【グルメ】そば粉100％の手打ちそばを求め、県内外からの来場者で賑わう…打ちたてそばに舌鼓「山都新そばまつり」開催・福島

　新そばの季節を迎え、そばの里で知られる喜多方市山都町で１６日、「山都新そばまつり」が
町中央商店街通り「山都みちくさ通り」で開幕した。そば粉１００％の手打ちそばを求め、県内外
から多くの来場者でにぎわっている。

　今年で２７回目のまつりでは、町内のそば店７軒が長屋方式で出店し、盛りそばとかけそばを
１杯５００円で提供。来場者は打ちたて、ゆでたてのそばを何杯も味わっていた。会津の天ぷら、
郷土料理などのメニューも人気を集めているほか、飯豊権現太鼓の演奏や野外コンサートも開催。
夜は、一の戸橋梁がライトアップされ、花火も打ち上げられた。

　今年は岩越鉄道山都駅開通１００周年記念イベントの一環として開催。１７日は午前１０時から。
サンバカーニバルや、同駅開通１００周年にちなんで、そば巻きずし１００メートルに挑戦する。

（２０１０年１０月１７日　福島民友ニュース）
http://www.minyu-net.com/news/news/1017/news11.html
画像：ゆでたての新そばを求めにぎわった山都新そばまつり
http://www.minyu-net.com/news/news/1017/img/1017news11.jpg

以下でいし皿蕎麦出入り禁止

そば粉100％に食いつくのは食通気取りのド素人だけ
分かってるヤツは二八そばを選ぶ

中国産のそば粉でなければ良いのだが・・・

このそば粉１００％って言うのは輸入物を使わない地場産って事だろ？

でんぷんが入っていたっていいじゃない

・魚介は天然モノ
・野菜は無農薬
・蕎麦は100％

これに拘る池沼・日本人

100%じゃなくて良いから、国産が食べたい

喜多方ならラーメンだろ…
蕎麦は勘弁してくれよ…

ソバアレルギー

100％って言いながら実は0.004％しか入ってないんでしょう？

蕎麦粉なんて本来、貧乏人が食う物だからな
ありがたがって食べるのなんて日本人だけだよ

地場産というのは、外国産の実を輸入して、地場で粉に製造したものも、言うのかな？

喜多方市だったのか、まこと食堂と阿部食堂行った事あるぞ

そば粉100% だとボソボソ感が強いんだよな・・・('A`)
香りはいいんだけど

>>11

中国では、蕎麦をおごってあげる＝貧乏人で見下されている　だから、
接待で蕎麦を出すと、相手が激怒するんだよな。

>>1　＞画像：ゆでたての新そばを求めにぎわった山都新そばまつり
＞http://www.minyu-net.com/news/news/1017/img/1017news11.jpg

画像の蕎麦は白っぽく見えるな。

藪蕎麦＝普通よく言ういわゆる蕎麦色
更科蕎麦＝殆んど白色で色としてはうどんみたい

そもそも、こうなってるんだっけ。
　

>>16
一番粉じゃあ無いのか ?

