【国際】モッツァレラチーズが青く変色…7万個押収 - イタリア

イタリアの代表的食品でピザに不可欠なモッツァレラチーズについて、同国北部のスーパーなどで
開封後、空気に触れると本来の乳白色が青く変色する事例が相次ぎ、当局は約７万個を押収、
調査を開始した。主要メディアが１９日、報じた。

微生物による作用で変質したとの説が出ているが、詳しい原因は不明。体調を
崩したなどの報告はないが、消費者の間に不安が広がっている。
製品はドイツ産でイタリア北部トリノ、トレントなどで販売され、購入者が開封すると
青く変色したため警察に届けた。

モッツァレラチーズをめぐっては２００８年にダイオキシンに汚染されていたことが
分かり、日本、韓国、中国などが輸入禁止などの措置を取り、当局が回収に
乗り出す騒ぎがあった。

*+*+ 産経ニュース 2010/06/20[11:17:34] +*+*
http://sankei.jp.msn.com/world/europe/100620/erp1006201028003-n1.htm

2

ブルーチーズとして出荷すればいいじゃない

ただのアオカビだろ

ブルーチーズの工程から飛んできちゃったのだろうか菌

カビにカビはえただけ

チーズ万個と聞いてあまりに臭そうでスレを開けなかった

中国産だろ

ホウ素か

チーズってそういうもんじゃないの？

モッツァレラ

もうブルーチーズにしちゃえよ

日本のチーズは高い

さすがアズーリ

アセンションが始まると、こんな風に食べものがなくなってくんだろうな

猫の乳から作ったチーズは旨い

黄変米も真っ青だな。

回収より先に押収なのか

>>18
欧州だからな

>>10
それはロックフォールとかゴルゴンゾーラとか


>>19
俺は評価する

７マンコの腐ったチ−ズ臭

なにそれこわい

ラジウムでもぶっかけてあるのか？

>>13
あと生ハムも

イタリア産のパスタとかトマト缶とかよくスーパーで売ってるけど
あれって原料は中国産だたＴりするの？

肩のアカがソフトボールぐらいになってんぞ！

開封すると変色していた
ではなく
開封すると色が変色して行ったのか
神秘的だな

>>18-19
そういうセンスは嫌いじゃない

ブルーチーズの味は

飲み過ぎた後の胃液の味としか思えない

またイタリア優勝の前触れか

製造施設で銅でも混入したんじゃね？

回収じゃなく押収かよ。

>>31
欧州だかｒｙ

>>28　文化を尊重しようぜ

ここでめげないで新商品を開発する位やれよ

酢ティルトンをスコッチで飲むとかなんの拷問だよ

ブルーチーズはカビだらけ　うーんカビはカビの味だｗ　ビールには合うけど

かもすぞ


>>7
エポワスは実際そんな臭いらしい（自分は洗ってないボロスニーカーの臭いと思った）

後のエイズワクチンの元になった

スズメの涙の元の切り上げを材料に仕掛けられるっていうのに
ユーロ大丈夫か・・・？

> 青く変色したため警察に届けた

イタリアはこの手は保健所管轄じゃないんだな。
日本だと違和感がある。

青いモッツァレラチーズが7万個なのか
青臭いモッツァレラチーズ臭の7マンコなのか
はっきり汁！

モツァレラチーズは発酵してないチーズだよな・・・

中国産は光ります

あけたとたんに青くなるの？
それともカビてくるだけ？

コクのあるゴーダか締まったカマンベールが焼酎には良いな

青っていうんだから青酸カリだろ
ペロッってやればわかる

これはモッツァレない。

1番
ピザ・モッツァレラ　ピザ・モッツァレラ　レラレラレラレラ　レラレラレラレラ
　レラレラレラレラ　ピザ・モッツァレラ
2番
ゴルゴン・ゾーラ　ゴルゴン・ゾーラ　ゾラゾラゾラゾラ　ゾラゾラゾラゾラ
　ゾラゾラゾラゾラ　ゴルゴン・ゾーラ

