【香川】うどんに続け！　骨付鳥を扱う飲食店がこの半年間で高松市を中心に香川県内で急増

★うどんに続け骨付鳥ブーム／香川県内で店舗急増

　うどんに続け、骨付鳥ブーム―。骨付鳥を扱う飲食店がこの半年間で高松市を中心に
香川県内で急増している。これまで「発祥の地」丸亀市で広がりはみせていたが、「昼
はうどん。夜は骨付鳥」を目的にした県外観光客が増えていることが要因のようで、業
界では“ご当地グルメ”としてさらなる盛り上がりを期待している。

テレビで紹介
　ブームのきっかけは、「元祖」を自他ともに認める一鶴（丸亀市）が、大阪と横浜へ
計４店舗を出店するなどし、それがテレビ番組や雑誌に取り上げられたこと。
　北海道から高松市に単身赴任している医師佐野法久さん（３８）は月に数回食べると
いい、「冠婚葬祭やクリスマスでしか見かけない特別感があったが香川では日常的に食
べられていることに驚いた。一本丸ごと食べる豪快さが魅力」と声を弾ませる。

テークアウト
　丸亀では、ここ数年で約３０店舗に広がった。高松では居酒屋がメニューに加える
ケースが多く、今ではライオン通り商店街だけで約１０店舗を数え、仕事帰りの男性だ
けでなく、観光客の姿が目立つ。「連休になると県外客が６〜７割を占める。女性客も
多く、昼間にうどん屋を巡ってきた人が大半」という店もある。
　焼き鳥店「蘭丸」（高松市）は、常連客に“裏メニュー”として出していたが、好評
を受けて看板商品に格上げ。テークアウトの店も出現し、不景気で増えている「家飲み派」
のニーズに応えている。
(続く)
■ソース(四国新聞)
http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/social/article.aspx?id=20100503000101

(>>1の続き)
Ｂ―１出場も
　丸亀市の骨付鳥の店などでつくる「とっとの会」の杉山統会長は、店舗の増加につい
て「香川の食文化として知名度が上がっている骨付鳥をＰＲの材料に使う飲食店が多い
のでは」と分析する。
　とっとの会では、３日から始まる「丸亀お城まつり」で、飯野山の標高４２２メートル
にちなんで４２２本の骨付鳥を屋外で焼くことを計画。杉山会長は「ご当地Ｂ級グルメの
祭典『Ｂ―１グランプリ』への出場などを通して、骨付鳥がうどんに続く香川の観光資源
として全国に広がれば」と力を込める。

　一鶴は「５０年以上やっているが、自分の商品がブームになるのはうれしい。県外店
の反応も良くなっている。これからもこの味を守り続けていきたい」と話している。
(以上)

２♪

成合橋の下の鳥屋が旨かったな。今でもやってるの？

ところで焼酎ってなんだったの。清酒より不味くて安いただの蒸留酒だったはずだけど。

全国展開したら味が落ちるのに
もう落ちてるけどな

一鶴の親どりは固すぎる

丸亀で食ったことあるけど高松では繁盛せんよ

骨付き鳥って七面鳥使ってんの？

うどんの汁の次は、油を垂れ流す気か

四国で有名なのは、阿波尾鶏

一鶴の骨付き鳥しょっぱすぎる

車での観光客を狙うのに居酒屋メニューで勝負ってどうなのさ

昔食わず嫌いでココリコ遠藤がお土産に紹介してたよな

骨なしチキンのほうが食べやすくていいだろ

春デブリは、うどん県の宣伝スレ立てよくしてるが
本業は、ご糞四国新聞の記者か何かか？

鶏肉は大好きなんだが、骨付き肉は食いたくない。

一鶴最高だよな
一鶴のパクリで名前も一鶴そっくりの店とか出てきて笑えるｗ

>>12
泊まっていけと言うことだろ。

つまりこの記事はうどんを茹でる水を節約しようと言いたいわけだな

びびっびっびっびビールが美味い

骨付きめんどいじゃん
唐揚げでいいよ俺は

一鶴はうどん食べに行ったついでに何回か寄った
おやどりは確かに美味いけど、それ目当てで
わざわざ香川に行くって感じではないな
大阪とかにも支店あるし通販もできるし

