【話題】カレー屋と牛丼屋、どちらが儲かるのか？　公認会計士さんにきいてみました

お弁当が280円?!　牛丼が280円!!　価格破壊が進んでいる外食産業ですが、カレー屋と
牛丼屋のどちらが儲かるのかを研究した公認会計士さんに聞いてみた。
今回お話を伺うのは『「数字」は語る』という本を書いた望月実さん。
「数字を分析してみると、カレー屋は牛丼屋よりも儲かることがわかります」

へぇ〜、それはなんでなんですか？　と突っ込んでみると
「カレーが牛丼よりも儲かる理由は、ふたつ。ひとつは、カレーはトッピングで
値段のアップがしやすい。普通のカレーに、カツとチーズをトッピングしたり、
辛さやごはんを増やすと一食の値段をあげることができる」と望月さん。

「つまり牛丼屋は、いくらお金があっても一食で800円以上払うことは難しいですが、
カレー屋なら組み合わせ次第で一食1000円以上支払うことは簡単にできる。
オプションとしてお金を取れるバリエーションがある」ということ。

ふたつめの理由は、「牛丼は吉野家、すき家、松屋の3つの有力チェーン店がありますが、
カレーは火カレーハウスCoCo壱番屋以外には有力なチェーン店はなく、
価格競争が起きにくい。牛丼大手三社は価格以外で差をつけるのが難しいので、
価格を下げてライバルから顧客を奪おうとする。大手チェーン以外のカレー屋は
個人経営の店が多いので、値段を下げて顧客を奪おうという発想は少ない」からだそうです。


以下ハヤシ、いやソース
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1265084361549.html

＞以下ハヤシ、いやソース

　　　 ∧,,∧　 ∧,,∧
　∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
(　´・ω)　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )
｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　)　と ﾉ
　ｕ-ｕ （l 　　 ) (　　　ﾉu-ｕ
　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'

６個の光はわかるが

カオスの宇宙理論なんだよ

説明しろよな

どうなってんだよ


これだけは知ってるぞ

宇宙は始まって、９光年だ

１００パーセントそう、ゲンルマンで、間違いない、メイヤ

>火カレーハウス
なにこれ？

確かココイチも全店舗黒字なんだっけ？

> 値段を下げて顧客を奪おうという発想は少ない

発想じゃなくてそれに耐えられる金だろ？
金があるなら相手を潰すために下げるだろ、誰だって

ｺｺｲﾁのトッピングはショボすぎる
そりゃ儲かる訳だ

火カレーハウス？

ゴーゴーカレーでぃすってんじゃねーぞｗ

>>1
＞火カレーハウス

関東では有名なのか？？

ココイチは高い

晩ごはんが牛丼だと何か物足りないというかわびしい感じになるが
晩ごはんがカレーだと十分満足できるし、もちろん昼ごはんに食べてもｵｯｹｰ。
この差じゃないかな。

ところがそうは問屋が下ろさないようで
大規模展開だと、カレーに使うスパイスの安定供給が難しい
大手の寡占状態が原因だとのこと

カレーは粉モノビジネスの優等生 by ホリエモン
ttp://ameblo.jp/takapon-jp/entry-10367522031.html

すき家のカレー、昔はもっと美味かった気がする

ココ壱のカレー、トッピング高すぎる。
だから食べに行かなくなった

高校の頃にココイチでバイトしてたやつが
「バイト先で色々とトッピングして食べる事が出来るけど
中でも納豆とチーズトッピングしたやつが最高」
って聞いて、カレーに納豆？？って思ってから
もう十年以上経つけどほんとにおいしいのかな？

>>1
ところで昨晩の晩飯がカレーだったんだが
カレーの上に素揚げしたナスがのっけてあって
「ふざけんな！ババァ！なに勝手に余計なもの乗っけてんだよ！」って怒鳴ったら
母親がマジ泣きしたんで少しびっくりした！

つーか、泣くくらいなら最初から余計なことするなって話だよな？ｗｗｗ

どっちが儲かるとかそんな気持ちで出店するから不味いものしか出せないんだよ。
カレーだろうが牛丼だろうが食いたいやつがいるんだから、そういうやつが喜んで
食えるような食い物出しさえすれば料理屋冥利に尽きるというもんだろう。

