【文化】なぜ、大阪には「ラーメン文化」が根付かないのか…産経新聞大阪社会部★２

1 ：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★：2010/06/07(月) 10:11:14 ID:???0

・ゴールデンウイーク明けの５月初旬。大阪・ミナミの居酒屋にラーメン部員が集まり、今後の
　方針について、意見をぶつけ合った。
　「大阪には地域色のあるラーメン文化がなんで根付かないんやろう」
　「大阪といえば粉モン文化。ラーメンも一種の粉モンなのに不思議ですよね」

　実は意外にも大阪はラーメン店が少ない。電話帳に登録されているラーメン店を調べてみると、
　大阪は人口１万人あたり１．２店（東京は３．１店）で全国最低。ちなみにうどん店は約２倍の２．２店。
　この数字だけを単純に比較すれば、大阪人はラーメンよりむしろ、うどんを好む傾向ということになる。

　とはいえ、大阪が全国ワーストというのはあまりにも寂しい。なぜ大阪にラーメン店が少ないのか
　という疑問は残るが、まずは「究極の一杯」を目指したラーメン作りにこだわりたい。そのヒントを探るべく、
　「自分は博多ラーメンで育った」と豪語する伊豆丸亮が立ち上がった。

　向かった先は、今年４月にオープンしたばかりのつけ麺専門店「宮田麺児」（大阪市中央区）。
　お笑い芸人、シャンプーハットのてつじ氏（３４）がプロデュースしたことで話題になった店でもある。
　「フランスパンも麺やで」「小麦は絶対に裏切らへん！」。伊豆丸の取材を快く受けてくれたてつじ氏
　だが、さすがは「つけ麺王子」と呼ばれるだけあってコメントもひと味違う。「ラーメンにしろ、
　うどんにしろ、大阪の麺食はメーンがスープ。麺の地位が不当に低いんです」

　これはギャグなのか、それとも本気なのか。戸惑う伊豆丸をよそに麺へのこだわりを熱く語った
　てつじ氏。取材が一段落した後、伊豆丸は勧められるがままに３杯をあっさりたいらげてしまった。

　空腹を満たし、趣旨を忘れかけた伊豆丸だが、ここでようやく本題を切り出す。「大阪にご当地
　ラーメンがないのはなぜ？」。てつじ氏の答えは明快だった。「大阪は何でも受け入れてしまって、
　特化しないんですよ」（>>2-10につづく）
　http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/100606/sty1006061901002-n1.htm

※前：http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1275832503/

2 ：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★：2010/06/07(月) 10:11:26 ID:???0

（>>1のつづき）
　良いものは素直に受け入れる半面、型にはめられることを嫌う「気質」。大阪人特有の感性が、
　ご当地ラーメンを根付かせない背景にあるのか。ただ、究極のラーメン作りを目標に掲げる以上、
　途中で投げ出すわけにはいかない。

　ここでもう一人、ラーメン部が送り出したのは、一流フランスシェフの息子で「食通」を自称する
　藤谷茂樹。関西グルメ雑誌「ミーツ」などで執筆するグルメライター、曽束政昭氏（４１）に
　大阪のラーメン事情についてうかがった。

　「大阪はうどん文化が色濃く、ラーメンの入る余地が狭かった。それに、大阪人には『ただ真似
　すんのはいや』という気質もあり、『この食材をみんなで使いましょう』となりにくい」
　とても丁寧な語り口の曽束氏だが、藤谷が「大阪のご当地ラーメンを作りたい」と尋ねると、
　一転して厳しい視線を向けた。「それは難しいですね。例えば河内鴨と泉州の魚介など、
　３つの地域が融合しないと大阪らしさは出ない。でも、うまくまとまりますかね…」

　考えてみれば、有名なご当地ラーメンは、店によって多少の違いがあっても、スープの味や
　麺作りのベースは同じだ。大阪の食材でどう表現するか、ポイントはそれに尽きる。
（以上、一部略）

3 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:11:33 ID:AeOJhm4k0

ｳﾞｧｸﾞﾀｽｨﾈ

4 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:12:04 ID:y0cw8pQC0

大阪はうどん。それだけ。

5 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:12:52 ID:kpLDpqxxO

金龍おいしいねん！

6 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:13:55 ID:eBrOeDXVO

新書のタイトルみたいだなｗ

7 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:13:56 ID:+v4AqfIA0

正直、「どうでもいい」と思ってる・・。

8 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:15:22 ID:RgN9i5Hd0

たしかに大阪のラーメンって印象ないな。
近場で言えば奈良京終のいごっそがうまかった気がする。

9 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:15:23 ID:nx/0JeGQ0

ラーメンのスープをソース味にすればＯＫ

10 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:16:36 ID:hN2P4lcR0

大阪は日本じゃないから

11 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:16:52 ID:ORcHMORr0

大阪には朝鮮人しか住んでいないからだろ

12 ：（　´▽｀） ◆SAITAMAHo. ：2010/06/07(月) 10:17:15 ID:omOPEarB0 BE:1038434459-2BP(1371)

大阪のラーメンと言えば

どんぶりキムチ
どんぶりニンニク
どんぶりニラキムチ

入れ放題

13 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:17:18 ID:90DofVUq0

大阪人は、他人と足並みを揃えるのが嫌いだろ。
それぞれ好き勝手に作る方が向いてる。

14 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:17:52 ID:ObTjewJIO

で、揚子江のラーメンは食ったのか？

15 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:17:55 ID:iyAaeZeq0

京都ラーメンがうまいからだろ

16 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:18:54 ID:0StbYc9B0

関西風ラーメンてのを食ったら

薄いだけだった

17 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:19:02 ID:5ZcsBPKz0

大阪の人に聞きたい。
「つけめん」ってどうよ？

18 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:19:04 ID:JlSd/0g90

たこ焼き屋とお好み焼きやの勢力も強いからな。

19 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:19:04 ID:9x/Ffd8O0

>>13
その割にはどっか売れるとそのコピーが・・・
お仕着せがイヤなのかね

20 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:19:17 ID:O5f4JZT90

確かに有名店とか美味しい店って聞かないな
金龍、噛む蔵ぐらいか？

21 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:19:40 ID:U2qvw8IqO

たこ焼きラーメンとかお好み焼きラーメンとかは…駄目か

22 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:19:46 ID:KyQ7rQsb0

大阪でラーメンなんか食えない
ま　ず　い
　
これは名古屋もそうだけど

あんなまずいラーメン食ってたら人気なんかねえよな

23 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:19:54 ID:0DsPPVoh0

うろん部があるから

24 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:20:11 ID:+tTBIDTu0

朝鮮人は中華嫌いなんじゃね？

25 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:20:25 ID:pGfJpeHI0

金●は不味かった

26 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:20:36 ID:YZiztmAi0

とんこつ系ラーメンの獣臭には耐えられん
あんなの部落民の食べ物じゃん

27 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:20:54 ID:is7Wz1730

てか、別に何食おうが関係なくね？

28 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:21:53 ID:brmIfJOn0

大阪はうす味が好きだからな
うどん屋さんも異常に多いし

29 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:22:04 ID:C8HIMZ4RO

ラーメン一杯に１，０００円以上払うの馬鹿らしいから
都内なんかラーメン一杯１０００円以上、
店員の態度が酷い、
食わせてやってるって店ばかり！

30 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:22:30 ID:9UWfKW5N0

>>17
きんせいのつけ麺は好きだよ

31 ：名無しさん＠九周年：2010/06/07(月) 10:22:36 ID:9ygBECKF0

めーんがスープって駄洒落か？

32 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:22:48 ID:YZiztmAi0

>>22
というか東京や横浜を含め最近のほとんどのラーメンが不味い
一口目のインパクトだけ

ラーメンが美味いとかいう人は可哀相だよ

33 ： ◆65537KeAAA ：2010/06/07(月) 10:22:48 ID:O0DQCMW+P BE:130464285-2BP(4546)

最近のラーメンは高いからだろ。
「高くて美味いもの」は大阪では受け入れられん。

34 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:22:53 ID:C3xhskFT0

うどん⇔ラーメン
野球⇔サッカー

なんか他のものに自分が合わせるみたいで嫌なんだろw

35 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:23:03 ID:ObTjewJIO

>>20
小譚（字、合ってるかな？）に揚子江もあるべさ。

36 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:23:53 ID:UCImHSkT0

＞例えば河内鴨と泉州の魚介など、
＞３つの地域が融合しないと大阪らしさは出ない。

安い発想やなｗ　まあ三流自称ライターだからしかたないか。＞曽束

37 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:24:11 ID:KZbwE+2+0

おれは福岡の出身だが
「こだわりの一杯」なんてばからしいｗｗｗ
ラーメンなんてのはさくさくっと食べるおやつみたいなもんだ
あんなもんに並んで１０００円出す奴はアホ

38 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:24:22 ID:c3gmCLDi0

大阪の人間の味覚がクソだから

39 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:24:27 ID:JlSd/0g90

大阪に来た友達に誘われて道頓堀の金龍に行ったけど、
狭いし人多いので、待たされたあげくどんぶり置く場所も確保できずに持ち食いで最悪だった。

40 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:24:37 ID:RokTMvIWO

逆に京都はお好み焼き、タコ焼きは流行らなくて、ラーメンは人気ある。
昔東京で京蛸ってタコ焼き屋を見掛けたが京都人の俺が断言する。
当時そんなタコ焼き屋は京都になかった。

41 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:24:53 ID:Gn99TiL70

ラーメンなんて中華街が近く似ないと始まらないんじゃないか？

42 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:25:31 ID:gU+Qbt9vO

夢を語れ、天天有とかあるじゃん

43 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:25:54 ID:1MWQXAII0

大阪のラーメン談義はカップ麺が主流だし

44 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:25:58 ID:vICVqMuOP

東京のらーめんが流行ってるて油ギトギト濃い味の朝鮮人の食べ物だろう
関西人はそういうの好まないんじゃね
もちろんらーめん店もあるし食べもするけど、そんな頻繁には行かないだけ
って話だろうに

45 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:26:09 ID:GfKE28k60

何でも大阪叩きに持って行ける２ちゃんねらーってある意味凄い

46 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:26:37 ID:Hdq27gyX0

揚子江ラーメンうまいじゃん

47 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:26:49 ID:f1LOhyaG0

みんな書いてるけど、大阪はうどん、お好み焼き、たこ焼きがあるからな。

それから大阪は、そばもあんまり食べないかな？

48 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:27:06 ID:kLy3c4hF0

だし文化が根強いからこそ
最近流行のぶち込み背脂系のラーメンは
関西人には好かれないであろう。

49 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:27:12 ID:UCImHSkT0

何でここまで　横綱、ふくちあん、（後関西という事で）天下一品　の名前がない？

>>37
同感だな。　　｢こだわりの一杯｣　なんてのに釣られるのは、東京の田舎者だろ。

50 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:27:44 ID:YZiztmAi0

うどんと比べる人がいるけど、違うんじゃないかなぁ
ラーメンは特殊なジャンクフードだと思う

>>40
京都は学園都市でもあるから、田舎から来た学生がラーメンを支えてるんだと思う。
昔からの京都人にはそんなにラーメンを食べる習慣なんかなかったよ。

それに京都のラーメン屋のほとんどは部落関係だしね。
特殊な食い物ですわ。

51 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:28:10 ID:Wiio3nxpO

安くてうまいラーメンいっぱいあるじゃねーか
それに、たかがラーメンを語ったり人生かけたりするほうがどうかしてるぜ
気楽に食ってナンボのもんだろ

52 ： ◆65537KeAAA ：2010/06/07(月) 10:28:21 ID:O0DQCMW+P BE:182650278-2BP(4546)

>>41
実はラーメンがこれだけ日本で受け入れられたのは中国人あんまり関係無いんだよ。
戦後の食糧難の時代、小麦粉とくず野菜と鶏がらで安く作れたってのが大きい。

53 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:28:24 ID:Ze49DpVS0

>>32
少なくもそんな大きなくくり方で
美味い・不味いは言えないだろ……

言えちゃう人の情報収集能力が可哀想だ

54 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:28:45 ID:O34Qzyl60

少ないな。
言われてみれば大阪でラーメン食ったこと無い。いまさらだが。
東京は逆に多すぎないか。

55 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:29:16 ID:1MWQXAII0

ラーメン屋は汚い
インスタントの方がよっぽど衛生的

56 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:29:26 ID:utCOB6ue0

５００円できつねうどんがたべられても
ラーメンが食べられる店は少ないしなぁ

57 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:29:39 ID:qpJO+tgP0

>>50
京都の選択肢豊富なラーメン屋は部落が支えていたのか。
部落侮れず。

58 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:29:53 ID:KePW0ipP0

>>41
昔は中華街にラーメンは無かったんだよ。
チャーシュー丼とかチャーシュー麺あたりがあったけどね。

59 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:30:27 ID:ObTjewJIO

>>49
天一うまいか？こってりのインパクトで有名になっただけっしょ。

60 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:30:28 ID:Hdq27gyX0

>>49
天一は京都だからじゃね？
関西という事で…で括られても困るんだろう

61 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:30:37 ID:umyb6r6O0

だいたい西日本と東日本ではラーメンに求めるものが違うんだからしょうがない。

62 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:30:38 ID:TbA/qvqp0

東京人はギトギトのラーメン食べてデブになってたらええねん
大阪人はヘルシーあっさりうどんで長生きや！

63 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:31:05 ID:HyIt1cWO0

大阪はラーメンよりたこ焼きだろ

64 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:31:49 ID:UHQQkX4RO

>>55
日清食品とエースコック、大阪が本社じゃなかった？

65 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:31:49 ID:YZiztmAi0

>>53
ラーメン自体が下衆のためのジャンクフードでしょ？

つきあいで有名店のラーメンを食べさせられて、悲しくなることが多いよ。

66 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:32:14 ID:s6YN5l+K0

普通にラーメンよりも美味しいモノがあるからだろ

67 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:32:18 ID:fSBIfe9u0

日本の韓国だから

68 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:32:23 ID:Ze49DpVS0

>>45
そこで言う2ちゃんねらーは
ほとんどが地方出身者のお上りさん。
大阪や名古屋を叩くことで
優越感に浸ってるだけ。

69 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:32:36 ID:ZZ2vGpa30

いわゆる「ご当地ラーメン」って食文化のない地方が観光客騙す為に
無理矢理でっち上げてるだけ、ってのが実際のところ。

自然発生的に根付いてないものを「文化」と呼ぼう、というのはシナやチョンが
お得意の捏造となんら変わりない。

70 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:32:40 ID:Mg+D8ucH0

>>40
京都はラーメン屋も激戦区だしなあ。
大学が密集してるところはラーメン屋が多い印象。

71 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:32:46 ID:5PTBwKXl0

京都は確かにラーメン屋多いな。
後、小麦粉関連だと、パン屋も多い。

72 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:33:12 ID:O5f4JZT90

>>35
そこも有名ですね。昔雑誌かなんかで見た記憶あります
透明っぽい薄い感じのラーメンで見た目が大阪って感じがしませんね

73 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:33:11 ID:w0hVl6W40

大阪のうどん糞不味いのに。
何あのしょっぱくて昆布くさいダシとやる気の無い麺は。

74 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:33:27 ID:hW6c5VLV0

>>1
なんか内容がナントカ日報みたいなんだよなぁ

75 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:33:34 ID:3OQiu5i+0

北陸の8番ﾗｰﾒﾝとか関東のくるまやがなぜ潰れないかが謎
あの程度なら大阪じゃ一ヶ月で潰れる

76 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:33:48 ID:kLy3c4hF0

関西の立ち食いうどん屋にラーメン注文できる店がある
うどんを作る要領で麺を茹でて業務用の濃縮たれを薄めて提供する。
ほぼ100％醤油ラーメンで豚骨はありえない。
ラーメン屋以外でラーメンを注文するっていうのもすごい

77 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:33:50 ID:yPJ1JNiY0

大阪人やけど、ラーメンは汁に麺がちょこっと浮いとるだけで具も貧相やし、
ソースの味が無いやろ
キムチも入って無いやろ
ソースやキムチの味を受けきれん食いもんに可能性は無いで
唯一認められるんは芦屋ラーメンやな
あそこは味は落ちたがキムチ付いとるからな

78 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:34:03 ID:YZiztmAi0

>>57
実際、豚小屋の跡地とか、炭焼きがやってるとか、
もと養鶏場（これは少し違うけど）だとか、そんなところばかりだよ。

79 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:34:31 ID:Ii4N1vYH0

大阪はむしろ激戦区だから、本当においしいラーメンしか生き残れない。
東京はラーメン屋多すぎる。異常レベル。ラーメン屋の隣がラーメン屋でその地下と2階もラーメン屋で
通り挟んだ斜め前もラーメン屋。

地方はおいしくない280円ラーメンみたいなのがいっぱいある。

80 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:34:35 ID:vP5zMq8r0

大阪では、うどんが基本です

81 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:35:13 ID:nEv0r5K20

ラーメンよりお好み焼きやたこ焼きの方が儲かるのでは？

82 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:35:19 ID:/kjC2GEK0

ソースラーメン
これは大阪で流行る！

83 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:35:35 ID:5FErlURxP

大阪人って閉鎖的だからね
他所の文化を一切受け入れない

84 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:35:40 ID:9e7Y9v3R0

大阪でラーメン食いたいって観光客は思わんやろ。
たこ焼きやお好み焼き、焼肉、串カツ屋が多くて行列ができてるのは
よそさんが来てるから。

85 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:35:43 ID:QlSsv72LO

王将がラーメン屋の代わりも担ってるからじゃねーの

86 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:35:44 ID:eXvG4xNyP

関西のラーメン拠点である所の京都を制しているのは、
関東発祥の【横浜家系ラーメン】なｗ
http://ramendb.supleks.jp/search?q=&s=26

87 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:36:05 ID:4CUeRzwaO

簡単な理由だよね
だって日本人じゃないし

88 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:36:15 ID:Ze49DpVS0

>>65
東京や横浜で営業を続けられる有名店
＝味よりも商売がうまいってことだからなぁ

89 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:36:32 ID:YZiztmAi0

>>71
京都には旨いパン屋が多いな。
上品でよろし。

>>85
王将でラーメンを食べるの？

90 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:37:09 ID:Wiio3nxpO

>>73
まぁ食べ物の好みは人それぞれだからな
俺も年とってから大阪うどん好きになったし
お前はペヤングでも食っとけよ

91 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:37:37 ID:ObTjewJIO

>>72
大阪のイメージがどんなだか知らないが、大阪のラーメンはあんな感じが多いかと。

金龍が異常なだけ。

92 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:37:37 ID:Ii4N1vYH0

あと誤解があるけど、大阪人は基本的に薄味が好みだから
こってり系のラーメンは流行らないのかも。
揚子江みたいな味って東京にはないんだよね～。

93 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:37:49 ID:o6S4o7lsO

天王山を越えたら突然激マズになるのな。
その後は関門橋を渡るまでラーメンは食べない方が良い
大阪から山口県まではラーメン激マズ地帯

94 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:37:58 ID:UHQQkX4RO

>>86
家系って鶏の割合多いから京都でも違和感なしか？

95 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:37:59 ID:6j+L354Z0

九州は豚骨あるのに
大阪もオリジナルを作れば

96 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:38:15 ID:R3KqjEhV0

ラーメン一つにしがみつかなくても色々あるし

97 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:38:15 ID:ce19rYKA0

大阪生まれ大阪育ちやけど
はっきりいって大阪ってそない飯おいしないで

98 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:38:46 ID:YZiztmAi0

>>86
ﾜﾛﾀｗｗｗ　もろ小屋系Bじゃん
関東って部落食が大好きなんだな

99 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:39:17 ID:Ii4N1vYH0

>>97
東京のまずさと高さを味わったら、絶対にそんなこといえなくなるって。
俺も大阪にいるときには、おんなじような事思ってたｗｗ

100 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:39:21 ID:tX93+C7m0

大阪人は基本的に薄味が好みだから(笑)

101 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:39:47 ID:vP5zMq8r0

>>73
お前、恥ずかしいから消えろ。　関東の醤油臭いうどん汁なんか喜んでるやつは、味覚が麻痺している。

102 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:39:48 ID:biX+hOmJP

>>89
東京人だが王将のラーメン俺は好きだがな
周りは薄くてまずいと言ってる奴多いが
>>76のような薄い醤油ラーメンが大阪ラーメンなのかもな

103 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:39:54 ID:s2qIqNfIi

>>85
王将のラーメンが関西ラーメンの底辺

104 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:40:01 ID:3OQiu5i+0

>>97
１週間ぐらい地方旅行したら分かる

105 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:40:05 ID:1ABOhuCm0

大阪はまだマシだと思う。
神戸なんて壊滅的ですよ。
ロクなラーメン屋が一軒もない！

106 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:40:07 ID:HDT7Q3pGO

うどんは高松
お好み焼きは広島
タコ焼きは神戸が発祥。

大阪はパクリしかない

107 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:40:12 ID:Ii4N1vYH0

>>100
そこがわかってないやつは、ちゃんとした大阪の料理くったことがないだけ。
ちゃんと理由もあるしね。

108 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:40:23 ID:r1vKBGga0

関西人にあのこってりスープのラーメン食べさせたら死んじゃうんじゃないか？www

109 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:40:49 ID:OtunbQGk0

たこ焼きラーメンでええやん

110 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:40:55 ID:1MWQXAII0

王将は同じメニューでも東京だと大阪より価格設定が高い

111 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:41:01 ID:YZiztmAi0

天下一品の鶏骨粉砕ラーメンは吐いた
あれは京北のブロイラー工場つながりだっけ？

112 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:41:04 ID:l+Qa8CfhP

どうでもいい。好みの違いだろ。ご当地のご自慢が「ラーメン」とかより全然いいと思うぜ。

俺はラオタだけど。

113 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:41:07 ID:Ii4N1vYH0

>>105
芦屋ラーメンはだめ？

114 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:41:22 ID:Wiio3nxpO

>>97
大阪が特にうまいわけではない
よそに行くとマズさに驚くだけ

115 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:41:26 ID:8QsWIZ+X0

↓これは京都の会社じゃねーの？

http://dat.2chan.net/21/src/1275109550782.jpg

スープにご飯いれて食うとか

116 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:41:33 ID:Mg+D8ucH0

>>97
都会の方が平均値は高くなるからそんなことはない。

117 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:41:35 ID:JqDMbOuq0

関西はうどんが美味しいね。
島根に行ったときに食べたうどんは物凄く美味しかった。

118 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:41:41 ID:yPJ1JNiY0

大阪は不味い、東京は不味い、言っとる奴は、ええ店知らんだけやでｗ

119 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:41:47 ID:RokTMvIWO

ちなみに京都のラーメン屋の殆どが学生向けの店。

美味しいから食べるのではなく、腹膨らますために食べて、ついでに美味しかったらラッキーって程度の食べ物。
ラーメン屋に並んで食べるなんてありえん。

120 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:41:49 ID:jM3S+3Gy0

天下一品でいいよ

121 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:42:02 ID:9QTE0y1A0

正直、専門店で「美味い！」ってラーメンを喰った事がない

ほとんどカップラーメン以下ってのもどういう事なのか

122 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:42:04 ID:MCSkPHMR0

関西で大人気のかむくらを池袋で食ったがクソ不味かった

123 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:42:10 ID:ObTjewJIO

>>95
作ればと言われても…
当の大阪人が今まで欲してなかったから出来てこなかった訳で…

今回の記事も、産経の内輪ネタで勝手に妄想してるだけだし。

124 ： ◆65537KeAAA ：2010/06/07(月) 10:42:16 ID:O0DQCMW+P BE:208742988-2BP(4546)

>>99
東京で行列作ってまで旨い飯屋とかラーメン屋に並ぶ気持ちが判ったわ。
東京って、マイズ店はホントにマズイ。
東京でうまいもの食おうと思ったら、高い金出すか、情報仕入れて並ぶしか無いわな。

