【社会】とんこつ激戦地の福岡・天神に、札幌ラーメンの名店「すみれ」が進出

濃厚なみそ味で札幌ラーメンの代表格に数えられる有名店「すみれ」が２３日、
福岡市の天神・大名地区の中心部に進出する。一帯は「博多一風堂」の本店や、
全国区の「一蘭」が限定ラーメンを唯一扱う店などが軒を連ねる。とんこつ激戦区に「北の雄」が乗り込む。

「すみれ」の大名店は、天神西通りの西側に２３日に開業する複合商業ビル
「ＴＨＥ　ＳＨＯＰＳ」の４階に入る。一風堂西通り店の並びだ。

「すみれ」は札幌市の本店を含めて全国に９店あり、札幌と首都圏以外では京都、
静岡と福岡の３府県。２００４年に開いた九州１号店の博多店は、西鉄福岡（天神）駅と
薬院駅の間にある。本店の担当者は「１号店で、博多でもいけると手応えを感じた。
ど真ん中で札幌ラーメンを広めたい」と話している。

*+*+ asahi.com 2010/09/19[20:59:48] +*+*
http://www.asahi.com/national/update/0918/SEB201009180001.html

山頭火は来ないのかな

とんこつラーメンは臭くて食べられない

キムチトッピングしなきゃ

店頭に大きくとんこつラーメンありませんって書くか
メニューにとんこつ味を一応用意しとかないと、何も知らずに入った博多人は激怒するぞ

札幌人からみると博多ラーメンは
同じラーメンでも別物。
向こうから見てもそう感じると思う。

そう言えば+にすみれセプテンバーラブとか書いてる固定居たな

とんこつラーメンは台湾人が日本人に教えたメニュー
九州は本場でも何でもない

すみれの味噌ラーメンは福岡でもコンビニでカップ麺で売ってるから今更だな

>>7
名前欄じゃなくメール欄にだっけ？

すみれといえば今月は9月でseptemberで
すみれseptember loveで
一風堂だ

すみれ＝一風堂
ラーメン屋にこんなつながりがあったとは

なんやかちこみか？

とんこつが苦手な単身赴任者にいいんじゃないか

【社会】京大准教授、会議で「あほんだら」８０万円支払い命令
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1284602455/6

6 名前：名無しさん@１１倍満[（ `Д）＜すみれセプテンバーラブ！] 投稿日：2010/09/16(木) 11:02:54 ID:Tob9AYsD0

あほだら教の教祖様？

【マスコミ】 アップル、"ジョブズ氏の「日本に二度と来るか！」発言"はＳＰＡ！の捏造とコメント…「ジョブズと忍者の関係」が話題に
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1284518727/4

4 名前：名無しさん@１１倍満[（ `Д）＜すみれセプテンバーラブ！] 投稿日：2010/09/15(水) 11:46:15 ID:pOJhgVRn0

また捏造か！



ああ、確かにいるな。

すみれとか、純連とかダメ

もっと麺をしっかりと茹でてほしい
あと、味が濃すぎ

>>14
それだ。

だが実態は不明

商業ビルだから、若干客層変わるだろうし
いいんじゃね。

ラーメンのような支那由来の反日料理を喰う奴は日本から失せろ。
ラーメンを日本料理と欺瞞工作してのっとりを図る支那工作員も同様だ。

天一も復活したし、すみれも来るとか俺得

硬め濃いめ多めで

これはバカ。
どれだけ煽ろうが、１年以内に頓挫する。

俺が高校生の時、食堂で「塩ラーメン」が出たが、ものすごい不評だった。
塩ラーメンはマズイラーメンの代名詞になった。
関東に出てきて、塩ラーメンを「ウマイウマイ」と喰う人らを見てビックリしたもんだ。
それほど幼少から「とんこつ」がスリ込まれてる。
新幹線で博多駅に降り立つとイキナリとんこつの臭いがするもんなｗ

一蘭のように若干でもとんこつ味を漂わせないと、福岡人の舌には合わない。
どう煽っても「珍しい」だけで終わる。

博多近辺は既存店にかなりぬるま湯な環境なので
どんどんおいしいとこが進出したほうがいい

しかし何がしたいんだ？
こんなに次から次に各地のラーメンが進出して。

福岡人は、ラーメンをよく食べるが
それは価格が安いからなどの理由だろう。地元の豚骨スープのが殆どだし。
１００万都市とはいえ、この分野での市場としては全然魅力ないと思うよ。

讃岐うどんの本場の香川県に、よそからうどん参入するくらい不利だと思う。

中州川端の「川端どさんこ」の味噌ラーメンは旨いぞ
博多に行ったらラーメンはこれしか食わない
東京、神奈川の味噌味なら勝負にならん
開店前からけっこう行列

>>21
豚骨厨はしねよ、共食いしか出来ないカスが

>>21
よく読めよ。福岡1号店ができてもう6年経ってんだぞ。

博多店が今泉にあるのになんで話題になるの？
ttp://www.sumireya.com/main/mainshop/index.shtml#hakata

博多のラーメン需要は、価格的に下位に硬直してへばりついてる感じで
嗜好としてはかなり保守的。
高い金払って次から次に流行のラーメンを追っかけていくようなそういう傾向は殆ど見られないはず。

