【食文化】 キムチ作りなど幅広く活用　もっと知って「仙台白菜」　明成高・調理科が食育活動　

★仙台白菜、もっと知って　明成高・調理科が食育活動

写真　プロジェクトでは「ハクサイの絵本」を教科書に、生徒が仙台白菜の栽培や調理に取り組む＝仙台市青葉区の明成高
http://www.kahoku.co.jp/img/news/2011/20110128008jd.jpg

　明成高（仙台市青葉区）の調理科が本年度、食育などの地域貢献活動「リエゾンキッチン」で、
「みんなの白菜物語プロジェクト」に取り組んでいる。
宮城県が日本でのルーツとされる身近な素材・白菜の歴史や栽培法、調理などを学んでいる。
３０日には、市内のイベントで紹介コーナーを設置。白菜の「地位向上」に一役買う計画だ。

　プロジェクトは、指導する高橋信壮教諭が１冊の本に出合ったのがきっかけで始まった。
「そだててあそぼう　ハクサイの絵本」（農文協）で、白菜の育種を先導してきた
渡辺採種場（宮城県美里町）の渡辺穎悦社長が編集している。

　白菜は１００年ほど前に中国から持ち込まれたとされる。
当初は中国の種を使っていたが、松島湾の島で採種に成功。
「仙台白菜」として全国に名をとどろかせた。

　絵本で白菜の歴史を知った高橋教諭は「地味だが、地域に根差した文化がある。
宮城の食育の素材にふさわしい」と感銘を受け、リエゾンキッチンに参加する生徒２５人とプロジェクトを発足させた。

　農家や農業高校の協力を得て、渡辺採種場が１９２４年に開発した「松島純２号」など仙台白菜を栽培。
漬物やキムチ作り、販売や学校給食、飲食店への提供など幅広く活用した。（続く）

河北新報　http://www.kahoku.co.jp/news/2011/01/20110128t15025.htm

続きは>>2-4

>>1の続き

　３０日は、せんだいメディアテーク（青葉区）で開かれる「としょかん・メディアテークフェスティバル」で、
体験型カフェ「せんだいファーミングカフェ」を出店する。即席みそ汁作りなどを体験してもらうほか、
仙台白菜を紹介するパネルを展示。プレゼント付きの「白菜クイズ」なども用意している。

　２年生の阿部俊樹君（１７）は「白菜について知らないことばかりだった。多くの人に仙台白菜のことを知ってほしい」と話す。
　リエゾンキッチンは今後、「貴重な地域資源の仙台白菜にもっと光を当てよう」と、
白菜販売の収益などで「ハクサイの絵本」１００冊を購入し、地域で食育活動に取り組む人たちに活用してもらう考えだ。

以上

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だからキムチはやめれっちゅーんじゃ！
＞うしうしタイフーンφ
剥奪！

キムチいらね！

田舎の新聞は今日もパチンコ在日マネーに縋るのみ。

全然幅が広くないような・・・

もったいない。せめて白菜漬けにしろよ

本場の雑草でいいだろ

白菜の塩漬けで唐辛子を入れないのが、酸っぱく漬かったのが大好きです。

白菜はレパートリーの広い食材なのに
なんで二言目にはキムチキムチって言うかね
量を食べるならキムチじゃなくて鍋でしょ、特にこの季節なら

貴重な白菜を朝鮮漬けなんかにするんじゃねー！

鍋で食え！

宮城県産のものは買わないようにしている

こんなくだらない事しないで
勉強すれば良いのに

戦犯・日教組

宮城って半分くらい朝鮮人だよね

>>1
日本人でキムチを作りたい奴っているのか？

日本人なら、ぬか床が先だろー。

うまい白菜は単品で鍋にしてもうまいのに
余分な味付けや辛味でごまかさにゃならんのなら
白菜としてはうまくないんだろう

ワザワザ腐らせて食おうってか？

朴沢学園 明成高等学校？
チョン臭い学校名だな。

>>16
だから性犯罪が多いのか。納得。

韓国、メキシコ・・・
辛いものを食べる国は殺人事件が多い。

>>1

日本人＜　｀∀´＞「白菜にはとにかく韓国キムチ、日本人て本当にパクるの得意ﾆﾀﾞ！」

というか、もはや日本で一番売れてる漬物はキムチだよ。
おかず的能力は高いが、おかず的能力が高すぎるゆえに、
何か、1回の食事を無駄にしたような気になる。

冷蔵庫全体が臭くなるので、冬はともかく、夏は1回で使い切る量しか買えない。

キムチに麻薬成分あるから中毒になるよ

仙台白菜は丑の餌になってしまったか。

>>1
ふと気になるのが、白菜などは種をどうやって作る（採取する）んだ？

自衛隊に自民国会議員の売国奴扱いを強要したのは宮城出の安住民主議員

これでキムチ植民地への大きな一歩ﾆﾀﾞ

>>28
理科で習わなかったのか？
花が咲いて、その後種がつくのを待つだけだろ。
今の学校教育はそんな大変なことになってるのか？

朝鮮漬けって臭くて臭いが残るから普段は食えないわ
自宅警備員や生保パチンカスなら関係ないだろうけど

沢庵つけてるがキムチの作り方は知らないな
てか、本場よりも和風キムチとかの法が好みだから、自分でつけたら苦くなりそうだわ

>>31
日本において普通の環境で白菜を育てると、在来のアブラナ科植物の花粉を受粉してしまって、
数年で採種された種は形質が変わってしまって、白菜にならないそうです。

