【グルメ】「京都には親子丼の老舗・美味しい店が多い？」

紅葉の季節といえば、京都。

京都といえば、秋の味覚も楽しみだが、ちょっと不思議なのは、
やたらと「親子丼」の名店が多いということだ。
鶏料理の老舗「八起庵」をはじめ、薄味で上品な「とり伊」、変わり親子丼で有名な「とり安」、
さらに「鳥岩楼」「ひさご」などなど。

上記のような有名店以外でも、親子丼をウリにしている店は多数あり、なかには親子丼だけのお店もあるほど。
それにしても、なぜ京都で「親子丼」なのか。京都には「丹波黒どり」という
地鶏があったりするけれど、決して「京都＝鶏」というイメージはない。
その理由について、ある料理記者に聞いてみると……。

「京都は家内業が盛んだから店屋物をとることが多く、玉子丼が人気だったということは
聞いたことありますが、確かではありません。また、店屋物でも玉子丼が人気なのは
鶏料理屋さんが多いからでしょうけど、なぜ多いのかまではわかりません」
また、関西のライターによると、
「十数年前から雑誌やテレビなどで、親子丼特集を組むことが多く、
人気となってきた印象があります」とのこと。
でも、もっと前から親子丼の有名店は多い気がするけど……。

そこで、古くより錦市場・京都市中央卸売市場で卸売業務を行っている
「食鳥製品商社　鳥長」広報担当者に聞くと、こんな回答が。
「京都では、有精卵などの卵を使ったり、ブロイラーではなく地鶏や軍鶏を使ったりと、
卵や鶏肉にこだわっている老舗がもともと多く、それが評判となり、
さらに増えていったのではないかと思います」

以下しょうゆ、いやソース
http://image.excite.co.jp/feed/news/Excite/bit/2010/E1289237048826_1.jpg
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1289237048826.html

2

さぁ〜〜〜ん

親子丼食いてえ！！！！！！！！！！

親子丼なら、なか卯だろ

>ウリにしている

流石は、キョートだな

キーセンが、親子で、売春かよ

キムチ悪いぞ

スレたてて5分くらい放置されたのはじめてかもしれん

高いんじゃないの？
なか卯で充分ですよ

しらん

>名店が多い

ぼったくり店が多いのは事実

やまたくさんの大好物かと思った

>>7
2getできたのはじめてかもしれません

京都市民ですが、京都の親子丼たいしたこと無いです。
有精卵を使い出したのってごく最近。
まともな京都市民は錦市場なんて行かない。
錦市場の表向きは観光客用。
本当に新鮮で良い物は高級料亭へ優先的に納められて
店頭売りは売り残り。

親子どんぶり

親子どんぶりって簡単に作れる　味はともかくね

しかしインスタントのやつはどうしてもおいしくない

>>15
エスピーのなっとくの親子丼はうまいと思う。
普通の親子丼というよりはあんかけ風だが。

京うどんは腰と言う名の固さばかり追求している
讃岐うどんよりうまいと思う。


でも、一番うまいうどんは水沢、次が稲庭だけどな。

親から食うか子から食うか、それが問題だよな。
親から付き合いはじめて子を食うと、若い子を食えるチャンスが増えるけど、
親に殺されそうな気がする。
子と付き合いはじめてから親を食うならそれより障害は少なそうだけど、
最初から付き合える子となるとそれなりの年齢。未成年は厳しい。
となるとその親は少々腐りかけなのではないか。
なんとも悩ましい命題だ。

母も若い方が良いがそれだとヤンママじゃないと実現できないし・・・現実は厳しいな

京都のうどん屋さんには衣笠丼とか木の葉丼とかゆうものもあったね。
具は何だったか覚えてない。

>>10
まぁ昔から観光客目当ての店は有ってそういうところはボッタしてたが
庶民の利用する食堂とかは安いよ
最近の町家なんたらはプロモーターが東京の資本を呼び込んで
なんちゃって京風を演出してやってる店も多いので値段も東京価格だね

町家なんたらがはやるずっと前に自分の家の一部を解放して営業してた
「うえだ」って店があってそこの親子丼や魚定食がおいしかったんだよなぁ
まかないやってたおじいちゃんが亡くなったのかはやってたのにお店しめちゃったんだよな
残念

>>13
よそで親子丼食べてみ？
びっくりするよ

>>12
おめでとう

>>20
かまぼこ？
おあげさん？

たいしたもんじゃないのに雑誌で取り上げたりちやほやしただけ

>>20
衣笠　油揚げ
木の葉　かまぼこ

紅葉の京都いいねえ

それにしても他スレでもあったけど、
玉子かけご飯で500円とか1000円なんて金額はいい加減どうかと思うなあ

京風うどんとかラーメンとかはあやすい
こいつもか

にしんそばがたべたい・・・・

京都は京都ブランドにあぐらをかきすぎている。
まずくても「京料理」が付けば美味しく思うとか、
高くて量が少ないのが京都のクオリティだと勘違いしている
観光客も大杉。

ちなみに自分は親子丼より衣笠丼の方が好き

>>1

ホゥ……京都って素晴らしいとこなんだな

というのか、今時の親子丼を前面に押し出してる店で
まずいところはあまりないように思うんだが
材料がシンプルだし、ごまかしてたら一発でばれるだろう？
あるのかねー

日本一人情味の薄い京都

親子丼なんてほっともっとで十分だ

>>29
そないいわれても地元の人は京料理なんて食べへんし
観光地に地元の人は全然行かないんで堪忍え

>>35
ハモ料理だけは食いたいと思う。

ハモは新鮮な魚が手に入らないところの貧乏料理おすえ

普通の京都人は「そうどすか？」なんて普段使わない。

>>32
たまにびっくりするぐらいまずいところがある。

とり安の親子丼も、なか卯の親子丼も、
どちらも別物として好きだな。

ねぎやきがくいたい・・・・・

>>38
おじいちゃんおばあちゃんはつこてるけどねw

>>36
どうぞ一度おこしやす
　　　　　　　ｂｙ船場吉兆店主敬白

親子丼に関してこれだけは言わせて欲しい

「玉子が半熟とろとろだったら良いってわけじゃないんですよぉ〜」

>>36
俺も京都と言えばホモ料理だと思う

マイナスイメージしかない

京都のたぬきうどんの旨さだけはガチ
あんかけに刻んだ油揚げとネギ、ショウガおろしが入ってる

鶏メインで食うからだろ。
ちなみになか卯もたくさんあるよ。

>>21
無茶苦茶拘ったとかいうわけではないけど、普通に美味い店が多いね。
前いた街とかだと、そこらへんの商店街の蕎麦屋でソバとか親子丼とか頼むと、
「ま、こんなもんだろ」みたいなのが出てくる感じだったけど、
京都だとそういうとこで、「お、結構うまいな」ってのが出てくる感じ。

