【生肉食中毒】 生肉食用の衛生基準　馬ならクリアできるけど牛は無理　30分間毎に手袋交換、マスク・エプロン・包丁まな板を消毒★２

★馬ならできるけど牛は無理−小倉智昭が気になる「生肉加工」コスト

　 ユッケ食中毒問題を通して、「加熱用」の牛肉がナマで供されている実態が広く知れ渡り、物議をかもしている。
厚労省は生肉食用の衛生基準を設けているが、強制力のないガイドラインであり、
生肉の安全確保を業者の自主的な努力に任せてきた。

厚労省によればガイドラインを愚直にクリアしている業界もあるという。
馬肉（馬刺し）である。番組は馬肉の加工工場の衛生管理の徹底ぶりを伝えた。

30分間ごとに全員が作業をやめ、手袋を交換し、マスク、エプロン、包丁まな板を消毒する。
工場の温度は10度以下に保たれ、作業後は10時間かけて洗浄。
出勤時には爪のチェック。保健所の検査員が常駐監視しているそうだ。

「やるに越したことないが、焼肉も高くなりますよね」

では、なぜ牛肉でも馬肉のようにやらないのか。
「それは厚労省がいいと認めてるからです」と、いかにもお国の怠慢責任を追及したそうに笠井信輔アナが言う。
一方、司会の小倉智昭は「だって供給量が全然、違う」と口を尖らせた。

「馬肉なら徹底的にやれるだろうが、牛で同じようにやろうとしたら大変な騒ぎになるんじゃないか」
「毎日毎日、加工、小売りで細菌チェックをすれば越したことはないが、現実問題、むずかしい。
焼肉も高くなりますよね」と、オグラは安全確保にかかる手間とコストを気にかけていた。

J-CAST　http://www.j-cast.com/tv/2011/05/06094801.html
前スレ　http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304658588/

これから梅雨のシーズンだから、余計に気を使わないとだね

流通規模が違うから？なら売るなよ！わがままにしか聞こえない

１つまじめな質問をさせてください。

朝のテレビで、食中毒対策として、
うちはこんな対策をしていて大丈夫だということで
スキミング(端をカット)している焼肉屋があったが、
１．最初に出した肉をまな板に置く。
２．順に回転させて6面を順に切っていく。
をやっていたが、
2の時に切った面がまな板に接触していて、
１に出した状態(汚い肉の表面)がまな板を介して
接触しているように見えたのだが大丈夫なの？

牛は汚いんだなあ

そのくらいの衛生管理ができないならそもそも生肉を出すな

生肉食べるやつが悪い
勉強不足でリスク管理のできない愚か者
子供に食べさせるなんて言語道断

肉の処理とかの以前の問題

>>1
そんなに、業務上過失致死で投獄されたいのか

無理なら売るべきじゃないだろ。
当たり前の話。

まあ自力で逃げる金もツテも頭もないやつは死ね？的な

元の値段にもどるだけだろ？

全ての牛肉が牛刺しになる訳じゃあるまいし小倉の発言ズレてね？

そこまで規模違うか？
ユッケと馬刺しって世の中で食べられている量そんなにちがう？
ただの牛肉用じゃなくて、生用の牛肉の話なんだからな、これは。

焼けばいいんじゃね？

生肉出した馬鹿が悪い

ズラでも炙ってろハゲ

>>4
カツオのタタキみたいに
表明をバーナーで焼いてみたら駄目なのかな

すき家で牛丼持ち帰りを注文した時、床のちり紙みたいなゴミを拾ってそのままの手でフタをしだしたので作り直させたが異常かな？

>>1
基準を満たすと高くなるので基準を満たさないけど売りますって、
自動車とかでやったら、お前ら死ぬほど叩くだろ。

ガンマ線滅菌じゃ駄目ですか？

>>4
同じことを思った。
徹底するなら
切るたびにマナ板と包丁と手袋を変えるべきでは？と

まぁ豆腐でも食ってろってこった。

なるほど馬刺しがそんなに気軽に食えないのも理由があるんだな

熊本、長野、会津以外は衛生管理が雑なんでしょ

>>4
> スキミング(端をカット)している焼肉屋があったが、
節子、それクレカの情報をブッコ抜く事や

おづらは相変わらずズレてるな。

馬刺しの旨さはガチ

>>18
全然問題ない

>>18
別にいいんじゃない。
俺だったらすき家ごときの値段の食い物で
そこまで要求するなんて恥ずかしくてとてもできないけど
価値観はひとそれぞれだからね。

現実に無理なら生肉を出すべきではない。

人の命よりも金が大事な訳が無いだろう。

オズラは焼肉屋を経営してたよな

痰と鼻糞入りで作り直したからＯＫ　>>18

>>14
それが確実で安い
しかしそれは「たたき」だって別スレで言われた

>>4
スキミングとは？
磁気カードに書き込まれている情報を抜き出し、まったく同じ情報を持つカードを複製する犯罪です。

>>１の馬肉動画、見てみたいな

ユッケは100gで2000円位になるのかね

＞一方、司会の小倉智昭は「だって供給量が全然、違う」と口を尖らせた。
おづらさんの店では適当にやってるって事ですね。

普段通販で買ってる長野の馬刺し屋は30分に1回ではなく1時間に1回というメールが来たが
保健所の指導も結構差があるんだな

朝鮮人は半獣半人だから、
生肉食っても食中毒にならない事を知らない日本人が多過ぎる。

ユッケなんか昔は飲み屋で出ても
好きな奴以外は箸つけないような
ゲテモノ扱いだった気がする

いつの間にこんなにメジャーになってるのだ？

オグラは焼肉屋を経営してるからな

＞＞「加熱用」の牛肉がナマで供されている実態が広く知れ渡り

あの社長は、自分の会社をつぶす覚悟で
この悪行を世の中にしらしめた。見事だな。

>>38
牛肉よりは安全だから気にすんな

そもそも馬は体温が高くて菌が少ないので牛に比べてかなり安全

>>18
俺なら、キャンセルするわ

イモに使ってる放射線殺菌を流用すればOK。

オズラは自分の焼肉屋が心配かｗ

■焼肉酒家えびす社長の顔と経歴の画像
http://tenmou-news.com/news.php?bc=1&c_number=1304292381

■Ｏ１１１、０１５７などの腸管出血性大腸菌の感染経路等のまとめ
http://tenmou-news.com/toukounews.php?bc=101&c_number=1304581181

■Ｏ１１１、０１５７などの腸管出血性大腸菌の予防方法についてのまとめ
http://tenmou-news.com/toukounews.php?bc=101&c_number=1304592712

これ俺んちの裏の工場ｗ
馬刺し美味しいよ

>25

きづいた?

トリミングに修正いたします。

え、何言ってんのよ
馬でできて牛でできない理由はひとっつもない
単に値段があがるだけ

じゃあ馬肉でユッケ作ろうぜ

>>1
>「馬肉なら徹底的にやれるだろうが、牛で同じようにやろうとしたら大変な騒ぎになるんじゃないか」

なんで焼き肉用までそんなことする必要がある？
生食の分だけ生食用の加工すればいいじゃん。

ユッケ食中毒問題なんて、原発・東電問題から目を逸らすためのもの
元々計画停電がなければ、牛肉は腐ってなかったんだよ！
あの計画停電がなければ

>>43
爺さんの代からもう何十年も買ってるんで、気にしてないぜ

馬刺しなんて珍味なんだよ
産地行って食うもの
ユッケも産地限定にすれば衛生保てる供給量になる

>>54
そもそも腐ってなんかないし・・・

そもそも、牛肉を食うメリットが無いよな。
家では、馬丼とか馬カレーとか馬ばかり食ってる

>>52 あるし・・・・・・マグロもあるし・・・・・

うまおいしいよね
トロっぽくてご飯に合う

>手袋を交換し、マスク、エプロン、包丁まな板を消毒する。
>「やるに越したことないが、焼肉も高くなりますよね」

やってないのか？お前の店は。
100円の回転寿司でも手袋マスク消毒は当たり前

焼いて食やいいだろ

生にこだわる必要なくね？

焼けばいいだけなのになんでみんな必死なん？？？


ぶっちゃけこっち出て来て初めて牛肉の刺身がのっかった寿司みたいの出されたよ

焼くのかなーと思ってたら、みんなそのまま食ってたからびっくらいこいたよ

で、食ってみたら特に不味くもなく普通だった

焼いたほうが歯ごたえがあって美味しいと俺は思ったけど

そこまでして、っていうか今回の報道では生食用に牛肉するの難しいってテレビでやってたからアレだけど

そこまでリスクを覚悟しても牛肉を生で食いたい理由って何かあんの？？

手間と金をケチるから死ねって言ってるのこれ？　お前が死ねよ

食いたいヤツには食わせりゃいいだろ。
ロシアンルーレットつーか、

ザイニチルーレットだなww

生肉は厳密に管理された工場レベルの滅菌設備でしか
扱えない。生肉のみ専門の担当者も必要。

高級店でもできねーよばか！ｗｗｗｗｗ
高い店安心とか言ってるくって糞しねｗｗｗｗｗ

>>52
タテガミも合わせで食べると無茶苦茶うまいぜ

>>52
それ、タルタルステーキという料理だよｗ

>>1
それが嫌なら出さないか高くても売るかのどちらかにすべきだな。

ヅラ着用ワイドショー某大物司会者

二重伝票巨額脱税で
悪名高い焼肉屋経営
ユッケはクソ儲かるからユッケ生肉擁護必死だな。

馬鹿じゃねーの

そんなにしてまで
そんなに考えてまで
そんなにも残念そーにしてまで



生の牛肉が食べたいのかｗ



馬鹿じゃんｗ

>>50
肉はキッチンペーパーに包まれている。
まず、上面を水平に切り取る
次に、まな板に、上面を底にして置く。
あとは新たに上面になった部位、四方を切り取る。

まぁこんなもんでしょう。

ユッケって美味しいの？

馬刺し人気出てさらに値上がりしたら嫌だな

>>71
鹿の生肉は絶対ダメ！！

魚の刺身と同じ感覚で食うものじゃないのですよ

しかし国が罰則付きで規制しないと駄目なのかな
日本の食品業界はそうまでしないと最低限のモラルさえ守れないほど
堕ちてるのか。

>>4
スキミングについては突っ込んでる人いるから省くが・・・

細菌をばら撒いてるだけだろそれじゃｗｗｗ
何がどう危険なのか全く理解してないｗ
自信を持ってテレビ放映するのがこのレベルって怖すぎるわ、この業界。

安全性が確保できないなら売るな

>「毎日毎日、加工、小売りで細菌チェックをすれば越したことはないが、現実問題、むずかしい。
>焼肉も高くなりますよね」と、オグラは安全確保にかかる手間とコストを気にかけていた。

生食用なんだから焼肉の価格には影響しないだろ。
分ければいいんだから。アホか。
値段が上がるのは生食用の牛肉(ユッケ)で、
加熱用で作る焼肉じゃねーっての。

無理なら生肉で出すなよｗ
無理なら仕方ないね。なんてならんから。

>>71
そう、馬鹿しかない。

食う分だけ牛さんから切り取れば安全だよ

アジアのどっかの屋台の店みたいに
肉つるして、回しながら表面削り取ればいいのに

牛も生食用基準をクリアした肉以外生食禁止にしたら、ユッケはとんでもなく高い珍味になるんだろうな。庶民はなかなか目にできなくなるだろうな。
ユッケを食べといて良かった。えびすじゃないけど。

霜降り馬刺しのユッケでエエやん

ふと、カワハギの肝のユッケとか食べたくなった

遺族は逆ギレの域だろｗ
生肉なんて食う時点で死ぬリスク覚悟の上なはずだからな

食わなきゃいいだけ
一瞬で病原菌がスキャンできる
ユッケ安全性判定機が開発されるまで我慢しなさい

>>50
後から間違い修正の言い訳に「釣り宣言」かっこわるう

もともとユッケとかの生食用の牛肉は高かったじゃないか。
それを安易に加熱用で代用して利ざや大きくしてた焼肉屋がダメ。
アホすぎ。

>>63
おいしいと思う人もいれば、そうでない人もいるってだけだよ。
自分を中心に世界が回ってるわけじゃないんだよ。

君が「そこまでおいしいわけじゃない」ってのは、単に君がそうだ、というだけ。
世界は君と同じ価値観を持ってるわけじゃないんだよ。

人の命とコストを天秤にかけてコストが重いということですよね。
どこかの国の原発問題と同じなのか

>>77
デフレの世の中ですから

安くしなくちゃ売れない
安くても味を落としすぎるとやはり売れない
では安全性を削ってコストを削るしかない

これの問題はこの会社だけの問題ではない
日本社会が生み出した問題なのかもしれない…（遠い目）

背割やるから、肉が汚染される確率が上がってるんじゃねえの？

馬肉の生は出荷量が多いが、牛肉の生は少ないから　コスト的に無理って話か。

でもそれで食えないなら、そこまでの食べ物なんじゃないのか？

馬肉ユッケ・・食べたいな
こんな事言ってるからダメなんだなw

>>85
それで良いんじゃないの?　手間のかかるものは高い。
その常識を理解してもらわないと。
で、客がその価格に納得がいかない、味と金額が
つりあわないと思うならその程度の魅力と言うこと。

