【グルメ】金沢の研究施設「ホットソフトクリーム」開発　できたては湯気が立ち上がるとのこと

食品の研究開発を行う日本海藻食品研究所（金沢市本江町）は、
2月4日までにホットタイプのソフトクリームの開発に成功した。
3月以降に本社近くのアンテナショップ「へるしいらぼ」や全国の加盟店で販売をスタートする。

同社では14年かけて、豆腐を製造する際に大量に廃棄されるおからの
ペースト化に成功し、これを主原料にした健康食品の研究開発に力を入れている。
昨年はおからペーストと米粉などを配合し、常温で1時間放置してもできたての姿を
キープする「溶けにくい」ソフトクリームを開発。ネットやテレビ、雑誌などの
メディアに取り上げられ全国的に注目を集めた。

ホットタイプのソフトクリームは、従来の技術をベースに、米粉の配合と練り工程に
工夫を凝らし、形崩れを防ぐことを可能にしたもの。同社の白石良藏会長によれば、
「業界では高温でのクリームの成型は無理というのが常識だった」という。見た目は
普通のソフトクリームと変わらないが、できたては湯気が立ち上がる。溶けにくい
ソフトクリームと同様、カロリーは通常のソフトクリームの約半分で、放置しても
ほぼそのままの形を保つ。「しばらく置いて水分を飛ばした後にトースターでじっくり
焼くと和菓子のような味わいになる」と
白石会長。溶けにくいソフトクリーム同様、
意外性とヘルシーさ、食べやすさが注目を集めそうだ。


ソース
http://kanazawa.keizai.biz/headline/833/
http://images.keizai.biz/kanazawa_keizai/headline/1265358677_photo.jpg

革命だな

美味そうだな・・・

はぁ？

おからのソフトクリーム風ではないのか？

ぐぐったら、もっと前からやってんだな

チョコ味とかいって茶色くしてコーンも入れちゃえ

今川焼きとタメ張れる位まで流行りそうだね。
カスタード味とかチーズ味とか。
チョコはそのまんまだなｗ

うんこー！

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想像つかない、、、

ニニヽロロ
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>>11
白あんをソフトクリーム形にしたようなもんだと思えばいい

普通に生クリーム使えばいーじゃん。

ホフトクリーム？

ほふほふしながら食べるんですね

昔アイスクリームの天ぷらがあったよな

風の中のすばる　砂の中の銀河

海藻　じゃねぇな・・・

食い物にかけては、金沢の創造性はすごいな
名古屋の創造性とはまったく反対の意味で

どんなものかよくわからんな･･･
モビルスーツに例えてくれ

もうすでにアメリカで開発済みだぞ
http://18.dtiblog.com/g/gomimusi/file/394.jpg

>>21
ガンプラでジム作ってたけど
余った部品でガンダムができた

>>22
なんか踏みたくないな、、、

>>21
宇宙用ゴッグ

>>22
　ゴミムシ　って・・・

ごみむし

パンプキン味で頼む

しょうゆかけたら美味しそう

速攻でどっかにパクられるな

>>7
な・に・かを想起させるな…
いや、みんな思っていても言わないんだろうが…

>>7

雪国まいたけとのコラボも面白そうだ

>>22
チョコレート味か

>>22

これなんの意味があるんだ？

ちょ！今ウンコ食ってるのに出来立てほやほやホットソフトとかの話題マジ勘弁して！

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　 ﾐ三三彡／/　 　 　 l　　 /ヾl ll 　　 |　　　シーフードドリアの
　（､ヾミ／`iノ　　　 ､＿ゝ /彡／　　＜　　　　　シーフーって
―"―-ノ|o'　ヽ`-､　　 ／o'l---――‐|　　　　　　なに？
　i　 i　|　 | 　 　 ＼_７´/ |　|　|　　ｉ　　|
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>>37
ゲキレンジャーの師匠

