【社会】「寿司はサビ抜きで」 若者のワサビ離れが進んでいる 「辛み」「苦み」を敬遠、味覚が成熟せず成長か★９

料理マンガの草分け「包丁人味平」のエピソードだが、
高級洋食屋に現れた場違いな客（肉体労働者風）が
こんな薄味のカレーは食えるかと文句を付けた。

料理長は慌てず騒がず、その客の分にだけ
タバスコをドバドバ掛けて出し直すと
客は大喜びで平らげて帰って行った。
社会階層によって求める味に差があるという
考え方によっては危ないネタだ。

こんなところに投稿するオタクの草分けのような
おじさま方なら、読んだことがある人もいるはず
なんだが、それでもワサビへの思い入れは
別なんだね。

軽度の味覚障害はむしろいいこと
多少味の悪い食い物でも食えるってことは生存能力に繋がる
嗅覚障害もあれば臭い仕事も平気になるし
食の楽しみと引き換えに得られるものは大きい…

>>949
亜鉛をうまく摂取すると、
その後の数食は何でもとても美味しく感じるようになります。

>>952
もう何マンガなのかさっぱりわからん、ゼロって漫画で
肉体労働で疲れて帰ってきた夫の分だけ、塩を多めに入れてた嫁の話なら読んだことがある。

そういやスーパーやコンビニで売ってる寿司はワサビ入ってたかな？
入っていても判らないくらいワザビ感が弱いね。

>>952
塩気ならありうる話だと思うが、それだと「階層」じゃないんだよね。

寿司なんて贅沢品です
若者が気軽に行く店じゃありません

>>956
ワサビの辛みって揮発性だから作り置きにワサビを入れても気が抜ける

>>952
それって、織田信長のエピソードが元ネタじゃないかな。

　　　　　　　　　_,,.. --─-- ､..,,__手段は違うが
　　　　　　　　 y'"´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀ヽ､
　　　　　　　 r'o8o。､:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::':,　　　　
　　　　　　_,.'-‐'-､８８o-‐〜^ヽ､_____）:::::::::::::i　　　　　　　　
　　　　/￣アヽ､.,__￣｀''ｰ--─ｧｰ-‐=､:::::___ノ`-､　　　　　
　　　　｀y'´　　 　 ,｀,ヽ､____,.イ　　i　i　 ｀ヽ､:::::::::ヽ.　　　　
　　　　 ,'　 /　　_/__,!　　ハ　!　-ﾉ‐十　i　　iヽ､r'"ヽ
　　　　 i　/　,'　/ _」ﾆ7;､!　!__,ｧ‐ｧ''７ヽ､ﾊ.　 |　 |__／ おばさんたち
　　　　 ! ,'　 ﾚ'i'i´ i´　ﾊ　　　　　!, 　rﾘﾉ! !　/!　 !　　 のせといてどうせ
　　　　 `^ヽ､_,ﾊ　 '､__,ｿ　　 　　 `'ー'　 |.ﾚ'　!　,'　　　　　　　　
　　　　 ､__ノ 　 .!⊃　　　　 '　　　　　⊂ﾉ　　 ﾚ'i　　　　　　　環境ホルモン劣化版幼児脳問題だからよ〜！って笑うつもりでしょ〜
　　　　 _,ゝ‐'　,ﾉﾄ､　　　　 ｰ -‐'　 　∠__,ノ　　ﾉ　　　　　
　　　　 ｀ヽ､,_ノ ン｀＞.､.,　　　 　,. イへ､ﾉﾍ／ 　　　　　手から口への暮らし方よね〜
　　　　　　　　　￣ 　　　 ｀;T二´__,モ!ｰ-,‐- ､.,
　　　　　　　 　　 _,.r-‐＜"（×）イ´　ン/　　　 ｀7､　　　　　 Story comes around~
　　　　　　 　 ,.:'´ く　　｀ヽ,_´｀__ノ-‐'//　　　　　　 ':,　　　　　　　
　　　　　　 ／　　　/7､／ ｀7´ `ヽ/,':;'　　　　　　　　',　　　　　　　
　　　　 　〈　　　　,'::;'､_,､_,､_!,､_,､_,.ｲ::|　　　　　　　　 ,〉
　　　　　　>､,　　_i:/'ｰ - - - ‐ ''' "|::|ﾍ､_ゝ､　　　 _rﾍ
　　　　 ／　　　'7ｲ 　　　,ﾊ　　　　 |::ﾄｰ-ﾍ　　　　　　 ＼