京風ラーメンなんて食べたこと無い。
ｂｙ 京都市民

他人丼もおいしいけどやっぱり親子丼だな

>>48
そもそも店ないじゃんｗ
阪急だかに１軒あったんだっけか

姉妹丼のほうがいいな

京都人だが美味くない
変に甘いダシが嫌

木の葉丼も好きだなぁ。

京風ラーメンなんて存在しまへんえ〜
でもありますんや
細めんに手毬の麩とか浮かべてありがたがっとりますえ

京風ラーメンには、おぶは入っとりますか？

来週末に京都に遊びに行く予定なのだが、結局、何処で何を食べれば間違いないんだ？
京都の中の人、教えて。

>>50
そそ、阪急百貨店（潰れたよね?）の７＆８ぐらいかな?
一度入ろうと思いながら、入ったこと無い。
ますたにやいいちょ、最近では紫蔵がマイブーム。

>>56
>何処で何を食べれば間違いないんだ

難しい問いかけだなｗ

>>56
松屋で豚飯大盛り

親子丼っていうか出汁の文化だろ
出汁のうまいうどん屋の親子丼が旨いのは当たり前

>>25
そうだった！サンクス！
>>28
にしんそばは美味しいと思ったことないなぁ。

関東者だからなのか、そばはつゆにキレがあるほうが好きだね。

>>13
ニワカ京都人乙

>>60
出汁が美味いのでうどんは美味いが、丼物は全て壊滅的なレベル、という店が近所にある。

>>1
「しょうゆ」じゃなくて「だし」にしてほしかった。
「しょうゆ」の品質だけでは味の優劣はあまり動かない。

>>61
昔は俺もあんまり好きじゃなかったんだけど
なんか最近無性にたべたくなってきたのよ・・・。

>>53

木の葉丼って何ですか？

よくよく考えると京都にうまいものはないお

>>56
親戚が京都に来たらまず「泉仙」（精進料理）へ連れて行くかな?
そこそこ安くて珍しい物ばかりなので、結構喜んで貰える。
貴船の料亭は近寄らないこと。
1年分の稼ぎを7月8月であげてしまうところ。
木屋町や先斗町あたりのおばんざい屋さんも良いかも?

>>66
おあげとねぎと卵の丼

５００円で食えるとこだと思うなよ、貧乏人諸君。

再び >>56 だが、京都人が普段食べていて美味しいと思うモノを教えて下さい。
特に高級とか珍品はいらないから。

なぬ親子丼とな！？
で、それぞれ何歳なんだ？

名前忘れたけど、京都の有名なおそば屋さんの
海老天とか天ぷらを卵とじした丼が美味しかった
メニューには載ってないけど注文したら作ってくれるやつ

親子丼って最初に名前付けた人って賢いなと思う反面、残酷だなと思う

玉子が先か、ニワトリが先か。

>>68 ありがとう！
こう云う情報が嬉しいです‼

京都人はケチだから原価の安いものを利用して美味しいものを作って
法外に高い値段つけて売るのが実に上手い

>>64
私もそう思っていた方だけど、
鷹峯の「松野醤油」の醤油を
使ってみてから認識が変わった。

モンスターのドクターテンマが作った親子丼食べたい

大学時代京都住んでたが何気なく入ったうどん屋とかの親子丼が美味しかった。
あれは肉が良いとかじゃなくて出汁が良かったんだと思う。
今東京にいるけど何か親子丼の味が違う。
これはたぶん関西と関東の味が違うからだと思う。
あと観光地でも比叡山の門前にあったうどん屋は美味しかった。

老舗って言っても食べたら口から光線出したり柏手打ったり食べた人間の人生観が変わる程美味くはないんでしょ？
それなら別にほっともっとの親子丼でいいや。

天周とか三条で営業してた頃は旨かったですけど
祇園に引っ越ししはってから行ってないんでしらんですわ
ただし関東風の天ぷらですが

京野菜とか素材はおいしいものがあるけど、料理に関してはなんもイメージわかね。
ただ高いというだけ。

京都には学生食堂と料亭と観光客用ぼったくり店しかありまへんえ

>>81
変なアニメ見過ぎなんじゃないすか味皇さん。

牛丼屋のほうが多い

絶対に牛丼屋。

今日のチューボーは親子丼
ぜひ見てねｗ

>>71
満月の阿闍梨餅
鶴屋吉信のつばらつばら
亀屋良永の御池煎餅
鳴海餅の赤飯
天下一品のこってり

>>83
野菜は確かに旨いよね

>>66

ググれよ。。

>>69

それは衣笠丼だね。



おれは山椒がよくきいた肉丼が好きだなぁ。

木の葉丼とか衣笠丼もあるよ

>>71
元名○屋人的に、
新京極通りにある、「更科」のきしめんｗ

わざわざ食いに行くかはともかく、新京極通見て回ってて腹が減ったら
寄ってみるといいかも。
多分名古屋行ってきしめん食うよりいい…。

阿闍梨餅生まれてこのかた食べた事無いわ

>>90
ごめん前レスで説明しといて間違えたわw

出町の「千代倉」（ただの町角のうどん屋）の親子丼は
絶品だった。
後継ぎがいなくて閉店してしまったのが残念、
ちなみに、鯖寿司で有名な「いず＊」とか「花＊」とかは
京都人にはあまり受けない。

なんだ食べ物のほうか

八起庵のタマゴご飯は美味かったなぁ

>>56
瓢亭で朝がゆ
これならおまいでも食える

ヒガシマルのチョット丼のもとがうす味で好み

>>56
関西版の新しいミシュランガイド出たからそれを見て行ってみては？

親子丼なんか誰でもできるがな　何ゆえ京都か判らん　湯豆腐なら納得

出汁の効いてる美味いってより旨いと言う味付けが多いな…

舌がバカの関東以北の人間には理解出来ないかもね

季節柄、女性には南禅寺はんの湯豆腐をすすめておきますわ

鍋焼きうどんもいいな・・・

親子丼は墓まで持っていく秘密ですorz

親子丼→しいたけの悪意を感じるのだが・・・

>>97
瓢亭の朝がゆなんて大して旨くもないだろ

母親と娘を食べる
親子どんぶりは、背徳の美味

名古屋コーチンを使ったからあげ定食が680円（ランチタイム）
夜に行くとからあげ単品が980円になる

阿闍梨餅は賛成だけど、天一のラーメンは？
地方から来た友達が連れて行けと言うからたまに行くと
「ヤハリ本店がうまい」とは言うけど・・・・？
夢を語れは流行っているけど所詮次郎系だし。

京都に限らず京阪神から山陽、四国、九州は、鶏をよく食べる。実際、鶏がうまい。
関東は西日本より焼鳥屋がずっと多い割には美味しい店の比率が少ないようだ。
でも丼物について言えば、ツユが濃い目で少な目の江戸前の蕎麦屋のほうがうまい気がする。

>>107
なんか朝からたまらんわぁ

>>71
満月の阿闍梨餅は鉄板。
各地の名物、あんこ系のもので一番うまいと思う。

だが天一のこってりは京都人でも食えない人が多い。
それよりどこも同じだけど普通の市民は普通に王将も行く
チェーン店のものより、普通に個人でやってる店でけっこう
安くてむちゃくちゃレベルの高いところがあるのも京都の特徴。

>>80
関西の料理屋は鰹節や昆布に金かけて
関東の料理屋は醤油や酒、みりんに金かけるんだってさ

>>106
あれで4千円だっけ？
今回ミシュランの星が付いたんだけっけ?
って、ミシュランなんてアテにしてないけどね。
某三つ星の付いた京料理やさんのTVへ出たがり
オヤジ、実はキャベツの千切りもできない
というのは、京都の裏の常識。

まぁ、京都はグルメやないよ。粗食
たまーにおいしいもん食べて、あー旨いなぁーと思う
池波正太郎にそば定食ぼろくそに貶されとったし
食い気に走りすぎとるって

何があかんねんな、ええやんそばのあてにかやくご飯たべたかてw
やきそばやお好み焼きおかずにしてご飯食べたらあかんのですかw

>>112
いや、だから満月かてみんながみんな食べへんて
京都の人（というか家）はお茶はあそこ、お菓子はあそこって決まってる人多いから

（　´∀｀）鈴虫寺のとこの
鳥鍋やさんがあってそこが親子丼もしててすごいおいしいらしいね

親子丼が夢でした

山崎　拓

>>114
瓢亭を否定したいわけじゃない
瓢亭は確かに素晴らしい料亭だよ
ただ瓢亭と聞いて朝がゆと即答する人は多分瓢亭で朝がゆしか食ったことのない奴だろ

>>112
王将は、京都の王将より大阪の王将（大阪王将じゃない）
（一号線沿いにある）の方が、単品も出し、定食メニューの
方が種類も多く安くて量が多くてうまいよ。

親子丼は最近食べてないけど

母37歳看護士とは月2回程度
娘12歳JCとは週3以上
で、母親公認で親子丼はしていますがw
母娘って膣位置とか似てるしよがる場所も似てるし面白い

そもそもJC調教開発がこんなに面白いとは思わなかったし

京都は観光客相手の店が多くて、基本的に高い
イメージが中心で味はイマイチなのが多い
東本願寺前の餃子の王将も不味いのに客で一杯

昔、親子丼が大好物のニワトリがTVで有名になったよね。

>>118
その朝がゆも食ったことがない私です（笑）。
親戚を送っていっただけ。
あ、そうそう、湯豆腐がまだマシかな?