ココイチって美味しいかなあ？
漏れはしょっぱくて（特に辛さを上げると）
好きじゃないんだけど・・・

>>15
家でカレー食べるときも必ず納豆入れる
おいしい

チェーン店なら亜橋だろ

最近はなか卯が穴場だよな。
唐揚げ10個をトッピングしても+300円。

＞以下ハヤシ、いやソース
　　_, ._
（；ﾟ Дﾟ） …！？

>>1
したけ君
>以下ハヤシ、いやソース

・・・・・・・・

>>15
そもそもあんな腐れ豆を食うってことがありえねえ

チーズのみで充分
後は季節もの限定もののトッピングをプラスして

>>15
食いに行けばいいだろ

>>6
？？？？

CoCo壱ルー三種類くらい用意しろよ飽きる。

俺はココイチに行ってもハヤシライスしか食べない

カレーだと吉野家の和風カレーが好きだった

牛あいがけの旨さに最近気付きました

ココイチのカレーとか学校給食にも劣るだろ。
マジに専門店のカレーがどんなものか教えてやりたいわ。

>以下ハヤシ、いやソース

>>1
>>以下ハヤシ、いやソース


そういうお前・・・キライじゃない

>>13
売り上げが軌道に乗ると材料が安くなるいつもの駄目な進化だろｗ

で、惰性で食ってるやつらは少々の味の違いは気付かないから美味しｗｗｗ

>>16
そのコピペ大嫌い

俺には状況分析した結果が>>1になるのは
わかるが数字を分析して>>1になるのが理解できん。

望月さんは俺に理解できない高等数学を駆使してるのか？

ぶっちゃけレトルトの銀座カレーのが遥かに旨い

>>19
そうか、おいしいのか
粘り気がどうも合わない気がしてしまって

>>24
無難だな、ちなみに漏れはソーセージが好きだ

>>25
ココイチ高いから、納豆を試す気になれない
もし受け付けなかったら勿体ない気分になってしまう・・・

ホントはうどん屋のカレーが一番美味いんだよ。

>>16
逝ってよし

>>27
亜橋ならルー４種あるよ

>>36
よう、同志
俺も中辛は店レベルだとおもう

自分でタマネギを茶色になるまで炒めて、肉、野菜、ガラスープとスパイスで
作るようになると、ココイチのカレーは食えない

一応貼っておかないとな

「日本のカレーライス」を熱愛する米国人記者
http://www.youtube.com/watch?v=T-N5gQBv_Qs

チャンピオンカレーとかあるじゃん＞大手カレーチェーン

そりゃココイチとかカレー＆ごはんで原価100円、トッピングがトンカツなら原価50円
原価150円で値段750円の5倍の価格ぼってるんだからそりゃ黒字だろ
俺は絶対行かんけどな

ココイチでうまいのはビーフカレーソース。

しかし単価が高くなるためか、デフォルトのソースは
全てポークソース。ビーフソースにして、好みのトッピングを
入れて食うのがベスト。

ゴーゴーカレーやカレキチには頑張ってもらいたい

ココイチって辛さまで金取るからなー
すげえガメツイ

ココイチならごはん600ｇにとんかつトッピングにチーズかけだろ。

牛丼にもトッピングを増やせばいいだけの話じゃん。

会計士や税理士に経営させたら店は潰れる。
これ鉄則。
もし経営指導を任せている人がいたら今すぐ辞めさせろ。

>>28
おお、同志が居たわｗ

ハヤシライスが必ず食べられると
事前にわかってる外食屋ってほんとに無いんだよね。

辛いのが苦手なカレー好きにとっては
ココイチの甘口＋チーズ＋半熟卵は頼れる存在

ココ壱は独身貴族の食い物だな。自分は食べないが。
特に夜遅く、食べる時間も惜しんでくたびれてさっさと帰りたい独身用。残業手当が結構出る貴族の食い物。
こういうのがターゲットだから結構金を惜しまずに使ってくれる。