>>11
なんといふ貧困なる発想なのうでせう。

>>15
マダムヤンのＣＭは嘘だったのか

>>15
中国人にはうどんを食わしてやんよ　(･∀･)つ

スレタイ整理せーよ

>>15
日本では高級食材にも使われてるんだから関係ないね。

100%は舌触り、喉越しに劣る。

>>7
某グルメ漫画の罪は重い

それより、そば組合なんとかしろよ。
なんで　水曜日は　全店閉店なんだよ。
食いたい時に限って閉店だもんなｗ

100%なんてバサバサしててうまくない。

そばがき好きなのはオレだけか？

>>25　全くもってその通り！！

>>27

自分も好きだけど、近所で食えないのが残念。
あと、蕎麦湯も好き。

>>3
だな、八割そばが美味しい

100%は、こしがなくなるんだろ

>>23山都そば食べてから言え
宮古に行って食うんだぞw

喜多方へ行くなら蕎麦よりラーメン食うと思う。

蕎麦粉だけってのはイマイチだよなあ

100%はまずい。硬くてぼそぼそ。

>>25
あれは、みんな怖くて開けないんだよ。
みんな扉を閉じて中で怯えている

水曜日に蕎麦屋を開店すると、恐ろしいことが起きるって言う伝説があるからね。

>>31,>>34
まあいいか
俺は、埼玉からこれからも食べに行くから、おまえらは食いに行くなw

山芋をつなぎに使う１０割蕎麦や
友つなぎと言って、そば粉を熱湯で溶いて糊状にして
つなぎにつかう方法がある。
それだとぼそぼそしない。
あとへぎそぼと言って、海藻をつなぎに使うものもあるが
あれは俺は苦手だ

常陸太田が近い俺歓喜ｗｗ

蕎麦が美味いんじゃない、つゆが美味いんだ。

うまい蕎麦食ったことないヤツは書き込むなよw

我こそはそば通なり、という馬鹿が押し掛けてくる予感。

越前おろしそばは美味しい。

美味い蕎麦＞美味いうどん＞マズいうどん＞マズイ蕎麦

序列としてはこんなもん
蕎麦は味がハッキリと出るから美味いかマズイかの判定は素人でも簡単

>>19
よう、三十代後半

>>44
分かってるねぇ！

なぬー
こんな素晴らしい祭やっていたとは…

来年は行く
絶対にだ

>>44
同じ路線の終点駅と始点駅にある同じ系列の立ち食い蕎麦で、
味が全然違うのはびっくりしたな。
うどんはそんな事無いのに。

町内に、福島で修行してきた人が開いた店がある。
で、食べてみた。
おいしい。

で落語であるように、つゆを先だけ付けて、あとはざるそばをそのまま食べるようになった。
ああ、こういうことなのかと分かった。

美味しい蕎麦はつゆなど必要なくなるのだ。

昭和初期まで世の中の人はこういう蕎麦ばかり食べていたのかと、思ったりしたな。

て、いいたいことは、まずお前ら美味しい蕎麦を食べてみろ。
話はそれからだと。

美味しい蕎麦を食べたことのない奴とは話がかみ合わないのだ。

>>29
ネットで探してみると意外な場所にあったりするよ

りゅうしょうさんのお鼻はなぜ赤い♪

蕎麦の味が分からないのはつゆをドップリつけて鼻と舌を使って味を見ていないだけで、
だまされたと思ってつゆ付けずに食べ比べて見ると違いに驚く。
食通とか関係なく、誰でも簡単にわかるから面白いよね

能書き言うやつは乾麺の蕎麦でも気がつかないで食う

美味いつゆがあっての蕎麦だろう？
信州、出雲と蕎麦は食ってきたが、どこもツユはこだわりがあったぞ。

蕎麦だけで美味いとか通ぶってる奴は米虫か？

蕎麦がきは、生醤油がいいね

その１００％のそば粉ってどこ産よ
そば粉アレルギーの増加と中国産そば粉の輸入量って絶対関係あるだろ

>>49
いや、それ、蕎麦の種類と汁の濃さによるから。
あんまり、通ぶってると恥かくよ。

二八そばを16文でくう、これが通だよ

実家が蕎麦屋なんだが、親父いわく最近は
「ここの蕎麦はそば粉１００％だ」とか
「粉は○○産だよね」とか
まあ、なんか知ったかぶって言う人が増えたらしい。

びっくりしたのは、
「そば粉１００％じゃない！！」って怒り出した若い女がいたそうだ。
どこにもそんなこと書いても言ってもねーつのに。

蕎麦に汁がいらないとかばかばかしい
あのかえしがどれほどの職人の知恵と知識でつくられてるかわかってない

某有名店で
つゆを付けないで蕎麦喰ったけど旨くない。

やっぱり蕎麦はつゆが肝心だと思った。

>>60
どうでしょ。
じゃあ、カレーライスはどうなんだと。
手間暇かかったカレーだからと必ずご飯を食べるときに必要なのかね。
お前がご飯を食べようとしたら、必ず手間のかかったカレーや麻婆豆腐を掛けてやるよ。
うまいぞ。