どうこの曲？

毒素のあるカビかもしれんから食べたらダメ

奇跡のチーズ
神のみわざです
？
ねるねるの粉混ぜてた？

ただのブルーチ−ズだろ
そんなのも知らないのかよ

モッツァレラチーズ食うと胃がモッツァレラ

サントリーが開発「青いチーズ」

目を閉じても青く光ってる？

イタリア直輸入とか売り物にしてるけど、いつも「かえって危ねぇよw」とか思ってる

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チーズ・クァンタム

セシウムチーズ137

テロ・ニダ

日本では牛乳あまりとか色々やってたこともあるんだから
もっとチーズ作れよ
高いんだよ値段が…もっと安ければみんな買うつーの

モッツァレラってあの丸いプルプルのいやらしい奴か。
そんな高級なチーズ食った事ないや。

日本でも大規模水牛農場作って安いモッツァレラ出回るようにならんかなぁ
確かに水牛のは超美味しいけど高くてかなわん

>>６２
そういう詐欺まがいの水牛牧場があると聞く。
小沢の息がかかってるらしい。

作業場か作業員かしらんが衛生管理がアレだったのだろうな
日本的にいうと麹作るのに直前に納豆食べてから作業したとか
煎餅でどうせ醤油に浸けるんだからとカビまみれの作業用具使ったとか
そんなんだろうな
まぁよくある話

チーズはあまりたくさんの種類を食べていないのでよくわからん。
その少ない経験から言うと
　ブルーチーズ→しょっぱすぎて耐えられん
　スモークチーズ→これはうまい。大好き。
　カマンベールチーズ→これもうまい。
　モッツァレラチーズ→実はこれがよわからん。やはりできたてを食べないといけないのかな。

他にエダムチーズとか、名前は知らんがモノスゲー硬いチーズとかあるらしい。そのうち食べて
みたいが、よくアメリカの漫画に出てくるような穴だらけのチーズは一度も見たことがないなあ。

>>62
口蹄疫で全滅……

うまい。確かにうまい。
だけどあんまり味がしねーよ、このチーズ。

アメリカ開拓時代の小説で、チーズ作るためには
まだミルクしか飲んだことのない子牛の胃(レンネット)が必要なんで
子牛を殺さないといけないとかいう話があった

jojo禁止

アバター・チーズとして

鶏肉+味の薄いチーズ→モッツァレラという認識
トマトとあわせるとうまいけど、出来立てはもっとうまいんだろうか

また中国製か？
ttp://image.blog.livedoor.jp/as_1980sekiko/imgs/6/8/68493983.jpg

>>24
パスタはともかくトマトはそういうのもあるみたいね
以前、イタリアでそれが問題視されているというニューススレが立ったことあるから
パスタはどうだろう
トルコ産のやっすいのが元々あるからな

>>65
穴あきチーズはエメンタール
ガリガリしてる

>>1
＜なんか秘密があるだろう
　　　　　　∧∧　　
.　　　　　／支 ＼　
(　´∀｀)σ)｀ハ´）

>>19
ﾅｲｽﾚｽ

>>69
数秒考えてしまった
禁止するほどそのネタでうまらねーだろｗ

だがトニオのメシは食ってみたい

日本の衛生ﾚﾍﾞﾙは神だから。
日本人自体が清潔な国民だから
まじで外国人は不潔

銅かな

鉄と硫黄化合物による変化・・・

ブルーチーズですね

餌由来？

A（あ）
O（お）
C（カビ）
モノとして売ればいい

>>68
今は人工レンネットが主流

イタリア産のオリーブオイルも・・・

>>65
ナポリタンにかける粉チーズだ＞モノスゲーかたいチーズ

青くてチーズ臭い7つの万個

ご家庭でヨーグルトってのはよく聞くが、ご家庭で(カッテージ以外の)
本格チーズを…っていうのは聞かないな。
牛の胃から取るという酵素が門外不出なのであろうか、それとも素人さ
んの手にゃ負えんほど難しいのだろうか。

