【社会】 鶏の刺し身で６人食中毒、カンピロバクター検出…兵庫★２

★鶏刺し身で食中毒、カンピロバクター検出…兵庫

・兵庫県加古川健康福祉事務所は５日、同県加古川市平岡町新在家の飲食店
　「但馬地鶏と塩もつ鍋　がらるっど」で４月２６日夜に鶏の刺し身などを食べた
　同市や同県高砂市の２０〜５９歳の男性６人が下痢や腹痛などの症状を訴え、
　うち４人から食中毒菌「カンピロバクター」が検出されたと発表した。

　６人は軽症で快方に向かっている。同事務所は、同店を５日から３日間の
　営業停止処分とした。
　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110506-00000187-yom-soci

※前：http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304649848/

２なら兵庫が首都になる！

ユッケだめ
鶏肉生肉もだめ

いいか、獣や家畜の生肉は食うなっていう
自然界からの警告だわ
馬刺しは大丈夫とか抜かし続けてる糞ったれども　胸熱wwwwwwww

だからなんで肉を生で食うの？その時点で気違いだろ

>>3

原始時代からの先祖はなぜ肉を火をおこしてやいたのかわかるよな

こういう生物食って食中毒になるのはある程度は仕方がない
殺人ユッケは論外だが

鶏刺し身なんて、しょっちゅう食中毒だしてんだろなあ。

居酒屋に結構あったりするしね。しばらく出せないね。

鳥の刺身？
ゲエエエエ

鶏って生で食うものなのか？

なんで昔の人が生肉を食わなかったかよくわかる

>>3
生肉食うかどうかってのとはちょっと違うが、
馬の免疫機構はすごいんだよ
人間用ワクチンも馬に注射して作ってもらうくらいのレベル
牛や豚とは一緒にしてはいけない

>>9
パンクの人の常食

やっぱ生肉はクジラに限るよ

鳥わさとは違うのか？

ここまでユッケ　病原性大腸菌、鶏さし　カンピロバクター
の実例を見てきたわけだが、豚レバーのE型肝炎ウイルス感染も
注意しましょう

去年キャンピロバクターで入院した俺が通りますよ

鳥なんて絶対ダメなやつじゃんｗ

だから生はやめろって

馬肉はともかく肉は火通した方がうまいと思うんだが

今までは鳥刺しやレバ刺し、ユッケで下痢しても、やっちゃったなーだったけど
今後は皆して病院行くようになるから、食中毒続出するかもね。
そして店側が生肉を出さなくなって、終息すると。

ササミでよく刺身作るよ。お腹こわしたこと一回もないよ。

なんで先人が内臓を捨て、肉に火を通して食してきたのか、ちゃんと意味があるんだよ。

>>12
不覚にもｗｗｗｗｗ

>>18
肉とセックスは「生」が一番

■焼肉酒家えびす社長の顔と経歴の画像
http://tenmou-news.com/news.php?bc=1&c_number=1304292381

■Ｏ１１１、０１５７などの腸管出血性大腸菌の感染経路等のまとめ
http://tenmou-news.com/toukounews.php?bc=101&c_number=1304581181

■Ｏ１１１、０１５７などの腸管出血性大腸菌の予防方法についてのまとめ
http://tenmou-news.com/toukounews.php?bc=101&c_number=1304592712

>６人は軽症で快方に向かっている
カンピロバクターは名前は強そうだけどそうでもないんだな
と思って調べたら

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%94%E3%83%AD%E3%83%90%E3%82%AF%E3%82%BF%E3%83%BC%E7%97%87
>100個程度の菌でも発症。たとえば、生の鶏肉からの一滴のしずくでも発症する。
意外と怖かった

カンピロって体質でなりやすいと思ってたのだが違うのか？
俺の知り合いで、10人で食べて9人は平気で　1人だけカンピロだと医者に言われてた
奴がいた・・・

鳥と豚は怖いのに

鳥刺はあっさりしすぎてて食いごたえがないからあんま食わないな
やっぱ牛刺か馬刺、鯨刺が堪えられんな

http://shironeko.blogoo.ne.jp/

是はね、アレよ...
恥を話すようだけどね
寄せ鍋頼んだが、なぜか先に刺身の盛り合わせが来て
４人で美味しいねと食べてるとさぁ「それお鍋の...」
恥ずかしかったなw
もう２０００万円稼いでてもさ、恥ずかしかったな...

そこの鳥刺しは小鉢で３０００円
今でも旨いですよ。　

なんで今生肉だしてんのｗｗｗ

風俗嬢のアワビを生で舐めてる

えびすの時もそうだったけど食中毒を起こした店って3日間の営業停止でよかったの？

昔はもっと長かった気がするんだが

食品の異物混入事故や三菱車炎上事故みたいに、次々と生肉中毒が出てくるんだろうな

>>20
確かに、今まで「あたった」で済ませてた例は沢山あるだろうな

東北支援だお！三陸産のカキ食べるお！→食中毒
とかシャレにならんから、やるやつは加熱調理か、生なら自己責任で

>>10
昔から食ってます

>>33　HIV　


日本に把握されているだけで1500人　実際は1万人近く


HITしたらお前人生おわるな・・・

ユッケの火消し来たな
人死んでないけど全力でマスコミが報道するから覚悟しとけよ

馬は体温が高いから
寄生虫が発生しないんだよ、安心だよ

↑これホント？

いい悪いはともかく、鹿児島は鳥刺し普通に食うからなあ…
スーパーでも売ってたりするし

鶏の方が危険な気がする

店じゃなくても、家庭で新鮮な鶏のササミの塊を、サッと湯にくぐらせて、
中は生の状態で、わさび醤油で食ったりするけどな

阪急宝塚沿線に住んでるけど、鶏の刺身出す所多いなあ
美味しくて好きだったけど、これを機に食べるの止めるか…

>>31
（ノд｀＠）ｱｲﾀｰｗｗｗ

金玉やハツ、美味いんだけどなぁ。
こういうの聞いちゃうと、ヤメとこかなって思ってしまう。

>>1
＞６人は軽症で快方に向かっている。

4人が死んで23人が重症なユッケとは偉い違いだな

鳥はマジヤバいって

ささ身を湯引きしてかつお節とスライス玉葱でくうと旨い
でも酒飲んでなかったらあんまり食いたいとも思わないな

日本の食い物はヤバイと思われるから報道するな

霜降りの鶏の刺身めちゃうま

房州さんが食べてた豚の生レバがうまそう
でも一生食うことは無さそうだな

ちんぴょろすぽーんみたいな名前の菌だな

カンピロバクター感染症
ttp://idsc.nih.go.jp/idwr/kansen/k05/k05_19/k05_19.html

症状は下痢、腹痛、発熱、悪心、嘔吐、頭痛、悪寒、倦怠感などであり、
他の感染型細菌性食中毒と酷似するが、潜伏期間が一般に2〜5日間とやや長いことが特徴である。

感染性腸炎研究会資料によると、入院患者の98%に下痢が認められ、
その便性状は水様便（87%）、血便（44%）、粘液便（24%）である。
特に粘血便がみられる場合は、細菌性赤痢、腸管出血性大腸菌、
腸炎ビブリオ、サルモネラ等による腸炎との鑑別を要する。

下痢は1日に10回以上に及ぶこともあるが、通常2〜6回で1〜3日間続き、
重症例では大量の水様性下痢のために、急速に脱水症状を呈する。
また、腹痛は87%、嘔吐は38%にみられた。
発熱時の平均体温は38.3℃で、サルモネラ症に比べるとやや低い。





なんだ、ユッケのHUSにくらべて、全くたいしたことないじゃねえか！

オジー・オズボーンなら大丈夫

鳥の刺身て、ありえんだろおまえ

自分もカンピロバクターで2週間入院したけど、生は食べてないんだよね
調理した、まな板や包丁に付着してたんだろうなぁ

生肉は新鮮じゃないと出せないから、この店は肉は良いを仕入れてるとか、
良いほうに解釈しちゃってること多いよな。危なかった。

雑菌の多さ

鳥＞＞＞＞豚＞＞＞＞＞＞越えられない壁＞＞＞＞＞＞牛


牛でこれだけ騒がれてるのに鳥刺し食べるとか死んで当然

去年カンピロバクターなったよ
しっかり加熱した鶏肉を８人で食べたけど免疫力なかった自分だけあたった
高熱嘔吐下痢と最悪だった

>>59
発症する病気の破壊力が全く違う
それぞれの病名を調べてごらん？

焼いて出されたものについては
客側に落ち度はないわな

刺身にはいくらかのリスク込みよ。
例え、飲食店で出てるものであろうがね
店も営業停止になる可能性があがるリスクは背負ってる。

キン肉バスターと聞いて

>>60
しっかり加熱した「つもり」だったんだろ

鳥の刺身か…。知らなかった(´･ω･`)
焼き鳥は大好きだけど

鳥は焼いたほうがうまい
生でうまいのは獣肉

>>59
牛さんの破壊力が半端ないのは、今回の殺人ユッケでよく分かった(;ω;`)

生玉子でもたまに死ぬのに刺身なんて無理

店名のがらるっどはどんな意味？
博多弁の怒られると同じ？

俺もここ数ヶ月下痢気味なんだけど、
別に体調が悪いわけでもない。
なぜだろう？

刺身用の地鶏使ってなかったんだろ

>>67
哺乳類同士だからお腹の中で増殖しやいからね・・・

>>69
鹿児島弁で「怒られるよ」

鶏肉の生は元からダメだろう

ウチの嫁はしょっちゅう中がまだ生の唐揚げ食わせようとするけどｗ

なんでこの時期生肉なんて食おうとするんだろ・・・
いくらなんでもタイムリーすぎるだろ

>>40
寄生虫が死ぬレベルって60℃くらい無いとだめだろう
人や家畜の体温ごときじゃ死なん

　　　　　　　　　　　「但馬地鶏と塩もつ鍋　がらるっど」

>>55
タイラー氏もだいじょーぶ

> 症状は下痢、腹痛、発熱、悪心

悪心て何？不整脈とかデルの？

>>76
寄生虫に限れば−30℃以下の冷凍工程を通せば無力化できる

肉は日本人の食べ物ではない

肉は日本人の食べ物ではないニダ

九州では生のささみをよく食べるらしいがやはりデンジャラスなんだな

>>11
ワニやカブトガニの生肉なら安全だろうか？？？

鶏や牛を生で食うなよこの未開原始土人ども

>>85
加熱済みでも駄目ですよ

細菌テロ絶賛拡大中だな

日本人は、いつから生肉が好きになったの？


生肉の食中毒は最悪だからなぁ…

>>83
地鶏刺し月３くらいは食うけど食中毒になった事なんてないぞ

鶏ってそもそも、寄生虫は大丈夫なの？

>>80
美味しんぼで山岡さんがそれやって雄山先生にすげー怒られてたよ

生食危険度

豚>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>鳥>>>>>>>>牛

生肉なら鳥刺しだけは食えたんだがアウトかよ
生は危険すぎるのか

つくねの刺身がめちゃくちゃ旨いんだが
人を連れて行くと相手は下痢になってる
俺は大丈夫なのに

ついに豚の時代がきたか

Ａの次はＢか・・・
次はＣか、有害化学物質

2006年EU/EFSA の報告によれば、鶏肉の80%が汚染されている。


明かに確信犯で食ってるチャレンジャーだな

>>95
豚こそ最悪だよ
脳を破壊する寄生虫がいる

● ゴキブリ、蛆虫、寄生虫、生ゴミ、病原菌、ツバ入りの韓国食品


でっかいゴキブリが入ったピザハット製ピザ
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/08/12/20040812000047.html
フライドチキンの中から虫、腹を立てた客が大便をまく
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/01/28/20050128000069.html
有名店ケーキから蛆虫
　　http://www.cbs.co.kr/nocut/show.asp?idx=65077
蛆虫入りチョコレート
　　http://j2k.naver.com/k2j_frame.php/japan/www.ilyosisa.co.kr/SUNDAY/SUN_0363/TM_0201.html
お菓子の中から回虫
　　http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSS2D&office_id=001&article_id=0001135258
スイートコーン缶詰から青虫幼虫
　　http://photo.hankooki.com/newsphoto/2006/04/18/dice200604181609130.jpg
細菌入り野菜ジュース
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2001/08/21/20010821000003.html
ボツリヌス菌入りツナ缶
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/11/12/20041112000089.html
餃子、中華まんの具に生ゴミ
　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/06/06/20040606000034.html
寄生虫入りキムチ
　　http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=75620&servcode=400§code=400
ウジ入りイワシ塩辛の液汁を製造販売した韓国業者を検挙
　　http://www.cbs.co.kr/nocut/show.asp?idx=302556&page=2
ホテルに 「 大腸菌だらけ 」 のミネラルウォーター
　　http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=75654&servcode=400§code=400
韓国飲食店おしぼり全てから、細菌や各種有害物質が検出
　　http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=74860&servcode=400§code=400

もう生肉禁止！
絶対禁止！
異論は認めない！

　　　／⌒⌒γ⌒　、
　　/　　　　　 γ 　　ヽ
　 l　　　　　　　γ　　　ヽ
　l　　 i"´ ￣｀＾´￣｀゛i　|
　|　　 |　　　　　　　　 |　|
　ヽ　 /　,へ　 　 ,へ　ヽ./　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　!､/　　 一　　　一　V　　　／
　　|6|　　　　　　| 　 　 .|　　／　　東電の事件が薄れるかと
　　ヽl　　　／( ､, )＼ 　）　 |　　　思ったら電通がかかわっとるから
　　　| 　　ヽ ヽ二フ ） /　＜　　　あかんあかん。頼むからこっちで盛り上がって
　　　丶　 　　　　 　.ﾉ　　　 |　　　カンピロバクターで。。。
　　　 |　＼ ヽ､＿,ノ　　　　　＼
　 　.　|　 　　ｰ-ｲ　　　　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

縄文時代は生食でしょ？
現代人が弱くなったのは進化の一種？

>>102
何のための土器ぞ

鶏とか、牛以上にヤバイだろうが

>>102
ウィルスや菌の方が進化して凶悪になった。

豚：有鉤条虫
牛：無鉤条虫

有鉤条虫は幼虫段階でたまに人間の眼球や脳に紛れ込むんだって
能だと植物人間になったり、死亡したりもするんだって
寄生虫すごくねｗｗｗｗｗｗｗ

>>103
水汲んだり木の実とか入れたり食器にしたりお棺にしたり色々の為ぞ

よくまあ鶏刺しなんて食えるな。
怖くて絶対食えない
豚に至ってはしっかり中まで火を通さないと
絶対食わん。

これからは、こういうのって
食べる人の自己責任でいいんじゃないの？

食べてるなら死んでも文句いわないって
感じでさ。

【東日本大震災】日中韓財務相会議開催…中国・韓国が震災復興に向け政策協力を強化する考えを示す、日本は謝意を表明
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304479145/l50
↑だまされるな↑だまされるな↑だまされるな↑だまされるな↑だまされるな↑だまされるな↑だまされるな↑だまされるな

