【調査】パスタの市販ソース、一番人気は？ １位「トマトソース」２位「ミートソース」

マイボイスコムは2010年11月25日、パスタソースに関する調査結果を発表した。それによると調査母体のうち、
自宅でパスタ料理を食べる際に市販のパスタソースを使う人においては、一番好まれるのは「トマトソース」だった。
過半数の人が好んで使うと答えている。次いで「ミートソース・ポロネーゼ」「カルボナーラ」が続く。
和風ソースとしては「たらこ」がトップで約3割の支持率を集めている。

今調査は2010年11月1日から5日にかけてインターネット経由で行われたもので、有効回答数は1万1868人。
男女比は46対54、年齢階層比は10代2％・20代12％・30代31％・40代32％・50代以上23％。

【「パスタ」や「そば」が対新型インフル備蓄食に向いている件について】や【アメリカ流「冷凍食品などで食費を節約する」6つの方法】などで解説しているが、
パスタは安価で日持ちのする保存食として非常に有効。そしてお財布事情が厳しい時にも、重宝する食材となる。
最近では「安価でまとまった量を手早く簡単に作れ、しかもソースで多種多様な味わいを楽しめる料理・食材」として、スーパーやデパート、
100均の食品売り場でも確固たるポジションを維持しているのが分かる。

調査母体においては自宅でパスタを食べる人は約9割。そしてそのうち2／3以上の人が市販のレトルトパスタソースを使うと回答している。

ソース　サーチナ
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0104&f=column_0104_001.shtml
(続)

>>1
バードカフェ本スレ★79立てずになぜこのスレ立てた!?

それでは自宅でパスタを食べる際に、レトルトや缶詰、びん詰を合わせ、市販のパスタソースを使う人は、
どのような「種類」のパスタソースを使うだろうか。トマトソースやミートソースが一般的なものとしてイメージされるものの、
最近はたらこや明太子などの和風ソースも人気が高いが……。

一番オーソドックスといえるトマトソースが過半数で第一位。それからやや下がるものの、ミートソースが第二位となった。
当然といえばそれまでの話だが、一番メジャーな「トマトソース」と「ミートソース」では前者の方が優勢という結果は、納得する人も多いだろう。

一方、トマトソースやミートソースと並びメジャーどころではあるものの、知名度ではやや下の「カルボナーラ」が、
選択されるソースとしても第三位に。たまごの好き嫌いで票を逃している分があるのかもしれない
（もっともカルボナーラに卵を使うのが一般化したのは第二次世界大戦後の話で、昔ながらのものではないとのことだ）。

和風ソースの一番人気としては「たらこ」。わずかな差で後に次ぐのが「明太子」。やや下がって「和風きのこ」と続く。
資料ではコメント部分で「カルボナーラ」「たらこ」は女性の若年層ほど多い傾向とする言及もあり、興味深い話でもある。

なお10％未満の回答項目には「サーモンクリーム」「ボンゴレ」「イカすみ」など、知名度なら上位陣のソースに
勝るとも劣らないものがいくつも確認できる。とはいえ好き嫌いという観点になると、やはりオーソドックスで
ベーシックな「トマトソース」「ミートソース」「カルボナーラ」を選んでしまうのだろう。（情報提供：Ｇａｒｂａｇｅｎｅｗｓ．ｃｏｍ）
（終）

パスタ（笑）

キムチソースは？

ペペロンチーノはどこに行った

ある日、私は森に迷ってしまった。
夜になりお腹も減ってきた。
そんな中、一軒のお店を見つけた。
「外食文化研究所」

以下略

スパゲッティーだろ
何がパスタだパスタ野郎！

何を言っているんだ
明太子ソースに決まっているだろＪＫ

青の洞窟ボロネーゼが旨いという話も聞くが
食ったことない

堀江は自分の会社の知名度UPが目的だったな。
現に知名度ゼロから一気にグルポンと同じになったし
目的達成ｗ
　
半額東京　http://hangakutokyo.jp/tokyo/
★主要株主
・堀江貴文
・株式会社エムグラントフードサービス (代表取締役 井戸実　ふらんす亭・ステーキけん、などのオーナー)

★井戸実語録
　全てのお客様に選んで頂かなくていいんです。
　肉が堅くたっていーんです。
　ハンバーグが美味しくなくてもいいんです。
（＊ロードサイドのハイエナと称され、、閉店店舗を次々漁り、ＴＶでも紹介され、
　居抜き店舗を、ほとんどそのままで内装設備には金をかけず、すぐ開店し倍々ゲームで急成長中。
　安けりゃいいという、味も品質も衛生も気にしないという乞食客だけを相手にした商法）

>>10
わざわざバカがURL貼って宣伝してくれるからな。

ソースといえば、どろソース。

日本で流通してるほぼ全てのパスタソースが中国産。
しかも日本国内の販売者だけ記載して、原産国や製造国は書かないのが日本の食品業界。
天下りと大手企業が儲かれば国民の健康なんてどーでもいいのが日本。

自分でぺペロン作るのが一番だな。しっかり乳化させたぺペロンチーノの旨さはレトルトでは再現不能

ミート一択だろ

ベーコンときのこのペペロンチーノが一番旨い。
簡単だしね。

>>12
どろなんてお好み焼きにしか使えないだろｗ

普通のトマトケチャップ焼き付けたのが好きです。

ミートソースはパスタ以外にもつかえるからいいよね♪

おまえの父ちゃんナポリタン〜

ソースすら自分で作れないのか
最悪ホールトマトと玉葱だけでもよっぽどマシなのが出来るぞ

レトルトのきわものソースは100パー失敗するな

ふりかけ最強伝説！

ボンゴレ

カルボナーラこそ至高

一位はケチャップだろJK

市販ソースを使う意味が分からない。作ったほうがうまくて安い。難しいもんじゃないし。

もっと謎なのが「麻婆豆腐の素」とか「お好み焼き粉」の存在。
「味付けして片栗粉ででとろみを付ける」「小麦粉、卵、山芋を合わせる」
こんなことも出来ないのかな？

手作りに限るとか言う海原雄山が来ませんように

パスタ自体は安価で安定輸入できてるんだけど
出来合いのソースが高いのよね
自分でミートソース作るとなると結構な手間だし。。。

手作り最高や！
市販ソースなんか最初からいらんかったんや！！

パスタにカレーマルシェは邪道ですか？

トマトソースやミートソースは多めに作って、ビニール袋に小分けして冷凍庫に放り込んどけ。

カレーも肉と玉葱だけの具にして大量に作って、ビニール袋に小分けして冷凍庫に放り込んどけ。

手間を金で買う発想がないのが貧者だ

ミートソースもトマトソースも同じだろ。
俺はトマトジュースにコンソメや本だし
混ぜてひき肉を大量にいれて
塩コショウで自前でソース作るよ。

電話できいたが、とあるミートソースの中に入ってる玉ねぎは中国産って言われた
それ以来自分で作るようになったよ

>>1


　　　　　　　　　　　違いがわからねぇ

市販ソースって基本的に使わないんだけど
唯一使う可能性があるのはキューピーのタラコかな

た　　　　　　　　　　　　　　　ら　　　　　　　　　　　　　　こ

昔は市販ソースしか考え付かなかったけど、
最近はオリーブオイル+塩+コショウで結構なんでもいける。

>>20
ジローラモか

ナポリタンは油の量によって評価が変わる
コンビニとかにある油まみれは×
真にうまいのは油が少なくちょっとこげているくらいが最高にうまい

キューピーが出してるフォンドボー入りのミートソース缶が美味しくて好き

ソースとか贅沢過ぎるだろ
塩とか醤油でいいよ

トマト生なら好きなんだが調理されてんのはどうも苦手だ
基本ホワイトソース系とかスープばっかだわ

キューピーのたらこのCMのインパクトは凄まじい
歴代トップ５に入るだろ

>>27
自分は作る派だけど、ボロネーゼとか結構時間かかるので市販で済ますというのは
分からないでもないかな。多く作って冷凍すれば何かと便利なんだけどね。
ただ、ペペロンチーノ、カルボナーラ、ジェノベーゼ辺りを買うのは全く理解できない。

最近のレトルトは結構美味いからな
ヘタに外食するよりも自宅でレトルト食った方が美味いこともあるから困る
パスタソースは嫁が作るよりもはるかに美味いわ

おｐ」「＠

>>27
旨いとかじゃなくて、手間を省きたいんだよ
趣味じゃない限り毎日毎日料理の事ばかり考えてられない


変わり種で時々レトルトカレーとかハヤシソースを使う時があるが結構いける

ひき肉とみじん切りのたまねぎ、ハヤシライスの市販ルーでソース作ってチーズぶっかけるのに最近はまってるけど
市販ソースを目の敵にする人にはこういうのも馬鹿にされそうね

ハチ食品一択だろ

>>46
ペペロンチーノとかS&Bのにんにくチューブ、鷹の爪、オリーブオイル
この3つでおｋという史上最強クラスのお手軽料理だしな…
金が無い時はいつもこれで済ましてるわ

実はトンカツソースが一番美味い。

市販のソースなんて、タラコぐらいしか買わないわ。
缶詰トマトにオリーブオイルとにんにく、ワインで十分美味しいし。

個人的にもトマトとミートがツートップだなぁ

良三を呼べ！

多少長めにゆでて
汁多めの豚骨醤油スープに入れて食うと美味い

>>27
麻婆豆腐なんかそれこそ全く別物の味で好みの問題の話だろ。
あんだけ売れてんだからお前の舌に合わないだけの話。
俺は自作の味の方が好きなんで豆板醤とトウチ、花椒も使って作るがな。

>>46
ボロニェーゼは大変。材料費もかかるし。
牛挽肉、豚挽肉同量、パンチェッタ、生ハム、赤ワイン、玉ねぎ、セロリ。
２時間ぐらいかかるけど作ると美味しいんだよね！

怖いんだよなぁ・・・、ミートソースは。お湯で温めるレトルトパックのヤツ。

どこの肉使ってんのかほとんどのメーカーは明記してない。QPもハウスもハチも・・・

唯一明記してたのが、イオン・ダイエーのPBのミートソース。これには「牛肉はオーストラリア産です」と明記してたから、安心して買えた。


他社のは、ダメリカBSE毒肉や支那産の毒まみれクズ肉使ってんのかわからんから、買わない。

ア〜ルデンティ〜ノとペ〜ペロンチィイ〜〜〜ノ

これほんとにパスタのソース？スパゲティ限定じゃね？

ナポリたん

ぺペロンチーノ味が最高に好きなんだが
このランキングおかしいんじゃないの

いや、ペペがランクインしてないのはおかしいだろ。

トマトミートカルボナーラタラコソース

トマトソースってなんだ？ナポリタンか？

>>60
早死しそうｗ

カレーかけて食うのが一番うまい。

>>65
市販のパスタソースにペペロンチーノってあるの？

レトルトカレーかけて食べる派は少数？？

>>68
あなたは脳が狂い死にしそう

サンヨーのミートソース缶がうまかった
国産大手よりも

ぼかぁパスタの小麦からこだわるんだ

>>70
普通にあるよ。

トマトソースにひき肉加えてミートソースにするとうまい

>>70
まさに昨晩、自分で茹でてレトルトのペペロン食べたばっかなんだが。

あと、和風ツナがないのも納得いかんな。

高級系市販ソース、だいぶ食べてみたけど
大したのは無かったなぁ
やっぱ無難なのは、ヱスビーのからし明太子と
ママーのバジルソース
カルボナーラなら、ハチの一食分のやつ

トマト缶　アサリ　オリーブオイル　ニンニク　白ワイン　塩コショウ

うめー

トマト缶は結構高い。完成品のソース買ったほうが安いくらいに。

市販品をアレンジして自分の味にするのもまた楽しいものだが、ペペロンチーノはねぇよｗ

正直、スパゲティは米に変えて主食にしても良いくらいだ
コストが安くてカロリーも低いし味付けのアレンジも多彩だしな

日本人はいつまで米を食うのが当たり前に思ってんだ？米やめりゃカロリー計算が凄く楽なんだが

レトルトの牛丼かけて食うとうまいよね♪
つゆだくのやつだとスープスパっぽくなって

ペペロンチーノ＞その他

>>27
お好み焼き粉は普段食わない人間ならその為だけにわざわざ山芋買ってこないと駄目だろ。
あまった奴は食いたくもなくても一品で食わないと駄目だしな。
魚粉に昆布だしも一々とらないと駄目。
粉だけでやる方が楽だから選んでんだろ。
お前そんだけ得意げに語ってながらまさかマヨネーズとケチャップで市販品使ってないだろうな。
簡単に作れるしそっちのがうまいから今度からちゃんと自分で作れよ。

トマトソース＝ナポリタン？

市販だとチーズソースがいける
アメ人がチーズソースのペンネばっかり食うのもわかる

>>67
ただのトマトのソース。
トマト・ホール買ってきて、ニンニクとオリーブ・オイルで煮込んで
バジリコで香り付けするだけだから簡単なんだけどな。

辛いのが好みだからペペロンチーノ＞アラビアータ＞その他って感じだな
ボロネーゼにタバスコ掛け捲ってチーズ入れるのもベネ

　　　　　　　　　　　　,　-- .、
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>>82 カロリーが少なけりゃ腹が膨れんだろ。
カロリーってのはエネルギー源だぞ。

市販の「ミートソース」って肉が全然入って無くって、トマトソースとほとんど変わらんだろ

むしろレトルトカレーをかけた方が美味い

>>81
レトルトパックで並んでるのは納得いかない部分もあるんだが
瓶入りのオイル的なやつ試してみたらコレでいいやと思うようになった

市販のソースは塩入れ過ぎ。
パスタ茹でるときに塩味付けて、ソースには塩入れないだろ普通。
あと、たまにホールトマトの缶詰で塩のすげー入ったヤツがある。
勘弁してくれ。

>>94
市販のソース使うときは茹でるときに塩を入れない方がウマいぞ

ミートソースは買い足した挽肉炒めて、ローリエも入れるだけで美味しくなるから便利ね

>>93
瓶入りのオイル的なやつはお肉を焼く時にも重宝して良い
速攻で出来上がるし

キューピーのツナマヨが一番上手い。

>>95
わかるけど、それ、すげーマズいから嫌いなんだよ。
麺も締まりがなくって食感悪いし。

そこの君、きみだよ。

言葉がきにいらん。

すぱげっちー、と言いなさい。

>>94
むしろあなたがパスタ茹でるお湯に塩入れすぎなんと違うか
茹でた塩味だけで食えるって異常な量入れてるんじゃないの

ヌードル（笑）

最近は面倒だから冷凍パスタ買ってるわ
レンジで５分３０秒加熱して完成ｗお手軽ｗそこそこウマいｗ

３食米食べないと落ち着かない性質だから、パスタは飽くまで軽食、おやつ感覚
手間隙掛けりゃ美味しくなるのは分かっちゃいるが、お手軽さには勝てない･･･

トマトソースとミートソースって厳密な違いあるんか？

トマトソース＝ポモドーロ
ミートソース＝ボロネーゼ
じゃないか？

>>104
肉

素パスタのためのオリブ油

パスタ茹でるときのお湯はお吸い物よりちょっと濃いぐらいが
いいと思ってたんだけど違うの？

>>88
そんなの1位っておかしくないか？ｗ作ったことないぞそんなのｗ

アンチョビーとかスーパーとかで買うと結構値段がするんだよなあ。
キャベツとアンチョビのパスタは最高に美味いんだが、
貧乏な俺はたまにしか作らない。

http://pds.exblog.jp/pds/1/200711/04/18/c0140418_212198.jpg

ミートソーススパは東京の下町では肉そばっていうんだよな。

つーかソースかけるだけで料理した気になるな

そりゃ応用効くもんよー。
鰯揚げたのぶち込んだり、ツナ入れたり、
トマトソースをベースにして何でもできるし。

バリラの美味しいトマトソースが最近置いてない
しかたなしにハインツで我慢

>>108
濃すぎだろｗ

オリジナルレシピの発表会禁止
興味ないし誰も試さないよ

たいがいのものは食えるが
カルボナーラの薬っぽさだけは辛抱ならんぜよ

手作りでは麻婆ナスこそ至高！

エスビーのペペロンチーノばっかり買ってる

>>116
( ‘д‘⊂彡☆))Д´) ﾊﾟｰﾝ

マジでおいしいのがたまにあるんですよ？

>>110
アンチョビの代わりにしょっつるオススメ。ハタハタ100%のが市販されてるから買ってみるといい
750円前後するのでこれはこれで高いけど量多いから気軽に使っていける

サーモン好きだけど買って来た切り身って身離れいいのと悪いのとあるよね
あと生臭すぎるのとか

だからソース買っちゃったほうが楽

>>99
以前テレビでヒデとロザンナのロザンナがパスタゆでる時に大量の塩使ってたの見て
真似したんだが、あれ上手いよな。
麺そのものに味が付いていい感じになる。

>>121
ハタハタのしょっつるか、ちょっくら検索して買ってみるわ。

>>10
>>11
URLにもいろいろあるねぇ。

http://hangakutokyo.jp/topic/64/
http://hangakutokyo.jp/topic/62/
http://hangakutokyo.jp/topic/23/
http://hangakutokyo.jp/topic/8/

>>71
近所に明治屋があれば、その缶カレーソースが美味いです
なければSBのキーマカレー（レトルト）が安価でいいでしょう

是って１００均がナポリタンどんだけ好かれてるかな？の
岡田アンケートだろ？支那指導の。

ナポリタンはバターとケチャップだけで作るグッチ式のが一番おいしいな
ミートソースは突然食いたくなるからマ・マーの缶入りを。マッシュルームやフォンドヴォーが入ってない奴

市販ソースか。
カルボナーラにタラコを混ぜて食うと美味しいぜ。

>>108
それでいい感じだよ。
ナポリの人に、海水よりちょっと控えめな塩分濃度がいいって言われて
シチリアの大きめの結晶の塩を使うように言われた。
麺自体に味がつくし、ひきしまって美味しいよ。
シチリアの塩、日本でも安く手に入るしね。