125 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:42:28 ID:mc4phjUx0

結構根付いていると思うのだが…

126 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:42:30 ID:Ze49DpVS0

東京のラーメンに期待し過ぎじゃない？
メディアに露出して行列を裁けるような店は
それなりの材料や仕込みになるのは当然だろ。
そんな店に期待する方がおかしいよ。

127 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:42:32 ID:tX93+C7m0

>>107
ちゃんとした大阪の料理ってあるの？
ソースべったり以外は全部他所様のパクリじゃん

128 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:42:34 ID:3OQiu5i+0

王将は京都だ
大阪王将もそこから分かれたからルーツは京都

129 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:42:53 ID:GXCLDsce0

大阪人てラーメン好きそうなイメージだったから意外だわ
他にも安く食べれる物が大杉るから、ラーメンが特別じゃないのかも
同じ大都市でも東京とか、全部高そうだし

130 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:42:54 ID:eXvG4xNyP

>>94
横綱系の完成形だね→家系ラーメン。

131 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:42:55 ID:zA3RPoSc0

>>108
あんまりラーメン詳しくないけど天下一品とかには結構客が入ってるからそうでもないんじゃないかな

132 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:42:56 ID:/kjC2GEK0

東京はそこそこの店に入ったらべらぼうに高い
銀座で寿司食いに行ったら二人で10万超えたｗｗｗ
大阪感覚で色つけて一人3万くらいかなとおあいそ頼んでちびったわ

133 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:42:57 ID:LbFtLT++0

別に無理してラーメン屋増やさなくていいだろ。
今ある店舗数で十分だと思うけど。

134 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:43:16 ID:mc4phjUx0

>>124
そうそう。「並ぶくらいならあそこへ行こう」って店が山ほどある。

135 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:43:38 ID:dPqxg8vOO

大阪は食いだおれの街だの東京のうどんの色は何？
とか関西人がほざいていたので
期待に腹を膨らまして仕事で関西に行ってうどん喰ったが全然うまくなかった
ﾀﾏﾀﾏ行った店がよくなかったと関西人がゆーので
別の機会に指定の店に行き食べたが可もなく不可もなく・・
関西人は口だけ
それ以来関西人の話しはほとんど右から左

136 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:43:43 ID:kBLppnjQ0

>>117
島根や鳥取の人って、自分たちのことを「関西人」だと言っているよな

137 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:43:43 ID:QlSsv72LO

>>89

王将で毎回ラーメン食べるわけじゃないけど
東京の人の「昼飯はラーメンでいいか」という感覚が大阪では「王将でええか」になるんじゃないかなと

138 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:44:06 ID:JqDMbOuq0

ホープ軒あたりが並んで無いしそこそこ美味しいから好き。

139 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:44:07 ID:mhnePhK4O

でも梅田の一風堂っていっつも並んでない？

140 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:44:18 ID:r1vKBGga0

関西人にはさ、ハモとかあこう(キジハタ)のお造りに合うような
あっさり、ラーメンでないと駄目だろ
下品なのは駄目だよ

141 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:44:19 ID:Ii4N1vYH0

>>118
まじだって。東京のだしは関西以西の人間には辛すぎるし
東京は実は大阪以上にソース大好き。
堂島で980円で食べられるクラスの料理が、新宿では残すほどのまずさで1400円はする。

142 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:44:20 ID:YZiztmAi0

>>101
関東の水は硬水だから昆布だしが巧く出ずに
それを誤魔化すために真っ黒な醤油をだぼだぼ入れるんだっけ？

関西は薄味というより醤油でごまかさず、
繊細な昆布だしやかつおだしなどが味わえるようになってるだけだと思う。

143 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:44:20 ID:701yRibF0

大阪の食い物の特産物って水ナスくらいしか無いだろ、水ナスラーメンだよ

144 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:44:41 ID:cop0KdEJ0

>>120
それ大阪じゃなくて京都。
京都のラーメンは案外コッテリが多いんだよな。
他の食い物は薄味なんだが。

145 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:45:05 ID:mc4phjUx0

>>144
元は京都だけど大阪に山ほど支店あるじゃん。

146 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:45:21 ID:OD+LMJ760

北海道はラーメン天国なんだけどなぁ

147 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:45:28 ID:Wiio3nxpO

なんでそんなにラーメン好きなんだ？他にうまいもん知らんのか？

148 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:45:33 ID:nEv0r5K20

>>105
ttp://mendoushuhari.blog93.fc2.com/
ここ美味しかったよ
弘雅流製麺のつけ麺はいろんな意味でやばかった

149 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:45:49 ID:vICVqMuOP

かむくらてキャベツ入ってるやつだっけか
薄味濃い味好みの違いだわな

住めば食べるものも変わるよ
東京帰ってきて濃い汁の蕎麦でもうどんでもまた食べるようになったし

150 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:46:01 ID:uj3K76hLO

大阪は豚肉をあまり食べないから、豚肉で出汁を採ることが多いラーメンは洗練されないのかも。
基本的に大阪は豚肉の扱いが下手だと思う。

151 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:46:09 ID:Styusqrz0

御当地ラーメンなんていらないよ。
日本人が誰でも知ってるラーメンは
札幌ラーメン、東京ラーメン、博多ラーメンの３つだけ。
そこに大阪がないからと言ってなにも恥じることはない。
大阪にはたこ焼きがあると言うだけでもう十分すぎる。

152 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:46:12 ID:vzc+Hi+mP

まてまて、大阪の人間が大坂にはなぜラーメン文化が根付かないか書いてるのに、
なぜここで東京の話が出てくるんだ？
ほんと東京コンプレックスがひどいな

153 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:46:27 ID:GXCLDsce0

>>132
判る
仮にランチサービスが同じ１０００円としても
絶対に出てくる品数が少ないんだよ
メイン以外何もついてないとか

154 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:46:29 ID:5FErlURxP

>>135
大阪人は自分達の文化が一番だと思ってるからね。
関東で流行ってるラーメンなんて美味い不味い以前に
腹が立って食いたくないんだろう。

155 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:46:53 ID:BBkgSefSO

横浜はタンメンかサンマーメンだ。
ラーメンはDQNの食い物。

156 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:46:54 ID:8QsWIZ+X0

7月31日まで
http://dat.2chan.net/21/src/1275236065239.jpg

157 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:47:27 ID:9b3zigME0

これはうどんがあるし仕方ないだろ
パスタの国でうどんやラーメン派やらそうするようなもんだ

158 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:47:43 ID:kLy3c4hF0

かむくらなんて典型的な関西の味
野菜の旨味とか言われても濃い豚骨系になれたら物足りないであろう

159 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:47:46 ID:mc4phjUx0

>>154
意味不明。東京行くと昼はラーメン。夜は築地。

160 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:48:01 ID:ObTjewJIO

>>143
守口大根に毛馬きゅうり、八尾の牛蒡やら茄子、白菜（しろな）、色々おまっせ。

161 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:48:04 ID:nEv0r5K20

>>150
K・Y・K

162 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:48:08 ID:k7d9zhr80

粉もんもあるし、関西風のうどんは旨いからラーメン無くてもいいと思う＠さいたま人

163 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:48:10 ID:YZiztmAi0

>>131
今の京都のラーメンはこってこてが多いよ。
主流は、濃厚醤油、背脂ちゃっちゃ系だと思う。

天下一品の鶏骨粉砕ラーメンはミュータント。

164 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:48:12 ID:qhAvOn0SO

20年くらい前、蒲生四丁目の交差点辺りにあった
「大阪で２番目に美味いラーメン屋」ってのはまだあるの？
よく京橋からチャリで食いに行ってたわ。

165 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:48:23 ID:UHQQkX4RO

>>150
それでキムチ、ニラ、ニンニクの出番か。

166 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:48:23 ID:Jjw4jPqe0

金龍行ったことあるけど、どこにでもある普通のラーメンって感じだった

167 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:48:27 ID:cop0KdEJ0

>>145
そんなこと言ってたら東京にも天一の支店は
山ほどある。
つか、東京には日本中から地方の有名なラーメン屋が進出して
るんだけどな。

168 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:48:31 ID:OD+LMJ760

>>151
札幌（味噌
東京（醤油
博多（トンコツ

塩ってどこなんだろうな・・？函館？

169 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:48:31 ID:1ABOhuCm0

>>113
ラーメン食べるためだけに芦屋までは行けない…

170 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:48:40 ID:GXCLDsce0

>>143
薄い塩水に、麺とナスが浮いて…いらんわ！！！ｗ

171 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:48:57 ID:dlrbIhNHO

ラーメン文化が根付かない
↑↑
むしろ誇っていいことでは？

172 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:49:04 ID:UxWY6nhC0

大阪はラーメン以外に安くて美味い食べ物がたくさんある。
京都はラーメン以外は、馬鹿高いのに大して美味くないモノばかり。
だから京都では庶民はラーメン屋にしか入れない。

173 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:49:07 ID:rNCiThpR0

ラーメン味濃いし、やたらこってりだし、体に悪いじゃん
あと粉もん、とかいうけどほとんど観光客じゃね？
地元じゃ、わざわざ遠出して高い金出して食べるものでもないし。
近所のオバちゃんの店の安い定食で食べるぐらい？

ていうか
＞「大阪は何でも受け入れてしまって、特化しないんですよ」
これにつきるだろ。

174 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:49:12 ID:yPJ1JNiY0

関西のうどんはだしも味わうんやけど、関東のうどんはだしは残す
飲んだら病気になるからな
せっかちな関東人は麺食ったら終わりや
その割には蕎麦やつけ麺は割り下使うけどな
よくわからんで

175 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:49:14 ID:VoqbUOQ50

かむくらとかいうとこ、あれはラーメンじゃなくてちゃんぽん
それに入店する時のめんどくささ
1度逝ったきり

176 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:49:37 ID:3OQiu5i+0

4年前の彼氏はﾌﾞﾛｸﾞを通して知り合った
1月後彼から別れようと言われた

177 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:49:40 ID:sIbmKc/20

怒らないでマジレスしてほしいんだけど
なんでこんな時間に書き込みできるわけ？
普通の人なら学校や会社があるはずなんだけど
このこと知った親は悲しむぞ？
現実見ようぜ

178 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:49:43 ID:Ii4N1vYH0

>>127
大阪には菱垣廻船の時代から昆布が入ってきたから
大阪ではダシは基本的にかつおぶしとこぶで取る。
昆布料理にも、実は結構おいしいものがある。

そしてしゃぶしゃぶとか、バッテラとか大阪発祥の料理も多い
あとウナギのさばき方も違うしねｗ

179 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:50:02 ID:IZxw4W9o0

淀川の水で作る、淀川ラーメンとか　っうぇっ

180 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:50:23 ID:YZiztmAi0

>>144
京都の食は二極に乖離してるんだよね。

学園都市でもあるから学生は安くて満腹にり、こってり重いものを好む。
それを支えるのが京都の元部落の食文化。

基本的には薄味であっさりしたものを好むんだけど、
ラーメンは別。

181 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:50:28 ID:yPJ1JNiY0

>>138
夙川やな
あそこは蟹が強烈にくるな
10年以上行ってないからどうなってるかわからんけどな

182 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:50:40 ID:o6S4o7lsO

だいたい阪神が負けてるって理由だけで、注文したラーメンが出てこないなんかザラだし
勝ったら勝ったでラーメンに焼きそばをサービスで出されても困る

183 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:50:42 ID:Ddb0VSWf0

なんというかうどんって軽食じゃない
こう、さらっと「入れていく」感じの
ラーメンって、それよりもう少しなんというか、重たいんだよな

多分その微妙な重さの違いのせいで大阪人の生活に入り込めないんだと思う

184 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:50:47 ID:l+Qa8CfhP

>>168
お前の舌は大丈夫か？　博多、どう考えてもベースは塩。

185 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:50:49 ID:OD+LMJ760

>>177
今週は１７時半から出勤なんだ・・・・

186 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:50:54 ID:mc4phjUx0

だが待って欲しい。カップラーメンは大阪発祥である。

187 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:50:58 ID:8QsWIZ+X0

う　　　　　　　　　　う
ま　　　　　　　　　　ま
い　　　　　　　　　　い
http://dat.2chan.net/21/src/1275382694809.jpg
http://dat.2chan.net/21/src/1275412589081.jpg

188 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:51:04 ID:/kjC2GEK0

しかしラーメンは圧倒的に東京のレベルが高い
大阪は旨いラーメン屋がなくて飯食いに行く時の選択肢にならん

189 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:51:07 ID:2BgMP8QF0

大阪って名ラーメン店の宝庫だろｗｗｗ

190 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:51:07 ID:5ZcsBPKz0

>>32
いつも不思議なんだけどさ・・・

何で大阪のものに対する批判が来ると、
関東を絡めて批判しかえすの？

191 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:51:14 ID:zA3RPoSc0

かむくらと言えば香芝のSAで店出してるよな
ラーメン専門店とかいらんから前のレストランに戻してほしいんだが・・・

192 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:51:20 ID:MbE4ce+fP

>>170
勤務地大阪だけど、どこで食えるか検討もつかない。

193 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:51:42 ID:6oE137940

いりこの効いたうどんダシに、おんちの中華そばと九条ねぎこそ至高のラーメン。
脂っぽいのはかなわんねん。

194 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:51:43 ID:XdHfl4k50

スープが甘くないからな。
おこちゃま舌の関西人には砂糖入りの甘口スープが必須ｗ

195 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:51:52 ID:UqgYTT6E0

大阪生まれ育ちで、ラーメンうまいとかいう店数件いったことあるけど
値段と同等と思える味を味わったことがない
大阪で唯一許せるのは、すがきやの安いラーメンが、値段と同等以上の味だと思ってる

196 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:51:53 ID:nEv0r5K20

>>169
芦屋ラーメン、もっこす、ふうりん、日の丸軒どれも普通だから出張ってまで食べなくても大丈夫。

197 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:51:54 ID:sIbmKc/20

>>187
この店どこにでもあるよなぁ・・・
逝ったことないけどほんとにおいしいの？

198 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:51:59 ID:9lsu3oQt0

大阪ラーメンなんて作らなくても他の地域から来てくれるんだからそれでいいんじゃないの？
地域のラーメンになっちゃうと味がそれ１択になりそうでいやだなぁ

199 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:52:03 ID:2T4b/Iar0

そういえば大阪には金龍以外うまいラーメンはないな

200 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:52:36 ID:EyEaPy1gi

昔は関東の六時のニュースで必ず行列のできるラーメン屋特集やってたな。
今もやってるんだろうか。

201 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:52:40 ID:tX93+C7m0

>>142
で、関西の一流料亭の吉兆さんはその繊細な昆布だしやかつおだしとやらに
ダシの素をつかってるんでしたよね？

202 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:53:12 ID:OD+LMJ760

>>184
把握、トンコツって言っても塩ベースだったな
スープが白いからトンコツを別カテで考えてしまってたわ

203 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:53:21 ID:QlSsv72LO

京都生まれとの現在東京住みだけど、関西と関東でラーメンの違いなんてほとんど感じないけどね
ウマイとこはウマイしマズイとこはマズイw
違いがあるとしてもうどんやそばのダシの違いに比べれば微々たるもんだよ

204 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:53:44 ID:vJCCwQX/0

大阪もそうだけど名古屋にも有名なラーメンは無い感じ。
そもそもラーメンは寒い地方向きなのだが。
九州でラーメンが流行ったと言う方が特殊に思える。

205 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:53:50 ID:5PTBwKXl0

京都は麺類だと、うどん屋も多いけど蕎麦屋も多いんだよな。

206 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:53:55 ID:eXvG4xNyP

大阪のラーメンランキングは、つけ麺に制圧されてるみたいねｗ
http://ramendb.supleks.jp/search?q=&s=27

207 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:53:57 ID:AAfebPBNP

大阪人の「大阪の喰い物はうまい、安い」自慢を聞かされると心底うんざりする

208 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:54:03 ID:YZiztmAi0

関東で京風ラーメンっていうとなぜか透き通ったスープで柚子とか柑橘系の香りのものが出てくるけど、
本物の京都のラーメンがギトギトの部落食だよ。

209 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:54:12 ID:R3KqjEhV0

ラーメンって頻繁に食べてるとメタボとかならないのか？

210 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:54:14 ID:1ZKvckzM0

別に大阪でラーメンが流行らなくても問題ないだろ。

211 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:54:19 ID:v5Py3rDg0

焼肉屋のレベルは平均点以上だと思う

212 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:54:49 ID:UqgYTT6E0

>>207
いや、安くてうまい店ものすごい減ってるから、自慢する奴は味覚がおかしいか、なんかアホだと思うぜ

213 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:55:04 ID:jzeW+5CSP

大阪は変なところに定食屋やうどん屋が
あったりするからだろ。

214 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:55:28 ID:OD+LMJ760

関西のラーメン屋の前を通るといい匂いがしてこなくてなんかドブ臭かった
その辺にも理由があるのかもしれん

215 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:55:29 ID:cop0KdEJ0

まあラーメンに千円払うって文化は大阪にはないからな。
コストパフォーマンスの要求が厳しすぎて
あんまりスープにこだわれないんでラーメン屋自体があんまり商売にならない。

中華料理屋に食われている。

216 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:55:52 ID:UHQQkX4RO

>>209
なる。ハイカロだよ

217 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:56:11 ID:IZxw4W9o0

>>177
純民間の仕事（建築関係）だが、去年夏の衆院選と同時に大幅受注減。
今日の仕事は午前8時からわずか1時間で終わった。開店休業状態

218 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:56:26 ID:mc4phjUx0

食文化の違いに舌なんて関係ないな。
昔の流通過程で食材の加工方法が異なり、
それに慣れているか慣れていないかの差だ。
大阪で今だに味付けノリが主流になってるのもそうでしょ。

219 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:57:04 ID:Jjw4jPqe0

>>200
行列ができるから美味いとは限らないよ
立地や宣伝の上手いとこにも行列はできるから
大阪の観光地の行列のできてるたこ焼きが美味いとは限らないのと同じだ
味に関しては雑誌やメディアより２ちゃんのラーメン板の方が参考になる

220 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:57:13 ID:k8mi0mt90

別に大阪にラーメン屋少なかないだろ
そこら中にあんじゃん
大阪がラーメン砂漠だなんて初めて聞いたわ

221 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:57:23 ID:mc4phjUx0

>>215
いわれてみれば中華料理屋でラーメン食ってる人多いわ。

222 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:57:24 ID:6fylYrD50

>>215
だな。高すぎる。コスパ悪い。

タバコを吸っていた頃は結構おいしく食べられたが、
やめてからはほぼ行かなくなった。おいしくない上に高い。

223 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:57:30 ID:Ii4N1vYH0

>>206
俺が大阪にいた4年前ごろには、堂山にやっと大勝軒が
できたくらいで、つけめんなんて大阪では知らない人の方が多かったから
隔世の感があるな。つけ麺好きだから嬉しいけどｗ

224 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:57:31 ID:GXCLDsce0

>>183
判る、うどんて若い人、量は大丈夫なん？
たまに寺とか行くと、参道にうどん屋しかなくて入る時あるけど
全く足らん、パスタも足らんけど、ラーメンは大丈夫

225 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:57:45 ID:YZiztmAi0

>>188
だから東京の人間は嘲笑されるんだよｗ

>>194
それはよくある勘違い。

料理に砂糖を多用するのは一次産業の比重が高いど田舎。
カロリーを取らなきゃだめだしね。

>>201
船場吉兆のこと？
大阪のことは知らん。

都市部は本来甘口じゃないんですよ。

226 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:58:10 ID:JGjmz4sI0

京都にいたとき、結構地元の人においしいラーメン屋、紹介してもらったな。
かなり好意的に、熱心に推薦してくれることが多くて、意外だった。
一方、湯豆腐はあまり勧めてくれなかった。
「あんなんに高いカネ払うのやめときや」とはんなり嘲笑されたり。

227 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:58:16 ID:mc4phjUx0

東京は全国から良い食材が集まるからほんとうらやましい。

228 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:58:33 ID:r1vKBGga0

関西は九条葱と昆布ダシを使って
あっさり、はんなりなラーメンを開発すべき。

229 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:58:36 ID:1J4ar2trO

うどんだろ

230 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:58:41 ID:Ze49DpVS0

>>218
そうそう。
その差を楽しむならまだしも、
叩く感覚がわからないんだよなぁ。
叩く人って結局自分の出身地も
好きじゃないんじゃないかな？

231 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:58:49 ID:3OQiu5i+0

>>214
それなら博多の長浜ﾗｰﾒﾝの本拠地行ってみろ
あたり一帯ウ●コの臭いしてるから

232 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:58:57 ID:qeag3t+S0

>>152
この記事書いた記者(3人)の出身地教えてやろうか？
千葉と埼玉の奴、後一人忘れたけど関西人じゃないのは確か

その3人が大阪ラーメン倶楽部を作ろうと思ったのに
東京より店が少ないのが不満で記事を書いた
紙面の方に載ってたのを見た

ようはケンミンショーと同じ関東人にとって大阪は不思議だねってネタ

233 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:59:00 ID:Ii4N1vYH0

>>209
ラーメンで怖いのは脂肪よりも塩だよ。
作るとこ見てたらわかるけど、スプーン２杯入れてる。
スープ飲み干すと棺桶が近づくよ。

234 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:59:25 ID:Dc36KtOr0

ラーメンみたいなお下劣なものは駄目だよ。

235 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:59:26 ID:tX93+C7m0

課長タップリのうどんを食って、
東京とはダシの味が違うダシの味がって言ってるんだよね
大阪人って

ちゃんとしたカエシを作ってる分、東京の蕎麦屋のほうがマシだわ

236 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:59:48 ID:vICVqMuOP

>>209
らーめん好きの同僚はメタボだったぜ
若いうちはそうでもなかったらしいが、３０超えて腹出たそうな

237 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 10:59:58 ID:GXCLDsce0

>>220
もしかして中華そば屋（醤油のやつ）を
ラーメン店に入れてないのかもね

238 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:00:04 ID:a568Q9HJ0

いまラーメン一杯700円ぐらい？
それだけ出すならうどんと五目御飯食うよ。

239 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:00:06 ID:q8jZm7rX0

正直、ラーメンを美味いと思ったことがない。まあまあかな？って思うことはあってもね。

どこの料理店に入っても他地域に較べてレベルの高い味を出す大阪で流行するとは思えん。

というのが本音の感想。まあ、大阪人はそういう本音を言わんけどね。

240 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:00:08 ID:ObTjewJIO

そういや一時流行った天理ラーメンって、どんなだったん？

241 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:00:16 ID:XtD3i05Z0

道頓堀に神座ってあるでしょ。
大阪で人気というからどんな味かと思って入って見たら、「和歌山ラーメン」と同じ味だった。
あんな一等地にあって人気ラーメンなのに和歌山ラーメンって大阪ラーメンってないの？

242 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:00:22 ID:1ZKvckzM0

>>220
東京の激戦区と比べたらって事じゃない？

243 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:00:26 ID:UqgYTT6E0

正直、ラーメンおいしいとかいうやつって、そのラーメンに５００円以上払うやつって、味覚がおかしいとか思えないまま人生を送ってきました
修学旅行で北海道でラーメン食べても、「は？　ラーメンってしょせんこの程度か、やっぱ、味覚異常者が好むものだな」ってしか思わなかった

244 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:00:36 ID:s1mUZnY6O

調味料で食うのがラーメン
旨味で食うのがうどん

上質なだしが手に入る上方では旨味をどれだけ引き出すかが味の基本。
旨味の概念が無いと単なる『文化』として片付けられてしまうわな。
ラーメンだけの話じゃないけど

245 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:00:51 ID:yPJ1JNiY0

最近の個人的なはやりは、石神井公園の井の庄の辛辛魚らーめんやな
うまいけど、多分大阪では無理やな
最初の一口は最高なんやけど、食い終わる頃には油と唐辛子とらー油で気分最悪や
でも最初は美味いからまた食ってしまう
塩辛さMAX、唐辛子MAXの、この世で最も体に悪い食い物の一つやで

246 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:00:52 ID:vJCCwQX/0

>>142
そもそも関東と関西では醤油の種類が違う。
関東は濃い口醤油で関西は薄口醤油。
出汁も関東は鰹出汁で関西は昆布出汁。
最近は関東でもうどんの汁は関西風に
なって来ている。