このような悲惨な状況下の日本に借金を申し込む国があるでしょうか？
実はあるのです。それは破綻寸前の韓国です。

韓国は大震災の前から決まっていた日韓外相会議を決行すると民主党に
申し出ています。民主党も快く了解しています。その中身は日韓通貨ス
ワップ協定の継続です。
2年前リーマンショックで韓国は実質破綻状態でした。アメリカ投資
ファンドは資金を回収するまで韓国を生かしておく必要があります。
そこで「米韓通貨スワップ協定」を締結しました。
ところが暴落が止まらないために韓国は「日韓通貨スワップ協定」を
アメリカの後押しで強引に日本銀行と締結してやっと暴落が止まりま
した。
その「日韓通貨スワップ協定」の期限が去年10月に終了しました。
韓国はこの協定を継続しないと破綻に追い込まれます。つまり韓国が
危機になった場合の保証人がいなくなったということです。日本という
保証人がいないと投資家はいっせいに引き上げる可能性があります。
だから韓国は必至なのです。しかしこの恩知らずの国は前回の日韓通貨
スワップ協定に日本は中国、アメリカより遅れて参加した事に対して韓
国は感謝の言葉でなく「だから日本は信頼のおけるリーダーになれない」
と言い放ったのです。

>>108
死んだらどの道文句は言えんだろｗ

>>104
でも被害が軽いのは、店の心構えが違うからってのもある

カンピロバクターって主人公の仲間の一人の二番目ぐらいに強力な技の名前っぽいな

今度は野菜食って、米食って食中毒ってか
あぁ牛乳もか、色々大変ですね！政府も

もう狩ったやつだけ食えるとかｗｗｗ

宮崎じゃあ、普通にスーパーで生食用の鶏肉が売ってるけどな。
タタキじゃなくて生用。

南九州の方じゃ鶏の刺身があるらしいな。
食いたいとは全く思わないけど。

ギャラクティカ・カンピロバクター！
カンピロバクターアパカッ！
スーパーデリシャス遊星ｒｙゴージャスカンピロバクター！

どれもぱっとしないなー

「喰らえぇぇっ！カァァァンピロォォォォ！バクタァァァー!！!！」

保健所の衛生員が

鶏肉は汚いものと思って取り扱えと指導してった

野生動物も、生肉で食あたりして死んだりはしてるんだろうが、
生肉食べちゃいけない人間っていう動物も、おかしな存在ではあるなｗ

鶏肉の刺身・・・？　どこの野蛮人だよ。

>>96
C・・・気仙沼の廃坑崩落によるヒ素汚染

魚の生食は平気なのか？

>>120
犬は胃酸が強くて細菌が死ぬって聞いた。
人間は火を通して食べるようになって以来、胃酸が退化したのかもな。

鳥の刺身って初めて聞いた。有名なの?

近所のスーパーでは、地鶏のたたきが売られていて、すげーうまい。
ただ、ユッケ騒動の後は売られていなくて、非常に残念だ。

そら本場で食わなきゃだめよ

>>125
こんにゃくの刺身とか筍の刺身とかあるくらいだし

>>125
鶏わさは普通に聞くけど、
鶏の刺し身はあまりないね。

あと、馬刺し、牛刺しはたまに聞く。

ささみを軽くあぶって食うのが美味い。

>>125
南九州辺りではスーパーでも普通に売ってるくらいポピュラーらしい。
最近は都心の焼き鳥屋やダイニング系でも結構置いてるし、そういうとこ行くような層なら
知らない人のが少ないと思う。

細菌戦隊カンピロバクター！

前に俺が鶏のササミの刺身食った店は生食用とそうでないのをちゃんと分けて出してたけど
その差って鮮度でしか無かったのだろうか

放置された死肉を加熱して喰らうのがオレの食生活
たとえ、それがハイエナと蔑まれても・・・・オレは信念を貫き通すぜ

>>133
九州あたりの刺身用はその日に絞めたの使うことになってるらしいよ
まあ鳥刺しはずいぶん昔から自己責任でって言われてるけどな

カンピロバクターは新鮮な鳥肉にしかついてない細菌
自分も鳥刺し食べた時にカンピロバクターに当たったことあるけど数日下痢と腹痛に悩まされるだけで大騒ぎするほどのものじゃない

鶏の刺身なんかあたったら運が悪かったって思うぐらいだなｗｗ
俺は生物食べたら全般こういう考えだから他の人も今まではこんな感じだったんじゃないのかな

>>36
> 東北支援だお！三陸産のカキ食べるお！→食中毒

バカは、「放射能のせいだお！」とか言い出しかねないからなぁ

放射性物質から話題をそらしたい東電のバイオテロ？

溶血性尿毒症症候群（HUS）＞＞＞死者、人工透析通いの壁＞＞＞＞＞＞カンピロバクター

前に焼き鳥屋で生焼けの焼き鳥食わされて、ガンピロちゃんに当てられたことがある。
あれは食後3日ぐらいいたたないと症状が出ないんだよ。

俺の場合は原因菌を特定するために病院で検便させられた。
検便は若い看護婦に綿棒で肛門をこすられた。　まいった。

発熱、筋肉痛、下痢などの症状におそわれ、3日会社休んだ。

時々、これで死んでるよな

縄文時代の人もこうやって死亡者を出しながら食える、食え無いを判断して
フグのどこが食えてどこが食えないとか、
ホヤやナマコは食えるっていうのを見つけていったんだと思うと感慨深い

ttp://www.city.yokohama.jp/me/kenkou/eiken/idsc/disease/campylo1.html

どんな病気？

　カンピロバクター感染症は、カンピロバクター属( genus Campylobacter )の細菌によって起こされる感染症です。
カンピロバクター属( genus Campylobacter )の細菌を摂取してから、2-5日後に下痢、腹痛、発熱といったカンピロバクター感染症を起こします。
下痢は血液を混じることがあり、嘔気・嘔吐が見られる場合もあります。症状は1週間程度持続します。
しかし、中には、不顕性感染と言って、感染しても何の症状もない人もいます。
また、免疫が弱まった人では、敗血症を起こし、命にかかわるような重症になってしまう場合もあります。

　カンピロバクター感染症は、特別な治療なしに回復することが多いです。
患者は、下痢で失う水分を充分に補っていく必要があります。
重症の場合などには、エリスロマイシンやfluoroquinolone系の抗生物質が使われることがあります。
早めに使えば、症状の持続期間が短くなります。
　カンピロバクター感染症は、2-5日で治ってしまう場合が多いのですが、
治るまでに10日間もかかるような場合もあります。
まれに、カンピロバクター感染症の後、長期にわたる続発症が起こることがあります。
カンピロバクター感染症の後、関節炎になる人がいます。
下痢症状の数週間後に始まるまれな神経の病気となる人もいます。
ギラン・バレー症候群( Guillain-Barr syndrome )と呼ばれる神経の病気で、
免疫システムが自分自身の神経を襲うように引き金を引かれて起こり、
数週間持続する麻痺となり、入院治療を必要とします。
アメリカ合衆国では、1000人のカンピロバクター感染症の報告例に対して約1人の割合でギラン・バレー症候群になっています。
アメリカ合衆国では、ギラン・バレー症候群の患者の40％が、カンピロバクター感染症がきっかけとなっています。

カンピロバクターって名前かっけえなー
どっかの珍走にありそう

鶏と豚を生で食うのは覚悟完了済みの人だろう

ロードスペクター

ちょうど一週間前飲み屋で「鳥さしユッケ」食ったんだけどｗｗ＠兵庫
ダブルコンボｵﾜﾀ＼(^O^)／

今注目が集まってるから報道されてるだけで
前からあったんだろうな

>>1
鶏生で食えば、そら当たるだろｗ
が、当たりやすいって意外と知られてないんだよね。
やっぱ、店で出してるから大丈夫だろうって頭があるのかね

>>145
バグタってヤじゃね？

菅ビロバクターか

鮎の刺身もダメ
横川吸虫がいる
感染数はアニサキスに次いで2位

生肉食うとか馬鹿極まりないわ。

生はやめろよ。責任とれるのかよ？病気の心配もあるし、
潜伏期間があるからお前が感染源になる可能性がある

もともと肉はよく焼いて食えって言われてたもん

鶏のささみ刺しを生姜醤油で頂くのが馬いんだよな

別スレで豚と鶏の生は食えるのかと話をしていた矢先にこれかよｗｗｗ

イカ刺しもカツオ刺しも販売禁止か

焼いた肉でも下痢になる俺は、生肉なんてとても食えない。

生肉食って食中毒とかワザとやっているのかよw

肉を生で食うって世界的に見てどうなのかね
魚は遥か昔から食べられてきたから寄生虫対策の調理法も確立してんだろうけど

ダンナが下痢続いた後に大出血してたけど
数日前食べたレバ刺のせいなのかなレバ刺もカンピロ？

>>159
生食用と加熱用をちゃんと分けられてるだろ

肉の刺身は一人前1000円前後はする。
しないやつはアウトだと思ってイイ

なんだよカンヒバクダーって

高校生のバイト君がまな板と包丁変えるの面倒くさくて
他のものとごっちゃ調理したんだろ。

>>150
鳥わさってのも、

食中毒を出す（当たり前だが）→業界団体や料理店組織で自粛、禁止令が出る→ほとぼりがさめる
→また、料亭系や鳥専門店でポツポツ復活→どんどん増やす→当然、またまた食中毒→∞

こんなことを、鳥わさが流行りだした８０年代から繰り返してるなｗ
どうのこうの言って、肉の生は食感がヌルヌルしていて、うまいものでもないのにｗｗ

俺もよくスーパーで買う。
１度もあたったことはない。

カンピロバクターぐらいいだったら、大人だったら言うても腹が痛くなるだけだし
おいしいから、リスク承知の上で食べるよ。

とりわさの日本酒との相性は最高、即死レベル

>>162
ドイツやスペインには豚を生で食べる料理もあるし、
ハムやソーセージなんかは調理工程でも平気で生で味見したりする。
フランスやイタリアのタルタルステーキやカルパッチョしかり、ジビエなんかも半生の是非が問われたりしてるし、
珍しいことではないと思う。

むしろ、魚を生で食べる方があちらじゃハイリスクと思われていた時代が長いんじゃないかな。
今でも、食中毒が起こるたびに論争になってるみたいだし。

>>152
名前からしてイカンよなｗ

生ハムって生なんだろうか？

蓮舫は何やってんだ？(笑)

カンピロバクターは前にテレビで見た。
鶏肉を切った包丁やまな板を洗った同じスポンジで
洗剤を付けずにコップをちょこっと洗っただけで感染してた。
生肉は本当に怖い

>>173
塩漬けして乾燥させてるから、生かというとそうでもない

>>144
>ギラン・バレー症候群( Guillain-Barr syndrome )と呼ばれる神経の病気で、
>免疫システムが自分自身の神経を襲うように引き金を引かれて起こり、
>数週間持続する麻痺となり

“一時的な”自己免疫疾患になるってことかえ？　ようわからんな。

>>2
かんべんしてクレヨン

まぁ時期的に刺身にも気をつけるべきだろうな

何年か前に喪男板で
「俺、野球の推薦で大阪の某大学に行ったんだけど、
新入部員の歓迎パーティーのメインイベントが
『豚刺し』って豚の生肉を食べさせられるものだった。
部も大学も速攻で辞めて今ニート」
ってな書き込みがあったぞ

>>174
精肉焼肉独占のＢ系チョン系と繋がってるから、何も反応しないだろうなｗ

>>171
ああ、メット（豚の生食）のことか・・・
ドイツも、無菌豚だから大丈夫なんて理屈を言ってるけど、犠牲者累々ってのが実態だよ。
イタリアでも、よく問題を起こしては禁止になったりしてるよ。

大体、ドイツはソーセージ、ハムでもやたらと食肉偽装、食中毒を起こす国で、
日本でのドイツのイメージと違って、欧州では「韓国」みたいに見られてる食品問題多発国だし。


＞ドイツ　豚の生肉
ドイツでは生の豚肉を食べる、豚肉のひき肉に玉葱を刻んだ物を入れて、パンの上に 乗せて食べるのだ。
我が社の秘書に、"あれには虫は居ないのか？"と尋ねると
→　"そこが問題なのよね"と言うような 微妙な返事が帰ってきた。
信州生まれのゲテモノ好きの私もこれは食べなかった。
http://www.geocities.co.jp/hatanero/yokomesi2.html

カンピロさんのかばん

>>182
メットってやばいんだ。
結構大丈夫だと知り合いに聞いたが。
ひき肉みたいにしているから虫はいないんじゃないのか？

生ハムのミンチ版みたいでうまそうだった。

>>171
魚の生食は、欧州では地中海、北海（タラやイワシの生食なんて当たり前）、リベリア地域などなどで普通に行われてきたからね。
別に、欧州＝肉食、欧州＝魚は生で食わないなんてことはないよ。

魚の生食なんて地中海界隈じゃ、日本並みに普通だし、牡蠣やウニの生食も普通、
タコだって、食べないところはないし、魚醤なんかも普通にある地域だし、日本とさして変わらない。

ささ身と刺身ってちゃうもん？

管

生肉なんて食うやつの気がしれんな

火を通せ

鳥と豚は最初からだめだろ
免許取り上げろよ

>>1
新鮮であれば新鮮なほど危ないから鶏

>>184
メットも、ドイツじゃ普通は食べないよ。
どんだけヤバいかもよく知ってるし、発症して死ぬ人も毎年出るし。
大半は顔をしかめる。
少なくとも、母親は子供には食べさせないよ。

また、生肉か

牛も豚も魚も鳥も

火を通せ馬鹿者

豚だけは寄生虫がヤバいから、よく焼いていたけど、

牛や鳥はもっとヤバいんだな・・・

スーパーで売ってる鶏生の方がｶﾝﾋﾟﾛ少ないよ

日本の中国化

鳥インフルエンドで処分したハズのニワトリ 実は逆輸入して戻ってます

牛口蹄疫で処分の牛 海外処分が実は逆輸入で店にありますw

市場は通せないから スーパー、小売り店には無いから大丈夫

チェーン店は怪しい

そもそもそんな安い値段で生肉が喰えるわけないんだよ
無茶な美食メニュー作りや価格設定の無理が祟った感じだな
輪をかけて消費者が家畜並みにアホになってて何も考えてない

