【ユッケ食中毒】フーズ・フォーラス社「もったいない」　大腸菌などを取り除くため肉の表面をそぎ落とす作業を省いてユッケにする★２

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」を運営するフーズ・フォーラス社（金沢市）が、生肉をユッケに
調理する際、大腸菌などを取り除くために、肉の表面をそぎ落とす「トリミング」作業を省いていたことが４日、
厚生労働省などへの取材でわかった。

同作業は通常、生肉を提供する焼き肉店で安全対策として行われている。

また、同省は、食中毒が同系列の複数店で発生し、死亡した富山、福井両県の男児２人から検出した
菌の遺伝子型が一致したことから、店に納入される前の加工段階などで菌が付着した可能性があるとみている。

同社によると、ユッケに調理された生肉は、卸業者が表面をそぎ落として約５００〜６００グラムの塊にし、
アルコール消毒した上で真空パックして系列全２０店舗に発送。店では、表面をペーパーで拭き取ってから、
ユッケに調理していた。

同社は「表面を削ると、もったいないという気持ちもあった。認識が甘かった」と話している。

ソース
読売新聞　http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110504-OYT1T00719.htm?from=top

前スレ
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304552083/

HUSの症状はなぁ…
まず食中毒になった後、2日後辺りから、下痢症状が始まる。
この段階でなるべく水分補給して、しっかり毒素を抜ければ軽快になる可能性もあるが、
5日目位まで気づかず、普通の下痢と思っているなどで、治療を受けなければアウト。
不可逆で回復に至らない、腎臓の障害に移行する。

急激な倦怠感から始まり、もう、水すら出ない下痢の症状で、腹部はけいれんの痛みなどでじんじんする
体の細部などにチクチクとした痛みが走り、嘔吐が始まる。次に腎臓にダメージが直接出始めるので、ものすごく背中が痛くなる、

たとえると筋肉痛の痛み感じの10倍位のドンドンとした痛みが、内臓と背中部分に現れる。
ここまでで、透析を受け、適切な治療を受ければぎりぎり助かる。

さらに、気づかなかったり、治療が遅れると、腎臓が確実に逝った後、おしっこも赤く、うんちも、腸が溶けた後のどろどろとした血便に変わり、
腹部は焼ける様に痛み、背中は前述のドンドンとした痛みが続く。
尿量も極端に減るため、顔はむくみ、顔色は赤黒くなってきたり、青黒くなる
毒素により、痛み、触覚も過敏になってきて、この辺りから、錯乱症状も出始め、意味不明な事を口走る
昏睡になってしまえば、分からないが、昏睡に至らなかった場合はもう、うわごとの様に｢痛い…おなかが焼ける様に痛い…痛い…｣と訴え続ける

実際に、痛み止めを打ったりすると、毒素を抜く事や、体力低下につながる為、生き残れる可能性がある限りは痛みを伴ったまま頑張らせるんだよね…。
さらに、人によっては、肺にまで水が溜まる為、おぼれた様な呼吸の苦しみの中で肺にカテーテル挿入したりもする…。
俺が見た人では、けいれんの人はあんまり見たことない。

たとえ治療して命が助かったとしても、腎障害が大なり小なり残る、20％は透析が必要な体になり、50％は障害が暫くたった後出たりする。
透析が必要な体になったら、五年生存率は半分程度、大体が10年以内に、体中の色んな所がだるかったり、痛みを訴えながらゆるやかに苦しみ死んでいく。
それに、週三回、数時間、病院に行って、時間取られ、一生朝起きた時位の体がだるい感じが抜けない感覚で生きなければならない。

http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304506778/15

もったいないの心は人類の宝。

次はここから

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [] ：2011/05/04(水) 01:12:07.04 ID:UTzCy/EH
http://www.youtube.com/watch?v=zZWwlOOZCyQ
【えびす厨房映像】ユッケの皿を調理台布巾で拭き、素手で肉を混ぜる

焼肉酒家えびす　0:58~素手で肉を混ぜる　1:03~調理台を拭いた布巾でユッケの皿を拭く
えびすアカデミーアワード　年間優秀店の様子

酷イイ話「焼肉酒家えびす」　
食中毒は起こるべくして起こった証拠映像 （検証動画）　
http://www.youtube.com/watch?v=HMKxguDDH-k

　　　ユッケ２８０円（税込２９４円）・・・・・値段が肉死？

＞「もったいない」
すばらしい。中国人や朝鮮韓国人の皆様に伝えてあげたい。

今ごろ神田うのはユッケで何人死ぬか賭をやってるに違いない

ネットで仕入れた肉も混ぜてたのかな？

たんとおあがり。つ

http://image.search.naver.com/search.naver?where=image&sm=tab_jum&ie=utf8&query=%EC%9C%A1%ED%9A%8C

トリミングしたら過熱して食えばいいんじゃねーの？
つか店舗側だけの問題でこんな患者数になった感じはしないけど

不謹慎かも知れないが、
あの社長の、前衛的な会見をまた観たい。。

759 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:15:06.59 ID:QW/BuHjJ0
>>589
東京の卸売業者がこのチェーン店だけのために加工したものだったことが関係者の話で分かりました。
この卸売業者は、雌の牛のもも肉をこぶし大にカットして真空の状態で包装し、
冷蔵しながらこのチェーン店に届けていたということで、
保健所の調査に対し「同じ部位の肉はほかの取引先には卸していない」と説明しているということです。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110505/k10015704611000.html

自分でユッケを作ろうとしてみれば、これがいかにヤバい代物なのかすぐにわかる

ネトウヨが必死だなｗ

もったいないとかいうより、己の利益追求だからケチの精神だろ?

最低限必要な加工を一つサボったら大参事。

こりゃ全員死亡だろな

加熱調理したらハンバーグ（目玉焼き乗せ）になるんだが・・
いや、つなぎが入ってないからソボロになるかw

＞ユッケ２８０円
とんでもない値段付けのような気がする。気がするだけですよ。

ユッケぐらいちゃんと焼いてから喰えよ

↓【えびす厨房映像】ユッケの皿を調理台布巾で拭き、素手で肉を混ぜる↓
http://www.youtube.com/watch?v=zZWwlOOZCyQ

これがえびすの中でも優良店っていうんだから、
遅かれ早かれ、いつか事件起きてたなw

■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■

>>12
いや、あれはマジで面白い

>>2
亡くなった男の子痛いからさすってあげようかってお母さんが言ったら
さすると余計痛いからやめてって言ってたんだってな･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡

電通はこの集団食中毒事件で責任があると思う。

店舗はすべて、直営店？

>>19
基本的に「表面をなんとかすればいい」わけなので、焼かないならそぎ落とすべき。
それをしないのは蛮勇。

>>1
＞「もったいない」　大腸菌などを取り除くため肉の表面をそぎ落とす作業を省いてユッケ

いかにもチョンって感じだな。
チョンの営業を野放しにしておくとこうなる。
田舎の人、世情に疎い人は外食はみんな同じで日本人の店と同様衛生基準を遵守と誤解。

トリミングしなきゃ安い値段で出せるよな

牛角と焼肉屋さかいはカレーライスかライスカレーかの違いでしかなく、
私たちの焼肉酒家えびすはオムライスであり、
カレーライスでもライスカレーでもないのだ。


by 焼肉酒家えびsu

>>22
まあ、素手で扱うのは他店でもあるよ

ただ台ふきで皿拭くのと、厨房の人間がフロア並に常時声出しなんてありえないねｗ

世界に誇る MOTTAINAI

日本の料理店で生肉とか怖くて食えたもんじゃないな
自己責任

他所では起きてないんだから
トリミングは効果あるんだろな
タタキは表面に火を入れてるから大丈夫
問題はやはり店側、経営者の問題

モッタイナイ・・・

変態新聞かよｗ

もしかして 亡くなった四人目の女性って 重体だった妊婦さんじゃね？

人一倍頭が悪いのに元気だけは人一倍持っている、
こういう若造が一番質が悪い。
人を見る目のない奴が採用してしまい、後で苦労するタイプ。
三流以下の人材。

これからはトリミング部位は加熱再利用かｗ

食肉業界にメス入れるのが怖いから店のせいにしてる

って意見をみかけるが　店のせい　だと思うよｗ

そもそも生食前提で卸してる肉屋なんて無いと思うよ
トサツ解体してる人間なら絶対そう思うんじゃね？
（こんなもん生で食うかよ・・・こえぇ　って）

そんな店に押しかけて繁盛させてたのは誰だ

牛って「モー」以外に声出すの？

ユッケルンバでガンバルンバ

食品扱ってる所なんてこういうもんだろ

>>34
基本的に外食は危ないもんなんだよ
食材買って来て自宅で調理するのが最善
まあ、食材自体がヤバかったらどうしようもないけど
外食よりマシ

調理できるのって、調理師免許もってる人だけだよね。
えびすってバイトにも調理させてるんじゃね？
それって、法律違反だな。完全に。
調理師免許って調理の技術だけじゃなく、衛生管理も責任のうちのはず。

テレビで放送されたの見て食いに行った奴は典型的なマスコミに翻弄される馬鹿だよな

トリミングは仕入れ元にやらせてるってインタビューで言ってなかったか?

>>22
ちょっと衛生面で遠慮したい店だな…

ぐるナビ証拠隠滅してるぞｗｗｗｗｗ
http://r.gnavi.co.jp/gaef700/map/

土足で出入りする床にビターンビターン肉は、韓国でも有名な肉の処理方法ですねｗ
柔らかくなるそうですよｗもちろん、洗浄は無しｗ

個人店に比べ、小奇麗なチェーン店だから管理もしっかりしてると勘違いしたんだろうな。
実際は個人店よりこの程度の規模のチェーン店の方がヤバイのかも知れんな。

最近、社長の逆ギレが見れなくて寂しい


また、キレてくれよ、社長さん

衛生観念ゼロか
そりゃ死人も出るわ

>>46
いや誰が調理してもいいんだよ。

内部告発とかなかったんだったら従業員も同罪

韓国人の弁当の食べ方
http://www.youtube.com/watch?v=XpUbay3o5iI#t=1m34s ←汚ねぇ食い方(笑)

こういう会社って結構ブラックなんだろうな。
店長に奇妙な精神教育したり、サビ残させたり。
朝礼で応援団みたいに声を張り上げて
スローガン叫ばせたりさ。

ヘドが出るよ。いや、嘔吐と下痢便かｗ

>>37
40代だったはずだから妊婦さんとは別じゃね？
しかし妊婦さんが焼肉屋なんか行くんだな

>>1
焼肉屋なんかに外食に行くほうがおかしい。

あと、日本人のクセに
「レストランより居酒屋のほうが落ち着けていい」と言いながら、じゃあ
江戸時代から居酒屋、酒処として利用されていた蕎麦屋や寿司屋に連れて行くと
「落ち着かない」とか言う奴。アホなのかって思う。

ああいう外見の店は要注意。それだけは覚えておこう。
中身がアヤスイから外見で勝負するつもりなんだろ。

>>35

問題はレアステーキやタタキは一目瞭然だけど、トリミングは全くわからないことにある

>>37
70代女性ですわ
40代を除いては今のところ抵抗力の弱い乳幼児・老人ですが
そろそろ耐えられなくなる人が出てくるんじゃないかと危惧してますが

正直腎不全で脳症だったら耐えて生きてしまうのも生き地獄のような気もしますが・・・

激辛ユッケジャンスープに入れて煮込めば、無問題

>>48
言ってたね
ただそれって生食用として出荷を求めてたってことだが
社長は自ら「生食用なんて流通してないですよ！」とも言ってる

加工を卸に求めればそれだけコストがかかるからねえ
そういうことを常時行って280円で提供できたとは、にわかに信じがたい

トリミング削らなければ、あの値段では出せないわな
店、卸両方とも共犯だよ

ささやき女将以来の逸材と聞いて

>>35
離れた支店で起きてるから卸から店舗までどういう経路なのか気になるな

まさかと思うが。
トリミングで出る捨てる肉を｢焼けば大丈夫｣とか言って焼肉用にしたりしてる店なんてないよ、な？

あのテンパった顔も演技だよね。普通はあんなふうにならん。どこの劇団所属だよw

>>2 もうユッケ無理だ〜

深イイ話だなあ

怖すぎw
だって、どんどん死んでいくんでしょ？食った奴が。
次は自分かも…と思いながら治療を受けているわけだ。
怖い。
つーかヤバそう食中毒なったことないからよくわかんねーけどマジでヤバいなコレ。

>>58
社長は自己啓発厨。

安さにはやっぱり理由がありました

テレビ局で紹介
http://www.youtube.com/watch?v=jYqX3b4VMbY
厨房での無残な衛生管理の実態
http://www.youtube.com/watch?v=zZWwlOOZCyQ

神奈川県の清水達也さんの紹介か。
この人の紹介でこんなことに巻き込まれた人もいるとしたら…
紹介した清水さんは今頃どんな気持ちだろうな。

・元々生食用の肉じゃないのを知ってて生食として提供していた。
・厨房スタッフの衛生管理がずさん。
・もったいないので表面をそぎ落とすことなく調理。
・前日の残りを生食用として使用。

マジで知りたいんだが大腸菌が原因てことは

彼女のアナル舐めたりして0157や0111に感染して死ぬこともありえるの？

　 　 ┏┓　 　 ┏┓┏┳┓┏━━━━┓　 　 　 　 ┏┓
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有罪確定

卸業者のほうでトリミング済みのものを卸してもらうことになってたっていってたけど
それで大丈夫なの？卸業者で十分トリミングできてれば店でトリミングしなくていいの？

卸業者から店舗で使われるまでに菌が増える可能性があるから
店側でも使う前にトリミングしないといけないんじゃないの？

トリミング済みでパック詰された肉に卸元からすでに菌が一定量以上付着していた
・トリミングしない　→　えびすが主張しているケース、つまりアウト
・トリミングする　→　やってみる価値はありますぜ

トリミング済みでパック詰された肉に卸元では菌は一定量以下だった
・トリミングしない　→　卸元が主張しているケース？つまりアウト
・トリミングする　→　これが通常のケース？


で、今俺が疑っているのは、トリミング済みでパック詰された肉を使用せず、
それを隠れ蓑にして、別に仕入れた肉でユッケを作っていたケース

>>45
長年やってるとこが安心だよ
店がキレイで清潔なとこは
他に金をかけられないから
どうしても食材コストを落とさざるを得ない
デフレで客も金落とさないので
経営に余裕ないしね
見てくれと安価で店選ぶと命を落としかねん

4人になったか。

この社長さんACの「もったいないお化け」のCM見て育った世代だからな

ハイエナなんか腐肉を食っても平気なんだから、腸内細菌かなにかで
人間も焼肉酒家えびすのユッケを食えるようにできるんじゃね？

>>69

大丈夫だよ

焼くための肉やステーキ肉とかはトリミングしてないから

仮に生き残ったとしても、死ぬまで後遺症が続くんだろ？
目先の金をけちったばかりに、一生地獄。

安物買いの銭失いは、その人間の習性だからな。
２８０円のユッケなんて食う方が悪い。

俺は見栄張ってでもいい肉食うよ。
貧乏人と同じ物は食わない。

怖すぎるわ

>>1
この人間は、もったいないの本当の心がわかってないんだな。
ただの愚かもの。

>>55

じゃあ、なんで調理師免許って必要なの？

＞腎不全で脳症だったら耐えて生きてしまうのも生き地獄
たかが某店のユッケを食べたばかりに・・　
その後は言わないでおく。
ちゅーか、言う言葉を全く思いつかなかった。ごめん。

>>54そりゃそうだよ、利益『のみ』追求だもん。
この店に限らず、どんな業種でもいるよこの手の糞経営者は。

もったいないから、テッチリに肝と卵巣も入れてみました。

>>77
一般的に可能性は低い
基本的にはEHECは牛の腸内に生息している為です
ただ彼女が無症状保菌者である場合はその限りではないですが・・・・・・

トリミングって何？
犬の散髪のこと？

>>60
病院いけ

ここの社長、売るものが多少アレでも
「キモイ笑顔ふりまいときゃ何とかなる」って思ってたフシがあるからな。


「” 感じが良い ” ” 人気が出る ” 所作であったり、会話をマニュアル化したのです。」

肉の取扱いも細かくマニュアル化すれば良かったのに・・・

>>95
肉の散髪

>>1
トリミングしてない肉だから、証拠隠滅のために社長が指示して捨てさせたのか。

この社長は死刑でいいよ。ホント

こういう日本人のもったいない精神を批判してる人って日本を潰したい朝鮮人なの？

まあ、何からの加工をしている段階で、その前工程のメーカー(卸)の責任
はないのが普通ですから、今回は全面的にフーズ・フォーラスの責任で
しょうね。
(加工の段階でどんな処理をしているか分からないから、前工程のメーカー
は責任はとれないのです。前工程のメーカーの責任となるのは、フーズ・
フォーラスが何も調理をしないで客に提供した場合くらいでしょう)

前工程の責任を問うことができるのは、フーズ・フォーラスでしょうが
これも簡単ではないでしょうね。

>>77
アメーバとか色々あるから気をつけて

ばい菌を捨てるなんてもったいない・・・



兵器として利用できるのに

どういった後遺症が残るの？

人間が動物の生肉を食うこと自体が間違い

>>80
> 卸業者から店舗で使われるまでに菌が増える可能性があるから
> 店側でも使う前にトリミングしないといけないんじゃないの？
もちろん。まあ卸業者も加工しないよりはましだが、直前のトリミングもしくは加熱が一番大切。

バードカフェなんか目じゃねえな

>>50
バードカフェでもやってなかったか？ｗ

「人の命より、コストのほうがもったいない」という経営理念をお持ちのえびす社長

つか、ホルモン焼きとか更にヤバい感じなんだが
いままで表面化しなかっただけなのかな・・？

くそ紳助の謝罪はあったのか？

>>104
若くして痴呆症、失明、腎機能不全による一生の透析その場合五年後の生存率は五割

>>95
トリミングってのは、DNAのシークエンスデータの端っこの方のデータは波形が汚いので、
端っこの塩基配列データを切り捨てることだよ

漠然と食中毒か大変だなと思ってたが
>>2読んだら、怖ええ
超怖ええ

フーズ・フォーラス社（金沢市）

>>100
そぎ落とした肉はだしに使えばいんじゃね？

>>77
「先にシャワー浴びて来いよ」っていうのは、科学的にも根拠があるってこった。

キミ、削って棄てるなんて勿体ないだろ？こうして出せばＯＫだ！

by　両津勘吉（笑）

あからさまに原因だろ
他にも卸してるのに、他では出てないんだから
てか、ユッケ消滅で良いんじゃね
するだろうけど。

>>104

腎不全

ここのコンサルを10年以上やっている井上恵次は
何を教えていた？
客を騙して利益をとる方法か？

【中日新聞のミスリード教室】

（課題）
ユッケを食べた子供が死にました。
生食用ではないユッケを販売している精肉業界を守りなさい。

（ヒント）
死人が出ているので、怒りの矛先が必要です。

＜＜正解例＞＞
※方向性
悪いのは「焼肉店」であり、「精肉業界」は無関係であるように印象づける。

※模範解答
　見出しで印象づけるのが最重要です。実際の見出しです。
　　�@男児食中毒死亡　余ったユッケ翌日提供
　　�A焼き肉店来店の２日前発生か
http://iryou.chunichi.co.jp/article/detail/20110502160416146

※補足
　�@により、余ったユッケを出した過失を指摘し、
　「焼き肉屋」を責め、「精肉業界」は無関係であるような錯覚を抱かせます。
　�Aにより、「精肉業界」が無関係であることをだめ押しします。