一度、カレーのソースだけ食べてご飯を全部残してたヤツを見た事あるけど、>>62はそのタイプか。

10割蕎麦は商標登録

そば粉だけの蕎麦って、口当たりが悪いはずだが。

そんなに簡単に打てるのかな、絶対嘘をついていると思うな。

１００パーセントのそば粉だと、粘度やコシガ悪くてボソボソになるから
2.8蕎麦みたいなそば粉２.小麦粉８が主流なのに。

>>62
蕎麦屋でざるそばを頼んでつゆをつけないで食べるのは
カレー屋でカレーを頼んで白米だけを食べる行為に近いんじゃね？

>>66

うん。まさに63の比喩よりは、こっちに近いね。

たとえばカレー専門店に行って、たまたまそこの白米がとびきりうまかったとする。
カレーと混ぜて食べるのは惜しいだろって話だな。

美味いうどん＞美味い蕎麦＞マズいうどん＞マズイ蕎麦

序列としてはこんなもん

市販のそばって中国産そば粉が殆どだからな

>>2.8蕎麦みたいなそば粉２.小麦粉８が主流なのに。
普通は逆じゃね。

ちなみに、商品上蕎麦と関して売って良いのは、
そば粉が２〜３割で入ってればいいと聞いたことがある。
スーパーで売ってる乾麺が大体そんなもんだったと思う。

水そば
って禁句なの？
宮古に行けば、水そば、塩そばの順で出されるけど
感動するほどうまいけど、それでもタレなんかよ

>>70
え、逆なのか。ずっと「そば粉２.小麦粉８」だと信じてたのにorz

ラオタ＞蕎麦痛＞パスタスゥィーツ＞うどんオタ

オタの痛さ度はこんなもん

蕎麦とか貧乏人が食べるもんだよｗｗ
真の食通はやっぱうどんだよなｗｗ

通は二八そばの"そばゲッティ"なる物を食すわけだが
加藤庵のミートソースとカルボナーラ オススメ

>>70
きのう、スーパーで売っている乾麺の蕎麦を調べてみたが、
原材料は大体、小麦粉、そば粉の順になっている。
小麦粉の分量の方が蕎麦粉より多いということ。
だからだめって訳じゃないが。
100%をうたっていない商品はこの順番。
たぶん小麦粉80%なんだろう。

蕎麦粉より小麦粉の方が安いらしい。
で、蕎麦よりもうどんの方が原価も安い。
だから同じ値段で売っている店の場合、うどんを頼んでもらった方が、
儲けになる。
良心的な店だと、蕎麦とうどんで値段が違う。

>>74
あのなぁ
お前の言うとおりなんだよ
だから、田舎の貧乏な、そばしか食べられない地域の人たちは、
そばを動やったらうまく食べられるか昔から工夫していたんだよ

>>3
たまーに、殻まで粗く挽いた上に１０割の太切りが食いたくなる
美味いというよりは、雑穀をがっつり食いたい感で

ボソボソとか口当たりが悪いってのはアルファ化させるための
熱湯使ってない手抜き製法なだけなんだけどね
ちゃんとした店で食えよ

>>77
昔はそうだが、今は国産蕎麦の方が高い。

>>38
へぎ蕎麦もメーカーでかなり味が違うよなー
ちなみに今夏、某へぎ蕎麦屋で乾麺買った
その際、送料無料にするために
ついでにうどんの乾麺も買ったのだが
このうどんがすぐにカビが生えて来た
包装記載の賞味期限まで2年ぐらいあるのに…
なんか、それなりに有名な店だったみたいだが
そこのへぎ蕎麦自体も個人的にはもう一つだったし
リピは無いなーと思った