マジレスすると商店街で競合しにくいのは眼鏡屋

>>48
テーブルに辛さ調整の粉おいてるのはココイチじゃないっけ？

ココイチでは食わんなぁ
牛丼屋では牛丼食うし、カレーをチェーン店で食うならゴーゴーカレーがいい

どこが分析なんだよ
死ねよ低脳

うまいカレー屋なんかそこかしこにあるのに、
よりによってココイチで？
ないわw

公認会計士でもこの程度の分析しかできないのかｗ
２ｃｈの書き込み並だな

>>50
紅しょうがが有料トッピングになっちゃうぞ…

チキンカツカレー２辛　らっきょう
俺の定番。３辛以上食うと、腹いたくなる。

カレー店といえば運命の時だな

ココ一はあんまりうまくないな
大阪だとサンマルコか船場カリーがうまいとおもう

カレーって家でつくるほうが、濃くておいしいのができる。何より安いし。

別な本で牛丼屋のほうが回転率がいいから儲かるとか見たような

>>50
すき屋のメニューの豊富さはトッピングといえばトッピングだが

クリッシュナの野菜畑カレースペシャルセット(チーズナン)にサモサとミックスパコラ　食後にチャイ

客の数は同じという前提だけど、そこが一番の問題だと思うぞ。

貧民の食べ物選手権か？

ココイチはトッピング頼むとやたら高くなるんだよな
よほどのことがない限り食わん

ほんとカレーってたいしてうまくなくても食えるね。ｗ

カレーに牛にカツまでつく三品最強じゃん！

そういえばココイチって昔はラッキョウ食べ放題だったよな。
らっきょう嫌いだから食わなかったけど。

ほとんどの人は給食のカレーを求めてる・・・
という前提でチェーン店を作ったら結構うまくいきそうだと思うんだけど

カレーもある牛丼屋最強ってことか？

会計士に聞くなよ。言っていることは詐欺師とかわらないだろ。

俺の近所のカレー屋が秋頃倒産してな

>>72
素人でもルーがあればまずく作るのが難しいものな

どちらも食べない

ココイチ懐かしいな。

２５の時、タメ年のセフレがバイトしてた。
エロかったなあ。

今日は、生理終わりだから中出しして（ﾊｰﾄとか
言われた人にはﾊｯｽﾙﾊｯｽﾙ。

今は３０代だが、今年卒業のＪＫのセフレと遊んでる。

牛丼と違って、競合店に自宅が入ってくる以上、生半可な味では店出せないだろ＞カレー

ココイチはあの微妙なボッタクリ加減が見事だよな

>>1
何もしらない素人に考えさせてもわかることを
公認会計士が言ってるのか？

カレーなんか300円ぐらいが適正価格だろ

ココイチより旨いカレーなんて家で20分あれば作れるのに
誰がわざわざぼったくられにいってんだ？

>>79
中途半端に拘ると恐ろしくまずいカレーができあがる
抗生物質食ってるようなカレー出してる店あったぞ

ナイルレストランが昨日閉まってたんだが

>>35
高等数学とか関係ないだろ
単純な売上だけでいえば>>1になる

ただし、野菜中心（材料の点数多し）のカレーと
牛肉とたまねぎ（点数少なし）の牛丼の
原材料や調理コスト（ヒトモノカネ）の違いに迫らずして
経営分析とは……とは思うが

原価と、人件費と客の回転率のない、素人の意見だね。
単価の安い店が儲からないと思ってるんだろう。

1300グラムカレー（完食すれば無料）ってもうやらないのかね

>>75
今食べると給食のカレーは甘くて物足りないと思う
友人で先生になったヤツが言ってた

ココイチの近く通るといい匂いでカレー食いたくなる

ココイチは不味くて高い。
あんなところで飯を食う奴の気が知れない。
ただ、昼飯時でも空いてるから入りやすいのは確か。

すき家のカレーの方が美味いのにﾜﾛﾀ。
カレー屋が牛丼屋にカレーの味で負けてどうするのww

しかも、ココイチ宅配の宅配料金はボッタクリだしｗ
調べてみ吹くぞｗ

>>51
MBAにドライブインの経営やらせたら潰れたっていうジョークもあったよ

インディアンカレー、ディスってる？
ココ壱 VS インディアンカレー
店の前通ったとき漂うカホリの素敵さは
インディアンカレーの圧勝だが。

ココイチはうまい

>>79
帝国ホテルでさえレトルト出すしな
それでもうまい

>>1
一大カレー王国の意外なスタート
http://www.tbs.co.jp/gacchiri/archive/oa20070225-mo1.html
CoCo壱番屋1000店舗突破のヒミツ1:おいしさはお客が作る？
http://www.tbs.co.jp/gacchiri/archive/oa20070225-mo2.html
ココイチ独自のフランチャイズシステムとは！？
http://www.tbs.co.jp/gacchiri/archive/oa20070225-mo3.html

