【話題】「C言語もしらない俺が2カ月でiPhoneアプリ作成」　はてブで話題、人気に

改めて聞きたいんだが、iPhoneにしろPCのアプリにしろ
「画面にテキストを描画したい」とか言う希望があった時（さすがにこれは入門レベルでいくらでもサンプルから学べるけど）
それをどうやって調べて実装していくの？

リファレンスを見ようと思っても、最近の言語というか開発キットのそれって
いろいろな命令？自体の説明はあっても具体的にこうしたらいいってのがあまりない気がするのだけど･･･