【ユッケ食中毒】「削るともったいない」フーズ・フォーラス社、大腸菌などを取り除くため肉の表面をそぎ落とす作業を省いてユッケに★６
1 ：全裸であそぼ！φ ★：
焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」を運営するフーズ・フォーラス社（金沢市）が、生肉をユッケに調理する際、
大腸菌などを取り除くために、肉の表面をそぎ落とす「トリミング」作業を省いていたことが４日、厚生労働省など
への取材でわかった。
同作業は通常、生肉を提供する焼き肉店で安全対策として行われている。
また、同省は、食中毒が同系列の複数店で発生し、死亡した富山、福井両県の男児２人から検出した菌の遺伝子型が
一致したことから、店に納入される前の加工段階などで菌が付着した可能性があるとみている。
同社によると、ユッケに調理された生肉は、卸業者が表面をそぎ落として約５００～６００グラムの塊にし、アルコール消毒
した上で真空パックして系列全２０店舗に発送。店では、表面をペーパーで拭き取ってから、ユッケに調理していた。
同社は「表面を削ると、もったいないという気持ちもあった。認識が甘かった」と話している。
ソース
読売新聞 http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110504-OYT1T00719.htm?from=top
前スレ
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304606800/
大腸菌などを取り除くために、肉の表面をそぎ落とす「トリミング」作業を省いていたことが４日、厚生労働省など
への取材でわかった。
同作業は通常、生肉を提供する焼き肉店で安全対策として行われている。
また、同省は、食中毒が同系列の複数店で発生し、死亡した富山、福井両県の男児２人から検出した菌の遺伝子型が
一致したことから、店に納入される前の加工段階などで菌が付着した可能性があるとみている。
同社によると、ユッケに調理された生肉は、卸業者が表面をそぎ落として約５００～６００グラムの塊にし、アルコール消毒
した上で真空パックして系列全２０店舗に発送。店では、表面をペーパーで拭き取ってから、ユッケに調理していた。
同社は「表面を削ると、もったいないという気持ちもあった。認識が甘かった」と話している。
ソース
読売新聞 http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110504-OYT1T00719.htm?from=top
前スレ
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304606800/
|
|
|
2 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:47:55.68 ID:IwPDbk9q0
>>2なら今日食中毒になる
3 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:48:39.02 ID:0n56Z/1DO
あーもーね
4 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:49:09.64 ID:Y/oAjieT0
5 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:49:21.11 ID:gTCpFx840
6 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:50:18.83 ID:qJVaWOMyP
7 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:50:47.66 ID:WpxpMBK5O
>>2
ご愁傷様
ご愁傷様
8 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:51:57.79 ID:8l5ech6n0
熊本の馬刺は大丈夫だろうか？
あれもかなりアバウトに陳列されてるよな
あれもかなりアバウトに陳列されてるよな
9 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:51:59.33 ID:l9bVig8VO
>>2
大変だろうが頑張ってくれ。
大変だろうが頑張ってくれ。
10 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:52:10.29 ID:I4yi/J5gO
>>2
輩発見。
輩発見。
11 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:52:21.26 ID:oo+F7iWc0
認識が甘かった
12 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:52:28.78 ID:NLOVaS+C0
13 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:52:50.91 ID:hAMYISvk0
14 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:52:56.94 ID:yEanqD7o0
これもな。
＞73 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:26:06.24 ID:XWhxKdQe0
＞今テレビで、えびすの厨房の隠し撮りやってた。
＞肉を素手で扱うところと
＞１枚の同じ布巾で、手と調理台と客に出す皿のふちを拭いている映像。
＞これが問題ありと言われていた。
＞91 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:27:59.48 ID:VGIwIAsb0
＞今フジでえびすの厨房の調理中のＶＴＲが映ってたけど
＞肉を触った手、テーブル、盛り付けた皿を同じ布きんで拭いている
＞こりゃダメだ
＞73 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:26:06.24 ID:XWhxKdQe0
＞今テレビで、えびすの厨房の隠し撮りやってた。
＞肉を素手で扱うところと
＞１枚の同じ布巾で、手と調理台と客に出す皿のふちを拭いている映像。
＞これが問題ありと言われていた。
＞91 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:27:59.48 ID:VGIwIAsb0
＞今フジでえびすの厨房の調理中のＶＴＲが映ってたけど
＞肉を触った手、テーブル、盛り付けた皿を同じ布きんで拭いている
＞こりゃダメだ
15 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:54:35.46 ID:tEO+xSMiP
紫外線でしっかり殺菌しておけば良かったのに。
16 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:54:56.05 ID:pfiuQbxJ0
もうさ、朝鮮料理は全面禁止にすべきだ。
あれは人間の食うものではない
あれは人間の食うものではない
17 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:55:16.85 ID:L78r3tS60
その代わり安全をこそぎ落とした
18 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:55:21.76 ID:fUCmZejs0
19 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:55:31.30 ID:elp3VJ8e0
トリミングは、卸業者にやってもらっていたということらしいけど
自店で、トリミングしないで卸業者に任せている焼肉屋普通にたくさんあるらしい
このチェーンだけではないみたいだけど
自店で、トリミングしないで卸業者に任せている焼肉屋普通にたくさんあるらしい
このチェーンだけではないみたいだけど
20 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:55:49.54 ID:UeofUgeL0
バレなきゃかまわない。大丈夫大丈夫。
料理に対するプライドのカケラも無いベンチャーらしい儲け主義だ。
料理に対するプライドのカケラも無いベンチャーらしい儲け主義だ。
21 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:56:24.19 ID:AXP5GjJq0
だからまな板じゃねえってのに
22 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:56:39.12 ID:MoNTY4DS0
そもそも焼肉屋に行けるようなブルジョアじゃないから無問題
23 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:56:40.95 ID:XxusRrBt0
>>8
さっきテレビで熊本の馬肉を加工する工場みたいな所を映してたよ。
厚生省が生肉の許可を出してる所。
どっかのスレにも書いたけど、そこでは30分毎に赤いサイレンが点灯して、
それを合図に全身を消毒＆手袋を交換、保健所の人が常駐、とかやってた。
馬刺好きだから、ホッとした。
さっきテレビで熊本の馬肉を加工する工場みたいな所を映してたよ。
厚生省が生肉の許可を出してる所。
どっかのスレにも書いたけど、そこでは30分毎に赤いサイレンが点灯して、
それを合図に全身を消毒＆手袋を交換、保健所の人が常駐、とかやってた。
馬刺好きだから、ホッとした。
24 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:56:44.37 ID:sPVK7Y7b0
25 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:56:46.96 ID:3OB0ODkP0
■焼肉酒家えびす社長の顔と経歴の画像
http://tenmou-news.com/news.php?bc=1&c_number=1304292381
■Ｏ１１１、０１５７などの腸管出血性大腸菌の感染経路等のまとめ
http://tenmou-news.com/toukounews.php?bc=101&c_number=1304581181
■Ｏ１１１、０１５７などの腸管出血性大腸菌の予防方法についてのまとめ
http://tenmou-news.com/toukounews.php?bc=101&c_number=1304592712
http://tenmou-news.com/news.php?bc=1&c_number=1304292381
■Ｏ１１１、０１５７などの腸管出血性大腸菌の感染経路等のまとめ
http://tenmou-news.com/toukounews.php?bc=101&c_number=1304581181
■Ｏ１１１、０１５７などの腸管出血性大腸菌の予防方法についてのまとめ
http://tenmou-news.com/toukounews.php?bc=101&c_number=1304592712
26 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:56:53.23 ID:cWkR6a+b0
【殺人ユッケ】島田紳助・久本雅美ら 日テレ「深イイ話」で「焼肉酒家えびす」を大絶賛していた
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1304589504/
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1304589504/
27 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:56:57.80 ID:8XBKAMZBP
ユッケユッケユッケは殺人バイ菌群
28 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:57:22.05 ID:x3Ps7zQ+0
大幅期限切れの牛乳のんだら
腹壊した
腹がｺﾞﾛｺﾞﾛいいながら
我慢して我慢して
トイレで一気にだすのって
快感だよな
電車や高速渋中なら即死
腹壊した
腹がｺﾞﾛｺﾞﾛいいながら
我慢して我慢して
トイレで一気にだすのって
快感だよな
電車や高速渋中なら即死
29 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:57:54.15 ID:WyExFYhZ0
30 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:58:00.97 ID:t4TQvwc90
生食用の肉が流通してないんだから、ここだけじゃなくて焼き肉屋業界全体の問題でもあるな。
31 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:58:01.97 ID:QPb+sFAo0
>>12
救出失敗
救出失敗
32 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:58:04.80 ID:hwhC82HU0
動物の恨み、辛みを纏った産業は潰れる
肉断出来る人は今のうちにしておけよ
肉断出来る人は今のうちにしておけよ
33 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:58:09.74 ID:Wto8FLDM0
--- Ｏ１１１細菌の抗生物質薬も解毒剤も治療薬も存在しない恐怖 -----
「Ｏ１１１細菌」が血液中で大量に増殖して猛毒を出すが、患者が病院に運ばれ
てきても、Ｏ１１１細菌を殺す抗生物質薬も毒の解毒剤もまだ世界に存在してい
ないことだ。
つまり、「Ｏ１１１細菌」が血液中で大量に増殖したら自力で運にまかせるしか
ないのが現状。脳血管まで細菌の毒素が廻り脳死状態もでている。
34 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2011/05/06(金) 08:58:20.92 ID:zJhqp08B0
280円なんかでだすから、もったいないとなっちゃう
35 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 08:59:29.01 ID:Qu0YKtDM0
,,､,､､,,,';i;'i,}､,､
ヾ､'i,';||i !｝ 'i, ﾞ〃
ﾞ､';|i,! 'i i"i, ､__人_从_人__/し､_人＿入
`､||i |i i l|, ､_）
',||i }i | ;,〃,, _） 生肉は消毒だ～っ！！
.}.|||| | ! l-'~､ミ ｀)
,＜.}||| il／,‐'liヾ;;ミ '´⌒V＾'^Y⌒V^V⌒W^Y⌒
.{/ﾞ'､ /／ .i| };;;ミ
Y,;- ｰ､ .i|,];;彡
iil|||||liill||||||||li!=H;;;ﾐミ
{ く；ｧｿ '';;,;'' ﾞ};;彡ﾐ
ﾞi [`'''~ヾ. ''~ ||^!,彡ミ ＿,,＿＿
ﾞi }~~ ｝ ';;:;li, ﾞiミミミ=三＝-;;;;;;;;;''
,,,,-‐‐''''''}￣~フハ,“二ﾞ´ ,;／;;'_,;,7''~~,-''::;;;;;;;;;;;;;'',,=''
;;;;;;;;''''/_ / | | `ー-‐'´_,,,-',,r'~`ヽ';;:;;;;;;;, '';;;-'''
''''' ,r'~ `V ヽニニニ二､-'{ 十 ）＿＿;;;;/
ヾ､'i,';||i !｝ 'i, ﾞ〃
ﾞ､';|i,! 'i i"i, ､__人_从_人__/し､_人＿入
`､||i |i i l|, ､_）
',||i }i | ;,〃,, _） 生肉は消毒だ～っ！！
.}.|||| | ! l-'~､ミ ｀)
,＜.}||| il／,‐'liヾ;;ミ '´⌒V＾'^Y⌒V^V⌒W^Y⌒
.{/ﾞ'､ /／ .i| };;;ミ
Y,;- ｰ､ .i|,];;彡
iil|||||liill||||||||li!=H;;;ﾐミ
{ く；ｧｿ '';;,;'' ﾞ};;彡ﾐ
ﾞi [`'''~ヾ. ''~ ||^!,彡ミ ＿,,＿＿
ﾞi }~~ ｝ ';;:;li, ﾞiミミミ=三＝-;;;;;;;;;''
,,,,-‐‐''''''}￣~フハ,“二ﾞ´ ,;／;;'_,;,7''~~,-''::;;;;;;;;;;;;;'',,=''
;;;;;;;;''''/_ / | | `ー-‐'´_,,,-',,r'~`ヽ';;:;;;;;;;, '';;;-'''
''''' ,r'~ `V ヽニニニ二､-'{ 十 ）＿＿;;;;/
36 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:00:17.73 ID:X2gMD3Is0
やはり案の定店の厨房が汚かったか。
O157が発生するという事は、大概ネズミの被害が相当進んでる。
そしてネズミ駆除の対策も恐らくコイツらはケチってる。
通気環境も劣悪で、菌が爆発的に蔓延し易い適度な常温になっている。
一応今年で１５年目の害虫駆除課の人間の意見。
O157が発生するという事は、大概ネズミの被害が相当進んでる。
そしてネズミ駆除の対策も恐らくコイツらはケチってる。
通気環境も劣悪で、菌が爆発的に蔓延し易い適度な常温になっている。
一応今年で１５年目の害虫駆除課の人間の意見。
37 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:00:19.79 ID:k6Ha7LhN0
安い生肉出してたくらいだから卸売業者も買い叩かれてやばい肉卸してたんだろう
生肉は食うもんじゃねえな
生肉は食うもんじゃねえな
38 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:00:37.16 ID:1qkkClty0
今日のトクだねでオズラ＆ミナポンが
「ユッケが危険な食べ物という誤解が広まるのはどうなのか…」
「フグみたいにキッチリ規制管理がされるとしたらオカシイ」
みたいな事いってたが、
生肉食はそもそもリスキーな行為だという俺の中の常識が間違ってたのか？
ユッケなんてそもそも裏メニュー的に
数量限定で消費されてる料理だと思い込んでたよ。
俺は焼き肉チェーン店なんてめったに行かないもんでね。
今時の焼き肉屋ってユッケがメニューにないと客足に響くのか？
いつからそんな定番メジャーメニューになってたんだ？
「ユッケが危険な食べ物という誤解が広まるのはどうなのか…」
「フグみたいにキッチリ規制管理がされるとしたらオカシイ」
みたいな事いってたが、
生肉食はそもそもリスキーな行為だという俺の中の常識が間違ってたのか？
ユッケなんてそもそも裏メニュー的に
数量限定で消費されてる料理だと思い込んでたよ。
俺は焼き肉チェーン店なんてめったに行かないもんでね。
今時の焼き肉屋ってユッケがメニューにないと客足に響くのか？
いつからそんな定番メジャーメニューになってたんだ？
39 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:00:46.41 ID:R7T0Pd/g0
これから気をつければいい話
もうこの件は終了
こんなことよりてんかん6人殺しを叩くべきだ
もうこの件は終了
こんなことよりてんかん6人殺しを叩くべきだ
40 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:00:47.70 ID:N9o2pHzN0
>>8
馬刺は大半が安全なカナダもの。
国内産も厚労省の生食の衛生基準にそった精肉工場で加工しているから安心して食え。
リスクを嫌う店はユッケを桜肉で提供している。
ただし、店が不衛生ならリスクが高まるのはなんでも一緒。
馬刺は大半が安全なカナダもの。
国内産も厚労省の生食の衛生基準にそった精肉工場で加工しているから安心して食え。
リスクを嫌う店はユッケを桜肉で提供している。
ただし、店が不衛生ならリスクが高まるのはなんでも一緒。
41 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:01:07.05 ID:t4TQvwc90
その影で、前原前大臣が、焼き肉屋の韓国人から献金を受けていた問題が忘れ去れようとしているのであった。
42 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:01:14.46 ID:2fic1BOR0
現場の店員はほとんどアルバイトじゃないのかな？
アルバイトの教育とかあまり行っていないのだろうな。
アルバイトの教育とかあまり行っていないのだろうな。
43 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:01:28.14 ID:SYhxV1if0
食中毒関係のスレは焼肉業界の宣伝が酷いんで釣られないように
気をつけてください。つうかこの期に及んでそんなもんに釣られる
奴が死んでも知ったこっちゃないという気もするが。
気をつけてください。つうかこの期に及んでそんなもんに釣られる
奴が死んでも知ったこっちゃないという気もするが。
44 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:01:48.28 ID:4/qX3ZR7O
てかさー、同じ卸の他店でも食中毒でてんのか？
45 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:02:13.69 ID:haHefKMd0
「表面を削ると、もったいないという気持ちもあった」
これがすべてだろう
効率経営という名のインチキ経営 殺人経営
これを礼讃していたゲーノー人ども
お前らの罪は大きいよ
これがすべてだろう
効率経営という名のインチキ経営 殺人経営
これを礼讃していたゲーノー人ども
お前らの罪は大きいよ
46 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:02:18.08 ID:vLX2778V0
べんちゃー顔だな。こういうやつは信用できない。
末端のほらふき営業員で終わらせるのが、本来の日本の社会構造。
末端のほらふき営業員で終わらせるのが、本来の日本の社会構造。
47 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:02:42.29 ID:sCHKCDEl0
解体段階でナマ食用肉は加熱食用肉とは違うんだから、
ナマ食用肉を卸屋さんに注文して、加熱用肉とはまったく別の扱いをしなければ食中毒は必ず起きる。
ナマ食用牛肉の流通(=売買)が ない と 恵比寿の社長は言ってたけど、それが事実なら、
業界全体が、客に食中毒を起こす危険を招致で加熱用肉を出してたと言うこと。
ナマ食用肉の処理方法はちゃんと決められているんだから、
焼肉業界全体で、利益を盗るために客の健康を危険にさらしていると言うこと。
馬肉についてはナマ食用馬肉の流通(=売買)があるから、良心的なというか、当たり前のことを当たり前にしてる業界。
焼肉屋の業界は、お客においしい肉を安全に提供することで、
日本社会で調和して生きていくなどとは考えていない人たちがやってる業界なんですね
と思わせる行動。
ナマ食用肉を卸屋さんに注文して、加熱用肉とはまったく別の扱いをしなければ食中毒は必ず起きる。
ナマ食用牛肉の流通(=売買)が ない と 恵比寿の社長は言ってたけど、それが事実なら、
業界全体が、客に食中毒を起こす危険を招致で加熱用肉を出してたと言うこと。
ナマ食用肉の処理方法はちゃんと決められているんだから、
焼肉業界全体で、利益を盗るために客の健康を危険にさらしていると言うこと。
馬肉についてはナマ食用馬肉の流通(=売買)があるから、良心的なというか、当たり前のことを当たり前にしてる業界。
焼肉屋の業界は、お客においしい肉を安全に提供することで、
日本社会で調和して生きていくなどとは考えていない人たちがやってる業界なんですね
と思わせる行動。
48 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:02:55.91 ID:8l5ech6n0
>>29
馬刺 食中毒でクグると、なんかいっぱい出てくるんだが…
馬刺 食中毒でクグると、なんかいっぱい出てくるんだが…
49 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:03:20.26 ID:QZrF1W6N0
朝、めざましでも表面の肉削いで中身はユッケ、外側は火を通して別の料理～ってやってたけど
表面に触れた包丁で削ぐわけだから一緒に見えたな。専門家もそんなこと言ってたし
表面に触れた包丁で削ぐわけだから一緒に見えたな。専門家もそんなこと言ってたし
50 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:03:59.05 ID:ElUBwaAe0
命救われた輩が湧いてるな
恐ろしやー
恐ろしやー
51 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:04:13.72 ID:HsOrxlc3O
ハッ！
削った中身の生肉を使った上ユッケと、削ったクズ生肉を集めたユッケをメニューに出せばいい！
削った中身の生肉を使った上ユッケと、削ったクズ生肉を集めたユッケをメニューに出せばいい！
52 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:04:39.94 ID:4s28wnqX0
肉削らず、命削る
53 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:04:41.81 ID:IGpXop7V0
____ ______
/;;;;;;∨;;;;;;;;;;ヽ
((（ ＿ii＿ )))|
| ― ― I∩
| L． /U 申し訳ございませんでしたぁ！
| つ |
ヽ＿_／ |
／＼__／＼
/;;;;;;∨;;;;;;;;;;ヽ
((（ ＿ii＿ )))|
| ― ― I∩
| L． /U 申し訳ございませんでしたぁ！
| つ |
ヽ＿_／ |
／＼__／＼
54 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:04:53.40 ID:6VLTIjDb0
削ったくず肉ってハンバーグになるんじゃねえの？
55 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:05:49.85 ID:N9o2pHzN0
>>38
生肉のほうがフグよりも調理によりリスクは高いと言える。
なぜならフグは調理方法さえ間違えなければ必ず毒は除外できるが、大腸菌やベロ毒素の除菌や不活化は物理的に無理。
究極的には運試し。
しかも今はフグを知らないヤツがフグの解体をしているレベル。
生肉のほうがフグよりも調理によりリスクは高いと言える。
なぜならフグは調理方法さえ間違えなければ必ず毒は除外できるが、大腸菌やベロ毒素の除菌や不活化は物理的に無理。
究極的には運試し。
しかも今はフグを知らないヤツがフグの解体をしているレベル。
56 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:05:52.98 ID:38E616up0
日本が宗教や法律の影響力が弱くてもまっとうに
やっていけたのは企業倫理の高水準にある。
その企業倫理まで崩壊している日本はもう末期だな。
やっていけたのは企業倫理の高水準にある。
その企業倫理まで崩壊している日本はもう末期だな。
57 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:05:59.66 ID:e/31XE28O
表明削ると、もったいないおばけが出る。
58 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:06:10.87 ID:EO6Gpoug0
「焼肉酒家えびすってさ、急成長して最近調子こいてね？」
「そういや焼○業界、食○業界のボスに挨拶もないし、生意気だな」
「ちょっと懲らしめるか」
ということはないよね
「そういや焼○業界、食○業界のボスに挨拶もないし、生意気だな」
「ちょっと懲らしめるか」
ということはないよね
59 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:06:17.12 ID:oPhmfDHJO
>>51
パン粉｢忘れてね｣
パン粉｢忘れてね｣
60 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:06:18.55 ID:vLX2778V0
この程度の人間が意思決定する地位にいることがおかしいという社会レベルの問題だね。
61 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:06:21.84 ID:dCbpgVTg0
菌を取り除くのが目的なのに、もったいないとはどういう事だ？
62 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:06:35.46 ID:48r0fwi7O
削ぎ落とす肉の分だけ、原価率は上がる事が理解できないなら外食産業に参入すんなよ。
仕入れ値段考えたら、店に入る勇気はない。
仕入れ値段考えたら、店に入る勇気はない。
63 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:06:53.15 ID:P1fThYgX0
しっかり仕分けしてるのはレンホーだけ
64 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:07:15.49 ID:wFtQ7Myb0
65 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:07:15.21 ID:wa+2Gl8UO
店と卸業者だけでなく厚労省も調べろよいんちき警察！
66 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:07:19.04 ID:AOGo3ta40
ユッ.......と発音される部分は 肉を意味し、
ケ ........と 発音される部分は 刺身を意味し
ユッケ...........とは韓国語で 牛肉の刺身のことを言います。
肉の部位ではありません。
肉の表面をトリミングしたから安全ってそういう考え方でいいのか？
問題は大腸菌が繁殖している牛の生肉そのものだろ。
どうしても生肉食べたい人は自己責任で食べるしかないよ。
ケ ........と 発音される部分は 刺身を意味し
ユッケ...........とは韓国語で 牛肉の刺身のことを言います。
肉の部位ではありません。
肉の表面をトリミングしたから安全ってそういう考え方でいいのか？
問題は大腸菌が繁殖している牛の生肉そのものだろ。
どうしても生肉食べたい人は自己責任で食べるしかないよ。
67 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:07:27.83 ID:sPVK7Y7b0
>>48
ほぼ えびす関連の記事ばっかりww
ほぼ えびす関連の記事ばっかりww
68 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:07:52.91 ID:IGpXop7V0
削った部分は火を通す料理に使う。
69 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:08:02.53 ID:HsOrxlc3O
70 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:08:30.05 ID:6jPfbLNn0
卸から各店舗直送か
こりゃ発生は卸でだな
生食用か加熱用かの争点になりそうだが
こりゃ発生は卸でだな
生食用か加熱用かの争点になりそうだが
71 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:08:32.38 ID:sakA/8CT0
生肉の流通がないってのはユッケの流行に法の整備が間に合ってないだけでしょ
実際業界では周りをそぎ落とすことで安全性を確保していたわけだし
（それで100％安全かどうかは知らんけど）他にも色々やり方はあるんだろう
この店がやったことが無知でバカなだけで
こういうバカが出ないように法律できちんと規制してやればいいんじゃねえの？
実際業界では周りをそぎ落とすことで安全性を確保していたわけだし
（それで100％安全かどうかは知らんけど）他にも色々やり方はあるんだろう
この店がやったことが無知でバカなだけで
こういうバカが出ないように法律できちんと規制してやればいいんじゃねえの？
72 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:08:33.32 ID:N9o2pHzN0
73 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:08:44.16 ID:lZwdaPU9O
ていうか朝鮮人は削ぎ落とした方を処分費用まで受け取って手に入れ、
不法投棄するか素知らぬ顔で客に出すタイプの文化
不法投棄するか素知らぬ顔で客に出すタイプの文化
74 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:08:46.45 ID:RWIiSfhJ0
社長の顔見ただけで
肉の質が分かっちゃうね
肉の質が分かっちゃうね
75 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:09:10.21 ID:EX4KTrHX0
焼き肉店食中毒 「生」のリスク忘れるな
http://www.chugoku-np.co.jp/Syasetu/Sh201105060067.html
http://www.chugoku-np.co.jp/Syasetu/Sh201105060067.html
76 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:09:11.96 ID:9biMACtI0
おまえらしつこすぎ
社長が土下座してまで誤ったんだし許してやれよ
社長が土下座してまで誤ったんだし許してやれよ
77 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:09:48.96 ID:5D1Zs1ei0
民主党みたいな会社だな
78 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:09:55.31 ID:+AmPTwtR0
もう許してやれ！
79 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:10:05.85 ID:5g2Zx9k40
>>54
肉団子、サイコロステーキ、ソーセージ、この手の商品は何入ってるか分からんわな。
肉団子、サイコロステーキ、ソーセージ、この手の商品は何入ってるか分からんわな。
80 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:10:08.44 ID:wFtQ7Myb0
81 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:10:11.86 ID:RY9AMpYu0
削った肉を焼いて賄いにしたら良かったのに。
店員も景気良く削るぞwww
店員も景気良く削るぞwww
82 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:10:48.80 ID:vLX2778V0
社長が食べるべきだろ。
83 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:11:07.84 ID:N9o2pHzN0
84 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:11:12.36 ID:Ue6ZHFBuP
ユッケユッケ 川口浩～
85 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:11:17.17 ID:kgHOVNbq0
>>38
オズラ必死ですね・・・・。
俺はユッケなんて食った事も無いから
無くなってもまったくかまわん・・・というか
キムチなんか置いてある朝鮮料理屋は無くなってもいいよ
382 自分：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/05/05(木) 00:52:55.51 ID:53gSRUnG0 [1/8]
「これでユッケ食べる人減っちゃうかもわかんないですね」と司会の
小倉智昭が 話を振ると、コメンテイターの夏野剛・慶応大学特別招聘教授は
「我々、長く食べて きているものなので、あまり恐れず。きちんとした
お店ならちゃんとなってるのでは。これでまた過剰反応してみんな一切
食べなくなるのはおかしい」と『風評被害』の防止を訴えた。
~~~~~~~~~~~~~
タレント小倉智昭さんがオーナーの焼肉店 なかむら
http://r.tabelog.com/tokyo/A1319/A131903/13017358/
オズラ必死ですね・・・・。
俺はユッケなんて食った事も無いから
無くなってもまったくかまわん・・・というか
キムチなんか置いてある朝鮮料理屋は無くなってもいいよ
382 自分：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/05/05(木) 00:52:55.51 ID:53gSRUnG0 [1/8]
「これでユッケ食べる人減っちゃうかもわかんないですね」と司会の
小倉智昭が 話を振ると、コメンテイターの夏野剛・慶応大学特別招聘教授は
「我々、長く食べて きているものなので、あまり恐れず。きちんとした
お店ならちゃんとなってるのでは。これでまた過剰反応してみんな一切
食べなくなるのはおかしい」と『風評被害』の防止を訴えた。
~~~~~~~~~~~~~
タレント小倉智昭さんがオーナーの焼肉店 なかむら
http://r.tabelog.com/tokyo/A1319/A131903/13017358/
86 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:11:26.75 ID:fKE2U2r0O
87 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:11:40.78 ID:R7T0Pd/g0
88 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:11:54.93 ID:K9r0rT7a0
バケツで臨界事故起こしたJOCと一緒で
生食用でない肉は表面をそぎ落とすという
裏マニュアルすら無視したために起こった事故ということでFA？
生食用でない肉は表面をそぎ落とすという
裏マニュアルすら無視したために起こった事故ということでFA？
89 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:12:00.31 ID:6jPfbLNn0
>>80
それはそうだ
それはそうだ
90 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:12:49.10 ID:u793gQs2O
焼肉屋とパチンコ屋は、ジャパンに必要なしさっさと消えてくれ（笑）
91 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:14:42.11 ID:sMYE/1x40
削った肉は、焼肉用にすればよかったのに。
92 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:15:06.79 ID:MT1nEqOE0
>>48
生ものは基本的にはどれもリスク有るぞ生卵、生魚も食中毒有るし
生ものは基本的にはどれもリスク有るぞ生卵、生魚も食中毒有るし
93 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:15:40.32 ID:sCHKCDEl0
保険所は、加熱用肉は完全に肉に火を通して食べるように指導している。
肉を処理する包丁とか、まな板とか、切るときに裏返す場所の指定とか、
非常に細かく指定してある。焼肉屋の業界はこれを完全に無視してると言うこと。
名前は忘れたが、東京の有名店だったと思うが。
本場韓国の料理人を連れてきたらしいけど、
肉をまな板の上で調理するどころか、土足で歩く床に肉を叩きつけてた。
厚生省の細かい規定なんかはじめから無視。
そんなことすれば表面についた菌を肉の内部に浸透させてしまうし、
新しく色々な病原菌を肉につけてしまう。しかも中にまで浸透してしまう。
今もウンコを食べてる人達なら安全な当たり前の調理法かもしれないが、
ここは日本だし、食べるのも日本人。
肉を処理する包丁とか、まな板とか、切るときに裏返す場所の指定とか、
非常に細かく指定してある。焼肉屋の業界はこれを完全に無視してると言うこと。
名前は忘れたが、東京の有名店だったと思うが。
本場韓国の料理人を連れてきたらしいけど、
肉をまな板の上で調理するどころか、土足で歩く床に肉を叩きつけてた。
厚生省の細かい規定なんかはじめから無視。
そんなことすれば表面についた菌を肉の内部に浸透させてしまうし、
新しく色々な病原菌を肉につけてしまう。しかも中にまで浸透してしまう。
今もウンコを食べてる人達なら安全な当たり前の調理法かもしれないが、
ここは日本だし、食べるのも日本人。
94 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:15:59.80 ID:HknFAGtA0
>>35
良いこと言うな
良いこと言うな
95 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:16:00.10 ID:FNmnjhPA0
調理師の免許もないバイト君に素手で生肉を扱わせるな。
使い回した汚い雑巾でテーブルを拭くくらいなら、拭かない方がマシ。
営業再開したければ、厨房をガラス張りにし、調理師の資格者だけに肉を扱わせろ。
そして、雑巾は使い捨てにしなさい（雑巾なんて100円で3枚は買える）。
これくらいしないとバイトまかせの焼肉店なんて、また食中毒をやらかすよ。
使い回した汚い雑巾でテーブルを拭くくらいなら、拭かない方がマシ。
営業再開したければ、厨房をガラス張りにし、調理師の資格者だけに肉を扱わせろ。
そして、雑巾は使い捨てにしなさい（雑巾なんて100円で3枚は買える）。
これくらいしないとバイトまかせの焼肉店なんて、また食中毒をやらかすよ。
96 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:16:29.53 ID:KKvQqb4O0
俺が昨日行った焼肉店は肉を運んで来る際に給仕係りの人が
一回一回使い捨てのゴム手袋を着用して運んでたなぁ・・・
まあ激安店でそうやってたら採算取れないんだろうが(´・ω・｀)
一回一回使い捨てのゴム手袋を着用して運んでたなぁ・・・
まあ激安店でそうやってたら採算取れないんだろうが(´・ω・｀)
97 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:18:00.10 ID:t7dMHOx90
>>1
トリミングは業者に依頼してると言ってなかった？
トリミングは業者に依頼してると言ってなかった？
98 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:18:12.25 ID:spRYt+nv0
うちの母親（６７）ももったいないからって何でも食べて
しょっちゅう腹壊してたわ
しょっちゅう腹壊してたわ
99 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:18:25.15 ID:nU809p+s0
死んで時間が経った死骸の生肉を喰う？
お前らそりゃ～死ぬだろう。
客観的に死骸の生肉は喰えないだろう。
お前ら土人か？
ハイエナか？
死骸の生肉だって。 お～怖！
100 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:18:28.47 ID:jJ5jP3nJ0
101 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:18:28.90 ID:InDQJH9B0
102 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:18:40.31 ID:TAR1qemL0
これは福島原発で置き去りにされて死んだ牛達の恨みだなこれは
同じ日本人として復讐されたんだ
同じ日本人として復讐されたんだ
103 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:19:01.48 ID:15ffejlL0
トリミング処理をしても、衛生上は気休め程度の効果しかない！
トリミングとは本来 整える と言う意味。 見栄え上の処置。
まな板、包丁、手や指、フキン・・・の配慮も完全にやらないとＮＧ
手術ではあるまいに、店内で現実上こんな作業は不可能！
食肉店での食中毒対策として、加熱処理以外に有効な調理法はない。
新鮮な生牛肉なら、高級焼肉店の生牛肉なら・・・ ← 勝手な思い込み
ハイエナではないので、日本人に生肉は無理。 ＴＶ、白丁工作員に騙されるな！
104 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:19:05.61 ID:6VLTIjDb0
>>69
外食するときは、安い肉料理だすチェーン店は避けるようにするわｗ
外食するときは、安い肉料理だすチェーン店は避けるようにするわｗ
105 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:19:29.37 ID:58CtIFNO0
>>91
ユッケ食わずに焼肉だけ食ったのに入院してる人もいるよ。
ユッケ食わずに焼肉だけ食ったのに入院してる人もいるよ。
106 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:19:57.31 ID:eDe4jOA00
教えて欲しいんだが、中心部はユッケだが、トリミングした周りの肉はどうするんだ？
107 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:20:08.08 ID:+pbQ+M2K0
>>90
風俗も同類なのに誰もさっさと消えろとは言わないなｗ
風俗も同類なのに誰もさっさと消えろとは言わないなｗ
108 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:21:07.71 ID:xdohNUBf0
>>106
ミンチにしてハンバーグかな
ミンチにしてハンバーグかな
109 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:21:37.57 ID:TKiolLGV0
子供を亡くした可哀想な父親
「子供はちょっと頂戴と言って一口食べただけ・・殆どは自分が食べたのに・・」
って、自分の罪を世間的に軽くしようとしてねえか？ 本当かぁ？
「この味が分からなけりゃ本当の肉好きじゃねえんだよ」とか煽ってなかったかぁ？
とちょっと思った。
「子供はちょっと頂戴と言って一口食べただけ・・殆どは自分が食べたのに・・」
って、自分の罪を世間的に軽くしようとしてねえか？ 本当かぁ？
「この味が分からなけりゃ本当の肉好きじゃねえんだよ」とか煽ってなかったかぁ？
とちょっと思った。
110 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:21:46.31 ID:NO4InU9k0
てか、表面を削らないと食中毒を起こして死ぬような生肉を
無理に食いたい奴いねえだろうが
ユッケなんてチョンくせえ食い物の提供自体に規制掛けろよ
無理に食いたい奴いねえだろうが
ユッケなんてチョンくせえ食い物の提供自体に規制掛けろよ
111 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:21:46.42 ID:5cPdNiN+0
チェーン店20店舗増やすのに、こんなふうにインチキなことやってきたのだろうな。
112 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:23:11.20 ID:VL9Seva10
>>14
＞肉を素手で扱うところと
しかもえびすのＰＶではちゃんと手袋して扱ってるんだよ。
つまり店としては肉は素手で扱うものではないという認識がちゃんとあった。
にも関わらずそれを無視して素手で扱っていた。確信犯。
＞肉を素手で扱うところと
しかもえびすのＰＶではちゃんと手袋して扱ってるんだよ。
つまり店としては肉は素手で扱うものではないという認識がちゃんとあった。
にも関わらずそれを無視して素手で扱っていた。確信犯。
113 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:23:48.78 ID:TE3fVWjF0
何グラムか知らないが２８０円のフグ刺しとかあっても
安すすぎて怪しいもの２８０円のユッケとか怪しすぎるだろう
安すすぎて怪しいもの２８０円のユッケとか怪しすぎるだろう
114 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:24:37.05 ID:qs87LmFVO
ってか、肉切って、客に焼かすだけの糞店で食中毒とかｗ
焼き肉屋なんぞ、料理のりょの字も知らねぇんだなｗ
料理人の真似して、生肉なんぞ出すからｗ
焼き肉屋なんぞ、料理のりょの字も知らねぇんだなｗ
料理人の真似して、生肉なんぞ出すからｗ
115 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:24:46.90 ID:/TJs7jH90
商売はあくどくやらないと儲からないからなぁ
チェーン展開してる店は全部警戒した方が良い
TVCMなんて打ってる店は広告費の圧迫が酷いから全く信用出来ん
チェーン展開してる店は全部警戒した方が良い
TVCMなんて打ってる店は広告費の圧迫が酷いから全く信用出来ん
116 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:25:14.68 ID:jUyFHkgK0
一皿百円の儲けがいかほどのものか、考えたら恐ろしくて注文なんて出来ないはずだよ。
安すぎる食いものは怖い。
安すぎる食いものは怖い。
117 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:25:19.83 ID:NaMf+mQl0
もうこれからの季節生ものは気を付けろよ。自分で守らなきゃ。
118 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:25:21.44 ID:u793gQs2O
焼き肉なんか食ってたら、●ョン顔になりそうだからお断りしてますけどｗ
119 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:26:21.47 ID:sMYE/1x40
120 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:26:22.71 ID:ABXLxgqC0
http://unkar.org/r/airline/1248262118
http://blogs.yahoo.co.jp/x1konno/16819870.html
単発IDで大阪叩きやってるのは在日チョン
ネットでの在日朝鮮系工作員の地域分断工作
地域同士あおり合って対立させようとする
特に東京vs大阪の構図にしたいらしく、大阪叩きに力を入れている（もしくは関東vs関西）
http://blogs.yahoo.co.jp/x1konno/16819870.html
単発IDで大阪叩きやってるのは在日チョン
ネットでの在日朝鮮系工作員の地域分断工作
地域同士あおり合って対立させようとする
特に東京vs大阪の構図にしたいらしく、大阪叩きに力を入れている（もしくは関東vs関西）
121 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:26:46.91 ID:+5UA4Rqt0
ユッケなんて火も熾せないような国の料理だろうが。。。
122 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:26:46.70 ID:j5iHnSfY0
＞同社は「表面を削ると、もったいないという気持ちもあった。認識が甘かった」
いつもは長年隠ぺいしてきて内部告発により発覚がパターンなのだが
今回は死者が出た事による内部事情公表だけど
集中的に死者がでた経緯に内部で何があったの？
そこを追及しないのはなぜ？
テレビもそこには触れようとしないし
なにを隠してるの？
いつもは長年隠ぺいしてきて内部告発により発覚がパターンなのだが
今回は死者が出た事による内部事情公表だけど
集中的に死者がでた経緯に内部で何があったの？
そこを追及しないのはなぜ？
テレビもそこには触れようとしないし
なにを隠してるの？
123 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:26:53.18 ID:6jPfbLNn0
>>95
生肉メニューに載せなければいいと思うの
生肉メニューに載せなければいいと思うの
124 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:27:23.84 ID:eDe4jOA00
同時多発的に出た理由を調べて貰いたいな。
125 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:28:01.57 ID:qGEYs0ui0
ＨＰも重要な部分は見れなくしてるな
俺たちが台本作って発表するからそれまで待ってろとか
どんだけ隠蔽ゴミクズなんだこの会社は
俺たちが台本作って発表するからそれまで待ってろとか
