【食】モモ肉を「ロース」、本当のロースは「上ロース」？…焼肉業界に、赤身肉を「ロース」と表示する慣行の見直しを要求　消費者庁

焼き肉店がメニューに「モモ」肉などを「ロース」と表示して客に提供しているとして、
消費者庁は７日、景品表示法に基づき、業界団体に表示の見直しなどを求めた。

モモ肉は、背中の部位を指す「ロース」と肉質が似ているため、一般の人には
見分けがつかないという。業界では「長年の慣行だった」としている。
焼き肉店のメニューに「モモ」が加わる日も近そうだ。

見直しを求められたのは、全国の約５００社（１４００店舗）で作る「全国焼肉協会」（東京）。

消費者庁が今年、焼き肉チェーンや個人営業の複数の店を調べたところ、
ロースとして販売している肉が、モモ肉やその他の部位の赤身を使用していたことが判明。
本物のロースは、「上ロース」として売るケースが多かった。

神奈川県内の経営者は「赤身が多いと部位にこだわらず『ロース』、
脂が乗った肉は『カルビ』として客に出すのが、業界の慣行になっていた」と明かす。


ソース：読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20101007-OYT1T00620.htm

さすが嘘つきミンジョク。

あと、とんとろ　とかも紛らわしい
ネックにしろよ

モモ肉って、ウィザードリィかよｗｗｗ

南大門の名を使いながら再建費用は寄付しなかったと思われ

＞赤身が多いと部位にこだわらず『ロース』、 脂が乗った肉は『カルビ』

こだわらず、じゃねえよｗ
めちゃくちゃじゃねえかｗｗｗ

焼き肉の起源は韓国

焼肉屋でバイトしてたが、
カルビとロースは厳密に分けられてないことが多い

朝鮮式焼肉だからちかたない

まず、牛肉なのか？

巨人とかオリックスにいた選手だろ

>>10
（∪＾ω＾）わんわんお

焼肉なんてしばらく食べてないなあ

モモとロースじゃ値段が2倍くらい違うじゃん

>>1
おぉ、消費者庁が仕事している…

近所のスーパーで買うモモ肉はかたい

「ロース」って普通の安っぽい響きに感じるから、
「モモ」って書いたほうが高く売れそうな気がする．．．

ロースが何処だかも知らなかった

モモならモモと正しく表記するべきだな

さすが韓国起源

自家製マッコリはいいんですか？

カルビってチョン語だろ。
ロースより脂身多目だっけ？

うちの近所のスーパーもそうだよ
ロースは肩ロース、もも肉はロース、細切れ・切れ端はモモ肉

国産牛100ｇ198円（中身オーストラリア産屑肉）
アメリカ牛100ｇ278円ｗｗｗ

なんでアメリカだけ正直なんだよｗｗｗ

よし、覚えたぞ
ロース＝得体のしれない肉
モモ＝モモ肉

「残念B組！　金髪生徒！」

＋　　 ,,r''~;;;;ノ";;;;;ヽ
　　　　　,i';;;;;;;;,r"~~ゞ、;;ヽ
　　　　 ,l;;;;;;;,r"__〜_,,,,'i;;ヽ
　　　　,l;;;;;l "''"_,、 ＿、,'l;;;i　　＋また在日朝鮮土人か！
　　　　i;;;;;;l　'￣ノ ヽ　　ゞ;l
　　　　ゞ;;;,,　 ｒ `__"_ヽ ,|;/ 　　　　　　　　このバカチョンがぁーー！
　　　　 ヽ;;;iヽ、~`'''''"　/;;ヾ
　　　　　ゞ/`r、_-,,,,,,r"ノ''
　　　　 ／ ＼　`ー- '"ヽ`ヽ、
　　,-'"~ i　　 ヽ 　 /,,＼||　　` ::
　

>>16
叩け

チョン経営の焼肉屋なんてこんなウソばっかりだろ

ももロース

>>16
焼きすぎじゃね？

本物のロースは背ロース（背筋）です。

焼き肉屋ではよくある話

松阪牛の特上ロースなんか唇でちぎれるで！

赤身、と、サシ入り、でいいんじゃね。

カルビとカルビ、それとカルビ下さい(´Д`)

>>32
あいーっ！！
カルビ３人前っ！！

ロースとモモとか見た目全然ちがうだろｗｗｗｗｗｗｗｗ

ハラミ＝ソフトカルビもやめろ

上ロースがエロースに見えた。
眼科行ってくる

>>36
上ロい人だな

>>33
こっちに上ミノと上ミノと、それと上ミノ下さい(´^ω^｀)

バラ肉が好きだから、どうでもいい

鶏肉とかもロースってのか？ｗ
つか、焼肉店って牛肉が多いよな？ｗ
それなら、牛焼肉店って表示しなきゃ詐欺だろｗ

料理できる主婦ならロースとモモ肉の違いくらい見分けられる。

どなたか、うちの愛犬モモを見かけませんでしたか？

>>42
隣の家は韓国人乙

トレハロースは林原

ちゃんと、「牛」とか「犬」とかも表示して欲しい

あぶら身付いてりゃ普通は判るかと
あぶら嫌ってロース食う奴にゃモモでも食わせとけって感じ？

焼肉屋でモモなんてメニューあるのか？
ロースが肩ロースで上ロースがサーロイン
って事はありがちだが説明はない

内臓系しか食わないから関係ないな

ちぃおぼえた、肉は食べない

8 が ﾛｰｽ で 1 とか 3 が上なの？ ( ´･ω･) あとはだいたい ｶﾙﾋﾞ？

　　　　 〈｀ｰ─-､＿ノ＾j
　　　　　　｀> 　　　　＜＿＿, ─-､＿_＿_
　　　　　／ 　 　 　 　　　　　j 　 　 　 　　/￣￣￣Tー‐─┬''⌒ヽー-- ､
　 　　r' 　 　　　　　　　　　/､ 　　１ 　　/ 　　　　　|　 ５ 　 |　７ 　|　　　　|９
　 　 └---─､ 　 　 　 　/ 　｀ ｰ──/ 　　３ 　　|　　　　│ 　 　| 　　　ｌ |
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　　　　　　　　　　　　し个 ､　　　/ 　 　 　　　　　　　　　　　　　　|　　　ﾊ〈
　 　 　 　 　　　　　　　　| 　｀ ーl─‐┬─----------──┬─ｲ´￣ヽヽヽ
　　　　　　　　　　　　　　| 　　／ヽ 　|　　　　　　　　　　　　　| 　　ﾊ 　 　〉 〉 〉
　 　 　 　 　 　 　 　　　　| 　/ 　　|　| 　 　 　 　 　 　 　 　 　| 　/　│　/ 〈ノ
　 　 　 　　　　　　　　　　|　|　　　|　|　　　　　　　　　　　　　|　/　　|　/
　　　　　　　　　　　　　__/　| 　__/ 　|１０ 　 　 　 　 　　　__/ 　| __/ 　|１０
　 　 　 　 　 　　　　　(＿＿」　ﾞー-‐'　　　　　　　　　　　ﾞー-‐'(＿＿_」　　　 　人
　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＿_）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（＿＿）１１
　１：肩ロース　　　　　　　 　 　６：ヒレ
　２：肩　　　　　　　　 　 　 　 　７：ランプ
　３：リブロース　　　　　　　　　８：そともも
　４：ばら　 　 　 　 　 　 　 　 　９：テール
　５：サーロイン 　 　 　 　 　 １０：すね
　11：>>1

【携帯】ソフトバンクの電波の悪さに激怒？…共同通信（J-CAST） [09/07]
http://c.2ch.net/test/-/bizplus/1284044255/1-

