【グルメ/福井】タラの芽が収穫始まる・・・「天ぷらや、あえ物にするとおいしい」

「立春」の４日、県内は各地で晴れ間も見え、２月下旬から３月上旬並みの陽気となった。
永平寺町宮重のハウスでは、金元正さん（５７）＝福井市北四ツ井＝が栽培する
タラの芽が育ち、外の雪景色とは対照的な光景となる中、収穫も始まった。

　水耕栽培で育てている、もえぎ色のタラの芽は大きいもので１０センチほど。
「春ですよ」と言わんばかりにニョキニョキと生え、金元さんが１つ１つ採っていた。
３回に分けて約５万個を栽培し、４月中旬まで出荷が続くという。
金元さんは「天ぷらや、あえ物にするとおいしい」と話していた。

　福井地方気象台によると、この日の最高気温は敦賀で１０・４度、小浜で１０・０度、
南越前町今庄で７・５度だった。

http://www.chunichi.co.jp/article/fukui/20110205/CK2011020502000086.html
http://www.chunichi.co.jp/article/fukui/20110205/images/PK2011020502100070_size0.jpg

俺の魚の目はいかが？

実家の裏庭に食いきれん程生えてる
タラの木の繁殖力は異常

コシアブラの方が美味い

別荘地とかだと勝手に侵入してくる山菜泥棒が居て困る

家の裏で大事に育ててたのにぽっきりだとか

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タラヲ氏ね

タラの芽のてんぷらは大好物。食いたい…

風と共に去りぬ

塩で食うのが基本だが
醤油マヨでもおいしい

たろっぺの天ぷらは最高だ。

タラの芽は美味しいよね。テンプラとか味噌汁とか。
家の裏にタラの木が生えてるので、明日の朝
見てみよう。

お前ら贅沢な味知ってんのな

ああ・・・食いたい

タラの芽ってどんな味？
アスパラっぽい？

うめえんだこれ。天ぷら好き

タラの芽とかふきのとうとか土筆とか天ぷらうまい
ってかそういうの天ぷら以外で喰いたいと思わない

僕の芽をたべないでくださぁ〜い＞＜

タラの芽は天ぷらにして塩（うちだとゲランドの塩）にシャンパンが最高にうまい

こうやって栽培してるのか
なんとなく、みんなで巨木に木登りでもしてるのかと思ってた

てんぷら食べたいな

>>3
着払いでいいからうちに送ってくれ

逆に天ぷらや和え物以外にどうやって食うのか教えてくれ。

>>4
コシアブラもおいしい。
たらの芽の歯ごたえ、風味とは別物だ。
比べるものではない。違う食べ物だ。

てんぷら最高

大河ドラマで、「家康殿はタラの目をテンプラにしたものが好物らしいの」
て台詞聞いたことあるんだけど、この頃の人間がタラてんぷらにした最初かね

>>22
のために、半額クーポンをご用意してあげろよ

福井県で有名な金元幸枝さんの義兄弟の人かな

酢味噌であえたのもコリコリして美味しいだよな

天ぷらうまいけど、刺が出るまで成長したやつのは痛くて苦いんだよなぁ

普段呑まなくても、不思議と日本酒なんだよなあ…山菜の天ぷら。

もう最高。大好き。特に甘処。独活。

糞の田舎と都会の中間に居るようなクズが販売目的で
俺の家のタラの芽を露骨に持っていく　全部折るんじゃねえよ

ハウスの水耕栽培で作られてんのかよ
風情も季節感もねーじゃんｗ

タラの芽はトリフのソースかキャビアを添えるとうまい


とおもう

栽培できんの知らなかった

地元じゃ山に行けばいっぱい生えてる

>>13
庭に木があるし

>>13
居酒屋でもあるだろ

日本で初めてたらの芽を天ぷらにした人に勲一等あげても良いレベル

ギョウジャニンニクの種を庭にまいた
早くでないかなぁ

>>31
わかる。
うちは道路に面した庭があるんだけど、
初夏には蕗がびっしり生えるんだ

明らかに販売目的で不法侵入して大量に刈っていく輩が後を絶たない

春になるのが楽しみだわ。
家の庭に自然に生えてきたの結構あるからね。
天ぷらバンザイ

たらんぼ

旨いんだなコレ

栽培したのと自然のじゃずいぶん差があるよなあこれ・・・

春になると中高年が山に入って山菜を取りに行くけど、
「山菜採りイコール山菜盗り」って認識は間違ってる？

たらの芽と、うるしの若芽を間違える馬鹿がけっこういるような・・・

抹茶塩でサクっと食べたい

うまいけど買って食うものじゃないよな
スーパーで売ってる天ぷらの値段とかアホかと

立派な行者ニンニクになるには3年ぐらいかかるぞ。
その後は食いきれないほど勝手に増えてくれる。

水煮が売ってるのを見たときは
それはないわ・・・と思った

>>31 >>36
ビデオ撮って警察に届ければいいよ不法侵入、窃盗にも当たるかな？

たらっぽ

＞４５　似ているといえば似ているが、漆にはトゲないし。

>>31
嫌いなクセに。

山でとれたてを持って帰ってさくっと揚げて塩をつけて・・・
ハムッ、ハムハムッ、ハフッ！

タラヲ「長門お姉ちゃんとヤりたいで〜す」

私有林につき関係者以外の入山を禁止します

あんまりセコいこといいたくないけど
ねこそぎ取って行くのはやめて

タラノメって木になるのに野菜？

>>34
むしろ棘のない品種まで作られているよ
>>52
棘なしタラの木を露地栽培してると割りと見分けつかないらしい。泥棒だが

うちの近所でも増えてる