どんだけ隠蔽ゴミクズなんだこの会社は
126 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:28:04.54 ID:qs87LmFVO
127 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:28:06.53 ID:dtvpfckZO
128 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:28:13.67 ID:luTYYuNH0
言っておくがトリミングは対細菌には効果がうすい
なぜなら表面の肉を切ってる包丁で他の表面を切れば
菌は包丁についてるので他の面にうつるからだ
ではどうすればいいのか？
とにかく菌を増やさないようにするしかないので
１なるべく直接触れない（天然ゴム手袋を使用する
２温度を低く保つ（菌を増殖させない
３衛生管理を徹底する（えびすでやってたような、ふきんの使い回しは論外
なぜなら表面の肉を切ってる包丁で他の表面を切れば
菌は包丁についてるので他の面にうつるからだ
ではどうすればいいのか？
とにかく菌を増やさないようにするしかないので
１なるべく直接触れない（天然ゴム手袋を使用する
２温度を低く保つ（菌を増殖させない
３衛生管理を徹底する（えびすでやってたような、ふきんの使い回しは論外
129 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:28:22.96 ID:/k1lne6Y0
肉の表面を削ってなかったのが
食中毒の原因ではないだろ～。
何が原因なんだろ？
食中毒の原因ではないだろ～。
何が原因なんだろ？
130 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:29:02.52 ID:yVJq7MpuO
テレビで紹介されたら安心だと思う馬鹿が多いね。
普通逆だろ。
普通逆だろ。
131 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:29:37.14 ID:t7dMHOx90
>>105
どんな肉よ
どんな肉よ
132 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:29:55.92 ID:6jPfbLNn0
>>105
あちゃー、普通にやばい肉仕入れちゃってんな
あちゃー、普通にやばい肉仕入れちゃってんな
133 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:30:00.87 ID:VioDVYoV0
しかし放射能にクレーン車、ユッケと子供虐殺が流行ってんのか？
みんな死刑でいいよもう
みんな死刑でいいよもう
134 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:30:07.79 ID:q5CuiK+I0
厨房に調理師免状を持ってた従業員はいたのだろうか。
135 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:30:39.49 ID:OgCK+lEH0
136 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:30:45.50 ID:ZVOVhe/30
真空パックから出した直後の肉ならそれほど問題ないんだよ
問題なのは、調理した後の残りを翌日、翌々日に使いまわしていたこと
問題なのは、調理した後の残りを翌日、翌々日に使いまわしていたこと
137 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:31:25.42 ID:jwgG0O/u0
「菌が湧いてるかもしれないから生肉は絶対に食うな」と母親に言われて育ったが……
「ユッケが好きな子どももいるんですよ」
とか言う小倉アナに絶句した。
やっぱり必死なんだ……
「ユッケが好きな子どももいるんですよ」
とか言う小倉アナに絶句した。
やっぱり必死なんだ……
138 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:31:41.12 ID:8mP57hxq0
>>109
馬鹿じゃねえの？
馬鹿じゃねえの？
139 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:32:29.61 ID:eA3qcOfnP
生食全般苦手でとにかくなんでも焼け派の俺の生き方は間違ってなかったか
ユッケとか生理的に無理すぎる
ユッケとか生理的に無理すぎる
140 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:32:37.58 ID:Xhr1EcXd0
>「削るともったいない」
MOTTAINAI精神は御立派だが、だったら お 前 が 食 え よ 社長ｗ
客に出すんじゃねえよｗ
どうしても客に出したいなら
せめてガッッッツリ加熱調理したメニューにして出せよｗ なんでそうしないの？
MOTTAINAI精神は御立派だが、だったら お 前 が 食 え よ 社長ｗ
客に出すんじゃねえよｗ
どうしても客に出したいなら
せめてガッッッツリ加熱調理したメニューにして出せよｗ なんでそうしないの？
141 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:33:02.92 ID:aZgFaMWd0
なぜ！ベストを！尽くさないのか！
142 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:33:29.06 ID:WgQdy/jm0
これがサラダだったら？？？
143 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:33:29.39 ID:N9o2pHzN0
144 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:33:39.65 ID:hMG6rcfk0
世界中で嫌われてる韓国人の料理を口に入れるなんて
俺はしない。
運が悪くなるしいらなーい。
俺はしない。
運が悪くなるしいらなーい。
145 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:33:43.47 ID:eDe4jOA00
146 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:34:01.05 ID:PAAo8p0Q0
サラ金、パチンコ、ロッテ、焼肉めでたく全部仲間入りだね
147 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:34:17.68 ID:dXSA3B76O
放射線で殺菌しようず
148 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:34:41.18 ID:eBTUmIOB0
汚染源が特定されたのか
まずは営業停止、免許取り上げだな
立件もあんのかね
まずは営業停止、免許取り上げだな
立件もあんのかね
149 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:34:48.73 ID:zpPx4S2e0
杭が出てたので打ちました
150 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:34:51.92 ID:QZrF1W6N0
「削るともったいない」の是非はともかく、今まで大丈夫だったのになんで今回だけ？って気はするな
151 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:34:54.64 ID:Xhr1EcXd0
152 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:35:01.58 ID:bmdlP9ci0
>>115
今はどんな商売するにしてもチェーン組んでマスで勝負しないと儲からない時代だよ
個人店は当たり外れがあるし定休日がいつかも分からない、品ぞろえも値段もよく分からない
車で行っても駐車場も無い場合がほとんど。
古本屋、ラーメン屋、自転車屋、酒屋、花屋・・・一昔前なら個人店がほとんどだった業種も
今はチェーン店が席巻している。
君みたいにチェーン店は悪どい、個人店はマジメっていう思考の人多いけど一概に語れないのでは？
今はどんな商売するにしてもチェーン組んでマスで勝負しないと儲からない時代だよ
個人店は当たり外れがあるし定休日がいつかも分からない、品ぞろえも値段もよく分からない
車で行っても駐車場も無い場合がほとんど。
古本屋、ラーメン屋、自転車屋、酒屋、花屋・・・一昔前なら個人店がほとんどだった業種も
今はチェーン店が席巻している。
君みたいにチェーン店は悪どい、個人店はマジメっていう思考の人多いけど一概に語れないのでは？
153 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:35:27.29 ID:aZgFaMWd0
O-157
／￣￣＼
｜● ●｜
＼[二]／
(/ 人_ノ
人/|
( ()し
もやすぞ～
／￣￣＼
｜● ●｜
＼[二]／
(/ 人_ノ
人/|
( ()し
もやすぞ～
154 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:35:42.31 ID:MOT3POXy0
ユッケなんかより、フグの方が毎年死人出してるんだぜ？
フグを規制するのかよ？
フグを規制するのかよ？
155 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:35:51.81 ID:Cavjcl1c0
衛星管理とかトリミングしなかったのが問題と言われてるけど
ずっと同じ手法で客に提供していたんだから
同時期にこれだけ食中毒を起こすってことは元の肉に問題があるんだろ
どこかひとつでも卸業者に突っ込んでくれよ
ずっと同じ手法で客に提供していたんだから
同時期にこれだけ食中毒を起こすってことは元の肉に問題があるんだろ
どこかひとつでも卸業者に突っ込んでくれよ
156 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:35:55.07 ID:qGEYs0ui0
チョン経営が有名な焼肉店で
衛生上注意しなけりゃならない生肉なんか頼むのもアホだわな
所詮チョン経営だわな
中国で生モノ喰うようなもん
衛生上注意しなけりゃならない生肉なんか頼むのもアホだわな
所詮チョン経営だわな
中国で生モノ喰うようなもん
157 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:36:05.39 ID:iSDaPt6t0
安い朝鮮式生肉を食うからだよ
０１５７食中毒の時も
ハンバーグみたいなひき肉料理も中まで火を十分に通さないと
危ないって言ってたのに
牛の生肉なんて気持ち悪いし！
０１５７食中毒の時も
ハンバーグみたいなひき肉料理も中まで火を十分に通さないと
危ないって言ってたのに
牛の生肉なんて気持ち悪いし！
158 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:36:11.41 ID:pZR1DS9gO
削った肉は賄いで牛丼でも作って食えばいいのに
159 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:36:15.41 ID:/k1lne6Y0
160 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:36:19.03 ID:astbyta30
ユッケ禁止にすればいいだけとしかユッケ食わない日本人としては
思うが、まあ色々あるんだろうね。
思うが、まあ色々あるんだろうね。
161 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:36:19.46 ID:Rq73q2L5O
162 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:36:51.17 ID:eBTUmIOB0
163 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:37:19.54 ID:AOGo3ta40
ナマっていう言葉の響きに惑わされて危険ゾーンに立ち入る訳だ。
ナマ肉、ナマはめ、ナマ殺し。
ナマ肉、ナマはめ、ナマ殺し。
164 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:37:34.10 ID:HII4v4oAP
>>129
細菌は表面にしか付着しないから肉の表面をすべて削ってれば安全なんじゃないの？
細菌は表面にしか付着しないから肉の表面をすべて削ってれば安全なんじゃないの？
165 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:37:49.37 ID:Ba/WUrZEO
完全にアウトじゃねぇか…
わかっていたが
あえて自分達の利益だけを考えて
故意にやったというわけで
食中毒が起きるのは当然であり
死人が４人も出てるのは当然だろこれでは…
殺人だよ殺人
わかっていたが
あえて自分達の利益だけを考えて
故意にやったというわけで
食中毒が起きるのは当然であり
死人が４人も出てるのは当然だろこれでは…
殺人だよ殺人
いつもと同じ作業なのに
何で急に死者が出たの？
今までも死者がいたけど
分からなかっただけなの？
何で急に死者が出たの？
今までも死者がいたけど
分からなかっただけなの？
167 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:37:57.27 ID:aZgFaMWd0
168 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:38:22.77 ID:85N4xsvo0
【気象情報】アッテムト地方に乾燥注意報：火災が起こりやすい気象条件です。火の元にはご注意下さい（アッテムト市消防本部）
@logout1978 アッテムト市アッテムト南町２丁目
http://twitter.com/#!/logout1978/status/66075800625090560
@logout1978 アッテムト市は放射能の大気汚染など、大丈夫？本当は…安全地帯に避難したいのでは？
yukiko_kajikawa 梶川ゆきこ(前広島県議会議員)
http://twitter.com/#!/yukiko_kajikawa/status/66131983088091136
放射能は大丈夫ですけど、鉱山から毒ガスとモンスターが発生してます
@logout1978 アッテムト市アッテムト南町２丁目
http://twitter.com/#!/logout1978/status/66133052966969345
@logout1978 アッテムト市アッテムト南町２丁目
http://twitter.com/#!/logout1978/status/66075800625090560
@logout1978 アッテムト市は放射能の大気汚染など、大丈夫？本当は…安全地帯に避難したいのでは？
yukiko_kajikawa 梶川ゆきこ(前広島県議会議員)
http://twitter.com/#!/yukiko_kajikawa/status/66131983088091136
放射能は大丈夫ですけど、鉱山から毒ガスとモンスターが発生してます
@logout1978 アッテムト市アッテムト南町２丁目
http://twitter.com/#!/logout1978/status/66133052966969345
169 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:38:58.46 ID:ZMwvdHKg0
>>35
それでも「ヒャッハー」は入れて欲しい
それでも「ヒャッハー」は入れて欲しい
170 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:39:33.77 ID:mivaD6wP0
つうかTVで表面そぎ落とす時の映像見たけど
その表面をべったりまな板つけてそぎ落とし、ひっくり返してそぎ落とした側面をまたまな板にべったりおいて・・・ってな作業だったんだが
そんなんで意味あんのか？
その表面をべったりまな板つけてそぎ落とし、ひっくり返してそぎ落とした側面をまたまな板にべったりおいて・・・ってな作業だったんだが
そんなんで意味あんのか？
171 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:39:39.70 ID:FNmnjhPA0
172 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:39:47.57 ID:hdm/2o5P0
ちょっと前までは商品の値段を安くし過ぎると返って売れなくなるのが常識だったのだが最近は違うらしいな
安すぎて怪しいとか思わんのだろうか
安すぎて怪しいとか思わんのだろうか
173 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:40:02.37 ID:EE8yEd4C0
この焼肉屋が裁かれるのは当然だが
卸業者もまともじゃない
卸業者もまともじゃない
174 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:40:19.09 ID:dK92ESvb0
つか、削ってなかったのは今日昨日の話しじゃないだろ？つまらん
レッテル貼りはやめなよ。元々削ってなかったけど大丈夫だった。
ルート的には加工業者～卸売業者間ってのが有力じゃないの？
力弱く土下座する社長は今ただ一人マスコミの前に出てきてるけど
なんで卸売業者の社長は出てこないのか？それだけでもエライよ。
レッテル貼りはやめなよ。元々削ってなかったけど大丈夫だった。
ルート的には加工業者～卸売業者間ってのが有力じゃないの？
力弱く土下座する社長は今ただ一人マスコミの前に出てきてるけど
なんで卸売業者の社長は出てこないのか？それだけでもエライよ。
175 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:40:51.23 ID:TAR1qemL0
176 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:40:59.94 ID:/MNWeG01O
177 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:41:22.45 ID:QZrF1W6N0
178 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:41:31.27 ID:4QBiZT2CO
>>129
トリミングもそうだけど、
この会社の従業員は根本的な衛生の知識がまるで無いので
原因は色々考えられる、一番怪しいのは作業台の不衛生と刃物の汚染
それと、生肉を常温にしていた時間が長かったのかもしれない
大腸菌は分裂が速いからね
トリミングもそうだけど、
この会社の従業員は根本的な衛生の知識がまるで無いので
原因は色々考えられる、一番怪しいのは作業台の不衛生と刃物の汚染
それと、生肉を常温にしていた時間が長かったのかもしれない
大腸菌は分裂が速いからね
179 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:41:33.09 ID:t4DZ68pV0
どうもユッケは表面を削れば大丈夫のようだな、内部には菌はないようだ。
それと包丁やまな板からは生肉用に常に衛生管理することかな、
生肉用というジャンルの肉はなくて、そういう処理をして生肉として出せると理解した。
ここの焼き肉店は、包丁やまな板も生肉専用に置かず、殺菌もおろそか、とくに表面を削らないことが原因している。
韓国のレストランのおばさんでも表面を削いでいた。
180 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:42:04.40 ID:9biMACtI0
なんでここまでねちっこく叩かれなきゃいけないの？
日本人じゃないみたい
日本人じゃないみたい
181 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:42:15.58 ID:+AmPTwtR0
280円の商品でいちいち、トリミングなんかしていられるかよ。
騙されるほうが悪い。
騙されるほうが悪い。
182 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:42:16.09 ID:rQclvkvH0
今まで問題なく食べてたのがなんで今回だけなのか、
それも同時に別の場所で発生というのは、
どう考えても、店に入荷する前から汚染されていたのだろう。
183 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:42:43.35 ID:eBTUmIOB0
>>174
今日、卸業者にも強制捜査だとさ
今日、卸業者にも強制捜査だとさ
184 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:43:15.64 ID:HlCN5L2v0
Zが必死にトリミングしたら大丈夫って方向に、持って行きたいみたいだけど、
生食禁止の物なのだからトリミング関係ないだろ、ユッケはもう駄目って事
生食禁止の物なのだからトリミング関係ないだろ、ユッケはもう駄目って事
185 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:43:25.56 ID:pLH/05h00
チェーン展開してるってことは
前からあるお店なんだよね？
そんな不衛生な店で今まで食中毒起きて無かったってこと？
頑丈だったんだな 日本人
前からあるお店なんだよね？
そんな不衛生な店で今まで食中毒起きて無かったってこと？
頑丈だったんだな 日本人
186 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:43:58.23 ID:/k1lne6Y0
この社長ってカネ貰ってるんじゃないか
てほどの演技力だよね。笑
俳優の素質もあるんじゃないの
てほどの演技力だよね。笑
俳優の素質もあるんじゃないの
187 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:44:29.01 ID:nEpRKTdX0
>>178
結局の所「熱すれば大丈夫と思った」っていう
細菌と毒素の区別も付かないマヌケが店をやっていたという事が全てを説明していると思う
>>180
日本の消費者は食に関しては政府も閉口するほどのバカですから、いやマジで
結局の所「熱すれば大丈夫と思った」っていう
細菌と毒素の区別も付かないマヌケが店をやっていたという事が全てを説明していると思う
>>180
日本の消費者は食に関しては政府も閉口するほどのバカですから、いやマジで
188 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:44:32.65 ID:+rCKMubQ0
189 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:44:49.57 ID:5oBWSisy0
http://www.youtube.com/watch?v=jYqX3b4VMbY
5/5 沖縄で同放送があったが、内容が変更され震災で働くある医者の話 に変わっていました。
が、番組最初の内容紹介で、画面が４等分され内容紹介があり、左したの紹介画面が、
「~おことわり~ 内容と一部変更してお送りします。ご了承ください」の表示で隠されていました。
しかし、その周辺が僅かに見え上記の映像画面と同じでした。
また、内容様変更した部分は後半半分くらいで、
その理由は、「あと２店舗激安のお店を紹介するはずでしたが、東日本大震災で被災し
営業ができなくなってしましました。」とあり 、被災地で働く医師の話になっていました。
TheSeastory85 33 分前
5/5 沖縄で同放送があったが、内容が変更され震災で働くある医者の話 に変わっていました。
が、番組最初の内容紹介で、画面が４等分され内容紹介があり、左したの紹介画面が、
「~おことわり~ 内容と一部変更してお送りします。ご了承ください」の表示で隠されていました。
しかし、その周辺が僅かに見え上記の映像画面と同じでした。
また、内容様変更した部分は後半半分くらいで、
その理由は、「あと２店舗激安のお店を紹介するはずでしたが、東日本大震災で被災し
営業ができなくなってしましました。」とあり 、被災地で働く医師の話になっていました。
TheSeastory85 33 分前
190 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:44:53.69 ID:ZW7BJ6/F0
この機にお前ら全員ベジアリアンになればいいじゃん
191 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:44:59.17 ID:lUbM8v1E0
卸業者の段階でついてたんだろ
でも卸業者はエタだからマスゴミは突っ込めないと
でも卸業者はエタだからマスゴミは突っ込めないと
192 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:45:19.52 ID:eDe4jOA00
193 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:45:27.69 ID:1eqM8AJ10
つうか、絶対ココだけじゃねぇだろ
他の店でも間違いなく同じことやってるんじゃねぇのか？
韓国料理店なんて安全、衛生面度外視だろ
他の店でも間違いなく同じことやってるんじゃねぇのか？
韓国料理店なんて安全、衛生面度外視だろ
194 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:45:58.13 ID:HII4v4oAP
195 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:46:26.15 ID:eFXKs9si0
196 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:46:34.94 ID:zVHcRuOWO
今回は加熱用の肉にＯ111が付着していたわけだが、
前ｽﾚや関連ｽﾚで散々「加熱すれば菌は死滅するから焼肉は大丈夫」
と言われた。
しかし、生肉を焼く前に使った箸とか皿とか野菜にＯ111が付着して
そこから人間に感染したりしないのかな？
前ｽﾚや関連ｽﾚで散々「加熱すれば菌は死滅するから焼肉は大丈夫」
と言われた。
しかし、生肉を焼く前に使った箸とか皿とか野菜にＯ111が付着して
そこから人間に感染したりしないのかな？
197 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:46:41.93 ID:+3ombTzrO
そもそも280円のユッケをよく喰う気になれるよな
198 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:49:07.22 ID:V66uFcVRO
199 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:49:15.93 ID:tEO+xSMiP
>>188
o111はわずかな菌で罹患するから危険、とwikipediaには書かれてる。真偽は知らんが。
o111はわずかな菌で罹患するから危険、とwikipediaには書かれてる。真偽は知らんが。
200 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:49:18.44 ID:iSDaPt6t0
削った肉だろうが削る過程でまな板に菌がつく
客に出す直前に一回一回まな板除菌して肉削る作業をして出さないと
ただ削るだけではまな板を介してまた菌が付着し時間がたてば繁殖し
食べた人は発症する。
生肉を扱うなら衛生教育徹底させて免許制なり講習なりしていかないと
またこういうことがおきるよ。
生肉食わなけりゃいいんだけどね。
客に出す直前に一回一回まな板除菌して肉削る作業をして出さないと
ただ削るだけではまな板を介してまた菌が付着し時間がたてば繁殖し
食べた人は発症する。
生肉を扱うなら衛生教育徹底させて免許制なり講習なりしていかないと
またこういうことがおきるよ。
生肉食わなけりゃいいんだけどね。
201 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:49:59.68 ID:qGEYs0ui0
そもそもこの店の衛生管理のずさんさが問題なんじゃないの
なんかいろいろ複雑だけど
社長のあのガキ臭い面見ると経営もそんなもんじゃねーの
ホリエモンと一緒
なんかいろいろ複雑だけど
社長のあのガキ臭い面見ると経営もそんなもんじゃねーの
ホリエモンと一緒
202 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:50:00.98 ID:eBTUmIOB0
>>196
感染する
感染する
ユッケもレバ刺しと同じと思って
信用の出来る店で冬期間だけ
食べれば安全なの？
信用の出来る店で冬期間だけ
食べれば安全なの？
204 ：名無しさん＠十周年：2011/05/06(金) 09:50:10.45 ID:j7YQwcQF0
チョンは糞で酒造る民族だぞ
あいつらと同じモノ食える訳がない
これからは焼き肉は良く焼いてから食え
あいつらと同じモノ食える訳がない
これからは焼き肉は良く焼いてから食え
205 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:50:22.38 ID:lrqPNbfW0
卸しが叩かれてないのはどうして？
トリミングしてるのは卸しだろう？？？
トリミングしてるのは卸しだろう？？？
206 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:50:37.86 ID:3p8S4yqJ0
焼肉屋の高級店（笑）とやらだって、ユッケ用に特別の調理室用意したり1回1回調理器具を滅菌なんて
してる訳無いんだから、ユッケなんて生肉ぐちゃまぜメニューはこの際全国的に消さないと駄目。
そうしないと焼肉屋＝不衛生の代名詞になるよ。元々、そんなイメージかもしれんがｗ
してる訳無いんだから、ユッケなんて生肉ぐちゃまぜメニューはこの際全国的に消さないと駄目。
そうしないと焼肉屋＝不衛生の代名詞になるよ。元々、そんなイメージかもしれんがｗ
207 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:51:03.13 ID:1hRiJ8w/0
安いユッケや焼肉を食べた奴が悪い的なこと言う人いるけど、
ちゃんと営業許可が出ている店で金払って食べた人には責任はない。
悪いのは完全に店とひょっとしたら卸（こちらはまだ判明していない）。
ただし、自分や子供の命は自分で守らないといけないから
自分のためにもっと用心すべきだとは思う。
でも、違法な店でこっそり食べたわけではないのだし、
出されている肉が実は生食用ではなかったとか、
二日前の生肉を出されていたなんてのは知らされていなかったんだから
消費者には殺された責任はない。
ちゃんと営業許可が出ている店で金払って食べた人には責任はない。
悪いのは完全に店とひょっとしたら卸（こちらはまだ判明していない）。
ただし、自分や子供の命は自分で守らないといけないから
自分のためにもっと用心すべきだとは思う。
でも、違法な店でこっそり食べたわけではないのだし、
出されている肉が実は生食用ではなかったとか、
二日前の生肉を出されていたなんてのは知らされていなかったんだから
消費者には殺された責任はない。
208 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:51:04.72 ID:Ba/WUrZEO
食中毒で死んだ人を調べたら相当数居るじゃないか
これは氷山の一角であり見えない
もっと多くの犠牲者が居るだろ
メディアで取り上げられて無い闇に葬らてる被害者が
外食産業の利益追求による
細菌兵器テロリスト
による犠牲者が居るのは想像がつく
他でもいっぱいやってると暴露したんだから
この社長は
これは氷山の一角であり見えない
もっと多くの犠牲者が居るだろ
メディアで取り上げられて無い闇に葬らてる被害者が
外食産業の利益追求による
細菌兵器テロリスト
による犠牲者が居るのは想像がつく
他でもいっぱいやってると暴露したんだから
この社長は
209 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:51:30.68 ID:JPNwOCt+O
調理器具の消毒、表面の肉を削る
これで新鮮な牛肉なら生食しても問題ないのか？
だったらこれからユッケは自宅で調理して食うかな
これで新鮮な牛肉なら生食しても問題ないのか？
だったらこれからユッケは自宅で調理して食うかな
210 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:51:55.30 ID:WrxtiGWe0
どこの焼き肉屋に聞いても280円でユッケはあり得ないという
かなり安いクズ肉をトリミングなどせずに出していたのだろう
かなり安いクズ肉をトリミングなどせずに出していたのだろう
211 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:52:41.06 ID:0lHGSQeo0
>>1
ココはもう終わり、再起不能だろｗ
でもトカゲの尻尾切りのように、業界全体の問題点から目を逸らさせようとする風潮があるのがなあ・・・
食肉・飲食業界の異常な慣習もどうにかするべき。
そもそもトリミングしたとしても、”調理場に危険な細菌が存在する”ってことには変わりないんだが？
なんか気持ち悪い論調だわ・・・
ココはもう終わり、再起不能だろｗ
でもトカゲの尻尾切りのように、業界全体の問題点から目を逸らさせようとする風潮があるのがなあ・・・
食肉・飲食業界の異常な慣習もどうにかするべき。
そもそもトリミングしたとしても、”調理場に危険な細菌が存在する”ってことには変わりないんだが？
なんか気持ち悪い論調だわ・・・
212 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:52:43.56 ID:N9o2pHzN0
213 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:52:45.07 ID:Rq73q2L5O
>>205
食う直前にトリミングしないと意味ない
食う直前にトリミングしないと意味ない
214 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:53:04.98 ID:a44K6wt80
この事件の後にユッケを値上げする店が有ったら要注意だ
今までトリミングしてなかったって事なんだぜ
今までトリミングしてなかったって事なんだぜ
215 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:53:06.44 ID:tTpe7//V0
おいおいトリミング効果無いとか嘘付くなよ
正しいトリミングしないと効果が弱いのは確かだが
アルコール消毒なんかより効果はずっと高い
自分でやって検査してみればわかる
一般性菌も激減する、これは肉自体の抗菌効果によるもの
正しいトリミングしないと効果が弱いのは確かだが
アルコール消毒なんかより効果はずっと高い
自分でやって検査してみればわかる
一般性菌も激減する、これは肉自体の抗菌効果によるもの
216 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:53:25.27 ID:KKvQqb4O0
217 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:53:43.96 ID:Wn3xAj2J0
とんでもない早さで分裂増殖する菌らしいからね
本当怖いわ。食中毒ってレベルじゃない感じ
本当怖いわ。食中毒ってレベルじゃない感じ
218 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:53:53.21 ID:hdm/2o5P0
219 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:54:08.67 ID:LCGmSYNL0
これって明らかに起こるべくして起こったもんだよね？
つか以前にも起きてるのに直そうともしてなかったって事じゃないか。
こりゃまじめに社長はハラ切らなきゃ許される門じゃなくなったよね。
つか以前にも起きてるのに直そうともしてなかったって事じゃないか。
こりゃまじめに社長はハラ切らなきゃ許される門じゃなくなったよね。
220 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:54:41.50 ID:Kt/xYTHx0
トリミングした肉を捨てるわけない、もったいないって意味わからん。
普通の店はトリミングした肉を加熱用に廻す。
普通の店はトリミングした肉を加熱用に廻す。
221 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:54:43.00 ID:nEpRKTdX0
>>196
この手の食中毒で危ないのは菌の感染じゃない
なぜなら菌自体なら結構どこにでもいるし、それなら対処療法で命は助かることが多い
一番ﾔﾊﾞｲのは長らく放置されて菌が大量に生成した毒素を食べる事(恐らく今回の事例)
この場合すぐ病院に運んでも死に直結するので助からないケースが多い
もちろん加熱しても分解されない毒素もあるが
o-157を代表として加熱して分解される毒素も非常に多いので焼くとまあ、とりあえず安心というレベル
この手の食中毒で危ないのは菌の感染じゃない
なぜなら菌自体なら結構どこにでもいるし、それなら対処療法で命は助かることが多い
一番ﾔﾊﾞｲのは長らく放置されて菌が大量に生成した毒素を食べる事(恐らく今回の事例)
この場合すぐ病院に運んでも死に直結するので助からないケースが多い
もちろん加熱しても分解されない毒素もあるが
o-157を代表として加熱して分解される毒素も非常に多いので焼くとまあ、とりあえず安心というレベル
222 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:54:52.08 ID:+5UA4Rqt0
鍋用のカキを生で食ったらどうなるの？
223 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:55:09.02 ID:b6fg/ilCO
安いユッケにはワケがある
224 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:55:45.25 ID:HII4v4oAP
225 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:55:46.21 ID:c1z/W3010
いままでは、なんで大丈夫だったのか不思議だな。
226 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:55:47.98 ID:cQTqEpA70
>>211
ペッパーランチさんは元気ですよ
ペッパーランチさんは元気ですよ
227 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:55:53.05 ID:3ftf+kFb0
そんな安い店でまともな肉が食えると思ってること
子供をそんな店につれて行くこと
子供に生肉を食わせること
店の衛生管理以前にこの辺が先ずあり得ないだろ
子供をそんな店につれて行くこと
子供に生肉を食わせること
店の衛生管理以前にこの辺が先ずあり得ないだろ
228 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:56:13.60 ID:PRrwV0L40
キモい社長と馬鹿被害者たちだけで勝手に争っててくれ
法整備がきちんとされてなかったとか国に責任なすりつけるようなことするなよ両方とも
生肉を出す、食う両方とも危ないことだって認識がないなんてアホすぎるわ
法整備がきちんとされてなかったとか国に責任なすりつけるようなことするなよ両方とも
生肉を出す、食う両方とも危ないことだって認識がないなんてアホすぎるわ
229 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:56:15.05 ID:/s3RqOZM0
みっちゃんみちみちウンコして
紙がないから手でふいて
もったいないから食べちゃった～♪
紙がないから手でふいて
もったいないから食べちゃった～♪
230 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:56:19.12 ID:lrqPNbfW0
231 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:56:19.77 ID:SCk3hoKH0
＞「削るともったいない」
削る意味わかってんなら、確信犯だろ。
削る意味わかってんなら、確信犯だろ。
232 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:56:24.85 ID:PCwWgmuB0
そういや、焼肉屋に行くと後日よく下痢する
たぶん一部生焼け状態で気付かずに食べてるんだろうな
たぶん一部生焼け状態で気付かずに食べてるんだろうな
233 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:56:34.59 ID:RkueM01t0
234 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:57:38.46 ID:N9o2pHzN0
235 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:57:51.09 ID:eFXKs9si0
四つ足なんか食わねーっていってたご先祖さまたちは正しかったんだ！！
236 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:57:57.77 ID:JOnVU7zw0
からし蓮根の死亡者数１１人を超えるかもね
歴史に残る事件になるだろうな
歴史に残る事件になるだろうな
237 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:58:21.30 ID:PRrwV0L40
238 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:58:23.78 ID:KMh5FBXz0
ユッケ・ビビンバ・クッパ・プルコギ・メンタイコ
よくもまあ食い物におかしな名前つけるもんだ。
沖縄みたいに。
よくもまあ食い物におかしな名前つけるもんだ。
沖縄みたいに。
239 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:58:25.55 ID:cQTqEpA70
>>222
運が悪けりゃ死ぬ・・・運が悪くなくても、だいたい腹壊す
運が悪けりゃ死ぬ・・・運が悪くなくても、だいたい腹壊す
240 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:58:32.71 ID:cI8gpFpn0
削った肉がもったいないと思ったら、ユッケジャンとか煮込み物回せばいいのに。
241 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:58:49.44 ID:/2FEwNIx0
242 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:58:50.26 ID:vIe2UodA0
>>38
今朝は「フグのほうがたくさん死んでる。そんな事言ってたら食うものなくなる」って言ってたぞ
今朝は「フグのほうがたくさん死んでる。そんな事言ってたら食うものなくなる」って言ってたぞ
243 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:59:07.19 ID:a44K6wt80
叙々苑はどうなの？
１万円払ったから大丈夫だと思っていたが、すげー下痢したんだよな
１万円払ったから大丈夫だと思っていたが、すげー下痢したんだよな
244 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:59:09.27 ID:nojG0CzI0
今日のテレビでユッケ用の肉を削るところをやっていたが
たとえ削った肉を焼き肉用と出すとしても、注文の度にあれだけの
手間をかけて削ったうえで出すとはにわかには信じがたい。
またそのときの手洗いが水道水に一瞬触れたというだけの洗い方
またマスゴミが犠牲者の出ることを望んでるとしか思えない感じ
の放送だった。
たとえ削った肉を焼き肉用と出すとしても、注文の度にあれだけの
手間をかけて削ったうえで出すとはにわかには信じがたい。
またそのときの手洗いが水道水に一瞬触れたというだけの洗い方
またマスゴミが犠牲者の出ることを望んでるとしか思えない感じ
の放送だった。
245 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:59:09.95 ID:v7ioTgBk0
肉なんかよりも人件費の方が遙かに掛かること
ユッケは焼肉屋メニューの中で1番手間が掛かること
この二つから導きだされる結果は明白
高いユッケが大丈夫なわけではないが、
安いユッケはディンジャラス
ユッケは焼肉屋メニューの中で1番手間が掛かること
この二つから導きだされる結果は明白
高いユッケが大丈夫なわけではないが、
安いユッケはディンジャラス
246 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:59:11.91 ID:LMfSd474O
管理が駄目駄目、食品つーのは管理が駄目だと死人が出るっつー例だな、犠牲者多過ぎで気の毒だけど。
247 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:59:26.02 ID:3kRTdHnD0
日本って水と安全はただじゃなかったの？
248 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:59:29.69 ID:1qkkClty0
法令上は各店舗に衛生管理責任者として最低１人は
調理師免許所持者がいないと違法営業になるんだけどさ
この手の店って調理師資格者って各店舗何人配置されてるもんなんだ？
俺が昔バイトしてた居酒屋では厨房には俺含め３人いて
俺以外の２人は調理師資格者だったんで、俺は一切生ものは扱わず
揚げ物＆焼き物専属だったぜ。それが当たり前だと思ってたし。
シロウトに生もの扱わせるのは非常識だな。
調理師免許所持者がいないと違法営業になるんだけどさ
この手の店って調理師資格者って各店舗何人配置されてるもんなんだ？
俺が昔バイトしてた居酒屋では厨房には俺含め３人いて
俺以外の２人は調理師資格者だったんで、俺は一切生ものは扱わず
揚げ物＆焼き物専属だったぜ。それが当たり前だと思ってたし。
シロウトに生もの扱わせるのは非常識だな。
249 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 09:59:42.64 ID:U6Zaw28S0
250 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:00:07.31 ID:eBTUmIOB0
251 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:00:09.39 ID:N9o2pHzN0
>>236
辛子蓮根は最強の呼び声高いボツリヌス菌だからなあ。生物兵器でっせ。
辛子蓮根は最強の呼び声高いボツリヌス菌だからなあ。生物兵器でっせ。
252 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:00:43.38 ID:+BtBkrK80
マネージャーとかいう奴と説明が食い違うな。
「トリミングは卸業者がやるから店舗では行う必要はない」
って言ってた筈だが
「トリミングは卸業者がやるから店舗では行う必要はない」
って言ってた筈だが
253 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:00:54.56 ID:uDzSwVkjO
>>226
死者は出していないからな。
死者は出していないからな。
254 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:01:19.72 ID:0lHGSQeo0
>>221
＞一番ﾔﾊﾞｲのは長らく放置されて菌が大量に生成した毒素を食べる事(恐らく今回の事例)
腸管出血性大腸菌は腹の中で増えて毒をつくるから新鮮とか古いとか関係ない。
カイワレが問題になったときのことを考えればわかると思うが、わずかでも付着してたらアウト。
＞一番ﾔﾊﾞｲのは長らく放置されて菌が大量に生成した毒素を食べる事(恐らく今回の事例)
腸管出血性大腸菌は腹の中で増えて毒をつくるから新鮮とか古いとか関係ない。
カイワレが問題になったときのことを考えればわかると思うが、わずかでも付着してたらアウト。
255 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:01:36.15 ID:AzFtx+A10
ユッケなんてチョン料理食ってっからこんな事になるんだよ。
生肉なんて食えるかっつーの。野蛮人の料理だわ。
生肉なんて食えるかっつーの。野蛮人の料理だわ。
菌なんてあらゆる食べ物に付着していてO157やO111も例外なく肉にくっ付いてる
ビブリオだってサルモネラだってそう
だけど
適正な保管をしてれば食中毒になるほど増えないだけ
この店で起こったのは、まず間違いなく保管や衛生環境が悪かったから
春先に発生してるのは、ほぼ間違いなく衛生環境が悪かったから
関係者の中には食肉処理の段階でくっ付くと言い訳する奴もいるだろうけど
最初っ～菌がくっついてるのはむしろ当たり前なんだよ・・・・
257 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:02:08.90 ID:wa+2Gl8UO
厚労省も立ち入り検察しろよインチキ警察！
258 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:02:21.07 ID:vhjRXmre0
３秒ルールを生肉でもやってたのかな？
259 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:02:24.61 ID:a44K6wt80
260 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:02:32.97 ID:8MSu/5dF0
小倉がとくだねで
「馬肉は流通量が少ないから生肉出荷処理ができる流通量の多い牛じゃ無理だ！」
「もし馬肉と同じにしたら価格が上がる！」
「庶民は牛肉が食べられなくなる！」
とか必死の擁護でワラタ。
ユッケ出さなきゃいいだけだろｗ
「馬肉は流通量が少ないから生肉出荷処理ができる流通量の多い牛じゃ無理だ！」
「もし馬肉と同じにしたら価格が上がる！」
「庶民は牛肉が食べられなくなる！」
とか必死の擁護でワラタ。
ユッケ出さなきゃいいだけだろｗ
261 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:02:35.83 ID:9S19HAgD0
ユッケユッケ、ユッケ、ユッケ、
小さな、バイ菌郡～
小さな、バイ菌郡～
262 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:02:38.40 ID:zXIjaGhq0
卸しが削って真空パックしてたんなら、店では削らない店は
他にもありそう。バイトが削ってもなんだか安心できないしなあ。
他にもありそう。バイトが削ってもなんだか安心できないしなあ。
263 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:02:48.61 ID:WrxtiGWe0
しゃぶしゃぶも危ないぞ
264 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:03:09.82 ID:VczQtpYH0
社長の奇態なキャラのせいか焼き肉屋のほうばかり叩かれて
卸業者のほうは同等に悪質なわりには難を逃れているな
卸業者のほうは同等に悪質なわりには難を逃れているな
265 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:03:16.64 ID:pQbbsuNXO
ベロ毒素？は焼いても死なないんだっけ？
じゃあ汚染されてたら焼いて食べてもヤバいってこと？
じゃあ汚染されてたら焼いて食べてもヤバいってこと？
266 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:03:32.20 ID:epzPZhWsO
ユッケ用に加工しといて冷凍保存にすればよかったのに。
267 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:04:05.39 ID:PRrwV0L40
食品業界、被害者、マスゴミも国の責任にしようとする流れに絶望するわ
268 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:04:14.99 ID:VYWQIbZX0
ナレ ： やがて現れた肉は 牛タン
何やら、手に持った次の瞬間
_,,..,,,,_ ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!