　�Aについては、店の従業員の女の子がO111を摂取したのが子供の来店２日前であることを利用します。
　従業員が２日前にO111を摂取したからといって、それ以前の仕入れ段階でにO111が発生していなかった
　根拠とはなりませんが、読者は見出しにつられる頭の悪い方ばかりなので、特に問題はありません。

肉の表面をそぎ落とせば安全・・・


なわけないだろ。腐れ肉は何やっても腐れ肉

>>95
写真でいらないところを切り捨てるところだろ

>>2
(´･ω･)ω･`)こわい
/⌒ つ⊂⌒ヽもう許して

ユッケ以外の肉も酷い扱いなんだろうな
モラルのない経営者ほど儲けるのか…
外食怖い

規制するのが難しいとか言ってるけど
そんなの簡単じゃないか・・・

出荷元や料理店の社長や役員が自ら毒見した物だけしか
売れないことにすればいい

自分の命がかかってれば否応なく真剣にならざるを得ない
実際「自分が食べてもいいと思える物しか出さない！」
と言う良心的な店主は世間にいっぱい居る

フーズ・フォーラスや卸の連中はそうじゃなかったと言うだけのこと。

>>77
それで死んだという話は聞いたことがないから大丈夫だろ

＞この手の糞経営者
それはスゴイけど、どっかで失敗する。
それがわからないから、どんどん進むことができる、という面もあるのだろう。

おい紳助はこいつ殺人ほ助罪だろう。逮捕しろよ！！

>>123
そりゃ危険だけど、死ぬほど危険か腹壊す程度に危険かくらいの差は出るぞ。

【中日新聞のミスリード教室（２）】

（課題）
子供を殺した「焼肉屋」が、生食用ではないユッケを販売していると
「精肉業界」の秘密をばらしました、「精肉業界」を守りなさい。

（ヒント）
当該「焼肉屋」は既に世間で悪の認定がされてます。

＜＜正解例＞＞
※方向性
悪いのは「焼肉店」であり、「精肉業界」は無関係であるように印象づける。 ブレてはいけません。

※模範解答
　全開と同じく見出しで印象づけるのが最重要です。今回の見出しです。
　　�@生肉　２年近く無検査　食中毒死　富山県警が捜査本部
　　�A店側「危険性は認識」
http://www.chunichi.co.jp/hokuriku/article/news/CK2011050302000155.html

※補足
　�@により、検査をしていなかった焼肉店の過失を指摘し、
　「捜査本部」という言葉を絡め、「焼肉屋」の悪を確定させます。
　�Aにより、「焼肉屋」が既に罪を認めているようにし、収束に向かわせます。

会見で暴露された、精肉業界の関与は、見出しに書いてはいけません。
しかし、本文においてアリバイ的に記事にする必要があります。
あえて分かりづらくするため、今回は「フーズ社」「認識があった」「可能性が高い」などの言葉を使用しました。

>>123
今回の問題は腐れ肉と関係ない
焼いたら大丈夫だろ

>>126
どの業種でも同じこと。
セコズルイ悪経営者ほど儲かる。
モラルなんて無い

生肉食べなきゃいい話だよね？
ちゃんと焼けば食中毒は無くなるんだよね

加熱用の肉をトリミングしたところで食べる気になれんわ

>>77
彼女が牛ならな
まさにホルスタイン巨乳娘か！

たむけんの店で起こった食中毒の原因ってなんだっけ？

>>126

生センマイなんて『トリミングできない』『ウンコが通る管』『襞の中間で完全に掃除はしにくい』とあたる可能性が高いロシアンルーレットメニュー

>>86
たぶん、ユッケ用の肉からトリミングした肉を、そのまま牛ロースとか牛モモとして出してない？って事だと思うが。

本来の加熱用として使う分には、平気な気もするけど。

>>132
でもさ、今までこういう事故がなかったのが不思議なんだけどな。なんか裏がありそう

削った肉はハンバーグにでもすればいいじゃない。

ああやっぱ店の責任だったね。
先日は反省したふりしてたけど、その前日の会見では
政府が禁止しないからだとか肉の卸業者が悪いとか
ふぁびょってたけど、えびす以外の店では犠牲者出してないもんね。

http://r.tabelog.com/ishikawa/A1702/A170203/17000454/

ここのユッケの上の生卵、張りがないように思うんだが

社長がロバート山本に見えて仕方ない。

ロバートも風評被害で大変だろうな。

>>141
他は最低限トリミングしてるからね

>>113
データ捏造乙

>>135
基本的にはそれで大丈夫。


にしてもトリミングしないのには驚愕した。この店かなり悪質。

利益を上げることばかり考えて、自分たちの幸福感を金で満たし、
客の幸福などは気にしたことがない集団フーズ・フォーラス

>>135

生肉を食べなきゃいいという話でもない。
生肉を食べてない人もたくさん重篤な症状におちいっている。
肉を調理する段階で、きちんと衛生面に気をつけずに杜撰にやってたから
生肉以外のものを食べても感染した。

はい、アウトー!!

どうせならこの際えびすを韓国に進出させればいいんじゃね。

>>135
大腸菌に限ればね

やっぱりスーパー店とかで買ってきて、自分で調理したほうがまだまし。
妙に、えせ「レストラン」とかに繰り込むから、ヒドイ目に会うのではないか。

うわぁぁぁあ

>>141
さすがに「前日の残りを混ぜて出す」なんてイっちゃった所は無かったからじゃないの？
無いわー。ユッケじゃなくてもそれは無いわー。

>>135
そうだよ
衛生管理の悪い店の肉でも、基本的に焼けば大丈夫



ただし皿・箸・手についた菌を家に持ち帰るかも試練が

>>110
もしかしたらここ最近でおざなりな感じになったのかもね　10年以上続いてる会社みたいだし
素手の調理とかは昔からだったろうけど、しっかり消毒してあれば問題ないよな

卸しもユッケ用として出荷してたんだろうな
店側もそれに乗っかっていた
ところが卸しの段階で汚染、店の調理や管理の不味さも手伝って被害拡大
安く大量に提供しようとするとやっぱりリスクは大きいな

>>1 ユッケにするぞ！

>>146
そうだろうけどトリミングって職人のさじ加減ジャン
肝をとれば毒が抜けるフグとは違うよ

またコストカッターか

この手の糞経営者とかレスあるけど

ttp://www.city.edogawa.tokyo.jp/kurashi/kenko/shokuhin/topics/caution.rowmeat/files/data.pdf

生食としての出荷は存在しない
つまり、どこの焼肉店で出ても不思議ではなかった
業界の慣習で、チキンレースに付き合わされていたわけだな

>>140

うん
だから、ステーキや焼き肉用のもも肉として出すときはトリミングなんてしてないんだから、ユッケ用にトリミングした余り肉を加熱用として出しても大丈夫だよね？ってこと

こうなってくると焼肉業界自体うさんくさいよね

熟成した肉って見たことあるけど、表面はグレーかかった変な色で腐敗臭がするんだぜ

その表面部分を削って食うわけ、表面が赤いうちは新鮮だけど熟成はしていない

>>161
そうなんだけど、生肉・刺身食うってのは基本的にそういうもんだから
菌が少ないうちに食う、被害が無い程度に減らして食うシロモノなんで

　　　韓流から棺流へ

社長は福島原発にユッケ

牛角の社長のツイッタ―見てみろ。
前は『フォロワー限定ツイ飲みセット』
とか朝九時から書きまくってたのに

今じゃ２日に１回。探すのも大変なくらいだ。
かわいそうに。

>>135
そうなんだけど、クロスコンタミネーションで生野菜や食器にバクテリアがくっついてたら、それで感染する。

厨房で何やってるか分からない焼き肉屋なんかに行くな。

本来捨てる部位を金にする為に「もったいない」
日本語の使い方が違うよな

削いだ　他焼き肉屋なら捨てるゴミを３８０でユッケにしていた
日本人とは思えない感覚だ

>>161
同じでしょ。

ここまで、大量に、連続して食中毒患者を出すとは・・
そりゃもうヒドイやりかたをしていたんだろうね。
他山の石として、ぜひ知りたいと思う。

ここで大阪のホルモン系が事件起こす気がするな
ホルモンもこの頃、炙り食いしてるの多いし。

>>164
焼いて食べてる人も被害出てるみたい

もったいないなら自分らで食えばいいのにな
平気な面して客に出していたのは客商売としては論外だろ

ユッケユッケさせてよ〜♪って歌あったような…

>>159

そうだよな。
たとえば刺身用として仕入れた魚も、店で不潔な扱いをしているとヤバイことになる。

>>2
こんなんで自分の子供が死んだら
ユッケを食べさせてしまったことが死因だから親は狂うんじゃないか？

少ないリスクを無視して、あとで大きなカウンター食らうのは
原発と一緒だね

トリミングがもったいないって、削り取った肉は加熱用で売ればいいだけじゃん
手間暇がもったいなかったのか？

フーズ・オーラス

>>167
魚介類の場合は真水で洗うだけでかなり防げるんだよね。
腸炎ビブリオ菌は真水に弱いから。

今年は正月からさっそく腐れお節だったしな
そういう年まわりなんだろうか

余った部分を賄い料理として店員に提供すればよかったんじゃね？
あ、こういうチェーン店は賄い料理を出せる程の余裕もないんだっけ

>>167
なる。相当数菌が繁殖してたのか
よく焼くしかないか

現状出ている情報だと、
フーズフォーラス側は衛生管理の不味さに焦点が当たって、重い処分になるだろうが、

仕入先は普通の処分程度で逃れられそうな雰囲気だな。。

なかなか難しいね

>>166
それは表面な
マグロでも有名店は一週間寝かす
で、当然外側は悪くなっているので
熟成された中のほうを食う
中はキレイな色してるよ
熟成してます、と言って灰色の肉を出されても
食べないでw
当然外側を捨てるから値段は鬼な

激安店だけを狙った業界によるテロｷﾀｰ

759 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:15:06.59 ID:QW/BuHjJ0
>>589
東京の卸売業者がこのチェーン店だけのために加工したものだったことが関係者の話で分かりました。
この卸売業者は、雌の牛のもも肉をこぶし大にカットして真空の状態で包装し、
冷蔵しながらこのチェーン店に届けていたということで、
保健所の調査に対し「同じ部位の肉はほかの取引先には卸していない」と説明しているということです。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110505/k10015704611000.html

生肉を食べると性格が攻撃的なる
辛いものばかり食べていると短期になる

それじゃ朝鮮人じゃないか！
朝鮮焼肉なんて食べていると
朝鮮人みたいなっちゃうよ。

肉屋がユッケ出すのにトリミングしてなかったの？
これはもう殺人事件ですよ
というか肉にかかわる仕事してるのにそんな事を知らなかったとか・・・
もうパッと出の肉屋で肉はたべられないよ

食べた全員があたったわけじゃない、ふきんがよごてれいたときだけ
手洗いもある、手袋も交換していない？

板前が客の目の前で魚をさばくのは、食材の衛生管理を客に見せるっていう意味があるんだな

焼肉板

306 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2007/11/06(火) 14:41:22 ID:eKw1mBm1
えびすで食中毒になったことあります
ユッケは危険


307 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2007/11/06(火) 23:57:56 ID:wEavMS29
俺もある

>>180
安焼肉屋で子供に生肉食わせるような親だからなあ…
自分の責任なんて感じないんじゃないか

安物買いの命失い？

ネットの情報のなかでも２ちゃんの情報ってのは、話半分に見といたほうがいい
原発の問題にしたって、ちょこっとかじった知識に尾ひれ羽ひれが付いて妄想が
ドンドン膨らんでいくのが本当に気持ち悪いことがある。

社長をみてるとさもありなんというかんじですな。

>>166
だよな
それをそのまま切ったらヤバイ罠

>>176

ルートが分からんからなんとも
調理場や冷蔵庫を介してのキムチやサンチュや食器からの感染の可能性もあるし

まともな調理環境で加熱肉で感染なら人間に打つ手はないよ

よく安い肉出す店でユッケ食う気になるなぁ
これで高い肉出す焼肉店のユッケも無くなったら最悪

>>193
映像見る限りまぜる時も手袋なんかしてなかったけど

>>182
なんだろうね。生食のほうが高く売れるし。薄利多売だからそこ何g何円が積み重なって利益をだすんだろうよ。

社長、牛の脳ミソがもったいないと思うので試食してくれませんでしょうか？

トリミング部分は加熱して商品化すれば良かったじゃん
肉そぼろに加工とかして丼として出す
さもなくば賄い食

スッキリで見たけど、店でトリミングしなかった理由として
「卸業者でトリミングが行われていて小分けし真空パックされ冷凍されているから」とあった。
２年前までは検査しても菌が出なかったのでそのまま使い続けたと。
卸業者側から「ユッケ用にどう？」と肉の取引を持ちかけた、との報道もあり、卸も生肉提供に使うことは知っていた。

グレーゾーンで生肉商売していた店の責任はもちろんだが、今回の原因の大元は卸業者だと思うなぁ

食肉業界なんざ、ハ○ナ○の事例を見るまでもないだろ。
Ｂ利権の人がやりたくない仕事。

もっと大きい固まり肉で仕入れた方が安い気がするけど
手間の方を省きたかったのかね

店で固まり肉からその日使う分を安全な部分だけカットしてユッケ用にする
というやり方はできなかったのか

>>193
「調理なんざ素手で」って主義の店みたいだぞ動画見るかぎり。

だいたい朝鮮人の食い方なんかするからこうなる。

もったいないオバケとかのＣＭしてたＡＣの意見も聞きたいね

売り上げ捨てるのもったいないだろw

今回の件があってもまだ生肉を食べる人がいたら、もはや自己責任。

>仕入先は普通の処分程度で逃れられそうな雰囲気だな。

卸も、まさか、肉の周り削ぎ落とさないとは思わなかったんだろうな。

>>199
・やたら社長が目立ちたがる
・挨拶が「お元気様です」とか変な感じ
そういう所はやばい、という認識になった

ユッケ食中毒事件の『焼肉えびす』 2007年頃から2ch(焼肉板)で酷評されていたと話題に
http://pirori2ch.com/archives/1525974.html

>>164
すまん、読み取り不足だった。

>>182
間違いなくそうだろうな。
各店舗でトリミングするとなれば、当然店に一人はそれができる人が必要になるから。

>>126
完全に捨て去ると、問題起こして終わるけどな。
モラルギリギリで行くのが儲かると思う。
オレなら、生肉は諦めて、
クズ肉をタレで誤魔化して焼オンリーで売り倒したな。

１０円玉拾いに線路に飛び込んで電車に轢かれるAAがあったな

店擁護してた奴はどこ逃げちゃったの？

この店に肉を卸していたのは

　　　　東　京　

の食肉卸売業者なんだってな。

そして、少し前にあった放射性物質が付着した野菜を
“取り違え”と称し売っていたのも

　　　　東　京

の業者。

そして、この2社の業者名はどちらも公表せず

　　　　隠　蔽　

　隠蔽体質の塊　トンキン
　

>>191
和食ばっかり食ってる外人が日本人みたいになるように、
中華料理ばっかり食ってると中国人みたいになるし、
インド料理ばっかり食ってるとインド人みたいになるし、
フランス料理ばっかり食ってるとフランス人みたいになる

もちろん朝鮮料理ばっかり食ってると朝鮮人みたいになる

ｹﾞｪｪｪ
　　　　 ∧＿∧
　　　　（ill´Д｀）
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
　　　と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYo_30Aww.jpg

安物の肉と言うのは
真意ではございません　（島田紳助）


紳助もあわてて訂正するほどのブラック企業

>>192
ほんとそう思う。肉扱う仕事でトリミングしないとは…


あと従業員で発症したのはおらんのかな？普通生食で出すのは味見すると思うがなぁ…

客をトリミングしたのか

うわーー　　人殺し社長やなああ　　　生まれてこなければよかったのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

トリミングってペット屋かよ

>>207
この店が悪いのは生肉商売してたからじゃないでしょ
ミスリード誘いたいの？

牛角・・・国産牛ユッケタタキ風（620円）
焼肉屋さかい・・・なし？
安楽亭・・・なし？
あみやき亭・・・なし？
牛繁・・・なし？

ソウルのユッケ専門店は、トリミングした肉を無料のスープに入れている。
衛生に気を付けている店は未だに食中毒を出していない。

http://www.mynameiskorea.jp/korea_food/food_view.asp?idx=656

>>1
本当にクズだな。
でも外食の業界って全部そうだと思ってた方がいい。そうじゃない業者があるとして
自分の身を守るためにはな。赤福とか吉兆とか思い出されるわ。
食品の業界は他人に食わせるものの衛生なんてどうでもいいと思うのが
当たり前なんだろう。

死ぬほどうまい殺人ユッケ
いまなら一皿たったの280円

ミートブッチャーがいないところで肉料理なんて食うもんじゃねーってことだなｗ

おいおい菌が付いてたって捨てるのはもったいないだろ食わして金取れ

こういう奴が商売してるのが許せないのは当然で応分の刑罰食らわせるのは当然として、
こういう事にならないように監督してる高い金取ってる役人てのがいるだろ
そいつらに何の処分もないとか、まさかありえないよな？

やっぱりそぎ落としはしてなかったのかよ。

飲食業として最低だぞ。

>>150
> 生肉を食べてない人もたくさん重篤な症状におちいっている。

それって生肉食った箸で子供に別の肉食べさせたとかが原因じゃなかったっけ

■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■

　　　　　　∞　　　凸
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　( ^o^)人(^o^ )

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポ　ポ　ポ　ポ　〜　ン

情報としては正しいのだろうが、本質的な問題ではないな。

>>226
味見っつーか毒見だなｗ

チョンマスゴミはトリミングすれば大丈夫みたいな方向にもって行きたいらしいな。
トリミングしようがなんだろうが、生肉は危険。法律で禁止しろや。

あの動画見たけど、素手でぐちゃぐちゃーってやってそのまま盛り付けてるな。
しかも、そのまま台布巾で手と皿拭いてるしｗｗ

>>35
> 他所では起きてないんだから
> トリミングは効果あるんだろな
> タタキは表面に火を入れてるから大丈夫
> 問題はやはり店側、経営者の問題

潜伏期が９日もあるんだろ？最終日いつだった？

焼いても食中毒になってるのがいるって話だし、まだまだ死人が出るぞ。

>>243
うわw

伸介がらみだったのかｗ　

えびすは何一つ悪くないのに、トリミングを省略したくらいで誹謗中傷するなんて、人間として最低だな。
悪いのは菌がついた肉を売った卸で、えびすにはなんの責任もないよ。

神田うのなら賭けてそうだな
でもホントまだ被害者が増えそうな気がする

20年くらい前はイベリコ豚の生ハムも輸入禁止だったんだけどね

知っててやってたんだからもう殺人事件じゃんｗ
フグをそのまま出すようなもんだろ

焼き肉って不潔ね

>>207
まさか卸も、店で細菌検査してないとまでは思わないんじゃないの？

潜伏期間長いの？磯山さやかは大丈夫なのかな・・

見た目がキレイなものをありがたがり、

新しいものを人に勧めて、

安いものに群がり、

それがどうして安いのかを考えずに、

古いものは「効率が悪い」と切り捨てた。

>>243
しかも、テレビで紹介する時の映像だろ？
普段よりも衛生に気を付けている状態で、アレだよ

微生物、病原性微生物、それらの繁殖。
そういう概念・知識が無しに、あれこれ指示・命令したのかもしれない。

お客はヒドイ迷惑。いや死者さえも続出。
妙な指示・命令が、人間の命を奪うことにさえにもつながる。
そういう考えは・・　そこまでは考えなかった、考えが及ばなかった
のでしょうね。たいへん困った人です。

