【社会】『国産牛』DNAで判別…農水省、偽装防止検査導入へ

農林水産省は二十一日までに、牛肉の国産、外国産をＤＮＡ鑑定で判別する技術を、
二〇一一年度にも産地検査に導入する方針を固めた。
神戸大大学院の研究チーム（万年英之教授）が開発したもので、産地偽装を
見破る有力な手段になりそうだ。

万年教授によると、ＤＮＡ鑑定を用いてオーストラリアや米国、日本などの牛肉の
産地を判別する技術を確立したのは初めて。
研究チームは、国産牛と外国産牛のＤＮＡの塩基配列が異なる点に着目。輸入の
九割以上を占めるオーストラリア産・米国産と国産を調べた。
その結果、オーストラリア産にはインド系の牛の塩基配列を確認、米国産にも
特有の塩基配列があることが判明した。いずれも国産とは異なる特徴があった。

四月までに行った国産四百頭、オーストラリア産二百七十八頭、米国産百七頭を
使ったテストでは、１００％の精度で判別できたという。

*+*+ 東京新聞 2010/11/22[08:02:41] +*+*
http://www.tokyo-np.co.jp/article/economics/news/CK2010112202000030.html