コメで言ったら精米をしすぎた状態の半透明の腰のある山都そばを
まあ、食べてみてちょ
宮古地区は、年寄りしかいないから、彼らが死んだら本当に美味しいそばは
食べられないぞ
俺は、今年も食べに行った
年取ったんかなぁ、日本一と思っていたところのアジは落ちた
次行くときは別のところに行く

>>77

蕎麦＝貧乏は、蕎麦が貧弱な土地でも育つところから、きているのかな？

水蕎麦美味い

>>83
こめができないところでも作れるからね。
そういうところでは、蕎麦が、主食
美味しい物を食べたいってのは、誰でも感じていることで、
蕎麦しかできない地域だったら、蕎麦が美味しくなるのは
普通だと思う

二八蕎麦と明確に謳ってるものは蕎麦８の小麦粉２
スーパーで売ってる市販の蕎麦は、特に二八を謳ってなければ割合は特に決まってないよ

うちのﾊﾞｧﾁｬﾝそば粉100で打つよ

ﾎﾞｿﾎﾞｿしてて切れやすい

ｽｰﾌﾟは昔は雉(きじ)で取ってたが今は鶏ガラ

薬味はネギのみ

たまに摺った長芋も入れてみる

( ﾟДﾟ)＜やまと蕎麦もウマい！

( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！

>>1
しかしその蕎麦粉は中国産なんだろ？

農林水産省統計(pdf)
http://www.maff.go.jp/j/tokei/kikaku/digest/mugi_soba/pdf/digest_mugi_100813.pdf
http://www.maff.go.jp/j/tokei/pdf/syukaku_soba_09.pdf

平成21年度
日本の収穫量　　　　 1万5300トン
中国からの輸入量　43万トン

日本で流通してる蕎麦粉の大半が中国産です
国産蕎麦粉はほんのわずかしか流通してません
だまされて中国産をつかまされないよう注意しましょう

>>89
そうかもしれん
でも、美味いかどうかは、自分で確かめるべき

香が強いほうが好きで、こしとかはけっこうどうでもいいな。

オラは年寄りだから、もう寝る
要するに食べてから、評論するべきだ

>>89
どうでしょ。
蕎麦の消費のほとんどは、スーパーで買える家庭用乾麺、冷蔵麺。
それから大衆的な蕎麦・うどん屋とかファミレスで食べる蕎麦でしょ。

こういう蕎麦の地元でやるお祭りで輸入物の粉でやるかね。

こだわりの蕎麦屋を自認している店なら、それぞれ国産の蕎麦粉を
使っていると思うんだが。

行きたかった。来年こそ・・・。

>>93
全体的な流通量からすれば、個人経営の良心的な蕎麦屋だったらそうかも。
ファミレスとか、会社の食堂で食ってる蕎麦は外国産だと思われ。
蕎麦以外にも、お菓子とか焼酎とかの用途もあるからね

国産使ってるのなら国産100％ってアピールしてる

おやすみ
>>96
あんなぁ、山都そばだぞ、お前素人かw
もう寝る

とりあえず、寝る前に言っておく
山都って蕎麦しかないんだよ
生きる道が
そこで、外国産なんかを使ったら、おしまいなんだよ
どれだけ小さい町だと思ってるんだ？
今は合併されたようだけど、生きる道のど真ん中が
外国産w
だったら、山都の住民は馬鹿ばっかり
今時、そんな事あり得るかw

>>98
福島県生まれの一人として言いたい

　　　　「ありがとう」 　　　　

>>97
一般人なんか素人でそいつら取り込まなきゃ生きていけないってのに
お前みたいに素人かで切り捨ててんだったら心底馬鹿だなｗ
国産100％で100％と言ってないなら本当に>>98でお前が書いてる事ばりに有り得ん選択やってる馬鹿町だよｗ
どっちに転んでも馬鹿やってんなとしか言えないレベルの生き物しか住んでないから駄目なんだろ。