/ ;' 3 ヽヾヽ ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!!
〃 i ,l ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!!
‘ ，_,,..((,,_ 〃ゝ U j! _ )))_ ∴ ，“ ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!!
,Ｊ∵/ ;' 3 `ヽｰっ ) ｿノ'" ヽ从/； ’
) ： l ⊃ ⌒_つ,.．ｪ‐'´ ⊂ j! ゞ・，‥¨
．¨ ・`'ｰ---‐'''''" ￣゛'''''‐---ｰ '¨・：‘ ．
ナレ ： なんと、牛タンを 床に 力一杯叩きつけ出した
いったい何の為なのか
店員 ： あっこれ 叩くのは、 伸びるし 商品化のために
少し肉が 柔らかくなるし 皮むくために、叩きますね
ナレ ： 確かに叩く前のと比べると２倍近くに伸びている
_,,..,,,,_
./ ,' 3 `ヽｰっ
l ⊃ ⌒_つ
`'ｰ---‐'''''"
_,,..,,,,_＿＿＿＿＿
./ ,' 3 `ヽｰっ
l ⊃ ⌒_つ
`'ｰ---‐---------'''''"
何やら、手に持った次の瞬間
_,,..,,,,_ ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!
/ ;' 3 ヽヾヽ ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!!
〃 i ,l ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!!
‘ ，_,,..((,,_ 〃ゝ U j! _ )))_ ∴ ，“ ﾋﾞﾀﾞｧｧｧﾝ!!!
,Ｊ∵/ ;' 3 `ヽｰっ ) ｿノ'" ヽ从/； ’
) ： l ⊃ ⌒_つ,.．ｪ‐'´ ⊂ j! ゞ・，‥¨
．¨ ・`'ｰ---‐'''''" ￣゛'''''‐---ｰ '¨・：‘ ．
ナレ ： なんと、牛タンを 床に 力一杯叩きつけ出した
いったい何の為なのか
店員 ： あっこれ 叩くのは、 伸びるし 商品化のために
少し肉が 柔らかくなるし 皮むくために、叩きますね
ナレ ： 確かに叩く前のと比べると２倍近くに伸びている
_,,..,,,,_
./ ,' 3 `ヽｰっ
l ⊃ ⌒_つ
`'ｰ---‐'''''"
_,,..,,,,_＿＿＿＿＿
./ ,' 3 `ヽｰっ
l ⊃ ⌒_つ
`'ｰ---‐---------'''''"
269 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:04:15.99 ID:3p8S4yqJ0
死者も出していない雪印や不二家や吉兆や赤福やミートホープ・・・その他多々の事件に比べて
マスコミの叩き方がまだまだ甘過ぎるよな。
店で出すには特別な調理免許を必要とするフグと一緒にするような、ビックリするくらい馬鹿なマスコミも見られるし。
マスコミの叩き方がまだまだ甘過ぎるよな。
店で出すには特別な調理免許を必要とするフグと一緒にするような、ビックリするくらい馬鹿なマスコミも見られるし。
270 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:04:26.83 ID:6VLTIjDb0
ま、自分で贔屓の肉屋さん作って、良い肉を買えってことだね
271 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:04:44.29 ID:U6Zaw28S0
>>255
だから、欧州の分化であるタルタルステーキを食うべきだ！
だから、欧州の分化であるタルタルステーキを食うべきだ！
272 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:05:03.09 ID:HII4v4oAP
>>252
卸売業者が厚労省の衛生基準を守ったトリミングをしてたら、
加熱用の肉よりコスト高めの「生食用」として出荷してるはずだろ。
そうではないのでだから、客に「生食用」として提供する以上、
店がトリミングをする義務がある。
卸売業者が厚労省の衛生基準を守ったトリミングをしてたら、
加熱用の肉よりコスト高めの「生食用」として出荷してるはずだろ。
そうではないのでだから、客に「生食用」として提供する以上、
店がトリミングをする義務がある。
273 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:05:59.03 ID:eBTUmIOB0
>>265
80度、10分で死ぬ
80度、10分で死ぬ
274 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:06:29.57 ID:egcU1w/o0
安い生肉は怪しむ事
子供には生肉を食べさせないことだな
若干高くても高い店に行くわ
子供には生肉を食べさせないことだな
若干高くても高い店に行くわ
275 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:06:35.47 ID:Wn3xAj2J0
276 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:06:37.19 ID:N9o2pHzN0
277 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:06:48.41 ID:epzPZhWsO
牛肉こあいからこれからは鯨にしようぜ
278 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:06:56.25 ID:hdm/2o5P0
279 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:06:59.01 ID:PRrwV0L40
280 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:07:10.80 ID:cNnOtJM0O
281 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:07:50.02 ID:lrqPNbfW0
282 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:08:07.55 ID:1hRiJ8w/0
283 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:08:08.51 ID:508qBynF0
ユッケって
スキーとか登山の時に着るやつ？ ・・・・・・それはヤッケ！
昔やってたバイキングのアニメの主人公？ ・・・・・・それはヴィッケ！
ああわかった ポケットの事？ ・・・・・・それはポッケ!
牛肉ナマで食べるやつ？・・・・・・それは ユッケって あってるやん！！
（嘘で固めた発言を見破られた人のパニック画像 http://www.youtube.com/watch?v=9mR_-pgpReE&sns=em）
／⌒⌒γ⌒ 、
/ γ ヽ
l γ ヽ
l i"´ ￣｀＾´￣｀゛i |
| | | |
ヽ / ,へ ,へ ヽ./
!、/ 一 一 V
|6| | .|
ヽl ／( 、, )＼ ） ／￣￣￣￣￣￣
| ヽ ヽ二フ ） / ＜紹介した店が 流行ったんやから ええやン・・・・素敵やン！
丶 .ノ ＼＿＿＿＿＿＿
| ＼ ヽ、＿,ノ
. | ー-イ
スキーとか登山の時に着るやつ？ ・・・・・・それはヤッケ！
昔やってたバイキングのアニメの主人公？ ・・・・・・それはヴィッケ！
ああわかった ポケットの事？ ・・・・・・それはポッケ!
牛肉ナマで食べるやつ？・・・・・・それは ユッケって あってるやん！！
（嘘で固めた発言を見破られた人のパニック画像 http://www.youtube.com/watch?v=9mR_-pgpReE&sns=em）
／⌒⌒γ⌒ 、
/ γ ヽ
l γ ヽ
l i"´ ￣｀＾´￣｀゛i |
| | | |
ヽ / ,へ ,へ ヽ./
!、/ 一 一 V
|6| | .|
ヽl ／( 、, )＼ ） ／￣￣￣￣￣￣
| ヽ ヽ二フ ） / ＜紹介した店が 流行ったんやから ええやン・・・・素敵やン！
丶 .ノ ＼＿＿＿＿＿＿
| ＼ ヽ、＿,ノ
. | ー-イ
284 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:08:29.29 ID:/k1lne6Y0
大人は感染して死んでないんだよな
生肉を子供や高齢者が食べる事が
間違ってないか？
昔は、お子様ランチなんてのがあったが
あれは子供には肉を食べさせちゃいけないって
風習が残ってたからだと思うんだ
生肉を子供や高齢者が食べる事が
間違ってないか？
昔は、お子様ランチなんてのがあったが
あれは子供には肉を食べさせちゃいけないって
風習が残ってたからだと思うんだ
285 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:08:34.01 ID:eFXKs9si0
286 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:08:38.09 ID:egcU1w/o0
>>277
鯨も数年後は放射性物質たっぷりでヤバいんじゃね？
鯨も数年後は放射性物質たっぷりでヤバいんじゃね？
287 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:08:57.63 ID:U6wPqrWF0
もったいないって、トリミングした部分は火通してまかないで食べりゃいいだろ。
いや、焼肉用として供せば十分か。
いやいや、そもそも牛ってレアが許されてるけど、それは？
調理過程で大腸菌がつく可能性がある表面だけ火通しておけば
中は生でもオッケーてこと？
いや、焼肉用として供せば十分か。
いやいや、そもそも牛ってレアが許されてるけど、それは？
調理過程で大腸菌がつく可能性がある表面だけ火通しておけば
中は生でもオッケーてこと？
288 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:09:06.44 ID:1qkkClty0
>>262
トリムなんて店舗で仕込みの段階でやらなきゃ無意味だからね。
真面目な居酒屋なら畜肉だけでなく魚肉（刺身用）でもやるし。
でも経営サイドでは
「卸しがやってくれてるからオーケー」って思ってたんだろ。
とんでもないドシロウトじゃないかｗ
ここの社長は厨房仕事なんてやったこと無かったんだろうな。
現場をリアルに知らない奴がトップに座ると碌な事にならないよい例だわ。
トリムなんて店舗で仕込みの段階でやらなきゃ無意味だからね。
真面目な居酒屋なら畜肉だけでなく魚肉（刺身用）でもやるし。
でも経営サイドでは
「卸しがやってくれてるからオーケー」って思ってたんだろ。
とんでもないドシロウトじゃないかｗ
ここの社長は厨房仕事なんてやったこと無かったんだろうな。
現場をリアルに知らない奴がトップに座ると碌な事にならないよい例だわ。
289 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:09:28.58 ID:mivaD6wP0
こんにゃくゼリーとか、消費者が食い方注意すりゃいいだけのもんをアホみたいに真剣に取り組むくせに
食肉業界だけ法規制罰則無しでやりたい放題、なんかあったら消費者の自己責任とかおかしすぎる
食肉業界だけ法規制罰則無しでやりたい放題、なんかあったら消費者の自己責任とかおかしすぎる
290 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:10:15.14 ID:a44K6wt80
>>268
ちょｗｗｗ
ちょｗｗｗ
291 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:10:19.87 ID:wjb89OJL0
>>281
生肉用として出荷してるわけじゃないんだから普通の肉と同じ工程じゃねーの
生肉用として出荷してるわけじゃないんだから普通の肉と同じ工程じゃねーの
292 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:10:52.86 ID:egcU1w/o0
>>284
大人の重症者は意識不明だってさ
大人の重症者は意識不明だってさ
293 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:10:53.45 ID:9S19HAgD0
294 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:11:10.43 ID:pFUPpRme0
お肉テロか
295 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:11:16.06 ID:pATJ4ZLd0
肉を出荷した卸売り業者ってどこなの？
店に入荷した時点で汚染されてたらしいけど、卸売り業者については一切名前出てないよね？
相当の大手なのかな？
店に入荷した時点で汚染されてたらしいけど、卸売り業者については一切名前出てないよね？
相当の大手なのかな？
296 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:11:48.35 ID:79cRmxd30
星飛馬だったら大丈夫だったんだぜ
297 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:12:04.20 ID:dmNBZOygP
298 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:12:04.64 ID:1hRiJ8w/0
299 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:12:08.66 ID:PRrwV0L40
300 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:12:18.39 ID:tswoThb30
>>269
マスコミも焼き肉屋も例の民族が中心にいるからね
マスコミも焼き肉屋も例の民族が中心にいるからね
301 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:12:26.75 ID:XFx2z6gJ0
昨日地元のテレビである焼き肉屋を取材してたけどそこの店は
塊ごと表面を炙って全面を焼いてから切り分けてたな。
表面にしか菌が居ないからこれで通常は大丈夫なんだと。
基本的に生肉は出さないけどどうしてもと言われたらこの方法で
出すってさ。こんなことはチェーン店では絶対無理だろうけど。
塊ごと表面を炙って全面を焼いてから切り分けてたな。
表面にしか菌が居ないからこれで通常は大丈夫なんだと。
基本的に生肉は出さないけどどうしてもと言われたらこの方法で
出すってさ。こんなことはチェーン店では絶対無理だろうけど。
302 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:12:28.63 ID:BDDzOtsz0
肉を検査するより大腸ホルモンの大腸菌遺伝子タイプを
確かめたほうが事故の原因を究明できる
つまり死者の腸内から出たのと同じであれば
原因は調理の不手際
確かめたほうが事故の原因を究明できる
つまり死者の腸内から出たのと同じであれば
原因は調理の不手際
303 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:12:30.48 ID:axZnPyaR0
「表面を削ると、もったいない」
これどこの焼肉屋でも同じ
これどこの焼肉屋でも同じ
304 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:13:01.35 ID:kkXNiWmi0
食中毒は甘え
305 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:13:10.20 ID:egcU1w/o0
>>303
まかないでまかなえばいいじゃない？
まかないでまかなえばいいじゃない？
306 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:13:13.88 ID:em2bdm5r0
>>288
賄い文化って、そういうお客に出さないけどロスになった部分を、従業員で食べよう、ってことになって始まったんじゃないのかな？と思ったんですけど。
この店だって、ロスの部分を加熱調理して、従業員が食べる用に回していれば、問題無かったのでしょう？
本当の合理的って、そういうことですよね？
賄い文化って、そういうお客に出さないけどロスになった部分を、従業員で食べよう、ってことになって始まったんじゃないのかな？と思ったんですけど。
この店だって、ロスの部分を加熱調理して、従業員が食べる用に回していれば、問題無かったのでしょう？
本当の合理的って、そういうことですよね？
307 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:13:38.67 ID:9S19HAgD0
308 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:13:48.64 ID:9biMACtI0
ルピウヨは韓流叩きしたいだけだろ
309 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:13:59.19 ID:a44K6wt80
310 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:14:34.40 ID:uDzSwVkjO
311 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:15:26.27 ID:PRrwV0L40
312 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:15:29.37 ID:s0kO9eN+0
夏が恐ろしいなｗ
313 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:16:18.95 ID:/k1lne6Y0
一体何人入院して
何人しんで
何人危篤なんだ？
この社長はスケープゴーストにされてるだけで
これは、ビンラディンの報復じゃないのか？
何人しんで
何人危篤なんだ？
この社長はスケープゴーストにされてるだけで
これは、ビンラディンの報復じゃないのか？
314 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:16:23.17 ID:aDZUg1dS0
トリミング映像でみると勿体ないな。あれは焼いて食すべき。
315 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:16:29.19 ID:CjH1L1/e0
トリミングしても大腸菌が全部死滅するわけじゃない
パッキングした後に取り出して普通に包丁で切り分けて細切れにすれば増殖するに決まってる
衛生管理が成ってない証拠
パッキングした後に取り出して普通に包丁で切り分けて細切れにすれば増殖するに決まってる
衛生管理が成ってない証拠
316 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:17:37.03 ID:CzzCeIiZ0
サラ金、パチンコ、そして焼肉
韓国企業がどんどん衰退していくな・・・
次は何かな
317 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:17:44.25 ID:g5C+MH9p0
本当に今さらだな。
芸能人が副業で焼肉店経営してたりテレビ局の株や役員が
朝鮮系に牛耳られているから、今まで生肉の危険性を
告発する特集なんか一切やってなかった。
それどころか日テレは間接的に今回の事件の幇助犯と
なり得るかもしれない。最悪すぎる。
国民に警鐘を鳴らすのがマスコミの使命だろうに。
芸能人が副業で焼肉店経営してたりテレビ局の株や役員が
朝鮮系に牛耳られているから、今まで生肉の危険性を
告発する特集なんか一切やってなかった。
それどころか日テレは間接的に今回の事件の幇助犯と
なり得るかもしれない。最悪すぎる。
国民に警鐘を鳴らすのがマスコミの使命だろうに。
318 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:18:11.02 ID:epzPZhWsO
トリミングによる肉の重量のロスばかり言ってるが、本当のロスはその作業にかかる時間と人員なわけで、トリミングによる切り落としを賄いにまわせばそれでいいというのはナンセンス
319 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:18:14.50 ID:SFuabA75O
店名や屋号とは違うｶｺｲｲ社名を名乗ってる外食屋は
危ないってことでｵｹ？
危ないってことでｵｹ？
320 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:18:48.25 ID:lrqPNbfW0
>>282
北陸地方の支店だけでなく、関東地方(？)にある支店でも食中毒が起きたんだから、出荷する前の加工段階で混入したのは明らかでしょ
北陸地方の支店だけでなく、関東地方(？)にある支店でも食中毒が起きたんだから、出荷する前の加工段階で混入したのは明らかでしょ
321 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:18:48.38 ID:9S19HAgD0
>>310
トリミングのルールはある。
http://www1.mhlw.go.jp/houdou/1009/h0911-1.html
そもそも、ユッケみたいな生食用が禁止されたのも、最近のこと
今は流通してないが、たとえば、昭和の昔からずっと禁止されてた・・・とかじゃない。
トリミングのルールはある。
http://www1.mhlw.go.jp/houdou/1009/h0911-1.html
そもそも、ユッケみたいな生食用が禁止されたのも、最近のこと
今は流通してないが、たとえば、昭和の昔からずっと禁止されてた・・・とかじゃない。
322 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:19:02.01 ID:pATJ4ZLd0
323 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:19:16.63 ID:3uDb1Hte0
【ユッケ食中毒】「牛角」もユッケ販売休止 実は加熱済み、でも不安に配慮
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110506/crm11050610110003-n1.htm
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110506/crm11050610110003-n1.htm
324 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:19:36.37 ID:SVIItGAd0
>>313
報復なら犯行声明あるだろ
報復なら犯行声明あるだろ
325 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:19:50.93 ID:DdUHiwb50
>>265
ベロ毒素は生き物じゃねーし・・・
ベロ毒素は生き物じゃねーし・・・
326 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:19:55.51 ID:PRrwV0L40
327 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:21:07.23 ID:zb4sFDJYO
昔バイトしてた焼肉屋では表面を削ぎ落として周りを炙り細かく刻んで1人前100グラムで営業前に小分けして冷蔵庫に入れてすぐ提供できるようにしていた。
価格680円で原価180円でも飛ぶように売れていたなー。
価格680円で原価180円でも飛ぶように売れていたなー。
328 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:21:13.64 ID:dEsDBFF/0
329 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:21:51.65 ID:DTV+xsTw0
今朝、民法のどっかでやってたトリミングの様子、あれウソだろ？
あれじゃあ、肉塊を上部を削ってひっくり返した時に、まな板を介して菌がつくだろ。
もしあれが正当なトリミングなら、全く安心出来ない。
あれじゃあ、肉塊を上部を削ってひっくり返した時に、まな板を介して菌がつくだろ。
もしあれが正当なトリミングなら、全く安心出来ない。
330 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:22:14.79 ID:/k1lne6Y0
331 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:22:54.94 ID:s7IqQYpO0
こりゃあれだな
あの社長全面敗北ってことか
あの社長全面敗北ってことか
332 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:22:57.32 ID:uDzSwVkjO
333 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:23:08.40 ID:0OJQnjfj0
334 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:23:12.97 ID:a44K6wt80
ttp://www.cyzo.com/2010/03/post_4082.html
ミートホープ」の食品偽装事件は、まさに常軌を逸していた。
豚を牛と偽って売るのはまだ序の口。肉の量を増すためにリンパや血管、
中国産のウサギ、羊肉、鴨肉、くずパンまでを日常的に混入して
売っていたという。
最初のリークは95年頃。卸し先の一つである学校給食センターに
赤羽氏が匿名で電話し、「今日卸した豚肉は国産と偽っているが実は
外国産だ」「ミンチも水増しされている。ベタベタしてるのが証拠だ」などと
説明した。しかし、何度電話しても、対応したセンター長は「分かりました」と
言うだけ。給食センター長は市役所からの天下りポスト。
揉めごとを嫌った結果だった。
まぢかよ。学校給食が主ターゲットだったのかよ。
ミートホープ」の食品偽装事件は、まさに常軌を逸していた。
豚を牛と偽って売るのはまだ序の口。肉の量を増すためにリンパや血管、
中国産のウサギ、羊肉、鴨肉、くずパンまでを日常的に混入して
売っていたという。
最初のリークは95年頃。卸し先の一つである学校給食センターに
赤羽氏が匿名で電話し、「今日卸した豚肉は国産と偽っているが実は
外国産だ」「ミンチも水増しされている。ベタベタしてるのが証拠だ」などと
説明した。しかし、何度電話しても、対応したセンター長は「分かりました」と
言うだけ。給食センター長は市役所からの天下りポスト。
揉めごとを嫌った結果だった。
まぢかよ。学校給食が主ターゲットだったのかよ。
335 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:23:21.13 ID:HII4v4oAP
>>310
厚労省は生食用の衛生基準を出してるだろ。
http://www1.mhlw.go.jp/houdou/1009/h0911-1.html
ウ 細切するための肉塊は、次の基準に適合する方法でトリミングを行うこと。
(1) トリミングの直前に、手指を洗浄し、使用する器具を洗浄消毒すること。
(2) 肉塊を、洗浄消毒したまな板に置き、おもて面のトリミングを行うこと。
(3)おもて面をトリミングした肉塊を当該肉塊が接触していた面以外の場所に裏返し、残りの部分のトリミングを行うこと。
(4)１つの肉塊のトリミング終了ごとに、手指を洗浄し、使用した器具を洗浄消毒すること。
↑の基準に沿ったトリミングを卸売業者がやってたら、手間費をプラスした「生食用」として店に出荷するだろ。
そうではないのだから、店が基準に沿ったトリミングをする義務がある。
(3) 飲食店営業の営業許可を受けている施設における調理
イ 調理は、トリミングを行った後に行うこと。トリミングの方法は、(2)のウに準じること。
（あらかじめ、細切され、容器包装に収められたものを取り出してそのまま使用する場合は除く。）
厚労省は生食用の衛生基準を出してるだろ。
http://www1.mhlw.go.jp/houdou/1009/h0911-1.html
ウ 細切するための肉塊は、次の基準に適合する方法でトリミングを行うこと。
(1) トリミングの直前に、手指を洗浄し、使用する器具を洗浄消毒すること。
(2) 肉塊を、洗浄消毒したまな板に置き、おもて面のトリミングを行うこと。
(3)おもて面をトリミングした肉塊を当該肉塊が接触していた面以外の場所に裏返し、残りの部分のトリミングを行うこと。
(4)１つの肉塊のトリミング終了ごとに、手指を洗浄し、使用した器具を洗浄消毒すること。
↑の基準に沿ったトリミングを卸売業者がやってたら、手間費をプラスした「生食用」として店に出荷するだろ。
そうではないのだから、店が基準に沿ったトリミングをする義務がある。
(3) 飲食店営業の営業許可を受けている施設における調理
イ 調理は、トリミングを行った後に行うこと。トリミングの方法は、(2)のウに準じること。
（あらかじめ、細切され、容器包装に収められたものを取り出してそのまま使用する場合は除く。）
336 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:23:21.10 ID:SVIItGAd0
>>330
その理屈で言うと、えびす屋では豚肉が扱えなくなるが
その理屈で言うと、えびす屋では豚肉が扱えなくなるが
337 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:23:29.00 ID:Z1nz2EXw0
そぎ落とせばいいっていうルールも滅茶苦茶だな
やるのであれば、厨房とは全く別の無菌室で処理をしなきゃいけない
やるのであれば、厨房とは全く別の無菌室で処理をしなきゃいけない
338 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:23:43.27 ID:3VPNHm0gP
>>1
やっぱり、最後はコストを少しでも下げる為の行為が、
こういう大事故に繋がるんだな。
JOC臨界事故もそうだった。手間を省こう、効率よくしようという気持ちは大事だが、
行き過ぎるととんでもない自体を引き起こす。
やっぱり、最後はコストを少しでも下げる為の行為が、
こういう大事故に繋がるんだな。
JOC臨界事故もそうだった。手間を省こう、効率よくしようという気持ちは大事だが、
行き過ぎるととんでもない自体を引き起こす。
339 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:23:43.48 ID:3yXc5sIlO
卸業者の社名はもう出てただろ。
なんちゃら商店ってみた記憶が
なんちゃら商店ってみた記憶が
340 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:23:51.63 ID:wyNJVGGn0
簡単に言えばチェーン店ってのはコスト削減ばかり考えていてろくな食い物を
出さないということ。そもそもガキにチェーン店で生肉食わすなんてのは
生活、知能ともにレベルは底辺。
バカ親のガキが死んだというだけで、たいしたニュースでもない。
どこのチェーン店もろくな飯なんか出さないというのが日本の現状ね。
出さないということ。そもそもガキにチェーン店で生肉食わすなんてのは
生活、知能ともにレベルは底辺。
バカ親のガキが死んだというだけで、たいしたニュースでもない。
どこのチェーン店もろくな飯なんか出さないというのが日本の現状ね。
341 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:24:05.08 ID:wTo/3gS2O
生肉なんて、気持ち悪いもの食べる奴の気が分からない。
342 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:24:11.35 ID:pATJ4ZLd0
343 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:24:24.56 ID:em2bdm5r0
>>311
賄いって福利厚生的な面もあるし、チェーン店だろうが何だろうが、キッチンさえあれば出来ない訳が無い。
ロスが嫌って…。外側に菌が付いている可能性がある生肉をそのまま切って出すなんて、お店の人に責任感があるなら、出せない。
ロス覚悟で出したいなら、それは価格に反映されて当然だし、ロスの部分を安全に、上手く使う方法を考えればいいだけ。
「時給は安いけど、賄いが付くよ」って言うのは、店側がアピールしていい労働条件でしょう？
賄いって福利厚生的な面もあるし、チェーン店だろうが何だろうが、キッチンさえあれば出来ない訳が無い。
ロスが嫌って…。外側に菌が付いている可能性がある生肉をそのまま切って出すなんて、お店の人に責任感があるなら、出せない。
ロス覚悟で出したいなら、それは価格に反映されて当然だし、ロスの部分を安全に、上手く使う方法を考えればいいだけ。
「時給は安いけど、賄いが付くよ」って言うのは、店側がアピールしていい労働条件でしょう？
344 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:24:29.28 ID:s0kO9eN+0
近所の焼き肉屋は昔から、ユッケにちゃんと注意書きがあるよ。子供やお年寄りは・・・云々
提供する店は、脇が甘かったということ。
提供する店は、脇が甘かったということ。
345 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:24:34.50 ID:rca0xdGH0
実は、削らなくても大丈夫だったんだろうね。
問題は作り置きと、それを翌日提供した事。
その間に菌が増殖して事故になったんだと思う。
下手すると、前日の分と当日分混ぜてたんじゃないか？
そして、残ればまた翌日に・・・
下手すると、三日越しのユッケが提供されてたのでは？
問題は作り置きと、それを翌日提供した事。
その間に菌が増殖して事故になったんだと思う。
下手すると、前日の分と当日分混ぜてたんじゃないか？
そして、残ればまた翌日に・・・
下手すると、三日越しのユッケが提供されてたのでは？
346 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:24:36.12 ID:/qlilwRH0
こりゃ、実刑だな しかも長く
347 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:24:38.84 ID:xL2UEHBE0
>>329
あれ間違い。あれだとエビスの二の舞の可能性がある。
あれ間違い。あれだとエビスの二の舞の可能性がある。
348 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:25:18.35 ID:2Gi7nMJ9O
もったいないならお前が食え
349 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:25:37.42 ID:lrQZKPclP
熟成させるのと腐らせる事の違い
350 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:25:44.56 ID:eFXKs9si0
>>326
そうだそうだ。あたりまえのことをあたりまえにしていればいい。
祖父母の時代、外食なんて年に１回とか、お祝いの席とかだけがふつう。
家庭を大事にしなくなったのは外食産業のせいでもある。少子化、未婚もあながちで。
日本は本当にひどい国になった。
そうだそうだ。あたりまえのことをあたりまえにしていればいい。
祖父母の時代、外食なんて年に１回とか、お祝いの席とかだけがふつう。
家庭を大事にしなくなったのは外食産業のせいでもある。少子化、未婚もあながちで。
日本は本当にひどい国になった。
351 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:25:48.87 ID:g5C+MH9p0
以前、どこかの田舎地方のクレーマー家族がブログで
家電量販店の店員をいびり晒して祭になったとき、
一緒に仲間の焼肉店も祭られたよな。不衛生な
調理場だ、とかなんだかで。あそこも相当なもんだった。
生レバーを売りにしてたが、あれ食って平気だったんかね。
家電量販店の店員をいびり晒して祭になったとき、
一緒に仲間の焼肉店も祭られたよな。不衛生な
調理場だ、とかなんだかで。あそこも相当なもんだった。
生レバーを売りにしてたが、あれ食って平気だったんかね。
352 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:25:49.19 ID:tTpe7//V0
>>321
これ文字だとわかりずらいが
皮をむくようなトリミングではなく
○を□にするように包丁を6回だけいれるカットをすれって事なんだよね
基準が厳しすぎる、こんな非現実的な事いってないで
飲食業で資格とらせて規制したほうが良いよ
生食反対ってなら別にそれでもいいけどさ。
これ文字だとわかりずらいが
皮をむくようなトリミングではなく
○を□にするように包丁を6回だけいれるカットをすれって事なんだよね
基準が厳しすぎる、こんな非現実的な事いってないで
飲食業で資格とらせて規制したほうが良いよ
生食反対ってなら別にそれでもいいけどさ。
353 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:25:59.93 ID:BKBBbuZC0
>>8
馬刺しも美味いよねー
馬刺しも美味いよねー
354 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:26:30.94 ID:5WUdPZ6uO
>>342
病死牛肉を扱う業者は昔からいるな
病死牛肉を扱う業者は昔からいるな
355 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:26:48.99 ID:zCvfNWw9O
↓海原雄山の一言
356 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:26:49.32 ID:uDzSwVkjO
>>322
何かと思えば、一昨日にまだ名前知らない情弱の妄想かよ……。
何かと思えば、一昨日にまだ名前知らない情弱の妄想かよ……。
357 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:26:55.29 ID:/k1lne6Y0
358 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:27:07.38 ID:FNmnjhPA0
359 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:27:27.23 ID:HxPModDY0
削ったやつは焼けばいいんじゃないの？
360 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:27:30.71 ID:Kt/xYTHx0
肉塊略図
//////////////////////加熱用にまわす/////
///.,,,中心部のみ,ユッケにつかう,,,,,////
///////////////////////加熱用にまわす////
肉塊のトリミング法（良心的な店）///（トリミング部）
削るというイメージとはだいぶ違うがこれでも肉のロスは出ない。
もったいないってなんだよ？
//////////////////////加熱用にまわす/////
///.,,,中心部のみ,ユッケにつかう,,,,,////
///////////////////////加熱用にまわす////
肉塊のトリミング法（良心的な店）///（トリミング部）
削るというイメージとはだいぶ違うがこれでも肉のロスは出ない。
もったいないってなんだよ？
361 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:27:35.06 ID:zVcfqy4g0
根本的に言えばさ
スーパーで生肉販売してるレベルでけっこうやばいはなしだよ
いまのレベルは
肉自体は加熱して何とかなっても、生肉を触った箸から菌が別の食材に移る
可能性がある
根本的なところで恐ろしい問題が発生してるんだよこれ
焼肉屋とかユッケのだけの話じゃない
スーパーで生肉販売してるレベルでけっこうやばいはなしだよ
いまのレベルは
肉自体は加熱して何とかなっても、生肉を触った箸から菌が別の食材に移る
可能性がある
根本的なところで恐ろしい問題が発生してるんだよこれ
焼肉屋とかユッケのだけの話じゃない
362 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:28:06.01 ID:pFIxK66c0
まるでえびすが悪いみたいな書き方だな。
社長があれだけ誠意を見せているのに叩くなんて、日本猿の陰湿さがにじみ出てるね。
トリミングなんてやってる店はないよ。アルコール消毒でじゅうぶん。
社長があれだけ誠意を見せているのに叩くなんて、日本猿の陰湿さがにじみ出てるね。
トリミングなんてやってる店はないよ。アルコール消毒でじゅうぶん。
363 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:28:06.30 ID:aSmxh3H10
削った肉は賄い用ユッケにして食えばいいのに
364 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:28:33.01 ID:wa+2Gl8UO
この国にはモラルが無くなったな！
まあーテレビの安売り特集に飛びつくような国民だから仕方ないけどな！
まあーテレビの安売り特集に飛びつくような国民だから仕方ないけどな！
365 ： 忍法帖【Lv=16,xxxPT】 ：2011/05/06(金) 10:28:37.74 ID:1qmlStlL0
そぎ落とした部分は賄いとして牛丼にでもすれば良いのに・・・
366 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:29:15.40 ID:eBTUmIOB0
367 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:29:17.70 ID:HGu3XcT6O
卸がどうとか関係ない
どこから入れるか
なにを入れるかは
店の判断だし責任だ
利幅がっぽりだの
有り得ない目玉候補が
新興の店に回るわけないw
どこから入れるか
なにを入れるかは
店の判断だし責任だ
利幅がっぽりだの
有り得ない目玉候補が
新興の店に回るわけないw
368 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:29:34.75 ID:4H5igj8a0
369 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:29:36.05 ID:KJS8TzXR0
削った肉をよーく焼いて突き出しにでもしていればw
370 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:29:37.16 ID:PRrwV0L40
371 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:29:55.59 ID:zVcfqy4g0
焼けば大丈夫という問題ではない
そこんところをみんな誤解してる
生肉焼く箸でご飯食ってる時点で、焼こうが焼くまいが関係ない
そこんところをみんな誤解してる
生肉焼く箸でご飯食ってる時点で、焼こうが焼くまいが関係ない
372 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:30:32.17 ID:SEX0W59/0
生肉食う奴は頭がおかしい
373 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:30:52.55 ID:aSmxh3H10
削った肉を賄い用ユッケにすれば従業員の衛生観念も向上したろうにｗ
374 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:30:56.06 ID:DTV+xsTw0
>>365
今朝やってた店だと、そぎ落とした部分は焼き肉用だって。
今朝やってた店だと、そぎ落とした部分は焼き肉用だって。
375 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:31:06.70 ID:tbQlX+yDO
内蔵みたいなゴミを食う奴等が居るから、本来細菌が付着していない
肉が汚染されるんだよ
肉が汚染されるんだよ
376 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:31:45.00 ID:NisINoMn0
日本の食品系会社ってウナギとかの産地偽装といい肉屋といいクズばっかりってイメージになったわ・・
377 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:31:48.44 ID:hdm/2o5P0
>>287
牛肉は筋肉内部に菌があまりいないので表面を焼けばリスクはかなり軽減されるが、
これはあくまで表面に増殖する菌を対象としたもので、筋肉内にあるウイルスや寄生虫に対してはあまり効果がない
それ等によって発症する確率は低いが重症化するとかなりの確率で後遺症が残るものもある
心配ならば半生的なものも避けるのが望ましい
牛肉は筋肉内部に菌があまりいないので表面を焼けばリスクはかなり軽減されるが、
これはあくまで表面に増殖する菌を対象としたもので、筋肉内にあるウイルスや寄生虫に対してはあまり効果がない
それ等によって発症する確率は低いが重症化するとかなりの確率で後遺症が残るものもある
心配ならば半生的なものも避けるのが望ましい
378 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:32:00.58 ID:SVIItGAd0
379 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:32:46.66 ID:eSI8EHXU0
>>321
アメリカでも冷蔵保存が発達する前はドライエイジングつって、地下倉庫で扇風機あてて保存してた。
故にトリミングが必要だった。
てゆーか今もアメリカの高級店じゃドライエイジングをやってる店がある。
肉が熟成して(タンパク質がアミノ酸に分解されて)美味くなるからな。
アメリカでも冷蔵保存が発達する前はドライエイジングつって、地下倉庫で扇風機あてて保存してた。
故にトリミングが必要だった。
てゆーか今もアメリカの高級店じゃドライエイジングをやってる店がある。
肉が熟成して(タンパク質がアミノ酸に分解されて)美味くなるからな。
380 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:33:25.71 ID:bD7It/nC0
こんなんで家族が死んだらやりきれないよな
381 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:33:28.61 ID:FjsDsOAl0
382 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:33:31.01 ID:uDzSwVkjO
383 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:34:10.89 ID:4H5igj8a0