>>86
わざわざまずくする必要無いね
馬刺しは馬刺しで食べたほうが良いよ
辛子ニンニク味噌うまー

今まで一度も馬刺しを食べたこと無いんだが
ユッケとどっちがうまいんだろう？？

テレビで流してた韓国の人気店の大盛りユッケは遠目ミミズの大盛りにしか見えなかった。
あれは頼まれても食えない。

オイル漬けの缶詰にしてやれ

>>52
なんか美味そうだな
ちょっと馬肉買ってくる

馬に出来て牛にできないの？
同じ行程踏んでも？

>>29
ちょっと手洗うことが出来ない人は食品関係は無理だよ

まぁ、これからもユッケ食いたいヤツは食えばいいんじゃね？
血便垂れ流してもがき苦しみながら死ぬ恐怖に怯えながらさｗ

馬肉用位に衛生敵に処理してると思ってたわ。
牛肉がそんなに不衛生な環境でしょりしてたとは思わなかった。騙された！！！！

>>100
馬の赤みはヘルシー。つまり、旨味や脂肪分がすくない。
霜降りは最高に美味い。
ユッケは卵の味が最初にくるから肉の本来の味は楽しめないよ。

＞愚直にクリアしている業界

番組では、基準をクリアすることを愚直と表現するような雰囲気だったってこと？

「今まで誰のおかげで２８０円でユッケが食べれたと思ってるの？食べたくなかったらもう２８０円でユッケださないわよ！」
という女性事務員のメールが来るのかもなｗ

真犯人は肉に乗ってる卵じゃね？

>>108
おまえは山岡士郎か

>>17
牛角がそれに近い処理している。

>>108
個人的に霜降りは炙った方が好きだな
脂は美味いが、量が食えないからな

>>1
なんで牛で出来ないのか、ちゃんと理由を言ってないな。

30分に一回のコストがなんだって？高級肉ならそんなの屁でもないだろ。
安い肉については無理に生で食うことないし。

　焼肉は高くならないよ。ユッケが高くなるだけ。
鹿児島県で独自に熊本に対抗して鹿児島黒毛和牛の生肉専用屠畜場を作ればよい。
少々値段が高くなってもブランドがあるから売れるだろう。神戸とか松阪は高くなりすぎる。

>>110
電気だったら、イラッとくるが、ユッケでそれ言われても全然、腹が立たない。
焼肉屋のメニューが減ったぐらいにしか、感じん。

だから生肉を食うなって！！　氷点下の北極圏でエスキモーがアザラシ食うのと訳が違う。
サシミを食うのと訳が違う

韓国のユッケは牛肉に火を通してる。イタリアのカルパッチョも牛肉に火を通してる。

生肉に卵かけて食うなんてありえないんだよ！　在日がやりだしたゲテモノ。
高級な焼き肉屋でもユッケは食中毒の常連。　生肉の食中毒は一番危険。
性腎不全になり一生人工透析か、腎臓移植が必要になるぞ

無理じゃなくて、やらないだけじゃん。
コストがかかる、ってのを企業、業者が渋って杜撰な事やってただけの話だしな
今の日本のえらいさんは本当に責任感のない連中ばかりだな
老害は屠殺して社会を掃除したほうがいいんじゃないかな。
団塊辺りなんか特に、若いときにキチサヨ傾倒、テロ予備軍とかやってたキチガイばかりだし
そんなのが今の日本動かしてる器になってるしさ。
汚物は消毒だーって一遍やらないとダメなんじゃないかな。

別に牛で全頭やる必要ないだろ。馬と同じ程度だけやればすむ話だ。
かなり高額になるだろうが、それでもいいと思うやつだけ食えばいい。

>>100
馬刺のが数倍うまい

おい、豚刺身　でぐぐってみろ

そんなにユッケを出したいのなら専用の流通システムを作ればよい。
馬が出来るのだから楽勝だろ

>>116
店の調理場が汚染されてたら意味ないけどね

店内にいた誰かがちゃんと注意して、包丁はすぐに洗え！雑巾を使うな！」と
怒ってたらこんなことは起こらなかったんだろうな。
でもちゃんと怒れる奴はKYとして嫌われて辞めていくんだよ。
あ

＞＞なぜ牛肉でも馬肉のようにやらないのか。
＞＞「それは厚労省がいいと認めてるからです」と、いかにもお国の怠慢責任を追及したそうに笠井信輔アナが言う。
＞＞一方、司会の小倉智昭は「だって供給量が全然、違う」と口を尖らせた。

↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓

タレント小倉智昭さんが経営してる中野新橋の焼肉店　なかむら
http://r.tabelog.com/tokyo/A1319/A131903/13017358/

タレント小倉智昭さんが経営してる中野新橋の焼肉店　なかむら
http://r.tabelog.com/tokyo/A1319/A131903/13017358/


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タレント小倉智昭さんが経営してる中野新橋の焼肉店　なかむら
http://r.tabelog.com/tokyo/A1319/A131903/13017358/

まあでもユッケってメニューが最近出来た物ならわかるが
昔からあるメニューで一軒食中毒で死人を出したくらいでちょっとヒステリーじゃないか？
ユッケってメニューの問題というより えびすって店の問題だろ
まあ俺はユッケをそんな美味いとは思わないからどうでもいいけど

>>12
最初の解体から違うから加熱用でも途中までは生食用と同じ工程を踏むように
改善しないといけない。A5-12の肉なら処理して費用を吸収できるかもな。
ユッケは上カルビの何倍もする高級品になる。俺は元々喰わんからいいんだが。

そこまでしないととても生食できないものを、業界の慣習とやらで
誰にでも食わせてたって事の方が異常だとは思わないんだね、
マスコミって

＞「馬肉なら徹底的にやれるだろうが、牛で同じようにやろうとしたら大変な騒ぎになるんじゃないか」
＞「毎日毎日、加工、小売りで細菌チェックをすれば越したことはないが、現実問題、むずかしい。
＞焼肉も高くなりますよね」と、オグラは安全確保にかかる手間とコストを気にかけていた。

はぁ？だからなに？やらなくても良いって言いたいの？
馬鹿なの？死ぬの？

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│ ゴ　ド　ー　|｀.".´... !'-'-'‐＝‐´― ''''"""￣
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│無知ほど罪なものはない。
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>>130
死ぬのはオヅラじゃない
オヅラの店で食った客だ

30過ぎたらハラミが１番美味く感じる、カルビはしんどい

ユッケって、生肉に甘辛い調味料と卵黄を混ぜて食うんでしょ？
正直、気持ち悪い

>>122
新鮮なら大丈夫みたいに書かれてるけど
鮮度関係無く生豚肉食うなんて肝炎とか寄生虫とかヤバイだろ

ユッケに下剤混ぜたら菌が繁殖する前に出されていいんじゃないか
メニューに下痢止め厳禁て書いといて

>>136
薬剤師必須だな

＞「毎日毎日、加工、小売りで細菌チェックをすれば越したことはないが、現実問題、むずかしい。
＞焼肉も高くなりますよね」と、オグラは安全確保にかかる手間とコストを気にかけていた。

焼肉？
焼けば大丈夫なんだが。

俺は旨いと思わない（ｷﾘｯ
俺は食わないからいいけど（ｷﾘｯ

とかドヤ顔で語る奴笑える
おまえらの好みなんかどーでもええっての
そんなしょうもない事項で人より高みに立ちたいのかよ

>>4
映像を見ないと分からないが
事前に塊肉の断面を焼いていればある程度問題ない
正確にはトリミングをする際は
・まな板に切り取った断面を出来るだけ着けない・素早く行う
・肉を触りすぎない
・高温場所での作業は控える
のは必要だと思うが、徹底はされていないだろうし、
個人でするには正直運もあるから生牛肉を100%安全に提供するのは難しいと思う

>>135
宮崎県ではイノシシの脳みそを酢あえで食ってる。生の酢あえだよｗ

台所用洗剤でよく洗えば菌なんて死ぬッス

>>30分間ごとに全員が作業をやめ、手袋を交換し、マスク、エプロン、包丁まな板を消毒する。
>>工場の温度は10度以下に保たれ、作業後は10時間かけて洗浄。
>>出勤時には爪のチェック。保健所の検査員が常駐監視しているそうだ。

こういう設備や作業にかかる手間は馬肉でも牛肉でもほぼ一緒だと思うのだが。
真っ正直にやってた馬刺しメーカーさんの苦労をバカにするんじゃねぇよ。

少し前までは牛角に馬肉のユッケあったよな。なくなっちゃったけど。

>>4
大丈夫では無いです。
カットした部分は、最初にカットする前の肉を乗せたまな板の部分に触れさせてはいけない。
ガイドラインにも明記してあるはずです。

>>141
クロイツフェルト・ヤコブ病は大丈夫なんだろうか

>>139
そんなことをわざわざこの2chに書かずにおられないお前の余裕の無さ、器の小ささもどーでもいいですよ。

>>97
中オチだと安く作れる

>>100
馬刺しうまいぜー
赤身、霜降り、中落ち、タテガミ全部食ってみるといいｗ

>>4
肉をまず表面だけバーナーで炙り、そこを削り落とすようにしたらどうだろ。

さすが焼肉屋経営者のヅラさんはコスト意識に関心が……


安全より売上かよ

フグとユッケどちがこ-わい。

馬だって牛並に危険に決まってる。
本当は病原菌次第では魚や貝だって同じくらい危険なはず

生肉なんて食べないでみんな焼いて食えばいいんだよ
ゆっけ無くたって困る人なんて焼き肉屋だけだもん

(゜д゜）ウマー
(゜д゜）ウマー
(゜д゜）ウマー

これだけでスレ埋まってると思ったら案外真面目だなｗｗ

でもまあ確かに高いものは安全で安いものは危険
結局安さに負けてメーカーも消費者も中国産買うだろ？

おそらく、こういう実態は関係者や有識者なんかは知ってたんだろな
でも役所も指導しなければ、マスコミも取り上げなかった

俺自身は生肉食う習慣はないけど、生で食えないモノを
生で出してたなんて知らんかったよ

>>151
そうなんだよな
結局病原菌次第なんだよなぁ

いつもなら食中毒で一人死んだだけでも狂ったように大騒ぎするマスコミが
4人死んで、その他重症者も多数いるってのに、牛生肉は仕方ないんだって
言わんばかりの報道だな。しかも焼肉えびすだけが問題、韓国ユッケは安心
みたい言ってる。変だぞ、この報道姿勢。

少し不思議なんだが・・・
保菌率高いホルモンとか直箸で皿から取ったりして、
ユッケ後から注文して同じ箸で食べたら、
感染率凄まじく上がるんじゃないの？

そんなこと過去から幾らでも起きてそうだが、
何故死人出なかったんだろう？

ジンギスカンを生で食ったときはヤバかったな
牛も生はあかんよ

>>4
クソワロタｗ

命かけてまで生肉喰わなくていいだろwww

>>150
ふぐって言っても肝だからなあ。扱い間違えるとたぶん死ぬ。
身は淡白で好み分かれるが、腐ってなきゃあたらない。
ユッケもトリミングすればたぶん大丈夫だったろう。
激安店だったから、トリミングすると売価が合わなく成るから、
ケチって死亡者出した。

結論は、珍味はあまり口にしない事が、食中毒に成らん秘訣かなｗ

かけてるコストと安全意識じゃねーの
合成肉や成形肉より安い焼肉なんてそもそもｗ

しゃぶしゃぶは大丈夫なの・

馬刺しなら珍味で、ふさわしい対価を払って、大人が自己責任で、食べるもの。
もちろん子供が食べるものではない。
これが俺の常識。

いつから、牛の生肉をガキが平気で食べる国になったんだ？

生肉は食べない。これは躾けとか常識の話だろ。

ﾃﾚﾋﾞで腸を傷つけて中身が肉に触れちゃったせいでって言ってたから肉屋が悪いんじゃない?とばっちり!

