【グルメ】25～30分かけてじっくりとトンカツを揚げるトンカツ屋がある / トンカツ定食2300円

1 ：名無しさんφ ★：2010/02/18(木) 19:25:10 ID:???0 BE:1490789939-2BP(101)

25～30分かけてトンカツを揚げる店があるらしいので行ってみた。あまりトンカツを揚げることがない
記者ですら30分が揚げ過ぎなのはわかる。10分でさえ揚げ過ぎだと思われる。いくつかのレシピサイト
を見てみると170度の油で3～4分が平均の揚げ時間のようだ。

トンカツ屋に行っても注文してから10分ほどでテーブルに出される。やはり30分は揚げ過ぎだ。少なく
とも世間一般考えからすれば30分は揚げ過ぎと言わざるを得ない。イメージすると真っ黒コゲなトンカ
ツが頭に浮かぶ。とりあえず行ってみた。

25～30分かけてトンカツを揚げるトンカツ屋は東京・上野にある『平兵衛』（へいべえ）。店頭には
「他店でとんかつ等と称するものとは全く別の物です」という注意書きが掲げられていた。店内は衛
生とは言いがたいものの「味のある古めかしさ」がある雰囲気が漂っている。さっそく席に座ってト
ンカツ定食（2300円）を注文。2300円!?　高い……。とはいえ普通のトンカツ屋でもそれくらいする
トンカツはある。2000円以上するトンカツだからこそ期待感が高まる。

かなり太い豚肉に卵と衣をつける。また卵と衣につける。そして衣がついた豚肉を油にドボンと入れ
る店主。ここで不思議な現象が発生した。まったく油がジュワーッと泡を出さないのである。まるで
熱くない油に食材を入れたかのように。それもそのはず。油は低温のため「油で揚げる」というより
は「油で煮る」という調理方法に近いのだ。

約20分ほど低温の油にトンカツを浸けることにより「肉汁を逃さずに熱だけを通すことができる」ら
しいのだ。それゆえトンカツの内部は95度ほどの温度になっているという。しかも余計な油を肉が吸
収しないため油っぽくないらしい。待つこと約25分。トンカツが目の前に出された。

実際に食べてみると非常に衣が厚くフンワリとしていて卵の風味が口の中に広がる。もちろん主役の
豚肉も肉汁たっぷりで噛むたびに旨みが溢れ出てくる。衣の裏側を見てみるとまるで卵焼きのような
状態だった。フンワリとした食感の秘密は卵焼きのような衣の裏側にあるようだ。（以下略）

http://getnews.jp/archives/47776
ttp://news.livedoor.com/article/detail/4612087/

2 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:25:43 ID:5/CnH3sz0

たけーよ

3 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:25:49 ID:Jo0JG47P0

ネトウヨ涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

4 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:26:13 ID:lD40b2wa0

ナイトスクープ？

5 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:26:14 ID:SuxfqLaH0

これ注文してから作るのか？

6 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:26:43 ID:cvOhHPkH0

2000円以上もするトンカツだからこそガッカリ感が高まる。

7 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:26:57 ID:TzyYx85X0

昔証券マンだか商社マンだった人だっけ？
テレビに出てたね

8 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:27:01 ID:GSThEJzH0

とんねるずの番組に出てたとこじゃん

9 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:27:22 ID:mbshBGz20

油で煮るって体に悪そう

10 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:27:49 ID:cl6aFG8U0

辻本圭太

11 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:27:52 ID:QXDuzJUS0

>>1
昔ピョコタンが行ってなかったっけ？

12 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:28:06 ID:W6wVepWP0

ここ何度もTVで紹介されてる

13 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:28:11 ID:vEEPPsRy0

この店まだあんのか、、、、

保健所からなんで指導されないのか不思議な程の汚い店、店主自体が汚物。
でてくるものはウンコ以下。

14 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:28:19 ID:mG9zlUr+0

キタナシュランで出た店か
実況ではここまずいって書き込みが結構あったな

15 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:28:57 ID:rB4JfjC40

味っ子でやってた二度揚げのがおいしそう

16 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:29:02 ID:TWTtG9A2i

ずいぶん前に松本が話してたな

17 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:29:17 ID:vnLvQZi10

最近トンカツ作るときはミルフィーユとんかつにしてる
スーパー美味い

18 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:29:32 ID:xIde80On0

近くの定食屋がとんかつあげるのに一時間もかけやがる。
そのせいで、客が一気に減ったわ。
油ケチったりしたり、量を減らしたら客は減るんだよ馬鹿亭主。

19 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:30:02 ID:kw4PGcmG0

でっていう?

20 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:30:57 ID:LXqX0Glw0

いくらうまくても、入ってから30分後に出てくるっつーのはどうも・・・

おなかが空いたから、ご飯を食べる。というのとは感覚が違う店なんだろうな。

21 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:31:17 ID:Rh0fv9Jp0

丸井のうらの店でしょ？
世界平和がなんとかかいてあったような

22 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:31:45 ID:vEEPPsRy0

店に入って瞬間的に「逃げよう」と思えない人はカンが鈍すぎな人です

23 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:32:35 ID:4bwoPNyI0

揚げ物・カレー・ハンバーグ　は自分の家庭のが一番うまい。

24 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:33:13 ID:AmIJM4LF0

こんな低温で揚げたら油吸いすぎだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

25 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:33:13 ID:POs+vEVt0

小椿もそのくらい時間かかるな。
以前の店の場所では首都圏からの客が穴場としてけっこう来てたなぁ。

26 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:33:20 ID:E5lLZncZ0

どこが速報なのこれ？

27 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:33:20 ID:Fj83U66X0

衛生とは言いがたい
って何語？

28 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:33:44 ID:ozq9GwRH0

今夜はとんかつにするか

29 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:34:28 ID:LSKen9Ja0

>>2
かつ屋が安すぎるだけで別段驚かないな

30 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:34:34 ID:eogMox+y0

確かに高いが暇な人は一度行ってみるといいよ。
店主のナチュラル電波っぷりと、音も立てずに油にダイブする肉塊は圧巻
美味いかどうかなんてどうでもいいじゃないか。
俺は目的の電波チラシ貰ったからもう行かないけど

31 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:34:42 ID:EM+R2DD20

この店は汚いよ、美味い不味いの前に衛生状態が受け入れられない

32 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:35:20 ID:r3dkDOGH0

たとえ旨くてもそこまで差は出ない。

33 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:36:31 ID:O8TIkERq0

2回行ったことある。もう10年以上前。
正直、味は兎も角、店が汚い...

34 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:37:19 ID:wwu/tixD0

ちょいキチ（マジ精神科行き）の店か。
結構ちょいキチ位なら世の中ありふれてるだろうし、中にはこんなのもあるんだろうな、ってな感じだな

35 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:38:11 ID:cN2Z/5OuO

いいかい､頑張って､いつでもﾄﾝｶﾂを食べられるくらいにおなりなさいよ
それくらいが､人間､偉すぎもせず､苦しすぎもせず
ちょうどいい塩梅ってもんだから

36 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:38:14 ID:PiZo9F2x0

2000円出してまでトンカツ食おうとは思わないな
とんかつ定食で700円がいいとこ

37 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:38:17 ID:pgK2DEHU0

料理本で揚げ物の温度がなんでも170だの180のやつは駄目だからな。
フライドポテトもこんな温度だから外がこげて中が粉粉してるんだよ。
大学芋ですら150℃なんてかいてやがる。　すぐ捨てろ。　120℃ぐらいでやれ。

38 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:38:18 ID:lHEMHVgy0

＞しかも余計な油を肉が吸収しないため油っぽくないらしい。

長時間低温の油に浸けといて何を言ってるんだ。

39 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:38:24 ID:NJ6qQxSc0

二度揚げ改は４０分。

40 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:38:34 ID:C5AjeuNT0

最近ガジェット通信のネタスレがよく立つな
なんでこれがニュース速報なんだ？

41 ：まぐらぃと(猫茶屋) ◆Avc/J3WBDA ：2010/02/18(木) 19:38:36 ID:sEBgR7dtO

いらんわ高い店ｗ

42 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:39:45 ID:SsrKW+U+0

この記者は騙されてるよ。

値段が高いから「良いものに違いない」と思わされてる。
そうすると、衣が厚くても味が変でも「おいしい」と
感じてしまうのさ。

人間って悲しいね。こんなに簡単に騙されるんだ。

43 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:39:47 ID:GZvCqrR/0

1時間コースですと5000円になります。

44 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:40:00 ID:Njhu/Ysm0

御徒町で働いてた頃、何度か食いに行ったな
不味くはないけど、美味くもなかった

45 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:40:24 ID:9BW4fbVc0

コンフィぐらいの調理法でぼったくるなよとんかつ屋ｗ

46 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:40:25 ID:Fj83U66X0

汚い店って、保健所に通報したら
営業停止とか食らうのかね？

47 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:41:13 ID:pYMjkwCb0

こんな店でもやっていけるのが不思議でならない

48 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:41:16 ID:cOgWQUZh0

>>2

上野を知らねーな。
上野のトンカツ屋はそんな店ばっかりだ。

>>1
そんなものより、こっちを記事にして欲しかったｗ
http://getnews.jp/archives/47688

49 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:41:19 ID:vEEPPsRy0

>>46
あれは確実に指導されるね

50 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:42:12 ID:zvDe301f0

ここのおやじサドルのない自転車乗ってるんだっけ？

51 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:42:13 ID:zEVI+hDp0

とんねるずの見て食いたかった

52 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:42:30 ID:ryIL99DZ0

昔食った事あるな
別に普通の味だった覚えがある
周囲の老舗に比べれば安い

53 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:42:37 ID:GwvSfAVC0

あの店の姉妹店だろ
高菜食べてしまったんですか

54 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:43:31 ID:vEEPPsRy0

>>52
昔っていつ？先代がやってたまともな頃じゃないの？

55 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:43:46 ID:wpnDe9BB0

３０超えてからおろしポン酢じゃないと
とんかつ食えなくなった

56 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:44:28 ID:DhGzhrAq0

ようするにコンフィか

57 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:44:28 ID:2ab1mEJVi

うちの近所の日の出食堂では
天才料理少年がトンカツを違う温度の油で二回揚げてるぞ

58 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:44:31 ID:Fj83U66X0

>>48
まずいよここ

59 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:45:06 ID:YZD+Q0xK0

リンク先たどって思ったけど
東京は二郎といい
ほんとに汚い盛り方が好きだな
http://getnews.jp/img/archives/manten1.jpg

60 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:45:16 ID:PDvXBDjy0

原宿裏のトンカツ屋に入ったら
エリック・クランプトンがいた。

61 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:46:11 ID:WbBd//bW0

上野と言えばぽん太だろ

62 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:46:17 ID:fuSfFFne0

ここには勝てまい

パセリ☆
http://bakusyoku.com/pc/

名古屋によったら、ぜひきてふりゃー☆

マズイ矢場とんよりウルトラ倍お勧めだぴょん☆

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1230938241/

63 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:46:22 ID:I0R9JmU80

＞実際に食べてみると非常に衣が厚くフンワリとしていて

サクサクしていない衣なんてトンカツじゃねえや

64 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:46:59 ID:XWsT0YDN0

なんだ？これで速報かよ　記者のキャップ剥奪しろ！

65 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:47:00 ID:0MgDVrQn0

ミスター味っ子→2度揚げ
ミスター味っ子2→ゆっくり揚げる（この記事の方法）

味皇がボケちゃって陽一がこの方法でカツ丼作ってたな
食ったら元に戻ったけど食い終わるとまたボケちゃった

66 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:47:00 ID:nJVVDjvs0

中華料理の油通しだな。

67 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:47:17 ID:jqwl2i490

平兵衛には昔何回か行った。

とんかつは、水分をそのまま保った肉（火は通っている）を薄い衣でくるんだ感じ。
カキフライも生のカキを温めて薄い衣でくるんだだけといっていい状態で（だけど火は通っている）、
衣を噛み破ると水分とカキのうまみが溢れ出してきてうまいけど火傷しそうになった。

面白い店だと思ったけど、店が汚い、ご飯と漬物がどうもイマイチ、主人が母親に悪態をつく、
といったところがマイナスポイントだった。
これらの点が改善されればなあと凄く残念だった。

近くのトンカツ屋の「双葉」、どちらかというと洋食屋の「ぽん太」も低温揚げっぽい。
どちらも店は清潔でトンカツもウマイ。
だけど、３０００円くらいするから、たまにしか食べられない…

68 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:47:29 ID:fu4RmanjO

上野でとんかつ食う奴は馬鹿

69 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:47:39 ID:vEEPPsRy0

>>62
勝ち負けじゃないんだよ、ここ

そこは「大きい」とかそういう話でしょ。

この店はそもそも食品を提供している店として根本的にヤバイんだよ、、、、

70 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:47:43 ID:cOgWQUZh0

>>58

よし、じゃあ、あんたにはこっちを紹介しよう。
こっちなら食った事ないだろう。

http://getnews.jp/archives/46125

71 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:48:16 ID:SC5hpaQz0

昔TVでやってたが美味そうに見えなかった。
というか、こんなのニュースでも何でもないだろ。なんでスレ立つの？

72 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:48:35 ID:bvq8+M9X0

これ自分でできるよ。今の豚肉は美味い。近所のスーパーで売ってる豚でやればいい。

73 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:48:56 ID:2ab1mEJVi

秋葉原の丸五とどっち美味しい？

74 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:49:23 ID:o3nDmRPJ0

これって昔、「他のとんかつ店は犯罪者です」て看板掲げてたとこだっけ？

75 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:49:32 ID:ktT37Mlt0

ここ、おもしろすぎ

平兵衛の携帯サイト
ttp://mz.minx.jp/watanabeheibee

76 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:50:12 ID:cXq/tNg3O

たいがいの肉は素揚げにしたらカロリー下がるよ。
吸うより溶け出る方が多い。
コロモをごく薄く作ればむしろヘルシー。

77 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:50:53 ID:fu4RmanjO

>>61
あそこはタンシチュー食う店だろ
それでも敢えて上野でとんかつ食うならとん八亭だな

78 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:51:13 ID:Fj83U66X0

>>70
即効閉じたわ
くだらん・・・

79 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:51:26 ID:jqwl2i490

>>73

タイプが違うんで何とも言えないけど、丸五の特ロースを食べてるんなら、
それはもう最上級のとんかつなんで、わざわざ他の店で食べる必要もないと思う。

80 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:52:10 ID:zRz9rYZV0

安いからトンカツなのであって
そんな高級なトンカツなんていらんがな

81 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:52:35 ID:3HIJvPC20

>>1
で、うまいのかよ？

82 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:52:45 ID:vEEPPsRy0

>>73
貴君はなにか大きな勘違いをしている。

この店は「比較」する店は無い。
>>75を見なさい。

83 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:53:23 ID:IB75di/F0

昔とあるホカ弁屋のカツ丼は注文受けてから揚げてたな
ホカ弁なのにあれは旨かった。他は殆ど普通のカツ丼だな

84 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:53:41 ID:fuSfFFne0

85 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:54:00 ID:O8TIkERq0

評判のとんかつ、webで調べてアチコチいったなぁ。
一番は昼休みに新宿からガーデンプレイスまで食べに行った。
もちろん1時間で帰ることはできない.

86 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:54:00 ID:TtLIdUpw0

島耕作の番外編みたいなのに紹介されて棚

87 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:54:12 ID:0FhJN+aw0

>「油で煮る」
コンフィだな
何がトンカツだ

88 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:54:21 ID:kpPrOtQ60

婆さんとおっさんの親子でやってる店か？
おっさんが婆さんに悪態つきまくる

89 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:54:33 ID:7NTbcPzw0

>>48
そこ、冗談抜きでマズ過ぎる。
半分も食えない。頭来たので未だに覚えてる。

90 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:54:37 ID:hBgZK86o0

>>4
それはチキンカツ

91 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:55:08 ID:m0QnQOvk0

まねして自分で作ればいいだけ。

92 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:55:13 ID:cXq/tNg3O

だいたい肉の旨さを引き出すのは６０～７０度。
しゃぶしゃぶなんかヌル！ってぐらいがちょうどいい。
グツグツしないからあんまり美味そうじゃないけど。

93 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:56:48 ID:5ZjSBlun0

味云々の前に店が汚すぎる

94 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:57:05 ID:YJ/xLNCm0

この揚げ方だったら一度揚げたやつレンジで温め直したのと違わないんじゃね？

95 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:57:14 ID:ejnQgnUz0

先代のは確かにうまかった。今のは(ry

96 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:57:25 ID:hi8PkiOb0

>>1
日本語下手すぎねーか

97 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:57:28 ID:O8TIkERq0

このスレッド、ばあさんに悪態つくか店の汚さのどっちかだな

98 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:57:50 ID:GxB04A+e0

男は黙っておさむで食え

99 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:57:55 ID:fuSfFFne0

なにゃとーーーわしがまけるわけない

ここには勝てまい

パセリ☆
http://bakusyoku.com/pc/

名古屋によったら、ぜひきてふりゃー☆

マズイ矢場とんよりウルトラ倍お勧めだぴょん☆

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1230938241/

>>62
うまい、ゆーとるやろーなんかもんくあっかぁ？

100 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:58:26 ID:aXvo0tWc0

>>1
これとんねるずの番組に出てた変わり者店主の店だよね
食べログではあまり評判が良くない

101 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:58:51 ID:guxHzZy90

２３００円もするのだから、美味しくて当たり前だろ

102 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 19:59:52 ID:LA3FBDE60

待たせたうえに法外な料金かよ

客はなめられてんな

103 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:00:18 ID:kpPrOtQ60

>>59
これか
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1266488132/

104 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:00:51 ID:pxTKOOdG0

容易に不味いと想像できちゃうんですが・・・

105 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:00:53 ID:M8yVKnzPP

ヘルシオ使って水で焼くとの大して変わらないような・・・・

106 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:01:31 ID:lz/psoNS0

>>101
認知的不協和の低減のために
人間はそうして認知を歪めてしまう
豆知識な

107 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:01:36 ID:j5hXLXMe0

似たような値段だすなら
↓のを食べてみるわｗｗｗ

http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/contents_terameshi_club_347.html

108 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:01:53 ID:OlvCQOyzP

>>100
揚げた香ばしさが無いし、肉が元々好きじゃない人間にはキモチ悪いだろうね。
もともとトンカツの厚さってのは一番かんで美味い厚さだから。
奇をてらったマズトンカツてのが一般的な評価。２度は食いたくないし、
まあ、１度目も要らんな。

109 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:01:58 ID:JfQ3t1uU0

http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/address/tokyo-taitoku/heibey/heibey-tonkatsu_teisyoku.html

110 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:02:10 ID:VJJHjAjO0

\]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]/..;y

111 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:03:08 ID:+IHUkvNE0

油で煮るのは上手いとは思えない・・・・

112 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:03:46 ID:fOkR6BxC0

わかること　→　わかる
わからないこと　→　わからない

この「わからない」を埋めようとして周囲からの情報にたよる

・店のよくわからない電波な売り文句
・テレビなどでタレントがおいしいとうなっていたシーン
・店主の自信ありげな態度や「とんかつ」らしくない高い値段

なお、ネガティブな情報は上記の情報と照らし合わせた結果、
「わからない」がおいしいはずだという概念が働きポジティブに勝手に書き換える

・店が汚い　のは　歴史を感じる、年季が入っている
・場所が不便　なのは　ミーハーな客を寄せ付けない為だ
・店主のよくわからない理論　は長年の経験に裏打ちされた結果だ

その結果、自分が食べているモノは「わからない」がきっとおいしいんだと
誤変換されてアウトプットされる。

113 ： [―{}@{}@{}-] 名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:04:16 ID:gAGvfjoTP

昭和４０年代生まれだけど

昔の飯屋は、時間がかかった
昔の床屋は、１時間以上かかった

114 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:04:19 ID:VJJHjAjO0

ごめんなさい、キーボードにお茶かかって勝手に書き込まれた。

115 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:04:41 ID:VRs8GBCTO

ミスター味っ子の二度揚げやってる店はないの？

116 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:04:55 ID:pxTKOOdG0

ミルフィーユトンカツが有名になったら中国産業務用ミルフィーユトンカツが速攻登場した
もしかして中国産油茹トンカツが業務用スーパーに並ぶのか？

117 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:05:20 ID:Fj83U66X0

>>112
上司に「結論から言えよボケ」と
言われるタイプだな

118 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:05:40 ID:t15k3s6+0

トンカツは肉が薄い方がうまい。

119 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:06:26 ID:UhwCS7CZ0

>>1
なぜニュー速＋でなんだ？このあほ。

120 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:06:28 ID:VJJHjAjO0

玉子焼きみたいな食感のとんかつ食う馬鹿。
とんかつはパリッとした衣が命だろ、普通。

121 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:06:45 ID:UC5btzajO

ポークステーキのが旨いだろｗ

122 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:07:26 ID:A1uWnZ1R0

自分もウィンナーシュニッツェル系の薄いのが好きだけど
韓国って、トンカツ屋多いな。
スーパーマーケットのフードコートにまであって、ワロタ

123 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:07:39 ID:9BW4fbVc0

>>118
厚い方が美味いって

124 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:07:47 ID:noUraw2c0

光熱費は高くなるし
客の回転も悪い
したがって高い
とりあえず保健所

125 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:08:07 ID:Fj83U66X0

>>120
キーボード大丈夫だった？

＞とんかつはパリッとした衣が命だろ
その通りだと思う

126 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:08:12 ID:RnoL2pqTP

ピョコタンのフィラベー？

127 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:08:25 ID:n4mrhHSDQ

高杉じゃねえ

128 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:08:53 ID:vyqGYKa5P

1回分厚い衣をつかって　低温で揚げて
衣をとって新しい薄い衣をつけて　高温で揚げるってのはどうかな？

129 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:08:55 ID:k4yPwj4v0

なんでこの記者はいつもニュースじゃない内容でスレ立てるの？

130 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:09:13 ID:VJJHjAjO0

>>123
薄い肉を何枚か重ねてとんかつにする店を知っているけど、まずくはない。
これはこれであり。

131 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:09:23 ID:m8mqtsfk0

これピカタじゃね？

132 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:09:29 ID:UYpAnZ3zO

時間かけりゃいいってもんか？

133 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:10:27 ID:JOzs+QbE0

あいかわらず値段が高い物には手厳しいν速＋であった。

134 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:10:30 ID:LWP7tY1WP

>>107
こっちはそのサイズで980円。
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/contents_terameshi_club_14.html

135 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:10:58 ID:9BW4fbVc0

>>130
それも美味そうだな。
こっちは豚ヒレ丸ごと揚げるヒレカツのおいしい店知ってるので

136 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:11:00 ID:lBeOudCU0

カツの揚げ方を知らない奴が多すぎる。
余熱の使い方が下手くそすぎる。
まあ揚げたて食えばなんである程度美味いけどよ。

137 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:11:05 ID:k4yPwj4v0

>>133
だってこんな高いもの食べられないし…

138 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:12:05 ID:VJJHjAjO0

>>125
予備のやつに?ぎ直して書き込んでいます。
お茶がかかったやつは、ベランダで陰干ししてみようかと・・
フィルム基盤の中に水入ったらまず元通りにはならないでしょうけど。