壱番屋の独立支援制度（ブルームシステム）
http://www.ichibanya.co.jp/comp/bs/index.html

カレー屋で一番重要なのは水が旨いかまずいか
ゴハンがパサパサかねっとりか
ここだよね

水がまずいと全てが台無しになる

「カレー屋ケンちゃん」はあったが、

「牛丼屋ケンちゃん」というのはありえない。

>>94
まずいカレーを出して儲かるなら経営的には最高では？

カレーは基本的にレトルトでも美味い
なぜなら、カレーみたいな大味な鍋料理は
たくさんの材料を使ってでかい鍋で作った方が美味くなるから

>>76
そう、牛友チェーンが最強

火カレーハウス
ってどういうとこ？？おいしい？？

最近カレー喰うと胸焼けする

>>21
唐揚げとかで釣ろうとしても40超えたら全然ぐっとこないｗ

ココイチよりレトルトのほうが美味しいくて安い

>>60
コンサル業ってこんなもんだよ
こういう薄っぺらい話に無駄なデータを付け加えまくって
見た目を華やかにさせて数千万というコンサル料を取っていく

>>106
インドカレーまじおすすめ
日本の脂こってり、食った後の皿がべっとりのカレーと違って、
スパイスだけで作るからローカロリーだしサラッとしてる

日本式カレーは日本式カレーで美味しいけども

>>15
納豆＋チーズ+２辛以上はマズイココイチカレーをうまく食う最強手段

納豆：コク　チーズ：マイルド感　
この場合辛くしないと気持ち悪いので注意（だから２辛以上）

>>86
無職らしい発想だなｗ

>>101
とりあえずお前はおっさん。

>以下ハヤシ、いやソース
【判決実行準備中】
　　　　|∧∧| 　　　　　　（(　)　）　　　（(　)　）　　（(⌒　）
　＿＿(；ﾟДﾟ)＿__　　　（(　)　）　　　（(　⌒　）　　（(　)　）
　| ⊂l　　　　　l⊃| 　　　ノ火.,､　　　ノ人.,　､ 　ノ人.,､
　￣￣|.|.　 .||￣￣　　　γﾉ）::）　　γﾉ）::）　　 γﾉ）::）　
　　　　|.|=.=.|| 　　　　　　ゝ人ﾉ　　ゝ火ﾉ　　　ゝ人ﾉ
　　　　|∪∪|　　　　　　　　||∧,,∧　||∧,,∧　　|| 　ﾎﾞｫｵ
　　　　|　 　 |　　　　　　∧ (´・ω・) (・ω・｀)　∧∧
　　　　|　 　 | 　　　　　(　´・ω)　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )
　　　~~~~~~~~　　　　　｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　).　.と ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　ｕ-ｕ （　　　 ) (　　　ﾉ u-ｕ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'

みよしのカレーに餃子だろ。

>>109
同意。
だから困猿の世界は学歴がものを言う。見た目を華やかにするための手段だ罠。

さすが頭がいいな、こういう人をコンサルタントに持たないと
調査して一番儲かる仕事を開業すべきだな

ココイチは嫌な目に遭ってるので、
個人的には二度と行かないチェーン店になってる。
そんな事よりカレー屋のチェーン店って、
吉野家系列のポット＆ポットとか他にもあった気がするが、
まぁ規模は小さいだろうし、値下げ合戦もあるわけないか。

ココイチのカレー価格が高い！
年々、値上げをしてボッタクリ。

評判がよくないので

以下ルー、いやソース

に変更したいと思います(`･ω･´)

火カレーハウスCoCo壱番屋、普通のCoCo壱番屋よりスパイシーだね。

>>104
そこで牛丼カレーっていうモノを見てビックしたわ。

>>120
どっちにしても>>114

>>120

　　　　　　　 　　　　　　　ハ　 　 　 　 _
　　　 ＿＿_　　 　 　 　 ‖ヾ　　　　　ハ
　　/　　　　 ヽ　　　 　 ‖::::|l　　　　‖:||.
　/　聞　え　　|　　　　 ||:::::::||　　　　||:::||
　|　 こ　？　　|　　　　 |{:::::‖.　　.　.||:::||
　|　 え　 　 　 |　 　 　_｣ゝ/'--―- ､|{::ﾉ!
　|　 な　何 　 |　　／　　　__　　　 　 `'〈
　|　 い　？ 　 ! /´　　　/´ ●　　　 __　 ヽ
　ヽ　　　　　 / /　　　　 ゝ....ノ　　 /´● 　 i
　　｀ ー―＜　{　　　　　　　　　　　ゝ- ′　|
　　　　　　　 厶-―　　　　r　 l＞　 　 　 　 |
　　　　　 ∠ヽ ゝ-― 　 　 `r-ﾄ､_,) 　 　　　|
　　　　　 ﾚ^ヾ ヽ>'￣ 　 　　LL/　　、　 　/
　　 　 　.l　　 ヾ:ヽ `　､_　　　　　　＼＼ '
　　　　　l　　　 ヾ:ヽ　 　ト`ｰ-r-;;y‐T^
　　　 　 |　　　　ヾ ｀ニﾆ｢〈〉ﾌ /‖. j

>>120
【審議中】
　　　　|∧∧| 　　　　
　＿＿( Д。)＿__　　
　| ⊂l　　　　　l⊃| 　
　￣￣|.|.　 .||￣￣　　
（　)　）|.|=.=.|| （(⌒　）
（(　)　）|ノ人.,､（(　)　）　　　　∧,,∧　 ∧,,∧　
　　ノ人.ﾉ）::ノ人.,､)ノ　　∧ (´・ω・) (・ω・｀)　∧∧
　γﾉ）::） γﾉ）::）　　　(　´・ω)　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )
　　　~~~~~~~~　　　　　｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　).　.と ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　ｕ-ｕ （　　　 ) (　　　ﾉ u-ｕ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'