>>10
早いｗ

>>22
ちょｗｗｗアメリカの開発力すげーなｗｗｗｗｗｗ

ちょっと明日買いに行ってくる

バリウムを飲んだ後の・・・・・

いや・・・なんでもありません・・・・。

普通のソフトクリームまで食べれなくなったら困るのでそろそろ

マシュマロの水分を多めにすれば似たようなの作れるんじゃね？

冬場の祭りのテキ屋とかで出せるだろ。

チョコの開発に成功したらやばいな

冷めて、あたたかくも冷たくも無い状態では、どんな感じなんだろうねぇ

>>47
各種シュークリームみたいな味だろう。
コーンをタルトっぽい味付けにするといいかもね。

誰得

ゴクリ…

ホットコーラと合わせたら旨そうだな

チョコレート味のうんこと
うんこ味のホットソフトクリーム
どっち食う？

秩父宮でホットワイン飲んだらめっちゃ美味かった。まあ、ラグビーなんでサントリーがいいのを出してるみたいだけど。
以前、札幌の大倉山ジャンプ場で飲んだ事はあるが。あれは北海道の食文化か？

>>52
お前さんは？

逆に大福餅をアイスにしたら売れるんじゃね

面白いアイデアだな、
よし、雪見大福って名前で売り出してみるか

まあ、近くではないので食えません。
妄想のみ。行くには遠いし。
どっかのファストフードで採用しろ。
一回だけ食いたい。

氷点下のトイレでンコすると、ンコから湯気が立つ。

>>7
ニンジンとかニラも入れてみようＺＥ

これって一応クリームに分類されるの？

まあ、本家ソフトクリームでも厳密にアイスクリームに分類されるのは僅かで
大半はラクトアイスやアイスミルクだからクリームを呼称しても問題なさそうだけど。
この製品、乳成分的にはどんなもんなんだろ？

>>59
栄養が偏るといけない
エノキとヒジキも入れよう

こんなの事業仕分けしろｗ

>>55
雪見大福

だけじゃない
丸永アイス：あいすまんじゅう
もち吉：くりぃむ大福餅(冷凍してあるのをある程度自然解凍して冷たいまま頂く大福)
と大福アイスはいっぱいあるんだよな
和菓子好きの夏場の友

これじゃ
うんこも同じだろ

>>55
赤福

ホットソフトクリームでもうけるぜ！！
つって資金ためて見せ開くと

夏

1年中ソフトクリームが売れるようになるなあ

なんと１セット２０００円〜
でこんなに可愛い子がつく(゜レ゜)！！！！

金沢片町ナンバーワンキャバクラNewClubJurer（ジュレ）
http://www.momonnga.com/

ピーナツ味の登場が待ち遠しいな！！

もしチョコレート味とか出たらう○こに見えるんじゃ…

キム・ベンさんは関係ないだろ

これは売れない

そういやソフトクリームの天麩羅とか聞いたことがある

>>37
最初は海風（ｳﾐﾌｳ）
だったけど（ｳﾐｶｾﾞ）と間違うやつが続出したので、海の部分をシーに代えたけど
ｼｰｶｾﾞと間違う奴が続出したため
全部カタカナで「シーフウ」にしたけど、カタカナの「フ」と「ウ」の字が似てたため
今の「シーフー」になった　

この店結構近所だから溶けないアイスクリーム食べたことあるよ
味はあんまり甘くなくて微妙な味だったわ…別売りで売ってるソースかけないと意味ない('A`)
溶けないっつっても15分位放置してたら溶けた

温かい生クリームか。

味はソフトクリームと違うだろ。

>>70
>>22

ちくしょう・・・

先のジャイアントカプリコである

イグノーベル賞取った牛糞バニラ香料使ってホットアイスをw

通販とかしないの？
買うのにな

まあ湯気が出ていようが出ていまいが
チョコレート色のソフトクリームはそう見えるわけで
現にそれはホットじゃなくても売られてるわけでして

ｳﾝｺｰ!

健康のためにターメリックも入れよう