上ロースなんて食ったことねえよ

よくもぼくをだましたなあー

牛ステーキで、もも肉ってまずいよな。

いい調理法がいまだにわからん。

バラ肉はカルビ

我が家のすき焼きは、もう１５年以上前からモモ肉と牛バラ切り落としでできている。
なんか文句有るニカ？！

見分け付かないなら分けなくても良いんじゃないの

↓の家のすきやきは豚肉

ぶたのすき焼き美味いのに

青椒ロース

モモとロースの違いくらいわかるだろ・・・。

>>53
モモ肉は煮込み料理に向いてるぞ。
時間さえかければホロホロになって酒もすすむ。

正直な話
バラが一番まいうー

鳥モモのから揚げはうまいが、牛モモのから揚げを見たことがない
美味しくないのかな

フィレやヒレは赤身でいいんかね。

テンダーロインとか

>>1
お店行ったら、モモはないんですか？
って、聞いてみたくなるな

鴨とかだと胸肉をロースって言ってる事があるよな。
あれはどうなんだ？

みかん＞もも

これ詐欺でしょ？なんで犯罪にならないのか？

カルビも単に「カルビ」じゃなくて部位表示するべきでは？

>>6
焼き肉屋のロースって
ロース肉の脂身を取った赤身部分だって普通は思うよな。

>>68

ロースやカルビの定義がないから
あくまでも慣習

食肉業界＝在チョン＆部落
テレビ局は真実を華麗にスルー

コムタンスープがうめぇーなぁ
安楽亭ではじめて食って美味かったから近所の肉屋に頼んで牛テール取り寄せて貰って
朝から晩まで煮込んで味整えて食う、無茶苦茶美味い

並ロース(背中あたり)より、モモの方が断然美味い。
ただ足が早いから使いにくいだけ。

>>23
じわじわくるｗｗｗ

何が慣行だチョン死ねよ
何が通名だ、ただの偽名じゃねーか

嘘つき民族チョンは根絶やしにすべき

>>63

カツにすることはある

唐揚げって鶏とか河豚とかタコとか淡白な味の肉の料理法だと思う

ここなんて、モモ肉をカルビとして出しちゃってる
しかもそれにクレームした客のことブログで晒してやがるし

http://www.kuchikomimap.com/sankichi/52068.html

焼肉屋のメニューにヒレってないよな

ん？
図ロースからはみ出てるのがモモ肉だろ？

>>76

日本人は魚の名前をさんざん偽装してきたんだけど
鯛じゃない鯛なんていくらでもある

牛タン専門の俺には関係ないな。

>>79
そうだね。
ステーキで、サーロインとかヒレってあるけど、
焼肉用の肉で見たことないなあ。


>>61
ｔｈｘ！

モモとロースなら違いは分かるだろ

アメリカ産で食べ比べても、固さが全然違う

ペッパーランチよりは、ちょっとだけ焼肉屋のほうがマトモってことかな

ダマサレテターーーーーーーーーー！！

>>21
ねーよ。　タレで加工済みなのが分からないのであって、カタもモモも元を見たらバレバレだろ。
ランプ（尻）とモモとなら、食ってすわからんかも、だけど。

つかわざわざ焼肉屋行くなら、（安いけど）普段食えない肉を注文しろよ　内蔵系の。

ロースト(焼いて)食べるからロース

あばら骨の周りの肉だからバラ肉

ガツ(ガットは腸のこと)はなぜか胃の内臓肉を指す

>>86 だから騙されてないって
背中のロースよりモモの方が美味いんだって、さっきから口臭くして言ってんだろうが！

>>81
それは偽装じゃなくて「あやかり鯛」

【焼肉店店主、肉を誤魔化した上に指摘した客を「勘違いクレーマー」呼ばわり！】

>三吉は和牛の友バラ&和牛モモを合わせて和牛カルビでお出しするお店です

http://megalodon.jp/2010-1007-1835-45/www.kuchikomimap.com/sankichi/52068.html

ケロロンは?今まで焼肉屋をしてきて初めて変わったクレームを聞いたでやんすが‥
和牛カルビを頼んだお客様が? 会計の時に… 和牛カルビ頼んだのに? なんでモモが入ってるのっと それはそれは? みたいなかんじで?
たまたまケロロンがいたでゲスからすぐに説明を…
すると納得したにもかかわらず? 一緒にいたお連れの方がまた言い出して(-"-;）
良く聞いて下さい カルビは韓国語で焼肉って意味ですよ 和牛カルビだからと言ってバラとはかぎりませんので‥ っとまあ? こんな感じな事を…
三吉は和牛の友バラ&和牛モモを合わせて和牛カルビでお出しするお店です
たしかにカルビくださ?いと他店で言ってバラだけを出しているお店はありますが? お店によって様々なのでそこの所はお客様にご理解頂けますよう
お願いします(*´д｀*)ケロ ちなみに和牛モモの方が和牛友バラよりも格段に旨いし?
仕入れ価格も高いでやんすから? かなりお得な三吉でゲスww

>>89
貧乏舌自慢か？味は好みとしても、単価はももの方がはるかに安い。

>>78
ひどいね。

>今まで焼肉屋をしてきて初めて変わったクレームを聞いたでやんすが‥
>和牛カルビを頼んだお客様が〜 会計の時に… 和牛カルビ頼んだのに〜
>なんでモモが入ってるのっと
　（中略）
>良く聞いて下さい カルビは韓国語で焼肉って意味ですよ 和牛カルビだからと
>言ってバラとはかぎりませんので‥ っと
　（中略）
>●●は和牛の友バラ&和牛モモを合わせて和牛カルビでお出しするお店です
>たしかにカルビくださ〜いと他店で言ってバラだけを出しているお店はありますが〜
>お店によって様々なのでそこの所はお客様にご理解頂けますよう お願いします

ブログのエントリータイトルが「勘違いしてるお客様がたまに( ；´д⊂)」ってどんだけー？

>>91
これは言い訳だろ肉のメニューがカルビだけなら理解できるけど。

>>92 はるかには安くないよな？
業界離れてだいぶたつからわからんけど。

モモの方が味がいいんだよね。
食べるのはいつもリブロースかイチボだけど。

焼肉があまり好きじゃないから行かなかった俺のイメージ

カルビ→（腐る前）タレ付きの安い肉
上カルビ（新しい）タレ付の安い肉
ロース→タレなしの高級品
と思ってた

たぶん牛肉の薄切りと脂身が嫌いらしく
ステーキ屋で和牛サーロイン8000円っての分けてもらったがなんか薄くてまずかった
俺はなんだか2000円の厚切り脂身なしの厚切りくったら旨かったが
牛肉は赤身が旨いと思う

>>94
ですよねーｗ
もちろんこの店は他のメニューもある様子。
だからと言って「豚バラカルビ」「マトンカルビ」「牛タンカルビ」
とか書いてあるわけでもなく。

>>77
へ〜、んじゃ、牛カツ弁当とかはもも肉なのかな

>>96
兄さん、和牛合わないんじゃ？

知らんかった・・・・

さすが在日が始めた商売だな

>>95
ロースは一般的にはリブロースとサーロインの事だぞ、ももとは同じ牛で倍近く違うよ。

つか、未だにチョンの所はぺったんぺったんやってそうだなｗ
苑の付く店は行く気にならんわｗ
ぺったん肉出してた店はまだやってんのか？ｗ

カルビとカルビ、それとカルビ追加でお願いします(´Д`)

>>78
>>91
うわぁ・・・客の事をブログに晒すってどんな神経してんだろ？
つーか「カルビ」ってどっかの骨の事じゃなかったの？
だから「骨付きカルビ」が『骨付き骨付き肉』になるって良く突っ込まれてないか？。

>>97
カルビ頼んだらリブロース出てきた店もあるから、結構いいかげんなんだろうな。
でも一般の抱くカルビのイメージと淡白な赤身のもも肉は違いすぎる。

成型肉かどうか見分ける方法を教えろ情強共。

>>98
そだね、脂を飲んでるみたいな感じで口がぬめぬめするし

一般的にはカルビとロースはどっちが高いんだろ？

三角バラの厚みのある部分（脂とスジは除去）⇒上ロース
薄い部分（脂とスジはそのまま）⇒上カルビ

産地不明のものを「鹿児島産黒毛和牛」とメニューに載せ
オーナーの指示のまま売り続けたことがある俺はどうすればいい？ｗ

>>103
あばら骨なｗ
つか、タレ付きカルビなんぞ食ってたら、チョンみてぇに胃癌になるぞｗ

>>101
普通あれはまな板の上でやるんだよ。
まぁ、店内に響くような個人営業の小さい店だったから
俺はこぶしで叩いてたけどｗ

>>106
そんなあなたはテンダーロインか、短角牛。
同じ肉ならロースの方が高いよ。

>>105
見た目と味でわからんのか？この舌弱！

>>91
ﾋﾄﾞｽw
モモのがウマいからお得とかじゃなくて食べたいモノ出してくれよ。
もしトンカツ屋でロースかヒレかはこっちで決めます、でもヒレのが
高くてお得ですよ。なんて事言われたらぶち切れるw

>>105
生なら見た目ですぐわかるけど。スーパーで普通の肉見てればわかる。
焼いた奴は柔らかくて繊維の方向性を感じる。サガリを張り合わせた奴。

>>110

なるほど
そんな場に行ったときは
ヒレ→高くて気を遣う
サーロイン→薄くて淋しい
ってことで、オージーっぽいののサービスみたいの食ってますた

クリスマスになるといつもどれにしようか迷うんだよ
肩ロースにしようかリブロースにしようか上ロースにしようか


これがホントの三択ロース

今までカルビ＞＞＞ロースだったのが、カルビ＞ロースくらいにはなるかもしれん？

>>116
カルビもロースも値段一緒じゃね？

まぁ和食で
本が付かないのは大抵パチモンみたいな話だな

こういうことしてると一時儲けても業界が沈むのに

さぁ帰りますよ・・・　[ー。ー］つ＜＜＜；´ｗ｀) ←>>115

>>117
量も値段も同じだとしたら、ロースはランク落ちる肉を使ってるって事じゃない。

>>91
店側の主張が正しいだろ？
きちんと定義がきまってないのなら店のルールでいいじゃん
カレーの辛口とかだって
会社や店によってちがうんじゃないのか？
それとおなじだろ？
カレーの辛口とかは辛口ならどの店も同じ辛さなのか？