フグの毒部位をもったいないって客に出してるようなもんだな
もう社長は殺人罪でいいだろ

ユッケ用にトリミングしてもらった肉をさらに店でトリミングするかな
店でやるなら業者にやってもらう必要ないじゃん
別に店の肩を持つわけじゃないがこの肉業者も信用できないな

>>248
焼いてからお客に提供すればそうだけどさ。

寿司だって素手で握ってるだろ

>>250
ほー。生ハムの流通もここ最近ってことですかね。

卸し業者ってこのチェーン店だけに肉を卸してたわけじゃないだろうに、なんでこの店だけでこんなに被害が出てるわけ？

>>256
衛生観念というのがまったく欠落してたんだろうね。
でなきゃ、TVカメラの前で台布巾の使いまわしとかできないって。

>>1
もうなんか決定的よなこれ

そんなことだろうと思ったわ・・・

確信犯じゃないか

（株）大和屋商店
http://www.yamatoya-co.jp/company.html
本社住所 〒173-0014 東京都板橋区大山東町20-3
板橋営業所住所 〒173-0014 東京都板橋区大山町37-4
代表者 長田 長治

ユッケ用の肉の見積もりについて大和屋商店からフーズ・フォーラスに届いたとされる電子メール
http://webun.jp/_images/knpnews/20110503/37957-2.jpg

>>2
亡くなられた方の冥福を祈ります・・・
こんな苦しみを与えておいて、社長らがのうのうと生きていては許せん

>>248
燃料係？

あの社長に同情できる人っているのかねぇｗ

この社長の家族はどこにいるの？

しかもこの肉を48時間放置したあと客に出してたわけだろ？ｗｗｗ

韓国焼肉屋、パチンコ屋を全廃しよう

いらねー

牛角は馬肉だったよ(ひと月位前)

>>230
店でトリミングして安全を向上させなかったのは最悪のことだと思ってるよ
今まで卸業者側でトリミングする出荷方法で問題出さずにやってきたのが
いきなり事故になれば、卸業者側の落ち度も疑うのは当然だろ

>>248
また、馬鹿がいる。

肉は生のうちは細菌がついていて当たり前。

だから加熱用で売るんだろ。
それをユッケで提供した店が悪いのは当然だ！！

>>139
ホルモンを生で食べるなんて:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

今までと流通が変わったから、今回食中毒が発覚したの？

>>241
今回の場合はまさしく毒味だがそれをしとけばまだましだった。まぁトリミングしない時点で最悪だがな。

辛子レンコンの社長は自殺したっけなあ

>>263
そう、そこが最大の問題点。いろんな店で多発してるならわかるけど、
なんでここだけ？って事になる。

>>261
生肉を素手で触って、その手を洗わないままで別なものに触るってのがヤバいんだよ。
生肉には病原菌が多いから。
魚にも菌がいないわけじゃないけど、鮮度や管理が悪くなければ肉ほどひどくない。

安飯屋で己の技術にプライドを持っていないような店ならどこでも同じようなもんでしょ
不潔

>>34
>日本の料理店で生肉とか怖くて食えたもんじゃないな
>自己責任
寿司屋終了ｗ

安さにはわけがある

まあ当たり前だわな

幸運な事に２４日に掛尾店でユッケ食ったけどちょっと下痢しただけで何とも無かった

>>196
ユッケってさ、酒のアテみたいな感じで最初に出るんだってさ
腹をすかした子どもが『とーちゃん一口〜』ってねだるんだと
『生肉だぞ〜お前にはまだ早いぞ〜』なんて言いながら、箸でホンの一口だけ食わせるんだ
子どもは大人の食べ物貰ったって喜ぶし、親は少し舐めさせた程度だから大丈夫だろうって安心するし

これがさ、たこわさとかの珍味だったら普通によくある光景じゃんか


あと、ユッケ食った箸でサラダなんか取り分けて食わすのもヤバイらしいぞ

食いもんが絡んだら日本人はしつこいしおっかねえぞ
社長はそんな基本も知らなかったのか？

>>273

本来、生食用の肉ではなく加熱用の肉を違法に出してるんだから、出す以上は安全性を担保するのは店側の責任じゃないか？

>>283
値段なんて関係ないだろ
安いから不潔なわけじゃない
この店なら高くても一緒

>>276

店側のモラルの問題だろ
この社長は日本人だな
朝鮮人の焼き肉屋なら、こんな杜撰な管理じゃ中毒の元だと知ってる

キチンと管理するなら素手の作業も問題ないのだけどな
キチンと管理すれば

してないね・・・

大変失礼あじゃじゃしたー！

>>同社によると、ユッケに調理された生肉は、卸業者が表面をそぎ落として約５００〜６００グラムの塊にし、
>>アルコール消毒した上で真空パックして系列全２０店舗に発送。店では、表面をペーパーで拭き取ってから、
>>ユッケに調理していた。

>>同社は「表面を削ると、もったいないという気持ちもあった。認識が甘かった」と話している。


これだけ見ると、業者が表面をそぎ落としてるから大丈夫なように見えるんだが？？？

加工業者にしろ、焼肉屋にしろ、肉を扱う所、全て腐ってやがる。
誰が悪いにせよ、何が原因にせよ、関わってる奴等全体に責任はある。
この問題は社会全体で取り組まないといけない。
吉野家だっけ？危険部位までおまけで納入されたの。
どんだっけか？角切りステーキの時だって大腸菌練り込み済み成型肉で感染したりさ。
ペッパーランチの時もあったな。
きっちり管理が行き届くにはそれなりのコストが必要な筈だが、それを蔑ろにし、
行き過ぎたコストカットと拝金主義が、衛生管理とか法令順守とかをなおざりにしてるんだろうな。
海外の加工業者とかでは、低価格、大口供給に対応すべく、
労働力は不法移民の弱みを握って低賃金でこき使う。
労働者の質が余りに低すぎて、説明した事を説明した通りに作業できない。
注意してもすぐ忘れる。検査も注意力散漫でちゃんと見れてない。
多分、日本でもそんな感じじゃないかな。
この調子じゃ狂牛病もこれから賑わうかもね。

>>259
大和屋商店だよな。
重さで卸価格が決まるから、トリミングしたっていうことにして、実は
やらずに出荷したかもな。
他の焼き肉チェーン用にも同様にやってたら大変なことになるから、
厚労省は大至急、同社製品の流通と販売のストップをかける必要
があると思うんだが。

もったいないならそぎ落とした部分を
加熱用の肉として出せばいいんでないの

もったいないと思うなら
そぎ落とした部分を別の火を通す料理に使うのが正しい判断

以前からこの店で腹を壊す人は多かったけど
きっとテレビで紹介されて客が増えたせいで
調子に乗ってさらにいい加減になっていったんだろうな

この汚い社長が死ぬ分には何でもないけど、未来ある子供が死んだからな。今さら認識が甘いとかどうでもいいレベル。

ここの社長さんって濃い目の顔つきなんだな・・・・

血が濃い感じがするねｗ

>>248
釣られてみるがトリミングはマジで常識だよ。廃棄率を敬遠した結果じゃないか。


トリミング不要ですよって言われてじゃあ万が一食中毒だしたら責任もてますか問い質すのが提供する店の責任だと思うがなぁ。

本来は生食提供は完全に店の自己責任でやってたことなんだろうけど
今回は業者も加担してた疑いがあるよなぁ

>>261
家だってちゃんと手洗ったうえで素手で調理するよな　ハンバーグだって手でこねて丸めるし
ゴム手袋とかもちゃんと管理しないと臭うだろうし不衛生だよな

表面を削るために、また、触ります

中毒出した店の衛生管理責任者は出てこないの？

いや
ホントにもったいないと思うなら、生肉を出さないこと。

>>292
真空パックする前に菌が付着したんだろう。

■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■

　∞　　　凸
( ^o^)人(^o^ )

ポ　ポ　ポ　ポ　〜　ン

トリミングすれば安全？　ホントかよ？　ウソぺぇ。
肉に大腸菌が付いてんだろ？

絵の具のついた手で、そこらじゅう触ってみろよ。
服や体だけでなく、皿やコップ、何にでも絵の具は付くぞ。

>>285
俺のとこは高校生くらいになるまでユッケ・牛刺しは食わしてもらえなかったな
これは大人の食べ物だってね

冷蔵庫内に生肉の汁が付いていても危ないのに。
生肉なんぞ食おうとか全然思わんけどな、野蛮人とかキリンじゃないし。

生肉用がほとんどないなんてのは沈黙の了解だろ。
日本人の陰謀で焼肉業界が貶されるのは許されないよ。

>>90

名称独占資格だから別に「必要」ではないよ

こんにゃくゼリーは擁護で
焼肉を叩くおまいらのロジックがワカラン。

あんまり物事を深く思考する習慣無いだろ。

>>308
今朝、厚労省の役人がトリミングで十分と言ってたぞ。

>>192
付け焼き刃の知識で商売してたんだろうなぁ。
フーズフォーラスに限らず、最近は起業するやつも増えたけど、
自分が扱ってる商品について知識も経験もない会社も増えたと思うよ。

子供どころか親世代だって食中毒の経験なさそうじゃないか？

だいたいホルモンって言葉も元々関西弁の放るもの＝（捨ててもいい部分）
って意味から生まれた言葉なんだろ

ホルモン喜んで食ったり生レバーに飛びつくやつって
家庭環境や育ちがアレなんじゃないかなと疑ってしまうわ
一昔前にやたらマスコミで流行ったモツ鍋とか・・・きめぇ・・・・

店でトリミングも検査もしていないってのが致命的だったな。
それに輪をかけて前日の残り物を出してたり、衛生観念ゼロ。
安さを求めるあまり捨ててはいけないところを捨ててしまったな。

>>302
外食産業で使うゴム手は使い捨てだよ。

>>292

卸もしてたんだろうな

店側もする必要があったんだろうな

牛の最後の抵抗丸のみかよ

>>2
これ詠んだらもう二度と生肉なんて食えんｗ

ユッケは当たり付き料理なんや

ものゴッツイ当たりもたまに出るんやね

ひとごろしと呼ばれて当然じゃん

>276
そうじゃなくて、「焼肉酒家えびす」の社長ｻﾝ だかが、
トンでもの食品取り扱い規則を発令して、
結果、あっという間に大量食中毒蔓延・続発。だと思う。
「やめてくれ」とか言えるだけのヤツは、とっくに
退職していたんだろうね。

ホントに和牛なのかどうかが見ものだな

>>294
重さで卸価格が決まるから、（トリミングで）当初の提示価格では販売できない
っていうメールに見えたけど･･･。

それだと大和屋にとっては風評被害になるけど、どうなんだろう？

和牛ユッケは危険
韓牛ユッケなら問題なかったはず

まーた、「法律で決まってないから悪くない」って逆ギレ会見するのか？
ﾔﾚﾔﾚ

トリミングもしてなかったの？
これは、殺人ですね

生まれ育ちがさもしい人だったんだろうな社長さん・・・

>>315
最近の起業なんて食の専門家でもなんでもない株成金がやってるだけだしなー
この社長はまともに肉も切れないんだろどうせ

ユッケは前日の残りも混ぜて出してたんだろ
動画の雑巾も洗ってないで何日も同じのを使ってたんじゃないか
それはさすがにないか

これで情弱の連中は、
ペッパー○ンチに押し掛けるなｗ。

>>313
こんにゃくゼリーは言いがかりみたいなものだったしな

>>317
でも熱を通すのと、生とじゃ全然違うだろが。
問題は加熱用が、生用として流通してること。

コストカットを履き違えた企業の末路

>>65
もれもそう思った。
ただ、この事件起こる前は死亡事故がなかったことが
不思議。

ユッケ食べてない客もやられてるみたいね。

まあ、大腸菌たっぷりの手で用意された皿に、
生で盛られた肉を掴んだ箸で
十分火が通ったか怪しい状態で食うんだし。

>>310みたいな事が起こった後に極端になる奴も馬鹿だよな

馬鹿男に鉄槌が下ったな

マハラジャの黒服あがりらしいが
表面だけのウソハッタリで世渡りしてきた浅薄なアホ男

演技性人格障害がはいってるな　邪悪なウソつき
陰で客を小馬鹿にしてきたのが伝わってくる

メニューに殺人ユッケと書いて営業する

>>259
配送保存中に増えるかもしれないじゃん
少なくして、また増える可能性を　また念を入れて除去するんじゃない。
なんでもそうだけど、一回で完全に除去できるリスクなんてないから。
しかも菌は放っとけば増えるし。

>>269
高岡市出身だから高岡でしょう。　　今、家族は肩身が狭いと思うよ
順風満帆だった自慢の息子が　この有様じゃ

>>248
今回の食中毒は卸業者の段階での肉が原因の可能性が高いと思うけど
えびすでトリミングしてれば防げた、あるいは被害が小さくて済んだ可能性が高いんじゃねーの？

逆に他の焼肉店とかはトリミングとかしてるから今までユッケで食中毒被害がなかったっていえるんじゃないの？

横浜川崎にブラック集結すんのか

たぶん、ここの社長ｻﾝ だかは、
微生物、微生物の繁殖、病原性微生物とかに関して、
独自の見解を持っていたのだと思う。ほとんどカルトだろうけど。

安全には金がかかるんだね。
でも高けりゃ必ず安全ってわけでもないしな
むずかしい

>>300
他の焼肉屋でもちゃんとトリミングやっているとはとても思えない。

ワイドショーで業者でトリミング済みのパックっされた肉を見たけど、本当に小さな肉のかたまりだった。

この店は運が悪かったな。

>>338
単にこの店が他とは違うとんでもないことをやってたってだけじゃね

ずっと杜撰な方法でやってきてるのに
なんで急に集団食中毒になったんだろう。
それも違う県で。
恐すぎる。

結局きちんとした手順踏まないで起こった人災じゃないか。

>>327
えっ、そうなの？
そのメール、どこ？

中尊寺ユッケ

まあ口約束だけでトリミングしたことになってるからな
契約が甘かったということだな
所詮そんな業界ってことだ

激安店だけを狙った業界によるテロｷﾀｰ
759 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:15:06.59 ID:QW/BuHjJ0
>>589
東京の卸売業者がこのチェーン店だけのために加工したものだったことが関係者の話で分かりました。
この卸売業者は、雌の牛のもも肉をこぶし大にカットして真空の状態で包装し、
冷蔵しながらこのチェーン店に届けていたということで、
保健所の調査に対し「同じ部位の肉はほかの取引先には卸していない」と説明しているということです。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110505/k10015704611000.html

この事件を機に生食可能な牛肉の処理体制と流通体制を整えればいいだけなんだって。

表面だけ削ればいいなんて言ってるのは
衛生基準が厳しくなってコストが上がるのが嫌な業界の連中だけだろう。

>>347
いわゆる三秒ルールの拡大版かｗ？

なんで生まれてきたんだよ　あのカス　信じられん

この社長自殺しなさそうだよな
あの逆ギレはもっと追い込んでやろうという気持ちになっちゃうよな
こんな糞人間に商売させちゃダメだ
注意深く監視していく必要がある

臓物販売店で家畜の腸は「クソブクロ」と呼びますｗｗ

外より中をよく洗ってねｗ

いや、この店がアレなのは当然だけど、
調理段階で食材を素手で触るのは普通じゃないの？

その手をいかに清潔に保つか、というのはもちろん必要だけど、
検証動画を見ても、「厨房で食材を素手で触ってる！！」が一人歩きしはじめてないか？

>>110
要するに加熱が重要。
ホルモン（内臓肉）は旨い。
フランス人やスペイン人は内臓肉の調理法を良く知っている。
ホルモンの焼き肉がうまいのは、みんなが知っている通り。

ユッケくじ
当たりが出たら３５００万円

フーズフォーラスって、
foods for us わたしたちのためって意味だから、
お客のことなんて考えてないの。
ったく、なんて社名だよ。

mottainai ﾆﾀﾞ！

200円そこそこのユッケで死ぬなんて
恥ずかしい、あんなの犬の餌だぞ

表面は熱湯消毒でいいんじゃないか？

>>313
凍らせて子供に食わせて詰まらせた馬鹿親は皆が叩いてただろ
あれは提供する側よりも消費者側に問題があった

今回消費者側は安物に飛び付いただけで物の扱いを間違えた訳ではない
問題があるのは衛生管理がずさんだった焼肉酒家えびすの方

>>356
生食可能な牛肉自体があり得ない。

もう責任はえびすにはないって完全に証明されてるのに、なんで叩いてるの？
賠償金目当て？食べてもない人間が請求してくる気でしょ？

お前ら激安店相手にトリミングしろとか正気か？
だいたい卸でトリミング済ませてんだから再度やるわきゃないだろが

吉兆とか高級志向の店がやってないならまだしも
大衆相手の店にしかも生肉商品に何言ってんだ
安かろう悪かろうだぞ

もったいないから、トイレットペーパーも節約していたんだろうな

日本の会社じゃないな、ここ

>>345
朝鮮人が経営してる焼肉屋でマトモにトリミングしていると思うか？

運だろただ単に。

>>317
家庭環境や育ちがアレなのはどう考えてもおまえだろｗ

生肉怖い

>>361
手を拭いたふきんで台やら皿やらはさすがに拭かないでしょ、
普通は

>>370
釣りに手抜きが目立つぞ
きちんとトリミングしろ

>>371
つーか、安い焼肉屋だってユッケは高いだろ普通。

>>334
何で？
アレ生焼けやん。

>>369
屠殺時の処理基準を満たせば生食可能な肉にできる。
現在、基準を満たしてる所が無いから生食可能な牛肉が流通してないだけ。

１番悪いのは「安いものばかり追い求める愚かな消費者」

物には裏でコストがかかる、それが他より安いのは
「どこかで手をぬいているから」か「質が悪い」かだ。

安くてよいものなんかあるわけないだろ・・・

必要な部分までコストカットすると後々痛い目みるってこった
生肉や原発が良い例だ

朝鮮生肉大量殺人事件

>>45
>>82
非常に激しく同意。焼肉屋は、そこそこの値段の評判の良い店しか行かない。
昨日、鶴橋（大阪市生野区）の焼肉屋でユッケ（千円）を食べたが、周りの
親子連れが普通に注文していて驚いた。さすが大阪と言うべきか。
たしかに、ユッケは美味しいのだが・・・。

>>356
在日と部落に支持を受けている民主党は、
「臭いものに蓋」をするだけだろう。

>>361
ユッケの肉だけを消毒済みの手で触るならば問題無いだろうが、台布巾触ったり、他の肉触ったりしてる時点でアウト

まともな店は、常時ユッケをおいてない

>>361
生肉触ったことそのものじゃなく、
生肉触った手を洗わずに別の作業にとりかかってるのが問題なんだよ。

いまほかの店てまだユッケやってんの？

>>351
人気のあるテレビで放送される事が分かっていたから、大量に用意したんだろう。

ところで、新鮮な牛肉ってでてくるけど、どういうこと？

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E8%82%89
wikipediaによると屠畜→死後硬直→熟成で牛で熟成に7〜10日かかるらしいし、
熟成が終わってすぐの肉が新鮮な肉ってこと？
教えて、えろいひと

>>32
マックでバイトしてたが、ごく普通の光景だったぞ。

>>350
他の店とは違うとんでもないことって何？

>>370
どこの店長さん？

なんで生まれてきた？　　クズ　　なんで生まれてきた？　　クズ

どうせまた在日の仕業だろ

>>349
つまりトリミング済みの肉じゃ利益だすには相当高値にしないとダメだねぇ。

今まで死者が出なくてなぜ今回いきなり大量に出たのか
ずっと店はトリミングしてこなかったのに。運が良かっただけ？
その日は卸し業者も面倒でトリミング雑になったとかかな…
両者のミスが重なってアウトになったとか