139 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:12:47 ID:R05eQndT0

パセリか。。。昔はよく行った。
今は校舎が鶴舞なのでいけなくなったが・・・

140 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:13:09 ID:lrawOZdg0

俺もこれに似たから上げ作ったことあるけど、
そのまま食ったらすげぇ不味かった。
衣を全部剥がして塩コショウかけて食ったら旨かった。

141 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:13:16 ID:E/LQtrlH0

>>113
いまでも床屋って待ち時間なしでも1時間以上掛かるじゃん

142 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:13:17 ID:8fK2jRpiO

>>87
フライやフリとも書いてないが？

143 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:13:49 ID:pmDWhtvj0

奈良にあるとんまさのチキンカツを忘れてもらっちゃあ困るがな

144 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:14:52 ID:QZXTZOAz0

ここは先代は美味かった
今のとは全然違う

145 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:14:57 ID:6FkfgDbW0

焼く　　　もっとも高温で調理できる。部分的に加熱しすぎて焦げるのが欠点。
　　　　　上手く調理すれば焦げ目をつけられる
煮る　　加熱しても１００℃以上上がらないので温度管理が容易。
　　　　　１００℃以上加熱できず、また栄養分が湯の中に出てしまうのが欠点。
揚げる　「煮る」に近いが100℃以上加熱できるのが長所。
　　　　　また１００℃以上に加熱することにより水分だけ蒸発させカラッとげることが出来る
炒める　「焼く」ほどは高温ではないが高温で調理できる。
　　　　　　焦がしすぎずに上手く焦げ目をつけるのも「焼く」よりは容易
蒸す　　「煮る」に近いが栄養分が水に溶けない。

せっかくの「揚げる」調理法の利点を生かしてないな・・・・

146 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:15:17 ID:gPHD3vRSO

>>130
げんかつはいまいちだと思う
やっぱ普通が一番いい

147 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:15:39 ID:HmH7sZdb0

たかっ

148 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:16:10 ID:lLeQCsfci

おいらは普通にＫＹＫのトンカツが好きだな。出張の度に食べてる。

149 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:16:39 ID:aQPtBThU0

サックサクの衣！
あふれる肉汁！
とろける様な食感！
いくらでも食べられる！

腹減った・・・・

「母ちゃん飯まだーー！？」

あ、母ちゃん、この間死んだんだったっけ・・・つい・・・

150 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:17:31 ID:urokBcvX0

180度の油に30分入れておくと炭化するだろ
いちいち注文のたびに常温の油にトンカツを入れて弱火であげてるの？
それでも30分入れとくと加熱しすぎで堅くなりそうだな

151 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:17:55 ID:r4x33L9F0

とりあえず食ってみたいな
話はそれからだ

152 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:18:39 ID:JSSNpwSL0

異常に店が汚い
食い物屋以前の問題
たとえたまたま旨いモノ出したとしても
いたたまれない

食い物屋名乗ること自体が信じられない

153 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:19:07 ID:Fj83U66X0

とりあえず汚い店はその時点でダメ
明日保健所に電話しておくわ

154 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:19:47 ID:9Qyf7Nrz0

http://yatch.blog11.fc2.com/blog-entry-208.html

美味そうに見えないな
店は本当に汚い

155 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:20:03 ID:7NTbcPzw0

すげーな、
クチコミボコボコｗ
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/0-2-0-1-vote-desc/

156 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:22:06 ID:YMN+Y4Jj0

>>154
揚げる前のナゲットみたいだな。

157 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:22:50 ID:pn3TzXth0

すごく脂っこそうだ
オーブンで焼いたトンカツってのはできないかな　油少なくて良さそうだが

158 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:23:35 ID:prllYErW0

肉汁じゃなくて、長時間吸った油なんだろうな。

159 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:24:24 ID:KY8ZfOWyO

中まで熱を通すのって電子レンジじゃ駄目なのか？

160 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:24:49 ID:Kf1KFeaQO

豚肉切ってラップできっちり巻いてボイルしたらいいのに

161 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:25:18 ID:jsEUCRNq0

読んでいて楽しかった
http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/

162 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:26:44 ID:J+lHcM5X0

トンカツと言う響きだけで美味そうな感じがするこの気持はなんと言うんだ？

163 ： ◆65537KeAAA ：2010/02/18(木) 20:27:08 ID:5lpDj3BC0 BE:19570223-2BP(4444)

古いのはいいけど汚いのは駄目だな。

164 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:27:24 ID:bJ85gXu20

＞しかも余計な油を肉が吸収しないため

唐突なフレーズですね。

165 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:27:30 ID:sRBVPEnR0

そこそこ食えるよ、これ
正直この値段出すなら二日連続でいもやに通うけど

166 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:27:44 ID:wUxbX4Xm0

トンカツと言うより、豚肉を卵焼きで巻いただけの代物？

167 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:28:40 ID:cBirPwSg0

>>141
シッ！きっと彼はＱＢハウスしか行ったたことがないんだよ。

168 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:28:48 ID:eJwlkWkS0

>>154
最低限飲食店なら清潔じゃないと行く気もしなくなる罠
こういう店を持ち上げるメディアってなんなんだ

169 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:29:12 ID:vEEPPsRy0

いろんな調理法があっていいと思います、はい。
そしていろんな味、好み、そういうことにケチつける気はさらさらありません。

根本的にこの店は「食品を出す店」ではありません。

170 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:29:25 ID:jZ2fyApz0

これは家で試してみたいな

171 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:32:30 ID:bHHC4aFD0

トンカツってのはどこでも食べれる庶民のちょっとしたご馳走だろ？
この店みたいに特別扱いしてほんとのご馳走にしちゃったらそれはもうトンカツじゃないと思うんだよね
高級食材使った高いラーメンに感じる違和感と同じものを感じる

172 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:32:37 ID:Fj83U66X0

>>168
ガジェット通信はメディアとは言えん

173 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:33:30 ID:cdHdV12O0

つくばのかつ善はうまいよ

174 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:34:01 ID:uw1QprpW0

で、結局うまかったのかどうかがはっきりしない
なんだこの記事は

175 ： ◆65537KeAAA ：2010/02/18(木) 20:34:05 ID:5lpDj3BC0 BE:32616252-2BP(4444)

平兵衛の油は、何度使っても汚くならないので、廃油が出ない。他店は出すので、環境破壊を考えていない。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/0-2-0-1-vote-desc/

油替えてねぇんじゃね？(W

176 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:34:09 ID:A1uWnZ1R0

とんかつは一切れで十分
胸焼けがする

177 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:35:04 ID:a5l9yEqO0

実録版　味っ子　二度揚げカツ丼
ttp://www5.plala.or.jp/ancha/neta/ajikko47.htm

美味そうでもあり、まずそうでもあり

178 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:35:11 ID:vjRpjf7k0

>>1
(´・ω・｀)普通に揚げて余熱で中まで火を通すほうがいくね？

179 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:36:17 ID:sxffLw780

>>48
このとんかつもどうかと思うが
そんなカレーも食いたくねえな。
むしろとんかつより食いたくねえ。

180 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:37:29 ID:GFvFx7jV0

>>162
トン気

181 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:37:42 ID:Y0TYBWYN0

付け合わせとか味噌汁とかが、異様にショボイな。　
ソースが市販のソースってのも笑える。　揚げ方だけか目立つのは。

182 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:37:55 ID:bHHC4aFD0

http://image.tabelog.com/restaurant/images/Rvw/1002/1002432.jpg
こだわりを声高にアピールする店って嫌いだわ
こだわってんのは分かったから黙ってろよと思う

183 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:39:37 ID:8RwAfR1R0

カレーとシュウマイなんて合うわけないだろ

184 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:40:15 ID:DmsKcT100

うんこ

でもうまくなる　あげかた

185 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:41:43 ID:RdwXlXnX0

これニュースじゃないだろ
ただの私的ブログ

186 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:41:46 ID:QZXTZOAz0

>>182
こだわりと言うより妄言だな

187 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:42:06 ID:/gCk0Old0

あれ？ここって取材お断りで通してたような・・・
親父さん死んだのか？それとも、まるくなったんか？

188 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:42:16 ID:nvuiVcwB0

川久じゃないのか・・・

189 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:44:10 ID:3vdJa0500

なぜニュー即にｗ
論理的に間違っていないキティさんだから誰も論破できないんだよ

190 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:44:30 ID:SQeK8Y8z0

コンフィみたいな感じ？

191 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:46:12 ID:Ufua89se0

ここの店主紙一重で基地外病院だろ

192 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:49:32 ID:VwXROslW0

どう考えてもレンチンなはずなのに
料理出すまでに30分かける店って何なの

193 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:51:07 ID:PXQp+TEf0

ミスター味っ子の日の出食堂か

194 ：しいたけ ◆I.Tae1mC8Y ＠おじいちゃんのコーヒーφ ★：2010/02/18(木) 20:53:02 ID:???0

コンフィってやつとは別物？

195 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:53:32 ID:+Wi9ySKX0

いつでもトンカツが食べられるぐらいの「ちょうどいい人間」になれって親父に言われてたよ

196 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:53:44 ID:sdIvHeCa0

しかし酷い文章だな
ニュースサイトで掲載できるレベルじゃない

197 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:56:32 ID:FPfbPUfC0

みなおかのキタナシュラン第一回目放送で出てたな

先代が凄かったらしいね、当然まともなトンカツで

今の息子はそれが気に入らなくて、オリジナルに走ったらしい

198 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:57:29 ID:R/l/4ETC0

スレタイを読んだ瞬間に上野のあの店かと思ったら、やっぱりそうだった。

２３００円という値段もさることながら、店の表に書いてある
できるまで時間がかかるが待てない客は来なくてもいいから的な張り紙が
キモくて入ったことはないな。
妙なこだわりのある頑固親父の店は、いくら味がよくても根性が悪いので入らない。

199 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:59:08 ID:Zh4pX3uWP

馬場のとん太はうまかったなあ…また食べにいきたい。

200 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 20:59:37 ID:LPO9rC3U0

>>196
どの文にも主語の省略が無くトンカツ～トンカツ～
言葉使いだけ大人になった小学生の作文だｗ

201 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:00:25 ID:BakWIPOQ0

玉子焼きみたいな食感のトンカツ。

んなもん、ポークピカタじゃねーか。

202 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:01:07 ID:8SbuJCNq0

料理法として、低温の油で火を通すのは前からあるし、評判は良い。
でも時間がかかる＆火で温度制御するのが難しいんので高級料理店以外では珍しいらしい。
六本木の龍吟のシェフが、鴨肉の調理に使っているのがテレビで紹介されてたよ。
ただ、だからといってこの店の味が良いかどうかは別。

俺は先代のときに食べたことがあるが、当時はそれなりにおいしかったよ。

203 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:01:21 ID:rEH0+KWk0

ちょうやの特上がとってもじゅうしいでうまい

204 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:01:24 ID:/SdnlyjA0

たっか

205 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:02:39 ID:nJVVDjvs0

>>118
はげ導。
厚すぎるとんかつは、あまりおいしくない。
ハムカツが意外といける理由のひとつは、薄いからだ。

206 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:03:53 ID:8fkE6Ebr0

>>154の画像と、>>1の画像のとんかつがあまりにも違うのが気になる。

207 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:04:25 ID:e/N1emIz0

>他店でとんかつ等と称するものとは全く別の物です
むしろこの店でとんかつと称しているものが、一般的なとんかつとは全く別のものなんだろ

208 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:07:15 ID:/SdnlyjA0

>>205
ほっかほっか亭の豚カツ、前はやや薄くて硬めのカツが８切れ程あった。
今は肉厚でちょっとリアル豚カツ風になったけどその分４切れになった。
でも前の方が良かった。

209 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:07:24 ID:3RixBXmj0

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿ ,─、
　　　　　　　　　　　　　　　 ∠二─￣二＼
　　　　　　　　　　　　　　 /rnv　　　＜_　|
　　　　　　　　　　　　＿/`┌　　　　　　 |＿
　　　　　　　　　　　 <| / / 　　　　l　　/| | |>
　　　　　　　　　　　　　／ /──＿-┤　| |￣
　　　　　　　　　　　　/　/ ┌─　　　 |　|　|
　　　　　　　　　　　 /　|＼l　　￣─ |　|　|
　　　　　　　　　　　 |　　|二二─＿　|　　 |
　　　　　　　　　　　 |　　　　　 ─＿/ 　　|
　　　　　　　　　　　　|　　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　 <~＼　　 |　　　　　　　　　　　|　　　　　　　　,──-
　　　　　　　　 × ＼　　| 　　　　　　　　　|　　　　　　／　　　　￣￣──＿＿
　　　　　　　／　＼_>　　|＿＿＿＿＿＿_| ＿　　　／　　　　　　　　　　　＿＿7
　／￣￣/~7|_,────|　┐| ┌─　　　| ＼─／　　　　　　　＿＿──
／　　λ / l　|　　　　<￣￣￣二￣￣￣＿/ /￣>＿＿＿──　　／
￣￣￣ |　　　/／￣￣──── ￣￣￣／/ ／|＿＿＿────'
　　　　　|＿_/───￣|￣￣|￣￣──＿/ イ　　|　　　　　　／
　　　　 |　　|　　／　　　 |　　 |　　　　　　　 / |　　 |　　　＿／
　　　　 |　　|　／　　／|　 |　　 |　　　　　＿|─￣￣7─-
　　　　|　　|／　　／　|　　 |　　 | 　　　＼　　　　 /|
　　　　|　　|　　／　　 |　　　|　　 | 　　　 |＼∩∩┐|
　　　 |　　|　／　　　 |　　　 |　　 |　　　　 | ∩　　 /　|
　　　 |　　／　　　 |　　　　|　　 | 　　　| ＼＿/|　　|
　　　　|_／　　　　 |　　　　 |　　 |　　　 |　＼　＼　 |
　　　　　　　　　　　　 |　　　　　|　　 | 　　|　　＼　＼/

210 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:07:42 ID:JdZpT9by0

２０００円以上ってことは、当然ご飯おかわりし放題だよな？キャベツだけじゃないよな？

211 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:07:57 ID:ESc9QCte0

なんでいまさらニュー速に

ちなみにここ、超有名な店だけど超旨い店ではない
トンカツってより、衣のついた蒸し豚と言った方がいい独特の物体
熱狂的ファンと二度と行かないの二つに分かれる

なお店主は強情電波系なんでここも問題

212 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:10:35 ID:K8JjR/1F0

油だけ食ってるような代物

213 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:10:47 ID:FPfbPUfC0

先代店主の親父亡き後、息子が店を継いで今の感じなったらしい
先代は普通のとんかつ屋で人気があったらしいけど、息子はそれに嫉妬してオリジナルを始めた
頭がおかしいのか、今でも母親に悪態を付くらしい

214 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:11:09 ID:u7ImzHZa0

いい加減ウンコガジェット通信の記事上げるのやめろや
文章もネタも臭くて臭くてたまりません

215 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:11:28 ID:ly1fDOB+0

極上ジャンボロースかつ定食
ttp://r.tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4001791/dtlphotolst/1124808/?ityp=1

216 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:14:18 ID:dBaeTZ5s0

衣も厚いからたっぷり油を吸収してそう
考えただけで胸焼けするわ

217 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:16:02 ID:yo+QnBKQ0

食楽ですぎ田が紹介されてるけどヒレだと１５分はかかるとか書いてある

218 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:19:32 ID:iwjX9NzZ0

日本の次に豚カツ食べるのが韓国だな
昔は紙みたいな肉だったけど
日本風になったけど添えものやなんか
すごい量だな
日本のキャベツにサラダ味噌汁が
一番美味しいだべ
ソースよりケチャップやデミグラ風味の
ソースで食べるのが韓国

219 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:19:35 ID:K8JjR/1F0

http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/0-2-0-1-vote-desc/

↑
これ読むと絶対行きたくない
食中毒大丈夫か

220 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:19:51 ID:e/N1emIz0

>>130
うちの親は昔これで作ってた。
トンカツの亜種だと思えばいい

肉汁がすごいうまかったし、ソースの染みやすさもいい

221 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:21:01 ID:w8LFjRQ20

20年くらい前に見た気がする。
まだあの頃のオヤジがやってるのか？

222 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:21:01 ID:pCAc7d7P0

まともな肉使ってるとんかつ屋とか普通に4000～5000円ぐらいするだろ

223 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:21:42 ID:5j2DCkD10

>>11
ゲームラボのライター？

224 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:22:15 ID:FPfbPUfC0

何で２代目って変な店になるんだろうな

225 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:22:58 ID:HjHfzXBe0

昔うちの会社の近くに串太郎という串カツ屋があった。
昼の定食にとんかつ定食を頼んだのだが、揚がってきたカツは真っ黒。
まるで廃エンジンオイルで上げたかのような変な臭い。しかも厨房の親
父は汗だくで汗が油に落ちるたびに飛び散って「熱！熱！」とか言って
んの。

とりあえず口に含むと何というか廃油の味しかしない。無理矢理食べたん
だけど、夕方7時になっても胃の中でカツが残ってる。つまり消化されてな
い。最終的に嘔いた。やっぱりカツみたいなのが出てきた。

あとで知ったんだけど、よっぽど体調の良いときでないと、嘔くらしい。

今ではつぶれて弁当屋だったけど、あれほどインパクトのあるカツも珍しい。

226 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:28:53 ID:QZXTZOAz0

>>219
レビューに対する検閲は違法じゃないか

227 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:33:21 ID:br0FlMzBO

うわ。
畳に積み上げてた古新聞と埃とゴミにまみれた座敷。座る場所は無い。
ゴキブリの幼虫が歩き回るカウンター。掃除ということをしたことが無いと思われる店内。
独り言をブツブツ言いながら、変な目つきで持ったナイフを舐めまわすように見て薄ら笑いする小太りの店主。バイクの通る音がすると外に向かってなにか文句らしきことを喚く。
油でべっとりとした薄い衣の肉塊が出てくる。もちろん俺の味覚に合わない。ちょっと食べられないわ、ごめんなさい、と言うと、皆さん美味しいと言ってくれますよオカシイなあオカシイなあ、と憮然とする。
そんな滅多にない体験をしたいならオススメ。有料ですが。
罰ゲームか話のネタにはなると思う。

228 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:33:21 ID:QyevwS6C0

高くて食う気にならん

229 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:34:39 ID:FPfbPUfC0

>>227
キタナシュランで見たときもそんな店内だったわ
主人も電波だったし

230 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:37:43 ID:Kx9KIRes0

きたなシュランで見たけどまずそうだわ汚いわ
オヤジが面倒くさそうだわで全然行きたくない。

231 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:37:52 ID:QZXTZOAz0

ttp://mz.minx.jp/watanabeheibee
公式ＨＰにも素晴らしい営業姿勢があらわれてるな

232 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:39:23 ID:w9whgqXj0

上野、御徒町界隈はときどきこういう「汚い『名店』」が存在するよな。
上野の松坂屋のデパチカに「守よし」という鳥料理屋が出ていて、
そこのお弁当や焼き鳥とかはおいしいんだけど、近所にそこの本店が
あって、親子丼が売りなんだが・・・・。
姉歯邸なみの荒れ方で、とてもお客を呼べるようなところではない。
味もここのタベログの人が書いたような評価で・・。
興味のある人はいってみるといい。

233 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:42:13 ID:FPfbPUfC0

>>231
公式HP（モバイル版）まであってワロタ

234 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:44:43 ID:XH8J0ePj0

汚い店は見えないところで何をしてるか分かったもんじゃないよ
清潔度は客に対する態度の表れ

235 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:45:33 ID:R/l/4ETC0

>>226
いまのご時世は無責任なレビューの一言が名誉毀損になって
管理者が賠償責任を負うからねぇ。
こういう食い物系のレビュー版は経営者も必死になってチェックしているし。

236 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:46:44 ID:LBebuVntP

たけえええええええええ

237 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:47:41 ID:EnNaw1Fo0

ここ入った日にたまたまテレビでこの店の特集やってたな。味は普通

238 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:51:35 ID:H5qfWfrx0

秋葉原にあるトンカツ屋が美味い。まんだらけ横とお稲荷さん横の二つ。

239 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:52:02 ID:QZXTZOAz0

>>235
まあ公権力が行うわけじゃないからいいけてどね
それにしてもちょっと被害妄想の気を感じてしまう、公式ＨＰでも

240 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:55:32 ID:QgQyM1A20

>>231 これはすごいwww 電波強すぎw

241 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:56:02 ID:W4XKbD3Q0

うなぎより早いな

242 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:58:21 ID:sMA9XgCK0

>>238
両方とも大好きっ

243 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 21:59:09 ID:RcfSK7nG0

恥ずかしながら俺も食った事あるんだが、的を射た感想が食べログにあった。
このトンカツ、揚げてないんだよ。油で煮てるの。

----
その後、奇妙奇天烈な黄色い物体がやってきます。
明らかに「とんかつ」ではありません。
仕方ないので食べると、、、
これ衣を巻いた「茹で豚」だｗｗｗｗ
----

244 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:01:49 ID:FPfbPUfC0

http://z.minx.jp/u/free.php?id=watanabeheibee&cn=27&dn=1&p=1
電波出しすぎでフイタ

245 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:01:50 ID:81zV9zcl0

炊飯器を保温モードにしてほおりこんどきゃ、近い物ができそうだな。

246 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:03:36 ID:+Wi9ySKX0

>>219
これもたいがい電波すぎるな

247 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:05:59 ID:FPfbPUfC0

http://heibee.com/
こっちにもPC向けの公式サイトがあるな
更新されてないけど

248 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:06:11 ID:/EpOLJZT0

2300円もするトンカツだったらデニーズでサーロインステーキでも食ってるほうがマシだな

249 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:09:33 ID:FPfbPUfC0

http://z.minx.jp/u/free.php?id=watanabeheibee&cn=8&dn=1&p=1
創業８５年らしい
っていうか、この店主は理系なの？

250 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:12:02 ID:0ArcFB2o0

昔山本益弘が絶賛してたんだな

251 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:13:16 ID:YZD+Q0xK0

>>155
クソワロタｗｗｗｗ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

これが初デートなら、二度目はもうないです。
それくらいひどかった。

夫も「肉はいい肉を使ってたけど、調理が失敗だよなぁ。
味噌汁もしょっぱいし、キャベツもひどかったな。」と私に対して悪かったなぁという感じでした。

間に合うはずだった篤姫の放送にも間に合わず、
放送終了２分前に自宅へ到着。

私の怒りはまだ収まらず、「ごめんなさいは？！」と夫に言い、
夫は「ごめんなさい。」と言ったけど、
ベランダに出て「夜景が綺麗だよ。」と夫をおびき寄せ、
ベランダの窓を閉めて数分寒空の中でお仕置きをさせました。

252 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:13:40 ID:9SwM87em0

キャベツが少ない店は行きたくないな．．

253 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:17:38 ID:E+v17ltpP

>>243
茹で豚でも何でもいいんだけどトンカツとかは別物として

20分も浸したのは美味しいのか気になる。・・・単純に脂っこいイメージなんだが
そうでもないの？

254 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:18:40 ID:pxTKOOdG0

先代までは最後に油の温度上げてたぽいですね
そりゃそうしないと食えた物にはならんと思う

255 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:20:03 ID:kUZrstuNO

コンフィだな

256 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:20:35 ID:WbNeMBhb0

2300・・・無いな

257 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:20:51 ID:BV/38nry0

御成門の燕楽だっけかな、同じ位の値段だったがすげ～上手かったぞ。出てくるまでに時間は掛かる
がここ程じゃないし、しっかり揚げてるからここの出し巻き卵みたいｗにはなってない。

258 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:21:31 ID:ozq9GwRH0

このコロモはちょっと・・・(´･ω･`)

259 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:23:23 ID:smmijkmr0

煮物はあんまり好きじゃないな

260 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:24:06 ID:Yoa6Pojy0

トンカツに２３００円w
ありえん

261 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:24:12 ID:WFH5KmGc0

フレンチのコンフィに近い調理法だけど、衣があるとなると・・・

262 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:25:16 ID:lYZdnTar0

K!Y!K!