近所の真面目な肉屋に行った時と
スーパーや焼き肉屋に行った時の違和感はこういう事だったのか

確かにモモとロース入れ替えたらしっくりくるわ

肉スレなんでどさくさ紛れに聞きたいんだが
オージービーフ(グラス牛)の臭いはどうやって消す？
良きアドバイス求む。

じゃ、カルビはどの部位なんだよ？

>>124
定義は肋間筋だときいたが

>>121
一般的な見解と違うことを指摘された、ってことを
お店のブログで勘違いクレーマーとして晒してることが問題なんだよ。

>>1
おれも赤身はロース、脂身があるとカルビだと思ってた。
いっそそれを公式にしてしまっても俺は困らないんだが

>>121
wikiより
＞カルビ（??、galbi）は、韓国語で肋骨（あばら）を意味するが

あいまいでもモモを出すのは大間違いなんじゃないか

肉屋は伝統的にそういうとこ悪辣だよ
詐称したり他の部位混ぜたりは日常茶飯事
どうせ素人には区別つかないからとやりたい放題

>>127
和牛のロースはいわゆる霜降りのステーキやすき焼きにする部位の事だよ。
安い肉だとロースでもさし入ってなくて赤身だろうけど。

そんな肉屋には拳骨３発食らわしてやれ

オージービーフのサーロインステーキ肉、
焼く前に常温で一時間くらいおいておくと、マンコの臭いがする。

>>123
あれはどうしようもないな・・・
牛乳にでも漬け込むか？

さすがキムチョン業界だ

豚トロとかも違和感あるな
普通にバラと表記すればいいのに

>>121
店側のルールなら、「当店ではこれがカルビです」ですむのでは？
それならば、「韓国では、焼肉の事ですよ」って言うのは変になる。

道理で、これは何も問題にならずに沈静化したわけか（´・ω・｀）
↓
叙々苑「和牛」８割に交雑種　農水省が改善指示
http://www.47news.jp/CN/200703/CN2007032801000838.html
2007年03月29日

　有名焼き肉チェーン「叙々苑」（東京都港区）が商品パッケージに「黒毛和牛」と表示し、カ
タログやインターネットで販売したもも肉に交雑種を約８割混入させていたことが分かり、農林
水産省は２８日、同社に不適正表示の改善や再発防止策の実施などを指示した。

　叙々苑は「カタログなどでは和牛の文字は使わず、国産牛と宣伝していた。使用肉が交雑
種だとは分かっていたが、和牛と表示したのはパッケージだけなので問題ないと思った」としてい
る。２８日からインターネット販売を中止し「返金か代替商品の発送に応じる」としている。
　同省によると、問題となったのは平成１６年１１月から今月にかけて計約２４００セット販売し
た焼き肉セット「うまさ極上黒毛和牛」。
　このセットに使われたもも肉計約５４０キロのうち計約４２０キロが交雑種だった。さらにこのも
も肉を「ロース」と不適正表示していた。東京都による表示確認調査で発覚した。
　叙々苑は昭和５１年創業。東京都内を中心に埼玉、千葉、神奈川、大阪で計４３店舗
の直営店を展開している。


【食品偽装】叙々苑（東京）、７割以上が交雑種の肉1.5tを「極上黒毛和牛」として販売
http://www.maff.go.jp/j/press/2007/20070328press_5.html

そういや焼肉屋なんて３年ぐらい行ってないな・・・

>>128
ありがとう
なら店の説明はまちがってんのかなぁ

>>129
魚も前は銀むつとかいろいろうまそうな名前にしてたでしょ

東京の人以外は無理だが、百貨店、たとえば銀座松坂屋とかで肉買ってみ。

うそ偽りのない売り方をしていて、なおかつ高くないってことがわかるから。

スーパーマーケットで偉そうに売ってる和牛なんて話にならない。

三重県の亀山の肉屋（数軒あり）も正真正銘だ。

>>139
回転寿司も相当なものだ

フンガーこんにゃくのおかげで、胡散臭いイメージしかなかったけど、仕事する事もあるんだな、消費者庁。
こんにゃくは、時の官房長官殿直々に面倒見るんだっけww

百貨店で肉買う人は一番見る目のない人だけどな。
ブランド好きで名前で満足する人にはいいだろうけど。
値段は間違いなく高い。
肉見分けられない人は商店街で古くからやってるような信用できる肉屋が無難。

ウンコホースしか食わないから、こういうのに騙される心配がないお（｀・ω・´）

>>古くからやってるような信用できる肉屋

俺は大阪やけどこんな店殆どないんちゃうかｗｗｗｗｗ
昔からやってる小さい店ほど特に
詐称に他の部位混ぜたり、グラム増やすために脂身下びき
古くなった肉はタレ漬けで売るか油で揚げてカツで売る
こんな感じやろ

トンカツ屋なんかは大丈夫なの？

詐欺だろ

嘘つきチョン商売

チョンの店で飲み食いするんだから自己責任で。

要するに韓国人が日本人騙してﾎﾙﾎﾙしてたって話なんでしょ？

寿司なら毎週カウンターでつまんでるけど
朝鮮焼肉は食べることないからどうでもいい

偽装だからな。
ちゃんと返金しろよ！
http://airway.gooside.com/img20021001004855.jpg

日本人は美味い美味いと喜んで満足してるんだから放っておいてやれよｗ
民主党は貧乏人のささやかな幸福まで奪うつもりか

偽物でも富山県民は大満足して食っていたことは伝わってくるな

厚木シロコロホルモン
http://toyama.areablog.jp/page.asp?idx=1000006043&date_sel=2009/10/04
http://toyama.areablog.jp/upload/100126/blog/post/2009104102lg3qf.jpg
＞こちらのホルモンの列すごかったみたいです〜！！！
＞あたしは買ってきてもらっちゃいました
＞１０時半くらいから並んで、１３時くらいで、やっと買えたみたいです。
＞どんだけ〜
＞もっとコロコロした形だと思ったら、あんまりコロコロしてないです。
＞このお店があんまりコロコロしてないのかな？？

日本人は神経質で几帳面だから気にするけれど
彼らは気にしないからね
勝手に思い込んでいた日本人も悪い
焼き肉のタレを洗濯機で作る人達だから
細かいことは気にしない、気にするのは売り上げだけ

>>145
激辛にする肉もやばくなりかけ、という解釈でOKかな？

全国焼肉協会
チョンだらけｗ

肉はモモが美味しいよな
脂っぽいカルビなんかより断然モモという通も多いと思う

安くてうまけりゃ、関係ないだろ日本人はｗ

何茶って表示しているのは、格安の焼肉屋だけなんだしｗ

http://upload.ninja-x.jp/img52620.jpg

本質を見ないバカな消費者を啓蒙したほうが早いと思うけどね

ローストビーフだってモモで作る
カルビこと牛バラもスーパーで安く塊が売ってる

>162
理解できないだろうけれど、そういう話でもないんだけどね
売り手側じゃなくて買い手側に対してどれだけ誠実になれるか？という話
そこに売り手側の都合は出てこない
そうやって信用を作ると1,000年を超える老舗が生まれる
それは1,000年間喰うに困らない商売が出来ると言うこと

生で食えるロースってあれは何かね？

ローストしてるんだからモモ肉で問題ないだろ。

>>154
ちょっ！！全然コロコロしてない。

そうかそうか

韓国人が多い業界だけあるな
しかし、現在の焼肉味付けの起源は韓国ではないらしい（ソースNHK）

>>163
誠実をもとめるのは無理ｗ

三国人の嘘つきは習性。本能を抑えられる動物ではないよ。

今になって指導されてるのも、相当の被害を人に与えてきたから。

ロ−スの割には脂身が少ないとは思ってはいたが

業界ぐるみで客を騙すとは金輪際係わりたくはない
今後自分から行く事は絶対にないだろう
今となっては騙されていた自分が恥かしい
それだけに余計に腹が立つ
結局モラルも何も無い業界なんだね

>>23
わろたw

因みに国産牛とうたった物は和牛ではない
○角のカルビには１人前につき一切れ
原価の安いハラミを混ぜている

トレーサビリティーでちゃんとその日の仕入れの産地表示してるまともな焼き肉屋でも、
赤身ロースと称してもも肉出してたな。ただメニューの中にはもも肉と明示してあったけどね。

162:名無しさん＠十一周年 10/07(木) 22:00 vQGzYIoBO
ローストビーフだってモモで作る

ｗｗＷＷＷＷＷ

床肉も忘れないでね☆

>91
「焼肉」って頼んで生肉が出て来るのは変じゃないのか？
「カルビのタン」とか「カルビのモツ」とかいう注文もありなのか？

英語でflapmeatだっけ
俺昔肉屋で働いてたけど余裕でロースで売ってましたよｗ
しかもアメリカ産なのに国産て嘘ついて

表示では飲食業は野放しっぽいからな。
役人はちゃんと伝票チェックとＤＮＡ調査しろよ。

発色剤は基本
柔らかい肉は食肉軟化剤

>>91
食い物の写真出すのにタバコ一緒に写すような店なんて最悪だな。
ttp://sankichi.linkulblog.net/

あの漬け込んだ肉はもはや肉とは違う食感になってる。
安い焼き肉屋のかルビーとか。

>>135
豚トロ（ピートロ）はネックだぞｗ

（､＿ﾉ)
　>　<＿＿＿＿＿＿
／　 /A /C｜E｜G/ 丶
L＿／￣/―厂F￣/　||
　 ＼B｜D ￣￣｜H ||
　　 ﾚ个-ｧ――<⌒くﾊ
I→ ｜｜/　　　〉/|ｿ
　　/ﾆ/亅　　 /ﾆ/ﾆ|


A:肩ﾛｰｽ　　F:ﾋﾚ
B:肩　　　 G:ﾗﾝﾌﾟ
C:ﾘﾌﾞﾛｰｽ　 H:外もも
D:ばら　　 I:すね
E:ｻｰﾛｲﾝ

>>154
一目見て気づけ！

ぶっちゃけ、豚バラの焼き肉がいちばん美味い。
グラム78円(笑)