やばいラーメン食いたくなった。

今泉店は存続なの？

「すみれ」山梨にも出してくれ

>>21
アホ杉ｗ、塩ラーメンがまずかったのは21が単なる味音痴。
豚のラードスープで舌が麻痺してるんだよ。
でも、博多の人間みんなが味音痴でもないし、博多にも他府県出身のまともな味覚の人間はなんぼでもいる。
安心しろ。

>>24
全然旨くねーよ
福岡の味噌は彰膳だろ

>>21
＞新幹線で博多駅に降り立つとイキナリとんこつの臭いがするもんなｗ
そんな臭いするか？
パンの匂いならするけど
福岡にもとんこつ以外にいろいろあって
それぞれを楽しんでるよ
とんこつばかりじゃ飽きるし
とんこつ好きでも他のラーメンもおいしいことは博多の人も知ってるでしょ

福岡から東京にとんこつラーメンを
持ち込まないで欲しい。
街が、吐き気のしそうな変なにおいに汚染されている

すみれより、じゅんれんのほうが美味いと思う。

札幌ラーメンは脂ぎってるから、暖かいところだときついだろうな。
なるとが乗ってるような、東京の醤油ラーメンの方がまだ受けると思う。

>>32
>博多の人間みんなが味音痴でもないし、博多にも他府県出身のまともな味覚の人間はなんぼでもいる。

きさん、どこのもんか、コラ

いよいよ支那と事を構える段階に来ているのに
ラーメンを喰ってるような奴は絶対に国を売る
だろうから今のうち追放した方が良い

純蓮(じゅんれん)はいまだに観光バスがわんさか押し寄せてんのか？
博多の子が札幌に遊びに来て純蓮に連れてったら、えらく感動してお土産でたらふく買ってったな

札幌生まれだけど、東京のラーメンが一番好きだ
子供の頃、近所の食堂で食べてたラーメンに似てる

「学食で食った塩ラーメンがまずかったから」塩がダメ
すごいゆとり世界観

かえ玉システムがないと厳しいと思うんだが
そこは臨機応変にやるのかな

天神大名今泉あたりなら味噌だろうが醤油だろうが塩だろうが
うまけりゃ普通にやってけるよ。

>>1くらい読めよ。
九州１号店はもう６年間続いてんだよ

どこいっても、とんこつラーメンしかないから、とんこつラーメンに飽きた人の需要はあるよ

>>43
つか、他県のラーメンってやたら量がおおくない？
だいたい一杯でお腹一杯になるんだけど。

すみれってあのオタマ１杯分のラードを入れるラーメン？
寒冷地じゃなきゃあ食べたくナイっ！
コッテコテですゼ〜。

九州に出店するなら大分にしとけばいいのに。
昔の大分は圧倒的に味噌ラーメンがダントツで人気あった。
ラーメン屋も、ほとんどが味噌としょうゆがメインだった。
平成に入ってから、ぼちぼちとんこつが浸透してきたって感じだな。

すみれってカップラーメンでしか食べたことないけどそんなに美味しくなかったぞ。
博多人の肥えた舌には受け付けない代物

すみれは激マズ

博多で生まれた赤ん坊はとんこつスープで育てるってマジ？

すみれは本店で食べるとおいしいが、地方に出店した店はまずい。
やけどしそうなくらい熱いラーメンのはずが、京都はぬるいし、
味もおかしい。

博多もまったく違う味の変なラーメンだすんだろ。

福岡の人間が、博多ラーメン好きなのは安くて早いからだぞ（３００円　４００円が普通）
高いラーメンは魅力的じゃない
家系も進出狙ってるみたいだけど　あんな油っぽいもの福岡の人間受け付けないだろ

>>34
ミニヨンの香りは頭が痛くなる。

今は博多もラーメンが高くなってるのでチャンスはあるかもね
前は250円〜300円+替え玉50円で食えたのになぁ

>>56
高くなってきてるけど５００円硬貨以上はどうかな　チャーハンセットとか別だけど

すみれのスープはラードで覆われてゆげが出ないので
初心者は一口目にスープをがぶ飲みし即、舌ヤケドするｗ

たまには、びっくりラーメンのことも思い出してあげてください

ホテルオークラ福岡従業員が飲酒運転事故・顧客への暴言等で懲戒解雇
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1281610794/

博多に天一出店も撤退。
滋賀の来来亭は密かに勢力拡大中。

だが博多の麺類で安くて最強なのはうどん。

>>61
牧のうどんの大盛りを毎回挑戦してるが、未だに食べきれたことがない・・・

すみれのラーメン食べたら、いつもおしっこが黄色くなるんだけど・・・
ウコンか何か入ってるのかと思う

>>61 資さんうどんが１番美味しいね　本店は北九州だけど
早く天神に出店して欲しい

ウエストのうどん悔いたくなってきた

牧のはサイドメニューが少なくジャンクフードの延長という感じ。
資さんはメニューがべらぼうに多く客単価が高いが注文してから来るのが遅く回転が悪い。
葱が盛り放題でないのが欠点。