肉業界は童話や朝が多いんだから、魚介の刺身と違って衛生なんか期待しちゃダメだろ。

>>150
ユッケ

フグは厳しいフグ調理師免許がある。ユッケは闇料理

穢多｢そんなことイチイチやってんの？ばかじゃねーのかｗｗｗｗｗｗｗ｣

自分で混ぜて食う料理は日本食には無い。これ、豆な

焼肉は高くならない。
生食肉を出さない店も多いぞ。

死んじゃっても、まあ、仕方ないかあ
で終わりですよねおづらさん

>>170
猫まんま

>>158
普通トング使うよな

>>170
とろろご飯

その朝の番組で、トリミングして見せていた焼肉屋のオヤジ
逆に大腸菌をなすりつけるような、やり方をしていた
ああいうのは、調理者の知性の問題

>>4>>21
ああ、しかも素手だしなあ〜。
別の焼肉屋でも、「うちは徹底してます」みたいなこと言っていたが
やっぱり素手だったわ。
キモ。
これじゃあ食中毒おきないほうが不思議だと思った。
死亡までいかなくても下痢位はふつうにアリそうだね。

>>170
ぶっかけうどんは？

コストじゃないのよユッケははっはー

危険なことは知ってるはず
ただ最近は素人が飲食業界に参入してきてモラルがなくなってる
ここも経営者従業員ら素人集団だと思う

馬刺が高いのはボッタクリじゃなくて真面目に衛生管理するコストだったんだな
牛肉業界は名実ともに腐ってるなww
馬業界と牛業界で何でこんなに対応違うんだろう

卵かけご飯・・・

>>170 ねるねるねるね

馬刺しよく食べるけど大変なんだな
焼肉用の馬肉は高くないないよ

>>170
お茶漬け

納豆もだね
色々ありすぎだろその豆

外人から見ると
魚の死体の薄切りとコメを素手で握った
寿司なんて初めは
正気の沙汰じゃなかったろうな

焼いてレアで食えよ

>>「毎日毎日、加工、小売りで細菌チェックをすれば越したことはないが、現実問題、むずかしい。
>>焼肉も高くなりますよね」

生肉の話してるのに何で焼肉とか言ってるの？
コイツひょっとして頭おかしいの？

>>158
中毒症状を起こす病原菌自体種類があり、今回は111だった
屠殺以前に牛が保菌していた可能性もあり
となると保有していた部位も様々保菌値も様々

屠殺段階か、解体加工作業中に菌が付着した可能性もある

勿論店舗の処理が不十分だったのだろうとも思うが…
何れにしても死亡したのは菌の保有率がハンパなく大量で強靭だったのと111だったのが大きいと個人的に思う

この店舗に限らず至る場所で死には至らないが食中毒症状は日常で起こっていると思う

>>168
わざわざ調理師免許制が出来るほど、
チャレンジャーの屍の上に国家資格が生まれたんだろうな。
人生の三大快楽、一に学問、二に色事、三に食道楽って言って、
人間の人生の愉しみの王道だが、
時々ってか、その快楽目指して途上で死ぬ人間多いわな。

官能的だが、くたばることも間々あるわけでｗ

まあ、もともと現代人は生肉が食べれるようには出来ていない、
刺身とか馬刺しとかはその無理を通すために努力している。

しかし、普段ほとんどテレビを見ないが、数年前に規制緩和規制緩和
と合唱していたテレビが規制していない国の責任のような論調で話すのは
あきれる。

吉兆の時の狂ったような叩きは何だったのだろうか。

あと、現在の韓国の衛生行政を褒めるのはいいが、あそこは客に出したものでも
原型が残っていれば使い回しが出来るのを知っているのだろうか。

>>170
「口中調味」でぐぐってみそ

あのレバ刺しに使われてる
牛レバーも加熱用を食っていたのか？

>>194
加熱用だろうが生食用だろうが
臓器を生で食うとかありえないから

>>192
＞まあ、もともと現代人は生肉が食べれるようには出来ていない

インドの生水飲んで平気な人もいれば、生死彷徨う人もいるわな。
現代日本人には生食はハードル高い気はするよｗ

寿司業界では当たり前にできている衛生基準が守られていないだけ
焼肉業界はちゃんと反省すべき

熊本県民だから馬刺、馬レバ刺しは普通に食べてた
生肉に抵抗無かったから普通にしてたらいつかは牛ユッケ食べてたかも

被害者には悪いが今回の事件のおかげで命を落とさず済んだのかもと考えてる

それにしてもユッケってレシピ見たら美味そうだな
明日の晩飯は馬ユッケ作ってみるわ

>>181
ちがうよ。
牛・豚・鳥は、密飼いや抗生物質、ホルモン剤など使い、利益追求の飼育をするが
「馬」は密飼いは出来ない。牧草地で放牧され十分な運動をさせて育てるよ。
更に馬は牛や豚などと違い、体温が5?6度高いので寄生虫が住みつかない。
牛・豚の油って掃除が大変だから管理コストはすごいよ。
馬の油はバーユと言ってサラササだから掃除は簡単。コストがかからん。

>>187
寿司は酢とワサビで殺菌されてるからな。
しかもその場で三枚下ろししたりでトリミングしてるようなもんだったから。

ちゃんと衛生管理したらあの値段じゃ出せんわな
「安物食いの命失い」とはよく言ったものだ

>>198
馬のレバ刺しは最高らしいぞ。まじめに絶品だそうな。

馬刺は日本料理。ユッケは朝鮮料理。

朝鮮人コミュニティーで朝鮮人の焼肉屋で朝鮮人が生肉くってりやいいんだ
我々日本人が生肉など食べる必要性は皆無

マスゴミは生の肉を子供に食べさせるような低能な親を糾弾するべきで
朝鮮人焼肉屋の土下座なんて放送するなど見識を疑うよ

こんなやつの土下座なんて放送する枠があるなら
三陸海岸の遺体をLIVEで放映しろ(チンカス

規模が大きい方ができるだろ

生レバー食えなくなるのか。
ごま油に塩でウマーw

精肉売場に刺身生肉が並んでない！
何処にあるの、私たちの生肉は！

生肉は日本の民族食なんだよ！

衛生管理をすれば高くなるのは当然。
生肉料理が３００エン以下とか安すぎバカ

JOJO縁で起きれば良かったのに、この騒動。

小倉は時給200万。


庶民の台所なんて本当は知ったこっちゃない。


古館は時給500万だがな。

わざわざ生肉食わずに焼いて食えばいいだけじゃね？

てかなんで馬肉って生がデフォなの？
焼くとうまくないのけ？

卸は生食用じゃないって言うんだから
そういうリスクのあるもの使ってしまった店の責任だな？
卸も生食に使うとわかってたとしても
表向きは生食用とはしてないんなら店の責任ってことだろう？

>>198
いいなあ熊本。熊本で食った馬レバ刺しの旨さは衝撃だった。
通販は当たり外れありそうで手が出せない。

生肉食いたい奴が負担すりゃあ良いだけなのに、何言ってるんだ？
食の安全っつうのはそういうもんだろうが。
小倉とか笠井は、こんにゃくゼリーのときなんて言ってたんだ？

レアステーキが食えなくなるのか

>>210ないない(笑)

>>214
山梨でも食えるぞ。

安全安心の馬刺しは全国流通してるよ

てか、芸能人の感想なんてどーでも良いけれど、

生食はなるべく避けよう。野性失った清潔な生活している現代日本人だから、あたる確率は高い。
ｳﾏｰの欲求に負けて、口に入れる時は、自己責任で。

抵抗力低い子供・爺婆は食べない方が良い。

レバ刺し食いてえ

たむけんの焼肉屋騒動の時は芸能界、朝鮮人たたきがメインだったのに
死人が出たら生食たたきを始めるとか。

ここも政治家もたいして変わらんって事だな。

とくだね 小倉智昭 経営　『炙りや なかむら』

人気メニューランキング
http://type99.net/wp-content/uploads/2011/05/nakamura2.jpg
↓
http://r.gnavi.co.jp/e365600/menu3.html

>>222
たむけんさんのお店はユッケとレバ刺しはどうするんだ？

安い肉を好んで食べて食中毒になるのはしょうがない(笑)

>>4
それは、以前から焼肉屋の食中毒で毎回指摘されている。
生肉をつかんだトングで焼いた後もつかんで皿に移すバーベキューパーティーでの食中毒。

生肉の食中毒で規制が叫ばれると、在日焼肉団体がつぶしにかかるから進まない。
で、チョンではなく日本人の子どもが毎年犠牲になる。
今日のチョン日新聞夕刊にさえ、「この5年間の主な食中毒の多くがユッケ」の表が提示されてる。

馬刺し
うめー

高かろうが安かろうが
世間の風潮に流されて
生肉が勝手に安全だと錯覚し、生肉モシャモシャ食って来たアホウ達がここにも山ほど居るわ〜

少しは頭使って生きろよ
お馬鹿さん達は

280円ユッケ出すのは無理って話だろう。

ユッケなんて別に無くても一向に構わん
ユッケ撲滅上等だ。

安全確認を怠った結果死者が出るような事件を起こして
結局は焼肉業界のイメージダウンと客離れを引き起こしてしまった。
自業自得と言わざるを得ない。

( ｀ω´)馬年の俺は勝ち組

生肉を床に叩きつけるような奴等の食い物だぜ。。
そりゃ、日本人の衛生基準に照らせば、そのくらいのハードルにはなるわ。

勝手に焼肉屋でもどこでも行って勝手に死ね

>>228
旨えもんは旨えんだよ

免疫力のないカス野朗ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

甘エビとか回転寿司で出る生エビって大丈夫なの？
昔、エビは生で食うなって教えられたので今でも疑問なんだが。

生肉なんて高くていいじゃん。

刺身にはわさび。
朝鮮犬肉ユッケには何がつくんだ？

>>1
あほかw
牛肉の全てを生食するわけないんだから
全てそんなことする必要もない
朝鮮人からカネでも貰ってんのか
どんな超理論だよw

生肉が好きな野蛮人ども、これ見て
よく焼けた肉の旨みを噛みしめろ
ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm257917

猛烈に馬刺し喰いたくなってきた
九州の甘い醤油につけて

>>240
うっせえわ
野蛮人以下の人間め

オズラが自分の焼肉屋でユッケ食って見せればいいんだよ

生肉食いは野蛮人と言うか
考える力のない本質的な馬鹿なのよ
周りが食ってるから大丈夫〜
と勝手に錯覚してしまうんだね馬鹿だから

で食中毒の現実を見せられて狼狽してる連中ばかり

同じ様に俺の食ってるユッケは高いから大丈夫〜
と勝手に納得してる訳だ
馬鹿だから

>>244は胃腸貧弱な大馬鹿野朗

ここ会津では生肉はさくら（馬）以外食っちゃダメって多くの家庭で大人タチから言われて育ってます。

かの力道山が会津に馬刺し文化をもたらして下さいましたが、力道山も馬刺ししか
食べてなかったんじゃないの？
なんて、今、ちょっと思った。

>>229
卸の仕入れ160円/100gだそうだから、
肉50ｇで原価80円。卵が30円、調味料他入れて150円以下じゃないか？
5割は粗利取れる商売だとは思う。捨てるとこ無けりゃｗ

ケチったばっかりに、会社吹っ飛ぶ瀬戸際。もう少し売価上げてトリミング、
トリミングした肉は、クッパなんかのスープ系に出せば上手く回ったろうに。

>>53
ラインを別にすると、その分人件費かかるだろ。
その分、値段に上乗せしたら普通の店だと販売出来なくなるぞ。
ついでに、そのラインを作る費用もかかるしね。
そうすると、結局元取れなくなる→作らないって事になるんだよ。
規制厳しくなったら、肉の生食とかあっさり消えると思うよ

つまりトリミングじゃ防げないんだな

焼肉酒家えびすと大和屋がグルだったのはおそらく間違いない。
ただ状況証拠的に大和屋がこのまま刑を免れそうなのはちょっと残念だなあ。

カラスは何故腐った肉を食べても食中毒おこさないの？

生肉にコバルト60の放射線を照射すれば、放射線は残らずにきれいに
殺菌できる昔からわかっているけど、行政の許可が下りない
ttp://foodirra.jaea.go.jp/dbdocs/003001000012.html

毒素を分解する酵素でもあるんじゃないの？ハゲタカやワニとかもそうらしいし

テレビの司会者やコメンテーターが必ず「ユッケ好きなので〜」って言うね。
好きだろうが何だろうが生命にかかわる危険性があることは紛れもない事実。

【社会】 鶏の刺し身で６人食中毒、カンピロバクター検出…兵庫★２
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304661531/

真空パックにしてからガンマ線殺菌とかしたらいいんじゃねーの

>>250
大元大和屋な気がするｗ
焼肉屋ユッケって結局どこもって言い方もなんだけど扱い大差ないんでしょ。
安全っぽい肉卸したけど毒入りでしたと。

デフレの結末は安全神話の崩壊

782 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/05/06(金) 23:12:06.39 ID:AHctG2XD0 [1/2]
問題になっている板橋区の食肉業者ですが、ネットでは大和屋商店とでています。

その大和屋商店ですが、私が以前勤めていた会社と取引があり何度も配送等で足を運びました。
はっきり言って、劣悪な環境で食肉の作業をしています。
作業場にはゴキブリがウヨウヨしています。

