビビってるチョンおつかれちゃーん

>>247
お前が食った馬刺しは生食用じゃない安物です。

朝鮮系の食い方は止めればいいんだよ。全部日本式の食い方にすれば大丈夫。

>>247　それなりに美味しいよ。ちょっと高いので、それに比しては美味くないといった感想は有りと思うけど。
鯨刺しについては、味に癖がある場合もあって微妙かな。
最近の鯨刺身は癖のないものもあるのだが、今度は逆に鯨食べた気がしないというジレンマに
陥ってるように思える。

朝鮮人ではないし、
普通の居酒屋ででてくるものだから安物だったかもしれないが、今回の事件で命かけてまで食うもんでもないことがわかったので、俺はもう生食は封印する

馬肉自体は戦国時代から非常用食料ということで盛んに食べられている。
古い文献だと7世紀にすでに食べられている。
馬刺しは江戸時代に入って、高級薬膳料理として食べられ始めた。
当時は生での保存・輸送が不可能だった魚の刺身よりも「安全な刺身」として食されてた。

>>247
それより漢字の勉強してね

>>247
最近の研究の結果、原始人（原人）は肉食する場合、火を通すか干していたらしい
生食をしない多くの国の理由は、輸送や保存手段が未熟だったからという理由
生食をするのは、保存・輸送・調理技術が高度に発達した先進国だけだぞ

>>257　いや、加熱調理した方が一般的に美味しいと感じられたから
などもあったのではなかったか。

一消費者として、素直な感想を言ったまでなんだが。

ここまでレスポンスしてもらえると嬉しいが、反面気持ち悪くも思う。そこまで、馬刺しやユッケを擁護するのは、利害関係者が常駐してたりしてね（笑）

単に日本文化を否定する馬鹿にレスしてるだけじゃね？

それにここは馬肉のスレだ

>>259
こ…こいつ、何言ってるんだ…？

馬のタテガミのところって美味いよね

馬刺し美味いよなぁ、うちの田舎でも馬刺し、すき焼きは馬すきと馬肉はよく食べる
蕎麦屋に行けば馬刺しセットなんて普通にあるしね
やっぱり九州が本場みたいに言われているけど、長野県の北信も馬刺しの本場
東京に来て冷凍された馬刺しを食べてみたけど不味いよね
生のサシが入ったトロは最高にうまい、赤身なんて食えん

厚生省がお墨付きを与えてる馬刺しを美味しいって言ったら関係者なのかぁ

>>263
九州だと、赤身の方が柔らかくて美味しいって好まれるよ
九州以外だと柔らかい赤身にはお目にかかれないのかな？

>>265
赤身も美味いけど霜降りのトロにはかなわないと思う
あの口の中で溶けていく感じ・・熱々ご飯がよく合うんだよ
長野だと近所の肉屋さんでトロが100ｇ　1000円　赤身は600円程度

馬刺し食う奴はチョンってｗ
馬刺しはれっきとした日本の食文化だぞ。
ユッケなんてのが半島の食い方を持ちこんだもの。
あれが広まったのはハロウィン同様、ほんの１５年程度にすぎない。

>>266
九州だと赤身の上が100g400〜500円位、普通の赤身で200〜300円
800円位が高級霜降りって感じ
1,000円もする霜降りはお肉屋さんにはないなぁ
遠くに出荷されちゃうんかな？

ルイベ状態のタテガミと赤身刺しを一緒に食べるの最高

カンガルー刺しは、オーストラリアに喜ばれるのではないか？

>>268
東京に御ろしているからここでブロック買いしてるのは内緒にしておいてくれとは言われてる
おみやげで大量買いしたくても少ししか買えない時もあるね・・
同僚で大分の人がいるんだが、やはり赤身かトロかで論争になるねｗ
長野県内でも外食で食べることが出来るのは殆ど赤身
馬刺し好きなはその精肉店の名前を教えてやりたくてウズウズしてしまうｗ