247 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:00:56 ID:6fylYrD50

>>241
そういうカテゴリっていつ生まれたんだろうね。

248 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:01:02 ID:UHQQkX4RO

>>228
その辺の青ねぎみじんで
おk

249 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:01:07 ID:pJm/WCZS0

東京の人は濃い味が好きなんだよな。
つけ麺とか、異常に濃い味が誕生したのも、東京ならではの必然。

地域による味覚の差は大きいよな。
ポテチですら、大阪と東京では味が違い、東京の味は濃いからね。

250 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:01:36 ID:k8mi0mt90

むしろ東京にラーメン屋が多いのは
レベルの低い店でもそこそこ客が入るからだろう

荻窪の春木屋わざわざ並んで食ってみたけど
あんなもん並んで食うとは東京モンの舌はどうなっとるのか?
大阪であんな店に行列とかありえん

251 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:01:41 ID:3OQiu5i+0

>>241
全然違うやんｗ

252 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:02:01 ID:gtQ8psNy0

京風や和歌山のラーメンは少しはメジャーだろ。
関空も和歌山にあるし大阪みたいなもんじゃないか？

札幌　旭川　函館　喜多方　東京　京風　博多　熊本
をメジャーとすると
尾道　和歌山は３Ａあたりか

やっぱり北か南がラーメン文化はさかんだな。

253 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:02:04 ID:kLy3c4hF0

最近はご当地ラーメンは都市部で当たり前になったが
一昔前まで関西の笑い話であったのは
博多の人間が大阪の豚骨ラーメンを食べると味がしないと怒る。
逆に大阪人が博多のラーメン食うと濃厚さにびっくりする。

要するに食文化は全国同じだと面白くないということ

254 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:02:35 ID:Xg+f9E3D0

ラーメンにお好みソースとマヨネーズかけたら大阪でもはやると思うw

255 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:02:36 ID:r1vKBGga0

>>246
うどんは関西風のほうが美味しいからじゃない？
煮込みうどんは関東風だけどさあw

256 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:02:43 ID:1ZKvckzM0

>>241
和歌山ラーメンの定義がよくわからんが、神座みたいに野菜ベースなのか？

257 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:02:59 ID:5PTBwKXl0

>>226
湯豆腐→家でも出来る
ラーメン→家じゃ無理

この差だなｗ
京都は美味しい豆腐屋が多いから、自分で豆腐買ってきたほうが良いんだよね。

258 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:03:03 ID:tX93+C7m0

>>244
大阪のうどんのだしって９５％がキンレイの業務用じゃんｗｗｗ
上質なだし(笑)

259 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:03:04 ID:eXvG4xNyP

>>243
だからそれは物を知らんから。
本当に美味いラーメンなら焼肉喰放題と天秤に掛けられるレベル。

260 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:03:08 ID:YWtIz1Y10

ラーメンにたこ焼きは合わないからな…

261 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:03:10 ID:a568Q9HJ0

>>226
湯豆腐の店より美味い豆腐屋を聞くべきだったな。

262 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:03:11 ID:IZxw4W9o0

>>239
オレも、動物系油脂があまり得意でないんで、そばうどん派だな。
ラーメンは鶏ガラのさっぱり味が好き。
家系とか、年に何度か食べたくなって、実際食べるんだが、必ず腹壊す

263 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:03:18 ID:mc4phjUx0

記事の書き方にだまされかけたが、うどんの2.2店も少なくね？
大阪の人は同じモノは間隔を開けて、できるだけいろんなもんを
食べたいだけじゃないのか？
一つの食べ物に特化した店は少ない気がする。おでん屋とか。

264 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:03:20 ID:LnjHZEcZO

香川より低いのか？
香川にラーメン屋が存在することに驚くが

265 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:03:28 ID:Ze49DpVS0

>>252
少しはって言うか和歌山ラーメンは
ラーメン博物館で一番行列作ったんじゃなかったっけ？

266 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:03:51 ID:Ii4N1vYH0

>>250
春木屋は結構普通だよね。
まだ協会通りのホープ軒のほうがおいしいかもしれん。
あと春木屋のうらのほうにあるつけめん屋。
でも荻窪なら丸長だな、やっぱり。並ばないと食えないけど。

267 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:03:56 ID:8OD2NZUf0

昔は関西にラーメン屋などまるでなかった。

関東に引っ越してはじめてラーメン屋というものを知った。

268 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:04:23 ID:oKdPCVzd0

下関にはラーメン店がない・・・と思ったほうがいいほど少なくて、
しかも、老舗だと言われている店のラーメンが・・・・マズッ。
大阪から西はうどん文化圏だからな。

九州に入ると、激変！！！！おおおおお、小倉でラーメン堪能、そして、
いよいよ博多～～～～～～～。

269 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:04:28 ID:RsN7vVeq0

大阪のラーメンはまずいから誰も見向きしなくなった
よそ者が大阪でラーメン食うと、ラーメン舐めとんのかと思う。

270 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:04:34 ID:bH4A+CWai

>>221
いまだに中華屋のハンチャーラーメンの世界から脱せないのが大阪のラーメンの限界だな。

>>1 には大阪はなんでも受け入れるとあるけど、食に関しては「●●はこうあるべき」と、東京より保守的に感じることが多い。

271 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:04:47 ID:yPJ1JNiY0

ぶっちゃけ、東京人とか大阪人とか実体ないで
大阪は四国や中国、近畿の連中が出てきとるだけ
東京は日本中の人間が出てきとるだけ
総合的な味覚っつう事やな
味覚いうんなら古い食いもんについて話さんとな
駒方のどじょう食ったけど、あれはあかんで
まだ生きとるどじょうが熱湯でキーキー泣く
断末魔や
食ってもあんま美味しいないしな・・・
二度と食わんわ

272 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:04:55 ID:q8jZm7rX0

てかあれじゃね？大阪人にとって「ラーメン屋」=餃子の王将　なんじゃね？ｗ

273 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:05:18 ID:frHu5a/70

他に安くて美味いもんが多いからじゃねえの

274 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:05:21 ID:cop0KdEJ0

>>235
その「返し」っていうのが、東京の出汁を十分にとらない
醤油偏重の権化みたいなものなんだけどね。
昔は江戸では醸造品である「醤油」が貴重品だったんだよ。

正直、つけ蕎麦にはあうが、汁麺のかけそばには東京の出汁は
合わない。

275 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:05:27 ID:8QsWIZ+X0

でも
たこ焼きには4000円だせる大阪人なのであった…

http://up.2chan.net/t/src/1275395259757.jpg
http://www.takomasa.co.jp/2/shop/hamadera-chikusuitei/kaiseki.html

276 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:05:38 ID:iuMRmTm90

大阪＝チキンラーメン、カップヌードル
名古屋＝スガキヤ
このふたつあれば十分

醤油に油が浮かんだ東京ラーメンとか、豚の骨からダシとった博多、
濃厚なミソにコーンやバターが入ってる札幌とかどれも人間の食うものじゃない

277 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:05:54 ID:SDZnChQ90

ラーメンって定番といわれても味についてピンとこないよな
油ぎとぎとで健康に悪そうなイメージもするし

278 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:06:03 ID:QlSsv72LO

そもそも東京にもこれぞ東京ラーメン！っていうのあるの？
店舗数多くて群雄割拠してる気はするけど

279 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:06:16 ID:UHQQkX4RO

>>252
個人的には沖縄ソーキそばも、お願いい、れ、て！

280 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:06:44 ID:Bh6G1vuU0

もう俺は揚州商人だけでいいよ・・・

281 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:07:13 ID:mc4phjUx0

>>275
それ観光客向けの店だから…

282 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:07:13 ID:Ii4N1vYH0

>>274
東京のつけそばは、よくそばのさきっちょにちょっとつけて食うのがいいとかいうけど
じっさい神田の本格的なソバ屋なんかにいってみると
付け汁がからくて、どぼっとつけると辛すぎて食えない。

東京はなんであんなに辛いものが好きなんだろうな。

283 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:07:16 ID:PQJYLZ8CO

これだけは言える。東京のうどんはまずい。だしがない。お湯に麺をつけただけ。あんまり、好き嫌いがない俺がまずいとハッキリ言ったのは初めてだった。

284 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:07:31 ID:W5wkLXKt0

>>268
俺はラーメンマニアではないので詳しくはわｋらんが
尾道ラーメンって結構有名なんじゃないの？

285 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:08:04 ID:5FErlURxP

大阪の店ってどこの店もテンプレの調味料使ってるから
全部同じような味なんだよね、まぁ美味いけどさ。
ラーメン屋みたいに店ごとに独自性があるのは流行らないんだろう。

286 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:08:04 ID:Po4OLhgA0

ラーメン自体そんなにうまいもんじゃないからだろ。

287 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:08:07 ID:RsN7vVeq0

醤油ラーメンは透けて底の絵が見えるくらい薄いし、
九州風は、とんこつじゃなく白湯スープだ。白けりゃいいってもんじゃないんだよ。

288 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:08:12 ID:uj3K76hLO

京都の蕎麦屋で食べる中華そばがとても美味しい。

289 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:08:20 ID:Ze49DpVS0

静岡もラーメン不毛の地だな。
そば食ってりゃいいもんな。

290 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:08:34 ID:BXXbZTZRO

別に大阪人もそこまでうどん食わんけどな。
ラーメン食う方が多いだろ。

291 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:08:54 ID:YZiztmAi0

>>249
カップ麺もそうだよね。
有名なのは「どん兵衛」。
メーカー自身がこういってる。

関東・・・かつお出汁、味が濃い
関西・・・かつお＋昆布出汁、薄味

関東の墨汁うどんや、味覚障害じゃないのかと思うような蕎麦だしとか
よくわかるわ。

292 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:09:00 ID:mc4phjUx0

>>278
でも人気店の多くは同じ人がプロデュースしてたりするんでしょ。

293 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:09:01 ID:r1vKBGga0

>>274
いやいやそんなことないよ。
たとえばうどんは関西風がいいけど、
天ぷらそばは、あの関東風の醤油の汁がいいんですよー。
関西風だと天ぷらの種類によっては天ぷらから出るエキスで
汁が台無しになってしまう。

294 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:09:09 ID:fbkNiYOs0

関西ってろくな食いモンないよな
ラーメンなんか関東に比べて相当にレベルが低い

295 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:09:12 ID:2AnRPgja0

大阪でラーメンって言えば
生よりカップラーメンだろ？ｗ

296 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:09:24 ID:AAfebPBNP

味の差異があるのは結構なんだが、
大阪人の関東食の批判が大概「高い」「コスパ悪い」「行列？あほちゃうか？」
なんて言う味に言及してない物ばかりなんだよな
詭弁と言うか何と言うか、、、その癖、「じゃあその大阪の安くて旨い店とやら紹介しろや」って言うと
「どこに入っても安くて旨い」としか言わなかったりするｗ

結局、異常なまでの東京コンプレックスが発露してるだけ、ほんと気味が悪い

297 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:09:28 ID:Ii4N1vYH0

キタの中崎町のあたりにあった尾道ラーメンの店まだあるかな。
美味しくてよく通ったな。

298 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:09:36 ID:kLy3c4hF0

尾道は美味しいよね
観光誌に乗ってる有名店が美味しいのって珍しい
関西と関東の良いとこ取りって感じ

299 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:09:47 ID:eXvG4xNyP

>>278
横浜家系ラーメンと、二郎。これは鉄板。

300 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:09:52 ID:W5wkLXKt0

>>279
あれはラーメンとして食ってもソバとして食ってもうどんとして食っても不味い
が、沖縄そばとして食うと旨い
そんな感じじゃないのか？

301 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:10:03 ID:aIAwd75u0

東京も大阪もラーメン高すぎ
たかがラーメンのくせに1000円とかばかじゃないの

302 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:10:05 ID:9v2mW3z30

大阪の人って並ぶの嫌いだよね

303 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:10:10 ID:pqz0XWtZ0

>>29,37,215
東京のラーメンが1，000円ってどこの情報だよ。
メニューの中で一番高いトッピング全部のせでやっと1，000円くらいだ。
普通は600～700円くらいだろ。

304 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:10:10 ID:1MO0D9jEO

正気か！？

大阪人は薄汚い猿野郎だぞ！男も女も！！

東京に来んなゴミ大阪！
名古屋までにしとけｗｗ

305 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:10:11 ID:Rq4y/tS80

逆になんでラーメンがここまで根付いたのかと思う。
東京人だが、ラーメンはそんなに美味しいとは思わない
つけ麺はうまいけど

306 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:10:13 ID:1K0gM7KAO

天津麺みたいにお好み
のせたらええやん(爆)

307 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:10:14 ID:3OQiu5i+0

http://img.2chan.net/9/src/1275855799377.jpg

308 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:10:39 ID:6tqWNf5k0

>>291
まじ、味覚障害多いから仕方がないよ。

309 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:11:09 ID:zp5NSVL70

関西は半島の植民地だから支那の植民地の食文化である
支那蕎麦が根付いてないのは当然のこと
これは国内最大の支那畜占拠地の東京で支那蕎麦が日常食であることの証明でもある

310 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:11:10 ID:mc4phjUx0

>>307
呼んでないっす。

まぁでもそのタイプの店主がいるみせは
いくらうまくても大阪では流行らないな。

311 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:11:26 ID:Nwc1+uNY0

「高い」「コスパ悪い」「行列？あほちゃうか？」

大阪人って現実的というか、理系だよね

312 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:11:55 ID:oK5hM/bO0

てつじの「麺の地位が不当に低いんです」に関係するが、本来、大阪人は「おんち」みたいにクタクタのうどんが好き。具もお揚げさんみたいに柔こいのが好き。
そのへんから考える必要がある。

313 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:11:56 ID:kLy3c4hF0

どん兵衛だけは関西風だけでいい

314 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:12:06 ID:uj3K76hLO

>>295
大阪でラーメンといえば、サッポロ一番塩ラーメン。
激旨(笑)

315 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:12:20 ID:Rq4y/tS80

>>291
東京人だが関東のうどんはやはりあまり食わない
正直うまくない
この１０年来で進出してきたぶっかけうどんのほうが正直何倍もうまい

316 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:12:32 ID:YZiztmAi0

>>267
人知れず部落で食べれたらしいけど、一般的にはなかったよな。

317 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:12:38 ID:pqz0XWtZ0

>>241
お前和歌山ラーメン食ったこと無いだろwww
和歌山ラーメンは豚骨醤油で、家系にちかいぞ。
かむくらはすき焼きの残り汁みたいな味。

318 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:12:59 ID:/66QN30n0

浪速って言葉がついて時点でバッタモンにしか思われへんし
大阪も嫌う人が多いし
付ける名前がない時点でラーメン文化なんて出来っこない
でも関西でラーメン文化って和歌山ラーメンくらいやろ？

319 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:13:05 ID:xnQ9D3VZ0

>>291
いつも誤解されてる気がするけど、

関東…薄いのも濃いのも両方ある
関西…薄味だけ

が正解っす。
江戸っ子ですが、とろろ昆布にお湯注いで、
すこしだけ醤油たらした奴とか結構好き。

320 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:13:06 ID:5PTBwKXl0

>>302
良く言われるけど、実際はそんなことないぞｗ
最近出来た某ドーナッツ屋とか良く並んでるぞｗ

321 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:13:10 ID:DDA1Xjcu0

大阪以外の地域はラーメンぐらいしかまともにうまいと思えるものが無いのか？
こんなこと言うってーことは。・

322 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:13:11 ID:UHQQkX4RO

>>299
二郎はＲ指定だろ

323 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:13:14 ID:Y7w4F22q0

>>195
すがきやは美味いな。学生の頃は金無くて頼めなかった
特製ラーメンを今は余裕で頼める w

324 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:13:21 ID:mc4phjUx0

値段だけ見て「東京のコスパ悪い！」なんて叫んでる奴は
「俺の地方は土地が安いっす！」って叫んでいるのと同義だということを
理解した方がいい。

325 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:13:38 ID:Ii4N1vYH0

>>317
かむくらはむしろ天理ラーメンの亜流だね～

326 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:13:46 ID:rVzSxog40

食ザーってあんまエロくないよな

327 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:13:53 ID:u1ZeQuTG0

中国や韓国でラーメンがはやらないのと同じ理由だよ
文化や精神構造がほぼ同じだからね、大阪民国と

328 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:14:00 ID:mc4phjUx0

>>320
ようやく45分待ちくらいになったｗ

329 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:14:16 ID:S9SN60dN0

　　　　　　　　　飲食店数　　昼間人口（万人）　1万人あたり飲食店数
　東京都区部（１）79,236　　　　（１）1,113　　　　　（６）71.2
　大阪市　　　（２）31,965　　　　（２）　366　　　　　（１）87.2
　名古屋市　　（３）21,274　　　　（４）　251　　　　　（２）84.6
　横浜市　　　（４）14,705　　　　（３）　309　　　　（12）47.6
　神戸市　　　（５）10,965　　　　（７）　154　　　　　（３）82.8
　京都市　　　（６）12,583　　　　（６）　158　　　　　（４）79.4

大阪の競争率はやはり高い
不味飯屋は生き残れない

330 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:14:36 ID:RsN7vVeq0

>>317
和歌山は大阪じゃないだろう。普段は田舎ってバカにしといて、こういうときだけ
仲間みたいに言うのはおかしい。

331 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:14:49 ID:KQLTtTbs0

>>1
> 大阪は人口１万人あたり１．２店（東京は３．１店）で全国最低。
> ちなみにうどん店は約２倍の２．２店。
> 大阪人はラーメンよりむしろ、うどんを好む傾向ということになる。

香川県民みたいだな…

332 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:15:11 ID:gtQ8psNy0

>>279
あれはラーメンじゃないから。あれはどちらかというとうどんの一種だね。
同様に長崎ちゃんぽんも入れない。
ラーメンみたいだが断じてラーメンではないｗ

333 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:15:12 ID:R3KqjEhV0

関西って色は薄いけど味はしっかり付いてると聞いたが、
関東は色も味もその上を行ってるのかな

334 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:15:18 ID:l+Qa8CfhP

>>315
俺はらオタなのでやはりうどんは苦手、立ち食いでも基本そばを選択するが、さらにそのぶっかけ
とかはあり得ない。最近並んでる店があるようだが正直信じられない。というか、怖い。

335 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:15:18 ID:pqz0XWtZ0

>>302
大阪に進出したスタ丼に行列ができてて大笑いしました。

336 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:15:23 ID:YZiztmAi0

>>299
部落民かよｗｗｗ

本物の日本の食文化に触れる機会を意識的に作らないと
一生味覚音痴のままだぞ。

337 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:15:30 ID:W5wkLXKt0

>>324
それって結局コスパが悪いってことじゃ

338 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:15:32 ID:TwjanEOxO

大阪の粉物なんて混ぜて焼くだけのタコ焼きとかお好み焼きだろｗ
要するに頭が悪いからそこから進化しないんだろｗｗｗ

339 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:15:44 ID:YSZUSN8d0

>>328
クリスピークリームドーナッツだっけ？
東京でもアホみたいに並んでた。
味は大して旨くもないのに。

たしかアメリカじゃ、NY店含めて残り1店か2店と
風前の灯なドーナツ屋なのに。

ほんと日本人って、馬鹿。

340 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:15:46 ID:UiY1AsyL0

>>319

お前も勘違いしてるんだけどな。
大阪にも濃口はあるよ。つーかさ、今時こんだけ人が行き来してるのに西東で
そんな味付けかわらんちゅーねん。あほか。

341 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:15:55 ID:Ii4N1vYH0

>>324
東京って、ちゃんとした料理人がちゃんと作ってる店が少ない。
あるにはあるんだろうけど、少ない。
だから結果として圧倒的多数が、バイトが解凍してるまずい店に
いくことになる。そして、この値段でこの味はねーだろ！になる。

342 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:15:59 ID:UvJVnfUDP

>>327
じゃー　ラーメンが流行っている国って何処があるの？

343 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:15:59 ID:82RGKxZJO

人様の食い物の好き嫌いにいちゃもん付けんなや

344 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:16:10 ID:iJGhTbcc0

>>329
これを見ると大阪の飲食店はバラエティ豊かでラーメン店が増えるのが難しい膠着状態になってるような気がする

345 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:16:38 ID:9lsu3oQt0

>>320
あそこ店の前だけ見て並べるかとおもって並んだら別の場所に移動させられてﾜﾛﾀ

346 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:16:45 ID:cop0KdEJ0

>>293
ぶっちゃけ天ぷらの揚げ方による。
関西風の天ぷらはあっさりなんで関西系の汁でも合うよ。
京都風の天そばは美味しい。

胡麻油使った関東風の天ぷらだと関西系の汁は合わない。

天ぷらそばは、あの関東風の醤油の汁がいいという人間は、
関東風の醤油の汁で炊いて天ぷらがぐつぐつした鍋焼うどんが好きだろうな。
あれはあれで旨い。俺も東京には15年ほど住んでたからな。

347 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:16:49 ID:kLy3c4hF0

>>327
中国で思い出したけど
プロが作る刀削麺とかご当地麺を食べ比べる機会が昔あって
どれも素朴な味でびっくりした
美味しいけど、日本では流行らないだろうなって感じ。
ラーメンは独特。最近濃い方に行き過ぎて健康に良くないぐらい。

348 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:17:00 ID:/66QN30n0

うどん屋ってたぶん駅前の店カウントしてるから多くなるんやろ
大阪の街中でうどん屋なんてそんなにあれへんで

349 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:17:01 ID:5FErlURxP

東京のはうどんやじゃ無くて蕎麦屋だから
その辺を勘違いしてる大阪人が多すぎ
あれは蕎麦を食えない奴が仕方なく食うもんだ

350 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:17:07 ID:Rq4y/tS80

>>334
親とうどんそば屋に行く時は、俺も基本そばしか頼まない。
あと、ぶっかけうどんはうまいよ？一度食ってみるとハマる

351 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:17:11 ID:CrI+S/aU0

古潭最高や！

352 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:17:12 ID:PQJYLZ8CO

ラーメンから外れるが、一つ聞きたい。東京の吉野家の牛丼は、ご飯が見えないぐらい真っ黒で味も濃いと聞いたが本当なのか？

353 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:17:17 ID:6fylYrD50

>>319
江戸っ子のお前が関西を知ってるのかよwww

まあ、一般には関東は濃い味だと言われているが、
薄味もあるのは知ってる。
昔付き合ってた女性が埼玉出身で、超薄味ごのみだった。
味がないぐらいの薄味。

354 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:17:20 ID:SDZnChQ90

ひとついえるのは大阪は四国あたりから来てる人がすごく多いって
ことだろうな。
だからうどんがはやるし、ラーメン文化は根付いてるんだけど
うどんの方がよりはやってると感じるということでしょ。
うどんが好きなところから来てる人が多い場所なんて他の地域にはまず
ないからね。
うどんとラーメンを比較するってのはそもそもおかしいんじゃないかって
気もするけど。

355 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:17:40 ID:vJCCwQX/0

>>238
自分は幸楽苑の「中華そば」（290円）で十分。
http://www.kourakuen.co.jp/products/menu_detail.php?id=4

