【調査】味にうるさい２ちゃんねらーがオススメのラーメン店、１位は「すがきや」★３

男性差別企業「寿がきや」に死を

友人が神奈川から名古屋に引っ越したが、すがきやがたくさんある！って感動してた。
昔は神奈川にも幾つかあったんだがな

>>771
関東は濃くてくどい味が好まれるようになってきたから、
淘汰されたんだな。

おまえら味にうるさいのw

国道１７走ってたら北本あたりで新装開店ラーメン屋に行列してたわ
豚の集団かよ

名古屋出身だが・・・コレはないわ。

「すがきや」のとんこつなのかかつおだしなのかよくわからんスープが昔から苦手
しょうゆ系が好き
すがきやではソフトクリームしか食べん

すがきやは湯切りに難があるだけで
スープはかつおだしが利いた甘口で
麺は歯ごたえがあって良い
あの価格でチャーシューが乗ってるのも嬉しい

天下一品ではいつもあっさり食べるんだけど、
天下一品でこってり食べないなら死んだ方がいいって言われたんだけどな

>>778
こってり食べられないのか。可哀想に( -人-)ﾅﾑﾅﾑ

スガキヤはたまに無性に食べたくなる。だが、他人にすすめたいかというと、どうでもいい。
ぶっちゃけこんなジャンクフードをこだわりのグルメみたいに語ってることがそもそも失笑モノ。

オレと「うま調」
ttp://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php

大勝軒山岸：
グルタミン酸、イノシン酸...『うま調』はうま味の固まりだよね。
一年を通じて四季があるように、素材の状態も毎日移り変わる。
大事なのは、その変化を感じて自分の味に調整していく力なんだ。
その過程で味をまとめてくれるのが『うま調』。
オレにとっては、ずっと親しんできた安心できる味。
これ無しでは『大勝軒』の味は出せないよね。

ちばき屋千葉：日本ラーメン協会会長(笑）
手に入る素材は、絶対的にはうま味が足りないんだよね。
だから『うま調』を使う。もちろん『うま調』に頼りすぎるのは論外だよ。
味のバランスが取れたスープに、更に『うま調』で味を足してやるんだ。
料理の味を引き立たせるのが『うま調』。
オレの感覚では、『うま調』の入ってないうまいラーメンってのは、ちょっと考えられないんだよなぁ。

くじら軒田村：
自分は『うま調』の味が好きなんですよ。だから自信持って入れてます。
同じ味を自然の材料で出したら、びっくりする位のコストになってしまうしね。
昆布なら、３倍は入れないとこの味は出ないですよ。
『うま調』を上手に使えば、びっくりする位味の良いスープができる。
もちろん使い方によるけれど、ラーメンに入れるにはとてもいいものだと思いますよ。

なんつッ亭古屋：
修業先の店で『うま調』を入れてるのを見た瞬間は、正直「あ〜、やっちゃってる」って思ったね（芙）。
それだけでうま味を出してるっていう思い込みがあったから。
今ではとんこつラーメンに『うま調』は欠かせないと、胸を張って言ってます。
素材から引き出した様々なうま味を、『うま調』がまろやかにまとめてくれる感じだね。
個人的には『うま調』がある程度しっかり入った味が好きなんですよ。

スガキヤのカルピスっぽいジュースのなかに、真緑の四角いゼリーが浮いたあれってまだあるのかな
子供の頃に異様に好きだった

2chは味にうるさいんじゃなくて口うるさい姑ってイメージしかねえな

>>115
(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

>>115
毎週外食できるなんて裕福だな。うらやましい。
俺なんか子供の頃の外食なんて1度しか記憶にない。
スーパーのフードコート。帰って飯食うはずがバスにぎりぎり乗り遅れ、2時間待ちになってしまったので仕方なく。