鳥ぐらい焼いて食えよバカだな〜。

良識あるなら生肉は馬肉以外食べるなってことだな

次　ネズミマルカジリ

衛生観念が全く無くなったから、これから食中毒は強毒化する
野菜も魚も加熱したほうがいい、これからは過熱食材以外は危険

鳥と豚はよく焼いて食えって母ちゃんに言われなかったんか？

生写真は燃やせと言うのか！

肉は火を通して食べよう

魚の刺身は国産で

２年前に生鶏肉でやられたよ。
一つまみしただけなんだけどね。
新橋の創作料理屋でｗ

2日後発症、7日休みとった。

ダイニングバーのメニュー見てみたんだが、ひょっとしたら
鶏肉じゃなくて、豚肉のつくねかネギトロユッケだったかもしらん。
とにかく生だったのは間違いない。

>>207
出てくるメニューが地雷すぎるだろ、そこ

昔よく食べてたな
そんなに危険なものだったとは・・・

鶏刺しはそんなに美味しくないだろう。
と言ったら怒られるのかな。
西の方では普通に居酒屋で出たりもするが、そのレベルではそんなに美味しくないよ。
もっとグルメな人は美味しいというかもしれないけど。
それから焼き鳥や唐上げといった加熱して美味しい鳥料理は多いので
余り頑張って鶏刺し食べても意味ないように思うよ。
　

これからは放射能汚染やきとり　なんて出回るんだろうか？

鳥インフルエンザ
口蹄疫
地震
食中毒

平穏がいっこうに来ない

カンピロバクターは新鮮な鶏肉の方が付着細菌数が多い
新鮮だから生刺身で食べるのは自殺行為

　　　　　　　　鳩を食べた罰だお

　　　　　　　　　　　　　ノ´⌒ヽ,,
　　　　　　　　　γ⌒´　　　 　 ヽ、
　　　　　　　／　 　 　　　　　 　　　）
　　　　　　　i　 　　／""⌒⌒＼　　）
　　　　｡::+｡ﾟ:゜ﾟ｡・::｡　　ノ　　　＼ヽ ).｡::・｡ﾟ:゜ﾟ｡*::｡.
.｡:*:ﾟ:｡:+ﾟ*:ﾟ｡:+｡・::｡ﾟ+:　＞｀　´＜　｡:*ﾟ｡｡:*ﾟ｡::・｡*:｡ﾟ:+ﾟ*:｡:ﾟ:+:｡.
・ﾟ:｡:*ﾟ:+ﾟ・｡*: l　　　　　（__人_）　　|　 　 :　　　*｡・ﾟ+:ﾟ*:｡:ﾟ・
｡+゜:*゜:・゜｡　 l　　 　　│ 　 丿　　l　　　　　　　　:｡゜・:゜+:゜*｡
*::+｡゜・　　 　 ＼ 　　　￣~　　　 /　　　　　　　　　　::+:・゜｡+::*:.
　　　　　　　　√　　　　　　　　/

こういうのって
必ず続くよな。
いままでどうだったんだよ。

>>208
６人中４人猛烈な下痢だったよ。
女子含むｗｗｗ

原始人以下の種族がいたとは…

最近畜生人間が増えたなｗ
食うなよｗ

>>215
今までだってちょこちょこ起こってるんだけど今はみんな生肉に興味がある時期だからね
ニュースを配信する側としてはみんなが見たがるものを流さなきゃいけないから今まで大して取り上げられなかったことでも取り上げるようになる

>>125
> 鳥の刺身って初めて聞いた。有名なの？

俺鹿児島出身だけど、刺身用の鶏肉なんて街の精肉店でも普通に売ってる。
砂肝の刺身はマジで美味いんだが･･･(当たり前だがよほど新鮮じゃないと生食は無理)。

新宿三丁目「鳥たむら」の鳥刺し最高にうまいんだよな
あれ食えなくなるの辛い

鳥の抵抗

牛肉にしろ鶏肉にしろ、たたきは大丈夫だよな？

鶏の刺身とか・・普通にまずそうなんだが・・
っていうか地方料理に馬刺しとか鶏の刺身とかあるけどなんでそんなに
危ないものが出回ってるの？？普通の人はお店にあれば大丈夫だと思っ
ちゃうだろ。一か八かの料理なんて法律で規制しろよ。

カンピロ以前にサルモネラが恐いから鶏肉の生食なんて
絶対にしない。生卵もサルモネラフリーの卵でしか食わん。

生肉を食べるなんて信じがたい
肉が美味いと言うなら醤油やわさび、ニンニク無しで食ってみろ

生は怖いよ

旬だからってただの食中毒でニュースにしなくていいよ。
こんなんしょっちゅう起きてんじゃん。

でも生でしたい

ギランバレー

>>226
胡麻油と塩で食います。

>>223
あ〜大丈夫。たたいてるから細菌も切られて死んでる

生肉食いたければ馬刺しにしとけってことか。

>>223
切り身にして売ってる物なら菌がついてる可能性はある

カンピロで下痢止め飲んだら
体温が40℃いったけなぁ。

697 名無しさん＠十一周年 sage 2011/05/06(金) 18:20:17.15 ID:N2viH5jA0
焼肉えびすがそんなに杜撰だったなら、
とっくに以前からネット上の食べログとか２ちゃんで、あそこのユッケはやめとけとか腹壊したとか
がんがん噂が飛び交ってるはずだろ。
別にO-111じゃなくても腹ぐらいは壊すんだからな。
常習的に不潔にしてたなら、その程度のトラブルはがんがんあったはずだ。しかし無い。

だから今回のはどう考えても陰謀だろ。

下手したら、食肉の法定をこの時期に無理矢理でも作りたいという、ある業界あるいは国家戦略の思惑と、
急進してた焼肉えびすを潰したいというある業界の利益関係が一致したんじゃないか？

>>236
○富山県のおいしい焼肉＆ホルモン屋○
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1144297321/

306:名無しさん＠お腹いっぱい。 2007/11/06 14:41:22 eKw1mBm1 [sage]
えびすで食中毒になったことあります
ユッケは危険


307:名無しさん＠お腹いっぱい。 2007/11/06 23:57:56 wEavMS29
俺もある

>>223

東京の保健所がＨ２１年に出したパンフでは、表面だけの加熱や殺菌では意味がないって書いてたよ。

胆汁の２０％は汚染されているので、解体や管理を適切にしたものでないとだめ。

おい、鶏を生で食うとかキチガイだろwwwwwwwwwww

>>125
スーパーで普通に売ってるぞ。
一周りあぶってるけど
仲は完全に生だな。
刺身は捌き方が違う。

>>237
これ絶対保健所から指導受けてるよな。
確信犯じゃん。相当悪質。禁固5年とか甘すぎだな。

>>241

ユッケで子供が亡くなる事例は昔からあったみたいね

保健所も、「牛と鶏の生食用は流通していないよっ！」 てパンフを配布していたし、事業者に指導もしていたくさい

鳥刺しは鳥タタキとは違うのか？
全部生？

生肉を食う食文化は日本には昔からあったか？
刺身で食うなんて狂気の沙汰だろ

>>236
昨日のユッケ関連ニュースのスレに、2007年頃の「えびすのユッケ食べて食中毒になった」って複数の書き込みが貼られてたな
昔から食中毒を出していて、事件にならなかったから放置
どんどん杜撰な処理方法になっていき、今回でついに死者が出ちゃったってだけだろう

>>237
ああ、なるほど
目立つ程ではないにしろあったんだ

鶏は体温高くて寄生虫いっぱいだからちゃんと火を通せと言われて育ったんだが

いつから刺身で食べられるようになったの？

鶏の生は怖いな

生卵も外人から見ればクレイジー

>>2
オメデト

生はだめっ

>>245
バケツ臨界思い出した

>>247
鶏に寄生虫はほとんどいない。
というか、体温高いほうが寄生虫は少ないはずだが。
そもそも、穀物ばっか食べてる鶏に寄生虫がいるはずないと思うのだが。
（いる可能性は０ではないと思うけどね）

実は昔と違って国産の豚にもほとんどいない。

火を通せというのは正解だな。
寄生虫じゃなくて、菌がいるから。
ただ、鳥は、注意深く裁けば、カンピロバクターなどは付着しない。

これも可能性は０ではないから、鳥さしやたたきを食べるのは、リスクを知って
ということになるが、個人的には、ほかの食物と大きく分け隔てて扱うほどの危険性はないと思ってる。

>>244
うちの９１になる婆ちゃんも言ってた

>>249
日本の卵は、生食用と加熱用の２つ規格があって、生食用には表示義務があるんだよね。

日本人はどこまで生好きなんだよ

もつ鍋注意！！

>>255
刺身のせいか、日本人お意識の中には、「生ものは上等」という考えがあるからね。
もちろん生ものを食べなれてるって言うのもあると思う。

昔は文化として生肉は食べていなかったのかもしれないが、これほど生食が現在受け入れられているという
こと自体は、おかしなことではない。生ものが好きなんだよ、日本人は。

そして、それは、よく出来た流通システムのおかげだった側面もあるんだけど、ユッケがこれじゃねえ・・・。

そんなに生で肉食べたいか？

>>15
さすがに豚肝は生じゃ食わないだろ・・・無菌豚と言われてもごめんだ。

カンピロバクターは大腸内にいるから
もつ鍋の店ってことは、腸の調理をしたことで汚染したんだろうな

鶏たたき（鶏わさ）みたいに、表面を熱湯で湯がけば大腸菌もこの菌も死滅する。
（熱湯でなくても75度を1分で殺菌できる）
この店のって、もろ刺身だったんだろうか。
それとも湯がいた後に汚染された手や器具で触ったんだろうか

死んでメシウマじゃなくツマンネ

>>33
ヘンペイコンジロームに気をつけて

ナマは旨いんだよな…

>>247
逆逆。鶏は体温が高いから寄生虫が正肉内に居ないんだってさ

宮崎出身だけど、鶏刺しは普通に食ってるなぁ
ただ、個人的には刺身よりタタキの方が好きだな
週２くらいはスーパーで鶏のタタキ買って、焼酎のツマミにしてる

九州だが鳥刺しはスーパーで普通に売っている。

ささみを串に刺し、塩こしょうして表面だけ炙って
おろしたてのワサビを塗って食べる
これがうまい
でも生のままではあんまり食べない方がいいみたいだね・・・

前スレから見てるが、このスレ面白いなｗ
ほんと南九州人の挑戦者魂には頭が下がるわｗ

>>134
牛なんて、冷蔵放置でしょ。そして皆死んだ牛の肉。
まあ、寝かせるって便利な言葉もあるけれど。

絞めてから一時間までなら生でも食えると聞いたことがあるが... つか、生の鳥肉は牛肉以上にやばいだろ

>>265
鳥のたたきと芋焼酎。
昇天するな。


まあ、いつの日かカンピロバクターで昇天するかもしれんが・・・。

鶏肉は生では食わないでしょ普通

焼き鳥屋で大量に食ったんだが下痢になった。つくねとかはミンチだから菌付きやすいよね
ｶﾝﾋﾟﾛじゃないかな

>>125
俺鹿児島出身、スーパーで普通に売ってるし、小さい頃から食ってるけど当たったことなんて一度も無い
砂肝の刺身とか美味いんだけどな

>>270
新鮮さも大事だけど、ようは捌く要領というか、テクニックだよ。
内臓をうまく取れれば、カンピロバクターの付着は防げる。
さらに炙ればなおよし。
あとは衛生環境。

菅ピロバクター

鰹のタタキも、肉に寄生虫いっぱいでしょ。
生は、半生でもよくない。

鶏肉とか食中毒菌だらけだよ
生とかありえない
生でユッケ食うよりも危険

>>277
俺は、鯖はとくに親に注意されてるな。危ないって。
しかし、博多には、ゴマサバという名物があってだなー・・・。

>>274
砂肝の刺身はうまいね。
ダチョウの砂肝の刺身もうまかった。

九州じゃ普通にスーパーで生食用の鳥売ってるし、刺身でも食べるけど、
タタキにした方が実はうまい。
なんでも、生であればうまいってもんじゃない。

実は、関東で売ってるブロイラーの加熱用鶏肉でも、生で間違って食べても大抵は大丈夫。
よくバーベキューとか焼き鳥とかで、半生のあるでしょ。
あんなの冷凍だし。

お薦めはしないけどねー。

鶏、生で食うやついるんだね馬鹿じゃねーの。

釣り板見てたらクサフグ食う猛者も居るもんなｗ

>>271
ガワのちょっと焦げた感じの部分の味と、芋焼酎の風味がよく合うんだよね

しばらく生肉食中毒ニュースがでまくるのかな。

>>281
鳥刺し５種盛りなんてものまであるそうだｗ
もう、こうなると、一種の自殺願望かとさえｗ

無知すぎだろ、食肉の危険を完全無視って・・・・

http://www12.plala.or.jp/komanecchi/shokuji-2/040729torisashi.JPG

鶏・豚は生で食べることは想定して居ないので、牛や馬のような決まり事が無いと昨日ニュースでやってたが
生食の習慣があったんだ・・・・・・・まさか豚とかも？
寄生虫とか色々危ないだろうに・・・・？？？

社長の土下座はまだですか？

こういうの、今までだっていくらでもあったんだよ。
表に出なかっただけでさ。

>>286
アホのドイツやイタリアにはあるよ。
勿論、昔から問題多発、死者累々。

＞ドイツ　豚の生肉
ドイツでは生の豚肉を食べる、豚肉のひき肉に玉葱を刻んだ物を入れて、パンの上に 乗せて食べるのだ。
我が社の秘書に、"あれには虫は居ないのか？"と尋ねると
→　"そこが問題なのよね"と言うような 微妙な返事が帰ってきた。
信州生まれのゲテモノ好きの私もこれは食べなかった。
http://www.geocities.co.jp/hatanero/yokomesi2.html

ちなみに、九州でサバを刺身だったり、しめさばで食べるのも、実は鮮度とかあまり関係ないと聞いた。
要は習慣の違いだそうで。
もちろん九州の方が新鮮な鯖が多いんだけど、
同じ鮮度でも関東では絶対生や自分でしめさばしたりはしない。

逆に、九州の人間は、サンマを〆で食べたり、刺身もあんまり食べない。
そういう習慣がないから。基本塩焼き。

サバのアニサキスは、包丁で切る、醤油でやられる、歯で噛み砕かれる、胃酸で死ぬ、
等々をくぐり抜けたモノだけが、激痛を起こす。
それも、内視鏡でピンセットで取れば、すぐに軽快するわけだが。
ちなみに、サバやイカのアニサキス遭遇率は、ほぼ１００％に近いらしいけど、、、