>>370
前日の残りを混ぜて出す店に責任が無い、とな？

>>393
俺が知るかよ。社長に聞けよｗ

>>381
こちらの話をありがたく拝聴しろ。中国製のゴミ服買ってるやつ。

>>355
まじで卸業者のテロの可能性あるんかな。
だって最初の被害者が食べたのって行列の放送数日後だったんでしょ。

まえからこの店か社長が気に入らなかったか、あるいはテレビ出演してるのみて
気に食わなかったのか、ちょっとしたはらいせでいたんだ肉おろしてやれ
とかだったらこえーな

この手の原因はわかってるんだから、
味を落とさず瞬時に殺菌/除菌する方法って開発されてなかったのか？

卵は執拗に殺菌して出荷らしいけど、日本なら肉でもそこまでやるだろ。

マックで危ない食材はレタスｗ

>>359
運が悪かったと思ってそう

370 名前： 名無しさん＠十一周年 [sage] 投稿日： 2011/05/05(木) 11:20:48.69 ID:V0csYx1d0
もう責任はえびすにはないって完全に証明されてるのに、なんで叩いてるの？
賠償金目当て？食べてもない人間が請求してくる気でしょ？


ただの工作員のようだ・・・自給いくら？ｗｗｗｗ

>>2
こわいねー、政府が対策ださないかぎり、焼き肉は遠慮するは

>>127
>実際「自分が食べてもいいと思える物しか出さない！」
>と言う良心的な店主は世間にいっぱい居る

それが良心的ってどうよ当たり前つか最低限のことじゃね？

>>391
どこから新鮮な牛肉が出てきたんだ？

>>338
今までも腹こわしたとかいう連絡は結構あったみたいだし、
ヒヤリハットの原則に基づいて対処してれば防げたんじゃないかなー。
真面目に対処してたら、低価格は維持できなかったかもしれないけど。

>>2
一生寝起きのダルさってキツいな
ユッケ280円で透析を続ける人生か…怖い

ところでこの肉を納めた業者ってどこ？
まさか民主党の支援者ってことは無い
だろうなっ

>>380
安全基準を満たそうが何だろうが安全な生肉などあり得ない。

本体は、日本企業じゃないんだろ？
規範意識が薄そうだし…
まあ、日本企業でも糞なのは糞だけどな

>>359
死にそうな顔してるよ
http://www.youtube.com/watch?v=idhKuxJn0zA&feature=related

>>402
まぁ仮にそれでも、トリミングや検査もして、肉はその日のうちに
使いきるなど、普通の店のように肉を扱っていればなんの問題も
なかっただろうね。

>>376,386,388

うん、おっしゃることは完全に同意できるんだけど、>>5にある
「有志」とやらの作った「検証動画」では、
「素手で触っている」が悪のように書いてるから、

こういう煽り方は逆に「あぁ調理知らん奴が騒いでるだけなんだな」となりかねないと危惧
ここの衛生管理が殺人級なのは認めるよもちろん。

ユッケなんて汚いものをよく食えるな。

生理の血とオリモノが合体したものにしか見えねえ

あの社長の態度はちょっとどうなの？

えびすこええええええ…今までもかなり食中毒者出してただろこれ…

>>413
それいったら焼肉もステーキも食うなってのが結論になる。
食品衛生上の加熱ってのは７５度１分以上だから、中が赤いレアは基準を満たしていない。

まあ、最後は自己責任だわな。

>>415
大根役者だな

>>371
手抜きが悪いとは云わないけど、手を抜いたらまずい事までやるのはダメだろ
出来ないんだったら最初から手を出さない。人に迷惑がかかるなら。
そもそも生肉なんて金がなくて体が強い人以外は食べちゃいけないんだよ。

毎回商品ごとに、手袋交換するならまだしもずっと同じなら
素手で毎回手洗いが衛生的に決まってるだろ

>>398
可能性あるとしたら卸売業者がトリミングしてないままだしたとか…

トリミングを省いたっていうか、卸業者でトリミングしてパッキングしたのを使ってたんだろ、経費削減のために
不十分なトリミングした卸業者が悪い

これも人災か。世も末だ。

>>417
まあ過剰な清潔志向がそうさせるのかもね

しかしそういうコメントもあるけど、それだけじゃないでしょ
1をもって100としてる点であなたも同類

>>332
食の専門家がやっている店なんかあるのか？

知り合いの焼肉屋は調理法としては本来入ってない作業だけど
と、前置きした上で言ってたけど、まず肉をよく洗って表面を
バーナーで炙って焼いて、その焼き目を削ってからユッケにし
てるそうだ。

>>3

> もったいないの心は人類の宝。

そそ。
もったいなくて「貞観地震」レベルの想定をせずに放射能を撒き散らす素晴らしい電力会社もあるし。(笑)

この件を見ていて思うのはどの局も、この店特有の理由で被害にあったと言っていることだ。
Bと朝鮮が絡んでいる業界だから業界そのものを叩けないんだよね。

でも過失らしい過失が見当たらないので必死。見ていていおかしいｗ

>>412
＞ところでこの肉を納めた業者ってどこ？
放送の都合上、民主党の都合上、具体名は控えさせておきます。　ｗ。

業者が悪いんだったらエビス以外の店でも問題起きてるんじゃないのか

バカ社長が変なルール作ったのが原因なんだろどうせ

>>426
安肉使ってるくせに卸業者がトリミングしたと言ったら信じるのか
すげーなｗｗｗ

>>361
にわか知識の知ったかの
「(ｷﾘｯ」
が目立つなｗ

>>2
生肉食うときは
その症状を説明してからだな

たばこと一緒で日本は甘すぎ

人が死んでんねんで！！

問題ありまくりのマニュアルを平気で晒してくるのがな。
何が悪かったか未だに解らんとか無いわ。

この会社の上の人間は頭のネジが全部飛んでるだろ。

牛がもってる菌なんだから卸段階でついてるのは不思議なことじゃないだろ。
問題は処理のしかただ

今回のは専門がどうこう以前に
一般家庭のカーチャンレベルの常識があればいいだけの話

天からの警鐘じゃぁ・・・生肉は食うてはならん・・・ならんのじゃぁあ・・・

大丈夫だ。すでにリニューアルオープンを検討してる。

店はネットで卸を探し、卸はこの店用に別の肉を用意。
店が表面を削る手間を飛ばしたうえ、前日の残った肉を混ぜ
保健所の立ち入り前に廃棄して証拠隠滅。

ここまでやってる店でなければ、ユッケは安全だ。

ﾌｶｲｨｰ

>>425
俺は逆に、この店がトリミングをしなくなったタイミングを疑っている。

テレビでの放送後数日の間に食べた客から発症が続いてるってことは
客が殺到しすぎて、現場でトリミングしてる手間がもったいないとかそういう状況になってたんじゃないかと。

マスコミで宣伝するために無理してコストダウンを卸に要求
卸はコストダウンのためにトリミングの工程を省く
店はコストダウンのためにトリミングの工程を省く

というダブルパンチだったりしてなｗ
少なくともマスコミで取り上げられてからってのがポイントだよ思うよ

>>429
オーナーシェフの店なんかがそうなるんでは

>>432
細菌検査してないだけで十分過ぎる過失。

>>429
自分の所の牧場で作った食材を提供するような牧場併設の店、
とかだったら、食の専門家がやってる店と言っても、差し支えないと思うよ。

>>426
どうしてこういう、店を擁護する意見が出るかなぁ。

業者に仮に落ち度があったとしても加熱用の肉を生で提供する以上、店に責任があることを認識して提供する。
生で提供する店はどこでも自己責任だとわかって提供しているんだろう。

>>429

>>332
> 食の専門家がやっている店なんかあるのか？

オーナーシェフの店は少なくとも店主が調理師なはずだが。

巨大資本のチェーン店前提の発言だな。

てかたいていの焼肉屋はユッケなんざ素手でこねてるよ

要はそれでも安全な食材なんだわ

この会社はよほどよ

よほど「肉」の事をわかってない会社だったって事よ

>>439
でどこが問題なわけ？


このスレ業界の人間が多いなあ
あの店だけが悪くて卸業者や他店にはまるで問題がないかのように書いているけどホントか？

おぐら、あきらめろよ

殺人朝鮮焼肉屋が
福の神の名前使うんじゃねーよ
また成りすましかクソﾁｮﾝ

「ソウル」とか「南大門」あたりにしとけ

なあおまいら、刺身は問題ないんかい？
大半の国では魚を生食しないぞ

ここのユッケいくらだったの？
近所の焼肉屋は1500円くらいだった

http://getnews.jp/archives/15966
いつも、肉を調理場のコンクリート床に
ビターン、ビターンと叩きつけていますｗ
ウマそうでしょｗうっふっ

と、朝鮮人が申しております

元、エンジョイコリア住人として
南朝鮮で、チョッパリの旅行者ってばれると
ボラれるだけじゃなく

唾や汚水を料理に入れられたり
肛門に突っ込んだ指で
わざわざ調理したりするって知ってから

よほどのことが無いと
焼肉屋なんて行かなくなったな

在日も「二重価格」や
「チョッパリ騙して金儲け」って合言葉にしてるし

アメリカ人がアルカイダが経営するイスラム料理屋に
行くようなもんだｗ

焼肉ねー
自重した方が賢明じゃないｗ

>>454
たとえば肉をラップで包んで48時間後に出すとかｗｗｗ

この店はまだ営業してるの？

卸元と精肉業者が表に出ないのはなぜ？

でも、社長は豪邸に住めていいな。

通常行われるべき対処法もしょぼ過ぎて、ますます生肉離れが加速するだろう

>>457
料理法によっては問題は発生するよ
結局、魚の生肉だからね

これどう見ても卸業者の責任じゃないよな

>>446
あり得るな。

>>452
巨大資本チェーン店でも各店に必ず資格持ちを配置する主義のところもある。
その手のチェーン店としてはちょっと高めの価格設定になるが。

ついに四人目の犠牲者か。

人類は火を使って調理するようになった・・　あとは言わないでおく。

>>419
某大企業より人間的でしょ
賠償金の補填を被害者に課したりしないし

ID:u7t5CbQq0
いたたた

糞ジャップに焼肉は早過ぎたって事だな
モラルのかけらも無い日本人にこういう管理を徹底しなきゃならない飲食店は経営させちゃ駄目だ
まともな焼肉屋は風評被害で苦しむんだぞ、わかってんのか？ジャップ

もったいない精神に新助が涙

これ、焼いてればどうにかなったのかね？

食肉産業は部落の巣窟だからな
部落は全人類の敵

韓国ブームの火付け役>>>電通<<にも責任がある

>>361
素手で触ってるのが悪いなんて言ったら、寿司屋なんて全国レベルで営業禁止だよなｗ
機械で握ってる所以外は、ほぼ素手だろうし。

ゴム手袋で握ってるとか、俺が客だったらそんな店行きたくねぇ。

>>454
逆に考えてみよう
あの店以外で今まで死者が出ましたっけ？

>>438
死んだ奴の遺族に一言、ﾒｼｳﾏだよ。

震災で死なずユッケ食べて死んだ奴は、ざまぁ。被災者にもユッケ食べて欲しいね。

往々にしてこの手の罰則って軽いんだよな
ほとぼりが冷めた頃また元の業種に戻ってる
アメリカ並みに懲役200年とかにすればいい

厚生労働省って汚いな

なま肉の販売なんて今までずっと知っていたはずなのに
今さら何を言う？
厚生労働省の責任は重大だ

>>446
前日から作り置きするようなところは、トリミングとかしないでしょ。

>>443
> 大丈夫だ。すでにリニューアルオープンを検討してる。

リニューアルオープンにしても、正社員90人　パート・アルバイト400人の従業員が
全員再雇用される訳ではない。
大半は解雇。

富山石川福井の3県で失業者が増加するだけのこと。

>>266
板橋つう所が…。
大山って、最近あっちの人が多いんだっけ？


にしても、株式会社で代表者って表記おかしいね。
代表者って使うとこは、通常会社組織として登記していない企業なんだけどな。

>>426
その通り
小分けでパックされた肉にトリミングというのはありえない
トリミングというのは大きなブロックで行うもの
大和屋の責任がかなり問われそうだな

激安店だけを狙った業界によるテロｷﾀｰ

759 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:15:06.59 ID:QW/BuHjJ0
>>589
東京の卸売業者がこのチェーン店だけのために加工したものだったことが関係者の話で分かりました。
この卸売業者は、雌の牛のもも肉をこぶし大にカットして真空の状態で包装し、
冷蔵しながらこのチェーン店に届けていたということで、
保健所の調査に対し「同じ部位の肉はほかの取引先には卸していない」と説明しているということです。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110505/k10015704611000.html

>>475
うん

肉の表面をそいで屑肉は屑肉としてキャベツといっしょに炒めれば一品のおかずになるじゃん

けどま、卸元によっては肉の扱いが天と地の差があるのは
確かだね。

>>456
エビスは福の神だけど元々は……

>>453
たまたま病原性大腸菌がついてなかっただけで、他の物は
色々つきまくるわな。ブドウ球菌や大腸菌やら諸々が。
食中毒にならなかったとすれば運が良かっただけ。

>>451
そりゃ手抜きをしている人間が多いからだろ
普通は煮くたすか焼けば多少好い加減な事をしても酷いことにはならないけど
生ものに神経を使うのは家庭でも普通だけど、乱暴な人間はまあいるわな

>>325
マネージャという方の会見の他事のような言い方からして、殆ど
経営者の独断で決めていったことが多いと思われます。

お店擁護論者のＩＤを検索すると、見えてくるものがある、かも。

>>99
通常の感覚なら真空パックのものは無菌状態だと思い込むでしょう。
外観の膨れや消費期限だけ確認するのが普通で、それ以上だと味見するくらい。
O111は微量でも発症するとなるとむしろトリミングに使った包丁でもっと犠牲者
が増えている可能性があったはず。
おもしろおかしく叩いていても流通のほうには目をそらすのは違和感がある。
以前はカイワレ大根に罪押し付けたけど保健所もどうなっているのやら。
関係者じゃないけど、安全に安く楽しく外食できたらいいなと思うだけ。

責任度

85% えびす

10% 卸業者

5% 厚生省

0%　　消費者

>>478
酢には殺菌作用がある。
ワサビには、解毒作用がある。
素人はROMれ

>>478
寿司屋が海外進出して久しいが、国によっては素手で握ることが認められてないので
手袋着用か機械に握ってもらっている

この会社のクズ社員全員で、腐った生肉を食べろ

>>486
しかしその仕様を押し付けて強行させた首謀者が

焼肉酒家えびす…

>>452
そういう大規模チェーンで言うなら、リンガーハットはオーナー社長が調理師免許持ってるね。

>>478
一応使い捨て手袋して握ってる寿司屋もあるけどね
生モノ扱ってるんだし頻繁に使い捨てしないと逆に不衛生な気もするよな

刺身に例えたら
ろくに水洗いもしないで捌いた鯖（痛みやすい）の刺身を
一日常温放置して出した、くらいの暴挙
刺身ならそんなことしたら臭くて食えたもんじゃないからむしろ無事だったかも

加熱用の肉をつかって４人死んだのだから
えびすが悪いに決まってる

>>449
お前朝鮮人が経営している街の焼肉屋で細菌検査なんぞしているとマジで思っているのか？

>>460
それを他の店でやってないという証拠あるのかｗ
チェーン店はどうかわからないけど、どこもやってるだろｗ


なんか朝鮮人が火消しに必死ｗ
ユッケは好物だからこれからは自分で作って食べることにした。

前は生食用の肉が業者だけに卸されていると考えていたからなー

じゃあステーキのレアって正しい食べ方なんだな
あれが牛肉＝生で食えると言う信奉を生んだんだろ
さすがに表面ぐらいは炙れよとアメリカ人もご立腹だろ

安いのにはわけがあるってことだ

別に菌がつかないことが重要じゃないだろ
そんなの無理だし
菌を繁殖させないことが重要なんだよ

３人目の犠牲者が出てから、それまでの責任転嫁から一転、あの記者会見の平身低頭な態度はどうしたんだろ？弁護士の入れ知恵？それとも・・・。変な気起こすなよ

ウェルダンが一番

>>497
ガリもそうじゃなかった？

激安にするために卸に無茶な要求していたとしたら？
それで安くするために卸しは特別(他には卸さない部位)を
切り取って卸し始めた
他には卸さない部位
そりゃ一体どこだ？
そこがポイントだな

卸業者も、他の卸先には被害が出てないと云うことは
やっぱ、激安仕入れに原因があるということか？

生肉食中毒:大腸菌遺伝子型が一致…店舗外で付着か

「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、患者が感染した病原性大腸菌O111の遺伝子型が同一で
あることが富山、福井両県の調べで判明した。専門家は、原因となった菌が店舗外で付着した可能性
が高いと指摘。富山県は、発生した店舗だけでなく、仕入れ先の東京都内の食肉卸業者への調査も
進めている。

富山県などによると、同県の食中毒患者と死亡した福井県の未就学男児が感染した菌の遺伝子型が
一致。本田武司・大阪大名誉教授(細菌学)は「遺伝子型が同じということは、同じ牛の肉か、同一施
設で処理された肉である可能性が高い。店に肉が届く前に菌が付着していたとみられる」としている。
富山県は東京都を通じて食肉卸業者の調査をしている。

厚生労働省によると、国の衛生基準を満たす「生食用」の牛肉の国内出荷は09年度はゼロ。基準に
罰則がないことから、基準外の肉も各店が独自に安全対策をして提供しているとみられる。問題の
あったチェーン店を経営するフーズ・フォーラス(本社・金沢市)は基準を満たしていない肉と認識して
いたとし、「国の基準に強制力はなく、会社として生でも食べられると判断した」としている。

ユッケなどを提供していた富山市の別の焼き肉店の担当者は「国の定めた生食用の衛生基準は満た
していない」とし、「ユッケは人気商品。メニューから外すわけにはいかず、細心の注意を払いながら出
すことになっていた」と説明した。本田名誉教授は「菌は表面に付着し、少量でも感染する。うまく処理
すればかなり減らすことができるが、生肉は食べない方がよい」としている。

富山県内の40代女性の死亡を受け、フーズ・フォーラスの勘坂康弘社長は「取り返しのつかないこと
をした。心よりおわび申し上げます」と謝罪。石野浩平マネジャーは「患者さんの一日も早い回復を祈っ
ています」と話した。【岩嶋悟、大森治幸、宮本翔平】

http://mainichi.jp/select/jiken/news/20110505k0000m040112000c.html

そもそも焼肉屋ってのがな。
もともとはチョンの商売だろ？

社長は今どうしてるんだろう。
あの、逆切れ会見から以後は会見してないんですか？

>>495
なんで「どっちか」なんだ？
「どっちも」悪いだろ

流通も店も駄目だった
だから被害が拡大した

>>341
ものすごく軽薄な意識で喋ってるのが丸わかりな会見だったよね

基本的に八割ぐらいの食材はすべて、
美味しさに関わる部分は店内で加工しており〜
http://www.youtube.com/watch?v=xiQKDcKTpBA#t=1m35m