384 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:34:19.33 ID:zVcfqy4g0
生食用じゃなければゆるいルールでいいかつったらぜんぜんそんなことないわけで
本来的に言えば分けるほうがおかしい
菌がついちまったらどっちにしろ感染リスクは高い
本来的に言えば分けるほうがおかしい
菌がついちまったらどっちにしろ感染リスクは高い
385 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:34:23.26 ID:1qkkClty0
ここのユッケ用マニュアルには
「２Ｄ以内まで使用可」と記入されてたな。
経営陣幹部の一人が「“２Ｄ”とは２ｄａｙｓ、つまり２日間という事です」
と説明していたわ。
生食させる肉を「２日間使い回していいよ♪」なんて正気の沙汰じゃねえわ。
「２Ｄ以内まで使用可」と記入されてたな。
経営陣幹部の一人が「“２Ｄ”とは２ｄａｙｓ、つまり２日間という事です」
と説明していたわ。
生食させる肉を「２日間使い回していいよ♪」なんて正気の沙汰じゃねえわ。
386 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:34:51.33 ID:lrqPNbfW0
387 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:35:25.18 ID:em2bdm5r0
>>377
ユッケの肉って、ヒレか何かじゃないのかなー。
筋は無く、脂身も無い肉だったような気が。
だから、食文化として確立された安全な食べ方って言うのが、面を切り落とすことなら、
その手間を惜しんじゃいけない、ってことですよね。
ユッケの肉って、ヒレか何かじゃないのかなー。
筋は無く、脂身も無い肉だったような気が。
だから、食文化として確立された安全な食べ方って言うのが、面を切り落とすことなら、
その手間を惜しんじゃいけない、ってことですよね。
388 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:35:45.16 ID:1Oo8aqg90
合法とかなんだかほざいてたけどダメじゃん
389 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:35:55.21 ID:2W4aK3iE0
俺スーパーで売ってる豚バラとか生で食うけど、一回も腹壊したことないぞ？
加熱用のカキも生で食べてる。
カキなんて生用より加熱用のほうが美味しいしなぁ
加熱用のカキも生で食べてる。
カキなんて生用より加熱用のほうが美味しいしなぁ
390 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:35:56.64 ID:0povU8M3O
焼肉屋で焼肉喰うなって話だ。
391 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:36:05.12 ID:eSI8EHXU0
>>337
そもそもアメリカのドライエイジングを明文化した時に出来た法だからな
そもそもアメリカのドライエイジングを明文化した時に出来た法だからな
392 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:36:27.74 ID:zVcfqy4g0
393 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:36:33.86 ID:3p8S4yqJ0
大体この件の肉は、表面をアルコール消毒（笑）とやらでタンパクを変性させてたんだろ？
削ぎ落した部分は、焼肉用としても提供してはいけない。
まともな感覚なら。
削ぎ落した部分は、焼肉用としても提供してはいけない。
まともな感覚なら。
394 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:36:36.90 ID:SVIItGAd0
>>389
それはお前が頑丈なだけでは
それはお前が頑丈なだけでは
395 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:37:08.91 ID:wa+2Gl8UO
業務上過失致死は厚労省にも当て嵌まるだろがいんちき警察！
396 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:37:09.10 ID:gdjuo+VDO
孫の誕生日に１００円焼き肉とか
397 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:37:24.71 ID:30mtbznQ0
>>1
えびすは、客の安全を少しでも考えたら絶対にしていけないことを多数してる
・生食用なのに必須のトリミングをしてない
・生食用に前日の売れ残りを混入
・布巾等の使い回し（食器・手・まな板・調理器具を同じ布巾で拭く）
・調理器具を洗浄・消毒しないで使い回し
・手洗いをせずに素手で調理
・調理室の清掃もしない
間違いなく過去にも食中毒で死傷者がでてるはず
えびすは、客の安全を少しでも考えたら絶対にしていけないことを多数してる
・生食用なのに必須のトリミングをしてない
・生食用に前日の売れ残りを混入
・布巾等の使い回し（食器・手・まな板・調理器具を同じ布巾で拭く）
・調理器具を洗浄・消毒しないで使い回し
・手洗いをせずに素手で調理
・調理室の清掃もしない
間違いなく過去にも食中毒で死傷者がでてるはず
398 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:37:43.82 ID:zE7QrOcV0
だからO-111がどっからきたのか感染経路特定しろって。
399 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:38:04.05 ID:bD7It/nC0
400 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:38:18.41 ID:4H5igj8a0
401 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:38:25.42 ID:uDzSwVkjO
402 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:38:31.84 ID:a44K6wt80
焼肉店の店員って女の子もみんななんかガタイよくて同じ顔してるよな。
肩がはってて、目がくりくりしてんの。
親戚？と聞くと全然関係ないって言う。
店員も部落民なの？
肩がはってて、目がくりくりしてんの。
親戚？と聞くと全然関係ないって言う。
店員も部落民なの？
403 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:38:39.24 ID:cQTqEpA70
>>389
例外中の例外で物事を語られても・・・ワニですか？あなた
例外中の例外で物事を語られても・・・ワニですか？あなた
404 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:39:36.99 ID:zVcfqy4g0
生肉用じゃなかったからやばいばあいもありますとか厚労省いってるけど
んなの関係ねーつーの
一般家庭レベルの衛生基準で菌付き肉出荷したら遅かれ早かれ事故起きる
とにかく感染源特定しろよ
んで何で発生したかもちゃんと特定しろ
んなの関係ねーつーの
一般家庭レベルの衛生基準で菌付き肉出荷したら遅かれ早かれ事故起きる
とにかく感染源特定しろよ
んで何で発生したかもちゃんと特定しろ
405 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:40:30.61 ID:2W4aK3iE0
406 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:40:50.26 ID:epzPZhWsO
>>389に釣られる馬鹿
407 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:41:15.38 ID:FjsDsOAl0
確かにテレビに出た直後に店に行くのは賢いとは言えない。
誕生日やった家がテレビ以前から予約してたんだとしたら気の毒なことだ。
>>379
ニューヨークの有名店で客から見える場所に枝肉ぶらさげてるところがあるね。
生々しいが、自分が何を食べているのかが凄くよく意識できるディスプレイ。
誕生日やった家がテレビ以前から予約してたんだとしたら気の毒なことだ。
>>379
ニューヨークの有名店で客から見える場所に枝肉ぶらさげてるところがあるね。
生々しいが、自分が何を食べているのかが凄くよく意識できるディスプレイ。
408 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:41:41.23 ID:zE7QrOcV0
>>404
感染経路特定せずに被害拡大したら、こんどは厚生労働省の責任だわな。
感染経路特定せずに被害拡大したら、こんどは厚生労働省の責任だわな。
409 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:42:04.92 ID:SVIItGAd0
410 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:42:19.88 ID:EBei3kxTO
>397
そんなんでは今までも食中毒はあっただろうな
発覚してないだけで。
そんなんでは今までも食中毒はあっただろうな
発覚してないだけで。
411 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:42:23.63 ID:3VPNHm0gP
>>389
お前は運が良いだけだ。
俺なんか、昔、生カキ食べて、一発で当たったな。
もうね、地獄の苦しみ。
俺のおじさんもカキ食べて入院した。
肝臓の正常かどうかを表す数字が、
もう何時肝臓がぶっ壊れてもおかしくないレベルで緊急入院。
生で生物食べてよいのは、魚だけというのを実感したね。
その魚だって、俺がしらないだけで、ちゃんと処理されているのかも。
生は気をつけなければいけない。
お前は運が良いだけだ。
俺なんか、昔、生カキ食べて、一発で当たったな。
もうね、地獄の苦しみ。
俺のおじさんもカキ食べて入院した。
肝臓の正常かどうかを表す数字が、
もう何時肝臓がぶっ壊れてもおかしくないレベルで緊急入院。
生で生物食べてよいのは、魚だけというのを実感したね。
その魚だって、俺がしらないだけで、ちゃんと処理されているのかも。
生は気をつけなければいけない。
412 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:42:28.47 ID:uDzSwVkjO
>>405
牛はレアでも平気だが豚はちゃんと火を通せ、って常識だと思っていた……。
牛はレアでも平気だが豚はちゃんと火を通せ、って常識だと思っていた……。
413 ： 忍法帖【Lv=34,xxxPT】 ：2011/05/06(金) 10:42:37.49 ID:ifspEJ7N0
414 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:42:43.24 ID:XFx2z6gJ0
さっきテレビに細菌学者がでてたけど成人までやられてるのは
やはり細菌量の多さだろうと言ってた。えびすは切り分けてから
1週間も放置して菌を膨大な数に増殖させたのを客に出してたそうだし。
普通はHUSでも死亡率は小さいし治療法も確立してるのでこんな事態には
ならないと。
やはり細菌量の多さだろうと言ってた。えびすは切り分けてから
1週間も放置して菌を膨大な数に増殖させたのを客に出してたそうだし。
普通はHUSでも死亡率は小さいし治療法も確立してるのでこんな事態には
ならないと。
415 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:43:02.24 ID:lrqPNbfW0
416 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:43:06.89 ID:wa+2Gl8UO
417 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:43:23.48 ID:qZbGbMdS0
生食用の牛肉、厚労省調査の驚くべき実態
http://www.tanteifile.com/diary/2011/05/06_01/index.html
http://www.tanteifile.com/diary/2011/05/06_01/index.html
418 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:43:25.30 ID:a44K6wt80
>>407
欧米では肉屋さんは差別されないの？
欧米では肉屋さんは差別されないの？
419 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:43:26.43 ID:TitG8Xvs0
設立から10年間このやり方でやってきたんでしょ？
これがレアケースなら、早く原因特定しないと被害が広がる恐れもあるね。
これがレアケースなら、早く原因特定しないと被害が広がる恐れもあるね。
420 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:43:41.10 ID:hdm/2o5P0
>>387
良い店に行くとヒレを使用しているけど最近は必ずしもそうではないようですね
特に安い店では
普通に考えてこの店の価格設定は安すぎ
仕入れ値を考えると（極端な値切りとかで）業者との軋轢も相当あったのでは
良い店に行くとヒレを使用しているけど最近は必ずしもそうではないようですね
特に安い店では
普通に考えてこの店の価格設定は安すぎ
仕入れ値を考えると（極端な値切りとかで）業者との軋轢も相当あったのでは
421 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:43:42.10 ID:eSI8EHXU0
>>400
ジャーキーとはちょっと違うよ
あれは下味つけて強制乾燥だから
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B9%BE%E7%87%A5%E7%86%9F%E6%88%90%E8%82%89
ジャーキーとはちょっと違うよ
あれは下味つけて強制乾燥だから
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B9%BE%E7%87%A5%E7%86%9F%E6%88%90%E8%82%89
422 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:44:17.05 ID:ayXSllEA0
「もったいない」は日本固有の文化です
423 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:44:21.26 ID:uRD48+m30
424 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:44:33.50 ID:4H5igj8a0
>>404
感染源は・・無理だろ？この期に及んでも卸を言わないメディアが多いから。
突き止めれば一頭の牛まで行ってしまう。その間にＢやらＰやらＫやら８やら
ヤバい社会をいっぱい通らなきゃならない。→風評被害→補償となる。
感染源は・・無理だろ？この期に及んでも卸を言わないメディアが多いから。
突き止めれば一頭の牛まで行ってしまう。その間にＢやらＰやらＫやら８やら
ヤバい社会をいっぱい通らなきゃならない。→風評被害→補償となる。
425 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:45:09.18 ID:2Zb4yCkx0
ユッケもう食えないな
426 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:45:18.43 ID:zVcfqy4g0
>>424
次はスーパーから出るなｗｗｗｗ
次はスーパーから出るなｗｗｗｗ
427 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:45:33.46 ID:em2bdm5r0
428 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:45:48.31 ID:9S19HAgD0
429 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:45:48.70 ID:dEsDBFF/0
430 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:45:53.31 ID:uDzSwVkjO
431 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:46:08.14 ID:Im/MPtoE0
432 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:46:24.55 ID:epzPZhWsO
433 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:46:28.16 ID:bD7It/nC0
434 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:47:11.60 ID:tTpe7//V0
435 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:47:26.44 ID:r5CBKt930
そもそも日本人が馬刺し以外のチョンの生肉食いなんか
まねするから悪いんだ。
気持ち悪くて食いたいとも思わない。
ましてや手抜きの激安店で孫の誕生祝って？どういう生活レベル？
孫もよく生肉なんか食えるな。。。
ついでに言わせて貰えば食い物屋とか整形外科・インプラントとかで
激安店あるけど、必ず衛生面とかどこか目に見えない箇所で
はしょってる。銀座のレーシック手術の眼科とかも同じ類。
社長もホスト倶楽部の奴か美容師みたいな顔だな。
飲食店のオーナーの顔ではないし土下座劇場も演技下手。
あの眉毛の動きも見てて気持ち悪い。
まねするから悪いんだ。
気持ち悪くて食いたいとも思わない。
ましてや手抜きの激安店で孫の誕生祝って？どういう生活レベル？
孫もよく生肉なんか食えるな。。。
ついでに言わせて貰えば食い物屋とか整形外科・インプラントとかで
激安店あるけど、必ず衛生面とかどこか目に見えない箇所で
はしょってる。銀座のレーシック手術の眼科とかも同じ類。
社長もホスト倶楽部の奴か美容師みたいな顔だな。
飲食店のオーナーの顔ではないし土下座劇場も演技下手。
あの眉毛の動きも見てて気持ち悪い。
436 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:47:43.03 ID:lrqPNbfW0
>>362
在日おつ！
在日おつ！
437 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:47:45.70 ID:zVcfqy4g0
438 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:47:50.04 ID:BZMcm25J0
表面を削って食べる
その習慣ができるまでにどれだけの人間が大腸菌で死んだんだろな
その習慣ができるまでにどれだけの人間が大腸菌で死んだんだろな
439 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:48:22.86 ID:SVIItGAd0
>>418
向こうは食うための畜産が存在するからなあ。
っていうか、アメリカ文化のベースとなるヨーロッパ、特にドイツ以北ぐらいの高緯度地帯だと
豚とか山羊とか食わないとカロリーが足りないってレベルだから。
寒いのと日照量が少なくて、穀物収穫量が南部に比べて全然少ないのな。
向こうは食うための畜産が存在するからなあ。
っていうか、アメリカ文化のベースとなるヨーロッパ、特にドイツ以北ぐらいの高緯度地帯だと
豚とか山羊とか食わないとカロリーが足りないってレベルだから。
寒いのと日照量が少なくて、穀物収穫量が南部に比べて全然少ないのな。
440 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:48:28.39 ID:zE7QrOcV0
>>424
放置して被害拡大したら深刻な信用不安起こるけどな。
放置して被害拡大したら深刻な信用不安起こるけどな。
441 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:48:40.53 ID:/k1lne6Y0
442 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:48:45.46 ID:IPubGKGLO
削ぎ落として焼きに回せばよかったのに…
まあ会社は倒産だろうし社長は身ぐるみ剥されるだろうけど
まあ会社は倒産だろうし社長は身ぐるみ剥されるだろうけど
443 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:48:50.27 ID:em2bdm5r0
444 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:49:16.82 ID:NzVDOAD0O
>>418
ドイツで肉屋は軽いステータスだと聞いたことがある
ドイツで肉屋は軽いステータスだと聞いたことがある
445 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:49:34.93 ID:6ncklpf+0
無理な値付けをするから、削ってはいけないコストまで削りたくなっちゃう。
「安い」だけを追い求めるとこういうことが起きうる。
それにしても、とんだ素人集団。「トリミングは業者がやってくれるので店では
やってません」と堂々とテレビで答えちゃう幹部のバカさ加減にはあいた口が
ふさがらなかった。
「安い」だけを追い求めるとこういうことが起きうる。
それにしても、とんだ素人集団。「トリミングは業者がやってくれるので店では
やってません」と堂々とテレビで答えちゃう幹部のバカさ加減にはあいた口が
ふさがらなかった。
446 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:49:43.91 ID:QZrF1W6N0
昔から言われている通り、生では食うな、ってだけなんだよな
外食産業がグレーゾーンの管理でもって食べ物提供してるのは今に始まったことじゃないし
基準なんかもザルで通ってる現状、今更叩いてもしょうがない
ユッケなんてのがどこでも食えること自体が異常ってことを消費者が学習できればそれでいいよ
外食産業がグレーゾーンの管理でもって食べ物提供してるのは今に始まったことじゃないし
基準なんかもザルで通ってる現状、今更叩いてもしょうがない
ユッケなんてのがどこでも食えること自体が異常ってことを消費者が学習できればそれでいいよ
447 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:49:45.91 ID:B6+rSYDD0
>>412
常識です
常識です
448 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:49:45.65 ID:FjsDsOAl0
>>418
ヒールレスラーのアブドーラ・ザ・ブッチャーの名前になってる時点で推して知るべし的な。
ヒールレスラーのアブドーラ・ザ・ブッチャーの名前になってる時点で推して知るべし的な。
449 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:50:09.89 ID:lrqPNbfW0
>>367
新興で、しかも安く仕入れれるように卸しに営業かけたら、病気持ちの牛肉を回されたでござる(´・ω・`)
新興で、しかも安く仕入れれるように卸しに営業かけたら、病気持ちの牛肉を回されたでござる(´・ω・`)
450 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:50:46.14 ID:rca0xdGH0
451 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:50:49.17 ID:jT17CmJJ0
452 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:50:53.04 ID:bD7It/nC0
453 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:51:00.11 ID:urSxchh50
>>35
くそっ、こんなので・・・
くそっ、こんなので・・・
454 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:51:35.27 ID:N1BDldZGP
>>38 さすがチョンの国営放送だけあるな。
455 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:52:09.40 ID:eBTUmIOB0
456 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:52:12.38 ID:KZWWJNrFO
>>405
あんた悪質だよ
あんた悪質だよ
457 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:52:54.21 ID:NbKeDXzy0
458 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:53:13.51 ID:mvyXvazM0
459 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:53:37.77 ID:wa+2Gl8UO
だいたい高速のインター降りても国道走っててもエサみたいなもん食わすような駐車場のでっかいチェーン店しかどこの田舎に行ってもないだろ？
パチンコ、電力会社の問題と一緒で日本は資本主義でも何でもない賄賂社会、中国、北朝鮮と何も変わらんという事だ！
パチンコ、電力会社の問題と一緒で日本は資本主義でも何でもない賄賂社会、中国、北朝鮮と何も変わらんという事だ！
460 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:53:50.54 ID:zVcfqy4g0
豚生やばかったらｍスーパーで買ってじか燻製にするやつとかしんじゃいまくると思うけどね
461 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:53:54.31 ID:L6SX9/nn0
たまに近所の肉屋でレバ刺し切ってもらうんだけど
50g食えばもう充分。それ以上食うと気持ち悪くなってくる。
50g食えばもう充分。それ以上食うと気持ち悪くなってくる。
462 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:54:22.58 ID:Dp6Edw6nO
ワンカルビプラスの食べ放題によく行くんだよね。行った後必ず下痢するんだけと、ニンニクホイル焼きのせいだと思っていたよ。ユッケ、やまかけユッケとダブルで食べていたんだが、ユッケのせいだったのかな？
463 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:54:36.13 ID:eSI8EHXU0
豚が焼いて食わなきゃダメって理由
・以前は人糞で育ててたから衛生観念上(玄米は消化吸収効率が悪くて５０％の栄養素を消化しきれずにいたから人糞でも栄養素は高いし成立)
・今もブロイラー状態で育てるから衛生観念上
・脂身がコッテリなので火を通さなきゃまともに食えない
・以前は人糞で育ててたから衛生観念上(玄米は消化吸収効率が悪くて５０％の栄養素を消化しきれずにいたから人糞でも栄養素は高いし成立)
・今もブロイラー状態で育てるから衛生観念上
・脂身がコッテリなので火を通さなきゃまともに食えない
464 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:54:52.61 ID:tTpe7//V0
465 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:54:52.68 ID:/k1lne6Y0
ついてる、ついてる、スーパーハッピー。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1215537749/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1215537749/
466 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:55:02.66 ID:7JckDJAiO
ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ
467 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:55:05.07 ID:SVIItGAd0
>>460
直にしねえよ。あれはまず塩漬けするところから始めんだ。
直にしねえよ。あれはまず塩漬けするところから始めんだ。
468 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:55:24.03 ID:FjsDsOAl0
469 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:56:22.42 ID:w8LS1IJdO
テレビや雑誌、マスコミが煽るから、こんな勘違い経営者が出てくんだよ！だいたい、飲食業で急成長して、店舗拡大してる所は疑ってかかれよ…
何かしら、無茶してるのは容易に想像出来るやろ…
何かしら、無茶してるのは容易に想像出来るやろ…
470 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:56:45.11 ID:6ncklpf+0
>>150
今までもユッケで食中毒は起きてるが、これほどの事態には至っていない。
ここでだけ大変な事態になってるのは、やはりこの会社に食肉を扱う知識が
基本的にないことによるだろう。
キロ1600円の焼き用としても安物の肉を業者に500～600㌘という小さいサクに
させて入れさせ、厨房ではそれをスライスするだけ、なんていうことをしてたのには
業界もびっくりしてるだろう。自分は元業界の者だけど。
一般的には大きな塊で仕入れて、ざくりざくりとサク取りしていき、肉の
中心部のみを生食用に使う。まわりは全て焼き用。ブロックで入るから肉は
すべて薄皮に包まれていて、それをはぐ作業でも表面は除去されるし。
まあしかし、曖昧な基準で店まかせにしてきたことでこういう素人集団が商売
できる素地をつくってしまったわけで、やはり今後は法で規制するしかない
だろう。
今までもユッケで食中毒は起きてるが、これほどの事態には至っていない。
ここでだけ大変な事態になってるのは、やはりこの会社に食肉を扱う知識が
基本的にないことによるだろう。
キロ1600円の焼き用としても安物の肉を業者に500～600㌘という小さいサクに
させて入れさせ、厨房ではそれをスライスするだけ、なんていうことをしてたのには
業界もびっくりしてるだろう。自分は元業界の者だけど。
一般的には大きな塊で仕入れて、ざくりざくりとサク取りしていき、肉の
中心部のみを生食用に使う。まわりは全て焼き用。ブロックで入るから肉は
すべて薄皮に包まれていて、それをはぐ作業でも表面は除去されるし。
まあしかし、曖昧な基準で店まかせにしてきたことでこういう素人集団が商売
できる素地をつくってしまったわけで、やはり今後は法で規制するしかない
だろう。
471 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:57:07.65 ID:em2bdm5r0
472 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:57:50.75 ID:4OklVzCn0
２８０円なら２０年前より安いからな
473 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:58:08.31 ID:r5CBKt930
無菌豚ってのもあるけど豚は原則100%加熱して食べること。
意外と知られていないのが鶏肉。
中途半端な加熱だと中の菌が増殖して健康被害が大きくなることがあり
その点は豚と違う。豚は加熱されていれば中途ハンパでも多少は効果が出るが
鶏肉は逆効果。だから不衛生な焼き鳥屋でハンパな加熱調理だと
食中毒とか起こしやすい。
意外と知られていないのが鶏肉。
中途半端な加熱だと中の菌が増殖して健康被害が大きくなることがあり
その点は豚と違う。豚は加熱されていれば中途ハンパでも多少は効果が出るが
鶏肉は逆効果。だから不衛生な焼き鳥屋でハンパな加熱調理だと
食中毒とか起こしやすい。
474 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:58:08.18 ID:zVcfqy4g0
475 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:58:22.71 ID:lkz9mIaD0
ＳＰＦ豚を飼育している所へ言った事あるけど徹底した衛生管理で
そこで解体まで一貫生産した肉は半生でもｏｋだったよ。
生食用なら牛でもあれぐらいしないとダメだろうな。
そこで解体まで一貫生産した肉は半生でもｏｋだったよ。
生食用なら牛でもあれぐらいしないとダメだろうな。
476 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:58:24.14 ID:lAOMoi6p0
コストカッター？
477 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:58:29.34 ID:4H5igj8a0
478 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:58:34.73 ID:aTImSf8z0
蛆テレビ見てたけど
まだ店舗販売禁止になってないのにびっくり。
食いたい奴は自炊して食うのが筋だろ。
まだ店舗販売禁止になってないのにびっくり。
食いたい奴は自炊して食うのが筋だろ。
479 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:59:06.00 ID:FjsDsOAl0
>>470
業界、新しい資格作って認定請け負い業務で大儲けとか考えてないだろうかw
業界、新しい資格作って認定請け負い業務で大儲けとか考えてないだろうかw
480 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:00:11.57 ID:oDkBhFaN0
切った肉をカチンカチンに凍らせて食うときに解凍してもだめなのか？菌死なない？
馬刺しや鯨なんて少し凍ってるくらいがうまいじゃないか
馬刺しや鯨なんて少し凍ってるくらいがうまいじゃないか
481 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:00:44.72 ID:eSI8EHXU0
482 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:01:13.19 ID:uBO41rGC0
業者の段階で菌はいた
でも増殖させたのはえびす
でも増殖させたのはえびす
483 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:01:25.17 ID:ca6ERqqlO
>>8
ノロ中毒症状の人が常に職場にいたよ。
誰かが下痢嘔吐している。
でも気にしない。
移さない努力をするのはよそ者。
ちなみに、市役所だけど。
症状が無くてばらまいている人の方が多いだろうから、下痢嘔吐症状の人はその人から移るのだと思う。
ノロ中毒症状と言っても、ノロ中毒かは分からない。
菌の検査は、結果が出る頃には激しい症状が治まっているから、治療に必要ないのでしない。
検査したら初心時から保険外になるから総額が三万円代になるんだよね。
熊本の人でも馬肉の生肉は食べない家庭の人がいるよ。
いつも獣の生肉を食べてる人は耐性がついてるか、イノシシ内臓生で食べるような生肉を気にしない地域の出身なんだろうか。
差別的な発言ではないよ。
京都から輸入された被差別部落とは別に、古くから獣肉を食べる山の民っていたんだよ。
馬肉を食べる習慣が熊本にしかないのはそういう下地があるからなんだよ。
隣の鹿児島は納豆さえ食べないもの。
ノロ中毒症状の人が常に職場にいたよ。
誰かが下痢嘔吐している。
でも気にしない。
移さない努力をするのはよそ者。
ちなみに、市役所だけど。
症状が無くてばらまいている人の方が多いだろうから、下痢嘔吐症状の人はその人から移るのだと思う。
ノロ中毒症状と言っても、ノロ中毒かは分からない。
菌の検査は、結果が出る頃には激しい症状が治まっているから、治療に必要ないのでしない。
検査したら初心時から保険外になるから総額が三万円代になるんだよね。
熊本の人でも馬肉の生肉は食べない家庭の人がいるよ。
いつも獣の生肉を食べてる人は耐性がついてるか、イノシシ内臓生で食べるような生肉を気にしない地域の出身なんだろうか。
差別的な発言ではないよ。
京都から輸入された被差別部落とは別に、古くから獣肉を食べる山の民っていたんだよ。
馬肉を食べる習慣が熊本にしかないのはそういう下地があるからなんだよ。
隣の鹿児島は納豆さえ食べないもの。
484 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:02:00.47 ID:wjb89OJL0
485 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:02:25.02 ID:zVcfqy4g0
>>482
それだと、一般家庭でもそのうち死者出るんだよな
それだと、一般家庭でもそのうち死者出るんだよな
486 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:02:46.25 ID:Ml+m4Rbx0
>>333
厚労省の基準より牛角のやり方の方がより安全性が高いね
厚労省の基準より牛角のやり方の方がより安全性が高いね
487 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:02:49.68 ID:4OklVzCn0
河豚とユッケはマニア食にするべきだな
488 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:03:32.95 ID:0OJQnjfj0
>>405>>433
SPFが世に出回るまではトキソプラズマの問題でよく火を通さないと危険だった
一般的にコレラやサルモネラの認知度が高いけど危険度が違う
SPFは豚赤痢など養豚に悪影響を及ぼす病気を抑止する事にも成功してる
SPFが世に出回るまではトキソプラズマの問題でよく火を通さないと危険だった
一般的にコレラやサルモネラの認知度が高いけど危険度が違う
SPFは豚赤痢など養豚に悪影響を及ぼす病気を抑止する事にも成功してる
489 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:03:58.95 ID:yXh8C9RV0
目先の肉を惜しんで、客の人生を惜しまないのか
食わせた親も親だが、僅かな量の肉を惜しんで命を奪われた子供は立つ瀬がないね。
食わせた親も親だが、僅かな量の肉を惜しんで命を奪われた子供は立つ瀬がないね。
490 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:04:17.77 ID:cQTqEpA70
>>480
-数百度で数年とかならともかく、家庭の冷凍庫で数日くらいじゃ死にません
-数百度で数年とかならともかく、家庭の冷凍庫で数日くらいじゃ死にません
491 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:04:22.64 ID:8sMvgFfm0
ジンギスカンの時代が来る
492 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:04:28.18 ID:SZPm6flM0
もったいないならてめえらで食えや
493 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:04:44.03 ID:zVcfqy4g0
494 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:04:57.58 ID:lrqPNbfW0
495 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:04:58.16 ID:Zklw97+M0
トリミングなんて普通の肉屋でもしてるのに
重過失だろ
問題は店長の判断なのか社としての判断なのかだな
重過失だろ
問題は店長の判断なのか社としての判断なのかだな
496 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:05:20.96 ID:BZMcm25J0
結局えびすが業界の鉄則を素人判断で削ったのが原因なわけか
まあどっちにしろ俺は生肉なんて食った事ないが
まあどっちにしろ俺は生肉なんて食った事ないが
497 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:06:02.34 ID:7Td3j/qt0
そもそも生食用ではないのに生食用として提供していたのが問題の根本であって
表面を削っていれば大丈夫だったかも…とかという問題ではないよね
表面を削っていれば大丈夫だったかも…とかという問題ではないよね
498 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:06:06.48 ID:tTpe7//V0
>>479
二次流通禁止で
あくまで飲食業の資格とすれば良いんじゃないかな
それが一番現実的だ。
卸を叩いてるのいるけど
他の食材でカット以外の加工されていない商品の菌数が規制されているものなど
ほとんどない。ブドウの皮の汚染について論じられる事は無いし
加熱用のじゃがいもの皮の汚染についてもな。
その後の加工時に安全になるようにするものであって
原料の段階でするものではない。
二次流通禁止で
あくまで飲食業の資格とすれば良いんじゃないかな
それが一番現実的だ。
卸を叩いてるのいるけど
他の食材でカット以外の加工されていない商品の菌数が規制されているものなど
ほとんどない。ブドウの皮の汚染について論じられる事は無いし
加熱用のじゃがいもの皮の汚染についてもな。
その後の加工時に安全になるようにするものであって
原料の段階でするものではない。
499 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:06:16.10 ID:EXDZ85/r0
500 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:06:22.90 ID:bIaT19cR0
ユッケて生卵とタレでおいしいと感じるだけだろ？
食べ放題ならともかく、注文する価値ないだろ。
食べ放題ならともかく、注文する価値ないだろ。
501 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:06:31.67 ID:55bejZUD0
362 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 10:28:06.01 ID:pFIxK66c0
まるでえびすが悪いみたいな書き方だな。
社長があれだけ誠意を見せているのに叩くなんて、日本猿の陰湿さがにじみ出てるね。
トリミングなんてやってる店はないよ。アルコール消毒でじゅうぶん。
502 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:06:44.57 ID:t31+aGMB0
そんだけコストカットしないとあの値段じゃだせねーんだろ
なんでもかんでも安いの有難がる馬鹿が多いからこーなる
深イイ話
なんでもかんでも安いの有難がる馬鹿が多いからこーなる
深イイ話
503 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:06:51.30 ID:/q9vZq1f0
鶏刺し身で食中毒、カンピロバクター検出…兵庫
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110506-OYT1T00187.htm
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110506-OYT1T00187.htm
504 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:06:57.52 ID:FjsDsOAl0
>>485
一般家庭で小売店で買った肉を生食させるカーチャンがいるのか？
たとえ汚染されていても、多少加熱が足りない程度の細菌量と生食の細菌量は桁違いだよ。
前者なら健康な成人の身体なら対処できるように出来ている。
子供や老人、消化器を切除してる人なんかはそうじゃないから要注意たけど。
一般家庭で小売店で買った肉を生食させるカーチャンがいるのか？
たとえ汚染されていても、多少加熱が足りない程度の細菌量と生食の細菌量は桁違いだよ。
前者なら健康な成人の身体なら対処できるように出来ている。
子供や老人、消化器を切除してる人なんかはそうじゃないから要注意たけど。
505 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:07:16.92 ID:zVcfqy4g0
506 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:07:28.32 ID:nhgsREK70
507 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:07:53.30 ID:lrqPNbfW0
508 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:08:00.05 ID:HG9G8jgk0
生肉って怖いわねぇ
彼女はそう言いながらｷﾀｷﾂﾈを優しく撫でている
彼女はそう言いながらｷﾀｷﾂﾈを優しく撫でている
509 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:08:11.96 ID:4OklVzCn0
石川県で被害が何にも出ていないのが不思議なんだが
大量に消費されているはずなんだけど
大量に消費されているはずなんだけど
510 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:08:41.29 ID:mvyXvazM0
511 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:09:26.11 ID:zVcfqy4g0
>>504
小売店から出てる肉に大腸菌ついてたら遅かれ早かれ誰かが当たります
どんなくいかたしてるかなんぞルーレットの当たりやすさをちょっと変動させるぐらいの効果しかない
スーパーの肉に大腸菌ついてるのがどれぐらいやばいかなんて考えなくてもわからないか？
小売店から出てる肉に大腸菌ついてたら遅かれ早かれ誰かが当たります
どんなくいかたしてるかなんぞルーレットの当たりやすさをちょっと変動させるぐらいの効果しかない