>>117
愛人にお前の母親とやりたいって言うマニアが存在するとは思わなかったｗ
愛人の娘を犯しちゃう親子丼ってのは良く聞くけどな。

高いやつはいかにもって感じはするが、所詮は雰囲気重視であってうまいもんじゃねーよな。

おばんざい最強ｗ

>>124
あれをリークしたのは、野中広務という説があるよね
やっぱり京都が関係するんだな

>>13
舌が肥え過ぎてるだけじゃないの？
よそ行って「これ食い物じゃない」なんてことになると思うが

新宿ルミネの店の名前忘れたけど親子丼はうまかったな
アキバの鳥つねは噂の割りにはたいしたことなかった

>>51
ひね鳥の姉妹丼でーす。

とりあえず、カフェでご飯食べるのはやめときw

阿闍梨餅は法事に貰い、法事で上げる、と
法事がらみで食べることが一番多いかな?（笑）

京都には無い。

ボッタも多いけどなｑｑｑｑｑ

>>128
とんでもございません。
ただのMKバイキングファンです。

京都でうまかったのは鮎の塩焼きだけだな。修学旅行の旅館のメシなど
嫌がらせされてるぐらいにまずかったｗ。

「京都だから美味い」ってものはあるのかなあ？
スーパーで買う揚げとお豆腐、葉物は美味い。
スーパーで買う鶏肉も東京よりずっと美味い。
なので鶏と揚げと葉物を出しでたいて食べるとムチャクチャうまい。

「しっぽく」も美味いよなぁ。。

親の方から行くか、娘の方から行くか？
さぁ、どうする!?

>>135
ttp://img01.carview.co.jp/minkara/blog/000/016/871/283/16871283/P1.jpg

>>136
修学旅行の飯は何処でもまずいでしょ?

とり安の唐揚げ丼だけはいつか食いに行きたい。

>>7
すまん、ゴミ出ししてた

>>1
女将と若女将の親子丼か・・・。

>>56

一応、旅行と言う「ハレの日」向けで言うなら・・・

和食なら先斗町の小料理屋かな。いわゆるおばんざいがうまいぞ。

洋食なら、せっかく京都なんだしレストランと言うより昔からの洋食屋が良いだろう。
丸太町東洋亭なんかはどうだ？
ちょっと高めだが良い店だぞ。タンシチュー単品で4〜5000円だったと思う。

中華は、ベタだが四条大橋西詰めの東華菜館が気楽でいい。
コースで5千〜1万5千円ぐらい。7〜8000円ので十分旨いし満腹する。

韓国料理は・・・ま、やめておけ。ｗ

どうしてもと言うなら、知り合いの知り合いでも手繰って、「ニュー万○」を紹介してもらうことだな。
一見さんお断りの焼き肉屋で一人数千円の予算で食える。
飲まない人なら5千円でおつりが来るかな。

この時期なら中国産マツタケのたれ味丸焼きが食える。ｗ

ここで一度喰うと、「○つだ」や「なり○屋」、「○来○来」、「は○し」、
「○川」、「○畑」なんかに行く気がしなくなるぞ。


>>119
味やメニューは好みだから云々しないが、値段は大阪王将より王将の方が
安かったと思うぞ。

親子丼といえば、伝説の親子丼とか究極の親子丼みたいな感じの
変な名前をつける店が多い気がするうけど何でなの？

鳥岩楼いったよ
店のひとの対応は、団体客さばくみたいな感じ。
大きな入れ込みの座敷に次々いれられて
茶はプラスチックの茶わんがつんであって一杯ずつしかくれない
あと食ったら瞬時に器さげられるので落ち着かない

>>43
火の通ってない白身のじゅるっとした感触が苦手。
うっかり口に入ったらオエッてなるから、きちんと火が通って
ふんわりしてるほうが旨いと思う。オムライスも。
例外はスクランブルエッグかなあ、でもあれも半熟より少し
火が通っててジューシーさがある程度じゃないとダメだけど。
なんであんなに半熟がもてはやされてるんだろう。

>>145
き・ん・も・ー・☆

>>145
東洋亭は高いでしょ?
東華菜館も芭蕉は良いけど高杉。
祇園の竹香なんてどう？

焼き肉は「ヒロ」は？

とり安の唐揚げ丼が大好き。でも昼飯時はいつも行列orz
隣の鶏肉屋がおまけでやってるみたいな店だから営業時間も短くて、土日もやってない。
この店、船場吉兆に『業者が地鶏と偽って納入した』ってあの時責任なすりつけられそうになったけど、
地元の人ならこの店が地鶏じゃない柔らかい若鶏中心に扱ってることは周知だったので、だれも真にうけなかったよ。

さすがは源氏物語の舞台である

旅館の女将とその娘の着物を脱がせて・・・美味い！

玉子丼くらい自分で作れよ
どんぶり飯に溶き卵かけるだけだろ

いくら京都とは言えピンキリだけどキムチとは十分に程遠い世界ではある

東洋亭は雰囲気と歴史に金を払ってるようなもんだねえ

本当にうまい店なんてワールドワイドウェッブに書けるわけないわ…

>>154
可哀そうな人どすえね

原価めっさやすいから売り出してるだけだろ

京都民だがなかうの親子丼で満足です。

>>151
船場吉兆のコメントは酷かったよね。
値段に踊らされているだけで、いかに自分の舌で
確認していないかの良い例だった。
あれも京都ブランドと一緒で、名前にあぐらをかいて
天狗になったつけがまわった。

高いし不味いところが多いって聞いたけど

>>1
鳥安はブロイラーだぞ。唐揚げの親子丼とかあったな。
おいしいことはおいしいが、京都だから美味しいとかはないだろう。

あと、なか卯、方向性がサッパリわかならい。なか卯で親子丼食べるなら自分で作った方がマシ。
牛丼甘すぎ。

カツ丼と親子丼はだしと火の通し加減でうまさがグンと変わってくるからな

実際俺も京都在住中何の気なしに「ここ親子丼がうまいんだ」「カツ丼うまいんだよ」
って連れてって感謝されてリピート求められたりした。

京都に住んでいた頃、よく行った食堂に衣笠丼とか木の葉丼という
謎のメニューがあった。とんでもないものが出てくるんじゃないかと思い、
勇気がなくて頼めなかった。

よそさんには葉っぱをお出し…するかい！
残念どしたなあ

ここまでに鳥彌三の名が出ていないのが不思議

丸太町東洋亭を上がった所の眠眠が安くてウマくてよく通ってたのだが
しょーもないラーメン屋に変わってしもたね

残念やわ

木の葉丼おいしいよ

>>164
衣笠丼は油揚げ＋卵。木の葉丼はかまぼこ＋卵

正直、外食するほどのものでは、、

あと、京都のキツネうどんといえば、刻んだ油揚げが具。

京都スレなのに関東人がしゃしゃり出てくるなんておかしな話やで
１０年はROMっとくとええで

寺町の更科も昔はウマかった
改装してから何かが変わった

残念やわ

http://kyotobimiclub.com/menu/oyakodon1.html

一応貼っておこう

百万遍の東京ラーメン店主のおじいちゃん復帰はまだなの？

親子丼って言ったら、日本橋人形町の玉ひでじゃないのか。
京都の親子丼なんて初めて聞いた。

海外の親子丼
http://www.kornerson.com/public/galleries/mother-and-daughter/mother-and-daughter-001BB804289AB.jpg
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卵と鶏と出汁だけの話。高級料理じゃない。ファストフード。