勝負できる味とかそういう問題ではない
福岡をなめてるだろｗ

>>63
麺の着色料だよ
あれ黄色いけど卵使ってない

先月福岡に数年ぶりに帰ったら
ぽつぽつ北海道味噌ラーメン屋が出来てた
しかも普通に繁盛してるっぽかった

そして、うどん屋よりラーメン屋を多く見かけるようになった
数年前まで逆だったのに

うどんは杵屋がすきだけどなー
東京駅にもあるよね

５００円以上だと、客が味に厳しくなるからなｗ

牧のの素うどん、300円台で無限増殖する柔麺が楽しめる。

知られていないが、福岡熊本は街道沿いに北海道ラーメン店が大昔から結構進出してるぜ。

500円以上のラーメンなんて、よほどおいしくなければ売れる訳がない。
個人的にミソは好きなので、すみれは大歓迎だがｗ

ラーメンごときでここまで暑苦しく語れるって

ν＋がどういう層なのかってよくわかるな

あれ？冷泉町になかったか？？

福岡出身だけど、横浜とんこつ好きよ。引っ越して最初は不味いと思ったし、なんとも塩っ辛い
と思ってた。でもあれが知らぬ間に病みつきになるんだなぁこれが。
だがぁの味になれてしまうと今じゃ地元帰っても、九州とんこつはどうもパンチに欠けて感じてしまうｗ

味噌ラーメンだと、ライバルは長崎チャンポンだよな

店広げるとたいがい味落ちるからなあ
札幌にも美味しいとんこつ食べられるところが出来て欲しいもんだ
あと高山ラーメンも

博多の人はとんこつラーメンに飽きてるから他のラーメンは儲かるんじゃないかな
それに博多の人全部がとんこつラーメンが好きだってわけじゃないからな
そもそも博多の人はお菓子だし

>>79
その甘いリサーチと希望的観測でいくつも失敗している。
ニューウェーブじゃなくて、素人でもできる味噌ラーメンだって事が案外穴だったの
かもしれん。

>>79
俺もとんこつ飽いてる
あっさり味のおいしい鶏がらスープのラーメンが食べたい

五袋入りインスタントの王者は、
サッポロ一番塩ラーメンだけどな。

こんなのがニュースなのか？
ソースが朝日とかちゃんとやれよ

あっさりしたスープを欲するならラーメン店より多いうどん屋に行くので
博多であっさりラーメンは全くダメ。

福岡にも天一が出店してるんだね。

>>2
とっくの昔に天神に進出してた。
あっという間に撤退した。

イオンモール福岡ルクルのほうはまだあるのかな？

東京から福岡に引っ越してきたが小諸そばが食えないのがつらい。
こちらは立ち食いそばの店がない。それに醤油ラーメンの店も少ない。
えぞ菊にはよく通ってたから行ってみるかな。
えぞ菊とではどちらが美味いのかな。

「すみれ」の九州1号店は、今泉にあるのに「博多店」という名称なのが受け入れがたいんだよなぁ。

百年橋通りの空港付近にある時計台を模したラーメン屋と
古賀のクーニャンラーメンはいつか行ってみたいと思ってる。

福岡でラーメンは中ボス。
真の大ボスはうどん。
うどん発祥の地は伊達じゃない。

福岡の連中の産湯は豚骨スープなんだから
よそのラーメンが付け入る隙なんかねーよ。

うどんは
讃岐うどんか
北九州の資さん
福岡の出る幕なし

牧のうどんなんか
大学の学食とおなじレベル

福岡といえば
ラーメンかもつ鍋らしいんだけど
もつ鍋はなんかピンとこない

>>89
時計台は５、6人で行ったけど
もう一度食いたいという奴は一人もいなかった。

セブンイレブンのカップ麺は普通にうまいな。

博多では醤油と塩らーめんは売れない

札幌みそらーめんなら売れる

>>37
>>札幌ラーメンは脂ぎってるから、暖かいところだときついだろうな。
>>なるとが乗ってるような、東京の醤油ラーメンの方がまだ受けると思う。
北海道のラーメンは体を暖めるというのが暗黙の前提としてあるよな。
逆にサハリン、シベリアあたりに進出したら東京ラーメンよりうけるかもしれん。

>>87
>こちらは立ち食いそばの店がない。それに醤油ラーメンの店も少ない。

うそくせー野郎だ。
JR駅じゃ中央軒が駅そば出しているのにな。

北海道の人って福岡のラーメンを認めないよね
逆も一緒な気がするな

味の時計台が進出してどうなったか見たのかな．
最初は行列できていたけど．今はがらがら．
店舗閉鎖したとこもあるし．

福岡出張の時は必ずウエストのうどんを食べるよ
ごぼ天ウマイ

　品で残念、チョンなら無償ですね

>>99
＞逆も一緒な気がするな

そりゃ、気がするだけだから。

福岡じゃ味噌は受けないよ
味の時計台でさえ豚骨で新規に展開しだした

九州人ってトンコツばっかりで飽きないの？
たまには醤油ラーメンとか味噌ラーメンとか違うの食べたいとは思わない？
トンコツラーメン以外商売の余地はない？

平打ち麺以外のラーメンなら、色々と食べたい。

とんこつ嫌いにはうんざりする土地だろうな
ここまでとんこつ一辺倒になると

家系もそうだけど、最終的には中国進出を目標にしているんだろ

中国で幅を利かせているラーメンは皆、福岡のラーメン屋だからな

中国では8番ラーメンがかなり浸透してるんじゃなかったっけ？

>>105
トンコツは意外と飽きないんだよ
味噌は飽きる

>>109
8番ラーメン美味いよな
石川県の企業らしいけどあの味なら福岡でも大丈夫

>>105
　子供の頃からそれしか味覚が発達していないから無理．
異常に濃厚なとんこつスープでも平気に発達している．
　吐きそうなとんこつに飲み会のあとつきあわされて辟易する．

