【生肉食中毒】 板橋区保健所、東京の卸売会社を調査　出荷された肉と同種の商品のラベルには「ユッケ用」や「生食用」などの表記なし　

★生肉食中毒：東京の卸売会社を調査　板橋区保健所

　東京都板橋区保健所は、４月２８日と３０日に、「焼肉酒家えびす」に肉を納入していた
区内の卸売会社に立ち入り調査した。調理器具からはＯ１１１やＯ１５７などの病原性大腸菌は検出されなかったという。

　出荷された肉と同種の商品が残っており、握りこぶし大で真空パック包装されていた。
ラベルには「ユッケ用」や「生食用」などの表記はなかった。
５月２日にも現場責任者から再度確認したところ、
責任者は「生食用としてオーダーを受けたつもりはなく、
あくまで加熱用として販売していた」と話しているという。【田村彰子】

毎日新聞　http://mainichi.jp/life/food/news/20110506k0000e040060000c.html

2なら民主党崩壊

あーもー

さっさと社名を報道しろよ

そっちのほうに、買い物行ったら、すごい報道陣だった。

これでえびすが１００％悪くなったなｗ
自己判断による自己責任ですからね。
どこにも責任転嫁はできなくなった。

大和屋とミートラボラトリィは、同じファックス番号です。
代表者と担当者の苗字が同じです。

> 魚拓
> http://megalodon.jp/2011-0504-1311-33/www.yamatoya-co.jp/company.html

> ところが同じ所在地にもうひとつの食肉卸会社
> ミートラボラトリィ
> http://www.m-mart.co.jp/sup/top.php?id=meatlabo

186 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日：2011/05/06(金) 13:25:14.17 ID:3QiSrlLR0
>>129　ミートラボラトリィ


交雑種/外モモ/B2です。
どこにでもある商品ですが価格で勝負します。
赤身率が高くユッケやロースで使用できます。
参考メニュー： コマ材
ttp://www.m-mart.co.jp/search/cate.cgi?type=buybuyc&id=meatlabo&num=20
ttp://megalodon.jp/2011-0502-1603-18/www.m-mart.co.jp/search/cate.cgi?type=buybuyc&id=meatlabo&num=20


和牛経産芯ロースグルムキです。
100％赤身の整形をかけてあります。
歩留まり95％以上は当たり前
使いやすいよう1本を3分割にしました。
高歩留まり、ロスダウンいかがですか？
参考メニュー： ユッケ　たたき　ロース
ttp://www.m-mart.co.jp/search/cate.cgi?type=buybuys&no=number&id=meatlabo&num=5
ttp://megalodon.jp/pc/get_simple/confirm?url=http%3A%2F%2Fwww.m-mart.co.jp%2Fsearch%2Fcate.cgi%3Ftype%3Dbuybuys%26no%3Dnumber%26id%3Dmeatlabo%26num%3D5


交雑種/ランイチ/B2です。
どこにでもある商品ですが価格で勝負します。
あらゆる飲食店から人気のランイチです。
ランプ・イチボで2部位で使用可
別々の肉質をもっているので2パーツで用途で分けて使用するのも面白いとおもいます。
参考メニュー： ランプ　イチボ焼き　焼きトース　ユッケ
ttp://www.m-mart.co.jp/search/cate.cgi?type=buybuyc&id=meatlabo&num=22
ttp://megalodon.jp/pc/get_simple/confirm?url=http%3A%2F%2Fwww.m-mart.co.jp%2Fsearch%2Fcate.cgi%3Ftype%3Dbuybuyc%26id%3Dmeatlabo%26num%3D22

> ５月２日にも現場責任者から再度確認したところ、
> 責任者は「生食用としてオーダーを受けたつもりはなく、
> あくまで加熱用として販売していた」と話しているという。