だがなか卯、お前は駄目だ。

若女将と娘のJKが二人で切り盛りしてる店想像した奴
手を上げろ
追加料金で、奥の間でシッポリ
その間、本日休業の札な

>>175
使用前と使用後、だな

>>175
親子とも不健康そうなブロイラーばっかだな

3年前に雑誌みてツレと京都旅行いったけど
並ばされた挙句、見た目だけの冷えた、味も不味い親子丼出されてドン引きしたわ
値段も高かったしな

学校の調理実習で作った親子丼のが美味いってどういうことだよｗ

京都といえば薄味と思いがちだが、いわゆる料亭と呼ばれるところを除いて、
普通の店の料理は大阪と比べても濃い目の味付けのところが多い。
親子丼も同じ。

これからの季節、京都に来るのなら、カレーうどんかけいらんうどんが
おすすめ。

関東よりも関西の料理に魅力を感じる
古風でだしの味が効いてていいよね
by名古屋市民

関東よりも関西の料理に魅力を感じる
古風でだしの味が効いてていいよね
by名古屋市民

市内の町屋で営業してる食堂とかそば屋の親子丼は確かにハズレがないな。
でも代々京都に住んでる、ある業界の会長が言うには和食さとの親子丼が一番美味しいって。

関東よりも関西の料理に魅力を感じる
古風でだしの味が効いてていいよね
by名古屋市民

味噌こそ至高
by名古屋市民

関東よりも関西の料理に魅力を感じる
古風でだしの味が効いてていいよね
by名古屋市民

関東よりも関西の料理に魅力を感じる
古風でだしの味が効いてていいよね
by名古屋市民

>>181

確かに、京都ほどこってり濃い味好きもいないな。

ただ、味は濃いが決して甘くない。そこは関西だと思う。

東京でどんぶり食ったら、シロップ漬けかと思ったわ！

京都の飯は味がしない
調味料けちｯてんの？

>>113
＞関西の料理屋は鰹節や昆布に金かけて
＞関東の料理屋は醤油や酒、みりんに金かけるんだってさ

んなこたない
関東の料理人もダシに金かける
そういうのは関西人こそがダシにこだわってるはずだという
関西人の間抜けな自惚れにすぎない
恥ずかしい奴だな　関西人ってみんなこんな事考えてる馬鹿なのか？

東京の人たちって濃い味が大好きだよね
やっぱ東北って感じするわ

関東は硬水なのでダシが出にくい
仕方なく醤油で味つけしてる

>>192
道尋ねてみると分かるけど、最近はみんな東北訛りがはいってるから

仕方ない料理ばかり食べてる関東人かわいそうやねえ

オレ〜親子丼よりきつね丼や木の葉丼が好き

>>180
基本そんなもんだよ。業務スーパーとかで食材仕入れてたりする。

>>189
>東京でどんぶり食ったら、シロップ漬けかと思ったわ！

これなか卯だろ。何だあのシロップ牛丼。店でプリンとか売ってるけど、
甘味処か？

観光客が昼食に食べるからだよ。
それだけの事。

>>197

東京駅のレストラン街で食べたアナゴ天丼…

一口食べた瞬間ﾌﾞﾙｧｧｧｱｱｱってなった。
そばつゆかけて、ゆすいで食べた

自分でつくるのが一番うまい

から揚げのパリパリになった鳥の皮は食えるが
それ以外の鳥の皮は苦手だ

>>201
ケンタッキーは？

玉ひでには及ばねえだろ

金糸大盛り地獄盛りで

>>13
おまえが偽京都人なのはわかっとるわｗ

＞まともな京都市民は錦市場なんて行かない。
じぶんち江戸時代から室町商人だけど、錦で食料買出しが基本やけどな、ただし朝のうちに限る

親子丼か。
親も喰える年齢となると子供が小さくて
そんな子とできるか！ってのが問題だな。

>>191
そもそも出汁も調味料なんだけどね。
出汁に無駄にこだわるのは、他の食材が弱い証拠で
必ずしも自慢にはならないんだがｗ
本当は関西の方が調味料の味で、食材の味を味わっていない。
それほど食材に、こだわってもいない。

親子丼ってcao ni ma(おまえの母親を犯す)という侮蔑がある中国人どもの好みだろｗ
一般的な日本人は親子丼で子が食べ頃になった頃の親は無理ゲーｗｗｗ

>>5
ゴキ卵かよ
まじでゴキとその卵の親子丼とかあったから、二度といかね

親子丼って親子って付くから一見優しくて微笑ましい食べ物に感じるんだが、
実は親はバラバラにされ、子供は生まれる前に煮込まれてしまってるんだぜ。
親子丼じゃなくて残酷丼なんだよなあれは。

>>191
ダシにこだわってるような人間が、
鰹だし作るのに1時間も煮込むような馬鹿なことするわけ無いと思うがｗ

関東人は調理法を知らないか、理解できないとしか思えない人ばかり。
たまにマトモな人がいたら、関西以西で修行したとか言う人だけだし。

お前ら親子ドンの経験ないの？

http://sonouchi.jp/b-kagurazakas/3bettei-torijaya%20%282%29.jpg
http://blog-imgs-41-origin.fc2.com/s/h/o/shooooji/20090711105530a3d.jpg
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/000/045/90/N000/000/001/124102099354916225720_20090430010313.jpg
http://tanken.guidenet.jp/wp-content/uploads/2010/03/10316R0033460_thumb.jpg
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/06/0000486706/15/imgdac318cdzikfzj.jpeg
http://nagoya-kouchin.com/img2/021%20-2.jpg
http://farm4.static.flickr.com/3142/2842266831_53f8a2a75f.jpg

とり安の親子丼が1番

固さドンピシャはなかなか難しい丼と思う。
出前でとったのは美味しくないなあ。
三つ葉入れてな。

>>215
汁ものや丼ものに三つ葉入れるといきなりお店っぽくなるよな。

山本嘉次郎によれば、親子丼やカツ丼にはタマネギは絶対に入れてはいけないものだという。
京都のそれらの親子丼も、タマネギのような嘔吐を催す毒植物なんか絶対に入れてはいないだろう。

>>211
＞鰹だし作るのに1時間も煮込むような馬鹿なことするわけ無いと思うがｗ
これどういう意味？？？
まさか鰹節は最初の何十秒でダシが全部出ちゃうから
何十分も煮込むのは無意味とかいうのを鵜呑みにしてる馬鹿？
こういう半可通が料理のこと語ってるからたまらんわ
部落は死ね

丼物といえばこれだろ
http://blog-imgs-31-origin.fc2.com/w/a/r/warasoku/DSC00136.jpg
http://i.ytimg.com/vi/Pjsu83po7UE/0.jpg

>>217
こんな雄山みたいなうんちくどうでもいいよ。
俺はいれたほうが美味しいから入れる。ただそれだけ

京都では、にしん蕎麦もあるけど食った事無い

>>218
鰹節は煮込むと臭み、えぐみが出て飲めたものではなくなる。
簡単に言えば、腐った魚の臭いがする。

君が何を根拠に鰹節を煮込むなんて馬鹿なことを言っているのか、
ちゃんと説明してみたら？

>>217
京都のそれらの親子丼の「それら」って何にかかってるの？

>>218
関東の料理人は鰹だし引くのに何十分も煮込むのか？

何で食い物のスレでは、必ずケンカが起こるんだｗｗ

>>225
基本的に、関西のバカの態度が悪い。
ある意味、この国で一番貧相な食い物しかない地域なのだが
それをごまかすのに、いつもハッタリかますから性質が悪い。

京都市民だが普通に大阪のほうがおいしいよ。　＜親子丼
あと、あじゃり餅は法事用で、自分はおいしいと思わない。
観光客が大量に買ってるけど、やめといたらいいのにと思う。

>218
鰹節は鰹節でも荒節の事?

