【グルメ/大阪】１万円の限定冷麺が登場・・・伊勢エビ・フカヒレ・シイタケなど高級食材ふんだんに

スイスホテル南海大阪（大阪市中央区）10階の中国料理店「エンプレスルーム」は6月1日より、
伊勢エビやフカヒレなどの高級食材をふんだんに使った「エンプレスルーム特製冷麺」を期間限定で提供している。

同店はこれまで、焼きそば、汁そば、中国きしめんなどの麺類を提供していたが、
冷麺の提供は今回が初めて。具に、伊勢エビ、フカヒレのほか、アワビ、カニ、クラゲ、
車エビ、ウナギ、チャーシュー、卵、モヤシ、キュウリ、シイタケ、ワカメを使った。

「至福の冷麺」とアピールする同ホテルのマーケティングコミュニケーションズマネジャーの
藤川三智子さんは「1人でもお召し上がりいただけるが、ご家族やご友人などと楽しみながら、
2〜3人で取り分けていただけるボリュームがある」と話す。

　価格は1万1,550円（1日限定5食）。

http://namba.keizai.biz/headline/1345/
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なぜシイタケがスレタイの地位を得たのか

すげー成金趣味だなｗ

スイスなのか中国なのか大阪なのかはっきりしろ

麺が普通なら意味ないけどな

藤巻激城かよ

具が豪華なだけで、肝心な麺とスープの具合はどーなのよ？

限定と聞いて・・・・すぐある予感が走った・・・

本場朝鮮の味。
さすが大阪。
下品さが際立つ。

>>1
食い物のニュースは、しいたけさんで

麺主体じゃないのかよ

「最初からこれです」
http://www.youtube.com/watch?v=rAjj1CGxhY8#t=44s

これはもう冷麺じゃないよね

貧乏人が考える「高級」てやつだな。

冷麺じゃなく冷やし中華だろ

しいたけのくせに生意気だな

パチンコで負けるぐらいならコレ食べてみようかな

一万円ラーメン
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１万円のラーメン「五味融合皇帝麺」を食べるには、のれんをヒョイっとくぐって…というわけにはいかない。
まず東京・神田の系列店「冬蔭（トムヤム）激城麺」でラーメン（１５００円）を食べ、口に合えば紹介状を
受けとるという段階を踏む必要がある。さらに、藤巻激城の営業日は金、土、日曜日の３日のみで、３日前からの予約が必要だ。

「企業秘密」と言われることを承知で、スープのレシピを尋ねてみた。意外にも、返ってきたのは「詳細に教えましょうか？」
「絶対にだれもまねできないから。ガラとかではなく、実際に食べられる食材からエキスだけを抜いて後は捨てる。
本当に、罰当たり級のぜいたくだよ」。

説明によると、スープは２種類。第１のスープは高級食材の金華ハム、ウシとブタのすね肉、雌雄の丸鶏、干しエビ、
干し貝柱などを煮込む。広東料理の最高峰スープ「上湯（しゃんたん）」と呼ばれるものだ。第２のスープはテナガエビや
ワタリガニなどの魚介に生ハーブを煮込んだブイヤベース。いずれも６、７時間、火加減を調節しつつ香りをかぎながら
じっと鍋を見張っているという。

この２つのスープを合わせた上に、エビとカニの身をミキサーにかけたものを混ぜ、１日寝かせる。
調味料で味を調え、卵でとろみをつけて香草とともにめんを沈め、ラー油を回しかけて完成という。

食べにくそう

冷麺自体がダメだわ・・・

最強の冷やし中華だったら俺が300円で作ってやるんだけどな
東洋水産の冷やしラーメン具なしにカラシ多目にいれただけのやつだが

>>14
小学校へは吉兆の重箱を持って登校していたと叶姉妹が話していたのを思い出した

冷麺が高いんじゃなくて、乗っけてる具材が高いだけじゃん。

単に具材が高いと言うだけではないか。

山岡「だめだ、いくら具だけ豪華でも、スープは加調まみれだし麺の腰も無い」

こういうのって下品に感じるんだけど
俺だけかな

福しん　５８０円くらい
http://www.shinetworks.net/cgi-bin/img-up/src/1275828148731.jpg

高級食材で誤魔化すのは邪道。

成金趣味だな

冷麺自体輪ゴムを食べてるようでクソまずいし
さすが韓国タウン大阪

貧乏人の考える贅沢だな

シイタケが全てをブチ壊している。
シイタケみたいな犬も食わないような糞マズイもん、入れるんじゃないよ。
シイタケなんかこの世から絶滅してしまえばいいのに。いいのに。