それがこの業界なんだよな。

> 　◆暗黙の了解
>
> 　「ユッケ用として精肉店に注文を出すが、伝票は『生食不適』。店が生で出すことは
> 伝わっている。そこは暗黙の了解」。金沢市内の焼き肉店経営者は、ユッケ肉の仕
> 入れの実態についてこう打ち明ける。
>
> 　石川県内の食肉加工・販売業者は「生で使われる肉だとしても、こちらは『生食不
> 適』『加熱用』として表示する。生食を保証はできないから、勧めないし、自分でも食
> べない」と生肉の危うさを指摘する。
http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2011050502000077.html

卸からユッケ用だと書いたメール出してるのにどうすんだろｗ
担当者の独断だったとして切り捨てる気かな？ｗ

なし。

207 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日：2011/05/06(金) 13:31:16.91 ID:Wl1j+EYT0
>>22
http://webun.jp/_images/knpnews/20110503/37957-2.jpg


歩留まり100％とか書いてあるんだけどｗ
トリミングしなくていいってことか？

この画像がマジならこの卸業者そーとー無茶しよるなぁ・・・

生食用の牛肉は日本では存在しないからね

肉卸業者はBだの、焼肉はKだの言いながら、モリモリ肉食って連中に金貢ぐのがお前ら。
こういうとじゃあ畜産農家に死ねって言うのかっていう馬鹿が湧くことあるが、
肉買う量半分以下、三分の一以下にして、その分高い国産品買ってあげればいいじゃない。
どうせ現代人なんて栄養過剰。たんぱく質ほしけりゃ納豆でも食ってろ。

人権擁護法がどうだとか言うが、結局連中の力の源泉は金。
その金の大本はお前らの財布。
お前らのライフスタイルが連中の生存を許容しているということになぜ気付かない？
他人のせいばかりにして、自らを省みない連中が増えたから、
民主党政権なんてのが生まれたんだな。

ちゅーことは、焼肉屋の全責任ゆーことかいな

>>15
というか牛肉を生で出していた焼き肉店全体の責任
加熱用の牛肉しか存在しないのにユッケとか言って生で出していたわけだし

　　　　　　　　　　　　　　 　 ┌─┐　　┌─┐
　　　　　　　　　　　　　　 　 │パ│　　│パ│
　　　　　　　　　　　　　　 　 └─┤　　└─┤
勝ってくるぞと板橋区〜　　 _ 　 ∩　　　_　 ∩
　　　　　　　　　　　　　　(　ﾟ∀ﾟ)彡 　(　ﾟ∀ﾟ)彡　清く貧しく葛飾区〜
　　　　　　　　　　　┌─┬⊂彡┌─┬⊂彡
　　　　　　　　　　　｜.タ│　　　｜.タ｜
　　　　　　　　　　　└─┘　 　 └─┘

■焼肉酒家えびす社長の顔と経歴の画像
http://tenmou-news.com/news.php?bc=1&c_number=1304292381

■Ｏ１１１、０１５７などの腸管出血性大腸菌の感染経路等のまとめ
http://tenmou-news.com/toukounews.php?bc=101&c_number=1304581181

■Ｏ１１１、０１５７などの腸管出血性大腸菌の予防方法についてのまとめ
http://tenmou-news.com/toukounews.php?bc=101&c_number=1304592712

そんなラベルは処分済みだろ

これが、同和業界の闇に葬る手口か・・・
こわーーーー

嘘ついていたのか
やっぱりあの焼き肉屋
元からそんなラベル自体無かったと
勝手に店側の判断でやっていたという事か…
悪質過ぎるな

　ちったー保健所も仕事しろ！

生食認定してないんだからそんな表示有る訳ないだろ

被害者は早く訴訟の手を打たないと手を回されて弁護士すら雇えなくなるんじゃね？
店はトンヅラの準備始めてるだろうし結果県や国相手に訴訟するしか無くなるか

>>16

なんで、焼肉屋全体の責任やねん。
他のところは、店ごとに独自に衛生管理して
食中毒ださないようにしとったんやろうがい
アホゆうなボケなす

>>1　>>9
> 「ユッケ用として精肉店に注文を出すが、伝票は『生食不適』。
> 店が生で出すことは伝わっている。そこは暗黙の了解」。

なるほど…

全国の焼き肉店、大ピンチｷﾀｷﾀｷﾀｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ≡(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)≡ﾟ∀ﾟ)━━━━！！

