【栃木】 郷土料理「しもつかれ」次世代に残していきたい 冊子にまとめ、地元小学校に贈呈

郷土料理「しもつかれ」の普及活動に取り組む栃木市の市民グループ「しもつかれん」が、
料理の歴史や作り方、試食交流会の内容などを冊子にまとめた。二百部作製し、
地元の小学校に贈る。

　同グループは昨年七月、市内の主婦ら約三十人で設立。しもつかれ愛好家を集めたフォーラムを
主催し、情報交換してきた。Ａ４判、四十八ページの冊子には、フォーラム参加者の思いや児童への
アンケート結果なども掲載した。

　しもつかれは、塩引きのサケの頭、ダイコン、ニンジン、大豆、油揚げ、酒かすなどを軟らかく煮た料理。
正月料理や節分などの残り物を生かし、野菜の少ない三月中旬ごろに食べられてきた。
最近はスーパーの店頭にも並び季節を問わず口にできるが、独特の食感や見た目から敬遠する子どもも
多いという。

　石崎初枝代表は「『もったいない』の心が生きた先人の知恵の結晶。何とか次世代に残していきたい」と
話す。今後は現代風にアレンジするなど工夫し、観光客らへのＰＲ活動に力を入れる。　（清水祐樹）

東京新聞:しもつかれ　次世代に　栃木のグループ、冊子にまとめる　地元小学校に贈呈:栃木(TOKYO Web)
http://www.tokyo-np.co.jp/article/tochigi/20100604/CK2010060402000096.html

お断りします

やめろ　悪しき風習を断ち切れ

もつかれ禁止

材料をアレンジして今風にするという手もあろう。

正月料理や節分などの残り物を活かし、３月中旬頃に食べられてきた・・・・・・・？？

俺は好きだけどな。嫌いなら食わなきゃいいのに、悪口をいう事はないだろう。

おいしいしもつかれ食べたことないの？
私２０歳女だけどしもつかれ好きだよ
おお○りストアーのしもつかれは本当に絶品
作ってるところ見てみたいわ

ゲ×

良く言ってもんじゃ
悪く言ってゲロ

いやらしー
下疲れってどんだけ！

カレー味にして、しもつカレーにすればいいのに

私栃木民だけどあればゲロだと思う
給食で出るとゲロ臭くて死にたくなった

「油揚げ」って残り物になるか？

見た目も匂いも吐瀉物

おれも自慰行為し過ぎで「下疲れ」ってか
玉切れ。

しもつかれ好きだ
郷土料理らしく下手な人が作るとかなり不味くなるけど
もうちょっと安くしてくれれば定期的に買えるんだがね

洗面器に入れたら誰も食べられないぞ、あれは。

下突かれなんていやらしい

材料だけ見れば"粕汁?"

何が違うの?

なんか臭そうな料理だな
納豆の里に近いからか？

見た目がなぁ・・・アレにしか見えん

オナニーしすぎで

しもつかれ

使う大根を切り干し大根にしたらもっとうまくなりそう

ゲロ

子供の時から食べ慣れていればなんとかなるかもしれないが、よそ者からみると下呂以外の何物でもない。

>>18
洗面器に入れた時点で何だって喰う気がなくなるだろｗ

最初に不味いの食わされるともうだめだね。一生嫌いになったりする。
家によって作り方が微妙に違うしクセがあったりする。
よく作ってあるのはほんと美味いんだよ。

カレーを作るときにカレー（１０皿分）に対してしもつかれを
小さじ１／２ほど入れると味がまろやかになる(´・ω・｀)

しもつかれのコピペは好きだ。
アメリカの家族BBQをアレンジしたやつね。

＞最近はスーパーの店頭にも並び季節を問わず口にできるが、独特の食感や見た目から敬遠する子どもも
＞多いという。

ゲロを店頭販売するな、子供じゃなくてもトラウマになるぞ

大体、正月や節分の頃の食材を使って、何で３月の中旬に食べるんだよ。
そんなキモチ悪いモン、食いたくないわ。腐ってるのを、味を濃く煮て、
ゴマカしてるだけだろ。特に子供には、絶対食べさせたくない料理だな。

