【グルメ/滋賀】「若者のふなずし離れ」を防げ　独自の包装で特許を取得

鮒ずしって食酢使ってたっけ。
確か発酵による酸味だけだったような

親が滋賀なんで子供の時から食べる
でも一家で食べるのは自分と母親だけだな
後の家族は嫌がって逃げるｗ

でも美味いんだよなあぁ
熱いご飯にフナ寿司に醤油たらした奴…ああフナ寿司食いたいわ･･･

マスコミもバカの一つ覚えだよ
若者人口が減ってるから鮒すしが好きな若者の％が一定でも、売上は減る

>>578
滋賀はまず琵琶湖とその周辺の河川がメインで
魚は川魚なんだよね、フナ、ゴリ、鮎、ドジョウとか昔はしじみとか
野菜は美味いし永平寺のこんにゃくも美味い
後、市場に出ない希少品だけど政所のお茶は知る人ぞ知る銘茶
たぶん地元と献上品だけで消費されてるから御茶屋さんしか知らないし呑めないお茶
あとは近江米の米も有名

ハッキリいってまずい

実は高級なフナ寿司はほとんど臭みを感じないという
あと、中途半端な距離で匂ぐと余計臭いかも
チーズと一緒で、一旦踏み込んじゃえば案外大丈夫

>>578
滋賀なんて古くからの中心国で、まともどころか滋賀から国産の食いものが発祥してるようなもんだろ（除く海産）

>>596
近江牛はめちゃめちゃ旨い　脂ののり方が上品

これ食うくらいなら富山のぶりのかぶら寿司食った方が安くてはるかにうまい。

この世で不要なものﾍﾞｽﾄ２０に入るだろ

醤油をたらしたふなずしを、おかゆの上にのせて
口に入れる瞬間の発酵した匂いがなんとも言えないほど美味い

高いふなずしのほうが生臭さが少ないのは本当
一辺に沢山食べずに、一切れをさらに切って食べるぐらいで丁度良いかも

ニゴロブナを使うから高いのであれば
ニゴロブナを釣り用に改良した品種のヘラブナ使えば安く済むんじゃないの？
ヘラブナなんて全国の釣り堀に幾らでもいるし

ワキガの臭いで飯食ってるようなもんだ

そうかい！　江戸時代の人が、現代人に寿司のプレゼンかい。
クセ〜ヨ！

小パッケージの１０００円の製品がでればお試しで買う客が増えて
結果的に高いものも買う人間がぼちぼちでてくるだろう

滋賀に行った時に3,000円の買ったけど、売ってる人まで、えー買うんですかあ？
という反応だったよ。味はまあ一度話のタネに食べたらもういいやという感じ。

解ってないな。
ナウなヤングはＧパンをはいている。
Ｇパンの尻ポケットに差し込んで映えるパッケージが必要だろ。
ジーンズカルパスを見習うといい。

お土産とか現地で食ったりするもんで若者とか関係あんのか？

>>78
むかし長野で振舞われたイナゴの佃煮には、異様に平べったいイナゴが入ってたな
形もサイズも、明らかに他のイナゴとは違ってたんだが、風味づけかなんかでGを
入れるのがコツだったりするの？

みんなこの旨さがわからんのだな。勿体無い。
実家帰る途中に高速のSAで良く買うよ。

野猿のフィッシュファイトを思い出した。(´･ω･`)

長野県の諏訪湖では、鮒寿司を特産品にしようと
今頑張ってるとこだよね。

だから、最初から近づいてもいないものに離れもクソもないだろと

なんでもかんでも離れとか
いってるな禿

若者以前にこれ老人でも好き嫌い別れるやん

まあ好んで食べる人間からしても、好みが分かれるだろうというのはよくわかる
東京出た人とか、久しぶりに大量に食うと腹下したりするしなw

>>11
亀ですまぬが、キュアブッチャー。

>>11
キュアミートじゃね？

1学期のころは絶対ないと思ったけど、3学期には大好きになってたんだ。

こんな時にこんなのどかなスレがあがってた

けいおんのむぎちゃんの眉毛が実はタクアンじゃなくて鮒寿司という事にしてもらう。

こういう珍味って昔は食うものが少なかったから
有り合わせで作られたのが基本だよな

コンビニに置けるまでがんばれ。

萌キャラでも作れば？
ふなずしの腐奈須仕子とか。

【岡山】 美少女キャラを使った「萌えおこし」　果実入りゼリーをコスプレで販売
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1290508598/l50

ふなずしとか、反射的にえづいてしまって、どうやっても食えないんだが。

好きな人は、ゲロ反射が麻痺してしまっているの？

>>625 俺もふなむしはダメだなぁ

離れる前に近付いてないです

20代だが、いつもおいしく頂いてます。
見た目と匂いで敬遠するのは分かるけど、
食べてみると好物にならる人も多いんじゃないかと。

なんであんな工程で食い物になるという発想に至ったのかわからんな

>>625
納豆苦手な人間はお前と同じような思いを納豆に抱いてる
発酵食品なんて慣れだよ

>>629
むしろなんで疑問に思うのかわからん
魚を塩漬けにして醗酵させたのを食うのが熟れ寿司で上澄み液を取る事をメインにしたのが魚醤
豆を塩漬けにして醗酵させたのを食うのが味噌で上澄み液を取る事をメインにしたのが醤油
お前は味噌や醤油に対して「なんでこんな工程で食い物になるんだ」とか思ったりするの？

そんなに匂いキツイかなぁ。
俺的には博多ラーメンとかの方が鼻につくけど（でも好き）

面白すぎ、なんでも離れかよｗｗｗ

サバ寿司の方が素人向け

>>632
どう考えたって、生ゴミというかドブの臭いだろ

旨いのなら食いたいね

若者じゃなくても‥

時すでにおすしってか？やかましーわｗ

そもそもおっさんの食い物だろｗ

>>1
まるで昔から若者に好まれていたかのような言い草。

金が腐るほどあったとしても買う事はねーわ

最近バッテラが旨く思えるようになってきからいけるかも知れない。
フナを食べるイメージがなかった・・