１００パーセント国産かどうかなんてお店の人も知るわけないだろうしな。
基本支那産との混ぜ物にされても分からんよ。

だから完全国産と言い切るなら、自前の蕎麦畑を持ち脱穀までするお店ぐらいだろ。
それさえ、食べるお客には判別付かないし。
要は信じるしかないと。

そば粉１００％だとすぐ乾燥しちゃってぼそぼそになると思う

今日はっとう食ってきたよ。
そば粉って甘い味付けでもイケルよね。

新蕎麦の季節とも言うけど、まだこの時期は古い粉も混ぜて使ってるだろうな。

１杯５００円ってのは在庫一掃セールだろうな。

>>101
うちの実家だと、製粉業者に一応認定書見たいの出させてるらしい。
とはいえ、何の証拠にもならんので、それ以上は業者を信じるしかないとか。

別に中国産でも国産でも、どっちでも良いのだが、（まあ、過剰な農薬まみれはどちらも嫌だけど）
ウソいうのは良くない、っていうスタンスらしい。

>>88
でいしじゃないぞ
いずしだろ

以前出雲神社近くのお店で蕎麦を食べたが、記憶に残るほど美味しいとは
思えなかったのは、ジャンクフードばかりの生活で舌が死んでいたからなん
だろうか。

10割だから旨いかといわれると
また別の話だろ

そもそもたけーんだよ
祭だったら350円にしろ

山都の店だからって地元の蕎麦粉100%とは限らないことは確かだし、
産地がどこと明記されていようとも絶対の信用が置けないのも確かが、
一度あの辺行ってみるといいぞ。蕎麦畑だらけだから。
俺もかつて山都に行ってみる前はどうせ中国産じゃね？くらい思ってたが、
そういう風景を見ると、あえて中国産を使うリスクを冒す必要性は感じられんよ。
ごく自然に、ああこの辺で取れる蕎麦ならうまそうだ、とそう思った。
ま、このご時世、ひとまず疑ってみるのというのはそれはそれで悪いことではないとも思うけどね。

舌鼓を擬音にするとどんな音？

細長い麺にするのは切るのに手間がかからないから
薄く伸ばしてたたんで切るだけ

本当は団子状のほうが腰があって旨い
だだ団子状にするには一個一個手で作らなければならないので面倒臭い

そばで舌鼓ってなんかおかしいよな

>>111
どう考えても蕎麦掻きの方が手間かかんねえだろ
適当なこというな

山都の蕎麦は水蕎麦で感動した
たかが水のはずなんだけど、激美味い
普通につゆで食べる蕎麦も美味かった
何度食っても食べ飽きないです

>>107
出雲大社のこと？
だとしたら、その評価は正しいと思う
俺も試しに食ってみたけどあれはダメだった
できれば奥出雲まで上がれるといいんだけど
八川そばとか横田あたりにも美味しいのあるよ