松屋の豚めしは神レベル

でも俺の中じゃ、松屋がトッピング始めるようになってCoCo壱番屋と競合してるぜw?

>>110
インドカレーか
昔、しばらく東南アジアに住んでいた親父が
カレー粉と鶏肉だけでサラッとしたカレーをよく作ってくれた
旨かったのだがレシピを残さずに死んだので幻の味になってしまった

今度はルーじゃなくて粉で作ってみる

カレーは店で食うのよりレトルトの方が美味いもん。
そんだけ。

大阪の飯はまずい
関西人は味覚がおかしいんだろうな

>>92
それ、俺も先生になった人が言ってたの聞いたわ。

>>126
最初のBSE騒動で豚めしや豚丼ができてから、そっちしか食べなくなったな
豚丼の方があっさりして美味い

吉牛の原価がほとんどタダであることを無視しているこの公認会計士は素人。
アレの原料については「吉野家 ショートプレート」でググるべし。ｗｗｗ

第１６２回国会　農林水産委員会　第２号
平成十七年二月二十四日（木曜日）

いいですか、大臣。私がきのう見に行ってきたら、ショートプレートというのがメキシコから入っていました、
かなりの量です。そのショートプレートというのは、通称吉野家カットといって、牛丼になる部分です、これは。
そこに何と書かれておったかというと、糖みつ飼育の若姫牛と書かれておった。糖みつ飼育の若姫牛。
　糖みつ飼育というのは、大臣わからないかもしれない。これは、鶏ふんを牛に食べさせる。
アメリカで行われているんです。そのときに、鶏ふんを牛がなかなか食べないから、
もう臭いし、おいしくないし、どうして食べさせるかというと、
糖みつをかけて食べさせているんです。これはアメリカで行われています。
　　　　　　　　　　　　　　　 人
　　　　　　　　　　　　　 　（__＿） 　　　
　　　　　　　　　　　　 （______＿__）
　　　　　　　　　　　 （___＿_＿___＿） 　
　　　　　　　　　　（＿_________＿___＿_) 　
　　　　 　 　 　 　|　　　　　　　.....::::::::;;;; |
　　　　　　　　　　|　　　　.ｎ　∩:::∩;;;;; |　
　　　　　　　　　　.|　　∩ | |::::| |::;;| |;;;; |　
　　　　　　　　　 　＼　| |_| |_/./_/ /.／ 　
　　　　　　　　　　　　Y　　 .......__／ 　　
　　　　　　　　　　 　 /ヽ ..::::／ 　　 　　　　
　　　　　　　　　　　./ 　 ／　 　 　 _＿＿＿＿＿＿＿∩＿∩
　　　 　　∧＿∧. ./　／　　　　／ 　　ﾉ　ヽ　（　 ﾉ⊂￣）））￣⊃
　　　　　< *｀∀´>／　　　 　 /|ヽ　　（＿ノ　 .＿　｡･ﾟ･Tヽ　T･ﾟ･｡
　　　 /⌒　　　 ／　　 　　　 / |ノ　　.） 　　　（＿）　 ヽ　 i （
　　　/ /　／つ＝　　　　∋ノ　|　　／――､＿＿　 ./（∩∩）　人　　　　　　
　　 / /／／　/　　 　　 　　 　 /　/|　ヽ＿_ノ　　　| /　./ 　 　（＿）
　　/／／ ＿/_　　　　 　　　　| （　| （　’’’　　　 | （　/　　　 （＿＿）　　
　　L／￣￣￣￣￣＼　　　　|__ヽ.L_ヽ　 　 　　　L　ヽ_ヽ 　（　・∀・）