263 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:27:48 ID:kfSCo85Q0

この店主、明らかに統合失調症だと思うんだけど、
何で誰も指摘しないんだろう…

怖いんだよ、店の汚さも雰囲気もウンチクも何もかも

264 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:29:04 ID:bRlZHtxi0

川崎近くの宮前台駅近くにもこんな店がある
低温油で時間かけて揚げて、値段も昼定食で1200円くらい
その他は2000円クラスの定食で最初は塩で食った方がうまいらしい
平日の昼に会社から駆けつけても座れない事が多かった

265 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:32:21 ID:iain2opQ0

>>219
店よりも書いてる馬鹿のが気持ち悪くなった

おれはカリッとしてないとんかつが好きだから、低温じっくり揚げのとんかつは食わんな

266 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:34:27 ID:9SwM87em0

平兵衛の店内においてある冊子

　「地球環境保護と飢餓救済のために　―とんかつ屋・天ぷら屋における公害と犯罪―」

　これがなかなかキテいるのだ。

　冊子の内容を大まかに言うと、

（１）科学的にとんかつを揚げている（煮ていると表現されているが･･･）。味を数値データのみで判断している。
（２）他店は科学的な見地に立たないため、「とんかつ」ではなく、「とんカス」である。
（３）他店は基礎学力（偏差値）が自分よりも劣るので、平兵衛メソッド（理論）を採用することはできない。
（４）先代の技を理論化したのは、三代目である自分の功績である。
（５）とんかつ内部の温度に関して、保健所のＯ-１５７対策の基準に適っているのは、当店ぐらいである。
（６）平兵衛の油は、何度使っても汚くならないので、廃油が出ない。他店は出すので、環境破壊を考えていない。

　とにかくすごい自信なのである。しかも科学を標榜している割には、発言の論理性が弱い。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/

誰か、保健所に通報しろよｗ

267 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:34:40 ID:RcfSK7nG0

>>253
油はそんなに感じなかった。
が、ただただ水っぽい。トンカツってカラっとしてるのが良いのだが。

そしてキャベツも味噌汁もソースもひたすら安っぽい。

268 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:35:00 ID:1WtpG/Y5O

浜っ子だったら勝烈庵

269 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:36:51 ID:ZDDq24x+0

>>11
ゲーラボで逝った
かなり前の話

270 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:37:54 ID:cR46VRAo0

低温揚げ自体は珍しくも無い。

271 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:40:01 ID:cOgWQUZh0

googleが検索エンジン実現するために開発したテーブルベースのデータベースエンジンは
今ではテラどころかペタサイズの大きさのテーブルを数十ミリ秒で扱うそうだ。

日本のグルメもテラめし丼なんかで満足せず、これからはペタめし丼に朝鮮するべきだ。

272 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:42:08 ID:cR46VRAo0

>>219
そのレビュー自体電波っぽいから強烈に記憶に残っていたが、
ここの店のことだったのかｗ

どっちもどっちだなｗ

273 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:43:21 ID:s1/oQNgF0

>>235
無責任なレビューに過ぎないのかもしれないけど、読むとやっぱり何かしら影響を受けるからね。
東京に遊びに行くついでにうまい天ぷらでも食いたいと思ってヤフーで浅草の大黒屋の評判を読んでみたら、
「昼に食った天ぷらのせいで翌日まで胸焼けで何も食べられず」「この店は東京の恥です」とまで罵られてて
高い価格のせいもあるけど行くのを止めてしまった。

274 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:43:40 ID:wmD5CIaX0

つうか普通トンカツ屋ってそういうもんだろ
じゃなきゃわざわざ外で食う意味がない

275 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:45:16 ID:3nuvgjop0

さすがにトンカツに30分も待つ気はないなぁ

276 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:46:16 ID:nuSlnhr60

とんかつだいすき

277 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:47:25 ID:cR46VRAo0

>>273
大黒屋で胸焼けとか書いてるの、絶対女だろ。
美味しい店のはずなのに極端な酷評してるレビューを見ると
たいがい書いたのは３０台女性とかだったりする。

女性が言う店の良し悪しって、
個人的な食材の好き嫌いとか、
店員が自分をちやほやしてくれたかどうかとか、
そういう客観的にはどうでもいいことに左右されがちなんだよな。

278 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:49:42 ID:cOgWQUZh0

女はグルメになれない典型みたいなクチコミだな。
私情が入りすぎている。

279 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:53:42 ID:pFox6Yy90

目黒のとんきで食いたくなった。
まだあの店あるのか？

280 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 22:57:48 ID:LWP7tY1WP

>>278
鼻の周りまで化粧コッテコテで飯食ってる時点で
グルメもヘッタクレも無いよ。

281 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:00:55 ID:ESc9QCte0

>>253
とんかつとしては油っぽくは無い
なんというか、肉汁というのは蒸発して煮詰められるから旨いんだなというのを考えさせられる味

ただ、店主はそれ（肉汁を蒸発もさせずに閉じこめる）を意図してやってるんで、
好きな人間にはたまらない味らしい

282 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:01:07 ID:P3Z1cBH4O

>>277
食べログで男だったが

ホルモン焼き屋さんでのレビューで「私はホルモンが食べられませんので」

で星１つをつけていた奴を見たことがある

283 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:02:48 ID:9/nBzKi+0

>>9
鴨のコンフィうんまい。

284 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:03:54 ID:cR46VRAo0

低温揚げはよくあるテクニックで、
最後に高温の油を通して表面をカリッとさせるのが基本な。
つまり２種類の温度の油を使う。

ここの店はどうか知らんが、普通に考えたらやってるだろ。

285 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:07:02 ID:bRlZHtxi0

伊集院光は食の満足度は３つのバランスと言ってた
３つとは味・時間・値段
これらの自己総合得点で評価が決まるらしい

286 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:07:57 ID:Qo5BXDMz0

>>75
だめだ、電波すぎるｗ

287 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:09:25 ID:pFox6Yy90

>>283
青首のコンフィは美味いよな。

288 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:09:26 ID:ESc9QCte0

>>284
キミの考えてる一般的な二度揚げや低温揚げとは違う物とおもったほうがいい
まぁ、行って食べた方がいいんじゃないの？

289 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:12:25 ID:OsLa4y5u0

衛生問題・高齢者虐待問題をテーマに分科会が開けそうな店ですね。

290 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:12:45 ID:cR46VRAo0

>>75
想像のはるか斜め上空を行ってるなｗ
これは行かないわけにはいくまいｗ

291 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:13:25 ID:Xod8bIFW0

勝太郎ぼんちも低温で２０～３０分くらいかけてトンカツをあげるよ
値段は３０００円くらいするけどさ　分厚いしね

292 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:15:07 ID:lXDfJPkY0

高いなー
トンカツはまず塩で、とか言いそう

293 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:16:27 ID:St2/7pkl0

2000円以上するとんかつ屋は何軒もあるけど、
ここは千切りキャベツが酷いな。なんだこのド素人がきざんだようなキャベツは！
ふざけんな！

2000円以上するとんかつ屋のキャベツはどこも芯を取り除いて均一に丁寧に
職人技できざんである。
キャベツに手を抜く店は3流以下。

294 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:16:39 ID:43wu9I2i0

分厚い肉に火を通すのなら低温で揚げるしかないだろうが
コロモが剥がれ易くなるためにコロモまで分厚くするわけだな
要するにデカイってことか

295 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:17:28 ID:fYMDAsCs0

汚なシュランの三ツ星店だな

296 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:17:47 ID:9SwM87em0

7年前は嫁と一緒に経営してたみたいだな．．
http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/address/tokyo-taitoku/heibey/heibey-tonkatsu_teisyoku.html

297 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:17:59 ID:8BwJQN4M0

良一！なんなのこの汚いトンカツは！？
へへー、まぁ母さん食ってみなよ！！

298 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:18:13 ID:p1iPTjZd0

私の記憶が確かならばこの店主は木村カエラのファン

299 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:18:52 ID:lYZdnTar0

>>75
うわあ～、本物の迫力を感じるわぁ・・・

300 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:20:55 ID:k/EcOHHC0

低糖質、高たんぱく質なんだなｗ

301 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:23:22 ID:pHNHfAau0

2300円も出してトンカツ食うなら、牛ステーキにするわ

302 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:26:18 ID:Z/fTGreE0

>>75
アフィにケフィア出てきて吹いたwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

303 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:27:14 ID:FsCHufMI0

いもやで十分

304 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:27:39 ID:+Wi9ySKX0

トンカツの豚肉って高級じゃなくても油が乗ってて筋切りをきちんとすれば、
どんな肉でも美味しく作れるって言ってたな

305 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:27:56 ID:Qo5BXDMz0

http://heibee.com/about.php

油換えてないからまっ黒じゃないかｗ
店内写真は撮る時だけかたづけたんだろうな

306 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:30:55 ID:7NTbcPzw0

>>254
色んな所を調べてみたら先代は最後に油の温度を上げて、
衣をカリカリにしてたみたいだね。衣カリカリで、中身はジューシー。
それ考えると出すまでに３０分かかるってのは納得。
だって、鍋で常に一人ぶんしか調理できねーものな。
次揚げるのに温度下げなきゃならんし。
そう考えると、３０分が１５分に短くなったのは、
そのカリカリプロセスを抜いた、まがいもんってことになる。

307 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:31:46 ID:NObFHlK70

こんなたらたら揚げてたら、まずいに決まってんだろww

308 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:32:12 ID:z2VAyrLD0

なにこれ。いまさら平米かよ。
誰が書いてる記事か知らんが、あんなインチキな店を持ち上げるなんて。。。

先代のはまだ良かったか、息子になってからは。。。

309 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:33:20 ID:pOAtDCrP0

清まるのトンカツマジおすすめ

310 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:34:50 ID:NUOnNSZc0

誰か実際に食べて、ここの評価に追加してくれ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/

311 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:35:13 ID:EIt0T5850

>>75
これはすげぇｗｗｗｗｗｗ
栗も無いのに火中に飛び込むほどの男気！！ｗｗｗｗｗ

312 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:36:00 ID:HSmggs3o0

>>35
なんだっけ、これ？
美味しんぼ？

313 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:37:12 ID:O86VEZEB0

目黒の　とんき　も30分ぐらいかかるだろ。

314 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:37:14 ID:O03151X20

平兵衛？
やwwwwwめwwwwwwとwwwwwwwけwwwwwwww

315 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:37:22 ID:St2/7pkl0

ここの店主、頭おかしいな。

ネットで自分の店の書き込みを検索しまくって、個人のブログでレビュー見つけて
そこに少しでも批判的な書き込みを見つけると誹謗中傷のコメントつけまくってるぞ？

http://blog.livedoor.jp/buu2/archives/50340586.html

>ITベンチャー社長というのは、馬鹿でも務まるのですね。
>まず、低温でなど揚げておりません。これだけで、小学生以下の理科知識とわかります。
>衣に、染みといるのは肉汁で。油では、ありません。企業という以上従業員が、いるのですか？
>貴方に経営なぞ無理です。迷惑をかけないうちに、廃業なさい。
Posted by 平兵衛三代目

さらに自分のサイトでも誹謗中傷してる。

http://z.minx.jp/u/free.php?id=watanabeheibee&cn=9&dn=1&p=1

316 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:38:30 ID:aBDsrOnf0

画像が味と値段の乖離を想像させるわwww

317 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:39:02 ID:19gTWZ4f0

当店だけが油を悪くしないですみ一月の油代が300円しかかからず
当店のみが資本蓄積とまで儲かるのです。他店は真黒の先の先の
先まで使いこんて゛そこからが利益なのです。

他店の皆様当店の為にくたびれ損の骨折り儲けで有難うございます。
毎週リゾートに一泊二日。月一回三泊四日。他の飲食業者様のおかげ
で優雅な暮らしです。

http://z.minx.jp/u/free.php?id=watanabeheibee&cn=7&dn=1&p=1

そんなに儲かってるのなら、便利屋でも呼んで店の掃除しろよｗ

318 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:40:39 ID:K2edIcWR0

>>308
【グルメ】アメリカ人が作るラーメンは本当に美味しいのか確かめてみた / 東京都世田谷区の『アイバンラーメン』800～1100円★２
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1266301673/
多分これと同じ記者
自分じゃ包丁も握らない高慢ちきな屁理屈女だと思ってる

319 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:41:08 ID:+1Gry5sg0

自分のお金では食べたくないけど、人のお金ならぜひ食べてみたいな

320 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:41:32 ID:7NTbcPzw0

>>318
あ～こいつか。
なんか、イラってくるよな。
なんとか顔写真抑えて晒したいもんだな。
一方的に自分が攻撃側に居られると思ってるようだから。

321 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:43:49 ID:emUaCtYm0

こんな電波店主に毎日怒鳴られているこいつのかーちゃんの事考えると鬱になる・・・　orz

322 ：南米院 ◆ULzeEom5Pip0 ：2010/02/18(木) 23:46:44 ID:5YYIiM+50

こういう思い上がった店主って東京に多いよな。
関東人は誰も注意しないから・・・。ｑｑｑｑｑ

323 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:46:53 ID:EIt0T5850

>>308
先代の調理法は普通のトンカツだったの？

324 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:48:43 ID:VEtv1wCs0

豚肉はビッタンビッタン床に打ちつけないと美味しいトンカツは揚げれん。

325 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:50:22 ID:uY4gGZo90

で、トンカツソース付けて食うんだ

326 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:50:49 ID:RcfSK7nG0

>>323
>>254

327 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:51:45 ID:Y0TYBWYN0

>>312
『トンカツ慕情の巻』

328 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:51:49 ID:bvmmoWWW0

うなぎ屋さんの場合は肝焼きと冷で焼けるのを待つけど、

ここではどうやって焼けるのを待つのがおすすめなんだろう？

329 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:52:00 ID:pHNHfAau0

先代は隠居？他界？

330 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:53:08 ID:K2edIcWR0

>>328
電波チラシを読む

331 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:53:48 ID:eUpaokL90

ああ、いわゆるコダワリの店って奴か。

トンカツその他そばとかラーメンとか餃子みたいな庶民の料理に、
無駄に拘るのも、なんだかなぁと思う。

332 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:54:50 ID:qYtIQzCS0

ミスター味っ子くらい見てないのか

333 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:55:12 ID:St2/7pkl0

>>323
http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/313470/

先代の時はとても美味しかったですよ。まさしく「隠れた名店」といった感じでした。
外はサクサク中はジューシーで初めて食べる食感のとんかつでした。
先代は愛想もなく口も悪く、いかにも頑固者って感じでしたが、間違いなく腕は一流でした。
30分待たされるなんて当たり前、客が多ければ１時間だって待たされる。
だから「待てないなら帰ってくれ」なんて言われる一見さんもしばしば。
でもね、それも下町らしくていいところ。たくさんの常連がいたと思います。

昔話になってしまいましたが、その当時裏方でキャベツを切ったりご飯の用意などして、
決して肉に触らせてもらえてなかったのが今の店主です。

334 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:56:23 ID:2m1SQP1m0

是非見事な「赤いトンカツ」を食ってみたいもんだ。

335 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:57:07 ID:1DlVWr+d0

>>１

　ようするに旨いのか旨くないのか

　値段相応か否か

　　　それだけ伝えろよ

336 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:57:35 ID:qaAm3NMt0

丸井の裏にありますな。
ここはそんなおいしくないよ。
トン喜とかトン平の3度揚げのとんかつは絶品だよ。
値段も1600円程度だから安いし。

337 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:58:16 ID:UjrbcTLE0

東京はなんでもかんでも無駄にたけーな
食ってみりゃ全然たいしたことないのに

そういう部分だけで言えば地方でよかったよ

338 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:58:38 ID:CDwyOJNM0

和幸より旨いの？さぼてんより旨いの？

339 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:59:02 ID:St2/7pkl0

コイツって結局低温で揚げる技術しか興味なくて、味なんてどうでもいいし、
たぶん味覚音痴なんだろ。

じゃなきゃ市販のとんかつソースやケチャップなんて使わないし、
漬物、味噌汁、ごはんが不味いって、完全に味に興味ないじゃん。

340 ：名無しさん＠十周年：2010/02/18(木) 23:59:43 ID:RuxOD8B/0

店主の自己満足に付き合うのが趣味な人は良いんじゃない
自分で好きに揚げるのが一番うまいのに

341 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:01:54 ID:LtRQdVgdP

上質の牛ヒレ肉の塊を40度ぐらいの温度に保ったエクストラバージンオイルに浸し、40分ぐらい置いておきます
出来上がったら、取り出した肉を薄切りにし、バルサミコ酢をかけ、パルメジャーノレジャーノチーズを上から摺り下ろします

ブロッコリーや人参などの野菜も、同様の調理をしても美味しく頂けます
ちなみに衣をつける必要はありません

342 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:02:01 ID:0jAuwvpL0

まずそうな店ってのは判った。
やっぱとんきでいいわｗ

343 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:02:04 ID:4V91M3eL0

高い、まずい、汚いの３拍子そろった店だな。
そもそもこんなんとんかつじゃない。豚肉の塊のピカタみたいな感じ。

344 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:02:30 ID:/98T9KjD0

KYK最強

345 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:03:27 ID:nD5kxs0Z0

>>315のブログの写真はマジはんぱなくヤバいな
>>1の写真と禿しく違うんだがｗ

346 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:04:42 ID:vYvvxJjp0

とんかつはうちの近くの580円のとんかつ定食でも、注文受けてからパン粉つけて揚げてくれる。
パン粉も毎日食パンでパン粉にしてるし。
あそこは夫婦でやってるのに月の売上300万以上は余裕である。

347 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:04:49 ID:zUhOd0urO

スーパーのトンカツは揚げ時間は3分30秒くらいな。

348 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:07:57 ID:jSXH4Z920

コンフィ

349 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:07:57 ID:covWxPXc0

「世間的にいう“トンカツ”とは似て非なるもの」ということを聞き、
そのつもりで入店したのだが、俺の口には全く合わず。w
（あのチラシの記述通りだとすると、そもそも「衣は不要」で、
肉をそのまま油に入れればいいんじゃね？と思うのだが）

一応、常連さんもいるみたいなので全否定はしませんが。

350 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:08:31 ID:oFpBXptgO

四年くらい前にTVで観て食べに行ったけど、他店のトンカツと別物なのは本当。
珍しいだけで肉の下処理やらご飯やらをみる限り料理のレベルとしては並以下。
店主は世界一だと自負してるけど、明らかに勘違い。

351 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:09:06 ID:tJSVb8+T0

マジレスすると
大しておいしくない。食べ物は理屈じゃなく
味覚の問題だよ。

上野には双葉とか蓬莱、井泉、ポンタなど
名店は他にある。ここへいく理由は一つもない。

352 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:09:11 ID:4V91M3eL0

>>345
>>1の画像はとんかつっぽいな。
つか、俺が言ったときはもろに>>315だったんだが、
もしかしたら作り方変えたのか？

353 ：南米院 ◆ULzeEom5Pip0 ：2010/02/19(金) 00:09:12 ID:DWQsrelM0

肉の薄いトンカツの方が好きだな。ｑｑｑｑｑ

354 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:09:46 ID:n72VsW5O0

>>25
（たぶんもう観てないが）
沼津の人かえ？
小椿のトンカツは絶品ですぞ、特にあの千切りキャベツ、カツの衣はすばらしい。

355 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:09:53 ID:0jAuwvpL0

調べれば調べるほど店主パネェっすｗｗｗ
こうゆうのも希におるんだな

356 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:10:08 ID:r+m+vd9/0

ここ20年ぐらいで能書きが多い店をありがたがるバカがやたら多くなりましたね？
おいしんぼの影響だと思うけど。

357 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:10:46 ID:NRIb6P590

俺この店、嫁と偶然入ったよ。
入った瞬間、一瞬止まった。すごく汚い店。
でも、気が弱く、店主と目が合ってしまって、
帰ることができなくて、入ってしまった。
次食う時は、平成の大飢饉が起こった時ぐらい
でしょうか？

358 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:12:20 ID:8JEog8sg0

>>315
濡れた麩でくるんでるのか？

359 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:13:09 ID:n3WEhmhf0

>>315
こんなブログにまでわざわざ文句言いに行ってるのがすごいｗ
このスレも見つけて来てくれたら面白いことになりそうｗ

360 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:15:12 ID:qWk3wNEY0

とんかつソース

361 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:15:49 ID:86ZU68b/0

しかしこれには同意せざるを得ない
http://z.minx.jp/u/free.php?id=watanabeheibee&cn=8&dn=1&p=1

362 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:16:15 ID:WB/vzXEt0

ampmの前あたりだろ？
上野勤務だけどさすがに入る勇気はなかったわ

363 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:17:23 ID:hza2WqBy0

ここいったことある
店主は確かに精神を病んでる感じだった
味は油ギトギトの豚肉でしかなかった

364 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:18:45 ID:r+m+vd9/0

近所のスーパーのとんかつは死ぬほどマズイ。
皮はバリンバリンで油臭い、肉はボソボソで異臭がする。
夕方そこそこ売れてるのが信じられん？
ほかのフライものもどれも最低。食うと必ず胸焼けがします。
だけどデパートで売ってる食い物はどれも非常にうまいね。
スーパーとデパートは全然違いますね。

365 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:18:47 ID:nD5kxs0Z0

>>361
気は確かか？　大丈夫か？

366 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:19:07 ID:YXmiynGQ0

看板にずらずらとうんちく書いちゃったりする店もあるし、小手先で特色出そうとするところ多すぎ
昔から近所のサラリーマンや学生がひいきにしてる店がまちがいない

367 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:19:52 ID:KTLI+LzNO

＞もちろん主役の豚肉も肉汁たっぷりで噛むたびに旨みが溢れ出てくる。

これは肉汁ではなく肉が吸った油だよ

368 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:20:07 ID:0jAuwvpL0

>>361
できねぇよｗ

369 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:20:25 ID:jhP/1kMu0

ぽん太は？？？

370 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:20:48 ID:ACiy7yiXO BE:434808746-2BP(0)

白いトンカツの事か？
なら今更すぎるな

371 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:21:02 ID:lWLpAm8o0

普通のとんかつで間に合ってますから結構です。

372 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:23:16 ID:BdTRLNVN0

ここ何度かテレビ出てるよね

373 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:25:11 ID:5pC2ipos0

こりゃ、どーーーう考えても　不味いだろｗ

374 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:25:32 ID:Miqh9W8M0

とんかつ食べたいなら
神保町のいもやでいい
異論は認める

375 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:26:12 ID:P2wW3Gq5O

食べログ見てみろよ。
ヒドい書かれようだぞｗ

376 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:27:42 ID:vMkvmrER0

こいつ絶対ここくるなw

377 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:28:10 ID:WB/vzXEt0

上野のとんかつはみの房だろ！！！！

378 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:28:27 ID:nD5kxs0Z0

降臨してくれますように　(-人-)

379 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:29:08 ID:/98T9KjD0

油で短時間煮ただけの味の付いてない豚肉より、
ブロックを丁寧に時間かけて塩茹でしたゆで豚の方が絶対に美味いと思う。

http://www.marusoufood.com/buta2.html#b1

同じ300gでゆで豚だと690円だぜ。

380 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:29:26 ID:SZ76xAd40

ミスター味っ子を思いだした漏れは、もう若くない

381 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:29:35 ID:xZ9epbX50

電子レンジで３分ほどチンして油で１分くらいで、同じ効果じゃないか

382 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:29:36 ID:TUGW/1LX0

食べログで超評判悪いｗｗ

383 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:30:46 ID:uzHcyrtI0

自分で自分のことを職人じゃないとか、
自分でもほとんど商品のとんかつは食わないって書いてるんだから、美味いわけがないわな。

384 ：40歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 ：2010/02/19(金) 00:31:37 ID:PcTK9rCj0

たけええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええ

385 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:32:14 ID:pIIGVJnv0

>>382
いや、冷静に分析してみると分かるが、
評価が最悪の食べログでは１５分で出てきたとしてる人が多い。
3人ぐらい時間を15分と言ってる。
ところが>>1は約25分と言ってる。
つまり、揚げ時間が確実に変わってる。