じゃあニッチでもやっていけないということ？

>>105 ：名無しさん＠十一周年：2010/09/20(月) 00:53:03 ID:oPs0cj1M0
九州人ってトンコツばっかりで飽きないの？
　　　↑
やれやれ。九州人ってヒトククリにしている所がもうダメだな。

それに福岡熊本じゃあ、ちょっと前まで
外食＝ラーメン屋一択だったんだ。
飽きる飽きないの問題ではない。

リンガーハットで良いから札幌に来てくれないかなぁ。

福岡のラーメンって全体的に安いよな。

ラーメン一杯に８００円出すとも思えんが。

福岡はうどんもいいぞ
福岡きたら一度は牧のうどん行け

ズズーーッ、ハフハフ

>>115
あー大分でラーメンが300円だったことに驚いたｗ

関東人だけど、出張で福岡に行ったとき食べ歩いて一番美味しかったのは玄瑛だった。
多分地元の人は食べないんだろうな。旅行客ばかりだった。

>>105
観光客相手に商売すれば、とんこつ以外でも問題ないと思うよ。

ラーメンはあっさり醤油味です

>>115
ピンキリだな
やすいとこは300円ぐらいだけど高いのだと800円超える

福岡のラーメンは獣臭がするって言うけれど
子供のころから食べているので
獣臭を感じた事が無いw

>>120
観光客がトンコツ以外のラーメンを食べるとも思えんのだけど？

>>115
食い応え的にはスーパーカップと変わらんよ。
そう考えると400円でも高い。

家系二郎はパスタ500gに匹敵するボリュームがある。
カプリチョーザのパスタ一皿とかあんな感じ。

てかたぶん東京のトンコツラーメンの方が濃いよ
ある意味強調した方がらしいから

>>122
ほう、そういう高級店もあるのか。

>>125
豚のエサの話題はよそでやってｗ

そういやうまかっちゃんは関東で売ってないってマジ？

福岡人がうまいうまい言うもので
ほんとにおいしいものってあんまりないんだよね
トコロテンみたいなのに鰹節かけてご飯のおかずにしたり
離乳食みたいなふにゃふにゃなうどんをおかずに白飯食ったり
美味しいとも不味いともいいようのない
うすらぼんやりした感じのものばっかり。
そうかと思うと、
辛子明太子とかもつなべとかとんこつラーメンみたいな
半島系の臭い・辛いものだったり。
牛丼屋やコンビニの弁当のほうがまだ食える。

>>107
福岡でも博多だけだよたぶん＞とんこつ一辺倒
北九州はそうでもないから

>>129
大手系の豚骨インスタントは何食っても美味いよ。
サッポロ一番の豚骨の買い置きがあるけど
最高にうまいわ。

>>63
すみれは一回食べたけど
次の日、うんこしたら脂が浮いてた。

味噌がウマいんだよ
感動した覚えがある、地方ラーメンで納得した始めてのラーメン屋だわ

>>124
観光客というか、普通に福岡に遊びや買い物にくる人は意外と多いからね。
そういう人たちは別に豚骨ラーメン目的じゃないから。

やれやれ。

さっきから在日が、九州人のフリしてカキコンデラ。
突っ込むのオモロイな。

セブン限定のとんこつ味噌（？）はうまかったな。ヘタなラーメンに7〜800円出すよりよっぽどマシだった

味噌が特徴出すのが一番難しいと思うな
味噌という調味料自体強過ぎる味だし

>>119
一風堂の親父と仲がいいとこだっけ。確かにここも地元の人間はあんまり食べないんじゃないかな。
値段も高いし、トッピングや味が変に凝っててしっくりこないというか…
自分がよく行く近所のラーメン屋は、辛子高菜食べ放題の400円ラーメンか、290円ラーメンだわｗ

>>114
リンガーハットは九州の良心だな。

>>138
最低ラインのハードルを越えるのはミソが一番簡単。
豚汁ラーメン程度の代物でも食えちゃうから。

ただその安定感からか、客が早い段階で満足しちゃって
上質なものを求めない。

ラゾーナですみれ食べたけど、まずいというか塩分と脂がすごくて食べれなかった。
脂はもはや固まりで浮いてるような膜状態。塩分もすごくてどこの肉体労働者向け？って感じ
あんなの極寒の北海道ならともかく、関東の人間が耐えられるレベルじゃない。
あれ一杯を最後まで食べれる人間は味覚障害と脳障害と成人病疾患をもったクズだけ

博多ラーメン？とかのトンコツらーめんは、好みではありませんが
リンガーハットは大好きです

>>142
そーですね、リンガーなら大当たりは無いけどハズレもないし。

でも、福岡のラーメン屋で、ちゃんぽんを注文すると...
当たりハズレが激しいから冒険したいのならおススメ！
あと、話は違うけど、焼き鳥屋は九州はキャベツ食べ放題、
脂っこいお肉の後で、特性ダレ（酢醤油？）のキャベツで口直し。
呑み助にはサイコーです。

