【生肉食中毒】 食品衛生指導員や食肉の流通関係者を集め富山県が講習会　「店舗での努力だけでは防ぎきれない」という声が相次ぐ

ある意味逃げ１００％

防ぎきれないようなものを格安で提供すんなよｗ

なら鼻血も出んくらいガチガチに法整備してやれw

チンポだけの努力では厳しい

最も簡単で確実な予防法は、店で生肉を出さないことです

マスゴミはあの芝居がかった社長にスポット当てすぎ

菌が付着した肉を卸した食肉業者は
朝鮮人だから触れないのか？

政府としては、生食用は流通させていないだろ。
それを強引に生食用に用いているのは、業界ではないか。

生で食うならガチガチに規制
柔らか加工とか脂入れた加工も加熱徹底でウェルダン提供

でいいじゃないか。

>「行政としてしっかりと検査をして安全基準を満たしたものだけを流通に乗せるということをしていただかないと、
>我々精肉店では店舗内で交差汚染を防ぐ取り組みをしても防ぎきれないですね。」

メニューに載せる前に言わないとダメだろ

そういや　厚生労働大臣　誰だったっけ？
なんかコメント出してる？

>>1
うん、生肉出さなきゃいいだけだねｗ

菌も毒素も熱に弱いんだから焼けよ

まあ、こうやって、日本の役所は膨らんできたし、マスゴミも後押ししてきた
どんどんコストの高い社会を作ろうよ

>>1
あれもこれも他人のせいｗ
楽な商売だなｗ

てか、今まで安全には配慮してませんでした。
って言ってるようなもんなんだが・・・

記事の箸で生肉つかむとか、加熱時間とか
お好み焼きでも店側で焼いたのを客の前の鉄板に置くスタイルがあるのだから
焼肉でもそうすればいいだけでね？そうすれば簡単に防げる。
まあ、それを焼肉と呼称するかどうかは置いといて

ここは日本だ。
朝鮮料理で商売する時、すべての朝鮮料理を出す必要はない。

生肉禁止で問題ないじゃん。

で、防げた事故なの？そうでないの？

>>14
表面だけガスバーナーで炙って焼けた部分を削いで調理すれば生肉でも無問題。
または表面を厚めに削って加熱用に回して中心部だけを生肉として提供すればオッケー。

もちろんそういう事すると２８０円では提供出来ない。

生食用が無いなら売らなきゃいいだろうに、
金儲けのために危ない橋渡っておいて死人まで出して他人のせいかよｗ
肉が腐ってるんじゃない！焼き肉屋の人間が腐っているんだ！！

安全基準を満たしてないのを勝手に大丈夫と判断して生肉用に流用してたんでないの？

本来、生食用の牛肉は加工業者もいたし、流通もしていたんだろ？
それを割高だということで焼肉屋などが使わなくて廃れた。
つまり、生で食うなら生食用を使えって法律で罰則つけちゃえばいいだけじゃん。

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　ヽ　 /　,へ　 　 ,へ　ヽ./　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　!､/　　 一　　　一　V　　　／
　　|6|　　　　　　| 　 　 .|　　／　　こういう騒ぎが起こったのは俺らの出てる
　　ヽl　　　／( ､, )＼ 　）　 |　　　テレビ番組でこの店を紹介したことが原因
　　　| 　　ヽ ヽ二フ ） /　＜　　　とちゃうねんで。その辺、よう理解してや。
　　　丶　 　　　　 　.ﾉ　　　 |　　　テレビはなんも悪くないやん。
　　　 |　＼ ヽ､＿,ノ　　　　　＼
　 　.　|　 　　ｰ-ｲ　　　　　　　　￣

■焼肉酒家えびす社長の顔と経歴の画像
http://tenmou-news.com/news.php?bc=1&c_number=1304292381

■Ｏ１１１、０１５７などの腸管出血性大腸菌の感染経路等のまとめ
http://tenmou-news.com/toukounews.php?bc=101&c_number=1304581181

■Ｏ１１１、０１５７などの腸管出血性大腸菌の予防方法についてのまとめ
http://tenmou-news.com/toukounews.php?bc=101&c_number=1304592712

> 行政としてしっかりと検査をして安全基準を満たしたものだけを流通に乗せるということをしていただかないと、
> 我々精肉店では店舗内で交差汚染を防ぐ取り組みをしても防ぎきれないですね。

何言ってんだこのクズ共は？
そもそも基準を満たしてないものを知ってて使ったんだろが。

店舗の努力で完全に防げるじゃん！

生食用規格の肉しか使用しなけりゃいい。
規格の肉がなければメニューに出さなきゃいい。
その上で衛生管理に気を配る。

基本に忠実なシンプルな努力で可能。

この店だけだろ

この店を何とかすれば良いだけだろうが…

もう一つ怖い事を教えよう
生食用のレバーの生産量から考えると、どう考えてもレバ刺しの流通量が多すぎる。
つまり加熱用のレバーがレバ刺しに使われてる。

生肉を客に焼かせる焼肉屋は危険

人が死んだら取り返しがつかないのに
対策が取りようが無いことはやらないという発想は無いんだな。(-_-;

>>31
そもそも生食用のレバーなんてもんが流通してないだろｗ

肉の素人じゃねぇんだから、講習で始めて聞いた風な回答すんなや。
「店舗での努力だけでは防ぎきれない部分もある」って分かってるんなら
言われる前に動くのがプロってもんだろ？

間違った食べ方で極少数の事故が発生したに過ぎない蒟蒻ゼリーをあれだけ大騒ぎして規制したのに、毎年何千人も食中毒を出している牛肉の衛生面には規制して来なかったんだな。