ブルーチーズくうとかびがのどに繁殖して
せきがでるのは俺だけだな。

このモッツララレラチーズっておいしいの？

中国製ｱﾙ

モッツァレラは賞味期限短いので
日本でもスーパーだと期限切れで売られていることがある

一度、お客様の声に期限切れのことを書くと
それまで毎週店長からの返事が張り出されていたのが一年間とまったことがあるｗ

マックス○リュおつ

ワールドカップ仕様か

ﾓｯﾂｧﾂｧ…？

バチカンの奇蹟認定待ちです

ちなみにチーズの起源は韓国だよ。　これ百済王家の臣民である俺他には常識な。

>>88
生乳からどれだけのチーズが出来るか調べると良いんじゃないか？
ヨーグルトは出来た物が全部ヨーグルトだけど

元々菌が付いてるのにな。

>>90
味がないと思っていい
テレビのタレントが口にしておいしーとか言ってるのはリアクション芸と思っていい

日本の豆腐にあたるものと考えていい、味もつけずにモッツァレッラだけ食うなんてしない
シンプルな食い方は塩つけて食うことだけど、しょうゆかけた冷奴に見たいな感じ

スーパーでも豆腐みたいに水に浮かんで売ってる

天変地異の予兆だ・・・・

これが中国だったら全力で叩くのに
イタリア相手だと大人しいんだな＞おまいら

チーズの起源は韓国

>>101
あんまり関係ないしな。

ん・まぁ〜〜〜イ！！！

ハーモニーっていうんですかァ〜！
トマトがチーズを、チーズがトマトを引き立ててる。
例えるなら､叶恭子／美香のゴージャス姉妹によるデュエット。
星野勘太郎／山本小鉄のヤマハブラザースによるコンビネーション。

サイッコッーだぜー！

空気に触れて変色って、普通なの？

興味がある。
青色色素で天然のものは退色が早く、商業製品には使いにくい。
ゆえに石油だ合成だと言われつつも青色は合成色素に頼ることとなる。

天然で鮮やかな青色を保つものなら、色素製造が商売足りうる。

緑青？

>>99
欧米人が白身魚の味（淡白な味）を理解し辛いように日本人にはわかり辛い味なのかな？

>>108
むしろ日本人向けな食べ物だと思うよ

袋を開けたらパッと青くなるんなら、ちょっと見てみたいｗ
何か実験みたいで楽しそうだ。

当局が7万個も押収するのか・・・・

>>110
菌って言うより、化学反応っぽいよね

>>108
そうでもないよ
冷奴がおいしいみたいにおいしい
他のチーズみたいに何もつけずに食べて味がないｶﾞｶｰﾘ自体が間違った食べ方

基本的に他の料理の材料だし
ピザのチーズがこれ

中国製のミルク使ってしまったとかじゃね？

おいおいオマイラここは
「シンクロニシティ」だろ？

>>111
さすが欧州。

イタリア産かと思ってたが、ドイツ産が問題になってるのか

昔、日本で売られてたドイツワインにクーラントが混ぜられてた事件みたいに、クーラント混ぜ込んで作ったチーズだったりして

ドイツのモッツァレッラで水に浮かべた生タイプってあるのかな？見たことないけど

>>90
単体だとおいしくない

モッツァレラは食べる前に常温に戻し、トマトとバジルなどと一緒に食べると、かなりうまい

>>109
>>113
そういえばピザにモッツァレラチーズ使っていると自慢げに書いてたりするね

ゴルゴンゾーラチーズだと思って食え

自主回収したわけじゃなくて当局の押収か。
責任者は逃亡でもしてるのかな。

▽過去スレ
【イタリア】 ピザに危機！！　２９の製造業者のモッツァレラチーズからダイオキシン検出 100人以上が捜査対象に
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1206290182/
【食品安全】 モッツァレラチーズのダイオキシン汚染　ＥＵが「説明不足」とイタリア政府を批判
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1206671169/