>>285
宮崎じゃ、どこの居酒屋でもあるよ。
つか、旅行者には、こういったもの食べて宮崎を堪能してもらわんと、、、という感じ。

>>289
生食の三国同盟か！！！？

>>290
アニーは新鮮なうちは内臓にしかいないから、ワタ取れば当たらないよ。
ちなみに元々内臓にいるムシだから酸には強い。
酢で〆てもダメだし、胃酸へっちゃら。

魚以外の肉を生で食うなんてあり得んわ

あたし鹿児島県民だけど鳥刺し大好きです

普通に大量に食います

企業の良心に任せてたんじゃろくなことにならない。

まともに生で食べられるのは豚だけになっちゃったな

集団食中毒なんて各都道府県で毎日起きてるけど

>>292
新鮮なウチにワタ取る処理がちゃんとなされているかどうかは、消費者には絶対わからない。
死ぬと直ぐに筋肉に移動するからね、アニーちゃん。
なので、やはり危険度は高め。
鮨屋とかはよく遭遇するらしい。

酸には強いのか。
医者が、>>290のように言ってたんだが。
ならば、よーく噛むしかないね。

こりゃひょっとして
寿司とかも撲滅するための大規模なあれか

鶏を刺身で喰う文化があったことにビックリ

しかしなんで馬刺しは食中毒起きないんだろうな
昔からさんざん食われてるのにな
俺も大好物だからいいんだけど

鳥刺しは関西から西だと普通にあるな

>>302
スレ見ても、たとえ食わなくても知らない人が意外に多いもんだね

>>302
愛媛だが、鶏は生で食う習慣は無いな。
馬くらいだな生で食べるのは。
ウシはミディアムくらいまで。
豚は必ず寄生虫が居るから必ず火が通ったのを確認して食えと、死んだ爺ちゃんがしつこく言ってた。

生肉好きだけどもう食えないかも・・・

>>301
馬刺でも食中毒はあるし、寄生虫問題は一般的だよ。
流通量が増えてきて、問題になってる。


＞原因不明の食中毒、ヒラメと馬刺し原因か　寄生虫特定
2011年4月25日
原因不明の食中毒が全国的に増えており、２５日に開かれた厚生労働省の審議会で、
ヒラメや馬肉についている寄生虫が原因の可能性が高いことが報告された。

どちらも吐き気や下痢を引き起こすが、数日で症状は治まるという。
ヒラメによる食中毒の原因と疑われるのは、クドアと呼ばれる寄生虫の一種「セプテンプンクタータ」。
クドアの存在は知られていたが、食中毒を起こす種類が確認されたのは初めて。

馬刺しについては、馬や犬に宿る寄生虫の可能性があるという。

厚労省によると、クドアはマイナス１５〜２０度で４時間以上、
馬刺しの寄生虫はマイナス２０度で４８時間以上、それぞれ冷凍すれば死滅するという。
原因不明の食中毒は２００９年６月から今年３月までに１９８件が報告され、このうちヒラメが１３５件、
馬刺しが３３件含まれていた。
http://www.asahi.com/national/update/0425/TKY201104250482.html

要は今までこういった食中毒事件は表沙汰にしないだけで
腐るほどこういうことが起きてたわけね

>>301
馬の体温が高いから

>>306
地元スーパーだと、熊本産と並んで（脂身が異常に多いが）カナダ産の馬刺しが並んでるわ。
カナダでも馬刺しって食べてるんだろうか・・・・・・日本向けにわざわざ作ってるんだろうか？

生き物だから、寄生虫は居るよねえ。

そもそも明治まで日本人は肉食自体を気味悪がってたし。
鶏は卵を採るもの、牛馬は農耕用で死んでも食べずに埋葬してた。
魚食べるような感覚で肉を生食しだしたのっていつから？

なぜ、どんな鶏料理屋でも刺身や生焼けを出し続けてるかというと、
カンピロは、
・集団で食中毒にならないことが多い
　（４人で行って１人しかかからないとかザラ）
・２、３日してから症状が出るので、原因が鶏の生だったとわかりにくい
・１週間もしたら直る
から、店に文句を言っても、
知らぬ存ぜぬで通されて食中毒を認めようとしないから。
今回みたいに集団で食中毒になったのはラッキーとしか言いようがない。

カンピロの症状かと思ったら、必ず医者に行って検査すること。
そこらの町医者でも検査は可能（外部の検査機関に出すので時間はかかるが）
その結果を持って、店と交渉することが大事。
できたら医者の診断書も持って行った方がいいね。

獣肉の生食など部落民や朝鮮ゴキブリ、支那畜生など穢れた土人の食事法
日本人は自ら長い歴史によって安全を裏付けたもののみを食すべきである

ユッケ、牛刺し、鶏ささ身の刺身、馬刺し
全部すきだった。
でももうやめるわ。
みんなに忠告ね。
寿司でも危ないからね。酢で消毒されてるなんて信じちゃだめ。
よくある飲み会の後の寿司の土産で
親父が大変なめにあった。
上から下からで1週間入院したよ。

>>309
『帰省中に寄生虫で食中毒になった』
ってか（つ｀・ω・）つ


ちなみに、寄生虫、細菌、ウイルスは別物です（´・ω・｀）
カンピロは分類的には細菌です。

昨日、ヒヨコが生まれた

鶏の刺身とか・・・ギランバレーになっても知らんぞ

そしてカンピロでググればすぐわかるが、
・カンピロは、多くの鳥が持っているので、肉が新鮮か古いかは関係ない
・ほかのバクテリアと違い、１個でも感染症を起こす優れモノ。
　だから人間レベルで多少清潔にしたつもりでも意味がない。
・確かに１週間ぐらいしたら治るが、まれに、２〜３週間後に
　大原麗子が悩まされたギランバレー症候群を引き起こす危険あり。

精肉売場に生肉が並んでない！
何処にあるの、私たちの生肉は！

生肉は日本の民族食なんだよ！

>>313
どうせ死ぬときは死ぬんだから好きに食べた方がいいぞ

>>309
熊本産だから・・・それは安全の理由にならないと思われ。

肉は生で食うものではないと肝に命じておく、それが一番では。

＞国内の馬刺しのほとんどは外国産の馬を短期間に日本国内で飼育したものであって,
＞ある獣医の文献によれば約7割がS. fayeriに感染しているとの報告もあるようです。
http://www.jarmam.gr.jp/situmon3/jyunikuhoushi.html

カンピロがもっと知られるようになれば、
鶏料理屋も生を出さないように自制するだろう。結論として、厚生労働省は、

「外食産業は７５度以上に加熱しない鶏肉を提供してはならない」という
規則を作るべしだと思う。そうすればカンピロは死ぬから。

俺も鳥の刺身が好きなんだが（鹿児島では皮つきで出してくれる。とてもうまい）
子供がカンピロになったから、もう俺も食わないようにしたい。

>>310
畜産っていうか牛や豚を食べる為に養殖する文化がなかっただけで
獣肉食自体は昔から普通にあったぞ

分かりやすい証拠で言うとマタギ、いわゆる猟師が昔からいる時点で獣肉食ってた証拠だな
タヌキ鍋なんて童謡にも出てくるしウサギやクマやシカなんかも普通に食われてた

>>313
寿司って・・・・・ｗ

魚は、畜獣みたいに体が元々糞尿まみれ、大腸菌まみれで
解体する時に肉が大腸菌や細菌まみれになるなんてことは絶対にない。

魚と、牛肉豚肉鶏肉＝畜獣肉は同列に語る必要なんて、全くないよ。

でも俺は生肉食べ続けるな
岩ガキも旨いし、食べ続ける
一昨日も１０つ程食べた

鳥わさウマー
山陰に住んでた頃はよく食ったもんだ
お腹壊したりとかはなかったけどな

トリは焼けよ...

獣肉鳥肉は加温して食うのが常識
生で食うのも、食わせるのもどちらも無分別

鳥もだめじゃん
死人が出たか出なかったかの違いで天国と地獄にわかれたな

生身の女はペロペロするけど、牛の生肉は人として邪道極まりない

去年はちょくちょく生でささ身食ってたわｗｗ
もう二度とあんなことしないよ

ユッケはどうでもいいんだが、鳥わさが食えなくなるのは寂しいな
それともあれは、表面処理してあるから大丈夫なのかな？

>>296

冷シャブおいしいよね

カンピロパクター属は現在１５菌種に分類されており、
家畜、家禽、ペット、野生動物、野鳥等あらゆる動物に分布しています。
牛の場合は数〜４０％、またトリの保菌率は高く５０〜８０％で、
そのほとんどがカンピロバクター・ジェジュニ（以下Ｃ．ジェジュニと記す。）です。
ブ夕においては、Ｃ．ジェジュニよりＣ．コリが高い確率で検出されます。

家畜や家禽が高率にこの菌を保菌しているため、
とちく場、食肉処理場、食肉販売業での処理過程でも相互汚染により、
市販生肉に汚染が見られます。
ttp://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/micro/campylo.html

鶏刺し大好きなんだけど、もう食べないなきっと。
別に食べなきゃ困るもんでもないし。

だから生は駄目だとあれほど言ったじゃないか！

前に焼き鳥だと思って頼んだのが鳥刺しだったことがあって
一切れ食って残りは全部相方が食ったんだが、自分だけ2週間発熱と下痢になったことがある
病院行って「あそこの鳥刺しだと思う」って言っても、何も調べてくれなかった
こういう場合って自分で保健所に行くしかないのか？

>>330
医者のブログから。
この通りだと思うし。

料理する時も気を付けないとね。

＞生肉には１００％食中毒菌がいると考えなくてはならない。
これは大げさな表現ではなく、常識的な見解である。
最近、子供にまで生肉を食べさせて、食中毒になるケースも多い。
生肉には病原性大腸菌、カンピロバクター、サルモネラなどの食中毒菌が付着している。
生で食べるなど言語道断である。

＞家内とある居酒屋に行った。カウンター席しかなく、目の前で料理を見ることになった。
３キロ以上もある牛のレバーをまな板の上に。
一部を切り取ってスライス。まな板の上は血だらけであった。
そのまな板を、濡れたタオルで軽くふいて、生野菜を切り始めた。
サラダ用の野菜である。私も家内も、出された生野菜には、箸をつけなかった。

>>336
病院は面倒に関わるのはごめんだから動いてくれないよ

自分から保健所に通報しないと

ちょっと生煮えの豚食ったくらいでも、腹が丸一日ゴロゴロしたりするから
生肉食う人の気がしれん

>>339
普通に豚刺し食ってるｗ

トリの刺身食ったことあるけどもう食わない
店頭で売る持ち帰り寿司も
にぎりでわさび入れないところあるけど
買わなくなったなあ

鶏は家で飼ってるの絞めた時に
心臓とか肝は口に放り込んで食っちまう事が多いがなんともないずら

>>336
>>338
病院は保健所への届け出義務はあるけど調査義務なんてないよ
そもそもそんな権限は病院にはない
保健所の仕事

カンピロバクターって技の名前みたいだ

豚なんか生で食ったらトキソプラズマとか、E型肝炎ウィルスとか
恐ろしい寄生虫や感染症がいくらもあるのに、シャブシャブで生煮え食うのだって危ない

鶏刺し身なんて食べるからだろ
自業自得

生はダメって保健体育の時習った。

とりさしでカンピロなんか医師国家試験の定番問題なくらいよくあるのに
なにを今更って感じだな

ユッケってさ・・・まさか福一30km圏内からかっぱらってきた牛じゃないよね？
少し考えると怖い。

ユッケブームで簡単な食中毒でも
ニュースになるなw

鹿児島では週２〜週３で食べてますが・・・

鳥の刺身とかよく平気で食えるねｗ
その内脳みそから寄生虫うじゃうじゃ湧いて来るぞ

俺も行きつけの焼き鳥屋で勝手にサービスで生肝出されて困ったことあったわ。
食ったけど生きた心地しなかったな。そのあと大丈夫だったけど。

菅もユッケ、鶏刺と食わなきゃいけないものがどんどん増えるな

>>349
馬鹿は考えなくて良い

ただ 早く逝ってくれ

在日常勝関西にとって、
都合の悪い記事はｽﾙｰするﾆﾀﾞ

>>345
そんな生食ってまずいんかな…
蛙やドショウは餓鬼の頃捕まえてその場で食ったりしてたが
ニャンコも似たようなもんだろ
みんな元気一杯だぞ？

さすがに公園の鳩を生で食えといわれたら躊躇するが…

生が一番おいしい

>>311

俺、カンピロだったかも？

付き合いで無理やり朝鮮焼肉屋でユッケ食わされた次の日から体調悪くてさ。

軟便が２週間続いて、わきの下とか喉とかリンパ節が痛んで、血圧がかなり上がったんだよ。

倦怠感がすごくてさ。

医者に行けばよかったな・・・。

接待とか付き合いとかで朝鮮焼肉屋だけはカンベンして欲しいわマジで。

昨日の夜、八犬伝っていうやっすい居酒屋にやっすい女といって
鳥のユッケ食ったぞｗ

こういう意図的な報道はよくないな

どんな状態で捌いた
わけわからん肉を良く
生で食えるな。

ユッケとか鳥刺しとか、どうして生で食いたがるの？
加熱と非加熱では栄養的に大して変わらないだろうに。
精力がつくとか迷信レベルだろｗ

加古川のひとニワトリの刺身食べられへん！？

これはたいしたこと無いｗ
O-111はかなりヤバいけどなｗ

今度は鳥刺しかーー。食中毒GWだな・・

>>362
つーか、味の点で行けば、生なんて味よくない。

結局、勢いとか流行とか、そんなんで食ってるバカばっかだと思うぞ。

http://viploader.ifdef.jp/img19627.jpg

>>362
刺身食ってる人にどうして生の魚食べるの？
と聞くに等しい

みんな毎日の食事や呼吸で放射性物質取り込んでの内部被曝にも気をつけて

自分の今までとこれからの外部被曝と内部被曝の累積の総被曝量は、毎日自分で計算し続けるしか知る方法は無いからね

だから国や東電は強気なのか？

日本解放第二期工作要綱 - Wikipedia

ユーチューブ「無能政府」

「日本の原発奴隷」

家に帰ったら、鶏の刺身が出てきた。わざとかな？

カンピロバクターは食中毒の原因ナンバーワンｗ

日本が浄化されてゆく…

生肉には基本的にはいるもんだと思わないと
肉は焼いて食え

まじ？よく食べてました…

ついこないだ、目黒寄生虫館に行ったオレ勝ち組。あれ見たらしばらく魚も肉も生で食えんわ…

>>362
鳥刺しは生肉で旨味が強いから美味しいが
ユッケは微妙なんだよな

食べやすく小さく切った肉にタレつけて
生卵（重要）をつけて食う食べ物があったらそっちでいいレベル

生肉ブームなんなのｗテレビに踊らされて食べてんじゃねーぞ

>342 うちもそうだった。 小さいころから ズリとレバーささみは 刺身で食べていたな…
腹なんか痛くなったことないし 実感わかない

>>376
鳥のたたきだけはやめられないね。
火通すのと、ぜんぜん違うもんなー。

鯨刺身は大丈夫なの？

ギャッ！平岡町か、近くだ！新在家のどこ？

>>368
新鮮な海魚の刺身と牛や鳥肉を同列で考えるとか無理がありすぎ

普段ならその程度じゃ客も何も言わずに済んでたんだろうな
自分もあったったこと何回かあるけど店に言ったりとかしないし

日本人には獣肉を生で食べる習慣はない
もちろん鶏肉もだ
生で食べてる日本人など見た事がない
マスコミが韓国朝鮮人に汚染されて野蛮な奴等民族の習慣が
日本に入ってきてしまった
日本人は魚は刺身で食べても肉は生では食わない