　　　　　これは店側が悪い事確定


　　　　　店側が「注文と違う品が届いた、返品するからユッケ用を送ってくれ」


　　　　　と指示してれば卸しの責任も追及できたのにねｗ

生肉食（魚介・馬肉除く）自体が、法律上は日本では存在してはいけなかったのに、
なあなあでやってきた結果が幼い子供・女性の命を奪う結果になってしまった。
やはり法整備は必要だよ

この社長はチョン？同和？どっち？

やっぱ同和や朝鮮絡みの産業は行政もあまあまだったんだね。
パチンコとか。

>>28
生の牛はだめなんだってね。そんなの知らんがな

>>29
卸業者をインターネットで募集したりしてるところを見ると
同和でもチョンでもないと思うな。同和ならネットで募集しなくてもいけるし
まぁ、新規参入する業界ではないわな。この業界は

言い回しがフルアーマー

>>32
じゃぁ狙われたか

てか業者の方もバカじゃないんだからヤバそうって情報入ってから即証拠隠滅してるだろ

>>27
それすら無理だろう。
業界では生食用牛肉が流通していないことは常識なんだから。
発注側が世に存在しない物を注文しても納品されるわけないじゃん。
焼肉屋が全責任で加熱用ブロック肉から安全な部位を切り出してユッケに
していたのが業界の常識として認知されている。

俺は黒幕は卸だって最初から言ってんのにな〜
調子に乗ってえびすの社長叩きまくってた奴は恥ずかしくないの？

>>34
そこまでは今の段階で分からないけど
いま、ミヤネ屋でも卸については一切触れずだったのを見てると
マスゴミが同和を避けようと意図してるのは明らか
えびす８〜９割　卸１割〜２割ぐらいの責任はあると思うけど

見えざる大きな力が働いたわけだｗ
日本マジ怖いわ＾＾；

道義的責任（さっぱりよく分からない責任だが）くらいでしょ。
「加熱用を生で客に出してる店がある」と密告するとかな。
でも、そんなことしたら全焼肉店をいちいち密告する事になるけどねｗ
生食に適さない肉を売りさばく事自体なにも問題無いのに卸しがそっから先の流通を監視する義務など無い。

なんか親子連れとかもいるし。一家４人で焼肉Ｅびすか。おめでてーな。
よーしパパ生肉ユッケ頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。

今のところ社名出してるの中日新聞くらいか
http://www.chunichi.co.jp/hokuriku/article/news/CK2011050302000155.html


トンキンマスコミは相変わらずスルー？

菌も毒素も加熱でクリアできるケースだしコッチは問題なさそうだな

板橋区、足立区、荒川区はとりわけ部落在日創価に汚染されている印象

どっちも同罪だと思うけど結局は
そんな卸を信用してしまったえびすがバカだったことか

>>45
日テレのいい話「素敵やん」のテレビ局信用し食べに行った客が馬鹿
テレビ局の情報なんて信用すんなということ

昔は生ビールは限定販売だった

この卸会社の電話、ずっと『込み合っております・・・』だね。
早く出ろよ〜！

>>47
ほんと??日本で生はまずいのかww

昔はナマ肉なんて免疫のない小さな子供に食わすもんではなかった。
安全ボケして子供に食わせた親の責任もあるな

板橋区まで公表しといて、社名報道しないってのは
報道が板橋区中の食肉卸業者や肉屋に何か恨みでもあるのか？
いくらなんでも酷すぎるだろ？　
風評被害の本質が何か知ってんのか？
こんなの、絶対故意だぞ。

