【食文化】 梨を使ったキムチなどアイデア料理がズラリ　日田梨料理コンクール　

★日田梨料理コンクール　最優秀賞に西沢さん

写真　ケーキ、キムチなどアイデア料理がズラリ
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　「第２回日田梨（なし）を使った創作加工食品コンクール審査会」が１２日、日田市役所であった。
さまざまなアイデア料理が並ぶ中、西沢千恵子さん（別府市）の梨チップス「なしち」が最優秀賞に選ばれた。

　特産物のナシの消費拡大や新たな商品開発が狙い。市内外の主婦、高校生、大学生らが５０品を出品。
ＪＡおおいた日田梨部会の熊川千泉女性部長（５６）ら７人が審査員を務め
（１）ナシらしさ（２）楽しさ（３）商品性―など５項目で採点した。

　出品された料理はケーキ、ようかん、大福などのスイーツ系や、ジャム、ドレッシングなどのソース類が大半。
中にはナシを使ったキムチ、おでん、カレーなど、ご飯のおかずにピッタリの料理もあった。

　熊川女性部長は「ナシを煮込んだ料理は初めて見た。どれもおいしくて参考になった」と話していた。
　入賞者は「第７回日田梨祭り」（１７日・ＪＡおおいた日田梨選果場特設会場）で表彰される。
　最優秀賞以外の入賞者は次の通り。　▽優秀賞　高野満美（日田市）「ごろっとゆず風味梨ジャム」、
藤沢真由子・中嶋美穂（日田市）「梨ドレッシング」▽特別賞　福沢昌子（日田市）「梨とハクサイの甘酢あえ」、
吉良萩乃（杵築市）「まるごとなしか？！」▽奨励賞　西村真美（大分市）「梨クリーム」

大分合同新聞　http://www.oita-press.co.jp/localNews/2010_128719609997.html

丸かじりが一番上手そうだな

煮るしか芸が無いのかよ

美味しそう

唐辛子入れた漬物をキムチってゆーな。
きもちわりぃんだよ。
辛味漬、とかでいいよ。

キムチって言われると頭に障害おこしそうで敬遠しちゃうぜ。

梨を煮込むのは洋梨なら時々やるし、梨は韓国の特産でもあるから、
韓国で梨入りキムチは時々見かける。
別に目新しい発想でも何でもない。

大分の耶馬溪は、その字から邪馬台国と関係あるのでは
とも思われがちだが、その名は江戸時代に頼山陽が名づけた
と言われている。

だが、もともとも山国(やまくに)と呼ばれていた場所で、頼山陽がそれに耶馬とあてたものだ。
耶馬溪を流れる山国川は、英彦山(ひこさん)から中津(なかつ)市へと注ぐ川で
英彦山はもとは「日子山」と書いた。

英彦山の近くには日田(ひた)市があるが、ここにおもしろい話がある。
神武天皇が東征へ出発したとされる日向だが、
今の宮崎を日向と名付けたのは、景行天皇が九州へ行った時と
古事記に書いてある。

では本当の日向はどこか。
九州で、「日向」とつく地名の一覧
http://www.hisatuhime.com/1-himuka.html
宮崎県には、延岡と日向市の２ヶ所しかなく、九州北部に集中している。

「日向」とはその名の通り、日に向かった所。
これらの中心に日がある
と考えると、それらを線で結ぶと大分県の日田が浮かび上がる。

日向は古くは「ヒムカ」と読んでいたが、卑弥呼を「ヒミカ」と読んで
これと結びつける説もある。

さらに日田は、宇佐・中津と隣接している。
http://travel.rakuten.co.jp/group/hojintiku/prefecture/images/Oita_x.gif

宇佐神宮は神道のルーツとも言われ、卑弥呼の墓説まであるところ。
そして中津だが、天孫が降臨した豊葦原(とよあしはら)の中国（なかつくに）こそ、
この豊前の中津ではないかという説もある。
大分の旧国名、豊を、卑弥呼の後継女王・トヨと関連させる人もいる。