おや！ひな！一鶴！

なんで杉山が会長なんだw

ちなみに骨付鳥は誰でも作れるぞ。
店で喰うヤツはバカ。金がもったいない。
いるのは鶏の足と塩とコショウとにんにくだけだ。

> 「元祖」を自他ともに認める一鶴（丸亀市）

知らなかった

ビールのつまみに最高なんだけど、２ちゃんねらーは外出しないし酒も飲まないからなw

>>25
まずそう

行き着く先は骨付き鳥うどんと看た

骨付き鳥といえばすでに白い服着たヒゲのおじさんが
世界中でやってますが…

ケンタッキーじゃダメなのか

>>30
あれは肉付き骨だろ。

香川出身だけど、運動会のお弁当にも入れてたｗ
ほんと普通によく食べるよこれ
東京に来てからは、骨付きもも肉自体売ってないからもう15年は食べてないね。

一鶴のパクリだし、一鶴自体県外の人間は知らないだろ。

　　　 ∧,,∧　　
　　　( ´･ω･）　　　　うどんがあれば十分
　　　(っ=|||ｏ)　　　　 ３玉目！
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

鶏が居なくなっちゃうよ？

つくづく食には貧困な県だよな香川って

おやどりとひなどりどっちが美味いの？

揚げないケンタッキーと何が違うの？

確かに自分で作った方がやすい。　にんにく、塩コショウ、醤油、一味、味の素、さらだ油
更にマル秘のスパイスを入れ、ビニール袋で最低一日は寝かす。そしてレンジで約２０分ほど
焼く。これで店とほぼ同じ味。試してみれ。

徳島のあわおどりの方がうまいと思うな
こっちは変に宣伝しないで欲しい

>>38
ひなどりをお勧めする

ケンタッキーとは違うのか

あのＣＭもう一回みたいのぅ。ＨＰからは消えてるようだし

俺はとりめしのほうがすき

元々は豚肉を焼き鳥と言って貧乏労働者へ提供していたのが始まりと聞いたが？

私女だけど彼氏が香川県民だった　死にたい。。

　 　∧,,,∧
　　(　･ω･)っ　麺から手作り
　　(っ　　/　ﾌﾐﾌﾐl丶l丶　　　
　　/　 '⌒)　　　 (　　 )　やめて！
　,,（ /￣Ｕ 　､､　と、　ｉ
(　（⌒ー'´~)　))　しーJ
　ヾ ｀`ｰ─´　彡

俺は親鳥がいい
硬いが切れ目はいってるから問題ない

>>40
その マル秘ってのはなんだ？

>>49
クレイジーソルトに一票。

>>38
ひなの方がやわらかくて食べやすい
おやは硬くて食べにくいが濃厚な味わい

初めてならひなの方が良いかな

>>47
純粋な香川県民って作り方すら知らないんだよな、めんどくさがりだから
県外からきた人間は結構作りたがる

骨付きチキンは血管が気持ち悪くて嫌い。

一度食べたけどもの凄くうまい！というものでもない。
バーベキューするときに味を付けたもも肉を焼いて食った方がうまいぞ。

>>15
おれの一番好きな記者だ

>>33
クリスマス時期にはスーパーにあふれかえっているだろう

>>44
すーやきのいっかくっなーんとーかーでうーまいっ
ｻｻｻｻサーイコォサイコォ

ってＣＭ？

カーネルサンダースがアップを始めました

ぶっかけ美味いよなぁぶっかけ
もっとも味が完成されてる食い物のひとつだと思うわ

>>38
親鳥は玄人向け
俺はひな鳥だな

美味しいけど、あれ一本食べるとそれだけでお腹いっぱいになるんだよな。
居酒屋メニューには向かないと思うが。

骨付鳥の起源は香川だからなｗｗ

四国名物　手抜きうどんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
セルフだってよ！

スーパーへ行けば、もっとうまい地鶏が500円で飽きるほど買えるというのに。
最近の一鶴も激辛すぎて食えやしないし、普通のモモ肉に質が落ちてる感じ。
B1に出す前に立て直さないとやばい。というか、上が気付いてないのがおかしいんだよ。