焼肉屋なんて30年間、行った事ないお

コンニャクゼリーは国家をあげて叩くくせに、殺人ユッケ屋は放置かよ・・・

>>505
結果論で悪いけど

今まで死人出した例が焼肉酒家えびす以外無いんじゃん
ってことは焼肉酒家えびすみたいなことは誰もやってないんだよ

>>508
０１１１や０１５７は大腸菌などとは違ってはじめから肉に付着していたらダメなんだろ？

この社長、動画謝罪見たけどまるでバカな中学生みたいな事平気で言うのな。
お前の店意外では問題起こってねぇだろうがよ。
人のせいにしようとてんのミエミエ。
子供もいいとこだ。

昨日の社長のインタビューが別人みたいに萎んでてﾜﾛﾀ
周りから相当言われたのかな。


>>13
うわあ、そりゃえびす以外の店に拡大しないわけだ。
ユッケ用の肉で普通こんなことしないだろ。
菌は卸からついたのかもしれんが、結局は店のリクエストに近い形じゃん。
しかも店での扱いもきわめて杜撰。

逆ギレ会見では否定してたが
起こるべくして起こった殺人だろこれ。

>>511
酢とサビとガリとあがりで完全包囲して初めて安心して食える食品なんだな。
サビ抜きで子供に食わせるなんて、昔はありえない話だった。

>>402
・第三の影として運送業者、在日。


テロの理由、可能性
・最近全国チェーン店として台頭
・テレビで全国放送直後に事故発生
・社長は日本人
・全国各店、同時多発

厚労省の言い訳

なま食用の肉の指針はありました
まもらない人の責任です

はぁ？

いままで
なま肉が販売されていた事は知っていただろう？
見て見ぬ振りしてきたじゃん
放置してたじゃん
税金もらって国民の命を守らない官僚

削るったて表面だけだろ？
たった数十円をケチって４人も殺したんか。
人間の命って本当に安いんだねｗ

>>522
アホか。数えきれないくらいいるわ。
認識が甘いだけだ

>>505
証拠？
焼肉屋なんて何十年も前からあるけど他の店で人死んでないじゃんｗｗｗ
他の店もやってるならとっくに生肉販売禁止になってるよ。

外側は普通に焼いて食べれば良いのに

>>497
殺菌作用は知ってるが、素出が悪いと叩いてる奴らに通用すると思うか？

>>498
へぇ、そうなんだ。
まあ、仕方ないかもしれないけど、ちょっとそこの国では寿司食べたくないな。

菌検査すらしてない上に、売れ残りの生肉をアルコール消毒したタッパに
入れてラップかけて "冷蔵庫で保存し" 翌日に客へ出す。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110502-OYT1T01047.htm?from=rss&ref=rssad
http://iryou.chunichi.co.jp/article/detail/20110502160416146

台拭き、皿拭き、手拭き共用のダスター。
http://www.youtube.com/watch?v=HMKxguDDH-k

どう考えても衛生管理が悪過ぎる。

結局、店がずさんだったのか、卸に問題があったのか、肉の生食が不適切なのかどうなんだろ
そういやユッケは韓国では一般的なのか？
コンニャクゼリーのときは、あんな危険なもの（＝こんにゃく）は食材とすべきではないという意見が噴出したけど（海外で）

>>505
どこでもやってるってのは分かったから、
じゃあ証拠を出してみたらどうかね
どこでもやってるなら簡単に出せるだろう

やってないことを証明しろなんていうのは、いわゆる悪魔のなんちゃらだぜ？

肉の鮮度と大腸菌汚染はなんの関係もねぇよ

>>421
肉の内部まで汚染されていることはまずない
ハンバーグはちゃんと焼かないと駄目だけどな

まとめ
１　卸業者大和屋商店は駅前のパチンコ店に隣接している
２　トリミングというのは大きなブロックの時点で行うものであって
　　小分けでパックされた肉に対してはありえない
３　大和屋はえびすだけのために当該肉を加工し出荷していた
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110505/k10015704611000.html
４　３の事実は大腸菌のＤＮＡ鑑定でも裏付けられている
５　えびすはこれまで中毒を出していないから調理法に問題はない

結論
殺人の罪は　大和屋商店：えびす＝９：１くらい

菌の付いた肉の表面削ぎ落とさすに
加熱もせずに食わすって

どんだけ鬼畜やねん

繁殖するんだから表面をおぎ落としたくらいじゃ変わらんがな。
生肉を食うとか非人間的すぎるだろう。

朝日新聞は「３人目」と明記してるが

横浜で食事の女性からＯ１１１　

焼き肉チェーン店の食中毒で横浜市内の店で食事し、入院の女性から腸管出血性大腸菌Ｏ１１１検出。

2011/05/05 11:32 【共同通信】

社長がさらしたメールで
「歩留まり100%です」ってなっていたのが気になるけど
まぁ店側の責任が０ってことはないな

今日はゾロ目の日

グルーポンおせちが遠い昔に思える昨今

７０代女性死亡確認。
これで、富山県内で死亡者３名。
全国で４名死亡。

>>1
ちょｗ
問題外ｗ

全国のまともな店主が怒り狂うわ

>>534
>同社は２００９年７月を最後に検査を行っておらず、
w

やはり馬刺ししかないな

>>523

加熱したら大丈夫

調理師てこう言う事勉強するんじゃないの？
この店にも居るはずだろうに何やってたんだか

トリミングも肉の鮮度も関係ないだろ
そもそも生食の安全基準を満たす牛肉は国内には流通してないんだし

>>523
O111もO157も大腸菌の一種。
ほかの大腸菌と同じように牛の腸内に普通に住んでるので、
付着してる可能性があると思っておいたほうが無難な代物。

もったいないと思うのなら、それを賄い飯にでもすればいいんじゃないの？
十分火を通せば問題なく食えるんだからさ。
なんでそれを客に出してカネ取ろうとすんの？
人間性を疑うわ。

>>534
我が家の台所ですら、台拭き、皿拭き、手拭きは分けて使ってるぞｗ

>>530
反論するときソース出せな？
少なくとも死人が出た焼肉屋って
焼肉酒家えびす以外知らんなぁ

もうそろそろ菅のﾕｯｹﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽが頃合いだな

■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
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■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■

　∞　　　凸
( ^o^)人(^o^ )

ポ　ポ　ポ　ポ　〜　ン


実はね　これ

★　後遺症の方が　エグいんだよな〜　★

■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■
■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■
■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■
■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■
■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■

店の衛生面が問題でユッケに罪はないですからｗｗｗｗｗ

>>476



食肉と共に医療全般

　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　このユッケを作ったのは
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'） 　誰だあっ！！
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
　　 |　　／／　　 　l::::::::l＼　　　 ||||||||||||||||||||||/　 |　　　　　／／ |
　　/　　　　 ＿＿__.|:::::::| 　　 ､ 　`ー-―――┴　/　　　 ＿＿,,..-'|
　/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/|　　　　ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX|　|　　　　　　　　　＿,　　/ﾉXXXXXXXXXX

他国が築き上げてきた焼肉という文化を一瞬にしてぶち壊した民族ジャップ
お前らえびすのせいにしてるけど全員連帯責任だってわかってんのか？

>>538
小分けのパックで発注し、ユッケを提供した会社が一番責任が重い。
店舗の工程からトリミングを省いた時点で言い逃れはできないよ。

ユッケってよく肉の上にタレと生卵がかかってるじゃん。
あれってなまものダブルだから相当怖いよね。

卸がトリミングしましたなんて、昨日歯磨き済ませましたっつうのと同じようなもんと違うの？

>>506
ステーキのレアは生焼けという意味じゃないぞ
余熱で中心部まで火が通ってる

>>509
賠償額を概算して、払いきれないと割り切ったんじゃね？
２人までなら、会社潰れるかどうかの瀬戸際レベルでも、
３人以上は、もう潰すしかないと諦めついたでしょ。

>>551
安肉屋にそんなもんいるわけばいだろボケw

怖いな
でもユッケを食べても平気な韓国人っていったい・・・

この店の素人集団ぶりもさることながら
殺人ユッケになる可能性のあるくず肉使ってたのも
えびすぐらいだったんだろｗ

案外ほかの焼肉屋のユッケは大丈夫なんじゃねｗｗ

コストカットで工程を省いただけだろ。

削った肉は、火を通して別のメニューにすりゃいいんだから。

4人目の死亡者は、先に亡くなった女性の母親だったのか。
孫の誕生祝いに、家族で行った焼肉屋で、親子で殺されるとは。

横浜で食事の女性から０111
http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp0-20110505-771028.html

食中毒は確かに日常茶飯事だけど
死者が出るまでに至った事例は、そう多くないよ
まして複数というのはね

>>522
朝鮮人、必死だなｗ

誰もやってないのではなく発覚しなかっただけだろ。
朝鮮人がマトモにやっていて被害を出さなかったのではなくな。

第一ユッケなんぞ子供の頃には一般的な食べ物じゃなかったよ。

>>2
怖いな…

政府の
不作為の違法と行政責任

厚労省は
役人の責任論が起きること自体をさけようとしている

なま肉用の指針が守られない事実を知りながら
事故が起こるまで放置した
不作為

やっぱタタキって合理的なんだな

フグみたいに危険と背中合わせでも美味な食材もある
でも死に至るリスクがあるのならフグ並に規制と免許を徹底させないと
曖昧な行政にも責任があるよ

>>2
((((ﾟД｡;))))

>>538
そんな極悪業者とわかっていながら提携していた
えびす側の経営姿勢にまず問題があるわな。

普通わかるでしょ？そこまで極悪なら

　　　　　　／￣￣｀ヽ　　大腸菌？
　　　　　/　　_,,ノ ﾐﾐ ヽ　　びびって周り削るとかヘタレじゃね？　
　　　　　|　 （○ ）ﾐ（○）　　MOTTAINAIだろｊｋｗｗ　　　　　　　　
　　　／"|　　⌒（__人_）::＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿_
　 ／::::::ｒ'|　　　　 ｀ー"ヽ::::ヽ　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　＼　／ ＼　ユッケ食い放題
　 ＼::::::＼,　　　 　　 }／:::::/　　　　　　　　　　　　　　　　/　（○）　 （○）ヽ　　行ってくるもんね！
　　　＼::::::＼-┐.＿ 「i:::／　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 |　 ⌒(__人__）⌒ |
　　　　||ヽ::::::::::::ヽ　 /:::{ . |　　　　　　　　　　　　　　　　　＼.＿_|r┬-|＿ノ
　　　　||__ヽ::::::::::::::ソ、:::i__|.／´⌒ヽ　　　　　　　　　　　　ｒ^:::::＼`ー'´/:::::＼|i
　　　　||￣｀ヽ:::::::::::::ヽ:::i／:::::::::::::::::::ヽ　　　　　 ﾋﾞｼｯ!!!　ﾞｍ９ｿ､::ヽ　/:::::::､ !lヽi
　　　　||＿＿}::;;;;;;;:::::}／::::::::::,ｒ"＼:::::::::ヽ. ,rｰ、　　　　 ＿￣i::::::::::::ヽ{:::::::: i !| !.|
　　　　||＼　.{ | ＼￣￣￣￣|:::::::::|＼:;;;／/ﾐ/ ￣＼ 　| ＼￣￣ ￣ ￣ �� 昨ﾉ < ￣＼
　　　　|| ヽ＼..|.|＼＼　　　　.|;;;;;;;;;|　 ＼./ﾐ/.. 　　　＼|.|＼＼　　　　　　　 Y^Y´　　　　＼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　数日後　】

　　　　　　　　　　　　 (ﾞγ´）　　　　　　　　　　　　　　　　　 (ﾞγ´）
　　　　　　　　　　　 （__(´,)__ﾞ）　　　　　　　　　　　　　　　 （__(´,)__ﾞ）
　　　　　 　　　　　　 (_/ﾄ､_） 　　　　　　　　　　　　　　　　　(_/ﾄ､_）
　　　　　 　　　　　　　　||　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ||
　 　＿＿　　 　 　 　 /￣ヽ　 　 　 　　　　＿＿＿＿＿_＿_ /￣ヽ ＿＿
　　| ＼.￣￣￣￣￣{　 　 }　￣￣￣＼　 | ＼.　　　　　　 　{. 　　}　　　 ＼
　　|.|＼＼　　　　　　ヽ＿ﾉ　　　　　　　＼|.|＼＼　　　 　 　 ヽ＿ﾉ　　　　　＼
　　|.|::::::＼＼　　　　　　　　　　　　　　　　＼::::＼＼
　　|.|＼:::::::＼＼ 　　　　　　 　　　　　　　　　＼::::＼＼

こんな見るからにチンピラが運営してるような激安焼肉店に行って
ユッケ注文する連中なんてDQN確定
ドンキで買い物してる人種と一緒

寧ろこの手の加害者と被害者が同類の事件は大歓迎

冷凍すればO-111は死ぬの？

O-157とO-111はどっちがつおいの？

この店だけを処分しても他の店で何かしら起こる可能性が高い
業界全部の規制はまず無理

解決策は国民が忘れるのを待つ事

もったいないなら仕方ないね

>>550
毎年O-157で食中毒になるのはほとんど非加熱製品だしね。
ケーキや刺身の他、例のカイワレも非加熱で食べるもの。

>>551
厨房には必ずしも調理師が常駐する必要は無い。

流通革命だ価格破壊だと浮かれまくった挙句に貧乏人は今や外食すら命がけか
すげえ時代になったもんだな

>>434
三年間ROMってろ

>>563
発注じゃなくて業者側からの提案ということのようだが

ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110505-OYT1T00172.htm
焼き肉店食中毒死、４人目は４日死亡女性の家族

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の富山、福井両県の店舗で食事をした３人が、
腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染して死亡した集団食中毒で、
富山県は５日、同県砺波市の同チェーン砺波店で、生肉のユッケを食べて重症になっていた
７０歳代女性が同日午前、入院先で死亡したと発表した。

今回の食中毒の死者は４人目。４日に死亡した４０歳代女性の家族で、４月２３日に同店で一緒に食事をしていた。

同県によると、女性は４月２３日に同店で家族５人で食事し、２６日に腹痛や下痢などの症状が出た。
２７日に入院したが、３０日に腎臓障害などを引き起こす溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）で重症となっていた。
女性からＯ１１１が検出された。

一緒に食事をしていた家族のうち、ほかに２人が入院中で、残りの１人は食中毒の症状が出ていないという。

同店では、ユッケを食べた男児（６）が４月２９日に、４０歳代女性が今月４日にそれぞれ死亡。
福井市の福井渕店でも男児（６）が４月２７日に死亡した。
また、国立感染症研究所は５日、富山県内での調査を始めた。

（2011年5月5日11時22分 読売新聞）

まるっきり素人の仕事じゃないか。

激安価格、美味しいお肉、高級感溢れる店舗、高級店並のサービス･････。
あのエビスって焼肉屋、かなり無理してたと思いますよ。
一皿１００円はどう考えても納入業者に無理を強いていただろうしね。
そもそも一番大切なのは食の安全。その一番大切なものを守る為にあえて
�@激安価格、�A美味しさ、�B高級感溢れる店舗、�C高級店並のサービス
の４点のいずれかを捨てる覚悟も必要だったのでは？
たとえば欧米の激安航空会社はサービス面でセルフサービスに出来るところは
徹底的にセルフサービスにしていましよね。
それを激安価格をそのままに、サービスもＪＡＬ、ＡＮＡ並になんていってたら
それこそ安全面を犠牲にすることになりますよ。
我々顧客も価格が激安だったらサービスはセルフで良いって
割り切る必要があるかもしれません。

http://www.youtube.com/watch?v=jYqX3b4VMbY
（島田しんすけby,人生が変わる深イイ話：「焼肉酒家えびす」）

>>1
あー

>>539
生肉供出の基本冲の基本すらやってなかったとはな…

>>52
個人店は当たり外れ大きいから
だからこそのチェーン店へってのは選択として有りだろう
家族だとなおさらだよね

>>569
キムチに殺菌作用がある。
あと、トリミングした肉はホルモンに混ぜている。
向こうじゃ高級品だからね。

>>495
B to B 取引ですから、フーズフォーラスが納入されたものの受け入れ
検査をし、顧客に安全なものを提供できることを確認する義務がある
と思うのですが。
(包装されていればOKは、素人さんの発想ですね)

ここでいう受け入れ検査の中身が毎Lotの細菌検査なのか否かは議論
があるでしょうが、フーズフォーラスが最終加工としていることで、
顧客に対する責任は、フーズフォーラスが全面的にもつこととなります。

肉の卸業者に対する責任は、フーズフォーラスから、きちんとしたものを
納入していなかったではないか？　という形で追究は出来るでしょうが、
そもそも、どのような品質規格なら合格なのか？　を厳密に規定して
いないと思いますので、水掛け論に終始する可能性が高いと思います。

>>552
トリミングすれば、問題があっても菌の数は減るから、重篤な症状は減る。

焼き肉店で生肉食う奴もなあ。
生肉店は非合法だからなあ。
焼き肉店へいったら焼けや！

店側が悪いのは当然だが、客は危険を察知して身を守らないといけない。
２８０円のユッケとか食うなよみんな。

>>569
日本人でも平気なんだけどね。

行き過ぎたコストカットはどこかに歪みが生じるな

他の店も同じって必死に連呼してるのはあの社長か？ｗ
いくらここで弁明したってブタ箱行きは免れませんよｗｗｗ

死者数

0人　SARS
0人　鳥インフルエンザ
0人　アルカイダのテロ
0人　BSE
0人　毒ギョーザ
0人　口蹄疫
0人　福島原発
4人　えびすユッケ事件　←
4人　和歌山カレー事件
11人　帝銀事件
17人　こんにゃくゼリー

外食会のテロみたいなもんだな焼肉屋えびす。

>>568
居ないと営業許可下りないんじゃなかったか？

■焼肉酒家えびす社長の顔と経歴の画像
http://tenmou-news.com/news.php?bc=1&c_number=1304292381

何で、この時期この店なんだ？
日本に生食用の肉なんてないなら、もっと早く他でも人死が出てたはず。

>>584

死なない
増えないだけ

>>591
発注しなきゃ商品は届かんよ。店舗側の安全性に関する
認識不足が事故の主要因。

>>538
えびすの内規でユッケ用の生肉はD2

これって2日、翌日に回してOKって意味だぜ。
生用を翌日も使いまわすとかえびすがアホだろｗ

さらに、トリミングは店でも行うべきもの。厚生労働省の役人もそういっていなかったか？
えびすの責任が１とか無いわｗｗｗ

＜これまでの社長＞
社長「どこの店も生食用じゃない肉使ってるだろ！」　⇒　厚労省「ちゃんとトリミングしてれば無問題」
社長「ちゃんとマニュアル作って衛生管理してた！」　⇒　保健所「器具の使い分けすらしてないよこいつら」
社長「トリミングは納入業者がやっている！」　⇒　他の焼肉店「いや、客に出す前にやらないと意味無いだろ」
社長「ユッケ用肉はちゃんと2日で廃棄している！」　⇒　他の焼肉店「ユッケ用は半日しか持たねーよ」
社長「うちの店舗を独自検査したが、菌は出ていない！」　⇒　保健所「保健所が調査はいる前に証拠隠滅するな」
社長「必ずしもうちで感染したとは限らない！」　⇒　保健所「遺伝子が全部一致してるし、店員からも出てるけど」
社長「納入業者が汚染肉を卸したせいだ！」　⇒　保健所「火を通した肉しか食べてない客も感染してるんだけど」