体質にもよるわな。
オレはちょっと変な物食うとすぐゲロ吐く。何人かで同じ物食ってオレだけゲロ吐く。
だから生肉なんか論外だよ。

鳥だけは昔から食ってたけどな、けど煮たり焼いたりしてた。
生食は日本人はしてなかった。
マジ在日嗜好になった結果の弊害だわ。
ちなみに俺は生は一切食わん。絶対にウェルダンだｗ

>>383
ちょくちょくこの店行ってたんだけど生の鳥なんて珍しいから行くと必ず頼んでた。けどこの店行った後は必ず飲んでたから下痢も嘔吐も酒のせいかと…


最近じゃないから酒のせいだよな？

実は生卵間や倍、卵生で食べられる国は多くない。雑菌含んでいるから。
日本の生卵安全神話、数年前から崩れかけている。目玉焼きにしよう。

放射能で菌共がﾊﾟﾜｰうｐしたな
人間も負けるな

鶏さんのリベンジＧＪ！

>>381
東加古川の昔贔屓屋やったとこやで。

学校から帰ると鍋だった。美味しい！ってパクパク食べてたらじいちゃんが「ごめんな。コッコを‥」
口にしたのは、自分がヒヨコから大事に育て上げたニワトリだった。
泣きながら食った記憶が蘇ったが、その時もナマでは食べなかったなー。親達はこっそり食べてたかもしれんが。

焼鳥屋では必ずとりわさを食べるんだが、危険なのか・・・？

まあ牡蠣とかと一緒だな
たまに当たるけど食いたければ食えばいい

いくら何でも鶏の生食は危険すぎるだろ…

獣肉を生で喰らうとか・・・ワイルドだね

【黄金郷】うみねこのなく頃に　信者限定スレ
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/gameama/1295012029/

>>382
単純に生の魅力＝うまいからってことね

鯉の洗いとかなんとか生で喰いたいって調理法だしなあ

昔の人は経験値として
肉は火を入れたんだろうが
やっぱり肉も生がうまい…

人肉も生はヤバいですか？

生きてるうちは鶏、死んだら戒名がかしわ

これから梅雨になるので、ますます食中毒に注意！！！！！！！

俺はてめぇをゆるさねぇっっ！
くらえっ。カンピロバクターぁぁぁぁあ！

>>393
たこわさにしとけ

何でも生は危険性が高いな！細菌が少しでも付くと増殖しやすいからね。特に抵抗力が少ない子供や老人が危険性大。

>>27
体質ってよりは体調だな、当然だが

鹿児島では鶏の刺身はスーパーで売ってるぐらい普通の食べ物だけど
鰹のたたきみたいに外側炙ってある。

また面白い社長が登場するのか？

他の動物は生肉平気で食べてるのに
人間だけ駄目だなんておかしくないか

直ちに健康被害があるネタで、被曝の恐怖を薄れさせる魂胆かよ。

焼いた方が肉って美味しいのに

> 「カンピロバクター」が検出された

これは良くあること。

そういえば食品衛生管理責任者の講習で
カンピロが一番やばいって教わったな。

これからの季節、魚の乙栗もダメになるんだろうな。
あたった事あるしな。

私も昔一人だけ当たったことがあるわ。
他のみんなは平気だったのにorz

抵抗力落ちてるときって、生は当たりやすいから気をつけてね。

あと、カンピロバクター菌性腸炎になると、
ギランバレー症候群って難病を発祥する確率が、低いけどあるから要注意。

私はセーフでした。

クックドゥードゥルドゥー！

新在家のどこらへん？

鶏刺し、レバ刺しなんかは子供にやばそうって思うのに
ユッケはなんとなく大丈夫なんじゃないか？って思ってた自分がいる

小学生の時林間学校かなんかでバーベキューやって、教師が｢豚はよく焼かないとまずいけど牛ならちょっとくらい生なら平気｣とか言ってたの
未だに覚えてるからか

>>408
胃の構造が全然違うｗ
肉食獣は胃酸が超強力だよ。

寿司もなぁ。素手だろアレ、
おつり支払った後、ふきんで手拭いて、またにぎるとかイヤ。

>>417
ウイルス以前に寄生虫の知識すらなかったの？
ウイルスを気にしていない人は多いけど、それでも寄生虫を回避するために
きちんと火を通していたもんだ。牛肉にはサナダムシの卵がたっぷり。

まあ、テレビで散々レアを持て囃したからだろうな

>>398
北大路魯山人は、肝臓ジストマに寄生されて、
その結果肝硬変になって死んだけど、
感染経路は天然の鯉のアライからだという話だよ。

どんな結果でも受容できるから、生で食いたいというのは
ある意味で、道楽というよりは覚悟の問題かもしれんね。

よく調べたら生で安全に食べられるのは豚だけだったとかいうオチがくるかも？

えぇ、とりさしってだめだったのか・・・

鳥刺しは友人合わせて3人で大当たりしたことあるぜ
まあ表面もあぶってないような、本当に生そのままを沢山食ったからだけどな

食中毒経験したことない奴、なめないほうがいいぞ
あんなのちょっとひどい下痢ぐらいだろ、たいしたことねえだらしねぇ　とか思ってたけど
地獄を見た

昔大学の頃にスーパーで鶏肉買って来てそのまま醤油かけて食ったことが何回かあるが、毎回どえらい目にあった。

肉食獣の胃酸を飲んでから生肉を食べればええわけやな。

>>398
私は鯉のアライは信頼の置ける店でしか食べない。

死ななきゃ償いようがあるが
死んだ人にはつぐないきれない

１つまじめな質問をさせてください。

朝のテレビで、食中毒対策として、
うちはこんな対策をしていて大丈夫だということで
スキミング(端をカット)している焼肉屋があったが、

１．最初に出した肉をまな板に置く。
２．順に回転させて6面を順に切っていく。
をやっていたが、

2の時に切った面がまな板に接触していて、
１に出した状態(汚い肉の表面)がまな板を介して
接触しているように見えたのだが大丈夫なの？

鳥刺しを安価、安心に食すことが出来る鹿児島は実は恵まれてるよ
ただ、この時期はなんでもなまものには注意しろってことだよね

>>428
さすが海原先生や！！

>>430
それ以前にな、
包丁が真っ先に触れるのが汚染面だ。

あとは分かるな？

今日、スーパーで鶏肉安かったわ
鍋で鳥しゃぶにしてポン酢で食べた

カビルンルンを連想してしまった…

鶏肉の刺身とか何がいいのやらイミフだ
素直にケンタでいいよなww

この場合補償はないのか？死んで初めてなのか？

>>426
なんでそんなことをw

生肉を保存して後で喰らうサバンナの肉食獣は凄いな。

なんで今生肉を食うんだよｗｗｗｗｗｗ

バーベキューのとき、誰かが買ってきた、また凍っていた生レバーをちょっと解凍して食べたら
普通にうまかった。
が、数時間放置後、もうぬるくなっていたのを食べた奴は、思いっきりあたってた。
超新鮮じゃないと生肉は食えないね。

>>55
ちっきしょう、こんなんで・・・

生肉喰うライオン、人間はひ弱だな。

この時期に
生肉食って
食中毒になったって
騒いで
金せしめる気だな
あたりやだww

イカとサバの生食もアニサキスで酷い目に遭うから
刺身食うときは覚悟してから食うこと

>>357
それはお前だけ！

・・・だから、

　牛　　　　　へ
　￣　で　　　良　う　な　！　

生食がほとんど安全ならそもそも人間が火を発明したり
しなかったんじゃないかな。

それより火は発明なのか？

食いたい奴は食えばいいんじゃね？
牡蠣だってたまに当たるけどみんな気にせずに食うだろ

それと一緒だな

>>449
発見と言った方がいいのかな？

生はリスクが高すぎる

　　　　　,,,,,,.........､､､､
　　 ,,(::（:ヾヾ//ﾉ;;ﾉ;;;::ヽ,,
　　 l ;/　　￣￣￣　 ヾヾ､
　　l ;l　　＝ 三 ＝　　 .|;;;i　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　l / ,--―'､　>ー--､ ヽl　　　／　これでいちいち規制してたら
　　i^|　-<・> | | <・>-　 b |.　 ＜　　食べられるもんが無くなる！
　　|| 　　￣　| |　￣　 　|/　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　|　　 ／(oo)ヽ　　 |　　　 (⌒)
　　　ヽ　ヽ_＿＿_ノ　 /　　 　 ﾉ~ ﾚｰr┐
　＿＿ ヽ　　ニ　　／i､＿＿ノ_　 |　|　ﾄ､
　::::::::::/::::|ヾｰ--／ |:::::（＿　 　｀八人_ﾚ
　::::::::/::::::|/〈＿〉＼ |:::::::|::::::｀ー‐---‐

　レイパーランチ　｢えびすユッケが土下座したようだな。｣
残飯おせちカフェ　｢ふっ、奴はしょせん我ら食中毒四天王の中では一番の小物ｗ･･･｣

渋谷で食った鶏の刺身うまかったな

？
セパタクロー？

たけしの本当は怖い家庭医学でやってたな。
脳に障害が出て精神崩壊に至ることがあると。

O111といい、カンピロバクターといい、テロ集団が好みそうな名前だぜ！

自業自得だ。自己責任だ。

人類が火を使い始めるまでは基本生だったわけだから
文明が進むと不要な機能は失われていくんだな。
毛なんか一切なくなったりすっかもな。

アホだ(･∀･)
常識(無知)を知らないって恐いな。
淡水魚･豚･鳥は生で喰うなんて考えられん！ごく一部が対象であって、5時間以内が限界。
そこまでして食べても美味いわけでもなく、ただの自己満足。正に愚の骨頂！

だからさー韓国やアジアで口蹄疫と鶏インフルバリバリだった次期に何で生肉食べるのよ・・・・・・・・・・・・

TVで韓国口蹄疫報道しなかった事こそ風評隠し被害だろ


【食中毒】牛の生レバーなどを食べた47歳から52歳の4人が食中毒に　愛媛・伊予市の焼き肉店
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304694985/

生肉すきなやつほど低脳っていうのが比例します

>>461
＞淡水魚･豚･鳥は生で喰うなんて考えられん！
＞ごく一部が対象であって、5時間以内が限界。

ごく一部も何も・・・五時間って・・・ありえないｗ
全部、絶対に口に入れちゃいけないってだけのもんだよ。

>>460
ぬっころしてすぐの新鮮な物を食うのが基本で
時間のたった痛んだ肉で死者がでたから
様々な保存方法が発達したんだよな

鶏と豚だけは生食いしたいと思わない　魚はタラ　マス　　←食うのははっきり言ってキチガイ

ケダモノに戻りつつあるのか？日本人は。　なんで火を操れる様になったか解っているの？
ケモノと人間と何が違うか解っているの？？３大違い　
�@火を使う使わない　�A前足を手にした　�B道具を作って使うようになった

よく覚えとけや　ゆとりども！！

ささみの刺身うめえんだよなぁ

菅ピロバクター

中年のゆとり化ってやつか

鶏なんか生で食うな

こないだ同僚と行った焼き鳥屋
俺も含めレバサシ鳥サシ食った四人がほぼ同時に腸炎っぽいのになったけど

通常火を通すもの生で食うってのはやっぱそれなりにリスクあるんだなぁ

>>464知らないのなら、無理して大人気なく突っ込む事じゃないだろ。
栃木じゃ珍しくないイワナの刺身。
どっかの島の無菌豚。
恐ろしく調理が面倒臭く、刺身とも言い難い『鰻の刺身』。超危険な、郷土料理もある。

ほんとか嘘か知らんけど、
「理由はわからないが、鹿児島の人と宮崎の人は
鳥さし食べてもあたらない。」って聞いたことがある。
日本人だけが海藻から栄養とれるように、
南九州人も独自の進化してるのかもしれん。

ユッケ全面禁止でいいから、鳥さしは勘弁して。
南九州限定でもいいから。

かんぴょうが何だって？

とりワサとか、普通に作ってたけど、やばかったのね。
今まで無事でよかった。
二度と作りません。
生の肉は絶対にダメですね。

鶏のタテガミの刺身がすんごいうまかった
次の日、死にかけたけどなｗ

トりは足が速いから買ったらすぐ調理して食えと言われてるほどなので
刺身などとんでもない

>>473
いや、法で禁止はされないでしょ。
特別な人種なら、なんだって大丈夫だから、食べれば？
自己責任で。

なま肉云々言ってる馬鹿は、勿論刺身も豆腐も食うなよ

豆腐もちと古くなると卵と同じで生はアウトだからな火を通さないと
まぁこんな知識もないんだろうけどな
ネットは普及しか割りに基本的な知恵が無い餓鬼ばかりだし

馬鹿な餓鬼は揚げるだけ揚げたカスカスの焦げパン粉もどきみたいな揚げ物
パサパサカスカスの苦い焼き魚
真っ黒でむせるほどのニガニガの粉っぽい肉
何を食っても苦く真っ黒な野菜炒め

これだけ摂取しとけ　大腸菌以外の物で死んでしまえよ　馬鹿共は

急に食中毒増えてるけど、単に前から取り上げなかっただけって丸出しだなｗｗ

焼肉点のしょくあたりってよくあるとおもう
申告しないだけで

そう考えると、魚ってすごいんだな、生で食えるから

キャンピロバクターとかノロウィルスとか、Ｏ−１××軍団にとっては小者すぎｗｗ
せめてサルモネラの兄貴くらいは出てきてもらわないとヽ(ﾟ∀。)ﾉ

菅ピロなんか、しょっちゅう出てるでしょ

食中毒になった奴らを生肉禁止処分にしたら？

とりあえず獣肉の生食ってのは止めたほうがいい
今まで食肉業界に対するお目こぼしで問題が
隠蔽されすぎてただけの話

本来は食肉業界でキチンと自主規制されてしかるべきなのに
そういう姿勢が一向にない以上、法的規制されても文句言えない状態

国内の鶏卵、鶏肉がカンピロバクターに汚染されているってのは、
衛生管理の知識のある人間には常識だぜ。

こうやって鶏インフルエンザとか人に感染するようになるの？

食中毒ブーム到来だな

今の時期は暖かい日と寒い日がかわりばんこにくるからな
寒いから大丈夫と思ってたものが次の日には腐ってるというのはよくある
俺もさっき腐ったご飯食べさせられたところだ