アーリオ・オーリオの際はパスタのゆで汁をちょっと加えるだけで塩は足さない。

へー、自分は自作だからトマトソースが多くなるけど、
レトルトならミートソース選ぶわ

なぁなぁ。
俺、トマトソースとかミートソース食ったら
小便した時にもその臭いがしちゃうんだけど。
みんなも気になる？

>>120
( ﾟДﾟ)＜あるね。

>>73
ここに俺が居て安心した。２ｃｈ終ってないな。

牛骨粉が問題になって、ビーフエキス入りが世の中から消えてしまった。
おかげでミートソースっちゅうミートソースが、コンソメかフォンドボー味になっちまったが、
業務用スーパーで売ってるサンヨーのミートソースはビーフエキス入りで、
昔のファミレスとかの味がしてうまい。

が、ミートソース？トマトニンジンソースじゃねーの？ってぐらい具に肉が見当たらない。
味はバツグンに美味いんだけどね。

茹でたパスタに刻みにんにく、七味、めんつゆで和風ぺペロンで食ってんだけど

>>131
:(；ﾞﾟ'Дﾟ'):＜なるね。

ミートソースってトマト入ってなかったっけ？

>>131
気になるｗ

市販のミートソースは、うっすいトマトソースの中に挽き肉が泳いでる。
本見ながら自分でミートソース作ったら、レトルトのと全然違ったぞ。
栄養価もおいしさも５倍くらい違う感じだ。

パスタを茹でる時の塩分は１％が黄金比だよ。

>>135
>>137
おぉ、やっぱなるんだな。嬉しいわｗ
他の食べ物で小便の臭いが気になるのはないんだけど、
トマトソース、ミートソースとハヤシライスは食った後の小便が
もろに臭うから気になってたんだよな〜。
異常じゃないみたいだし安心したｗ

市販のトマトソースがぴんとこない
ホール缶や紙パックは良く見かけるが

>>27
毎日電車や車に乗ってるけど、お前は歩けないの？
って言ってる位馬鹿

玉ねぎトマトで作った自作トマトソースが旨いとすごく幸せになれる
そのソースで作ったナポリタンがうまいとまたまた幸せになれる

でもミートソースとトマトソースの違いがわからんｗ

>>139
でもイタリア人は結構な濃度で作ってるみたいなんだよな。

>>134
ならいっそ焼きうどんにしてしまえよ
俺もやる
長ネギ、ベーコン、しいたけ、SBのチューブニンニク、きざみ海苔
醤油〜汁の素　
６分でパスタをあげ（煮汁もとる）炒めておいた具にさっと混ぜ醤油で調整
１分で混ぜ煮汁と共に，汁のもとをいれる

美味しいよ

ツナクリーム

>>144
へ〜そうなんだ。
行きつけのレストランのシェフは、キッチリ量った方が良いって言ってたよ。

ま、イタリヤ人はアバウトなのかもなｗ

塩なんて適当でそ。茹で汁自体をソースにして使う、パスタにしっかりと味付けしたい等用法と気分でてきとーに

>>143
ミートソースとトマトソースは全然別物だよ。

トマト・ソース
材料：トマト・ホール、ニンニク、オリーブ・オイル、バジリコ
たっぷりのオリーブ・オイルにニンクを入れて、香りが出て色が付く寸前にトマト投入。
バリジコ入れて煮込むだけ。

ミートソース（ボロニェーゼ）
材料：牛挽肉、豚挽肉同量、パンチェッタ、生ハム、赤ワイン、玉ねぎ、セロリ、ニンジン、バター
ブイヨン：牛スジ、玉ねぎ、ニンジン、セロリ

まず最初にブイヨンを作っておく。約1時間半〜2時間。
玉ねぎを1時間ほど炒めて、肉、パンチェッタ、生ハム、セロリ、ニンジンを投入し更に炒める。
赤ワインを入れてアルコールが飛ぶまで炒める。
トマト・ホールを入れて煮込む。
ブイヨンを足してで煮込むこと約1時間。

まともに作ると一苦労。

>>144
あれ、下味というよりも、お湯の気泡を小さくするために入れてるノリっぽいよ。
ただの多孔質としてしか見てないような

>>150
そうなのかねぇ。上でも書いたけど、ロザンナはゆでる時に塩たっぷり使わないと
美味しくないよって言ってた。

自炊厨がわらわら沸いてくるぞ
自分で作るのが一番ウマいって

確かに塩を入れ忘れた時のパスタの不味さは異常だったから、
少ないより多い方が良いかもね。

今思い出したんだけど、ロザンナってヒデに作ってやるまでパスタ作ったことないって言ってたな。
作り方知らなかったってｗ

格別においしくなくてもいいからレトルトで簡単に食べたい

最近の市販品、うまいからな。。
納豆だのツナだのラー油だの、バラエティにも富んでるし。

生トマト一個ザク切りにして 玉ねぎとベーコンと一緒に炒めたのをパスタに絡めて塩胡椒
うまいぞ〜

暇な主婦とかニートでもないし
働いてる男的にはこういう市販レトルト系は助かるわ
肉野菜煮たり焼いたり位はするけど
いちいち下ごしらえからやらないしな

レトルトは安くて美味いよね

>>1
これのどこがニュースですか？

>>151
故に、麺が湯で終わる時間まで、塩が残り続けるような量を入れろとかいってた。
泡ができないほどの弱火で、麺は混ぜるなっていってたな。

とりあえず麺を揺らすことで傷つけたくないらしい

>>46
ジェノベーゼは面倒だろ。


10鉢くらいバジルを育ててても、ジェノベーゼを作るとあっという間に
無くなってしまう。


何より葉っぱをミキサーにかけるのが面倒だし、オリーブ油をくわえて
砕いたあとのミキサーを洗うのが面倒。超面倒。

汁ないのになんでラーメンより高いんだと考えてから
店でパスタ食うことはなくなったな

お母さんの作るナポリタンのほうが10倍うまい

>>163
ワタリガニソースとかペスカトーレとかは家で作ったほうが高く付くじゃん。


安く付くとは言えペペロンチーノは本当に美味く作るのは経験がいるし。

>>162
ジェノバよく作るけど、別に葉っぱをむしったり育てたりするのはどうでもいい。

最大の問題は、松の実の高さ、次に葉っぱを洗って水気を全て拭き取るたるさ

キユーピーのミートソースの安定感は異常

>>165
松の実なんか、バタピーで代用しても大して変わらん。

キューピー納豆のからし醤油、うめー
具の納豆を入れるとまずくなる。

>>167
その発想がなかったが確かにいけそう。
今度バタピーで置き換えてみるかな。

>>1
パスタソースはボンゴレ・ビアンコくらいかな？
トマトソースならホールorカットのトマト缶使えば手軽だし、
ｹﾁｬｯﾌﾟ使うよりもずっと味が良い

フライパンで湯を沸かして塩を入れたら0.8mm ( 茹時間約10分 ) の
スパゲッティ200ｇとグリーンアスパラ、ししとうを茹でる。
ししとうは約3分、アスパラは約5分したら取り出して、適当な大きさに切る。

別の小さなフライパンに油をひいて、粗微塵のニンニクを加え、加熱し、
塩・胡椒・ナツメグで下味をつけた牛肉や仔羊の肉100〜150gを焼いていく。
半分ほど火が通ったら先ほどのアスパラを加える。
肉に8割火が通ったら火を消してパスタの茹で上がるのを待つ。

スパゲッティは、茹で時間の2分前に、100mlほど湯を残して湯を捨てる。
そのフライパンにオリーブオイルを大匙2杯ほど加え、火をつけて、ししとうと、
400ｇのトマト缶の半分を(ホールトマトの場合は軽く潰してから)加え、1〜2分煮る。

最後にゴーダチーズなどコクのあるチーズをあしらって完成。
これがウチのナポリタンｗ

一人暮らしで缶なんか使ったら量的にもてあますから無理だｗ
なにより野菜買う時間がないときに頼りたいのがレトルトだしな…

ミートソースは質の悪いのは
全然肉の食感がなく安いなりの味しかしないから使い勝手悪い
トマトソースは安物で多少水っぽくても
他の保存食料入れて軽く煮詰めれば、それなりに誤魔化しがきくので助かってる
冷凍シーフード入れて仕上げに乾燥バジル振るとか、気軽にゴージャス感が出ておすすめ

スパゲッティは0.8mmじゃなく1.8mm ( 茹時間約10分 )の間違いだったｗ

あと4段落目も、
スパゲッティは、茹で時間の2分前に、100mlほど湯を残して湯を捨てる。
そのフライパンにオリーブオイルを大匙2杯ほど加え、火をつけて、ししとうと、
400ｇのトマト缶の半分を(ホールトマトの場合は軽く潰してから)加え、
さらに小さなフライパンで炒めた肉とアスパラを加えて1〜2分煮る。でしたｗ

いまだにパスタのことを「スパゲティ」といってしまうおっさんですが何か？

ああそうだよ！ナポリタンかミートソースくらいしか選択肢がなかった世代だよ！

市販ペペロンチーノは、全てニンニクを焦がしすぎで口に合わん
俺は極薄にスライスしてとろ火で過熱したタイプが好みだ
どっかにそういうの無いかな？

HACHIのレトルトソースは殺人的な不味さ。
パスタに限らずカレーやその他も毒入りを疑うほど酷い。

ペペロンチーノが入ってないぞ！

考えてみたら市販のソース使わずに自分でにんにくと唐辛子使って作っていたわ

トマトソースとミートソースって微妙に被ってないか？
トマトソースにミンチ入れたのがミートソースなイメージあるわ

そのうちイタリアとかでも
amazon経由で大人気になるんだろうね、日本のパスタレトルトソースw

自分で作ったほうが安くてうまいとか言ってる人って自分で作った事もなさそうだし材料にかかる値段とか知らなそう

ホワイトソースって邪道な食いモンなのかな
俺は好きなんだが

>>169
やめとけ。

わざわざ生のバジルの葉を使うことにこだわる素人が、松の実を
バタピーなんかで代用したら、味が同じ、いやむしろ上だったとしても
「でもこれバタピーなんだよな・・・」って気分で、結局不味い思いを
してしまうだろう。必ず。

最近は100円おつまみみたいなコーナーで松の実を少量だが
売ってるところもあるから、そういう所で探せ。

>>179
料理あんまりしない人が材料を一から揃えると高くつく
ちゃんと使いまわしできればそんなに金はかからんよ

>>180
小麦粉に小麦粉かけて食ってるって言われるぞ
グラコロバーガーみたいに

>>43
バター醤油なんかいいね

イタリアのトマトソースって
フィレンツェとかの北部は日本みたいにニンニクを入れるけど
ナポリで有名な南部はトマトソースにはニンニクを絶対入れないんだって

ポロネーゼ大好きだ

パスタは釜あげうどん風にして
パスタソースを掛けて食べるのが
馬馬だ象

パスタ×マヨネーズ×卵黄×砂糖＝

パスタ×食べるラー油×ケチャップ＝

パスタ×お茶漬けのもと×お茶＝

パスタ×みそ汁＝

パスタ×

職場の女性陣とイタリアンランチにいってシェアすると、クリームソース系ばっかりで
ウヘアってなる。トマトベースの何が悪いんだろう。
クリームの方がカロリー高いのに、スリムでオサレな女性に限ってクリーム系ばっかり頼んでた。

ミートソースもだいたいトマト入りだろ
要するにトマト一強時代だ

しかしなあトマトは米の飯に合わんのだよ
日本酒にも合わんなあ

明太子が一番うまい
市販のクリーム系はどれも薄い
たまにボンゴレ

最近はバジルソースにはまってる

前に安いのを買った時は、まったくおいしいと思わなかったが
高級な奴をもらったら、すごくうまい

>>1
バジリコとジェノベーゼディスってんの？

カゴメ基本のトマトソースが甘ったるくなくてお勧め

>>189
クリーム系の既製ソースは地雷が多い
かといって自分で作るのも面倒

>>195
あー
家では作りにくいから外で、ってことか

リア充はカルボナーラが好き

今屁をこいたら違和感があって、
パンツ見たらまさにいい感じのソースが出来てた訳だが

行きつけのパスタレストラン行って、パスタのメニューをいろいろ見ても
結局たらこいかにしてしまう。
いろいろ、いつか食おうと思っても、なぜかたらこいかを選んで満足してしまう。

レトルトのナポリタンソースってそのままぶっかけても全然ナポリタンじゃないよな。

パスタは原価率と手間考えると外食では食べないな
うちで好みのを作るのが一番いい

>>201

確かに。ぺペロンチーノなんてぼり過ぎ。

ケチャップで味付けしたのがナポリタンだよ。
トマトソースとケチャップは別物。

イタリア人にナポリタン食わせたら、本気で怒ったぞ。
ケチャップをかけるとは何事だ？ナポリとは何の関係もないって。

うちはトマトソースに変化をつけて、いいオリーブオイルとパルメザンチーズがあるといいね。

トマトソースくらい自分で作ればいいのにな

よし今日の晩飯はパスタだ

キューピーの高菜とひき肉のパスタがスゲーうまかったんだけど
最近どこにも置いてない。

市販のミートソースって、なんか匂いが苦手だ。

キューピーの普通のミートソースが一番ウマイけどな
ポイントはフライパンに空け、弱火で水分を十分に飛ばすこと
パスタのほうはオイルなど何も絡めちゃいけない
絡めた瞬間パスタ本来の香りは９０％死ぬ
パスタ同士がくっ付くのが嫌なら、ゆで汁を微量皿に加える
粉チーズはソースにかけると香りが分からなくなるので
パスタに直にかけながら食べる

トマトソースはよく自作すりゃいいじゃんと言われるけど、市販の野菜等エキスが含まれたのとは別物だから
なんでもかんでも自作に置き換えりゃいいってもんでもないよな

>>210
ソースに粉チーズ（普通のクラフトのやつ）はパスタとソースの絡みがよくなるからそれはそれでウマいべ
個人的にはタバスコもフライパンで絡めるときに加えて辛味そのまま酸味をちょっと飛ばすのが好きだ

豚肉とジャガイモのペペロンチーノがうまいぞ。試して味噌。

ナポリタンは香ばしさが重要と思うんだが
コンビニとかナポリタンは、なんか違う

ミートソース当たり外れあるから買うとき悩むな。
デミグラっぽいのもあればホールトマト丸出しで酸っぱいのもあれば
缶のドブ臭かったりｗ

そういやイタリアのパスタソースは瓶詰めばっかりだな

パスタは市販ソースをかけないと食えないと思ってるアホが多すぎる。
塩コショウとオリーブオイルで炒めるだけでも十分美味しいのに。

市販のレトルト系を色々試してみたが
自衛隊関連の場所や通販で売ってる
陸軍さんのビーフシチューってのが一番美味しかった
持て余してたからたまたま使ったのが功を奏した

まぁ、手に入れるのが面倒だか

QPのたらことミートソースは常備してる
そしてたまにジェノベーゼ

市販のトマトソースは美味しいと思った事がない
トマトソースなら自作した方が美味しい

ニンニクとオリーブオイルで十分だ。

てか、トマトソースとか自作したら市販のがまずくて食えなくなった・・・
同じ理由でピザとか宅配も自分で作った方が旨いので頼まなくなった・・・

トマト＆ガーリックは、至高ッ!!

市販のに肉や野菜をくわえるだけで全然違って来るぞ。

ミートソースはくっさーと思ってしまうことがある
歳なんだろうなもう

残り物のカレーに一票

>>176
ソースじゃねーし。
本来のペペロンチーノはガーリック味のポテチみたいな
おやつみたいな素朴なものだよ。ディナーに食うもんじゃないよ。

　 　＞ 203 ：名無しさん＠十一周年：2011/01/05(水) 01:33:53 ID:f5gxmjUF0
　 　＞ ケチャップで味付けしたのがナポリタンだよ。
　 　＞ トマトソースとケチャップは別物。


こういう不勉強な馬鹿が生意気な口叩くからウソが増えるんだよ……ったく

ナポリには昔から「ナポリタン」が存在する。
それは、トマトとバジルのみのあっさりしたスパだ。リストランテ・
アルポルトの片岡シェフ曰く、アル・ポモドーロ ( Al Pomodoro ) とも
言うらしい。

「 ナポリのナポリタン 」
http://blog.livedoor.jp/shiroyuki11/archives/50328653.html

「 世界のトンボ 〜 イタリア - ナポリのナポリタン！ 〜 」
http://www.geocities.jp/egidfsp22/it-1.html

「 テレ朝 GO！ GO！ MAGAZINE 〜 片岡シェフのやさしいイタリアン 〜 」
http://www.gomaga.jp/program/0804/05.html

日本のナポリタンの話しじゃないのか？

>>8
フェットチーネやマカロニ、ペンネなんかも込みだからだろ。

>>219
>>221
市販のトマトソースも原材料は大して差がないはずなんだけどね
…でもよくみたら「砂糖」が必ず入っている。元凶はこいつか？

どこの店でパスタ食っても
あんまり感動がないんだよな
正直かなり高いとこも行った

5000円でパスタ一皿とか

カプリチョーザ以下の味だったけどな

>>227
ナポリにナポリタンがあるとは知らなくてすまんかったが、俺の言うナポリタンとは日本の洋食屋なんかで出てくるものだよ。
おまいの言うナポリタンとは別物。
生意気などと言われる筋合いは無い。

外食でパスタは無いわ
外食でそばは無いわ
外食でうどんは無いわ
外食でラーメンは無いわ
麺類きらいやねん。

個人的には

イカスミ
明太子/たらこ
ホワイトクリーム
ミートソース

って順番だけど

>>225
残り物のカレーならスパゲティよりもうどんだろ。

>>232
それなら、最初からきちんと書き手の責任として
「日本の洋食屋なんかで出てくるナポリタン」 と書かなきゃ。
どっちみちオマエの不手際なのに口答えするとはやっぱり生意気だな。
オマエは生意気だ。

青の洞窟のボロネーゼが至高
他は水っぽくてまずい

>>233
いや　うどん　そば　ラーメンは外食する価値ある

ただパスタは・・・・

イカスミ食った次の日のウンコをみるのがひそかな楽しみ

こういうスレみるとお前らってどんだけ舌肥えてて金持ちで料理上手くてする時間に溢れてるんだと思う

外食のトマト系パスタは酸っぱさに当たり外れがある
無難なオイル系に逃げる

ミートソースはそのまま過熱するのではなく、フライパンで大さじ2杯程度の
オリーブ油で微塵切りのニンニクを炒め、そこにレトルトのミートソースを
加え、月桂樹の葉(ローリエ)と一緒に煮込むと臭味が消える。

もしコクが少し欲しい時は、5分ほど煮込む際に料理用の赤ワインを加え、
火を止めた直後にバターを(ソースが150〜250ｇ程度なら5〜10ｇ程度)加えると
コクと甘味と風味とが出る。
>>233
ラーメンは外食する価値ないね
>>240
料理と後片付けする一時間が取れない人間なんて無能でしょ。
自分の生活豊かにするために仕事してんだろこのザコ、って感じだけどね。
料理する暇もないのなら、部屋の掃除や、換気扇などの定期的な掃除は
どうしてるんだろ？ まあ料理できない惨めな奴の僻みだろうけどｗ

くそーーーーーー
パスタ食いたくなってきたじゃねーか!!!!!!!