http://kokkai.ndl.go.jp/SENTAKU/syugiin/162/0009/16202240009002a.html

ココイチって、テーブルに無料のスパイス置いてあるよね
金払って辛くする奴ってなんなの？

こんなもん一般人レベルで分析も何もないだろ

コスパでいうなら、三菱の社員食堂で出してるカレーが圧勝です。
マジでおいしい。

・カレー味のうんこ
・うんこ味のカレー
どちらかを食さなければならないとしたら
日本人：うんこ味のカレー
朝鮮人：カレー味のうんこ
中国人：両方を混ぜて食べる

>>1
＞以下ハヤシ、いやソース


は？

>>24
腐れ豆をくさして腐れ乳を勧めるのはお勧めできんな

壱番屋を不味い高い言ってるのは貧困層ぐらいだろ

カレー屋が満席になってるの見たことない

>>120
　　　　　　　　　　　　　,.,.,.,.,.,.,.,.,__
　　　　　　　　　　　,,;f::::::::::::::::::::::ヽ
　　　　　　　　　　　i::/'￣￣￣ヾi::l
　　　　　　　　　　　|::|　／　　＼,|::|
　　　　　　　　　　　|r-（ ・ );（ ・ )-|
　　　　　　　　　　　(　ヽ :::(__)..:: 　}　　＜・・・で？
　 　 　 　 ,＿＿__／ヽ　 -==-　/
　　　　 r'"ヽ　　 t､　　ヽ＿＿_/
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ココイチよりゴーゴーカレーとかチャンカレの方が好き
ココイチは辛いだけで旨さを感じない

知名度低いが、カレーの王様が好きだ
固形ルーだとS&B製品使わないんだけど
あと別件で悪名が知れ渡ってしまったが、バルチックも味は好きだった

ココイチのカレーは10年前に比べて不味くなったよな
昔はもっとサラサラしててコクがあったが、
今はドロドロしてて粉っぽい

ココイチに一人で入って10辛までチャレンジした
店員さんの声　じゅっから　の部分だけやや大きい
しかし食い終わった後のあの虚しさはなんだろう

un

家のカレーは毎日毎食でも食べられるけどココイチとか、それ以上のレストランの上品なカレーも毎食は無理だ
だから牛丼の方がうまい

JR新木場駅内の立ち食いそば屋に「食堂車のビーフカレー」っつーのがあるんだけど、
なんと500円もする。立ち食いで500円はねーだろとか思って食ってない。

松屋とすき家はカレーがメニューにある

ココイチは競合店ないから宅配が壮絶。1品につき100円と他に宅配料200円
カレー２つで+400円。トッピングしたらピザ頼むよりたけえ

「はなまる」のカレーが一番好きだ。あれはまさに家庭の味といってよい。

この記事はカレーの方が売上が上げ易いってことしか指摘してないな。
コスト面は無視か。

>>154
儲かるの観点にはコストも含まれていると思うだ

カレーうどんなら
スーパーで98円のレトルトカレーうどんの具と
玉出の20円のゆでうどんで合計120円で作れるわ。
若鯱屋とかで800円も出すのがバカバカしい。

>「数字を分析してみると、カレー屋は牛丼屋よりも儲かることがわかります」

>「カレーが牛丼よりも儲かる理由は、ふたつ。ひとつは、カレーはトッピングで
>値段のアップがしやすい。」
→料理の分析
>ふたつめの理由は、「牛丼は吉野家、すき家、松屋の3つの有力チェーン店がありますが、
>カレーは火カレーハウスCoCo壱番屋以外には有力なチェーン店はなく、
>価格競争が起きにくい。」
チェーン店傾向の分析

