【食文化】 伝統料理サムゲタンなどレトルト食品6種を特産品で開発　厚労省の雇用創造実現事業に採択された青森・大鰐町雇用創出協解散へ

★レトルト６種開発　大鰐町雇用創出協解散へ　

　厚生労働省の地域雇用創造実現事業に採択され、大鰐町の特産品を使った
レトルト食品の開発に取り組んできた町雇用創出協議会が３月で活動を終える。
２年余りでカレーや韓国の伝統料理サムゲタンなど６種類のレトルト食品を開発。
消費者テストや商談会でも高い評価を得ており、同協議会は商品化のために加工技術、
人材を引き継いでくれる地元企業を探している。

　同協議会は、町や町商工会、つがる弘前農協、大鰐温泉観光協会、大鰐温泉旅館組合で構成。
地域産業の活性化などで雇用拡大を図る同事業の採択を受け、２００９年２月からレトルト食品の開発や、
インターネットによる観光情報配信に取り組んできた。

　同事業では食品開発で３人、情報配信で２人を雇用。食品開発事業では大鰐温泉モヤシや
青森シャモロック、南津軽レトロポークなどを活用してカレーやつくね、３種類のサムゲタンを開発した。
町内でプレゼンテーションや消費者テストを重ね、昨年８月に東京で開かれたアグリフードＥＸＰＯ２０１０、
今年２月のアグリフードＥＸＰＯ大阪２０１１にも参加した。

　一方、情報配信事業では特産品のデータベース化に始まり、街歩きマップや温泉モヤシのレシピ集を作成。
弘前市などの有名店のシェフらに考案してもらった１８品が収録されたレシピ集は２月から
町内外で無料で配布されており、好評を博しているという。(続く)

陸奥新報　http://www.mutusinpou.co.jp/news/2011/03/15446.html

続きは>>2-4

>>1の続き

　「商談会でも評判は良かった。特に一人で食べられるサムゲタンというアイデアに興味を持つ企業が多かった」
と話す食品開発スタッフの小坂秀悦さん（６２）。商談会後、土産品を取り扱う業者や飲食店などから
問い合わせがあり、現在も６社が取引を希望しているという。

　しかし、同協議会は販売活動ができず、事業終了に伴って解散するため、加工技術や機器などを引き継ぐ
企業が現れない限り、２年間の努力だけでなく、全国に大鰐の魅力をＰＲする機会を失うことになる。

　小坂さんは「すぐにでも使いたいという企業もある。満足できるものができたし、何とか世に出したい」と願い、
町農林課の工藤啓一課長も「技術はもちろん、（同協議会の）スタッフも雇用してもらえるのが一番の理想。
引き継いでくれる地元企業が現れてほしい」と期待を込める。

　１８日に地元企業向けに加工技術説明会が同町役場で開かれる。同町には魅力ある地場産品が多く、
高付加価値を生み出す加工品の開発、販売は地域活性化につながる。同協議会が開発した
レトルト食品の商品化はもちろん、それに続く新たな加工品が生まれることも期待される。

以上

なんで他所の料理を特産にするん？

<丶｀∀´>　調子のんなこら

来週には笑っていいともの「好きなレトルト食品」でブッチギリの１位を取るんですね。

ttp://aug.2chan.net/dat/38/src/1298577299572.jpg


え？

特産じゃねーじゃねーかｗ

どこの国の田舎だよｗｗｗｗ

>>3
特産品って言う言葉の意味がわからないんだろう。。。

で、コストがいくらかかって、特産品としての認知分だけ効果はあったのか？

日本人の悪いところは、あとで結果の検証しないし、失敗に対して責任取らせないことだぞ？

>>10
×日本人の
○日本の公務員の

>>1








「カレーや」って書いてあるのに何でカレー無視して朝鮮料理をわざわざスレタイに入れるの？

鶏の代わりに秋田犬使えば名産になったかもなｗ

>種類のサムゲタン

これが敗因

最近作られた伝統料理って・・・

>>1
どこの国の話だよ

大鰐は何やってもダメだな…青森のお荷物筆頭だろ？

何で朝鮮料理のレトルト開発に税金使ってんの？
地域活性の伝統料理は地元のを使うだろ普通

ど こ の 料 理 だ よ ！

*｀∀´> 青森は半万年前から韓国領土ｗｗｗ

サムゲタンて何だっけ？食ったことないわ。

とうほぐ人は発想自体が馬鹿過ぎるからいつまでもとうほぐ人のまま

解散www

丑いいかげんにしろ

うし消えろ

それはそれとしてサムゲタンは美味しいよ
数少ないまともな朝鮮料理のひとつ

サナダムシ

に見えた。

ｻﾑｹﾞﾀｿ・・・




(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ　

韓国料理は世界に誇れるヘルシー料理だからね
名産にするのは当然だ

>>28
帰れ

また法則か

へー、雇用だから厚労省なのか
こういうのは経産省とか総務がやってんのかと思ったよ

サムゲタンって何？
青森の伝統料理なの？

私は韓国ドラマ２００本見たけど韓国料理で食べてみたいと思ったのはサムゲタンくらいしかないわ。
サムゲタンは鶏の内臓を取ってそこに朝鮮人参や薬味、餅米などを積めてぐつぐつ煮込んだ料理。
夏に暑気払いとして食されることが多い。

青森民国マジキモすぎるwww

もうチョンって言うだけで嫌。家にあった韓国風の調味料とかも全部捨てた。

まぁ100年後には日本料理になってるよ。
ご当地カレーとかラーメンとかギョウザが通用する国だから

まずサムゲタンで変換できることに驚いたわ
参鶏湯ってあの酸っぱ辛い奴だろ？何が旨いんだあれ

盛岡の冷麺みたいなもんだな

ニンニクも青森の特産だよな

東京の青森化

開発しただけかよｗｗｗ
商品化してちゃんと売れるか確認してないなら、自己満足じゃんｗｗｗ

早期健全化団体

国の補助金で得体の知れないおかしな物ばかり作ってるな。会計検査院は何してるんだ。ただちに補助金全額返還させろ。県警は背任罪で強制捜査しろよ。

もう、うすうす分かってる人は分かってる。
マスコミだけじゃないんだよ韓国アゲは。
日本の与党野党関係なく国策なんだよ。

>>37
普通の塩味のスープだけど・・・
子供のころは焼肉屋いくと頼めるごちそうって感じだったな。

>>43
レトルトにしやすいし、それほど珍しい食品を使ってるわけじゃない上に
高級感があるから目の付け所はいいと思う。

絵心のあるやつ｢サムゲたん｣描いてくれ

サムゲタンは下品な韓国料理の中でも数少ないお勧め料理だが、めっちゃうまいってわけでもないからなあ。

サムゲタンとかカルビタンとかはうまいね

朝鮮文化に侵された青森ならではだな

チョンにべったりの青森だし

サムゲ痰。げろげろ

キムチくせーーーーーw

キムチ？ああ強姦漬ね