こんな所で作業をしているのだから、今まで問題が出てこなかったのが不思議なくらいです。
でも似た様な環境の食肉処理業者なんて山ほどありますよ！！
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1361371998

>>236
それって川エビのことじゃないの？
ザリガニには寄生虫がたくさんいるとは聞いたが
個人的にエビは嫌いだからあまり食べないけど、
生で食べる事は多いような気がする

熊本のスーパーに行ったら、肉売り場で刺身用の馬肉がサクで
１５〜２０パックくらい置かれてたのでビックリした

普通、スーパーで売っている馬刺しって小さい切り身がいくつか
入ったようなもので、１〜２パックしか売られてないだけに

>>253
なるほろ
ありがとう

どうせ、すぐに事件は風化する！
スカスカ残飯おせちだって、もう過去の話！

バードカフェ湘南が、店名をフジサワキッチンに変えて復活！
ツイッターも絶好調！
http://twitter.com/#!/fujisawakicchin

バードカフェ横浜は、OKANO HOUSEに改名して絶賛営業中！

別の店名の系列店は自粛皆無で、年初から絶好調！

安全て平時は儲からないからなぁ

馬刺しや馬肉のタルタルステーキはOKでも牛肉は駄目でしょ。
よほど問屋が新鮮なもの入荷したとかで太鼓判押した時じゃ
なかったら生なんか出しちゃ駄目でしょ。
ってな会話を昔したなぁ。
時代は後ろ向きに進んじゃったんだな。

罰則が出来ればユッケも高くなるんだろうな。
そうすればたいして美味くもないし、日本からは消え去るかな

１つまじめな質問をさせてください。

朝のテレビで、食中毒対策として、
うちはこんな対策をしていて大丈夫だということで
スキミング(端をカット)している焼肉屋があったが、
１．最初に出した肉をまな板に置く。
２．順に回転させて6面を順に切っていく。
をやっていたが、
2の時に切った面がまな板に接触していて、
１に出した状態(汚い肉の表面)がまな板を介して
接触しているように見えたのだが大丈夫なの？

うちは安全管理きちんとしてるから大丈夫だとか言ってた焼肉屋が
テレビカメラの前で霜降牛を生で出してた。
アホかと思った。

>>252
食中毒になったかどうか誰が調べるのよ。
ニュースにもならないし、こっそり死んでるかもしれないじゃんｗ

>>266
消えないじゃね？今やってたNHKのニュースだと都内の在住者の4割が生牛食った事があるらしい
から好きな奴も多いんだろうし高くても食う人もいそうだ

まあフグも危ない部分が美味いって食べて
中毒起こすバカが後を絶たないし
生食基準を満たした牛肉はないと知った上で
それでも食うなら自己責任でいいでしょ。

焼き肉禁止にすれば問題ない。
俺は宗教上肉食えないから、禁止でいいよ。

生食って言うのは、洗って、さばいて、その場で食う。
という、すし、刺身の食文化が全てを語っているわけだが
何で安売り店の為に食文化を否定されなきゃならないんだ？
スーパーで並んでる刺身が翌日でも食えると思ってる奴が異常なんだぞ。

お前ら、280円のしゃぶしゃぶやユッケは2〜3分茹でてから喰えよ。
オレはその場でスライスした生で喰えるしゃぶしゃぶしか喰わないが・・・
最後は喰い方の問題だぜ？

どこぞの土人料理のひとつが消えたところで
誰も困らない

ほんとにオヅラは厚かましいな！自分の焼肉屋なかむらの人気１位がユッケだから、擁護してるだけだろが！

阪神大震災で「わー、スゲー、燃えてる燃えてる」とはしゃいでた、大バカの笠井は相変わらずの間抜けだし。

焼肉屋は生肉屋に改称すればいい？
ユッケだけが売りなんだもんなｗ

「家で食う焼き肉とは一つ二つ違うな！」とは言ってもらえないから、生肉を出してるんだよねｗ

１つまじめな質問をさせてください。

朝のテレビで、食中毒対策として、
うちはこんな対策をしていて大丈夫だということで
スキミング(端をカット)している焼肉屋があったが、

１．最初に出した肉をまな板に置く。
２．順に回転させて6面を順に切っていく。
をやっていたが、

2の時に切った面がまな板に接触していて、
１に出した状態(汚い肉の表面)がまな板を介して
接触しているように見えたのだが大丈夫なの？

今回の事故の一番の原因は厚生労働省の怠慢かもね

医療業界では、滅菌消毒、ディスポが当たり前なのに
外食産業は、そこら辺が甘すぎなんだよ！

皿やスプーン、フォーク洗うだけじゃん。。。

>>267
>>277
朝のテレビで、食中毒対策として、
スキミングの手順として転がす位置を変えてまな板の上で
跡地に着かないような転がし方を説明していたが、その局
は見なかったんだね?

食肉卸からパックできてる肉を
味付け保存してバイトが盛り付けた280円の生肉を
焼かないで喰うのは無謀だっていうことは解かった。
280円のユッケは焼いて喰え。
こういう店には、ホルモンが焼けてるか解からない様な
お子ちゃまにも販売禁止にするべき危険物が多いだろ。

別に焼肉は高くならないだろ
生食用さえ馬肉並の管理すれば、加熱用は今まで通りでも問題ないだろうし
ユッケってのがそんなに美味いんなら、多少値が張っても食う奴いるだろうし、
徹底した衛生管理の下で、それなりの需要＆供給量で存続していけば良い
コスト削減なんて命懸けでやる必要ないだろ

０ー１１１の潜伏期間が1〜14日もあるんだから
ユッケが原因で死んでる人は今までにも絶対いただろう。
死んだ人も潜伏期間知らずにユッケが原因と思わないから
医者にユッケのこと言わないだろうし。怖いねー。

でかい肉の塊を全面１０ｃｍ厚さに周囲をトリミング
１回ごとに包丁を替え、肉を触ったら手袋もかえる
下面をトリミングしたら肉を専用の使い捨てまな板の上でユッケに加工
はみ出した部分を布巾（台布巾兼用）で拭く

毎日オナった手でパンとか握って食ってるけど至って健康です

もともと日本人は生肉なんて食さなかった。
お馬鹿なチョン公の真似がしたかったら、韓国に行ってユッケでも好きなもの食べればいい。
ユッケなんて食べる奴が悪い。
死んで当然。
子供を死なせた奴は、己の罪に一生苛まれろ。

魚の刺身の場合は、食中毒菌が繁殖して体に影響をもたらすようになる前に、
それ自体が変色したり異臭を放ったりして危険を知らせてくれるけど、
肉はそうなっても、見た目とか変わらないから怖い

生魚を食する日本は潜在的に一番生の肉食をこのんでもおかしくない民族だと思うけどね

>>286
屁理屈になるんだろうけど、生魚と生肉の違いってなくね？
魚の身（肉）、マグロの筋肉皆食ってるだろｗ

同胞の焼き肉屋がユッケを出せなくて困るだろうが
あまり追求するな

で、いずれ報道もストップするよ

>>261
熊本じゃ普通にザクザク置いてあるもんね
大学生の頃観光ホテルでバイトして他県はそうで無いことを初めて知った

特に道民の宴会に馬刺出して殆どの人が手つけなかったのが衝撃的だった
やっぱりむこうの人って馬は友達なのかな？って話題になった

スマソ、一人前に切った肉の塊の表面をバーナーであぶって、
切り分けた後にユッケのように叩いて「たたきユッケ」としては
どうだろうか？

オグラって焼肉業界と何か関連持ってるの？
ユッケに関していつも焼肉屋を擁護してる印象が強い。
適した肉が流通してないのに、包丁で削ったからおｋって、食品衛生法の抜け穴を
くぐっただけのこと。法律の整備が不十分とかって話でもないだろ。チェーン丸ごと
免許停止しろや。

全部生食用にするわけじゃないのに頭大丈夫か

不思議なのは韓国のユッケ専門店。店の外にストッカーで肉を陳列し、客席の横でババアが肉を刻んでる。
新鮮な肉とはいえ、あの国の屠殺場で大腸の糞が肉に絶対付着しないなど、考えられん。
やはり、トンスル飲むくらい、糞の細菌には免疫があるのかね？チョンは？

馬肉は、脂も少ないし生食に適してる

東京のなかむらは知らんけど、当別のなかむらのラーメンはうまかったなぁ。
焼肉はあんまり食ったことないけど。

原発も安全性を考えすぎたらコスト高になっちゃうね。

>>1
＞「馬肉なら徹底的にやれるだろうが、牛で同じようにやろうとしたら大変な騒ぎになるんじゃないか」

意味わかんない。
大変な騒ぎになるのは、儲けが減る店側ですか？
つかバカ？

なんて馬肉ならいいんだ？
ばい菌がつきにくいのか？

脂身が無きゃロースでとおっちゃう業界だからな。
『ひれ肉のがわたをそいで刻んで味付けして鶉の黄身を落とす』
このヒト行程を数分でこなしたものがユッケだろ？

そいだ肉は味付けの並ロースとかに混ぜて売ってんだろ？
せいぜいここまでだよ、まともな焼肉屋ったって。

ユッケは焼肉がレアで食えるかとか、
その店の肉の品質見るにはいい料理だけど
回転寿司の手軽さみたいに、親のご都合主義の
ビールがてらの一皿280円焼肉で子供に生肉食わせる必要あるか？
ユッケ用焼肉をパックで分けてあったらその店は使えないよ。

>>280
トリミングだろ

>>283
絶対いると思うよ
食中毒は何で食中毒になったのか原因を特定するのが結構困難だからね
朝飯:納豆を１人で食べる
昼飯:ラーメンを１人で食べる
晩飯:焼肉屋で値段の高い新鮮な焼肉(とても美味しかった)を１人で食べる
翌日
朝飯:玉子かけご飯を１人で食べる
昼飯:牛乳と牛丼を１人で食べる
夜中に腹が痛くなる
これだと前日に食べた焼肉が原因でもわかりづらいと思う
焼肉を大勢で食べに行ってればわかると思うけど
個人で食中毒で死んでも闇に葬られる可能性は高い

>>296
コーネとかタテガミって呼ばれる脂身も美味いんだけどな。

俺の極太生ハムを見てくれ(｀･ω･´)

牛の生肉食べたら死んじゃいました＞＜

馬鹿かｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>296
赤身の馬刺しは旨い
霜降りの馬刺しもあって、これも旨い

中村正裕果晴れ

ユッケ売ってる店を全部逮捕しろよ

マジで

>>305
肉食ってる場合じゃない。努力して痩せろｗ

>>305
塩漬けにされたんですね
可哀想です

>>1
(´・ω・`)海外だと危険部位に指定されてる牛の腸が

(´・ω・`)なぜか日本では指定から外されてたり

(´・ω・`)朝鮮人が絡んでる業界ってそうゆうのばっか。

>>1
供給量が全然、違うから出来ないという理屈もわからないが
そもそもユッケなんてそんなに食べられてないだろ

別に高くなってもいいんじゃね？
コストが嵩むから無理という結論に行き着くほうが理解できない
死ぬリスクに目を瞑ってまで安く提供しなきゃならない理由でもあんの？
衛生管理にかかるコストであれば高くても不当な値段とは思わん

まあ、焼肉好きじゃないからあんまり縁のない話なんだが

食肉加工業界はチョンが仕切ってるから、国や役所もへっぴり腰だ。
ハンナンなぞにｹﾝｶ売ろうものなら、どんな目に会うか？
ましてや、今の売国民主政権は、民団、総連のいいなり。口蹄疫の汚染肉が
輸入されていてもおかしくないわ。

牛角？は肉の周りを焼いて殺菌してるらしいけど
この方法が一番いいと思う
ローストビーフも焼いて殺菌してるから成立してるし。
周りを焼いた肉を専用まな板専用包丁できれば心配しなくておｋじゃないかな

>>291
北海道はエキノコックとかあるから生肉はとくに警戒するんじゃないの？

へーなんでと思う、豚肉は危ないからしっかり火を通すが牛肉は生でも
食べられるから、すき焼きでもしゃぶしゃぶでも半生でも食べてるじゃん。

それで見た目が少々赤くても、75度以上に上がっていたって事かい。

馬刺の馬って重種？

ユッケも熱処理してますってところあるんだから
熱処理を義務付ければいいだけちゃうの？

>>326
普通に生食用は馬刺しと同じ管理をすればいいだけ。

>>316
なるほど
じゃぁ、どうしても生肉が食べたかったら、表面を焼いて殺菌したあと、焼いた部分を削ぎ落としてから食べるしかないのか

生肉食べるのって本当は手間がかかるものなのね

>>318
(´・ω・`)それは寄生虫に関してのことだよ。

(´・ω・`)馬とかの体温が高い動物の肉は寄生虫が少ないから。

つーか、馬肉のユッケ食べればいいだけじゃん。

俺って天才ｗ

鳥インフルの時、鳥刺身が一時ＮＧだったが、
これも基準がないの？

>>18
仮に菌がついたとしても
家で電子レンジ使って温めたら大丈夫だろｗ

>>317
おいらはほとんど北海道人だけど、馬肉を食べる習慣が無いよ、羊食べるからなのかね。
（ジンギスカンも3〜40年前からでそれまでは食べて居なかった、豚肉が多い）