356 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:17:47 ID:YZiztmAi0

>>319
おまえ頭が弱いってよく言われてるだろｗ

大阪はお好み焼きとかたこ焼きとか、こてこて料理でも知られてるだろ。

357 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:17:55 ID:IbMn8A4e0

食文化は圧倒的に
関西>>>越えられない壁>>>関東だね

まあ新興の関東と長い歴史を持つ関西じゃ文化の厚みが違うからな

358 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:17:58 ID:43CnSKVpO

最近ラーメン食ってないの～

359 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:18:02 ID:nEv0r5K20

>>307
懐かしい

360 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:18:14 ID:uj3K76hLO

>>335
大阪人は行列に1回は並ぶ。
でも二度と来ない。

361 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:18:21 ID:ZmXxJMvs0

>>268
福岡はラーメン店よりもうどん屋のがずっと多い。
麺の主流はあくまでもうどんで、ラーメンは傍流だよ。

362 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:18:25 ID:eXvG4xNyP

>>336
んなら天ぷら蕎麦でも啜ればいい。
やっぱラーメンとして楽しむならガッツリ行かないと。

363 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:19:00 ID:pqz0XWtZ0

>>337
大阪よりタイやベトナムの方がコスパがいいぞ？

364 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:19:38 ID:vJCCwQX/0

>>243
ラーメンって寒くて空腹の時食べると凄く美味しいのだよね。
少なくとも夏の食べ物では無い。

365 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:20:14 ID:t1nQvq8VP

>>308
ソースとマヨネーズでベタベタの食い物食って喜んでる味覚障害の人が言っても説得力ありまへんがなwww

366 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:20:15 ID:V+QmpiU80

大坂はケーキとかの洋菓子文化も無いね。
堂島ロールぐらいしか知らない。

367 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:20:50 ID:QlSsv72LO

>>360
堂山ロールにアホほど並んでるよ
まービッチは別かw

368 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:21:04 ID:6fylYrD50

>>363
おなじ700円で食べるのに、ラーメンはコストパフォーマンスが悪い
といってるんだろ。
腹はふくれんし食べた気がしない。それなら定食でも食べた方が良い。
ってこと。

関東と関西の値段の差を言っているわけではない。
おまえ頭悪いと言われないか？

369 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:21:05 ID:YSZUSN8d0

日本人は基本的にラーメンが好き。

大阪はそもそも、日本じゃないから、
日本人が好きな食べ物が根付かないのも当然。

大阪では、小麦粉こねて適当な具を突っ込んで焼いただけの
粉モンとかキムチとかを好んで食うけど、
日本人の食文化じゃないな。

370 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:21:10 ID:5PTBwKXl0

地ソースの多さとか見てると、大阪のソースに対するこだわりは結構驚く。

>>329
むしろ、横浜の数字の異常さが気になった。
何でそんなに店少ないんだろ。

371 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:21:10 ID:W5wkLXKt0

>>363
？そうだけど？

372 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:21:13 ID:pqz0XWtZ0

>>360
東京の人だってそうだよ。
すぐに行列はなくなり、店の栄枯盛衰が激しい。
味が落ちたとか何だとか言われるからな。

東京大阪というか、日本人の熱しやすく冷めやすさは異常、という事だろう。

373 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:21:34 ID:3OQiu5i+0

くるまやなんかに比べたらラーメンショップは大阪人からみても美味いと思うがなんで大阪にはないんだろう？
近くは岡山ぐらいしか知らんが

374 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:21:35 ID:Hgk/Q2Pv0

えっと･･･「カスうどん」が好みなんだっけ？

375 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:21:38 ID:/66QN30n0

東京で20年同じ場所で店出してるラーメン屋っていっぱいあるんか？
潰れては出来てって同じ場所で繰り返してるだけちゃうんかと

376 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:21:43 ID:vJCCwQX/0

>>249
つけ麺が濃いのは「盛り蕎麦」の食べ方に似せたからと思う。

377 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:21:46 ID:jv0YtRtWO

>>240
彩華ラーメンや天理スタミナラーメンか？
流行ったか？

378 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:21:56 ID:uqTltkSr0

ラーメンのイベント行ったけど
宇都宮のこってりラーメン
北海道の魚介ラーメン
九州のとんこつラーメン
どれも１/３食べてまずくてやめた
関東ではこうゆう騙しの商売通用すんのかも知れんが

379 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:21:59 ID:pJm/WCZS0

>>276
お前はつけ麺の惨さをしらない。
ひたすら味が濃く・辛くて・ギトギト。

あの味の濃さは、酷い。

どれだけ、育ちが悪く、味の濃い食生活を続けると、つけ麺が旨く感じられるのかって

380 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:22:03 ID:0RJEdbve0

>>317
>和歌山ラーメンは豚骨醤油で、家系にちかいぞ。

無茶言うなｗ
本気なら相当、味覚が逝かれてる。
家系は鶏のラーメンだと思うぜ。

381 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:22:17 ID:qRS69bq90

>>215
だから糞みたいな二郎のパクリ店でも大阪だとやっていけるんだな。

382 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:22:26 ID:nEv0r5K20

関東で話題になる山盛りのラーメンは美味しいの？
名前忘れちゃったんだけど

383 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:22:30 ID:Ii4N1vYH0

>>366
となりの神戸が洋菓子の一大産地だからねえ。
あと京都もひそかに洋菓子がおいしいから
大阪で発展する余地がないのかもしれないな。

384 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:22:32 ID:7GhjfOpvP

>>367
そういえば堂島ロールってパクりじゃなかったっけｗ

385 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:22:43 ID:E5keMczZ0

ぶっちゃけラーメン食って美味いと思った事一度も無いな
うどんやパスタなら味の善し悪しがハッキリ判るんだけどなぁ

386 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:23:03 ID:uj3K76hLO

>>366
⊃モロゾフ

387 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:23:09 ID:XdHfl4k50

大阪人ってイメージだけで東京を語るのがうけるｗｗｗ
なんの病気だ？ｗ

388 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:23:12 ID:Rq4y/tS80

>>249
つけ麺はただ味が濃いだけじゃない。
一部のちゃんとした店だと、旨味が異常に濃く出てる。

389 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:23:24 ID:ObTjewJIO

>>366
ヒロタのシュークリームやらパルナスやら、昔から色々おまんがな。
まあ洋菓子は神戸系を買うのが多いけどね。

390 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:23:38 ID:xYmeDY6pP

えっ？　大阪民国はキムチ文化だろ？

391 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:23:41 ID:DtmXudTLO

金龍あるやん

392 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:23:47 ID:/66QN30n0

>>369
アホのネトウヨはセンスないしオモロないからいね

393 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:23:47 ID:zVfTthUkO

大阪ラーメンは確かに聞かないなぁ。
前、年配の人に聞いてたことあったけど昔は醤油と鳥ガラの支那そばみたいなのがあったくらいと言ってたし。
しかもいつの間にかそれも目立たなくなといったし。

394 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:23:51 ID:MbE4ce+fP

>>243
気位高いと苦労するんだな。

395 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:23:55 ID:Ii4N1vYH0

>>375
阿佐ヶ谷の駅前に
「ラーメン」＞「カレー」＞「ラーメン」　（この間３年）
という立地の店舗がある。ラーメンが潰れたら、またカレーかな？

396 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:24:07 ID:kLy3c4hF0

地域の食文化を馬鹿にするのはシーシェパードと同じ
細長い日本に生まれてきたことを感謝すべき
こんなにあらゆる食文化を我流にして多種多彩な料理が食べられる国は
日本だけ。マジで。

397 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:24:38 ID:GDkh5IJj0

関東いくと気軽に食べる物でラーメン以外旨いものがない。

398 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:24:41 ID:PQJYLZ8CO

>>384
ソースをだせ。

399 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:24:44 ID:KQLTtTbs0

美味さ

蕎麦＞＞＞＞＞＞ラーメン・うどん
　

400 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:24:48 ID:jv0YtRtWO

>>382
二郎はデブに大人気だよ

401 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:24:54 ID:vJCCwQX/0

>>255
暖かいうどんに関しては関西風が確かに美味しい。
ただし蕎麦となると微妙。

402 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:24:59 ID:pqz0XWtZ0

>>380
なんで「思う」で書いちゃうの？何で調べないの？
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

>スープ
大量の豚骨、鶏がらを使った豚骨醤油がベースであり、茶色がかっていることが多い。一般的に味の濃さはきつめで、こってりしている。

403 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:25:06 ID:V3wrxeCE0

ここで天下一品のベッキーが一言。

404 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:25:10 ID:Vp3IXPp90

大阪は、ダシ文化
しっかり食材のダシが出て、コクがないとダメ
実は、コテコテ油ギッシュは流行らないよ
そこを勘違いして大阪に進出してるとこ多い

405 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:25:13 ID:02Yzmmp00

別にたこ焼きでええやろ
ラーメンなんか味覚障害者の食いモンや

406 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:25:30 ID:UHQQkX4RO

白だしイメージの醤油ラーメンに青ねぎ山盛りにして、その上から熱したゴマ油かけて、、ここまで打ってどっかのTVで見たなぁ

407 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:25:35 ID:Rq4y/tS80

正直、ちゃんとしたつけ麺のほうがラーメンよりはるかにうまい
あれは旨みの凝縮が感じられる。

408 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:25:41 ID:Pe/+mX+L0

だいたい、こういった「なんで～なんだろう」という疑問自体が、
どこかの馬の骨野郎の独善的つぶやき。一般的じゃない。
こういうタイトルの記事が多杉。

409 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:25:51 ID:3u1SZeWp0

http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/pachi/1275651127/l50

社会からハブられたヤニパチンカスがタバコを正当化ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

410 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:26:04 ID:QkPAFisA0

大阪の水がおいしくなってよかった

411 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:26:22 ID:KG5QF5x70

ラーメンのご当地自慢を
してるのはいいけどさー
ラーメンは元々華僑が発展させてきたもんだろ
華僑っていったら横浜、神戸の南京町だろ
変化、発展していくのは構わないが
伝統っていうのもあるんだよ

どの程度ラーメン通やご当地ラーメンに歴史があるか知らないが
伝統的なラーメンはそれはそれで旨いんだよ

ここでえらそーに、レスしている奴で
乾燥シナ竹を使ったシナ竹食ったことある奴いんの

それとラーメンの基本は黄金チンタンスープだから
これを知らずして、コクだとか旨みだとか語るなよ
そして、スープで大事なのが甘味だと気がつかない奴も多過ぎ、
塩辛いだけのスープなんて最低だからさ

あと本物のチャーシューな焼豚なんだから
チャーシューっていって煮豚をのせんな

それと、カツオや煮干しの和風魚介スープとか言ってるけど
大昔から伝統的ラーメンの基本だからさー

412 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:26:27 ID:BXXbZTZRO

てかラーメンに都道府県名ついてる方が少ないわけで
この記事からすれば日本にご当地ラーメン文化は根付いてないんだろうぜ

413 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:26:35 ID:6fylYrD50

>>387
関東人の大阪へのイメージも似たようなもの。
たいがい、大阪＝鶴橋のイメージを持ってるよな。

414 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:26:41 ID:QlSsv72LO

>>387
東京人ってイメージだけで大阪語るのがうけるＷＷＷ
どっちも似たようなもんだろ

415 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:26:47 ID:UiY1AsyL0

とりあえず、チキンラーメン販売中止されてないし

文化はあるしどうでもいいんじゃね？

416 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:27:17 ID:lswuplMh0

>>366あるよ。
安価なものも有名だし、帝塚山とか北とか南の高級住宅地には有名なケーキ屋がたくさんある。

417 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:27:18 ID:/66QN30n0

大阪は日本じゃないからｗｗ　←アホなネトウヨの決まり文句

もう生きてる意味ないから首吊った方がええでネトウヨは

418 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:27:45 ID:eXvG4xNyP

>>375
だから家系と二郎だって。どっちも発祥は80年代。
最近は京都にまで進出してるよ。
京都の一番人気の店は家系ラーメンの店。
http://ramendb.supleks.jp/search?q=&s=26

419 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:27:46 ID:Rq4y/tS80

東京のラーメン屋でうまいと言える店はほんと一部。
だいたいが平均的な味でたいしてうまくない。
寒い時に食うからうまく感じるだけ。

420 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:28:05 ID:nEv0r5K20

>>398
訴えられてたぞ

421 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:28:24 ID:Lz+VVoRv0

天一も横綱も発祥は京都
たしかに大阪発のラーメンっておいしいのあんまりないね

422 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:28:31 ID:59twkZkX0

ラーメンなんてB級グルメが文化とか何いってんの

423 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:28:53 ID:FQe/MODu0

大阪は薄味だというのは真っ赤な嘘

塩　分　濃　度　は　東　京　よ　り　高　い　で　す　か　ら　！！！

424 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:29:13 ID:DfWFyojF0

仕込みに手間と材料に金をかけりゃかけただけの効果
が出ると一般に思われてるから平均単価が高い食い物
になってしまった。

別にラーメン以外にも旨くて安いものはあるからって理由じゃないかな

425 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:29:13 ID:5PTBwKXl0

>>423
色が薄いだけだからなｗ

426 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:29:41 ID:d6ZyBCWy0

別にラーメン以外にも選択肢があるからなあ

427 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:29:44 ID:qxSwNwWg0

冷静に考えてラーメンは美味くないからだと思うが。
同じジャンルのうどんやそばに対しても優位性はないだろ。
他の食文化が貧しい都道府県ならいざ知らず、食に五月蝿い地域であんな
ジャンクフードが重宝されるわけがない。あたりまえのことだ。

428 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:29:45 ID:wFM01Jw7O

具にたこ焼きが入ってないからだろ

429 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:29:46 ID:6fylYrD50

>>421
横綱まずい。2・3度行ってもう２度と行かないと決めた。

430 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:29:51 ID:ggbffLzoP

>>387
まず、関東ごときを語るのに何で実地の検証をしないといけないのかが疑問w
イメージ変えたかったら努力しろよ

431 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:30:02 ID:lswuplMh0

てか、たこ焼きお好み焼きは食べるけど、串カツなんかくわんぞ。
ちなみにもっと美味いもんはいっぱいある。

432 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:30:10 ID:GTYBod/J0

たかじんラーメン

433 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:30:12 ID:vJCCwQX/0

>>282
盛り蕎麦の汁を薄くすると食べて行くうちに
蕎麦の水分でどんどん薄くなって不味くなる訳。
だからつけ麺の汁も濃いでしょう。

434 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:30:34 ID:YNVvH9Q10

>>1
多いと思うけどなぁ。
よそが大阪より多いってのに驚いた。
どんだけ食のバラエティが乏しいんだ？

435 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:30:51 ID:BXXbZTZRO

>>421
京都発祥のチェーン店なら魁力屋が好きだわ

436 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:30:56 ID:PQJYLZ8CO

>>420
どこに。だから、ソースを出してくれ。言うだけなら、誰でもできる。

437 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:30:56 ID:EmQoIh6D0

そういやタモリも博多はとんこつラーメンというイメージがあるけど
うどんのほうがよっぽどよく食べるよといってたな
西日本はうどん＞ラーメンが多いんじゃないのか

438 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:31:00 ID:KG5QF5x70

>>418
横浜家系とか言ってるけど
横浜の人間で家系を絶賛している奴は一部だな
ありゃー、横浜在日朝鮮人ラーメンだからさー

439 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:31:06 ID:Rq4y/tS80

とんこつラーメンは美味しいけど、大阪では根付いてないのか？
こればっかりは不思議だ

440 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:31:09 ID:b/UPimjA0

>>422
B級も立派な文化ですが。

441 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:31:14 ID:3OQiu5i+0

>>369
行田フライって何県の食いものだっけ？

442 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:31:16 ID:VoqbUOQ50

来来亭はうまい

443 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:31:28 ID:L8imyoXm0

>>318
和歌山人だけど、和歌山も別にラーメン文化なんてないよ。
普通に美味いラーメン屋が何軒かあって、カレー事件の時、
和歌山に来た東京のマスコミがそれに目をつけただけ。
特にラーメン好きって言うわけでもないし、平日にラーメン屋に
行列出来るわけでもない。
普通には食べるけど。

田舎のわりに、和歌山は他に美味いものがいくらでもある。

444 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:31:39 ID:kLy3c4hF0

>>420
あれは商標だろ…
神戸のバームクーヘン屋が同じ商標使うなって言ってた

>>423
出汁って塩分を引き立てる役目もあるから
塩分だけでみると出汁文化がない山奥の方が多いよ

445 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:31:57 ID:ss/Eh+hi0

たこ焼き入りラーメンとかお好み焼き入りラーメンとか作ればいいんじゃね？
あるいはスープを止めてソースにするとか。焼いていない焼きそばになっちゃうけどね。
大阪も美味しいラーメン屋は多いと思うけど。ただラーメン以外にも美味しい食品が充実している
からそう感じるだけじゃね？

446 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:31:57 ID:TzqeFPaU0

>>418
そこモロに童話

447 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:32:01 ID:4/UrLHkH0

大阪民国人は金龍ラーメンでもくってろｗｗｗ

448 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:32:08 ID:OBRNAmsr0

>>424
　仕込みに手間をかけている、スープにこだわっている

　ハズなのにせっかくのダシを殺す味付けはなんでだ？

449 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:32:13 ID:/66QN30n0

取りあえずチェーン店はまずいって言ったら通になれる食べもんで文化を語るのはどないなん？

450 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:32:13 ID:btZCRHOE0

ラーメンよりも天ぷらそばの方がずっと好き

451 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:32:19 ID:Ii4N1vYH0

>>439
凝ってりしすぎなんだよね。
そういえば、黒門ラーメンが高田馬場に進出してたけど
あのぎとぎとっぷりは、東京の人的にはどうなんだろうな。

452 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:32:22 ID:lswuplMh0

>>423薄口醤油のことか？
いや、出汁の塩分濃度は確か関西の方が薄かったぞ。

453 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:32:25 ID:E5keMczZ0

>>420
あれって子会社が勝手に自社ブランドとしてチョコ売ったから訴えられたんじゃね？

454 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:32:29 ID:eXvG4xNyP

>>438
その辺は美味さで充分にカバーできている。

455 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:32:36 ID:b/UPimjA0

>>423
だしを効かせて塩分が少ないのは本当だぞ。

456 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:32:50 ID:qBpDucNE0

屋台のラーメンは良く食べた
赤川の三吉軒

457 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:33:03 ID:NOCU4pdU0

美味いもん食わせてくれればどうでも良い
ラヲタが地元だけでは飽き足らず、全国行脚を始めただけだろ
「大阪には無いな」で良いんじゃないの？他に美味しいものあるんだから

458 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:33:24 ID:nEv0r5K20

>>436
ttp://sankei.jp.msn.com/affairs/trial/100120/trl1001202109008-n1.htm

459 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:33:35 ID:b/UPimjA0

>>429
2･3回いってるのに2度と行かないんですか、そうですか。

460 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:33:45 ID:mc4phjUx0

1万人あたり1.2店という数字について考えてみた。
1日の平均客100とすれば一人当たり3ヶ月に1回を「ラーメン専門店」でラーメンを食う計算だな。
カップラーメンや中華料理屋のラーメンを食うと2ヶ月に1回は食ってるだろう。

十分根付いてるよ。

461 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:33:46 ID:Rq4y/tS80

>>451
とんこつはスープがこってりしてるから、麺を硬めにして食うとあっさりしてうまい

黒門食ったことないわ

462 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:33:55 ID:fbkNiYOs0

確かに家系は創始者が朝鮮塵
二郎はゴミ清掃車の部落民が注文したのが最初

しかし、あんなコジキのエサには地元民は近寄らないよ
もっと高貴で格式高いラーメンがいくらでも東京にはある

463 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:34:00 ID:Rq4y/tS80

大阪限定で考えるなら、「大阪ラーメン」を作るのは無駄じゃないかな。
たこ焼きにしろお好み焼きにしろ、通常大阪のグルメのイメージって軽食ばっかじゃん。

464 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:34:12 ID:YZiztmAi0

>>438
とんこつ文化は朝鮮とBが源流だろな

465 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:34:21 ID:mc4phjUx0

>>429
横綱好きだわ

466 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:34:21 ID:3OQiu5i+0

これが美味いと感じる関東人だからな

http://dat.2chan.net/21/src/1274803439007.jpg

467 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:34:35 ID:qRS69bq90

>>458
堂島ロールが訴えられたんじゃなくて、モンシュシュという名前が問題としか読めないんだけど。

468 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:34:37 ID:q8UTor7+0

ラーメンは東京のそば文化の延長線上
昔からうどん食ってるところは、今でもうどん食ってる。

469 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:34:44 ID:nQ1n4zPjP

>>455
塩分は多分他と同じ程度だぞ。
うすくち醤油使うのが普通だけど、うすくち醤油は他の物より塩分多いから。

470 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:34:51 ID:XdHfl4k50

大阪人がコンプレックス丸出しでうけるやわ～
ほんま東京のストーカーやでｗこ↑わ↓い↓わ↑～ｗｗｗｗ

471 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:35:07 ID:/66QN30n0

>>436
ゴンチャロフ製菓と堂島ロールのことやろ
どないなったかは知らんわ　

472 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:35:12 ID:b/UPimjA0

>>434
おいおいｗ
1万にあたり1.2件が東京で3.1件になった程度でバラエティがないとか頭大丈夫か？ｗ

473 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:35:13 ID:7GhjfOpvP

後、堂島ロール作ってるモンシュシュの代表って韓国人なんだよね

株式会社　モンシュシュ
代表取締役　金　美花
ttp://www.mon-chouchou.com/company.html

474 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:35:19 ID:0RJEdbve0

>>402
なんだ？調べる？喰った事ないのか？
自分の感想を思うと書いちゃイカンの？ｗｗ
なんでもウィキがソースな味覚も笑えるな。
調べついでにもっと調べれば？

475 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:35:26 ID:BXXbZTZRO

>>437
博多は知らんけど大阪で言えば食う頻度は
ラーメン＞うどん＞そばって感じじゃないかな。
そもそも大阪がうどんよく食べるってイメージは
そばとの比較だと思うんだよね。

476 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:35:40 ID:8QsWIZ+X0

>>436
堂島ロール　訴訟でググれば
山ほどでてくるぞ

２ちゃんにもスレたったし

477 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:35:47 ID:cBq6K1Y70

大阪の調理人がラーメンのスープをジックリ作れる訳がない
せっかちな大阪人にはスープの出汁作りには向いていない
精々、簡単に作れる饂飩の汁くらいまで

だからラーメン店が少ない

478 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:35:50 ID:7onoOAQ20

大阪人は、ラーメンの値段の高さに気づいてる。
アホな大阪人以外の奴は
アホやから気づかないんや

479 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:35:53 ID:nEv0r5K20

>>467
パクリってそういうことじゃないのか？

480 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:36:06 ID:z3I9KMod0

大阪のうどんは上手いと思う。上品で大阪らしくないけど。

481 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:36:10 ID:6fylYrD50

>>431
串カツなんて何の肉を使っているか分からないから、昔の人間は食べなかった。

>>457
だな。ラーメンを食べないことの何が悪いのか。
みんな同じでどこも一斉にラーメンを食べないといけないとでも思ってるのかね？
ほんと、気持ち悪い。

482 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:36:15 ID:QQwAwhVR0

並ぶのがやなんだよ、っていうか待たされるのがやなの、長い事並ぶくらいなら、並ばずに食える王将へいく。
合理的なことが好きな関西人にとって、時間を無駄に使うのは我慢できないことなの。

483 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:36:21 ID:b/UPimjA0

>>469
ばかいってんじゃねーよｗ
うどんやそばのつゆに使う醤油の量を考えてから言えよ。
薄口の方が塩分が多いのは知ってるよ。

484 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:36:25 ID:wU4mYl3xO

関西は中華麺より和麺のほうが美味いの多いよ。蕎麦とかうどんとか。
讃岐でラーメンよりうどんのほうが人気だってのと同じ理由だろ。

485 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:36:37 ID:V+QmpiU80

とりあえず、玉出木村屋のパンだけは認めます、はい。
あの系統のパン屋は、東京には無いので・・・
本場ヨーロッパで修行したブーランジェ系は、東京に腐るほど有るんだけどね。

486 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:36:49 ID:YZiztmAi0

>>462
絶賛する奴にとっては母親を思い出させる味なんだろな。

俺は家系は受付けなかった。豚の餌だわ。

487 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:37:09 ID:UiY1AsyL0

ラーメン文化なんていうやつはラーメンを異常に研究してる奴だけ

一般市民にラーメン文化なんて関係ない。
美味くて安いラーメンが食べれたらそれでいい。

ゴテゴテギトギト、ウスアジクサイ。こんなの人の好みによって180度意見違うだろ。

頭悪いな。

大阪の場合"ご当地ラーメン店が態々出店しにくる"んだから"大阪ご当地"作る必要ねぇよ。
金龍？あんなどぶ川の横で食えるかｗｗｗ
大阪のラーメン激戦区は北摂地域ですので、大阪は金龍～の時点でナンセンスなんですわ。