長崎にはリンガーハット以外のちゃんぽん屋がたくさんあって
リンガーハットは長崎ちゃんぽんを標榜してるが長崎にはない

と思ってましたすいません

福岡でチャンポンなら華さん食堂が安くてそこそこ

久留米のもんだが最近は偽とんこつラーメンが増えて
それ食ってとんこつは不味いとか言ってる馬鹿が大量繁殖してて
笑えるわ。

福岡北部だけど個人的に久留米系はギトギトし過ぎてダメだなぁ

名代ラーメン亭でちゃんぽん食べたらよか

ラーメンはとんこつ
うどんはしょうゆ
味噌は味噌汁等
上手く食べ分けているじゃん。

>>147
そういう時は、思い切ってアブラナシっていうとOK。
今時のトンコツラーメンって、スープの油以外にラードとか入れてるから。
学生やガテン系の人だと問題ないけど、肉体労働してないリーマンだと、
カロリーオーバーは確実。
よっぽどガンコを気取ってないお店ならアブラナシはOKしてくれますよ。

味噌ラーメンは有名だが、北海道の味噌とか醤油とかってぜんぜん聞かないな
なに味噌なんだ？

昨日、初めてすみれの味噌ラーメン食べたんだけど
表面にラードが1センチ近く浮いてて見ただけで気持ち悪くなった

恐る恐る食べてみると下がラードまみれになり味は味噌がクド過ぎて塩辛く不味い
あんな塩分、油分を過多のジャンクフード食ったら確実に命を縮める。

世の中には下品な食べ物があるんだな

>>151
三平が味噌汁でラーメン作ったから

すみれは中の島の分かりにくい所にある本店が有るんだけど改築して豪華な建物になってから行ってないなあ
チェーン店だとさんぱちか山頭火によく行くが味の時計台はバックに朝鮮総連付いてるから行かない
チェーン店以外だと薄野の青木ボウルがあった所の並びにあるみのやが美味い

ちなみに価格帯はいかほど？

別のサッポロラーメン店
http://www.ajino-tokeidai.co.jp/menu/
高いよ。

すみれって、数年前からあるよな？
今泉は天神のうちに入らないのか？？
ほとんど天神だろ。

>>153
これほどトンチンカンなレスを久しぶりに見た
いつものこったが、頼むから札幌人ヅラすんなよ

>>153
えーと、俺のコメの何について答えてくれてるの？

北海道の味噌って、米？麦？豆？
白味噌？赤味噌？塩分高い系？低い系？

ちなみに九州だと麦の白味噌が良く使われてて、全国的にはちょっと特殊な地域
なので、北海道の味噌自体、九州人の口に合わない可能性があるよ

>>132
棒ラーメンだとサンポーが結構美味しいと思う。

九州だって美味しい味噌や塩ラーメンの店は盛況してるっての。

>>114
イオン苗穂に出店したよ

>>151
札幌の福山醸造のみそ
http://www.tomoechan.jp/site/product/miso/

札幌ラーメンなんて今時流行んない。
今のトレンドは旭川ラーメン。
とんこつベースの魚介系で、こってりとあっさりの中間、
いわゆる「こっさり」味が魅力だ。
代表は琴似「ななし」など。

今泉のすみれは夏の間は閉店してるだろ。
二店目近所に作って大丈夫か？

１回食った後２度と行くことはなかった

>>114
もう来てるぞ

俺北海道不買だし

元札幌人で今静岡人だけど「すみれ」はおいしいと思わない。
磐田市の商業施設に出展しているけど。
俺は旭川ラーメンが好き。お勧めは某スケート選手が進めていたとこ。

支那との戦争を目前にラーメンを喰う奴は不謹慎。

>>86
そっちも既に無くなった。
結構好きだったんだけどな〜。

道民には土着の文化が無いから色んな店を受け入れられるけど
博多には土着の文化があるから札幌ラーメンは馴染めないと思う。
そもそも「すみれ」自体そんなに…

>>152
自分はラーメンとメシを注文してる。
あれはしょっぱすぎて、メシで中和させながらでないと食えないｗ
メシと一緒に食べるとうまいんだよな〜

>>162
おまえ個人を煽るつもりは全くないんで聞いてくれ。

＞とんこつベースの魚介系で、

福岡人は豚骨＋魚、いわゆるダブルスープは身の毛のよだつほど嫌な味にしか
感じないと思う。ソースは俺様の味覚。東京在住の九州人なら、流行の味なんで
一度は食べてオエッとなったことあるんじゃないかな。なのにちゃんぽんは平気
なんだよな。説明できないが、俺様の自然な感覚はそうだ。

>>172
それはある、流行のダブルスープでも豚骨＋魚の場合は、
美味しくないものが多い。（特に福岡では）

福岡の場合、豚骨を白濁させるまで煮込むから、結果味がくどくなり過ぎ。
たしか、旭川の豚骨はそこまで煮込まなかったはず。
さつまラーメンもたしか豚骨＋カツオのため、癖がありすぎて福岡では嫌われる。

どちらにしろ福岡人はとんこつしか食べないよ。
元祖長浜が一番おいしいもん。

>>174
昨日福岡にいったので食べにいったよ。
むちゃくちゃうまかった。

歴史
http://www.raumen.co.jp/home/shop/eki01.html

すみれ・・・・偽物
http://www.sumireya.com/


純連・・・・本物
http://www.junren.co.jp/

>>172
>>174
混同しないで欲しいんだけど
ここで福岡人と書いてるのは、福岡市の人のこと
北九州市はとんこつ以外も大好きだから
一緒にしないで欲しい

豚骨＋魚はたしか福岡の地場もやってたとこあるけど不人気で潰れたな
朝日やがたしかそうだったはず

京都で大失敗してるのに
懲りずに頑張るなぁｗ

>>177
まあ、北九州は福岡じゃねーからなｗ

とんこつラーメン
長崎ちゃんぽん
サッポロ味噌ラーメン
食いたいなあ

>>180
たしかに
九州人という意識があまりない
筑紫野、大宰府、久留米とか熊本とか行くと
おー！九州に来たーという気がする
福岡人というと、博多の人をさしてるのか
福岡県の人をさしてるのか分かりにくいから嫌だなー
福岡市は大都会だけど、「〜しとっとー」とか「〜くさ」とか「〜たい」とかと
いっしょにされたらすごく嫌
「とんこつとんこつ」こだわらんし