１００ｇで１２００円以上のランクの馬刺しは美味い。
大トロのようだと言う人もいる。
俺は乳臭く感じるけど味は良いと思う。

>>6
馬は食い物だよ。
他に食い物があろうがなかろうが、馬は美味。
おまえは、米があったら小麦は食わないのか？

セイウンスカイ

>>248
そうそう、馬肉で火を通した料理は必然的に味噌味になってしまう印象がある

※食材か食材じゃないか、あなたの基準はどこですか？

海産物系
ウニ、ナマコ、魚卵、クラゲ、ホヤ、タコ、イカ、アメフラシ(卵）、ウミヘビ、海藻
海水魚（刺身含む）、淡水魚

虫・小動物系
ハチ（ハチノコ）、ザザムシ、イナゴ、カイコ、タガメ、サソリ、エスカルゴ（カタツムリ）、カエル、トカゲ、ヘビ

野生獣肉系（ジビエ）
ウサギ、イノシシ、シカ、ワニ、クマ（熊の手）、キジ、ハト、ダチョウ、サル、カンガルー、トナカイ

家畜系
ウシ、ブタ、ニワトリ、ヤギ、ヒツジ、ウマ、アヒル、ガチョウ、イヌ、ネコ

海洋ほ乳類系
クジラ、イルカ、アザラシ

植物・きのこ系

何を食べて何を食べないのか、自分の価値観を押し付けることに意味などあるのでしょうか。

>>276
皆馬食う事前提で話してる流れなのにそんな事言いだすのに意味などあるのでしょうか。

>>277
馬食うこと前提で話せてない人がいるようにお見受けしたのですが。

>>276
アザラシはDHAやEPAが最高クラスの含有量！

馬刺し、おいしいと思います。
でも量が少ないのでいつも物足りない。
一度馬刺しをがっつり食べてみたいですね。
冷凍のぺらぺらの馬刺ししか食べたことがありません。

昔、捕りたてのイノシシの心臓を刺身でいただいたことがありますが、ゴリゴリしていて生臭くて味はよくわからなかったです。

馬肉ってすき焼き風に煮込んでも美味く料理できそうだけどなあ。
なんで生食にこだわるのか分からん。牛肉もすき焼きが最高！！

>>276
かわいい動物は食いたくないな、ウサギとか
俺は馬も絶対食わん

>>276

猫は食材にならんだろ。
犬は文化の違いで食べる気しないがあとは食べるな。

馬刺し旨いよ
ほんのり甘みあって臭みない
食感も好き
念のためしょうがやたまねぎの薬味を付けて
>>281
硬くて旨みもない

刺身や寿司のさび抜きも子供に食わすのハラハラする。さびが消毒

>>205
つかえびすの件でユッケがどんな食べ物か初めて知ったw
何人か聞いてみたら食ったことあるやつはいたが、俺は誰かが食ってるのすら見たことないな。
熊本の近所だから馬刺は普通に食べる。

ハマノパレードだっけ

ファーディナンドだ

焼くと固い。安い馬ステーキしか喰ったこと無いけどね。

震災以降2ちゃんにはお世話になった
馬刺し通販の存在も教えてもらった
ほんとありがとう
ここにいる市井の人々
放射能汚染を乗り越えて新人類になってやろうぜ

馬刺し大好きで年数回食べるの楽しみだったのに…寄生虫が見つかっちまった
ここにもスレ立ったけど養殖ヒラメと馬肉にいるんだって
今後は焼いて食います

高いからといって良いものとは限らないが、良いものは高い
って言うからな。
手間やら何やら、どうしても金がかかるもんな。

海に囲まれた九州で肉ばっかり食ってるアホども
それが南九州人である

南九州っていうと、宮崎と鹿児島か？
宮崎と鹿児島は普段は魚ばっかりってことの方が多いぞ？

>>290
その後のニュースで寄生虫が発見された馬肉はカナダ産の加工処理済馬肉だったとのこと
熊本ではカナダ産の馬を数年肥育しているものもあるが、それからは検出されていない。
また低背の国産種（道産子等）からは検出されていない。

つか南九州なんて言い方するのは南九州市ぐらい。
鹿児島にあるのは南日本新聞とか南日本銀行。
あえて言うなら九州南部。

馬肉が安全なのではなくて、
安全な処理と調理をされた肉が安全なだけだ。
それ以外は安全ではない。

正しい処理と調理法を知らないか守らずに
作られた肉は、牛肉、豚肉、鶏肉、馬肉、
どれでもみな危険だ。

馬刺し旨いよな
玉ねぎと生姜を馬肉で巻いて焼酎飲みながら喰うとタマラン
一寸甘いのな
都内の安居酒屋で出て来る半分凍ったような馬刺しは旨くないが

熊本の馬刺はほんと旨い
店によってはさくら丼とか置いてあるがこれまた旨い。甘く煮付けた馬肉とほかほかご飯の相性がたまらん

>>297
ミ,,ﾟAﾟ)ρあ、かつおのたたきみたいにたまねぎとかと一緒に食うのは思いつかんかった
明日馬肉買ってきて一緒に食ってみるやー

>>294
そうなの？てことは冷凍品だから寄生虫は無力化されるよね
厚労省の報告会では食中毒症例から特定したみたいな感じだったけど

>>300
これこれ
http://www.josei-ikyoku.jp/ji-news/367.html

馬刺しはマジウマだが高い

ニューコンミートでしか食ったことがない
外国のみたいにほぐしてないそのまんま肉の
コンビーフを食ってみたい
自分で作ったほうがいい？

>>281
さくらなべってのがありますが？
都内なら森下に店がありますよ。

みの家は老舗だよね。

>>62
都市伝説

ちゃんとした馬肉は旨い。
シャーベット状のは旨くない。
ちゃんと生の馬刺しを入れろ！

おまえらディープインパクトの肉食えるの？
サラブレッドを連想して吐きそうになるよ

野蛮すぎる…

熊本はじまったな

一度寿司で「たてがみ」ってのも食ったけど旨かった

>>308
サラブレッドっていうか、競走馬の肉は硬くてまずそう。
馬刺し用の馬は競走馬とは別に育てているはず。
サラブレッドが予後不良になると動物園やサファリパークに
二束三文で引き取られる。