それと以外だろうけど内臓系も食べない、流行でモツ鍋があったが今殆ど無いね
大阪で豚の頭が積み上げられていて腰を抜かす所だった。

馬肉やレバーも生食用が比較的普通にありますってだけで
一部に過ぎないんだよな

批判って食肉業界になんか言われた？

子供のころから、ステーキとかすき焼き食べるたびに
親父に「牛は全部火を通したらだめ。半分生で食べるのが一番美味しい！」と
言われ続けたけど、
なぜかうちの実家には、ユッケどころか焼肉を食べる文化がなかった。
何故なのか不思議。生が好きならユッケ食べに行けばいいのに・・・。

>>330
だよね、ステーキをウエルダンに焼いてと言うと、旨さを知らない田舎者
扱いだった、あとは極端な臆病者扱い。

同じだすき焼きとかは有っても焼肉は無い、標準の日本人なんじゃないか？

>>327
食文化の違いだろうね。熊本だけど羊肉はほとんど食わない。年に1回あるかないか。
馬ホルモンとか馬すじの煮込みは、お通しとかで出てくるので結構食べる機会が多い。
馬刺しは高いのでたまにしか食べれない。

とくだね 小倉智昭さん経営焼肉店　『炙りや なかむら』

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常に完全に火を通すオレに隙はなかった

食中毒が近所の店で起きた時も、なんか腹ゆるいくらいで済んだからな

他の人は入院

日本人がやってる馬肉はきちんと衛生基準まもって
部落利権の牛肉は守ってないってことだな

無理なら生食禁止でいいじゃん

>>289
魚をなんでもそのまま生で食うわけじゃない。
昔は寄生虫がいるのが当然だった鮭は原則刺身にはせず生で食いたい場合は凍らせてルイベにする
皮と身の間に寄生虫がいる鰹は皮を厚めに切るか皮を炙って叩きにする
川魚を刺身にする場合は徹底的に水で「洗い」にする
等の工夫をしてきてるのだよ。

>>332
そーなんだ、食用の馬が居るの？
初めてたべたのが東北のツワーだった、スーパーにもデパートの肉屋にも
売っていないよ。　　　以外だろうけど内臓を食べる習慣もないよ。

焼肉屋に行くなでFA？

> 「それは厚労省がいいと認めてるからです」

これのソースは？

文書にしろ過去の保健所の対応にしろ、
そのような事は聞いたことが無いのだが

>>330
バニラアイスが3000円　タカッ。

>>330
>生が好きならユッケ食べに行けばいいのに・・・
基本的にO-111やO-157の病原菌は肉の表面につくものなので
すき焼きやステーキで中が半生の物を食べるのとユッケは大違い。
すごく気を使った焼肉店では火を通した大きな塊肉をトリミングして
中の部分でユッケを作るらしいからこれなら安全なんだろうが

あんか間違えた>>333ね、　すまそ。

生なんかまずいだけ、焼いたほうが香ばしくてうまいよ

熊本県の大勝利

貧乏人なら生で食うな。焼いたほうが肉一枚でご飯が
たくさん食えるだろ。

>>338
熊本でも食用の馬は殆どが海外、主にカナダ産の重種馬。
それを熊本で肥育してから食肉に加工する。

焼くと縮むという問題をクリアして欲しい
貧乏人には辛いんだよ

>>342
肉の表面に付く＝内臓のがくっつくて訳でしょ？　綺麗に内臓だけ取り除け無い
って事ですか？

>>347
殆ど以外の少数って、サラブレッドとか？

いや、昔、安楽死→卸という末路を辿った競争馬の話を見たことがあってな。

今は薬殺だからこのルートはない筈だが。

競走馬なんて固くて馬刺しには使えない

朝鮮人は小便で顔を洗い、気目がよくなるというて居る、また小便は腎虚や肺結核や解熱等に有効じゃ

というてこれを用い、また強壮剤じゃというて無病の者でも飲んでいる、いよいよ病気が重くて生きられまいという時は、大便を食べさす　・・・

物が腐って臭かろうが、食物に蝿などがたかって汚しても、更になんとも思わないで、年中風呂に入るの、湯をつかうのということは無い　・・・

朝鮮人の家に泊まると、一番に困るのは家の不潔であるのと、一種の臭気を吐き気を催すほどであるうえに、南京虫がやって来るので、実に快く眠ることができないからである。

また小便壷はたいてい室の中に置いてあって大人でも小児でも、客の前であろうが、誰が居っても構わず、、ジャ〜と小便する、

またその小便器を口の側に持って寄せて唾を吐き込む、彼らは久しい慣習で、別になんとも思わぬらしい..

1906年発行の本「最近朝鮮事情〜朝鮮の人々(上)(中)(下)」

http://kindai.ndl.go.jp/BIImgFrame.php?JP_NUM=40010268&VOL_NUM=00000&KOMA=55&ITYPE=0

>>348
しゃぶしゃぶなら牛でも豚でも薄切りの肉に片栗粉を薄く掛けてからしゃぶすると
つるりとした食感で夏場はのどの通りが良いよ。アッ冷しゃぶね。

牡蠣を鍋に入れる時もこうすると硬く縮まなくて良いよ。

生用じゃない焼き肉が高くなるの？
便乗か

馬のほうが体温高いからだってね

極々僅かだろうけど純国産の重種馬もあるだろうし、サラとかの軽種もあるだろうね。
でも軽種だと食用とは言っても殆ど加工品向けじゃないのかな？ニューコンビーフとか。

>>350
サラブレッドじゃない。
馬刺し用の馬に鞍乗っけて、乗馬ごっこ楽しんでる農家とかいるけどなｗ

>>349
まな板、包丁にごってりと菌が付いたままなら、内蔵やトリミング関係なく
次から次へと感染するんじゃね。

韓国料理で韓国では被害がないなら、韓国ではキチンとしたガイドラインがあるんじゃないのか？

他国の料理を真似するならそのあたりも勉強すればいいのに。

>>356
こんどニューコンビーフから挑戦してみますね。　お休みなさい。

供給量が違うからこそやりゃいいのに
別ラインが成り立つほど需要あるんだから元取れるだろ
ダメな理由がわからん

ニュースで韓国の生肉処理を放送してたけどあれで事故おきないのが不思議

ちなみに熊本の大手馬肉屋は空調の流れまで管理したレベルの自社工場を持ってる
http://www.senko-farm.com/koujyou.htm

後進国は普通に耐性菌もってるんだろ人間が

>>357
福岡南部（久留米市近郊）は競走馬デビューしなかった、
もしくは1戦のみのサラブレッドを3〜4年肥育するよ。
ちなみに、熊本県内で100g200円〜300円で売られてる「赤身馬刺し」は殆どが福岡県産。

あと、馬ホルモン焼き用のホルモンは北海道産（道産子）が多い。

50 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/05/06(金) 21:04:41.11 ID:Vf4ySK170 [2/2]
>25

きづいた?

トリミングに修正いたします。

ユッケ禁止にしよう

ちゃんと管理してくれてたら高くても注文するかな。
だから、生食用の牛肉をちゃんと流通させてほしいな。
後、生食するのは、野蛮とかいってる人を見かけるが魚を生で食べるのも野蛮になるのかな？
てかさ、生の牛肉や鶏肉で食中毒ってそう珍しくないよね？報道されてないだけでさ

うまそー

http://kyodogohan.exblog.jp/3193394/

あぶらが満遍なくのった　やわらかい馬刺がリーズナブルに　たっぷり　お皿に　盛られます。
タマネギ　ニンニク　と　ご一緒に。あぶらの　甘味が　じゅわっと広がります。
生ならではの　力がみなぎる　絶品　馬刺し。
いろんな　お酒に合うのも　うれしいところです。
編集部は　日本酒の出和桜　を飲みながら。

生肉＋生卵なんて組合せで食うのなんて世界中探しても朝鮮民族くらいだろ。
ほんと流されるタイプの日本人て情けないわ。

>>371
日本人だけだろ
韓国は生卵なんて食わん

まずは細菌
の多い表面を焼く。
その後にトリミングすれば、まったく細菌の心配が無くなるのでは？

等級にしたら駄目なの？
安全等級ＳＡＢＣとかで、中途半端な対策でも我慢する人はすればいい

沖縄に住んでますが、ヤギ刺しは大丈夫なんでしょうか？

すき焼きと生卵も合わないよな。肉と生卵なんて気持ち悪い

>>375
やぎさんって、どんな味するの？

魚の刺身の方がよっぽど危ないんだけどね

急に馬刺しが食いたくなった！
今夜は馬刺しだ！

＞保健所の検査員が常駐監視しているそうだ。

馬肉加工工場っていうのは民間の工場だと思うのだが
それに公務員が常駐する体制って言うのはどういうシステムになってるんだろう
検査費用を保健所に払ってるのだろうか

結論

「焼いて食え」

床に肉を叩きつける朝鮮人に出来る訳　ねえええええ

>>1
おいおい、自分の店が絡むといきなり人命よりコスト優先かよｗ
賞味期限１日改ざんしただけで袋叩きしてた同じカスゴミさんとは思えん発言だなｗ
人が死ぬくらい危険な食い物は提供やめろくらい言えよカス

>>373
タタキくえよｗ

Ｏ１５７感染を風邪と誤診され死にかけた症例
http://zoome.jp/utaro/diary/9/
逮捕すべきはやぶ医者
肉しか調べとらんし、生卵サルモネラＳＥ菌との複合感染を見過ごし
やぶ医者に殺されたんやろ
http://www.youtube.com/watch?v=ia8YKDKBxMw
堺集団感染でも9000人で死んだのは3人
致死率わずか0.03パーセント

取り敢えずカルテ押収して来い
おれが見てやる

まあ、コレに懲りたら今後は下船な鮮人のマネなんかしないこった。

>>332
日本の南の地域では羊はあんまり食わないね
岩手あたりだったら小岩井があるせいか羊を食うけど
南東北ぐらいになるともう食わなくなる
馬刺し馬肉は福島の会津でも名物というかご馳走扱いになってたりする
馬肉専門の肉屋とかあるが桜なべと馬刺し程度でホルモンまでは食わない

賞味期限偽装の時は、まだ食える物を勿体無いなんてマスゴミの擁護まったくなったかのに
なんでユッケに限って制度が悪いような報道になってんだよ？

生の肉なんか食うからだろ
火を通して食えよ

生の肉なんか食うからだろ
棒で叩いてから喰えよ

昔からあると言っても日本人はユッケなんか食わないからね

>>388
挑戦がらみだから、マスコミが護りにはいるだろ。

馬刺って、引退したサラブレッドを脂がのるまで肥やして、卸すんじゃないの？

トリミングなんかしないで水で洗えばいいじゃん
ドイツでは肉はまず洗うそうだ

朝鮮人の真似はやめろ

東南アジアに旅行した日本人が現地の河魚を刺身で食べて寄生虫に感染した話なら知ってる
体内で卵が孵化して皮膚の内側を這いずり回り半年後脳に到達、発狂して死亡とか

>>393
馬刺しに使う馬はいわゆる重種馬、ブルトンやペルシュロンみたいな大きい馬を使う。
帯広での挽馬で活躍してる奴ね。

マスゴミは不二家の時は捏造してまで不二家バッシングしてたよな？

TBS不二家捏造報道問題
http://ja.wikipedia.org/wiki/TBS%E4%B8%8D%E4%BA%8C%E5%AE%B6%E6%8D%8F%E9%80%A0%E5%A0%B1%E9%81%93%E5%95%8F%E9%A1%8C