福岡のラーメンってなんであんなに臭いんだ
街全体が臭くて匂いかぐだけで気持ち悪くなって食欲なくすわ

>>182
場合によっては大宰府で正しいけど、そういう場合は、
×大宰府
○太宰府

てかたまにはとんこつ以外の味も食ってみたいとか思わんのかね？

>>185
たまには食べたいけど、
「すみれ」って、いまさら味噌ラーメンの支店で開店で騒がれても...
味噌ラーメンなら数店舗あるし、龍龍軒ですら味噌・醤油・塩を出してるし、
本場の味をそのままで、しかもリーズナブルに提供して頂けるならOKだけど、
そうでなければ、スーパーの生めんインスタントを買った方がお得。

>>119
地元民は高いから行かない
ラーメンに1000円も出せません
近所のだるまも800円なんだもん
ウエストか赤のれんで500円が精一杯(´･ω･｀)

福岡市内より久留米、大牟田のラーメンの方が美味しい

>>187
有名店って異常に高いもんね。
しかもそれで美味いかっつーとｗｗｗ

日田焼きそばも有名店はやめとけ。

「すみれ」は人気店ではあっても、名店とは言い難いと思う。

食べた日の翌日まで胃もたれしそうなコッテリ系のスープは嫌う人も多い。
野菜なんか全然入ってないから、バランスが悪いと思うし。

下品な方向に過剰な店に行列までする人の気が知れない。

>>183
このあいだ韓国人が
「日本の納豆ってなんであんなに臭いんだ
街全体が臭くて匂いかぐだけで気持ち悪くなって食欲なくすわ」
って喚いていたよ。相変わらず馬鹿だなと思ったけど、日本にも
同じ馬鹿がいたとはね。ｗｗｗ

>>174-175
結局どこの元祖がうまいん？

すみれって踊るシリーズで青島くんの同僚だったあの子だろ？

味噌豚骨ラーメンが誕生するのら

ラーメン喰う奴は尖閣諸島が支那の手に落ちることを切望sてんだろ？

町全体が臭いのは事実
屋台があるせいか
歩道のアスファルトに
ラーメン汁やゲロがしみこんでいる。
朝の通勤時間帯に町を歩くと
生ゴミ臭い匂いが地面から立ち上ってくる。

>>68
本当に美味しいのは北海道の旭川ラーメンだよ。
証拠に、旭川市には札幌ラーメンのフランチャイズ店がほとんど進出できてない。

>>157
分かりにくくてすまなかった何故味噌かっていうことを説明したかったのだよ
勘違いしてて味噌汁じゃなくて豚汁だった

>>156
携帯ｗ

>>194
尖閣諸島とかどうでもいいよ。
美味いラーメンンが食べられりゃそれでいい。

すみれ、純連よりくるりのほうが中毒性があっていいが
九州の人はどう思うんだろ、あんなどろどろした味噌。

>>199
九州から関東に来たけど、それでも味噌は食べないなぁ
ドロドロ豚骨の天下一品なら食べたことあるけど、あれは福岡（博多／長浜）からしたら論外。二度と行かない。

天下一品は豚骨じゃない。

一蘭好きだけどねー
あまり豚骨という気がしない
味がやみつきになる
あのブロイラーみたいな食べさせ方を止めればもっと流行ると思う
あと50円値下げしないかな

まぁ一蘭は絶え間なく客が入ってるから実際美味いんだろうけどあのスタイルがねぇ

すみれ本店の近くに住んでるが、焦がし醤油はニガイ

福岡ならふくちゃんラーメンだな

>>105
九州ってひとくくりにするのやめてくれよ
豚骨しか食わない奴らなんて福岡の博多とか久留米くらいだろ

北九州・大分・宮崎あたりはトンコツに対する思い入れなんてまったくないし
味噌とか醤油とか塩とか普通にやってるし食べるから

呑んだ後のラーメンはトンコツ以外考えられんやろ

んで朝は調子よければ元祖で悪けりゃ柔いうどんやろ？

何年も前だが今泉のとこにあるすみれはガラガラだったが博多で需要あんのか？
キャナル店舗内なら観光客が間違いなく入るとは思うが

>>2
山頭火は客入らなくて撤退したじゃん
一度だけ行ったことあるけど先客が３名いて店員も客３名も中国語しゃべってて
すごく居ずらい雰囲気というかなんだここはｗｗｗみたいな感じだったのを覚えてる
てかさ、山頭火は店で食べるよりカップ麺の山頭火のほうがスープが美味しいんだがｗ