>>21
弁当は瓢亭のほうがうまい

1万もあったら蟹でも買って実家に送るわ

あのね、大阪ではっつーか、関西のオレの知っている地域では
「冷やし中華」のことを「冷麺」って言うんだよ。

「冷麺」と言えば冷やし中華なの。
韓国の冷麺は「韓国冷麺」って言うの。

昔は韓国冷麺なんてポピュラーなものではなかったから、わざわざ「韓国」ってつけないと
冷やし中華のことかなって思うの。大阪は。
昔から韓国冷麺がポピュラーな地域は「冷麺」と言えば「韓国冷麺」のことなのかもしれないけどね。

まあ方言みたいなもんだよ。

その1万円持って中華街行けば、もっとマシな伊勢エビとフカヒレ食えるんじゃね？

ほとんどおかずじゃねーかｗ

>>31
　　＿＿＿＿＿
　／_~＿＿＿＿＼
（γヾヽ川 //^ヽ)
　`"⌒i　　i⌒"′
　　　|(ﾟДﾟ)　　あ”？　もう１回、言ってみろ
　　　|(ﾉ　|)
　　　|　　|
　　　ヽ＿ノ
　　　 ∪∪

値段より　食べたいと思えないところに問題があるな。

一つのさらに
種類の違う物がこれだけ乗ってしまうと
味移りして本来もっている食材のおいしさを損ないそう。

大阪らしい下品さだな。
具が豪華なだけだし。
具は別盛りオードブルにして冷麺単体で食わせろよ。

冷麺と冷やし中華は別物だから、ちょっと紛らわしいね。

>34
一応言っておくと、盛岡では「冷麺」といえばいわゆる「盛岡冷麺」の事を言う。
韓国の冷麺の事は「韓国冷麺」と言う事が多い。

好き嫌いは人によるんだろうが
盛岡の知り合い数人によると、韓国冷麺は
「麺が輪ゴムみたい」「なんか味がしない」「麺をはさみで切るの？ビックリした」
など。

上手いまずいは言及しないが、とりあえず味は全く別もんである。

シイタケとは自然界的には、毒キノコであるツキヨタケに似せて、
獣に食われまいとする偽物。いわばツキヨタケモドキ。

元々毒キノコに似てるんだから、本能が拒否するのは無理からぬこと。
でも食うとメチャ旨いよ。

>>21
たけえよ

>>41
へえ、それは知らなかったよ。
盛岡の冷麺って、どんなん？

>>4
そしてこのスイスホテルを運営する会社はカナダにある

昔はこのあたりは上方っていわれてお上品趣味だったのに
なんで下品のドブみたいな地方になってしまったん

>>44
スイカがのってる。
たまにリンゴも。

>>47
それって中華麺に？韓国風麺に？

>>48
いや、マジで語ると長いぞw
それでいうと韓国風麺に乗ってるんだが、

本場の「冷麺」にも二種類あって、
平壌風の、そば粉が入った灰色の麺。(灰色。コシも強くない)
どこか忘れたが、じゃがいものデンプンを使ったコシの強い麺

盛岡冷麺は後者。
だから、盛岡冷麺食い慣れてる奴が韓国冷麺を「輪ゴムっぽい」って言うのは本当はおかしいんだが…

向こうの冷麺はスープの味が割と単調なので、あの食感がダイレクトに自己主張してくるせいだと思われ。

>>49
へえ〜、韓国風麺なんだ。
確かにゴムっぽい食感だよな〜。
ってか、平壌風とかあるの初めて知ったわｗ
韓国冷麺ってこっちでは一般的にも食べるようになったの、比較的最近だから
ゴムっぽいのしか知らない。でも色は灰色っぽいかなあ。

高級寄生虫入りニカ？

高級食材を使って価格を上げてるだけで味にも麺にもスープにも言及してないな。
これはべつに煮込む必要もないし上に載せただけだし。
中国料理ですらないし冷麺いらないんじゃん。

>>50
今、全国にそれなりに出回ってるのは盛岡冷麺だから、多分そう。(平壌のはホントにお蕎麦みたいな色。)

盛岡では、それにスイカが乗っかってくる。最近は冬でも乗っかってくる。
ちょっと邪魔だな、と思う時もあるけど、県外で冷麺を頼んでスイカがないと淋しくなる。
そんな、幼なじみの様な存在。それがスイカ。

>高額限定モノ & 上に載せただけ

なんかバブルの後半に出てきた特別料理のような類かも。
あのとき、握り寿司のネタも、桁違いに馬鹿デカいのを乗せたのが
一部で流行ったりした。

これは百円プラスすれば大盛りに出来るのか？

どう見ても冷やし中華です

http://images.keizai.biz/namba_keizai/headline/1275834565_photo.jpg

日本人の美意識からすれば何でもかんでもテンコ盛りにすればいいってもんじゃないという感じだが
大阪人の感覚は半島に限りなく近いからなあ……
これでもか、これでもかと具材を詰め込み、食べるときにはぐちゃぐちゃに混ぜて
「どやねん、豪華やろ」と誇らしげに語る大阪人を見ると、ああ、やっぱり、と思う