>>1
> 中にはナシを使ったキムチ

日本人＜　｀∀´＞「韓国のパクリはよくないと同じ日本人として思うﾆﾀﾞ！」

九州の特異点大分すなぁ

何かイベントがあると必ず朝鮮漬けの話題が出るけど、なんなの

日田出身だが梨とうどんだけはうまいと思う。というか好き。
あとはどうでもいい。

断言する
このスレは伸びない

なぜなら丑が立てたスレだから

またキムチ…
段々目障りに感じるなあ

>>10
さいたまなんて郷土料理フェスタで
何故か韓国料理店が出店してんだぜ？ｑｑｑｑｑ

梨って今や結構高いんだぜ。１個120円から150円。　　
キムチにして良いもんじゃねえよ。

じゃ梨を使ったナシナシ詐欺とかはどうだ？
訪問販売式で新しい梨だと言ってラフランスを半ば無理やり食べさせ、これは１ケース単位で売るものだから１ケース買い取れと高額で売りつける


悪徳商売だけに用無しだけどな

まとまりました
俺たちネラーとかけまして外国の梨と解きます

もともと梨が入ったキムチとかあるんじゃなかったっけ？

唐辛子入りでうまいのなら、唐辛子なくてもうまいよ
どうしてもいれなきゃならないのか
強烈な辛さは味覚を麻痺させるだろ

>>14
それは高麗郷があるからじゃないか？

あそこに移り住んだ古代朝鮮人はと今の朝鮮人って
一時期は前者：負け組、後者：勝ち組として別扱いされてたんだがな

格下に優しくして優越感に浸るエセ人権主義だろうね
日本人の特定アジアびいきは、これに尽きる
だから感謝されないんだよ
あいつらは馬鹿な分、野生の勘があるから

梨はそのまま食べるのが一番美味しいだろう。
キムチにするなんて食材に対する冒涜だ

>>20
古代朝鮮人ってモンゴルが攻めて来る前だし
別物だと思うｑｑｑｑｑ

>>10
キムチは日本の伝統食として定着しているのではないか？

キリン食生活文化研究所 レポートＶol.４
「鍋料理の楽しみ方」に関する意識調査結果について
http://www.kirinholdings.co.jp/news/2007/1130_01.html

■家で作ってみたい鍋料理の１位は「チゲ鍋（キムチ鍋）」で、昨年の４位から大幅アップ。
日本の鍋文化の中に「チゲ鍋（キムチ鍋）」が定着していることがうかがえる。

不味そう

キムチを入れると、中身は何でも同じになる。
キムチは、腐りかけた食べ物を食べる時に、良い誤魔化しとして使うもんだろ。

ガリガリ君梨味が優勝

>>1
>キムチ

やたらキムチキムチって宣伝してるが
日本のスーパーに売ってるキムチって添加物の固まりじゃんか

キムチ悪い

【食文化】江戸時代のしょうゆ（むらさき）は本当に「紫色」だった事が判明　千葉大学研究部
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news7/1265073709/

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そーいや二十世紀梨が欧米で人気になったのはもう大分前からだな。
北の将軍様や中国も日本の梨が好きで輸入しとるみたいだが。
韓国冷麺に使ってる梨は日本産みたいだし。

この前韓国の新聞社との提携を記念した食事会を催したんだけど
向こうの社長が「このキムチは辛い」とか言いがかりつけてきて
こっちは冷静に「キムチは辛いもんでしょう」となだめたら
いきなり怒り出して帰っちゃった。俺は悪くないのにあったまきた

アリの実農家じゃないんだから、料理なんて発想はナシ。

僕が子供の頃、梨は丸かじりが正しい作法と手の指が僕より二本少ない祖父が口癖のように言ってた。

梨食べたい