そばの自給率（重量換算）　２割なんですが・・・

>>3
江戸では、蕎麦は二八で十六文と相場が決まっているな。
でないと「時そば」が成立しないw

>>107
昭和天皇もお食べになったマズイそば屋か。
マズい店多いらしいね。本当においしいのは一部だとか

>>114
ありがとう、今度行って見る。

>>117
出雲大社の近くの蕎麦屋で蕎麦食った時
蕎麦自体は別にそんなに美味いと思わなかったが
何故か蕎麦湯が濃厚（？）で妙に美味かったな

有名観光地そばのそば屋って
それだけで敬遠してしまう

>>116
だからこそ更級そばが大ヒットして、信州こそが蕎麦の名産地と誰もが
認める所になったんだろうが

金砂郷在来という品種は増産しているのだろうか？

幻のそば種らしい。

>>116
蕎麦は威勢良く手繰ってほしいよな

旨いそばは水で食うのが通。

安くておすすめの蕎麦を教えてくれ
普段はローソンの100円蕎麦とスーパーの二八蕎麦

>>125
出石そば、出雲そば、信州そばが三英傑
特に出石そばはひねくれ者揃いの２ちゃんネラーも概ね評価している

まあ、国産蕎麦粉１００％の蕎麦を、
これまた
国産１００％の大豆と塩と天然１００％の水で仕込んだ醤油とか、
国産１００％のミリンとか、昆布とか、鰹節とか、その他モロモロで、
珠玉の蕎麦ツユ作って、
水道水じゃなくて天然水１００％の湯で湯がいて、
国産１００％竹ザルに盛って、 国産１００％の海苔を散らして、
国産１００％のワサビを国産１００％のサメ皮の下ろし器で擦って下ろして、
最後は国産１００％の土を焼いた瀬戸焼にツユを入れて、
国産１００％の竹割りばしを使って食すのが正統。

ああ、書いててヤベエ。

明日、昼飯は蕎麦だな。
国産１００％ばかりのところはムリだか、
どこか安くても行こう。

>>83
そばは穀物の中でも最もエネルギーの吸収効率が悪い
食っても食っても太らなくてガリガリになる
逆にいえばダイエット食品としては最適なんだけどな

>>128
嘘１００％乙。
吉良邸討ち入り直前に赤穂浪士が蕎麦を食ったのは、
蕎麦は消化吸収が早くて、活動エネルギーに早く転換することが理由。
食べても太らないのは、すぐに活動エネルギーに転換されて、
脂肪になりにくいから。

社長が連れてってくれた山奥のそば屋
その日の出来で勝手に開店したり閉店する頑固親父の店なんだか
その親父がにこにこしながら言ってた

風味なんてかっこつけないで豪快に音立てて食べりゃ良いんだよと、
米の作れない高地で蕎麦は米の代用食だったんだと、
高価な銀シャリにくらべて不味い蕎麦、だけどそれを有り難いと食べるを得ない
人々が高地の人間なんだと。
だから勢いで美味そうに音立てて食べろと。

作ってくれた人への礼儀なんだって聞いたぞ

信州ソバは明らかに旨いよな
喜多方ソバは食ったことない

10割そばなんて、スーパーので十分。

>>129
いや、>>128のが正しい。
ソバは構造上の問題で完全に脱穀できない。
つまりうどんなどの小麦麺に比べて炭水化物としての純度が低く、消化に時間がかかる。
そのかわりビタミンやミネラルなどは白米やうどんより豊富。
江戸時代に天ぷらソバなどがよく食べられていたのは、ソバだけだとカロリーが低いから。