スーパーの肉に大腸菌ついてるのがどれぐらいやばいかなんて考えなくてもわからないか？
512 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:09:27.25 ID:bD7It/nC0
外国（アメリカ？）でハンバーグで死者が出てなかったっけ
中のほうがまだ加熱充分じゃなかったとかで
お肉はよく焼きましょう
中のほうがまだ加熱充分じゃなかったとかで
お肉はよく焼きましょう
513 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:10:11.22 ID:wjb89OJL0
514 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:11:04.84 ID:Yg6c6Kxj0
515 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:11:11.35 ID:8sMvgFfm0
普通は腸内に居る大腸菌、生まれて初めて牛肉と遭遇
「なにこれメチャうめえｗｗｗ」大繁殖、こんな風に増えてったのかね。
「なにこれメチャうめえｗｗｗ」大繁殖、こんな風に増えてったのかね。
516 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:11:35.39 ID:yjVNix1eO
>>497
いや、生食用でないってことは
生食に適してないってだけで、生食を禁止するものではないよ
生食用でない肉を生食するにあたっては、表面炙って
清潔な手でトリミングってのは
保健所の指導にあるし
いや、生食用でないってことは
生食に適してないってだけで、生食を禁止するものではないよ
生食用でない肉を生食するにあたっては、表面炙って
清潔な手でトリミングってのは
保健所の指導にあるし
517 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:11:35.65 ID:I6fFj7WR0
518 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:11:44.93 ID:VjNe8oAv0
販売店ばかりがマスゴミで取り上げられて
他の肉流通の関係者があまり取り上げられない
タブー？
他の肉流通の関係者があまり取り上げられない
タブー？
519 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:12:13.77 ID:zVcfqy4g0
520 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:12:17.02 ID:Ttu+Oy9lO
既に大半の資産は隠し終わってるだろうなと これだけの規模のチェーンだと数億は隠せる
521 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:12:44.53 ID:6ncklpf+0
>>474
特定しなきゃいかんが、特定したところでそんなに意味はないと思うけどね。
基本的に生の牛肉にはある割合で大腸菌が付着してるわけだから。
で、えびすにセントラル･キッチンがあって、そこで肉を整形して各店舗に配送
してるなら経路はちょっと複雑だけど、整形作業はすべて卸元に任せて配送させてる
とすれば、感染源は卸元ってことになりそうだけどね。
じゃあ同じ肉屋が卸してるまったく別の店では何故起こってないかというと、
キロ1600円でユッケ用、というのはえびす専用だったということなんだろうね。
でも、肉屋では他の店用のものも同じ場所でさばいているだろうから、やはり
他の店で食中毒が起こっても不思議はないけど、そこで
えびすはトリミングしてない
って部分が問題になる。肉屋から複数の店に感染肉が配送されていたとしても
えびすでしか事故が起こってないのは、やはり現場での管理・調理方法に問題が
あったということになるだろう。えびす厨房のずさんな生肉管理で食中毒菌が
ものすごく繁殖しちゃった、ということなんじゃないかな。
特定しなきゃいかんが、特定したところでそんなに意味はないと思うけどね。
基本的に生の牛肉にはある割合で大腸菌が付着してるわけだから。
で、えびすにセントラル･キッチンがあって、そこで肉を整形して各店舗に配送
してるなら経路はちょっと複雑だけど、整形作業はすべて卸元に任せて配送させてる
とすれば、感染源は卸元ってことになりそうだけどね。
じゃあ同じ肉屋が卸してるまったく別の店では何故起こってないかというと、
キロ1600円でユッケ用、というのはえびす専用だったということなんだろうね。
でも、肉屋では他の店用のものも同じ場所でさばいているだろうから、やはり
他の店で食中毒が起こっても不思議はないけど、そこで
えびすはトリミングしてない
って部分が問題になる。肉屋から複数の店に感染肉が配送されていたとしても
えびすでしか事故が起こってないのは、やはり現場での管理・調理方法に問題が
あったということになるだろう。えびす厨房のずさんな生肉管理で食中毒菌が
ものすごく繁殖しちゃった、ということなんじゃないかな。
522 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:12:51.03 ID:pFIxK66c0
ID:mvyXvazM0は幼稚園児かな？
なんの知識もないバカが書き込むといい恥をかく、という見本だね。
458 返信：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/05/06(金) 10:53:13.51 ID:mvyXvazM0 [1/2]
>>362
釣られてやるよｗ
大腸菌（Ｏ-１１１など）にアルコールは効かない
510 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/05/06(金) 11:08:41.29 ID:mvyXvazM0 [2/2]
>>475
反芻動物（胃が４つの牛とか）は腸に潜在的に大腸菌がいるから別問題
なんの知識もないバカが書き込むといい恥をかく、という見本だね。
458 返信：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/05/06(金) 10:53:13.51 ID:mvyXvazM0 [1/2]
>>362
釣られてやるよｗ
大腸菌（Ｏ-１１１など）にアルコールは効かない
510 名前：名無しさん＠十一周年[] 投稿日：2011/05/06(金) 11:08:41.29 ID:mvyXvazM0 [2/2]
>>475
反芻動物（胃が４つの牛とか）は腸に潜在的に大腸菌がいるから別問題
523 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:12:55.22 ID:gdQpr4LHO
生魚生肉食えない俺からしたら歓喜
全部焼いてから食おうぜ
正直生肉食ってる奴なんてこのスレでも少数だろ
全部焼いてから食おうぜ
正直生肉食ってる奴なんてこのスレでも少数だろ
524 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:13:20.16 ID:wJRFSZzYO
焼肉屋には行くなってことだよな
不潔な店だと、加熱しないサラダ等から来ることあるし
不潔な店だと、加熱しないサラダ等から来ることあるし
525 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:13:54.05 ID:lrqPNbfW0
526 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:14:04.85 ID:uBO41rGC0
俺たちの大腸菌はみんないい奴ばかりだよ
O-***なんていない
O-***なんていない
527 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:14:10.73 ID:tTpe7//V0
528 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:14:22.85 ID:7ZXi1GHv0
食中毒による死亡者数
2010年 0人
2009年 0人
2008年 4人(ﾌｸﾞ3,ｾﾚｳｽ菌1)
2007年 7人(ﾌｸﾞ3,ｳﾐｽｽﾞﾒ1,ｷﾉｺ2,ｸﾞﾛﾘｵｻ球根1)
2006年 6人(ﾌｸﾞ1,ｷﾉｺ2,ｸﾞﾛﾘｵｻ球根1,ｻﾙﾓﾈﾗ菌1,ｳｪﾙｼｭ菌1)
2005年 7人(ﾌｸﾞ2,ｷﾉｺ3,ﾄﾘｶﾌﾞﾄ1,ｻﾙﾓﾈﾗ菌1)
2004年 5人(ﾌｸﾞ2,ｷﾉｺ1,ｻﾙﾓﾈﾗ菌2)
2003年 6人(ﾌｸﾞ3,ｷﾉｺ1,ｲﾇｻﾌﾗﾝ1,(O-157)1)
2002年 18人(ﾌｸﾞ6,ﾄﾘｶﾌﾞﾄ1,(O-157)9,ｻﾙﾓﾈﾗ菌2)
2001年 4人(ﾌｸﾞ3,ｷﾉｺ1)
2010年 0人
2009年 0人
2008年 4人(ﾌｸﾞ3,ｾﾚｳｽ菌1)
2007年 7人(ﾌｸﾞ3,ｳﾐｽｽﾞﾒ1,ｷﾉｺ2,ｸﾞﾛﾘｵｻ球根1)
2006年 6人(ﾌｸﾞ1,ｷﾉｺ2,ｸﾞﾛﾘｵｻ球根1,ｻﾙﾓﾈﾗ菌1,ｳｪﾙｼｭ菌1)
2005年 7人(ﾌｸﾞ2,ｷﾉｺ3,ﾄﾘｶﾌﾞﾄ1,ｻﾙﾓﾈﾗ菌1)
2004年 5人(ﾌｸﾞ2,ｷﾉｺ1,ｻﾙﾓﾈﾗ菌2)
2003年 6人(ﾌｸﾞ3,ｷﾉｺ1,ｲﾇｻﾌﾗﾝ1,(O-157)1)
2002年 18人(ﾌｸﾞ6,ﾄﾘｶﾌﾞﾄ1,(O-157)9,ｻﾙﾓﾈﾗ菌2)
2001年 4人(ﾌｸﾞ3,ｷﾉｺ1)
529 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:14:35.22 ID:zVcfqy4g0
>>521
牛肉に大腸菌いたら大問題だっていってる
遅かれ早かれ事故起こる
牛の腸に大腸菌が潜在的にいるのと、肉に潜在的にいるのをごっちゃにしてるやつ多すぎ
肉に大腸菌付着させて出荷したら間違いなく誰かが感染する
牛肉に大腸菌いたら大問題だっていってる
遅かれ早かれ事故起こる
牛の腸に大腸菌が潜在的にいるのと、肉に潜在的にいるのをごっちゃにしてるやつ多すぎ
肉に大腸菌付着させて出荷したら間違いなく誰かが感染する
530 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:16:00.17 ID:8sMvgFfm0
531 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:16:15.14 ID:kHW+f9A50
>276
出荷の段階で汚染されてたら店舗に関係なく起こるからな・・・
この店だけって事にはならない
出荷の段階で汚染されてたら店舗に関係なく起こるからな・・・
この店だけって事にはならない
533 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:16:36.63 ID:tTpe7//V0
534 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:17:14.57 ID:wLzRJS4SO
535 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:17:18.74 ID:pqyZX+Er0
536 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:17:39.54 ID:FjsDsOAl0
537 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:18:08.59 ID:vAkVOHYqO
ゆとりバイト店員しかいない店はどこも汚いからな
この店はしらんが
この店はしらんが
538 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:18:50.16 ID:6ncklpf+0
>>529
現場の作業環境を知らないようだね。腸だけ特別に別のところでさばいてる
わけじゃないんだよ。気をつけていても、同じ空間で作業されるかぎり、他の肉
への感染はありうるの。
そこを警戒するから、どこでも生で出すものではトリミング作業をするわけ。
レバ刺しなんかも、薄皮をはいだ上に外側は焼き用に取って中心部を使うので同じ。
馬肉のような金をかけた衛生管理がされてるわけじゃないんだよ。
現場の作業環境を知らないようだね。腸だけ特別に別のところでさばいてる
わけじゃないんだよ。気をつけていても、同じ空間で作業されるかぎり、他の肉
への感染はありうるの。
そこを警戒するから、どこでも生で出すものではトリミング作業をするわけ。
レバ刺しなんかも、薄皮をはいだ上に外側は焼き用に取って中心部を使うので同じ。
馬肉のような金をかけた衛生管理がされてるわけじゃないんだよ。
539 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:18:58.54 ID:bD7It/nC0
540 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:20:03.19 ID:sPVK7Y7b0
>>537
ゆとりバイトのみじゃないと採算は取れなさそうだけどw
ゆとりバイトのみじゃないと採算は取れなさそうだけどw
541 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:21:04.82 ID:Zklw97+M0
なんでベーコンとかハムは生でも大丈夫なんだろ
542 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:21:22.56 ID:4OklVzCn0
末端の社員とバイトには罪はないよね
543 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:21:35.96 ID:yjVNix1eO
>>529
だから、特殊な加工
(生牡蠣みたいに薬品に漬け込む)
をしないかぎり、大腸菌が付いてる可能性を否定出来ないんだって
だから、保健所では
適切な肉の食い方を指導してるわけ
生食にしたって禁止してる訳じゃなく、炙って表面削って食えって指導をしてる
だから、特殊な加工
(生牡蠣みたいに薬品に漬け込む)
をしないかぎり、大腸菌が付いてる可能性を否定出来ないんだって
だから、保健所では
適切な肉の食い方を指導してるわけ
生食にしたって禁止してる訳じゃなく、炙って表面削って食えって指導をしてる
544 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:22:32.46 ID:zVcfqy4g0
>>543
一般家庭レベルで守れないレベルの基準で出荷しちゃっていいの？
一般家庭レベルで守れないレベルの基準で出荷しちゃっていいの？
545 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:22:36.67 ID:LvDVx7Bt0
肉を削らずに 命を絶つ
怖い
怖い
546 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:22:44.10 ID:QZrF1W6N0
>>541
塩漬け・乾燥・燻製の過程のおかげっしょ
塩漬け・乾燥・燻製の過程のおかげっしょ
547 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:22:50.08 ID:SVIItGAd0
>516
トリミングは細菌などにはそこそこ有効なんだが
寄生虫（医動物）は全く効果ないんだよな・・・・
条虫とか旋毛虫入ってたら感染する
法で規制されてないからとやりたい放題だったんだろうな
トリミングは細菌などにはそこそこ有効なんだが
寄生虫（医動物）は全く効果ないんだよな・・・・
条虫とか旋毛虫入ってたら感染する
法で規制されてないからとやりたい放題だったんだろうな
549 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:23:13.70 ID:FjsDsOAl0
>>535
そういやウシの血清アルブミン添加で培養したっけな。
そういやウシの血清アルブミン添加で培養したっけな。
550 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:23:47.14 ID:cQTqEpA70
>>541
ベーコンとハムに「加工」されてるから
ベーコンとハムに「加工」されてるから
551 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:24:01.23 ID:uBO41rGC0
大腸菌は焼くと旨味になる
552 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:24:25.22 ID:ca6ERqqlO
553 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:24:41.00 ID:GI7RmXlv0
てか日本人って食だけには五月蝿い人種だったはずなのに
なんだか最近変じゃね？
何が起こってんの
なんだか最近変じゃね？
何が起こってんの
554 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:25:04.29 ID:+f+40pMx0
日本企業でこれだもんな。
韓国、朝鮮の焼肉屋なんて何の肉使っているか分かったもんじゃない。
焼肉はしばらくいいや。
韓国、朝鮮の焼肉屋なんて何の肉使っているか分かったもんじゃない。
焼肉はしばらくいいや。
555 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:25:14.96 ID:6ncklpf+0
大腸菌は腸にあるので他の部位に付いてるはずがない、なんていう思い込みは
えびすのアホ集団とレベルが同じで話にならない。
牛肉は馬肉のように金をかけた衛生管理の下に処理されてるわけじゃないから、
他の部位へもうつる可能性は常にある。
だから、生で出す部分は店でトリミングをするんですよ。もちろんレバでも同じね。
えびすのアホ集団とレベルが同じで話にならない。
牛肉は馬肉のように金をかけた衛生管理の下に処理されてるわけじゃないから、
他の部位へもうつる可能性は常にある。
だから、生で出す部分は店でトリミングをするんですよ。もちろんレバでも同じね。
556 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:25:28.64 ID:F7Q9NLrJ0
えびすはあまった肉も翌日ユッケで
出してたそうだからそれが問題なんじゃね？
出してたそうだからそれが問題なんじゃね？
557 ： 忍法帖【Lv=34,xxxPT】 ：2011/05/06(金) 11:25:52.76 ID:ifspEJ7N0
558 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:26:06.48 ID:T8OH7m7s0
昨夜のニュースのインタビューでは業者にやらせてたと言ってた
559 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:26:10.13 ID:pFIxK66c0
食材を無駄にしない「もったいない」の精神だよ。
素晴らしい精神だと思うけどなあ。
日本人にはこういう美徳はないし、そもそも美徳の観念がないからわからないだろうね。
素晴らしい精神だと思うけどなあ。
日本人にはこういう美徳はないし、そもそも美徳の観念がないからわからないだろうね。
560 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:26:32.06 ID:FjsDsOAl0
561 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:26:32.11 ID:SVIItGAd0
>>553
拝金主義によるモラルハザード。
拝金主義によるモラルハザード。
562 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:26:45.98 ID:WZfD7KsX0
ハムは、漬け物と同じ加工品。
563 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:26:54.10 ID:YdC/+TXW0
どーもこの社長の言動、軽いなーと思っていたが、
最初の会見で生食用は無いとか言ってたアレ、
えびすのWebページ上にも書いてあるわ。
http://www.ebisu-net.com/apology/index.html#masmedia
まあ業界の現実はそうなのかもしれないが、
4人殺してるのは手前の店だけだろうがクソが。
最初の会見で生食用は無いとか言ってたアレ、
えびすのWebページ上にも書いてあるわ。
http://www.ebisu-net.com/apology/index.html#masmedia
まあ業界の現実はそうなのかもしれないが、
4人殺してるのは手前の店だけだろうがクソが。
564 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:27:09.22 ID:0OJQnjfj0
565 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:28:08.56 ID:Zklw97+M0
ベーコンとハム食い過ぎると塩分過多になるのかよ
思わぬ刺客がいたもんだ
思わぬ刺客がいたもんだ
566 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:28:50.62 ID:jqcLuW8MO
表面削れば大丈夫ってのすら
人工霜降り肉を前にしては無意味
人工霜降り肉を前にしては無意味
567 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:28:55.71 ID:0iq9XPX8O
もったいないって言うけど
そぎおとした肉は、焼き肉用にすればいいじゃん
そぎおとした肉は、焼き肉用にすればいいじゃん
568 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:29:01.36 ID:GI7RmXlv0
569 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:29:22.96 ID:6ncklpf+0
>>556
食中毒菌に感染しちゃってれば当日のものでもダメだけど、翌日まで持ち越す
ことで菌はどんどん増殖するし、それで他の食材にまで拡がった可能性はあるね。
トリミングせずに生食用としていた肉をどういう管理していたかも知りたいけどね。
まな板、包丁は別にしていたのかとか、焼き用の肉や野菜などとは別に氷温で
保管していたのかとかね。
食中毒菌に感染しちゃってれば当日のものでもダメだけど、翌日まで持ち越す
ことで菌はどんどん増殖するし、それで他の食材にまで拡がった可能性はあるね。
トリミングせずに生食用としていた肉をどういう管理していたかも知りたいけどね。
まな板、包丁は別にしていたのかとか、焼き用の肉や野菜などとは別に氷温で
保管していたのかとかね。
570 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:30:02.77 ID:APEFQdcNO
随分昔の話だが
北海道旅行に行って熊とトドのルイベを食わされた
トドは知らんが羆は寄生虫が居るからって注意受けたが半ば 強制的に食ったよ
ルイベなんでガチ凍ってて、旨いまずいはよく判らなかった
食感はトドが豚に近いし羆はラム肉に近かったと記憶している
今から11年前の事でした
北海道旅行に行って熊とトドのルイベを食わされた
トドは知らんが羆は寄生虫が居るからって注意受けたが半ば 強制的に食ったよ
ルイベなんでガチ凍ってて、旨いまずいはよく判らなかった
食感はトドが豚に近いし羆はラム肉に近かったと記憶している
今から11年前の事でした
571 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:30:29.22 ID:yjVNix1eO
572 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:30:43.93 ID:7ZXi1GHv0
統計によると、
生肉食による食中毒の原因のほとんどがカンピロバクターである。
一方、腸管出血性大腸菌による食中毒の原因食品の大半は
加熱調理した肉料理で生肉はむしろ少ない。
つまり、焼肉屋で生肉を食べることはカンピロバクター対策になるが、
腸管出血性大腸菌のリスクを減らすことにはならない。
今回の事件はユッケが原因となったが、生肉を安易に食べたことよりも
いかに店側の衛生管理が悪かったかということが問題となる。
生肉食による食中毒の原因のほとんどがカンピロバクターである。
一方、腸管出血性大腸菌による食中毒の原因食品の大半は
加熱調理した肉料理で生肉はむしろ少ない。
つまり、焼肉屋で生肉を食べることはカンピロバクター対策になるが、
腸管出血性大腸菌のリスクを減らすことにはならない。
今回の事件はユッケが原因となったが、生肉を安易に食べたことよりも
いかに店側の衛生管理が悪かったかということが問題となる。
573 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:30:46.37 ID:WTCxF6X10
削った肉も加熱料理にして使えばよかったのに
574 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:30:52.07 ID:SVIItGAd0
>>559
それは片栗粉の塗し過ぎが原因だろう。
それは片栗粉の塗し過ぎが原因だろう。
575 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:31:11.63 ID:LcPlDT4i0
そぎ落とした分や売れ残った分はスープの具材にでもすればよかったのにな
576 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:31:19.31 ID:lQV0eNlV0
社長の土下座はギャグでやってるだろ
死ねよ
死ねよ
577 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:31:26.72 ID:uBO41rGC0
綱渡り運営だったっぽいな
誰かが被害者にならないと改善しないみたいな
誰かが被害者にならないと改善しないみたいな
578 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:32:14.37 ID:U6wPqrWF0
なんていうかさ、男子のズボンはおしっこのしぶきまみれであろうこととかが問題になったりするのかな？
ただ生きてるってだけでも想像以上に不衛生なところがあるよね。
ただ生きてるってだけでも想像以上に不衛生なところがあるよね。
579 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:32:30.59 ID:b4yAIBtt0
えびすのおかげで生食用の牛肉が流通されてないって事が知れ渡ったそこだけは評価する
580 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:32:41.59 ID:O4t10uJW0
Ｑ23 食肉は、熱を通せば大丈夫ですか？
腸管出血性大腸菌は７５℃で１分間以上の加熱で死滅しますので、食肉も加熱して食べる限り、安全です。
http://www1.mhlw.go.jp/o-157/o157q_a/index.html
腸管出血性大腸菌は７５℃で１分間以上の加熱で死滅しますので、食肉も加熱して食べる限り、安全です。
http://www1.mhlw.go.jp/o-157/o157q_a/index.html
581 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:33:10.42 ID:SVIItGAd0
>>565
塩分より先にカロリー気にした方がいい。
塩分より先にカロリー気にした方がいい。
582 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:33:12.09 ID:Axfur5UF0
生物兵器テロか。死刑だな
583 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:33:25.85 ID:19wdBQ0S0
だからそぎ落とす手間がもったいないって省いた結果がこれだろ
584 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:33:47.17 ID:WZfD7KsX0
業界の価格破壊をするくらいのギリギリの安値の肉を調達しているのに、
２年前に細菌検査をやめている時点で、この帰結は見通せたはず。
自動車のハンドルの固定ボルトを外して高速道路を走っているようなもの。
２年前に細菌検査をやめている時点で、この帰結は見通せたはず。
自動車のハンドルの固定ボルトを外して高速道路を走っているようなもの。
585 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:33:49.05 ID:QZrF1W6N0
>>578
その書き込みをしてるキーボードとか特にね
その書き込みをしてるキーボードとか特にね
586 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:34:54.79 ID:GI7RmXlv0
587 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:35:53.53 ID:9IyC98J30
というか件の卸売りの出荷って止まってないのな・・・。
ちょっとびっくり。
ちょっとびっくり。
588 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:36:07.68 ID:cQTqEpA70
そろそろG角さんの出番か？ｗ
589 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:36:20.02 ID:dS9Y6ZzE0
削った肉も別の料理に使うんだろうけど、値段が違うんだろうな
590 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:36:43.29 ID:6ncklpf+0
>>571
そうね。昔は焼く前の肉を直箸でいじらせるのが普通だったが、最近はトング提供が
当たり前になりつつある。焼く前の肉をいじった箸を口に入れたり、それで他の料理を
つまんだりする危険性を焼肉屋でも意識するようになったので。
そうね。昔は焼く前の肉を直箸でいじらせるのが普通だったが、最近はトング提供が
当たり前になりつつある。焼く前の肉をいじった箸を口に入れたり、それで他の料理を
つまんだりする危険性を焼肉屋でも意識するようになったので。
591 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:36:54.42 ID:SVIItGAd0
>>586
７５℃以上の熱源が1分以上胃袋にとどまったら大惨事だが。
７５℃以上の熱源が1分以上胃袋にとどまったら大惨事だが。
592 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:37:00.67 ID:ca6ERqqlO
593 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:37:24.19 ID:O4t10uJW0
加熱して食えば何の問題もないからな
加熱用で出荷してる以上、止める理由がない
加熱用で出荷してる以上、止める理由がない
594 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:37:33.37 ID:nmThUoH90
正直、ブロック肉なんて表面にウンコがまぶしてあると思って
取り扱わないとダメだと先輩に言われたよ。
触った時点で手が汚染。まな板においた時点でまな板汚染。
汚染された手で包丁握れば包丁の柄も汚染。切れば刃も汚染。
その手で水道出せば水道コックも汚染。
そう考えていれば、肉はどう扱えばいいか普通の人でもわかる。
取り扱わないとダメだと先輩に言われたよ。
触った時点で手が汚染。まな板においた時点でまな板汚染。
汚染された手で包丁握れば包丁の柄も汚染。切れば刃も汚染。
その手で水道出せば水道コックも汚染。
そう考えていれば、肉はどう扱えばいいか普通の人でもわかる。
595 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:37:34.12 ID:AK5jd1To0
他の店の話聞いてると、削った部分は焼いたりして使ってた
捨ててるわけじゃないのに、勿体無いはねーよ
捨ててるわけじゃないのに、勿体無いはねーよ
596 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:37:41.41 ID:iEUrpcvXO
最近、100円寿司でユッケ握りって出て来るよね
あれってまさか…
あれってまさか…
597 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:38:04.11 ID:QZrF1W6N0
>>596
あれマグロのユッケじゃね？
あれマグロのユッケじゃね？
598 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:38:46.74 ID:30mtbznQ0
>>505
大腸菌の付着なんて量に関係なく焼けばまったく問題が無い
そもそも大腸菌がまったく付着してない塊の牛肉なんて現実的に不可能
えびすは、客の安全を少しでも考えたら絶対にしていけないことを多数してるのが問題
・生食用なのに必須のトリミングをしてない
・生食用に前日の売れ残りを混入
・布巾等の使い回し（食器・手・まな板・調理器具を同じ布巾で拭く）
・調理器具を洗浄・消毒しないで使い回し
・手洗いをせずに素手で調理
・調理室の清掃もしない
間違いなく過去にも食中毒で死傷者がでてるはず
大腸菌の付着なんて量に関係なく焼けばまったく問題が無い
そもそも大腸菌がまったく付着してない塊の牛肉なんて現実的に不可能
えびすは、客の安全を少しでも考えたら絶対にしていけないことを多数してるのが問題
・生食用なのに必須のトリミングをしてない
・生食用に前日の売れ残りを混入
・布巾等の使い回し（食器・手・まな板・調理器具を同じ布巾で拭く）
・調理器具を洗浄・消毒しないで使い回し
・手洗いをせずに素手で調理
・調理室の清掃もしない
間違いなく過去にも食中毒で死傷者がでてるはず
599 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:38:51.69 ID:cQTqEpA70
>>586
75℃↑を胃の中で1分維持する温度のお湯なんか飲みたくないわ
75℃↑を胃の中で1分維持する温度のお湯なんか飲みたくないわ
600 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:38:58.24 ID:U6Zaw28S0
俺のよくいく焼肉屋では
職人が大腸菌を一匹一匹丁寧に除去しているから大丈夫です！
職人が大腸菌を一匹一匹丁寧に除去しているから大丈夫です！
601 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:39:32.50 ID:yjVNix1eO
>>572
と言うか普通はこんなふうに
生肉で食中毒なんて出ない
なぜなら、みんな生肉は危険て分かってるから
食べなかったり、適切な処理をするから
だいたい肉での食中毒は
肉を焼くとき手や食べる用の箸、食器に菌をつけてしまったか
ハンバーグなんかのミンチを中まで加熱しないか
と言うか普通はこんなふうに
生肉で食中毒なんて出ない
なぜなら、みんな生肉は危険て分かってるから
食べなかったり、適切な処理をするから
だいたい肉での食中毒は
肉を焼くとき手や食べる用の箸、食器に菌をつけてしまったか
ハンバーグなんかのミンチを中まで加熱しないか
602 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:39:37.64 ID:NbKeDXzy0
>>578
おしっこそのものは清潔だけどねｗ
おしっこそのものは清潔だけどねｗ
603 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:39:59.13 ID:aLIMkyFq0
表面を染色して、店が表面をそぎ落としたかどうか
消費者にわかる様にとかできないもんかね。
消費者にわかる様にとかできないもんかね。
604 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:41:01.26 ID:uaFF7ID7O
おせちといいユッケといい
ニュー速民の食べ物の恨みはすさまじいなｗ
ニュー速民の食べ物の恨みはすさまじいなｗ
605 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:41:28.84 ID:INwXBxHq0
606 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:41:52.60 ID:BZMcm25J0
自炊中とか
調理しながら片づけってのも結構考えものなのかねえ
調理しながら片づけってのも結構考えものなのかねえ
607 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:42:11.02 ID:FjsDsOAl0
608 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:42:27.73 ID:sPVK7Y7b0
BBT『食人列伝2008～冬の陣～』 焼肉酒家えびす 勘坂社長インタビュー
http://www.youtube.com/watch?v=xiQKDcKTpBA
昔からハイテンションw
これを見ると 5/2 の逆ギレの方が本性なのかな？
あと、えびすの店長はゆとり世代ばかりww
609 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:42:37.73 ID:q4C990Lm0
610 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:43:26.98 ID:O4t10uJW0
厚生労働省が75℃1分以上で死滅するから安全って言ってんのに、それに反論するならそれなりのデータ示してくれよｗ
611 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:43:48.68 ID:SVIItGAd0
>>606
包丁とまな板放置するよりいいと思うよ。
包丁とまな板放置するよりいいと思うよ。
612 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:45:04.98 ID:yjVNix1eO
613 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:45:09.04 ID:APEFQdcNO
614 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:45:16.17 ID:6QH/Qhwm0
615 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:45:21.86 ID:N5GLETTfO
チョンはトイレ後手洗いしないんでしょ？
616 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:45:40.98 ID:1qkkClty0
>>519
大腸菌自体はごくありふれた細菌だぞ？
少数の付着があった事自体は別段特別なケースではない。
つーか一般的な屠畜場の設備で大腸菌付着をゼロにするのなんて不可能だから。
以前から保健所では畜肉を生で食うリスクを啓蒙してたのはそういう理由だ。
大腸菌自体はごくありふれた細菌だぞ？
少数の付着があった事自体は別段特別なケースではない。
つーか一般的な屠畜場の設備で大腸菌付着をゼロにするのなんて不可能だから。
以前から保健所では畜肉を生で食うリスクを啓蒙してたのはそういう理由だ。
617 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:45:51.23 ID:GI7RmXlv0
>>599
>>591
７５度って完全に殺菌するって認識でいいのかな
そうだとしたら、コーヒーふーふーして飲む熱さって４５度ぐらい？
この熱さじゃ半減ぐらいもしない？
そうだったら飲んでみる価値はあると思うけど、その前に食わないのが一番だけどな
>>591
７５度って完全に殺菌するって認識でいいのかな
そうだとしたら、コーヒーふーふーして飲む熱さって４５度ぐらい？
この熱さじゃ半減ぐらいもしない？
そうだったら飲んでみる価値はあると思うけど、その前に食わないのが一番だけどな
618 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:45:54.92 ID:BZMcm25J0
619 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:46:40.43 ID:CEgim+Lm0
一般家庭でもバターの変色した部分を削るか悩むよな
封を切るとラップなどでぴったりと密閉しても変色してしまう
勿体無いけど酸化しているので削っているが、ブロックのバターを買えば10％くらいは削っていると思う
封を切るとラップなどでぴったりと密閉しても変色してしまう
勿体無いけど酸化しているので削っているが、ブロックのバターを買えば10％くらいは削っていると思う
620 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:47:17.24 ID:30mtbznQ0
>>605
病原性大腸菌が出す毒素は、８５℃１０分の加熱で不活性化（毒素としての効果喪失）
するので、直火で焼くなら瞬間的に効果喪失します。
なので、加熱しないなら提供店での衛生管理が最重要
卸がーって言う人がいるけど、それとはまったく無関係の話
病原性大腸菌が出す毒素は、８５℃１０分の加熱で不活性化（毒素としての効果喪失）
するので、直火で焼くなら瞬間的に効果喪失します。
なので、加熱しないなら提供店での衛生管理が最重要
卸がーって言う人がいるけど、それとはまったく無関係の話
621 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:47:32.07 ID:s3578HzB0
>>548
法で規制したらギリギリセーフしか守らなくなる。
建築基準法が見本だよ(笑)
昔はローンを借りるのに鉄釘を打たなけは認めない公団基準があったから、千年保つ完全木組建築が出来なくて困ったとかある(笑)
鉄釘は錆びるから、木造住宅は短命になるんだよね。
話は戻るけど、店や会社の独自基準がある飲食業は立派だと思うよ。
独自基準が日本の基準を上回っているドリンクメーカーがあるのは原発騒ぎで初めて知った。
法で規制したらギリギリセーフしか守らなくなる。
建築基準法が見本だよ(笑)
昔はローンを借りるのに鉄釘を打たなけは認めない公団基準があったから、千年保つ完全木組建築が出来なくて困ったとかある(笑)
鉄釘は錆びるから、木造住宅は短命になるんだよね。
話は戻るけど、店や会社の独自基準がある飲食業は立派だと思うよ。
独自基準が日本の基準を上回っているドリンクメーカーがあるのは原発騒ぎで初めて知った。
622 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:48:10.73 ID:fCroTbexO
>>540
人件費だけでなく材料もケチってるけどな。
テレビにユッケ調理のマニュアルが映し出された時の材料の欄が予想通りだった。
国産との表記は一切無かった上に、最後尾に経産の表記。
絞りカスの乳牛って伏せて、一頭買いしてます！とか言えば客は安心するからな。
人件費だけでなく材料もケチってるけどな。
テレビにユッケ調理のマニュアルが映し出された時の材料の欄が予想通りだった。
国産との表記は一切無かった上に、最後尾に経産の表記。
絞りカスの乳牛って伏せて、一頭買いしてます！とか言えば客は安心するからな。
623 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:48:22.40 ID:Q1ULxZwqO
ホルモンとか流行ってるけどヤバいよな
特に焼いたかどうかわからない変色しない部位
知らんだけで、今までも結構死んでんのかね？
特に焼いたかどうかわからない変色しない部位
知らんだけで、今までも結構死んでんのかね？
624 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:48:59.24 ID:B/rficI30
これがもったいない精神というやつだな。
625 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:49:11.71 ID:QZrF1W6N0
626 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:49:55.60 ID:INwXBxHq0
>>620
エンドトキシンは耐熱性のもんは少ないんだね。サンクス。
エンドトキシンは耐熱性のもんは少ないんだね。サンクス。
627 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:50:18.80 ID:Pn/5d7qz0
うちのバイト先の店では、生肉で食べるメニューはでかいブロックをボイルして
火が通った部分を全部削いだやつを使ってるな
削いだ部分は自分らのまかないで食べる
火が通った部分を全部削いだやつを使ってるな
削いだ部分は自分らのまかないで食べる
628 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:50:48.36 ID:7ZXi1GHv0
子供を焼肉屋に連れて行くな。
家で十分焼いて食わせるかマックにでも行ってろ。
家で十分焼いて食わせるかマックにでも行ってろ。
629 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:50:50.19 ID:cQTqEpA70
>>617
全く意味が無いので、素直に食べる前に加熱処理してください
全く意味が無いので、素直に食べる前に加熱処理してください
630 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:51:14.97 ID:uqI3sZMK0
承知の上での人殺し。焼肉業界存続の為に見せしめに責任者死刑！
631 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:51:22.69 ID:gZ7RGt/sO
えびす(笑)やってくれたな
632 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:51:53.59 ID:+yM6Hho+0
福島の食い物を無理やり流通させようとしている福島人の方々は
あまりこの事件とかわらないことを自覚しないと。
あまりこの事件とかわらないことを自覚しないと。
633 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:52:23.10 ID:U6Zaw28S0
>>629
でも、生肉をコーヒーに入れたら不味そうだろ？
でも、生肉をコーヒーに入れたら不味そうだろ？
634 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:52:54.25 ID:SVIItGAd0
>>617
７５度は（ていうか60度ぐらいで）タンパク質が変質する温度を超えてるので、
それが1分以上のどや胃袋に接触し続けると仮定すれば、
口の中から喉まで大やけどということになる。
じゃあなんで、熱いラーメンスープをすすって大やけどしないかというと、
すする時に空気で醒まされ、口内で唾液と混ざり、さらに熱を奪われ、