先代は30分かけた、ということだから最近のは先代の味に近づいてるのかもしれん。

386 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:33:00 ID:PYgt0okH0

天使のフライパンに出てきた白いとんかつ思い出したのは自分だけ？

387 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:33:07 ID:VOu2VIUr0

取材だから丁寧に揚げたってことかねw

388 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:33:24 ID:vYvvxJjp0

とんかつもうまいが、豚の角煮が好きだ。
台湾のどこにでもある自助餐の角煮とご飯と野菜3品で、円換算で200円くらいだけど凄いおいしい。

389 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:34:34 ID:MMU1XN6W0

何十分かけて揚げたか知らないが　味噌かけて持ってこな　いかんがや。。

390 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:35:23 ID:6SsjhtNi0

俺は衣がサクっとしたトンカツが大っ嫌いだが
俺の味覚に合いそうなトンカツだな
しかしご飯がまずいのはいかんともしがたいな

391 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:37:22 ID:pIIGVJnv0

>>387
取材だからと揚げ時間を＋１０分とはやりすぎだろうw
完全に別物になってしまう。
あまりの批難に「オレは天才！」と言いつつ軌道修正してきたのだろ。
よくあることだし、好ましい変化ならあの食べログの罵詈雑言コメントも
役に立ったということだ。

392 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:37:55 ID:TrBEbztu0

>>324
女と後背位でしているときにけつを叩くような感じだよな。

393 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:40:07 ID:p8v8JHYm0

秋山篤蔵が一言↓

394 ：南米院 ◆ULzeEom5Pip0 ：2010/02/19(金) 00:40:30 ID:DWQsrelM0

>>392
それ気をつけろ！報復措置として屁をこかれるぞ！ｑｑｑｑｑ

395 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:40:59 ID:QsdHPLhW0

>>391
アミバ様のような店主を想像してフイタw

396 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:42:51 ID:/98T9KjD0

先代と調理法を変えたのは、単に先代の腕に負けてるから
比較されて味が落ちたと言われるのが嫌だからだろう。
だから比べることの出来ない、とんかつと呼べない全く別物を出してるんだと思うよ。
かといってとんかつ屋廃業して別の料理屋をやる度胸も腕も無い。

こいつ、プライドだけ高くて、料理人としては3流以下。
それは千切りキャベツとトマトの写真を見れば一目でわかる。ド素人だよ。

397 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:44:21 ID:+vSRxlbR0

2300円出すんだったら渋谷か水道橋のかつ吉の
ヒレカツ定食食べるなー。

肉の厚さが３センチくらいあって旨い。

398 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:46:00 ID:kFQj4cik0

きたなシュランに出てた店か。
店主がなんか電波っぽい親父だったぞ。

399 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:46:20 ID:g2m7CndDP

>>395
ttp://kyotoya.net/blog/ryo/img/img111_kobiro.png

400 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:46:46 ID:RB8mXbYa0

とんかつは5cmくらいがいいのかそれともダメなのかどっちなんだ

401 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:52:35 ID:QsdHPLhW0

>>396
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/313470/
のレビューの言葉を借りれば…
＞昔話になってしまいましたが、その当時裏方でキャベツを切ったりご飯の用意などして、
＞決して肉に触らせてもらえてなかったのが今の店主です。

職人や老舗、同業者に病的な敵愾心を持つ原因がこの辺りにありそう

402 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:52:54 ID:cvYQYTsf0

2300円、高いか安いか
ここの材料肉にコーラかけてみれば分かる

403 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:56:15 ID:baMH+GKh0

子育て。って大変だね。と思うネタだね。
脳天気バカも困るけど
鬱屈な子も・・

404 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 00:57:11 ID:/PmWB0xj0

美味かろうが不味かろうが
好みに合わないと書いただけで
相手を中傷するような店主の店には行きたくないな

マジでココの店主は精神病んでるんじゃないか？？？

405 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:02:58 ID:Q46YkstK0

食べログに店の表の写真が載っているが、あのダークオーラがぷんぷんの
店構えで入ってみようと思う人間がいるのが凄い。

俺は無理だったわ。
上野近辺なら1000円で軽く飲んでツマミも取ってみたいな気軽な立ち飲み屋が多いし。

406 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:04:33 ID:/98T9KjD0

千切りキャベツを比べてみてくれ。平兵衛のやる気が良くわかる。

平兵衛　とんかつ定食2300円
http://getnews.jp/img/archives/tonkatsu1.jpg

上野双葉　とんかつ定食2940円
http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003601/dtlphotolst/2639291/?ityp=1

高田馬場とん太　特上ロース定食2100円
http://r.tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13003984/dtlphotolst/2546168/?ityp=1

池上とんかつ燕楽　ロース定食2000円
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13034183/dtlphotolst/2517831/?ityp=1

秋葉原丸五　ヒレカツ定食2000円
http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13000379/dtlphotolst/138351/?ityp=1

407 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:08:24 ID:g2m7CndDP

>>406
これ、上野と高田はスライサー使ってるだろ？
まあ、いいんだけどw
平兵衛も「儲かってる！」って叫ぶなら、
スライサー買って、店の掃除ぐらいしておけと思う。

408 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:08:44 ID:K9b6xtA80

>>1
どうでもいいが、そもそもが美味しくなさそう

409 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:09:23 ID:gtiHmP470

全部\1000値引きできるだろ

410 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:15:27 ID:/98T9KjD0

>>407
スライサーかどうかはわからんが、上野のキャベツは絶賛されてるし
みんなおかわりしてる。(別皿で山盛り来る)
平兵衛はキャベツのおかわり出来るのかな？

411 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:15:55 ID:RB8mXbYa0

材料はどういうの使ってるんだろう。
揚げ方とかどうでもいい。

412 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:18:47 ID:g2m7CndDP

>>411
黒ブタとか売りがあれば、これだけ自己顕示欲の強い店主がそれを示さないわけがない。
普通のノーブランドのブタだろ。

413 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:21:17 ID:NbVSGWmLO

【大手】注文して１時間待って出て来る牛丼屋

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bread/1263484970/

414 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:22:18 ID:hpHpXwYx0

とんかつはおさむが最強だな。

異論は認める。

415 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:22:23 ID:kwWubSHA0

しかも肉がすげーでかいんだよな

416 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:25:09 ID:8RarHK+ZO

なんかここテレビで見た希ガス

417 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:25:25 ID:AmacLrRJ0

汚シュランだな

418 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:27:15 ID:n3WEhmhf0

>油切れが悪いとの書き込みが一二あります。当店では油吸収率が零なのです。
>吸収しない以上、切り様がありません。
>たぶん大変な物理的量なわけで、又大量の肉汁が染み出しており、それを油とでも思われたのです。

>油吸収率零とはいえ｢濡れる｣位は｢付着｣します。

色々すごい店主だな( ･`д･´)

419 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:28:11 ID:KTLI+LzNO

キャベツの切り方、漬け物＆味噌汁の不味さから、料理の基本すら分かってないね。
だから油で揚げるということはどういう効果を狙い、どういう仕上がりを
目的に行う調理作業かということも分かってない。
素人以下ですな。

420 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:29:29 ID:2jSduXdy0

秋葉原のUDXビルの店のトンカツ茶漬けが好きだな

421 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:30:01 ID:uHUIBcqZ0

吉野家の窮地を救った「キン肉マン」の作者ゆでたまご氏
贈られた名入りどんぶり持参で牛丼無料特典かと思いきや吉野家で断られる
http://www.woopie.jp/video/watch/bdf8778c5f722b4f

422 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:31:10 ID:MMvlBliX0

よく覚えている。
店の中が凄く汚い所だろ、確か。

423 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:31:10 ID:ISP1vDuCO

美味しんぼの「とんかつ慕情」は誰もが観るべき。

424 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:32:33 ID:vYvvxJjp0

とんかつなんか台湾で食べてもタイで食べても日本と同じ味する。
豚なんかどこの何豚か関係ないようだし、ソースは市販のとんかつソースで十分だし
キャベツはスライサーで誰でも細く切れるし。
ただ揚げ具合はある程度練習しないといきなりはうまく作れないだろうな。
毎日揚げてれば3カ月で一人前になるだろう。

425 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:35:21 ID:p07HfiVt0

このスレで、この店についてみんなが指摘していること・・・
【まとめ】
店の掃除はした形跡がない。綿のようなゴミがあちこちに。テーブルはギトギト。調味料入れは拭いた形跡がない。
客がいない。
ご飯は腐臭がし、味噌汁は煮詰めてしまっている
キャベツはいい加減なブツ切りで、漬物はしょっぱい
店主は金髪で、ずーと独り言。店の片付けよりテレビ観戦
ホームページは同業者の長文の罵倒ばかり。薀蓄だらけの店。
営業時間は短く、値段だけは高い。

426 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:39:28 ID:3D7FZyHOO

>>420
秋葉原でトンカツを食べるなら丸五に行った方が幸せになれる

427 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:39:53 ID:1pkGZLzO0

知ってる奴は二度行かない。
そういう店といえば十分だろ

428 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:42:05 ID:y03w337T0

>>427
そらぁ、知らないオレは一度も行ったことが無いに決まっているんだが…

429 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:48:11 ID:iBfOIQOFP

>>421
ゆでたまご氏に牛丼無料って言ったのは誰なの？
吉野家の広報は何て言ってるの！？気になる。

430 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:50:52 ID:pIIGVJnv0

>>426
丸五は立て替え前は狂ったように毎回行ってたが今は正直微妙。

431 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:55:56 ID:WB/vzXEt0

丸五って改装前もそんなに美味しくないよね
肉も中級レベルだし、揚げも正直腕不足
アキバにあるってだけでネットでの評価が上がってただけ

432 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 01:57:03 ID:TFiA0/bf0

もうこのスレだけで10人くらいの人が
言ってるけどフランス料理の肉を100度
くらいの油で茹でる「コンフィ」だろ。
美味しいし脂っこくもないんだよ。
でも、とんかつだから衣があっって
それが玉子焼きだかお好み焼きだか
パン屋のドーナッツみたいになって
良く焼いてない肉とはあわない。
コンフィにも肉が直接油に接しない
から臭みが残る。

433 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:00:43 ID:AC26rnNkO

どうせ東京の店でしょって思ったけどやっぱりそうみたいだね

豚骨ラーメンに1000円出すようなお客さんがたくさんいる街だからね

博多じゃありえないけど…

434 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:00:53 ID:2U9yMAPs0

いもや最強

435 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:04:31 ID:g2m7CndDP

>>431
だな。はっきりいって、高い上に特～系が全然ノーマルとかわらん。客の舌を完全に舐めてる。
丸五に行くぐらいなら、やまいち。
やまいちの特ロースは絶品。

436 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:05:04 ID:p07HfiVt0

>>432

へいべえの店主ですかい（爆

437 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:10:06 ID:3Im/fHPp0

>>17
どうやって作るの？

438 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:11:09 ID:DR2oI/UH0

俺もオナニーにはこだわりを持ってるよ

439 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:12:41 ID:16C/9bk10

>>433
博多には「高菜！食べちゃったんですか！！」の店があるじゃないか。

440 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:13:27 ID:AmacLrRJ0

>>436
酔っぱらいか？
コンフィという料理はあるが、衣を付けて作るとんかつには不向きって意味だろ

441 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:13:48 ID:YXmiynGQ0

ここのHP香ばしすぐる
ねたでも行かんわ

442 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:15:57 ID:I8dGdsRC0

写真みると、トマトのサイズから見てかなり小さそうだな・・・

443 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:18:39 ID:Ie3Kw/Pr0

一日4～5人もくれば
持ち家なら充分やっていけるんだろうな

444 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:23:09 ID:KTLI+LzNO

>>443
味噌汁もごはんも漬け物も何日も使い回すんだろうな・・・

445 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:25:22 ID:/BHWEc8P0

>>411
上野のとんかつやは総じて素材に金をかけてない
要は観光客なんかの一見客相手の商売だからな

446 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:30:46 ID:nAwChAD/0

たしか油かげんを、指つっこんでみる店だよな～

447 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:31:52 ID:lec3JOWt0

３０分もかかるのか。
店の裏で豚をしめてるのではないか。
肉は冷凍ものじゃまずいだろ。

448 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:31:55 ID:MMgiaT1a0

油は綺麗？

449 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:32:33 ID:pT6ldvJV0

探偵ナイトスクープ　世界一不味いチキンカツ　前編
　ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm8357276

450 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:33:53 ID:p87HwWJ40

>>437
厚い一枚肉じゃなくて、薄いスライス肉を重ねて厚みを出し衣をつけて揚げる。
断面が重ねた豚肉でいく層にもなっているからミルフィーユとんかつと呼ぶ。
ばら肉などを使うと安くても脂が多くてジューシーなとんかつになる。

451 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:33:55 ID:4V91M3eL0

>>448
低温で揚げるから油は劣化しないを理由に使い回してるよ。
油なんて、放置しておくだけでガンガン酸化していくだろうに・・・。

452 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:35:59 ID:KESKzqDu0

>>9
オイルフォンデュ美味いよ。

453 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:36:32 ID:LR9e0jIt0

一人で行く店ではないな

454 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:38:35 ID:TfMW9OQW0

>>157
味っ子IIでやってたような。
スプレーで油をかけてオーブンで焼くんだったかな。

455 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:38:59 ID:89l2H9eV0

30分も待たされてこんなに高い
絶対行かない

456 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:39:28 ID:p87HwWJ40

上野なら双葉、ぽん太、蓬莱、武蔵

どの店も高いが一度食べておけばとんかつの最高と限界がわかると思う。

とんかつにはとんかつのポジションがある。

457 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:40:36 ID:4V91M3eL0

>>454
クックパッドとかでも似たようなレシピあってマネしてみたけど、
アレもやっぱりとんかつとは別の食べ物だ。

458 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:42:45 ID:LR9e0jIt0

この手の店はバブルの頃に喰い飽きた
しかも大概ハズレ
もうお腹いっぱいだわ

459 ：449：2010/02/19(金) 02:43:32 ID:pT6ldvJV0

後半　消えてたので一応
　ttp://www.nicozon.net/player.html?video_id=sm8913467

460 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:46:57 ID:XySD304x0

これ、前に見たな
ムチャクチャ柔らかくて美味いことは美味いけど、トンカツじゃねーし、見た目がキモいって奴

461 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:47:56 ID:/BHWEc8P0

>>456
とんかつを食べ歩けばわかるが上野のとんかつはそもそももの凄く時代遅れ
大して旨くもない肉を厚めに切って叩いて柔らかくしてるだけのシロモノ

今はちゃんと育てられた色んな品種の豚をギリギリの火入れで柔らかくジューシーに食わせるのが主流

462 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:50:24 ID:PuD8G7iA0

>>81
普通にまずい

463 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:50:57 ID:UW0+WjQP0

食べ歩くのも面倒だし、
まい泉の黒豚ひれかつでいいや。

464 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:52:15 ID:7f/MFKl70

銀座の松坂屋のお好み食堂が好きだったな。
今もあるかわからんけど

465 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:53:53 ID:p87HwWJ40

>>461
確かに老舗だから時代遅れかも知れないが、言い方を変えれば伝統的なとんかつだと思うよ。

新しいタイプのとんかつでオススメの店があったら教えて。

466 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 02:56:49 ID:Sj2BUO7oO

急いでる時に何も知らずに入ったら最悪だよな

467 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:04:28 ID:OU+KZwt+0

この『平兵衛』という店で、クラプトンにバッタリ出会えることもあるだろう。
ってかクラプトンは都内のトンカツ屋をどれだけ制覇したのか尋ねてみたい。

468 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:06:20 ID:AxY5p/LE0

ニュースなの？速報なの？

469 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:07:04 ID:JwWGphnq0

くだらないスレ立てるな

470 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:09:44 ID:agXufH/20

上野から秋葉原にかけて有名な店とか美味しい店が多いね

471 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:12:23 ID:fa8XfOQE0

ID:vEEPPsRy0
こいつは何なのｗ

472 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:13:19 ID:EEiM0cj+0

上野でとんかつなら、素直にぽん多でいいやん。

473 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:15:32 ID:zlP5veU5O

１０年以上前に『ＧＯＮ』だったかなんだかで紹介されてたな

474 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:17:47 ID:kwWubSHA0

>>424
河童に見えた
あれ？

475 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:18:39 ID:AxvEusRqO

木曜DEEPERで知ったとか言ってみる。

476 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:19:56 ID:kwWubSHA0

>>435
> 客の舌を完全に舐めてる。

舌の話をするんなら吉野家の牛丼だってぜんぜんうまくないだろ。

477 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:20:45 ID:80EaJHnM0

>>182
どうやったら揚げ油の無いとんかつとか出来るんだよｗ

478 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:20:48 ID:P3+pUnDH0

こんあの肉屋で揚げたてのとんかつ買ったほうが安くて旨いだろ
こんなとこ３００円もしない肉だろ

479 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:21:17 ID:mOc1ek+Y0

俺のとんかつナンバーワンは
笹塚の江戸家

480 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:21:31 ID:+q7KUfJ60

ミスター味っ子

481 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:21:40 ID:JiPWJsowO

そんなに揚げて固くならんのか

482 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:22:17 ID:DxJzd0HA0

>>477
オーブンで焼いたらいいんじゃね？

483 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:25:59 ID:+q7KUfJ60

トンカツはおいしいのを食べようと思ったら浜勝に限る
おかわり自由で麦飯食い放題だし

484 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:28:01 ID:Kr7XURhq0

俺はヘルシオで健康的につくるw

485 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:33:26 ID:8GGirT2B0

上野とんかつ平兵衛公式ホームページｗｗｗｗ

http://mz.minx.jp/watanabeheibee

486 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:33:46 ID:fk/ilL6X0

俺は、2ちゃんねるとかネットの評判は全く信じてないから、悪評云々についてはなんともいえないけど

http://mz.minx.jp/watanabeheibee
これが本当にこの店主の書いたブログなら、間違いなくこのオヤジは本物の精神病。

統合失調症の患者の典型的症状が文章から読み取れる。
科学がどうのこうの言いながらものすごく非科学的で、かつ論理が支離滅裂。

昔、大学時代に都の人事局でアルバイトしてたときに、長期休職してるキチガイ公務員の現況調査っていうのやったけど
みんなこんな感じだった。　公務員は休職のキチガイ多いよ、解雇ないから

487 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:43:16 ID:Eht/UI8V0

デイリーポータルZで結構まえに取材されてたような。
その記事読んだら食べる気なくなったけどね。
だって店主が糖質まるだしなんだもの。

488 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:43:56 ID:mnD2ca6u0

文章がおかしいね　この人

489 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:53:47 ID:ibgqEy0E0

美味しんぼを読んで肉を薄く切って作ったら美味しくなかった
やっぱり1.5cmくらいは厚さ欲しいわ

490 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 03:58:04 ID:UPsXt3CXO

定食屋で１０分以上待たされると
イライラが頂点になる俺には無理。

491 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:02:31 ID:fa8XfOQE0

>>481
肉は弱火でじっくり火を通すと安い肉でも柔らかく仕上がるよ

492 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:02:36 ID:fk/ilL6X0

＞なんとか難癖をつけたくて考えたのでしょうね。ご苦労様。電卓で計算しましょう。
＞現場にある油は最大量で約6㍑です。
＞油吸収率零とはいえ｢濡れる｣位は｢付着｣します。更に油の出し入れの際、鍋の縁からﾄｩﾘｸﾙします。当店でもその位は減ります。大体週に一度1㍑半減りその分補充します。
＞残存賞味期限が一年として、一年後どれだけの量の油が残りますか？6㍑に0,75を52乗した量ですね。ちょっとやってみましょう

こういう所が典型的なキチガイの理論。週に油が1.5リットルも減ってるんだったら、油吸収率ゼロじゃないだろｗｗｗ(この人は別の項目で油の気化も否定してる）
気化もしない、油も吸い込まない。それで1.5リットル減ってるってどういう事だよ

普通の人は、衣が油吸ってるなとか思うんだけど、キチガイは自分がそうだと思い込んだ事は全く疑わないで、別の無意味な計算にやたら精密にこる。

493 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:03:31 ID:kDaGlW6B0

>>219
この文章の人も相当なもんだな、おいｗ

494 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:07:23 ID:AOizX/yF0

>>488
× 文章
○ 頭

495 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:08:47 ID:b939virXP

ここ昔はよくマスコミで取り上げられてたよな。
ヒロミとこぶ平の料理番組でも出てたな

496 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:08:56 ID:fk/ilL6X0

>>493

キチガイはキチガイを呼ぶんだな。つか，変な店に入ったぐらいのことで、そんなに発狂する嫁と結婚してる旦那がかわいそう。
初めてのデートなら、もう二度はないです！！とか、30のババアの癖に20代前半でちやほやされた時の癖が抜けないのが丸分かり。

497 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:22:15 ID:MgOCqWeM0

>>488
お前の読解力がないからただ。
偏差値の低い人間が図に乗るべきではない。

498 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:27:37 ID:MgOCqWeM0

お前ら低学歴が面白がっで人の店を誹謗中小するな。
大体予想はついているんだがな、お前ら同業者でどんカス屋は自分達に科学的調理法を公開してやっているにも関わらず読解できない能力の憂さ晴らしに書いているのだろ。

499 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:28:34 ID:QkzSL8ZU0

>>496
旦那も締め出されるとわかって夜景の話に乗ってやってるんだろうな。

500 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:30:50 ID:MgOCqWeM0

>>490
本物を理解できる人のみこればいい。
アホは何もどうせ理解できないのであるし、そんなことに期待もしない。

501 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:31:03 ID:QkzSL8ZU0

>>498
ひょっとして当主さんですか？

502 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:36:12 ID:MgOCqWeM0

>>501
何をわけのわからないことばかり言っているんだ。お前のような罵詈雑言を撒き散らす地球的公害人間にそのような質問を答える必要性を全く感じない。
同業誹謗中小者の悪質な嫌がらせはこちらから見ていても反吐がでる。
生成堂々と勝負ができないから陰でそのようなことをするのであろうことは論理的に実証済みです。

503 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:38:06 ID:QkzSL8ZU0

>>502
どうも当主さんか、文章の特徴を真似るのがうまい人みたいですね。

504 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:40:11 ID:AOizX/yF0

>>502
残念だけどちょっと違うんだな。
もっとこう、にじみ出てる感じ？

505 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:42:01 ID:MgOCqWeM0

>>503
あなたの仰る意味が全くわかりませんね。
聞きてに対してもう少しわかる人間的な言語で話す必要があるでしょう。

職業的中傷者の悪質な嫌がらせはこちらから見ていても悪寒がしますね。
科学的にも理にかなっている方法を真似できない悔しさからそのような暴挙にでているのだろうが。

506 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:44:06 ID:QkzSL8ZU0

>>505
だから、話題になってる店の店主さんですか？

507 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:45:44 ID:MgOCqWeM0

>>504
意味不明な文言を羅列し私を困らせるのはやめていただけないか？
私は平兵衛の店主でも何でもない、もし私が店主ならば真っ先に名乗るであろう。
しかしながら私は店主ではないと言っているのだから私は違うのだ。
ただあの素晴らしいとんかつの一ファンであり、ここで繰り広げられている罵詈雑言に対してどうしょうもない憤りを感じたので書き込んだまでだ

508 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:49:12 ID:+q7KUfJ60

一度食べてみたくはあるが、2300円かあ…ハードル高いなあ
まぁ、その前に九州だから距離が遠いから食う機会なんてないだろうけども
一回自分で試してみたくはあるかもしれない

509 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:51:43 ID:MgOCqWeM0

>>508
是非一度食べに行くといいですよ。
値段はむしろ安いくらいですね、あのとんかつは芸術といっていいでしょうから。
ソースととんかつの相性も科学的に計算し尽くされてできた結果ですので、きっとびっくりします。

ちなみにあの調理法は誰にでも真似できません。

510 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:53:38 ID:UW0+WjQP0

科学的なのであれば、再現可能なのでは？

511 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:53:48 ID:QkzSL8ZU0

>>507
あの店主は人格者で知られてるからね。

512 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:55:20 ID:MgOCqWeM0

>>510
相当な偏差値をお持ちの方ではない限り、不可能に近いですね。

513 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:56:04 ID:1w6cKkJo0

>>1を読んだだけでクソ不味いことはよく分かる。
役に立つ情報というのはこういうのを言うのだな。

514 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:57:54 ID:Ie3Kw/Pr0

店主降臨かｗ

515 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:59:10 ID:BpKBOGob0

格言、上野に美味いものなし

516 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 04:59:52 ID:MgOCqWeM0

>>511
そうだ、その通り。
彼の生き様全てがあの芸術的なとんかつに込められているのだ。
私など足元にも及ばないわ。
彼のような人格者になるにはまだまだ学習が足りないと自負しているよ。

