【グルメ】イタリアのナポリピザ世界選手権で名古屋のレストラン勤務、牧島さんがマルゲリータで優勝

【ローマ共同】伝統のナポリピザ作りの腕前を競う「ナポリピザ料理人世界選手権」が
イタリア南部ナポリ郊外で行われ、日本の牧島昭成さん（３３）＝名古屋市出身＝が優勝した。
選手権の主催団体が２８日、明らかにした。団体によると、今回９回目の同選手権で日本人の優勝は初めて。

ピザ発祥地のナポリ郊外で行われた選手権には、イタリアのほか、米国、スペイン、
フランスなどの料理人約１５０人が参加。牧島さんはトマトとモッツァレラチーズを使った
マルゲリータで優勝、準優勝はナポリの料理人だった。

　ナポリには、ほかにもピザ作りの世界大会があり、日本人の優勝例もある。

牧島さんはナポリ郊外のピザ専門店で修業、現在は名古屋市中区のイタリアレストランに勤務する。
これまでも同選手権で３位、外国人部門準優勝の成績を残している。

ナポリのピザは薪窯で一気に生地を焼き、縁の部分が大きく膨らんでいることが特徴。
表面はパリッとしているが、中はもっちりとした食感がある。

チーズ、いやソース
http://www.chunichi.co.jp/s/article/2010052990094609.html

おなかすいた

ハラヘリヘリハラ

明日天空のナポリに行くお＼＾o＾／

本場ってなんなの・・・ｗ

店の名前出せよ

すごいじゃん

流石だな我が日本軍は

イタリア人って寛容だよな。

俺はマルガリータ

>>6
MAXIMA とかだったら厨っぽい。

サルバトーレがいい

ぐぐったらアメ風呂やってるわ。ちゃらけた感じのにーちゃんだなｗいい加減そうなのに良く優勝したわｗｗ

ﾄﾞﾐﾉ･ﾋﾟｻﾞが明日まで半額だお＼＾o＾／
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ぼったくりレストランのお詫び優勝

名古屋のイタリアンっていったらマウンテンしかないだろう常識的に考えて

スーパーで250円くらいで売ってる日ハムピザで充分

配達ピザ屋の兄ちゃんだったら笑える。日本の料理人ってすごいと思うよ。

ここのピザは安くてほんと美味しい。お店の雰囲気もいいし。
他のお店で高額なピザを食べられなくなるよ。

↓アメリカのピザ画像よろしく

500円ランチの店だったｗ

ものすごく頭のよさそうな名前だなMAXIMAって

http://cesari.jp

モンゴリアン！

>>12
クオモじゃねーな
クオモなら中村区と千種区だ

ナポリにナポリタンはない！

> チーズ、いやソース
おじいちゃん何言ってはりますのん

イスキアのピッツェリアにいた人だな？
前にも何か記事出てた。

ユーロで支払い出来る店って面白い。
残った小銭持って行きたいな。

>>23
ピッツァイオーロ
当店のピッツァ職人 牧島昭成
ナポリ・イスキア島の名門ピッツェリア「ダガエターノ」でピッツァを学び、その後、2007年・2008年・2009年とナポリピッツァ世界選手権に出場し、
特別賞・外国人部門準優勝・ピッツァクラシカSTG(メイン)部門世界第3位を連続受賞。
2009年5月　ナポリのピッツァ職人組合より、日本人で唯一“ナポリピッツァ職人大使”に任命され就任いたしました。


すげえな。行ってみたいわ。

マキシマム牧島

丸刈りだ！

ぐっさん家に出るに５リラ

ピザになる

羽生のイオンのピザ屋のあんちゃんはどこで優勝したん？

「鉄板焼きイタリアンスパゲティ」で優勝したのか？

食い物のことでだけは本気出す日本人

やっぱり名古屋の味覚は世界一だがね。

日本はスポーツでも芸術でもそしてこの食の世界などといった分野では本当に才能豊かな人間が多い。

なのに政治家と企業がバカ過ぎて、その素晴らしさを潰してる。

>>29雇われ職人はもったいないな
これだけ実績があれば銀行融資もすんなりOK貰えるんじゃないか
独立すればいいのに

♪♪♪バカなフジテレビのせいで関東に上陸か♪♪♪

今日の午後、その地区に、フジテレビの取材陣が、なんのコンタクトもなく、
いきなり畜舎に来て取材を始めたそうです。当然、カメラも回したそうです。
それに対して、別の畜産農家が「消毒はしているんですか？」と聞いたら、
「していない。消毒ポイントがどこにあるのか知らない。」と答えたそうです。