京都は飯まずい。定説ですｑｑｑｑｑ

>>222
>>224
うーんと
一番だしはまあさっととるけど
二番だしは10分ぐらい煮るよ
んで最後は炒ってふりかけに

最後まで使い切ると経済的

一見さんお断りの店に通うのって常連の人に連れて行ってもらって顔馴染みになればいいの？

鰹だしの臭みエグ味など大した事無い。
ぶり大根の方が生臭いしマズイｑｑｑｑｑ

まーた田舎者の京都に対する劣等感爆発スレになってるのか

ちょうど今日親子丼作る所だよ
バレー始まるまでに。

>>1
ソースより醤油派なんだよ俺は

>>231
普通は一回行けばオッケーなんじゃないの？
まあ学生とかほんとの新入社員がかりに連れて行ってもらったとしたら
それだけで次からオッケーなのかはちょっと疑問だけど。

>>232
かわいそう
旨いぶり大根を食べたこと無いんだね
まあ十人十色だろうがね

不味い親子丼とかあんの？

嫁の作ったの以外で知らないんだけど

そういえば知り合いに親子丼好きがいて
京都で親子丼を売ってる店を検索しまくったことがあります。

結局、四条大宮を下がったところにある鶏料理専門の店に行って
そこで売ってる親子丼をいただきました。
結構おいしかったです。

>>218は鰹だしどうやって取ってるのかこの馬鹿にご教授願いたい

関東系フランチャイズの丼屋は山椒の粉を置いてへん
鶏肉が臭いのんに、山椒置いてへんのは致命的やわ

>>21
京都在住だけど、京都ブランドに胡坐書いてる観光地のお店より
町屋なんちゃらの方が良いわ
値段は、確かに東京価格──庶民の店と観光地価格の中間だけど

まじぃ、これはｶﾞﾁ。醤油使わなさ杉　(　ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ　　

確かに京都の小汚い食堂のうまさは異常だな。
絶品レベル。有名店じゃなくてもレベル高い店多い
東京だと小汚い店でカツ丼食ったらめちゃめちゃまずかった

東京価格とか書いてる馬鹿いるが
京都のボッタは異常やぞ(笑)

>>56 です。
大勢の意見が聞けて、すげー参考になりました。
あ〜一刻も早く京都に行きたくなって来た。

多数の意見を聞いて思ったけど、オススメ店より、絶対行ってはいけない店の方が参考になるかも！

>>88
でんぷんばっかじゃねえか
さすがチャーミングチャーハンを抱える京都だぜ

>>248
チャーミングチャーハン、バスで前を通るたびに気になる。
うっかりチャーハンを頼みたい。

>>246
バブル期の赤坂の料亭で10万円
同じ頃京都の(今三ツ星)料亭で食べても2万円

ボッタか？

>>250追記
その10万円料亭は今では無くなってるようで
いまや赤坂はチョン街に

関西のダシ文化の賜物ですね。

お前ら、羨ましがると良い。

親子丼の上に、さらに卵の黄身が乗ってることが多い法則。

多いよ。おそらく京都府内ではほとんどのおいしいものは京都市にある。
食べ物以外にも、京都府内の良いものの、ほとんどが京都市にある。

京都府内では、京都市が世界一だと思う。

姉妹丼と母娘丼だったら、どっちがいい？

>>254
＞京都府内では 京都市内が世界一

スゲー物差しだな

しかしま〜 食い物は京都が世界一は間違いないわ

他所行くと塩辛かったり彩りが悪かったり
特に関東以北の醤油がダメ

>>243
わかるよ
京都はてんやもん屋兼用の庶民食堂と料亭はあるけど
ちょっと外食を楽しむための小奇麗な店って意外と少ないんだよな
だから東洋亭ごときに列ができることになる

>>246
いやこういう意味で書いたよ

京都庶民価格<東京庶民価格<東京観光地価格<京都観光地価格

京都と東京両方で暮らしたことがあるのでそのときの感覚な
東京は普段の暮らしでのコストはそれなりにかかる
観光地価格は言わずもがな

>>237
おい、明日もう一度来て下さいとか言えよｑｑｑｑｑ

>>257
＞ちょっと外食を楽しむための小奇麗な店
ガイシュツだが京都は家で食べるか質素な日常食かハレの日のごちそうかしかない
ちょっと外食を楽しみたいよその人がそういう店を作って
そういう食事を楽しみたいよその人の需要が有るから上手く回ってるんじゃないかと

ま、探せば有るけどね。なんちゃって町家じゃない
京都の人がやってるちょっとしたものが食べられる店は
ガイドで見てるだけじゃどれがどれか分からんと思うが

上野-御徒町間で探せよ。激戦地帯だ

>>257
京都人はコレに需要があるって理解できないみたいなんだよな
あるいは理解しててもプライドが許さないのか…

東京資本の方が京都らしさ(なんちゃってだとしても)の演出がうまい

>>262
でも意匠を見るとあーこれはよそさんの店だなってすぐ分かるよ
一言で言うと「きばりすぎ」

多分「自分たちの考えた京都らしさ」が共通してるんで互いの共感を得られるんだと思うよ
まぁそれも観光レジャーとしての楽しみではないかと
ただしそれは我々の「日常」とはかけ離れております

でも観光客は京都に「非日常」を体験しに来てるんだろうしね
それで良いんじゃないでしょうか

我がふるさとは日に日にテーマパーク化しております

そんな事より四条烏丸北西に新しくたったビルが
ありえへんくらいビンボくさくてほんまがっかり

>>264
金曜に会社であのビルがキャッチコピーにしてる『美人の寄り道』だっけ？
について、逆の立場で『イケメンの寄り道』みたいな売り出しの所があったとして
恥ずかしげもなく行けるかぁ？みたいな感じで男達でさんざん笑ってたら、
同じフロアの女子のほとんどが前日の開店日に行ってたことが判明ｗ
会社から徒歩1分かからないし、駅直結だからしかたないかもしれんけどねぇ

>>252
羨ましくもなんともない。
出汁に頼るのは、食材の味が足らない証拠。
日本一の貧乏食、それが関西の料理。
貧乏ったらしい味、食べ方が骨の髄まで染み渡っているから
クズみたいな食い物を旨いと思うだけ。
最初から調味料、その他加工品もいい物を作れば済む話なのに
極貧生活で、味も分からなければ頭も回らない。
それが関西人ですよｗ

親子丼マスターの俺としては、この意見は同意しがたいな。

確かに美味い。美味いんだが、全体的に言えることなんだが、上品すぎるんだよ。
親子丼ってそういうもんじゃないぜ？

もっと尖がったものがあっても全然構わない大衆食。出汁っていうけれど親子丼
では特に重要視するものじゃないさ。むしろそれが丸く演出しているんだが、それ故に
特徴がないんだよ。味にね。

下手すると、山の中のドライブインでおばちゃんが作ってくれる、甘い親子丼のほうが
何倍も美味かったりする。親子丼がグルメの方向にすすんじゃ駄目なのさ。

イメージビデオと本番裏ビデオの違いみたいなもんですか？

>>266
和食の世界を敵に回してカッコいいなｗ

とり安は唐揚げ乗せたやつだろ？あれ美味いか？
ボリュームあるけど、親子丼としてはなか卯のほうがまだマシってレベル

>>56
個人的なおすすめは

*祇園なか原
*京料理あと村
*出逢い茶屋おせん@先斗町

です。今の時期だと海老芋を使ったものを食すのが良いかと。あと鴨も良い。
「おせん」だと価格もそれなりにリーズナブル。高くてよければ、なか原に
すれば、店内や周囲の雰囲気も味わえます。
もっと安い価格帯だと、

