【企業】 "ランチは８４００円、ディナーは５万円" 高級フレンチ「シェ松尾」グループ、創業３０周年で「倒産」

社用族が減ったからだろ。
コンプライアンスが厳しくなって、これくらいの店はおつきあいレベル
ではなく、過剰接待と見なされる。

９４６
シェ吉野の肉皿を買って冷蔵庫で冷やして
食べるとき　15分程蒸し器で蒸して
食べてみなよ。　老舗の煮込み屋の味になるから。

フレンチなんて行ったことない貧乏人・田舎モンに告ぐ。
ディナーで最低の2万円コースを頼んでも、それにワイン・水（ミネラルウォーター）・
サービス料（10％）が加算される。ワインは一人当て最低1.5万だな。
大体、2人で8万円なり。これはちょっと高いな、世界的に見ても。

このお店のオーナー松尾伴内さんは従業員の制服を男女兼用にして不興を買ったって聞いた事があるよ

成城と三宿に値段は安くて美味しいシェ松尾グループの店が
あるんだけどなくなったらやだな・・。

>>912
＞"Chez (シェ)" というのは、フランス語で「〜の家」、「〜のところ」と言う意味です。

ﾏｼﾞ馬鹿くさー　本格フレンチとか書くと　なんか高級ぽくみえるが
たいしたもんじゃねーよ　本格＝高級素材とはかぎらんしな

ちゃんねらーのオマイはもっとすごいよな
毎日かーちゃんの　本格的日本料理食ってるものな

家で喰う糠漬けは　無料　イラネー　これっぽっち

でも割烹で食う糠漬けは　千円単位だよな

おまいら　かーちゃんの飯に8000えん払えるか？それ以上価値があるのに気づかないし

かーちゃんが死んだら思うよ　あの飯くえるなら１０万払っても喰いたいって

本当に旨かったものは　金では喰えないよ　所詮見栄や酔狂・・　つぶれて当たり前

>>954
ワイン代の目安は一人の食事の1/3程度。
通常、テーブルに一本だから、この場合は7000〜8000円で十分。
食事メインだろ？牛飲の欧州人でもないし。

ラ・伴内として出直せ

糠漬けなんて家で出てきません・・・

ミシュランで星一つとった中華一人前18000円に女を誘うか迷っている俺が情けなくなる金額だなｗｗｗ

フランス料理食べに行って一番うまいのはパンだと思う。

>>959
長々しいコースだから2本（白・赤）飲みたいじゃん…
仮に2本で1本当たり7000円なら最低ランクだね。

日本人にはイタリア料理とかスペイン料理があうと思う。
フレンチは重いわ。
フォアグラ、バターみたいではきそうになった。

>>962
その辺りが庶民が気張る上限でしょ。

シェの意味が分からん

でも、店名にchezなんて冠してる店は中〜安のところが多いと思うけどね、
欧州では。なんか変じゃない、フランス語感覚？

>>11
そこに外資企業があるかないかで、ランチの値段に開きが出るよ。
ない所だと安いけど、ある所だと1000円以上もザラ。

首相がホテルのバーで飲むと怒られるからな。

>>964
もしかして7000円だしてＡＣボルドーとかしか、たのめないものなのか？
高級料理店に縁がない俺に教えて。

>>970
ホテルのバーは案外良心的だよね。

>>971
実はワタシも日本の高級フレンチには縁がないのだが、7,000yenだと
メドックも厳しいのではないか、ボルドー赤では。そもそも、そんな下々の
飲むものは置いてないかも、chezでは。最低格付けとか。

>>970
ホテルのバーなんて、よほど飲み食いしない限り１万円もしないのにね。
カクテルやグラスワイン２杯ぐらいなら５０００円ぐらいだろう。それで生演奏とか聞けるからむしろ安いと思うがね。

普通の居酒屋でも５０００円ぐらい庶民でも使うしな。

>>973
なんてこったメドックすら厳しいのか。7000円も出せばいいカリカベとかセントラルオタゴ
のピノを買えるのに・・・・・・・
そりゃ倒産するな！

>>975
アナタ、自分の家で飲むのとレストランで飲むのといっしょくたにしちゃ
いけません。大体、日本のフレンチはmark-up（コミッション）がキツいのです。

成り上がりの田舎者オヤジどもが味も分からない癖に
うまいうまいと通っていた店

あいつらが三年くらい前から潮が引くようにさーーーといなくなった

つぶれていいよ
高杉、値段も従業員のプライドも

>>944
怖いこというな。一日２０万として、ひと月で６００万円じゃないか。
個人の食費じゃないだろ。

>>957
俺はフレンチなんかより
シェ系ラーメンの方がいいわ

>>976
いや、確かに原価厨みたいなこと言っちゃったけど、
それにしても7000だしてメドックがきついって話じゃあ
まさにお話にならない訳で。
せめて村名･･････クリュブルジョワくらいは何とかして欲しいなあ。

北海道のビストロはレベル高いよ。
素材からして完成度高い。
東京の高級店にいく金があるなら
飛行機代に使ってでもいく価値がある。

フレンチレストランの料理を365日食べてたら、確実に早死するよねw
アルページュみたいなのは別として。

>>972
高いが、ボッタクリは無いからな。安全ではある。

料理だけでなくその他のサービス込みの値段だから妥当なんだよ。
あれこれ融通利かせてくれるのよ。
お客も選んでくれるしね

むしろ、お手軽でお安い「料理だけのお店」なんて行く価値がない。
自分で料理作った方が確実に健康的で旨いもんが食べられるつーの。

シェ松尾が立ちいかなくなったのは
高級路線を貫けずに、庶民相手のお手軽価格の店をあちこちに出したからだろ。

さよなら、僕のベル・エポック。

やっぱり、日本の田舎臭いバブル、で要約できる現象だと思う。

そういえば伊勢観光ホテルだっけか？
海鮮フランス料理がえらい旨くて海外の有名料理人が
こぞって絶賛してるのって。
そこってやはりお高いの？

志摩観光ホテルでしょ、アワビステーキの。行ったことないからシラン。
ググってみるよし。

>>988
サンクス
ぐぐってみるわ

シェ吉野のランチ２５０円
「アメリカ牛のエスカロープ　しらたきを添えて」
は好評らしい。

フランス料理なんかバターの塊食ってるようなもんだからｗ
日本人なら和食食えよｗ

日本人が「バターの塊」を食べていけない理由は何ですか？
日本人が和食を食べなければいけない理由は何ですか？

和食も食べるけどフレンチも食べる。
美味しいものなら国籍なんて関係ない。

>>991
和食もごく一部だが油たっぷりなので注意が必要。

>>841
ワインを入れて10万円ってこと？

俺もバターとフォンドボーが乳臭く感じる

>>983
Rの付く外資系でラストオーダー1時間前に行ったら、
席料サービスしますと言ってくれた。

が、翌日、酔いが醒めてから内訳見たら席料じゃなくてスコッチ一杯の会計抜けてたｗｗｗ

席料つーかカバーチャージは、基本的に音楽演奏中にかかるものだから、
それがもう終わってたか、残り少なかったからじゃないの？

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