488 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:37:13 ID:Jjw4jPqe0

だから二郎は豚のエサだと（ry

489 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:37:23 ID:lswuplMh0

>>469 http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/10/1028.html

490 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:37:28 ID:CwpgemYG0

>>466
埼玉人だけどそれはドン引きだw

491 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:37:29 ID:qB9yW3zW0

>>470
そもそもこのスレ大阪スレだよ？

492 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:37:32 ID:I0fhdn3q0

中華料理屋の定食でついてくるもんて感じだからだと思うが

493 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:37:34 ID:XKTLLC3p0

大阪はうどん屋が多いなら、うどんのスープを濃いめにしてチャーシューとラーメン用の麺を
ぶち込んで「大阪ラーメン」と言い張ればいいんじゃね？

494 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:37:44 ID:L8imyoXm0

大阪住み10年だけど、大阪も普通にラーメン食べる。
ただ、選択肢がラーメンだけではないだけに、
ラーメン屋の軒数が伸びないだけではないの？
まぁ、ラーメンに対してそんなに情熱ないのは認めるけど、
「ミーツ」とかでもラーメン屋特集とかやってた気はするなぁ。

と言うか、東京とか、何でラーメンにそんなに情熱注いでるのか、
そっちの方が不思議だわ。

495 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:37:49 ID:SGvaUcCTP

いや普通に根付いてるだろw
東京「だけ」が異常な数なだけ。
なんせ王将に家族で行列作るような土地柄だからなw

496 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:37:49 ID:Ii4N1vYH0

大阪には阪急そばと都そばがあるから、小腹がすいたら
そのあたりでもいいしね。
ここだけは、本当に東京に見習ってほしいわ。

名代富士ソバとか、箱根そばとか、あと味彩？　全部まずいんだよ。

497 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:38:37 ID:nUhLbLX90

ラーメンに600円～1000円払うくらいなら蕎麦食べるわ。
ラーメンって最初から最後まで味付けが単一だし、濃くてしょっぱい。
塩気が大量に欲しい時以外食べる気しない。

498 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:38:53 ID:Rq4y/tS80

>>494
ラーメンのように７～８００円で食える競合店ってどんなのがある？

499 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:38:57 ID:QQwAwhVR0

長い事並んで平気なのはアラブ人のテツジくらい。

500 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:39:01 ID:mc4phjUx0

あと、東京で異常にラーメンが流行るのは中心部の大学生率が
高いってのもあるんじゃね？大阪は市内にほとんど大学ねーし。

501 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:39:05 ID:b/UPimjA0

>>466
くいもん馬鹿にしてんのかこのアホ店・・・・。

502 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:39:08 ID:orE1KTYw0

>>486
屠殺系だよね

503 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:39:16 ID:5PTBwKXl0

>>464
豚骨は薩摩藩の武士料理じゃね。

504 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:39:25 ID:nQ1n4zPjP

>>493
うどん出汁＋中華麺は、確か姫路辺りに有ったはず。

505 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:39:50 ID:jv0YtRtWO

>>466
こんなの出されて怒らないの？家畜のエサかよ

506 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:39:55 ID:7onoOAQ20

東京モンはアホやから
行列作ってたら蟻みたいに並びよる。

507 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:39:56 ID:b/UPimjA0

>>496
いえてるｗ
ホントまずいよね。

508 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:40:08 ID:PQJYLZ8CO

>>479
ここで話題になってるのは、堂島ロールがパクリかどうかだから違うだろ。訴えられたのは事実だが

509 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:40:12 ID:H7LN3oUc0

お好み焼きとかタコ焼きでメシ食う地域だぞ。
味覚っていうか、日本人の感覚がすでに無い

510 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:40:15 ID:Ii4N1vYH0

>>500
東京で７００円くらいで、さっと食べようとおもったら
ラーメンしか選択肢ないし。

定食だと１０００円↑だし、カフェは食い物置いてない。
あとはまつやとか吉野家とかばっかだしね。

511 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:40:18 ID:qB9yW3zW0

>>495
関東は王将に行列作っているの本当なの？
いまだに信じられないんだけど？
お昼の12時～13時の間だけとかじゃないの？

512 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:40:27 ID:mc4phjUx0

>>498
やっぱ定食屋だなぁ。

513 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:40:38 ID:b/UPimjA0

>>504
姫路駅のえきそばのことか？

514 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:40:39 ID:JVZTGeVc0

ラーメンは中国人の考えた料理。
東京は中国と同じ文化圏だから。

頭狂葛飾区　　8年間犬肉を他の肉に「混ぜて」販売
http://brain.exblog.jp/3916736/

犬料理”東京人も注文増？　「マグロみたい」との評判
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/world/202436/

東京の華人圏が日に日に拡大、100人に1人は中国人
http://j.peopledaily.com.cn/2007/08/08/jp20070808_74961.html

515 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:40:42 ID:YZiztmAi0

>>493
兵庫だけど、まねき食堂がそれにちかいな

516 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:40:43 ID:kLy3c4hF0

>>493
関西のうどん屋で注文できるラーメンってそんな感じだよ
というかほんの数年前のラーメンってどこもそうだったと思うけど
ナルトが上に乗った素朴なラーメンって今見ないよね？ｗ

最近の家系とか背脂とか急にわき出たつけ麺とか
意味不明なサイクルが早いが現代が異常すぎると思う。

517 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:40:44 ID:6fylYrD50

>>494
うむ。とりあえず流されやすすぎ。
流行っているから乗り遅れないようにしないと！
という金魚の糞根性が染みついてんじゃないか。

518 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:40:52 ID:qRS69bq90

>>479
これは堂島ロールを売っている会社のことであって、堂島ロールに対してパクリ
というのなら、パクった元のロールケーキを出さないとダメなんじゃね。

519 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:40:53 ID:Ze49DpVS0

>>380
家系は鶏がポイントなラーメンではあるが
鶏のラーメンではないな……

520 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:41:01 ID:MDooE4/Z0

関東だけど、やたらとラーメンが持ち上げられる現状は理解し難いものがある

521 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:41:13 ID:cBq6K1Y70

大阪のたこ焼きって値段いくらくらい？

東京のラーメンの値段って６８０円くらいなイメージかな

522 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:41:17 ID:mc4phjUx0

>>466
さすがにそれはネタだろ…

523 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:41:18 ID:odM0zqcx0

何故か池袋にも支店がある大阪の某ラーメン店は糞不味い。
大阪はラーメンにおいては基本不味い。

524 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:41:19 ID:Rq4y/tS80

>>511
ほんと吉本芸人が宣伝しまくってから
行列できてる

525 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:41:22 ID:iOsHQ48Y0

>>303
それはおまえが店を知らないだけ。

526 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:41:26 ID:xCNnvrOn0

>>「大阪は何でも受け入れてしまって、特化しないんですよ」

うそつけ。食に関しては排他的かつ独善的だ。

527 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:41:30 ID:/66QN30n0

有名うどん店があらへんのにうどんを好む言われても困るっちゅーねん

>>1　大阪に飛ばされてる記者やろこいつ

528 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:41:58 ID:4/UrLHkH0

家系とか二郎は下品な旨さ
川崎とか鶴見とか蒲田あたりのよく合ってるｗ

529 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:42:02 ID:BXXbZTZRO

>>487
確かに大阪にいて
好きなラーメン屋は金龍とか言ってるの聞かないな

530 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:42:21 ID:mc4phjUx0

>>511
大阪も豊中店すげぇぞ。深夜まで行列。

531 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:03 ID:UiY1AsyL0

>>524
国道沿いの王将ならどこだって行列作ってるだろ。
休日の夜なんて凄まじいぞ。

532 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:12 ID:eXvG4xNyP

>>528
だからそういう下品な食い物だろ？ラーメンなんて。
上品なものが食いたきゃ蕎麦があるんだし。

533 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:13 ID:V+QmpiU80

>>500
まあ、ある程度大きい駅の近くには、有名な大学があるね。
早稲田＝早稲田
田町＝慶応
渋谷＝青山
池袋＝立教
お茶の水＝明治
四谷＝上智
市ヶ谷＝法政
目白＝学習院

534 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:17 ID:E5keMczZ0

二郎はタダで増量できるから自前の鍋に入れて持ち帰って複数人で食う貧乏学生がいると聞くな

535 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:18 ID:vJCCwQX/0

>>378
栃木に住んでいるが「宇都宮ラーメン」何て聞いた事ないよ。
宇都宮は餃子しかない。
栃木は「佐野ラーメン」が美味しい。
http://www.sano-kankokk.jp/dining/din_sl_001.html

536 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:24 ID:7onoOAQ20

>>521
１個５０円～３５円ぐらいかな

537 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:31 ID:nQ1n4zPjP

>>498
定食屋系に有るうどん定食（うどん＋かやく御飯＋小皿＋漬け物）が、その辺りの価格帯だな。

538 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:32 ID:qB9yW3zW0

>>529
金龍は観光客相手の店だとずっと思っていた。
かむくらは別だろうけど。

539 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:34 ID:b/UPimjA0

>>525
いやいや・・・・。
チャーシューとかメンマとか追加しないで1000円を越すラーメン屋なんて一握りだろ･･･

540 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:34 ID:KG5QF5x70

>>487
>美味くて安いラーメンが食べれたらそれでいい。
賛成だな

旨いって言われているところで、本当にうまいところってないな
それと値段も高い。せいぜい600円までだな上限は。

それと横浜の老舗でも、大して旨くないところも多いが
流行っていないのに、安くて旨いラーメン屋を探すのが
ラーメン通とも言えるけどなｗ

541 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:35 ID:YWtIz1Y10

ラーメンスープに汁をすってもふやけないたこ焼きを山盛りにする！これで流行る

542 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:49 ID:/66QN30n0

>>530
立地によるやろ
寝屋川の24Hで行列なんて有り得へんし

543 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:43:59 ID:mc4phjUx0

>>533
大阪は皆無だからな。
大きなところは全部郊外だし。

544 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:44:00 ID:Rq4y/tS80

>>512
東京は定食屋は少ないし
あっても古びた汚らしい店が多いから極力入らない
大戸屋はよく入る。王将も時々入る

>>531
俺の知ってるとこは昔は行列なんてなかったぞ
吉本芸人が王将宣伝しまくってからというもの行列できるようになった

545 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:45:01 ID:mc4phjUx0

>>521
1個40円前後じゃないかな。8個300円ってのをよく見るな。
だが、いくら大阪でもたこ焼きはおやつだぞ。

546 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:45:13 ID:8QsWIZ+X0

>>518
もともと堂島ホテルで売ってたロールケーキをぱくって
「堂島ロール」と名づけて売り出したのが訴えられた会社
ちなみに
堂島ロールの会社経営者は

株式会社　モンシュシュ
代表取締役　金　美花
〒530-0004 大阪市北区堂島浜2丁目1番2号　オフィス堂島ビル1階
http://www.mon-chouchou.com/company.html

あしからず

547 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:45:16 ID:L8imyoXm0

>>473
堂島ロールより、圧倒的に五感のお米ルーロの方が美味しいと思う。
まずくもないけど、そこまでちやほやされるのっておかしい。

548 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:45:23 ID:5PTBwKXl0

王将すごいんだな。

549 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:45:28 ID:ObTjewJIO

なんか無性に揚子江のラーメン喰いたくなった。行ってくる。

550 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:45:42 ID:JtKZO68B0

ラーメンって地名が付くとこが多いから、
歪んだプライドを持つ大阪人に敬遠されるんじゃね

551 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:45:43 ID:Ii4N1vYH0

天六の王将は床に靴が張り付くんだよなｗ
餃子は安いからよく買って帰って食べたけど
店内でなんか食う気にはあんまなれないなｗ

552 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:45:59 ID:Ze49DpVS0

>>528
二郎は元々慶応ボーイの食いもんだった
家系は新杉田だからブルーカラーか。

553 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:46:08 ID:4dDFqGPtO

てかばぐ太ってこんな記事取り上げたりするんだ。

びっくりしました

554 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:46:20 ID:YNVvH9Q10

>>472
落ち着け、誤解すんなｗ
数字の問題じゃないよ。
>>1の記者の文章力の問題だよ。

555 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:46:27 ID:93wxf22s0

関西のラーメン＝天下一品じゃないの？

556 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:46:30 ID:lswuplMh0

>>521２、３百円。
下手したら一個十円とか。道頓堀とかのは、ぼったくってるけど。

557 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:46:31 ID:XdHfl4k50

>>491
そうだよ？
なのに関係ない東京を引き合いに出すのは何で？必要ないでしょ？？

558 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:46:32 ID:mc4phjUx0

>>544
古くからやってる定食屋って味が間違い無いと思うんだけどなぁ。
内装が新しいってのを飲食店選びの基準にされちゃうと
そりゃ改装費がかかって値段も上がっちゃうわな。

559 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:46:32 ID:eXvG4xNyP

>>550
まぁ大阪ラーメンなんて聞いたことが無いからなｗ

560 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:46:56 ID:E5keMczZ0

>>546
堂島ロールはホテルと共同開発でホテル内の系列売店で売ってたのが元だと聞いたが

561 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:47:01 ID:Ii4N1vYH0

>>555
天一は京都のラーメンだよ。修行しなおしてこい！

562 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:47:18 ID:NOCU4pdU0

ちなみに王将に行列が出来るのは
吉本芸人が宣伝した翌日だけな

563 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:47:40 ID:bFPP1o5X0

ラーメンなんて駄菓子です。味覚音痴にはそれがわからんのですよ

564 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:47:47 ID:0RJEdbve0

>>519
山岡家で食って、家系はとかぬかすヤツが多いからそのくらいでいいんだよ。
あと豚骨醤油だから和歌山ラーメンと同じとか言い出す、味覚障害がｗ

565 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:47:56 ID:cBq6K1Y70

>>536
バラで１個から売ってるのかよ大阪
決められた数ではなく食いたい数が食えるなんて結構合理的なんだな大阪ｗ
１個かならなら安く感じてしまうｗ

566 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:48:04 ID:e4nkxEx00

>>283
東京はそばが主流なので立ち食いそば等ではそばツユしか用意していない店が多い
そばつゆでうどんを食わせられれば、まずいと思うのは当然の結果だ

567 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:48:07 ID:mc4phjUx0

>>561
京都は関西じゃん

568 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:48:11 ID:8xY/ubDV0

京都はめじゃーなところでも天一、横綱、王将

569 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:48:12 ID:sYCd+TaRO

>>521
うちの近所にある、昔からのたこ焼き屋店は５個１００円
ちょっと離れた商店街の中にある昔からのたこ焼き屋台は７個１００円
ここはお好み焼きも１枚３００円

そりゃ上みりゃ８個５００円とかもあるがな。
市内はこんなもん。

570 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:48:29 ID:/66QN30n0

もやし山盛りって味覚おかしいやつじゃないと喰わんやろ？

何で流行るんかわけわからん

571 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:48:30 ID:UiY1AsyL0

>>529
立地的に目に入ってずっとあるから"人気店"なんてことじゃない。
休日でもガラガラな金龍が大阪で絶賛中なわけが無い。

>>540
さすがｗなんか通じますね。
やっぱラーメンは人の事に見左右されるものも大きくあるから、
人気店No1は信用できないんです。だからラーメン文化とか言われてもピンとこない。

572 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:48:33 ID:YNVvH9Q10

>>472
少し考え直した。そういう風に書かれると、面積はさほど変わるとは
思えない東京で人口比で三倍弱。
東京のラーメン屋が多過ぎる気もするなぁ。

バラエティに関しては大阪並みの規模の都市の話ね。

573 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:48:36 ID:DDA1Xjcu0

関○大駅の○○に入いたときは天井見たらゴ○武○がぶらさがってたからなぁ・・・・

574 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:49:04 ID:TqUZcx3HO

蕎麦屋とかバスタ屋も少ないイメージ

575 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:49:06 ID:jv0YtRtWO

スパゲティ最高

576 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:49:29 ID:mc4phjUx0

ラーメン屋なんて味に特徴があって猛烈なファンとアンチが発生すれば
それで大成功なんじゃないの？

577 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:49:30 ID:Rq4y/tS80

>>558
確かに古くても美味しいとこもあるが
あまり行かないから今までの経験じゃ４店に１店うまい店があるかないかぐらい
その内、美味しかったのは古くても清潔な店だった

578 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:49:32 ID:7onoOAQ20

>>565
書き方が悪かったね。
店によっては１個で買えるけど
一番多い値段帯は８個３００円かな。

579 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:49:33 ID:/NR1e4h00

うどんが４００円～６００円だから、８００円も出すなら丼物追加か肉料理でも頼む

580 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:49:36 ID:qRS69bq90

>>546
http://maa.blog.eonet.jp/tabearuki/2007/01/the-diner-eaeb.html

堂島ロールとは堂島ホテルの焼印が付けられている以外、外見上的の基本的な
形状や製法、味もほぼ一緒です。そもそもモンシュシュと旧堂島ホテル(アンビエ
ント堂島)のパティシェが共同で開発したそうなのです。

ということだけど。

581 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:49:56 ID:7BynfPnM0

>>524
あんな塩辛くて油ギトギトって喰えるの２０代だけだろ。

582 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:50:01 ID:Pi4CHlp60

>>532
二郎は下品な上に激マズ

東京の蕎麦も激マズ
つゆがダメだ

583 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:50:12 ID:/8Mn8xIc0

俺、京都人(職場は大阪)やけど、大阪にはうまいラーメンがないのは気づいていた。
おれなりに考えたんやけど、大阪の人は安く仕上げようとする傾向があると思う。
ラーメンのスープは材料費がかなりかかるんだが、ここをケチッてるのではないか？

584 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:50:18 ID:Ii4N1vYH0

>>567
じゃあ埼玉も群馬も関東だから東京なのか？

585 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:50:20 ID:6fylYrD50

>>557
ラーメン文化とやらは関東人が煽っているものだから。

586 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:50:29 ID:qB9yW3zW0

>>569
家の近所は8個100円のところがある。
タコが紅ショウガ並みに小さいけど。

587 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:50:33 ID:lswuplMh0

神座も奈良だしな。
あれは有名店で食ってても俺はなぜか行きたくなる。

588 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:50:44 ID:mc4phjUx0

>>577
もちろん清潔さは大事だね。

589 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:50:46 ID:35OMiqBoO

まあ、生粋の日本人ならうどんかと

590 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:50:57 ID:PQJYLZ8CO

>>546
その堂島ロールをパクったのをみたことあるな。名付けて、尼崎ロールｗｗｗ
しかし、どこからも訴えられてない

591 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:51:07 ID:gtQ8psNy0

>>572
それだけ東京人のラーメンに対する需要が多いのだろう。
香川県人がうどんを食うのと同じだ。
ちなみに俺もほぼ毎日ラーメン食ってるかな。たいていは家で作ってるが。
ほぼ主食に近い感じだ。

592 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:51:13 ID:cqmxdfRs0

>>197
ショップによって当たり外れがあるみたい。

593 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:51:23 ID:mc4phjUx0

>>584
お前は何を言ってんだ？

594 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:51:31 ID:/66QN30n0

>>557

>>1の記事に書いてるからやろこの明き盲が

595 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:51:41 ID:Ze49DpVS0

>>582
二郎は下品の代名詞になってるが、
三田二郎は慶応ボーイのソウルフード。
慶応出身者の愛着ぶりはすごいぞ？

596 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:51:41 ID:8QsWIZ+X0

>>560
過去スレから
587 名前：名無しさん＠十周年投稿日： 2010/01/22(金) 22:14:27 ID:srVqJ58j0
モンシュシュと堂島ホテルについて、
自分の記憶を辿って箇条書きにしてみると、

・堂島ロールのレシピは、堂島ホテルのパティシエと共同開発したもの
(商標の関係で、堂島ロールとは名乗れないが、
ホテルで堂島ロールと同じロールケーキを売っているのはこのため)
・モンシュシュが堂島ホテルから出た当時、
堂島ホテルとのテナント料でもめた、ホテルは金にがめつい
といったホテルが悪いという内容のチラシが配られたり、ネットにうpされたりした。

私がそもそもモンシュシュを知ったのは、
当時ホテル周辺をブラブラしていたらこのチラシをもらったから。
チラシがあまりにも自分たちは頑張っている、ホテルは酷い、
という論調だったから一方的過ぎるなあとは思ったけど、
あまりにも堂々とホテルを攻撃しているから何となくそのチラシを信じていた。

でもホテルを出てからのモンシュシュは、
支店展開するわ行列商法になるわケーキの値段が高くなったのに
サイズは一回りくらい小さくなるわ、何よりも味が酷く落ちるわで
金にがめついのはどっちだよ？と思うくらい、良い所が1個も無くなった。
今ではあのチラシは嘘だったんだろうなと確信している。
マジでやり方が汚い。

597 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:51:54 ID:oJh3fudA0

いや、大阪はやっぱ「うどん」だろ。うまかったけどな。
片手で数えるくらいしか行ったことないからなぁ、ウマかったのは運が良かっただけか？

大阪で？ラーメン？イメージが湧かん。

598 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:51:58 ID:OJCk6IK3O

大阪人って、隣より具が少ないとかゴネそう

599 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:52:09 ID:XdHfl4k50

>>584
池沼ｗｗ

600 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:52:12 ID:b/UPimjA0

>>588
同意。
飲食店で汚いとかありえない。
古さの中にも清潔さは必要。

601 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:52:15 ID:6oE137940

前スレに出てた都道府県別ランキングを基に、可住面積で割ってみた。

県　　ラーメン店舗数人口10万あたり　店舗数ランキング　可住面積k㎡（2001）　1k㎡あたりラーメン屋
山形 830 70.04 1 2,850.03 　0.291225005
北海道 2,090 37.7 11 21,899.07 　0.095437843
東京 3,957 31.53 20 1,395.86 　2.834811514
福岡 1,384 27.51 26 2,737.19 　0.505628035
沖縄 194 13.88 44 1,159.05 　0.167378456
大阪 1050 12.1 47 1,313.87 　0.799165823

東京が1k㎡あたり2.7軒はたしかに多いが、大阪も0.7軒あり、人口あたりでトップの山形や、
ラーメンで有名な福岡よりも多い。
だから、大阪のそこら中にラーメン屋があるのは本当。これ以上いらん。

602 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:52:53 ID:eXvG4xNyP

>>583
客が200円のウドンに流れちまうのよ。
東京のように蕎麦とラーメンで住み分けできないの。

パスタ屋が少ないのも同じ理由。釜玉でええやん。の一言でしまい。

603 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:52:54 ID:9Lb/iW2g0

出汁が関西風じゃないというか、地方の食べ物って印象はあるな。
普通によく食べはするが。
おいしいんだけど、醤油も味噌もとんこつも関西の味じゃない。

記事が言及してる「まね」がどうとかは何か違う気がするけど。

604 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:53:23 ID:qB9yW3zW0

>>557
だから、なぜに大阪スレに大挙して東京の人間が毎回やってくるの？
それをストーカーと普通は呼ぶんですよ。

605 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:53:46 ID:ONemuiFT0

ラーメンって全国的にそんな人気あるのか？

606 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:53:50 ID:V+QmpiU80

自由が丘の「いちばんや」、二子玉川の「鮎ラーメン」みたいに、
スタイリッシュなラーメン屋があるのが東京。

607 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:53:58 ID:6fylYrD50

>>578
伊丹郵便局の裏の店では、10年ほど前で10個160円だった。
よく年末の年賀はがきバイトの帰りに食ったものだ…
安くてうまい。市場のたこ焼きの味だね。

608 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:54:07 ID:/66QN30n0

>>583
行ったことある店書かんかったら誰もうなずいてくれんわな

609 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:54:08 ID:E5keMczZ0

>>596
つまり堂島ロールそのものはパクリって訳じゃないってことだな

610 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:54:14 ID:BXXbZTZRO

>>500
京都も大学多いしね
それはあるかも

611 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:54:42 ID:jv0YtRtWO

喜多方ラーメンしか認めぬ

612 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:54:58 ID:/oxyDzjs0

単純に原価率の問題だろ？
普通３割だが、そこさえもケチろうとするから、
ラーメンは根付かず、うどんだらけになる。

613 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:55:04 ID:EiU3RM2VO

ラーメンごときに、7～800円払うのがもったいないだけだw

614 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:55:23 ID:cBq6K1Y70

美味いたこ焼き８個３００円なら気軽に食えるな
関東じゃないけど関東とかだと６､８個で４００～５００円くらいか
しかも、関東はたこ焼きがデカ過ぎてちょっと・・・
最近たこ焼き食ってねーな