>>333
なんだ、オズラが自分の焼肉店が叩かれないよう予防線張ったコメントだったのか

去年、熊本の繁華街で馬刺し食ったけど、翌日ふたりとも腹壊れたもんね

>>393
サラブレッドは肉硬いから刺身じゃなくて加工用だね。
コンビーフとかになってるみたい。

>>401
福岡南部ではサラブレッドを肥育して、馬刺し用で出してるよ。
上の方にも書いたが、熊本県に出回ってる安い赤身刺しの大半がサラブレッド。

生肉刻みの元祖タルタルステーキは馬肉だったんだっけか
固いから刻みましょうって

>>352
キンモーー！！！！

もしかしてキモい飲尿療法とかいうのやってるのは在日？？

無理に流通に載せようとするから駄目なんじゃ？
魚だってすぐ傷むという理由から現地でしか食えないものがあるんだし、生肉もそう言うのがあっていいはず。

というか問題なのは生肉食用だけなんだから、焼肉は高くならんだろ。オグラ訳分からん。

韓国で被害が無いってのは免疫付いてるだけじゃねぇの？
普段からウンコ酒だの人糞肥料無洗浄白菜のキムチだの喰ってるんだろ？

馬で出来て牛で出来ない訳がない
大量だから逆に単位コストは安くなるだけだから、生肉が高くなるだけ
何で韓国より甘い基準で在日助ける？パチンコも廃止せんし

オヅラさんは焼肉店経営者だから切実よね

昨日見たテレビ映像
一見てきぱきとこざっぱり作業してるようにみえて、台ふきで盛り付けた皿を拭く問題の店
フルアーマーで作業する馬刺し工場
ロシアの人が生肉はおいしいと力説

生で食いたいやつは自分で肉屋に質問しながら新鮮なの買って自分で切って食べればいいじゃん

つーか焼き肉が高くなるわけないじゃん。

生食用に出すなら必要なだけで
出さないなら問題ないでしょ。

>>400
食中毒って何日か潜伏期あるだろ

>>405
本来生肉もそういうものなのに
チェーン店で安く食えるわけない食材
朝鮮料理屋は恐ろしい

焼き肉屋行こうと思うほど金の余裕ないし、一緒に行く人もいないからどうでもいいよね

韓流ブームなんてユッケを当たり前のメニューにしたことが問題。
そしてそれを格安で提供
さらにそれを子供に食べさせる。
最悪の状況がここまで重なればそりゃ死人もでる。

>>1
流通する牛肉を全部生食用に加工するのは大変ってこと？そりゃそうだ。

>>332
福岡だけど馬刺し安いから週一で食うよ
福岡に吸い取られてんじゃねーかｗ

しかし、これで韓国人が日本人殺そうと思ってないってことがよくわかったな
個人経営の韓国料理屋がこれだけあるのに日本人殺されてないわけだから

まぁ、これからのバイオ技術でこんなこともなくなるけどな。

肉は全部工場で作られる。
店に送るときのタッパーの中に、各部位の肉の種が電極に付けられて入れられる。
そこに栄養分を含んだ疑似血液を循環させ、電気を流し運動させ肥大させる。
一定の大きさになったら、そのままパックし、配送。

これでおk。

食品衛生なんとかって講習のときにちゃんと指導しないからダメなんだ
料理したことないやつならサラダ作るときに野菜を洗うことも知らないやつは大勢いる
肉の扱いなんてもっと知らない
知らないからリスクも罪悪感も何も感じない
経営者だってたまたま大きな問題がおこらないままなった人ならちゃんと教えてあげないとわからない

生肉問題でかすみがちになってるから少しまとめてみると
まず最初にこの世の中の全ての文化的な物事は韓国が最初だという
この揺るぎない真実と事実を抜きにしては何も語れない
日本人がまだ洞窟で動物より劣った生活をしていた頃韓国は既に宇宙開発をしていた事を
考えれば今回の事も食文化の大先輩でもあり､その他の文化でも大先生でもある韓国に聞けば
ただちに解決してくれるし、かわいそうな弟日本
に助け船を出してくれるはずだ。
だから日本人は韓国に低く頭を下げてお願いして謝罪する事から始めてみよう。

>>418
> しかし、これで韓国人が日本人殺そうと思ってないってことがよくわかったな
> 個人経営の韓国料理屋がこれだけあるのに日本人殺されてないわけだから

いくら死人がでていても、マスコミが取り上げなければ、知らない人にとっては起きてないことと同じだろ。
あと、因果関係を証明できないとか、軽症は多発してるとか。

おまえら分かってないな。韓国にはユッケなんて料理はないんだよ。
韓国では必ず肉に火を通す。
生なのは日本の在〇料理。

感覚がマヒしてきているのさ。
この間、回転すしでもユッケの軍艦巻きってメニューがぐるぐる回っていた。
入店から出店までずっと回っていた。2人死亡のニュースの後だぜ。

確実に感覚がマヒして食べ物を扱うってレベルじゃないだろ。

>>423
つうか今韓国にある料理の多くが
日本か在日が元の料理だな。

焼き肉もやつら豚しかたべてなかったしね。

思ったけど、原発事故の悪化といい、PS3の個人情報流出といい
日本企業はリスクを軽んじすぎたんじゃねーの。

企業だけじゃなく、利用者･消費者にも言える。安全性より安価な
値段やより楽なサービスを求めた結果、企業もリスク管理おざなりに
なったんじゃないの。

馬の肉をナマで喰うなんて、日本人はオオカミか？
外国人が聞いたら驚くというか、差別されるぞ。

>>316
ローストビーフは、生じゃなくてちゃんと火が通ってますが。
赤いから生ってのは、料理したことのない人間の発想だわ。

馬の体温が牛よりちょっと高いからといって、病原性大腸菌の感染とは関係ないと思う。
どちらも生で食べれば、人間に感染するよ

ここにも工作員大量だけどミンスは義援金きちんと正しく使ってる？

日本解放第二期工作要綱 - Wikipedia

>>1

ユッケ禁止だな。

究極の平和ボケ消費者がゴロゴロしてるのは確実
食に関わる業界人じゃないけどさ

>>429
病原性に限らず、菌やウィルスは付着させないように細心の注意をする筆必要がある。
きちんとした安全基準を設けて、清潔に加工している馬肉でなら問題は出ていない。
今回のように生牛肉は、コストを理由に安全確保されていない。
更に店舗のとんでもない調理が追い打ちかけている。

>>424サーモンユッケではなく？

>>433に追加

【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」各店に届く前に菌付着か 埼玉県内の食肉市場で処理 大和屋商店が枝肉状態で競り落とし小分け★２
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304737551/

こんなんだもの。

昔ユッケって彼女がいた　あそこは二枚貝のように綺麗な形をしていた　舐めまわしていたら　次の日下痢になった　やる前はお風呂で消毒しないと駄目だね！と感じたある日の思い出でした。　

>>427
つタルタルステーキ

韓国料理って全部生なんだよね
だって全部赤いじゃん

この焼き肉酒屋って朝鮮系？

牛が難しいって言うのは海外で解体しちゃうから？

>>424

エツコそれユッケちゃう、ネギトロや。

>>439
日本系だから独占市場だった朝鮮系にやられてんだよ。　

高くても需要と供給の関係からしたら普通じゃん

もともと生肉を食うなんてかなりの手間やコストがかかるんだから
庶民が食べる食い物じゃないという認識にしないと

てか肉の衛生管理に国が甘いのは流通をBが仕切ってるからなんじゃね？
マスコミも厳しく追及しないだろ。

>>1
今日のNHKの「おはよう日本」では、韓国ではユッケを出しても食中毒はおこっていない、って
やってたな。
ユッケ用の肉は、細かく刻んでニンニクとゴマを混ぜ込んで冷蔵庫に1日寝かせるんだとさ。
「それで菌は死ぬニダ！日本ではやらないニダか？」と、韓国の焼肉屋のおばちゃんが
レポートの中で言ってた。

・・・ホントにそれで菌が死ぬかどうかはしらんがｗ

基準がクリアできないなら流通させない、ただそれだけでは？
コストがかかるなら、値段を上げるか扱わなければいい。それをアホみたいに安く出そうとするからこんなことになるんだろ。
今回はあまりに管理がずさんで死者まで出て大きく報じられたが、焼肉屋での食中毒自体は珍しくないし。
今までやってなかったんなら、これからはちゃんと意味のある基準を作れ。

>>444
単に獣肉を生で食べるという習慣自体、歴史が浅いからじゃね？

居酒屋の500円の馬刺しなんて、生食用の馬肉じゃないよな

>>447
まぁ今回の事件は、仮に肉の表面に大腸菌が付着していたとしても、
「えびす」が調理する時に、ちゃんとトリミングしていれば防げたんだろうけどな。

>>445
一応にんにくには殺菌成分がある。

が、その方法で菌が死ぬのかどうかは正直疑問。

>>445
>ユッケ用の肉は、細かく刻んでニンニクとゴマを混ぜ込んで冷蔵庫に1日寝かせるんだとさ。

ニンニクは大腸菌を死滅させる殺菌力も持つよ。

タルタルステーキもそうだけど、本来生肉は強い香辛料で味付けするもの。
日本の店で出すような日本人好みの刺身感覚のユッケは超危険。

>>449
調理時にトリミングすれば完璧じゃないでしょ
安全性はだいぶ上がるだろうけど
それ言ったら卸でも１回トリミングしてて菌が付いたんだから

さすがズラなだけはある

>>451
日本風ユッケは日本らしくわさび醤油に一晩つけこんだらどう？！(´・ω・`)

だったらメニューに載せなきゃいいだろハゲ

>>452
何やっても完璧ってのは難しいよ。
それに、卸でトリミングしたって、「その後に」菌が付着する可能性がある。
一番安全なのは、「客の口に入る直前にトリミング」して表面を削ることなんだよ。
だから、調理場でのトリミングが必要なんだ。

>>445
本当にそれで安全性が上がるんなら、日本でもやるべきだな。
一般論で言えば、本場の知恵は役に立つ。

浅草の小汚いラーメン屋で、
おやじが鼻くそほじった手で
ネギをつまんでラーメンに入れた。
とりあえず食ったけど、
ここはこういう店だよね。
文句言うなら入るなって・・・
もう二度と行きませんが。

いいこと思いついた。客に出す前に火を通せばいんじゃね？

>>459
それが一番安全なんだが・・・
既にユッケではなくなるなｗ

韓国キムチにかびや肉のかたまり床に投げつけて広げてた騒動もあったね

ミンスの工作員大量だけどミンスは義援金きちんと正しく使ってる？

おんなじ様なスレ大量なのもなんかのめくらまし？

日本解放第二期工作要綱 - Wikipedia

>>456
一番、完璧に近いのはちゃんと生食用肉を用意して厚労省基準の調理を行うでしょ
菌付着の可能性が一番高いのはトリミング処理の途中でしょ
結局、調理場でのトリミングなんて同じ処理を２回やってるだけじゃん

牛角のユッケは加熱処理してるから安全と宣伝してたぞ。

小倉は、焼肉屋を経営してる利害関係人なんだから
今回の件に口出すのは駄目だろ。

別にユッケが無くても困らんな
そこまでして食いたいものでもない

作り置きってのも唖然としたな
切り刻んで表面積増えてんのに

サービスと安全はただじゃないってことかね

日本人は両極端だからな・・・
そのうちステーキ屋からレアやミディアムガ消えるんだろうな

本来獣肉の生食は高コストで、店も客もリスク覚悟で食べる嗜好品。
280円で、しかもチェーン店のユッケを食べるって考えられない。

価格設定が尋常じゃないし、
チェーン店の店員がマニュアルを厳守すると思えない。
自分の店じゃないから食中毒に対する危機意識は無いだろう。

個人経営で、長年やってる店じゃないと生肉は信用できない。
子供を失った親は気の毒だが、大人としての知見が低すぎだよ。

>>18
お前の行動は問題ないと思うよ

でも、そういった店が客の見えない所で何をしているか……
お前が実態を知ったら作り直しとかに関係なく、間違いなく外食自体をやめるだろうw
すき家とかその底辺だぜw

ユッケって黄身がうずらのタマゴとかで量も少量ってイメージがあったけど
ニワトリの黄身で量もどかっと大量なんだね。

>>425
在日すげーｗ
まあ焼肉なんてふざけた名前の料理が韓国にあったわけないもんね。

刺身は締めて３日以内に大方消費されるが、肉は締めてから３日では市場にすら並ばない。
この差はでかいよ。

>>462
重要なのは「トリミングされてから客の口に入るまでの時間」なんだよ。
少量の大腸菌なら口に入っても問題にはならない。胃酸が消化してくれるから。
だが、トリミングして時間が経ってしまうと菌が増殖して問題を起こすことになる。

一見、同じトリミングでも、口に入る前に行う処理と、何時間も前に卸で行う処理とでは
意味合いがまったく違うんだ。

>>165
生崇拝みたいなのがここ5、6年来てたような。
焼肉もさっと炙った程度で食うのが本物とか。

>>475
美味しんぼの功罪だな。ネギ塩タンの話の時で、それやってた。　＞さっと炙った程度で食うのが本物

薄切りタンの話だろ？

火の強さにもよるけど、長くせんでも火は通るだろ

馬は内臓までは食わないけど
牛は内臓も解体するから、それだけ汚いよね

>>437
で、それがアメリカに渡って肉を牛にして焼いた物がハンブルグステーキすなわちハンバーグに原型だったわけだ。
確か初期のハンブルグステーキも生じゃなかった？
どうでもいいけどタルタルステーキってステーキにタルタルソースが掛かっているイメージにしかならない。