鶏・・・・

いくらなんでも鶏と豚はあり得ないな

牛は今回はじめて知ったけど

鶏と豚は生で食うなんてあり得ないな　野獣じゃないんだぞ　その尊厳がないのか！
カンピロバクターに中って？当たり前だアホ！！全く同情の余地はない

>>473
同感だなぁ
俺の主食の地鶏のタタキだけは奪わないで欲しいもんだ・・
腹下して下痢ピーになっても、タタキだけは辞められない

ユッケで死亡した人がいるのに、鶏肉を生で食べる神経がわからない。

耐性菌が出てきてるのか

鶏刺しのニュースで前に食った味を思い出したらまた喰いたくなってきた
砂肝の刺身とかうまいんだよな
こんど食いにいこう

>>473
鹿児島じゃそこいらに鳥刺し屋があるくらいポピュラーな食べ物
あたる奴があんまりいないのは自分で鳥飼ってｻﾊﾞいてる店が多いからじゃね？
もちろん子供には食わせないが

鳥刺し美味いんだけどなあ・・・
俺も鹿児島にいるときはしょっちゅう食べてた
腹壊した事は1度もなかったな

熊も鹿も生で食うヤツいるけど、蛮族、ゲルマニア人みたい
縄文人？
半島行って食え
それで「生肉難民」だからと言って亡命してくれ

ユッケで死者でたからって
今まで生もの食ってちょっと腹痛いかな？程度で勝手に治ってただけの奴がわざわざ病院いって
軽度の食中毒ないし感染症と仕方なく診断されてるだけ

鳥刺も同程度の危険性があると騒ぐのはお門違い

せめてしゃぶしゃぶにして食えば良かったと思うんだけどな。

鶏は危ないって聞いた事があるぞ？

鳥刺しうめえのになぁ
焼き鳥屋でもメニューに乗ってなくても
頼むと出てくるところがあるな

>>467
美味いよね〜♪

うちでは、ササミを湯がいて、中がほんのり赤いくらいのを生姜醤油が定番だった。

となりの皿には、平目と鮪赤身の刺身が並んでいた。

不思議と、鮪トロ刺身、鯛には縁がなかったなぁ…。

カンピロバクターは少なからずほぼ確実にいるんじゃなかったか
体調崩してたりすると発症しやすいらしい

またぞろでてきたな。
如何にこれまで隠蔽されていたかが白日の下にさらされるｗｗｗ

人妻に生で中田氏ダメ絶対

今までも頻繁にあったんだろう、これくらいの食中毒は

うちの母親も鶏サシであたったけど、「大事にしたくない」とか言って
保健所に通報してなかったもんよ。友達4人と行って4人とも寝込んでたのにｗ
こんなんだから飲食店はやりたい放題

>>506
体は大事にしたほうがいいな

>>506
そういうことですよね。

寿司や刺身や鳥刺や生レバーを食べて、あたったり、変な寄生虫に感染した人たちは、
ほとんどの人は身体の不調を我慢するか、寄生虫に感染していることに気がつかずに暮らしているんだろうな。

めっちゃ地元やん

>>2ヒーロー誕生だね。

放射線の影響だな
ここまで頻発するのは異常だから

店の名前からして鹿児島人経営かな
こっちではスーパーて普通、というか大量に鳥刺しが売られてるよ
保健所の話だと鹿児島人は鳥刺しであたる人は少ないみたい
耐性できてるんだろね。
ユッケやレバ刺しなんかも日常的に食べてれば割りかし平気だったりするのかもしれん

なぜこんな時にあちこちで生肉を食う、、、

>>512
鳥刺しって、何つけて食べるの？

>>512
日常的にO111と触れ合ってたら
抗体ない人達がガンガン死んでいくぞ

刺し身で出せる位新鮮なら焼いたらもっと美味しくなるんじゃないの

怖い想いしないでちょっと焼いたらいいのに

>>514
刺身醤油が基本だと思うけど淡白な味だからなんでもいいと思うよ自分は虫下しも兼ねて生姜いれる

食中毒は全部自動的に病院から保健所に通報させろよ

こんな個別事例　今が旬だからってわざわざ記事にするなよ
いやらしい。完全に今までだったら無視なのに。
年４０００以上起きてるんだから食中毒なんか全国一日１０件以上起きてる。
全部記事にするつもりかよ

新鮮だったら大丈夫、と思ってるのは大間違い。
鶏はもともと６０〜８０％がカンピロを持っている。
そして持ってないものも調理時にうつる危険多し。

鶏もかよ

だからなんで生肉を食うかね？しかも鳥とか。

次は豚を生で食ってあたる奴が出る

>>521
宮崎や大分でも、鶏肉絡みの生食で食中毒は珍しくも何ともないからね。
生なんかで食うもんじゃないんだよ。

カンピロバクター食中毒が殆どだから、焼けば、簡単に防止できる。
これは、どんだけ食っても免疫出来るわけじゃないんだからね。

カンピロも、鳥や豚の糞尿に混入していて、食べれば体内で増殖、
単純に細胞毒でやられるだけ。

>>408
昔の職人に聞いた古い話、近所の野良犬、野良猫がごみ置き場を荒らすので、
フグ料理を捨てといた。見事に毒の部分分けて、食べたそうだ。
「味付け下手なんじゃないの」と皮肉言われたらしい、
フグ扱った人はよくこんな話してた。

>>16
ど、どうだった？ねえどうだった？

>>102
ばかやろ、縄文人舐めんな、チョソ

>>526
俺の姪が一度それにやられたことがある。酷い下痢と発熱で何日かダウンしていたぞ。

>>107
鍋だ鍋

>>519
今だから、あえてニュースにするんだろ
２ｃｈで鶏刺し食べて中った事ないから
鶏刺しは安全って主張してる奴が何人かいたぞ

あの俺も鶏を生で食うのは無理だわ

鶏の刺身なんて初めて聞いた

馬刺しもユッケも今まで好きで食ってきたが鶏の生は無理

鳥のユッケとかいう食い物が鳥専門店であったから食ったことある
生で意外にうまかったから三皿ほどたのんだ
牛のユッケは悔い放題の焼き肉屋で普通に食ってた
これもうまいので三皿ほどたのんで食ってた
だが何ともなかった

５月の連休にバーベキューして焼いた肉食ったのに２日ほど腹痛くてころげまわった
焼いた奴で腹痛おこしたようだ

生で何ともなく焼いて腹痛とはわけわからん

鶏刺しってワサビ醤油で食べること多いけど
やっぱり殺菌効果があるからなのかな

>>534
たぶんバーベキュー仲間の仕業

昔から生で食う習慣ないからユッケでも駄目だな
鶏専門の店にいって、食いまくったのは鶏皮だった　塩まぶして焼いたのが最強だった

熊本在住だが、地鶏のたたきは普通にスーパーで売ってるぞ。
「鶏肉を生で？？」とか言ってる奴多いが、他の地域では食ってないのかこれ？

柏市柏の鳥なんとかいう店でも同様な食中あったみたいだよ。
京葉版に掲載されてたような…

時期的にもモノが痛む時期
それを生で食べるとか無神経すぎ

>>514
醤油におろしニンニクを入れる
最近はニンニクが生姜になったりしてるが

東北は生肉の文化あまりないなあ

菅ピロバクター

>>538
生食基準もない物をよく平気で食えるなーってのが普通の感覚。
あんな小さい個体を細菌汚染なしにさばくのは無理。

鶏は絶対だめだろ
うっかり生焼けを食って死にかけた

俺は鶏の生なんか食わないし
もう飽きた

生肉は南九州以外では食べちゃいけないことにすればいいよ
南九州の観光資源にもなって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

馬刺しはごま油に塩、おろしショウガorニンニクにたっぷりのタマネギ
鶏刺しはたまり醤油、おろしショウガorニンニクにたっぷりのネギ

菅ピロ菌こええええ

南九州じゃ普通に刺身でたべるよ。
すねの皮がうまんだよ。

ちなみに地元でもレアな肉は地鶏のレバー刺身
タマネギと一緒に食べるとマジ美味い

＞「がらるっど」とは、鹿児島弁で「しかられる・怒られる」と言う意味です。
＞当店スタッフがオーダーを忘れたり、注文したのに出てくるまでが大変遅いときには「優しく」叱ってやって下さい。

店のHPを見たら、こんなことが書いてあった・・・(´･ω･｀)

自業自得じゃ朝鮮人
どこぞの部族の土人ですら、生肉なんぞ食わん

おいおい・・・

>>550
子供からお年寄りまで毎日のように食うんだよな
あれってその地域の人だけ内臓が適応してんのかね

菅ピロバクターとな？

鶏肉って痛みが早いし、新鮮と言ってもサルモレラ菌などの感染症の病源菌が一杯で
それを生で食べさすのは、知識がゼロの奴

サルまんのしょうもないギャグかと思ってたら結構怖いんだな、かんぴろばくた〜

>>550
ニンニク入れた醤油につけて食べたら上手いよな。

鶏刺しって、表面は火が通ってるだろ
たたきの状態だな　　それ以外はしらぬ

(´･ω･`)爬虫類の親戚みたいな物を生で食うなよ‥。

様々な刺身が好きな人間だけど、鶏の刺身は旨いと思ったことがない

鹿児島行ったときに何か食ったな

>>542
馬刺し、レバ刺し、ユッケとか普通にあるぞ？

鳥の刺身はチェーン店の日比谷鳥こまちでとりわさを扱ってる程度だけど

その辺いくらでも鶏刺し屋ありますし、食べてます@鹿児島

>>564
少なくともユッケは東北の文化じゃないだろ。

生肉食うとか獣かよｗ
火を使う人類とは思えんわｗ
アフリカでライオンと暮らせよｗ

ｷｬﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰで全国に名前出るなんて可哀想すぎる。
鳥の食中毒なんて事故。
最高に美味い。
食べるﾔﾂはﾘｽｸ承知で食え。

>>540
お前とかバカの極み。
ｷｬﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰと鳥の新鮮さは関係ない。絞めてすぐでも食中毒になる。便所に書けや。

食べ物の文化なんて地域、国ごとに違うこと位バカな君らも分かれよ。

>>567君は玉子とカンピョウ巻きだけで良いんだってさ
俺カンパチとエンガワもーらい

たたきじゃなく、刺身？

なんでこんなに一気に生肉で食中毒が出るの…。

つか、今までも腹痛が出てたりしてんだろうけど、表沙汰にならなかったんだろうな。

１月頃
神戸の居酒屋で、レバ刺身間違えて食べて一週間程、腹下したな…
常識的に、昔、１５７系に当たった、大腸菌に似てたが、半分の日数で治ったのは、正露丸にたよらなかったからなか？
たしか、大腸菌は、腹痛薬で悪化した筈。

鶏肉は豚よりも完全に加熱しないと怖いよ。
特に中途半端だと中で菌がかえって繁殖するって聞いたことがある。
豚は少し加熱してあれば生よりいくらかマシとか。
それでも生豚は危険（無菌豚以外）
鶏の刺身なんて、そもそも聞いたことがない。。。

不謹慎だが

生はなんでも人生を狂わせる可能性があると自覚せにゃな

結構みんな普通に生肉食ってんだなあ
中流だけど下流寄りの家庭で育ったから
肉は危ないから良く焼いて食えっていうのが染みついちゃってて
結局三十越す今でも食おうとも食いたいとも思わん

関西ではじめて鳥刺食べたけど
こわくて少ししか食べなかったわ。
そんなに美味くもない。サーモンのがずっと美味い。

2回ぐらい前のワールドカップの時、渋谷の焼鳥屋で鳥刺し食べたあと、パブでサッカー観戦してる最中に食中毒起こしたな。
目の前が真っ白になって吐き気と下痢に襲われてトイレに駆け込んだけど、どっちを便器に向ければいいのかギリギリの判断を迫られた。
生肉は食うな、ってことだ

>>571
食中毒は今までもあったよ。Ｏ−１５７やノロの時もそうだったけど、
ニュースになるとちょっとした不調でも医者にかかるようになって
隠れ食中毒が表に出てきただけ。

ギランバレー症候群の患者が一人は発生しそうだな。

菅ピロバクター
韓ピロバクター

こんなの日常茶飯事的に前からあったけど
時期が悪かったんだよ
カンピロバクターって名前が珍しいだけ

地鶏のたたきとか居酒屋なんか行くと大抵あるだろ
関東は無いのか？

>>582
もしかしたらあるかもしらんが
そもそも生肉、特に鳥の生肉を食べる文化がない

東電と官僚天下りと馬鹿政府と原発爆発の隠れ蓑のためにマスゴミが必要以上に大々的に取り上げてるだけなのに
皆様まんまと誘導洗脳されてアホ丸出し

ささみの刺身とかカンピロバクター

兵庫土人の鉄の胃袋なら平気だったけど
県外の者か？

>>582　たたきは比較的安全なんだろう。
たたきの方が味も食感もしっかりしてて好き。でも牛たたきの方が美味しいと思うよ。

鶏は生で食わないのが常識だと思っていた
料理本にも『よく火を通して』って書いてないか？

家の庭をほっつき歩いてるニワトリ捕まえて
絞め殺して羽毟って首はねて、
血抜きしてくれたら御馳走するよ。

>>576
食の幅が狭いのー。

火をいれろよ

鳥刺しの文化がないところがモノマネで調理するようなもんじゃないからなぁ
もともと無かった地域なら食わないほうがいいよ、良くわからずにさばいてる可能性あるから
うちの方は平気で食うけど