無人島でアブラナ科植物を根絶やしにして、野鳥の襲撃から白菜を守り続けて、
やっとのことで品質の高い白菜の種を取ることに成功したというのが事実らしいです。

白菜を美味しく食べられるのは先人の努力のおかげです。

日本における白菜の普及がまだ１００年かそこらなのは、そういう人工的な環境作りが必要だったからでしょう。

在日丑の立てるスレって
自民ﾈｶﾞｷｬﾝ民主ﾏﾝｾｰとあとはキムチだけだよね
平日の昼間から他に考える事がないのかよ(笑)

キムチの異臭をこれ以上拡散して、環境破壊すんな！！

>>34
白菜がスケベェだと言う事が分かった。

白菜なくても困らないことに気づいた

ご注文は？　　　 　 ∫　 　 ／⌒ヽ
　　　　　　　 　　　　　~━⊂(　^ω^)つ-、
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　/　φ口o　　　　 ／￣￣旦￣￣￣／|
　しー-Ｊ　　　　／＿＿＿＿＿＿／ | |
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　　　　　　　　　　 　 ∫　 　 ／⌒ヽ　 　キムチ以外！
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　 ∧,,∧　　　　　　 　 ／／/　　ノ_/:::::/
　<　｀∀´>　　　　　　 |:::|/⊂ヽノ|:::| ／」
　/　φ口o　　　　 ／￣￣旦￣￣￣／|
　しー-Ｊ　　　　／＿＿＿＿＿＿／ | |
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ﾌｧﾋﾞｮ━ l|l l|l ━ﾝ!!!!!.
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（；´Д∧＿∧　　　　＜何がキムチ以外ニカ！？
⊂∩<＃｀Д´>∩⊃
　│ （　　（⌒） ))
　(( （__ノ"　



　　　　　　　　　　 　 ∫　 　 ／⌒ヽ　 　うるせ〜ぞ。このキムチ
　　　　　　　 　 　　　~.━⊂(^ω^　)つ-、
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　<　｀Д´>　　　　　　 |:::|/⊂ヽノ|:::| ／」
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ﾌｧﾋﾞｮ━ l|l l|l ━ﾝ!!!!!.
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（；´Д∧＿∧　　　　＜何がキムチニカ！？
⊂∩<＃｀Д´>∩⊃
　│ （　　（⌒） ))
　(( （__ノ"　

日本料理に唐辛子とごま油をマジェマジェすると
韓国料理の出来上がり

素材の良さをことごとく殺す事に関しては天才的

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　| |ｌ仙|
　| |ｌ台|
　| |ｌ民|
　| |ｌ国|
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　| 　　.|｀∀´>
　| 　　.⊂ ノ
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腐る保存食ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

スレタイが意図的すぎなんだよ　氏ね丑。
仙台＝宮城県は戦後ずっとチョン排斥に力入れてる県なんだよ。

★をダブルクリックすると仙台と朝鮮が友好の橋で結ばれるぞ！

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/:::::::::::::∧仙∧ 　　
l:::::::::::::<丶｀∀´> ＜故郷に錦を飾るにゃ
ヽ､:::::::::フづとﾉ' 　　
　 `〜人　 Y
　　　 レ'〈＿フ 　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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　　　　　仙台　　　｜　　　　　　　　　　｜　　　朝鮮半島
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仙台はクサイ

キムチスレ

仙台土人キムチ臭いです＞＜

和食ばっかり食ってると日本人みたいになる
中華料理ばっかり食ってると中国人みたいになる
インド料理ばっかり食ってるとインド人みたいになる
イタリア料理ばっかり食ってるとイタリア人みたいになる
フランス料理ばっかり食ってるとフランス人みたいになる


朝鮮料理ばっかり食ってると朝鮮人みたいになる

ほんっとーに！
仙台ｲﾗﾈ
日本の恥さらし民族

仙台の存在意義ってあるの？

朝鮮漬けで食育とか頭沸いてるのか

鉄腕ﾀﾞｯｼｭでもキムチ作りの在日韓国人が出てきたし、なんかもうキムチ悪い

｢あの｣給食を出した仙台だろw

挑戦高校でもないのにキムチはおかしいぞ

食育は日本の料理で行うものだ

キムチ悪いな仙台って

食文化記者に日本人はいないのかね？