>>478
馬のホルモンもありますが何か？

ニワトリのホルモンもある

命の値段と思ったら安いと思うけどな
それが嫌なら生肉は禁止でいいじゃないか

個人の嗜好だからユッケという存在の是非自体はとやかくいわんが
「ちゃんとしたら高くなるぞ！！」
じゃなくて、最初からちゃんとやって安全なものを、高くだしとけよ
食うものなんだからさ

>>483
今のマスコミに毒されてそんな思考はしないと思う。なんでも安ければ良いって思ってそう。
昔の人なら値段相応って考えで物事を判断してたんだろうけど。
ぶっちゃけ価格が高いなら問屋を潰せばいいじゃない（人件費カット）ってのが25年前から今に至る流れ。
それを未だに声高く叫んでいるのがマスコミ。

>>143
牛角は元々馬肉ユッケ出してた
客に牛肉も要求されたけど、安全面のクリアが難しいんで拒否ってた
平成２３年３月、満を持して牛肉のユッケ開始！安全面に注意してますアピール！
平成２３年４月、食中毒問題発生





　 　　_, ._
　 （　ﾟ Дﾟ）
　　( つ旦O
　　と＿)_)

　 　　_, ._
　 （　ﾟ Дﾟ） 　　ｶﾞｼｬ
　　( つ　O. __
　　と＿)_) （__(）､;.o：。
　　　　　　　　　　ﾟ*･:.｡

たとえ、えびすがスキミングしてたとしても
スキミングして残った肉片は、焼き肉用の肉として客に提供してるだろうな。

馬業界が検査厳格なのはどうして？
日本人が仕切ってる業界で牛業界はＺが仕切ってるから？

そこまでして牛の生肉食べたい？
ユッケないと死んじゃうの？

>>488
個人の主観はどこまでいっても千差万別なんだけど
メディアやマスコミなど、情報発信する側の意図としては

売りたい側
流行らせたい側

な理屈だから

>>485
あぶったり湯通ししたり色々実験してきっと細菌の量とか測定したんだろうに全部ムダになったのか；；

牛の脳みそって流通してないのかなあ

一方、司会の小倉智昭は「だって供給量が全然、違う」と口を尖らせた。


「小倉智昭」の前に「副業で焼肉店を経営している司会の」と入れるべきだ

叙々苑でしか食わないから関係ないな。

アブリユッケの時代が来るんだが

だからといって焼肉用の生肉を出していいという話にはならない

牛だって生食はこれくらいやって当然だろう。
生食用と加熱用で分ければいいだけ。

レバーはちゃんと基準通りのが出回ってんだろ？
出来ないってのは良いわけだと思うぜ、食肉業界！
ちゃんと国の基準にのっとった生肉を出せって！！

もうユッケはマグロもしくは馬肉限定にしろよ。

>>268
霜降り牛の生は不味いと雄山が激怒していたな

>>424　＞この間、回転すしでもユッケの軍艦巻きってメニューがぐるぐる
それはマグロのユッケではないのか。　　
結構美味しいよ。それ。

馬も鯨もだめですよ。寄生虫も細菌もウイルスも，イルカは鳥フルもある。

馬は本当に美味いよね

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>現実問題、むずかしい。
>焼肉も高くなりますよね」と、オグラは安全確保にかかる手間とコストを気にかけていた。

２８０円で死ぬよりかはマシじゃない?

>>497
1を読む限り、言い訳してるのは食肉業界じゃなくてオヅラだ。

ｳﾏいこと言うなぁ

寄生虫の寄生によって生じた異常を指す。一般に、馬に寄生虫が寄生すると、
被毛粗剛、食欲不振、発育不良、異嗜(土や糞などを食べる)、疝痛、貧血ある
いは下痢などの症状を示す。馬の寄生虫の多くは胃や腸などの消化管に寄生す
るが、脳脊髄に侵入することもある。幼虫期には体内を移行するものがあり、
侵入した部位で内臓に障害を起こし、疝痛や腸炎の原因になる。

カツオのタタキは、むかし土佐でカツオの刺身を食べて中毒が発生して、
「カツオの刺身は禁止！」となって生まれた料理だと聞いた。

牛肉のタタキが流行る予感。

103. 寄生虫病が流行しだした.　8-14-98.

その１．桜肉の刺身は美味かった。

　先般所用で訪ねた地方で、産地特産の桜肉フルコースをご馳走になってきま
した。最初に生刺しが出されたので、「ウマには虫がいないのかしら」と安全
確認のための質問をしました。微生物の専門家、ウマの感染症の研究者、獣医
師の先生方が口をそろえて、「ウマは安全大丈夫」と断言されたので、安心し
て馬刺しを口にして帰ってきました。赤いから桜肉というのでしょうが、脂身
が少なくとても柔らかい刺身は、珍味とでも呼ぶべき美味い代物でした。

　大学に帰って来てからすぐに、外国産の輸入桜肉と違って、「国産馬には寄
生虫の感染は認められない」という記載を期待して、「馬の寄生虫」について
調べてみました。馬には寄生虫が居ないのか少ないのか、どうしたことか普通
の教科書などにはなにも記載されていませんでした。しかし、ゲテモノ食いに
よる寄生虫病という項目に「ウマやブタの生刺しで旋毛虫」と記載されている
ではないですか。食ってしまったのですから、後の祭りです。先般ご馳走にな
った馬刺しは、地元の先生方が大丈夫ということを信じることにしました。こ
のような私個人の体験から、近年の寄生虫および寄生虫病について概略を説明
します

ゆっけ高くすればいい
死にたくなくて生肉くいたきゃ金出すだろ

生肉っぽい感覚のまま火を通せたらいいのに

馬肉食べたことない　
牛刺しみたいな味？なんかクセある？

表３．俗に言うゲテモノ食いによる寄生虫病

ウマ､ブタ　　生刺し　　　　 旋毛虫
クマ　　　　 生刺し　　　　 旋毛虫
ブタ　　　　 生肉､生血　　　有鉤嚢虫
ウシ　　　　 タタキ､生刺し　無鉤条虫、肝蛭
ニワトリ　　 肝刺し　　　　 イヌ・ネコ回虫
　　　　　　 ささみ造り　　 マンソン孤虫
カエル　　　 刺身　　　　　 マンソン孤虫
ヘビ　　　　 刺身　　　　　 マンソン孤虫
スッポン　　 生血　　　　　 マンソン孤虫
イノシシ　　 生肉　　　　　 肺吸虫
モクズカニ 　老酒漬け　　　 肺吸虫
アユ　　　　 三杯酢　　　　 横川吸虫
コイ､フナ　　あらい､刺身　　肝吸虫
サケ､マス　　刺身　　　　　 広節裂頭条虫
イワシ､サバ　三杯酢､刺身　　大複殖門条虫

朝鮮料理の美味さってほとんどコチジャンの美味さだよね。
多少例外はあるけどさ

タタキにしてからトリミングして出せばいいんじゃね
でも焼き肉屋の厨房で調理したらあんまり変わらない気がする

>>505
オヅラは本当に卑怯者

自分のやっている焼肉屋の話きっちり出すこともない。

>>512
ミ,,ﾟAﾟ)ρ牛刺しは食ったことないから比較出来ないが、鯨の刺身と比べると臭みは感じられず、かなり癖の少ない味
特にニンニク醤油に付けて食うのが美味くて、ニンニク丸々一個すりおろして醤油を半升ほどﾍﾟﾛﾍﾟﾛしちゃったよ


ミ,,ﾟдﾟ)、ニンニク醤油うめーﾍﾟﾛﾍﾟﾛ

>>517
馬刺しは基本的に油がサラッとしているので，油の旨みも有る割りに，しつこい感じがしないので美味しいと思うが，ニンニク醤油だといくら刺身があっても足りなくなる危険がある気する．
カツオのたたきもニンニク旨いしな．

>>512
ニューコンビーフと書いてある安物のコンビーフは馬肉だ

新塩漬牛肉と云う名前の馬肉の塩漬

>>505
規制が始まって何年間かはちゃんと生食用が流通してたのにな

貧乏人が生肉の夢を見るなといいたい
貧乏人に合わせるとロクなことがないからな

>>508
それ、ローストビーフじゃね？

まあーユッケは
テレビで何度も紹介されてるよ。
マスコミの責任もある。
チューボですよ。で堺正章とか 作ってたしな。

>>512
クセはない。

油っこくもないし、非常にさっぱりしているから、ポン酢でつるっと食べられる。
非常に美味。ただ、一皿５切れくらいで７００円くらいするけれどね。庄屋で
そんなくらいの価格だ。

本来肉ってのはそういうもんだ。激安ってほうがおかしい。

>>488
とにかく牛肉を日本人に食わせたい業界があるって事。

>>491
狂牛病になりたければどうぞ。

>>524
そりゃ冷凍もんだな。

馬肉の刺身は美味しいよね。中学生の時に初めて食べて感激したよ。

>>524　＞ただ、一皿５切れくらいで７００円くらいするけれどね。
近所のスーパーに何故か、さいぼし売ってた。
馬肉をちょっと燻製にしたみたいな食べ物ね。
それで１００ｇあたり８００円くらいだった。
部落民がよく食べてる珍味だそうだが、ちょっと高いよね。
部落民以外ではそんな価格でしか入手できないのかな。
もともと馬肉が日本国内ではかなり高いというのがあるんだろうけどね。

馬肉のようにたまに食べて嬉しいものにすればいい

ユッケ、まぐろ、ウナギとか基本高いはずのものが激安なのおかしい

なんでもそうだが、少量食ったほうがいいし

このあたりアメリカ的なものの悪い影響という気が

韓国じゃ庶民料理なのか恐ろしい量の生肉喰ってたな
衛生状態も悪そうだし何で食中毒にならないんだろう？

ニンニクとごま油で付けた後に冷蔵庫に入れたら殺菌効果があるのか？

>>531
細菌慣れしてそうだ
まじに

>>1
＞「毎日毎日、加工、小売りで細菌チェックをすれば越したことはないが、現実問題、むずかしい。
＞焼肉も高くなりますよね」と、オグラは安全確保にかかる手間とコストを気にかけていた。

焼肉は加熱用肉だから、別にそこまでする必要はないだろうが。
あくまで高くなるのはユッケとかの生食肉だけだろ。

この前まで狂牛病で騒いでいたんだぜ。
それを生で食うとは、レベル高いな。

朝鮮式の味付けのタルタルはそんなに美味いのかあ
俺も食べてみよっかな

>>199
いいことづくめだな。馬肉を大量生産できないものか。
馬焼肉が焼肉のメインになればいいのに。

>>522
ローストビーフは色は変わっていないけど中まで加熱してある
カツオのタタキは皮の下にいる虫を殺すだけだから中は火が通っていない

>>530
いやもうアメリカを超えてる
アメリカ的な大雑把な食い物ならともかく、
日本の繊細な食で低価格をやるなんて
罰ゲームにしかならん
中国韓国を笑えない国に成り下がった

>>538
支那はフライドチキン食べた子供や牛乳飲んだ乳児が即死だかｒな。
まさに毒食
しかしそれにかなり近づいてきてしまった

日本人はいい加減、激安だとか安けりゃいいっていうその馬鹿げた考え
をどうにかするいい機会だろ。

地震しかり殺人ユッケしかり。特にここ１０年くらいは、デフレもあってか、
１００円ショップで十分だとか、異常な買い叩きをする家電や小売を
賞賛するような自分の首をしめる行為を続けてきた。

物ってのは適正な価格に見合うクオリティがある。これが鉄板。
安くていい物なんてものは存在しない。そういうことを今一度そのワイドショー
で染まった脳みそに焼きを入れるべき時だってことだ。

そういう脳みそが政治家選びにまで出ているからな。菅とかいうウジムシはその
権化みたいなもんだ。寿司・焼肉をたらふく食べ続けたいから政権にシガミツク
いかにも庶民的じゃねぇかｗ　そしてその庶民感覚で大事な災害対策や原発
用の予算削るようなノータリン蓮舫、こういう輩を生むんだよ。

最悪、食に関して国が最低価格を決めるなんてことにも発展する

こういう一部の馬鹿が出ることによってな。

いつだってそうだ。一部の馬鹿がによって、煩いルールがどんどん出来る。
回りの奴らもこういう奴らはてめぇらでたたき潰しておけよ。特に卸し。お
まえら力あるんだから、こういうウジムシに肉卸すな。今回の件もきっちり
カタつけておけよ。二度とこの世界で商売できないようにな。