のどから胃に行くまでに粘膜に熱を伝えて更に醒めるから。
当然胃の中では胃液や他の食べ物と混ざってさらに冷める。
熱い餅などをうっかり飲み込んで胃袋がしばらく熱いとかいう現象は、
噛み砕けない餅の塊が熱を発し続けるため。
７５度は（ていうか60度ぐらいで）タンパク質が変質する温度を超えてるので、
それが1分以上のどや胃袋に接触し続けると仮定すれば、
口の中から喉まで大やけどということになる。
じゃあなんで、熱いラーメンスープをすすって大やけどしないかというと、
すする時に空気で醒まされ、口内で唾液と混ざり、さらに熱を奪われ、
のどから胃に行くまでに粘膜に熱を伝えて更に醒めるから。
当然胃の中では胃液や他の食べ物と混ざってさらに冷める。
熱い餅などをうっかり飲み込んで胃袋がしばらく熱いとかいう現象は、
噛み砕けない餅の塊が熱を発し続けるため。
635 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:53:01.34 ID:YAxt5N+M0
さっとお湯に通せばいいんじゃね？
636 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:53:27.03 ID:3b5as3Sl0
主旨 正確な情報、知識を得て、家族、親せき、友人、知人を守りましょう
http://vimeo.com/23128295 ★23分～内藤新吾(ないとうしんご)
45秒待って「無料ダウンロード(Regular download)」をクリック。「展開(解凍)」してから見てください。
＊まとめ5 終焉に向かう原子力2011年4月29日(金) 小出裕章(こいでひろあき)／★内藤新吾(ないとうしんご)「泥岩(でいがん)・砂岩(さがん)の上の原発」「飴を配る」「物乞いの習慣」
http://www.megaupload.com/?d=GZ0N6LYV
＊まとめ2 [内藤新吾★]危険な国策「恐ろしい原発の仕組み」「保安院の姿」／[★肥田舜太郎(ひだしゅんたろう)]低線量被曝と「ぶらぶら病」4
http://www.megaupload.com/?d=SYUKIR5H
＊まとめ6 終焉に向かう原子力 広瀬隆(ひろせたかし)氏講演2011-04-29
http://www.megaupload.com/?d=42VOJB04
＊まとめ1 600Km離れても危険 放射能ホットスポット／[★小出裕章(こいでひろあき)]大切な人に伝えたい 「隠される原子力」
http://www.megaupload.com/?d=WUVP3MCN
＊まとめ3 [★菅谷 昭(すげのやあきら)]5年間のチェルノブイリ医療支援体験から／／チェルノブイリの闘い
http://www.megaupload.com/?d=D9OBSPWT
＊まとめ4 原発がきて町がどうなったか／隠された日本の原発労働者／恐ろしい原発の真実[★広瀬隆(ひろせたかし)]
http://www.megaupload.com/?d=HCDVD5SV
＊まとめ7 原発事故と今後 [★孫正義] ★★2時間1分ごろから「今後」 ★20分から田中三彦(たなかみつひこ)×後藤政志(ごとうまさし) ★16分30秒から寄付 2011-04-03
http://www.megaupload.com/?d=120Z9SD6
http://www.ustream.tv/recorded/13845813
●ドイツ気象庁●「伊那の谷から古代が見える」
http://utukusinom.exblog.jp/
汚染農産物 http://atmc.jp/food/
微量放射能被害は10年後にやってくる ★鎌仲ひとみ監督
http://www.cinematoday.jp/page/N0031748
●小出裕章 http://www.youtube.com/watch?v=tpMTeIj-2vg&feature=related
■恐怖の小中学生への原発プロパガンダ教育■
http://www.youtube.com/watch?v=q9WZ4TPHvi0
637 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:53:41.79 ID:Zklw97+M0
胃酸て塩酸なのに意外と役立たずだよな
638 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:55:39.62 ID:N5GLETTfO
半島ではどうなの？
報道されないだけ？
それとも野生生物並に免疫あるの？
報道されないだけ？
それとも野生生物並に免疫あるの？
639 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:55:57.18 ID:QQjcBurnO
糞焼肉屋潰れろやｗｗｗ
640 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:56:16.84 ID:bTNGiuMHO
焼肉屋なのに生肉って・・・。焼かんかいっ！！！
641 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:57:20.60 ID:U6wPqrWF0
>>637
まあ、もともと牛さんの腸内が快適なやつらだから、胃酸なんてちょうどいい湯加減なんだろうな。
まあ、もともと牛さんの腸内が快適なやつらだから、胃酸なんてちょうどいい湯加減なんだろうな。
642 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:57:28.09 ID:Q1ULxZwqO
>>635
そのあと、ポン酢をつければ完璧だな
そのあと、ポン酢をつければ完璧だな
643 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:58:26.14 ID:tTpe7//V0
644 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:58:42.02 ID:ca6ERqqlO
>>553
マスコミの韓国アゲアゲ。
マスコミの韓国アゲアゲ。
645 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:58:49.35 ID:tnubrF6x0
少し食べただけで死ぬんだからすげー殺傷力だな
これからは生肉兵器の時代
これからは生肉兵器の時代
646 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:58:52.89 ID:YAxt5N+M0
647 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 11:59:25.75 ID:TsUyJwWw0
利益至上主義の弊害。
若い経営者は安全管理を省く傾向にあるから
どんどんこんな感じのことは増えていくでしょう。
若い経営者は安全管理を省く傾向にあるから
どんどんこんな感じのことは増えていくでしょう。
648 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:00:22.12 ID:ca6ERqqlO
>>559
韓国は使い回しが常識だっけ？
韓国は使い回しが常識だっけ？
649 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:01:35.29 ID:6ncklpf+0
たぶん、この店の衛生管理のやり方では、これまでも軽度の食中毒や、腹をこわす
程度のことはけっこう起こってると思うよ。
程度のことはけっこう起こってると思うよ。
650 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:01:44.26 ID:KGInNfwW0
>>642
細切りのしゃぶしゃぶじゃねぇか
細切りのしゃぶしゃぶじゃねぇか
651 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:02:46.54 ID:o+LnTea30
652 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:02:57.20 ID:Zklw97+M0
てか狂牛病ブームのときはゆっけとかみんな避けてたのに喉元すぎれば状態だな
今回のもそうなるだろう
今回のもそうなるだろう
653 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:03:08.39 ID:fEWDgB1+O
福島牛だろ？
654 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:03:19.74 ID:byzGwHswO
イケメンすぎる社長
655 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:03:31.12 ID:SPFcEZVt0
日本には素晴らしい言葉があります
656 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:04:46.49 ID:6ncklpf+0
>>652
あのときは牛肉そのものが避けられたけどね。
あのときは牛肉そのものが避けられたけどね。
657 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:04:59.06 ID:yjVNix1eO
>>620
保健所では生食するにあたっては
ちゃんと表面を炙り、清潔な手や器具で
表面を削り、なるべく早く食べてという指導をしてるわけ
だから、他にもユッケなど生肉を出す店が多々あるけど
こんな事態はほとんど起きてないじゃん
生食用を分けない、禁止にしない行政がいけないんだ
みたいなこと言ってたけど
普通は保健所が個々の店に、肉を取り扱う上での適切な指導をしているわけで
結局、生食用で食べるための生肉が無いんじゃなくて
適切でない方法での調理で、食べるための肉が無いって話しなんだよ
保健所では生食するにあたっては
ちゃんと表面を炙り、清潔な手や器具で
表面を削り、なるべく早く食べてという指導をしてるわけ
だから、他にもユッケなど生肉を出す店が多々あるけど
こんな事態はほとんど起きてないじゃん
生食用を分けない、禁止にしない行政がいけないんだ
みたいなこと言ってたけど
普通は保健所が個々の店に、肉を取り扱う上での適切な指導をしているわけで
結局、生食用で食べるための生肉が無いんじゃなくて
適切でない方法での調理で、食べるための肉が無いって話しなんだよ
658 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:05:28.97 ID:wjb89OJL0
>>652
狂牛病は煮ても焼いても無駄だからユッケとか関係なかった
狂牛病は煮ても焼いても無駄だからユッケとか関係なかった
659 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:06:18.00 ID:ca6ERqqlO
660 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:07:18.20 ID:dS9Y6ZzE0
661 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:08:46.52 ID:SVIItGAd0
>>660
あと「残すのが礼儀」って文化も関係あるんだろうなあ
あと「残すのが礼儀」って文化も関係あるんだろうなあ
662 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:09:00.81 ID:dEsDBFF/0
つうか今回のTV放映に合わせたかのように
食中毒発生なんて、しかも強烈な
出来すぎだろ
食中毒発生なんて、しかも強烈な
出来すぎだろ
663 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:09:34.25 ID:7FlTEMSGO
社長がスッキリとかサンジャポにでてる八代弁護士に激似だと思うのだが
664 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:10:57.00 ID:ca6ERqqlO
665 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:11:34.58 ID:Zi/FrYf4O
しかし今回の件は発症率高過ぎだろ
ほぼ同時期に死者４人、入院患者６０名近くだっけ？
しかもこの店、全国チェーンじゃなく北陸３県と横浜に２店舗だけの中小だろ？
どんだけ殺傷能力が高い毒肉使ってたんだよ。
ほぼ同時期に死者４人、入院患者６０名近くだっけ？
しかもこの店、全国チェーンじゃなく北陸３県と横浜に２店舗だけの中小だろ？
どんだけ殺傷能力が高い毒肉使ってたんだよ。
666 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:13:26.14 ID:AEhyCnby0
知人の食肉関係の人に聞いたけど、丸腸も内部の洗浄が不完全とかで危ないって本当ですか?
667 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:15:12.13 ID:ca6ERqqlO
668 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:15:18.19 ID:AK5jd1To0
>>665
O-111の新種なんじゃないかって言ってる人もいた
O-111の新種なんじゃないかって言ってる人もいた
669 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:15:24.75 ID:ITGmgXdw0
死者何名くらいになりそう？
670 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:16:20.47 ID:0OJQnjfj0
>>568
答え：格差社会
答え：格差社会
671 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:16:23.19 ID:qWWRpxD40
>>666
食肉関係の知人は信用出来ないの？
食肉関係の知人は信用出来ないの？
672 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:16:43.15 ID:1qkkClty0
673 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:17:52.07 ID:ifS8CSwI0
削らないと死ぬような肉食べたくないな
ちゃんとした店でももし削るのミスったら命にかかわるんだろ
ちゃんとした店でももし削るのミスったら命にかかわるんだろ
674 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:18:12.33 ID:6ncklpf+0
>>666
卸業者が腸を開いて洗浄したのを届けてきますが、店でもまた流水で
よく洗いますね。それを捌いて、捌いたものをまた洗う、のが普通です。
テレビで開いてない腸をまるごと出して客に焼かせる店を紹介してましたが、
あれはちょっと怖い。
卸業者が腸を開いて洗浄したのを届けてきますが、店でもまた流水で
よく洗いますね。それを捌いて、捌いたものをまた洗う、のが普通です。
テレビで開いてない腸をまるごと出して客に焼かせる店を紹介してましたが、
あれはちょっと怖い。
675 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:18:30.75 ID:w+1YclqU0
削った肉は焼いてランチ用にすればいいんじゃね
676 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:18:39.75 ID:KGInNfwW0
>>672
おー、そんな手段があるのか＜ホルモン洗いに洗濯機を回す
おー、そんな手段があるのか＜ホルモン洗いに洗濯機を回す
677 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:19:18.96 ID:Zi/FrYf4O
どーもこの事件、店や卸業者の不手際だけの問題じゃなく、何かウラがあるような気がしてならんわ。
678 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:19:38.53 ID:wVySzyDd0
ばい菌は放射能と同んなじで目に見えないからね
今回みたくアメリカから輸入された時点でお肉の内部までばい菌が入り込んでると思もわれる場合は、真空パックから取り出してから表面をトリミングしたり焼いたりしても効果がないから
今回みたくアメリカから輸入された時点でお肉の内部までばい菌が入り込んでると思もわれる場合は、真空パックから取り出してから表面をトリミングしたり焼いたりしても効果がないから
679 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:20:11.67 ID:ca6ERqqlO
680 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:20:17.38 ID:RYd5ivRLO
ホルモンなんて洗剤で洗う店も有るぐらいだしな
681 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:21:18.61 ID:uZBsK8xJ0
ドラクエにユッケてキャラがいたような
682 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:22:02.04 ID:xlJ2tMvq0
>>638
むこうのユッケはイヌ肉だから
むこうのユッケはイヌ肉だから
683 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:22:22.14 ID:UlH/cTzB0
オヅラが必死にユッケ擁護はいいけど（アッチの人だから）
俺のミナポンを道連れにするのはやめてくれよ
俺のミナポンを道連れにするのはやめてくれよ
684 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:23:08.49 ID:ifS8CSwI0
そういやライオンとかはなんで生肉食っても平気なんだろな
685 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:23:45.37 ID:yjVNix1eO
686 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:24:10.54 ID:ca6ERqqlO
687 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:24:57.52 ID:AZollRXyO
どこかのB級グルメにシロコロホルモンってあったよな
あれは腸を開かずに管の状態のを焼いてるよな
しかもボイル済みじゃなく生のままだ
大丈夫なのか？
あれは腸を開かずに管の状態のを焼いてるよな
しかもボイル済みじゃなく生のままだ
大丈夫なのか？
688 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:26:35.52 ID:N1BDldZGP
>>528 2002年すごいな
689 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:27:59.62 ID:ca6ERqqlO
>>527
魚のマイナス２０度で凍結基準は寄生虫対策だし。
魚のマイナス２０度で凍結基準は寄生虫対策だし。
690 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:28:17.30 ID:cQTqEpA70
691 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:29:37.23 ID:N1BDldZGP
半導体の工場並みに無菌室で調理して出してほしいな。
692 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:30:13.57 ID:ugVhj6230
ベーコンは塩まぶして漬け汁漬け保存→燻製
生ハムは塩漬け漬けして保存→塩抜きして冷蔵保存
こんな作り方だったと思う
それぞれ塩の量とかが違っててベーコンは燻製するからまだ安全だけど
生ハムは道具を殺菌したり衛生にそうとう気を使わないといけないらしい
スーパー行くと生ハムはみっちり真空パックされてるでしょ
ベーコンは一部を除いてそこまでされてない
生ハムは塩漬け漬けして保存→塩抜きして冷蔵保存
こんな作り方だったと思う
それぞれ塩の量とかが違っててベーコンは燻製するからまだ安全だけど
生ハムは道具を殺菌したり衛生にそうとう気を使わないといけないらしい
スーパー行くと生ハムはみっちり真空パックされてるでしょ
ベーコンは一部を除いてそこまでされてない
693 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:30:56.71 ID:ca6ERqqlO
>>500
しょせんは安い肉だしな。
しょせんは安い肉だしな。
694 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:32:05.24 ID:N1BDldZGP
>>683 オヅラはチョンなの？
695 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:32:38.50 ID:7ITN0QqC0
俺の勝手な予想
納品業者がＯ１１１入り小腸を出荷
→ 調理担当者のＯ１１１のついた手で他の食品を触る
→ Ｏ１１１大発生
※ ユッケ自体はミスリード
フーズ・フォーラスの衛生管理を見るに、十分ありそうだが
納品業者がＯ１１１入り小腸を出荷
→ 調理担当者のＯ１１１のついた手で他の食品を触る
→ Ｏ１１１大発生
※ ユッケ自体はミスリード
フーズ・フォーラスの衛生管理を見るに、十分ありそうだが
696 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:33:08.45 ID:QZrF1W6N0
自分でトリミングから行えるユッケを出す店が出てきそうだ
697 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:34:19.26 ID:dEsDBFF/0
>>666
運子を包んでる臓器だぞ
運子を包んでる臓器だぞ
698 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:35:40.91 ID:In9KfHFP0
止瀉剤は、飲まない方がいいと思うが、飲まなくても死ぬこことはあるだろう。
699 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:35:42.45 ID:ca6ERqqlO
700 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:36:52.61 ID:BvT7cxEr0
テレビでえびすの関係者の人が顔出しで、
トリミングは卸業者がやっているって言ってたけど
なんだうそか
トリミングは卸業者がやっているって言ってたけど
なんだうそか
701 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:37:20.28 ID:s3578HzB0
>>389
おまえ野獣だな(笑)
おまえ野獣だな(笑)
702 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:39:29.13 ID:7ITN0QqC0
知りたがりで正しいトリミングのＶＴＲを流していたが
・素手で肉を持つ
・腕時計をしたままの作業
・トリミング前の肉を置いたまな板の上に、トリミング後の肉を置く
本当にこれでいいんか？
・素手で肉を持つ
・腕時計をしたままの作業
・トリミング前の肉を置いたまな板の上に、トリミング後の肉を置く
本当にこれでいいんか？
703 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:39:53.58 ID:7GpLHbLjP
>>687
しろころはなかと外引っくり返してる
しろころはなかと外引っくり返してる
704 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:40:19.35 ID:q9r13k7F0
黒服上がりの、興奮症の調子の良い社長だな。
恐い。
事件を起こして、周りにキレてんだろうな。
恐い。
事件を起こして、周りにキレてんだろうな。
705 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:41:08.10 ID:orjEYzpJ0
はい原因キター、って感じだな
今までこんな事無かったのに今回起きたのは、絶対何か原因があると思ってたわ
あんな安く出来るなんておかしいと思ってたんだ
やっぱりって感じだな
今までこんな事無かったのに今回起きたのは、絶対何か原因があると思ってたわ
あんな安く出来るなんておかしいと思ってたんだ
やっぱりって感じだな
706 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:43:31.09 ID:V2oB84JF0
あーあ、これで詰んだな。
707 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:43:55.39 ID:q9r13k7F0
死者４人、入院患者9０名だろ。
衛生管理がずさんとしか思えん。メチャクチャだよ
安い、毒を食わされて死ぬんだよ
貧乏人はいつでも悲惨。
この黒服社長は食ってねーだろw自分で食えよ
衛生管理がずさんとしか思えん。メチャクチャだよ
安い、毒を食わされて死ぬんだよ
貧乏人はいつでも悲惨。
この黒服社長は食ってねーだろw自分で食えよ
708 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:45:18.28 ID:ca6ERqqlO
709 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:45:29.10 ID:ZHHnXZXz0
少ない菌数でも発症する危ない菌が、厨房内のコンタミで広がったら
こうなるわな。
こうなるわな。
710 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:45:56.84 ID:f/peE3nC0
俺の見立てだと、
最悪の主犯は、東京の卸業者。
こいつらが、津波とか原発事故 計画停電で
駄目になった同業社 食肉問屋 食肉扱う工場なんかから、
はした金で、まだ食っても問題なそうな牛肉を、
イレギュラー的にゲットして、
長年取引ある飲食店とか、お得意先には、
自分たちが正規で仕入れたいつもの肉を、卸して、
どうでも良いのとか、激安向けには、
タダ同然でゲットした、震災がらみの肉を卸した。
そのタダゲット肉の一部、Ｏ１１１がびっちり付いていたと、
激安焼肉屋チェーンは、単なる被害者です。
これが俺の見立てです。
最悪の主犯は、東京の卸業者。
こいつらが、津波とか原発事故 計画停電で
駄目になった同業社 食肉問屋 食肉扱う工場なんかから、
はした金で、まだ食っても問題なそうな牛肉を、
イレギュラー的にゲットして、
長年取引ある飲食店とか、お得意先には、
自分たちが正規で仕入れたいつもの肉を、卸して、
どうでも良いのとか、激安向けには、
タダ同然でゲットした、震災がらみの肉を卸した。
そのタダゲット肉の一部、Ｏ１１１がびっちり付いていたと、
激安焼肉屋チェーンは、単なる被害者です。
これが俺の見立てです。
711 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:47:27.90 ID:6ncklpf+0
>>695
十分にありうるストーリーだね、それも。
十分にありうるストーリーだね、それも。
712 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:47:36.36 ID:KMh5FBXz0
シンスケならひとり
１円置くくらい出しそう。
１円置くくらい出しそう。
713 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:47:52.73 ID:W2gTNXBqO
714 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:47:54.76 ID:s3578HzB0
>>702
おまえの母ちゃんの方が清潔な調理をしていると思うよ。
おまえの母ちゃんの方が清潔な調理をしていると思うよ。
715 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:49:44.88 ID:jCQT10pM0
サイコパス
演技性人格障害
演技性人格障害
716 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:49:55.73 ID:LvDVx7Bt0
717 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:50:39.44 ID:s3578HzB0
718 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:52:57.31 ID:ca6ERqqlO
>>694
魂を売ったみたいだな。
魂を売ったみたいだな。
719 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:53:12.67 ID:skGcOALs0
杜撰な調理をしておいて「法整備しろ」はないだろ。
720 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:53:50.56 ID:E4M6Cfud0
721 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:53:59.69 ID:M1wlPCfI0
安全対策が十分で無かった事が原因なのに
酷い逆切れ会見
人が亡くなっているのに
あの態度は無いだろ・・呆れ
東電の問題と構造が良く似ている。
酷い逆切れ会見
人が亡くなっているのに
あの態度は無いだろ・・呆れ
東電の問題と構造が良く似ている。
722 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:54:19.69 ID:J2xZgYrR0
諸悪の根源である卸業者がまったく出てこず、全てを社長に押し付けて逃げている。
日本の良くないところだ。
日本の良くないところだ。
723 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:54:31.19 ID:mYWarE0MO
バカなツイッター民が｢牛一頭買いしてるとこなら大丈夫かな？｣とか言ってるぞww
そういう問題じゃねえ
そういう問題じゃねえ
724 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:54:33.78 ID:O3ZHH8G20
安かろう悪かろう
725 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:54:42.56 ID:XC71PJwy0
フーズフォーラスの社長はえらい人だ
日本に生食用の牛肉は無いという 「真実」 を述べ同業他社も道連れにした
この世界に風評被害なるものは存在しない
日本に生食用の牛肉は無いという 「真実」 を述べ同業他社も道連れにした
この世界に風評被害なるものは存在しない
726 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:55:13.48 ID:oopRdO5t0
削った分はスープに入れるとかまかないにするとか，使い道はあるだろうに
727 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:56:14.45 ID:OIisoxJx0
ホンジャマカのデブじゃない方が司会やってるTBSの番組で
さっき、生肉を食べるのは縄文時代からの日本文化とか
わけのわからない食肉・焼肉業界の擁護してたぞ
さっき、生肉を食べるのは縄文時代からの日本文化とか
わけのわからない食肉・焼肉業界の擁護してたぞ
728 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:56:30.99 ID:ca6ERqqlO
>>690
爬虫類はボツリヌス菌と仲良しのようだよね。
爬虫類はボツリヌス菌と仲良しのようだよね。
729 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:56:31.84 ID:tXlbgUXs0
湿度が高い日本で韓国の料理は風土に合わないんだろう。
しかし、人を殺した店の社長が開き直ってるのって
東電とそっくりだな。コストカッターにろくなのはおらん。
しかし、人を殺した店の社長が開き直ってるのって
東電とそっくりだな。コストカッターにろくなのはおらん。
730 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:56:38.32 ID:2Gi7nMJ9O
>>720
ママレモンは野菜を洗うものだよな
ママレモンは野菜を洗うものだよな
731 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:56:50.67 ID:Ao3PrQ070
>>715
ビンゴだな
ビンゴだな
732 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:58:51.33 ID:ca6ERqqlO
733 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:58:53.35 ID:M0nF++SzO
業界では、トリミングなどしないのが普通で…というか、
トリミングしなければいけないという法的な基準は存在しないんです！
とか言わないだろうな
トリミングしなければいけないという法的な基準は存在しないんです！
とか言わないだろうな
734 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 12:59:37.06 ID:FjsDsOAl0
>>720
除菌もできるジョイだったら良かったのにね。
除菌もできるジョイだったら良かったのにね。
735 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:00:03.57 ID:s3578HzB0
>>676
タコも洗濯機
タコも洗濯機
736 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:00:33.64 ID:gnhf6i6q0
回転寿司も激安の店は危ないかもしれないな
737 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:01:17.91 ID:ca6ERqqlO
738 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:01:29.39 ID:l6PKYbM10
削る部分は火を通して違うメニューで出せばいいじゃねーか
頭使えよ
頭使えよ
739 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:02:54.93 ID:V66uFcVRO
うちのワンちゃんでさえちゃんとトリミングしてるのに
740 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:03:12.44 ID:em2bdm5r0
ばっさり外側切り落として、「この肉自由に調理していいぞ！」って、賄い用に回す方が、
新たな料理を生み出せて良かったのにね。
生肉を食するという食文化は大切にしつつ、そのロスから生まれるものを楽しむ。
同じ食べ方では飽きるから、いろいろな調理法が生まれる。
素材もお金、お客の顔もお金、従業員の顔もお金にしか見えないから、拝金主義に走るんだよ。
端切れをキムチと一緒に包丁で叩いて、チーズのっけて蒸し焼きにしたものを、薄切りトーストに載せて食べるくらいの賄い、作ってみなよ。
まったくもう。
新たな料理を生み出せて良かったのにね。
生肉を食するという食文化は大切にしつつ、そのロスから生まれるものを楽しむ。
同じ食べ方では飽きるから、いろいろな調理法が生まれる。
素材もお金、お客の顔もお金、従業員の顔もお金にしか見えないから、拝金主義に走るんだよ。
端切れをキムチと一緒に包丁で叩いて、チーズのっけて蒸し焼きにしたものを、薄切りトーストに載せて食べるくらいの賄い、作ってみなよ。
まったくもう。
741 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:03:45.72 ID:ZHHnXZXz0
トリミングしたわんちゃんのお肉もトリミングして食べましょう。
742 ：41歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿 ◆IlXz0xqYhxQ6 ：2011/05/06(金) 13:05:13.15 ID:lKjJG1E+0
削った肉はハンバーグにでもすればいいだろ・・・・・・・・・・ 知恵働かせろ
743 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:05:25.57 ID:j5iHnSfY0
>>1
それは昔から？
それともテレビで放送されてから？
どっちなの？
そこら辺をハッキリしろ！
・昔からやってたが、たまたま運悪く今回は死者が重なっただけ
・創価芸人の番組に釣られた客が悪い
どっちなの？
それは昔から？
それともテレビで放送されてから？
どっちなの？
そこら辺をハッキリしろ！
・昔からやってたが、たまたま運悪く今回は死者が重なっただけ
・創価芸人の番組に釣られた客が悪い
どっちなの？
744 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:05:35.40 ID:yjVNix1eO
>>725
だから生食で食べれる牛生肉が無いんじゃなくて
指導外の調理方法で食べれる牛肉が無いってことなんだよ
この社長は勘違いしてる
肉の生食に関しても焼き肉に関しても
普通は保健所が個々の店に、適切な方法を指導してるわけで
ユッケ売ってる店は多々あるけど、こんな事態はほとんど起きてないだろ？
だから生食で食べれる牛生肉が無いんじゃなくて
指導外の調理方法で食べれる牛肉が無いってことなんだよ
この社長は勘違いしてる
肉の生食に関しても焼き肉に関しても
普通は保健所が個々の店に、適切な方法を指導してるわけで
ユッケ売ってる店は多々あるけど、こんな事態はほとんど起きてないだろ？
745 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:07:13.57 ID:tTpe7//V0
746 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:08:05.01 ID:ATzDabWvO
死刑が妥当。
747 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:09:21.59 ID:728N3VVL0
>>740
昔焼肉屋でバイトしてたときがそれだったよ。整形した外側のお肉は専用の冷蔵庫に入れておいて
昼飯の時に自分で加熱調理して喰う。
ユッケや牛刺作るときは「お肉が黒ずんだところまで整形してね」と教わったな。
外気に触れてない肉は黒くなってるから、そこまで落とさないとダメだよって。
昔焼肉屋でバイトしてたときがそれだったよ。整形した外側のお肉は専用の冷蔵庫に入れておいて
昼飯の時に自分で加熱調理して喰う。
ユッケや牛刺作るときは「お肉が黒ずんだところまで整形してね」と教わったな。
外気に触れてない肉は黒くなってるから、そこまで落とさないとダメだよって。
748 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:09:49.90 ID:6ncklpf+0
>>733
トリミングというかね、一般的には
大きな塊で仕入れて、ざっくりサク取りをしていって、肉の中心に近い
やわらかい部分を生食用として取り、そこから完全に焼き用とは別管理する
ということになるのね。その前に表面を覆っている薄皮をはいで筋も取るけど、
そっちの方が「削る」というイメージに近い。
えびすにはサク取りできる技術のある店員がいなかったようで、サクに取った
500～600㌘のものを仕入れていたわけだが、卸業者がサク取りしたのでは
店舗まで来るあいだに何が起こるかわからんので意味がない。
えびすの幹部社員がテレビのインタビューで「卸業者がトリミングしていたので
店ではやってません」と堂々と答えていたけど、業界の人間にすれば無知も
いいところですよ。
トリミングというかね、一般的には
大きな塊で仕入れて、ざっくりサク取りをしていって、肉の中心に近い
やわらかい部分を生食用として取り、そこから完全に焼き用とは別管理する
ということになるのね。その前に表面を覆っている薄皮をはいで筋も取るけど、
そっちの方が「削る」というイメージに近い。
えびすにはサク取りできる技術のある店員がいなかったようで、サクに取った
500～600㌘のものを仕入れていたわけだが、卸業者がサク取りしたのでは
店舗まで来るあいだに何が起こるかわからんので意味がない。
えびすの幹部社員がテレビのインタビューで「卸業者がトリミングしていたので
店ではやってません」と堂々と答えていたけど、業界の人間にすれば無知も
いいところですよ。
749 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:13:42.35 ID:A8l6TZo2P
馴染み焼肉屋は、オーダーしてからちゃんと手洗いして肉をカットしてるし、客が勝手に
出入りできないようになっている。
肉が出てくるまで、５分はかかる。
出入りできないようになっている。
肉が出てくるまで、５分はかかる。
750 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:16:42.50 ID:X8swBocs0
そもそも穢多（えた）や在日が仕切る業界は日本では
アンタッチャブルで規制できなかったからな
アンタッチャブルで規制できなかったからな
751 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:18:06.49 ID:tXlbgUXs0
直前に日テレ番組で称賛 「大量仕入れ、高級店並み」
「焼肉酒家えびす」について、日本テレビ・読売テレビ系の人気バラエティー番組
「人生が変わる１分間の深イイ話」が食中毒発生の直前に取り上げていたことが、
インターネットで話題になっている。
http://sankei.jp.msn.com/entertainments/news/110506/ent11050612240003-n1.htm
「焼肉酒家えびす」について、日本テレビ・読売テレビ系の人気バラエティー番組
「人生が変わる１分間の深イイ話」が食中毒発生の直前に取り上げていたことが、
インターネットで話題になっている。
http://sankei.jp.msn.com/entertainments/news/110506/ent11050612240003-n1.htm
752 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:23:44.68 ID:6ncklpf+0
>>740
280円という価格設定に無理があった。
焼き用としても安物のキロ1600円の肉を使っていたという話だが、ユッケ１人前を
多めに見積もって40㌘として、トリミングなしで出すときの肉の原価は70円いかない
くらい。調味料や副菜を加えても、まあ90円前後といったところ。これでようやく
原価率約30％。実際にはいろいろロスが出るからもう少し上がる。
ざっくりトリミングして賄いになんか使わせちゃうと280円では売れなくなっちゃう。
要するに価格設定に無理がありすぎた。
280円という価格設定に無理があった。
焼き用としても安物のキロ1600円の肉を使っていたという話だが、ユッケ１人前を
多めに見積もって40㌘として、トリミングなしで出すときの肉の原価は70円いかない
くらい。調味料や副菜を加えても、まあ90円前後といったところ。これでようやく
原価率約30％。実際にはいろいろロスが出るからもう少し上がる。
ざっくりトリミングして賄いになんか使わせちゃうと280円では売れなくなっちゃう。
要するに価格設定に無理がありすぎた。
753 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:24:38.55 ID:ECXxkC7M0
福島の痩せた牛の肉ってことないか？
754 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:27:45.32 ID:kS7yMIis0
● ゴキブリ、蛆虫、寄生虫、生ゴミ、病原菌、ツバ入りの韓国食品
でっかいゴキブリが入ったピザハット製ピザ
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/08/12/20040812000047.html
フライドチキンの中から虫、腹を立てた客が大便をまく
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/01/28/20050128000069.html
有名店ケーキから蛆虫
http://www.cbs.co.kr/nocut/show.asp?idx=65077
蛆虫入りチョコレート
http://j2k.naver.com/k2j_frame.php/japan/www.ilyosisa.co.kr/SUNDAY/SUN_0363/TM_0201.html
お菓子の中から回虫
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSS2D&office_id=001&article_id=0001135258
スイートコーン缶詰から青虫幼虫
http://photo.hankooki.com/newsphoto/2006/04/18/dice200604181609130.jpg
細菌入り野菜ジュース
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2001/08/21/20010821000003.html
ボツリヌス菌入りツナ缶
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/11/12/20041112000089.html
餃子、中華まんの具に生ゴミ
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/06/06/20040606000034.html
寄生虫入りキムチ
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=75620&servcode=400§code=400
ウジ入りイワシ塩辛の液汁を製造販売した韓国業者を検挙
http://www.cbs.co.kr/nocut/show.asp?idx=302556&page=2
ホテルに 「 大腸菌だらけ 」 のミネラルウォーター
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=75654&servcode=400§code=400
韓国飲食店おしぼり全てから、細菌や各種有害物質が検出
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=74860&servcode=400§code=400
755 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:40:32.47 ID:C5Si2jrp0
生肉なんてゾンビか???