飯にラーメン、おやつにたこ焼き食いたくなって来たｗ

615 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:55:47 ID:eXvG4xNyP

>>605
スーパーのカップ麺売場と生麺売場を覗いてみ。
日本人のソウルフードだよ。

616 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:56:06 ID:kLy3c4hF0

ラーメンとファストファッション？
メディアのプッシュ具合がなんか貧乏臭くて嫌
日本人の景気に直結してるから仕方ないんだろうけど

617 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:56:10 ID:19CK0rS00

大陸みたく麺に米粉使えば？

618 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:56:17 ID:JtKZO68B0

大阪人は居酒屋で飲んだ後、ラーメン食ったりしないのか？

619 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:56:38 ID:YZiztmAi0

>>567
食に関して京都を関西と一括りにしないでくれ

>>568
第一旭、新福菜館、ますたに、天々有、高安、いいちょ、、、

620 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:56:57 ID:B4FvjF7d0

>>1
大阪でラーメンといえばインスタントだからにきまってるじゃん。
チキンラーメンやワンタンメンを生んだ場所だよ。

621 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:56:58 ID:qB9yW3zW0

>>618
居酒屋で飲んだ後のラーメンに味求めても仕方があるまい。

622 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:57:11 ID:UiY1AsyL0

堂島ロールだって行列できてるけど、俺様の口はあまりおいしいと言う
感覚はなかった。

どうしてあれほど、おいしいとか言われて行列が出来るのか謎なんだよね。

だからさ、俺が思うにこんな記事で文化とか言ってるの信じる前に
手前の口で確認しておいしい物をおいしいと食べればそれでいいじゃねぇかと。

そう思うのです。異常。

623 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:57:20 ID:tbqEWJ1Q0

東京人はもんじゃよりラーメンに誇りを持ってる

別にどっちが正しい間違いってわけでもあるまい・・

624 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:57:22 ID:OOFzcSpC0

ラーメン時間かかるし
うどんは早くていい

625 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:57:43 ID:6mUr8vcd0

どんぶりの中にたこ焼きやお好み焼きが入っていないからだろう。

626 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:57:45 ID:7V8PT4kh0

大阪が日本じゃないからって言ってるクズは
ラーメンが日本食じゃないって理解してないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
東京にはシナ人が多いからに決まってるだろ

627 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:57:52 ID:ONemuiFT0

たこ焼きは100円でいくつ入ってるかという食べ物
それとラーメンと同じく行列してまで食うもんじゃないと思う

628 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:58:01 ID:e4nkxEx00

>>438
どんな食い物でも食べる回数が増えれば舌が肥えてまずく感じるし
それにいつでも食えると思えばありがたみも何も感じないだろ
どこの場所でも地元民が共通で抱える問題さ
「札幌ラーメンを名乗る店はまずい」とかよく言われるだろ

629 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:58:05 ID:aTO3SWO00

>>623
もってねえよ。

630 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:58:10 ID:BXXbZTZRO

>>509
お好み焼き屋やたこ焼き屋でライスなんて頼まんよ
県民ショーの見すぎじゃないか

631 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:58:22 ID:mc4phjUx0

>>619
別に一緒にするつもりはないけど、
天一が関西全域に多数の支店を持っていることは紛れもない事実。
それでも京都発祥なら関西のラーメンと言っちゃだめなの？

632 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:58:26 ID:nl/9ps7g0

普通にラーメン屋なんて腐るほどあるぞ
うまい店もあるし、一体なににイチャモン付けたいんだこの記事？

633 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:58:25 ID:rJ4kSSr60

京橋の天一でよく食ってたわ
卵５個くらい入れてた

634 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:58:38 ID:5eA6lAhcO

ラーメン一杯食べるんだったら
スーパーで讃岐うどん10人前買える

635 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:58:42 ID:8ZnOMFHfO

>>581
それはラーメンにも言えるなー

636 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:58:43 ID:7GhjfOpvP

>>622
だってマスコミが騒ぎ立てるだけで
嘘も本当のようになっちゃう世の中だもの

637 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:58:59 ID:eXvG4xNyP

>>619
その頭を張ってるのが横浜家系ラーメンという皮肉ｗ

638 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:59:04 ID:PQJYLZ8CO

>>621
うむ。その通り。それに人それぞれだ。

639 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:59:06 ID:ObTjewJIO

>>618
喰わない訳ではないが、定番と呼べるほどのものでもない。

640 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:59:08 ID:RYjqaNcT0

日本人料理人は味にこだわるが
大阪は違う人が作ってるだけのこと
自慢しているタコ焼きで早くだされるもんは
総じてマズイ

641 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:59:11 ID:AzTHgjCN0

>>595
土田舎から上京した学生が部落食になじんだだけだろ？
下品極まりない。

642 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:59:11 ID:mc4phjUx0

>>618
そう言われて気づいたが、言ったことない…
居酒屋で麺類やご飯類を頼んで〆てしまう。

643 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:59:15 ID:OXy+29KR0

うどん文化・・・・・

うどんラーメンでおｋ

644 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:59:17 ID:jv0YtRtWO

>>618
ラーメンも食べるけどうどんの方が多いかな

645 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:59:30 ID:Rq4y/tS80

>>581
休日になると家族連れがわんさか来てる

646 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:59:33 ID:7onoOAQ20

>>622
まあ、ロールケーキにしては美味いってことだからね。
堂島ロールがまだ８５０円のときに食べたけど
美味かったよ。　でも、悪い方にだんだん朝鮮人気質が
出てきて残念なことになっていった

647 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:59:42 ID:F2EKRokJO

>>521
うちの近所でいうと、
商店街のなかにあるたこ焼き屋(二軒)は6個100円
駅前のたこ焼き屋は6個200円
TSUTAYAの隣のたこ焼き屋は6個300円←ここが一番不味い

648 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 11:59:48 ID:6hkTLpab0

>>623
そうなの？
もんじゃの焼き方、うるさく言いたがる奴多いけど

649 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:00:14 ID:69AtJ3zE0

大阪はうどんでいいんじゃね？
隣の京都はラーメンが多いし、地域分担ということで。

でも大阪のうどんはコシがないのでいま一つ好きじゃない。
瀬戸内地方で育ったから、讃岐うどんがなつかしい・・・

650 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:00:16 ID:93wxf22s0

>>584
埼玉は東京。群馬は東京じゃない。
同様に京都は関西、滋賀は関西じゃない。

651 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:00:34 ID:wfYpQAC/O

リンガーの前身の長崎ちゃんめん時代はラーメン出してたよ。
チャーシュー麺が好きだった。懐かしいなあ。子供の頃コショウと間違ってタバコの灰の缶をラーメンにかけたなあ。

652 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:00:51 ID:UiY1AsyL0

>>636
それほどおいしくないって言うと大多数から「お前の舌はおかしい」と言われたんです。

653 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:00:54 ID:DkjM58DzO

大阪にもご当地ラーメンくらいあるわい

｢辛ラーメン」

もはや関西人のソールフードと言っても過言じゃないし

654 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:01:00 ID:gHF3s/kN0

>>１
南の金龍なんか大繁盛してんだろボケ

655 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:01:03 ID:/LFch7tvO

>>619
京都は一大ラーメン都市になったよな。
10年前じゃ考えられない。

656 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:01:17 ID:aC5n0Yvr0

>>630
だよね。
お好み焼きでご飯、たこ焼きとご飯なんてもっと少数派でしょ。
焼きそば+ごはんはアリだけど、

657 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:01:23 ID:AzTHgjCN0

>>583
京都は巨大部落があったからだろな
それに阪急の地下鉄や、九条通りを作るために徴用した朝鮮人の部落が融合して
ラーメンが発達した

658 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:01:48 ID:E6B3BTfL0

どんでん最強！
>>649
コシ砕けうどんとして売り出してる
店もあるね

659 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:01:56 ID:lswuplMh0

>>640ちょっと何言ってるかわかんない

660 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:01:58 ID:XdHfl4k50

>>604
え？ご当地スレには地元民しか来ちゃいけないの？ｗ
なにそのナニワルールｗｗ
ローカルルールを押し付けないでね。

661 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:02:02 ID:mgB8peib0

今更、大阪のご当地ラーメンなんか作っても、余所の二番、三番煎じで格下扱いされるの
目に見えてあきらかやし、大阪代表するようなラーメンはこれからも出てきそうにないけどな。

662 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:02:08 ID:7onoOAQ20

学生相手のたこ焼き屋は、安いよね。
知ってる範囲では１００円で１０個のところが最安値。
タコがたまに入ってない時がある

663 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:02:15 ID:mc4phjUx0

うーん。やっぱ、学生の多さが関係ある気がするなぁ。

664 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:02:56 ID:E5keMczZ0

>>653
関西にいた頃は辛ラーメンなんて見た事も無かった
横浜だとどこのスーパーでも売ってるわ

665 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:02:57 ID:XmyVc8l40

たこ焼き１００円で１６個のお店を知らないやつは大阪の人じゃない

666 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:03:02 ID:yPJ1JNiY0

一回、ソースラーメン出してみるべきやな
トッピングは鶉卵の串揚げと、ゴロッと大き目のゆでニンジンで決まりや
どんな味になるか楽しみやで

667 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:03:09 ID:cop0KdEJ0

>>618
そう言えばあんまりしない気が。

668 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:03:21 ID:V+QmpiU80

>>613
世の中には一万円のラーメンがあってなぁ。
http://www.fujimakigekijou.jp/

669 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:04:00 ID:qRS69bq90

>>622
まあ、ああいうのは行列が行列を作るもんだから。
で、他にいいものがあれば廃れていくと。

670 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:04:06 ID:93wxf22s0

田舎に行くとジャンクフードみたいなラーメン屋が少ないよね。
田舎の政令市から同県の人口10万人の街に引っ越してきたが
二郎、天一はおろか
いわゆるシナ蕎麦か、味噌ラーメンしか出てこない。
こってり豚骨？なにそれうまいの？みたいな状況。
山岡屋ができたのでしょうがないからそれで満足してたら半年で潰れやがった。

671 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:04:15 ID:UX7Ztbwt0

修学旅行で大阪行った時に食べたラーメンが激マズで今もトラウマ。

672 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:04:24 ID:Flh5X+Zz0

　大阪ってお笑い芸人プロデュースの店がいっぱいある気がする。
お笑い芸人に味がわかるっていう信仰でもあるの？

673 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:04:43 ID:/66QN30n0

ちなみに東京ラーメンってどんなんなん？

674 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:04:45 ID:bjofYn2x0

大阪でも探せばうまいラーメンあるんだけどなー。
まずいラーメンも確かにあるから、御愁傷様としか言いようがない。

でもまあ、大阪ラーメンってのは無理だろうな。今更感漂いまくり。

675 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:04:48 ID:yPJ1JNiY0

>>668
3000円は廃止にして10000円メニューだけになったんやったな、ここは
ラーメンつうよりスープ専門店やな

676 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:04:49 ID:jhzongzH0

大阪が生み出したラーメンといえばカップラーメンだろ。最強じゃん。
ご当地ラーメンなんて相手にならないほど愛されてる。

677 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:04:51 ID:kLy3c4hF0

>>649
コシは讃岐
出汁にからむのは大阪
美味くできてる
讃岐うどんで関西出汁入れても美味しくないもんね

しかし地方を馬鹿にするのって旅行とかしてるのかね？
行ったことなくて2chのイメージだけで批判してそう。

678 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:04:58 ID:6VnLTh4j0

にしんそば食うからいいよ。

679 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:04:59 ID:ITYhTbraO

大阪に5年住んだけど
本当にラーメンはまずかった
うどん、お好み焼き、タコ焼きには精根こめて作るのに
ラーメンには…なんじゃないかな

680 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:05:00 ID:7onoOAQ20

>>665
旭高校とマクドの間のところ？
俺、旭区在住だけど食ったことはない

681 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:05:02 ID:mc4phjUx0

>>673
いっぱいありすぎて…

682 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:05:23 ID:mc4phjUx0

>>677
同意

683 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:05:27 ID:bFPP1o5X0

支那そばなら中華料理屋で食うよおれは

684 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:05:51 ID:OD+LMJ760

>>601
北海道は札幌で考えたほうがわかりやすいお・・・

685 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:05:52 ID:mgB8peib0

>>673
醤油ベースの昔ながらのラーメンって感じのが東京ラーメン。

686 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:05:53 ID:6oE137940

>>666
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20080222A/
青森であるらしい。

687 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:06:03 ID:n7TWeK+5P

大阪は性風俗が盛ん。「ザーメン文化」だろｗ

688 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:06:05 ID:ih21pRAE0

>>668
トムヤムスープにタピオカでん粉の麺じゃあ
ラーメンではなかろう

689 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:06:07 ID:5PTBwKXl0

>>678
それ京都だよ！

690 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:06:15 ID:F2EKRokJO

靖国神社で食ったたこ焼きが、人生で一番高くてまずいたこ焼きだったよ

691 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:06:34 ID:lswuplMh0

>>662うちの大学の近くにもそれくらいの値段の所あった。
しかもタコ入れるのど忘れしてて、指摘したら２０コくらいタダで追加されたｗ
あと市民プールとかも安くてうまかった。

692 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:06:44 ID:cBq6K1Y70

>>665
１００円で１６個ってどんな店だよーｗ
どっちの意味で有名なんだｗ

うちの近所には饅頭１０個で１００円てのがあるな
大きさはペットボトルのキャップくらいで餡入り

693 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:06:49 ID:kD5WMTnIO

シナチョン文化が骨のズイまで根付いてるじゃんwww

694 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:06:54 ID:93wxf22s0

>>673
あれ？王将で東京ラーメンってメニューあるよな。
本場関西の方には無いのか？
あれが東京ラーメンだと勝手に思っていたが

695 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:07:10 ID:6fylYrD50

>>672
芸人は下町の人間がする仕事
→下町の人間が作った店は下町の味を代表している

ということだな。

696 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:07:14 ID:jhzongzH0

大阪のラーメン

チキンラーメン、カップラーメン

世界で通用する最強メンバーだろ。どこがラーメン不毛なんだよ。

697 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:07:25 ID:XmyVc8l40

>>665
正解。おやつ感覚で気軽に食べられる。
食べたら結構うまかった

698 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:07:26 ID:3aU+Gewo0

大阪ではお好み焼きをのっけて食べる「おこのーめん」が流行ってる。
天津麺みたいな感覚かな？

699 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:07:26 ID:V+QmpiU80

>>673
ラーメンでも、高級素材で味を極めるラーメン屋があるのが、東京。
例えば、こういったところ。
http://www.jiyugaoka-ichibanya.com/

700 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:07:33 ID:lQBvcDJdO

>>672
関西以外から来た観光客が『芸人プロデュース』ってだけで食らいつく。
地元民は興味ない。

701 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:07:59 ID:/66QN30n0

>>672
有名人がお笑い芸人に偏るからな大阪は
でもそんなん言いだしたら大阪なんか可愛いもんやで
東京（ｒｙ

702 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:08:09 ID:DfWFyojF0

>>448
そりゃ作り手の独りよがりだからだよ。
飲食店の店主に多い「こだわりの味を追求している役割を演じてる」
ヤツが多いんだよ

703 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:08:44 ID:lswuplMh0

それよりコロッケそばとかコロッケうどんが美味い

704 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:09:21 ID:E5keMczZ0

大阪由来なら鴨南蛮だな

705 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:09:45 ID:eVtLuD+K0

うどんの出汁とかソースを多用するとか丸みを帯びた味を好む傾向はある気がするが
旨み成分で角がかき消されているだけで実際は薄いわけでも無いな。

706 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:09:47 ID:UX7Ztbwt0

札幌にはシチューラーメンと、カレーラーメンがあるけど、大阪にどっちか分けてあげるよ

707 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:10:04 ID:/kjC2GEK0

そもそも大阪と東京じゃラーメン屋に対する認識がかなり違うしな
大阪のラーメン屋は餃子とビール頼んで
ラーメンで腹太らせて帰るくらいの感覚

東京はメニューがラーメンだけの店も多いが
大阪でサイドメニューのない所なんか皆無だよ
ビール置いてないとかDQNにどやされるレベル

708 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:10:09 ID:jhzongzH0

大阪といえばチキンラーメン、カップヌードル

喰ったことない日本人はいないだろｗ

709 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:10:13 ID:93wxf22s0

こないだまで京都に行ってきたが
焼肉小倉優子の看板があってビビった。
関西にも出してるのなすげぇと思った。

710 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:10:22 ID:onQ9s66J0

大阪人は讃岐うどん食ったことないのかな？

よく大阪のうどんが美味いとか言えるよな。

711 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:10:25 ID:/66QN30n0

>>681
ご当地ラーメンの話でいっぱいありすぎるって言ってること矛盾してるやろ

>>699
高級やから？論外やろ

712 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:10:44 ID:Ii4N1vYH0

>>702
８年くらいラーメン屋の取材をしてたから分かるけど
塩はアンデスの塩で、チャーシューは薩摩の黒豚でとかいうところは
素材しかウリがないから言ってるに過ぎない。
本当においしい店は、素材にこだわっていてもそれ以上に
製法にこだわりがある。

だからラーメンの記事で、素材を自慢してる店は美味しくないと思ってもいいよ。

713 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:11:00 ID:XmyVc8l40

>>697
だった、まちがえたｗ

>>665
その饅頭屋もたこ焼き屋のお店の近所にある
饅頭の生地はもっちりしててうまいな

714 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:11:42 ID:6fylYrD50

>>710
むだにこしがあるやつな。あとぶっかけか？
まあうまいっちゃうまいけどね。

715 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:11:49 ID:64/wo1wj0

ていうか
つけ麺はつけ麺でラーメンじゃないからｗ
そんな程度の奴がプロデュースとかのさばるからラーメンが根付かないんだよｗ

716 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:11:49 ID:yhtW04cg0

えきそばを参考にして、麺はうどん、スープはラーメンにすればいいんじゃね？

717 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:11:54 ID:viDISR4B0

大阪にはおいしいラーメンあるじゃん

ばかじゃねーの？

718 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:11:57 ID:JaxD71WF0

大阪って半島と同類だから、すぐ東京をライバル視して本当にキモい
東京の人は大阪の事をなんとも思ってないのに、大阪人は自分が一番じゃないと気が済まないから絡んでくる

719 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:12:05 ID:qB9yW3zW0

>>709
それ関西系のフーゾク関係の素性のよろしくない会社が経営している。
最初に出来たのが関西。

720 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:12:35 ID:DfWFyojF0

大阪に数十年住んでるけど、ただの駄菓子屋スナックのお好み焼きとかたこ焼き
が食文化みたいに語られるのはぜんぶマスゴミの捏造だからな！

721 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:12:44 ID:lswuplMh0

>>704羽曳野あたりに、鴨ラーメンの有名店があるよ。
あれこそ大阪ラーメンじゃない？

722 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:12:48 ID:/66QN30n0

>>710
聞いたことないな大阪のうどんがうまいって話は
駅前に多いってだけの食いもんやろ？うどんなんて
少なくとも讃岐よりなんて誰も言ってない

723 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:12:54 ID:mc4phjUx0

>>694
ない

724 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:12:54 ID:M9YTf1QJ0

先ずは揚子江を食ってから話を聞こう

725 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:13:18 ID:Sfli2Sez0

>>710
讃岐うどんは別格やな～
東京のうどんはフナの釣り餌以下やけどｗ

726 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:13:30 ID:8F57bMAa0

大阪前寿司って無いのな。　全部江戸前だったし。

727 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:13:35 ID:66lrEnlZP

東京出身だけどかなり大きくなるまで
うどん＝ソフト麺
て認識だったな
四国に旅行した時本来のうどんがぜんぜん違う食品だと初めて知った

728 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:13:55 ID:PuBC+1x90

大阪民国だからなぁ・・・

729 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:14:10 ID:ZUZZh4dZ0

いや普通にラーメンあるだろ？
カレーやうどん他の食べ物と同列に愛されてるだろ。
意味不明な記事だな。

730 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:14:11 ID:9EOXEMCV0

大阪人はうどんスープは健康に悪いからとか言って薄味にしてるくせに
チャーハンにウスターソースをかけまくるバカ民族

731 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:14:22 ID:YIeTQAmx0

朝鮮人には冷麺があるじゃん。

732 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:14:38 ID:yPJ1JNiY0

>>701
渋谷～恵比寿はそういう店ばっかやな

733 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:14:39 ID:6fylYrD50

>>718
2ちゃんを見てる限り逆だな。
関東人の「一億総関東化」という気持ち悪い考え方は
朝鮮半島に結びつくぜ。
みんな一緒でなければならない、同胞よー！ってね。

あと、「東京の人」は「関東人」の間違いだろ？

734 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:14:49 ID:93wxf22s0

そもそも全国的にTVで紹介されまくってるようなところは
旨いわけがない。
たとえ味が良くてもTVで紹介されて客が押し寄せれば
落ち着いて食えるわけがないんだから、旨さ半減や。
近所の馴染みの中華屋さんが一番になってしまうのだ。

ちなみにコスパ考えると幸楽苑はかなり上位に入る。
あれって東北の俺の実家の近くに本社があるが、関西にもあるのかな。
関西は東北企業ってだけで馬鹿にしそうなイメージがあるが。

735 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:15:11 ID:Ii4N1vYH0

>>726
大阪の寿司はバッテラ、押し寿司系なんだよね。
江戸前寿司のほうが有名だけど、バッテラも旨いよ。

736 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:15:13 ID:DfWFyojF0

>>712
そうなのか！マジで勉強になった！ありが㌧！

>>726
大阪寿司あるよ。箱寿司だよ。ググってみ

737 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:15:15 ID:bCGJjBVq0

>>1
関西発、「びっくりラーメン」は、関東人の私には味が薄かった。
関西芸人しょうふく亭しょうへいは、東京のおいしいラーメンを食って、不味い、って言ってた。
味覚が違う。

738 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:15:40 ID:aTO3SWO00

>>725
大阪人の言いたい事ってのはそれだよな。
大阪のうどんが美味いわけじゃなくて、「東京が不味い」「東京より美味い」。

739 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:15:46 ID:/66QN30n0

>>726
バッテラといなりでええからちゃう

740 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:15:50 ID:YS9VGLQ+0

三流軽薄新聞

741 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:16:08 ID:jhzongzH0

多けりゃ多いで粉モンがどうこうと叩かれるのは目に見えてるだろｗ
結局記事なんて些細な特長見つけて煽るだけなんだよね。

742 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:16:23 ID:ZUZZh4dZ0

>>730
健康に悪いからとかそういうのじゃない。
うどんの汁は色は薄いが塩分は関東のより濃いんだぞ。

743 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:16:25 ID:8QsWIZ+X0

>>609
そうみたいだな

744 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:16:26 ID:JVZYbNcYO

スレタイだけ見て思ったこと。

・「ラーメン文化」って何だ？
・「うどん文化」「そば文化」「牛丼文化」とかもあるのか？

745 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:17:08 ID:mc4phjUx0

>>710
別格すぎる。うどん好きの大阪人も大挙して食いに行ってるじゃん。

746 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:17:10 ID:4/UrLHkH0

>>534
鍋二郎なるものがあるからなｗ
デカイ鍋を持ってて、３人分とか注文すると鍋に入れてくれるが
どう見ても５人分以上の量が入ってるけど
料金は３人前だからみんなで食べるとお得ｗ
冬に鍋パーティーならぬ鍋二郎パーティーが毎年開催されてた
まあ、食い終わった後の鍋が油ギトギトで凄いことになるんだがｗ