なんか味噌チャーシュー大盛とギョウザを食べたくなってきた。
行ってくる。

で、どこにあるんだよその店は

神座って新宿と関西は全く別物？
新宿何人かと行ったけど評判悪かったぞ

>>115
かーちゃん；；

山岡家が４位って・・・・

頭おかしいんじゃねーの？

山岡家のラーメンって、めっちゃ臭いじゃん
２回食って２回とも腹壊したし、子供連れの客も来てたけどかわいそうだったよ
しかも太麺で俺の好みじゃねーし

採点したヤツって頭おかしいんじゃねーの？

>>743
とんこつ＋魚介出汁の先走り汁を馬鹿にすんな

なんか材料が贅沢なだけのすがきやだなというラーメン屋も多い

>>768
そんなのおっさんしかわからんだろ

SUGAKIYAとしか書かれてない

東海人間だが1位すがきやにはびびったｗ
でもたまに無性に食いたくなる味と、関東にはほとんどないせいで
たまに食いたくなる＝でも食えない＝うまいとなってるのか？
すがきやは普通に通販でも買えるけどな。

ていうか>>1のイラストラーメンに何も関係ねえだろｗ

神座はあり得ん
あんなもん有り難がる気が知れない

いいかこれだけは忘れるな
シナチクはおろか成東東金も手造りじゃねぇと俺のｗ俺のｗ舌はうらなねぇ

様はうんこをした後にテッシュに付かない事だｗ

つかスガキヤってラーメンがメインじゃなくて、本当は甘味処なんだけどな
昔は男子禁制だったんだっけ

新宿の神座が出来た時、社長がわざわざ来てた。
たしか３回食べないと、味はわからんと言ってたような記憶がある。
３回食べたが、？だった。

個性の強いものは、一回食っただけに人間には馴染めず拒否するからなぁ。
天下一品もすがきやも癖になった人間には魅力的なんだよ。

>>731
牛丼屋程度じゃん。

>>781
なんつッ亭古谷：『味の素』は大体スプーン１杯、丼に直接入れてますよ

おいおい、いくらなんでも入れすぎだろｗ

>>791
あるねえ。
昔、東京の友人に美味しいラーメン屋に連れてってくれると言われ、散々薀蓄聞きながら青葉って店に行ったら
見た目が多少立派なだけで普通にスガキヤの味だと思ったｗ
一緒に行った同郷の友人も同じ感想だった。

一応、せっかく案内してもらった手前遠慮して言えなかったけど、一杯300円以下のスガキヤで育った自分には、
目の前の一杯で倍以上するラーメンの価格が犯罪みたいに思えた・・・

塩ラーメンのおいしい店ってサッポロ一番塩ラーメンと同じである確率は高いな

年季の入ったインスタントラーメンは
意外とそこそこ気合も入ってる

金沢は高級料亭とかカニのイメージかもしれないが
実際はＢ級グルメてんこ盛りの街だな

ラーメン食べた後のヨーグルトクリームが好きだったのに
メニュー廃止されていた……

幸楽苑の店舗はよくみるんだが一度もはいったことない

幸楽苑は固めの細めんインスタントラーメンって感じ、一回食ったがまずい

ＴＢＳの情熱大陸で取り上げていたラーメン屋が旨そうだった。

千葉市なら西千葉駅の北京亭のうまにそばがお勧め。
あとよくならんでるのは、稲毛駅近辺の元気一杯活力ラーメンかな。
何気に稲毛駅の駅ラーメンもうまいよ。
秋葉のじゃんがらラーメンは一回ならんだけど、そこそこうまかった。
福岡市は姪浜の一蘭が並んでいたな。トウガラシ豚骨でまぁまぁでしたが、

横浜のクァンクァンは美味かった。
大勝軒よりも美味い。

横浜１６号線沿い西谷近くの寿々木屋もさすがに美味いが
負けないくらいに美味い。

安くて美味いラーメンが喰えるっていいよなぁ。
俺んとこじゃ安いのは半田やのヘナチョコラーメンくらい。
花月とか阿呆みたいに高いし。

ガキのころよく食ったな〜＞スガキヤ
フルスペック（肉多目・卵付）でも、グリコアのバーガーセットより安かったし

>>807
あれが細めん？ホントは食った事無いだろw
中太縮れ麺じゃんか

骨がすべて溶けて乳化するまで煮込むスープ

何が凄いってカップラーメンのすがきやが再現性高すぎ
今も売ってんのかな

藻前等まだこのスレに溜まってんのかｗｗｗ

すがきやは懐かしい思い出の味さ。
天下一品もきっと同じだ。

スガキヤは肉入り大盛りとクリームぜんざいを頼むべし

すがきやは店員の湯切りに全てがかかってる
湯切りを適当にやって味が薄くなる糞店員がまれにいるのである