自称｢通｣の方々には申し訳ないが…

喜多方の蕎麦は
ニュージーランド産だ。


桐屋曰く
｢喜多方産の蕎麦をニュージーランドで栽培したので
喜多方産と同じ！ｷﾘｯ｣らしいけどな。

いやいや小麦粉混ぜたほうが美味いだろ・・・
そば粉も二番粉混ぜたほうが美味い。

国産ものが５００円で食えるか？？
偽装まるだし

悪いけど地元産のそば粉じゃないよ

ふっ…
十割蕎麦か…
十割は確かに一分の隙も無い程完璧な本物の味だが､
だからこそ食す側にも極度の緊張を強いる。
食とはもっと心休まる物であるべきなんだよ。

山都に行った事がある人ならわかると思うけど

地域年間消費量に対して
あの作付面積で対応できるわけないわな

>>139
山都だけではなく檜枝岐など奥会津全域が蕎麦の産地だから、
地元の消費分程度は十分まかなえる。

本当に、１００％蕎麦粉なのか？新蕎麦なのか？国産なのか？
なんて疑いだしたらキリがないからなぁ。

サンタクロースの正体とか、ミッキーマウスの中身を詮索するのは野暮ってもんだｗ

やっぱり十割蕎麦でしょう。
これに山芋のつなぎが入ったのが旨い。

>>141
中国産は命にかかわるからなるべく避けたいです
ただそれだけです

>>143
蕎麦に限らず、中国産の物を口にしない生活なんて、かなり難しいぞ。
外食なんて１００％無理。
哀しいけどこれが現実。

前にニュースでやっていたが
スーパーで売っているそば。
成分分析したら、そば粉の割合は１０％以下が大半だったとか。
ほとんど、そばじゃなく、うどんじゃん。
そば粉は、小麦粉の５倍以上の価格だそうだ。

＞そば粉100％の手打ちそばを求め
俺は普通に二八の方が好きかな。

>>144
なので自分は、コンビに弁当、オリジン弁当、スーパーの惣菜、冷凍食品などなど
加工品はもちろんのこと、よし牛、好き屋松屋などのドンプリもの、マックやモスなどジャンクフードを
まったく食べなくなった
これらの食品を食べる量は激減したよ
ファミレスやら居酒屋ももうしばらく行ってない
これで別に生活が困ることなどないので、まあいいかなーって感じ

麺にどれだけこだわろうとツユに左右されすぎる
食い物としてなんか間違ってる

十割そばは、ビールで言ってみりゃヱビスみたいなもので、好みは別れると思う
蕎麦アレルギーなんてないんだが、それでもなんとなくブツブツ出てきそうな凄いパワフルさと重量感があり、
たまーに食べればいいなってくらい俺は

舌鼓などと嘯くクチャラーは死ね全員ばくはつしろ

昔の人が色々試した結果、2対8が一番良いってなったんじゃないの?
平均的に

>>136
蕎麦の経費を占めるのは、粉より、人件費なんだよ。
最近まで十割ソバは機械で出来なかったから、高かった。

それが業務用機械ができたから、安く提供できるようになった

まぁ十割で打ちなれてる人は普通に打てるね、ちょっと固めに打つ人が多いけどそれも人による。
そばの味はその地方で培ったその土地独自の味なんだから東京基準で考える必要はない。
その土地の人にとってはそれがソバの味なんだから

>>151
いや、十割はツナギがないから、作れる人間が少なかっただけ。
制作サイドの問題で、味覚的な理由ではない。

ここでクダまいてる人にお勧めの漫画

つ［そばもん］

ビッグコミックから出てます
面白いのにマイナーなの・・・せっかくそば漫画なのに・・・

>>154
逆の意味で経済的な理由も有ったんだよ。東京では小麦粉が安いけど、田舎では小麦粉ですら入手が難しい。
高い小麦粉はもったいないから十割のソバを食べる。

>>134
それについては一言・・・言わせてくれ

ニュージーランドは南半球であり、北半球の日本とは季節が逆なんだ。
つまり・・・判るな？

オフシーズンでも蕎麦が取れるんだよ！！


今は日本がオンシーズンなので当然NZ産じゃないだろう。

安全でおいしくて安かったらそれでいいんです
ハードル高いかもしえませんが
アメリカさんそばでもいい

だが中国産、お前はだめだ
お前のそばあできうる限り避けさせてもらう
自称国産100%を歌っているスーパーの安いそばは蚊k実に中国産
立ち食いそばのやっすいぶっ掛けそばもおそらく中国産
そがば気が大好きな俺としては国産蕎麦粉でそばがき作って食べたいなあ

ソバって奴はな、痩せた土地で作ったほうがうまいんだ。
今日本で作ってる転作田の栄養たっぷりの畑じゃ収量は上がるだろうけどだめだね。
更に言うと、害虫が付いてストレスが掛かったソバのほうが味がいい。農薬なんていらないね。