つーか、消費者庁はBや朝鮮利権には手が出せないのか？？？
これ、店舗での商品の事故だから、本来なら消費者庁の管轄でもあるだろ。

そもそもチェーン店？なんかで生物食う気にならんやろ？
いきつけの焼き肉屋でレバ刺ユッケ食うの好きだが鮮度の見極め判断は大将がしっかりやってるみたいで少しでも気になる時は生物だしてくれんぞ。ちなみにユッケの肉は焼き用の上ロースな
そこは客商売なんやから
法的基準が難しんなら
店と客の責任でやるしかないやろ？
しかも鹿児島 宮崎じゃ
焼き鳥とか居酒屋系ほとんど鳥刺し ズリ刺身
鳥レバー刺身 普通にメニューにあるぞ。

なんかあるまでは平気で法律知らんぷりして、いざ責任問われたら
国のせいにして逃げる
いっそ食肉業界は国有化してバカと嘘つきは追放したらどうかね

>35
残念ながらどの業種でも素人同然の奴が結構いるぞ。
おまいさんが思い描いてるプロはほんの一握り。
ホントのプロは会社としても金が掛かり過ぎるからリストラ対象になり、
今や絶滅種に近いぞ。

廃業しろやカス

こんなの富山だけでやっても意味ないだろ。
厚労省が国家行政として責任を持って指導することだ。
福島の20-30km避難もそうだが、罰則が無い規制をするなら監視・指導が必須。

防ぎきれないっつーか保健所は生食するなと言っているが

自己責任で出してたんじゃないの？
それなのに事故があったら規制がおかしとか
言い訳するなよ

どの道食う奴が減るのは、もうどうにも止まらないだろ。

そもそも生肉を食べる時点でリスクあるだろ…。
しかもバイトが調理しているチェーン店で。

だから哺乳類の生肉はヤバイんだって
鯨、イルカだって昔は誰も食べなかったんだからさ

● ゴキブリ、蛆虫、寄生虫、生ゴミ、病原菌、ツバ入りの韓国食品


でっかいゴキブリが入ったピザハット製ピザ
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/08/12/20040812000047.html
フライドチキンの中から虫、腹を立てた客が大便をまく
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/01/28/20050128000069.html
有名店ケーキから蛆虫
　　http://www.cbs.co.kr/nocut/show.asp?idx=65077
蛆虫入りチョコレート
　　http://j2k.naver.com/k2j_frame.php/japan/www.ilyosisa.co.kr/SUNDAY/SUN_0363/TM_0201.html
お菓子の中から回虫
　　http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSS2D&office_id=001&article_id=0001135258
スイートコーン缶詰から青虫幼虫
　　http://photo.hankooki.com/newsphoto/2006/04/18/dice200604181609130.jpg
細菌入り野菜ジュース
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2001/08/21/20010821000003.html
ボツリヌス菌入りツナ缶
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/11/12/20041112000089.html
餃子、中華まんの具に生ゴミ
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/06/06/20040606000034.html
寄生虫入りキムチ
　　http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=75620&servcode=400§code=400
ウジ入りイワシ塩辛の液汁を製造販売した韓国業者を検挙
　　http://www.cbs.co.kr/nocut/show.asp?idx=302556&page=2
ホテルに 「 大腸菌だらけ 」 のミネラルウォーター
　　http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=75654&servcode=400§code=400
韓国飲食店おしぼり全てから、細菌や各種有害物質が検出
　　http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=74860&servcode=400§code=400

行政に出せって言われてるんじゃないんだからやめればいいだろ？
むしろやめるように言われてるんだろ？
行政のせいにするなよ
今ならやめるチャンスじゃないのか？

台布巾で皿拭くのはないわー


ないわー

>>3
卸したところが一緒だから

出自隠蔽制度を廃止して分かりやすくしないと、あらゆる業界で傾向と対策を実践できない

当分休止します | 雁屋哲の美味しんぼ日記
http://kariyatetsu.com/nikki/1351.php

　ユッケ食中毒事件発生以来、私が原作をする美味しんぼ対する、批判・攻撃が激しく、
　30日の夜から2日の夜まで、私のページに繋がらない事態まで起きた。
　いわゆるDOS(Denial of Service)攻撃という物らしい。
　その後も、余りにも批判のメールが届くので、管理人が悲鳴を上げた。
　もう、処理しきれない、と言うのだ。
　生肉食を広めた主犯者が、あれこれ言うな、と言うことらしい。

　私の体は確かに日本にあるが、心は朝鮮にある。
　さもなければあんな原作を書く物か。
　それが通じないのであれば、仕方がない。
　このブログは、当分休止することにした。
　5月10日に日本へ戻るので、それから、このブログを再開したい。

　これで、私は確信した、日本には生肉を食べたくない、あるいは食べさせたくない人が大勢いると言うことを。
　日本に言論の自由があると言うのは飛んでもない間違いだと今度のことで痛感した。
　自分たちの意見に反する意見、例えば、私の朝鮮の食文化を伝える記事などにたいする反発は凄い物だと思った。
　朝鮮の生肉食文化を絶対に人々に知らせるな。
　その、凄まじい圧力に、私のブログは動かせなくなったのです。
　その圧力に負けたくないが、実際にブログが動かない。

　日本は、ユッケを食べられない国になって行くのでしょうか。

雁屋哲＜　｀∀´＞「そろそろマスコミ挙げて『風評被害』『言論弾圧』はじまるﾆﾀﾞ！」