おかわり自由食べ放題のキャベツの千切りは、絶対中国野菜だと思うな。

昔、沖縄に旅行行って札幌ラーメンの看板見た時は、心底力抜けたなぁ。

>>207
そんな博多もんの変な趣味は知りません

でも、全国から出店してくるのは博多だから
九州の他の地域だったら成功できても博多で成功するのは厳しいかも

すみれなんであんなに高いんだ
舐めてるの？
せめて８００円だろ

博多がとんこつだけと思ってる奴情弱だろ（笑）
とくにここ数年中心部にできてるラーメン屋はとんこつ以外ばっかり。
塩ラーメンも今や普通にある。
醤油ラーメンならかなり数あるぞ。
つけめんも増えた。
すみれはずっと前からあるのになぜニュースになるのかわからん。
それと福岡で長い間人気があるラーメン屋は川端商店街の「どさんこ」。
チェーン店のどさんこでなく博多風にアレンジされた札幌ラーメン。
札幌の味噌ラーメンほど濃くなくあっさり目。

>>213
適正価額って考えろよ。
北海道に２年ばかり住んでた俺は、大歓迎

出店するなら冬が良かったろうに、とは思う

札幌ラーメンのえぞっ子が最強だろ。
ただ、とんこつに比べ高いのが玉に瑕。

ちなみに俺がよく行くラーメン屋はとんこつ一杯350円。
背油ぶっこんだだけのなんちゃってとんこつじゃないぞ。
４０年以上やってる老舗中の老舗。

>>202
味の素の味しかしないけど、大丈夫なのか？
あそこで食ったら、すぐ胸焼けして、半年ぐらい行きたくなくなる。

すみれは別においしくない
味噌ラーメン好きなら好きなのかもしれんけど
味噌ラーメン好きって俺のまわりにはほとんどいない
札幌生まれ札幌育ちだけどとんこつラーメンおいしいです

私はふくべ一択。
すみれと純連は兄弟がやってる。
ちなみに札幌市○区のあの店は兄弟のお母さんがやってる。お母さんが息子達にスープを教えた。
お母さんの店はすみれより数倍旨い。
教えないけどなｗｗｗ

>>79
北九州の小倉の藤王に来い。

まんま支那そばで余計なゴテゴテしたものがないから、
あっさり食えるぜ。

>>213
そのどさんこが地元民に人気があるのはわかるけどさ
例えば、博多駅周辺でもいし、天神でもいいよ
適当に歩いて見つかったラーメン屋は９割以上トンコツをメインにした店だろ？
トンコツを扱ってない店を見つけるほうが難しいぜ
つけめん増えたって言っても豚骨魚介だからな
良くも悪くも博多は豚骨以外は受け入れられないちょっと変わった地域

>>63
資さんうどんはおでんを食べるところです。
帰りのレジで、おはぎを買って帰るのが作法です。

かえって熱々の日本茶とおはぎでくつろぐまでが、
資さんうどんの様式美です。

福岡人は実はラーメンよりもうどんのほうをよく食う。
ラーメンは外食でうどんは日常の食事って感じ。

別の喰いもんなんだから、それなりに人気になる予感。

とんこつ好きの福岡人でも、味噌ラーメンはOKだ。
味噌汁になじんでるからな。

だが、醤油ラーメンは不可。
特に東京の醤油ラーメンは、ラーメンと呼べないほどにまずい、と感じる。

東京に地方人が多いように、福岡も地方人が多い。
そういう奴は醤油でもOK。

220
天神中洲界隈で9割以上とんこつはないぞ。
中洲だととんこつは5割くらいしかないだろ。

こないだ久しぶりに元祖長浜行ったら
あの汚い店が無くなってた

中洲周辺で自分が知ってるとんこつ以外は塩ラーメン屋と宮崎の辛麺，うっこっけいラーメン（醤油），広島つけめんのばくだんや，西中洲の醤油ラーメン屋，川端商店街のどさんこと醤油ラーメン屋，他にいくつかとんこつ以外があったが忘れた。

北海道の味噌ラーメンなら
札幌味噌ラーメンよか、
旭川のよし乃のほうが断然美味い

>>217
道民で豚骨とかないわ

昔、福井の店でとんこつラーメン頼んだら
メンマが入ってた。

旭川ラーメンですが、福岡市早良区原の「東洋スポーツパレス」内に
「笑和」というお店がオープンしてます。

でも、私が食べたいのは喜多方ラーメン。
福岡市近辺の情報がありましたら、レスのほどお願いします。

札幌だけど
ラーメン好きのやつと話しても、この店は話題にも載らない
食べに行くのは観光客が大半ではないのかな？

すみれだから九月(セプテンバー)なんだな

>>232
ハドソンそばのどんころラーメンは良く行ったな。
高橋名人、お勧めだった

一蘭ってまだあのロッカールームの中で食うような座席なの？
あれ好評なんだろうか

すみれってラースタに出してたよね
ラースタで認知されてから天神出店てケースがままある
けど山頭火は根付かずに撤退したっけ確か？

>>235
ブロイラー方式と呼ばれていますｗｗｗ

>>232
あ、山岡やも良く行ったわ。
寒いときは、油多目で

一蘭って評判悪いね。
私は年に１〜２度、博多行くのでその時は美味しく食べてんだけどそこそこ混んでるし（観光客か？）酷くはないと思うんだけどな

山岡家はにおいがちょっとなあ
美味いんだけど

山岡家は店によってにおいがぜんぜん違うな。
ほとんどしないところでもとんこつが苦手な人は近寄ろうとはしないが。
本当に寒いときに麺固め、油大目、味濃い目はお世話になったわ。