ブルーベリー骨付鳥

>>63
これか？
http://www.kosa-ca.com/cgi-bin/mt/archives/tenuki.jpg

もともと丸亀の一鶴が発祥なのに高松が真似している。
岡山でもなぜか自分ところが発祥みたいなことを言い出してるな。
朝鮮人みたいなことはやめてほしいわ。

クリスマスに食べるやつ？

>>13
ココリコ遠藤って寒川高校でてからそのまま東京だろ・・・・。
ほとんど東の人間で、一鶴とかほとんど接点ないはず。
屋島の四国村近くにもいちおうあるが・・・・。
もともとは丸亀の文化。

あとウッチャンナンチャンもよくうどんの特集ででるが、
あれ高松の人間だろ？
西の方の紹介ばかりしよるけど、高校卒業後、即東京だろ。
西のうどんやほとんどシランからソウルフードでもなんでもない・・・。

>>53
> 骨付きチキンは血管が気持ち悪くて嫌い。

同類がいて嬉しい！　私も血管がなんか苦手なんですよねー。

そんな私は、「骨付きのモモ肉」を避ければ良いんですか？
手羽元とか、骨付きの胸肉は、どうなんでしょう？　血管少ない？

ご意見いただければ嬉しいデス。

骨付鳥ってなんだ？軟骨揚げよりうまいのか？

>>70
骨付きの鶏肉食べなければいいだけのような気がするが。

だいぶん前にＴＶでみたことあるわ
なんでもブーム化したがるんだな

生まれ東京の神奈川県民だけど一鶴知ってるよ。
香川は一回だけど、横浜の店には二度行った。
会社で聞くと２〜３人が名前は聞いたことあると。
でも、まだまだマイナーな存在だね。
鶏のお皿にたまった肉汁？油？にご飯をつけて食べるんだよね。

大人しくお隣の徳島にプロデュースして貰えよ
あっちは名前売るのは下手だがそっちは得意なようだし

一鶴が美味いと思うのは香川県民だけだろ。

特に親なんて食えた代物じゃねえ。

やはり　つぐみの肉が一番旨いんだがな

>>1
まず骨付鳥の説明をしろよ。
ぐぐって元祖っぽい店のサイト見に行っても
ビールがうまい！
だし。

ニュースにするなら主たる事象の説明から入るのは基本中の基本だろ。
痴呆雑魚新聞も鼻息荒すぎて何言ってんだかわからないし、
元祖の店は儲けの多いビール飲めアピールに必死だし。

萎える。

骨の無い鳥なんていません

一鶴で食べたことあるけど、油多くて不味かった

骨付き鶏、車で焼いて売ってるのもあるよね。
丸亀で一回買った、今もしてるんだろうか。

名古屋で手羽先って名物があったけど、
アレとは違うんだろうな。

鳥飯はごんなが最高だったが、
今は無いんだよな…

鶏肉といっしょに食うキャベツが美味い

徳島県民の嫉妬レスばっかりだな。

>>74
つけて食べるのはキャベツとおにぎり

ついでに

まんばのけんちゃん

もひろめろよ！

>>81
多度津港に黒いトラックで骨付き鳥を売っている店がありますが…

>>87
給食にでてきたなーすげえまずいので不人気メニューだったわ。

川之江と三島に多い気がすんだけどｗ
香川は一鶴が有名になっただけ

クレイジーソルトだけでも十分おいしい

骨付き鳥うどんで決まりだろ

ほっぽろ焼も頼むわ

伝統もへったくれも無いな。

ほっぽろ焼きって何？
ゼリーフライみたいなもの？

最初は安物の豚肉から始まったのが本物になったから、徳島からあれこれちょっかいだされる関係は無い。

訓練された香川人なら昼も夜もうどんだろ
なにが骨付き鳥だ氏ね

>>97　朝はたまごかけご飯だよね

やっぱり経済的に厳しくなってきたから、骨付き鳥に脚光が集まっているのではないか？
肉の美味さからすれば牛が一番だと思うが、焼肉屋に行けば勘定は天井知らずになっちまう。
骨付き鳥の良い点は安い所で、家族で行っても財布に優しく、飲みに言った時頼んでも一本が
いいところで二本・三本頼んでビールを飲む様な性格でもないところが評価されているんだろう。