517 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 05:00:25 ID:fk/ilL6X0

ID:QkzSL8ZU0
ID:MgOCqWeM0

おまえらメチャクチャうぜえんだけど。文章が似てたらまだ面白いが、全然特徴捉えてないし。

518 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 05:01:13 ID:+q7KUfJ60

夜釣りも楽しそうよね

519 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 05:02:33 ID:MgOCqWeM0

>>513
どこをどう読めばそのような解釈がえられるなか実に不思議ですね、あなたの頭は。
もしかして職業的中傷者がまた湧いてきたのか？
そのような低俗な手法でしか反論できないなんて笑止。
そんなんだからどんカスしか作れないと私は思いますが

520 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 05:02:55 ID:BpKBOGob0

上野になぜ美味しい店がないか？
あそこは戦後のどさくさに住み着いた●●人街だから

521 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 05:09:43 ID:MgOCqWeM0

>>517
勘違い甚だしいですね。
私は一言も店主などと名乗ってないのだが？
勝手に妄想するあたり、かなり頭の弱い方であると見た。

522 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 05:11:09 ID:IVs1cBef0

普通のトンカツが1000円として、1300円が揚げる時間に対する報酬？

523 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 05:11:35 ID:F6CZy8sN0

>>4
>>90

http://www.nicovideo.jp/watch/sm6205118

524 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 05:12:48 ID:+q7KUfJ60

長時間揚げていて脂分が少ないって言うのもうむ？だわなあ
衣が油を通さないとして、衣が吸った油はどうなんだろ

525 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 05:16:29 ID:leS9azem0

トンカツを弱火で長めに揚げるのはアリだと思うけど
最後だけでいいから強火で揚げないとサクサク感が出ないんじゃないか？

526 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 05:45:09 ID:rBo/xp2X0

そこらだったらぽんたが一番おいしいね。

527 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 05:54:38 ID:JBEO26Y20

日本一まずいラーメン屋・彦龍

ここもやっと閉店した
この店主の電波と㎡の店主の電波ってなんか共通するモノがある　ｗ
店の汚さとかも一緒
DNAかも知れないね

528 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 06:00:23 ID:N4RPDOg70

>>22
6年前に行ったけど確かに思ったｗｗｗｗｗ
「ヤバイ、ここはヤバイ」と瞬間的に思った
それ以前からすでに話題の店になってたから行ったんだがさすがに話題になるだけあって空気が違ったね。
芸能人にはオーラがでているという説があるがそれに近い。
トンカツ出てくるまで本当に長い。しかも他に人がいないし店主も無口だから暇。
待ちに待ったとんかつは別にうまくもまずくもない普通の味。まずいならむしろネタになって喜べる。
旨いならまったかいがあったと喜べる。しかしこれは喜びようがない。最悪の結末を味わうことのできる数すくない店であると言える

529 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 06:04:07 ID:fa8XfOQE0

上手い不味いは人それぞれだからなぁ
2300円出して食べるならいい肉買って自分で揚げたとんかつがいいや

530 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 06:08:41 ID:80EaJHnM0

ttp://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/download/1265948018/

531 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 06:31:52 ID:Pz3b3QqGO

貧乏な俺ならマックポーク23個買って、寝たきりのオヤジに食わすな～

532 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 06:40:03 ID:8MkEsLahO

まだ25だけど、タマネギやモチですら胃がもたれるようになってきた。
30分も揚げたトンカツなんて想像しただけで吐きそう

533 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 06:44:56 ID:2Kz7TarP0

ここは数年前に2回ほど行ったけど
美味しいとは思えなかった。
たしかに普通のトンカツではないけど、
だから何？って感じがした。

あと店内をもっと清潔にすべきだと思った。
なんかべたべたしてるし、、、

534 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 06:45:34 ID:GL8iMwVHO

最初から衣つけるんじゃなく
20分くらい低温の油で素揚げしてから衣つけて
普通の温度でサッと揚げりゃよさそうだな

535 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 06:45:59 ID:zJfdBJKT0

ttp://www2a.biglobe.ne.jp/~hmikami/tonkatu/hei.htm
なんでこうまでして廃油の処理にこだわる？
まるで…以下ry

536 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 06:49:33 ID:eaD0ogW60

”双葉の支店”が味落ちたので、最近は”とん八亭”の一人勝ちだと思ってる。
おかみさん亡くなってしばらく経つけど、あんちゃん頑張ってほしい。

537 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 06:52:52 ID:IVs1cBef0

>>533
2回も行ってるってことは、おいしかったんじゃないの？

538 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:04:07 ID:Ke2QfD8c0

フランス料理にあったね。８０度くらいのオイルに長時間浸す調理法。

「華麗なる食卓」に書いてあった。

539 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:08:38 ID:639zDGTs0

とんねるずのキタナシュランに出てたのでｸﾞｸﾞｯてみたら酷評ばかりでワロタ

540 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:12:29 ID:hGvhAeNs0

>>532
それ病気でないの？

541 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:13:20 ID:Tp+ZVBOW0

放送室で、松本と高洲が行って、マジで美味いって言ってたところ？

542 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:13:52 ID:Ot/RTnZi0

２ちゃんねらはこういうまともな記事のレスは苦手・・・

543 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:16:58 ID:CZp07YTs0

>>533

「清潔に」もそうだが、「整理整頓」もだな。乱雑。片付けろと。
汚い店は生理的に駄目なので、いくら美味かろうと二度目はない。

今の上野界隈でとんかつ食うなら、ちょい歩いて丸五で特ロース食うわ。

544 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:18:00 ID:CZp07YTs0

>>538
コンフィだな。

545 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:18:18 ID:ZPVqbxGBO

メタボまっしぐらだな

546 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:19:38 ID:4lKyfFt60

>>542
なにを言ってるんだ？
食い物関係のスレは軒並み伸びる傾向にあるが

547 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:20:12 ID:mQwLHuvk0

抽出 ID:2ab1mEJVi (2回)

57 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日：2010/02/18(木) 19:44:28 ID:2ab1mEJVi
うちの近所の日の出食堂では
天才料理少年がトンカツを違う温度の油で二回揚げてるぞ

73 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日：2010/02/18(木) 19:48:56 ID:2ab1mEJVi
秋葉原の丸五とどっち美味しい？

お前の人生、漫画と秋葉原しかないのか。

548 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:20:30 ID:r+m+vd9/0

地下鉄駅からすぐそばだしこれ見たキモヲタが殺到するよ。
今日から２、３日は超満員なんじゃね？来週は知らんｗｗｗｗ
しかし汚ねー店だわ。何十年も前に行ったけど以後行ったことねーよ。

549 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:23:16 ID:+ldwmpZ8O

揚げ物は高温でサッと揚げた方がカリっとなると思ってました。

550 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:25:59 ID:N4RPDOg70

>>548
この店は10年くらい前から2chでは有名じゃないか？

551 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:29:07 ID:+ZvYa+Ek0

揚げ物って水分抜けて旨みが凝縮するからいいのに
３０分も低温に漬けたら水出ないし揚げ油が衣や肉に浸透するだろうしいいことなさそうな

552 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:32:38 ID:+slKhWO/0

ネット上の口コミサイトでは評価激低のようだが・・・

553 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:33:44 ID:AKATWUVN0

>>1
だから何？
バカか

554 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:34:16 ID:x2wG5z9v0

俺は大関で十分満足する。

555 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:35:48 ID:Ot/RTnZi0

>ネット上の口コミサイトでは評価
まだ参考にしてる人が・・・情報教育を推進すべきだね。

556 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:36:16 ID:CZp07YTs0

>>549
だから、ここのとんかつ（と称するもの）はカリッとしてないんだって。
ぐにゃぐにゃ。

557 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:39:20 ID:/wjkhWZD0

ありえへん∞世界　2009/10/20　にやってたな。

558 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:42:06 ID:KpIcGuCXO

仮に超美味くても30分も待ちたくない。
というか時間かけすぎて客の回転悪いから高いんだろ。

559 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:53:43 ID:WSbZ6T910

これは説教部屋送りの上、宣伝行為として剥奪のレベル

ところで説教部屋はどこかね

560 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:57:24 ID:AuqHSoGh0

30分も待ってられっかよｗ

561 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 07:58:57 ID:NDP2Y9820

味音痴は食い物屋やるな

562 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 08:20:27 ID:V3gC+PCh0

高いな
というか金があっても、どんなに美味しくても
とんかつに2300円も払うことが気分的に受け付けない
浅草ビーフシチュー屋さんも同じ

563 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 08:24:35 ID:hy7n12AX0

test

564 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 08:42:38 ID:KtrMsrSf0

前に箸とか使わず素手で揚げてるカツを
油から取り出す
店主をテレビで見たけど
意味あんの？

565 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 08:50:30 ID:g/v/CJtu0

>>11
ふぃらべーって書いてたよなｗ

566 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 08:51:48 ID:HLBw51g40

>>558
それじゃうなぎ食えないなｗ

ってかうなぎ屋みたいに暇つぶしのサイドメニュー充実させればいいのに。

567 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 09:08:16 ID:fk/ilL6X0

>>548

2ちゃんねるのキモオタがどれだけ金ないか知らないだろ。2300円の飯なんて食う訳ない。

アニメスレでも2ちゃんねるで人気のあるアニメはDVD売れないが定説
今や2ちゃんねるはアンチが人気のバロメーター。

568 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 09:10:22 ID:dsdqvHvO0

先代の時は美味しかったんだけどなぁ。
職人としては良かったんだろうけど、父親としては失敗したって印象。

569 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 09:14:43 ID:N4RPDOg70

この店主のやり方でとんかつを揚げると油が汚れないらしい
他の店は犯罪者らしい

570 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 09:16:21 ID:qAHrpY1o0

>>1
糞記事でいくつもスレ立てんじゃねえ

571 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 09:18:29 ID:nIqvuVZH0

汚れないということはいつ交換するんだろうか

572 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 09:19:59 ID:RZsK/0su0

>>562
>浅草ビーフシチュー屋さん
どこ？

573 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 09:24:13 ID:Et/i7/Ep0

>>48
そりゃ店名からしてマウンテンの従兄弟みたいなもんだろ

574 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 09:25:56 ID:GWp51APC0

おっさんがキモ過ぎていく気にならない。
変なカッコして自転車乗ってるし。
あれ見たら絶対に店行く気にならないよｗｗ

575 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 09:29:56 ID:Ue/ozuMl0

ミスター味っ子なら二度揚げしてブラボー

576 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 09:30:46 ID:Q49cRJ540

やっぱりここだったか･･･
まだ、あの小汚い店でやってるのかなぁ。
旨いかどうかには異論もあるだろうけど、一度は食べてみていい味だと思う。

そういえば、名古屋に越して来てから食べた事ないんだよなぁ･･･

577 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 09:33:19 ID:Eilkris4O

マンガで読んだことあるな

578 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 09:53:18 ID:bppTZypT0

うお！マジで降臨してんのか！
自演だったとしたら凄い完成度だな、GJと言わざる負えない。

579 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 10:02:34 ID:d5Fvcg3f0

前は1800円くらいだったような。

580 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 10:07:30 ID:bIs0J7M30

>>577
ここは有名だよ。でも「トンカツ定食」は止めた方がいい。トンカツ御膳
とか懐石とか。上野には更に老舗もボッタクリの偽装店もある。

581 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 10:19:29 ID:lgRw2Z5b0

アメ横近所なんだけど、ここの親父面白すぎ

つい最近だぜ、1ヶ月くらい前、真冬なのに「ショッキングピンクのタンクトップ＋水玉の半パン＋ビーサン」で
ドロップハンドルのママチャリに乗ってガード沿いを激走してた

知らない奴が見たら、変質者にしか見えない

582 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 10:19:33 ID:3Ad4cURA0

>>558
閑古鳥だから30分もかけてられるんだろう
高い、待たせられると人間ってその物の価値上げちゃうんだよね
心理的に

583 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 10:22:56 ID:3Ad4cURA0

>>549
肉に火が通るまでは低温で良いよ
肉も硬くならない
上げる前に高温にするとサクサクになるよ

584 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 10:28:19 ID:oPevrmqP0

通常の温度で揚げるなら肉の厚さを2cm以内にしなきゃ火が通らないって聞いたな

585 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 10:38:54 ID:MgOCqWeM0

非常に下らないです。
あなた方は非常に下らないです。

586 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 10:43:12 ID:kI8mMwb+0

>>48
そこは美味しいから安心して行け。

587 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 10:43:47 ID:ZbJsLmWZ0

これ、数年前に偶然
表の看板に「他店のカツは傷害罪」みたいな事が書かれてるのを発見、
以降ヤベえ（基地的な意味で）事物をヒラべえと言うのが悪友間でちょっと流行った。
へいべえが正しい読みだったのか。

588 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 10:47:31 ID:RaNzX0l10

上野なら井泉のヒレカツのほうがいいなぁ

589 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 10:48:05 ID:9H00U13X0

ID:MgOCqWeM0
これこれ、
私の店が誤解を受けるような事を書き込むのはやめてくれないか？
はっきり言って迷惑だ。

590 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 11:26:24 ID:xLXF0OXR0

1回食べにいってみるかな　あまり期待しないけど
多分肉は揚げたというより、蒸した感じになってる気がする
蒸しブタに衣がついてるような食感じゃないか

591 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 11:51:49 ID:N4RPDOg70

>>590
まぁ近いな…
とんかつというより上品なてんぷらのような感じ

普通のトンカツ→サクッ！ジュワッうんめぇ～～ご飯ハムッハフハフッ
ここのトンカツ→サク……サク……うし……うし……

592 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 14:26:24 ID:gJizS7aAO

完璧☆統合失調症

593 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 14:38:43 ID:pT6ldvJV0

夜行
　ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm3772591

594 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 14:38:47 ID:bZY0F5gsO

ありえへん世界で見て、そのあとｷﾀﾅｼｭﾗﾝに出ててワロタ

595 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 14:41:53 ID:KTLI+LzNO

ゴミ屋敷に住んでるような人間と同じタイプの人間なんだろうな。
こういう奴らは一般の人間には理解出来ないようなことをブツブツ言うし、
片付けられないのも一緒。
完璧に病気だろうね。

596 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 14:47:00 ID:lwgxymp10

丸五は良く行ったな
待ってると新聞とか持ってきてくれた
店員が良い
ご飯も味噌汁も良かった
毎回悩むんだけど、結局特で頼んでた

597 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 16:52:44 ID:rR7WRhG20

>>566
ひつまぶし、とな？

598 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 18:42:19 ID:ElNn4Hck0

肉の揚げ方にはこだわりがあるようだが・・

肉の産地は不明、キャベツはぶつ切り、８分の１のトマトが１つだけ。
調味料（ソース、ケチャップなど）は市販のものそのもの。レモンはポッカレモン

なんだかなあ

599 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 18:45:48 ID:QA5yO8ZM0

ミスター味っ子　第一話のカツとひたすら低温揚げはどっちが美味いの？

600 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:02:54 ID:+/mac7j40

>>554
大関って藤沢市の大関のことか？
あそこは確かに美味いな。

601 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:07:51 ID:ENGW8m970

昔、この店で食って帰りの電車で吐いた
脂っこすぎるのかもな

602 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:09:14 ID:EqmOC8mt0

トンカツは高温と低温で二度揚げ　byMr味っこ

603 ：601：2010/02/19(金) 19:10:01 ID:ENGW8m970

追記
味はマズイ

604 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:10:19 ID:/FSdKRf10

ここってパン粉つけてんの？
前みたら小麦粉つけて溶き卵つけて油にほり込んでたみたいだったけど

605 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:10:42 ID:j6PoAofO0

まあ、一番うまいのは渋谷のトンカツ大王

社長がやり手で、店は祖父さんばあさん夫婦に任せてる。
おまいら苦労して、上手いトンカツを食えるぐらいに偉くなれよ。

606 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:11:52 ID:BP7a/pMv0

店だけでなく食器まで変色してるんだよな

607 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:27:23 ID:MZQC89MM0

このおっさん、前に見たことあると思ったら
「三宅裕司のドシロウト」に出てた木村カエラが好きのおっさんだったんだな。

http://kry.co.jp/other/doshirouto/index.htm

2005 5/12と5/19

608 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:37:57 ID:9nzLxjvP0

×　店内は衛生とは言いがたいものの
○　店内は衛生的とは言いがたいものの
○　店内は清潔とは言いがたいものの

609 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:41:49 ID:aizq5xf+0

とんかつ大将のはおいしいな

610 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:44:40 ID:/FSdKRf10

>>608
×　店内は衛生とは言いがたいものの
△　店内は衛生的とは言いがたいものの
○　店内は清潔とは言いがたいものの
◎　汚たねえ店内

611 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:45:52 ID:91sHo1oIi

>>605
里井さん！

612 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:46:35 ID:ERZIN6GV0

このとんかつ屋、記者にいくら払ったんだろうね？

613 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:56:57 ID:ptdgSv6l0

>しかも余計な油を肉が吸収しないため油っぽくないらしい。
あれは油臭くて反吐が出そうな衣だから
　『中の肉だけ食べる肉料理』だ
>衣が卵焼きの様
って>>1は食って無い事がはっきり判る

614 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:57:20 ID:GMKeCYUO0

店主?
ID:MgOCqWeM0

615 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 19:59:44 ID:Gw2HJQTj0

>>1
ネタ解る人が居るとは思えないが、木曜ディーパーで大西が幻のトンカツと言って紹介してたな
食欲の鬼ってコーナーだったっけ？　
当時大学3年の俺は無け無しの金で食べに行って感動したわ

616 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:01:53 ID:wp+GCu770

２３００円あったらピンサロいきます

617 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:07:09 ID:DhJYwvY7O

ものすごく不潔な店内で、
気味悪い店主が作った物体を、
皿の横をゴキブリが走り回るのを見ながら、
不味いと思いながら食い、
金を払う。
体験者募集。

618 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:09:30 ID:tDBa1f7D0

>>296
そりゃ、あの電波主人じゃ嫁も逃げるわ

619 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:10:03 ID:IQAowQOa0

「にいむら」くらいがちょうどいい

620 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:11:09 ID:4pgk7eZD0

上野のトンカツはどこも旨いな

621 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:12:00 ID:a3tQZ/1T0

￥2.300だと拡散銘柄豚使用でも荒利７０％以上、ボロ儲け。

622 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:12:48 ID:j4m9mRkL0

何コレ　ニュースなの？

623 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:14:05 ID:O5A7Z8z60

でなんで豚肉を「油で煮る」だけでそんな値段になってしまうのだ？ｗ

624 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:16:35 ID:Z4U1ro+X0

東十条の「みのや」で食え

625 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:18:49 ID:i//uj1Yp0

何この下手な文章は

626 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:31:14 ID:qZUg2BGD0

一回、圧力鍋で揚げ物をしてみたいが怖くて出来ない。

627 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:39:33 ID:g2m7CndDP

>>626
日本で市販されてる圧力鍋は全て揚げ物は禁止されてるよ。
業務用には揚げ物用があるけども。
ただ、それもフライドチキンや魚の唐揚げとか、
骨まで火を通す必要がある場合であって、
普通の調理で圧力鍋なんて全く不要。

628 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:40:24 ID:tDBa1f7D0

>>627
ケンタッキーとかでろ？

629 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:40:46 ID:B3yhSoxq0

家庭で揚げた後の油はどうすればいいの？

普通また使うの？　それとも流しに捨ててるの？

630 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:42:48 ID:BP7a/pMv0

>>かなり不衛生だった。
この直後ノロにやられた。
間違いないとおもう。キャベツかトマトにやられた

http://razeru.blog.ocn.ne.jp/banzaiattack/2006/11/post_1c5a.html

631 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:46:09 ID:MZQC89MM0

>>296
>>618

女の人は電波の嫁ではなく確か母親

632 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:46:48 ID:Q46YkstK0

>>623
上野のど真ん中で電波系の店主が一日数人の客相手に店を閉めずにやっていくため。

原価はマジで200～300円ってとこじゃ。

633 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:47:18 ID:tDBa1f7D0

>>631
未だにこの店主は母親に悪態ついてるらしいね

634 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:47:18 ID:zrUHJ/Sm0

ここの前よく通るんだけど、店構えがちょっと小汚く、
長々とした注意書きの事もあって、未だに入る勇気が持てない。

ガジェ通の記事じゃ余計に行く気失せる…。

635 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:49:00 ID:lf1mQ6o0i

>>629
濾して新しい油を足せば何度でも使えるよ

636 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:49:51 ID:g2m7CndDP

>>628
そそ
>>629
流しに捨てると下水管が詰るし、猛烈な臭いの原因になります。
固めるテンプルで固めて、燃えるゴミで出してください。

637 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:54:06 ID:2ghQ9t7b0

>>629
揚げ物に使った後の油は油用のポットに移して再利用(揚げ物、炒め物)する家庭が多いと思います
あと、油を捨てる時は牛乳パックに新聞紙等を詰めてそこに油を注いで紙に吸わせて燃えるゴミで捨てる
もしくは油を固める薬剤が売っているのでそ、それで固めてから燃えるゴミに出すなどしてください
流すのは絶対ダメ！

638 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 20:54:40 ID:pIIGVJnv0

>>630
この書きこみ、法律的にはアウトじゃね？
違うところでノロ貰った可能性もあるし。
他の人間も大量発生してるならいざしらず、
決め付ける根拠としては弱い。

店主が書き込んだやつを訴えるように
知らせておこう・・・

639 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 21:00:45 ID:nH+iMMG90

そんなに気に入ってんの？

美味しんぼ第035話「とんかつ慕情」１／３
　ttp://www.youtube.com/watch?v=EucTSidnGXM

640 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 21:03:55 ID:10+PU7y80

世田谷にある睦見ってトンカツ屋もやたら待たされる。でもめちゃくちゃうまい。
でも>>１程は高くない。１６００円くらい。

641 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 21:04:14 ID:3+i6j8tg0

ルネッサンス情熱な店か

642 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 21:07:45 ID:JTsvNWrRO

もしかして半ズボンでドロップハンドル乗ってる落武者ヘアーのこと？
ジョージVのハンバーグはまあまあだったけど

643 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 21:09:03 ID:Q46YkstK0

>>638
その社会正義感で保健所にも連絡して店主に衛生管理をしっかりするように
指導に入ってもらえ。

644 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 21:09:59 ID:y9yJqFqP0

ニュー速はいつから食い物屋の宣伝の場所になったんだ？

645 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 21:13:50 ID:2KsbhbXS0

油で煮るコンフィという調理法がある
そういうノリだろこれ。

たとえば鶏モモの骨付き
塩と砂糖を刷り込み一晩おく
多めのラードを鍋に入れ80℃に保ち、
そこに肉入れて1～2時間煮る、というか暖める

タッパーに入れて使ったラードを被るぐらいに入れて
固まらせておけば2，3週間は持つ
食べるときは掘り起こしてフライパンで皮に焼き目つけてサーブ。

贅沢にいきたかったら
鴨の骨付きもも肉＋カナールファット（鴨の脂）でやる
手間はかかるがマジ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

646 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 21:17:19 ID:NcMBNAcc0

高くて旨いのは普通

647 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 21:20:10 ID:0jAuwvpL0

店主が電波で腕が先代と天地なのはﾜﾛﾀ

648 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 22:19:33 ID:PLbek10y0

オレがこの店に入った時はカウンターはほぼ埋まってた。
まず調理中の「よしっ」とか「うっ」とか言うのにビックリ。
で、よく店内を見回してその汚さにまたビックリ。
他に客がいなかったら絶対に入らなかったろう。ゴキブリを見なかったのは奇跡だ。