現代人は肉を生で食べて死んだ。
……一方原始人は肉の調理で火を使う事を覚えた。

ゼニゲバのモラルハザードが酷い

厚労省のいい訳は許すな

不作為の違法と行政責任

厚労省はなま肉販売を知っていた
注意喚起も立ち入り調査もしてこなかった

行政は国民からの税金で
国民の生命財産を守る責任がある

肉販売業者と地域の行政も当然死刑

>>556
バカ？肉だけの問題じゃない。
食中毒で死亡するケースは山ほどあるんだよ。ソースくらい自分でググれカス。

日本人の生食好きは、西洋人から見たら異常だろうね。マグロやカツオ
の刺身の旨さをよく知らない彼らは気の毒に思えるが、肉を加熱しない
で食うのは同じ日本人から見ても、ヘンタイに近いよ。せいぜい馬刺し
くらいで止めとけよと思う。尤もユッケは韓国のものだけどｗ

生肉食文化はチョン文化だろ
焼き肉店へいったら焼けばいい
生で食うのはマグロだけにしとけ

おまえらがいくら業務妨害しようとも、必ず再建する。店舗名場所は変わるが。。。
所詮安いものに弱いからな。消費者はｗｗ

安かろう悪かろうだとか、信用できる店だとか阿呆が湧いてるな
もともと生食用の牛肉が無いのだから、値段も信用も関係ない
つーか、生食用でない肉をユッケにしてた店を何をもって信用するのか、と

>>615
退化してるじゃねえか

懲役10年と賠償数億は行くかもな

>>556
おたく、ハインリッヒの法則を知らんの？
小さい事故も放置しておくといずれ大事故になる可能性があるんだよ。

今回のユッケも、過去多数の焼肉屋で食中毒を出しまくってたのに
死人が出てないからと根本的対策を採らなかったから大事故に発展した。

安全衛生から考えると起こって当然だった事件だよ。

>>538
何がまとめだ
えびす関係者乙

本来タルタルステーキって
レアステーキの美味しいところだけをかき集めた贅沢料理だろ

どうやらユッケは生肉をそのまま出すみたいだがw

普通に大量殺人事件だな

　
ったく、、、


放射能は撒き散らすわ
　
個人情報は1億人以上漏洩するわ
　
生肉で4人殺すわ
　
ほんと糞ジャップは低脳汚物民族だな
　
同じ糞ジャップとしてマジで恥ずかしいわ

>>575
お前バカ？思い込みが過ぎるぞ
発覚しなかっただけってｗ
陰謀論者ってなんでソースもなく騒ぐの？

>>563
以下の★のところをよく読むように
トリミングの責任はこの場合大和屋にある

まとめ
１　卸業者大和屋商店は駅前のパチンコ店に隣接している
★２　トリミングというのは大きなブロックの時点で行うものであって
★　　小分けでパックされた肉に対してはありえない
３　大和屋はえびすだけのために当該肉を加工し出荷していた
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110505/k10015704611000.html
４　３の事実は大腸菌のＤＮＡ鑑定でも裏付けられている
５　えびすはこれまで中毒を出していないから調理法に問題はない

結論
殺人の罪は　大和屋商店：えびす＝９：１くらい

しかし、4人目か

今までの食中毒の大半は、大規模であっても死亡者のでないものが
殆どだった。

だが今回は違う。特定の店舗が出し、そして4人もあの社長は殺した
わけだ。それであの会見ｗｗおまけに、食肉業界に喧嘩まで売って。。
どこの業者ももう卸さないだろうよ。

事実上の倒産。

あと、イベントとして待っているのは、社長の自殺か？さっさと死んでくれ

>>495
真空パックしているからこそ、気を付けるのがプロだろw
あと通常はトリミングに使う包丁、まな板などは専用のモノを用意し、
作業のたびに完全に殺菌するように業界に指導にはあるだよ

あの、
大腸菌、０−１１１とか０−１５７とかって
牛には、健康な普通の食肉用の牛にも普通に内臓に存在してるんですか？
じゃあ、スーパーや焼肉店で、販売されてる生肉にも
普通に付着してるって事ですか？

カエル入りの牛丼思い出した

もったいないオバケが出るぞ

■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
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>>538
>小分けされたパックに対してはありえない

それは、誰がどういう考えで「ありえない」んだ？
生食をする場合、菌の付着繁殖を意識し衛生を考えてたら
肉の表面を削ぎ落とすんだろ
ということは、小分けされたパックを未加工で生食として提供するのを
「ありえない」と勝手に店側が決めてるという事じゃないか
本来なら「パック肉は生食用にしない」か「削ぎ落とせる塊を生食用に仕入れる」んだよ

>>591
その提案受けてGOサイン出したなら
その時点で衛生＜コストだから罪は一緒。

【韓国ＢＢＳ】ユッケで食中毒、日本の「食の安全」が崩壊
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0505&f=national_0505_059.shtml

生の魚さえ表面削って焼いて消毒してから食うぞ

これスレタイ通りとしたら業務上過失致死確定じゃん

>>608
食品衛生責任者のことだろ
講習受ければ誰でもとれるお

>>608
キッチン担当ででバイトした事あるけどそんなの居た記憶が無い

小分けだろうがなんだろうが卸業者はきちんとﾄﾘﾐﾝｸﾞをする契約で卸したんなら責任はかなり重いだろ

朝鮮人ども必死だな。
トリミングってのはブロック肉から小分けに加工する段階で行うもの。
それが店舗で行われようが卸で行われようが関係ない。

今回、それをしなければならない段階でしっかり行わなかったのは卸業者の大和屋商店だろ

>>634
牛の腸内に普通にいる菌だから、その辺で売ってる肉にも付着している可能性はあるよ。
だから生で食べちゃいけないんだよ。

生肉には、調理場の衛生管理しだいで、フグ毒並みの毒素がつくと言うこと。
とりあえず認識変えて、フグと思って食べればよろしい。バイトが調理してる？ありえん。

まあでも食中毒が一番起こり易いのは学校給食だからな
なんにしても家庭料理で食中毒とか分母に対して件数が少ない
材料をひとつひとつちゃんと扱う素人主婦の方が安全には気を配ってるよ
自分も自炊生活長いけど少々臭う様な食材でもまず食中毒なんかにならない
生肉に限らず大量に材料を扱うとこはどこかから腐っていくもんだよ

下痢止め飲むと死ぬってどんな罠だよ

>>634

普通に牛の腸にいます

スーパーの肉は当然、加熱用です

韓国料理って汚いよね　　激減で大量倒産でそう

>>643
講習受けるだけで取れるって怖いよな
頭に入っていないだろう

280円の大腸菌ユッケを馬鹿にしているオマイラが、同じ価格帯の狂牛病牛丼を歓喜して食らう矛盾

>>2
しかし怖いなーー　コレ読むとまるで腸チフスやコレラだわ
法定伝染病と変わらない威力

俺の世代のアラフォーが子供の頃は、法定伝染病の恐ろしさを訴える
図鑑や学習本が結構人気あって子供達の間で読まれたりしたもんだ
で、ほとんどの子供が伝染病関連の知識から野口英世や北里柴三郎
という偉人達の功績を知り憧れたもんだよ

今の清潔で除菌され過ぎてる供達はそういうの学ぶのかね？

食肉のこわーい団体は業界全体が崩壊する前に、なんとかした方がよろしｗ
この会社だけじゃなく、朝鮮韓国系の焼肉店と手を切るなりしないと食肉業界が終わる

まともなドキュメンタリー避ければこうなる
お笑い見すぎて死亡

>>312
調理師免許の利点て持ってると採用されやすいくらいじゃない？

>>408
当たり前とか最低限の水準はここ十数年右肩下がりでね・・・

どこのチャンネルか知らないけれど、さっき隣の部屋から聞こえてきたテレビのワイドショーで
ただのO111ではなく従来のものより毒性が強かった可能性を強調してた。

いやいやいや、十分培養しちゃったもんを提供したんでしょ

朝鮮人の経営している店なんてこんなもんだろ

食中毒は自己責任

えびす関係者はもうがんばっても倒産は免れないからあきらめろよ。
どうがんばって食肉卸に責任被せたって、４人死んでるんだから事業存続は無理だよ。

うちの家が18年やってる焼肉屋もユッケ置いてるけど、
もうやめるんだって言ってた
最近食べログで大幅に客の質が落ちてるしちょうどいいってさ

勘坂ってなんとなく東国原に似てる
しゃべりが。

ま〜、定期的にこういうめちゃくちゃな事件が起きる業界って一体何なの？って事だな。

普通の業界ならメディアから叩かれまくる上に内部から改善されていくもんだけど、
どうもこの業界はギリギリのところで叩かれなくなるから（叩かれなくするから）同じ事をずっと繰り返す。

売り方とか見た目だけ今風にしているけど中身は昔からほとんど変わっていない。
同じ系の人達がやってるあそこの業界も全く同じ状態。

内部の若い奴のダメ具合にゾッとする。

>>651
だから焼かないといけないのか

>>644
店の壁見ると営業許可証の隣にだいたい名前書いて張ってあるから見るといいよ。
居なければ営業できない。

>>531　>>536
お前も朝鮮人か？同胞の商売がやばくなるのあそんなにまずいんだろなあ。

やってない証拠は被害者が他店ででてない？ということだけだろ。
この店は運が悪かった、チェーン店で店を広げたのが被害を広げた、それだけ。


0157の時だって被害を出したカイワレ業者だけが問題視されて結局は有耶無耶になったのと同じ。
あれはカイワレではなく一緒に調理した肉に菌が付いてたんだよ。
Bに遠慮してカイワレ業者に責任をおっかぶせたのだろうが、今回はこの店がスケープゴートなんだろう。

なんか必死になって
えびすの責任をなかったことにしようとしてる奴がいるのか。




どう見ても無理だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

また、安くて早くて旨くて安全な食を常時一貫して食べてる香川県民の大勝利になってしまったか。

>>606
おいおい、こんにゃくゼリーは１０年とかの延べ人数だろ
不公平だろｗ

>>608
たいがいは食品衛生管理者が居ればおＫ。
短い講習さえ受ければ簡単に取れる資格。
フグとか扱う時はまた別に規制あるが
焼肉にはないのでは。

>>581
それと、えびす側が１ということもない。５．は大間違いだからね。

それはすでに動画でバレてる。酷い管理だぜｗｗ
http://www.youtube.com/watch?v=zZWwlOOZCyQ

てか恵比寿のってニュースで見た限りでは
挽肉一歩手前の状態でパックされてたようにみえたけど

本当にユッケ用として卸されてたとしたら
壮大な人体実験だったのかもしれんぞw

>>649
社長の脳ミソが一番腐ってそうだよね。

日本の伝統的精神だからしょうがないな

牛の腸にはいても平気なのに
人間の腸に入ると腸から血を出すほど大暴れするのね
不思議

低脳民族に焼き肉は早過ぎた
ジャップの管理意識の薄さがここまでとは思わなかった
表面化してないだけで他の業界も同じなのだろう
殺人国家め

これなんかの陰謀じゃないのか
なぜ突然この店だけこんな一気に被害発生したんだ
急成長してたとこだし嵌められたんじゃないのどっかに

焼肉も食べれない貧乏な人が発狂ぎみに一言↓

そのうち、焼きユッケで出てきそうだな。

>>610
こんなのは氷山の一角
まぁ大量に死人が出たってのはびっくりだけど

そもそも本場の韓国でもユッケは人気ないし廃れてる

やっぱ原始的な貧困層の食文化なのだろう

「もったいない」も今や国際的な言葉だからな
感慨深いな

昔は外食って高かったからな。
値段が高ければいいってもんじゃないが、モノには適正な値段があるわな。

部落の利権が大きく関わってるからな
部落民は本当に日本の癌だ

>>650
下痢便といっしょにベロ毒素を出してしまったほうが症状が軽くなるんだよ。
下痢止め使うと毒素が体内に留まったままになるから、重症化しやすい。

明らかに殺人じゃん

ソモソモ　店から菌が出てないって　証拠隠滅のためにとっとと消毒しちゃったんじゃね？

もったいない精神見事だな

>>538
>今まで出してない。ではなく

ついに集団犠牲者が出てしまった

だろ

まさかバ姦国での口蹄疫処理牛の末路とは連関ないよな

もんだいは「しゅか」なのか「さかや」なのか
アナウンサーによって読み方が違うんだが・・・・

総司令官くんはN+にいたのかｗ
東亜に帰れよ

福島原発で放射線殺菌すれば良かったのに・・・

朝鮮料理
かゆ
うま

>>650

それは今回のユッケに限ったことじゃない

基本的に嘔吐や下痢って体の生態防御反応だから
他の臓器に毒が回らないように強制的に体外に毒を出すシステムが嘔吐や下痢
体力も奪う諸刃の剣だが

まさか、クズ肉とか混ぜてたりしてないだろうな??

安物のものは総じて危ないだろ。
298円弁当とか大丈夫かよ。

>>610
他店はトリミング等を行って、
生食用でないものを生食出来る水準にしていたと考えるのが素直な発想では

>>644
同じく厨房経験したけどそんなのいなかった
厨房は高校生バイトのみの時間帯もあった程

>>664
激り方がなんとなく楽しんごを連想させた。
「ユッケ大好き」って言いながら踊りそう

強姦民族の食ってそんなモンだよ
半島でゲロってもらいたいね

>>618
ここは焼肉屋の生肉のスレです
問題を混同しないでくださいド低脳

>>654
火が通ってるから気にしないんじゃね？

俺は牛丼喰わないから知らんけど

>>697
ノロウイルスなんかも、ばんばんウンコしたほうが楽になるよな。

焼肉酒家えびす社長　勘坂康弘「あれはっ！！！食中毒なんかではっ！！！ありまっ！！！せんっ！！！」

　　　　　　　　 　 　 ,　-‐;ｚ..__　　　　　＿丿
　　　　　　　 ／￣ﾞヽ′　ﾆ‐- 、＼　　＼　　　あれはっ
　　　　　　　Ｚ´// ,ﾍ.∧ ヽ　＼ヽ　ゝ　　 ヽ　　　　　‥‥‥‥
　　　　　　　/, / ,ﾘ 　 vﾍ ｌヽ＼ヽヽ.|　 　 ノ　　食中毒なんかではっ
　　　　　　　/ｲﾙ_-､ij~　 ﾊにヽ,,＼`|　＜　　　　　　　　　　　‥‥‥‥！
.　　　　　　　 N⌒ヽヽ　/／￣ﾘ:| l l |　　 ｀)
　 　 　 　 　 　 ﾄ､_e.〉u ' ｅ_ ノﾉ |.l l |　 ∠.　　　ありまっ！！！
　　　　　　　 　 |､＜ ､ ij　_,¨､イ||ト､| 　 　 ヽ　　　　　　‥‥‥！
.　　　　 　 　 　 |ドｴｴエ「-┴''´|.|L八　　　ﾉ -､　　　　　せんっ！！！
　　　 　 　 　 　 l.ﾋ_ー-r-ー'スｿ | l トゝ､.__　　 | ,. - ､ 　　　これが現実‥！
　　　　_,,.　-‐ ''"ﾄヽｴｴｴエ!ゝ'´.ｲ i l;;;;:::::::::::`::ｰ/
　　　ﾊ:::::::::::::::::::::| l＼ｰ一_v~'´ j　,1;;;;;;:::::::::::::::::::
.　　/:::;l::::::::::::::::::::;W1;;;下、　／lﾙ' !;;;;;;;;;::::::::::::::::
　 /:::::;;;ｌ:::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;|: :Ｘ: : : : : |;;;;;;;;;;;;;;::::::::::::
　/:::::;;;;;;|:::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;|/: : >､: : :|;;;;;;;;;;;;;;;:::::::::::

>>631
おい、あまりうぜぇレス続けていると、コピペ連投で、てめえに規制かけるぞ

糞野郎

>>650
解熱剤なんかでも同じことが言えるよ。
実際には対症療法では無理なものを、素人判断で市販薬で切り抜けようとしちまうとそういう事態になる。

もっとも、今回のこれは普通じゃねえと気づくだろうけどな。

「もったいない」は日本独自の文化だから、ここの会社は日本人経営だね。
朝鮮人経営の本場焼肉店ではこんな馬鹿な事はおきないよ。

>>523
節子、O111,O157は大腸菌

ユッケは普通、１千円前後だろう。

ここは何の肉を使っているのだ。

>>701

何回唾やゴキブリ入れた？
正直に話してみろ

>>613
廃棄ロスが嫌とか言って生肉以外は3日使い回しとかあった

>>594
運営会社のフーズ・フォーラスはえびすの他に中級店の多店舗展開もしているらしい。
そこでは700円ぐらいのユッケを出している。
280円ユッケよりはいい肉を使っているだろう。
この中級店で使っていて古くなった肉をえびすに持っていくこともあり得るね。

>>610
他店は余った肉を翌日またユッケとして供したりしてないだけかと
トリミングの問題もあるけど

>>643
>>644
そうだったのか
オカンが店やる時に勉強してたから
必要なものかと思ってた

安全対策サボッたら大惨事になりました。
しかし、俺は悪くない、悪いのは法律だ。
国が賠償すべき


東電様とはレベルが違う愚民が猿真似をするな。

マータイさん「オナカイタイ」

深いー話　　　　「焼肉家えびすの絶賛」

　　↓

プロジェクトX　　「焼肉家えびすと戦う被害者の会代表」

今後は生肉を料理として出すにはフグみたいな調理免許が要るようにすればよい

朝鮮伝統の使い回し

自分で食う分ならまだしも客に対して「もったいない」はねーわな

フーズフォーラスも東電も民主党も、トップが無能で資質が無いと、駄目になる典型。

ttp://tv2ch.com/jlab-10s/s/10s333608.jpg

　　　　　　　　　　　　　　　　　≫＼ミ三ﾐﾉﾉ／-､
　　　　　　　　　　　　　　　／〃〃〃〃〃ヾ≦ミ三ﾐ､
　　　　　　　　ｨ-､　　　　彡‖‖〃〃从从从ヾヾミﾐﾐ
　　　　　　　 /　/　 ｨ-､‖‖‖从从从从从从从》》》
　　　　　　　/　/　/　/从从‖ﾍ从从从从从从从从ﾐ　　　
　　　　　　/　 / /　 /从: : : :|≡r-ヾヽ､从从从从从ミﾄ
　　　＿/⌒ヽノ 　 /　ヾ : : : |l　| `・ゝ ﾉr──-､从≪　　　r‐､　　　,‐､
　　/ｰ､＼| /ﾍ　 /　　 ヾ从|!|　 `─‐/　l, `・ゝ }从ト　　　　|　|　　/　/
　　＼　＼八　〉'　　　／ﾉｿﾄ 　　　ゝ・_．〉─-'从ﾄ､＿ノ　　|　|　 /　/
　　　　　　　　 |　　　　　 八　　 ,-‐-ﾆｭ､　　 /ヾミ彡 　 　 |　|__/　/-‐､
　　　　　　　／　　/￣// |: ＼　　 ｀ー‐'　　/(＿　　　　　 |　 ／〉〈ノハ
　　　　　　　　　／　‖ﾊ　|　　 '　,,__　　 _ノ/　　　　　　　 |／　/　　|　|

100円で寿司を食わせろとか、200円で焼肉食わせろとか

むちゃくちゃ言うなよ！！消費者の責任だと思うよ。

何でもそうだが、安物には必ず裏がある。

この事件って韓国だとどう報道されてるの

ちょっとの作業をけちって惨事を引き起こすなんてMOTTAINAI

>>650
下痢したら医師の処方以外で下痢止めは飲むなよ
水分をとってとにかく出せ

>>723
自分で食うときはきちんと処理するに決まってるだろ

コンだけ死者出すとユッケ喰うのも必至だなｗ
辛子レンコン事件を思い出すな。

コレって一社ピンポイントで嵌めたければ牛のうんこ混ぜて渡せば良いわけだ
それに重なって細菌チェックが長年されてないとか表面そぎ落とすとか
調理器具の熱湯消毒とか怠った場合は終わっちまうな