少しずつ若芽が出たらいいけど、一気に食べ切れないほど出るんだよな
もったいない

> 水耕栽培で育てている
違うだろ
いけばなの花が咲いたら育ててることになるのかよ

こうゆうアホ記事かくから三番芽までつんでくよそ者がわくんだろ

ただの芽だー、とか言って飽きるほど食べるけど

タラの木は日当たりの良い場所を好むから
間伐とか伐採後の山を狙うと良く採れる

>>57
ニュースになっから意識しだしたクセに。

タラの芽、とうだいの芽（コシアブラ）、ふきのとう・・・山菜は香りがなんともいえずよい

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B7%9D%E5%B4%8E%E5%92%8C%E7%94%B7
川崎 和男はインダストリアルデザイン、プロダクトデザインを中心としたデザインディレクター
福井県出身。福井県立高志高等学校、金沢美術工芸大学卒。
専門は3D-CAD/CAMとメディアインテグレーションによるプロダクトデザイン開発、
トポロジー空間論をベースとしたラピッドプロトタイピング手法の研究。
名古屋市立大学学内誌「Nagoya medical journal（外部査読は無し）」
に博士論文を提出し、医学博士号を取得。
査読が無いとかそういうレベルじゃなくて
トポロジーと言いながら数式すら書いて無い
数式も書いて無いけど文面からして
算数的におかしい

医学博士はありえない
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/rikei/1290297849/

じゃーじゃーーじゃじゃーん
じゃーじゃーーじゃじゃーーん

タラのテーマ
http://www.youtube.com/watch?v=XA839YDPnJs

天然物と栽培ものでぜんぜん味がちがうよねー

ﾎｯｷｱｹﾞ！

職場の裏庭で栽培しとります
みんな知らないし、山菜に疎い人ばかりで助かります

天ぷらは本当にうまいから困る。

天ぷらにすればなんでもうまいだろう？

>>71
はぁ？！
嫁さんの料理食ったことあんのか！

>>67
栽培もの食べたことない
天然しいたけも食べたことない

>>6
お前さんが>>2だったらスレ乗っ取ってたな

>>71
まぁ、たらの芽は格別だな。　独り暮らしするようになってから食ってないけど・・・

>>67
天然ものの香りは栽培ものにはないし味もうすいね

盗ってく奴はちょっと早いんだよ
もう少し待とうか位で持って枯れるから余計に腹立つ
カラスだって熟してから食べに来るぞ

http://viploader.ohitashi.com/img43989.jpg

タラの芽でこのスレの伸び具合は異常

>>79
出タラ芽といいたいのか

ガキんころ苦かった覚えが強烈だったが、

酒飲むようになったら、あの味に泣ける。

天ぷら何個でもいける

ふきのとうも美味いよ。
菜の花も美味い。
何でも美味い。

団塊どもが山から根こそぎ獲って行くからな

タラの芽の天ぷらおいしいよねぇ〜(･∀･)

タラちゃんの芽は若いうちに刈っておかないとなあ〜

タラの芽の天ぷらはいいお酒の肴になる

天然のタラの芽は風味がいいんだよな

たらの芽は、くせが無くてうまい。
フキノトウも好きだが、数年前から食うと、ジンマシン出るようになった。

タラの芽も好きだが、エンダラ（ハリギリ）の芽も好きだ
ただ、タラの芽は普通にスーパーでも買えるから
家ではコシアブラの苗を買って育ててるｗ
ウコギの仲間は香りと味が良いので大好きだ

大人になってから分かった味だよね。

〉「天ぷらや、あえ物にするとおいしい」

いや、そんな事強調して言われんでも知ってるから

逆に天ぷらやあえ物以外の調理法知らないわ

たらぽうまいよね！

風味を生かすのが難しいけど
たて切りでいためてスパゲッティーにあえるてもある

タラの芽って４月くらいじゃないの？
大学の時、友人と山に行って採ってたぞ。

と思ったら、ハウスなのね。

天ぷら食いてぇぇぇ

なんか苦いというイメージしかわかない。

たらの芽の天婦羅食べたい

私有林には入らないように
しかも芽を全部盗らないように

｢今まで黙ってたけど・・・俺本当はタラの芽じゃなくてタラボなんだ・・・｣
タラヲ｢エーッ！｣

ﾎﾞｯｷｱ…違った

フキノトウが一番うまい
雑草の如く生えてるぞ

タラの芽がうまいって言う奴はウドの葉っぱと並べて食べても区別ができないw


やってみたら判るけど味で区別はできない
食感の草と木の違いだけはなんとか判るだけだ
別々に食べたら本当に判らなくなる

全てを失っても、私にはタラがある！！

地方だとその辺に普通に生えてるよ

斬り倒しても生えてくる

>>104
ほんとに両方とも天然ものくったことあるのかｗｗ

タラの木は凶器
マジあぶない

a

いつも思うがこれはニュースなのか？

こしあぶらの天ぷらもおいしいよ

タラの目の天ぷらは舞茸と双璧をなす美味さだな

たらぼって言わないんだね。

>>105
スカーレット乙

タラノメ美味しいよなー
小さめのタラノメの美味さは格別だね

灰汁だらけ 何がうまいのかさっぱり分からん お前ら山で暮らせ 魚食うな

そうか、もうそんなシーズンか。天ぷらにするのが楽しみだ。

>>83
何でもってのは同意出来んがwふきのとうも菜の花も美味いよな。