747 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:17:19 ID:2RaR1N1u0

>>730
チャーハンにはかけない
焼き飯にはかけるけど

748 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:17:36 ID:mc4phjUx0

>>730
かけたことないぞ。そんな奴いるのか？

749 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:17:49 ID:l7sIe7Mi0

大阪で風俗行くやろ
そしたらな、2人に1人は日本人ちゃうからｗ
グローバルなとこやでえ
一回おいでーや

750 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:18:07 ID:WwSoYC5H0

しかしテレビや雑誌なんかだと東京のラーメン屋で普通に1000円とか900円とかあって驚くわｗ
それだけ出してラーメンってｗｗｗ
高過ぎるのもあるけど最近のラーメン屋は勘違い店主が多くて嫌だ

751 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:18:20 ID:M9YTf1QJ0

大阪人は薄味で慣れてるので
濃い味のラーメンは食べられない

鰹と昆布ベースの和風だしが基本

752 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:18:22 ID:V+QmpiU80

>>735
東急百貨店東横店で毎年9月にひらかれる大阪物産展で、毎回黒門市場の寿司屋がくるけれど
いつも混んでいるんだよね。まあ、あそこでやる大阪物産展自体がいつも混んでいるけれど。
また、9月に行こう。

753 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:18:25 ID:cBq6K1Y70

東京・大阪関係なくラーメンのチャーシューでも鮨でも牛でもそうだが
携帯バーナーで炙るのは「えーっ;;」と思う
ＴＶで見てるだけだけどｗ

こだわってんなら炭とか藁でお願いしまつ

754 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:18:26 ID:qB9yW3zW0

>>734
近所にラーメン屋が出来たとして、そのラーメン屋がどこが本社のラーメン屋か
気にして店に入る奴がどれほどいると思う？

755 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:18:36 ID:1FPVqY5L0

http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/fashion/1274340196/344
344 名前：ノーブランドさん[sage] 投稿日：2010/06/06(日) 23:22:45 0
とりあえずピエロ調でまとめてみた
http://imepita.jp/20100606/717010

うｐした本人が携帯で大暴れｗ

756 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:18:43 ID:93wxf22s0

関西風の出汁のうどんはきつねとかなら旨いが
天ぷらを乗せると関東風の方が旨いな。

ちなみに俺は蕎麦食いなのだが関西の出汁にうどんは旨いが
関西の出汁に蕎麦は基本的にイケてないとは思った。
それは関西人もそうではないのか？

757 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:18:56 ID:OV5eNpnF0

大阪では高菜食べてもいいのかな？

758 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:18:58 ID:HpZg7Vdz0

このスレ東北民多いな

759 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:19:16 ID:7hBvNLIh0

東京で大阪発祥のラーメンを食べたが激マズで怒りに震えた
またラーメンのなまえが「おいしいラーメン」でますます腹が立った

760 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:19:21 ID:Ii4N1vYH0

うどん文化はあるんじゃね？
讃岐、稲庭、大阪、伊勢でぜんぜん違うし。ソバもあるだろう。
更科と戸隠そばじゃぜんぜんちがうし。

761 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:19:36 ID:TJoWVYGo0

一つには、タコヤキやお好み焼きなど、ラーメンとかぶるジャンクフードが一杯あること。
一つは、大阪人は、安ければ、そこへ飛びつく習性があるため、ラーメンへの愛着が乏しいこと。
一つは、犯罪大国であり、品性の賤しい商業圏であるため、ラーメン文化を創る能力が欠如していること。

762 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:19:38 ID:4NcbijLyO

ラーメン嫌い
(´・ω・｀)

763 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:19:47 ID:3jcyxxcOO

>>718
いい加減そのネタも飽きたぞ

764 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:20:05 ID:66lrEnlZP

徳島で徳島ラーメンを食ったが、明らかに無理やり作った名産品て感じでガッカリしたな

765 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:20:11 ID:bCGJjBVq0

>>734
>旨さ半減や。

>あれって東北の俺の実家の近くに本社があるが、関西にもあるのかな。

東北が実家で関西弁？??

766 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:20:16 ID:4/UrLHkH0

関西人は何でもかんでもウェイパーブチこむから困る

767 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:20:26 ID:K72kB04W0

JR姫路駅の駅ソバは別格に旨い！

768 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:20:37 ID:6fylYrD50

>>756
うむ。そばは圧倒的に関東の方がうまいと思う。
そば自体の味が違うしね。関西のそばは味がしないというかなんと言うか。

関西にもおいしい(＝高級)なそば屋があっておいしいのかも知れないが、
庶民の食べ物としてのそばは明らかに関東の方がうまい。

769 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:20:56 ID:Ii4N1vYH0

>>764
徳島出身のやつが、徳島ラーメン東京で初めて食ったっていってたぞｗｗ

770 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:21:01 ID:/66QN30n0

>>744

>>1　「大阪には地域色のあるラーメン文化がなんで根付かないんやろう」

と書いてなおかつ　大阪は人口１万人あたり１．２店（東京は３．１店）で全国最低。　と東京の数字を出してるが

地域色のあるラーメン文化とはなんぞやは書いていない

ようはチラ裏のクソ記事

771 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:21:05 ID:lswuplMh0

わかった。
ラーメンと東京はなんとなく似てるんだわ。作る人の気構えとか。
大阪では受け入れられないのはなんとなくわかる。

772 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:21:10 ID:93wxf22s0

>>760
日本三大うどんなのに忘れ去られている水沢うどんｶﾜｲｿｽ。
三大うどんなのに多分食べたことあるの俺だけな気がしてきた。

773 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:21:12 ID:7j7ivsGUO

>>42
それ京都や

774 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:21:22 ID:bH4A+CWai

>>724
目白にある中華屋か？海老ラーメンうまいな。ちと高いけど。

775 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:21:45 ID:bCGJjBVq0

>>742
それウソ。
関西は塩分も味も薄い。
薄口しょうゆは塩分濃度高いが、
関西人はチョビットしか使わない。

776 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:21:48 ID:Ii4N1vYH0

>>768
ソバは都市部のはどこもそんなにはうまくない。
戸隠でくった作りたてのぴかぴか輝いてるソバが最高

777 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:21:48 ID:5PTBwKXl0

>>733
関東人の「一億総関東化」

これはむしろ2chよりマスゴミの偏向報道の方の影響が大きそう。

778 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:21:53 ID:YL4jolnW0

>>768
味覚障害かよ。
関東の蕎麦はつゆが激マズ。

本当に美味い蕎麦が食べたければ山陰に行けよ。

779 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:22:16 ID:iS+XI7Pu0

大阪民国人はケチだからだろ

780 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:22:17 ID:V+QmpiU80

>>772
水沢エレナうどん、に変名したら少しは人気になるかも。

781 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:22:21 ID:mc4phjUx0

>>774
梅田じゃないの？

782 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:22:22 ID:Od+ilqFe0

大阪人は基本並んで食うのがキライなんだよ
並ぶような店は流行らないという矛盾がある

あと、どの店に入ってもそれなりにうまいというのが大阪らしい
だからチェーン店化するところが多く、店そのものの個性には興味がない

>>135
大阪のうどんにはコシがない
理由は大阪の旦那さんたちが
「こんな固いもん食われへん、もっとやらこうしてえな」
と、さぬきうどんのコシを否定したことによる

783 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:22:25 ID:UX7Ztbwt0

大阪の食いもんなんてたこ焼きしかねーだろ。どうせ毎日たこ焼きばっか食ってんだろ？

784 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:22:35 ID:jhzongzH0

>>734
大阪だがウチの近所にあるよー。時々食べに行く。
あのさー。別に関西人は東北の人の事を馬鹿にしてないよ。よく知らないだけだから。
よく知らないからサントリーの社長のアホみたいな発言が出てくるわけだから。
江戸時代から東北の情報は全部東京経由で入ってくるわけだから、
関東の人が言っている事を真に受けた可能性もあるよ。
そこらへんも少し考慮してもらいたいね。

785 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:22:36 ID:PPXBRYJR0

大阪は薄味だから、ラーメンは合わない
うどんになる

786 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:22:57 ID:OEYBO+/F0

別に他にうまいもんがあるからな。
こないだ東京いったら、ラーメン毎日食わされて引いたわ。
東京は他にうまいもんが無いんだね。
かわいそう。

787 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:23:28 ID:Ii4N1vYH0

>>772
ごめん、今の今までしらなかった。伊香保ってそばのほうが有名だと思ってた。

788 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:23:28 ID:M9YTf1QJ0

蕎麦食いの俺は関東の辛つゆが好き

鰻も醤油が勝った辛めが好き

甘い煮物など食えない

789 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:23:32 ID:mc4phjUx0

>>784
ほんとそれに尽きる。よく知らない。

790 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:23:46 ID:QT0Deu9OO

あんだけあるのに一番少ないの!?
他所の県はラーメンで大きくなってるのか？

791 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:23:55 ID:/66QN30n0

ID変えて単発で頑張ってるアホは何がしたいんかとｗ

はいはい大阪大阪ｗ

792 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:24:05 ID:Sfli2Sez0

>>738
大阪のラーメン屋で
王将以下のラーメンを出したら客は来ない。
でも東京では餃子の王将以下のラーメンを出す
ラーメン専門店に行列が出来ている。

良く言えば、関東と関西の味覚の差。
悪く言えば、東京人が味音痴過ぎ。

793 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:24:06 ID:YL4jolnW0

>>776
信州の蕎麦もツユがダメなんだよなあ。
もったいない。

794 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:24:08 ID:Ii4N1vYH0

>>774
梅田にある、細麺のラーメン屋。フライドオニオンかけて食うと激ウマ

795 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:24:13 ID:6fylYrD50

>>761
関東は農民文化。関西(大阪)は商人文化。
どちらが良いというものでもない。
みんな一緒でなければ気が済まない、ってのは村文化ね。

796 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:24:33 ID:eNNjpzsa0

天下一品だっけ？ドロドロのやつ
結構好き

797 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:24:36 ID:qB9yW3zW0

>>786
東京は金出せばうまいものがある。
でも、庶民的な価格の食べ物は本当に限られる。
どちらがいいかは、本人の経済力次第だと思う。

798 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:24:41 ID:BxP+qNMF0

>>770
んで別にラーメン屋が沢山なきゃいけないて事の理由もないしな。

799 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:24:46 ID:G4ewt74o0

大阪なんか行ったことなくて、2chのイメージだけでレスしてる人
バレバレですよｗ

800 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:24:52 ID:kLy3c4hF0

>>775
薄口醤油の塩分量は多いが
出汁は何年経っても誤解されてるよなぁ
出汁が効いてるからこそ塩辛く感じるだけで

801 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:24:56 ID:1ksjhgWhO

東京神奈川あたりのラーメンで美味いのなんて皆無だろ
他県のをもってきたラーメンならまだ食えるが、関東風とかいうのはラーメンだろうが蕎麦だろうが総じて不味い。
カップ麺のほうがマシ

802 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:25:15 ID:h+GOd/VzO

夜行バスで難波ってとこに朝着いたらラーメン屋しか開いてなかったよ。
東京じゃ朝からやってる店って少ないし、根付きかたが違うのでは？

803 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:25:49 ID:93wxf22s0

>>765
周りが関西人多い環境で育ったの。
大学も関西ではなかったがなぜか関西人が多い学校だったので。

そうか、王将のメニューにある「東京ラーメン」って関西には無いのか…。
あれは関西の人が「東京のラーメンってこんなのやろ」って商品開発したんだと
勝手に思ってたのだが。

804 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:25:53 ID:PQJYLZ8CO

>>782
関東のうどんは、出汁がないからまずい。お湯に麺をつけただけやろ。味覚がおかしいとしか思えない。

805 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:25:55 ID:OEYBO+/F0

>>797
あぁ、それはわかる。

806 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:25:56 ID:J681h+DCO

朝鮮文化

807 ：(｡･_･｡)ﾉ ◆WYDXcB2uG2Xk ：2010/06/07(月) 12:26:23 ID:nCxgEhg1O

関西人はラーメン食べる感覚でたこ焼きを食べてるんじゃ・・・いや、何でもないです

808 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:26:42 ID:V+QmpiU80

>>724
神保町にある中華料理屋？あそこは冷やし中華が有名だけれどね。

809 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:26:43 ID:s092ZxMC0

ラーメンとかどっちみち塩分高いし文化云々以前に要らんよ
そばがあれば十分

810 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:27:02 ID:LYXCsG8s0

>>657
さすが！
部落出身者は詳しいですね

811 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:27:17 ID:l+Qa8Cfh0

大阪にラーメン屋少なくないと思うけどな

812 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:27:30 ID:ZwN4xfcv0

｢たかがラーメンごときで職人気取りな付加価値つけられても」って思う。
そういうラーメン屋と普通のラーメン屋と普通のうどん屋が並んでれば
1：5：10くらいの割合になるのが大阪。

813 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:27:36 ID:PPXBRYJR0

大阪だが、たこ焼きとか2年くらい食ってないな・・
お好み焼きは月に数回は食うが

814 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:28:18 ID:aLbRFQK50

簡単なこと
他に美味しいものが身近にあるから

815 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:28:22 ID:jhzongzH0

上方からすればラーメンは少し格が落ちるのは事実。うどんの方が愛されてるな。

816 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:28:31 ID:0BNFKQQG0

うどん国の香川でラーメン文化は定着してるの？

817 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:28:33 ID:Ii4N1vYH0

>>811
東京はラーメン屋の横にラーメン屋があり、その２階にもラーメン屋があり、斜め前にもラーメン屋があり
ちょっといった通りの角にもラーメン屋がある。

818 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:28:37 ID:93wxf22s0

>>797
東京は本当にそうだよな。
地元の漁師は「良い魚はみんな築地に流す。だから地元の店で魚や寿司食べても
東京の方がうめぇんだぞ。高いけど。」
見たいな話をしていたな。

819 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:28:56 ID:GV/TQTNbO

別にうまい食べ物は一つじゃないからだな
ラーメンに固執する必要性が無いよ

820 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:29:09 ID:+8oKIIyFO

さっき大阪駅の立ち食いでタヌキうどん

821 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:29:22 ID:eVtLuD+K0

関東はつけ麺好きだな・・・かけうどんやかけ蕎麦の汁は
キッチリした味のツユにさらっと通して食べると言うつけ麺型からの発展じゃあるまいか

822 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:29:25 ID:mc4phjUx0

>>818
それよく聞くよね。

823 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:29:29 ID:bLhbF2X30

香川の場合人口が100万人でうどん屋の数が1000店舗くらいだから
人口一万人あたり10店だな

大阪の人口一万人比うどん店2.2店ってのはかなり少ないんじゃないか

824 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:29:35 ID:YL4jolnW0

>>788
醤油辛いの反対は甘いではないよ。

関東の水は硬水だから昆布だしが巧く出ず、
醤油でごまかしてるだけ。

825 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:29:44 ID:1dcwX9wV0

大阪民国はキムチ文化だろ。

826 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:29:48 ID:6CaqwHR50

ラーメン専門店って位置付けの店が少ないだけじゃないの？

827 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:30:09 ID:mc4phjUx0

>>823
俺もそう思う。書き方に惑わされているだけで、うどん屋も少ないよな。

828 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:30:17 ID:ziqMmMYJO

【牛丼】すき家が「牛丼ゴッド」を発売。ご飯、肉とも「キング」の倍。1780円

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bread/1263484970/

829 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:30:19 ID:66lrEnlZP

昔大阪で食った蕎麦は悲しくなる出来だった
これは家畜の餌だど本気で思った
あとでどちらかというとうどんが好まれてる事を知った

少し後で奈良でも挑戦したが、そこそこ食える味だったな

830 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:30:30 ID:L8imyoXm0

>>736
大阪寿司でおいしい所ってどこですか？
やっぱり吉野寿司かな？
吉野寿司、一度食べてみたいと思ってるんだけど
結構お高くて、いまだ挑戦出来ず。
買ってみてまずかったらショックだし・・

831 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:30:32 ID:bCGJjBVq0

>>792
関西芸人のショウヘイは東京都市部の美味しいラーメンを不味いと言っていた。
味覚が違う。

832 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:30:39 ID:/66QN30n0

>>813
たこ焼きもお好み焼きも外で食ったらコスパ悪すぎな食いもんの代表やからな
家で作れるちゅーのが致命的なんやけど大きいとこは流行ってるな
不思議やわ

833 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:31:41 ID:93wxf22s0

>>824
というか東日本の蕎麦の出汁はかつお出汁のイメージしかないが
関西の方も鰹節って使うんだっけ？

834 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:31:43 ID:lswuplMh0

いや、揚子江はHEP横じゃない？
あれが何十年も前からある店なんだぜ？
隣の超有名とんこつ店より美味い。

835 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:31:50 ID:YL4jolnW0

>>796
天下一品のスープの正体をしてる？

836 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:31:57 ID:cBq6K1Y70

東京人：ラーメン＝昼飯、夕飯、飲みの〆
大阪人：たこ焼き、お好み焼き＝おやつ、オカズ？

837 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:32:42 ID:+8oKIIyFO

さっき大阪駅の立ち食いでタヌキうどん頼んだら笑われた。
ものはちゃんと天カスがのったうどんが出てきたんだが、大阪人てのはタヌキうどん食わないのかね？

838 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:33:27 ID:/66QN30n0

>>830
あんたの味覚なんて誰もわからんし
くいもんでショック受けるようなやつは
こもってたらええんとちゃうのん

839 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:33:35 ID:qB9yW3zW0

>>829
そば用の出汁というのを別に作らない店が非常に多い。
うどん出汁の流用。だから、大阪でそばは食うもんじゃない。

840 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:33:47 ID:bnL2pKS30

大阪人は、タコなしのたこ焼きで十分。

841 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:33:47 ID:PPXBRYJR0

お好み焼きは、それだけで昼食になる。
時には夕食も可

842 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:33:54 ID:4aPiFGuY0

>>97
>>99
大阪はどこ入っても美味い。
という伝説を信じていたが、どこ入っても「安くねぇしどうってことねぇ」店ばかりだった。
大阪といっても梅田と北新地界隈しかしらんけどw

843 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:33:59 ID:SGqgbWk60

>>818
金出せばうまいものが食える、んなもん全国共通だ
東京にだって安くて旨い店もあるわ
ただ不味い店も何故か生き残れる、これが東京特徴

844 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:34:20 ID:GV/TQTNbO

>>837
無いよ
まず見かけないね

845 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:34:21 ID:BXXbZTZRO

いつもマスゴミ嫌うお前らも
大阪人は～とか東京人は～とか
そういうステレオタイプは真に受けちゃうのな

846 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:34:25 ID:cop0KdEJ0

>>833
鰹節、宗田節、さば節に昆布出汁を合わせた複合出汁が
多いね。
当然かつを節は使うが、関東みたいに鰹節一辺倒っていうのとは違う。

847 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:34:25 ID:bCGJjBVq0

長崎ちゃんぽんや九州ラーメンも
かなりしょっぱいから
関西人は長崎ちゃんぽんや九州ラーメンも嫌いだと思うよ。

ちなみに、関東人、東北人は酢の物が嫌い。

848 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:34:51 ID:8ZnOMFHfO

>>837
駅の立ち食いって天かす入れ放題と違うのか？

849 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:34:54 ID:qRqPMqom0

ラーメンもうどんも昼飯に食べるもんだが、うどんの方が圧倒的に安いからラーメン屋は流行らないんだよ。
昼飯に300円以上掛けたくないって、取引先の社長が力説してたぞ。

850 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:35:03 ID:K72kB04W0

大阪はラーメン専業の店は少ないよ
中華料理のカテゴリだったら多いかも知れないけど

851 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:35:04 ID:8QsWIZ+X0

>>784
>江戸時代から東北の情報は全部東京経由
いやいやむしろ
東北と関西は直接に交流してたよ
北前船は東京経由しないで
日本海側を来るからね
京都や大阪から来る着物やなんかが大人気らしかった
東北からは米とか食材とかいったのかな？

852 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:35:19 ID:X4dAYHOxO

それるけど、東京って人の割に喫茶店少ない気がする。
ゴハンも美味しい「ｷｯﾁﾝ次郎＋喫茶」みたいな店を、大阪や名古屋のビジネス街でよく使ってたたんだけどなあ。

853 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:35:25 ID:L8imyoXm0

>>818
腕のいい料理人も一番金のある所に行くものだと思ってる。
悪い意味ではなくて。
だから、お金出して美味しいものは圧倒的に東京なんじゃないかなぁ。
（庶民なんで知らないけど）

今は、世界中の良いコックが目指す東アジアの都市は
上海になりつつあると聞いた。
香港のコックは既にみんな上海に行っちゃったらしいし。

854 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:35:33 ID:Ii4N1vYH0

>>842
ちょっと想像力があれば、中心地はテナント料が高いから
味が落ちるか、値段が高いかになるってことがわかるだろｗｗ
どこの都市でも中心地で美味しいもの食いたいなら知識と下調べは必須だよ。

855 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:35:36 ID:/66QN30n0

>>837
メニューに無かったら笑われるやろな
あったんならただの自意識過剰
それだけの話しやろ

856 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:35:38 ID:bLhbF2X30

>>837
そもそも天かす入れたくらいで値段も名前も変わるのが異常

857 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:36:15 ID:66lrEnlZP

東京のラーメン屋は立地が悪くて潰れる事はあっても、不味くて潰れる事は稀なんじゃないか
東京人のラーメン好きは異常なのかもしれない
俺もその一人だけど

858 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:36:17 ID:CwpgemYG0

讃岐うどんなら汁なしでも食えるな

859 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:36:23 ID:PQJYLZ8CO

>>837
素うどんじゃないんか？

860 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:36:25 ID:DkjM58DzO

辛ラーメンの起源は大阪だちゅ～のに

861 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:36:34 ID:93wxf22s0

>>847
確かに
東北人はところてんに砂糖入れるからなｗ
あと漬物が好き。塩分の濃い奴。

862 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:36:47 ID:kLy3c4hF0

>>823
香川が異常すぎるだけだと思う
あと香川の讃岐うどんも大阪寄りのコシのないうどんタイプはかけが主流で
コシがあるのは生醤油で食べてたりする。客も店も沈黙のルールがあるようだね

>>837
関西はたぬき「うどん」と言わないからでしょ

>>830
大阪はえんどうってつかみ寿司がある。あんまり有名じゃないっぽいけど
我流のすし屋って感じ

863 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:36:56 ID:6CaqwHR50

>>834
個人的には堂山の分家の方が好きだなぁ。

864 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:37:27 ID:/kjC2GEK0

>>843
最高に旨いもの食いたいと思ったら東京しかないんだよ

マジレスすると大阪はたぬき＝きつねそばだから
たぬきうどんというものが存在しない

865 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:37:35 ID:mc4phjUx0

>>834
あのひっそりとしたたたずまいがたまらないよな

866 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:38:02 ID:jv0YtRtWO

>>796
そんなあなたに無鉄砲をオススメする

867 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:38:04 ID:cBq6K1Y70

たぬきうどん＝他を抜いたうどん

868 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:38:24 ID:YL4jolnW0

>>833
かつお、昆布、しいたけ、炒り子、どれも使うよ。

869 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:38:27 ID:8oEV5QjP0

>>785
大阪のソースやマヨネーズって薄味なの？www

味覚音痴さん、教えてw

870 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:38:29 ID:PPXBRYJR0

関西は醤油系のラーメン屋は特に少ない気がする

871 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:38:51 ID:8OD2NZUfO

麺が細いと損した気になるからだって大阪のやつが言ってた。
極太麺なら受け入れられんじゃね？

872 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:38:53 ID:Ii4N1vYH0

>>865
揚子江、朱、まんねん、くりやんとキタは名店が多いな～

873 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:39:33 ID:6CaqwHR50

>>837
天かす（揚げ玉）入りのは、大阪だと「ハイカラ」っていうんだよね。
たぬきが該当するのはたぬきそば（お揚げさんが乗ってるおそば、関東では狐そばかな)

874 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:39:39 ID:qRqPMqom0

そりゃそうだな。
良い素材って、大概採れる量が増やせないからより高く買ってくれる店に納品したいだろ。
大阪は納品業者に値切り交渉ばっかしてるからみんな東京に逃げちゃったんだろうな。