イタリア産の瓶詰めアラビアータソースを愛用しているけど、さっぱり話題にのぼらないのは
以外と人気がないのかなぁ。

そのままでもいいけど、エビやオリーブオイル漬けのタコとか加えるのもまたよし。

>>242
ネットとテレビで忙しいから
うちで鍋が多いのはそのせいだ
スパゲッティは昼飯
もちろんレトルト
昔はパスタソースアホほど作ったりしてたけど
今は面倒で仕方ない　レトルト最高

>>245
なにを必死に自分語りしてんのアンタ？
誰も君の事なんて興味ないよｗｗｗ

＞ ネットとテレビで忙しいから

遊んでるだけじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

きのこのスープみたいなのが好き

オイルソースのフンギポルチーニのスパゲッティ好きだ。
イタリアじゃクリームソースだけど、オイルのほうがうまいと思う。

大多数の男にとって、料理は未だに「作るもの」ではなく「作ってもらうもの」だと思うよ
時代遅れの固定観念だとは思うけど、
いい歳した男なら、料理が出来ること、料理をする時間があることよりも、
美味い料理を作ってくれるパートナーがいることの方が、同性からは羨望を集められるんじゃないかな

あんかけソースだろ

バジルが一番楽。
麺煮てオイル絡めてバジルの粉と塩をぶっ掛けるだけ。
金が無い学生時代に良く食った。

市販のソースなんて薬品臭くて食えねぇよ
自前の塩漬け肉をカリカリに焼いてチーズを大量にぶち込んで
卵黄二個絡めた濃厚カルボナーラが最強

明太子と青ジソが最高。
しかしこういう食べ物スレは読んでて楽しくて良いなぁw

もっとも簡単なのが、フライパンにトマト缶をあけてオリーブオイルを加えて煮詰めるだけ。
本当は生の完熟トマトを使うといいんだけどね。

夏の終わりの頃、トマトのお裾分けが来る頃が作り時ｗ

>>237
青の洞窟はこれも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ttp://www.nisshin.com/products/detail/4902110347692.html

>>251
バジルソースは当たりはずれが激しい
特にフレッシュバジルで自作したソースを知ってしまうとね

>>249
> 料理が出来ること、料理をする時間があることよりも、美味い料理を
> 作ってくれるパートナーがいることの方が

どうしてどちらかひとつなの？ そのマンガみたいな設定おかしくね？
自分もパートナーも共に料理できたほうがいいに決まってんだろ。
そして社会人ならそれが当然だわ。

だいたい「 同性から羨望を集める」ために料理する訳じゃない。
自分の生活を充実させるためだ。親元から独立してるなら、性別に関係なく
炊事・洗濯・掃除は出来て当然だボケ。そんな事も知らないのかよ、いくつだお前ｗ

リンゴ酢＋サラダ油＋胡椒＋オレガノ

>>249
結婚する気あるなら数品はまともに作れるようにしておいた方がいいぞ。
まじで。w

>>249
料理ちょっとだけじゃなく、後片付けもできるようになっといたほうがいいよ。
皿一枚洗えない男とか、社会人失格。
妻が倒れて入院でもしたらどうするの。

>>227

ナポリタンだからナポリと関係があるのはわかるが
日本人からしたら古びた喫茶店の入り口にあるロウでできた
見本の奴を想像する。
ケチャップの味しかしないソーセージ、ピーマン
スパゲッティ。俺は絶対注文したいと思わない。
チャップの味で台無しだね。

>>260
料理を作るより、後片付けを率先してやるほうが確実に好かれるよ。

ヘタに彼女より美味しい料理なんか作ったらプライド傷つけちゃうからｗ

ペペロンチーノってさニンニクしか材料ないじゃん
栄養バランス偏るよね
なんかいい付け合せないかね

>>263
温野菜。カポナータなんていいんじゃない？

>>263

にんにくの風味を味わうというものだと思う。
さぬきうどんで言えば釜揚げうどんみたいな。
自分だったら、物足りないから別皿でマッシュルームと白身魚の
ソテーを作って一緒に食べたい。

>>257
> 炊事・洗濯・掃除は出来て当然だボケ

なんでそんな攻撃的なのかはわからないけど、キミの言う通りだとオレも思うよ
でも炊事に関しては、別に凝った料理、美味い料理を作れるようになる必要はないよね
ただ腹を満たせればいい
それが独身男の普遍的な価値観じゃない？

オリーブオイルとバジルだけ

３時間ぐらいで腹が減ってつらくなるけど体重はすごい勢いで落ちるｗ

http://image.moshimo.com/item_image/0002000043476/1/l.jpg
これが一番好き
炊き込みご飯も作れるし超便利

あほくさ。w

誰かおいしいレトルトのソース考えて売り出してくれ。

トマトソースわざわざ買う奴ってバカっぽいなｗ

なんでこうも気持ち悪い料理自慢スレになるかねｗ

市販で何が美味いかって
争いになるなら分かるケド

おまえらのどうでもいい糞知識とかいらねーよ

つーか、炒めた挽肉とトマトソースをあわせたらミートソースなんだけどな。

日本のトマトケチャップがあまりうまいと思えないので
イタリアのトマトキューブ缶88円を使ってる
国産のトマトケチャップでうまいのある？

>>230
微妙に味が複雑なんだよね
トマトソースはシンプルな方が断然美味い

>>22
ローソン１００とかで売ってる「かにクリームソース」はうまいお

>>201
また原価厨か

>>266
＞ ただ腹を満たせればいい

中高校生？
社会人なら、ただ腹を満たすのではなく、緑黄色野菜やたんぱく質など
栄養の事を学んで自分で体調管理する義務がある。
ただ腹を満たせればいいなんて子供の言い分だよ。

自立するという事は、自分の体調や、住まい、資産を自分で管理して
生きて行くという事。そんな事もぱっと思いつかないなら、君は
社会人ではないか、あるいは親元から完全に独立して生活しては
いないんだろう。考え方が甘っちょろい。

>>266
>でも炊事に関しては、別に凝った料理、美味い料理を作れるようになる必要はないよね
>ただ腹を満たせればいい

個人的な思いを全般論にされても全く納得できない。

>>272
> なんでこうも気持ち悪い料理自慢スレになるかねｗ

だったらさっさとスレから去ればいいのに何故
「 自分の気持ちを伝えようとする 」 んだろう。
自分の書き込みで何をどう変えたい、あるいはどう変えられると思ったのだろう。

このスレには、自分が世の中から取り残されたような不安に襲われるからか、
それとも単に気に入らないからか、男性が上手に料理したり、自炊がデフォに
なったりするのを 「 自分の力で止めさせたい人間 」 がいるみたいだな。
他人が充実した生活をする事が、そいつのコンプレックスを疼かせるようだ。

さすがにレトルトは食わんなあ。スーパー行って安いのをみても買おうと
思えない！

そのかわりにトマト缶を買う。

トマトソースなら、トマトとにんにく、たまねぎ、オリーブオイル、塩、
コショウでオレはいいけど。あとはそこに足す具材で味が決まるし。

逆に思いっきりひき肉を使ってミートソースをつくる時はケチャップで
代用することもある。でも、その時だけだな。

それよりオレはチック・ピーとかレンタル豆使ってパスタソースをつくる
こともある。ちょっとスープっぽいのを。それがうまい！

基本、肉は使わん。あまり好きではない。

国産の市販のソースってクッサイのばっかだから金落とす気にはなれないな
ジェノベーゼは例外的にうまいし自分で作るのは面倒だから買う
パスタと牛丼だけは自分で作る
他の料理は外食いにくな

明太子ソースなんかはおいしいのあるけど安いミートソース缶なんかは
一口食べて捨てるレベルだよな

>>236
間違ってるのは>>232なんだろうが
何かお前キモイよｗ

自分はミートソースの調理法わからんからいつもルーミックだな。
安いレトルト・缶よりは上、お店・凝った自作以下のレベル味。

永谷園のお吸い物の素を使ったやつって旨いんだろうか(´･ω･`)

>>284
間違ってるのが >>232 ならば
正しい人間がキモイか否かは関係ないだろうよｗ
お前アホか

>>238
おい、パスタこそソースが味の決め手だから外食は当然。美味い店を知らないだけ
（ちなみに全国チェーンのイタリア風ファミレスのパスタは冷凍だからＮＧな）
しかし、蕎麦･うどんの外食は嗜好品なんだよ、食の贅沢と言う位置づけ。

>>287
そうか?
ポモドーロ＝本当のナポリタンという等式が真でも、日本では９９%通じない。
知ったか　が自慢してるだけだ。

ソースをからめても大して美味くない。やっぱキッチリ焼そばにしたほうが美味いだよな、とくにナポリタンは。

>>289
だから、間違ってるのが >>232 「ならば」でしょ。
仮定の話に噛み付いて、結局君は結論として何が言いたいの？
何をどうしたいの？

……ああ、ここでパスタソースの話や美味しく食べれる料理の
レシピの書き込みがずらり並んで盛り上がって仲間外れになる
惨めな状況が恐くって、適当に絡んで荒らしてんのね？

そんなわけで、今スパゲッティーを鍋で茹でて、マ・マーの
「 香味野菜たっぷりのあさりコンソメ 」(260g)使って食べてみた。

生の野菜が足りないから、パスタと一緒にアスパラガスとしし唐を茹でて
マスタードソースをかけ、温野菜の付けあわせを一品作った。

スパゲッティーは、茹で時間よりも1、2分早く湯から上げ、フライパンに
EVオリーブオイルと粗微塵に切ったニンニクを入れて弱火でじっくり
香りを出し、あさりのソースを入れたら白ワインを隠し味に。
風味を出すためにタイムの葉を、人差し指くらいの長さの枝ごと一本。

茹で時間よりも1、2分早く湯から上げたスパゲティーをフライパンに加えて
1分ほどソースで煮たら(お好みで黒胡椒を挽いて)完成。
ワインとハーブで嫌な匂いもなく、なかなか美味しく食べられた。
レトルト独特の臭味を消すには、ワインや、あとはローリエなどのハーブが効果的だね。

ブルドックソース

ブルドックの中濃ソース。
合挽き肉と香味野菜を赤ワインとトマトソースで煮込んだ時に
「ちょっとさっぱりし過ぎてコクが足りないかな・・・」
と思ったら隠し味程度に入れたりする。
合挽き肉と玉ねぎは、食材自体はハンバーグと同じなので相性は悪くないと思うから。

個人的に、カルボナーラは最悪ですね。
なんでこんなミスマッチのマズイものが食えるのか不思議。

やはり、あっさりヘルシーのトマトソースが一番美味しい。
２番目にミートソースというのも頷ける。

>>278
>>292
自意識過剰の馬鹿だ
市販ソースの話だろ
日本語が読めないのか
マクドスレや牛丼スレも
+の食べ物スレは何故こいつ等見たいのが占領するかな

>>296
気に入らないならお前が他のスレに移動すればいいじゃん。
まさか自分の力で何かが変えられるとでも思ってんの？

>>296
上から目線で排他的なのは、
androidスレに出てくるハゲ信者と一緒でしょ

>>297
上から目線なの？排他的なの？馬鹿なの？

からめ亭
のソースとパスタが最近のおきになんだが。

>>298
>>299
・・・・なにこのキチガイ。かなわないと悪口かよｗ


市販のパスタソースの場合、レトルト特有の臭いが最大の欠点だ。
これを解消するには、昔から肉や魚の臭みを消し香味野菜の風味と
柔らかさを出す効果のあるワインを使ったり、香辛料を使ったり、
仕上げにエキストラバージンオイルを垂らしたりするか、レトルト特有の
臭いのない市販のパスタソースを購入する2つの方法がある。

インペリアル・キッチンのレトルトは具が大きく、嫌なレトルト臭も
ほとんど感じなかったので個人的にオススメ。
http://www.imperialkitchen.co.jp/menu/main/

結婚して初めて、嫁がミートソースを作った
「どうだった？」と聞かれたので正直に「美味かった」と前置きしてから、
以下の改善点をメモ帳に列挙して一項目づつ読み上げた

・具は全部みじん切りにしろ
・ミンチは牛肉以外ありえない
・セロリが無いならミートソースを作るな
・具材はしっかりと炒め終わってから煮込め
・白でも赤でもいいからワインで臭みを消せ
・トマトは缶詰でもいいからイタリアントマト以外使うな
・ローリエくらい入れろ。苦味が出る前に取れ
・最後にバターくらい入れろ
・ケチャップを入れるな。ケチャップの味しかしないだろ
・なぜ辛くした
・ミートソースを1.4mmのスパゲッティーニにかけた理由を言え
・この緑色の缶に入ったパルメザンチーズを捨ててこい
・今後一切、これをスパゲッティミートソースと呼ぶ事は俺が許さん

泣いて実家へ帰られた。俺が悪いのか

おそらく、俺の言い方も悪かったのだろう。嫁はよかれと思って作ったはずだ
すっかり反省した俺は嫁の実家へと足を運んで非礼を詫び、なんとかなだめて家へ連れ戻した

嫁も挽回しようと思ったのだろう。翌日の夕飯はペペロンチーニだった
「自信があるの。大丈夫でしょ？」と聞かれたので「ああとても美味かったよ」と前置きしてから、
以下の改善点をメモ帳に列挙して一項目づつ読み上げた

・なぜニンニクを焦がした
・なぜタマネギとピーマンの千切りを入れた
・輪切りのウインナーが入ってるのは何かの冗談か
・唐辛子の種を入れた判断の根拠は何だ
・醤油かけんな
・1.8mmのパスタを使うのはこっちじゃない
・海苔も紫蘇も頼んでない
・バターで全てが台無しだ
・お前の育った村ではこれをペペロンチーニと呼ぶ風習があったのか

義母から、「涙で顔をぐちゃぐちゃにした娘が突然戻ってきた。心当たりは無いか」という電話が入った
俺が悪いのか

また、レトルト特有の匂いに関しては、
おそらくレトルト殺菌をする時にあの独特の匂いがついてしまうのだと思う。
これはパスタだけでなく、市販のレトルトカレーにも言える。

話はそれるが、レトルトカレーを温めただけのものを味見し、その後
煮詰めてアルコールを飛ばした赤ワインとスパイス＆ハーブで手を加えてから
食べてみたが、よく味わうと各社それぞれに以下のような違いがあった。


ククレカレー……フルーティーで子供向きな味。甘口で優しい万人向け。
カレーマルシェ…具が多めで、コクのあるちょっと大人な高級感のある味。
Ｓ＆Ｂのカレー…コストパフォーマンスがよく、味はスパイシーで深みがある。
グリコ……………カレー職人など、庶民的な、いわゆるおふくろ(非ﾏﾏﾝ)のお味。


で、話を戻すと、市販のパスタソースもこれと同様、各社味の違いが
あると思うが、どの会社のパスタソースにはどのような特徴があると感じますか？

>>302
ミートソースにバターは特に必要ではないな。お好みで。

トマトソースのスパゲティなんて食ったことないな。

>>303
> 以下の改善点をメモ帳に列挙して一項目づつ読み上げた
悪い
やらしいやり口

>>234
イカスミといってもイカ娘の嘔吐物限定だろ

あさりがいっぱいパスタが上手い♪か〜けて食べればパスタが上手い♪

レトルトカレーなどを温めた際に発生する「レトルト臭」は、
レトルト食品における特有の臭気で、レトルトパウチ及び
レトルトパウチ内に充填された食材を、高温・高圧下でレトルト加熱した際に生じる
ので、レトルト食品においてはなかなか避けることが難しいものらしい。
レトルト食品の今後に期待。

案の定本場ではどうだの自作がどうだの他スレでやってろって書き込みばっかだな

>>227
そのNapolitana＝ナポリタンじゃないし、
日本のナポリタンを考案した人は現地ナポリのパスタを忠実に再現したわけじゃないから。
ケチャップには砂糖が多く入ってるがトマトソースには砂糖は入れない。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8A%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3

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　　　　 {,,,＿,,,,/ 　 ||||||||　　 ヽ,,,,＿,,,}
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>>227
肉じゃがだってビーフシチューを再現しようとした失敗作だぞ？
肉じゃが＝ビーフシチューじゃねぇだろ？ナポリタンだって同じことだ。
パスタにケチャップを入れるというのをイタリア人に教えると
変に思われるのが普通だよ。

>>312
> トマトソースには砂糖は入れない

イタリアのトマトは日本のトマトと比較すると酸味が強いので、
イタリアの家庭ではトマトソースに隠し味として砂糖を入れたりするよ 。

映画「ゴッドファザー」でも米国伊人移民初期のオババたちがトマトソースを
作っていて、その二世であるマフィアが若きマイケルにワインと砂糖を隠し味に
するんだと教える場面がある。