どっちも数字の分析ではない件について

牛丼＝「日本食」大カテゴリの中の「どんぶり飯」小カテゴリの中の「牛丼」って単品だからな・・・
「牛丼」の枠に縛られているからどんなに頑張っても牛丼でしかない・・・


対するカレーは「カレー」って大カテゴリーの料理の総称だからな
お菓子からフルコース料理まで幅広く「カレー」が存在する。

比較する事自体がカレーに失礼だよ

>>156
要するに利益率が高いって事の裏返しだよな・・・

日式カレーは小麦粉で増量しているからコスト的に有利だし・・・

でも最近ココイチすいてるよな
今年は何かで客は呼ばないとやばいような気がする。

地元ローカルチェーンの方が圧倒的に美味いので、ココイチに用はない。
ココイチの辛さアップは、辛さとカレーの一体感がなくスゲエ下品な辛さに仕上がる。

SB直営の店が近辺にない(´･ω･｀)
東京は何店かあるんだよな

昨日フジテレビで沖縄のココイチ特集してたぞ。
米軍兵がトッピングしまくるから売上日本一なんだってよ。
ハンバーグにチキンカツ2枚、チーズとかやってた

http://www.dorasu.com/pc/game/playstation2/coco/index.html
くった事ないけどこのゲームがクソゲーすぎて印象悪いです＾＾

Ｃ＆Ｃは？

>>153
あれはいいなｗおれも好き
気取ってないっていうかほんと家庭のカレーなんだよな
ニンジンとジャガイモがごろっとデカくてｗ
実家離れてたり単身赴任の人お勧め

他のカレー屋が近くにあったらココイチには行かないな

パスタ屋も結構原価率低そう
ゆで時間があるから回転が悪そうだけど

>>164
俺の料理みたいだな
http://image4.play-asia.com/350/PA.06046.029.jpg

カレー味の牛丼は？

>>170
すき屋のだろ？

俺はピザ屋があの値段で経営が成り立ってるのが不思議でしょうがない
頼む奴そんなにいるんかいな

ゴーゴーカレーは？

ココ壱では甘口を頼むに限る。
辛口は普通のに後からスパイスを足すだけだが、
甘口だけ別の鍋で作っているから味がよく染みてる。

すき家のカレーはスルー？
ハンバーグカレーが最強だと思う。

>>175
牛丼屋のカレーはスルーするべきだろ？

まずいカレーなんてないわ

>>177
イカが入ったカレーはダメだわ

そういえばカレー板にココカレー叩きスレあったが
あのスレ主目が覚めたかな
カレー屋を基地外のように恨んでたな

CoCo壱番屋は恐ろしく高いイメージがあるな
１回しかいったことないが

数字は２と３しかでてないんだけど

>>175
今はすき家よりなか卯がオススメ。
カツカレーに唐揚げ10個トッピングとか無茶ができる。

カレーに出していい金額と、牛丼に出していい金額に
そう違いがあるとは思えない

> 「カレーが牛丼よりも儲かる理由は、ふたつ。ひとつは、カレーはトッピングで
値段のアップがしやすい。普通のカレーに、カツとチーズをトッピングしたり、
辛さやごはんを増やすと一食の値段をあげることができる」

牛丼もトッピングできるようにすればいいじゃん。
すでに玉子はあるから「とんかつ」とか「エビフライ」とか。

牛丼にとんかつとかエビフライは無理だろう。
聞いてるだけで胸焼け。

ココイチ　ぼったくりもいいところってことだな

あんな工場で作ったカレーなんかレトルトカレーと変わらない。

持ち帰りなら高くて２００円。店で食べて３５０円ぐらいが適正価格

うまくもないし、ココイチなんかで喜んで喰ってる奴はバカ

ココイチってレトルトカレーじゃん
本物のカレーを知らん奴しか喰えんだろ
盆カレーでええって事や

ラーメンが一番だよ。二郎を見てみ

レトルトと同じじゃダメですかね

なんで利益率だけでどちらが儲かるか語っているのかがわからない

ココイチはハヤシライス以外のカレーは全部まずい

ココイチは、辛さ調整で金取るのを辞めたらもっと儲かると思う。

すき家のラー油みたいなのよりは、まだ安いけど。

カレーは好きだけどココイチで食うぐらいなら総菜屋やほもで買って帰る

発想をかえて、牛丼屋もトッピングを充実してみてはどうだろう

とんかつ牛丼とか
海老フライ牛丼とか
白玉牛丼とかもいいかもな

ココイチは確かに月並みな味だが
店員の接客態度はしっかりしてる
そこは評価してるから多少高くてもいく

忙しさにかまけてだかなんだか知らんが
接客なんかヒドいとこあんもの、おめえのことだ吉牛

カレー屋では牛丼出さないけど牛丼屋ではカレー出すよな。てことはやっぱ牛丼屋のほうが儲かってるんじゃね?