▽関連リンク
・Mozzarella di Bufala .org - English
http://www.mozzarelladibufala.org/allestimento.htm
・Mozzarella di bufala campana D.O.P. - Consorzio Tutela
http://www.mozzarelladop.it/

一番青くなったのはチーズの生産者だろ

　　　　|┃
　　　　|┃三　　　　,ｨ, (fー--─‐- ､、
　　　　|┃.　 　 ,ｲ/〃　　　　　　　　ヾ= 、
　　　　|┃　　 N ｛　　　　　 　 　 　 　 　 ＼
　　　　|┃　 ﾄ.l ヽ　　　　　　　　　　　　　　 l
　ｶﾞﾗｯ.|┃　､ゝ丶　　　　 　 　 ,..ｨ从　　　　|
　　　　|┃　 ＼`.、_　 　 _,. _彡'ﾉﾘ__,.ゝ、　 |　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　|┃三　｀ゞf‐＞ｎ;ﾊ二r^ｧｎj＜ y=ﾚヽ 　　　＜　　話は聞かせてもらったぞ！
　　　　|┃.　　　 |fjl、 ｀￣ﾘj＾ヾ) ￣´　ﾉ ﾚ ﾘ　　　　 |　　　人類は滅亡する！
　　　　|┃三　　ヾl.`ｰ- べｌ,- ｀ ｰ-‐'　 ,ン　　　　 　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|┃　　　　　 l 　 　 r─‐-､　　　/:|
　　　　|┃三　　　 　ﾄ､　　｀二¨´　　,.ｲ　|
　　　　|┃　　　　　_亅::ヽ、　　　 .／　i　:ﾄ､
　　　　|┃　　-‐''｢ F′::　 `:ー '´　　,.'　 ﾌ ＞ｰ､
　　　　|┃　　　　ﾄ､ヾ;､..__　　　　　, '_,.／ ／l

のちのブルーチーズである

晩酌は赤ワインとブルーチーズにするか

ななまんこ・・・

例えるならッ！
ちばてつやに対するあしたのジョー！
ハーモニーっつーんですかァー！？

開封した瞬間にさっと青くなっちゃうのか？
どんな手品だよ

>>130
過冷却水みたいなもんだと信じている。

チェレンコフ？

空気に触れて青くなるっていうとインジゴ（藍）を思い出させるが…

　　　　　　　　 　 　 r┐. ,＝,┌､ __
　　　　　　　　　　 r┐| ./ﾄ-! | r-ﾄ-!
.　　　　　　　　　r┤ | |/｣　L.|/　/　|
　 　 　 　 　 　　|｜´ 　　　　　　 　 |
　　　　 　 　 　　L′・ 　 　 　 ・　'./
　　　　　　　　 　 {　 rｰ──‐┐　}かもすぞー
　　　　　　　　 　 [　└──‐ ┘ ］
　　　　　　　　 　　` ｰ　r─┬　-'
.　　 　 　 　 　 　 　　　│　│
　　　　　　　　　　　　　 `'⌒’

この前、給料日だからと奮発して、ステーキ焼いて、サラダはカプレーゼ
にして・・・とモッツァレラも買ったけど、ステーキ肉よりモッツァッレラのほうが
１００ｇあたりの値段が高いことに気づいた