>>961
ゴメンナサイ　ナニイッテルノカ　ゼンゼン　ワカンナイデス

回転寿司屋なんて味の解る奴は行かねー
ライトアップと空調でアッと言う間に乾燥魚の出来上がり
化学調味料タップリ喰ってるから細かい味なんてワカランだろ

>>960
三好長慶の料理人だった男と信長の話だな。
料理人は「あなたの味覚は洗練されていない田舎のものだ」とバカにしたのに対して、
信長は「料理人は本来、主人の好みや依頼に従って料理すべきだ」と応酬している。

殺菌効果があるからねわさびは
ナマモノ食って客が腹壊したらその店営業停止になるからね

わさびが苦手な人はガリちゃんとを食べるように

今度はサビ抜きだと？いいかげんにしろよ若者！！
非正規で働かない、車は欲しがらない、スキーはやらない
雑誌は読まない、
どれだけ社会にテロを起こせば気が済むんだ？

>>963
残念、最近のは透明プラスチックカバー付きだ
照明だって普通のレストランと大して変わらん
簡単には乾燥しないよ

まともな寿司屋とは比べものにならないにしろ、
食い物の範疇には十分入る

それに化学調味料をわざわざ後付で振り掛ける
食生活って、どう考えても昭和の香りだろう
ラーメンだってグルタミン酸ソーダで舌がしびれる様な
代物は最近はお目にかからんぞ

その分、デパートのお値打ち品なんかが、いろんな
添加剤とテクニックでまずい材料をうまくしているらしい

>>965
ワサビを過信するなよ
殺菌成分は揮発性だから、それこそ練りワサビのキツイのを
ネタのショーケースの隅に置いておくような使い方なら効くが、
直に使って効果を期待するなら、ネタの両面にべったり塗って
しばらく放置するぐらいしないと効かない、と医者は言ってるよ
一緒に食って腹の中でというのは気休め程度だね

開発途上国で生ガキを勧められて困ってたとき（日本人はよくあたる）
「このハーブさえ載せておけば大丈夫！」と断言されて余計に
困ったが、相手は親切で言ってるので断りにくいんだよな

魔法の粉を水槽に溶かし
萎びれた野菜を水槽の中につけると、
あら不思議！生き生きとした野菜に復活したじゃありませんか〜

ってのが昔の番組でやってたっけ。
どこかのスーパーの話だったな

わさびに限らず嫌いな物なら大人にも子供にもあるよね？
でも人付き合いをするなら嫌いな物を食べなきゃならない時もある。
そん時に恥をかかない様にある程度耐性を付けとかないと・・・
わがままがゆるされるのは子供とニートだけ。

って書けばまたガキがファビョるんだなコレがｗ

次スレまだーーーー？

>嫌いな物を食べなきゃならない時もある。
納豆だけは死んでも�_。数回試したけど全敗。無理なもんは無理なんじゃコラァ！！！

>>952
>その客の分にだけタバスコをドバドバ掛けて出し直すと

嘘吐くなよ
今読み返してみたけどそんな描写無かったぞ
ちなみに料理長(チーフ)は「関東のうどんと関西のうどんを比べてみることだ」とだけ言って「後は自分で考えろ」
って言ってただけだぞ

後で主人公とその友人が「チーフはカレー粉やタバスコで辛味を増して濃い味付けにしたんだろう」みたいな事言ってたけど

>>970
イヤなやつとは付き合わなくてもよい、という恵まれた境遇の「社会人」
（ワシとか）はどない？

それか、「あ、野菜の煮つけはママが作ったものしか食べませんので、
ボク。悪しからず」と言い訳するとかw

>>970
多分大丈夫だよ
至極真っ当な意見だもん
前に俺が同じようなことレスしたけど
全くスルーだったから

何も付けないで食うのが、素材の味が一番よく分かるよな。


土人に戻れよｗ

>>973
かなり前に一回読んだ記憶なんで、記憶違いなら申し訳ない。
わざわざ確認ありがとう。

きっと美味い山葵を食ったことが無いのだろう

寿司のワサビなんてあろうがなかろうがどっちでもいいけどな
ドレッシングの方が寿司にあったりするし

次スレどうぞ

【社会】「寿司はサビ抜きで」 若者のワサビ離れが進んでいる 「辛み」「苦み」を敬遠、味覚が成熟せず成長か★１０
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1265546026/l50