フグやカキじゃあるまいし
リスクを冒してまで食う程のもんでもないってこと

雑菌だけじゃなく寄生虫にも注意しなきゃならんからね。生食はヤバイよ

連日マスコミ大にぎわいの毒ユッケといい、毒鳥刺しといい
東電の放射能撒き散らし事故から庶民の目が逸れていいね

馬鹿とマスコミは使いよう

>>590
いや、サーモンはうまいだろ、色々食べたけど鮭が一番好きだ
けいじとかなんて異次元、大トロとか敵じゃないわ

伊予伊予愛媛にも来たか

そのむかし、オジーオズボーンがライブで生きたままコウモリ囓って狂犬病にかかってたの思い出したｗ

しかしまあ次から次えとでてくるな。これいいチャンスだよ、生肉やめる。

前から言われてたよな。いつかあたるからやめたがいいって。
食べなくて正解だった。

地元のスーパーじゃ普通に鳥刺し売ってるけどな
ニンニク醤油おいしいれす

>>598　狂犬病はほぼ治らないんじゃなかったか。後半はいわゆる「伝説」では？　

鶏肉を生で食べる、って自分にはないわ
鶏肉は火を通せと親に言われてた

>>579

どして？鳥刺しが原因になるのですか？

>>602
ブロイラーとかは火通して食うぞ流石に

>>603
ギランバレー症候群の原因がカンピロバクターによる神経症なんだってさ

食中毒の後に発症しやすいんだとさ

ブロイラーとボイラーを勘違いしてないか

>>598
よく助かったなぁ
アレ系の人達はなんでも刺身で丸齧りするのが哲学だから仕方のないことだが

去年カンピョロバクターで入院しますた。粘液下痢38、5ぶの熱、そのあと一週間微熱、下痢、ｼｭｸｼｭｸｼﾞｭｸｼﾞｭｸしたなんとも言えない痛み。たまらず入院。入院2週間。完全に治るまで計3週刊かかった。あの辛さは異常。 抗生物質クラリスが効くみたい。

ワニ肉なら大丈夫なのかな。

世界の国々では生食は衰退してんのに、何故日本は生食に寛大なんだ？
俺は生食は一切ダメ。マズいし臭いし原始的で野蛮。
歴史を否定する食べ方だ。

>>608
原因はなんなのさ？

>>1
か・・・菅ピロバクター

>>605

わっ、思い当たる…
身内に疑いのある人がいて、肉好きで生は食べないけど衛生状態がよくないorz

教えてくれてありがとうx

処分が営業停止３日って
重いのか？軽いのか？

>>610
糞チョン並みに馬鹿だなお前。

>>605　確かその病気は、全身麻痺で車椅子使用になって
それでも麻痺が進行して、ついには死亡ってやつじゃなかったか？
なんか恐ろしくて検索する気にもなれず、うる覚えで書いているのだが。

魚の刺身でも下痢になる俺は動物性の生食しなくなったなぁ

>>614
営業停止なんてくらったら客足が途絶えるよ

血みどろのクジラの刺身を食ったらさすがの俺も腹を壊したな

>>616　故大原麗子さんがかかってたので有名になりました。
ただしギランバレー症候群を引き起こす確率はとても低いとのこと。

>>616

リハビリで進行を遅らせることができる程度みたいです

鶏刺し、ユッケ、牛トロ握り等が1番好物なんだけどなー。

日本の焼肉店は全部何らかの処罰をされるべき
なぜなら、食べてはいけない生肉を平気で客に提供してたから
わかっててやってたから
卑怯だ！

会社の同僚の息子（13）が鳥の刺身食って食中毒になったんだが、
時期も同じで近所じゃね〜か・・・ｗ

>>611 原因は前日くった寿司か3日前にくった焼肉屋での鳥 鳥肉は焼いて食ったがよくやいてなかったか生でつかんだ箸で感染かな。

金魚の湯?

カンピロは発症が遅く（２〜７日後）、集団でかかることは少ないから、
これまで店にクレームを出そうとする人がそういなかったのだろう。
ちゃんと検査すればすぐわかる。これからはそういうわけにもいかんだろう。

鹿児島だと鳥刺がスーパー(タイヨーとか)に普通に売ってて
何も思わなかったけど

他県にいって自分が野蛮人だときづいた…

ばく犬のスレ立てみたいに、
似たようなニュースがあると、事の大小考えずに
どんどこ報道するから急に増えたような気がするんだ。
今に始まったことじゃない

ローカルでしか報道されない食中毒なんていくらでもあるからな

食中毒じたい、日本全国で毎日起こってるわけだから報道するヒマなさそうだしな>>630

ささみの湯引きは美味い
我が家ではそうめんの友

>>628
県民ショーに投稿すれば、ネタに採用されるよきっと

生で食べるなんて自業自得だ。
他人のせいにするな！

これからは豚の生食だな。

潜伏期間が３週間もあるから事件にもなりにくい。
マスゴミも安心して絶賛できるだろう。
レポーターなんぞいくらでも替えがきくしな。

【ニュース】女子高生とのセックスが解禁★７

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bread/1303654158/

>>601
そうなん？
いちおうwikiってみたけど

初期のソロ時代のライヴで、ステージの上から生肉を投げつけると言う奇妙なファンサービスを行っていたオジー。
観客はそれに答える形で、最初は猫や鳩の死体のレプリカをステージに投げ返していたが、
それが次第にエスカレート、ついには本物を投げつける様になってしまう（ライヴ後、会場は生肉の匂いと腐臭で目も当てられないような状況になっていたのだとか）。
そしてある日、ついに悲劇は起こってしまった。

オジーがステージ上に投げ込まれたコウモリをレプリカだと思い、首を噛み千切ったのである。
余り知られていないことではあるが、コウモリは唾液などから感染する致死的な感染症の一つ、
狂犬病のヴェクター（病原菌を有する生物）である。間違っても口に入れてはいけない。
このパフォーマンスにより観客は大いに盛り上がり、オズボーンは伝説的存在となったが、
本人は大至急救急病院へと搬送されてしまい、数ヶ月間、毎日のように体中に注射を刺しながらツアーを続けていたという。

となってる。

せめてタタキで食えよ

狂犬病は「発症したら助からない」んじゃなかったっけ？

もうここまでくると賠償金目当てとしか考えれんな。

放射線の影響だな

菅ピロバクター

>>601
発病したら治らないって
ン十年前に家庭の医学で読んだわ

>>639
ごめん、>>643は発症だった

今までニュースになっていないだけで、
こんなの普通にあることだよ。
バカが知らないで半生とか食うだけで。

店屋も１週間ほど休めばそ知らぬ顔で営業再開。
肉を生で食うやつなんざ、ウンコ食ってんのといっしょだよ。
信じられん。

兵庫と言えば、神戸の焼き肉屋に行って食中毒になったことがある

こいつら馬鹿だろ 笑

食中毒を解説してるHPとか見ると、食欲なくなるよね。
ダイエット中の人におすすめw

焼き鳥屋ですらしょっちゅう出てるからな
BBQなんかも生焼けだとアウト
刺身で喰おうなんてただのアホだろ

魚だと人喰いバクテリアにあたるかも知れんし動物系生食出来ないな

本当は普段からあるんだけど、マスコミがえびすの事件に便乗して
この手のニュースをどんどんあげてるだけ

中学のとき、生焼けで鶏肉食ってキャンピロにやられたなぁ
発熱と下痢が辛く、１週間入院した

昔、古い豚肉を使ってお好み焼きを作った時にものすごい吐き気で点滴を受けたな。

あの時、不思議だったのは天井がグルグル回って見えた事。
あれは何という現象なのかねぇ。

こう立て続けだと、今までよくユッケや鶏の刺身とかで食中毒起きなかったなと
去年の猛暑とかどうだったっけ？

こんなのいちいち取り上げていたらキリがないだろ

>>654
起きてたけどありふれすぎててニュースにならなかった。
というか、諸般の事情でニュースにしなかったんだろう。

ニワトリのユッケ食ってみたい

http://www.youtube.com/watch?v=hnv_ljiIpDw

http://www.youtube.com/watch?v=voc73dF4NH8

丸亀名物骨付鳥だよ！

生の鶏肉なんか食うからだ。
俺なんか鳥刺し食わなくとも、鶏肉切った包丁まな板で作られたサラダ食っただけで
菅ピロに当たったぞ。

鳥わさ食いたい

鶏の唐揚げ、時々赤い身や黒くなってる部分があると
食べる気がなくなるんだよな。

よく、鳥の刺身を食べれるな。

今日も地鶏のハツとレバーの刺身くった
うますぎる

えびすの工作員か糞チョンが陽動作戦で毒素を撒き散らしたんじゃないのか？

海の魚の刺身以外の生肉は食っちゃだめ。
蛇の生血をのんで奇病にかかって死にそうになった奴を知ってる。

加熱したもの食えばいいだけ

>>274
全国そうだと思ってて東海地方スーパーの生砂肝食べてた俺が通りますよ
特に食中毒なった覚えなし
鹿児島人は耐性あるんだろうな

>>274
いつかはO-111、O-157か、カンピロバクターにやられるよ。
ロシアン・ルーレットと何も変わらない。

結果は悲惨だよ、カンピロ以外なら、重症になって助かっても、
半身不随、最悪なら四肢麻痺、重度精神障害、癲癇などの後遺症、
運良く軽度でも透析で、週二回通院、それでもぐったりとしたダルさは残る。

それでも、昔から売ってる食ってるって、これからも食う？

ここで加古川市民のオレがきますたよ
・∀・）ノ

カツメシは美味いぜ

>>668
俺は食うよ
いいんじゃない、自己責任で
ところで君は普段なに食べてるの？

>>668
＞ それでも、昔から売ってる食ってるって、これからも食う？
そりゃ食うよ
親戚どころか知人探しても当たったのいないしな

ただ、血筋以外にはあまり勧めない&鹿児島宮崎以外では食わない、ぐらいかな

BBQやる時は金串で中まで火を通したほうがいい

>>672
なるほど、金串ってそういう効果も有るのか

>>671
大分も入れて
スーパーに売ってるし、フツーに喰うよ。鳥刺しもタタキも。
ただ鳥刺しのタレ単品では売ってないのが悲しい。
甘めの濃厚な醤油な。
仕方ないので鹿児島から通販で買ってる。

鹿児島に行ったときは持ち帰りの鶏専門店めぐりして、めちゃ食べ歩きして幸せだった

>>4
だからどうした。そのスリルがたまんねーんだよ。

フグと同じで、自分が食う、ということと、
それを外食で出していいか、というのは別の問題でしょ。
外食で生肉を出すことは規制すべきだと思う。

>>668
ネットばかりしてたら運動不足で死ぬからやめろ。

>>676
どの店に入って何を注文するのかを選ぶのは客だろ。外食、内食を分ける意味を感じない。

豚刺しなんてあるの？流石にネタだろ?

店にとっては、生は利益率は高いわ調理はいらないわで、
これをなくされるとちょっと辛いものがあるのだろう。
だけど早く規制しないとね。

ttp://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/campylo/rest.html

飲食店の方へ

みなさんが提供する食事を召し上がる方には、
小さなお子さんからご高齢の方まで、さまざまな方がいらっしゃいます。
お客様を食中毒の危険にさらすことがないように、衛生管理をしてください。

「鶏わさ」や鶏のさしみをお客様に提供してはいけないのですか？

鶏わさや鶏のさしみの提供を禁止しているわけではありませんが、
近年、都内で報告されたカンピロバクター食中毒のほとんどは
飲食店で発生しており、主に鶏わさや鶏のさしみが原因と疑われていることにご留意ください。
また、これまでの調査によれば、
鶏肉には比較的高率にカンピロバクターが付着していると考えられます。
営業者には、衛生的な料理を提供する責務があります。
カンピロバクターの付着を防ぐ策が確実にとられている鶏肉を材料とする場合以外は、
鶏わさや鶏のさしみを提供することは、
食中毒を発生させる相応のリスクを負うことになります。

鳥の刺身って、新宿や所沢や池袋などなど、結構出している店あるじゃん。俺だいぶ食べちゃってるよ。やばいなぁーーっ。

カンピロバクターって潜伏期間はどのくらい？

>>682 ２日から７日ということです。
だから食中毒原因が特定できなくて、店が生き延びてた。

>>683
O-111 O-157も、潜伏期間は２日〜１２日くらいあるから、
自分も親戚もあたった人間はいないなんてバカがごろごろいることになるんだよなｗ
遅かれ早かれ、重度発症するだけの話しだよ。

生食なんて、ありえない愚かな行為。

>>31
オレも似たような経験ある。
銀のカップに水が出てきたので、ガブガブ飲んでたら
それ・・・

アレ依頼も行ってない。

鶏は一番マズイだろ

自分はゲテモノ大好きだから将来肝炎で死ぬのを覚悟してるけど・・・
10年くらい前の感覚だと生肉とか普通の人が食べる食品じゃないよな〜

生肉食べる奴って基地外だろ？

カンピロバクターやサルモネラは、多いけど根性で直るからまだいい

食中毒　全国統計

　年　　件数　　患者　死者
2010　 1,254　 25,972　 0
2009　 1,048　 20,249　 0
2008　 1,369　 24,303　 4
2007　 1,289　 33,455　 7
2006　 1,491　 39,026　 6
2005　 1,545　 27,019　 7

http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/04.html

2010年　食中毒
　　　　　　　　　　　　　　患者数
サルモネラ属菌　　　　 2,476人
ぶどう球菌　　　　　　　　 836人
ボツリヌス菌　　　　　　　　　1人
腸炎ビブリオ.　　　　　　　579人
腸管出血性大腸菌 　　　358人
その他の病原大腸菌.　1,048人
ウェルシュ菌 　　　　　　1,151人
セレウス菌 　　　　　　　　155人
カンピロバクター.　　　　2,092人
赤痢菌　　　 　　　　　　　　　2人
その他の細菌　 　　　　　　21人

ノロウイルス　　　　　　13,904人
その他のウイルス　　　　 796人

植物性自然毒　　　　　　 337人
動物性自然毒　　　　　　　53人

>>691
ノロは桁違いだな。
以前は原因不明とされていたのがだいぶ分類されるようになった。
サルモネラは鶏がメインだろうし、カンピロバクターは生肉系か。
去年一昨年と統計上の死者がいなかったところに今回の大事件、そりゃ大騒ぎもするさ。

2010年　食中毒（食品別）

　　　　　　　　　　 　患者数
魚介類　　　　　　　1,430人
魚介類加工品　　　　 71人
肉類及び加工品　　 873人
卵類及び加工品　 　120人
乳類及び加工品.　　　85人
穀類及び加工品. 　　542人
野菜及び加工品. 　　463人
菓子類　　　　　 　　　307人
複合調理食品.　　　1,992人
その他　　　　　　　15,409人

>>687　＞10年くらい前の感覚だと生肉とか
九州は３０年前以上から、生肉食べる文化あったはず。
鶏刺しとか馬刺しとか。順に鹿児島、熊本の食文化。
その双方の生食文化がかぶってるのかについては知らない。

>>693
その他って何だろう。
食べ物由来じゃないってことかな。

カンピロバクターがギランバレーの原因になるのは、カンピロバクターの
表面に、健常な細胞の表面にある受容体みたいなのと似た部分があって、
免疫が両方を区別できずに攻撃して神経細胞をダメにしちゃうって話だっけ？