* 戸隠流そば打ち処　實徳
* 尾張屋 二条本店
* 権太呂 本店
* 河道屋養老

あたりが良いかと。
それぞれ、鴨おろし、せいろ、鍋、鍋を食せば間違いありません。

権太呂は比較的お安くて俺も好き

>>56
右京区のさぶやんで唐揚げ定食たのむといいお

>>247

今の時期だと鰻も旨いと思いますが、

う桶や「う」

はやめておいた方が良いかと。
味の分かっていないタイヤ屋編纂のグルメ本には載ったという噂ですが、最悪です。
オススメしている「おせん」と同じやげんぼりグループではありますが…。

関係者に勧められて行ったものの激マズだったので、文句を言ったところ、
「最近、社長と料理人の意見が合わず、変わったばかりでほげほげ」
という内情を聞きました。これが 6 月か 7 月くらいの時点の情報。
グループ内の議題にしてくれるとは言ってましたが…。
江戸川と同じ鰻を使ってるという話だったので、こちらも信用できない可能性アリ。

錦の大店のお嬢だった祖母は「ぎをん梅の井」を好んでましたが、
私の口にはあまり合わず(悪くはないが抜群ではない)、京都では、
川木商店 @ 金沢近江町に匹敵する店がまだ見付けられていないのが現状…。
鰻に関しては、私も良い店を教えて欲しい…。

なか卵で十分だ

>>247
書き忘れてましたが、「湯どうふ」はやめておいた方が良いかと。
あんなもの、店で食うものではありません。ボッタクリ過ぎ。

>>173
ここ半年以上東京ラーメンは昼に開いてない
つうか百万遍というよりは吉田だろ

夜の親子丼がおいしいからだろ

>>56

今思い出したんですが、先に挙げた、
尾張屋二条本店の親子丼は結構旨かった記憶があります。

本当にうまいのは祇園のと在るそば屋のキツネ丼。
深夜3時でも食べられる。

“しにせ”を“ろうほ”と読んだ人をすごく笑った人がいたが
“老舗”という漢字をはじめてみて、しにせなんて読める人はものすごい馬鹿だろう。
その漢字の読み方をたまたま先に知っていただけで、人をあざ笑う。
ろうほという読みでも間違いがないことを知らずに・・・。

てか、単純に入手しやすく日持ちのする素材を組み合わせただけでは？

京都は親子丼に山椒をかけるから不味いよ〜

>>276
そんなん言い出したら京都の料理のほとんどがボッタクリ（笑）。
キャベツも千切りに出来ないような主人のいる？星京料理店
（吉兆じゃないよ）で数万円も出すより、湯豆腐の３千円の方が
余程良心的じゃない？

>>275
マジ話だが、なか卯に負ける店多いよ　京都って。

ここでも店の名前あげている人いるけれど、その中にもある。はっきりいってレベル低い
店が。

悪いけれどラーメンで言うところの味噌ラーメンと同じで、下手でもそこそこ作れてしまう
のが親子丼なのよ。だから、一定の味なんて馬鹿でも出せる。

>>285
>その中にもある。はっきりいってレベル低い店が。

具体的に名前を挙げて下さいまし。

母親が45歳ぐらいで娘は22歳前後というのがベストだね。

>>287
親子ではないが40歳と27歳で3Pした。

伏見区にある「鳥せい本店」はちょっと味が濃いけど美味しいよ。

>>145
>東華菜館

私はここはダメ派。かなり昔はそれなりにマシだったらしいが、
私が行った時は最悪。二度と行かない。

中華なら、東鞍馬口の「駱駝」が良い。ガチの四川料理なので、
四川料理素人にはお勧めしませんが、本当に旨い。
中華居酒屋になるけど、上海バンド @ 東大路御蔭西入るあたりも良い。
あと、カナートから下ったあたりにある、「老安記」もオススメ。
上海バンドの店長曰く、「龍門」が旨くて、それを目指してるとのことだが、
私はあまり好きではない。

昔は京都ロイヤルホテル地下の清華が旨かったんだが、
料理人が出ていってダメになった…。
旨かった当時の料理長が北白川別当に「如意」という店を出したんだが、
ホテルで食ってた味とは全然違ったので、実際に料理が上手かったのは、
別の人みたい。ここもそんなに悪くはないんだが。

一応、私の中華の好みを言っておくと、横浜中華街なら、海南飯店、
楽園、天龍菜館、景徳鎮な感じ。これと好みが合うなら、駱駝や
上海バンドをお試しあれ。

どこのなんて言う店か忘れたが池袋のどっかに結構お高い感じの店で塩ベースの親子丼があったが舌に合わなかったな
庶民の味って大事だな
背伸びして高いもん食っても気分的には満足するが味的には満足できるものは少ない
刺身と牛肉くらいだろ

一見さんお断りどす

>>281
いまや忘れ去られた存在の漢字検定でも、どちらを書いても正解だしね。

>>281
石田老舗って菓子屋がある
菓子工場の甘い臭いで頭痛がするから金よこせとか京都のプロ市民に訴えられてたがｗ

>>145

焼き肉なら「てんじゅえん」@ 西院でしょう。
先代の時は値段が「時価」だった店。
肉質は本当に素晴しい。

>>1
でもお高いんでしょう？

>>280
おかる？

>>266
>出汁に頼るのは、食材の味が足らない証拠。

これには激しく同意。結局、新鮮な食材、特に魚が手に入らないから、
匂いと味を誤魔化す料理法が発展したというだけのことでしょう。
金沢や能登で食す料理には遠く及びません…。
食材が新鮮で、味付けが関西風な金沢や能登が最強な気がします。
まだ、本当に素晴しいと思える店には出会えてないけど、
何時か出会えると良いなぁ。
#まぁ、そこらで魚買って、醤油かけて食う時点で最高に近いわけだが。

将来は金沢 or 能登に移住したい。日本酒も旨いし、ほんとに羨しい。

なんかまた変なブームを作り出そうとしてるなｗ

とり胸肉、卵、たまねぎ、めんつゆだけで
かなり旨い親子丼が作れる
原価１００円くらいかｗｗｗ

ここまで読んで一番の味覚障害者は ID:vNWJWy9a0だな

原価（ｷﾘｯ

ちなみに自分で作る時は必ず鶏肉の皮の部分を焼いてから作る。
こうすると皮の香ばしさが出て美味しい。
ぐんにゃり皮が苦手な人はお試しあれ。

>>300
ご飯がないと美味しくないと思うぞ。

ご飯なんて飾りです

　教義上、親子丼、食ベラレマセン。

　デモ、ニポンノ ブリ大根 オイシイデス。

　ユダヤ京都

京都　部落民

大阪　大阪民国

京都は出汁にこだわりのある店が多いんじゃないか

昔ひさごに朝一で並んで行ったことがあるが
そのとき近くで座ってたｶﾞｲｼﾞﾝさんが出てきた親子丼にしかめっ面して一口も食べなかった
固まってない卵が口に合わないらしかった

京都の料理は野菜の薄い砂糖水煮と
オカズにならない主菜ってイメージしか無いｑｑｑｑｑ

京都人だが
有名店や老舗と言われる店に本当に旨い店がどれだけあるかな
雑誌とかメディアで言われて信じてる人多すぎ

こないだテレビ企画で
有名シェフが作った新作ですと言って騙してスパ王食わせたら
「２０００円なら食べるよね〜」言ってたセレブ主婦軍とかもアホ杉
ただのスパ王とまともなパスタも自分の舌で見極めできないんやもんｗｗ
唯一デビ婦人は騙されなかったけどｗｗ「わたしの口には合わないわよ」だってｗｗ
デビ婦人スゴイと思ったww