シイタケがこの先生きのこるには

ここまで来たらプリンを乗せて旗も立てるべき

※ただし中国産です。

麺類は支那由来だから麺類全般を食す時点で反日売国奴。

チュミミーン

なんかバブルのころに良くあった話だな。

大阪の麺類には一切期待してない
粉もんだけ作ってろ、あれは安いし美味いと評価できる

バカ丸出し。

盛岡に十年住んでたら、焼き肉=冷麺になってしまった

盛岡冷麺の発祥は、街中の食道園
全国的に有名なのはぴょん舎だが

個人的にはぴょん舎の向かいのヤマトの冷麺が
クセが全然なくて好きだった


「盛岡冷麺」は、平壌冷麺を食べた食道園のおっさんが、試行錯誤して再現したもの
ぴょん舎の冷麺は、食道園の冷麺を食べた辺さんが、更に自己流で再現したもの

地元のニーズに応えた結果、美味くなったがオリジナルからはどんどん離れていった

確かに美味かろうが、それは食材が美味いのであって冷麺が美味いのではないわ

>>63

言うまでもなく、ラーメン、うどん、蕎麦なんかは粉もん

限定冷麺なら、トッピングじゃなくって麺そのものにこだわってよ。
全然わかってないじゃん。

食材じゃなく、うまさで１万円の価値のものを出してよ
高い食材を使ってるから高いというのは、馬鹿みたいだ

小金持ちご用達

富井副部長のおすすめ・・・・・・

いらん物つくんな

>>1

「ニュース」と称しているが、「広告・宣伝・お客様感想レス収集」を旨としたスレの色が濃い

Wikiによれば、「記事広告」というのもある

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%A8%98%E4%BA%8B%E5%BA%83%E5%91%8A

ま、メディア・リテラシーを向上させたい諸氏であれば、現代社会がどうなっているのか
少しは勉強になるかもな

>>68
>>69

そうすると冷麺やラーメンだとおそらく2〜3千円ぐらいまでだろうな
それ以上は「値段を取るための材料」にならざるを得ない

しいたけお

食べたい
麺そのものに云々言ってるやつなんなのｗ
至高の粉とか使うべきですかｗ

>>76

おごってもらうならな
金出しては買わん
金出すならそれぞれ中華料理のコースで食べたい

この一杯だけ残して、あとは全て買い占め燃やしてしまえば、
莫大な価格のレーメンになるよ。

こんな冷麺をありがたがっているようじゃ、本当の大阪人かどうか怪しいもんだ。
来週このスレに来て下さい。こんなのよりもずっと旨い冷麺をご覧に入れますよ。

下品な食い物作らせたら大阪が日本一だな

>>65
日本ラーメンやカレーだってその道たどった訳だし。

半島由来の料理は糞ばっかｗｗｗ

>>82
関西では冷やし中華を冷麺って言うんだよｗ
馬鹿かお前はｗ
それに冷やし中華は日本の料理で、中国にはねぇよ！

スイスなのか南海なのか大阪なのかはっきりしろ

つーか高価な具を入れれば、美味いラーメンができるとか思ってるんじゃないのか？

大阪への嫉妬がみぐるしいわ

こんな冷麺まだまだ甘ちゃんの山岡レベルだな
海原雄山なら基本的な麺やスープそのものにこだわった至高の冷麺を出すだろうな
麺は小麦粉の土地の風土から、作る人間にもこだわり、
スープは水はもちろん調味料一滴にいたるまで妥協は許さないだろうな
ま、具は簡単な錦糸卵とかきゅうりとかなんだろうが
卵は至高の卵だろうな
至高の翡翠の卵だろう
胡瓜はもちろん最高級のきゅうりだろうな
とげが刺さるくらいのもので最高の風土で育てられたきゅうりだろうな
トマトは逆に粗末な土であまり手をかけずに育て、
トマト自身が頑張って甘くなったトマトだろう

ヤサイマシマシニンニクチョモアブラカラメ

>>1
誰か奢ってくれー

すっばいだけだと思うけど

そうなんだよ。冷麺っていったらこれだよね、やっぱり。
冷やし中華＝冷麺だよ。
まぁこれはちょっと豪華すぎて勿体無いけど。

アイスコーヒーを冷コーといってしまうあの感覚だな。

>>86
まあ、別に嫉妬はしないだろうけど、東京でも似たようなことしてるので(>>18)、
東京人がやったらしっかりブーメランだな。

高級食材であえてＢ級の冷麺にするのか