牛の生肉以前に粗悪な生卵にギブアップ。
それに比べれば馬刺しは美味いよな。

肉をナマで喰う習慣なんて先進国であらへん
だいたいユッケって日本語かねｗ
衛生基準なんて設けると牛の国から外圧だろうなｗ
野蛮だよ、ナマなんてｗ

>>541
値段で安全確保出来るわけじゃねぇよ、ぼんくら！
屑肉高くする方が儲け出るだろ、それじゃ
バカは黙ってろよ！

牛肉豚肉をがんがん消費する食生活で自給率が低いとか言われても笑っちゃうんで、牛肉や豚肉は高くていいんじゃないか？
牛や豚を育てるのはロス大きいし、庶民の口には入らない物にしてしまえ。
貧相な身体の日本人に戻ればいいんだ、自給率あがるんだし。

>>429
体温が高いからってそのまま出荷すれば、そりゃ馬刺しでは食えないよ
当たり前じゃん　
体温が高い分衛生コストが多少抑えられるってことだろ

>>543
http://plaza.rakuten.co.jp/rebasashi/15000
さあどういう言い訳が飛び出すかｗ

>>543
牛は知らんが、馬や鶏の刺身は伝統的な郷土料理だよ
魚も生で食べるしな

>>543
ドイツやフランスにタルタルステーキがあるよ
日本のロブションでも牛のタルタルステーキ出してた

タルタルステーキって、焼かないのにステーキ？

>>550
焼かないよ。タルタルステーキは。
もの凄く乱暴に言えば、挽肉を生で食べるような感じ。
昔々、オードリー・ヘップバーンがダイエットしつつカロリーをシッカリ取りたい時に勧められたのが
タルタルステーキ、と聞いた記憶がある。

価格三倍にあげろよ。金持ち以外肉食べないようにすればいい。

馬や鹿でユッケなんて言ってる奴は、食ったことないんだろ。
わざわざユッケなんかにして食うな勿体無い。
大量生産・大量消費とかもやめてくれ。

>>534
狂牛病は生だろうが過熱だろうが関係ないよ。

リスクが倍になるという意味で言いたいんだろうか。
いずれにしろ別問題だ。

>>1
無知にもほどがある
牛は反芻動物だから腸に大腸菌が大量に常駐して当たり前
馬は違う

また、馬を焼肉で必然性がない
肉の刺身が食べたいが牛はダメだから馬となる
刺身で食べるのが前提だから、当然管理が厳しくなる
実際、一皿数十ｇで千円以上とか普通

生肉を高くすればいいだけだろｗ
加熱用と分ければいいだけじゃねーの？ｗ

>>543

狂牛病のプリオンは生き物というよりタンパク質だから
生も加熱も同じだよ。
食べないこと以外避けられん。

まープリオンは間違いでウィルスって説もあるけど
ウィルスなら何故加熱して失活しないかの説明がつかないしなあ

別に高くなったっていいだろ・・・。
そんなにユッケ食べたいなら馬肉ユッケ食え。

＞「毎日毎日、加工、小売りで細菌チェックをすれば越したことはないが、
＞現実問題、むずかしい。焼肉も高くなりますよね」

小倉智昭は、金がかかるから死者が出るほうを選んでもしかたない、と言いたいの？

食べる前に次亜塩素酸水で肉を洗い流したら、安全に除菌出来るはず

肉に放射能を入れて、放射線で殺菌すれば食中毒は安心だ。

福島産の牛ユッケが売れるな！

オヅラが良い子とイッタ

>>545
鳥胸あれば生きられるからご自由に。

町田の駅前にあった馬肉の美味い店ってまだやってる？

>>540
安くて良いものがないのは知ってるが、リスクを取ってでも安いものじゃないと財産がもたないのが貧民なんだ。
そこは理解してくれよ。
つうかマジ給料あがれよ。

馬肉にできて牛肉にできないはずはない
要するに馬肉処理と違って、不衛生な食肉処理しかできない連中が携わっているわけだ
牛肉は不衛生な処理がされているから、生で食すなどとんでもないという話しなわけだ

×　出来ない
○　しない

それだけだろｗｗ

出来ないことはしない。
当然のこと。

生肉食べるなんてチョンコ土人食みたいな文化は
排除したほうがいい。
生魚と違って歴史が浅すぎるし危険だと結論が出ている。

おずらさんは焼き肉屋のオーナーだからなあ

>>519
「コンビーフ」って名称は牛肉100％じゃないと使えなくなった
馬肉とか入ってるのは「コンミート」

熊本県民としては馬刺が食えなくなると
悲しい

衛生基準厳しくして、罰則設けたら、当然コストアップだな。

でも「安いユッケを子供に食べさせたい庶民の気持ちがわからないのか」と、
きっと愚民様とマスゴミが騒ぎだすかなw

>>565

一回しか行ったことないけど、結構繁盛してるよな

コストが高くなるのは当然だろうね。
安く食ってウィルス性腸炎に感染した方が余程、高くつく。

牛肉なんて生で食べたことない！と思ったが
ステーキはレアだったし、たたきは食べたし
レバ刺も好きだった・・・。

レバ刺食べる勇気がなくなった・・・・。

貧乏人が激安チェーンで生肉食って死に
それを知った貧乏人が生肉は危険だと騒ぐ。
それなりの店で生肉食ってた人間にまでとばっちり来たらたまらんわ。

オヅラさんはなんで焼肉と絡めて話してんだ？生食用の肉の加工のことだろ
ところでグーグルすげえ「おずら」と打ったら「オヅラさん」って出てくるｗすげえｗ

>>577
それなりの店も全部加熱用生肉だろ
高級店なら安全だなんて言ってる保健所はねーよ
えびすと同罪の癖に被害者面ですか

もう店内で牛飼ってかぶりつくしかないな

>>579
食中毒出してない店まで同罪かwアホとしかいいようがない

>>581
罰則がないのを良い事に国の衛生基準守ってなかったくせに
罪に問われなければ関係ありませんってか

コスト掛ければ出来るんならやれば良い
その価値が無いなら生食提供するの止めれば良い
簡単なこと

馬は古代から漢方薬みたいな物だろ。
映画とかでも、乗ってる馬に、傷つけて血をすすってるシーンとかもあったよ。
牛と馬は、産まれながらに格が違うんだよ。

不二家と雪印の時のウシが立てたスレを検索してみようw
なんかこの事件でチョン記者のウシがハンドル名コロコロ変える理由が判っちゃった。

不二家、雪印、いずれも死人は出てないのに、身売りになるまで追い込まれた。チョン業だと何人死のうがマスゴミもウシも擁護の嵐W

安さの裏には何かあると疑ってかからなければならない

焼肉屋の小倉さんの意見ですね

シカ刺しはうまかったんだけど
シカの肉は生食平気？

そんなことより福島産

>>588　劇症肝炎をひきおこすＥ型ウイルス持ってる事があるらしい

オズラの頭皮が蒸れて菌が繁殖してるからトリミングしなきゃね

　　　　　　だから　焼肉　なんだから
　　
　　　　　　肉　焼け　よ

熊本以外で
生肉を食べるな

そこまでしてユッケ喰いたいもんなのか？

喰わなきゃいいだけのこと。

確かに馬刺しは高いもんなぁ。

ユッケ叩いてる奴って嫌煙嫌酒の感じだな
自分が吸わない飲まないってかんじで。

ユッケ禁止ならタタキやステーキでレア頼むの禁止。
レアやタタキがOKならばユッケ状に切り落とす前にタタキの様に
表面を火に炙ればいいんじゃない？

>>588
ルイベは食べなくはない。マジ生肉は例え鹿でも野生動物だし注意。トドや熊は鍋かな。

枝肉またはブロックの段階でタタキにして
客に出す直前に真ん中をカットすればOK

無理なら出さなきゃ良いだけの話だろ
客に出すなら徹底しろや小倉はいつも半端なことしか言わない

あ！すげえこと思いついた
クジラ食えばいんだクジラ！クジラの刺身

>>596
＞ユッケ状に切り落とす前にタタキの様に
＞表面を火に炙ればいいんじゃない？

やれば良いじゃん
もっとも厚労省基準の生肉よりコストかかるだろうけど
なんでたたきが焼いた部分を削ってないか考えれば分かりそうだが

　　皿
　
生肉↓�@もちろんトング

　　網

半生↓�Aひっくり返すのもトング

　　網

焼肉↓�Bここは箸なのかトングなのか意見が分かれるところ

皿

がたがた言ってないで、焼くなり煮るなりすればすむことだろ。
生肉と生卵をあえて食べるとか味覚がおかしいんじゃねえの

>>603
2行目を書かなきゃｶｯｺｲｲのにｗ

>>604
同意できない。

>>605
1行目は好きな食い方で文句言わず食えって事だろ？
2行目は自分の主観を入れてしまった。
シンの犬食いオージの鯨批判見たいなものだなｗ

>>606
>>603
2行目にも同意。

>>606
君の日本語能力がおかしいという結論か。

>>馬ならできるけど牛は無理

誰も「無理」って言ってないのに、見出しに「無理」と書く
>>1の馬鹿記者ってだれ？

>>607
>>608
先輩に奢ってもらって食う場面で例えて見るけど

1行目・お前ら好きなもん食え
2行目・でも、俺の嫌いな物は食うな

だろ？2行目なかったらカッコイイいいじゃんｗ

>>610
君に日本語が読めないのは良くわかった。

>>611
説明してくれよｗ

和えて食うのか
あえて食う（わざわざ食う）

どっちも主観と好みだろｗ

>>113
小倉のとこもそれ

>>612
むしろ、君の言語感覚を説明して欲しいのだが。

「焼くなり煮るなりすればすむ」と言われたのを、
「好きなもん食え」に脳内変換するなんて、
日本人の脳からは絶対に出てこない。

ID:OSkwqz4x0
ねぇねぇ
スッキリしないんだけどなんで俺の読解力がオカシイの？
何処が？

>>614
日本語では・煮るなり焼くなり好きにしろ
って言葉は勝手にしろ、手前の好きにしろなんだよ
調理法じゃないの。

煮るなり焼くなり「すればすむ」に
和えてツッコムとユッケを煮たり焼いたりしないだろ？

>>614
で、俺のレスをどう思う？





で？

じゃ食わなきゃいいやん

ユッケが消えても全然困らん

オヅラんとこの肉やヤバそうだな

>>555
反芻しているなら胃酸で大腸菌は壊滅するんじゃないの？

高いのが普通なら高くて良いんじゃないの？
無理に安くして事故起こすよりも

運輸が低コストを実現するために信号無視スピード違反するようなもの

オズラ　「やるに越したことないが、焼肉も高くなりますよね」

なんでも安けりゃいい、サービスの質を落としてコストを落として薄利多売という、デフレ病にかかってるな。

命かけてまで、朝鮮由来料理なんて食いたく無いだろうｗｗ

牛肉は生でも食えるって何の根拠もない話だったのか？
これはいよいよ魚も怪しくなってきたな

>愚直に

なんか失礼じゃね
遵守でいいんじゃね

>>624
真摯に　じゃね？

馬刺し最高！

馬ならクリアできるけど牛はムリ


そう聞いて、獣姦のことかと思ってしまいました。すみません。

みのとオズラは、もう喋るな。

流通量が違うったって、何も全量やる必要はないのにな。
生で食べたら危険なものは生で提供しなきゃ良いだけ。
馬刺と同程度の量なら問題ないっていうなら、生食用にやりゃ良いのに、なんでやってこなかった？

ズラは朝鮮人の味方。以前キムヨナ応援して、真央を貶してたぞ。
馬刺しは日本起源、ユッケは韓国起源。　当然ユッケの味方だろ。

ユッケを牛肉で作るのを止めて、馬肉で作れば良いんじゃない？
馬刺しを刻めばユッケに出来るだろうし

馬刺しは高いんだぞ？供給量が違うって、それ相応の値段つけりゃいいだろ。
生肉食べるんだから、それなりのコストがかかって当たり前。
安かろ悪かろうじゃ、戦後直後の日本かよ。ああ団塊の世代の「品質」だな。

>>630
ユッケの起源はヨーロッパのタルタルステーキだけどな。

俺蒙古斑あったし多分生粋の日本人じゃないかもしれないけど馬刺はモンゴルあたりが起源だと思うよ

モンゴルで刺し身を食うかよ。
遊牧民なら保存のために塩漬けにするだろ。

獣の生肉食うのにリスク回避したかったら相応のコストをかけるのは当然だろ。

獣の肉を生で食うことに凄く抵抗を感じて実際生まれて一度も生で食ったことが無い
俺からすると、安物を買ったら費やすべきコストまで削った紛い物が出てきたっていう
当たり前の結末としか思えんのだけどな。

命に関わる部分では、無理に安価な物を求めるよりそもそも消費しないという
選択があってしかるべきだと思うんだけどな。

まして、焼肉って在日特亜の商売で、歴史的にも日が浅いし。

メニューにでっかく

ユッケを食べると死ぬ可能性がありますが、当社は責任を一切負いません。
自己責任でお召し上がり下さい。

って書かせるならいいんじゃない？

オラ、馬刺は好きだ。
高いからあんまり食えないけどw