すみれはどっちかっていうと程よく寒いときにいくイメージがあるな。

>>241
冬に、食い終わったあとで感じる程よい寒さがたまらんよね。

普通なら寒すぎなんだがw

しかしさあ、最近、京都行ってきたら
札幌ラーメンとか熊本ラーメンとかいっぱいあったけど、
地元でだけやってほしいんだがな。
福岡で、札幌ラーメンなんか食う気にならん。

>>243
はげどーーーーーー

広島から九大に最初は嫌々来たけど
博多良か街、最高っちゃねｗ
飯も旨いしおにゃのこもかわええ
頑張って福岡県庁入るわ

231
喜多方ラーメン昔中洲にあったが今はなくなった。
屋形原の玉屋ってパチンコ屋に併設されたラーメン屋が醤油ラーメンだったが喜多方だったかも。
たしか東北かどっか福岡にはあまりなじみのない土地のラーメン屋だった。

ラーメンの汁を飲み干すとかアホとしか思えん

山岡家ってしばらく家系かと思ってたわ
何で北海道に山岡家がたくさんあるんだ？って思ってたｗ

「日本は船長を即時釈放せよ、さもなくば強烈な放屁を行う」-中国外交部

>>247
すみれは普通のラーメンなのにスープ割しないと呑めたモンじゃないってのが凄まじいな

(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>248
いや、山岡家は家系で合ってるよ
別に北海道が創業の地ではないし
たまたま道民（札幌人）と相性よかっただけ
札幌が鶏ガラ味噌全盛の頃に
唯一豚骨でスープ取る店だったから、稀少価値があっただけ

豚骨がデフォの旭川だとボロクソにやられてる

福岡に札幌じゃなあ

時計台のほうが全然うまい。

札幌に福岡はありなんでしょうかね

福岡の人間がわざわざ味噌ラーメン食うかあ？

食うよお

いや　ラーメンはどうでもいい
博多はいい町だ

九州じゃあ一番いいよねー
ただ大阪から新幹線で帰るとき
広島あたりから淋しいなーと思い
小倉に着いてもまだ先かーと暗澹たる気持ちになる

>>257
なぜに、博多限定？
福岡は全体的に、福チョン族（の福岡在中の単身赴任の方）には
住み易い土地柄でしょ？

ラーメンの中でしょうゆだけはそんな食べたいと思わんな
しょうゆラーメン食べるくらいならうどんでいい

>>260
しょうゆラーメンと言っても鶏がらスープだからおいしいよー
うどんも好きだけどね
関東の人はそばが好きのようだけど
関西から西はうどん文化だね

博多はラーメンの街じゃなくて、うどんの街でしょ。
ラーメンは格下。

福岡ってトンコツ屋台だらけだけだよね？
不衛生で汚い街

まあ、地元民は屋台なんてほとんど行かないわな。
よそから来た観光客専用だよ。

>>263
屋台あるところにはゲロがあるからねー

中州の屋台は地元モンはあまり行かない

福岡人は甘いか、濃いかすれば
美味しい！って言うから
飲食業やるには楽だよ

本店札幌のすみれは旨いんだが
川崎に出してる支店すみれは糞不味い件

今日からか、行ってみるかな

ロードモナークを思い出した

てかラーメンが850円とかばかじゃね？
550円まで。無理しても650円。それ以上は無理。

札幌駅前の時計台が美味いと思う俺は味音痴なのだろうか

>>271
どこ住みだよ？
もしくは日高屋とかしか行かない人か

>>224
ああ、それって脂と塩で舌が麻痺してるってことだな。
出汁の味がわからなくなってるってことだから。いわゆる東京のがまずく感じるのは無理もないｗ
大陸の人間が日本料理学ぶときも出汁の感覚をつかむのが
大変らしいけど、九州ってそもそも以下ｒｙ

>>85
数年前、新京極の天一に行く度に
博多に出店してくれとアンケート用紙に書いてたからな

多分俺のおかげだな

正直ラーメンに500円以上は出したくない
ほんとは300円くらいの食べ物だと思う
お金のあるなしにかかわらず
500円以上のラーメンはいくら旨くても
「ふざけるなーー！」と思う

このスレざっと見て、やっぱ東京でよかったとつくづく思った

>>274
出汁を語るなら関西料理でしょう。
関東（特に東京）料理は醤油が強すぎて、
駄目なお店が時々有る。
特に、うどんのツユの黒さには呆れる。

他の地域のラーメンも美味しいし好きだが
博多に出店するなら値段を考えないとな
味噌ラーメンは豚骨よりコストが掛かるんだろうけど

博多は安い場合２００円台があるから

甘いとんこつラーメンは盗作になります。267を書いたのは多分、
アメリカ白人。他人の考えたもので小麦粉を売って儲けておきながら、
平気で考えた人を侮辱する。アメリカ白人の特徴は頭の良い振りを
したがる。他人の言葉や考え方を、さも自分が考えたかのように言う。
映画の「アバター」も完全な盗作。日本からアメリカ白人を追い出さなければ
犯罪は無くならない。

いまやラーメンはボッタクリの食べ物だと思う
博多のラーメン屋さえ便乗して急に高くなった

>>273
福岡なら1杯400円とか余裕だぞ

店を出すなら、福岡の隅れね。

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博多の奴に言わせるとトンコツ＝ラーメンらしいな。
それ以外は別の食いもんらしい。

外の人間から言わせるとトンコツはＢ級的な美味さがウケてるだけで、
とてもラーメンの代名詞とはなりえないわけだが。

>>278
関西はうす口醤油使ってるだけでしょ
駄目な店があるのは同意だが