話し変わるけど、内装がそれらしい板張りのステーキハウスは注意した方がいいぞ。
板と板の隙間を良く見てみ。けっこうチャバネ君が隠れてるぞ。

649 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 22:20:06 ID:O5A7Z8z60

>>361
ある意味「理論的な」一理はあるだろう。
でもただ、それだけ。
「秘伝のたれ」が未来永劫どこかから沸いてくるわけないだろｗ
ほんと、言いがかりをつけたがる人間はどんなことにでも噛み付くｗ

650 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 22:38:37 ID:B3yhSoxq0

実家出たら見事に揚げ物食わなくなったので明日にでも作ってみるわー
レスサンクス

651 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 23:30:33 ID:b5rVWLpx0

渋谷のトンカツ大王が一番うまかった。
ただし、時々来る新聞社のカップルが騒ぐのでうるさいが。

652 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 23:37:59 ID:kwWubSHA0

>>597
×　ひつまぶし
○　ひまつぶし

653 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 23:39:04 ID:XPHPcs+b0

>>4
あったねｗ

654 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 23:41:25 ID:cdBDULP20

焼きトンカツが美味しい。オーブンで焼いたの。

655 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 23:41:27 ID:zyyM6ySC0

>>1
とんかつの肉の厚さは1センチ以下、出来れば5ミリくらいが一番美味い。

656 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 23:47:30 ID:N0zFcVqB0

同じとんかつ屋の同じ他店のことが書いてあるＨＰでも、ここはどこかとは大違いだな
http://www.toncya-suzuya.co.jp/

657 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 23:55:07 ID:rvLcOIMI0

DVの店でしょ？
店に置いてるソースって、いかにも市販品だよね。
だから、塩を頼んだら、食卓塩が出てきたよ。
正直、おいしくない。まあ、１０年前の話だけどね。

658 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 23:55:26 ID:AHgDxpZM0

2300円ってなんなの？
キチガイにもほどがあるだろ

659 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 23:57:50 ID:stIP+1OM0

俺が一番信頼するグルメサイト「食べログ」の評判みたらひどすぎてﾜﾚﾀ

660 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 23:58:40 ID:DkRvTfqB0

>>1
２０年ぐらい前
「部長島耕作」の休載中の作品「島耕作の優雅な一日」という
作者と島耕作が料理と映画を堪能する、という作品で
出てきたところだっけ？

たしか、そのときの映画が「セブン」だったような。（大罪の「大食」を犯している、とかいうオチ）

立ち読みだったから記憶が曖昧だ。

661 ：名無しさん＠十周年：2010/02/19(金) 23:59:39 ID:C5/OGXgs0

ここが放送室で松ちゃんが言ってたとこ？

662 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 00:02:13 ID:TiWZlvTF0

双葉はもっと高かった記憶が

663 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 00:07:50 ID:wp+p9CA60

>>591
今のFF14の戦闘テンポ
ブン・・・・・・・・ブン・・・・・・・・ブン・・・・・・・

理想のテンポ
シェイシェイハ！！シェイハッ！！シェシェイ！！ハァーッシェイ！！

を思い出した。

664 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 01:11:48 ID:rWTWFP7i0

>>663
キモい・・・

665 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 02:13:50 ID:Wc9bgvGcO

オレは東大院生だけど、この店主は一流の
ロジックもってるね。素晴らしい。

666 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 02:55:27 ID:emoGn5zl0

思ったのだが、水分を外に逃がさずやさしく加熱するって
蒸すのと同じだよね？

なら豚肉を一度じっくり柔らかく蒸して、それに衣つけてカリッと揚げれば
柔らかくて美味しいとんかつにならないかな？

667 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 03:04:47 ID:Y8oAvVmT0

>>666
水蒸気の温度は100度。
それより低いと熱が通らない。

668 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 03:05:09 ID:OhEq+iUwO

衣の裏が卵焼きみたいだと？いるかこんなもん！
たまにトンカツや天ぷらで卵くさいの出てくるけど
そんな店は二度と行かないわケーキじゃあるまいし

669 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 03:06:40 ID:vvwy+eJh0

たんぱく質は摂氏100度で凝固するんじゃなかったっけ
だからコンフィとかはごくごく弱火でぬるぬると火を通す
このトンカツも同じ理屈じゃね？

670 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 03:11:05 ID:GAQ2ALMw0

http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/145893/96864/

何かすげぇ

671 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 03:25:36 ID:gHHD8FjU0

>>232
松坂屋のお店は撤退してるよ

672 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 03:52:01 ID:v8Pmk5qh0

ほしゅほしゅ

673 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 04:56:15 ID:yX4gi0Nf0

ソースの瓶がベトベトでさわりたくないなんて、王将以下じゃねーかｗ

674 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 04:58:32 ID:Mi+a8UkGO

高くて遅いは最悪だ
美味くても絶対に行かない

675 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 05:11:06 ID:4SVBMKqe0

>>652
ひつまぶし
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B2%E3%81%A4%E3%81%BE%E3%81%B6%E3%81%97

676 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 05:15:45 ID:gAQhyErh0

渋谷の警察署裏あたりのトンカツ屋が美味い

677 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 05:20:35 ID:NOcAK9dt0

高ぇｗｗｗｗｗｗ
まあ・・・ソースにある切り口の画像を見る限りはおいしそうではあるけどさ
最後の解説でちょっと引いた

678 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 05:35:38 ID:dG9pWCjPO

熱湯で３分のカップラーメンを７０度のお湯で
１０分待つみたいな感じだな！
よし、うちでもやってみよう！

679 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 05:36:23 ID:aKcKDoO+0

それだけ不潔だと夜中にGが大群でカーニバルをやってるだろうな。
確実に。
朝になったら油の中に何匹が落ちているんじゃないか。

680 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 05:39:06 ID:9cqmUy8CO

>678
ﾌﾀ開けたら脳みそとか白子みたいと想像

681 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 06:05:26 ID:S1w7CsIz0

自称　店主じゃないヒト、もう来ないのかな(´・ω・`)

682 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 06:31:23 ID:i47Ud8kv0

この店で店主とマンツーマンで過ごすのは罰ゲームに等しい。

683 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 06:32:09 ID:AJ7N7iwD0

熱い油と熱くない油で二度揚げして早い安い旨いを実現したミスター味っ子の勝ち

684 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 06:34:59 ID:WZqD/WoA0

>1 >48
getnewsって記事の内容と写真の配置を考えた方がいい。
待っている所の描写に出来上がった写真を入れてどうするよ。

685 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 06:45:33 ID:1xMSE2Pc0

俺、行ったことある。

この店は先代までは本当によかったようだ。

だけど今はダメダメ。絶対に後悔する。

確かに厚い肉をじっくり揚げるが、俺のときは２切れほど生揚げ状態。

注文を受けてから、オヤジは卵を割って衣をつくりはじめる。
確かに肉の味はする。
少し糠臭い飯と、完全に火を通してなく、どこか味噌臭い味噌汁。

なにより揚げ油で曇った不潔な店内！

理屈じゃなくて、絶対に美味くはない！！

686 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 06:52:53 ID:AJ7N7iwD0

食べなくても不味いと分かる。低い油で揚げたら衣がドロドロだろ。

687 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 06:59:37 ID:1xMSE2Pc0

レポート発見

http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/

688 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 07:08:59 ID:JUIEPqhu0

キチガイが居場所と職業見つけた感じでいいんじゃね

689 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 07:19:15 ID:CpdZRoU50

だからこれはニュースじゃなくて埋め草だっつーの。
キャップ剥奪しろよ。
あとゲンダイスレ立てるバカも。

690 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 07:26:21 ID:WZqD/WoA0

>175

＞私の怒りはまだ収まらず、「ごめんなさいは？！」と夫に言い、
＞夫は「ごめんなさい。」と言ったけど、
＞ベランダに出て「夜景が綺麗だよ。」と夫をおびき寄せ、
＞ベランダの窓を閉めて数分寒空の中でお仕置きをさせました。

ひでえ。

691 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 07:32:11 ID:xcuLWntX0

>>690
こういう馬鹿がゴミ箱に子供詰めちゃうんだよな

692 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 07:36:36 ID:hM5zHWaQ0

>>691
女が怒った時の仕返しとしては可愛い方じゃん

693 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 07:41:14 ID:xcuLWntX0

>>692
全文読んでみ　ｗ

俺ならこんな女はごめんだ

694 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 08:03:36 ID:1N1Tf0Tl0

>>689
このガジェット通信て2ちゃん関係者がスタッフにいるから
これからもどんどん立つよ
立てるな剥奪って言っても無理だ
あきらめろよ

695 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 08:16:37 ID:kuhtZwB10

とんかつ、じっくり揚げてしまったんですか？！

696 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 08:22:18 ID:VyxxuLJH0

なんか箸で切れるとんかつあるらしいけど
あれどうやって作るのか興味ある

697 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 10:12:23 ID:sZjZFemZ0

キチガイ店主の店だろ。
たまに話題になるな

698 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 11:01:27 ID:mI1ISM0o0

>>696
あれは、一回煮ている。角煮をとんかつにしたような物。

699 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 11:04:58 ID:7FcHrP+9O

>>690
店主のアンサーhttp://z.minx.jp/u/book_detail.php?id=watanabeheibee&cn=15&dn=1&seq=139730

700 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 11:22:04 ID:xcuLWntX0

>>699
背筋が寒くなった

701 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 11:38:44 ID:Zf9X8HDD0

>>696
たんぱく質分解酵素って添加物に漬けてるか
1回肉叩きでペラペラになる勢いまで叩いて形成しなおしてる

702 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 11:40:59 ID:Dhd8wMOz0

>>655
じゃあハムかつでもくってろ。

703 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 11:44:04 ID:QQkDQaDl0

ジャガイモを低温油で揚げるというか煮たら美味いのは知ってる
お試しあれ

704 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 11:49:16 ID:9Rn8EV+U0

何か、理屈臭いだけの店みたいだな…

705 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 11:54:14 ID:i/nm3g7O0

とんかつそのものが完成した料理で、通常の料理法でも十分満足いくものなんだが、
>>1の方法でどれだけの付加価値が生じるかだわな
かならずしも、ふんわりしたものが良いとは限らんし

706 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 12:04:55 ID:p5syt1ez0

ミスター味っ子（Ⅱ）！

707 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 12:12:57 ID:cUaWp3Z9O

調理法としてはありだよ
時間かかるから知っててもやらないけどさ

衣がパリッとしてるのがいいなら追加で高温油に通せばいいよ

基地外レビューと基地外反論はキモ過ぎてコメントが出ないｗｗｗ

708 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 12:15:42 ID:sZjZFemZ0

>>707
店主の薀蓄読んでみな。

709 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 12:16:06 ID:2wbvb4Ul0

林先生のお出ましか？
糖質にしかみえんのだが。

710 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 12:17:10 ID:eyY9sYScO

モサモサした衣なら無い方がいい

711 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 12:27:24 ID:aZ10WkH80

>>703
ジャガイモのバター煮だな
あれは美味い・・・・・・・美味いが、インカのめざめでやったら超ガッカリな出来だった
4時間も煮込んだのに

712 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 12:28:52 ID:aZ10WkH80

>>685
30分も揚げて生揚げとかあり得るのか？

713 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 12:33:22 ID:aZ10WkH80

>>626
勘違いしてる人が多いが、圧力鍋は圧力をかけて味をしみこましたり柔らかくしたりするのではなく
圧力をかけることによって水（水蒸気）を100度以上にして煮込めるという道具。
油は普通に高温になるので、少なくとも家庭料理レベルで圧力鍋など全く不要

714 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 12:54:06 ID:3tytvsjKP

>>685
ここ、手抜きして１５分しか揚げないときがある。

715 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 13:10:50 ID:Wc9bgvGcO

ここはマジでうまいよ。

716 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 13:12:38 ID:j+guofjt0

２３００円も出すなら吉野屋で牛丼６杯食う。

717 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 13:28:55 ID:x5ouooBI0

この店は行ったことないからわからんけど
東京にある器からハミでるくらい超大盛りを売りにしてる店って
大抵小さい器に汚く盛り付けてるだけのような気がする
デカい食器を使えよ。

718 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 13:32:55 ID:GAQ2ALMw0

>>699
何かあらゆる犯罪を犯しそうだ。マジで怖い。

719 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 13:38:50 ID:0rhDwWHk0

>>699
まあ、この反論もなんだなとは思うが、あの食べログの内容もちょっと疑惑がある。
そのゆきんこよっちゃんの他の話を見るとどう考えても偶然に平兵衛に行き着いたとは思えない。
食べ道楽気取ってるんだし、狙って行ってるのは明らかなんだよな。
叩く為に話の舞台装置を創作した感じはする。ただ、食ってるのは間違いなさそうｗ

720 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 13:49:57 ID:FAFUhJMZ0

あ～！かつ屋で充分！

ってか、かつ屋、安くて美味い。

721 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 13:50:37 ID:Va0gkITk0

こげるだろ

722 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 13:54:37 ID:eER2S5jzQ

>>572
浅草でビーフシチュー、2300円前後で有名ときたらフジキッチンではないだろうか？
ビーフシチューで2500円は高い方じゃないし、実際美味いからオススメ
少なくともここのトンカツ屋で2300円使うよりずっと良いｗ

723 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:09:11 ID:CkGh5tUw0

アチコチに反論書きまくるとは、暇な店主だなあ・・・

724 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:09:37 ID:koI2ScRz0

ここの店主はキモイが、食べログ投降者はもっとキモく感じるな。

725 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:12:46 ID:85w28nyE0

客の回転悪いから高くもなるわなこりゃ

726 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:16:45 ID:jf/+Jj5o0

上野の丸井うらだろ

727 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:16:56 ID:7FuQAboW0

ここって、遠い昔に弘兼憲史がビッグコミックか何かの雑誌で
紹介記事かいてなかった？

728 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:27:52 ID:+Co2hPZ20

ケンタッキーフライドチキンみたいに圧力鍋でやりゃいいじゃん

729 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:36:46 ID:9Rn8EV+U0

俺がトンカツだ！
俺はトンカツになれない…
お前がトンカツだ！
俺たちがトンカツだ！！

730 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:43:08 ID:CkGh5tUw0

まずいよ、ここ

店主が電波だし、店きたないし

731 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:44:13 ID:9Rn8EV+U0

持ち上げるだけ持ち上げるとは一体何が目的だ？

732 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:45:43 ID:n4qU/4gV0

ID:MgOCqWeM0 だけ読んだ。

733 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:49:03 ID:PDMcK+Pf0

自分で黒豚のロースかヒレでも買って作ったほうがうまくて安い

734 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:53:03 ID:5rQyKbeY0

鳥取駅のレストランでは三つ頼める値段だな

735 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:55:40 ID:9Rn8EV+U0

そもそもテメーの料理の腕じゃないだろ殆ど

736 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:56:10 ID:iVR+vqoO0

>>315
なるほどな。批判者に対して過剰に反応してストーカーになるきちか。だから１の記事もうまい、まずいをはっきり
書いてないわけだなｗ

737 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:58:41 ID:W11HwaV/0

とんかつ定食は、もちろん・とんかつも重要だが
同程度に重要なのが「飯」。
美味い飯がお代わりし放題でとんかつが美味けりゃ、
多少値が張っても許せる。

あ、おれはデブじゃないぞｗ

738 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:59:05 ID:JIq6xeyf0

腐った肉なんで、良く火を通してます。

739 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 14:59:07 ID:Mq9Z4WE80

ころも付きトンカツ用豚肉のオイル煮定食って感じ？

740 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:05:13 ID:5TKR6D+5O

でもここトンカツマニアのデータベース系サイトでずっと２位だったよね

741 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:12:01 ID:iu4mmNUO0

何故にとんかつ程度にその様な値段をはらわにゃならんのだよ

742 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:14:29 ID:L1t4F2itO

>>502
これ本人じゃない人が書いてるんなら
文才あるよな。
キチガイじゃないのにキチガイぽい文章かくの
かなり大変だよ

743 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:15:51 ID:UV1WwQ0j0

この店、某書籍で電波チラシ付きの紹介記事読んでたから
めちゃくちゃ気になってた。
想像以上の電波っぷりでわろたｗ
食べログの女も、主人を外に出してお仕置きとかどんだけｗｗ
電波が電波を呼ぶ状態ですね、わかります。

店主のアンサー、カマっぽいなー。

744 ：地愚蔵 ◆mJCLw0MP/o ：2010/02/20(土) 15:16:18 ID:kMjNOwMQ0

イギリスみたいだね

油に浸した料理らしきものを提供するってあたりが。

745 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:18:28 ID:qkRO60PO0

味のついてない豚の角煮を揚げたようなやつだろ。

746 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:25:44 ID:E2E70Lwm0

http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/

評価ボロボロw

747 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:37:29 ID:+0aY7zzO0

>>毎週リゾートに一泊二日。月一回三泊四日。他の飲食業者様のおかげ
で優雅な暮らしです。
http://z.minx.jp/u/free.php?id=watanabeheibee&cn=7&dn=1&p=1

リゾート行く前に、汚い店の雑巾がけ、汚い食器の汚れ落とし、山のようになってる古新聞などのゴミ捨てをやれよｗ

748 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:40:27 ID:3OaUGF8c0

以前町を歩いてて目に付いた小さな古めかしいトンカツ屋さんに入ったんだが
驚いた事に注文を受けてから一人分だけご飯を小振りの土鍋で炊くシステムだった
店主が「お時間かかりますが・・・」と申し訳無さそうに出してくれた冷たい麦茶は
お茶が薄くならないように氷まで麦茶で作ってた、文庫など読みつつ出来上がりを待ち
程なくして出来上がったトンカツと炊き立てのご飯と味噌汁が出て来たがなかなか美味しかった
値段もごくごく常識的な値段だったので内心「やっていけてるのかこの店？」と思ったが
帰り際に店主が「今度から来る30分前に電話すると良いですよ」と言ってた
こう言うこだわりはちょっと良いと思った(´･ω･`)

749 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:41:46 ID:5uem3zxY0

>>702
ハムかつも美味いけど、
トンカツは薄い方が美味いよ。
まぁ分厚くても塩豚にして熟成された物を塩抜きして使うなら美味いだろうけどね。

750 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:44:05 ID:L1t4F2itO

ホームページみるとすごいキチガイだけど
何者なんすか店主

751 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:49:49 ID:gIawBtDH0

>>746
そこと公式HPみただけでお腹いっぱいになったわｗｗｗ

752 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:50:30 ID:qCVAtTCD0

>>1
トンカツよりもトマトが美味そうだ

753 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:52:11 ID:FCnjIqad0

アド街でも紹介されてた、頑固がいい、店はこれ以上ないほど
汚れてる、常連だけが来る店

754 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:53:03 ID:qCVAtTCD0

店内・厨房・店主ともに、噂以上の汚さです

店主も汚いのかよｗ

755 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 15:58:47 ID:kcSFqY/+0

この店とは全然関係ない話だが、サラリーマンが集うトンカツ屋さんで「トン
カツはじっくりと揚げたてをお出しする」がモットーの、それなりに美味しい
店が職場の近くにあったが…待てども待てども出てこないので、勝手に帰っち
ゃうお客が結構いた。
まあ、別のお客に出せばいいからトンカツはムダにはなるまいが…待ってる間
にお昼休み終わっちゃうよw。商売は難しい。

756 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 16:01:31 ID:553pDbPm0

HPと店主さん
ブログが2007.8.24金曜　開設以来　更新されていない
ずぼらな性格な人なんかな　キャベツの千切りも粗めだしな
http://www.heibee.com/contents/index.php?

757 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 16:06:32 ID:C+vLFTRAO

汚なしゅらんに出てた店がどうした？

758 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 16:17:34 ID:zsxJzKFH0

まず硬くなるし旨みも風味も抜けきってしまうはずで想像はつく

759 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 16:47:45 ID:Mcp2gnwP0

言い過ぎレビューってよくあるよな・・・と食べログのほかのレビューも読んでみたら

みんな同じ事書いてるｗｗｗｗｗｗ正しいんだねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

760 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 16:49:55 ID:E9A15tQt0

ここの店主糖質じゃねーのか？
味については食べた事無いからなんとも言えないが
ここ→http://mz.minx.jp/watanabeheibee読む限り相当逝ってるぞ

761 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 17:10:00 ID:0rhDwWHk0

>>760
糖質ではねーよｗ
本物の糖質を知らないからそう言うこと言うんだよ。
本物は全く話がかみ合わないからｗｗ
この店主は一応かみ合ってるだろ。
ただ、自己愛が究極まで肥大した偏執的性格ではあるけども。
人格障害の一種で、精神障害ではないな。

762 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 17:39:16 ID:hH8Z9atC0

いつかTVで紹介されてた口が異常に悪い親父の店か
味は知らんがあの主人の態度が悪すぎて食いに行こうとは思わんな

763 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 18:52:02 ID:yojequkF0

某トンカツ屋でバイトしていた。
トンカツロースは伊藤ハムから仕入れていた

764 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 19:38:07 ID:yojequkF0

>>740
1位は？

765 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 19:43:47 ID:KpfB+Vc+0

>>740
トンカツマニアの程度をよく表しているじゃないw

766 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 20:33:34 ID:65KMjvNn0

　　　　　　　　　　＼　今日はとんかつ　　／　　　　,.､ ,.､
　　　/　/　　　　　/　＼　　　にするか　／　　　　∠二二､ヽ
/　　　　　/　　　/　　　＼ ∧∧∧∧／　　　　　（(´・ω・`)　lヽ,,lヽ
　　　　　　　　　　　　　　＜　　　と　　＞　　　　 /　~~：~~~ (　　　）
　　　　/　　　　/　　　　＜　予　ん　　＞　　　ノ　　　：　_,,.と.、　 i
　　　　　　　　　　　　　　＜　　　か　＞　　　　（,,..,）二i_, 　しーJ
　─────────＜　感　つ　＞──────────
　　　　　　　　　　　　　＜　　　　の　＞　　　　　,.､ ,.､
　　　γ⌒ﾍ⌒ヽﾌ　　　＜　!!!!　　　＞　　　　∠二二､ヽ
　　　（　　(　・ω・）　　　／∨∨∨∨＼　　　　（（´･∀･`））＜とんかつ5人前
　　　　しーし─J　　／死ぬ気なの！＼　　/　~~：~~~　＼

767 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 22:50:13 ID:+rXWYKCSO

肉に全く旨味がない

768 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 22:54:46 ID:NGC4elZz0

こんな汚い店で2300円も取っちゃだめだろ

769 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 23:01:02 ID:VJrzjZCt0

とんかつだけ、持ち帰りなら一度だけ食ってみたいな
１５００円テイクアウト

770 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 23:02:26 ID:oh1v/kIS0

腹減ってるからトンカツ注文するのに、30分も待たせるの！？
コンビニで弁当買うわ。

771 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 23:11:06 ID:6ZOa3dvS0

偉大な親父さんの呪縛から解き放たれてないんだな
哀れだ

772 ：名無しさん＠十周年：2010/02/20(土) 23:13:04 ID:6ZOa3dvS0

>>760
なんかすごかった。

773 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 00:20:25 ID:aW/VMYli0

先代が作ったの食べてみたいなぁ
美味いとは思えんけど。

774 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 00:58:46 ID:1IEBMSAF0

>>614
店主だとしたら…仕込みしながら書きこんでいたのか？
偶然かも知れんが、１１時前に書き込みが終わってるｗ

775 ：572：2010/02/21(日) 01:05:21 ID:oy16pgy60

>>722
フジキッチンはたしかに美味いわ。
ただ喫煙可なのがいただけない。

776 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 01:08:30 ID:qdqnXkNA0

他人のふんどしで相撲を取るってのは
まさに>>1のような記事のことだな。

777 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 01:08:53 ID:3rJOOPw30

３０分くらい揚げる、焼芋かよ！
と言われる芋てんぷらで有名な店があったはず。
美味しいとは言われてたようだが。しかしごく一部かもしれないしね。
でもそこそこというか、結構儲かってるのも確からしい。
チャネラーには嫌われてそうなカツマ女史の推薦する店だったと思うので
ここでの評価は微妙だろうね。