放射線を撒き散らすチーズって怖い

>>135
モッツァレッラ・バッカでグラム600円はするからな。しかも速攻で食い終わるから恐ろしい

>>117
記憶ってのは如何にいい加減か判るな

青カビをわざと生やす種類のチーズがある事は知っていたが
流石に生えちゃいけないチーズは食わんか

新種のチーズ

彼女のパンツのマンコ部分いつもチーズ臭い
顔が不細工だから尚更ムカつくわ

青いチーズなんだろ

開封しなければいい

アメリカでもよくある

>>141
チーズ臭いのは膣内に最近が繁殖しないように酸性に保たれたよいマンコ

>>145
つまりまんこは最近を記憶しつづける媒体だったのか

俺たちはそんな酸性の液をなめなければいけないのか

万個からチーズ臭と聞いて

モッツァレラチーズといえば口蹄疫モロに食らった農場の人はちゃんとまだ生きてるだろうか

ブルーチーズはカビの酵素で固めてるだけであって、
こういう別の酵素で固めるタイプのチーズに青カビが生えたのとは全く別次元だからな

　　　　　　　　　　 　 -‐ '´￣￣｀ヽ､
　　 　 　 　 　 　 ／　／" ｀ヽ ヽ　　＼
　　　　　　　　　//, '/　　　　 ヽﾊ 　､　ヽ
　　　　 l＼　　〃 {_{ノ　　　 ｀ヽﾘ| ｌ │ i|
　　　　 |　 ＼ ﾚ!小ｌ●　　　 ● 从　|、i|
　　　　 |　　ノ　ヽ|l⊃　､_,､_,　⊂⊃　|ﾉ│
　 　　　￣/⌒ヽ__|ﾍ　　 ゝ._）　 　j /⌒i !
　　　　　　＼ /:::::|　l＞,､ __,　イァ/　 /│
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　　　　　　　｀ヽ< |　|　　ヾ∨:::/ヾ:::彡'　|

>>151
ちゅるやさんのチーズなら食べたい

ブルーチーズの著作権侵害のせいだな

>>150
生きてる。
しかも補償金で働かずにウハウハ！

ナチュラルチーズ100％より
カマンベールとかモッツァレラ入りのプロセスチーズの方が好きなんだけど。

ここまで　ブルークリスマス無し

ペロッ…これは青カビ!!

　　　　　　　　　　　　-‐ '´￣￣｀ヽ
　　　　　　　　　　／　／" ｀ヽ ヽ　　＼ 　　　　　　　
　　　　　　　　　//, '/　　　　 ヽハ 　、　ヽ
　　　　　　　　 〃 {_{ノ　　　 ｀ヽリ| ｌ │ i|
　　　　　　　 　レ!小ｌ○　　　 ○ 从　|、i|
　　　　　　　　　ヽ|l　|｜、_,、_, | |⊃　 |ノ│　あ゛っー！
　　　　 　 /⌒ヽ__|ヘ |｜ ゝ._）|｜ j /⌒i !
　　　　　　＼,,.:-ーーァ＞,、 __,　イァ/　 /│
　　　　,r‐´.:.:.:.:.:.:.:.:.:｀ヽ、ヾ:|三/::{ヘ、__∧.|
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　　　　　ヽト::;i、:／　,ゝ!' 　 |　|　 　.|
　　　　r:r'''゛ ゛'゛'''ー-<ニ,y＿ |＿ｌ＿ .| 　　　>>152 どうぞ
　　 　.l i　　　　　 //:.｀ヽ.. ∞ 　／|
　　　 | l　 　 　 　i l: : : : :l　r-'｀、　|
　　　.| l　　　　　 l l : : : : :l　〉　}´ ´
　　　l. ゛ー‐-- .__,,j .|: : : : :.ヾ⌒〈 　
　　　｝ー──---=': : : : : : :ヽ.:ノ 　

ワインにチーズは至高のメニュー

モッツァレラはよく伸びる
うにょーんって
ピザに使うといいよ

もやしネタがあって安心した

ごはんならよく緑とオレンジ色に変化するけどな。青いチーズは見たこと無いわ。

赤くなったロックフォールは見かけるけど