寿司にワサビ入れないってのは味覚が子供ということなんだよ。つまり味覚が成長してない。
ワサビは殺菌作用があるから寿司には入れたほうがいいし一般的にそのほうが上手いはずなんだ。
これは好みの問題じゃなくただ単に味覚が幼稚ということだと思う

>>970
相手の偉いさんに招かれた席なら仕方がないよな。
相手があんまりゲテモノ趣味じゃないことを祈るのみだ。

でも逆に偉いさんを招くなら、食の好みぐらい調べないか？
万一ワサビ嫌いの場合、それはおかしいでしょうってワサビ
たっぷりで出すのかね、自分の首掛けてw

>>981
コレが無いと美味しく感じないみたいに成長する必要あるの？
無いなら無い方がお得なんじゃね？ｗ
舌が肥えてある程度以上のうまさじゃないと満足できない人とかも損だろｗ

>>972
会食に納豆が出ることはまあないだろうから無理に練習することもないだろｗ
クセのある食い物は若いうちに慣れとかないと難しいからな
知り合いに卵かけご飯が食えない奴がいる
両親がそんな食い方をしなかったので大人になるまで卵かけご飯の存在を知らなかったそうだｗ

>>974
それはごく少数だろｗ
>>975
ありがとう
でもスルーかｗ

元々わさびにはどういう意味合いがあるの？
ガリは整腸作用だよね？

>>973
味平のだと、服装やらを見て塩加減を変える回があったんじゃね？

>>984
まぁ卵かけご飯なんて行儀の悪い食べ方だし、間違っても公の場で食う機会も無いだろうから
それこそ問題なさ気だね。
納豆はそうとも言い切れないのが・・・

>>981
味覚というより「料理を食う」という体験が乏しいんだよ
料理と素材の広い世界を知らないちょっとかわいそうな人間だ

そもそも、ワサビってのは味覚で感じるんじゃないんだけどな
って、散々言われてきてる事だがｗ

>>968
確かにそうだな
すりおろしを使ってるのかチューブ入りを使ってるのかはさすがにしらないが、しない努力よりする努力だな企業的には

>>988
忘年会とかで温泉一泊旅行に行けば朝飯にでるぞ＞玉子かけご飯
納豆はまあ出ないｗ

>>970
人付き合いだって食えなきゃ食えないで通ることも多いだろうがw
ケースバイケースの話を引き合いに出して正当化すんな。

おっさんは、なにかと「大人」「子供」「本物を知らない」とか言いたがるね。
ワサビ程度でさえこの有様だよw
そうやってレッテル張りしてないと、
自分の下品さや無能さや精神年齢がばれそうで怖いんだろ。
どんなに薀蓄たれて上から目線で取り繕っても、
若者は、ご機嫌とってはいはい言いつつ、
「ばかだなこいつは」としか思ってない。

>>976
それはそれで、きちんとした家庭理を食べて来ないで
初老を迎えた例をうんと見ている。
家ではもちろん本だし、市販のめんつゆドバドバの団塊の世代ってやつ。
ちがっていたらずまん。

>>994
わさびが食えないのは味覚が成熟していないってことだから

>>982
身分の低いこっちが相手の忘年会に呼ばれた時は拷問だったよ。

こっちが接待した経験はまだないなー悪いけど。

>>990
ワサビが辛み成分だけで出来てると思ってるのかｗ
風味だよ
香りと多糖類による甘み
そのたの味も含まれる複雑なものだ

100 倍辛いカレーを食う奴ほど成熟しているのかね ?

山葵は日本の心
みなも気を引き締めて生きていこう

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。