756 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:40:40.81 ID:3au+big60
さいぼしが普通に売られるて異常だろ
高校生の女の子においしいとか言わせてるのおかしいだろ
高校生の女の子においしいとか言わせてるのおかしいだろ
757 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:48:35.18 ID:TE3fVWjF0
とりあえずうちのオカンはトリミングっていう単語は覚えた
使い方はちょっと怪しいけどなｗ
使い方はちょっと怪しいけどなｗ
758 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 13:55:30.41 ID:QZrF1W6N0
>>757
「腐った部分だけトリミングして食べればいいじゃない」というオカンジョーク炸裂の予感
「腐った部分だけトリミングして食べればいいじゃない」というオカンジョーク炸裂の予感
759 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 14:00:44.73 ID:P9992Xfp0
中の人達が金欲しさに週刊誌に色々と話すだろうから、
来週からの週刊誌が賑やかそうだな
来週からの週刊誌が賑やかそうだな
760 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 14:12:05.83 ID:XvLkKJyM0
食品衛生
韓国＞＞＞＞＞＞＞＞越えることはできない壁＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞倭
韓国＞＞＞＞＞＞＞＞越えることはできない壁＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞倭
761 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 14:13:05.37 ID:ZLrz514p0
>>666
> 知人の食肉関係の人に聞いたけど、丸腸も内部の洗浄が不完全とかで危ないって本当ですか?
丸腸をユッケみたいにナマで喰うヤツいないだろｗ
こんがり焼くんだからとくに問題ないだろ？
雲個が残ってたらさすがにマズイが・・・
> 知人の食肉関係の人に聞いたけど、丸腸も内部の洗浄が不完全とかで危ないって本当ですか?
丸腸をユッケみたいにナマで喰うヤツいないだろｗ
こんがり焼くんだからとくに問題ないだろ？
雲個が残ってたらさすがにマズイが・・・
762 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 14:16:22.74 ID:8TVbDsL2O
もったいないお化け「誠に遺憾である」
763 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 14:19:55.52 ID:HGu3XcT6O
764 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 15:02:47.14 ID://iqiwxv0
えｗｗｗｗｗえうおうえいｗぽえｗぽぺをｐｗｗｗ
駄目だｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
駄目だｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
765 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 15:10:05.62 ID:1VtZb2tR0
なんで、ライオンや虎は生肉食べても死なないんですか？ 小学４年生 10歳の女の子です。
766 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 15:14:29.40 ID:pDuGflg70
この男優社長は肉どころか食の素人なんだろ
こんなとこで俺竜されたらたまらんは
結論：落合が悪い
こんなとこで俺竜されたらたまらんは
結論：落合が悪い
767 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 15:16:08.25 ID:fyhcnP/V0
／⌒⌒γ⌒ 、
/ γ ヽ
l γ ヽ
l i"´ ￣｀＾´￣｀゛i |
| | | |
ヽ / ,へ ,へ ヽ./ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
!､/ 一 一 V ／
|6| | .| ／ 不快イイ話やないけこんなん。
ヽl ／( ､, )＼ ） | おまえらええかげんにせいよ
| ヽ ヽ二フ ） / ＜ テレビ見て食べに行った客もおるねん。
丶 .ﾉ | テレビのせいにするなよボケ
| ＼ ヽ､＿,ノ ＼
. | ｰ-ｲ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
/ γ ヽ
l γ ヽ
l i"´ ￣｀＾´￣｀゛i |
| | | |
ヽ / ,へ ,へ ヽ./ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
!､/ 一 一 V ／
|6| | .| ／ 不快イイ話やないけこんなん。
ヽl ／( ､, )＼ ） | おまえらええかげんにせいよ
| ヽ ヽ二フ ） / ＜ テレビ見て食べに行った客もおるねん。
丶 .ﾉ | テレビのせいにするなよボケ
| ＼ ヽ､＿,ノ ＼
. | ｰ-ｲ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
768 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 15:37:02.24 ID:Axfur5UF0
ミートホープとか今でも地元人にはにんきあるからな
769 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 15:41:22.47 ID:KA2IEwfc0
770 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 15:45:25.22 ID:pOnvGTpH0
>店に納入される前の加工段階などで菌が付着した可能性
それ以外のどこで付くって言うんだよ。店は無関係だとでも言いたいのかｗ
問題はそこじゃないだろ。
それ以外のどこで付くって言うんだよ。店は無関係だとでも言いたいのかｗ
問題はそこじゃないだろ。
771 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 15:47:00.15 ID:Jy45Y/jgO
日テレ｢深いい話｣の他にも、フジテレビ｢スーパーニュース｣でも紹介されていました。
フジテレビ、日テレは、事件発生以来、明らかにニュースに取り上げる時間が短く、逆ギレ会見は放送しません。
さらに、｢１９秒にも渡って頭を下げた｣など、会社や社長の印象をよくしようと必死。
フジテレビ、日テレは、事件発生以来、明らかにニュースに取り上げる時間が短く、逆ギレ会見は放送しません。
さらに、｢１９秒にも渡って頭を下げた｣など、会社や社長の印象をよくしようと必死。
772 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 15:47:34.51 ID:2ABE4OiD0
焼けば良いのに…
773 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 15:49:27.72 ID:PnRIj61A0
トリミングしないだけでここまで死者は出ないだろ
トリミングしてない上に売れ残りをいつまでも保管して腐ったのを出したんだろ
トリミングしてない上に売れ残りをいつまでも保管して腐ったのを出したんだろ
774 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 15:57:12.37 ID:M1TYdl8b0
肉は腐る食前が最も美味しいって言うけど、本当に腐っていたｗ
しかも殺人兵器化
しかも殺人兵器化
775 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 16:01:03.31 ID:0ZA4tw/m0
い
776 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 16:02:24.42 ID:HBp54SJA0
仮に卸し業者でついたにしても
トリミングもせずと言うか
おそらくそんな事も知らないような
アルバイトにやらせてたんだろ
あの厨房の動画見たら全く教育出来てないのがよく分かる
トリミングもせずと言うか
おそらくそんな事も知らないような
アルバイトにやらせてたんだろ
あの厨房の動画見たら全く教育出来てないのがよく分かる
777 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 16:08:47.42 ID:D/LGX5RI0
ここ焼肉チェーンとしては、すごく有望な会社だっただろ。
全国放送のテレビでも紹介され、これからまさに飛躍しようとしていた矢先の出来事だな。
陰謀というのは考えすぎかもしれないが、あまりに不運だな。
全国放送のテレビでも紹介され、これからまさに飛躍しようとしていた矢先の出来事だな。
陰謀というのは考えすぎかもしれないが、あまりに不運だな。
色々かかれているが、一人暮らし後にガス止められた時から
生ニクにハマっている俺がいまだ何もない事を考えると、虚弱になりすぎた日本人が行けないのだと思う。
俺は小４ぐらいから、多少腐ってでも食わないとハラが強くならないと信じていたから
カビの生えたパンとかも食ってた。
猿なんて生肉食ってるんだから、人間だって食っても平気だと思うけどな
生ニクにハマっている俺がいまだ何もない事を考えると、虚弱になりすぎた日本人が行けないのだと思う。
俺は小４ぐらいから、多少腐ってでも食わないとハラが強くならないと信じていたから
カビの生えたパンとかも食ってた。
猿なんて生肉食ってるんだから、人間だって食っても平気だと思うけどな
779 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 16:14:22.26 ID:wjb89OJL0
780 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 16:17:19.93 ID:C5Si2jrp0
削る作業の手間と削られた肉の費用の無駄を考えてやったんですね。
安全性無視のやり方は車のスピード違反と一緒 危険
安全性無視のやり方は車のスピード違反と一緒 危険
781 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 16:26:43.42 ID:Ge8YVskZ0
卸業者にも凸しろよマスゴミ殿
相変わらず、かの国にはおよび腰ですか？
相変わらず、かの国にはおよび腰ですか？
782 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 16:42:20.77 ID:5ti/JJIo0
フーズフォーラス（えびすっていうあの殺人焼肉屋）の勘坂社長はカルト斉藤一人信者だった！
（※PDFファイルなので注意） ttp://www.kiwinet.seiryo-u.ac.jp/~yizumi/88-91.pdf
＞私は、実業家・斉藤一人さんの「困ったことは起こらない」という楽観的な基本姿勢を成功哲学
＞として記した本を読みました。自分の考え方が幸・不幸を決めると思います。皆
＞さんも一度読んでみてください。
さらに自己啓発セミナー主宰者、宗教的雰囲気なキチガイ居酒屋の「てっぺん」社長
（そいつも斉藤一人信者疑惑あり）と
一緒に居酒屋甲子園なる自己啓発セミナー的な大会にも出ていた。
ttp://nr.nikkeibp.co.jp/topics/NRT0003526/
てっぺんの影響をうけた宗教じみたキモイ朝礼。（2分過ぎ参照。）
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14358356
カルト信者にろくな奴なし！
斉藤一人は運営する会社の代理店で怪しげな祈祷療法をやるなど実質宗教です。
斉藤一人のカルトじみた実態の詳細は以下のスレにて。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1109422757/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1109422757/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/psy/1212930540/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/psy/1284270402/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1140546873/
（※PDFファイルなので注意） ttp://www.kiwinet.seiryo-u.ac.jp/~yizumi/88-91.pdf
＞私は、実業家・斉藤一人さんの「困ったことは起こらない」という楽観的な基本姿勢を成功哲学
＞として記した本を読みました。自分の考え方が幸・不幸を決めると思います。皆
＞さんも一度読んでみてください。
さらに自己啓発セミナー主宰者、宗教的雰囲気なキチガイ居酒屋の「てっぺん」社長
（そいつも斉藤一人信者疑惑あり）と
一緒に居酒屋甲子園なる自己啓発セミナー的な大会にも出ていた。
ttp://nr.nikkeibp.co.jp/topics/NRT0003526/
てっぺんの影響をうけた宗教じみたキモイ朝礼。（2分過ぎ参照。）
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14358356
カルト信者にろくな奴なし！
斉藤一人は運営する会社の代理店で怪しげな祈祷療法をやるなど実質宗教です。
斉藤一人のカルトじみた実態の詳細は以下のスレにて。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1109422757/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1109422757/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/psy/1212930540/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/psy/1284270402/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1140546873/
783 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 16:51:22.82 ID:CntlJPjb0
>>541
ハムやソーセージ等の保存食は燻製にして表面を殺菌しているから。
ハムやソーセージ等の保存食は燻製にして表面を殺菌しているから。
784 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 16:53:00.21 ID:CntlJPjb0
>>552
生ハムは塩分と水分減で菌の繁殖を抑えている。
生ハムは塩分と水分減で菌の繁殖を抑えている。
785 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 17:06:15.81 ID:ifS8CSwI0
786 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 17:14:23.37 ID:sgaXcxd00
787 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 17:17:39.20 ID:ee38Kb/r0
削ったら合法みたいな報道してんじゃねーよ！
788 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 17:23:19.08 ID:e5CiwaJzO
厚めに削って、削った部分は細く切って炒めて別なメニューにでもすりゃ良いじゃん
俺なら牛蒡と鷹の爪と一緒にピリ辛炒めにでもするな
ビールのつまみ、メシのおかず、どっちもいける
俺なら牛蒡と鷹の爪と一緒にピリ辛炒めにでもするな
ビールのつまみ、メシのおかず、どっちもいける
789 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 17:34:08.65 ID:XzMavWUJ0
今日午後のミネヤヤの女性コンパニオンが言うことには、「日本人はユッケが大好きですから。」数秒後、「......わたしもユッケが好きです。」
今回の事故があるまで、ユッケという言葉は知らんかった。俺だけか。
今回の事故があるまで、ユッケという言葉は知らんかった。俺だけか。
790 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 17:36:02.95 ID:PAAo8p0Q0
関西のほかの番組では生肉は食わない、食べたことがないで7割だったよ。
好きは3割未満
好きは3割未満
791 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 17:38:44.29 ID:0ZA4tw/m0
これからが危ないです
792 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 17:39:08.68 ID:7ITN0QqC0
>>761
生肉（ホルモン含む）を箸で焼いてる奴、ときどきいるからな
俺もたまに間違えて、食う用の箸で肉をつかんじまい
箸を変えたり、箸先を火鉢に突っ込んで炙ったりするが
気にしない奴は、全く気にしないからなぁ
やばい丸腸をつかんだ箸でご飯喰ったら怖いな
生肉（ホルモン含む）を箸で焼いてる奴、ときどきいるからな
俺もたまに間違えて、食う用の箸で肉をつかんじまい
箸を変えたり、箸先を火鉢に突っ込んで炙ったりするが
気にしない奴は、全く気にしないからなぁ
やばい丸腸をつかんだ箸でご飯喰ったら怖いな
793 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 17:41:25.93 ID:XzMavWUJ0
794 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 17:41:59.84 ID:3BcV8EyK0
795 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 17:47:56.62 ID:EfC1P4uE0
ユッケよりレバ刺しの方が美味い。
でも、狂牛病騒動以降食ってない。
ユッケって焼いた方が美味いだろ。
でも、狂牛病騒動以降食ってない。
ユッケって焼いた方が美味いだろ。
796 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:03:01.97 ID:bUofkNG30
土下座したもぉん♪
797 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:03:24.27 ID:VnPSRBrd0
798 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:07:35.20 ID:HyLTKt6a0
トリミングって正直プードルのイメージしかなかった
799 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:11:53.36 ID:eSK9vtZ20
800 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:15:47.77 ID:NbKeDXzy0
>>799
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B2%E3%81%8B%E3%82%8A%E3%81%94%E3%81%91%E4%BA%8B%E4%BB%B6
これも厳冬期ね
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B2%E3%81%8B%E3%82%8A%E3%81%94%E3%81%91%E4%BA%8B%E4%BB%B6
これも厳冬期ね
801 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:16:32.93 ID:bj6XyKGo0
>>1
刺身のような、毒消しの為の薬味という発想もなさそうだし、
表面だけ削っても中身に菌が絶対拡がらない保証はないわけで。
店が悪いのは言うまでもないが、食うほうもリスク背負って食えよ。
だが、あんなもん美味いかね？
一度、付き合いで食ったが気持ち悪くなった。以来二度と食ってない。
乱暴で適当な食いもんだよ。
刺身のような、毒消しの為の薬味という発想もなさそうだし、
表面だけ削っても中身に菌が絶対拡がらない保証はないわけで。
店が悪いのは言うまでもないが、食うほうもリスク背負って食えよ。
だが、あんなもん美味いかね？
一度、付き合いで食ったが気持ち悪くなった。以来二度と食ってない。
乱暴で適当な食いもんだよ。
802 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:16:50.51 ID:+++f12gi0
そぎ落とすのがもったいないなら、削ぎ落したものをまかないで使えばよかったじゃない？
803 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:17:52.41 ID:HyLTKt6a0
原発ももったいない精神が裏目に出た例だな
804 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:18:26.93 ID:Jy45Y/jgO
日テレちゃんとニュース伝えろよ。
制度のせいばかり。
制度のせいばかり。
805 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:19:14.91 ID:K6inrUfi0
利益先食いで、負担は国民へ。
政治の本質ここに極まれり。
政治の本質ここに極まれり。
806 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:24:51.38 ID:/gum1Pjb0
日本には古来より
安物買いの銭失い、という教訓がある。
まぁ命まで奪われたワケだが。
無知はリスクに晒される。
それが嫌だから人間は勉強をする。
２８０円の生肉なんて常識と知恵があれば避けるもの。
バカの貧乏人が死んだからといって、大騒ぎしたり
まして規制を強化するとか、バカかと。
貧乏人にもリスク覚悟でユッケ食う余地は残してやれよ。
俺は普通に千円以上払うさ。
でも、バカ貧乏人の為に、千円払ってもユッケが食えなくなるのは勘弁。
安物買いの銭失い、という教訓がある。
まぁ命まで奪われたワケだが。
無知はリスクに晒される。
それが嫌だから人間は勉強をする。
２８０円の生肉なんて常識と知恵があれば避けるもの。
バカの貧乏人が死んだからといって、大騒ぎしたり
まして規制を強化するとか、バカかと。
貧乏人にもリスク覚悟でユッケ食う余地は残してやれよ。
俺は普通に千円以上払うさ。
でも、バカ貧乏人の為に、千円払ってもユッケが食えなくなるのは勘弁。
807 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:53:11.68 ID:c5+LEahW0
俺が牛肉の加工卸会社を見学したときは、器具はもちろん上に向かってもアルコール吹いてた
そのときは空気中の雑菌を無くすためだと言っていた
もちろん生食用では無い原料だけどね
そのときは空気中の雑菌を無くすためだと言っていた
もちろん生食用では無い原料だけどね
808 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:57:37.84 ID:0ZA4tw/m0
その数値がその人の平均的な知能を表し
809 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 18:57:53.07 ID:ZyeEmhrsO
トリミングは基本だぞ！
810 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 19:00:32.30 ID:Xb7ySxnpO
宇多田ヒカルかよ
811 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 19:01:16.28 ID:DVDTi5rd0
812 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 19:01:33.89 ID:EyMTtcC60
トリミングなんて
うちのかわいい猫にしかやったことないお(´・ω・`)
うちのかわいい猫にしかやったことないお(´・ω・`)
813 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 19:02:25.92 ID:Ivt7v5O/O
削いだやつは焼き肉として出せばいいやん
という意見はどれくらい出てるの？
という意見はどれくらい出てるの？
814 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 19:06:32.80 ID:EyMTtcC60
815 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 19:07:33.09 ID:EyMTtcC60
切り落としは、肉の形整えるだけでなく、トリミングの肉も入ってる。
だからスーパーだと「焼肉用切り落とし」って書いてあるだろ
だからスーパーだと「焼肉用切り落とし」って書いてあるだろ
816 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 19:17:26.78 ID:Jy45Y/jgO
｢トリミング｣は基本中の基本。
売れ残り肉を、翌日も提供していたというから、菌が繁殖したんだろ。
日テレ｢深いい話｣で取り上げた直後なだけに、普段より多く仕入れ、管理が杜撰になっていた可能性もある。
売れ残り肉を、翌日も提供していたというから、菌が繁殖したんだろ。
日テレ｢深いい話｣で取り上げた直後なだけに、普段より多く仕入れ、管理が杜撰になっていた可能性もある。
817 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 19:18:05.69 ID:0ZA4tw/m0
ユッケ喰いたいし太り続けるしかない！
818 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 19:20:17.66 ID:re6uUe/T0
MOTTAINAI
819 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 19:27:20.76 ID:kYWO7aa70
もったいないおばけにつれていかれたんや！！
820 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 19:35:17.49 ID:N6ZgqVZ80
もったいないの貧乏思想は民主党を見れば分かるけど不幸をうむだけ
821 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 19:40:14.31 ID:7xwQVPe20
社長「メニュー写真はしっかり加工してトリミングしてます！！！！！」
822 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 20:02:29.76 ID:kj5chRmi0
こどもはもったいないおばけにころされたの？
823 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 20:03:55.02 ID:cAOoVl19O
やっぱり安いのには理由がある
824 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 20:14:45.36 ID:cqPliK6b0
＞卸業者が表面をそぎ落として約５００～６００グラムの塊にし、アルコール消毒
＞した上で真空パックして系列全２０店舗に発送。
卸業者の表面そぎ落としっていうのも、ケチってやってないんだろ。
＞した上で真空パックして系列全２０店舗に発送。
卸業者の表面そぎ落としっていうのも、ケチってやってないんだろ。
825 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 20:15:58.87 ID:KDCS0R2G0
てか、卸し段階で１回そぎ落としやってんのに、大腸菌が繁殖するって。
店の自主的な衛生管理に左右されてるみたいだし、
現状、生肉食うってのかなりリスクあるんじゃ。
店の自主的な衛生管理に左右されてるみたいだし、
現状、生肉食うってのかなりリスクあるんじゃ。
826 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 20:28:21.93 ID:0ZA4tw/m0
自民よりマシ
827 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 20:29:18.38 ID:cqPliK6b0
>>825
複数店舗で同時多発しているんだから、卸の時に
消毒が完全じゃなかったと考えるのが普通だと思うよ。
卸業者と店舗のどちらかで完璧に処理すれば問題ない
けど、店舗では対策をまったくやってなかったから
業者のミスがそのまま客へ。
複数店舗で同時多発しているんだから、卸の時に
消毒が完全じゃなかったと考えるのが普通だと思うよ。
卸業者と店舗のどちらかで完璧に処理すれば問題ない
けど、店舗では対策をまったくやってなかったから
業者のミスがそのまま客へ。
828 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 20:30:00.21 ID:Jy45Y/jgO
日テレ、久本終わったな
829 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 21:47:58.49 ID:Z3LQ9Tj/0
┏どうぐ━━━┓
┃ .わきさか. .┃
┃┏━すてる━━━━━━━┓
┃┃ Ｅ ポスターサーベル ┃
┗┃ Ｅ ぶあついしぼう.. ┃
┃ Ｅ えろげー ┃
┃ 18きんのどうじんし .┏━━━━━━━━━━━━┓
┃ DVDボックス.. ┃表面をすてますか？. ┃
┃→表面. ┃→ はい ┃
┗━━━━━━━━━ ┃ いいえ ┃
┗━━━━━━━━━━━━┛
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃それを捨てるなんてとんでもない！ ┃
┃ ▼. ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
┃ .わきさか. .┃
┃┏━すてる━━━━━━━┓
┃┃ Ｅ ポスターサーベル ┃
┗┃ Ｅ ぶあついしぼう.. ┃
┃ Ｅ えろげー ┃
┃ 18きんのどうじんし .┏━━━━━━━━━━━━┓
┃ DVDボックス.. ┃表面をすてますか？. ┃
┃→表面. ┃→ はい ┃
┗━━━━━━━━━ ┃ いいえ ┃
┗━━━━━━━━━━━━┛
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃それを捨てるなんてとんでもない！ ┃
┃ ▼. ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
830 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 22:44:28.09 ID:IWqtgBhM0
今回の報道で良かったのは、牛肉は表面を削れば生で食えるってわかったことだ。
えびすだって表面を削っておけば安全だったんだろ。
ってことは、表面を焼いたり茹でたりして菌を殺せばやはり生で食えるということだよな。
しかし俺は念入りに牛もも肉の表面を焼いて菌を殺して牛タタキを作ったのに、
それによってひどい下痢になったんだよな。
凄まじい下痢で一日トイレを離れられなかった。
小便がケツから出てるみたいな透明の水下痢が出て、最後は大きなオナラがブハッ、ブハッって出て終わった。
あの時は肉に血管が１本通っていた。それがいけなかったんだな。
スライスしてから気づいて、血管の部分はいちおう一枚一枚取り除いたのだが。
たった１００個の菌で感染するならそりゃダメだよな。
あれから怖くて牛タタキを食ってない。しかしこれで食えるようになりそうだ。
えびすだって表面を削っておけば安全だったんだろ。
ってことは、表面を焼いたり茹でたりして菌を殺せばやはり生で食えるということだよな。
しかし俺は念入りに牛もも肉の表面を焼いて菌を殺して牛タタキを作ったのに、
それによってひどい下痢になったんだよな。
凄まじい下痢で一日トイレを離れられなかった。
小便がケツから出てるみたいな透明の水下痢が出て、最後は大きなオナラがブハッ、ブハッって出て終わった。
あの時は肉に血管が１本通っていた。それがいけなかったんだな。
スライスしてから気づいて、血管の部分はいちおう一枚一枚取り除いたのだが。
たった１００個の菌で感染するならそりゃダメだよな。
あれから怖くて牛タタキを食ってない。しかしこれで食えるようになりそうだ。
831 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 22:47:39.46 ID:erqcEqiL0
数百円の節約で、数億円の損失。
ユッケで死んだ例がなかったから油断したんだろう。
油断大敵。成功者が転げ落ちるのを目の当たりにするのは、ある意味つらいな。
数百円けちったおかげで。
ユッケで死んだ例がなかったから油断したんだろう。
油断大敵。成功者が転げ落ちるのを目の当たりにするのは、ある意味つらいな。
数百円けちったおかげで。
832 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 22:55:30.35 ID:XsPWYe1fO
生見てウエッと思う感覚は正しかったんだよなあ
魚の刺身さえ、よっぽど気が向いた時でないと食べないし
生牡蠣も一生喰わなくていい
食中毒は軽度の下し１回しか経験してない
親にも感謝せんといかん。母親は、とかく怪しい食い物は毒味をしてから俺ら姉弟に食わせてた
魚の刺身さえ、よっぽど気が向いた時でないと食べないし
生牡蠣も一生喰わなくていい
食中毒は軽度の下し１回しか経験してない
親にも感謝せんといかん。母親は、とかく怪しい食い物は毒味をしてから俺ら姉弟に食わせてた
833 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 22:56:59.74 ID:mYWarE0MO
834 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 22:57:07.28 ID:SviXFFCJ0
とくだね 小倉智昭 経営 『炙りや なかむら』
人気メニューランキング
http://type99.net/wp-content/uploads/2011/05/nakamura2.jpg
↓
http://r.gnavi.co.jp/e365600/menu3.htm
人気メニューランキング
http://type99.net/wp-content/uploads/2011/05/nakamura2.jpg
↓
http://r.gnavi.co.jp/e365600/menu3.htm
835 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 22:57:38.57 ID:IWqtgBhM0
>>832
それってお前んちが貧乏だったってことじゃないの？
それってお前んちが貧乏だったってことじゃないの？
836 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:00:52.91 ID:tS//qdNJ0
837 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:01:38.56 ID:+LGqQvbAI
たむけん焼肉屋の時は、ほぼ生食の危険性に触れられなかったのに
なんで今回は生食の危険性がやたらと出てくるの？
なんで今回は生食の危険性がやたらと出てくるの？
838 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:03:00.85 ID:XsPWYe1fO
839 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:03:13.73 ID:EiMRVpjMO
ここまで拡大しておいて業務上過失致死？？？
早く殺人に切り替えて、お子ちゃま社長を豚箱にブチコメヨ！
早く殺人に切り替えて、お子ちゃま社長を豚箱にブチコメヨ！
840 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:04:48.60 ID:SifOT/tm0
トリミングしてない肉を客に出すとか、
これはもう殺人に等しい。
これはもう殺人に等しい。
841 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:08:27.15 ID:5N6PUWqoO
>>832
こういう衛生管理が行き届いてないもんは別として
刺身でも生牡蠣でも｢あたるあたるヤバイヤバイ｣とか思いながら食うとあたる、そんなもん
体質とかもあるけどね
ガキの頃から生牡蠣べろべろ食ってたけど一回もあたったことない
ただ、もしなんかのはずみで一回あたったら分からんな、それ以降は食えないかもしれない
こういう衛生管理が行き届いてないもんは別として
刺身でも生牡蠣でも｢あたるあたるヤバイヤバイ｣とか思いながら食うとあたる、そんなもん
体質とかもあるけどね
ガキの頃から生牡蠣べろべろ食ってたけど一回もあたったことない
ただ、もしなんかのはずみで一回あたったら分からんな、それ以降は食えないかもしれない
842 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:08:35.68 ID:5Yq76KcfO
焼き牡蠣は生水と一緒にとらなければあたらないよ。
レモンをかければいいよ。
牡蠣小屋おそわった知識な。
レモンをかければいいよ。
牡蠣小屋おそわった知識な。
843 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:09:49.89 ID:8EYyyutV0
スレとは関係ないが聞いてくれ会社の先輩と居酒屋いってさ
俺は気を使って焼き鳥の肉を串から外したら
ばらしたら焼き鳥じゃなくて、ただの焼き鳥だろと切れられた
彼がおかしいの？悪いの?
俺は気を使って焼き鳥の肉を串から外したら
ばらしたら焼き鳥じゃなくて、ただの焼き鳥だろと切れられた
彼がおかしいの？悪いの?