ところで、何が悔しくて必死に>>227 を否定しようとしてるの？
言葉を費やすだけ無駄なのに。

>>314
関係ないが、トマトピューレよりケチャップの方が濃縮されていて栄養価は高いんだよな。

日本で広く知られている和製洋食と同じ料理名があったからって鬼の首取ったようにいちいち突っ込んでるのはなんなんだ

>>215
その当たり外れを教えろや

>>317
たぶん料理をしない人なんだろな

トマトソースなんて聞いたことないぞ？

涙ソース

>>320
トマトソース レトルトでググれば出でくるよ、ヴォケ。

>>318
自分で作るのがいいと思うぞ。
ミートソースなんて簡単にできる。

フライパンに油をひいて、潰しニンニクを入れ、塩胡椒を振ったミンチ肉（牛豚は好みの割合で。オレは牛3豚7でやってる）
を炒め、パスタを茹でてるお湯にトマトを入れて皮を剥いてから、潰してフライパンに入れて蓋をして少し煮る。
あとは、トンカツソースとケチャップで好みの味付けをして、薄力粉を水で溶いて、灰汁取りかなんかで濾して入れて、
ソースにトロ味を付けたら出来上がり。

ケチャップ最強説

たらこ

>>320
トマトベースのソース（ナポリタン含む）をいっしょくたにトマトソースと呼んでる人が多いってだけだろね

トマトケチャップのナポリタンが日本で普及しているだけ
日本でスパゲッティが、受け入れられている証拠です

>>318
自分で作る時にトマト缶を使うのならSpigadoro( スピガドーロ )の
有機トマト缶を使うといいよ。西友とかに置いてある。
余計なものがなく、優しい味に仕上がる。

スパゲティーのソースなんて、作って冷凍しておけば良いじゃん？
トマト系以外はカルボナーラやペペロンチーノ、スープ系はすぐ作るだけだし。

冷凍は不味いのに・・・
これだから自炊厨は・・・

>>330
味が落ちるかどうかは、モノによるよ。
例えば、肉は家庭用の冷蔵庫で冷凍すると、細胞が潰れて水っぽくなるが、
タレに漬けて冷凍すると、味が染みて柔らかい肉になる。食感については
好みの問題だが、常温で漬けるより味は染みる。
あと、味の濃いソースなんかは、冷凍してもそんなに味は変わらない。

>>329
容器何に入れて冷凍すんの？

>>324、>>326
うちは子供いるからナポリタン作る時はダイスカットのトマト缶と
トマトジュースを使ってるよ。肉も、市販のソーセージじゃなく、
地元の肉屋で鶏腿の正肉を使ってさっぱりナポリタンにしてる。
子供には、なるべく手作りを食べさせてあげたいからね。

ナポリタンにケチャップ使う時も、トマトジュースやトマト缶のトマトを
隠し味に使うと、爽やかな後味と優しい味になるよー。

>>330
自炊厨って・・・独り立ちしたら自炊は出来て当たり前のことでしょ？
逆に自炊すら満足にできないほうがヘン。
いつまで経っても親に甘えてばかりいそうで頼りない印象。気持ち悪い。
もしかして親元から離れて働いて一人暮らしすらしていないとか？？？

ダイエット番組に出てた常盤さん(仮名)の作る
たらこスパがすごく美味しそうだった
市販のソースだったらそうは思わなかったと思う

…ごめん、トマトソースってなに？ナポリタンの事？

マカロニにトマトソースが流行ってるのか

パスタ板でどのパスタだどのオイルだどの塩だ何年モノのパルミジャーノだ本場での調理法はどうだだの
好きなだけ語ってくればいいのにな

>>338
薀蓄をひけらかしたいお年頃なんだろ
目障りだがそっとしておいてやろう

>>338
パルミジャーノもいいかも知れないけど、例えば仔羊の肩ロースとアスパラの
トマトソース・パスタを作る時は、ゴーダチーズを5、60％以上使用した
細切りタイプのチーズのほうがいいかも。

先日はこれとミディアムボディのオーストラリア産の赤ワイン、
Jacob's Creek Shiraz Cabernet 2008 を合わせたんだけど
なかなか美味しかった。

市販のトマトソースって、グルメぶってるってこと

>>339
＞ 薀蓄をひけらかしたいお年頃なんだろ
＞ 目障りだがそっとしておいてやろう

ぱっとしない、いつまでも駄目な自分自身を何一つ変える気がないんだな。
だとしたら、お前のほうが目障りでは？
通常それは、能力の低い劣位の者に対して使う言葉で、>>339 のように
羨ましげに上を見つめて搾り出す負け惜しみの言葉ではないから。

おいらの大好きな「明太子クリーム」は？

トマトソースってミートソースの肉抜き？

>>200
卵黄一個放り込むとマシになる。
でもそうやって微妙に手を加えていくと、最後には自作したほうが・・・・・ってなる。

パスタクッカーもらったけど使ったほうがいいのかな

ミートソースは濃厚な方がおいしいけど出来てからすぐ食べないとボテボテになっちゃう
これを防ぐには、素材炒めの段階で蒸留酒系の洋酒（バーボンでもアマレットでも好みならなんでもいい）
入れるとボッテリ感が出にくくて、隠し味の旨みも出て一石二鳥だよ

おっと、さすがに適度にフランベしてね

>>338
この人たちはパスタ・ピザ板で語る頭はないのですよ

>>343
明太子スパならピエトロや五右衛門や鎌倉パスタや馬車道へ行っとけ。
後はこれという明太子を市場で手に入れて自作だ！
明太子スパはまだレトルトにはまかせられない！

ほぐした明太子と溶かしたバターとEVオリーブオイルとをゆっくり
加熱しながら分離させずに混ぜて明太子ソースにするテクは市販の
レトルト品では無理。

>>349
逆にテメーは何を目的にこのスレきたんだって聞きたいがな
こだわりねーなら他所行けよ
料理も出来ない半端者が 　　ﾍﾟｯ

どっかに旨いチーズソース売ってないかな

俺は醤油ガーリック味と胡椒醤油味が好き

パスタ食べに行くとまずトマトソース、ミートソースははずす
なぜなら、レトルトのほうがうまいからだｗ
で、和風ソースやシーフード系などいろいろ迷った挙句、結局いつも
カルボナーラｗ

レトルトカレーは？

オーマイの生風味チーズクリームソースと生風味ガーリックトマトソースがマジでうまい。
最近パスタ食う時はこればっか買ってる。

>>323
ミートソースの作り方なんか知ってるわ、このボケ
こっちは、レトルトソースのミートソースの当たり外れだけを知りたいんじゃ

トマトソース嫌い。酸っぱいし。女はこういうの好きなんだよなあ。

>>354
馬鹿の見本みたいなやつだな・・・

パスタ・ピザ板が妙にツボにはまるｗ

ミートソースとトマトソースって一緒じゃないの？

>>357
そうそう、スレタイすら読めない奴が大杉

>>356みたいなレスが有用
それにプラス「一工夫でもっと美味しくなるよ。」ならいいけど

自作自慢はキモイ。

S&Bのたらこ。明太子じゃなくてたらこ

>>358
おいしいとこで食べたら、トマトの味はするのに酸味が少なかったりする。
どうやってるのかは知らんけど。

ポロネーゼって喰ったことねぇよポロネーゼ

>>263
ベーコンと青梗菜のペペロンチーノうまいぞ！
にんにくと鷹の爪と一緒にベーコンを火にかけて、
茹であがり１分前にパスタと一緒の鍋にチンゲンサイの茎、
３０秒前に葉を入れて、茹であがったら麺と一緒にソースにからめるだけ。
小松菜とかキャベツでもうまいお。見た目もきれいだよ。

食いものネタは伸びるなｗｗ
腹減ってきた・・・

>>362
おまえの口元ほころばせるためにスレがあるわけじゃないからな。
気に入らないなら首でも吊って死ねば？

この前セブンイレブンのミートソーススパゲティ買ったけど想像より美味しかった。最近のコンビニは侮れんなあ

そうか？
コンビニはろくでもない食い物多い気がする

>>363
それさ
油多い

コンビニでもモノは悪くないよ。ただ高い
同じものがスーパーで常時２割引とかだし、特売で半額近くになることも
PB商品でもまったく同じものがスーパーだと安くなる（セブンプレミアムとか）

ソースじゃないんだけど、自分ではなかなか手軽に作れない
ペスカトーレみたいなのは冷凍で買ってしまう。
貝のインスタントだしが売ってたらいいのにといつも思うよ。

ボンゴレは自分で作ったほうが美味いな。

適度な火加減・味の加減で手早く美味しい料理を作り、かつ効率よく
後片付けを行うには一定以上の段取り能力と知能を必要とする。
したがって、平均未満のカスに自炊生活は無理な芸当。
作るよりも、誰かが作ってくれた物を金を払って買うほうが結果が良いのだ。

そんな惨めな生活を今後も送り続ける陽の当たらない卑屈なカス供が
自炊を上手にこなす平均以上の人間を劣等感と嫉妬から叩くのはむしろ
当然の事と言える。彼らは呼吸するにも後ろめたさから劣等感を覚えるのだろうｗ

このスレの自炊厨はアスペルガー

敷居の低い料理だから講釈述べたくなる子が多いんかね？カレーもそんなかんじだし

>>370

＞ コンビニはろくでもない食い物多い気が

せいぜいおにぎりとサンドイッチ、それに菓子パン程度だろ、コンビニが
まともなのは。弁当はあきらかにスーパーに負ける、実際、似たような
ものだとしても。その割には値段が高いから、いいことはないわな。

ま、コンビニやスーパーに限らず、パスタ類、麺類で弁当でまともに
食えるのはないような気がする。

ところで、レトルトカレーってさ、S&Bのやつ、一つ１００円くらいのめちゃ
くちゃ安いやつって、包装がラードかワックスなんかしらんが、白い油で
べったりしていることってない？スーパーとかの売り場にあるやつ。

オレ、以前、いわゆる「車中泊」（写真撮影）旅行用に買おうと思って
いくつかみたんだけど、どれもその白い油が気持ち悪くて買わなかった。
ま、オレの場合、その手の旅行でなら、食べる時、それをあたためることは
ないんだけど、パッケージがあれじゃさ。

なんか危なそうって思った。

今昼飯でパスタ食べた俺がとおるよ

茹でたパスタにオリーブオイルと塩胡椒、そしてケチャップをかけて
混ぜただけの超シンプルだけど超うまかったぞ
とどめにおかずは納豆だっ！

腹がへってりゃなんでもうまい、がっはっはっは

>>379
パスタにそのまま納豆かけてめんつゆかけてみ。
めちゃうまいよ。

死斑ソースとか死斑レトルトカレーとか買うなよ。
自分で作ったほうが安い・うまい・健康的。

塩味が基本だな。
プロレススーパースター列伝でやってた。

昨日、青の洞窟のボロネーゼ食ったら美味かったな

>>380

ホントはそれをやりたかったんだ
大根おろしと刻みのりを添えてな

が、問題はめんつゆを切らしてたんだな
醤油もない、これは痛い

とりあえずアドバイス�d

自炊も出来ない甘ったれ
スレから離れることもできず立ち止まったたまま発狂中ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
今すぐ死ねヒトの出来損ないｗｗｗｗｗｗっうえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>380
それ冷凍さぬきうどんでいつもやってる

冷凍のバジルソースがめっちゃうまい
生協とかで売ってるやつ。
あれにシーフード入れると最高

パスタごときで自炊とか。
レベル低い。

ミートソースって、トマトソースの仲間じゃないの？

>>388
レベルの高低は食材ではなく、どんな栄養バランスの取れた
どのように美味しい料理をいかに作るかという意図と
それを実現する技術などの能力だろ。
その程度のことも他人からイチイチ言われないと自分では気付けないの？
何のための頭脳だ？

>>297
キチガイにかまう奴も荒らしと同等ですよ？

ホントに自炊する人間は知ってる

ミートソース作るのが超メンドイことを

毎年バジル育てるから自分でトマトソース作るけど、
市販のほうがどう考えてもコストパフォーマンスいいｗ

なかなかミートソース、ナポリタン、カルボナーラぐらいしか売ってないんだが
チキンクリーム、ツナクリーム、鮭きのこクリームとかも旨い

ソースを自炊するわりに
トマトケチャップのナポリタンを否定とは了見が狭い

>>395
ソースを自炊って何だよｗ それを言うなら自作だろ？
自炊は、料理ではなく食事そのものを自らによって作ることだ馬鹿
言葉もまともに使えないのかよ・・・何なら人並みに出来るんだこの雑魚

>>394
レトルトはそうかもしれんが缶詰コーナーとか
瓶モノ（パスタソースとかパスタドレッシングとか書いてる）も見てみるがよろしいかと。
あと普通のサラダ用ドレッシングもパスタに絡めると美味かったりする

>>392
片付けるまでが自炊です。
ミートソース作った鍋を片付けるのも、
メンドイ事も忘れないであげて。
何度鍋捨てようと思ったことか・・・

>>396
麺は茹でるだけじゃん
ソースしか作るものがないじゃん

ミートソースは割に合わん
労力も材料費もかかりまくる

逆にペペロンチーノとかは自分で作る方がいい

昨年秋、日経で評価高かった無印のパスタソース試してみたけど、
記事で絶賛されてたほどじゃなかったな。
何なんだろうね、ああいう評価って？
たくさん試食しすぎて舌がバカになってたとしか思われん。

ペロペロちんちん

>>401
紳助がTVで褒めちぎって芸能人も「え〜これで数百円！？」と絶賛したため
翌日売り切れになりまくったコンビニのエクレアもくってみたが、安い味しかしなかった

>>392
煮込まないとズイマーだから面倒ｗ
数々の野菜の微塵切りが面倒ｗ
スーソーが撥ねて汚エプロンになるのが嫌ｗ

トマトソース＋挽肉＝ミートソース

じゃないの・・・?

自分ちの近くにはめったにアラビアータ売ってないのが残念。
あと缶詰のミートソースはなんかやたら甘い感じがするので最近食ってない。

ミートソースの定義といったら>>405でも正解なんだろうけど、
自炊自炊言う輩は何だ？とも思うな。
ミートソースなんて自炊で美味く作ろうとなれば、フォンドボー作らないと駄目だし、結構金かかるんだよね。

ハチのカルボナーラ（2人前じゃないやつ）がレトルトカルボナーラ最強かな
100均や業務スーパーで88えんで売ってたりしてよくまとめ買いするけど
最近2人前の奴に押されぎみで減ってるな

一昔前はハウスのスープパスタがスーパーで100円で売ってたけど
最近は100円で売ってることはめっきり減った
あれのコンソメ好きだったんだけどな。次がコーンクリーム。
まあ198円くらいだしたまに買ってみようかな〜

トマトソースも好きだけど
時々ケチャップで炒めたナポリタンがむしょうに食いたくなる

あの焼きそばみたいな粉ソースの付いたナポリタンも味わい深い

レトルトトマト系は苦手
夏場トマトが取れすぎて困ったときか
ちゃんとしたパスタの店でしか食べられない

トマト缶詰だけを小腹が減ったとき食べます。
翌日赤いうんこがどっさり。

豚肉
キュウリ
レタス
アボカド
ゴマだれ
パスタ

赤い食い物はなんか拒否反応がある

トマトソースのスパゲッティはうまい
しかしトマトの鍋つゆはまずかった

韓国料理はなぜ何もかもが赤くしなきゃならないの？
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1152111625/

どうでもいいけどオタク系の人ってパスタを嫌ってるよな
なんていうかセンスのなさが食の好みにも現れてるんだろうかｗ

>>415
オタクグッズを集めるキモオタは
パスタで飢えをしのいでいるらしいけど

マヨネーズはソースに入らないのか？

>>415
スパゲティをスバゲッッティーとかスパゲテーとか言って笑われた過去でもあるのかな
パスタ（）なんて女みたいで恥ずかしいとか信念があるのかもしれない

俺のオヤジは「穴ならフシアナでもいい」といいながらマカロニ食ってるよ

>>405
＞トマトソース＋挽肉＝ミートソース

のはずなんだが、全然ひき肉が入っていなくってトマトソースと全く変わらんソースが横行してるからなあ
これぞミートソースってのを食いたいんだお

>>419
ジャージャー麺みたいになっちゃうぞｗ　それはそれでウマいけど

イカ墨はイカ娘のゲロだということは周知の事実だが
イカの塩辛がイカ娘のオリモノだということはあまり知られていない。
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　　　　　　 ＼:＿＿;／＼ : :从 弋り　 　 　 　 　 | : : |ノ:| : : .
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　 　 　 ＿,/: : :/￣　　　　 ／: : : / 　 　 /: : : : : /　 　 　 ,': : | ∨

「レンズ豆（レンタル豆）のカレー風」レシピ

レンズ豆
にんじん
にんにく
ねぎ
塩
こしょう
赤とうがらし
バター
カレー粉（カレー・ルーではない）
ブロス、あるいは固形スープの素

で、煮込む。バターとねぎは最後、火を止めてから余熱で。

豆もにんじんも適当にかたちが残っていると適度な歯ごたえ。

これは御飯にもパスタ（とくにマカロニ）にもパンにも合うので便利！

>>419
それなら自分で作った方がいい。
好きなだけ肉を入れられる。

>>422
せんせー豆が嫌いな人はどうすればいいですかー

>>407
> ミートソースなんて自炊で美味く作ろうとなれば、フォンドボー作らないと駄目だし

何でそんなこと「しなきゃ駄目」なの？ 誰かに怒られたりすんの？ｗ
珍しいタイプの馬鹿だね。自分で自分の自由を制限してる。
イタリア料理のボロネーゼなら、フォン・ド・ボーは作らなくていいよ。

>>424
死んでください♪

赤坂のホテルで食ったミートソースの味が忘れられないんだが
アレを再現しようとしても、どうもうまくいかない
何が足りないんだろうか？

>>426
がんばれ未来の巨匠

>>426
知恵

>>378

そういえば池袋の松屋に入ったときに
１斗缶見たいなものが見えて何が入ってるのか目を
凝らすとラードだった。
あれを牛丼の煮汁やカレーに入れてるのかと思うとぞっとした。