>>182
本当はそうなんだな、はじめて知ったわ。
でも良く見るのは肩辺りの脂身の間の肉。

>>53
ステーキで食べたいなら、前日に玉ねぎスライスに漬けておけば美味しく食べられる

焼き過ぎは厳禁

>>156
やばくなりかけかタレ漬け用の激安冷凍肉が卸で売ってるからそれとか
いい肉はタレ漬けなんかに絶対しない

最近食ってないな朝鮮焼。
こんなニュース出るとまた足が遠のく・・・

回転寿司…

謎肉って売り出せばいいのに(´・ω・`)

実際に気付いてた奴なんてほとんどいないんだろ
なんの問題もない
消費者庁も空気読めよ

水や発泡酒で薄めたビールと同じで、それぐらい分かるわい！
モモなんか出す店にはクレーム入れないが、二度と行かない。

>>188
牛肉ってかなり日持ちするんだけど、2.3日で表面が酸化して黒くなるから味付けにまわすんだよ。
だから味付け肉でも黒毛和牛の最高級部位の時もあるんだよ。
そういうのに当ると格安なのにびっくりするぐらい旨いから。

スーパーの精肉部門でバイトやってたことあるけど、マニュアルにはロースは背中辺りの肉で、
あまりにうまいので「サー」の称号を与えられてサーロインとも呼ばれるとあった。
モモ肉はシンタマとランイチ（ランプとイチボ）に大別されて、シンタマは脂が少ないので、
ローストビーフなどに向き、ランプとイチボは概ね焼肉ステーキ用だったっけか。

まあ役得でいろんな和牛の部位を食べ比べたけど、個人的に焼いてうまいと思うのは、
ヒレはまあ当然として、ミスジとサンカクバラかな。牧草肥育のオージー牛などとは
とても同じ種類の食べ物とは思えん。あと和牛は輸入牛に比べて、脂分が多いゆえに
色が悪くなるのが早いのと、高くてぶっちゃけあまり売れないから、割引になるのが早い。
うまくタイミングを見て食してみてほしい。今の俺は半額でも手が出ないが。

和牛が古くなったのは臭いがきついんだよな。

>>195
俺も高校の時に肉屋でバイトして、いい肉の見分け方と味を覚えてしまったよ。
多少酸化してもオージーとかとは比較にならないから安い時にたまに買うよ。
でも最近はさしじゃなくて赤身の旨い肉も食ってみたいなと思ってる。

>>196
栄養価の高いもん食ってるからそうなるわな。

あと、常温下ではこれも輸入牛に比べて脂がベタッと溶解してくるので、
魚と同じく氷サービスを利用して、冷やして持って帰ったほうがいい。
とにかく温めないこと。

スーパーだと
豚肉ならロース、ヒレ、バラは一目瞭然だよね

牛肉だとサーロインがロースにあたるのか
たまに肩ロースは見るけど
つかもも肉は絶対にロースとはいわないぞ

今回焼き肉屋で頼むロースがパサパサしてる謎がやっととけた

一番旨くて人気のあるものは安い

９割以上脂身のカルビをうまいうまい食ってるんだから
いちいち気にするなよｗ

焼肉屋なんて行くもんじゃねーよ。
なんの肉かわかったもんじゃない。

レバ刺しとか生センマイとか、自慢気にメニューに載せてる店なんて論外ｗ

ロースどころか
レバ刺なんて豚レバーだってさ

カルビもホントはただのバラ肉だからな。

最近の流行は「国産赤身肉」

そんなことがわからない時代遅れのチョン焼肉屋はさっさと潰れろや

食肉業界でロース（背中）ともも（尻）ごちゃにする店なんてないぞ
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/syokuniku/kisotisiki_01_03.html

ホルモンください、下垂体と副腎と膵臓と甲状腺、あと精巣も。

…本物のホルモン産生臓器って、食えない部位がけっこう多いな。
BNPとVIPならたくさん食えそうだが。鶴橋や大久保にいけばレニンあたりも。

ほんと、チョン焼肉屋は嘘つきばっかり

国産なら和ロースか

チョンの焼肉屋はマジ油多すぎ、こいつらバカだから油が多いのが高級と思ってやんの、食う日本人もバカだけど

焼き肉焼いても家焼くな

え？上ロースとロースの差ってまさにこれなんじゃないの？
てか、誰でも知ってることだと思ってたが…

>>180
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ms/1281112742/
↑その店、ここでｦﾁされてる奴のお仲間じゃなかったっけ？

どうせおれは貧乏だから
タンとハラミしか食べませんよーだ。

スーパーの肉より糞まずいし、どんだけ安いの使ってるのかと思ったら
こういうカラクリだったのか

10年チョット前くらいから、店によっては脂の少ない軟らかめの肉を使ってるな

ロースはお野菜

ちょっとしたら巷のチェーン店とかでは、従来のホホ肉とかさりげなくちょっと
通向けっぽい雰囲気で、モモ肉ってのが新設されるんですね

こんなもん全食品加工品飲食店虚偽禁止にするまでいくらでもあるわな
マジでしね

絶対領域とノースリープか…

>>215 ふつうの人はパチンコ、焼肉はいかないはずだ。

魚の味が分からん人間が
肉について語るな!!!!

　　　　　　　　　 ノ´⌒｀ヽ
　　　　　　γ⌒´　　 　　 ＼
　　　　　.／／ ""´ ⌒＼　　）
　　　　　.i /　 ＼　　／　 ｉ　）
　　　 　 i　　 (･ ）｀ ´( ･） i,/ 　食用のモモ肉があるなんてはじめてきいた。
　　　　　ｌ 　　　（__人_）　 |　　　
　　　　　＼　　 　｀ー' 　/　　　　　　　
　　　　　/^ .〜"￣,￣￣〆⌒ﾆつ
　　　　　|　 ＿_＿ﾞ＿__､rヾｲｿ⊃
　　　　　| 　 　 　 　 　｀l￣

ロース100ｇ2０００円以下は偽者だと思って間違えない

今夜から焼肉店クレイマー祭り

ローズは焼肉屋では食わないか１皿でお腹いっぱいだよ。まずいもの

こんにゃくゼリーをいじめ抜いた消費者庁様の次のターゲットでござる

ていうかロースが背中なのはわかるがカルビってどこよ？
チョン語？カルビって

自分で焼くんだから家で材料だけ買って喰えばいいのに。
その方が圧倒的に安いし、味付けは市販のタレで十分においしい。

おれの舌は正しかったんだ。

駄目だよな、こんなの‥
焼肉業界に切り込め。全部ルールかしろ。
ロースっていう一般大衆が抱くブランドイメージ利用して
安い部位を売ってるんだから、当然ながら不等売買。

役所は仕事しろよ、甘いことやってたら全部この世界になって
ブランド付加価値商売は吹っ飛ぶぞ

>>228
カルビとは日本語でバラ肉のことです。肋骨あたり。

>>195
なるほどなー
やっぱ内部で働いてる方の意見は深いですな
半分は何言ってるかわからんけどｗ

どの業界でも中に入ったら
どんだけ汚いことやってんだと思うことあるよね

いや、まず見直すべきは犬食わせてる店をだな

焼肉屋は殆ど在日・・・

×ヒレ

○フィレ

俺の安い舌の判断なので気のせいなんだろうけど（好み）
上野周辺で昔から（と云っても２５年以上）やってる
大して立派でもない（でも清潔）店構えの店が旨いよ
ロース（多分肩かリブ）喰ってご飯が欲しくなったら
信頼出来る店だね。
しかしこんなにいい加減なメニューなんて初めて知ったわ、
在日の佳いオジさんオバさんがやってるんだけどかなり客足無くすぞ。

まぁ、食肉のドンと呼ばれて
山口組５代目と懇意にしてた
ハンナンの浅田でさえ牛肉偽装で逮捕されるからなー

犯罪に手を染めるとはよく言ったもので
この業界の連中は血に染まってんだろな
汚い連中だよ

赤身で柔らかいロースはご飯がよく進んでいいんだよな
食い放題の店では中々お目にかかれないが
そう言う店から「ロース」が消えると思うと飯が美味いな

>>1
これも食肉偽装なんだから厳しく対処しないとね。

今度は回転すしの魚の名称とかになるんかな？
あっちも類似品を使っているとかいう噂が絶えないし。

>>241
回転寿司は名前変えても値段は変わらない。
しかもネタ見て旨そうかどうかで皿取るし。大して影響はない。

>>195
なかなか興味深い。店によっては確かに半額になるの早いなｗ

>>241
マグロとかイカとか、単純な名前のものは怪しい。
メバチマグロとかヤリイカとかってのは流石に嘘はつけないというか、法的にまずいと思う。

焼き肉いってもハラミしか食わない俺は勝ち組ってことでFA？

業界ぐるみの詐欺ではないか

ハラミも本当は上も下もない。
新鮮なのが上ハラミ。
売れ残った昨日の肉がハラミ。

寿司もエンガワのように部位で呼ぶのがデフォに。
「大将これ何？」「赤身です（ﾌﾋﾋﾋ）」

>>244
イカって書いてあるのは何なんだよ？

そんなことオレは20年前から見破っていた。
そもそもロースばかりの牛がいるわけないだろ。

>>250
すごくでかいイカの切り身だったと思う

>>195
ランプはシャリアピンとかでイチボは高級ステーキ用、ステーキはアメ牛が旨い

>>251
＞ すごくでかいイカ
なんじゃそりゃｗ
普通に流通してないイカを仕入れてくるのは
さぞかし大変だろうなぁ

見た目では区別つきにくてもまずいから分かると思うが？

kouiuのはっきせい

【食】うどん業界に、天かすうどんを「たぬきうどん」と表示する慣行の見直しを要求　消費者庁


http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bread/1277724585/

>>228
チョン語
カルビ＝肋骨（バラ肉）

ハラミは昼ランチ（飯、すーぷお代わり自由）８５０円なんてのが
大半だと感じてたが、ハラミも日に依って当たり外れが有んだよね
新鮮さの差だったのか、単に・・・w
BSEより痛いんじゃないのこれ？
２、３ヶ月はロース頼まないよねぇ