栃木だけかと思ったら福島の南会津でも食べるらしいな＞しもつかれ


那須の隣の白河だと全く食べないのに意外

流ししもつかれ会場の酒臭さは異常

＞しもつかれん
ちょっとクスッとした

しもつかれチャンピオンの作るしもつかれは絶品

　　　[Ｍ]
　　( ﾟ∀ﾟ )　　　　　　　＜ご注文のコピペは、こちらですね？
＿(__つ/￣￣￣/＿
　　＼/　　 　　/
> まあ、栃木県人のしもつかれへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
> 栃木赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
> まず具が凄い。キロ単位で酒粕を買ってくる。手土産に持ってった鮭切り身をみて「まーず足んねべ、
> でれすけがぁ」という顔をする。東京もんはいつまでもしもつかれには慣れないらしい、みたいな。
> 絶対、その酒粕4キロより、俺が買ってきた銀毛鮭500gの方が高い。っつうか、それゲロみたいじゃねえか。
> で、デブが鬼おろしですりおろす。やたらすりおろす。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
> 普段、目もあわせないらしいガキがＯＫ牧場とか言ってる。ガッツ石松か？　畜生、氏ね。
> 鍋も凄い、まず汚ねぇ。こげとかこびりついてる。　洗え。洗剤で洗え。つうか買い換えろ。
> で、やたら煮る。煮てデブ一家で食う。良い豆から食う。ゲストとかそんな概念一切ナシ。
> ただただ、食う。デブが煮て、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。
> あらかた片付けた後、「どした？食いっぱぐっちまうっぺ」などと、残った油揚げを寄越す。畜生。
> で、ﾃﾞﾌﾞ一家、5ｷﾛくらいしもつかれを食った後に、みんなでレモン牛乳とキリンのビールを飲む。
> 「今日は僕も飲んっじゃう」とかﾃﾞﾌﾞ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対薬やってるだろ？
> ﾃﾞﾌﾞ娘も「ああ、酔っちゃったっさ、あなた素敵でね”」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
> デブ妻が「太っちゃったなやー」とか言って、デブ夫が「無果汁だがらだいじだ」とか言う。
> 下野ｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。
>
> まあ、おまえら、栃木県人にしもつかれ誘われたら、要注意ってこった。
　　　[Ｍ]
　　( ﾟ∀ﾟ )　　　　　　　＜ご一緒にピザもいかがでしょうか？
＿(__つ/￣￣￣/＿
　　＼/　　 　　/

あれは食い物じゃねえ。色、臭い、見た目、全てがｹﾞﾛそのもの
お前らだってどんなにかわいい娘のでもｹﾞﾛは食えないだろう？

>>27
た、たらいならいいよな

栃木県民（33歳）
しもつかれ食べたことなし。


だってゲロみてーじゃん。
食わねぇよ、あんなの。

酒かすでなく味噌で煮たほうがぜったい美味い

よほどしもつかれがメジャーになったら困る民族の方がいるみたいですね＾＾

>>27
フルーチェなら食えるぞ俺は

しもつかれ　　なんていやらしいｗ

ビニール袋に入れる風習をなんとかすれば
かぶら寿司のように文化的な郷土料理として認められる気がする。
おかずをビニールに入れて「作ったよー」なんて持ってくるのは、なんかアジア的というか・・・

>>43
フルーチェおいしいんだけど、なんというかゲロの味に紙一重w

岐阜の 下呂温泉 で、しもつかれを料理の一品に追加してやってみたら〜

下呂フルーツ牛乳や下呂のかおり…なんつーバカな食い物がある訳だしｗ

ttp://tsushima.2ch.at/s/news2ch71596.jpg
( ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ

>>48
誰がグロ画像を貼れと・・・

やっぱしもつかれカフェとかあんの？

大根と鮭食った後吐く
そういったゲロみたいな感じの食い物だよ
最近スーパーで売ってるので＠群馬
おかしいなと思っていたら
こういう運動やってたのね

俺のシモも最近疲れ気味

4月に栃木に引越してきて、スーパーで見慣れないものがあるから買ってみた。
未だに勇気が出なくて開けてない。
このスレを見ていたら余計に開けられなくなってきた。

数ある日本料理の中でも最低最悪の部類っていうか犬の餌レベル
地元の俺が言うんだから間違いない。

誰得

ていうか見た目がゲロっぽいけど、味も大したことない

>>54
でも成人式でこれ食べないと大人として
地域社会で認められないんでしょ？

世界ふしぎ発見でやってた

親戚が栃木だから何度か食ったがマジでまずい
見た目通りのまずさ

しもつつかれ？

下都賀郡とは関係ないのか？
しもつかれ、とは。

栃木にしては頑張ったほう。

魚臭くて食えなかった

主権すら残せない売国の世代から受け継ぐ物なんてないよｗ

>>12
下津カレー

あぁ、俺もしもつかれ状態だよ

おじやとか雑炊とかはOKなのに
なんでこれだとおいしそうに思えないんだろ
やっぱ魚だからかなぁ

温めても冷やしてもうまし
俺酒飲まないけど酒によく合うよ。

おれはすげえ好き。
ちょい温めで食うのがたまらん。
ちょいあたためっていうと、一肌くらいかな。体内温度に近い感じ。
それがいっちばんうまい。

おれはすぐだなや。
ひょっとあっためっちって、はーそれさ食うのがいづばんだなや。
つっとあっためっと、ひどはだくれーだなや。たぁいねいあんどにつけえかんず。
それさはーいつばんうんめ。

しもつかれだけは次世代に残すなよｗｗｗ

レス読むと　どうも評判わるいようだね　しもつかれはｗ

美味しんぼで　しもつかれ勝負やってくれないかな
しもつかれを美味しくたべさせた方が勝ちとかｗ．．．

>>70
ｗｗｗ

どう見ても、見た目がゲロ。

咀嚼した食べ物を吐き出して作る料理を想像してしまう

>>48
他県人だけど…噂には聞いてたけが確かに外見がやべえなｗ

栃木のマーライオンは、口からしもつかれが出てるんだぜ！

ぐぼあ

先祖代々真岡市民だが、あれは人間の食い物じゃない
ゲロだ

ttp://www.google.co.jp/images?q=%E3%81%97%E3%82%82%E3%81%A4%E3%81%8B%E3%82%8C&oe=utf-8&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&client=firefox-a&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&tab=wi
うわぁ・・・これは喰えん

うちの親が栃木出身じゃなくて良かった

給食に出たけど、しもつかれの日はみんな強制収容所に送られる囚人みたいな表情だった＠佐野市

佐野にはラーメンとイモフライがあるから、もうええです

ちょっとはしゃぎ過ぎた闇鍋のような

名物に美味いもの無し

よく分からんが
粕汁みたいなものなの？

粕汁にはまだ「人間の食物たろう」という矜持がある…

社食で出たけど、ほとんど手をつけられず
残飯を投入するバケツ行き・・・

それ以来、しもつかれは出ていないｗ

元三大師

俺、飲んだ後、よく駅の階段で作るよ

>>79
激しく同意
残さないでください本当にお願いします＠旧田沼町

百歩譲って残してもいいから給食には絶対に出さないでください

小山出身の父が冬になるとよく作ってた。ゲロみたいで食べられないと拒否したらその後は一切作らなくなった。
(=゜-゜)(=。_。)