778 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 01:15:01 ID:zZ80Z7kOO

きたなシュランに出た店だっけ

779 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 01:21:21 ID:kiFDqYK10

上野はホモが多くて、ほんとに気が滅入る。

女装した男を始終目撃する。
上野駅の地上ホームのトイレはキョロキョロしてるホモが多くて入る気がしない。
何とかしろよ、上野。

780 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 01:24:54 ID:86bOrEL+0

>>760
どっちかっつーとメガロマニアだな

781 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 01:25:55 ID:EfcnHJaA0

さぼてんのトンカツ弁当で十分だわ

782 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 01:29:23 ID:RKE0wie70

上野の街は、焼夷弾で焼き尽くしたほうがいいな。ほんとに。
何もかもが汚すぎる。アメ横も。

783 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 01:29:28 ID:rjWTwPbA0

トンカツは、１０００円超えが当たり前になってきてるな
ふざけるな豚ヤロウ

784 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 01:32:36 ID:Fj7wzyGj0

>>782

マジな話、三国人に町ごと乗っ取られたようなところだからな＞湯島～東上野エリア

785 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 01:36:54 ID:MC4m0ip50

なんだよ、やっぱり平兵衛さんか。

良く飲み屋で会うんだよな、最近は会わないがｗ
真冬でもピンクのタンクトップ来て飲みに来るんだよな。
この前はとんねるずの番組に出て、その前は珍百景に出てたしな。

>>779
俺、上野ってホモの町だと知らなくてさ。
ずいぶん前にカプセルホテル泊まった時に、ロビーで自衛官に飯を誘われ
てさ。その時は断って、２chにそのことをカキコしたら上野はホモの町だと
教えられてさ、あとでガクブルしたっけな。
本当に危うく自衛官に掘られるところだったよw

786 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 01:52:15 ID:2BahSHJG0

父が田原町に勤め先があった頃に、浅草に連れていってもらった。
元女子プロレスラーがやっているお店がある。そいつは俺よりは
弱いぞと言った途端に、偶然買い物帰りのその元女子プロレスラーが
通りすぎて父が黙ってしまった。父より巨漢だった。
日ごろ行っているとんかつやに日曜日に行った。
父の分は薄くて定食のとんかつより２００円安かった。給料の安い会社員用に
特別に安くしてくれているらしかった。とんかつソースがツボの中に入っていて
セロリのような野菜がソースつぼにつけてあった。ソースはミニ柄杓で取ってかける。
あれほどうまいとんかつととんかつソースは無かった。
　
とんかつ揚げるのに２０分も待たされたらとりあえず断って出るよ。

787 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:02:23 ID:RiOID6XX0

>>786
その

788 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:04:04 ID:PpA3I5RD0

待たせすぎ。そのくせ高いときたら客をナメてるとしか思えない

789 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:04:52 ID:jjCrBPwMO

掲示板見てきたら
通うのに楽だから敢えて東大を選ばずに日大に行きましたみたいな書き方だなｗ

790 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:07:08 ID:RiOID6XX0

>>786
本物のトンカツを食べるのに高々２０分３０分待てない方は味覚未発達なサルなのでしょうね。
あの科学的に考え尽くされた調理法で３０分なのだから、料理は科学そのものだと知らない頭の弱い方には理解しがたいのでしょう。
または職業的中傷者がわざわざ自分の売れないトンカスを売り込もうとしているだけなんでしょう。
くたびれ損の骨折り儲けごくろうさま

791 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:07:31 ID:NbtfR0Js0

トンカツといえばどう考えても神保町のいもやだろ。
異論は認めないw

792 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:08:33 ID:sZKW9zhK0

家でできるかな
やってみようかな

793 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:10:36 ID:RiOID6XX0

>>788
料理は科学であると何回言ったらわかるのか、あなたの弱い頭では理解できないでしょう？
値段も十分納得ですよ、本物のトンカツを食すことができてこの価格なんですからね。

794 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:12:39 ID:nMJ7dB/00

画像見たけど全く食欲をそそられないな

795 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:14:16 ID:gCraTnBN0

>>790
料理と科学は違う。
創意工夫があるのが料理。
おまいさんが言ってるのはただの調理だ。

796 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:17:24 ID:M+AEgu4U0

一時期いろんなテレビに出てたな
変わった店主の印象
食べた人間も当たり障り無いコメントしてた

797 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:18:20 ID:cNpzaX880

>>785
>真冬でもピンクのタンクトップ来て飲みに来るんだよな。
ムダに元気な小学生みたいだなw

台東区のとんかつはすぎ田が最高だと思う。これも好みが別れそうだが
少なくとも店内はとても清潔で接客も良いしヘンなこだわりも押し付けてこない。
あと、ぽん太も美味しいけど、いかんせん高すぎるんだよなー。

798 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:22:19 ID:RiOID6XX0

>>795
これだから低偏差値の人は困るのですよ。
全然反論になってませんよ？
創意工夫のそれ自体の工程を科学と呼ぶのですよ。おいしいトンカツができる一つ一つの工程が科学的に理にかなったものだから美味しくいただけるんですよ？
わかりますか？頭の弱いサルさん。

799 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:23:18 ID:4zxxKA6D0

不潔、不味い、気持ち悪い、金を取る。

これらの異常現象を科学で説明してみてくださいよｗ

800 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:25:09 ID:ldWkrerfO

>>798
店主、明日も開店するのですか？
お店に行こうと思ってます

801 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:25:59 ID:VXGDrE62O

９５度なら茹でるのとどう違うの？

802 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:32:24 ID:PCX5qm/p0

>798
とても説得力がありますね、なんだか憧れちゃいます！
科学をきちんと理解しているんだなあ、と傍から見ていても伝わります。

ところで、
＞おいしいトンカツができる一つ一つの工程が科学的に理にかなったもの

ここをぜひ私にも理解できるように、詳しく教えてもらえませんか？
私もすこしでもその領域に近づきたいです！

803 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:32:34 ID:BsSrRHhy0

おおっ！
最後に更新して寝ようと思ってたのに、寝られなくなったじゃないか。

804 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:34:49 ID:RiOID6XX0

>>799
不潔でもなければまずくもない。
全くもってナンセンス、科学以前の問題を持ち上げて妙な言い掛かりをつけるのが職業的中傷者の特徴です。

マズイにしてもちゃんと具体的に書き込めないとダメだよ。そういう三文小説なんか書いているから馬鹿の馬鹿たる所以を自ら証明しちゃってるの。わかる？

805 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:35:07 ID:9srWV5ER0

豚に2300円も払うならステーキ肉買ってきて焼いたほうがいいだろ

806 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:38:16 ID:sZKW9zhK0

料理は科学ねえ。否定はしないけど。
物事を一側面でしか捉えられない人が学歴だの頭だの言ってるのが滑稽だな。

807 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:38:50 ID:RiOID6XX0

>>802
この工程をここで簡単に教えるのも時間かかるし、聞き手側にもそれ相当の基礎学力が求められるわけ。一々説明してられないよね。こんなネットで。

だいたいあなたが一歩でも近づきたいとか言ってるけど同業の方?
自ら暴露しちゃったよね、もうその時点であなたに基礎学力がないと言うことが証明されちゃったの。わかるかな？

808 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:41:46 ID:XwW6jbob0

テレビに出てたね

809 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:45:30 ID:czsneo/p0

また店主きてんのかｗｗ

810 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:45:34 ID:PCX5qm/p0

>807
そうなんですか、残念です。

＞同業の方?
いえ、素人です。母から毎日料理を教わっているのですが、なかなか上達しなくて（笑。

＞あなたに基礎学力がない
まだ高校生ですので、仰るとおりですよね。

811 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:45:49 ID:C2b5j57q0

IHの電気コンロで揚げたのが一番うまいよ。

812 ：リア充屋形 ◆6TFmc0ru2g ：2010/02/21(日) 02:48:58 ID:5X6NvaeMO

浅草に住んでた事あるが、鰻屋、釜めし屋等では出てくるまで40分とか普通だけどな
待ってる間に食前酒とツマミで間を持たせるのが粋だと思うよ！
まぁ田舎者と貧乏人には一生理解出来ないと思うがなw

813 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:50:25 ID:RiOID6XX0

>>810
そういう事だったのね、料理が出来ないのは基礎学力がないからですよ。
たくさんあなたは科学書を読むべき。
自ずからわかるようになるでしょう。

814 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:51:09 ID:NbtfR0Js0

いくら科学的でも不味ければどうしようもない。

815 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:52:40 ID:ldWkrerfO

>>813
明日は店開いてますか？
テレビで見ましたが美味しそうですね!

816 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:54:16 ID:PCX5qm/p0

>813
すいません、私、文系なもんで。

＞たくさんあなたは科学書を読むべき。
ぜひお勧めを教えて下さい。
できたら、数タイトル程おねがいします。

817 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:55:35 ID:Fj7wzyGj0

ここのトンカツ、口の中が油と衣の混合物でニチャニチャした感じになる。
かなり前だけど、知らずに入ってヒドイ目に遭ったよ。

818 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:56:59 ID:ltHH7VKk0

つか、高い理由はなによこれ？ちゃんと高級肉でも使ってんのか？
調理の手間っていっても待つだけだし

819 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 02:59:38 ID:sZKW9zhK0

高いのはなぜか。
科学だからか？ｗ庶民はただの科学にお金は出さないよねえ。
腹減っただけなら安いもの食べるし。
つまりこれはエンターテインメントだよ。
人はそれに高い金を出す。

820 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:03:12 ID:86bOrEL+0

店主本人ｗｗｗ

821 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:03:28 ID:Q1hatfzC0

日大出身の高偏差値がいるスレはここですか？

822 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:03:34 ID:gCraTnBN0

>>798
それもただの調理でしかないよ。
つーか、お前はサルと会話してるのか？ｗｗ

823 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:04:03 ID:vNMXgiFc0

衣二度づけしてる時点で食えない。

824 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:05:32 ID:7xtIpNj50

相模原の赤城に一票

825 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:06:21 ID:X5epAaTR0

日本一のとんかつは新宿抜弁天のやまくらですよ。

826 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:07:05 ID:RiOID6XX0

>>816
私も文系ですよ。
お勧めを人に乞うのはいかがなものなんだろーな。
だいたいあなたは本を読もうと思って聞いているのか甚だ疑問である。

827 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:07:17 ID:o17yNMqT0

へいへぇ　へへへぃへぇ

828 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:07:50 ID:prHrTxWe0

>>75
教えてあげましょう。貴方方の発言に何の論理性も科学的根拠もないからなのです。例証を一つも挙げられないからなのです。ここがこのようにおかしいとしなかったら、
何の説得力もない位わかります。それどころか何の例も挙げず、このように言う事こそでっちあげの誹謗中傷とされるのです。
読む人の中で普通にまともな人は貴方方こそ、何の論理性もなく根拠すら挙げられない誹謗中傷だと考えるのです。
そして、このような馬鹿どもからここまで誹謗中傷される平兵衛なら、行ってみるべきだ、となるのです。
貴方達、これ以上馬鹿を晒さないよう、もう少し頑張ってね…………無理だろうね
ところで、どちらに分があるか、読者の御判断の一助のため画像を提供しましょう。
本コーナー冒頭の画像は、ある日の当店の残飯の全てです。皿の上の物を全部一緒に入れますので、
箸も大量に入っています。おおざっぱに、八割方は箸・箸袋・楊枝・吸い殻でしょう。
この日は、ほぼ売切れ、即ち大商いでした。実質の残飯は片手に軽く一盛り位でしょうか？
御飯・キャベツ・御新香を少々残した方が若干で、とんかつそのものは全ての方が完全完食でした。
キャベツが何本、御飯粒が何粒と数えられる位。毎日の事です。
ちなみに、吉野家では客が八割食べてくれれば完食となるそうです。他人事とは言うものの吉野家は甘い！
完食とは、店のサイドからして、食べ手が内容についてコストパフォーマンス等を除き、一応まずまず食べられると納得してくれているとの判断なのです。
民法にいう「履行認容受領」の事なのです。嗚呼、馬鹿にはわからない専門用語を使ってしまいました。馬鹿からはこういうところが尺にさわるのでしょうね。
で吉野家ですが牛丼程度のボリュームで八割とは…………御飯粒が数えられる位で完食とすべきでしょう。
それにしても、パンフを初めて店に置いたのは1995年秋でした。以来14年、毎年2000部刷っており、単純計算しても、約三万部です。
この間、ここは、間違っているとの指摘は一度もないのです。平兵衛を応援して戴ける皆様にも、何か間違いがあれば御指摘下さい。

829 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:07:55 ID:86bOrEL+0

まこういう変人もいていいと思う

830 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:08:04 ID:NOnwfqXG0

なんかこの時間にいつも店主が登場するなｗ
店の営業時間が、AM11:30～PM1:00　　PM5:30～PM9:00　　だからなｗ

831 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:12:17 ID:MC4m0ip50

>>826
ん？！本当にスケ兵衛さんなのか？w

なんか、カキコ見てると本人みたいな口調のカキコなんだがｗ
とりあえず、いい年なんだから、飲み屋のカウンターで隣に座った
女の子とかにちょっかい出すの止めなよｗ

832 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:14:50 ID:ldWkrerfO

>>831
あと年老いた実母を
客前で怒鳴り散らしているらしいね。この店主

833 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:20:12 ID:ltHH7VKk0

とりあえす正直、見た目不味そうだなコレｗ

834 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:22:28 ID:cp1ye7Ch0

油吸いすぎて食えたもんじゃないだろ

835 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:25:27 ID:lOeQn8WKP

こういう店もあってもいいんじゃないか……

って思ったが、HP見た地点で萎えたわ

836 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:28:22 ID:cpJijq4D0

店主ｷﾃﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!

837 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:33:00 ID:PjARWkr70

たかが豚肉を衣付けて揚げただけで２０００円以上とか良い商売してるなホント

838 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:37:59 ID:RiOID6XX0

私は当主じゃないと何度言ったらわかるのか。まあ、馬鹿に何言っても無駄か。
ただ、この掲示板でも職業的中傷者が下らない三文小説で妄想撒き散らしてるからさ、平兵衛をこよなく愛してる一人として反論しているわけよ。
もう少し頭使おうよ、馬鹿に頭使えって言っても使い方わからないから馬鹿なんだろうけどさ。
平兵衛のトンカツは最高に計算しつくされたある意味芸術、水蒸気の上がらない乾燥トンカツはトンカスと呼ぶ。

839 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:39:20 ID:Q1hatfzC0

>>837
たかが豚肉を衣付けずに焼いただけで３０００円以上とかの店もあるよな

840 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:42:30 ID:lOeQn8WKP

典型的な自閉症患者ですね

841 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:42:55 ID:MXIFU9eq0

黒豚のとんかつは高いし普通のとんかつと変わらない
値段は倍違うけど中身だけ入れ替えたらボロ儲けだろね
豚肉は下ごしらえをしっかりすれば
柔らかいとんかつになるからね

842 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:43:04 ID:EZHeuZRS0

地元上野に住んでいて、この店主を良くアメ横で見かける。
変な自転車に乗っていて以前テレビにも出ていた。
酔っ払っていたのだろうか、アメ横を歩いている女の子の真後ろに
張り付いて変なことしているのを目撃したことがある。
今度やっていたら通報しようと思っている。

843 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:48:18 ID:GqoblGdt0

2300円ってのはそれだけの価値があるからの値段ではなく、大量につくれない
手間がかかるから2300円なんだよな、これｗ
まあ好きな人が食えばいいんじゃないの？ｗ

844 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:51:37 ID:v832LzheO

お父さんや先祖が残してくれた店の屋号という財産を食いつぶしている訳ですか

845 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:53:53 ID:7hK2VxJbO

はっきり言う

トンカスの方がうまい!!!!!

846 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:54:22 ID:CqF3aS6K0

HPもあったりして、店主なにげにネット利用してんんだな。
店内を掃除しろっていう書き込みに対する反論はあるのか？

847 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:56:27 ID:xDR+90sNO

店主さんよ、２に張り付く暇があったら店の掃除をなさい

848 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 03:57:02 ID:ldWkrerfO

>>838
たかが小汚ない食い物屋でなにが当主だ。
店主だろ店主。

849 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 04:06:13 ID:7hK2VxJbO

2口目まではうまい
ただ味どうこうより
あんなやつに金払うのが嫌

850 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 04:09:41 ID:o/wyqvGL0

あんな奴とはなんだあ
礼儀ってものはないのか

851 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 04:17:11 ID:7hK2VxJbO

まぁ礼儀のない店主だから
しょうがないじゃない

852 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 04:19:42 ID:TwB3rslU0

西葛西にあったトンカツ屋が極厚の低温３０分でものすごーーくうまかったんだけどなぁ。。
もうなくなっちゃった。

目黒のとんきは、駅前にあった先代の店のがうまかったな。
新しい方はダメだ。

853 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 04:22:35 ID:NbtfR0Js0

だからトンカツは神保町のいもやだろ。
あそこのコストパフォーマンスは異常。
但しスイーツ（笑）は不可。

854 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 04:26:40 ID:BUwxhqSW0

>>853
いもや最強に同意。あとは大井町の丸八支店。
とんかつは庶民の食い物。気取って高い値段をつけるのが間違い。

855 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 04:43:14 ID:Yorc2WlJ0

>>854
安くて美味いのも
高くて美味いのもどっちもありありじゃん

856 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 05:07:27 ID:6wv6ZmgZ0

ぽん太とか、双葉が好きなヤツは川越の楽天へ逝っとけ。
今は無き上野楽天直系最後の一軒だ。
「特製」（3000円）はもうメニューにないが、
親父も高齢だし、客も多くない。オレも年一回だ。

857 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 05:58:17 ID:Mb35fVRp0

>>846
つーかこのスレに降臨してるんだか。

ついさっき3時ころ

過去レス漁ってみて

858 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 06:21:54 ID:T+3DzOOt0

ID:MgOCqWeM0
ID:RiOID6XX0

859 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 06:46:41 ID:zyadz2y00

統失の人って片付けるの苦手だよね。
神経症の人は逆に綺麗にしすぎて生活感なさすぎなんだけど。

860 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 07:22:49 ID:vjV3W5cYO

あたかも従来のトンカツの揚げ方が手抜きみたいな言い方だな
サッと揚げるのトンカツだろ。いるんだよな天の邪鬼

861 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 07:36:32 ID:WIXmmea20

予め時間が掛かることを告知してるなら構わんかな。

862 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 07:45:24 ID:jQfpyjE60

食べログでレビューみたが素晴らしいみたいだな

863 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 09:27:46 ID:DXk+j92yO

店主の物真似してる人がいるね。でも、クレイジーさが全然足りないし、ｈｐの文をそのままピックアップしただけに見えるだいいち、店主はｐｃ持ってないから

864 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 09:55:19 ID:oGYdYA690

>>804

不味いは、個人の味覚とかあるにせよ、不潔は不潔だろ。
あの汚さを不潔でないと言えるって、普段ゴミ屋敷に住んでいるレベル。
まず、普通の感覚では受け入れられないと思った方が良い。
ひょっとして汚い＝不潔ではない、という詭弁展開っすかｗ？

865 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 10:29:35 ID:xC94LM+IP

不潔である、ということも一つのアミューズメントである。
我々はジャングルに行くとき、ジャングルを不潔であると言うだろうか？
腐葉土を不潔であると言うだろうか？土ぼこりを不潔であると言うだろうか？
違う！
平兵衛はアミューズメントなのだ。平兵衛というテーマパークなのだ。
そこの埃や汚れ、全てが平兵衛の雰囲気を出すために必須の舞台装置なのだ。
それが分からない人間は来なければいい。

866 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 10:36:22 ID:VyMQa0W60

ここの店の不衛生さは傷害罪です

867 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 10:38:57 ID:lYaXHFTP0

トンカツごときでこんなに待つ気がしない

868 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 10:58:05 ID:EnU2Yawq0

ここの店主の言ってる偏差値ってなんの偏差値なんだろうｗ
統計の勉強しなかったんだろうね

869 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 11:05:23 ID:Ms3YUBRQ0

日大のご出身だから偏差値が自慢らしいよ

870 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 11:22:44 ID:NpDREgfp0

フランス料理のコンフィと言う調理法か？

とんかつでやるのは珍しいけど、調理自体は珍しくも何ともないね。

871 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 11:31:24 ID:bkSpWtqC0

どう考えても低温の油で煮るとか・・・・・
衣にどんなマジックかけようが、旨味は逃げてます

旨いわけないだろ、何でこんな理屈を信じるんだ？

872 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 11:32:18 ID:3FK2deps0

お急ぎの方・偏差値の低い方はお断りします

873 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 11:36:14 ID:CvBPJ0oT0

ミスター味っ子のカツ丼食いたい

874 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 12:47:42 ID:JyhJEKIJP

>>35
現代だとメタボ気にしない体型って意味で、有る意味含蓄有るな。

875 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 13:23:49 ID:jIUZUSui0

うまいまずい以前に、店が汚いのは飲食店として失格

876 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:30:09 ID:mwSbLIGD0

ID:MgOCqWeM0

クソワラタｗｗｗｗｗ

877 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:34:37 ID:Go81wGhI0

日の出食堂スレと聞いて

878 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:35:44 ID:GqoblGdt0

美味い不味い、不潔か否かの前に大した話題でもないのにニュース扱いする
ガジェット通信系のスレが気持ち悪いｗ
どのスレも誰かが常駐してるみたいだし

879 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:41:28 ID:mwSbLIGD0

ID:RiOID6XX0

クソワラタｗｗｗｗｗ

880 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:45:08 ID:mwSbLIGD0

店内の不潔さがわかる画像が見たい！

881 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:46:53 ID:JEsZD2bN0

トンカツなんてほっともっとのトンカツで十分だよ馬鹿

882 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:48:39 ID:81sJWp460

たかっ

883 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:50:43 ID:wum2upan0

厚い肉のトンカツは一見豪華だけど
実は薄めの肉で揚げた方が美味いんだぜ

884 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:52:10 ID:Nwl2Hft2O

文章が致命的に下手だ

885 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:52:43 ID:qFDf738K0

食べログで酷評されててﾜﾛﾀｗ

平兵衛（へいべえ）
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/

886 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:52:51 ID:gzXPnEt30

うまいかまずいか知らんが、相当だなこの店主ｗ

887 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:52:54 ID:gNEXbuuC0

ここ速報でしょ？なにこれ

888 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:53:30 ID:81sJWp460

ID:RiOID6XX0　この人店主なのか？すげーおもしろい人だなｗｗ

889 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:55:07 ID:Lh0GpT6r0

30分も待てるか

890 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:55:42 ID:BP1uY1hm0

ここは行ったことないが足立区某店で上ロース頼むと20分ほどかかる。
他は普通に出てくるので上ロース頼むと確認される。
他のメニューも含めてボリュームあるしうまいよ。
店も綺麗だしいつも家族連れでにぎわってる。

891 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 15:58:14 ID:OTjdwY00O

>>853
天ぷらいもやはいけるけど
とんかついもやは胃がもたれるから無理

892 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:00:03 ID:iHTbXImgO

このスレ油くせぇー

893 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:07:26 ID:3mbSycCd0

あたしの知ってる揚げ物うまい人が揚げたトンカツはサクッとジュワッとおいしいよ
揚げる時間も5分程度
逆に言えば、ここの店主は揚げるのがヘタなんだと思う
低温で揚げるのはコロッケとか揚げるのが苦手な人がフライパンでやる時に使う手法
簡単で衣を割らずに、そこそこ揚げれるからね

そもそも豚肉って牛肉より水分が多く、鶏肉より少ない
脂分にも旨味があって、豚肉のおいしさと言えばイノシン酸など脂に関するものが多いよね
だから鳥の唐揚のような理屈は豚肉には通じない分、結構揚げるのが難しい