104 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:12:12.63 ID:9RuHGCBy0
勘坂康弘には小中と5年間イジメられて登校拒否になり人生を狂わされた。
コイツが泣きながら土下座してる映像を見ると嬉しくて飯が美味い。
亡くなった方には申し訳ないけど、やっぱり天罰ってあるんだなぁ。
今の俺の望みは奴が自殺する事だけだね。
それで積年の恨みが晴れる。

店とマスコミが悪いわな

JAROとかナントカ第三者機関は寝てるの？

圧力の強さが
チョソ＜同和
であることが証明されたな

マスゴミの責任は重いよね＾＾；

ラベルなんかいくらでも貼り替えられっからw

>>49
ヱビス生が好きな俺はどうしたらw

>>44
江戸川区　江東区　が本場です

ビールとピンサロは生がいちばん

お肉は本当に和牛だったのぉ？

焼き肉屋で頼む生ビールも危険なのか・・・

>>60
和牛だよ。
ホルスタインという名前の和牛だよ。

大和屋商店じゃないなら犯人は誰？
焼肉屋に対する怨恨無差別殺人か　これはドえらいことになったな

>>54
なぜ？
てかさ今の時代に部落や同和とか機能してんの？

>>7
後ろパチンコ屋だけど関係性ある？

アルカイダも顔負けの、食品バイオテロ。

>>37
えびすの社長が記者会見で「ユッケの肉には加熱用のを使った！みんな同じだからオレは悪くない！」
と明言してるけど？
しかも卸から菌が検出されないとなればますます焼き肉屋の立場が悪くなる一方だろう

>>62
それは和牛とは言わない。たんなる国産牛。
和牛は種類だから、オーストラリア産和牛はあり得る。

実は犯人は生タマゴだったとか？のオチはない？

まぁ、そりゃそうだ。
そんな「危ない」橋をわたるバカはいない。

時間はたっぷりあったんだから、仮にあったとしても、わざわざ証拠品を残しておく理由はないだろ

時間たっぷり与えてるから消毒と隠蔽工作が終わってから立ち入り調査入ったんだろ。

ヒントは風俗店にガサが入る時と暴力団にガサが入る時

こういうのはグリコ森永事件が参考になるよ
○ッ○の関与が囁かれてるよね

菌まいたのはおそらく同業他社

>>64

焼き肉は危険

＞調理器具からはＯ１１１やＯ１５７などの病原性大腸菌は検出されなかったという。

速攻で消毒してるい決まってんだろ。ｗ

＞責任者は「生食用としてオーダーを受けたつもりはなく、
＞あくまで加熱用として販売していた」と話しているという。

加熱用なら大腸菌入りの肉を売っても良いのか？

>>76
>加熱用なら大腸菌入りの肉を売っても良いのか？
そうだよ？
普通の牛肉はもちろん、内臓系はデフォで大腸菌がついてる
だから生食の基準をクリアできない
焼肉店のユッケはトリミングしてできるかぎり菌を取り除いてから最短時間内に
客に出すことが前提だから、えびすのような一晩置いとくことは論外

生食用として売ってないから問題ないと言ってるようにしか見えないが
そもそも生食用として売らなければＯ１１１がついててもいいのか？

>>73
囁かれてるだけなら伏せ字するなよ
何かわからない

生肉喰う奴はただのバカ
牛肉のたたきかローストービーフにすれば安全に食せるのに

>>79
口ッ〒だろｗ　そんなの2秒で分かるわ

ポッポかと思った…

えびすも大和屋も菌が出なかった、というが、「消毒のあとのように、すべての菌が出なかった」のか、「他の雑菌は許容範囲で、O-111は出なかった」のかどっちなんだ？。
えびすも大和屋も、とっくに消毒済みだから、出ないのは当たり前か