結局何の話だ・・・

>>311
スパ王は流石に気がつくだろ・・・。
その主婦、似非セレブだなきっとｑｑｑｑｑ

木の葉丼

>>267
醤油が足りないんだよ、こいつら
なんでだろ、ケチなんか、と思ってたけど>>266が当たってるっぽい
ほんとにｳﾏｲうどんなんか生醤油でｲｹる

昔紀伊半島の山の中でおばばの作った親子丼食べた
甘くて醤油使ってなくてｷﾚそうになった。ﾏｼﾞ最悪の食い物

>>311
出来レースじゃねえの
昔、浜田の格付番組で叶姉妹が本物を見分けまくってたけど、
最初からセレブブランドに傷をつけないって契約でやらせやってんだと思うわ

京都って山椒をかけてる店が多いけど臭い肉を使っているからですね

味覚音痴がグルメぶるスレ

薬味＝臭み消し
ってどこの貧困な食文化の国だ？

>>301
いや、>>266にも>>298にも同意だ
京都のものは旨くない

京都のものが口に合わんのならわざわざ来なくてよろしいよ、田舎もんさん

京都のラーメンのマズさだけはガチ。
某ラーメンサイトのランキングベスト10に全て行ったけど、美味しいと思う店は
なかった。特にベスト5まではあり得ないぐらいマズかった。行列の意味わからん。
しかし王将の餃子は、餃子の中で一番好き

>>318
薬味はまじないみたいなもの
病気を防ぐお江戸の風習。臭み消しではナイ

学生時代に、マックで働く高校生の女と仲良くなって、
その子の家に出入りしてたら、
仲良くなった母ちゃんも食っちまった、って奴がいる

>>320
東京だがなにか
もう行かないから安心せい

京都では何にでも山椒入れるんだよ

>>56
壬生の「だいこんのはな」最強だお

京都に来るなら、キツネ丼とタヌキうどんと水菜の漬物は外しちゃダメだ。
それ以外は地元の美味い店で食えばok

>>273
あそこは、夏場の店主の半ケツが見ものなので
この季節はお勧めしない

あと、中華は御旅でいいや

>>324
京都人は東京が一番嫌いなんだよ

変に気取ってて、自分の価値観押しつけてくるから

…ま、近親憎悪ってヤツだがな

人形町の親子丼有名店、自分には甘すぎてダメだった
錦市場の親子丼が美味しいて店も卵が煮えすぎて食えたもんじゃなかった

>>319
>京都のものは旨くない

海老芋は旨いですよ？他にも、京野菜を使ったおばんざい類はかなり良いかと。

私、298 のような書き方をして誤解を招いているかも知れませんが、
和食の味付けとしては、京料理が最強だと思います。能登や金沢と比べると、
味付けでは勝っていても、素材では圧倒的に負けているので、
両方兼ね備えた店は無いもんだろうかと思っているだけで。
地理的に京都だと無理なので、金沢で探さないとなぁと。

総合的に考えると、現状、私の知る限りにおいては、
和食は京都で食うのが圧倒的に一番旨いというのが個人的な意見です。
無論、金沢のように素材が良い地域で良い店を探したいとは思ってますが。

>>329
京都人だが、京都人大嫌いだぞ

>>330
俺もあそこは嫌い。
味よりも何よりも出来上がりにムラがありすぎ。完全に火が通り過ぎたのとか少しトロトロとか。同じテーブルなのに。

京赤地鶏のCM見ると、水虫がなおった。

>>334
ぷりっぷりツ！

おばんざいって昔はなかったって年寄りは言わない？
そうするとどの辺が発祥なんだろうって時々思う
つうか、京都の料理の味、と京料理の味、は全く違うよなと思う
京都庶民濃い味好きだしさ

>>336
そりゃ御飯のおかずなんだから薄味じゃ頼りないわな。
昔の京都人は不味いと言わず水臭いと言うのが証左だな。

>>150竹香は、最低のﾚﾍﾞﾙやで、杉本の友達かなんかしらんけど

京都はよあけのニラ玉でトドメ。

>>56間違いない京都普段つかいの中華そば、水曜か木曜休み昼間は、通し営業
\600 夷川油小路東Taxiで烏丸より東側から行くには(児童公園)手前
名前は、無い

>>78澤井の方が、美味くね？

親子丼って京都で食ったことないが素敵味あるんか？
京都って何でも高いし
京野菜とかくだらんもんに値をつけるし
湯葉とか豆腐もくだらん

ラーメン屋とB級もんも不味い

立ち飲み屋とか高いし
朝鮮多いのにキムチも不味い

>>339よあけは、何時までやってんのん？

京都のは本当に親子丼なんだな？
たまごは肉になってる鶏が産んだ卵なんだな？
もし違った場合は他人丼じゃないか！！
不正表示だぞ！！

>>344つまらん事ゆうなよ
じゃっ鶏玉丼でも玉とリ丼で良いからさぁ

中味と店を語ろうではないか？

こんなに伸びない京都スレも
こんなに楽しく語られないグルメスレも
珍しい

>>346
いつもの煽りが足りないんじゃないか

卵料理が多いんだよ。コロナってとんねるずの番組に出てきたお店は、
タマゴサンドに5個くらいつかってた。

かねよって有名な鰻屋も鰻重に卵焼きがついてる。

>>336
おばんざいは最近の呼び名で昔からの京都の家庭料理。
そして決して来客をもてなすような料理でなかったもの。
日持ちさせるためやや濃い目の味付けもあるかも知れないが、
家庭料理も京料理も基本は同じ京都人の味覚のうち。

特別有名じゃなくても、実は明治三十何年創業の蕎麦屋とかがぽっとあるよね。
三条堺町の「大鶴」のたぬきは絶品。

ひさごは好きなんだけど、店舗改修後に値上げしすぎだ。
あの値段では躊躇する。

>>350義段

>>247
本店以外の天○一品。チェーンとはとても思えない。本店はむっちゃ美味しい。
疎水沿いのとあるイタリアン。海外旅行でピザの美味さに目覚めて友人を誘って行ったら、遅いわ不味いわ。みんなに怒られた。

とり安はまじで美味い。食べるために店に入るのが困難なのが本当に辛い。
上に鴨の話が出ていたが（實徳は確かに良い）、一乗寺のラーメン屋激戦区の鶴橋の鴨のラーメンもかなりいける。
そういえば北山通りにカレーラーメンの店があって、何ともゲテモノっぽいのだが、これが美味い。
でもこの店がラーメン特集とかに出るとサラダラーメンというのが載ることが多いのだが、これが実に不味い。
ラーメンつゆにサラダドレッシングが合わさって、うげっ。
普通のラーメンはちゃんとおいしいし、カレーラーメンは激しく美味いのに。
そういえばここの餃子ラーメンというのも微妙だった。葱ラーメンというのも微妙だった。微妙な店なのか。