油の劣化以前に、ここで使ってる主な揚げ油が植物油でサラダ油な点で意味が無いと思う
風味が無いんですよ、揚げ油にね
気分屋らしくゴマ油を時々足してる風だけど、低温揚げのため油の風味が肉に付かない
無意味

どうせじっくり煮込むなら角煮とか味付け主体のが美味しいと思う

マズイとは言わないけど美味しいものでもない、というより家庭で子供でも作れるレベル
これで商売が成り立ってるのは、個性だと思う、それが無かったら単に汚いお店・・・

894 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:12:00 ID:mwSbLIGD0

>>315のブログ主、カワイソスｗｗ
そんなに悪意のこもった批判してるわけでもないのに店主に超絶罵詈雑言浴びせられ
さらに紳士的に受け応えて削除せずに公開し続けてるというｗ

895 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:12:18 ID:HrmvgHYC0

ラードで揚げたとんかつっておいしいのかな

896 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:13:49 ID:xqXTwlxV0

平兵衛の主人は電波だが>>893はバカで無知

897 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:15:01 ID:3mbSycCd0

>>896
誹謗中傷しか出来ない、あなたのような人よりは常識も知識もあると思いますが
駄レスしかできないボキャブラリも狭そうですね

898 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:16:37 ID:QM7w2Jua0

鹿児島にもあるよ
低温長時間で厚いカツを揚げるとこ
http://r.tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46000246/

でも評判はいい

899 ：たもん君 ◆Y71G.Ig2Ho ＠あらいぐま編集長 ★：2010/02/21(日) 16:18:37 ID:???0

>>75

前にとんねるちゃんの番組で取り上げられてたとき
このサイトの記事を全部読んだ。

ぶっちゃけ、ちょっと心酔している
ぼくがいた。（　ﾟдﾟ)

900 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:27:48 ID:NbtfR0Js0

これは納得することがあるな。
平兵衛の当代は以外と着眼点は良いのかもしれない。
http://z.minx.jp/u/book_detail.php?id=watanabeheibee&cn=25&dn=1&seq=133283

901 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:31:41 ID:iHTbXImgO

>>900
最後のオチで台無しじゃねーかｗ

902 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:37:08 ID:xC94LM+IP

>>900
この人が詐欺師だとは思わないが、
詐欺師が人を騙すときに一流の人しか理解できない、東大の人でもオレの理論は分からないかったのに、
あなたたちに理解できるはずがないとかいう、一種の思考停止を誘う防御方法。
それと全く同じ手法を使っている。

単純に言って、一流の人間が二流の人間をとんかす屋などと言って蔑む必要が無い。
いかに自分がマガイ物であるか理解した上での虚勢でしかない。ミジメだ。

903 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:37:36 ID:G0OPDjtl0

>>900
なんだ、ただのキチガイじゃないかｗ

904 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:45:52 ID:eOXQ927g0

>>895
健康に育った良い豚ならともかく汎用のラードだとあまり美味くない
だいいち少ないから商売に使うなら相応のコストを覚悟しないといけません

905 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:46:26 ID:HrmvgHYC0

>>904
そうなのかー

906 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 16:50:00 ID:HedmJHPj0

これなら、水で茹でたあと、パン粉つけて２分揚げりゃいい。

907 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:03:13 ID:vBNeKavCO

90年代半ばにはビルダーで作ったこういう基地外系ＨＰって一杯あったよな。

908 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:03:56 ID:Kziz8eO70

胃もたれしそうだし太りそう…

909 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:10:42 ID:oDROjpfdO

>>907
変なエフェクトがビカビカついてたりするのな
懐かしい

910 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:15:20 ID:YUZYWRVb0

とんかつ大王

911 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:20:19 ID:Dzyw82qh0

>>900
なんでここまで根拠のない自信を持っちゃったんだろう？
身近に面白がっておだてあげる悪い奴がいるんじゃないの？

912 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:25:40 ID:iKmw+4e90

このスレ見てたらだんだん行きたくなってきたｗｗｗ

913 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:25:57 ID:JyJTepIW0

>>897
この店主が下手ってのは同意だけど、手法自体を否定するのは無知
先代がやってた時は本当に美味かったんだよこの店は

914 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:30:08 ID:Dzyw82qh0

>>913
でもこれ、茹で豚に衣付けて揚げたら同じ物が出来るんじゃないの？

915 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:33:13 ID:iKmw+4e90

http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/dtlrvwlst/0-2-0-1-vote-desc/

＞食べログ管理人よりやはり注意がきてしまいました。ご指摘の箇所は削除いたしました。

＞ここの具体的な会話内容は食べログ.comサポートよりコメントの削除を求められましたので削除しました

＞※食べログ.comサポートより不適切な表現があるとのご指摘を受け、一部修正しました。2007/11/05

削除要請多すぎワロタｗｗｗｗｗ

916 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:33:27 ID:D6f3gL9V0

>>109

のサイトってどうなの？

やたら喝って店をほめてるけど、信用できるのかな？

917 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:34:26 ID:nRls4/An0

注文してから料理がでてくるまで２０分が待てる限界だな

918 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:34:52 ID:L6rSJglOO

この主人、言動が等質かなんとか障害だな

919 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:36:47 ID:z+2kF6cC0

焼き豚をとんかつにしてみよう

濃いハムカツ？

920 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:38:15 ID:JyJTepIW0

>>914
水だと浸透圧の関係で豚の旨味が逃げちゃうんじゃないかな？
試したわけじゃないから想像だけど

921 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:42:06 ID:Dzyw82qh0

>>920
いや塩水なら浸透圧問題は大丈夫でしょ。
それより脂を全然替えないで注ぎ足しで使ってるようだが、いくらなんでもそれは衛生上問題があり過ぎる気がする。

922 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:44:34 ID:A0cOr0DV0

人格障害者が暴れてると聞いて飛んできました

923 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:46:51 ID:NLisFeRVO

中はふわっ、衣はサクっと揚げたトンカツはほんとおいしいよねぇ

924 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:47:25 ID:fUfUTygIO

コンフィだな

925 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:49:43 ID:JyJTepIW0

>>921
塩水でも、油系と水系だと浸透具合は変わるはず（科学的には）
あとはまあ塩っ気がついちゃう問題もあるし

低温だから劣化しない～ってのも間違いだね
油の使い回しを先代もやってたのかまでは知らないけど
100度程度だから劣化しないので使いまわせるってのは確かに問題ある
今の店主は、科学的をやたらと標榜する割には食品衛生学なんかは疎いんじゃないかって気がする

926 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:49:56 ID:LtKKlTTO0

店主本人より
店主キャラを理解して書き込んでる他人だったら
心底その人に惚れる

こんな電波キャラ忠実に演じるとかマジ過ごす

927 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:51:10 ID:5EtFnUbi0

65度で30分くらいが熱処理の基準だから
たんぱく質がかたまらないレアっぽいトンカツができるように
考えているんだろうな。
ローストビーフっぽくてうまいかも。

928 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:51:51 ID:yBkNx/0z0

単にこの記者、舌が腐ってて油の味＝肉の旨味だと思ってんじゃねーのか？

929 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:52:02 ID:IT7kY/fj0

なにこれ宣伝？

930 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:53:11 ID:fUfUTygIO

あの界隈偏屈な人多いな今あるかないかわからんけど昔ながらの雑貨屋があったんだけどそこの親父がもう偏屈でさ

931 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 17:54:40 ID:rMNeid8S0

ヒロカネもマンガにしてたな。

ときたまマスコミに取り上げられるね。

932 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:01:35 ID:Dzyw82qh0

>>925
だよねえ？

それにしてもこんなんで本当に客来るのかね？
店主の自己申告によると儲かって儲かって笑いが止まらないそうだが。

以下引用。

> 当店だけが油を悪くしないですみ一月の油代が300円しかかからず当店のみが資本蓄積と
> まで儲かるのです。他店は真黒の先の先の先まで使いこんて゛そこからが利益なのです。
> 他店の皆様当店の為にくたびれ損の骨折り儲けで有難うございます。毎週リゾートに一泊二日。
> 月一回三泊四日。他の飲食業者様のおかげで優雅な暮らしです。

933 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:02:06 ID:yyi5DOAi0

>>1
全sakuザマー！

934 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:05:37 ID:nqJINXrXO

長いし高い

935 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:10:18 ID:08WO/1oM0

水分が多ければいいと思い込んでしまったのが今の客の少なさの原因だな。
旨みは水分がある程度飛ぶことで凝縮されるというのに。

936 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:14:11 ID:0c/ebDY60

高すぎだ
バカ死ねよ

937 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:14:17 ID:08WO/1oM0

>>925
店主に言わせると油は賞味期限が1年だ2年だって言ってるけど
あくまで未使用状態でってことが理解できてないみたいだね。

938 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:15:26 ID:iHTbXImgO

店主は香ばしいのにな

939 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:20:00 ID:08WO/1oM0

つーかあの店主の煽り文って2ちゃんで粘着する奴と同じ臭いがするんだが
とにかく最後に自分が一言言って終わらないと気が済まないって奴。

940 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:20:05 ID:SAeWoxaBO

近くのピンサロ帰りにでも行くかあの辺か

941 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:28:27 ID:3qvcBORBO

>>897
知識あると言う割にはコンフィという料理法も知らないんだな

942 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:29:03 ID:xC94LM+IP

>>916
喝自体はそんないいとろじゃないよ。
とにかく脂っこくてくどいし高い。
そいつが相当なピザデブで脂っこい味が
大好きってだけだと思う。
普通にお薦めしない。

943 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:34:12 ID:9qkypAsW0

>>916
食べログより
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13032554/dtlrvwlst/
＞ここのカツ丼は、カツとご飯が別々に運ばれてきます。そこが他のとんかつ屋と違うところです。
＞正直言って、普通のカツを食べたかったら、ここのお店は期待を裏切ります。
＞肉もけっしておいしいとはいえません。
＞チキンと豚がメニューに載っています。ソテーとかもあって、あんまり豚カツ屋という感じではないです。
＞最近は不景気なのに、物価高のせいか、値段が上がってきています。
＞特にこだわりのあるような肉を使ってるわけではないので、もう少し値段据え置きで
＞がんばってもらいたかったです。

944 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:35:48 ID:cWQFdtF80

>>915
でもこの人の怒りっぷりが逆に面白いなあｗ
本気で怒ってるはずなのにコミカルにうつる
確かに最高のバレエを見た後にこんな店いったらなにもかもすべてが
台無しになりそうだｗｗｗｗ

945 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 18:44:20 ID:+yFXvr+j0

ID:RiOID6XX0

946 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 19:19:39 ID:ttxIkFoR0

注文してから材料を買いにいく『おこじょ』という店があってだな・・・

947 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 19:28:56 ID:AQOyntrAi

>>946
そんなの一流料亭ならふつうじゃん

948 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 19:45:29 ID:JyJTepIW0

>>947
完全予約制料理とかならともかく
注文してから仕入れに行くのは一流料亭でも普通じゃないぞｗ

949 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 20:00:44 ID:NbtfR0Js0

>>948
「ジャストインタイム」でググることをおすすめするw

950 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 20:02:25 ID:LMdNXsoy0 BE:1405217164-2BP(100)

★★　　　　　　　　　　　　　　　　　【！WARNING！】　　　　　　　　　　　　　　 ★★
★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★
★★ このスレはアフ.ィ業者がブログに転載する目的で立てられたものです ★★
★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★
★★　　　　　　　　くれぐれも反射レスしないようご注意下さい　　　　　　　　★★
★★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★
★★　　あなたの渾身の面白レスがアフ.ィ乞食の貴重な生活費なのです　　★★

★重要なお知らせ★

2月19日よりニュー速＋にセルフスレッドストップ機能が実験的に導入されました。
スレストしたいスレに、10人以上が、名前欄に「fusianasan」と記入した状態で、
レス欄に「!stop」と2chコマンドを書き込むと自動的にストップされます。

951 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 20:05:19 ID:/G6TEBgd0

変人店主の個性と言い訳が強烈だから
客は店主のとんかつをほめて、信者にならないと出入り禁止だから

952 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 20:08:23 ID:sXduUHV30

話は聞いてたけど店名自体は初めて聞いた

953 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 20:12:46 ID:GO1Mebt80

なんだガジェットか。
チョコレートハンバーグとかアメリカ人ラーメン屋とか。
いつも肝心の味が疑わしいんだよｗ

954 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 20:35:54 ID:wum2upan0

「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」
　
多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。
はい、食べました。美味しかったです。と答えた。すると、
「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？　
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？　
ルールがあるじゃないですか。まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。
「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
　唖然とした。「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。それでも駄目なんですか？」
と訊ねたら、また同じことを言われた。長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？　利き酒をする前に高菜を食べますか？　
そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。
スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？　
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」

955 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 21:08:17 ID:oGYdYA690

>>894
ブログ主が大人の対応で、平米の店主のキチガイ加減が一層際だつことにｗ

956 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 21:13:23 ID:Fj7wzyGj0

>>955

読んでみたけど、マジキチとはまさにこのことｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ライフスペースの高橋代表を思い出したｗｗｗｗｗ

957 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 21:43:01 ID:GO1Mebt80

>>955
公式のスポンサーリンクで
＞美味しい米が3年保つ米袋
が怪しくて気になった。使ってるなら勘弁してくれよｗ　新米のがぜってーうめえって

958 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 21:52:36 ID:Bfx60CeaO

店主に悪態つかれていたというおばあさんは、もう亡くなっていますよ…

959 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 22:01:12 ID:Fj7wzyGj0

>>958

そうか…行く末を案じながら亡くなられたんだろうな。
それでも目が覚めない店主ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

960 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 22:01:24 ID:M4NvTn3Z0

イカのうんこは塩辛でおいしいけど人間のうんこ食べるのは
変態。そんな世の中で料理を科学で語ることなんて
出来ない。

961 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 22:03:05 ID:GO1Mebt80

でもこの店主面白いな。攻撃対象の中心が他とんかつ屋であり
客では無いのも珍しいパターンだし

962 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 22:05:13 ID:5EtFnUbi0

>>932
油は換えなくても、酸化するから味が落ちるということには
ならないって、テレビの番組で検証していたけど。
更の油と使いこんだのとどっちがよいのかしらないが。

963 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 22:53:48 ID:JyJTepIW0

>>962
加熱すると酸化は加速されるってだけで、空気に触れているだけでも酸化は進むんだよ
しかも、ずっと冷暗所で保存って訳じゃなくて100度前後とは言え加熱はしているわけだしね
月300円って、業務用サラダ油買ったとしても月２L前後しか入れ替えてない事になるから
使ってる油は結構やばい事になってるんじゃないかな

964 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 22:56:56 ID:EG636io40

自分はアキバのヲタだから丸五がいいや
上野のとんかつ屋なんてとてもとても敷居が高くてw

965 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 23:19:43 ID:b1jETLpK0

この店の黄色いパンフはマジキチ電波
店内も、普通に丸テーブルに店主飲みかけと思われる一升瓶が置いてあった

あの界隈なら、
根津の信濃屋、新橋の三新、秋葉原の丸五がおすすめ

966 ：916：2010/02/21(日) 23:33:15 ID:D6f3gL9V0

>>942　>>943

レス、サンクス。
自分が実際行ったところについては、このサイトの評価は一部を除いてかなり合ってると思ったんだけど…
機会があったら一度自分で体験してみますわ。

>>958
マジで？
何かショック。客と店員としての会話以外したこともないけど、なぜか悲しい。

967 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 23:35:36 ID:xC94LM+IP

>>963
よく、家庭用のテンプラ油とかがまずくなるのは油の酸化のせいだと信じてる人が多いのですが、
実際に酸化して体に害が出るようになるには数ヶ月かかります。
つまり、酸化、酸化といってもほとんどの家庭の油は酸化していません。
単に、揚げ物の臭いや焦げの臭いが移っただけです。

この場合、平兵衛についても全く同じことが言えます。ここで連呼されているような
酸化、という面では全く問題が無いでしょう。私もここの店主は大嫌いで潰れて欲しいと思うのですが、
間違った断定で糾弾してはここの金髪店主とかわらないことになってしまいます。

968 ：名無しさん＠十周年：2010/02/21(日) 23:42:36 ID:Dzyw82qh0

>>967
営業時間中100℃前後に加熱して営業終了後は鍋の中に放置だとすれば酸化しないわけが無いんだけど？

http://www.tcn.zaq.ne.jp/kanno/public_html/oil.htm

ここに揚げられている油の酸化要因の全てに晒されているわけで、数カ月なんて持つわけないと思うけど？

> 。私もここの店主は大嫌いで潰れて欲しいと思うのですが、
> 間違った断定で糾弾してはここの金髪店主とかわらないことになってしまいます。

あんたアタマがおかしいんじゃないの？
なんでそんなに>>1の店主を憎むわけ？
精神に異常があるの？

969 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 02:55:25 ID:DT7A0B0DO

マジキチ

970 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 03:20:03 ID:cCXxVOaB0

いやぁ馬鹿たる馬鹿があつまってるよね。
だから乾燥トンカツ屋が売れるんだろうけどさ。
過去の投稿見ても馬鹿は汚いだとかなんだか具体的になことなんも言ってないよね?
妄想おつかれさまです。

971 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 03:28:43 ID:cCXxVOaB0

後最後に一つ言っておいてあげようか？
何時間待って食べるのにとか言ってる田舎サルいるけど論外だよね。
そんな文明的な食べ物食べた事ないんでしょう？御愁傷様。あなた方にはもっと文明的な暮らしができたらと心から願ってますよ。上野からね。
どうしょうもない職業的中傷者の皆さん、どうでしょうか？結局あなた方の少ない頭じゃわたしにかなわかなかったんじゃないかな？
頭悪いんじゃしょうがないよね？
それじゃ真のとんかつの味も理解出来ないのは無理がないよね。

972 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 03:32:25 ID:n3efvqbVO

何この宣伝スレ

973 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 03:35:02 ID:PjznPcbe0

＞かつ丼とは所詮、油を大量に吸収せざるを得ない下手くそなとんカス屋の逃げ道なのです。
なんてこった
俺の大好物のカツ丼を全否定しやがった

974 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 03:37:01 ID:cCXxVOaB0

>>972
宣伝も何も食べに行けば本物のとんかつが食べれると言う話だけだよ。
わかるかな？綺麗な油で上げられたとんかつを食べたら他のはとんかすってすぐにわかりますよ。

975 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 03:37:54 ID:Cs55pFPD0

てか、単に揚げ方が下手だから時間がかかるだけだな、これｗ
ちゃんと温度管理出来れば、もっと早くふわサクに揚げられるわ。
この程度のことなら自炊してりゃ意味があるかどうか分かるだろうに
これ書いたの料理全くしたことない奴かｗ

976 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 04:39:47 ID:YdhLS1z20

油ってのは空気に触れなくたって光だけで勝手に酸化していくんだから、油が劣化しないなんてことはありえないと思うんだけどなあ。

977 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 06:30:09 ID:EBQVZwCb0

また店主来てんの？

978 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 06:34:05 ID:kKRAklHjO

オッサンまたきてたのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

979 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 07:17:08 ID:v2m8cqjJ0

これはまずそう＾＾

980 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 07:30:54 ID:2YWqGfNy0

上野とんかつ平兵衛公式ホームページ
http://mz.minx.jp/watanabeheibee

素敵なページですね＾＾

981 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 07:34:04 ID:3yT9kKjE0

小泉純一郎・安倍晋三・竹中平蔵・宮内義彦・西村修平・桜井誠・瀬戸弘幸御用達の反日珍米阿呆馬鹿不細
工火病北朝鮮人記者名無しさんが立てたチョイルチョソンゲノムプロスポーツエンターテインメントワイドショー
スレッドは御覧のスポンサーの提供でお送りします。
　　 (7ヌ)　　　　　　　　　　　　　　　　ﾇﾙ　　ﾇﾙ　　　　　　　　　（/ /
　　/　/　　　　　　　　　　　　　　　　+ ∧＿∧　+　　　　　　　｜｜
　/　/　 ∧＿∧　　　 ∧＿∧ 　+＿<0゜｀∀´> + 　∧＿∧　　｜｜
　＼＼<ヽ｀∀´>―- < ｀∀´ >￣　0゜+ 0゜+⌒ヽ　<｀∀´ヽ>　／／
　　＼　　　　　　　／⌒　　　⌒￣ヽ　ロッテ　/　~⌒　　　 ⌒. /
　　　｜　　　　　 |ｰ、　　　　　　/￣| 0゜+　 /／ `i　電通　　/
　　　｜ﾘｰﾌﾞ21 |　 |ｿﾌﾄﾊﾞﾝｸ/ +（ミ　0゜+ミ）+　｜　　　　｜
　　　　｜　　　　｜　｜　　　　 |+／0゜+ 0゜　＼+ ｜　　　｜
　　　　｜　　　　｜　｜　　　　／ 0゜+ ／＼0゜+ ＼| 　　　　＼

982 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 07:38:29 ID:apGfHFjG0

>>976
どう考えても酸化は避けられないよな。
テスター使って数値化してるなら判るけど、脳内で計られてもなぁｗ

983 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 07:48:24 ID:v2m8cqjJ0

アホだからしょうがない＾＾。その上まずい煮ブタ出してしたり顔のおっさんに幸あれ＾＾

984 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 07:56:53 ID:SvX4kpWj0

つーかたかが豚カツに２３００円も払いたくない。

985 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 08:02:03 ID:zoGXXM9Y0

>>980
軽く読んだけど、基地外としか思えん

クチコミのブログなんかでも、悪く書かれてたら自ら反論・・・
というかタダの罵詈雑言を書き込んでるみたいだし

986 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 08:05:46 ID:e0B7zJ8k0

煮豚じゃ嫌だな

そりゃ30分も煮てりゃ
人件費だけでもかさむわ

987 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 09:00:55 ID:cCXxVOaB0

>>985
罵詈雑言はどちらでしょうね？
もっとまともな反論してくれるならわかるけど、田舎っぺばかりだからね。
本当は何もわかってないって事が露呈してしまってますよ。御愁傷様

988 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 09:16:05 ID:2YWqGfNy0

店主降臨中ｗｗｗｗ
早速田舎っぺとかレッテル貼りｗパネェっすｗｗ

とりあえずホームページの駄文糞すぎて誰も読まないので
油劣化しないことを科学的に説明してくださいｗｗｗ

989 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 09:36:58 ID:v5HUU3KAP

店主、うまかったですよ!!!
僕は好きです。牡蠣フライも独特な方法で揚げるのですか？

990 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 09:38:01 ID:Z5Xl8GBa0

じっくりコトコト煮込んだスプー

991 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 09:41:26 ID:Bf9tUEzR0

>>987

店主さんですか？

992 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 09:48:45 ID:cCXxVOaB0

>>991
違うと言っているだろ、何回言えばわかるのかな？本当に基礎学力がない人間って何度も同じ事聞くよね。
私が当主のはずないだろ、当主は素晴らしい人格者なんだからさ、失礼だろ？

油の劣化しない理由はホームページに乗ってるよね？駄文とか言ってるけどあなたが頭弱いだけでしょ、本当にまいるよね、悪質中傷者の対策も考えないといけないよね。

993 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 09:52:19 ID:BKD8SpHC0

衣にタップリ油が染み込んでいるだろうなあ
健康志向に真っ向から逆らってるわけね

994 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 09:53:25 ID:z24Fl4Ww0

>>987
とりあえず店を綺麗にすることから始めようか店主さん

995 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 09:53:57 ID:5tVhM6rB0

普通のトンカツでいいわ

996 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 09:56:20 ID:EfTFrsDd0

和製デー部スペクターの店か

997 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 09:56:53 ID:3R5AMNz80

hp怖すぎ…なんか食事するためのリラックス感皆無

998 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 09:57:20 ID:apGfHFjG0

ヒント：店主はPC使えないノータリン

999 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 10:01:54 ID:ecBFGfRN0

キャベツの千切りもまともに出来ないド素人の店主

1000 ：名無しさん＠十周年：2010/02/22(月) 10:02:56 ID:TMKuk+06O

⊂(ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡(´⌒;;;≡

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。