>>78
加熱すれば死滅するから問題ないだろ
んなこといったらお前が普段食ってる豚肉だって寄生虫の巣だぞｗ

ホルモン焼きとか良く焼かないとダメだぞって
親だったり肉奉行の友人が言って教えるもんだが、
核家族化と若者の在日化でそう言う知識の共有が薄れてきたのかね…

>>78
生食用として売ってないから問題ないと言ってるのだよ
そもそも流通している肉全てに大腸菌が付いていないとでも思っていたのか？

危ないがそれを知った上でできるだけ害が出ないように気を配っていた店と
勿体ないからという理由で省かなかった経営者の怠慢

吉兆の女将と同じいいわけだろ

まあ俺もしゃぶしゃぶ用の肉を焼いて食ったりするけど

大腸菌のたぐいは熱に弱いから
熱めのお湯に漬け込んでやるだけで簡単に殺菌できるよ

Ｏ１５７感染を風邪と誤診され死にかけた症例
http://zoome.jp/utaro/diary/9/
逮捕すべきはやぶ医者
肉しか調べとらんし、生卵サルモネラＳＥ菌との複合感染を見過ごし
やぶ医者に殺されたんやろ
http://www.youtube.com/watch?v=ia8YKDKBxMw
堺集団感染でも9000人で死んだのは3人
致死率わずか0.03パーセント

取り敢えずカルテ押収して来い
おれが見てやる

>>86
どうせ食に関してド素人なコンサルに「肉の処理と配送を卸に任せればコストカットできる」と言われたんだろう
だから卸に５００グラムごと切って各店舗に直接送ってもらったし、店で一切検査をしてないのも
「肉の処理は卸、店は貰った肉を客に出すだけ」というスタイルに徹してるからだろう

それが鶏肉だとしても、生肉なんて考えられない。
豚肉の生食っていうのも聞いたことがあるけど、
よく食べる気になるものだ。

ユッケを食べることは細菌学専門家からみれば自殺行為（08年の記事）
http://livedoor.2.blogimg.jp/copipesouko/imgs/f/4/f419e9d1.jpg

牛の生レバーやユッケなどを食べて、Ｏ-157などの腸管出血性大腸菌に感染する人が目立つ。
きわめて危険で死亡することもあるのに、飲食店では幼児や児童、老人までもが平気で生肉を
口にしている。これは、私のように細菌学を専門とする立場からは自殺行為に映る。・・・

4人も殺した人殺し勘坂康弘の首吊りまだー？

>>92
こういう人がいても、BZに握りつぶされてきたんだね。
とさつ（B）焼肉（Z）のもの凄い恐ろしい組み合わせ。

卸業者、調理器具使い分けせず 厚労省の通知に反し
（2011年5月8日午後6時52分）
http://www.fukuishimbun.co.jp/nationalnews/CN/national/444992.html
焼き肉チェーン+店「焼肉酒家えびす」でユッケなどを食べた客４人が死亡した集団食中毒+事件で、運営会社「フーズ・フォーラス」（金沢市）に
生肉を納入した東京都板橋区の食肉卸業者「大和屋商店」がフーズ社とそれ以外の取引先に販売する肉を加工する際の調理器具を使い分けていなかったことが８日、板橋区への取材で分かった。

厚生労働省は１９９８年に出した生食用食肉の衛生基準に関する通知で、生食用の肉には専用の加工台や器具を用いるよう卸業者や店舗に求めている。

フーズ社は入荷した肉について「ユッケとしての販売を提案された」とし、大和屋商店が生食に使うことを認識していたと主張。大和屋商店側は「生食は想定していなかった」と板橋区の調査に説明、両社の言い分が食い違っている。

板橋区によると、先月２８日と３０日の立ち入り検査で、市場から仕入れた牛や豚の「枝肉」と呼ばれる頭や内臓、背骨を抜いた塊を約５００グラムのブロックに小分けする作業が行われていることを確認した。

大和屋商店の納入先はフーズ社のほかにも、東京周辺の焼き肉店やスーパーがあるが、大和屋商店の加工場では取引先に応じた加工台や包丁、まな板の使い分けをしていなかった。

この卸売会社から仕入れてた焼肉店を全店晒してくれよ。

ま、俺は貧乏で焼肉屋行けないからどうでもいっか。