>>429

入れるんじゃなくて、煮たら浮いたのをすくったんじゃね

いや、ぴかぴか銀色の缶にどっさり入った真っ白なラードだった。
カウンター客席から丸見えだったよ。

>>431
自分は牛丼屋に行ったことないのでわからんが、ラードで揚げたコロッケが美味しいというし、
こってりさせて美味しく感じさせるための調味料だろ。

面白いね。
ソースに関しての知識を書き込んでる人に対して、大きく分けてケチをつけて噛みつく人間と
それを参考にする人間が居ることが分かる。

トマトソースなんてカッコつけて言いやがって ケチャップと言えよ

また自分で作ったほうが安くてうまい厨が沸いてるのか
材料費のほうが高いんだがな

ヨコイのあんかけソースが最強。

トマトソースはパスタに使う以外でも需要ありそうだからか

塩だろ。塩以外ありえん。

中国産を避けられるので自炊の方がいい。

パスタは作るのは好きだけど、
食うのはそこまで好きじゃない。

>>4
>（もっともカルボナーラに卵を使うのが一般化したのは第二次世界大戦後の話で、昔ながらのものではないとのことだ）。

ローマ近郊の一地方料理であるカルボナーラがイタリア全土に普及したのが第二次世界大戦後というだけのこと
卵を使うカルボナーラはそれ以前から存在した

大量の卵が米軍から供給されたにより卵を使った簡便なパスタ料理であるカルボナーラがイタリア全土に普及した

自分はミートソース派

ペペロンチーノソースはだいたい美味しい。

日本じゃカルボナーラに卵入れる派と入れない派が激しく争ってるが、
イタリアのカルボナーラって、チーズソースとパンチェッタのパスタって感じ

正直に白状するとボンゴレビアンコがこの世で一番美味いパスタだと思う

>>438
塩茹でしたマカロニは美味いよな。

レトルトのソースって、激甘じゃね？
ビックリするわ

市販のおせちも超甘い！　ふざけんな

ツナマヨは世界に誇れるパスタソース

>>415
栄養素以上の部分に払う金をやたら惜しむんだよ、ヲタクは
その分がフィギュア買う金になるんだろうけど

今から200gのパスタ茹でて260gのミートソースかけて食べます
しめて約180円也

>>436
禿同

俺はパスタ家で作るけど
ミートソースのひと袋って一人前だと量が多すぎるんだよな…

だから最近はたらことかツナマヨパスタを作ってる

ここの素人料理人が多少頑張ったところで
S＆B 予約でいっぱいの店の ボロネーゼに
かなうソースはつくれやしない。

アレに肉薄しているのは青の洞窟くらい。
イイ線いってるが惜しい。

まあ、カレールーやパスタソースに限っては
素人が付け焼き刃でつくったソースよりも
レトルトの方が100倍マシってこった。

ウンチクたれたいだけの自炊野郎は
いっぺん美味いソースつくってうちに
持ってきてみろ。

トマトソースは基本だろ。
そこから先が調査ってもんじゃないのか。

トマトソースってなんだ？
ミートソースもナポリタンもベースはトマトだよな

>>450
それが一人前だよな？箱裏の調理方法の100ｇのパスタ〜云々で足りるんだろうか？
女なら100ｇくらいか？男が食う量だと絶対に足らん。

一番手軽なのはS&Bのバジリコ
ふりかけて混ぜるだけで、1本で何十杯分もある

トマトソースはナガノのあらくつぶしたトマトとか
缶詰のざく切り系トマト使ってる

一時期S&Bのたらこばっかり食ってた

マ・マーは旨いな。

.
.
.
.
.　　　　　　　　　　　　た・・・・・・・・・・・・ら・・・・・・・・・・・・こ
.
.
.
.
.
.

マ・マーのプロンプトは早茹ででオススメ
みぞの部分にソースが絡むんだが、そこまで考えていたかは不明
食感がノーマルとは微妙に違うのと
のびやすいというのはあるけど

パスタを塩入れないで茹でて出してる店があった。ｶﾞｯﾃﾞﾑ

>>456
そう１人前。たしかにレシピの１人前の量は少なすぎるわ

パスタ用ソースなんて贅沢なもの買えないから、トマトケチャップとかマヨネーズとか
醤油とかとんかつソースとか、いろんなもんテキトーにぶっかけて食ってる。

小麦１００％なのにメーカーによって美味い不味いがあるの？

俺のお勧め。

永谷園のお茶漬け(お湯はかけない)の上に納豆。
これ凄くおいしい。
お茶漬けは塩分多いから、緑色の粉の部分は少し減らすと良い。

ひとり分ならマ・マーの冷凍パスタがうまい

ミートソースはキューピー缶が美味しい。
鍋に開けて弱火でゆっくり加熱する際、月桂樹の葉(ローリエ)を一枚。
ミートソースの表面がふつふついってきたら赤ワインを少し加え、色気を
出してやってからパスタと和えて盛り付ける。
お好みでイタリアンパセリと香り高きパルミジャーノ・レッジャーノを散らして完成。

S＆B 予約でいっぱいの店の蟹美味しいよね、ちょっと高いけど

パスタの「たらこ」と「明太子」って別の物だったのか　知らなかった

ヤキソバにして喰えヤキソバで。
パスタを固めにゆでてマヨネーズひいたプライパンにソースと一緒に入れて水分を十分飛ばしてチリチリに焼いて喰う。
これが実は一番美味い喰い方だ。

>>471
お前それでも日本人か？

日本の食事は、栄養と味と見た目を重視する。
これは文化だ。
この国で暮らしていて、その程度の劣悪な文化水準ということは、
お前もお前のクソな両親も、その程度の文化水準のゴミだってことだ。
情けない奴だ。死ねばいい。

ヤキソバが日本の食べ物であるという事実をしらない自称日本人ﾆﾀﾞさん、乙ｗ

ヤキソバどこの国の食べ物云々ではなく
栄養の面を何も考えていないお前の無様さを指摘されてるんじゃね？

食事は一食ごとに完全栄養食を摂取しなければならないという意味不明な思い込みの池沼ｷﾀｰ!!

>>472
在日チョンは自称日本人を主張する事が大好きだな
言った者勝ちか

シナ料理の焼きそばは日本の焼きそばとは別物だな
油っぽいしソースの味も違う
あっちのはオイスターかなんか使ってるっぽい

こんな時間にすぐ片方の擁護レスが都合良くついて不自然とか思わないのが・・・・

>>1
> 一番好まれるのは「トマトソース」

これってトマト缶買ってく人もカウントされてんだろ？

フライパンにオリーブオイル、微塵切りのにんにくを入れ、火にかけて
香りが出たら微塵切りにした玉ねぎを加え、5〜10分炒めたらトマト缶の
中身(約400g)を投入（ホールトマトなら潰しながら入れるとよい）。
中火で沸々としてきたら弱火に切り替えて5〜10分煮込む。
塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
使い切るなら隠し味に砂糖・ワイン・オレガノを。

作りたてのトマトソースは、後味のさっぱりした優しい味で胃にもたれなくてよい。
パスタと一緒に茄子やパプリカ、ニンジンなどとも合う。

また自炊グルメさんですか
スレタイベースで市販のソースベースに作ってみれば

いや　だからマヨネーズが一番売れてると思うんだが

カルボナーラ毎日食ってたら気持ち悪くなってきた
トマトソースは年とったらミートソースよりよくなんのかね

パスタソースはレトルトのを使う気がしないなぁ
カレーやラーメンと違って簡単に出来るし

ミートソースは面倒だから作らないな。
代わりにニンニク炒めて肉炒めて赤ワイン＋バルサミコいれて煮詰めて
モッツァレラかパルミジャーノとバジルかけるというのをよく作る。
結構上品な味になる。

料理の味は材料で8割り決まる

>>482
カレーの方が簡単に作れる

青の洞窟に一票

熱々のスパゲッティに生卵掛けて、ざっと醤油を振る。　仕上げは刻み海苔乗せて出来上がり。　最強。

いまんとこエスビーの明太子かな

真のパスタツウなら麦を撒くところから始めるはず。
ここにはニワカしかいないと断言できる。

美味しんぼのスパゲティ対決って何巻だっけ？

>>4
パスタの何がおかしいのかね。

>>8
小麦粉使った練り物みたいなんは、全部パスタじゃ。
スパゲティは細長い奴だ。

カルボナーラの正解が分らない。
レトルトのやつでしか食べたことないし・・・

>>27
お好み焼き粉はしらんけど、麻婆豆腐の調味料全部買ったら2千円くらいかかった。
一食なら、２００円しない麻婆豆腐の素を買う人を避難出来無い。

昔金無いときは塩こしょうのみの素パスタばかり食っていた

このスレじゃクリーム系パスタソースの人気って少ないね。
……っていうかそういうの好きじゃない数人が回してんのかｗ

自分的によく使うのがエスビーフーズの
＜ 銀座「ラ・ベットラ」落合　務シェフ監修のパスタソース
　予約でいっぱいの店トリュフのきのこクリームソース (181g) ＞

にんにくオイル、トリュフのペースト、クリームソースが別々に
パウチされて入ってて、パスタを茹でながら一緒にソースも温められて便利。
味はじつに濃厚で、白ワインともよく合うので休日のブランチに重宝している。

市販のミートソースはミートがほとんどないから、トマトソースのちょっと臭い版でしかないｗｗｗｗｗ

>>492
卵とチーズを適当にぶっ掛けて食えばいいｗ
物足りなければソバツユを掛けるんだｗ

>>494
コンソメとソバツユ掛けるんだｗ
トマトソースの場合はちびっとブランデー入れると美味い

市販のミートソースは油臭くて食えん。。。

ナポリタンを馬鹿にする非国民はチョン

自分でトマト等買ってきて適当に煮込むだけでも美味いソースになるから、市販の買わなくなった
以前は缶詰のソース買ってたけど、何故か毎回腹を下していたな・・

スパの好みってナポリタンに始まってナポリタンに終わる。
子供の時に最初に食うのがナポ。自我が生まれるとミートに走る。
大人になるとオシャレぶってボンゴレとかカルボナーラとかを好む。
くどい味に飽きてくるとやっぱ和風ねとか言ってタラコとか梅紫蘇。
でもなんだかんだ言ってもナポリタンソースが気になって仕方がない。
ソース買うとき二種類以上選ぶと、必ずナポリタンが混じってる。この安心感。
もう一度言おう。パスタはナポリタンに始まってナポリタンに終わる。
ナポリタンから離れても、必ず戻ってくる。ナポリ・ターンの語源である。
ナポリタン万歳。全てのナポリ人にお礼を言いたい。Oh! ブレネリ！

だいたい一人暮らしでケチャップなんか常備しねーし。
ナポリタンは選択に登らない。
あとトマト。一個買うだけで100円くらいするからな、なら市販のソース買ったほうが安い。

トマトもミートも同じじゃん

>>498
レトルトパスタソースのおいしい食べ方のポイントは、ゆでたパスタに
ソースをかけるのではなく、フライパンで軽く煮て絡めると美味しくなる。

・パスタを入れる前に、フライパンでオリーブオイルとニンニクを炒めて、
　香りが出たらパスタソースを加えて熱し、ローリエとワインで匂いを消す。
・ゆで汁をちょっとだけ加える。
・エキストラ・ヴァージン・オイルを仕上げに使う。

この3つだけで満足感が違ってくる。

学食の油ギトギトナポリタンが懐かしいなあ
久しぶりに作ろうかな

パスタを茹でるときに、大量の塩を入れる。

茹で上がったら、茹で汁を飲む。
かなりしょっぱい。

（もっともカルボナーラに卵を使うのが一般化したのは第二次世界大戦後の話で、昔ながらのものではないとのことだ）。

カルボナーラは本来は生クリームなんて使わないで卵とチーズで作るんだけど

>>501
個人的なことを全般論として語られてもねぇｗ
昭和のジジババならそうかもしれないけど、平成生まれの子共たち
なら、初めて食べるパスタはベーコンと玉葱のトマトソースを
Fridge (フリッジ) で、とかジェノベーゼソースとかじゃないの？

かくいう自分も初めて食べたのはベーコンのクリームパスタの
フェットチーネだったしｗ ナポリタンってそんなに特別な物？

お前こそ個人的だよ
覚えたばかりの言葉を使いたがる幼稚園児みたいで滑稽だよ、おばさん

炭水化物には卵と醤油もしくは、ツナマヨ
この組み合わせは失敗知らず。
パンもピザもご飯にうどん

>>501
わかるわ。
でもリターン言いたいだけちゃうんかとｗ

>Fridge (フリッジ) で、

ここが特にｷﾓｲw

ミートソーススパゲティはレストランのメニューでよく見るけど
トマトソーススパゲティなんて見たことないぞ
トマトソースを使ってるだけで出来上がったものは全然違う名前なのかな

だがオレはコーンマヨネーズを推奨する

パンもピザもご飯もうまい

今から青の作るのでお湯沸かしてるけどレスにあった
熱々のパスタに生卵入れてしょうゆ
最後にきざみのりやってもいいけど卵古いしなだめだ

ミートソース作ってみると割と簡単（大体ハンバーグの出来そこない＋トマト缶）だけど、赤ワイン常備とかしてねーからなあ

>>508
ナポリタンは離乳食の定番。離乳幼児にベーコンを与える親は異常。
給食でも基本はナポ。最初はナポ率が高いンだぜ。

>>515
目玉焼きにしてパスタに乗せるんだ！

良識ある善良な市民は真っ赤でグチャグチャした食べ物は生理的に嫌悪します

>>517
> 離乳幼児にベーコンを与える親は異常。

なんで離乳期にそれを食べたことになってんの？
俺に初めてのパスタはいくつの時に食べたか確認したか？ ウソ書かないでくれる？
その思い込みの激しさこそ気持ち悪いよ。
まあ、 ID:8OhOv8zB0 は細かいミスを頻発するタイプの馬鹿なんだろうけどさ。

>>518 わかったやるｗ

ミートソースもトマト系のソースじゃないの？？

>>520
自意識の塊だな。>>501はおまえのために付けたレスじゃないから。
一般論。一般論に向けて、俺は違う俺のなにを知っているとか言われても
インネンでしかないんだな。

>>517「最初はナポ率が高いンだぜ。」
もう一度読んでみろ。一般論だろ。

>>508
他のはまだしも子どもがジェノベーゼとかいきなりレベル高すぎじゃね
バジルスレ住人で去年も作ったクチだけどさ

>>521
良い結果を祈る

パスタソースは詐欺的に高い。買うのがアホらしくなる。

男ならレトルトカレーだろ。￥９８だぜｗ

そんなこといったらレトルトカレーも高いだろうに

>>520
自炊厨房はなぜ自意識過剰で傲慢で自己顕示欲丸出しなのか？

頭の悪いかまってチャンしかいないし
他におすすめの市販のパスタソースの情報もないみたいだから
もっと人がいる他所に行くわ

あ〜ぁ、やっぱり俺の知識自慢スレになってるね

>>529
負け惜しみの逃亡乙

>>529
昔あった青の洞窟のチーズの奴はオススメだったんだがな
なくなってしまった・・・

市販ソースはあんまし買ったことないな。
まあ今の時期買うとしたらバジルソースくらい。
ジェノベーゼにするくらいかな。

>>530
レシピだけならググレば色々出てくるからね
しかも画像付きで

極太スパゲッティ喰いたい

キューピーパスタのためのオイルソースっていう商品の
ガーリック＆赤唐辛子が好き。毎年10本位消費してる。

パスタはもちろん、焼き魚や中華にも使えるから重宝してます。
最近良く特売になってるけど、ずっと定番からはずさないでね。

あ、全然関係ないけど、キューピーのCMでかかる音楽も全部好き。

トマトソースってイタリア産の水煮トマト使うと
糞不味くなる気がする。味が薄っぺらくトゲトゲしてて
どう修正しても不味いｑｑｑｑｑ

>>537
>イタリア産の水煮トマト
原料のトマト、中国産だから。

S&Bのペペロンチーノソースで、ガーリックライスを作る
S&Bのペペロンチーノソースで、トーストを焼く
S&Bのたらこソースで、トーストを焼く

パスタ？何それ？

やっぱ本場のナポリタンが一番うまい

馬鹿の一つ覚えでオリーブオイル
パスタは豚の餌

>>540
東京ですか？

>>537
国産のトマトで作るしかないな
国産の場合は皮にうまみ成分が多く含まれているから湯むきしない方がいいとかなんとか
俺もイタリアントマトと塩だけで作りました的なトマトソースは嫌いだわ

ミートソースを食べた後にオシッコをすると
ミートソースの匂いがするのは何故なんだ

538 ：名無しさん＠十一周年：2011/01/07(金) 07:49:55 ID:8OhOv8zB0
>>537
>イタリア産の水煮トマト
原料のトマト、中国産だから。

まじかよ？
予想はしていたが、あらためて突きつけられると凹む

>>545
去年か一昨年くらいにイタリアで問題になってた。イタリア製トマト缶の中味の大半が
中国産トマト。これで良いのか？って。結局コレで良いのだ、で収束したかと。
２ｃｈでスレが立ってたぞ。トマトソースのソースが２ｃｈｗｗｗﾌﾟｹﾞﾗｯﾁｮｗ

加工食品で「生産国タイ」とか書いてあると納得するネトウヨも多いけど、原料は
中国産ってパターンが多いからね。東南アジアと比べても中国産の方が安いんだと。
ニュージーランドも中国とFTAを結んだから、今後は信用できないね。

ミートソース食べたくなった

せっかくペペロン作ってもタバスコかけるんで酢と唐辛子とにんにく味になる

>>543
うん、なので国産トマト使ってる。
甘みと酸味のバランスが良い。ｑｑｑｑｑ

>>485
> カレーの方が簡単に作れる

はあ？
馬鹿かお前

オリーブオイルがあまり好きじゃないから、和風ペペロンチーノみたいなパスタを作ってみようかな。
サラダ油、食べるラー油あたりを使って。

トマぽんをスパゲティにかけたらそこそこ旨かった

お茶漬けの元はわりかし優秀なパスタソースになる

お昼は、
S&B生風味スパゲッティソース たらこ
生風味スパゲッティソース　ラー油高菜
これで食べる

>>554
2食喰うってこと？　俺もそれはしたいけど、確実にカロリーオーバーだからな。
炭水化物だけでカロリーオーバーってほんとヤバいよね。　
笑える位肥る

>>493
え？豚挽き肉、しょうが、ねぎ、味噌しょうゆ
豆板醤、かたくりこ、中華スープのもとだけで充分だろ？

いったい何を買って何を作ったんだ?