地区全体で口蹄疫から畜産を守ろうとしているのに、何という配慮のない行動でしょうか。
農家も自治会長もカンカンに怒っておられるようです。
ttp://www.tensan-y.com/index.php?eid=617

♪♪♪バカなフジテレビのせいで関東に上陸か♪♪♪

【口蹄疫】フジテレビが畜産農家を無許可で撮影。新たな感染源になる可能性が
ttp://news4vip.livedoor.biz/archives/51543802.html
【宮崎/口蹄疫】フジテレビの取材陣、消毒もせずアポなしで搬出制限区域内の畜舎に
ttp://blog.livedoor.jp/video_news/archives/1385656.html
ttp://white0wine.blog10.fc2.com/blog-entry-1334.html
ttp://zarutoro.livedoor.biz/archives/51456070.html#
ttp://logsoku.com/thread/tsushima.2ch.net/news/1274090713/

まぁ、イタリア人はおおざっぱだから
材料をきちんと量らないで料理をしているだろう。
と、いうことで
きちんと量る日本人の料理人が優勝するのは当然のこと。
驚くに値しない。

名古屋でピザといえば　トッピングに味噌とか餡子がのってるんだろ

優勝じゃなくて　珍品賞か何かじゃね

>>42
ピッツァ・マルゲリータは、マルゲリータ王妃に捧げられたピザで、イタリアの三色国旗を
あしらっている。トッピングには決まりがあるのだ。

イタリア人にしてみりゃ、美味いピザ食えるのなら誰が作ったのでもいいんだろｗ

すごいわあ

>>42
おまえ　えらい！！　　　　幼稚園児なみで感動した

寿司職人コンテストで外国人が優勝するようなもんだろ
凄いなおい

>>34
アメリカだとさ。それもアクロバット部門。　意味ねー

3月に米国ラスベガスで開かれた｢ピザ世界コンテスト｣に招待され、ピザ生地を
頭より上で片手で回し続ける時間を競う、｢ロンゲストスピン｣部門で
見事世界一に輝き、もう1つの音楽に合わせ全身を使って生地を操る技を競う
｢シングルアクロバット｣部門では、1位と小差の2位となりました。
http://saitama.denryu.jp/modules/eguide/event.php?eid=4469&caldate=2009-4-18

でもお高いんでしょう？

と思ったら無茶苦茶安いじゃねーか。
日本のピザはぼったくりだとは聞いてはいたが・・・
ナポリから週2回チーズ空輸で、よくこんな値段で出せるな。

腹減った
スーパーで冷凍ピザ買ってこよう

2年前、イタリア旅行したときナポリで食べたピザは確かにウマかったな。
惜しむらくは、ナポリ到着が旅行日程の終わりの方で、それまでにピザや
パスタを食べ過ぎてチーズの味に飽きてしまっていた事だｗ

【松田国英師】ダノンシャンティ日本ダービー出走取消に「本当に申し訳なく思っています」
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/owabiplus/1275142790/

ナポリ認定店でも何度か食べたけど、正直ピザハットの方がうまいよね。具は無いし薄っぺらいし食べごたえがない。そのうえ一人前で2000円とかとるし。
なんでここまでナポリビザが持ち上げられてるのか分からない。