＞最近はスーパーの店頭にも並び季節を問わず口にできる

店頭にゲロ並べる衛生観念が崩壊した店は保険所に指導受けて潰れろ！

>塩引きのサケの頭、ダイコン、ニンジン、大豆、油揚げ、酒かすなどを軟らかく煮た料理

同じ材料なら、粕汁の方が見た目も上品で美味しそうな件

>>89
http://www.geocities.jp/yamapon65/Pc130001.jpg
最近のは衛生的にパックされてる

栃木出身の者として言わせてもらう。


知らない人が見たらただのゲ〇。
てか地元民もジジババ以外はたいして食わない。

>>91
検体みたいだ

残念なことではあるが時代に即してないので流行らない
おせちも正月料理しなくてよいように濃い味付けで腐らないように作ったもんだが、
外に出ればファミレス空いてる現代じゃ実効はない
子供も「おせちはおいしくない」って文句言い出す始末

どうしてしもつかれなんですか？
ゲロじゃ駄目なんですか？

しもつかれ大好物だわ

熱々も美味いがつめたく冷やしても美味い
冷や飯にぶっかけても美味い
酒にも最高

酒粕入れすぎるとまずい

雑に見える料理だけど、具材の分量が難しい繊細な料理

>>91
ゲロ注意

元々が正月の残材処理だからな、美味いわけないわ。

ゲロって言われて改めてみるとゲロにしか見えない

ネコのゲロ

不味いもの何にも入ってないからちゃんと作れば旨いだろうな
村上の塩引で作った粕汁とか最高だしな
まあ郷土料理はその土地で伝承されればそれでいい
B級グルメ的に流行ると流通がおかしくなる

食用ゲロ

>>101
うまいものとうまいものを混ぜれば、よりうまいものになる はず……
というチャレンジ精神のたまものですね
しもつかれは('A`)

恥かしいから方言と共にこういう食文化は絶やした方が良い

東京の人間に笑われるぞ

こいうグチャッとした料理は割りと好き・・・だが味のほうで受け付けん

>>105
味は家によって違う

自分は、自分のところと親戚のは好きだけど
近所のは好きじゃなかった

塩引きシャケの頭なんて、かなり臭うだろ。

身のほうを入れるとかしてアレンジしていけばいいんでないの、昔が保存されているなら、
今の姿が変わっていても構わないと思う。

クラスで数人だけ好きな奴がいたなあ

>>108
俺とお前と

青森の飲み屋で喰わされたが、糞不味いからイラネ。

>>108
え〜ｗ
身内はどっぷり栃木だけど、埼玉だよ〜ｗ

ぱっと見がゲロ。

親戚のおばさんがつくる
しもつかれは最高に美味い

>>37
>>30

下野ｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生

>>15
お前は一体どんな育てられ方したんだ

これはゲロではないと、これはしもつかれなんだとわかっていれば食える
もし、ダミーでゲロを出されて食べてしまったらしもつかれは一生食えなくなる自信はある

俺、那須生まれ那須育ちだけど、しもつかれは一回も食ったこと無いし、見たことも無い。
もちろん、給食には出ない。
ぶっちゃけ、大田原とか西那須野あたりまではそんな感じだと思うが。