>>556
豆腐も買ってください＞＜

麻婆豆腐の素に、豪華にしようと挽き肉を足すとマズくなるから不思議ｗ

S&Bのボロネーゼ最強
他のソースはじぶんで作った方が断然うまい。

>>556
　おそらく初めて全部揃えようとしたんじゃないか？
　だから次回からはひき肉、豆腐で済むから安く上がると思う。

　残ったマーボーってパスタにかけてもうまいし、少しずつ味をみながらカレールー混ぜて
いくと不思議な味のマーボーカレーできるし面白いよな。

揚げギョウザにマーボを乗せてご飯とかっこむ。
ベントマンのパリマーボだけは好きだった。　あまり旨くはないがｗ

鍋の底に残ったカレーだろ。

辛子明太子だな

>>562
カレーって意外に美味いよね！

トマトもミートも、もう飽きたｗ
ペペロンチーノは、お手軽だけど、腹持ちも軽い。

ペペロンチーノはないんだ

料理をするようになってから、味の素とS&B食品って、すげーなって思う

まあ、いろいろあるけど少なくともナポリタンはしっかり炒めて水分を飛ばしてヤキソバ風にするのが一番美味しいとおもう。
あと、卵黄を3つくらいおとして混ぜながら喰うと文句なし！

>>567
ナポリタンに限らずスパゲテェーは仕上げに炒めるのが基本じゃないのか？

なんでめちゃおいしいグロスマンのパスタソース売ってないんだろ。
飯がまずいことで評判のイギリスですら売ってるのに・・

トマトソースだろうが、ミートソースだろうが、市販品はろくなのないよ。
１０５円〜２１０円レベルでは、どちらもほぼ全てケチャップ味。その程度でしかない。
３００円超くらいの定価なら、も少しマシな味となる。
ミートソースでの話とすると、ひき肉分量増やすとコスト的にあわないとなるのかもしれないが
挽肉を多く使うキーマカレー１０５円以下も結構あるので、
２〜３人前というお買い得設定をやめて
ちゃんと美味しくて１人前１０５円〜２０５円くらいの製品を各社出して欲しいと思う。
現状では既製品買っても不味すぎて選択肢に入らないよ。
結局思いっきり調整して１から調理するくらい手間かけるのなら、最初からソースではないトマト缶しか
買わないという事になってしまうからね。
ところで市販のソースやトマト缶から作る時に使う挽肉だが、安いの買うと脂身多すぎて
どうにも不味くて非ヘルシーな選択となってしまうこと多いね。
まあ美味しくするには結構金がかかって当たり前ってこった。

>>568
ゆでた麺にソースをからめて喰うのがスパゲッティの正道・・・らしいよ普通はｗ

市販のミートソースと、トマト缶詰を混ぜて、バジルペースト、オリーブ油入れてチン。
それを出すと誰もレトルトを使ったって思ってくれない。
非常に美味しい！とほめてくれるｗｗ

>>571
パデッラ（アルミのフライパン、軽くてあおりやすい）でソースとパスタを絡めて出来上がりなので、炒めるという氷原が間違っているとは言えない。

>>571
うそ、マジで？　スパゲテェーは炒めるのが基本だと思ってたけど間違って？　
ローカルルールとか釣りじゃなくて？？　ブラジル人もめっちゃ炒めてるよ？

アラビアータ最強だろ
ペペロン派はトマト買えない貧乏人ってばっちゃが言ってた

>>573
絡めるのと炒めるのはやっぱ違うとおもいます。
>>574
イタリア風ではゆでた麺にソースかるく混ぜる（からめる）のが基本です。炒めるのは派生系でしょ。

>>569
略せないから。

7分茹でのパスタを5分茹でる
↓
冷水で冷やす
↓
油を少しからめる（冷やす水に油を入れといてもおｋ）
↓
冷凍

食べたいときにレンジで3分加熱
↓
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


ソースは別に温めること

>>576
そうなんだ。スパゲテェーは炒めるのが正式なんだと思ってたよ。
ナポリタンはもちろんタラコなんか炒めると味も風味も深くなって美味いけど。
ボンゴレやカルボも炒めるな。でも確かにぺぺとかキノコは炒めると味が悪くなるかな。
ナポリタンやタラコってことはしっかり炒めるのは日本流なのかな。

トマトを夏にいっぱい栽培してトマトソースにして冷凍してる。

>>578
炒めるってのがどこまで想定しているか分からないが
一般的には↓みたいな作り方になると思う。
ttp://www.youtube.com/user/aoyamajanoja

トマトソースって本場は玉ねぎもセロリも入れないって知ってた？
市販のはトマト以外の野菜とコンソメと砂糖使うから複雑な味で上手い。
家庭のは玉ねぎ焦がして奥行きだすのが精一杯。

>>580
この方にこう言う混ぜかたで乳化するのかコメで質問したけど無視された。
片岡は弱火で少しづつゆで汁入れる。
確実に乳化する。

>>580
あ、最初に表示されるのは冷製でちょっと特殊なので
ペペとかロッソとかそういうのを参考にしてね。
ttp://www.youtube.com/user/aoyamajanoja#p/u/17/FGGIsTXjGpI
とか。

>>583
だから、ペペだとこれでは乳化しないんだよ。オイルの香りがまわらない。

ペペロンチーノ食べたことない。
パセリっぽい味なの？

>>577
ていうか、手間がたった2分しか違わねーじゃん、そんくらいなら喰うときに最初からゆでて無問題だろｗ

>>585
にんにく味。
にんにく油をからめただけ
味は茹でるときの塩のみ
パセリは無くてもいい

>>586
ヒント：作り置き

>>578
焼きそばじゃあるまいし、炒めたら不味いと思うな。軽く熱を通すだけならいいけど。

ミートソースとポロネーゼは同じものなの？

俺等はイタリア人じゃねーんだからさ、日本人なんだから日本流に喰えば良いんだよ。
スパゲティの太さはちょうどヤキソバの太さと同じ。ゆえにヤキソバ風に喰えばいい。とくにナポタリンは、ね。

下卑たものを感じる。

100円パスタソースって
量を考えたら、100円カレーよりはるかに安い

ペペロンチーノの市販ソースがよくわからんのだけど

あれがペペロンチーノの味なの

パスタのソースは自分で作る方がたのしいよなぁ
完全に我流だと最初は微妙な感じだけど、段々自分の好みに合って
美味しくなってくる。
市販のを買うのは味の研究のためだなぁ。

市販の調理用品からヒントを得ておれが考案したおかずは
材料　白菜　もやし　豚小間
これらをフライパンに適当にカットして入れる。
塩コショウ適宜、片栗粉を大匙一杯、オイスターソースを振り掛けて
蓋をして弱火で10分加熱。
非常に美味しいです。

ダウンタウン松本のおかんが作っていたケチャップで作るミートソースは
うちのおかんも作っていた
うちのは片栗粉は入れなかった
それがミートソースだと思っていたから本当のミートソースを外で食べると違うなって思ってた

×トマトソース
○トゥメィトゥソゥス

>>504
レトルトでもひと手間加えると、店の味っぽくなるわな。

パスタも日本の食卓で、カレーと並んで定番メニューに成りつつあるわな。

ハウスのぱすた屋さん、キューピーのあえるパスタソース、Ｓ＆Ｂの生風味スパゲッティソースがレギュラーになってる。
レトルトの大きくて安い系（ハチとかイオンのプライベートなど）のソースより上記のソースの方がはるかに美味い。
はるかにとはちと言いすぎかも知れないが。

Ｓ＆Ｂならたらこか明太子をよく目にするが、今日ツナしょうゆと柚子ペペロンチーノを新たに発見して使うのを楽しみにしてる。

>>600
柚子胡椒ペペはなかなか美味い

>>429
松屋の配送の車からラード出してるところなんて見たこと無いぞ

マ・マーは微妙だな
単なる好みだろうが

ミートソースをご飯にかけると旨いんだよなこれが
材料もソースだけだから100円くらいで済むし

>>604
チーズとか入れて、グリルでひと焼きすると、リゾット風にはなるわな。

家では母親があまりスパゲティを作らなくて
ずいぶん長い間、「スパゲティ=ナポリタン」の給食のイメージのまま成長して
ナポリタンを美味しいと思ったことがなかったから、ずっとスパゲティは嫌いな食べ物だった。

高校生ぐらいの時に、友人に誘われて外食でたまたまチーズとミートソースのパスタ料理を食べて
その時、ナポリタンの外に広がる本当のスパゲティの世界とそのおいしさを知ったｗ
今はパスタなら何でも好きなのに、ナポリタンだけは食べられない。三つ子の魂百までって感じか。

市販のもまずくないけど、一様に「一味」足りない感があるんだよな。
缶入りミートソースも単にゆでたてのパスタに和えるじゃなくて、
ガーリックオイルを作ったフライパンで加熱するだけでも、
味が変わるし。

>>600
ハチばかにすんなお
QPの綱クリーム（2,3人前）は色が薄くて増粘剤で水増ししてるのがわかるけど
8はそうじゃないんだお

1人前のカルボナーラならハチ最強なんだお
ご飯に掛けて食ったりもするんだお

タラコと明太子違うん？

>>608
ハチばかにしたけど、カレーうどんの素ならハチ美味かったよ。

>>609
マジレスするとタラコに対して主に唐辛子で味付けしたものが明太子

スパゲティソース買おうと思っても製造はほとんどがタイとかで
国産はないのかね

カレーとかのレトルトは大概どれ食ってもうまいけど
パスタソースってレトルトでも缶でも大概後悔する出来だ。

期待を裏切らないのはS&Bの「まぜりゃんせ」くらいのものだ。

ケチャップにオリーブオイルたらりパセリに胡椒パラリおろしニンニクで万全かな

落合シェフの「予約でいっぱいの店のボロネーゼ」
200円前後
1袋でパスタ2人前は楽に食える。チーズ付き。

>>611
そうなんだ
味付けしてないもの使うの初めて知ったよ

この間友達がきた時に、塩コショウトマトケチャップで味付け、
具材は魚肉ソーセージ、出来上がりに半熟のふわふわたまごのせて
出してやったら、凄く懐かしい味がするって言われた
もっとお洒落なパスタとか出してやったほうがいいのか

上に出てたマーボの自作だけど

水と片栗粉さえ入れなきゃペースト状のまま冷凍保存できる
塩分が多いから凍らない
必要な時に必要なだけ使えるぞ

何か俺なんでも冷凍してるな

>>605
その中にハンバーグ（お肉コーナーにある焼くだけのやつ味付けなし）を入れて食ったことある
うまいね、これｗ

春キャベツとシーチキンが最強に決まってんだろ

シーチキンだけは勘弁してくれ

>>621
ちぎって湿らせたティッシュペーパーみたいだよね

自演だらけ

カルボナーラに胡椒たっぷり
これだけは譲れない

カルボナーラのガイドライン

パスタ：
　ブカティーニまたはスパゲティー推奨
　ロングパスタは直径1.7mm以上なら可
　リガトーニ、ペンネ等の肉の厚いショートパスタも可
　太めまたは幅の広い生パスタも可

塩蔵肉：
　グアンチャーレ推奨、次にパンチェッタ
　市販のベーコン、自家製の脂身の多い塩蔵肉も可

チーズ：
　ペコリーノ・ロマーノ推奨
　パルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノも可
　上記のチーズの混合も可
　マンチャゴ、オッソ・イラティー、コンテ、グリエール、エメンタール、ミモレット、ゴーダ、エダム等の
　イタリア産以外の硬質チーズの使用も可

卵：
　全卵を推奨
　全卵と卵黄の混合または卵黄のみも可

黒コショウ：
　挽き立てのものを推奨

加えても良いもの：
　生クリーム、バター、ラード、オリーブオイル、白ワイン
　生クリームを使用する場合でも卵の半量を超えないこと

>>617
それは誉め言葉だろ
懐かしい味、好きだよ

ジャスコ行くといつもナポリタンが大量にあってミートソースが少なくなってるんだが
どういういい加減な調査だよ

>>606
わかるｗｗ
いや、母のスパゲティや給食も好きだけどね
「ミートソース以外のスパゲティもあったんだ！」
「スパゲティって白いんだ！」って衝撃ｗｗ

ローソンで100円のトマトソースとLチキ、パックライス合計300円を買ってきて丼ものを作ったが、
結構いける。金がないときなんかこれで晩御飯はOKかな。あと野菜ジュースを買えば晩御飯は400円でOK.

>>615＞予約でいっぱいの店のボロネーゼ
覚えた

金も時間もないので、レンジでチンで茹でたパスタにご飯用のふりかけかけて食ってるわ

>>629
それは高いなぁ。ちゃんと自炊すれば一食100円以下（飲み物は別）で収まるよ。

スパゲティは1.8mmに限るわ。
細いのはダメだ。

>>606
ｨｮｩ(・∀・)ﾉ俺

ウチではミートソースと言ってナポリタンが出てきてたよｗ
ケチャップの味しかしないマズイスパゲティだったな。
今もナポリタンのスパゲティは好きじゃない

ナポリタンって俺ランクでは相当下位なんだが
人気があるのが不思議

白米だけで50円くらいは食ってるわ
100円以下にしたらもやし炒めくらいしか食えない

パスタ系は太るから止めとけ
ソースは俺

ペペロンチーノとバジリコだろｊｋ

パスタが太るもナニも、これだけ精製された小麦粉・糖質をドカンと摂取すればインシュリン出まくりで糖分はほとんど脂肪化して蓄積されるわな
やせたいなら低糖質ダイエットがおすすめ。食事一回あたり糖質摂取量を10g以下にすればインシュリンは殆どでないで済む。
あわせて酒をのむなら赤ワイン。ダイエットなら蒸留酒が基本だけど焼酎も泡盛もウィスキも食事に合わないんだよなあ・・・

ナポリタンとペペロンチーノはイタリアではその注文、通用しないからな
ナポリタンはご存知の通りイタリアの方から見れば邪道な調理法で存在し
ないし、ペペロンチーノは「唐辛子単体」の事なので麺料理の事ではない

だからパスタとスパゲッティの違いを教えてくれよ！
あとマカロニはスパゲッティなのか！？

>>639
アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ、ね。

スパゲティは麺の種類だから完璧麺でないとだめ、パスタは練りもんだから麺でも固形でもいー
だからマカはパスタ。ついでにテレビでみたんだが、イタリアにタバスコはないらしい、
日本人がパスタ店にきてタバスコねーか？タバスコねーか？聞いてくるから
おくようになったんだと。いまはどこにでもあると思うがな、だから日本人が広めたようなもんなんだと

>>639
本場では〜w
上田ウザ

トマトソースって初めて聞いたけど肉の入ってないミートソースなの

>>631
おれは50円以下で(ry

いろいろ試したけど
これが一番

予約でいっぱいの店　シリーズ

http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products.php?CGLCODE=00700&CGMCODE=00200&CGSCODE=00100

ここのは全て、旨い。味が結構熟成している感じ。

メーカーでかなり味付けとか方向性が違う。

あと
かなり、おいしいのは、

そばのめんつゆ

これをかけるだけでめちゃ旨い。
シンプルすぎるから、料理といえないけど、
なにも食べる気がしないときとかにいい。

そばやうどんにくらべると、しゃっきりしているので、胃に負担がない。

ケチャップをブチ撒けろ

たらこ明太子、バジル、イカスミ

トマトソース何ぞよりホールトマトでも買った方が安いし旨い

めんつゆで
天ぷらパスタ
きつねパスタ
たぬきパスタ
ザルパスタ

海原雄山なら塩だけで
このスレで出た全てのソースより美味い
スパゲティを作れそうだな

>>640
パスタは総称でスパゲティは細長い麺を指すんじゃなかったか？
あとスイーツどもは総じてパスタと称するな。

予約でいっぱいの店のパスタソースシリーズは
実際、お店レベルだし、下手な店より旨い。

ただパスタはゆで時間がかかるから嫌。

はやゆで５分のもあるけどあれ、切り口がある分、パスタにしゃきしゃき感がなくなる。
イタリアのパスタはやたら時間かかるけど、やっぱ旨いんだよね。

結局、時間と金あったら、店にいくのが一番なんだけど、時間がまずないんだよな。
あと寒いしな。まず。家で風呂はいって、電子レンジでチンが一番。

>>640
パスタは「麺類」全体を指す。
スパゲッティはその中の麺状で細長いものを言う。

その中でも
スパゲットーニが2mm強の太さ
スパゲッティーニが1.6,1.7mmくらい
フェデリーニが1.3、1.4mmくらい・・・

マカロニはパスタの中の１つだけどスパゲッティじゃない。紐状じゃないからね。
紐状じゃなくて筒状であんなんだから「マカロニ」と言う。

>>646
SBのアラビアータはうまいと思った、が、しかし
量が一人前で少ない上に値段はセービング系商品のほぼ倍だからなぁｗ

トマトソースくらい自分で作れよ

>>654
讃岐うどんの乾麺なら
パスタと同じくらいのゆで時間が必要だぜ

>>656
セービング系のものと値段を比べてる段階で
「だったら中国産でもなんでも喰ってろよ」という気しかしないんだけどな
それ以前に>>657な話なんだけどな
オリーブオイルににんにくの香り移してモノによって唐辛子の香りも入れて
そこにトマトぶちまけて弱火でじゅくじゅく煮るだけよ。
特にアラビアータソースなんて買うものじゃないだろ。

パスタ（笑）

>>658
トマト買う手間考えたら市販の缶詰でいいじゃん

>>660
あとは好き好き。どんなもん食いたいかだから絶対なんてない。
でもトマトは缶詰のホールトマト買ったほうが扱いやすいよ。

トマトソースはパスタ以外に使うからじゃないの？
パスタ限定ならやっぱミートソースだろう

しかし食い物ネタのスレは伸びるなw

>>662
トマトソース（ナポリタンと称するものも含め）には肉片は入っていないから、
加工食品の安全性に懸念を抱く消費者にも買いやすいという傾向があるんじゃないかな。
あと低カロリー志向の反映なのかも