しっかし、普段は低賃金でこき使われて、たまの贅沢に焼肉食いに行けば行ったで、こういう偽装に騙されてぼったくられて

本当におまいらは黙々と誰かのために奉仕だけする奴隷だな

日本人は鮨と同じで食感とタレで食べるから
結局は本物でなくても噛み心地が似ていれば、なんでも同じ。

なんていうとダメだから、キチンとルール化して取り締まれ。

俺飲食店で働いてたけど、
豚ロースとモモの値段はｷﾛあたり50円くらいしか変わらんよ。
牛は知らんがね。

やはりなもも肉と同じと感じた俺の味覚は正かった。

>>251
大王イカとかの事かい？

焼き肉なんてめったに食えない俺は勝ち組ってことでいいのか？

ID:1LxKx5mK0
お前ハラミなんか食ってんだから味わかんねえだろ
ハラミは横隔膜じゃないのか臭いあるし。

そもそも肉なのか？
そこをハッキリさせてから話を聞こう

>>263
食えるのか？

ミートホープの出番だな

>>261
めざましの調べだと倍くらい違った。
材料費率考えれば消費者的には大差ない価格だろうけどね。

赤身のモモ肉は脂が少なくて好きだけど、焼肉には向かない部位だわな
ローストビーブやじっくり煮込んだシチュー系がウマい

>>264
おや、おいらとお仲間さんみたいだね
負け組へようこそ

民主党なのに朝鮮人業界叩くとか天変地異の前触れかお（；＾ω＾）

赤身は食べないなぁ〜身体に悪そうで
牛ならシャトーブリアン。

和牛もやたらサシが多いと食べない。同じく脂の話で

>>1
そういうの、国民のための仕事っていう。
宜しくお願いしたい。

>>273
シャトーブリアンはマジで格が違うよな
安いオージーでしか食ったことないけどそれでも分かる違い

昔、ハラミはソフトカルビだったよね？

>>276
つまり、ソフトカルビが古くなるとハラミになるのか…

>>91
詐欺じゃん

スーパーでいいから、黒毛和牛のロース肉見てこいよ。一発で見分けがつくから。
因みに100グラムあたり、500円くらいから。

豚ロースの場合は、肉の片側端に脂身が入る。

国産なら100グラム150円くらいから。アメリカ産なら100グラム98円くらいからある。

宮崎で宮崎牛の焼き肉食べた。
カルビはとろとろすぎ。
ロースが東京とかでの上カルビぐらいの食感で、すごく美味しかった。
今まで食べてたロースって一体、、、

>>275 だってヒレだもん。

産地で食うとすげえ旨いよな。
ブタ肉ですら旨い。
鮮度なのかな？

うちの近所の焼肉屋はカルビとかロースとか一切言わない。
リブシンとかザブトンとか。

所見の客は必ず「で、ロースはどれ？」って聞く w

黒毛和牛ならカルビーよりロースの方が値段も味も数段上だし当然霜降りだけど、
オージービーフとかの安いロースは霜降りじゃないから、
むしろカルビーの方が脂があって美味しく感じる事はある。

俺も渋谷の店でロース無いのと聞いたらザブトンならあると言われた。
内臓除いた部位の名前ってどんだけあんだろ。

>>91
何を言っているんだこの店主は。
うさんくさいな。

サガリしか注文しないオレに死角はなかった

>>282
肉は熟成させないとうまくない。


小さいこと気にしすぎだろ。
こんなことよりやることあるんじゃねーの？

このスレの住人が語ってるロースって、もも肉の事なの？本来のロースの事なの？

まあロースといっても肩ロース、リブロース、サーロインと分かれるし、
焼き肉屋ではそれをさらに細分化して売ってるんだよな。
値段がさほど違わないならいいけど、分けて希少ですとか客を煽ってるだけの店もある。

>>289
肉の見分けつかない奴は自分が何食わされたのかもわからないだろ。
本当のロースだったかもしれないし、モモだったかもしれない。

ロースーってのはな、細い短冊状に切った肉のことだよ。
豚だろうが牛だろうがロースーはロースー。

>>292
それは肉絲な

そっか、肉屋さんに牛の絵があって、焼肉屋さんには絵がなかったのはそういう理由だったんだ。
ひとつ利口になったきがする。
確かに「もも」が「ロース」で「ロース」が「上ロース」じゃわかりづらいもんな。

焼肉屋で蘊蓄を垂れるおっさん続出の予感

偽装表示はなんで詐欺にならないん？

>>292
発音はラォスゥの方が玄人っぽい

>>296
これは偽装ではなく全国焼肉協会公認の慣行だからです。（ｷﾘｯ

>>259
が真理

朝鮮詐欺肉業界にカモられてたアホ達
m9(＾Д＾)

>>282
いつも偽肉食ってるからだな。

おまえらのレスはツマンネー

嫌になっちゃうな、唯一在日で話せる夫婦の店までこういうのなんか？
ロース１２００円　上ロース１８００円　特上ロース２８００円
特上なんて誕生日くらいしか食べられないけど特上カルビ同様凄く
肉が綺麗なんだよね　骨付きならインチキで来ないか...

メニューと値段落ち着くまで様子みるか

45歳だけど脂の乗った肉は美味しいけど胃にもたれるから少しでいい
焼肉用に赤身の肉を買おうとしてもなかなか売ってないのが残念
仕方がないから豚肉を焼いて代用している

そんな事より
名称すり替えて販売されてるもっと悪質なのが他にいくらでもあるだろ

>>49
フイタ

>>261
俺が何時も買う精肉店では、豚バラ・モモ100ｇ88円、豚ロース130円、
�sにしたら400円ぐらい違うぞ。
牛モモは100円で牛ロースは確か200円ぐらいだった。
牛は普段喰わないからこっちはうろ覚えだが(^o^)

おまえらズロース好きなんだな

こういう歌があった

肩それはロース〜♪

こんなものよりパチンコの表示確立のほうがドイヒーだろ？

まあ消費者庁だしな
まともな仕事はしないよ

まあ解体するところを見てるわけじゃないしな
ある程度の覚悟は必要だろう

朝鮮焼肉は、床でびたーん！びたーん！

本来はカルビが赤身でロースがサシが多い
豆知識な

ハラミの流通量が多すぎるのもあやしい

そういう商品名だからおｋって寿司屋はスルーなのに

いいマル（腿の部位）は素人目にはロースに見えるもんなぁ

>>2
チョンが絡む商売は、規制が掛けられるのが遅いよなw

ししゃもとか、シメジとかマイタケとかはどうなっちゃうの？
回転寿司の魚も色々やってるらしいし、日本はうそ食品だらけじゃないか？

ロースと言っても安いのはロースカブリで、赤身強いけどかたいからももとほぼ一緒。カルビと呼ばれるのはサシがキレイに入ってる、でもそれゆえに脂っこい。

>>91
手の施しようの無い馬鹿だな。

基準がばらばらで　値段もばらばら
安い肉を　貴重な部位だといって　高く売ってもおK

これじゃー　いけない　ちゃんと基準を作って
正直に売ってね　BY　消費者庁

ってことだな〜

スペインで豚肉のリブロースステーキ食べたんだけどふわふわ柔らかくてものすごくおいしかった　　何でかな?