844 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:10:40.21 ID:TgXDs1Vt0
よく考えたらフランフルトとかソーセージとか
豚や羊がウンコ溜め込んでた管に肉詰めこんで
それを食い破りながら味わうんだから凄くないか？
人間が一番怖いよなやっぱ
でも美味しいけどｗ
豚や羊がウンコ溜め込んでた管に肉詰めこんで
それを食い破りながら味わうんだから凄くないか？
人間が一番怖いよなやっぱ
でも美味しいけどｗ
845 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:12:40.77 ID:cWkR6a+b0
【紳助】殺人ユッケを絶賛した「深イイ話」打ち切りの危機
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1304683980/
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1304683980/
846 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:16:16.65 ID:5N6PUWqoO
>>844
だからフランクフルトやソーセージはよく過熱してから食うやん
寿司だってガリやら山葵やらで殺菌効果を期待したり、いか刺しは細く切ることで寄生虫も切り刻むとか
先人の知恵よ
それを無視して生肉喰らうユッケなんぞは野蛮なヤバい食いもんちゅうこと
だからフランクフルトやソーセージはよく過熱してから食うやん
寿司だってガリやら山葵やらで殺菌効果を期待したり、いか刺しは細く切ることで寄生虫も切り刻むとか
先人の知恵よ
それを無視して生肉喰らうユッケなんぞは野蛮なヤバい食いもんちゅうこと
847 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:19:44.63 ID:XsPWYe1fO
>>841
今回のは格が違いすぎるよねえ
体質的にも強い方じゃないから、俺は今まで通り避けてくよ
職場の人は、一回牡蠣に当たってからはどうしても喰えなくなったって
俺は隣で（馬鹿じゃないかなあ）って思いながら火の通った牡蠣をバクバク食ってたけど、２ちゃんの体験談を読むとその気持ちが分かってきた
今回のは格が違いすぎるよねえ
体質的にも強い方じゃないから、俺は今まで通り避けてくよ
職場の人は、一回牡蠣に当たってからはどうしても喰えなくなったって
俺は隣で（馬鹿じゃないかなあ）って思いながら火の通った牡蠣をバクバク食ってたけど、２ちゃんの体験談を読むとその気持ちが分かってきた
848 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:21:00.39 ID:5DPXSyHNO
パチンコの為にユッケで子供ころす親が出ると思われる
849 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:21:01.19 ID:FFADQjKK0
ユッケって手間がかかった料理だったんだね
850 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:28:01.47 ID:0VBzn3Ic0
東電でもえびすでも大本の原因は拝金主義の跋扈がある。
モラルを高めてかつ活発な経済活動を促す仕組み作りを
しないとダメだ。
モラルを高めてかつ活発な経済活動を促す仕組み作りを
しないとダメだ。
851 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:29:14.57 ID:3JLp40X50
マニュアル通りにやっていますというのはアホの言うことだ
852 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:29:41.24 ID:+lOjNPgV0
かんざか「おお、けずるとはもったいない」
853 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:31:33.76 ID:A0lheRyI0
もったいないお化け
854 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:34:35.82 ID:bmBxN8U80
855 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:35:50.84 ID:3JLp40X50
856 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:37:37.07 ID:OH+M8gn/O
たたきって何度も目にすると、なんかおかしくなってくるなぁタタキ。
857 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:39:50.00 ID:5N6PUWqoO
>>856
ゲシュタルト崩壊キタコレ
ゲシュタルト崩壊キタコレ
858 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:40:18.50 ID:pKTX9yxl0
不快い話だ
859 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:40:33.18 ID:hFL7CdEX0
>>180
日本人を怒らせる方法のコピペ知らないの？
日本人を怒らせる方法のコピペ知らないの？
860 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:43:45.96 ID:yEHislcV0
まんま東海村の事故と一緒だわ
このほうが効率が良いってんでバケツでマゼマゼしちゃったんだよな
と最近「無責任の構造」を読んだ俺がカキコ
このほうが効率が良いってんでバケツでマゼマゼしちゃったんだよな
と最近「無責任の構造」を読んだ俺がカキコ
861 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:44:17.36 ID://03l0W20
客も金がもったいないからこんな店に行ったんだろ
合意のうえだ。問題ない
合意のうえだ。問題ない
862 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:44:25.99 ID:5N6PUWqoO
表面削れば大丈夫だとして、
ミンチかためた俵型ハンバーグとかを｢お好みの焼き加減で｣とかやってる店あるよな？
あれってレアで食ったらヤバいってこと？
ミンチかためた俵型ハンバーグとかを｢お好みの焼き加減で｣とかやってる店あるよな？
あれってレアで食ったらヤバいってこと？
863 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:49:56.35 ID:pxonSAnu0
削ったところで加熱用ユッケは加熱用ユッケだしね
お好み焼きのように焼いて食べるのが正しい
お好み焼きのように焼いて食べるのが正しい
864 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:52:51.87 ID:IWqtgBhM0
865 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:55:34.36 ID:pKTX9yxl0
もったい
866 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:57:51.68 ID:GoGqMt/n0
＜これまでの焼肉えびすの対応＞
社長「どこの店も生食用じゃない肉使ってるだろ！」 ⇒ 厚労省「ちゃんとトリミングしてれば無問題」
社長「ちゃんとマニュアル作って衛生管理してた！」 ⇒ 保健所「器具の使い分けすらしてないよこいつら」
社長「トリミングは納入業者がやっている！」 ⇒ 他の焼肉店「いや、客に出す前にやらないと意味無いだろ」
社長「ユッケ用肉はちゃんと2日で廃棄している！」 ⇒ 他の焼肉店「ユッケ用は半日しか持たねーよ」
社長「うちの店舗を独自検査したが、菌は出ていない！」 ⇒ 保健所「保健所が調査はいる前に証拠隠滅するな」
社長「必ずしもうちで感染したとは限らない！」 ⇒ 保健所「遺伝子が全部一致してるし、店員からも出てるけど」
社長「納入業者が汚染肉を卸したせいだ！」 ⇒ 保健所「火を通した肉しか食べてない客も感染してるんだけど」
この社長完全に詰んでる
社長「どこの店も生食用じゃない肉使ってるだろ！」 ⇒ 厚労省「ちゃんとトリミングしてれば無問題」
社長「ちゃんとマニュアル作って衛生管理してた！」 ⇒ 保健所「器具の使い分けすらしてないよこいつら」
社長「トリミングは納入業者がやっている！」 ⇒ 他の焼肉店「いや、客に出す前にやらないと意味無いだろ」
社長「ユッケ用肉はちゃんと2日で廃棄している！」 ⇒ 他の焼肉店「ユッケ用は半日しか持たねーよ」
社長「うちの店舗を独自検査したが、菌は出ていない！」 ⇒ 保健所「保健所が調査はいる前に証拠隠滅するな」
社長「必ずしもうちで感染したとは限らない！」 ⇒ 保健所「遺伝子が全部一致してるし、店員からも出てるけど」
社長「納入業者が汚染肉を卸したせいだ！」 ⇒ 保健所「火を通した肉しか食べてない客も感染してるんだけど」
この社長完全に詰んでる
867 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/06(金) 23:59:25.94 ID:ABpOKJVj0
削った肉は加熱用に使うとか
やってそうな店多そうだが
やってそうな店多そうだが
868 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:00:45.19 ID:aBuW6n2g0
>>867
それは普通だろ。
それは普通だろ。
869 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:00:55.72 ID:wtCax3BU0
俺は韓国式の焼肉屋なんか行かないからユッケがなんなのか知らん
名前は可愛いのに食うと死ぬのはおかしいんじゃないか
名前は可愛いのに食うと死ぬのはおかしいんじゃないか
870 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:04:48.81 ID:EgQVeS+O0
871 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:05:42.48 ID:krzC4vO/0
872 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:06:47.96 ID:5LMPN0eb0
保健所も何で何日も経って検査をするんだ？まな板もなにもかもキッチンハイターで菌は死滅する。
証拠が残っている訳がない
証拠が残っている訳がない
873 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:08:54.99 ID:TPknuqeH0
お前の彼女ユウコか？
874 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:14:52.42 ID:snMboVqDO
もったいないお化けが出てくるぞ。
875 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:15:30.97 ID:LNRUv476O
肉屋の兄ちゃんがハンバーグの生が一番ヤバいって言ってた
あとレバ刺しは自分では絶対食べないとも言ってたわ
あとレバ刺しは自分では絶対食べないとも言ってたわ
876 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:16:16.45 ID:5LMPN0eb0
全て、成功者の傲慢さから出た失敗。仕事に謙虚であれば起きなかった。原発事故も同じ。東電が傲慢だったから起きた
事故。謙虚さとは何か？それは経費を使っても事故を予想する能力。
他の業種も謙虚になれ！有明海のギロチンもやがて終わりがくる。八ッ場ダムはまだ間に合うぞ。必要ないものを自然破壊して造ればやがて終焉が来る。
事故。謙虚さとは何か？それは経費を使っても事故を予想する能力。
他の業種も謙虚になれ！有明海のギロチンもやがて終わりがくる。八ッ場ダムはまだ間に合うぞ。必要ないものを自然破壊して造ればやがて終焉が来る。
877 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:18:59.79 ID:5Oevv9xI0
土下座でバッシング報道がおとなしくなるなら
だれだって喜んでやるわな。
だれだって喜んでやるわな。
878 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:19:42.59 ID:5LMPN0eb0
店の独自検査で菌が出ないと云うのは嘘。顕微鏡を厨房に置く店って有る？
879 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:20:38.92 ID:aBuW6n2g0
O-111は75度で１分加熱すれば死滅するのに、
ユッケを食べてない人も感染してるのはなんでなんだ
ユッケを食べてない人も感染してるのはなんでなんだ
880 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:22:01.27 ID:jkN26nbJ0
どうして今まで大丈夫だったんだろう？
881 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:24:17.79 ID:94aX2Tqb0
検査は顕微鏡じゃないだろ
882 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:24:33.96 ID:6vS52dY20
この店安すぎるだろ！
安い→裏がある！
安いものは怖いね
安い→裏がある！
安いものは怖いね
883 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:25:57.78 ID:cGx0jpmG0
韓国ではそぎ落として食べてるニダ
馬鹿な日本人も韓国を見習ってれば食中毒は起きなかったニダ
韓国はそぎ落としてるから安心して食べるニダ
って言いたいだけなんだろうな
そぎ落として意味がるのか知らないがｗ
馬鹿な日本人も韓国を見習ってれば食中毒は起きなかったニダ
韓国はそぎ落としてるから安心して食べるニダ
って言いたいだけなんだろうな
そぎ落として意味がるのか知らないがｗ
884 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:28:40.48 ID:EgQVeS+O0
885 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:29:15.63 ID:CaOSkfO90
一人前のユッケ肉を全面焼いて、焼き色部分を削げば完璧なトリミングじゃね？
886 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:32:03.93 ID:cGx0jpmG0
生肉が危険なのは表面に付着する菌だけじゃないんだよな
もともと持ってるウィルスとかは細胞内部に入り込んでるし
寄生虫とかもいっぱい居るよ
表面削ったくらいじゃ生肉なんて怖くて食べられないよ
もともと持ってるウィルスとかは細胞内部に入り込んでるし
寄生虫とかもいっぱい居るよ
表面削ったくらいじゃ生肉なんて怖くて食べられないよ
887 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:36:08.19 ID:cGx0jpmG0
厚生省の指針では、生肉の場合は寄生虫が居るから
全頭検査で寄生虫が居ないのを確認していて、賞味期限も短く設定されてるものになってる
そういう肉を使った上で表面に細菌が発生するから削るように通達は出してるけど
この肉は大前提の生食用の基準を満たしたものじゃないから寄生虫も入ってる可能性があるし
表面を削ってなかったから駄目だったとかそんな論点は筋違いもいい所だよ
全頭検査で寄生虫が居ないのを確認していて、賞味期限も短く設定されてるものになってる
そういう肉を使った上で表面に細菌が発生するから削るように通達は出してるけど
この肉は大前提の生食用の基準を満たしたものじゃないから寄生虫も入ってる可能性があるし
表面を削ってなかったから駄目だったとかそんな論点は筋違いもいい所だよ
888 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:36:34.52 ID:v0QrpinI0
とくだね 小倉智昭さん経営焼肉店 『炙りや なかむら』
人気メニューランキング
http://type99.net/wp-content/uploads/2011/05/nakamura2.jpg
↓
http://r.gnavi.co.jp/e365600/menu3.htm
人気メニューランキング
http://type99.net/wp-content/uploads/2011/05/nakamura2.jpg
↓
http://r.gnavi.co.jp/e365600/menu3.htm
889 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:38:13.70 ID:qdn0p5ao0
夫が、鹿刺しは旨かったと言うんだけど
私間で保菌してたらどうしよう
私間で保菌してたらどうしよう
890 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:49:26.90 ID:Ua44LwQ9O
売価280円で原価が3分の1だとして、仕入値90円の肉… 和牛じゃないな。ｵｰｼﾞｰの質の悪い肉が長時間船便で輸送されてきて、半分腐りかけ、さらに肉を柔らかくするのに針でブサブサ刺す。これも衛生的には良くない。まぁそんなとこだろな。
891 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:51:09.41 ID:N0opMFZd0
脂の多い和牛を生肉で喰うなんて
最低の食べ方だけどな
最低の食べ方だけどな
892 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:54:33.91 ID:EgQVeS+O0
893 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:57:05.90 ID:bMBKJsteO
ココスのステーキハンバーグがよく焼けて出てくる季節になりました
894 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 00:59:25.48 ID:jDVNLb200
895 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 01:01:10.68 ID:SRP3z5ut0
>>862
サイコロステーキも良く焼かないとダメと聞いたことがあるヨ
サイコロステーキも良く焼かないとダメと聞いたことがあるヨ
896 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 01:08:18.74 ID:EhSckpe2O
ステーキとかでミデアムていっても中まで火通ってるから、完全な生とは大違い。
897 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 01:18:14.62 ID:ZnwTzofyO
肉を削らず、会社の命運を削った。
898 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 01:18:46.07 ID:zZCY/f9WO
あれさ～
でっかい肉を仕入れる→肉の表面を全部鉄板やバーナーで焼く→トリミングする→中身の赤い所だけをユッケを作るのに使う
…で、よくね？
(´･ω･｀)
トリミングで削ぎ落とした肉は焼き肉丼とか、ちゃんと火を通した肉を使った、他の料理に転用すれば、コストも少しは大丈夫になるんじゃね？
(´･ω･｀)
でっかい肉を仕入れる→肉の表面を全部鉄板やバーナーで焼く→トリミングする→中身の赤い所だけをユッケを作るのに使う
…で、よくね？
(´･ω･｀)
トリミングで削ぎ落とした肉は焼き肉丼とか、ちゃんと火を通した肉を使った、他の料理に転用すれば、コストも少しは大丈夫になるんじゃね？
(´･ω･｀)
899 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 01:18:49.41 ID:K/RGB2l40
900 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 01:25:54.52 ID:vJ1qmzc90
スーパーで売ってる牛モモ肉でユッケを作る主婦がいる
腹の丈夫な家族か人種が違うのだろう
腹の丈夫な家族か人種が違うのだろう
901 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 01:26:50.64 ID:v0QrpinI0
朝鮮人は小便で顔を洗い、気目がよくなるというて居る、また小便は腎虚や肺結核や解熱等に有効じゃ
というてこれを用い、また強壮剤じゃというて無病の者でも飲んでいる、いよいよ病気が重くて生きられまいという時は、大便を食べさす ・・・
物が腐って臭かろうが、食物に蝿などがたかって汚しても、更になんとも思わないで、年中風呂に入るの、湯をつかうのということは無い ・・・
朝鮮人の家に泊まると、一番に困るのは家の不潔であるのと、一種の臭気を吐き気を催すほどであるうえに、南京虫がやって来るので、実に快く眠ることができないからである。
また小便壷はたいてい室の中に置いてあって大人でも小児でも、客の前であろうが、誰が居っても構わず、、ジャ～と小便する、
またその小便器を口の側に持って寄せて唾を吐き込む、彼らは久しい慣習で、別になんとも思わぬらしい..
1906年発行の本「最近朝鮮事情～朝鮮の人々(上)(中)(下)」
http://kindai.ndl.go.jp/BIImgFrame.php?JP_NUM=40010268&VOL_NUM=00000&KOMA=55&ITYPE=0
というてこれを用い、また強壮剤じゃというて無病の者でも飲んでいる、いよいよ病気が重くて生きられまいという時は、大便を食べさす ・・・
物が腐って臭かろうが、食物に蝿などがたかって汚しても、更になんとも思わないで、年中風呂に入るの、湯をつかうのということは無い ・・・
朝鮮人の家に泊まると、一番に困るのは家の不潔であるのと、一種の臭気を吐き気を催すほどであるうえに、南京虫がやって来るので、実に快く眠ることができないからである。
また小便壷はたいてい室の中に置いてあって大人でも小児でも、客の前であろうが、誰が居っても構わず、、ジャ～と小便する、
またその小便器を口の側に持って寄せて唾を吐き込む、彼らは久しい慣習で、別になんとも思わぬらしい..
1906年発行の本「最近朝鮮事情～朝鮮の人々(上)(中)(下)」
http://kindai.ndl.go.jp/BIImgFrame.php?JP_NUM=40010268&VOL_NUM=00000&KOMA=55&ITYPE=0
902 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 01:27:37.70 ID:aBuW6n2g0
>>900
表面を削れば大丈夫だと知ってる料理上手さんなんじゃないか？
表面を削れば大丈夫だと知ってる料理上手さんなんじゃないか？
903 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 01:28:53.68 ID:y+7hafrcO
杜撰な管理体制
904 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 01:31:52.31 ID:SBT8nfIb0
バイトじゃトリミングなんて無理
905 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 01:39:53.32 ID:QKsnc3vU0
キッチン 「そんなユッケで大丈夫か？」
経営陣 「大丈夫だ、問題ない」
ホール 「そんな謝罪で大丈夫か？」
経営陣 「大丈夫だ、問題ない」
経営陣 「大丈夫だ、問題ない」
ホール 「そんな謝罪で大丈夫か？」
経営陣 「大丈夫だ、問題ない」
906 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 01:50:50.32 ID:lEQ/erSF0
４０代母感染
｜
子供２人＆祖母に虹感染。
だったら、目もあてられないｗ
｜
子供２人＆祖母に虹感染。
だったら、目もあてられないｗ
907 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 02:22:44.78 ID:2VnmoewR0
女の子の肛門なめるのと牛の生肉なめるのとどっちが危険なんだろう？
908 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 02:24:47.24 ID:wtCax3BU0
>>907
男女平等の今の世の中で、肛門に男も女もない。
男女平等の今の世の中で、肛門に男も女もない。
909 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 02:25:00.44 ID:HgEhMmW8O
910 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 02:37:00.93 ID:d8JQ5jxz0
そぎ落とした分も加熱したら食べられるんだから、
まかないにでも使えるだろ。
まかないにでも使えるだろ。
911 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 02:37:35.22 ID:/eS/EGqT0
食い物を「もったいない」と言って細工していいのはママンだけだ
客商売でもったいないとか言って潰れた船場吉兆を忘れたのか
客商売でもったいないとか言って潰れた船場吉兆を忘れたのか
912 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 02:48:19.59 ID:fbw6PcPa0
913 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 02:51:47.90 ID:0w9yUall0
>>910
バイトに只でまかないを食わせるのはＭＯＴＴＡＩＮＡＩ
バイトに只でまかないを食わせるのはＭＯＴＴＡＩＮＡＩ
914 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 02:52:36.80 ID:fbw6PcPa0
915 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 02:53:20.48 ID:h8tHhmcH0
300円以下のユッケなんてこんなもんだろうな。
916 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 02:54:45.98 ID:fbw6PcPa0
917 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 02:57:13.40 ID:fbw6PcPa0
>>208
O-157＆その仲間は細菌兵器の派生物と言われてるからな
O-157＆その仲間は細菌兵器の派生物と言われてるからな
918 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:00:38.33 ID:ydNJCVCiO
>>196
二次感染するよ
たとえば肉触ったヤツの手荒いが不十分で
そのままサンチュとか盛りつけたら、サンチュに菌が付着する
肉を触って手を洗ったときに、触った蛇口を別の人間がさわって、
そいつが盛りつけられた皿を、客のトコに持って行ったら
皿から食べ物に、箸に、付着して最終的に経口感染って可能性もある
二次感染するよ
たとえば肉触ったヤツの手荒いが不十分で
そのままサンチュとか盛りつけたら、サンチュに菌が付着する
肉を触って手を洗ったときに、触った蛇口を別の人間がさわって、
そいつが盛りつけられた皿を、客のトコに持って行ったら
皿から食べ物に、箸に、付着して最終的に経口感染って可能性もある
919 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:00:53.83 ID:fbw6PcPa0
920 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:01:13.28 ID:DBq+2kTIO
水商売で店員が酔っ払いながらバイトしてる店はきたねーしヤバいな
ゆとり店員バイトもいい加減で無知なアホばっかとか恐すぎ
ゆとり店員バイトもいい加減で無知なアホばっかとか恐すぎ
921 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:03:05.77 ID:fbw6PcPa0
922 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:05:15.16 ID:fbw6PcPa0
923 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:07:20.58 ID:rA03qQAk0
死ぬ程苦しい思いして死ぬのはいやだな
924 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:07:25.04 ID:fbw6PcPa0
925 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:07:43.94 ID:M5Q0uqW90
汚物は消毒だー
は正しかった
は正しかった
926 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:09:35.81 ID:fbw6PcPa0
927 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:12:56.93 ID:fbw6PcPa0
928 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:14:23.06 ID:BaURfLlu0
モー娘。石川梨華が焼肉「えびす」でユッケを笑顔で紹介していた
http://blog.livedoor.jp/morioka_41/archives/1427079.html
http://blog.livedoor.jp/morioka_41/archives/1427079.html
929 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:15:13.87 ID:fbw6PcPa0
>>288
定期的コピペお願いしますm(_ _)m
定期的コピペお願いしますm(_ _)m
930 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:15:49.44 ID:IN3tvcaO0
931 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:18:56.34 ID:dqBxAUrb0
決まりごとがなぜあるのか、それがわかってないからこうなる。
それに不都合があるなら、決まりごとのほうを変えればいい。
それに不都合があるなら、決まりごとのほうを変えればいい。
932 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:19:11.68 ID:fbw6PcPa0
>>327
売れ残りの翌日持ち越しはしましたか？。
売れ残りの翌日持ち越しはしましたか？。
933 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:21:20.34 ID:fbw6PcPa0
>>336
売り手が食わなきゃOKだろ
売り手が食わなきゃOKだろ
934 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:22:08.02 ID:/c0izEw60
もったいないオバケがでるぞ ×
もったいないでオバケになるぞ ○
もったいないでオバケになるぞ ○
935 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:25:24.76 ID:fbw6PcPa0
>>343
それすら惜しいと思うのがDQN経営者
それすら惜しいと思うのがDQN経営者
936 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:29:09.13 ID:0w9yUall0
今回の事件で客として中った従業員の女の子以外に中った奴いなかったのかな？
厨房でつまみ食いしたら一発でなりそうだがｗ
厨房のつまみ食い厳禁とかそういう面だけは異様に厳しかったんだろうか
ケチ社長ｗのお陰で命拾いしたな従業員、バイト諸君
厨房でつまみ食いしたら一発でなりそうだがｗ
厨房のつまみ食い厳禁とかそういう面だけは異様に厳しかったんだろうか
ケチ社長ｗのお陰で命拾いしたな従業員、バイト諸君
937 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:35:49.42 ID:ZBN5DDwY0
削って余ったお肉は クッパ（雑炊・おかゆ・おじやみたいな）用にしちゃえばいいだろう
社長は大手チェーン店に出向だな ＜例＞安楽亭とかに バイトで
社長は大手チェーン店に出向だな ＜例＞安楽亭とかに バイトで
938 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 03:47:58.19 ID:qSuQEfC+0
頭狂葛飾区 8年間犬肉を他の肉に「混ぜて」販売
ttp://brain.exblog.jp/3916736/
犬料理”東京人も注文増？ 「マグロみたい」との評判
ttp://www.zakzak.co.jp/top/200812/t2008120611_all.html
東京名物犬肉料理
ttp://wind.ap.teacup.com/iroiro/446.html
ttp://www.zakzak.co.jp/top/200812/t2008120611_all.html
ttp://brain.exblog.jp/3916736/
犬料理”東京人も注文増？ 「マグロみたい」との評判
ttp://www.zakzak.co.jp/top/200812/t2008120611_all.html
東京名物犬肉料理
ttp://wind.ap.teacup.com/iroiro/446.html
ttp://www.zakzak.co.jp/top/200812/t2008120611_all.html
939 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 04:39:59.38 ID:EgQVeS+O0
「バイトに賄いをやると、調子に乗って店のモノと自分のモノが区別できなくなる
からやってはいけない」って、昔働いてた店で店長が言ってたな。
からやってはいけない」って、昔働いてた店で店長が言ってたな。
940 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 04:40:11.56 ID:qcHzkBC30
>>862
>>864
おまいらもう忘れたのか？
ペッパーランチ食中毒で肉業者を提訴
2010.12.10 19:51
ステーキチェーン「ペッパーランチ」で昨年、病原性大腸菌Ｏ１５７の
食中毒が発生した問題で、運営元のペッパーフードサービス（東京）が
原因とされた肉を加工した岐阜県の業者などに計約１２億円の損害賠償
を求めて東京地裁に提訴したことが１０日、分かった。
肉を加工した大垣食肉供給センター協同組合（岐阜県大垣市）、販売した
日本ミート販売（東京）はいずれも同日の第１回口頭弁論で争う意向を示した。
訴状によると、ペッパーランチは「角切りステーキ」用の肉を昨年４月ごろから使用。
同９月に奈良県内の店舗でＯ１５７が発生して以降、患者は全国１７店舗の利用客
計４３人に上り、岐阜県が協同組合に保管された肉を検査した結果、同一のＤＮＡを
持つ菌が確認された。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110113/trl11011310140046-n1.htm
>>864
おまいらもう忘れたのか？
ペッパーランチ食中毒で肉業者を提訴
2010.12.10 19:51
ステーキチェーン「ペッパーランチ」で昨年、病原性大腸菌Ｏ１５７の
食中毒が発生した問題で、運営元のペッパーフードサービス（東京）が
原因とされた肉を加工した岐阜県の業者などに計約１２億円の損害賠償
を求めて東京地裁に提訴したことが１０日、分かった。
肉を加工した大垣食肉供給センター協同組合（岐阜県大垣市）、販売した
日本ミート販売（東京）はいずれも同日の第１回口頭弁論で争う意向を示した。
訴状によると、ペッパーランチは「角切りステーキ」用の肉を昨年４月ごろから使用。
同９月に奈良県内の店舗でＯ１５７が発生して以降、患者は全国１７店舗の利用客
計４３人に上り、岐阜県が協同組合に保管された肉を検査した結果、同一のＤＮＡを
持つ菌が確認された。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110113/trl11011310140046-n1.htm
941 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 07:02:27.71 ID:5LIwg7WY0
セ○○○○○ン弁当工場で働いてたけど工場ってのは本当にダメなんだよ
客の目の前じゃないから想像力を欠いてありえないことをする
上がよほどしっかりしていないと
客の目の前じゃないから想像力を欠いてありえないことをする
上がよほどしっかりしていないと
942 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 07:35:49.94 ID:E+R+3ZL90
テレビでトリミング見たけど、あんなに手間かけて削るのか？！
絶対300円未満じゃ無理！
絶対300円未満じゃ無理！
943 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 08:43:37.45 ID:wbY8WpLl0
944 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 08:43:51.95 ID:r3K1fy070
「食中毒なんかで騒ぐな。大した問題じゃない。」
ってどっかの外食産業社長が言ってたことあったよな。
誰だっけ？
ってどっかの外食産業社長が言ってたことあったよな。
誰だっけ？
945 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 08:46:54.93 ID:+z7Q99A50
安かろう危なかろう
946 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 08:56:28.39 ID:en8Lq4xq0
何で今まで営業してて問題なかったのに、急に被害が出たの？
947 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 08:57:59.24 ID:b6Hea/3M0
>>895
サイコロは大抵加工肉だから
サイコロは大抵加工肉だから
948 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 08:59:16.50 ID:k/Yx8Yza0
サイコロステーキとメニューに載ってる場合は100％危険な成形肉です
949 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 08:59:29.85 ID:Rgwe7mCz0
950 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 09:00:51.18 ID:iDVXTvSuO
951 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 09:07:52.06 ID:K+Wrtumf0
自民が公明との連立を始めた平成１１年から平成２２年までの１１年間で、
日本の基盤を破壊させられた。
一億総中流家庭だった連立以前の日本と、今の日本を比較すると驚愕する。
公明党＝在日 白丁党・・・支持基盤：創価学会＝在日ペクチョン学会
民主党＝在日 白丁党・・・支持基盤：パチンコ、統一協会、民団、総連、
952 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 09:09:36.13 ID:iDVXTvSuO
>>949
牛角みたいに表面炙らないとダメだと思うね
牛角みたいに表面炙らないとダメだと思うね
953 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 09:13:54.67 ID:mWrzkX6fO
船場吉兆といいえびすといい、省く所が違うんだよな
954 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 09:49:04.75 ID:+R81TzrU0
あるメーカーのパ○工場でイチゴのヘタを取るバイトしたことあるんだけど。
カビていたり腐ったイチゴを捨てようとしたら
社員の人にジャムにするから取っといて言われ
それ以来そのメーカーの○ン食べるの止めてる
アンタッチャブル○ン
カビていたり腐ったイチゴを捨てようとしたら
社員の人にジャムにするから取っといて言われ
それ以来そのメーカーの○ン食べるの止めてる
アンタッチャブル○ン
955 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 09:52:07.03 ID:rJx8zFQ40
牛殺してその肉食って亡くなったのは確かに可哀想だが、その前に牛が殺されて
いるわけなんだよ。今後は牛を本当に殺して食っていいのかを考えるべき。
いるわけなんだよ。今後は牛を本当に殺して食っていいのかを考えるべき。
956 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 09:53:04.41 ID:Fqn/u59IO
>>954
バイト内容で君の人生の薄さ、せつなさがよくわかる
バイト内容で君の人生の薄さ、せつなさがよくわかる
957 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 09:56:14.12 ID:5NuUK8c90
マスゴミが今度は「韓国では厳しい基準があって・・・」とか
韓国は日本と違って安全だみたいなまたミスリードしてるな。
口蹄疫のときの学習がまるでない。
韓国は日本と違って安全だみたいなまたミスリードしてるな。
口蹄疫のときの学習がまるでない。
958 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 10:01:57.64 ID:DEI6FKhZ0
牛の呪い。
959 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 10:03:03.97 ID:FXPcSUUYO
この社長は水商売あがりだから演技は達者。
960 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 10:03:06.98 ID:0w9yUall0
どうせ食中毒で死ぬなら最高の松坂牛でも食って中りたいものだ。
人生最後の食事が280円ユッケなんて寂しすぎる。
人生最後の食事が280円ユッケなんて寂しすぎる。
961 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 10:03:32.30 ID:KzKu+aDV0
「呪いの骨神オクスター」
962 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 10:09:43.10 ID:TdAlgw04O
>>953
上手い。
上手い。
963 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 10:42:05.19 ID:eM9eveKP0
まだ半分も過ぎてないというのに今年は大きな事件が多いな
おせちに始まり、現在はユッケ
いつまで続くのやら
おせちに始まり、現在はユッケ
いつまで続くのやら
964 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 11:01:15.94 ID:cqtxaUx20
ニュースでコメンテーターが「生肉を食べる文化は守らないといけない」とか言っててドン引き
965 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 14:30:59.57 ID:9s044M9B0
【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」で過去３～４年間に生卵や鶏肉を食べた複数の客が食あたり症状
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304739224/
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304739224/
966 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 16:20:16.15 ID:RCpESjz50
社長が若くて急成長した会社はだいたいこんな結末になるんだな・・・・
経験が少なすぎるのに金だけ儲かったから安全が後回しに・・・・
経験が少なすぎるのに金だけ儲かったから安全が後回しに・・・・
967 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 18:58:50.58 ID:p1XJf/tC0
＞自らの性格を「石橋を３回たたいて渡るほど慎重」と
うーーん
衛生管理ができないか。客に見えないところはどうでもよかったんだろうな。
うーーん
衛生管理ができないか。客に見えないところはどうでもよかったんだろうな。
968 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 19:18:32.25 ID:Mb/+pHGk0
つまり
自分の損得にだけ敏感に石橋をたたくんだろ。
自分の損得にだけ敏感に石橋をたたくんだろ。
969 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 19:38:54.70 ID:yXJrpYuiO
日テレは、来週月曜日も｢深いい話｣で｢激安スペシャル｣をやりますよーーー
970 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 20:41:57.02 ID:aBuW6n2g0
>>966
あの社長じゃハメられた線のほうが濃いけどな
あの社長じゃハメられた線のほうが濃いけどな
971 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 20:49:33.70 ID:ChzOm7f60
低価格でやると
こういうインチキするようになるんだよな。
やっぱ牛肉は庶民の食べ物じゃないよ。
ちゃんとしたもの食べたければ相応の代金払わないと食べられない。
こういうインチキするようになるんだよな。
やっぱ牛肉は庶民の食べ物じゃないよ。
ちゃんとしたもの食べたければ相応の代金払わないと食べられない。
972 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 21:17:19.34 ID:Z+6QtkFSO
メニューの値段が、280円と庶民価格すぎるもんな…
この値段だと店側はコスト追及してるんだろうし、トリミングして捨てるより有効活用したい気持ちわかるわ。
日本には回転寿司があるし、ステーキにレアもあるから、その延長で生の牛肉を錯覚してた客が多いんだろうけど
この値段だと店側はコスト追及してるんだろうし、トリミングして捨てるより有効活用したい気持ちわかるわ。
日本には回転寿司があるし、ステーキにレアもあるから、その延長で生の牛肉を錯覚してた客が多いんだろうけど
973 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 21:23:59.48 ID:FXNotfnJO
974 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 21:30:46.15 ID:RaBP0HHXO
不快胃ハナシですね
975 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 21:33:15.53 ID:tSA+39d/0
激安チェーンで生肉食う方がおかしいｗ
976 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 22:21:31.23 ID:oxYkpTq40
削った肉も火を通せば食えるんだろ
きちんと削ってれば客に焼き肉用って出せばいいんですよ
きちんと削ってれば客に焼き肉用って出せばいいんですよ
977 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 22:41:11.68 ID:sgIDF8JS0
978 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 22:43:13.52 ID:xuNVmRth0
979 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 22:44:06.43 ID:jCeUWUOm0
MOTTAINAI(笑)
980 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 22:46:11.26 ID:MXiMTypv0
じゃあサービスで出せば？ユッケ頼んだ客に
（トリミングした）一枚肉ステーキサービス！って。
話題になるよ～おおっ太っ腹！ってな。
数量限定という防波堤も忘れずに。。
もちろん（ ）内は言わない。
（トリミングした）一枚肉ステーキサービス！って。
話題になるよ～おおっ太っ腹！ってな。
数量限定という防波堤も忘れずに。。
もちろん（ ）内は言わない。
981 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 22:47:01.95 ID:UOK0Iauz0
コスト コスト
このままじゃ亡くなった被害者が報われない。
せめて被害者達の犠牲が無駄にならないように。
このままじゃ亡くなった被害者が報われない。
せめて被害者達の犠牲が無駄にならないように。
982 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/07(土) 23:04:05.46 ID:HZq0wJrI0
>>61
菌も食え
菌も食え
983 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/08(日) 01:24:04.37 ID:fmvqBYcx0
勘違いしてる奴が多いが、ユッケ用とか生食用とかじゃなくても、
今回の肉では食中毒になったんだよ。
だってユッケを食ってない人も食中毒になってるんだから。
ユッケ用の肉を焼いて食ったって、今回の場合は食中毒になったの。
今回の肉では食中毒になったんだよ。
だってユッケを食ってない人も食中毒になってるんだから。
ユッケ用の肉を焼いて食ったって、今回の場合は食中毒になったの。
984 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/08(日) 01:44:26.45 ID:HPB8HYPIO
>>983
大腸菌が大繁殖してベロ毒素出しまくってたんだろうなあ
大腸菌が大繁殖してベロ毒素出しまくってたんだろうなあ
985 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/08(日) 04:18:16.12 ID:MlcLbqrM0
どの時点で付いたところで
えびすの衛生管理に問題がないとは思えないわｗ
えびすの衛生管理に問題がないとは思えないわｗ
986 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/08(日) 13:28:04.32 ID:tdWaGuUA0
987 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/08(日) 15:05:36.38 ID:gmWJFDdP0
東電も経費節減に、隠蔽体質でポポポポーン
ユッケも経費節減とバイト調理で食中毒死
どこの企業も削るトコ削らずに、 経費や給料ばかり削って悲惨な事故おこしてるな
ユッケも経費節減とバイト調理で食中毒死
どこの企業も削るトコ削らずに、 経費や給料ばかり削って悲惨な事故おこしてるな
988 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/08(日) 19:06:10.93 ID:0Tpr1QBZ0
989 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/08(日) 19:17:55.69 ID:0Tpr1QBZ0
同じ卸から食肉を仕入れている焼肉店の中で
「えびす」だけが死人を出し、他の店が問題を起こしてない場合、
・えびすが卸にはめられたんだ と思う奴と
・えびすが特別に衛生管理が出来てなかったんだ と思う奴がいる
普通の常識ある人は、あの社長を見てれば「後者」になると思う。
「えびす」だけが死人を出し、他の店が問題を起こしてない場合、
・えびすが卸にはめられたんだ と思う奴と
・えびすが特別に衛生管理が出来てなかったんだ と思う奴がいる
普通の常識ある人は、あの社長を見てれば「後者」になると思う。
990 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/08(日) 19:24:24.92 ID:rdqFsPPlO
えびすが悪い
991 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/08(日) 20:41:13.51 ID:yU+usoZ/0
あの肉の上に載っている鶉の卵の殻から落ちたのでは？
992 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/08(日) 20:43:36.97 ID:tdWaGuUA0
>「表面を削ると、もったいないという気持ちもあった。認識が甘かった」
これほんとに言ったのか？
店舗側でのトリミングの必要性があることを知ってたってことになるんだが
これほんとに言ったのか？
店舗側でのトリミングの必要性があることを知ってたってことになるんだが
993 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/08(日) 22:01:56.15 ID:HH/qG6NR0
社長が社長だから
994 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/09(月) 03:55:41.10 ID:/PQxyx1e0
994
995 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/09(月) 09:01:19.29 ID:cnI7tTg/0
>>989
えびすの衛生管理が論外なのはいいとして、他の店はじゃあ論外じゃないのかという疑問が
で、やっかいなのが、大腸菌のほうが強力になってた場合
飲食店でも家庭でも、これまで以上に調理に気を使わないといけなくなる
えびすの衛生管理が論外なのはいいとして、他の店はじゃあ論外じゃないのかという疑問が
で、やっかいなのが、大腸菌のほうが強力になってた場合
飲食店でも家庭でも、これまで以上に調理に気を使わないといけなくなる
996 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/09(月) 09:02:34.37 ID:RlnnaScT0
よくいままで誰も食中毒にならなかったと感心する。
この店、最近できた店なの？
うち東北だから知らないんだよね。
この店、最近できた店なの？
うち東北だから知らないんだよね。
997 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/09(月) 09:11:23.12 ID:GKxN52amO
火を通せば何ら問題無いんだから
焼肉は無理でも料理につかうとかやりようありそうだが駄目なの？
焼肉は無理でも料理につかうとかやりようありそうだが駄目なの？
998 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/09(月) 09:16:51.63 ID:0cdiEPgw0
もったいないと思うんなら削った部分自分達で食べればよかったのにね
999 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/09(月) 10:58:24.85 ID:oHBjWehu0
1000 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/09(月) 11:03:39.77 ID:p0VBhYXMP
いただき！
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。