紅か？

鮨屋に酷いところがある。

行っては、いけない店

高台寺坂の所の鉄板焼店

三年程前の事、焼きそばを
頼んだのだが、あれは、 焼きそばではなく、そばの油漬けだった。食わずに出た

>>353
天一はほんと店によって当たり外れが大きいよな
横綱はそんなに店による差はないけど

>>357
やっぱ一番美味いのは本店？

京都は親子丼がウマいというよりも、
その他の食い物がマズ過ぎるだけだろう。

要するに比較の問題。

京都人だが、京都の食い物は高くてマズいのがデフォだから
あんまり期待しない方がいい。

パリみたいに食材産地から遠いデメリットを技法で昇華したというほどでもない。
やっぱ日本なら旨いものあるとこに出向いて食うのが一番だわ

之にて一件落着てか？

一審足すこ

京都で変なものかうなら
かね庄の茶漬鰻がいいよ。
バカ高いけど値段だけのことはある。
あとこの近所にある小さいかまぼこ屋も美味しい。

値打ちがあれば、それでよし でなきゃ長谷鰻振り掛け食え

>>353
あのイタ飯屋は誰に聞いても
みんな口をそろえてマズいという珍しい店

>>358
ＪＲ二条駅前の天一はいいよ

>>360

そりゃ、産地に比べりゃ劣るのは仕方無いでしょ。
京都のメシがマズイと言ってたら、関東地方だと何も食えない。
値段も見た目が同程度のもので 1.5 倍以上するし。

サンプル数が少ないので、一般化はできないんだが、
仏料理は全く旨いとは思えん。あれは味を楽しむものなの？

>>365あれは、あかんぞ店員の態度はなっとらんし、トイレは、臭いは、麺は、ほぐれて無く、こってりのつゆごと上がってくるわ

どないやって食うねんあほ

鳥長、やっぱり、いいかしわ。
かしわの旨さ、味の良さ。
鳥長、鳥長、鳥長へ。

>>367
やっぱり旨いのは千代原口のとこだろう。

>>365
あんたわかってるね

東京は何事にも非常にオープンで柔軟で、
おいしいもの、質の良いものは何でも歓迎するので
あらゆる商品サービスでの良品が全世界から集まってくる
ダイナミックさとセクシーさがある。

片やバ韓西塵はお国自慢大好きでプライドが異常に高いので
何でも大阪が日本一でないと気がすまず、よそ者を排除する。
だからいつまでたってもバ韓西仕様のカビ臭い商品サービスしか出てこない。

SY松竹横の天一はうまかった

東山三条の「はやし」。普通の大衆食堂で、昼は隣の眼科の先生や看護師さん。
近くの建設現場の労働者たちであふれかえる。うどんも丼もうまい。
うどんは、薬味のユズがよく利いている。鍋焼きうどんもお薦め。
定食は、ボリュームたっぷりで、外国人旅行者も食べに来てる。

その近くで、白川沿いの広東料理の「ぎをん森幸」。
小さくて見落としそうだが、コース、弁当、一品共美味しくてリーズナブル。
座敷は３部屋とテーブル席が、５つくらいで、貸し切りになる場合もあり。

甘いものなら、新京極の「ロンドン焼き」。一口大の白あんの入ったお菓子で
何個でもいける。レトロな自動機での製造工程が、ガラス越しに見学できる。

京都の外食屋って寂れたとこ多いな
醍醐とか桂とかおしゃれなパスタ屋とか作っても客足閑古鳥

>>373LONDON焼き隣の 乙羽純粋に鮨食うなら最高のコストパフォーマンス。冬の蒸し、雀、鯖、お薦め

握り上も その他お好みは、数の我が儘取り合わせ快く聞いてくれる。カウンターなし、テーブルと小上がりのみ

>>375
乙羽の店頭で、蒸し寿司のデモやってると、堪らなく、美味そうな匂いがしますね=^ェ^=

>>373
うちの地元で「都まんじゅう」って言われてるやつだな＜ロンドン焼き

よく御存じで季節感じますなぁ
面白いのは各鮨屋によってそれぞれ味が違うのは、勿論 大半は、小丼椀で蒸すが器やや製法がちと違うのが、おつなところ。
銃米や伊豆拾、行ってみる価値ありでっせ今冬

>>374
わざわざお洒落なパスタ食べに出向くと思うか？
韓国料理食べにトンクに行ったりすんのと訳が違うだろ。

錦市場の近く、富小路四条から少し北に入った所（京都人は、上がるという）にある「ト一食堂」が良い。学生や舌の肥えた錦の商売人たちの胃袋を満たす所。
魚介類メニューが豊富で、定食の安さは感動物！おでん定食 577円、天ぷら定食 630円、とんかつ定食 630円。14:00〜16:30は昼休み。夜は22:30まで営業してる。

そのすぐ近くにある「すし旬四条烏丸店」は、新鮮な鮨ネタを安く食べられる。
ランチタイムは、海鮮丼又はにぎり10貫が800円。京都は「高くてまずい」と言う人は、ぜひ行って見て。

京都は、探せば安くて美味いもん出す店は結構見つかるからな。
宝探し的にいろんな店めぐるのも楽しい。

昔美術館の近くで超美味いかき揚げ丼食った記憶がある

>>383何処の美術館だ？京都には、たくさん在るので

親子もろとも丼って残酷だよね。

>>336
うちの婆ちゃんはよく言ってた。
『おばんざいなんて言葉は使わない』って。
もともとああいった家庭料理は
『おぞうよ』って言ってたって。

http://qa.mapion.co.jp/qa5517561.html

ふむふむ

>>386
お手上げって事でしょ

ﾐﾔｺ惣菜

>>366
まだ意地になってこういう事を言う奴がｗ
まず、生物というのは全て、生産性の向上を目指す
そこに人の手が加わって、更に良くなる。
全般的に、時代を経るにつれ美味しくなっていく。
これが当たり前の事。
そこに関西の上流階級は、武家に主権を握られ金銭的に苦しかったという
状況にあり、貧相な物しか食べられなかった。
その時の感覚をいまだに引きずり、わざわざ質の低い調味料・加工品を
作り、出汁に頼り、無駄な手間暇をかけて作ってる。
そんな物が旨いわけないでしょ？
美食を追及したのではなく、何とかしてカネをかけずに
少しでも旨い物を！そういう貧乏臭い発想なんだからｗ
悲惨な歴史のない関西以外の地域の方が、旨い食い物があるんだよ。
難しい味（笑）なんていうごまかしをする必要がないの？分かる？
関東・東北は下品で・・・・じゃなく、安物しか食った事がない
貧乏人だから、豊かな食事が理解できないだけなのね？
いい加減、理解してくれる？

親子丼ってなんか嫌い

じゃあ他人丼は？

>>389
>旨い食い物があるんだよ。

しょーもない屁理屈は良いから、実際に食べて貴方はどない感じるの？
それが知りたいんだが。関東のメシを本気で旨いと思うんなら、
根本的に理解し合えないくらい好みが違うんでしょう。

>そういう貧乏臭い発想なんだから

これが事実かどうかは知らんが、
発想が貧乏臭いから味が悪いとは、必ずしも言えないのでは？
何故、

発想が貧乏臭い => 味が悪い

が一般化できるのか私には理解できない。

>難しい味

関西の味付けは単純だと思うが…。
どのあたりが難しいのか教えてくれない？

くだらんもんに値を張るのが京都

有り難がって食う奴は好きにすればと思うが

>>393
東京じゃ一杯700円するイノダのコーヒーも
天一のラーメンも、新福菜館のラーメンも、餃子の王将も
京都人にとってはソウルフード
くだらなくはないよ。

湯豆腐は景観代込みならあれでいいんじゃね？
京都人は家で食うけど

>>393

あんた、京都では外れの店にしか行ってないのでは？
騙されたと思って、祇園なか原に行って、海老芋の餡掛けでも食ってみ？
あるいは、ぐじの酒蒸しでも良い。鴨つみれ鍋があれば最高なんだが、
あれはたまにしか無いからなぁ。これらを肴に月桂冠夢水を飲むのは最高。
#夢水を開発したのは関東という噂だが…

多少値は張るが、東京で食うほど法外ではないし、
関西の味付けのシンプルさも感じてもらえるかと。

>>394

新福菜館は無理…。
第一旭か横綱あたりで勘弁。

親子丼なんて
簡単な物、自分で作れよーー
腹が膨れりゃ良いんだから

ハァハァ,,,,
親子丼だなんて
まだやったこと無いぞ
京都はそんなのが普通なのか？