それにしても日本中の焼肉屋を巻き添えにしようってどこの朝鮮人だよ

キムチ臭いのがでたつうことは、朝鮮韓国系の店なｗ
お肉業界はキムチ臭い店とは縁を切っとけ、次も問題起こされるぞｗ

でも法律では義務付けられてないんでしょ？
法律でちゃんと規制しないとまた同じ様な事が起きるだろ
まじゾッとするわ

>>2
食中毒とか食あたりってこういうのも含むんだよな・・・

外食は控えようそうしよう

勘違いしている人が多いがこのチェーン店は被害者。
坂上近辺のウチの近所の焼肉屋もユッケ出していが
死んだ客は今の所はいないんだよな。
ネットではマスコミが店を庇っているって？？　何だ
よそれ、馬鹿じゃないｗ

>>652
韓国焼肉の厨房では 汚い床に肉を、ビッタンビッタンたたき付け
「チョッパリめ！チョッパリめ！謝罪するニダ！賠償するニダ！」

この恨みの篭った肉を日本人客に出す。

>>677
まあそんな菌や寄生虫はたくさんいる。

文化っていうのは、ふぐ料理が美味しく食べられることを言うんだろ
文化がない人間が食に関わることを、単に経済活動として行うとこういうことになるんだろうな

>>512
特に居酒屋ほど卸し業者に無茶なこと要求するとこはないね
無茶な要求をされた卸し業者は大抵は現場にそのまましわ寄せするんだ
現場では何とか対応しようと努力はするんだが、結果的に出来ないと
分かると「後はどうとでもな〜れ！」という呪文を唱えるのさ

問題なのは現場を無視した連中が無茶苦茶をいっても
それが”管理とか正当なこと”だと思っているバカが決定権を持っているということなのさw

>>662
刑事で免れても
民事では無理だからなぁ
しかも、二ヶ月は営業無理だろ
まぁ、既に上場に向けて投資が入ってるなら
店名変えて再出発はあるかもだが

牛角たまに行くんだけど、安いしやっぱヤバイのかな？

バイトしてた奴とかいないの？

国内で生肉用が流通して無いって事は、全国の焼き肉屋は全て加熱用の肉を生肉として出してるって事でしょ？
ずっと何も指摘とかなかったのかな？
在日経営者が多いから？
パチンコみたいにほったらかしなん？

>>710
日本人のもったいないは安全を犠牲にはしないが、
シナチョンのもったいないは安全を無視するところが違う

>>654

ちょっと思考の抜けてるオマエに乾杯

狂牛病入りの肉＝知ってて食っている・確実になるわけではない
菌入りの肉＝知らない、もしくは入っていないと考え食う

明らかに違うだろ
食うと確実に病気になるってわかってて食うバカはいない

韓国朝鮮事件は氷山の一角
まだまだあるある

外観で騙され中身で騙され

>>708
631は大和屋に罪をおっかぶせたい「えびすの工作員」認定でしょう。

スーパーで売ってるミンチ肉は生で食べる気がしないが、
焼肉店で出されると生で食える気がするんだよな。

>>638
法律で明確に規定されていないことについては業界の慣行で判断する
これを「慣習法」といい法律に準じる扱いを受ける
この場合トリミングは大きなブロック肉に対して行うもので
小分けし真空パックした肉に対してトリミングを行うのは慣行上あり得ない
よって大和屋が悪い

慣例から逸脱しているのは大和屋であって
そこから肉を入荷している焼肉店は危険だということだ
こういう真実に目を背け他店なら大丈夫とか思っていると
また被害者が出る危険が増すからよくない

>>726
回転寿司は安くなる理由が明らかで、十分確実性のある話だから
同じには出来ん。
国産のA2、A3クラスの肉を使っててこういう値段ってのはあり得ない。

>>139
センマイって胃じゃね？うんこが通る管て。まだうんこになってないだろう

>>522
だからの陰謀説

>>606
たぶん、ダントツですごい人数殺してるのは、餅

>>717
衛生管理者が必要なのはどこも当然だろうけど
俺が言いたかったのは「安肉屋にまともな管理者はいない」って事ね

>>735
生食の処理基準はあったのに罰則は無かったからみんな無視してただけ。
今回ので罰則が付くんじゃないの？

レバ刺しですら死人が出てないのに生禁止になったから
これだけ死人が出たらしょうがないね。

■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■
■　トリミング　無しなら　殺人事件！ ■

　∞　　　凸
( ^o^)人(^o^ )

ポ　ポ　ポ　ポ　〜　ン


実はね　これ

★　後遺症の方が　エグいんだよな〜　★

■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■
■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■
■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■
■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■
■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■■　不快イイ　話！　■

>>737
た
て
で
す
ね

深イイに限らず、この手の外食産業チェーン・製造業紹介番組って、
視聴者からの紹介でとか「評判聞きつけて」局が取材とか
実際には全くないからな。そういう事にしないと放送法やらに
引っかかるからそう言ってるだけで。

TVで紹介されたい店や企業を探す交渉人的な業者が間に入って、
紹介された方はTV局ではなくその交渉人業者に金払う。
で、その業者からTV局が吸い上げる、と。

そりゃマスゴミ様も耳障りのいい事しか言わんわな、
スポンサー様と同等の取材相手にはw

>>538袋叩きｗ
＋はずいぶん雰囲気が違うなｗｗｗ

鮮度って言うか温度管理だろ

食肉と調理に関する温度

42　病原性大腸菌の増殖、この温度まで非常に早い
40　食肉の屠殺直後はこの温度近くある
30　病原性大腸菌の増殖、非常に早くなりはじめる
16　生肉加工室の上限温度、この温度より低ければ低いほうがいい
15　病原性大腸菌の増殖が早くなる温度
8　病原性大腸菌が増殖し始める温度
4　肉の仕入れ時、この温度以下でなければならない。生鮮食品保管上限温度。小売り店の食肉陳列ケース上限
2　肉の冷蔵庫は出来るだけこの温度から-1.7℃にする

室温で放っておいた肉とか客の残りかすを混ぜたんじゃないだろうな

>>680
焼き肉が高級だと思ってる方がやばくねｗ？スーパーに売ってる安い弁当
でも398円ぐらいでそ？大体300円台の弁当なんて中国食材ばかりで怖い
一昔前は安い弁当は500円ぐらいが相場だった

牛丼チェーン店の牛丼とか200円台とかやばすぎだ
臭くて抗生物質まみれの外国牛でも気にしないで食える貧乏人や学生の
ためのもんになってしまってる

つか近年の牛丼デフレ商戦もおかしすぎるよ　元々そんな安かったか？？

http://news.kbs.co.kr/world/2011/05/05/2286803.html

グーグル翻訳
↓
<アンカーコメント>

衛生管理が厳しいことで有名なお隣の国、日本では最近、牛肉のユッケを食べて食中毒で死亡するケースが続出し、衝撃を与えています。

すでに3人もスムジョトヌンデ、日本旅行をする方々は、食品衛生に注意する必要があるようです。

東京でシンガンムン特派員の報道です。

<レポート>

日本のある焼肉チェーン店でユッケを食べた人のうち60人が食中毒症状を示し、このうち3人が死にました。

日本のNHKは、先月23日、ユッケを食べた後、食中毒で病院に入院した40代の女性が昨日死亡したと明らかにした。

日本では先月下旬から、ユッケを食べた子ども2人が、すでに食中毒で死んだし、今回が3回目の犠牲者です。

地元警察は、死亡者3人の発生地域は違いますが、同じ焼肉チェーン店でユッケを食べた後、腸管出血性大腸菌0-111に感染していることを確認しました。

問題の牛肉は、当初、加熱した後、摂取するようになっていたが、食堂では『ユッケ』用に提供されることが知られています。

日本では生で食べる牛肉の保管方法等取扱基準は定められているが、罰則規定などの強制性がなく、衛生管理の抜け穴にも指摘されています。

東京でKBSニュース、新疆のドアです

野田はまだアップしねーのか？

>>1
・・・・って言うか、





そもそも生肉食うなよ

これから時間が経つにつれて幼児より体力のある大人も力尽きて犠牲になってくんだろな。

>>734
ぶっちゃけ肉業界で半島かＢと完全に縁がないとこなんて無いだろ

今後は生肉料理は有資格者による料理
ということでユッケもレバ刺しも
フグのような高価なメニューとなるんだろうな

驚きの安い店を持て囃し
散々庶民の味方とよいしょしまくって客を呼んだ
マスゴミに掌返しで潰される店ｗｗｗｗｗｗｗｗ

死者4人とかまじで林真須美並じゃねぇか

>>745
え？もったいないは日本人独自の感覚じゃなかったの？

絶対ここ以外の焼肉屋も同じことしてる
絶対ここ以外の焼肉屋も同じことしてる
絶対ここ以外の焼肉屋も同じことしてる
絶対ここ以外の焼肉屋も同じことしてる
絶対ここ以外の焼肉屋も同じことしてる
絶対ここ以外の焼肉屋も同じことしてる
絶対ここ以外の焼肉屋も同じことしてる
絶対ここ以外の焼肉屋も同じことしてる
絶対ここ以外の焼肉屋も同じことしてる

>>725
おいw

>>2
先月、40度の熱が出て下痢がひどかったんだ。そして右側の背中から腰がすごく痛くなった。
熱と下痢は快癒したけど、数日前まで背中から腰の痛みが続いた。
こんなの見たら怖いよね。そして、ちゃんとした信頼のおける病院を受診してよかったって思った。

で、ユッケ擁護派は
これからもユッケをむさぼり食うのか？
俺は無理だわ。
少なくともどの店でも危険性を持つ料理だと分かったし
そこまで執着するほど旨いものでもない。
普通によく焼いた肉だけを食うよ。

妊婦が焼肉屋行くんだって書き込みがあったけど
焼き肉を食べると陣痛が来るという
ジンクスがあるのです〜
予定日近くなったり過ぎた人は行くみたいよ
あとはつわりかなんかじゃないかな？
にしても社長キモかった

この場合の「もったいない」って、
いわゆる無駄を申し訳なく思う気持ちじゃなくて
「金になる肉を無駄にするのがもったいない」であって
お客さん本位の考え方じゃないよね

>>739
知らなかった。牛肉や豚肉って怖い食べ物だったんだな…

>>677
たとえば、猛毒のドクツルタケというキノコがある。

これを人間が食べると24時間以内の死が約束される。地獄を24時間経験して
死ぬわけだ。

しかし、ナメクジや虫が食べても全く効果がない。そういうのと同じですよ。

福島原発の避難民に炊き出ししてユッケを振舞えばよかったじゃん
それで謝罪と賠償を五月蝿く言ってくる避難民が大勢死んで
東電から手数料を貰う

>>743
牛角のメニューに生肉のユッケはなかったような

これは牛からの警告
あんまりお手軽にわたしたちを食ったり殺したりするんじゃないわよという警告
今後はもっと敬意を払って厳重に調理していただかないといけない
こういう気概を持ってる生き物は多い
フグとかね
あとタマネギが目を攻撃してくるやつ
あれもその一種でしょう

>>779
お前の腹の中にも沢山いるだろ

>>769
それでいい
ていうか、そのほうがいい

安くて危険かどうか判らない食い物より
高くても安全な食い物だろ

>>1 深いい話ですね！

福井や富山の子供たちは、モルモットなんですか？

mottainaiって美徳みたいに言われてるけど
大抵はケチの言い訳だよね

外には家で味わえない美味しいものを食べに行く
これが日本の外食文化じゃなかったのか？

いつから家でやるのが面倒なんてアジアみたいな外食文化になっちまったんだろ
このままじゃそのうち50円でビニール袋に入れた外食喰うようになるかもな

しっかり家を快適な空間に仕上げ
調理・飲食を家で楽しめるようにしていかないと

焼肉なんか外に喰いにいくのがオカシイんだ

ここだけの話ユッケってなんなのか知らなかった

>>735
元々、生肉を客に食わせることが違法だから、規定はないよ。

明らかに危険な肉表面をそぎ落として捨てるのがもったいない？
飲食商売で人の命はないがしろって…　確信犯かよ

焼肉屋が汚いのは当然ｗ
それでも死人は出さず・・・？いたんだろうがここまで酷いのはなかった
日本人が経営してるならマスゴミが引くほどに叩くわ
なのに…なあｗ

>>779
エイズやエボラだって
本来の宿主にいる限りは大人しくしてるよ。

こんな取り返しのつかん事になって
逆に他の店なんか、ユッケに気をつけてるはずだから
今、ユッケが地上で一番安全な食べ物だよ

安い牛肉は怖いよね
前にサーロイン200g200円の肉を買って、急性出血性腸炎になったことあるわ
死ぬかと思った

>>773
そうしたら死人でてるんじゃない？

>>791
違法じゃないだろ

>>706
珍遊記の山田太郎もそうやって、毒素をウンコにしてひねり出していたしな

>>733
まあそんな方法に引っかかるのは、普通の店ならやっている事を、やっていない店だけだがな。

誕生日に焼肉食べて死ぬなんて、誰も想像してないよね。

クソチョン焼肉屋は安全・安心より嵩を大きく見せるほうが大事
儲け主義

一方日本酒はトリミングが命

小分けにして表面積増えたらトリミングしたときの歩留まりは悪くなるわな、











パック詰めの時点でトリミングなんて想定してないんじゃ

100円で売るんだから勿体ないよなｗ

>>769
某国人が素直に言うこと聞けばいいな・・・・・・

建設業で起業するには業界での５〜７年の業務経歴が必要だけど、
飲食業の敷居が低すぎるんじゃないか。まったく飲食業の
修行もした事ない食品の扱いも知らない奴がコストだけど求めて
起業した結果がこれ。これはなんらかの基準が必要だね。

>1
こんな状態でユッケに・・
どこの焼肉屋でもこの方法なんだな。　こりゃ生は怖いわ

>>743牛角ってユッケあったっけ？
鮮度の問題であえて出してなかった様な

そういえば昔は牛肉って高級品だったよな
いつからこんなに安くなったんだろう
鰻なんかもそうだけど

>>779
あなたの手にもたくさんの菌が
あなたの胃にもたくさんの虫が

粗悪な屑肉を使って、なお適切な処理を行わなかった。
日本人の命よりも屑肉の方が大切だもんｗ

やはりこの店は潰すしかない

生肉出すの法律で禁止されたら、ほとんどの焼肉屋は終わるな
全部焼いてから客に出すとか手間かかりすぎて無理

>>778
本当にお客の事考えてる店があんな急展開するかよ
徹底的にコストカットして客を騙して成せるんだろ

みんな忘れるなよ！
加熱用肉を生で出した、それを平気でやってた業界だ、ってのがそもそもの発端だからな
隣国人の書き込みに惑わされないように！

>>610
社長が日本人
最近全国チェーン店で台頭
テレビで全国放送

スーパーで売ってる県内産焼き肉用肉で自炊すると
普通に店よりウマイしえびすより高かったりするなｗ

日本の防御ラインを突破する事件ばかり起こりよる
津波　原発　クレカ漏洩　食中毒死　　今年はなんだってんだ

>>726
食わせろじゃなくて元々業者が勝手に価格競争を初めてのがきっかけだよ。

いかない食べない　韓国名ユッケ

さすが紳助さんがイチ押ししてた店やで
ホンマに安いだけじゃあらへんやったで

>>796
200g 200円て相当な代物だな
シチューに入れてじっくり煮込めば食えそうなきもするが

もったいないじゃなくて
トリミング作業は最初から卸に任せていたという報道があるが
肉の表面を削いでアルコール消毒したものをパックして卸していたと
店はただ切り分けて皿に盛るだけ

少しケチって大きな損害
どっかで聞いたような話だな

安全対策はきちんとしとかないとダメだね

安さ売りにしてたら生肉なんて出せないよな。
手間とコストに見合わない。

>>697
悪酔いしたときに下痢した途端に気分爽快になった
体はよくできてるな

下痢は体によくないものを吐き出す体の防御機能だから、
下痢止めは緊急時以外使用してはいけない。

わかっててやってんじゃん

パチンコ・・・・違法でない
生肉・・・・・・流通していないが店で出している

肉は良く焼いて食わないとダメだな。

>>793
テレビ好きの友人はえびすのキチガイ会見で引き
その後のマスコミの露骨な隠蔽に引いている
もう焼肉屋もテレビもいらねとさ

>>761
５．が袋叩きにあっている理由だよ。

目の前にいたら、俺はこいつを殴り殺しているかもしれんにょ。

>>802
エビスは日本人経営じゃなかったか？

>>715
いい肉をつかっても、調理がバイトであの状態でユッケ作っていたら同じ。

この件がなければユッケの怖さは
気づかなかった

>>790
タルタルステーキの韓国風だと思ってた。
両方とも食べたことないけど。

フーズ・フォーラス「表面を削ると（量が減るので）、もったいないという気持ちもあった。認識が甘かった」

東電「海水を注入すると（廃炉になるので）、もったいないという気持ちもあった。認識が甘かった」

フーズフォーラスの社長の動画を見たら
もう笑いがとまらんな

糞むかついてきた

人の命>>>>>>>肉の表面

★パワーアップまとめ

１　卸業者大和屋商店は駅前のパチンコ店に隣接している
２　法律に明確な定めのないことについては業界の慣行が尊重される
３　トリミングというのは大きなブロックの時点で行うものであって
　　小分けで真空パックされた肉に対しては慣行上ありえない
　　よってトリミングの責任は大和屋にある
４　大和屋はえびすだけのために当該肉を加工し出荷していた
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110505/k10015704611000.html
５　４の事実は大腸菌のＤＮＡ鑑定でも裏付けられている
５　えびすはこれまで中毒を出していないから調理法に問題はない

結論
えびすは被害者であり大和屋商店が全面的に悪い
大和屋商店が被害者に全面的に賠償すべき

また、死人が増えたか

卸し選定は、どうしてたの？

>>783
なるほど
着眼点がオモロイｗ

MOTTAINAIの精神
ではない

ユッケ・テロ

>>782
牛角のリスクマネージメントには感心してる。さくらユッケか、たたきユッケだっけ。

>>776
俺もユッケはもう食わないわ
メニューに小さく児童や妊婦はご遠慮くださいとか書いてあるとこあるけど
認可の下りた食肉用牛肉が日本に存在しなかったからだったんだもんな
オーダー受けたら契約書にサインさせるレベルだろｗｗｗ