たまにはスパゲティ以外のパスタも試してみようと
ギザギザしたマカロニっぽいのを買ってみたが
スパゲティのほうがいいわ

金が無いのでパスタは重宝してます。
パウチのソース買うのはちょっと贅沢したい時だけなので
アンケート対象外ですね。
普段はオリーブオイルと塩とガーリックで簡易ぺペロンチーノで
残り物のおかずや漬物をトッピングです。高菜はお勧め。

ミートソースは判るけど、カルボナーラって・・・

普通にパスタ用ならトマトソースよりミートだな
トマトならホール缶買えばいいし

パスタは１００g３５８kカロリーなのでちょっと太りやすいんだよね

>>661
ワンカップ位のサイズのミートソースの缶かっても、一人前で半分しか使わないでしょ。
ホールトマトの缶詰のデカさでは3人前とかになっちゃうから保存しきれない。

ミートソースの缶詰だって二回目のパスタを作るか、トマトおじやを作るまで冷凍保存するのにさ

>>666

「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」

アメリカ人の国民食のチーズマカロニをスパゲテェで作ってみてもいいかもな

http://www.katch.ne.jp/~takeda/dinner/makaroni.htm
http://michilog.up.seesaa.net/image/15.jpg
http://michilog.up.seesaa.net/image/15b.jpg
http://mwjp.s48.xrea.com/kazuko/bread/P1090113.JPG
http://pds.exblog.jp/pds/1/200904/13/39/f0190439_18294972.jpg
https://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_b89/sarikoms/P1000320-9a893.jpg
http://img4.cookpad.com/recipe/p/52/956/52105D8D3C72B03019C90DB3CDD386AB.jpg?1214211826
http://www.chesco.co.jp/html/upload/save_image/09041320_4aa0959557362.jpg

ペペロンチーノは息が臭くなるから食えないと思うんだけど
ここの人はあんまり気にしてないみたいで驚いた

>>10
ソース付で、問題を指摘しまくれば、公取が入ると思います。

この手の反社会的ビジネスは、

　有名になる＝検挙リスクが高まる

だから、

有名にして、そこからいかに問題点を指摘するかが重要ですね！
問題点をどんどん指摘しましょう！

ミートソース最強だろ

トマト缶の汁ってみんなどうしてるの？

パスタ
うける（笑）

>>8
赤くしてやる

トマトソースとミートソースが別の種類だったとは。

あさり買って来て酒蒸しにして茹でたパスタ混ぜて塩コショウでｳﾏｰ！
安くてレトルトソースなんかより100万倍旨い。

レトルトのソースまずいんだよな。ケチャップだけのがまし。

一時期、トマトソース自分で作ってたこともあったが、一度に大量に作らないといけない上、
あんまり日持ちしないんでやめたｗ。

>>641
現地のレストランでもメニューにあるのかね？
どっかで家庭料理だとか聞いた記憶がある。

>>645
パスタは、ホットケーキミックスに次いで、カロリー当たりの単価が安い印象だな。

>>682
現地では
レストランでわざわざプロが作るもんじゃない
っていう認識らしい。

そんだけ簡単ってことなんだが、ここでは自炊厨と呼ばれる不思議。w

パスタは自分で茹でるんだろ？なら
せめてレトルトソースには、ひき肉と玉ねぎくらい炒めた物加えるだけで全然違うのにねぇ。
簡単すぎて自炊の範疇じゃねーぞ。

一手間加えて
味を壊してどーすんだ
味覚障害者が

>>686
レトルトソースも一緒のなべで茹でるのにナニ言ってるんだ？

>>687
おまえのレトルトトマトソースに加えてみれよ。
まずは試してから文句いえよな。

>>688
どうせなら、インスタントラーメンも袋ごと茹でてればｗ

+肉だの玉ねぎだの癖がありすぎだつーの

zZ+7Eut80は何と戦ってるんだ

>>692
休みで11時ごろ起きて暇なんでワイン飲んでパスタ食いながら２ちゃん眺めてレスしてるだけ。

「たらこ」「めんたいこ」が好きだな。
マヨネーズとバターと醤油をたらっと加えて刻み海苔かけて食ってる。
パスタ茹でるの面倒な時はうどん玉でもいける。

>>683
パスタ単体は安くてもソース代と光熱費を考えると滅多に出来ない。

茹で上がったやつを、湯を捨てた鍋に戻してバターをぶち込み、梅干を摺り
つぶしたのを加えて混ぜ(化学調味料を一振り)、釜揚げシラスか何かをぱら
り、という和風あっさり系のをよく作ってたな、昔。

>>695

一人前で100円のミートソースの缶詰を半分使う。（50円）
湯で時間は長くても10分

光熱費云々という感じではないが。

>>695
２リットルくらいの水を沸騰させて10分沸かしっぱなしでの試算としては
せいぜい10円ってとこだよ

例）http://q.hatena.ne.jp/1145886622

君はいつも一体何を食べているんだ？？

>>697-680
スパゲを食事にするなら一食で５００茹でる。
貧乏に使ってもソースは２袋欲しい。
一度じゃ茹でられないから二度、水から湧かすから３０分以上はかけっぱなし。
茹でた後は炒めるのが好きだし。ガスはプロパンだもん。

白米１合
�c２９円の鶏胸肉を１００円分スライスして醤油で焼く
２７円の充填豆腐一丁を入れた味噌湯

>>699
即身成仏汁

俺はポポロスパ（ちょっと高い7分）にママー（ちょっと安い7分）
混ぜて食ってるぜ

>>699
一食で５００茹でて食うってこと？

>>699
豆腐一丁入れる味噌汁は普通だと思うけど。

なんでパスタだけそんなに量がおおいん？通常一人前100グラムだぞ
一升飯くってるようなもんだ。

一種類だけの食事は量が無いと満腹し無くない？
焼き飯だけなら最低でも３合欲しいし。スパゲ５００なんて二皿分だよ。

でも久しぶりにナポ食べたくなってきた。それとカッパ巻。
久しぶりに茹でてみようかな。

>>703
炭水化物単体はドカ食いの元だから
野菜や卵、肉安くゲットして料理して腹膨らます方法考えた方がいいよ。

つhttp://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1291441819/

いや、500グラム茹でて食ってるとはとても思えないぞ
俺若いころパスタ二人前茹でて食ってたけど、
2人前ってラーメンのどんぶりで一杯分だよ。　汁なしなのに。

ラーメンどんぶり山盛り二杯の麺を食えるやつはそういないって。

>>703
>>704の言うとおり。
そんなにこだわるタイプでも無さそうだし、
それ例えば目玉焼き横で焼いて上に乗せるとか
今ならパスタ茹でる時に１分ほどスナップエンドウ茹でて乗せるとかするだけで
アホ喰いする量抑えられた上でより健康的で何より旨くなるぞ。

なんかお前はひどく間違った節約をしてる気がする。

>>705
なぁ、おれらＩＤ真っ赤で恥ずかしいかもな。
からかわれてるのかもしらんぜ。て、実はオレ女なんだけどさ。

実は俺も包茎なんだ

>>695
湯で時間９分のスパゲティをバカ正直に９分グラグラ煮る必要はないよ。
最初の１分程度でほぐしたら、あとは蓋してガス止めていい。
鍋の蓋は必須ね。

>>695
これなら電子レンジでOK。
ttp://k-tai.impress.co.jp/cda/article/todays_goods/38807.html

>>706
>アホ喰いする量抑えられた上でより健康的で何より旨くなるぞ。
いやいや、滅多にしないから。滅多に食えないがスパを食うならそうなるってだけで。
最初に>>695そう書いたし。普段毎日の食事は>>699。間違った節約なのはそのとおりだけど。
そろそろ貧乏自慢乙になるから去りますよ。

え、うそだろ(´；ω；`)

>>710
そういやパスタスレなのに、これをことごとく使い捨てする羽目になった奴のコピペがないな。

トマトクリームがいいとこ取りって感じで好きだ

>>1
市販ソース買うのは莫迦
良質のオリーブオイルかけるだけで吉

上のほうでハヤシってあったけど
カレーがあんまり合わないんでそれは試してなかったな。
言われてみればハヤシは合いそうだ。

タラコソースの色素コチニールのもとでも
食っておけ。

ケチャップとトマトソースを混同してる人が沢山いると思う
パスタにケチャップをかけるとイタリア人が発狂するぞ

ジェノバペースト

>>1
何でもかんでも捏造するんじゃないよｗ
少なくともトマトソースが一位とか無いからｗ

93 名前： すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 03:53:01.81 ID:Sr3ll6yC
>>88
ダイソーの使ってるけど２回くらいチンするたびに蓋がしまらなくなるくらい変形するから
１週間に１回買ってる


100 名前： すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 03:55:30.47 ID:Sr3ll6yC
>>98
あ？使ってみろよ情弱
おれくらいの情強になるともう５０回はダイソーのやつ買ってんだよボケ


107 名前： すずめちゃん(兵庫県)[] 投稿日：2009/03/18(水) 03:57:13.15 ID:s4o0lP0v
>>93
マジレスするとあれはチンするときは蓋しない
湯を捨てる時だけ蓋する


118 名前： すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/03/18(水) 03:58:48.19 ID:Sr3ll6yC
>>107
え、うそだろ(´；ω；`)

パスタもピザもちょっとトマトの原型が残ってる
くらいのトマトソースがいちばんおいしい。

おまえら日本人の癖に、どんだけパスタが好きなんだよｗ
こないだはおせちもいいけどカレーもねって言ってたくせに

エスビーのからし明太子が好きです

ママーのミートソース（缶）にバジルこれだけで十分

>>723
スーパーで「年越しうどん」が残っている様が虚しかった。

1/3くらいが桃色の麺になっててやだよそんなの食いたくねーって感じだった。

ペペロンチーノが一番好きだ
でもソースで済まないからここに上がらなくても仕方がない

>>726
腐ったものを売るスーパー？ｗ

>>728
ちがう、はじめから桃色の麺なんだよ。紅白の麺になってるんだよ。
素麺や冷麦で数本入ったのを見た事あるだろう？

>>729
なるほどｗ
最初から紅白で売ってたけど売れたのは白だけとｗｗ
セット売りにすればよかったのに。

>>729
ごめんよく見てなかった。
一袋に入ってる3分の1がピンクなのか・・・ん〜。
味は変わんないならいいんじゃない？

>>723
ラーメン、カレーと並んで、トマト系ソースのパスタはもはや日本の国民食と言ってもいい。
本場の連中から見たら何か色々違うという意味でもなｗ

>>731
大量に売れ残ってる結果を見てもわかるように
幅のある程度ある麺で桃色ってのはちょっと生理的に来るカンジ。

パスタでそれこそトマトや法連草を練りこんだものはあるけど、それは素材がついてきてるけど
日本のこういう色物の麺は本当に色をつけただけだしな。

「年明けうどん」とかなんかテレビでアホみたいに盛り立ててるけど
実際食ってる奴は少ないだろ、と思う。

>>733
うどんも白色も漂白剤の白色なのに
俺は年越しはずっとうどん派。うどんの方が美味いし満腹するし。

>>734
強力粉って漂白されてんの

永谷園の松茸風お吸い物もパスタソースになかなかいけるんだよな

カレーとかシチューの残りをパスタソースに使ったりするよね？
梅昆布茶ぱらぱら振っただけの具なしパスタとか

やるよな？

こないだ新聞にピエトロの蟹と蟹みその本格トマトソースってのが載ってたが、うまいのかな…
ドレッシングは最強なんだが＞ピエトロ

香辛料やカレー・パスタソースは、ヱスビーが一番うまいと思う。

ただ、他社と比べてちょっと高いけど、十分価値はある。

スパゲッティはケチャップでナポリタンが基本だな
鶏肉を小さく切って、ピーマンとか玉ねぎを少し入れてちょっと焦がし気味で焼く
うめえや
さらに気取って粉チーズでも降ったら、そりゃ極上の味

>>721
ワロタ。
俺はダイソーのやつ、もう何回使ってるかわからんくらいなのにｗ
50回買えば、まともな鍋くらい買えただろうなｗ

でもやっぱり一人暮らしなら、パスタは電子レンジでチンするのが一番早くて楽でいいけどね。

>>198

それ食ってりゃ飯代いらないじゃんｗｗｗ(ｵェ

>>739
S&BかGABANだな
香辛料は。

鶏がらと塩のみの鍋物の後で、パスタを半分に折って入れて食べる
その後は、好みで溶けるチーズを入れる
のこりご飯でもおＫ

　俺の小さい頃は、母ちゃんがそれだけしか作らなかったから、スパゲティはソフト麺にケチャップ味
の粉末ソースが付いてるのだった。
　焼きそばの粉末ソースがケチャップ味になった感じかな。

　最近あの味が懐かしくなって買い物行く度に探すけどどこにもないんだなあ。

　

>>743

GABANを忘れてた。
GABANもいいね。

あばよ涙

てか、２ちゃんがなくなる的な話はどうなったの？

お前ら常日頃から化学調味料や添加物がどうの中国産がどうのと喚いてるくせに実際には喜んで食いまくってるんだな

自作の話してる奴は空気嫁よウザイな

青の洞窟シリーズのラザニアが結構好きだったりする

>>745
ママーのイタリアンじゃないの？
http://www.nisshin.com/products/detail/4902110344943.html

なんか袋おしゃれになってんな。バジルとか書いてあるし。

怖いわ

>>751
おおー、多分これだ。

サンキュウ。

早速尼か楽天で探して買ってみるわ。

油が多いけどS&Bのたらこが美味しい

このスレのお陰で昨日からずーーーっとパスタ三昧
ペペロンチーノはアンチョビを入れると旨い

>>20
吉田戦車乙

三十路おっさんの俺はカルボが一番好きだが。

750 名前：名無しさん＠十一周年 ：2011/01/08(土) 15:35:15 ID:fWWBcu91P
自作の話してる奴は空気嫁よウザイな
青の洞窟シリーズのラザニアが結構好きだったりする




ちょっときもいよね
・・・・・かっこいいと思ってるんじゃない？ｗ

トマトソースとミートソースの違いは何？
トマトソースにひき肉入れたのがミートソースじゃないのか・・・
俺は安い瓶ウニに出し入り味噌と卵黄を混ぜて作るウニスパが好きだぜ

近くのサテンではカルボナーラを頼んでもパルメザンとタバスコがついてくるんだが、あれははかけるものなのか？

>>759
肉が入ってるか入ってないかの違い。

たらこ茶漬けの元だろ

>>760
パルメザンはむしろかけなきゃいかん物だろうが、タバスコは少なくとも
間違いだろうと思うw。

一番美味しいパスタは
弁当に付け合わせで盛りつけられてる肉のうまみと味付けを吸い込んだパスタ

ベーコンときのこ入りのクリームソースの作ってトマトソースとバジルソース少量ずつかけてブロッコリーいっぱい乗せて食べる
スパゲッティ少なめでも満足感がある

>>46でボロネーゼは・・・と書いたので実際に作って見た。
やっぱ時間かかりすぎて、これだけは出来合いでいいやという思いを新たにした。w

>>763
だよね。前から不思議だったんですっきりした。

>>766
レシピがおかしいんじゃないのか
家庭的なレシピなら材料をきざむところから始めても2時間もかからないだろ
もっと旨いのがくいたけりゃ一晩置いてもいいし

どうしても早く旨くってんならベーコンとパルミジャーノを使ったアマトリチャーナがお勧め
多分日本の家庭で手軽に出来るトマトソースベースの物の中では最も旨いものだと思う

旨味のあるソースさえあればなんでもいいんだよね。
たとえば北海道ではジンギスカン鍋の後半にウドンを入れたりするけど、パスタでもいけそうだな。

東京ディズニーランドのイーストサイドカフェで出るジェノベーゼのリングイーネが大好き。
ちょい太めの麺にちょうどいい。

>>741
そう？
おれ味噌汁と一緒に茹でてたな

>>771
味噌は煮立てられないじゃん。よく茹でられたな・・・

>>766
>>768
さっきレンジで簡単にホワイトソース作る方法で、ハーブ入りのソーセージと
温野菜とのクリームパスタを作ってみた。
滋味に富む優しい一皿。
パスタを茹でる際に塩味が付いているから味もぼわんとしなくて済んだ。
ジャガイモ茹でる時間を入れても25分で完成したよ。

その間にまな板や包丁などの洗い物もさっと済ませたから、
フライパンとお皿などは夕食の後でやるだけ。

　インコアの鍋は沸騰したら麺入れて蓋したら火を消してもちゃんと茹で上がる。
　ちょっとガス代の節約になった。
　ありがとう母ちゃん。

>>768
数時間程度だけど、他のソースと比べるとってことね。

>>775
まだ要領を得ていないんじゃないの？
トマトソースだってしっかり作ろうとすれば何時間もかかるよ？
シロウトが、具体的にミートソースは何のソースと比較して
どのくらい時間がかかるものだなんて言えないと思う。

>>776
いやいや。だから>>46の他のソースと比べてねってこと。w

>>775
タマネギ炒めたのをストックしてあるかどうかで時間がぜんぜん違う
アメ色になるまでってけっこう大変

ミートソースは何も手を加えずに食べる
トマトソースは一手間掛けて食べる

1位と2位の差はぐぅたら主婦のの最後の砦みたいなものの差だろう

わざわざここで立てるスレですかねえ？
それをこういう記事しか立てられないんですから
記者の底が知れるってものですな。

いつもミートソースのレトルト1個買ってきてケチャップと野菜足して
大盛り4人前のナポリタン作る。うまいしとても安いんだ。

>>778
みじん切りした玉ねぎをラップで包んで冷凍しとく
それを油ひいたフライパンで炒める
10分で完成　飴色たまねぎ

スパゲッティ好きなんですが、食べた後必ず胃が痛くなります
胃にやさしいスパゲッティメニューないでしょうか？

茹でたパスタをボロネーゼソースと一緒に
茹で汁でフライパンで軽くあえるとうまい。

兄貴はSBたらこにケチャップとたまねぎを入れて食ってるようだがどんな味なのか誰も知らない

>>27
P助は想像力皆無だなw

>>783
山根くん？

>>537

【国際】中国産トマト、イタリアで急増…輸入した中国産トマトを加工して「イタリア産」として輸出される場合も★2
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1196171571/