>>694
馬肉も寄生虫問題が常につきまとうからね。
間違っても生では食べないこと。

＞厚労省によると、平成２１年６月〜今年３月までに、
食後数時間で嘔（おう）吐（と）を数回繰り返したり、
下痢になったりした後に回復するという原因不明の症状を訴える例が１９８例発生。

＞このうち１３５例でヒラメの刺し身を、
３３例で馬刺しを食べていたことが確認された。　
調査の結果、養殖ヒラメから「クドア・セプテンプンクタータ」、

＞馬肉からは「ザルコシスティス・フェアリー」という寄生虫を発見。

だから生はセックスだけにしろと

鹿児島じゃ鶏の刺身はごくごくポピュラーな食べ物
自分も晩酌のアテによく食べてる
けど、こういうの続くとさすがに控えようかなと思うよ・・・

鶏はヤバいだろ
牛豚より汚いぞ

政府が一言「生食禁止」と言えば済むのに

寅年しし座生まれの俺でも肉の生食はしないぞ

>>699
東京で鳥の刺身って言うと笹身やせいぜい肝くらいだけど、
鹿児島や宮崎の人はモモ肉とか脂の部分まで生でいっちゃうからなｗ

確かに美味かったけど。

>>698
処女童貞カップルのみな。

>>697
馬肉は今のところ外国産のみじゃね？
あと冷凍すれば解決。
どこの記事か知らんが、上記二つも書いてあるはず。

今までも軽い食中毒なんてそこそこあったけど
報道されなかっただけなんじゃねーの？

>>691
腸炎ビブリオとかかかっても軽かったら病院いかなかったわ
10分に一回便所行って夜も眠れなかったが熱と嘔吐と血便なかったからポカリで乗り切った

鳥の刺身はよくあたるよな


おいしいから、あたってもいいと割り切って食ってるが

年取ったら生肉は食べないほうがいいのか
若いうちに世界の生料理を制覇しといたほうがいいな

>>701
＞政府が一言「生食禁止」と言えば済むのに
そうだよな。少なくとも店で客に出すな、と言えば済むのに。
今は十分その根拠も揃ってるだろ。

鳥刺しでカンピロなんて食中毒の定番中の定番だろ
生卵でサルモネラくらいよくある

今日地鶏食べた
塩きいてもも肉コリコリしてておいしかった

>>708　そんなに美味いか？　牛の方が生でも美味しくないか。
それから、たたきにすれば危険度はかなり落ちるのかな。

>>695
人からうつったとかじゃないかな。
ノロとかうつりやすいし。

カンピロバクター・・・ものすごい強そうな名前だな。

2010年　食中毒（感染場所別）

飲食店　62.2%
家庭　14.6%
旅館　7.3%
仕出屋　5.1%
給食,老人ホーム等　3.5%
販売店　1.5%
製造所　0.8%
病院　0.6%
採取場所　0.4%
その他　2.1%

だいたい、肉を生で喰う連中なんてクレイジー

>>695
>>714
原因食材が特定できなかっただけだと思う

力ソ匕°□ﾉヾ勹夕―

サッカー選手みたいな名前

>>684
昔のアメリカ人みたいだな、お前

>>716
＞2010年　食中毒（感染場所別）
＞飲食店　62.2%

この内の大半は、焼き肉屋だなｗ

ヒーローモノに有りそう
カンピロバクター

カンルピナオターだったら知ってる

まあせめて　ササミで表面湯通しして

生姜醤油で食べるってことはしないとね

>>720
イタリアっぽい

信用できる店で？食べましょうーーーーーーーーーーーーー！！
自炊の俺、昨日鶏の胸肉のソテーを
しっかりと中まで火が通って万々歳、クリームチーズソースで
美味しかったーーーーーーーーーーーーーーーーー！！

アホか
海産魚でなんとか刺身で食えるレベルなのに獣系で生とかｗｗ
火の発見以降の原始時代の人間にも劣るわ

>>728
獣肉の生食流行は、人口減少のための自然の摂理です。
甘んじて受けましょう。
俺は、菅ピロ攻撃受けてからもう生は食わないけど。
焼き肉屋のサラダとかも、あいつら衛生概念無いから。

>>695
フグとかキノコは食材そのものが毒を持っているので別統計になります

フグは毒もってるプランク�d喰って毒をもつ
そのプランク�dいない養殖モノは無毒

鶏の刺身も食中毒の注意書きがあるでしょ。

何故加熱して食べるようになったかを考えれ。
美食なんて頭の悪い信仰いい加減捨てろと。

何故加熱しなけりゃ食べられなくなったかを考えれ。
安全なんて頭の悪い信仰いい加減捨てろと。

鶏の刺身なんて食べようなんて思わんけどそんなに生が美味いのかねえ。
表面を焼いて肉汁を閉じ込めたアツアツの鶏肉は最高に美味いと思うが
生食がこれを超えるとは到底思えない。

子供の頃から鳥刺しは大好きで、一度も当たったことはないんだが、
これって南九州人の特性なのかな(;ω;)

>>735

鳥刺しは旨い。火を通した肉とは異なる、とろりと甘みを帯びた旨さ。
肝も砂肝も新鮮なヤツは美味しいよ。

鶏の刺身はヤバい
２度と食わん

ユッケの事から生食が怖くなって、昼間のスモークサーモンのクリームパスタでさえ火を入念に通してしまった。
ただの鮭になってた。

ここまで「加古川の人帰られへん」なし

ていうか…馬鹿じゃね？店も客も。
カンピロバクターなんて鳥や豚にはうじゃうじゃいる。が､60℃以上の熱で一分間加熱したら死ぬ。
学校の家庭科で習ったレベルの基本中の基本だぞ。
生で食べるとか毒食べ罰ゲームだろ

ん〜〜
何かワザとと言うか故意に食中毒って発生してね？
ユッケなんて数十年前からあるし、宮崎の地鶏を東国原が流行らした事で
鳥専門店が増えてナマモノを提供する店も数年前からある。

その内に寿司屋から発生というニュースが出そうだな。
これで喜ぶのは朝鮮人とみた。

>>741
寿司もイカにアニサキスとかいてやられることはある。
が､菌が常にいて生で食ったらヤバイだろの牛鳥豚と､いるかもしれんが滅多にない寿司は同列には語れないぞ。

まーたクソ土人が生で食べて食中毒かよ、自業自得だろ

ああああああ

不衛生な肉売りやがって
トサカに来た！

>>741
気温湿度の急上昇するこの時期は、毎年食中毒が多発してる
ユッケやササミ刺しなんか、本来は自宅調理か高級料理だったのが、貧乏人向けにテキトーな商品が流通しだしただけ
何十年も前にユッケ食わせてくれた店は、肉のプロが経営してて高かったろ？

>>735
鶏の刺身は美味い。わさびと刺身醤油で。ウイスキーとよく合う。

>>747
ササミなんかは梅肉も良いよ

>>747
確かに９０年代は気軽に鶏刺しとか食えなかったよなぁ

何時からおかしくなったのか？

>>746
むかしはスーパーの肉に刺身用ってかいてあったよ

鶏の刺身はよく食べるけど、そんなに美味しいとは
思わないんだよね。個人的には鶏は油で揚げた方が
美味いと思う。
鶏ワサとかメジャーで多くの居酒屋とかにあるけど
あれの管理ってどうなってるんだろうね？

よく食う地方の人間はカンピロやらアニキやらに耐性があるのかもしれんな

生肉で食中毒なんて昔から毎年どこかであったけど昔はそれが全国に広まらなかっただけだろ
今はネット等で全国の情報を収集できるようになっただけ、むしろ衛生度があがって発生件数そのものは恐ろしく少なくなってると思う

鶏の刺身が絶対だめ､ってやつは､
生卵も食えないぞ｡

生肉にしろ卵にしろ､
適切な飼育と洗浄が行われているものは大丈夫なだけ｡

>>753
生卵もけっこうヤパイけど、
鳥刺しのレベルと一緒にするなよ

生卵は衛生基準があって大量に食われてる
鳥刺しは衛生基準ないし、
あまり食われてないくせに食中毒大量発生してるだろ

うちはニワトリと烏骨鶏を飼ってる。
この前ヒヨコが生まれたよ。

カンピロバクターってピロリ菌のことだよな・・・？

ごめん、ピロリはヘリコプターだった('A
違うかなと思いながら書き込んだらやっぱり違った

それにしても待機時間２分とか処刑されてる気分

>>751
ｱﾆｷって略し方が
ｱｰッな感じでｲﾔﾀﾞwww

>>20
ユッケで腹痛だけでなく、
死ぬなんて恐いからね

だよなあ
死ぬならタスマニアなんとかクラブとか、食っちゃったよウホホ的な満足感がないと納得できない

>>753
総排泄孔で卵の殻をとおりぬけて感染するから
リスクは下がるけど
洗おうが腹壊すときは壊す
生肉だったら親が悪いでいいけど、生たまごは食わせる親が結構いるから困る

>>747
わさび！？
本場では生姜+醤油だなぁ

>>746
＞気温湿度の急上昇するこの時期は、毎年食中毒が多発してる
http://www.best-worst.net/news_nwMBIFPyG.html
4月、5月は食中毒は少ないみたいだよ。

>>754
実家で烏骨鶏を飼っていて、卵はたまに糞なんかもこびり付いたままだけど、
長年、一家で卵かけご飯で食べていても、全然腹壊したことないな・・・
常温保存で一ヶ月は大丈夫とか言ってたがｗ

親戚や近所にもよくあげてるはずだけど、そっちでも聞いたことないなあ。

>>753
日本では、卵の完全洗浄や殺菌処理など衛生管理が行き届いてるから、
生で食べられるんだよ。
洗浄・殺菌してない卵なんて、今時、さがしてもないだろｗ

生肉を食う話しなんかとはレベルが違う。

生卵と生肉とでは違うだろ。

俺たちカンピロバクターズ！

鹿児島では鶏の刺身は普通に食うぞ

俺先週とりわさ食った
なんともないZE

鳥刺しが売りの飲み屋があるんだけど
これからどうするのかな？

>>768

刺身でなくタタキな

間違えるなよ

なんでコイツラ学習能力無いの、店も客も…　　馬鹿なのﾀﾋぬの？

>>771
刺身も食べてる

間違えるなよ

>>771　たたきは割りと西日本全域くらいで一般的ではないか？
たたきでない鶏刺身を博多の居酒屋で食べたことがある。
特に珍しい扱いのメニューでもないようだった。ついでに言うと余り美味しいとも思わなかった。

>>773
タタキ以外、見たこと無いんだが

何処に売ってんだ？

>>775
鶏肉屋とか

住んで短いのか？

だから、あれほどスピードラーニングで勉強しておけ！
と俺が口を酸っぱくして言っていたのに…

ちゃんと勉強していれば、肉の焼き加減を聞かれたときにYes！とか
答えなくて済んだはずなんだよ

福岡レベルだとたたきがせいぜいだけど、鹿児島・宮崎レベルになるとマジ刺身があるんだろうな。

鳥のたたき、うますぎる。
馬刺しなんて目じゃない。

生卵すらダメだから肉とか生で喰う人すごいと思うわ
Wildすぎ

>>778　福岡も割りと普通に居酒屋メニューで
鶏刺し（たたきではない）があるよ。ずっと前からあるはず。１０年以上前にもうあったもの。

技とか武器の名前みたいだなカンピロバクター

鶏、昔あたったなあ
食中毒って背骨がバリバリ痛むんだよなあ
あと治りかけたところでリバウンドがくる気がするんだが気のせいか

それにしても立て続けにきたね、生肉食中毒・・。

鳥ってそんなに雑菌が多いのか？って思ったけど、
そういえば雀ってすげぇばっちいかったな。砂浴びするぐらい虫がいるし。
そう考えると怖いな。

>>11
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

こんな状況でも不快ｲ話・激安スペシャルを放送するチンスケw

ギランバレーの原因と聞いて怖くなったよ
一生鶏の刺身食べません

鳥刺しを子供の頃に食ったことあるわ。
今考えれば恐ろしい事だったｑｑｑｑｑ

>>783
地震→放射能→食中毒
変な話、日本の土地自体が大凶のおみくじでも引いたのかと思ってしまうよ…

たまたまこういう時期だからニュースになるだけで、
食中毒と気付かないケースも含めてもっとあるんだろうね。

こんなの普通によくおきてる現象
なにを今更生肉がなんてほざいてるんだ？

>>787
ギランバレーの原因は、まず間違いなく肉関連の生食、刺身や鳥わさでしょ。
「昔から食べてる」だの「今まで何ともない」なんてバカ話、聞いてられんよ。

肉は生で食うものではないよ。
（馬刺とて同じだし、馬刺も、ほぼ確実に寄生虫がいると分かってきたし）


カンピロバクター感染後に、自己免疫疾患ギラン・バレー症候群の関係

カンピロバクターが体内に入る
　　　　↓
免疫系がこの菌を殺すために抗体を作る
　　　　↓
この菌と人間の神経細胞が似ているために誤って抗体が運動神経を攻撃する
　　　　↓
その結果、筋肉が動かなくなる


＞食肉や食鳥肉を生や加熱が不十分な状態で食べたことが原因の『カンピロバクター食中毒』の発生が全国的に増加。
＞幼児や高齢者など、症状が重篤化することがあるため，特に注意が必要です。
＞多発するカンピロバクター食中毒事件の原因の多くは，

→　鳥肉の生食や加熱不十分な鳥料理（鳥の刺身，湯引き等）を食べたことによるものです。

＞市内で販売されている鳥肉の抜き取り検査の結果でも，高率に鳥肉に付着。　　　　

>>792
で、どれくらいの確率で発症するんだ？

>>40

外国産の馬肉からもクドア･セプテンプンクタータなる寄生虫の報告あったでしょ。

一定時間以上の冷凍処理で滅殺できるみたいだから、そんなに不安がられてはないけどね。

なんかやっぱ店名に表れるというか
いかにもな名前の店で発生しとるね

カンピロバクターズ！

>>795
がらるっど(怒られるぞ)？
よくある系統の名前じゃ？鹿児島弁だが

生はダメっ

>>1
カンピロバクター
強そうなプロレス技やな

フラチンの揚げきってないカンジの血が怖い

鳥の刺身なんか客に出した時点で殺人未遂だろ

>>801
昨日食った。うまかったw
しかし、なぜ但馬地鶏で九州便の店名。

>>797
鹿児島弁か
うちの地域だと、がなられっぞになるのかな

俺は神戸ビーフ食って食中毒になったことがある。このケースは鶏の刺身だが、
こんなのは氷山の一角でマスコミが便乗してこういうネタを集中して報道してる。

下痢、腹痛程度で病院いくのか。
うちなんて親の料理食うとしょっちゅう下痢になるぞ

パク

ペロ

カウパー

>>805
たぶん熱も40度ぐらいでる。