地元の蕎麦屋はその年北海道で一番早く出来た新蕎麦を一粒つづより分けてから打つ10割そば。
ばあちゃんが暇な時間に一生懸命良い蕎麦の豆だけをよりわけて息子が打つ。美味い。
あっちゅうまに人気店になってなかなか食べられなくなったな。
そうか新蕎麦の季節か、ひさびさに食いに行くか。

「趣味が高じて手打ち蕎麦屋をはじめましたー」　系の人たちだな

福島って意外と蕎麦の産地なんだよねー。
うちの親父も細々と作ってるわ。

>>162
諏訪から会津に転封した保科氏はソバ好きだったらしいからね

>>96
2005年、静岡県に「伊豆市」ができて、それとまぎらわしいので
にちゃんでは、「出石」は「でいし」と読むと、
六年連続ウンコマン◆GeDqA5SR3U様が決めました。

　　　　　　||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
　　　　　　||　出石→でいし　　　　　　　　.||　人
　　　　　　||　でいし皿蕎麦→うまい　　　.||（＿_）
　　　　　　||　◆GeDqA5SR3U→. 　　｡　　（＿＿）　いいですね。
　　　　　　||　　六年連続ウンコマン　 ＼（・∀・　）　2ちゃんの常識です。
　　　　　　||＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿⊂⊂　　 |
　　∧∧　　 　 ∧∧　 　 　 ∧∧ 　 　 |￣￣￣￣|
　 (　　∧ ∧　(　　 ∧∧　 (　　∧∧　 |　 　 　 　 |
〜（＿(　　∧∧＿_(　　∧∧＿(　　 ∧∧ ￣￣￣
　　〜（＿(　　∧∧＿_(　　∧ ∧＿(　　 ∧∧ 　 は〜い、先生。
　　　　〜（＿(　　 ,,)〜（＿(　　 ,,)〜（＿(　　 ,,)
　　　　　　〜（＿__ﾉ　　〜（＿__ﾉ　　 〜（＿__ﾉ

蕎麦なんてもものは元々不味いもんなんだ。
で、江戸っ子は不味いものを美味いと言って
食うのが粋だったので、喉越しがいいとかいって
やせ我慢して食ってたんだよｑｑｑｑｑ

>>98
俺も福島生まれとして言う。ありがとう

>>138
かっこよすぎます＞＜

地方の名物蕎麦は大抵ツユが残念だから好きじゃない
蕎麦に負けるレベルのばっかりだし

>>141
> 本当に、１００％蕎麦粉なのか？

小麦アレルギーにかかった子供が出て偽装表示がバレた蕎麦屋があったな

山都そばはうまい。つゆなしでもかなりいける。ただ行くまで少し大変だけど。

ＮＺ産の蕎麦もあるが、穀物はすぐに風土になじんでしまって、そこの土着の
産物みたいになるので、なかなか難しいそうな。
喜多方産の蕎麦のみを植えても、すぐにＮＺになじんでしまって、別物に
なってしまうと。

>>98

俺も実家は福島だけど、山都って喜多方市に吸収されたの？
以前は耶麻郡山都町だったよね。

>>169
一流蕎麦店は、饂飩と蕎麦は別の釜で茹でるな。そういう店の十割蕎麦は、あるていど安心かも。

二八がベスト十割蕎麦はマニア用アイテム

舌鼓ってきったねえよな

あの、ちっちっいいながら食ってる奴みると本当にクズな家庭にそだったんだなってかわいそうになる。

気に入った方を食えばいいんじゃねーの

蕎麦がまずいって言ってる椰子は韓国人の可能性が高いｗ

あっちの蕎麦は香りがないらしいしなｗ

もっとも、物足りないことの形容詞で「白米の味」とか言っちゃう土地だから、論外ではあるが・・・

( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！

福島で蕎麦と言えば、あのネギで食うやつが気になる
しかし、西日本から日帰りじゃ厳しいなぁ

>>142
10割じゃねえじゃねえか
うまいけど

>>155
山本おさむが描いてるんでびっくりしたわｗ