>>625
ついでに、食肉業界のピラミッド構造の闇にも目を向けるべきだよな。

つまり、ウンコが付いたまま食ってたってことか…

これだから朝鮮人は…

>>822アルコール消毒ですべての伝染病食中毒が防げるなら
梅毒、エイズ、SARZも撲滅できる。

恐ろしく安すぎる店はなんかあると疑うべき

このもったいないは間違ったもったいない
この事件で亡くなった人たちの命のほうがもったいない

>>824
対策は講じても実行できるかは別問題
安肉チェーンに限っては無理だろうな

>>834
マニュアルが有っても誰も守らなきゃ無意味

社長が取り返しのつかないことをしたとコメント

つーことは、危険性の認識はあったんだな。

>>793
日本人経営だと社長死ぬまで叩くからね
鳥インフルエンザの時の浅田農産の浅田夫婦は自殺まで追い込まれた

でも「在日朝鮮人経営」だと華麗にスルーｗ
日本のマスゴミの腐り方はユッケ並みだよ

>>631
トリミングはお客様に出す前にするもんだよ。

>>808
国産牛タタキ風ユッケとして、加熱しているのを出している。

そういやホルモンとか頼むと、ロースやカルビよりも出てくるまで時間かかっていたような気が。

>>760
いわゆる雑誌の記事広告みたいなもんでしょ
マスコミとのコネ作って、金払って取り上げてもらってんだよね

>>847
マジレスすると、抵抗力の問題
同じ物を食べても皆が皆同じ症状を起こすとは限らないことくらい、分かるよな

>>851
全皿105円の回転寿司とかヤバいだろうか。

>>826
飲み過ぎて、吐き気がして、戻すと同じことになるっしょ？

アレもそう。アルコールで相当麻痺していても起きる。

体がこれを吸収してはヤバイって判断しているんだよな。
脳みその持ち主は馬鹿でもね。

NHKで国が基準を満たさない肉は提供しないようにだって。
基準満たしてる肉は国内に無いから、今出してる店があったら違反だな。

朝鮮韓国系の焼肉屋と決別して生き残るか、それとも心中して肉業界の崩壊始まるか・・・
選ぶのはお肉業界さんｗ
散々稼いできたからな、変わる時かもよ

韓国の放送じゃ66人が食中毒になって
24人が集中治療室に入ってるって言ってたな

日本の放送よりわかりやすいぜｗ

えびすのﾏﾆｭｱﾙを映像で見たが、手袋使用とあった。その上「トリミングの仕方」まで図入りであった！！
ところが実際は動画でも、手袋なしでの作業。ﾄﾘﾐﾝｸﾞの必要性を認識していながら怠っていた。
しかも、発生後に疑惑の肉を廃棄して隠蔽した。確信犯の殺人じゃないか！！

>>840
そもそも卸しの段階で小分けして出荷、そのまま出すとかがあり得ないけどな。

>>783
金子みすずかｗｗ

>>783
タマネギwww

>>808
ttp://www.gyukaku.ne.jp/menu/tumami.html
表面加熱処理

>>1
いわゆるもったいないではなく
利益が得られない、損するからという
欲のもったいなさだな。
他人の命より懐というところか。
えっ、東電といっしょじゃん。

切り落とし肉　って怖いものなのか？

>>822
まぁでも２日間かけて細菌を培養してから客に出してたみたいだから、
数匹でも危険な大腸菌が付いていれば翌日には殺人生肉に大変身だよ。

>>861
かっぱ寿司で海鮮ユッケなんてもんがながれてたがあれは何なんだろ

>>812
時代は焼き鳥だなw

＞同社は「表面を削ると、もったいないという気持ちもあった。認識が甘かった」と話している。

なんだかなー。

表面の肉＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞お客さんの命

>>865
24人集中治療室ってやばすぎる

重症者あと何人おるん？

戦前戦後の昔の日本人は回虫やギョウ虫、サナダムシといった寄生虫
に悩まされた過去がある
だからこそ「安易な生食は怖い」という教えが徹底していた
そんな親から生食怖いと教えられて育った世代が今は親となり、
さらに若い世代が親となり、軽率にも抵抗力の弱い子供に安もん売りの
外食チェーンで生肉を食わせて失敗し始めてる

今の除菌抗菌生活慣れしてるゆとり世代が親になったら
どうなるんだろう・・・

http://www.fsw120.com/

これは勿体無いじゃなくて
そのまま出したほうが利益が得られるからだろ？

正しい勿体無いは、そぎ落として、落とした部分の肉は日を通して他の食材につかったりすることだ

世界に響け
日本のMOTTAINAI精神

東電に比べればここの会社は危機感持ってるね
放射能撒き散らしてダラダラしてる会社ってどうかしてるわ

牛と豚は生で食べたらやばいって子供でも知ってることを
店が大丈夫と言ってるからとバクバク食べてた日本人が馬鹿なんだろ

チョン流美味しかったですか？www

ここだけで起きて他社で起きてないってのはなんでなの？
ここにだけ特別なお肉おろしてたってこと？
それとも店側の問題？

マスコミなんてのはヤクザと一緒
みかじめ料を払うかどうか

日本のマスコミのヤバいところは全てが超広域暴力団ということ
こんな小国の新聞が世界一の発行部数って信じられるか？

>>865
マジ？　24人って・・死者もっと増えるな

朝鮮料理禁止だな。

あとチョンタレとかマジうざいから
朝鮮文化禁止もな。

真空パックで菌減少しないの？

>>881
削ぎ落した部分は間違いなく使い回してるな

>>874
マグロか何かの魚肉をユッケだれであえたもの

(´･ω･)ω･`)ひー
/⌒ つ⊂⌒ヽえびすｺﾜｲ
http://a-draw.com/contents/uploader2/src/a-draw1_4353.jpg

焼き肉界のコストカッターだったのですね。

テレビ見たけど、O111やO157って、もともと牛の体内には普通に存在してる大腸菌なんだってな
つまり不衛生な環境とかとかそんな問題じゃなく、フグ毒の処理みたいに純粋な技術と設備の問題なんだろう。

>>838
昨日の映像はまたうって変わって
しなびた観葉植物みたいだったｗｗｗｗ

あの映像、どこかで見られないかな。

ホルモンとかもマジで理解できない。
大腸とか洗って食ってるんやろ？
明らかにキショイわ。

>>856
オヅラみたいなのが焼肉店経営してるから、叩けないのもわかるｗ
マスゴミで急に取り上げた物は”食うな、買うな”だよね

今のバカ親ファミリーたちに生食危険なんて知識ないだろ
外食ばかりで余裕で安いナマモノを子供にも食わせるだろ

もったいないね〜・・

東電社長は８億もらってた年収がもったいないから津波対策しなかったんでしょ。
例えるなら車輪とハンドルだけで車を運転するようなもの。もちろん安全装置など一切無い。

こいつらの「もったいない」の裏返しは
他人をいたわれない、自分の年収しか考えてない自己中心的な考えからきている。

もっというと、こいつらの「もったいない」は犯罪かテロレベル。

レンフォー40代も死んでるぞ。　どないすんねん？

>>840
大体同意出来るが
卸が悪くてもとりあえず、えびすが客へ賠償してその後の話って風に書かないとつっこまれるぞ

>>892
おー、ありがとう
ユッケのタレか…

生肉食いのリスクは細菌・ウイルスだけなのか？　寄生虫リスクもあるだろ？
マスコミはこの点をもっと報道すべきだろ。
本当に今のマスコミって、不勉強すぎるぜ。

入院してる児童の母親がインタビューに出てた。

子供が「お腹痛いお腹痛い」って苦しんでるから、さすってやろうとしたら
少しでもさわられるともっと痛いんだって。

何も出来ず見てるしか無いんだって。

ホームレスとかだと、同じ肉くっても平気なんだろうな

ピン芸人・たむらけんじ が経営する焼肉店〜炭火焼肉たむら も、
食中毒を起こしていたんだ。トリミング処理ケチったのかな？
まえから、食中毒があったのに厚生労働省は放置していたんだ。

>たむけん経営焼肉店で食中毒
>2008年7月29日 ... お笑いタレントたむらけんじ（35）が経営する
>「炭火焼肉たむら 名古屋店」で食中毒が発生、名古屋市は28日、
>同店を営業禁止処分とした。
>14日に生レバーやユッケなどを食べた客4人が16日から体調を崩し、
>全員が下痢・発熱といった食中毒の症状になりました。
>客からの連絡で名古屋市中保健所が立ち入り検査を実施し、客から
>細菌「カンピロバクター」が検出されたということです。

>>872
火を通して食べないなら、な。

和牛のユッケで280円？

和牛っつーかホルスタインだろ？

内モモ使ってるってことだけど安すぎて怖い。

加工肉じゃねえの？

>>854
守ろうにも無理だろw
牛角なんか店のオーダー全部を肉＆サラダ・スープ担当格１人で回すんだから

もったいないってなんか使い方間違ってるような
280円で提供するには危険な部位も売る必要があった、でしょ
手間をかけられなかった、かもしれないけど

まあ暫くは様子見だな
えびす以外にユッケで食中毒死が出無かったら食っても大丈夫だろう

福井も富山も同じ遺伝子の大腸菌がついていた→納入業者のせい
肉の表面を削がずに販売→店のせい

せめてどちらか一方でもちゃんとしていればよかった。だから納入業者もちゃんと謝れよ
俺の近所の子供がまだ入院してるんだぞ

>>751
> トリミングは大きなブロック肉に対して行う
これは精肉というのであってトリミングとは違う
トリミングは提供する段階で行うものであって
肉の大小は関係ない

>>896
あれは確実に在日同胞、下手したらマスコミそのものから演技指導が入っているな
だけどあれはあれでめちゃくちゃキムチ悪い

>>881
つまり「捨てた部分のコストが勿体無い」だったわけか。

>>897
ホルモンって大腸だから、うんこ通るトコでしょ

食うやつの気が知れないｗ

>679
農家だってこんなもんだよ
基準値守って作業してるのに、悪意もった奴が一部分だけ夜間忍び込んで
農薬撒いてたりする
ｓれで検査ひっかけて首吊らせる
大体、どことは言わないが保〇所の検査だって恣意的でおかしいとこがある
どう検査したか公表しない、サンプルもみせない、でも農産物の回収はしろ
検査した直後に栄転とか
億単位の損害ださせて死人がでても検査側の情報は洩れない

無条件でお上を信じるのはやめようぜ・・・まじで
汚い汚い言われても、最低限のモラルくらいあるだろと思ってた学生時代が懐かしいわ

>>895
設備も何も一般家庭では焼くことで調理できてるし
店で出す生肉は衛生管理とトリミングでカバーしてるだけがな

無差別殺人ユッケテロとして後世に語られる犯罪となりましたね

>>838
発狂会見動画の後の、下手くそ演技の謝罪動画とコンボで見ると、
殴り殺したくなるぜｗ

>>840
運営にコピペ報告して規制してもらうわ。じゃぁな。

>>907
レバーは内臓だからマジヤバいんだよ本当は。
トリミングすりゃいいというレベルではない。

>>918
あの社長の会見が無ければ同情されたかもしれないですけどねｗｗｗ

もったいないからと言っとけば刑が軽くなるとでも思ってんだろ、この社長は。
実に腹黒い。

まぁ，法則発動

以前、ユニマット系の温泉が爆発したかと思ったら
ミートホープ社のコロッケ事件が取り沙汰されたけど
今度はどこぞの知事のパチンコ屋非難についで
ユッケ事件と来たか

災害後に屠場だの在日だのの方に目を向けることに
なるのは、歴史的必然ということなのだろうか？

>>900
> 東電社長は８億もらってた年収がもったいないから津波対策しなかったんでしょ。
８億は全役員報酬の総額だろ……

トリミング後、すぐに客に出さないと表面にまた菌がつくからねえ
「加工段階でトリミングしとけコラあ！って言いましたから僕は！」と言っても、
それは何の免罪にもならない可能性が高い

>>311
沈黙

もったいないおばけ　　公共広告機構です。
http://www.youtube.com/watch?v=6be2IvKKdo4

このユッケ事件が起こるまで
マスコミのジャーナリストは
誰も生肉衛生基準問題について
言及してなかったのか？

コンビニで売ってるパスタとか冷蔵庫保管してれば
賞味期限4日ぐらいすぎても全然大丈夫

トリミングって・・・
それを処理してる人の手やまな板が汚かったら意味ないし。

>>911
もったいない云々は、安さじゃなくて前日の余り物使った事言ってんじゃね？

>>655
ベロ毒素は元は赤痢菌の毒素
赤痢菌の遺伝子が大腸菌へウィルスによって運びこまれたんだよ

「謝罪会見なんかしたくない、俺は悪くない」で会見したらああなったｗ
だけど背後の恐いのから脅されたので、次は大人しくなったね
朝鮮人なんだろうね、あれｗ

「もったいない」
船場吉兆と同じだなｗ

>>909
ヒント

つ　2010年、韓国では口蹄疫が全土に広がり約253万頭が殺処分された

>>917
そんなこと言ったらサザエとかもウンコの塊だろｗ
アメリカには牛のウンコ付の腸を焼いた伝統料理があるくらいだぞｗ

ユッケ食うか寿司食うか迷うレベルか。

>>918
歳とって見えるようになったからという部分もあるだろうけど、
実際に昔より権力者たちのモラルが劣化してると思うよ

ソウルのユッケ専門店は、トリミングした肉を無料のスープに入れている。
衛生に気を付けている店は未だに食中毒を出していない。

http://www.mynameiskorea.jp/korea_food/food_view.asp?idx=656

>>840
３のトリミングは違う。
パックから出してやることだよ。
素人？

>>927
米紙「東京電力の社長の年収は約７億４千万円（１ドル８３円換算）」 市民社会フォーラム
http://civilesociety.jugem.jp/?eid=7761

あんたが考えるほど世の中は清くない。真っ黒な仕組み。

たしか島根の女子大生も肉を削がれたらしいな。

くず肉Aが現れた！
くず肉Bが現れた！
くず肉Cが現れた！
くず肉Dが現れた！
くず肉Aは仲間を呼んだ！
くず肉Eが現れた！
くず肉Bは仲間を呼んだ！
くず肉Fが現れた！
くず肉Cは仲間を呼んだ！
くず肉Gが現れた！
くず肉Eは仲間を呼んだ！
くず肉Hが現れた！

！！！？
くず肉たちが集まってユッケになった！

今重症の人や亡くなった人は
そぎ落とした部分を食べた人でしょうね。
表面以外ならかろうじて大丈夫ってことなんだろうな

マスコミは国民の知る権利に応える機関、とか誤解してないか？
単なる営利企業なんだけれど

どれだけ賛美されようが『もったいない』は自己中心的発想。異論は認めない

>>935
なにその超進化
ていうかそれ生物兵器として改良されてね？

殺人ですね。

デタラメ貧弱構造＆デタラメ管理の原発事故と同様かと。

儲けに目が眩んだクズとしては想定外なのだろうけれど、
普通に考えたら必然の殺人事故だわな。

もったいないなんて後付の言い逃れだろ
面倒臭いからに決まってる

>>916
ユッケだと高値でだせるけど、
削って、れを他の火を通す食材で出すと安くなってしまうとかだと思う
しかも、わざわざ削るなんていう手間をかけて安くなったんじゃやってられないってことだろ

やっぱテロなんでないの？

とりあえず覚えておくべきことは

ユッケはじつは手間暇がかかる調理
少数精鋭バイト店で食べられるものではない

中曽根

>>916
いや、切った部分は捨てたりしなくても、焼く分として出せばいい。
加熱用の肉に変わりは無いしね。

この店が惜しんだのは、食材じゃなくて、それを切る手間。

気違いじみたたばこ有害キャンペーンやってる暇があるなら、
「肉の生食はあなたを殺す」キャンペーンをやれよ、バカなマスコミども。
あっ、在日からの反撃がこわくてできないのかｗｗｗ

>>926
犯罪者に優しくしてやる余裕なんて無いって事だ

たしかにサザエにｳﾝｺは嫌だったなあｗ
ほろ苦いのがまたきめえ
ホルモンとか腸詰めソーセージとかでｳﾝｺ言い出すのは神経質すぎると思うがｗ

自称保守の＋で自己責任論が出てないのに驚いた

>>917
調理師の立場から言わせてもらえば、ホルモンは汚いイメージないなあ
食ってるものが牧草でしょ？脂喰ってるとか肉喰ってるなら汚いが
そういう部位は喰ってるものによる。汚いなんて言ってたらソーセージも食べれない

942
チョンは土足の床に生肉ビターンしてるから食べたくもない。
チョンは大丈夫ってアピールしたいのかもしれんが、ウザい。

>>42
｢ギュー｣

>>940
寿司に決まってんだろ。猛毒で血反吐を吐いてすぐに死にたいなら、ユッケをどうぞ。

まあ　乳出しチョゴリ民族だし。
ようるするに韓国の食だから日本人には合わないってこと。
ウンコの仕方からセクスの仕方まで色々と違う。

>>938
ごめん、俺アホだからよくわかんねえ

>>655
＞ 図鑑や学習本が結構人気あって子供達の間で読まれたりしたもんだ

見たその日は、食事前に必死で手を洗ったのを覚えてるｗ

ユッケジャンスープがある店は安心って事だな

まあ格安店でユッケを提供できるはずはない

普通の仕事したらコストが合わない

それに合わせて食材卸した業者も同罪

トリミングも非衛生な状態で適当にラップしただけ

>>902
卸しは全く悪くない

>>895
そうなんだけど、大抵の大腸菌はこんなに悪さしないんだよ。
O-157やO-111みたいにナンバリングされてる奴は個数が少なくても猛烈なのさ。

まぁ安肉屋の調理風景見たら誰も食いたいと思わなくなるだろうな
ここに貼られてる動画なんか序の口もいいとこ

>>944
それ誤報だつうの……

禁止とかより、基準の見直し自体が必要なんじゃないの？
ふぐ的な資格が必要とか。

>>967
和牛って別に国産牛の事ではない
韓国に和牛の種盗まれた事あっただろ？

事故は必然だった。
この店を全力で潰す

>>961
保守なら自己責任ってわけでもなかろ

>>890
少なくともボツリヌスのような嫌気性菌なら却って増殖するらしい。
肉の中にも酸素はあるんじゃないかしら。
レトルトも真空パックもパックした後滅菌した状態を保つものであって、
最初から入ってたものが減る訳でもなさそう

とにかくユッケとかさ、もうやめとけ

どうしてそんなもの喜んで食う体質になったんだ？
若者の魚離れ→肉食に侵されて体臭がどんどんきつなって
体内異型プリオンも増えてるのに
精子の数だけは減ってる日本人・・・ｗ　笑えんな

>>961
自己責任論の前提は自己判断が可能な程度の情報提供

生肉をそのまま提供なんて想定の範囲外。つまり自己責任論が出てくる場面ではない

もったいなかったからと言ってれば刑が軽くなるとでも思ってる社長さん
いくら何でも黒すぎるｗｗｗ

http://hissi.org/read.php/newsplus/20110505/WHZxL2wvZ3ow.html

NG推奨：ID:Xvq/l/gz0

殺人焼肉店えびすｗ
社長が首吊って自殺扱いで幕引きだな

生肉ださない牛角より安い店で生肉だすのが間違ってないか？

■　焼肉屋で　たべるから　良くない

■　生肉たべるなら　生肉屋で

うーむ・・・・・。

人殺し焼肉ｖｓお肉業界　の構図になるだろうがマスゴミは報道しないで終わるなｗ

確かにユッケ食べるような客層はチョンだろうから
そぎ落とすのはもったいない

>>976
なるほど。

よくわかりました

>>918
このえびすって店、出店するとき随分と周辺店ともめてたらしい

>>976
業界の自主規制や農水省のガイドラインやらでは
国産以外は和牛を名乗れないことになっているがね

えびすさんの殺人焼き肉ハンパねーっす

経営陣に毒味やらせとけばよかったんだよ
身体を張って味に拘るとか美談になるし

アカン、これはアカンで〜…

亡くなられた方にご冥福を申し上げます…

>>840
このバカの理屈で言えば、大抵の肉は精肉で削っているし、
その後真空パックしてスーパーに降ろしているから、
スーパーの肉は生食しても大丈夫ってことになるわなw

１０００奈良

ソウルのユッケ専門店は、トリミングした肉を無料のスープに入れている。
衛生に気を付けている店は未だに食中毒を出していない。

http://www.mynameiskorea.jp/korea_food/food_view.asp?idx=656

安いし仕方ないよね

O157以降、厚生労働省は生食用のトリミングは卸が行うよう指導してたんだろ？

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