>>1
失敗はあまりないよな。確かに大抵はうまい。

なんかパスタ食べたくなってきちゃったじゃん

レトルトのトマト系ソースは油ぎってるところが嫌だな。レトルトカレーもそうだが。

こないだ昼食で「スパゲティ作るよ」と娘に言ったら飛び跳ねるほど大喜びしたんだが
鮭のクリームソース出したらテンションがた落ちでしまいには涙目になってた
ミートソースかナポリタンかを期待してたらしい（が、材料なかったんでクリームソースにした）
あっこまで好まれるってすごいね
スパゲティ＝ミートソースのイメージを日本に定着させた人は慧眼の持ち主だ

>>768
ボロネーゼはめんどくせえよ

カルボナーラを作ると「ベーコンと卵そぼろのスパゲティ」になってしまう（´・ω・`）

さすがはパスタの本場ナポリタンは人気が高いな

アーリオオーリオ、ペペロンチーノ、ペペロンチーニ
一体どれが正しい呼び名なんだよヽ(`Д´)ﾉ

カルボナーラだろ

>>792
アラビアータ作ってジト目されるのとどっちがマシだろう
ミートソースと信じて口にいっぱい頬張ったら辛くてジト目しながら粉チーズ山盛りいれてたわ

>>783
アルデン手に拘らず

柔らかめに茹でなよ

>>794
チーズを山ほど投入しないとダメ

ボラギノール

市販のソースなんか本当に美味いのか？

やっぱナポリタンだろ、ナポリタン。
トマトジュースと野菜を追加してたっぷり目にしたところに麺投入。
市販ソースに規定量の麺じゃあ、ソースが足りないんだよな。

>>783
たらこスパゲティかな。
なんか食った後も腹が減る。
胃が痛いならバターじゃなくてオリーブ使えばいいと思う。
たらこほぐす時はお酒でお願いします。

アンナマンマシリーズはおいしいと思う。

>>798
３歳にアラビアータは出せんなー
面白そうだけど

>>794
茹でじる少々にシチューのルゥを溶かしたのを混ぜると簡単にトロッとした雰囲気でるよ。同じようにカレースパも作れて幅はひろがりんぐ。

>>803
ちょっと待て

トマトジュースとか使ったのはナポリタンとは呼ばんぞ

仕上げに「ケチャップをドバドバ」が正統派ナポリタンだぞ

隠し味に牛乳をちょっと入れるのがツウのやること

トマトジュースは反則

俺、ママーかなんかの缶詰ミートソース食べてる途中で
あまりの不味さに腹立って捨てて以来市販ソース買ったことないんだよね

コーミのあんかけスパソースです

>>782
そっか、みじん切りしとくだけでもだいぶ速いね。

イタリアでミートソースを食べると
いや正確にはミートソースとは言わないし
ミンチで作ってないし、でもそれが
めっちゃ油ぎってる
どんだけオリーブオイル入れたんだ?って
聞きたくなるくらい
黄色い油が表面に浮いてたし
たぶんレトルトもそういう本格的なのを
真似ているのかもしれないけど
そんなに油いらんから・・・

>>792
パスタに魚は合わないような希ガス。
ましてや子供、大人でも微妙なそんなメニューは冒険かと。

ヨコイのあんかけパスタソースです

>>809
分かる
缶詰やレトルトは、味がぼやけてるんだよな
何かが足りない
やっぱ、日本人はナポリタンの「ケチャップがちょっとこげた濃厚な味」じゃないとな

イタ飯屋の気取った細めんパスタを食っても
全然物足りない

青菜おにぎりの素とゴマとシラスを掛けて
塩で味を整えながら混ぜるとおいしい。

お尻から出るソースではダメですか？

トマトソースで何時間も掛かるとか
飴タマが必要とか

なんかヘンテコなレシピの人が多いんだなｗ

>>813
横レスだけど、鮭のクリームソースなんて王道と言っていいほどメジャーだと思うけどなぁ・・
事実俺は大好きだし、彼女に作ってやった時も俺の取り分まで食ってたぞ？

>>813
鮭やツナは結構定番じゃない？
あんま人気ないのかな

>813は釣りだろ

川がひいた時に取ったあさりでボンゴレ？

野趣溢れる味わい？

>>821
レスで釣るか？

>>812
うんうん
イタリア料理の番組見てると
魚だろうが肉だろうがオリーブオイルを振り掛けるよね

イタリア料理は、オリーブ油地獄
フランス料理は、バター地獄
中華料理を頂点として、どこもかしこも油料理

日本料理は水の料理だけどね

スパゲティー麺で焼きそば作るのは既出？

やっぱ爆霊地獄（ベノン）が基本かと

>>796
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ (aglio olio e peperoncino)

ママーのミートソース（マッシュルーム入り）使ってる
これに挽肉ニンニク豆板醤玉葱ピーマンを炒めて（塩コショウはお好みで）
ミートソースを入れて煮込む
お湯沸かして麺が茹で上がる間にやるので苦にならないよ

>>817
アハ体験だな。食っていいぞ

あプチトマト入れるの忘れてた
市販のミートソースに生トマト入れると
さっぱりして旨いよね

子どもの頃はミートソースってうんこみたいであんま好きじゃなかったが
今はうんこが大好物です

お前らわかったから
糞不味いもの揃いの市販ソースの中で食えるものが何か言え

ちなみにトマトソースは要らん。あんなんホールトマトから煮りゃすぐだ。
タラコとかもいい。あんなん生のタラコ買ってきたら旨い。

>>830
酢をちょびっと入れてもおいしかったよ

青の洞窟と行列のできるの２シリーズは高いけど絶品　

>>834
本当絶品なら今度食べてみようかな

>>813
マリナーラやペスカトーレは無視かよ。

間違えました　青の洞窟と予約でいっぱいの店シリーズです　ボロネーゼが美味いです

粉チーズかけたナポリタンにかなうものなし

たまにミートソースの入った鍋にスパゲティを入れて
あえてしまうのも新鮮味があっていい

市販のソースって香料がすごい。
食ってしばらくして小便すると美味しそうな香りがするｗ

【国内・調査】実は知らなかった、日本が起源らしい洋食ランキング
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1229333798/

実は知らなかった、日本が起源らしい洋食ランキング
http://ranking.goo.ne.jp/ranking/013/original_japanfood/

１位　オムライス
２位　冷やし中華
３位　スパゲティナポリタン
４位　カツカレー
５位　ハヤシライス
６位　天津飯
７位　石焼きビビンバ
８位　トルコライス
９位　アイスコーヒー
10位　栗をのせたモンブランケーキ

11位　ドリア
12位　ジンギスカン
13位　バイキング
14位　ショートケーキ（イチゴのショートケーキ）
15位　エビフライ
16位　チキン南蛮
17位　プリンアラモード
18位　フォーチュン・クッキー
19位　ミル・クレープ
20位　カステラ

>>841
その中ではドリアだけ苦手だな。ラーメンライスや焼きそばパンと同じで気持ち悪い。

>>4
フェットチーネに使っても良さげだからいいんでね？

本場のイタリア料理店でもディチェコの乾麺とか普通に使われているのが面白いよな。
日本の小さな店が頑張って「こだわりの生パスタ」をコテコテの日本人に出している意味があるのかと。

１位はケチャップ味だろ

「予約いっぱい」と「青の洞窟｣ボロネーゼのコストパフォーマンスは異常。

馬鹿高いレトルトとかあるけど
キユーピーかママーの缶詰で十分

一番基本的なことだが、パスタの茹で加減だけでもソースの美味さが左右されるんだけどな。
茹ですぎるとどんな美味いソースをかけたところで不味くなる。

>>848
個人的には塩加減のほうが気になるなぁ。

>>633
今、30代後半から40代前半くらいの人の親は区別付いていないだろうなｗ
ガキの頃かーちゃんにミートソースが食べたい！ってリクエストしたら、
ひき肉炒めのケチャップ漬けが出てきたな。

味はどちらかと言うとハヤシライスに近かったｗ

>>844
イタリアの名店でカルボナーラ頼んだら
普通に卵固まってて本場は固めるものなんだって
結構驚いたっていってたわ。

>>844
つうか、なんか知らんが
日本人の「生で食べる」ことへの執着には異常なものがあるからな。ｗ
「生＝良い」という奇妙な観念が根づいている。

>>850
その世代も当然学習してるよ、イタリアンが根づいていってる過程で。
ウチのカーチャンも昔はいわゆるナポリタンを作っていたが
今は嫁含め両家実家でそれぞれ母親が作るミートソースは
ディチェコの麺をアルデンテで、きちんとしたボロネーゼを出してくる。
日本人の主婦の料理力なめんな。

>>852
つか。
イタリア人全部、アルデンテなんかで食ってねーぜ。
マンマのさじ加減で生きてるし。
けっこう、ふにゃめん好きいたぞ。
なんで芯があるのがいいのってきかれて困ったわ。

誰が流行らしたの？アルデンテ。

蟹を生で食べる奴は馬鹿だと思うわ
焼いて食った方が断然美味い

生信仰もほどほどにだな

>>853
基本的に南へ行けば行くほどパスタは硬くなる

ボロネーゼといったらペンネ

バブルの頃はレストランで注文するとき
｢アルデンテで」ってわざわざいってたらしい
テレビで見た

ラーメン屋みたいに固めでで良いだろ・・・・・

茹でたあとソースに絡めるときにちょっと火を通す場合に
茹でだけで完全に茹でちゃうと、火を入れた分柔らかくなりすぎるから
火を入れるのを見越して、茹ではアルデンテで止めるだけであって
茹でただけで食うのにアルデンテなのは単なる生煮え
って以前聞いたけどあれは嘘なのか？

>>853
ｶｰﾁｬﾝ料理は適当という普遍的な話で
料理人に言わせたらそうなんじゃないの、知らんけど。
まともな店で食った時に茹で加減でおいおいとは思わなかったな。

リゾットの芯がしっかりあるのは初めて食ったときは胃がキリキリして
消化に格闘している感じだった。
フランスのふにゃ麺はちょっと勘弁だった。

あとスレ題的な話だとイタリア行ったらソース買うより
塩とオリーブオイルの美味しいの買って帰ってくるのがおすすめ。うまい。

>>857
ワロタ
ステーキを「ミディアムで」とか言うアレみたいな感じかｗ

>>858
とんこつラーメンのように粉落とし、ハリガネ、バリバリ、バリ硬め、普通、やわめみたいな感じか？

>>842
子どもの頃はドリアってゲロごはんみたいであんま好きじゃなかったが
今はゲロが大好（ｒｙ

>>859
その場合もっと固めで茹で終わるぞ

食う時に芯が残ってるのはアルデンテではない
客に出すまでに余熱で芯が消えるのが正しい

かどうかは知らん

でもスパゲッティーはオリーブオイルふんだんに使うと旨いけど
食ってから数日間、体が酸味臭放つようになるのがなぁ。

>>850
普通にミートソース作れるけど、そういう味懐かしいなあ

中国産と騒がれたあともトマト缶つい使っちゃうわ
　　　　　　　　

>>854
蟹を焼いて食っているのか？
お腹に老酒かけて仰向けにし蒸して食べてみろ
全然違うからｗ

ケチャップ＋タマネギ＋ピーマン＋魚肉ソーセージ
自分的スパゲッティーの原点

俺はオイルの類は速攻でケツから排出される
制御できないからヤバイ

梅シソ系は超少数派？
・エスビーの生風味 梅しそ
・ブルドックのまぜりゃんせ 梅じそ
を、買置きしてる。(うちの近くは置いてる店が少ないし。)

スーパーとかの野菜コーナーで、シソ(大葉)を見掛けて、時々無性に、梅シソスパゲティを食べたくなることがある。
その場で大葉買って帰って、刻んでトッピングにプラスしてるけど。。。

ひょっとして、チューブの練り梅やユカリの振りかけでも十分だったのかな？

>>870
そこで終らずにオレだと以下の２宅に派生するな
大根おろし＋納豆＋きざみ海苔にいくか
　 〃　　 ＋シーチキン＋ガーリックでいくか

>>870
三島のゆかりふりかけで旨いぞ。

梅柿スパゲティなら食った事あるな。
コックいわく「梅が酸っぱいから柿の甘さで中和した」
死ぬほどマズかった。

混ぜるだけのペペロンチーノ最強
ほんのちょっとだけ醤油をたらすともう神の領域

ttp://www.pietro.co.jp/product/product_list.asp?c_ids=8
ゆでたパスタにまぜるだけ　スパドレごま醤油ガーリック

これに適う物はないだろ
パスタ以外にも使えるわ楽だわと

アル伝手でオヤジに食わしたら
「ホネがある｣って言われた

最近、ハウスのスープスパがどこのスーパー行っても売ってないんだけど
絶版になったの？

>>871
派生って、もはや梅でもシソでもない域にまで越境〜！

>>872
ゆかりは市販品だね、今度やってみるよ！

>>873
梅柿スパゲティ！って、フルーティー感がする名前だけれど、
まさか市販してないよね？
(グルー○ンとかで共同購入？)

MCCのカニのトマトクリームソースが旨い。
高いから、あまり買えないけど。

パスタ旨いよね
うどんなんか吹っ飛んでしまう

>>859
俺は本当だと思ってる。

といっても外国に行って一番食べたくなったのがうどんという皮肉
ラーメンじゃないんだよね

>>833
今度やってみるよ

>>758
なんだ貴様は人のレスコピーしていい気になりやがって
自作のクソレシピ馬鹿にでもされたか？

ちなみに日清のスパ王のレンジで温める奴が好きだったのに消えたな

>>625
マヨネーズを入れるんだ

トマトソースってなに？ナポリタンのこと？

あげ

いつもの自演の人が回し始めるとレシピは貧乏臭くなり、
おいしい市販のｿｰｽの情報はほんどなくなり、
つまらない寒いレスと自分語りばかり並ぶ。

物流で働いてるが、結束スパ10kgの扱いのひどさときたらw
市場に並ぶ頃にパキパキになってるのも頷けるな。
つか、ムダに重いよなアレ。

>>888
手放しで絶賛するほど旨いレトルトソースは無いってことでしょう。
市販のはクズ野菜＆クズ肉とケチャップでいいんじゃね？ってのばっかりだから。

>>877
100円コーナーとかにあってうまかったよね
俺はあさりコンソメが好きだったぜ
でも具がちょこちょこ変わりだして（バジルとかきのことか入りだして）
値上げとかもあって店頭からフェイドアウトしてきてるね
ハウスとしてはパスタ屋なんとかの方にシフトしたんじゃないか？
こっちは100円ショップでよく見かける

トマト缶があるよね。
100円前後で売ってるやつ。

あれと塩だけで実は美味しい。

オリーブ油、醤油、少しの
ワサビで

オリーブオイルって
サラダ油とかと違うの？
入れすぎても問題ない？

なかったらサラダ油でもいいと思うよ
オリーブオイルは風味があるんだよ

自演って、それをやる個人の内容に大きく左右される。

自演スレの場合、その個人の知らない商品、知らない情報は、基本的に
この世に存在しないかのように登場しないので、書き込みの内容に偏りが
出来やすい。だからそこを見れば知ることが出来る。
また、同様に自演している奴の知能の程度、知識の量などを知ることも出来る。

馬鹿は、嘘をついた時、それを誰からも指摘されなければ
その嘘が誰にもばれていないと、都合の良い楽観的な思い込みをする。
だからこそ、時にはその嘘を嘘だと指摘した人間を、
「こいつのせいで……」 と見当違い・筋違いの逆恨みさえしたりもするのだ。

ここで主に深夜に自演してた奴も、指摘されなければ自分の自演のせいで
人が呆れ、去って行ったことに気づけない類の人間だろう。何かを恐れる
カタワ者のする自演なんてそんなものだ。

青の洞窟のボロネーゼの美味さは異常

そうか、カルボナーラが好きなんだが。

バジルが一番好き

腹減ってればなんでも美味いよ

明太子が好きだな

クリーム系はもったりする
ツルっと食えるのがいい

スパゲッティ⇒老人
パスタ⇒若者

ミートソースくらい自分で作れよ。

市販のソースでうまいと思ったのは今はもう販売されてない
壁の穴シリーズだけ。他の市販ソースは不味くて食えたもんじゃない。
緊急時以外は自分で材料買ってソース作ってる。

ほうミートソースがコスパで一位だとおもったが違うのか

>>894
上質の菜種油とかゴマ油でも可

>>227
Napolitanaのことではなくて、Naporitanのことだにゃ

>>899
ミートソースは重たいから今くらいの時間帯だとさっぱりしたトマトソースに
生のスイートバジルを使った Pomodoro e basilico がシンプルでいい。

今食べたんだけど、やっぱりトマトソースのパスタは約10分で出来て
手軽だし、ホールトマトとバジルとEVオリーブオイルは最高の
三重奏だって思った。皆さんも素敵なブランチを！


　　　　　　http://www.youtube.com/watch?v=TUGt_EWwMas

>>890
つまり自作は材料次第ってことだな
料理人の腕は関係ないと

オリーブオイルだけじゃ駄目だ
ニンニク・鷹の爪必須

>>909
自作のほうがたいてい良い素材使ってるもんね。

>>908
まぎらわしいリンク春名。料理動画だと思って開いたじゃなイカ。

>>862
俺もリゾットとか、見るたびに「ああ、こういうのをよく駅のホームなんかで
見かけるなあ」とか思ってしまったものであったが、今は好きw

>>1
トマトソースは、イタリアの「bioagricert」と日本の
「JAS」によるオーガニック認定を受けているスピガドーロの
無農薬有機栽培ホール or カットトマトを使って作るとうまい。

トマトソースなんて、約400gのトマト缶に対して1、2片のニンニクと
半分のタマネギ、あとは塩胡椒と良質のオリーブオイルさえあれば
すぐに出来る。

・トマト缶で 基本のトマトソース
　　http://cookpad.com/recipe/930252
　　http://cookpad.com/recipe/268201

・基本のトマトソース (シェフ版)
　　http://www.gozzo.com/ciao/cookdoc4.html