>>258
ハラミってのは横隔膜だからね。
部位的に油の多い少ないは無いのです。
非冷凍が上ハラミ、冷凍が無印ハラミってケースもあります。

>>321
ドングリ食ってるからだろ。

また朝鮮業界の嘘が

パチンコに焼き肉、芸能、マスコミ

さすが嘘つきチョン業界

美味けりゃどうだっていいわ

焼肉業界では当たり前の事だったらしいじゃん
流石、息を吐くように嘘を吐くチョンの業界だな

ロースって不味い店が多くて注文避けるんだけど
そういう事だったのか

旨い赤身を食べたい俺は土佐赤牛の血統がもっと広がって欲しい

>>286
ブログ見てみたら、ジャンクフードが大好きのようだ。
マックやカップラーメンを、しょっちゅう食ってる。
こういう店長が、うまい肉だよって言っても説得力が無いよね。

俺は焼肉屋に１０年いたけど
この業界は嘘だらけだからなぁ
いまだに国産牛を和牛として売ってる店は多いし
店も肉卸業者から騙される事があるしな
一番酷かったのは表示されてるｋｇより
実際計ったらかなり少なかったり
本当ろくなもんじゃない

息をつくようにウソを吐く

色々な部位を食べたいならともかくステーキ食ったほうが安くあがるんだよなー

>>321
餌が違うんですよね。

>>91の人は以前何かで話題になったことがあるのかな？
見たことあるような気がするけど思い出せない。

確かに安い焼肉屋のロースはゴミみたいな味がするからな

>>330
味付けされてカットされていれば一般の消費者が部位を判別するのは難しいよな。
部位はわかったとしても最近は交雑種でもけっこうサシ入ってるから、
それと黒毛和牛見分けるのは至難の業だろうな。

朝鮮式の呼び方なんだろ？だから間違いじゃないんだよな？

自分が働いてた業界（アパレル）は品質表示間違ったら回収して下げふだとタグつけなおし+謝罪表示しなきゃいけなかった。

でもさっきTVのニュースでは「いやあ、表示よりおいしさが一番ですよ！」って言ってた。
中身と表示が違ってもOK！ってさすが在日業界は優遇されてるな。

お前ら良く考えろ
朝鮮人が正直な商売するわけ無いだろｗｗｗｗｗ

>>1
トンカツはどうなんだろう。

でもおまえら美味いって言って金払ってたんだろｗ

たしかに、ロースってあきらかにモモだよなｗｗｗ

>>328
通だね

肉屋にいたからあまり焼き肉屋に行く気がしない。
メニュー見てもこれ違うだろ、ってつっこみ入れちゃう。
結局、表示の正しいスーパーで肉を買って食べるのが
一番安上がりだよ。

外食産業で一番ひどいのは回転寿司じゃないか？
肉は部位は詐称していても、牛は牛だし鶏は鶏だろ？

回転寿司は鯛は鯛じゃないし
鱸は鱸じゃないし
穴子は穴子じゃないし…

深海魚だったり海蛇だったり…と詐称どころじゃないw

>>345
魚は魚だろ。大トロですって言って最高級松坂牛が出てきたら詐欺だが。
まあおまえらはそれでも気づかずに美味い美味いって食うんだろｗ
俺くらいの通になると口に入れた瞬間マグロと牛の区別はつく。

>>345
わざわざ回転寿司行ってそんなもん食べない。
　
回転寿司ってのは、
イカ黄金軍艦とかイカ千鳥軍艦とかイカ明太軍艦とか
サバ・サバ・サバ・シャケ・サバ・シャケ・稲荷・サバ・サバとか、
回らない寿司屋に無いもの食ったり
回らない寿司屋でやったら嫌がられる注文で食ったりするもんだろ。

米沢牛 高知県 四万十市

>>347
回転屋の軍艦巻きなんかよく食えるな。あれこそロース赤身とかの次元じゃねーだろｗ

スクウェアとエニックスは合併してダメになったよね

>>346
ちょ、それなら牛は牛じゃんw

肉屋とかスーパーとかはどうなの？
大丈夫なの？

上ロースしか頼まんな

>>352
法律通りにしてるなら、だいたい安心。
外食には産地を表示する義務とか部位を正確に表示する義務、材料を表示する義務はないから怖いんだ。

回転寿司の「白身」ってのが怖すぎる。
なんていう白身の魚だよそれ…
エンガワもこわい

なんか、ミートホープといい、養老ミートといい、
肉業界ってのは偽装のコングロマリットだな。

すごい在日ホイホイスレだなＷｗｗｗ

今日、百貨店で買ってきた脂ののりがいい国産牛サーロインを食ったんだが、正直これを和牛といわれてもわからない∩( ・ω・)∩

モモとロースを食べて味の違いがわからない
消費者もだめだよなあ

外食で焼きに気にはいかない。
うちでやれば、１００ｇ１０００円くらいの肉で十分旨いし。
焼き肉屋言ったと思えば一人３００ｇくらいは食える。(・ω・)

焼きに気→焼き肉屋
なんか変に変換しちゃった

http://www.odnir.com/cgi/src/nup50819.jpg

そもそも焼肉ファンって脂が美味しいと思ってる貧乏舌ばかりだからな。
肉は赤身こそが美味しいのに。
それが分かってる人はカルビよりモモ、
黒毛和牛より短角牛やオージービーフだよね。

おいおいほんなんいうたらしょうひしゃたんとうだいじん毛されてまうど

脂は無い方がより美味しい。
霜降りなんて気持ち悪い。

「景品表示法」・・・　(゜Д゜；ナンジャロカネ

>>44
その発想はなかった

えんがわもどうにかしてくれ
客「ヒラメですか？」
店員「いえ、魚の名前では無く場所です」
って光景が多すぎる

こないだ勝浦にマグロを食いに行った所、こんな場面に遭遇した
客「トンボって初めて聞くんですが、マグロのどんな場所ですか？」
店員「尾の辺りです」

勝浦まで来てトンボ食って帰る客が哀れすぎる

>>368
場所って・・・語彙が酷すぎだろ。これからは部位って言おうね。

>客「トンボって初めて聞くんですが、マグロのどんな場所ですか？」
>店員「尾の辺りです」
ちょっとしたコントだなｗ　古典落語でありそうなオチだ。

和牛のA5の内モモっで軽くさしが入ったたものは
かなり旨いけど
ロースでいいんじゃね?
粗悪なロースよりいいよ
つうかロースの語源はローストなんだから国がわざわざ
こんな見直し要求しなくてもいいだろ

>>369
OH！NO〜!

値段が高くてこだわってる店はちゃんと脂をぶりむきにしてロースをだしてくる。和牛のモモ肉専門店とかもある。
部位がわかる人がしょうもない安い店に行ってドヤ顔でクレームつけてるんだろうな。

焼き肉(お前らが行くような大衆店では無く超高級店)行くと、ロースは脂身が少ない赤身だが、
ステーキ屋(お前らが行くような大衆店では無くて、超高級店)行くとロースが脂身が多く、ヒレが脂身が少ない肉だよな。
まぁ、お前らは吉野家で食ってろや。

赤身好きなので、これでも構わないけどね。
しかし牛肉買い置きしておくんだった。
休日前は夜中にふと焼肉食いたくなったりもするので。
そういう食生活だとデブりやすいので、赤身中心で十分。

>>368
和歌山の勝浦に揚がる近海のトンボは美味い。

千葉の勝浦は知らん。

吉野家に行って牛鍋丼セットの大盛りを頼んだ。かなり旨い。
店も混んでいて殆ど牛鍋丼のオーダー。大ヒット商品である。
一緒に行った嫁も「肉ばかりじゃないので、これなら良い」と言っていた。女性の姿もちらほら。
吉野家ファンとして、この牛鍋丼をひっさげて王者復活してもらいたい。

俺はイルカ肉を勧める。
さっと火で炙ってマヨネーズと刻みネギをのせて食べると、いい酒のツマミになるぞ。

>>368 よく動かす部分だから身がしまってて逆にうまそうだし量的にも稀少で高価そうだけど

>>1
こんなのは肉屋と料理人なら常識。
店舗では牛の半丸をおろすのは無理だろうが、
足一本の、いわゆる「トックリ」をおろせればかなりのコストダウンになる。
それに内もも、ラン、中肉、シンタマなら普通に美味い。
外もも、シキンボーは煮込んでカルビクッパで問題なし。

>>378
そーですねw

スーパーの精肉コーナー見たらモモ肉でもロースと同じような見た目のやつあるな

ここの人は朝鮮人が嫌いなくせに焼肉は好きなんだよなｗ

>>349
回転寿司の軍艦なんて、出す方も食う方もバカ丸出しのその３種しか食わんよ。
でもって、その３種が好きなんだから仕方なかろｗ

吉野家に行って牛鍋丼セットの大盛りを頼んだ。かなり旨い。
店も混んでいて殆ど牛鍋丼のオーダー。大ヒット商品である。
一緒に行った嫁も「肉ばかりじゃないので、これなら良い」と言っていた。女性の姿もちらほら。
吉野家ファンとして、この牛鍋丼をひっさげて王者復活してもらいたい。