いっぱいいる、いとこにはめられたｗ

給食で出たしもつかれはさっぱりしていて旨かったな。


だけどな、

あくまでも　　　　作　　　る　　　人　　　に　　　よ　　　る

(´・ω・`)もつかれ↓

　食う者と食われる者、そのおこぼれを狙う者。牙を持たぬ者は生きてゆかれぬ暴力の街。
あらゆる悪徳が武装する宇都宮の街。ここは戊辰戦争が産み落とした栃木県のソドムの市。
でれすけの躰に染みついた酒粕の臭いに惹かれて、ないんだな それが、集まってくる。
　次回「しもつかれ」。
親戚のおばさんがつくるしもつかれは最高に美味い
　　 /ｨ/　ffノ/ }｀`ﾍ､,, _
　　,{1L ヘー‐'＿ ノ ヽ、ヽ
　 /fｲ,} ／￣＿ ,,, ...人 ＼
　 ゝ= /,／´ノﾑt:'ﾘ ゝj ＼
　　ヽﾉ,ﾑz、｀`_''''　　　ヽ　　装甲騎兵「 ー‐┐
　　　ゞj`'升=- ､,,,_　　 　 　 ｒ‐┘└「!]| f'' ,て!二 ヽ__
　　 '' XV＿　 　 ｀`ヽヽ、　　フ^　 ^ ､ L／∠,／ < ''''
　　　 {V'7 >＼　　　ﾘ ﾘ｀` ヽ／L...ｌ＼/L 二 ,,∨＼＼
　　　/ム､／ ）） ,／／　　　　　　　　　　　　　　　　''´
　　 ,L'"ヽ} ィ∠_ｨイ‐ _　ﾆ　-
　　 /"ヽ/ヽ zﾁ, - "
　　,{=ｰ/　　,／

不味いのが判っていて出しているFランが憎いよｗ
高卒だけど。

ここはひとつ、しもつかれをネット販売してみたらばどうだろうか(*´艸`*)むふふ

給食に一度だけ出たな。
すげえ不味かった。二度と食いたくない料理。
郷土料理を給食に出すのは賛成だけどあれは食い物じゃない。

>>123
その手が腹が立つなｗ
親父が栃木だけど、ユルサン。

大根が多いと白っぽくて不味い。

熱い赤飯に、冷たいしもつかれかけて食うのがいい。

宇都宮に単身赴任数ヶ月したとき買ってみた。
そのままじゃ食えそうもないからカレーに入れたら酒粕で気持ち悪くなりリアルしもつかれ出た。食い物ではありません！

栃木出身の漫画家が漫画のネタにしてて、ボロクソな扱いで描いてな
まんまゲロ扱い
後書きでも
「ちなみに作者は嫌いです」
とか書いてたし

>>127
あんた、すげーよ。

>>123、しねグズ芋

萌えパッケージにしても買わないだろうな。
しもつかれたん・・・(；´Д｀)

>>131
鬼おろしでおろされるんだぞ……そいつ

流石に一生一度のギャグだったらしいｗ
判っていてやるのは犯罪だよな、凶器なのは判っているらしくって、
まぁ、ねだったけどね、はっきり言ったｗ

宇都宮にある知り合いの実家ですすめられて、しかたなく一口食べた。
涙目で飲み込んだ。
マジでゲロっぽくて噛めない。

栃木出身だが、今まで一度も口にすることなく済んでる

>>119
まぁ郷土料理、しかもしっかり定まったレシピのない奴はそうだわな

県南だとあまり食べないような…

見た事も食った事もないけど、そこまでボロクソに言わなくても良いと思う。

もんじゃ焼きだって見た目はアレだし。

大根おろしと酒粕を合わせて煮ると、あんな気持ち悪い匂いになるとは…
ごめん、罰ゲームだよこれ。

従兄弟のネタ、ネタｗ
作った人は、もう死んだｗ
笑っている場合じゃなくて、手打ちの蕎麦がウヤミャ・・・。

>>136
佐野だけど給食で2回くらいでたことある。
女子はまず食べなかったね。

そろそろ、大平さんだね、何か有るんだろ？

飯を食べている時にゲロの話するな

>>137
もんじゃ焼きは味はおいしいじゃん。
特にお焦げとか。
しもつかれは見た目ｹﾞﾛだけど味もｹﾞﾛだから救われない

もんじゃ焼きに失礼！
親父が栃木ｗ
聞いた事も無くて、いきなり、縁切ったわ。

栃木県南出身です。子供の頃はまったく食べなかったけど、大人に
なり年食ったらいつの間にか大好物に。小2の姪っ子、東京生まれの
くせに親と帰省するたび大喜びで食べてて漢だｗ