【食文化】 「キムチのたれに使うことも出来る」とノドグロ魚醤　島根の高校生が開発　

★ノドグロ魚醤、高校生が開発　うどんや焼き魚にも

写真　生徒たちが開発したノドグロ（左）とアジの魚醤＝浜田市片庭町
http://www.asahi.com/areanews/images/OSK201101190128.jpg

　県立浜田水産高校（浜田市）の食品流通科の生徒たちが、地元の浜田港にあがった
ノドグロとアジを主原料にした調味料の魚醤（ぎょしょう）を開発した。
１９日、市内の食品メーカー関係者らに説明し、「新商品の開発に挑戦して下さい」と訴えた。

　県水産技術センターなどの協力を得て作った。
説明会で３年生８人が開発の経緯などを話し、
「うどんやラーメンの隠し味、キムチのたれに使うことも出来る」と提案した。
魚醤を塗ったアジの干物の試食では、食品メーカー担当者が「風味が良く、うまみも増している」と評価した。

　開発に取り組んだ山本菜月さん（１８）は「生臭くなく、スープに入れても焼き魚にかけてもおいしいです」、
葛城隆継教諭は「地域ブランド品として活用してもらい、加工品や飲食店の商品力を高めたい」と話している。

asahi.com http://mytown.asahi.com/areanews/shimane/OSK201101190129.html

>>2なら島根の鮮人が帰国

2

>>1
丑のキムチスレ
丑氏ね

マチBBSネタ？
新種の丑？

ノドグロって石川県の料理で出るあれか？

そりゃまあ、魚醤は美味いだろうよ

ナンプラーも美味いぞ
ウンコ臭いけど

うしはやっぱり鮮人なの？
なにこのスレタイ

キムチのタレって？
キムチって、タレつけて食べるものだっけ？

>>1
もう帰国しろお前は

キムチage

ノドグロの美味さは異常

ノドグロは美味い魚だよなァ

魚醤ってやつじゃないの？

>>8
日本のキムチはタレをつけて食べてるよ
だから、あれだけ風味のあってマイルドな味わいになってる
本場キムチ食べてみなよ

ノドグロちゃん
ノドグロ飴

ハラグロやエログロも調味料になるといいのに

たとえにキムチを使うのはやめとけ・・・ネットが味方につかないぞ
大手マスコミは味方になるか

>>11
山陰に親戚がいる俺は勝ち組

ゴミ作ったって尊敬はされないぞ。

>>8
どこの地方？？
東京ではタレに付けて食べるキムチなぞ見た事ないぞ。

やみくろはいかんです

ノドグロがもったいない気がする

>>1
> 山本菜月さん（１８）
> 市内の食品メーカー関係者らに説明し、「新商品の開発に挑戦して下さい」と訴えた。

日本人＜　｀∀´＞「純真な子供らの訴え、日本人としてこれは断れないﾆﾀﾞ！」

キムチわるいです

キムチにかけるとか書いてる時点で興味がないどころか絶対にいらないと感じるな。


キムチにかけるってことは不味いって事だろ。

★水産高の魚醤　業者にＰＲ '11/1/20

　浜田水産高（浜田市）の生徒が発案した「魚醤（ぎょしょう）」を市内の業者に
商品提案する発表会が19日、同市の浜田合同庁舎であった。
水産加工業者など13社約40人が参加。
魚醤で、加工品の商品力を高め、地域活性化につなげたいと同校が初めて開いた。

　魚醤開発班８人が、作り方や使い方を紹介。こうじや酵母などを入れ、
週１回かき混ぜながら、半年から１年熟成させる―などと説明。
うどんやラーメンの隠し味としての使用や、干物のタレとしての販売などの提案があった。

　その後、魚醤を使った一夜干しやだし汁を試食。
浜田市の水産加工製造・販売業の長松智さん(56)は
「高校生が作った商品として商品化しやすい。
小さな容器に入れて干物とセット販売すればいいのでは」と話していた。
商品化を検討したいという業者もいた。

　開発班の藤井瀬奈さん(18)は
「全国的に魚醤が知られ、浜田の街が有名になってほしい」と話している。

【写真説明】干物やだし汁などを試食する業者ら
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn20110120003001.jpg

中國新聞　http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn201101200030.html

キムチは殆ど関係ないだろｗ

しかしあれだ。日本のキムチは朝鮮風浅漬けという感じで、
本場の辛すぎ臭すぎキムチとは別物。
日本のキムチの方がマイルドでおいしい。

なんでいきなりフラグ立てるん？売る気ないん？

ノドグロって高級魚じゃなかったっけ？

電通御用記者で小泉進次郎似の在日不細工鬱火病朝鮮人珍CIADQNマフィア構成員丑が立てたス
レッドは安西水丸･伊集院静･白井晃･サイモンケリー猪木･永井一郎･雁屋哲･尼子騒兵衛･鏡明･佐藤雅彦･
堀貞一郎･新井満･安倍昭恵･荒木信惟･ケンイシイにデンツウゲノムケイワンプロヤキュウキョウテイパチン
コパチスロマンガアニメワイドショースレッドとして認められました。
ﾐ　 　 二__, --､r'"___､　ヾ　ﾄ､::ヽ
ﾐレ'"~,-,､　!　　! ' '"￣ .ノ　＼ヾ:､ ←丑
　K/ｰ'~^~_/　 ヽﾐ:ー‐‐'"　　　ヽ　i.
!〉　ｰ―'"( o　⊂! ' ヽ　　　∪ 　 Y　　プロレス･K-1･プロ野球･競艇は我々在日の為だけの国技で、マンガ･劇
i　　∪ 　,.:::二Ｕﾆ:::.､.　　　　　　 l　i 　画･パチンコ･パチスロ･アニメは我々在日独特の文化だ！
.!　　　　 :r'ｴ┴┴'ｰダ　∪　　　 !Kl 　電通の許可を得てワイドショースレッドを立ててやるぞ！
.i､　 .　　 ヾ=､＿_.／　　　　　　　 ﾄ=　
ヽ.　:､∪　ﾞ　-―-　　　　,;　∪　,! 　　
　＼. 　:.　　　　　　　　　.:　　　 ﾉ
http://www.dentsu.co.jp/
http://www.k-1.co.jp/jp/index.php
http://www.pcsa.jp/
http://www.npb.or.jp/
http://www.chongryon.com/

つまりどういうことです？