食通｢あの店のロースはうまい(ｷﾘｯ｣

もも肉でしたw

>>382
焼肉≠朝鮮料理

韓国人や中国人を引き合いに出してる奴が居るが
いかにも「日本人」という内容の事件だな。

>>387
食品偽装は世界中でやってることだバーカ。
日本人の偽装は食えるモノでやるが、欧米人やアジア人は食えないモノまで平気で混ぜ込むぞ。

焼肉は言わずと知れた鮮人産業

故に行かない人は一切行かないけどな

>>388
日本人は、自分で判断して物事を評価するのが苦手。
食品に限らず張られた評価、レッテルに疑いを持たず、又は嘘だと分かってても
そのままにしてしまう。

自分の評価した意見を言うより、周りに合わせた方が楽だからな。

政治、経済、教育、医療、食品、いろいろな物が張られたレッテルの嘘だらけだろ。
日本ではな。

>>390
外人の嘘を承知で自分の意見を言い正義を貫き通す姿は見習うべきだね。
シーシェパードとか。

>>391
シーシャパードなんか引き合いに出すのも、すぐ韓国が、中国がと言い出す馬鹿と同レベルだな。

お、>>392で入力ミス。申し訳ない。

シーシャパード　×
シーシェパード　○

でよろしく。

>>392
いや〜おまえ程じゃないよ〜

>いろいろな物が張られたレッテルの嘘だらけだろ。
おまえが日本に張ってるレッテルも嘘なんだよな。俺に張った中韓レベルってレッテルもな。
おまえの理屈では。

ID:CURUz9Ql0は馬鹿っぽいからスルーで。

>>395
馬鹿という断定から馬鹿っぽいにトーンダウン
自分の下した評価に自信が無くなったのねｗ

>>387
ばかやろ、焼肉屋なんてチョソ産業だろが

そんなもんだよ実際

これって詐欺だろ

刑事告発しろよ

>>397
日本の焼肉屋の大部分は日本人の店だろ。

>>400
帰化してりゃ日本人だってかよwww
成りすましめ

焼肉好きだけど、気にしたことありませんでした
なんかごめんなさい

ホントの厚木は本厚木　という歌詞を想いださいた

>>354
別に産地なんてどうでも良いだろ、
世界一農薬使用量が多い日本の野菜を食っている癖に。

>>401
は？帰化？そんな事書いてあるか？

日本の焼肉屋の大部分は、韓国人でも帰化した韓国人の店でもなく日本人の店だ。
一つ一つ書かないと理解できないのか？

焼き肉屋はもちろんだが、外食は朝鮮人率が滅茶苦茶高いぞ。
欧米でもそうだが、料理業界ってのは移民が多い。
言葉や習慣に不自由でも身体一つで始めて自分の店を持つこともできる、
てっとり早い出世コースだからな。

>>406
韓国人が全員焼肉屋をやっている訳でもないし、外食に韓国人が多かったとしても
他の職業に比べその割合が高いだけのこと。
在日韓国人は約６０万人（諸説は有るだろうが）程度居るらしいが、日本の人口の０．５％
程度の人数である。

割合が高くても、焼肉屋＝韓国人というのは思い込みに過ぎない。
日本の焼肉屋の大部分は日本人の店。

>>405
ソース出せ

>>407
俺は朝鮮人と言っているのであって韓国人に限定はしてないが。
それに６０万とかいう数字は民団なり総連に登録してるというだけの数字だろ。
ノラ朝鮮人や日本人と結婚した朝鮮人、帰化朝鮮人、密入国朝鮮人・・・数はふくれあがるな。

しかし民団発表では在日の７割が生活保護を受給しているのに、ちまたには食い物屋、金貸し、
パチンコと朝鮮人がはびこる巨大業界も存在する。奴ら、収入を得ながら生活保護も
盗んでいるんだろうな。税金もろくに払わずに。

大部分は日本人がやってるという説は怪しいもんだなあ。
料理の種類は沢山あるのに
わざわざ朝鮮語のメニューばっかりの店をなぜ仕事にするのか？

もし仮に日本人の家に生まれた人間が焼き肉屋をやってたとしても
本人の精神的なものは朝鮮人に近いんだろうって気はするね。
イタリアで修行してイタリア料理の店やってる人間はイタリアに惚れ込んでるんだろうから
同じように考えれば焼き肉屋やってる人間も朝鮮に惚れ込んでるんだろう。

朝鮮語のメニューのない焼き肉屋って全然見ないよね？

>>1
朝鮮人の多くいる業界は本当にみっともなく無様に汚れるな。
仕事もまともにできないのかよコイツら……。
心から軽蔑するわ。やはり日本は脱亜だな。

汚ねえ床に肉ビタ〜ン！すれば
どんな部位も美味しくなるんじゃねw

Ｒｏａｓｔのｔが抜けた

なんて在日の嘘だ。
朝鮮人もＲとＬ、ＭとＮ、ＣとＫが同音だから。

日本の焼肉屋の大部分は日本人の店。＜＝同化してるようで同じでないのが在日

韓国３０００万人
北朝鮮２０００万人

日本に６０万人いるとしたらその数は大きすぎる。
耕地面積は圧倒的に北朝鮮＞＞＞南朝鮮
なのに山国である南朝鮮のほうが人口が多い。

朝鮮人祖国問題ありすぎ＝＞＞＞＞日本に大迷惑

>>410
焼き肉は朝鮮料理じゃないけどな。

そもそも朝鮮人は牛肉食の習慣なんてなかったし、当然肉牛もいなかったぞ。
最初に朝鮮総督が牛肉を広めようとしたけど受け入れられず、
その後、在韓米軍の食い残しを食べるようになったのが韓国の牛肉食の始まりだろ。

カルビ　　アメリカ人が食わずに捨てていた部位。骨に付いたまま。
唐辛子のタレ　　腐敗を誤魔化すため
キッチンばさみでジョキジョキ　　キッチンばさみっていつの時代から存在するんだ？

>>414
在韓米軍の食い残しが起源ということは北朝鮮には焼き肉はないのだな。
なるほど。

しかしそういうことなら、起源が戦後で比較的新しいというだけで
やっぱり南朝鮮で始まった料理なんでは？

>>415
焼肉には欠かせない無煙ロースターは日本で発明された｡
この発明のお陰ではじめて焼肉は室内で食べられるようになった｡
つまりは在日朝鮮人が広めた料理だろうな｡

>>406
何の思い込み？子供か？

日本人の外食産業従事者、経営者に謝罪してください。

というか、あなたが仮に日本人だとしたら
相当に賤しい土地、身分の出なの？

>>415
２ｃｈの豆によればｗ、大阪に住んでいた在日が考案して広まったとかなんとか。
いわゆる薄切り肉を焼いてタレを付けて食うというスタイル。
在韓米軍の食い残しで始まったのは焼き肉じゃなくて牛肉食な。

焼肉が日本で成功した理由のひとつに｢カルビ｣の存在があると思う｡
日本語だと｢バラ肉｣で今ひとつイメージが悪いけど､｢カルビ｣だとなんか高級感があるので
高い価格を付けることができた｡

バラ肉旨いしね｡

諸説色々有って何が正しいかは断言が難しいが
そもそも焼肉は日本発祥で、韓国風の焼肉は
それを取り入れてアレンジしたって説もあるようだがな。

>>420
そもそも肉なんてあんまり食えなかっただろうしな｡
韓国ですら庶民が満足に｢米と肉入りのスープ｣が食えるようになったのは70年代に入ってから｡

モモ肉の方がうまいじゃん。

まあ南朝鮮起源の料理じゃなくて大阪の在日朝鮮人起源の料理だとしても
話はあんまり変わらないけどね。
在日朝鮮人か在日朝鮮人に親和性の高い人間がやってる店ってことか。

>>420
その説が正しいならそれはそれでかまわないんだが、
日本発祥にしては朝鮮語のメニューのない元祖焼き肉屋って全然見ないよね？
どこかにひっそりあるのかな？

起源なんてどうでもいいやな。
スレタイから話題逸らそうとしているようにしか見えん。

>>423
韓国語のメニューってハングルで書いてあるメニューって事か？
もしそうなら、韓国街でも行くか「韓国風」とでも歌ってる店以外で見たこと無いが。

そもそも細かく分類しすぎだろ

>>426
肉は部位で味が変わるからしょうがない｡
アメリカ人に｢マグロもカツオも全部同じツナです！｣っつわれても困るだろ？

お前らは日本人を過大評価し過ぎなんだよ
他人の目があるところでは真面目に振る舞うけど、見えないところ
では平気で汚い事をするのが大多数の日本人

まずは自分自身を見てみろ

ひょっとしてモモ肉ハム？

ミノと上ミノの違いは？

焼肉屋なんて、今の日本ではありふれた飲食店の一種だ。
焼肉に韓国が関係有ろうが無かろうが、日本人が焼肉屋で言ってる
「ロース」がおかしかったと現実を認めるべきだな。

それより焼肉屋による排気被害をどうにかしろ
俺の近所なんか両隣の店が煤をかぶって迷惑してる

>全国の約５００社（１４００店舗）で作る「全国焼肉協会」（東京）

東京だけでも1000店以上あるのに全国たった1400店舗のこの協会に何か言ってどうにかなるのかよ

俺の昔よく行った行列の出来る有名店は

その店上ロースは、実はハラミを使ってるって店主が言ってたな
箸で切れるほど柔らかいのでロースじゃないだろとは思ってたが

飲食業界といい、車業界といい、
底辺業界は、底辺独特の慣習があるんだろうねｗ

ﾁｮｿきめぇｗｗｗｗ
起源主張大好きだなｗｗｗｗ

歴史も正しく認識しないで
お前らだけそう思ってろよ白痴共ｗｗｗｗ

まぁ朝鮮人と一緒になって焼肉食って喜んでる池沼に
ロースとモモ肉の区別をつけろ と言っても難しいんだろう
騙されるのもそれなりの阿呆だからどうでもヨロシ

ニュースで焼き肉屋の経営者が
ローストビーフで使うモモ肉を使ってロースト肉という言い方だったのが
いつしか短縮されてロース肉というようになったと言っていたお

TVのコメンテーターも、私はべつに味の違いはわかりませんから、いいんじゃないと
いうスタンスだったお

どーして、食品偽装に厳しくて粘着取材でいくつもの企業を倒産や倒産寸前に
追い込んだマスコミは今回の偽装にとても優しいのですか？

赤身ばっかりなのがモモ
片側に一センチくらいアブラが付いてるのがロースでしょ。

鴨南蛮騒ぎを思い出すな。
あちらは基の動物からして違ったのだが、
要は業界に自浄能力があるか否かの問題だな。

http://www.asahi.com/national/update/1009/TKY201010090324.html
> 価格を抑えようとがんばってきたのを、今さらいかさまのように言われても
たしかに価格を抑えようとしたのかも知れんが、客のためであるかのように言うな。
ぱちもんを本物だと言って売ってるのと何が違うんだよ。
思いっきりいかさまじゃねえか。
客のためというなら、堂々と「もも」と言って売りゃいいだろ。