おお、お手軽価格だな
http://www.cesari.jp/piz_food.php

一枚350円って安ｗ

>>53
歯ごたえがない？　ブワッっとふちが膨らんでた？
中心部のソースがのってるところはうすーくて
ふちが思いっきり膨らんでてモチモチしてるもんだけど。

本当に美味しいの食べたかったらナポリまで行かないとな。水が違うし。

モンドセレクションｗみたいなインチキ大会じゃないよな？

世界一の職人のピザが千円以内で食えるのに、バイトのあんちゃんの作った宅配ピザが２、３千円する日本の不思議

これ、ずっと日本人が優勝してなかったっけ？
前もイタリアのピザ大会で日本人が優勝って記事を見たぞ

とりあえず、日本のピザはまずい上に高いのをなんとかしろ
粉にチーズのっけてるだけなんだからもっと安くできるだろ

店の名前は？

>54
安すぎ、近くにあったら絶対行くのに

イタリアは日本人からの信頼回復に全力をあげてます。

>>54
やっす！！！

>>16
マウンテンをイタリアンに分類してしまうお前の感性に脱帽w

圧倒的じゃないか我が国は

なんか愛知県って物価安い上に飯もうまくて、住みやすそうだな

愛知民国人はクズ

欧米人が興味をそそられるような苗字だ

>54
価格の単位1桁間違えてないか？この価格で正しいのか？
逆に商売成り立つのか心配だわ

>>54
安いなぁ・・・イタリアで食ったピザは具材が殆どなかったのに美味かった。
こういう店が近くにあったらありがたいんだが・・・

>>54
普通は1500円から2000円はするだろ？

アジア系なんかが優勝できるってイタリアって寛容なんだね
でもこれ連続でアジアが優勝したらピザ選手権なんてなくなるんだろうな

なんかフランスで開かれてるパン職人のコンテストでも日本人優勝してなかった？

>>67
そういう分断工作はバレバレで見苦しいだけだから、いい加減ヤメたら？チョンコ。

今度名古屋に出張したら、ここで昼飯だｗ

寿司折買って来たのにこんなスレ見たらピザ食いたくなるじゃないか

ナポリは本当にこっちの牛丼屋みたいにメニュー1種類のトラットリアがたくさん
あってふつうにササっと寄ってマルゲリータ食べて出てく、みたいなとこだからな
過去の実績もあるしよほど美味いんだと思うよ

>>54
おいおいおいおい
ちょっと新横浜に店を出してくれよ。
二日に一度は食べに行くぞ。

オ・・・オレ・・・故郷に帰ったら学校行くよ・・・
頭悪いって他のヤツにバカにされるのもけっこういいかもな・・・
アツアツのピッツァも食いてえ！ナラの木の薪で焼いた故郷の本物のマルガリータだ！
ボルチーニ茸ものっけてもらおう！

AMERICAN EATS「ピザ」01
　ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm7465466

ピザトースト最強

おおやっすいなあ
近場の人がうらやましい

自国発祥であるとの大前提があるから、
むしろ自分の国で開催している選手権に外国人が沢山出場することを
誇らしく感じてると思うよ。イタリア人は

イタリア人的には誰が作ろうと美味けりゃそれでいいんだろ

なんかこんなこと前にもあったような気がする
ある西洋人が日本はチーズ後進国だ！批難（そもそもチーズなんて日本にはなかったから当たり前だが）
翌年、西洋の輸入規制が緩和され先行き不安な畜産業界を盛り上げようと
ヨーロッパで乳製品の世界大会を開いた所
優勝したのは日本の北海道だか青森の酪農家が作ったチーズだったって話

大須にこんな店があったのね。
近場なんで逝ってくる。

このスレなら言える。
俺は太田弘幸、３９歳、ニート

>>54
クラシカルピザにちょっとトッピングして、グラスワインでも千円か。
これが全国チェーン店だったら。

どこかと思ったら大須じゃないか
今度行ったときに寄ってみようかな

>>54
こんな店は近所にあったら毎日ピザ食うぞ。

やっぱり一人前500円前後が適正価格だよな。
なんで日本ではピザがあんなに高いんだ？

やすっ
明日行ってくるわ。

>>29
しかもすんごい安いね

>>87

俺が書こうと思ってたことを>>11で書かれてた。
悔しい。

中目黒の人がとった大会とは違うのかな
値段は倍くらい違うな・・・

ttp://love6.2ch.net/test/read.cgi/aasaloon/1220090230/13

チェザーリの兄ちゃんだな。男前だぞ。ちなみによく似た感じの若い兄ちゃんが運んでくるけど弟っぽい。