875 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:39:55 ID:jU7CBN0vO

目黒の権之助坂とかよく商売成り立つよなってくらいラーメン屋が軒を連ねてるよね

876 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:39:56 ID:2ODmTqiV0

そんなことよりここまで「オーマイガットトゥゲザー」が
1件も出てへんやないか

877 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:40:20 ID:O5f4JZT90

>>871
次郎？

878 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:40:24 ID:mc4phjUx0

>>869
調味料を使う量が少ないのを「薄味」って言うんだよ。

879 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:40:25 ID:8QsWIZ+X0

そういえば
四角い顔の○鶴師匠が
噺のつかみに

「蕎麦なんて貧乏人が食うもんや、やっぱうどんが一番や」
言ってたことを思い出した

まあうどんが好きなのはいいとして
大阪人がいかに底意地が悪いか、垣間見れました

880 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:40:31 ID:bXSyGHSg0

ラーメンってはずれが多いからな。
その点、うどん屋でまずいってのはまずない。

881 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:40:33 ID:bCGJjBVq0

>>852
昔、東京は喫茶店が多かったけど、
マクドナルド、ファミレスなどファーストフード店でタバコ吸って、喫茶店が減った。
そのファミレスがガソリン値上げで減って、マクドナルドが禁煙になった。

882 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:40:34 ID:aj6LmrxE0

大阪住んでた頃は
十三のとんぺいが好きでよく行ってた
まだやってるんかなぁ～

883 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:41:02 ID:93wxf22s0

駅のかけ蕎麦やかけうどんとかだと300円くらい。トッピング入れても400円台前半なのに
ラーメンって別にこだわって無いところでも500円はするからな。
あの差はなんなんだろ。

立ち食い蕎麦やうどんみたいにちょっと一杯みたいなラーメン屋って
都会でやったらやっぱり流行らないかな

884 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:41:07 ID:tbqEWJ1Q0

>>852
それ大阪のローカル番組で東京から来たゲストが言ってた
大阪の街角の喫茶店にいくのが楽しみとか

理由は東京はチェーン店が幅きかせて個人は潰されるとか
いってたな

885 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:41:30 ID:L8imyoXm0

>>862
ホームページ、ブックマークしました。
ありがとう。

886 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:41:31 ID:bCGJjBVq0

>>861
砂糖、関係ない。

887 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:41:43 ID:qB9yW3zW0

>>876
それこそマスゴミに踊らされている最たる所だからでしょ。

888 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:41:46 ID:MT67G0w7O

高井田ラーメンとかトマトラーメンがあるだろ

889 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:42:06 ID:6fylYrD50

>>880
え。関西にまずいうどん屋なんていくらでもあるぞ。

890 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:42:09 ID:t1nQvq8VP

>>878
あれだけベタベタに掛けてて、まだ少ないのか

891 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:42:14 ID:/2hQZDm00

ぶっちゃけて言うと東京のラーメンも大して美味くない
やっぱ、ラーメンは博多か札幌だろ

892 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:42:16 ID:6vH7QnqEO

通天閣ラーメン旨くて良く行ってた
白髪葱のが好きだった
ある日、作り手や店員が若いガキに変わってからスープが臭く不味くなって行かなくなった
やっぱり潰れて鴨？のつけうどん屋になったｗ
おっちゃんとねえちゃんのあの通天閣ラーメンが又食いたい
探偵ナイトスクープに依頼しようかなｗ

893 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:42:17 ID:RokTMvIWO

これって意識の差でしょ？
大阪に限らず関西全てに言える事だけどラーメンって貧乏人とか体育会系の学生、ドカタの食べ物ってイメージがある。
そんな俺は京都人

894 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:42:43 ID:kLy3c4hF0

>>879
昔は本当にそうだったんじゃないの？
ソバは貧乏人の食い物
ソバも今では立派な高級品になりました

895 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:42:56 ID:+8oKIIyFO

>>855
そうか。クスクス笑ってたんで気にしてたんだが、無問題か。
今もキオスクのおばちゃんに「あんちゃん、大阪ではな、ダイスポ言うんや」と笑われた所だ。

マジで外国だな、ここ。

896 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:43:03 ID:Ii4N1vYH0

>>893
京都じゃラーメンは学生とタクシーの運ちゃんのくいものって感じだねｗ

897 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:43:11 ID:lswuplMh0

ところで、中津の弥七てもともと東京の店だろ？
あれどうなの？俺の中では微妙だったんだけど。
総大醤とか無鉄砲とかギンの方が衝撃的だったわ

898 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:43:29 ID:e4nkxEx00

>>826
大阪という地域ならではの食材・調理法・味付けは存在するのか
地域の特色を生かしたラーメンを作れるのか
作ったラーメンは地元民に受け入れられるのか

そう考えると大阪ラーメンは実現不可能じゃね？

899 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:43:37 ID:Q5oz2P/B0

スガキヤはもっと流行って良い
名古屋ガンバレ

900 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:43:46 ID:B4FvjF7d0

けどラーメンってそんなにうまいか？
昔ながらの塩とか味噌は旨いと思うが
最近多い豚骨系のラーメンは味が濃いだけで
味覚のないやつが旨いって言ってんじゃないの？

901 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:43:52 ID:cBq6K1Y70

>>879
おれも蕎麦は貧乏人の食い物だったと思う
でも饂飩も貧乏人の食い物だったと思う

貧乏人以外は冷麦とか素麺くってそうなイメージｗ

902 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:44:00 ID:bXSyGHSg0

>>889
そうか？

阪急の駅前とかにあるうどんやでも十分うまいぞ

903 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:44:12 ID:bnL2pKS30

東京だが、ソバ汁の味がすごかった。気むずかしそうなオヤジが
作っていたようだが、代替わりしたらメタボロ。早速その店はつぶれたよ。

904 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:44:19 ID:PQJYLZ8CO

>>884
ということは、東京人はいかに大衆迎合か分かるな。やだねぇ。情緒がない。

905 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:44:23 ID:7wieGk8R0

>>895
いや、その程度で外国ってｗ
どんなけ出不精なんだよ

906 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:44:25 ID:iJGhTbcc0

>>370
横浜は昼間に人口が減るベッドタウンタイプの街だから、ご飯は家で作る人が多いのかも

昼間人口増加率

東京23区　 135.1%
大阪市　　　138.0%
名古屋市　 114.7%
札幌市　　 100.9%
横浜市　　　 90.4%

907 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:44:29 ID:6CaqwHR50

>>879
江戸時代辺りまでは蕎麦の位置付けって痩せた土地でも育つ雑穀だろ。

908 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:44:34 ID:93wxf22s0

>>894
そもそも長野や山形や出石とかがそばの産地なのは
米や小麦が育たずそばしか育たないからって理由だったはずだもんな。

909 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:44:53 ID:Xg+f9E3D0

>>879
蕎麦の旨さが判らないっていうのはエラ張った顔通りの人種なんだろうなぁ

910 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:44:55 ID:L8imyoXm0

>>879
単に価値観の違いじゃないの？
現に、今の大阪でもそばの地位はそう高くないし。
他の地域でそばはもっと価値が高いなら、
それはそれでいいんじゃないの？
実際、東京の方がそばは美味しいと思うし。

911 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:45:02 ID:AIV3DnFR0

なんかの番組で、芋コロッケの美味しい店を紹介していて、
実況板で「芋コロッケで喜んでる連中は、お好み焼きをオカズにご飯を食べる大阪人を笑えない」と書き込んだら、
火病を患った連中に叩かれたことがあるｗ

912 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:45:09 ID:8QsWIZ+X0

>>894
いやいや
昔の話とも言ってないから
いまでも
大阪人はそうおもってんだろうなーと

東京嫌いもここまでくると鬱陶しい
しかもテレビでいうこっちゃないわ

913 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:45:10 ID:mc4phjUx0

最近大阪でも十割そば出す店が増えてきたよね。

914 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:45:20 ID:ncziglnU0

日本粉もん協会があるくらい粉もん文化を豪語する大阪が
なぜラーメン文化がないのかってことだろ
その答が大阪人は「スープがメイン」と言ってるが
たこ焼きをスープに付けて食べる習慣は大阪にないんだよな
矛盾してるぞ大阪君

915 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:45:44 ID:/66QN30n0

>>895
大阪スポーツって書いてるだろ！！って言い返してこい

916 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:45:47 ID:bCGJjBVq0

>>891
東京にも味噌ラーメンやチャンポンはある。東京ラーメンよりも多い。

917 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:46:03 ID:6fylYrD50

>>890
またイメージだけで。
粉もんにべたべたソースかけるのは下町だけ。

>>914
明石焼き。一回食べてみな。

918 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:46:03 ID:mc4phjUx0

>>890
お好み焼きの話だったのか。
俺はお好みもたこ焼きも何もつけずに食べるよ。

919 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:46:09 ID:8OD2NZUfO

ちなみに関西でカレーうどんの立ち位置ってどうなん？

920 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:46:09 ID:+u4EaLiI0

日本史の復習

２１１年　住吉大社（大阪市）建立
４世紀　仁徳陵（堺市）建立
５９３年　四天王寺（大阪市、日本初の官寺）建立
６４５年　大化の改新が起こり、都が難波宮（大阪市、天・皇制に移行してはじめての都）に移される
７１０年　平城京遷都
７９４年　平安京遷都
８９４年　住吉津（大阪市）から出航していた遣唐使が廃止される
９５１年　天神祭（大阪市）が行われるようになる
９７０年　祇園祭（京都市）が行われるようになる
１１９２年　幕府が鎌倉に移る
１３３６年　幕府が京都に移る
１４６７年　応仁の乱が起こり、京都が上京と下京の自治都市に分裂する
１５、６世紀　日明貿易で栄えた堺が、東洋のヴェニスと称される、茶道や会席料理が堺で生まれる
１５８３年　豊臣秀吉が大阪城の築城を始める
１６世紀後半　豊臣秀吉が京都の改修を始める
１６０３年　幕府が江戸に移る
１７～１９世紀　大阪が経済の中心となり、天下の台所と呼ばれる　←中之島に諸藩の蔵屋敷が立ち並ぶ
１８５３年　ペリー来航、寒村だった横浜や神戸などが開港して栄え始める
２０世紀初頭　大阪が軽工業の中心となり、東洋のマンチェスターと呼ばれる
１９１０年　韓国併合、敗戦までに２００万人の労働者が日本に移住する
１９２３年　関東大震災
１９２４年～３１年　大阪が日本一の都市となり大大阪とよばれる　←中之島、北船場に近代建築が増える
１９４５年　敗戦
１９６０年　日米安保条約
１９６０年代　テレビの全国放映権が在京局にのみ認可され、在阪企業の東京への本社移転を促す
１９７０年　大阪万博開催、万博史上最大となる６５００万人を動員する
１９７０年前後　工場制限法、工場移転法が制定され、製造業の中心が阪神から中京に移る
１９８５年　プラザ合意、円高を懸念して低金利政策がとられたため、バブルの引き金となる
１９９５年　阪神大震災、東洋一のハブ港が神戸から香港、上海、釜山などに移る
２０００年代　工場制限法、工場移転法が解除され、阪神に先端産業の工場の集積が始まる

921 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:46:12 ID:VqBj8T3N0

>型にはめられることを嫌う「気質」

関西のボケツッコミとか色ギトギトの服とか、型にはまりまくってる気がするけどなぁ。

922 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:46:19 ID:RokTMvIWO

>>896だよな？そんな食べ物並んでまで食べる？

923 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:46:38 ID:aC5n0Yvr0

>>914
明石焼き

924 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:46:58 ID:mc4phjUx0

>>914
知ってて書いてるだろｗ

925 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:47:06 ID:KynaTDDu0

>>1

うどんの方がラーメンより安いから。ただそれだけ。

926 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:47:13 ID:7wieGk8R0

>>921
それは見る側が型にはまってんの
実際には典型的大阪人なんかそうそう居ない

927 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:47:14 ID:aye8hxOn0

むしろ東京行くと何故あんなにみんなラーメンに必死なのか気になる

928 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:47:25 ID:67K3k62u0

大阪だとインスタントやカップ麺も不人気なの？

929 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:47:53 ID:yPJ1JNiY0

>>864
残念ながら、生レバーに関しては東京一が北海道の平均以下やったで

930 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:47:57 ID:1ksjhgWhO

>>908
長野や山形や出石って不味蕎麦しかないから食わない

931 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:47:58 ID:mc4phjUx0

>>928
人気だよ。ていうかそもそもカップ麺は大阪の企業が作ったもんだし。

932 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:48:06 ID:owysou760

>>917
１回喰ったことがあるな、明石焼。

それ以来、一度も喰おうと思ったことがないけど。

933 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:48:09 ID:ncziglnU0

>>917
だから兵庫の西はずれだろ明石って
大阪人は「たこ焼きにスープとかそんなんありえへんわ！」と毛嫌いするって言うぞ

934 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:48:18 ID:Ii4N1vYH0

>>926
そもそもボケとつっこみというのは、漫才の芸の話であって
別に大阪人が大昔からそんなことをしていたわけじゃないしな。

935 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:48:19 ID:bXSyGHSg0

>>919
結構、いい位置につけているとおもうな。
ただ、はねるから、ワイシャツが汚れるんだよなｗ

936 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:48:29 ID:kLy3c4hF0

>>912
そもそも蕎麦＝東京って考えがおかしいと思う
気にし過ぎなんじゃないの？

937 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:48:40 ID:jv0YtRtWO

東京はうどん高いのか？

938 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:48:45 ID:mc4phjUx0

>>933
大阪に明石焼き出す店山ほどあるわ。知らん奴なんかおらんわ。

939 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:48:45 ID:6CaqwHR50

>>898
大阪の外食の特色って「高くて上手いのは当たり前、安くても美味しいものを」ってポリシーしかないんだよね。
そとから流入してきた店は別として、味付けでの創意工夫とかはできないかもしれん。

940 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:48:47 ID:/66QN30n0

ちなみに今まで喰ったラーメンの中で一番まずかったのは青森のマル海ラーメン

異論は絶対に絶対に認めない

941 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:49:04 ID:8ZnOMFHfO

>>909
冗談抜きでアレルギー持ちだから命にかかわる。

942 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:49:06 ID:ABDiDTOdP

東京だと、ラーメンで1000円は普通だぞ。
ベースが700円前後、替え玉が100円前後、で
トッピングいくつかしたら1000円にすぐ乗る。

それが高いか？と言われると、微妙だな。
うまいラーメン屋は、牛丼屋とかハンバーガーみたいな
腹を満たせればいいジャンクフードじゃなくて、
味を楽しみに行く「ハレ」の食い物に近いから。

今日びファミレスで定食食っても1000円
すぐ行くことを考えると、そんなに高いとは思わない。

943 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:49:06 ID:6fylYrD50

>>920
天皇が東京に遷られたことで、
その代わりに、と京都という街は明治政府から優遇された。
大阪は、戦後復興時に政府から無視され、
ので、朝鮮人が多く住む(土地を強奪されて)ようになった。
と聞く。

944 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:49:10 ID:d1efmQoPO

金久右衛門(？)の金ラーメンはガチ

945 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:49:20 ID:mc4phjUx0

>>941
そばアレルギーはほんと気の毒だ…

946 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:49:21 ID:B4FvjF7d0

>>933
大阪におおいよ。
明石焼きの店。
ソースのたこ焼きは屋台イメージ。
明石焼きはちゃんとお店を構えてるイメージ。

947 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:49:57 ID:9XkQcMTIO

今の大阪には美味い食い物ない。

948 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:00 ID:Dw3+nOAq0

>>930
場所にもよるんじゃね？
観光地の街中で蕎麦食ってもうまくなさそうだもの

949 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:03 ID:yPJ1JNiY0

>>901
おだまきっつって、うどんは上方や江戸ではめでたい食べ物で一応高級だったみたいやな

950 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:06 ID:GaBvTQP40

どうとんぼりの神座のおいしいラーメンがウマーだよ白菜がスープとよく馴染む

951 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:13 ID:ReIZ+XiXO

>>919
名古屋だと人気メニュー
専門店もあるくらい
以西は知らん

952 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:15 ID:ANsiIuQO0

明石焼きって
玉子焼きだろ？

953 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:29 ID:93wxf22s0

京都観光に行ったと言ったものだが
そういえば銀閣寺の帰りに、話のタネに天一本店に行ってみたら
修学旅行の中学生が集団で天一食ってた。
教師は止めろよ…。ジャンクフードは高校生になってから。

というか、今の京都の修学旅行って４～５人グループでハイヤーチャーターして巡るのが
主流なんだな。
自由行動を通して都会の電車やバスの乗り方を勉強するのが
修学旅行の意義だと思ってたから拍子抜けした。

954 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:30 ID:Xg+f9E3D0

>>921
吉本の新喜劇だかなんだかは完全パターンだよな
あれのどこが面白いやら

955 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:31 ID:mc4phjUx0

>>946
そうそう。

956 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:33 ID:7wieGk8R0

>>942
でも、ラーメン食うくらいなら塩サバ定食の方が良くないか？
俺はかねがねそう思ってんだけど

957 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:44 ID:6oE137940

なんで東京には昔から美味し蕎麦屋があるのに、ラーメン屋ばっかりもてはやされるのかね。
歳いったら食べづらくなるようなもんばっかりはやってもな。

958 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:54 ID:mc4phjUx0

>>952
ごめんなさい。

959 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:57 ID:PPXBRYJR0

スーパーでも明石焼きセット普通に売ってるし

960 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:50:58 ID:/66QN30n0

>>933
なに玉子焼きディスってんねん？

961 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:51:01 ID:pJm/WCZS0

つけ麺って、なんであんなに味が濃いんだ。
あれは無理。

客層も育ちが悪そうだし。
あんな味の濃い食べ物が旨いのか？

962 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:51:01 ID:tbqEWJ1Q0

>>927
右へならえで落ち着き
一日を選べない
人形とも違わない byBOOWY

963 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:51:09 ID:cBq6K1Y70

明石焼きって大阪だっけ？

964 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:51:10 ID:TKUI+k+M0

ソースとマヨネーズをかけて食べたら美味くないからじゃね?w

965 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:51:11 ID:8QsWIZ+X0

>>936
いや
あきらかに東京を意識したような話だったｗ
しかも
その蕎麦とうどんの話はそのあとの噺となんら関係ない話ｗ

あんなものの言い方じゃ
そりゃざこばもキレるわｗｗ
（しかもその後しっかりと復讐することも忘れないｗｗ）

966 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:51:20 ID:zA3RPoSc0

>>949
そんなんばっか食ってるから脚気が流行っちゃうんだよなぁ

967 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:51:23 ID:lswuplMh0

>>933ちなみにマレだけど、出汁たこ焼きってのがある。

968 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:51:28 ID:bLhbF2X30

讃岐「ククク、大阪のうどんを倒したくらいで浮かれおって」
福岡「奴は我ら西日本うどん軍団の中でも一番の下っ端」
五島「福岡殿、次は私奴におまかせを」

ラーメンの戦いは始まったばかりだ！～第一部完～

969 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:51:37 ID:jv0YtRtWO

>>933
たこ焼きとは表現しないだろ、玉子焼きなのに

970 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:51:38 ID:iJGhTbcc0

>>879
「大阪では」って付け足せば理解できると思うよ

971 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:51:39 ID:bCGJjBVq0

>>927
私は外食のラーメンが嫌いだからわからない。
トップバリューの味噌ラーメンしか食わない。
東京のラーメン屋はアウトローが心機一転で始める定番の商売だ。

972 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:52:08 ID:RRvUvJmx0

ラーメン文化っていうのもなー
たこ焼きやお好み焼きとか粉物文化は十分根付いてるし

973 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:52:17 ID:nIj8GSaq0

元々関西からやってきたうどんに「対抗して」育てられたのが蕎麦
江戸時代の絵では明らかにうどんの存在感が大きかったことが分かる
http://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps21935.jpg

974 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:52:21 ID:mc4phjUx0

>>963
大阪でも十分ポピュラーだよ。
大阪発祥じゃないとダメなのか？

975 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:52:27 ID:qB9yW3zW0

>>942
大阪だと1000円で昼だと寿司屋の寿司定食普通で食べれたりするし、
それこそ王将で1000円なかなか食えない。

だからこそ、1000円のラーメンは選択の余地がない。

976 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:52:28 ID:GkjKkQvw0

>>957
東京は蕎麦の産地でもなければ
コロッケ入れたり味覚破壊系だろ。
現実の東京の蕎麦文化って。

977 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:52:38 ID:B4FvjF7d0

>>952
明石や神戸では玉子焼き
大阪では明石焼き

978 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:52:47 ID:6fylYrD50

明石焼きはうまい。まじで。
まずいという奴はまずい店で食ったんだろうな。

おれ関西人だがソースもマヨネーズも好きじゃないので
明石焼きが一番。

979 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:52:54 ID:2ODmTqiV0

>>962
オーノー

980 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:53:14 ID:qRS69bq90

>>954
ドリフみたいなもんだ。

981 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:53:15 ID:5PTBwKXl0

関西だと、京都、兵庫、滋賀、奈良、和歌山には蕎麦の産地があって、大阪だけに蕎麦の産地が無いんだよな。

982 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:53:54 ID:rmq/MpoX0

>>954
笑点と同じ

983 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:53:56 ID:mc4phjUx0

明石焼きの生地はたこ焼きに比べて
小麦粉が少なくて、卵が多いよね。

984 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:54:08 ID:ABDiDTOdP

>>956
塩サバ定食を食いたい時もあれば、
ラーメンを食いたいときもあるわけで、
どっちが上とか下とか無いんじゃない？

985 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:54:11 ID:66lrEnlZP

コロッケ蕎麦とか確かにジャンクな食い物だな
美味いけどw

986 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:54:23 ID:oaBEy/f3O

>>933
言わないだろw
上品な出汁の味がウマいし。
ただ、たこ焼きより手軽じゃないだけで。

987 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:54:25 ID:mc4phjUx0

>>954
それ言う人多いけど、世界中の喜劇ってそんなもんじゃね？

988 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:54:29 ID:6CaqwHR50

>>978
梅田にあった明石焼きの店が廃業したんだよな…
小さくても安くて味もいい店だったのに。

989 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:54:30 ID:veMLMiWuO

東京に旨いもの無し
ただしラーメンは除く

ラーメン最高

990 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:54:42 ID:IIRsITlB0

大阪は東京と比べて食文化が貧困だからねぇ

991 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:54:43 ID:mc4phjUx0

>>986
そう。食べ歩きができない。

992 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:54:54 ID:ZUZZh4dZ0

メシ食ってきた。麺だけどパスタ。
うどんのつゆの塩分の話、え！？と思って調べたら
関西のほうが薄かったんだな。
薄口醤油の話と混同して勘違いしてたわ。
レスくれたひと㌧

993 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:54:58 ID:UcLW+rkx0

>>970
大阪の貧乏人はウドンすら食えないのか
百数十円で食えるとか言ってたのに・・・

994 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:55:01 ID:ncziglnU0

>>946
だから「スープがメイン」というなら明石とか田舎じゃなく
スープに付けてたこ焼き食べるのは大阪が発祥になっていないとおかしだろう？と言ってんの

995 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:55:02 ID:aj6LmrxE0

>>933
家でタコ焼きする時
東丸のうどんスープに付けて食べる
明石焼きみたいにして

996 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:55:04 ID:ANsiIuQO0

>>977
いや、知ってるけど原材料からすると
鶏卵の割合が高そうだから、
純粋な粉ものに分類するのは微妙だなと。

997 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:55:06 ID:yPJ1JNiY0

渋谷は桜坂やな

998 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:55:22 ID:ngniH2EU0

大阪名物
・油かす→部落民の餌
・鶴橋の焼肉→チョンの餌

さすが大阪民国ですよねー

999 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:55:25 ID:93wxf22s0

１０００げと

1000 ：名無しさん＠十周年：2010/06/07(月) 12:55:28 ID:bCGJjBVq0

>>976
駅のホームの立ち食いそばだろ。

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