馬肉否定派の半分以上は競馬好きだと思う

競馬好きだが馬肉も好きだぞｗ

桜鍋は都内だったら土手の中江が一番好きだ
浅草の場外で馬券を買った帰りに時々食いに行く

店が不衛生だったら意味ないんだよね

>>308
馬肉になるのは牛や鶏と同様に食肉用に飼育されたもの
どれを食おうが所詮同じ生き物を食っているんだから人間は残酷
でも何かしらその類いの栄養を摂取しないと生きていけないから深く考えないよう割り切っているだけ

>>308
クジラを食べるのも可哀想とかおもっちゃうタイプ？

あれだけ魚が好きなのに、魚を食うことを躊躇わない
さかなクンさんを見習ってほしいものだ。

>>272
>１００ｇで１２００円以上のランクの馬刺しは美味い。

熊本はそこまで高いのはないよ。せいぜい８００〜１０００円ちょい。
熊本を離れると一気に相場が跳ね上がるのかな。

>>275
確かに馬ホルモンとか味噌煮込みになっちゃうな

だがシチューやカレーにしても美味いよ。馬のスジ肉を使うと絶品。

さくら納豆めっちゃうまい

>>322
馬刺しと納豆？
九州人は納豆食べるの？

>>323
関西人は納豆嫌いが多いので九州人も納豆嫌いが多いかと思いきや、納豆好きが多い

九州に住んでるが九州人が納豆嫌いなんて聞いたこともないな

>>225
熊本県民というより熊本市民。
熊本で生まれ育った還暦の人間が言ってた。
「細川？なにそれ」


九州全体は知らんが熊本は納豆良く喰うよ。

わがやはーいつものーまるきんほにゃふんー

このゆびとまれって今でもやってるんだろうか

>>326
確かにそうだね
本妙寺頓写会とかボシタ祭を市外の人に話してもほとんどピンとこないみたいだしな

大阪 北新地にある
馬春楼
馬の生レバ旨いよ。
この店はそんなに高くない。

>>317
競走馬の肉はそのままでは硬いから、食用に適する肉質に
するための飼料を与えて飼育しているらしいね。

牛肉のように馬肉のトレーサビリティが出来たらすごいことになりそうだが。

>>320
ミ,,ﾟAﾟ)ρ俺が買いに行く肉屋だと特上が100ｇ980円くらい、昨日食ったロースが650円だったぬぅ
ちなみに静岡県な

>>331
競走馬になれなかった馬はそうだけど、競走馬になった馬は
ほとんどの場合肉食動物用の餌

馬刺しと馬汁は最高に美味い

見てよし！（きれい）
乗ってよし!　（楽しい）
食べてよし!　（旨い）
塗ってよし！（馬油）

馬って至高の動物じゃね？
この世で一番美しい動物だと思う。

馬だけに

食肉界のホース(ホープ)になる

昔、御殿場にいた頃に牧場主と話をしたんだが
馬刺肉はサラブレッドとして不適格な駄馬が
処分のために食肉に回されるそうだ。
それを聞いて、近くに居た馬をさしてこの子
なんかは大丈夫なんですか？
などと、ふざけて聞いたら「この馬は松平健
さんの馬だから大丈夫」と言われてびびった。

馬刺しはうまいぞっ！
食べたことない方は熊本へ一度どうぞ

>>1を読む限りでは、そもそも生食用の牛肉を生産出荷する施設は日本には存在しない、ってことだよな。
生食前提で日本に牛肉を輸出してる国があるとは思えんし。そりゃいつか誰か死ぬわ。

馬刺しは美味しいけど、
ある程度のまとまった量とかで火を通したりして牛と食べ比べたら
脂がのっててもコクはあまりない、クセはないけどうま味もちょっと少ない
という風に感じた。
刺身で食べると甘みが強く感じられて後味がすっきりしてる分　馬＞牛だろうけど、
加熱調理して食べると　牛＞馬のような気はする。
料理の仕方とか、味付けとの相性もあるんだろうけどね・・・。

馬って日本以外でも食うの？

まあ、馬刺しは平気だろうね。
だいたい生肉は馬刺しくらいしか食わないねー。

菅が馬肉食って安全性アピールしそうだな
ユッケ食えよ

馬刺しと　ひき肉ユッケ　を一緒に語るか、、

生食用馬肉は大丈夫だろう。
生食用馬肉を食べて何人も死んだなんて聞いたこともないし。

馬の生食って、もともと寄生虫が少なかったのだろうね。

寄生虫を意識しない生肉なんて、日本の薬漬け畜産業の弊害

馬肉は湿布代わりになるんだよな

>>347
それ風邪の時ヤッた事あるけど・・・肺炎になった

ちなみに、熊本の馬刺はほぼ食肉専用の大型馬。

競走馬崩れが流用されることはまずない。

一方、信州や甲州では、アラブ馬が多く、若馬なら競走馬からの流用もあるらしい。

肉質も天地の差。

信州の馬刺で駄目でも、熊本に来たら絶対食っとけ！