１頭買いしてるのにメニューにモモが無いってのは不自然だな
今にして思えば。

>>439　そんなのだったら、赤身ばっかりでいいな。
焼肉は余り食べないし、すき焼きも赤身で結構。
脂身体に悪いよ。

　 ∧_∧
　（=･ω･）そりゃ詐欺だわ
.c(,_ｕｕﾉ

どうでもいい
とりあえず今日はカレーだ

>>430
国内に流通しているミノは厚みのある上ミノがほとんど。
厚みの無い部分は並ミノと呼ばれ、ほとんど輸入されない。
国産の並ミノは廃棄されてるんじゃないかな。

お前等はホルモン食っとけよ

焼肉業界はチョソ資本だから不当表示など屁のカッパ(笑)

>>439 違います。
並のロースは筋引いたら全部赤身だ。

豚肉を「ビーフ」

鹿児島で育ったせいか、赤身がロースって感覚がない。
綺麗なサシの入った肉がロースだな。

背中の肉もおっぱいみたいな感じ

詐欺業界

>>451
やっぱ地元じゃ本物を売ってるの？
本州じゃ鹿児島産は中国産偽装の代名詞みたいな印象だけど。

芸能人の焼き肉屋なんてこんなものだ

Sean　Cody Pothead Jess 20 Gay Fake Girlfriend Straight
http://www.justusboys.com/forum/
ttp://blog.waybig.com/category/sean-cody/
ttp://seancodyreviews.com/
ttp://www.excite.co.jp/world/english/
ttp://tapthatguy.com/
ttp://boyculture.typepad.com/boy_culture/
http://forums.thefashionspot.com/
ttp://queermenow.net/blog/
http://www.queerpornnation.com/
http://community.livejournal.com/ohnotheydidnt/
http://community.livejournal.com/fashin

>>454
鹿児島産の偽装ってうなぎだろ？
養鰻が盛んだが、地元でも特別安くはないんだぞｗ
安いものに飛びつくからそんな事になるんだろうな。

肉はどうだろう。
鹿児島宮崎は経済連が直営の焼肉しゃぶしゃぶやってたりするから、安い店でも変な物が出回ったら噂になるだろうな。
生産者直売の焼肉屋も多いし。

やっぱ食肉関係はアレだな
ＢＢＢＢＢＢＢＢＢＢＢＢ

そう言えば地鶏ってのはケージ飼養に大して、
地面を遊ばしてミミズを喰わせた鶏って定義だったはのに
いつの間にか特定産地の鶏になっていやがる。
だから本来は廃鶏（卵を余り生まなくなった高齢鶏、人で言えば20代後半）を一旦放し飼いして
地鶏として付加価値をつけて販売していたのが違反になった。
滅茶苦茶だ。

ウソつくのがデフォ

この業界も何かと胡散臭い世界だよね

>>1
＞ロースとして販売している肉が、モモ肉やその他の部位の赤身を使用していたことが判明。

ももロースという名称でどうよ？

　　　　　　　　　　商　売　の　邪　魔　や　め　て　ん　か　！ 　　　

　　　　　　　　　　　　　　∧鮮∧　　　　　∧阪∧
　　　　　　　　　　　　　< #`Д´ >鮮∧　<`Д´# >
　　　　　　　　　　　　　⊂　　⊃#`Д´>⊂　　　つ
　　　　　　　　　　　　 〜|　　|（　つ⊂） │　|　 |
　　　　　　　　　　　　　　し`Ｊ（＿_)＿） （＿（＿）


∧兵∧　∧京∧　∧滋∧　
（　　　　）（　　　　）（,　 　　）　…おまえらまとめて
　　 ∧和∧ ∧奈∧　　　　　　　　　半島に帰れよ
　　（,,　　　 ） 　　　,,）　

居酒屋でも最近じゃ生中は発泡酒って常識だからな

ビールを飲みたきゃ生ビールって言わなきゃだめだぞ

最近の業界じゃ常識ルールだからな

近所の肉屋ではロース肉2種類の他にモモ肉も売ってる
上ロースと肩ロースでモモ肉とは別に売ってるけど上ロースはモモ肉だったのか
でも値段は　上ロース＞肩ロース＞モモ肉　なんだよなぁ

リアル焼肉屋からするとロースをモモで売るとかできねー

ぶっちゃけ見分けるのはオレオレ詐欺より簡単
オレオレ詐欺の被害者は「何で引っ掛かるwww」とか言われてるけど
これに関しても引っ掛かる奴（消費者）が無知すぎる

初めてロースが美味いと感じたのは上カルビを食った時だったな

モモロースってメニューに書けばええ

てか、チョソ大嫌いなのに焼肉食うなよ、おまいら。

オレの爺さんは、終戦直後に朝鮮人強盗団に襲われ、家財強奪されたので
一生、焼肉・韓国料理を口にしなかったぞ。
俺も遺訓を守ってる。

流石はあっち系の店が多いだけあって嘘の塊だなｗ

>>469
焼肉の起源は日本だ！と解釈すればいいw

>>466
部落民や朝鮮人ほど肉の知識ないから

最近ややこしいなー
「バラ２人前」
「バラには上バラと普通のバラがございますが」
「じゃあ上バラで」
「塩タレ・醤油タレ・味噌タレ・ピリ辛タレがございますが」
「じゃあ醤油で」

「それとロース２人前」
「ロースには上ロース・・・・　以下同じが続く

しかも注文繰り返したら間違えてるわ

昔通っていたとこの
「バラ」「ミノ」「ホルモン」「豚」「鳥」「ニク」
のメニューがなつかしいよ

>>467
わかるｗ　特上カルビって脂ベトベトで吐きそうになった。
だから焼き肉食うときは最初にカルビを少し食っておくと
胸一杯になって安く済む。

ある焼肉店の経営者が「日本でモモ肉をロースと呼ぶのは、『ローストビーフ用の肉』
が省略されたからだ」と言い訳していた。

近所に牛角出来た時行ってみたらカルビ頼んだのに赤身肉が来た。
その後にロース頼んだらカルビっぽいのが来た。
無茶苦茶すぎるんで以来行ってない。

>>459
Uターンして地元に帰ってみたら、地元のブロイラー会社が地元の名前をつけた
地鶏を大々的に販売してた。
昔は聞いたことも無かったのに。

>>475
ロースの語源自体はそれであってるが、モモ肉のことはロースとは呼ばねーよなw

まあ、カルビなんて部位は存在しないしなｗ
脂の量で区分してたのに、部位で区分しろって
焼肉屋としても急に言われても困るんだろうな

スーパーで和牛上モモというのが売ってたけど
これをロースと言われても全くわかんないと思う

もも肉よりも、すね肉の方がより安くて
ぱさぱさなんだっけ。赤身好きなのでパサパサでいいや。
と言っても焼肉以外の調理法がいいな。
　

>>475
それじゃモモ肉でしかローストビーフ作らないみたいじゃないかｗ

バラをカルビと呼ぶ連中は、スイーツ（笑）と同類ってこった。

思考停止したクソ虫。

>>473
おしまいのを頼んだら何が出てくるんだｗｗ

>>484
単純に肉と言えば、大阪では牛肉（主にロースやヒレ）、東京では豚肉のこと。

>>466
そうだよな。
こんなのは消費者がちゃんと見分けるべきだと言ったら、
ちゃんと表示しろと指導される羽目になったということだなｗ

焼肉の宗主国韓国からして曖昧ぐだぐだな慣習だったんだろ。
それで日本で店を開いても同じ慣習を持ち込んでいた。
ひどい話だ。

>>486
>こんなのは消費者がちゃんと見分けるべきだ
要するに騙されるほうが悪いと
おなじみ詐欺師の論理ですねw

消費者のための適正な行政であると認識している。戦後からの業界の慣習というものが間違いで、弁解の理由にはならない、直ちに是正されるべきだ。

>>466
＞リアル焼肉屋からするとロースをモモで売るとかできねー

何か、差し支えあるの？

>神奈川県内の経営者は「赤身が多いと部位にこだわらず『ロース』、
>脂が乗った肉は『カルビ』として客に出すのが、業界の慣行になっていた」と明かす

どおりでカルビとロースが異常に多いわけだよ

>>448
韓牛馬鹿マツ中牛ジャマだが政治生命をかけるほど魅力満載の世界なのな

焼肉屋ではもも肉のことを「ロース」と言う。
これはどんなに年を取った仲居さんやウェートレスさんでも
「お姉さん」と呼ぶのと同じで、理不尽でもルールだ。

と子供の頃に親父に言われた。

まぁ魚だってヒドいけどな
鯛じゃない鯛がいっぱいあったりするし

＞「赤身が多いと部位にこだわらず『ロース』、脂が乗った肉は『カルビ』として客に出す

焼肉厨涙目ｗｗｗｗｗｗｗ

また詐欺か