グロすぎて食べれん

茹でるな

うどん、骨付き鳥・・・・次に来るのは　ため池打ち込みゴルフ　に違いない

俺は生粋の香川県人だけど

酒飲みには親鳥のほうがうまいと思う

香川県人って三食うどんじゃないの
居酒屋とかあるんだ

骨付き鶏でだしをとったざるうどんは我が家のごちそう

親鳥を骨付鳥風に炒めて、焼きうどんにすればＢ級グルメとして成り立つと思う。

>>1
＞常連客に“裏メニュー”として出していたが、好評

ttp://trynext.com/travel/070709-1200.php
たしかここ↑でも食べた記憶が。裏メニューだったのかわからんが
こういうヤツ↓だったような。美味かった。
ttp://shop.gnavi.co.jp/Mall2/1078/136723.html

>>59
ぶっかけうどんの元祖は
倉敷な。

>>95
小麦粉を水でといて油をひいたフライパンで焼くホットケーキのようなもの
玉子や砂糖をまぜることもある
東讃が発祥らしいが､知人で食したものはない

http://cookpad.com/recipe/666690

これつくってみた。　うめええｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

これが骨付鳥
http://www.ikkaku.co.jp/honetsukidori.html

これが普通じゃないの？
骨付きでない方が変に感じる

>>109　ありがと。甘いお好み焼きみたいなもんかな

食べ難いから骨は取ってくれよ

骨ぐらい調理するときに取ってよ食いづらいから

ジャマイカのジャ−クチキンのパクリかぁ・・・
日本もパクリ好きだねwww

一鶴って焼きの腕が違うから土器がうまいよな。

>>64
最近の一鶴が激辛って…
３０年前からすれば、ずいぶんマイルドになってるぞ。万人向けに変えたんだろ。

テレビで紹介されてた時、数店舗どこもが
「焼くところを非公開」にしていたんだけれど

俺は思った。

「こりゃ、何の秘密もないから非公開なんだな」　と。

「おいおい、ただ骨付肉焼いただけじゃん」
とバレては困るのだろうなと。

>>113
うん､でもソースはかけないでバターやあんこをのせて食べる

>>119
VOICE21 でTOPで紹介された、「祥」は、焼くところも見せていたぞ。
あの店は、一鶴より更に味がマイルドで、鳥の旨みを感じられるので、俺は好きだが。
ただ、一昨日、神戸から来た友人を案内しようとしたら、鳥が売り切れだった。

ケンタッキーとどう違うの

ケンタッキーは揚げてあって女子供の好む味
骨付き鳥は焼いてあってスパイシーでジューシーでおっさんが好むビールの友

うどん、龍馬、骨付鶏・・・。じわじわと四国が来てるな。
関東人には未開の地だし、ビジネスチャンスがあるかも試練。
四国ってほかに流行りそうなネタある？
愛媛のじゃこてん、五色そうめん、麦みそ、高知のにんにくで食べるカツオ、
客の目の前で作る芋けんぴ、香川は小豆島の黒豆醤油はウマイと思う。
徳島は・・・難しいな。じゃこカツ？金時芋、わかめ、れんこん、・・・
うーん

四国もついに開国するのか

アルミ皿には油が溜まり、鳥にも油がべっとり、ヘルシーとは正反対のものです。

地元民だが、並んでまでうどんを食う神経がわからん。

おやひな一鶴♪

始めていったとき、親ひな親と、３本食べたら、１週間くらいナトリウム中毒で体調悪かったｗ

油と塩を大量に食べたい人に便利な食べ物ってことでokだな

これ美味いよな
家では作れない
ああーうどん食いてえ
ちくわの磯辺揚げの乗ってるやつ

>>124
鳴門金時＆ももいちご最強

一鶴は確かに美味しいんだが、何店舗も作られて競合する程のブームは来ない気はする

詫間の的、年に数回行くんだが
最近味が落ちてきた気がする・・・・。

味は薄くなったし、おや頼んだら柔らかくてわかと間違えたのかと思った。。。

昔はもっと美味しかったんだけどなぁ。

>>133
お前がもっとうまいものに慣れてしまっただけだ

>>134

常連でもないしアレなんだが、昔は服・小便や大便ががにんにく臭くなったりしてた・・・。
それが、あんまりなくなったのも最近思う事。