ココイチって上場してんのか？
株価で比べよう

>>196
牛しゃぶカレーがあるだろ

とりあえず、広告記事乙！2ch自演で有名な賃金不払い全国チェーン、潰れろよ！公的救済は無しな、非正規店員ばっかだし

この記事を読んだ吉野家がカレーをメニューに加えます

＞火カレーハウス

今の時代に火力ってエコじゃないな。
すると…


原子力カレーハウス…

いつもすきやでカレー食ってる俺は邪道じゃないよな

カレー専門店のカレーより、レストランサイドメニューのカレーが
うまくて安いものが多いと思う。

菩提樹・かつ吉のカツカレー
1,500円〜1,800円
かつ吉は生野菜食べ放題で、薬味も3種横に並んで出てきておいしい。
渋谷店が良いかな、デートにも使えるし。
場所は渋谷警察のすぐ隣。
http://www.bodaijyu.co.jp/

葉山　洋風料理「千花」の海老カレー
1,800円。
いためたまねぎだけでとろみをつけた海老カレーは絶品。
ここは、ローストビーフ、地魚、ビーフシチュウがおいしいお店だけど
サイドメニューの海老カレーも絶品。
場所は横浜関内ホールの3軒くらい海より。
コースメニューならデートの勝負店で使える店。
http://ggyao.usen.com/0002157764/

松屋のカレーは美味。
ココイチとは全然違うタイプのカレー。

>>16
>ふざけんな！ババァ！なに勝手に余計なもの乗っけてんだよ！」って怒鳴ったら

ｯぷAA(ry
なに粋がってんだよｗｍ９、シネよ！これからはさとりの時代

最終的に不況とかデフレスパイラルを乗り切れるのは、只のトッピングが原価安い方だろ?
紅しょうがと福神漬けでは明らかに福神漬けの方が原価高いだろ?
その証拠にここいちの福神漬けのつぼは従来の半分の大きさに変更されてしまった。
よって儲かる方がどっちかはともかく、生き残るのは牛丼屋だ。

ネタ振りや気配りができれば
Ｂ級グルメでも最高のデートになるだろｊｋ

>>201
そんなもの作ったらウランでやる

松屋もチキンカレーが結構おいしかったのに、オリジナルカレーとかいうのになってからまずくなった

牛丼は肉を安く仕入れる問題、カレーは国民食として家庭それぞれの味があり…
どっちも難しいな。

>>208

まあ、帳簿屋の考えなんてこんな程度だろうねえ。

>>1
絶対に許さない

なんでココイチでは家で作ったバーモントカレーのような
味が出せないのか？1000円払ったら家でバーモントカレー
何杯食えるんだって話

>>208
ウコンのウを表明してくれ

牛丼っていうと、みんな頭の中で考える味はほぼ同じ。
カレーはカレーって言っても味はバラバラ。
この時点でカレーが圧倒的に有利。

>>1
人件費の面てどうなんだろ？
牛丼チェーンの調理ってムチャクチャ簡単そうだったぞ。
カレーチェーンの厨房は知らん。色々と面倒だと思うんだけどな。
その分の人件費が多いんじゃない。

カレーでいちばんうまいのって、かあちゃんのつくったカレーだろ

だから、日本全国のかあちゃんがカレー屋を開けばいいんだよ

スープカレー屋はボロ儲けできるこれ豆な

>>208
そんなカレー、ウランやろｗ

吉牛のカレー丼・・なんで評判が悪かったんだろう

でもいくら２ちゃんで叩いても、ココイチには客が入ってるんだよなあ。
そこが悔しいところ。

トッピングを考案した創業者は天才的だけどね。
しかしこのご時世、価格の高さで客は減るはずなんだけど減らない。なんでだろ？

>>185
昔「珍丼亭」という店が
半分は牛丼・半分はカツ丼にした丼を出してた

最近見なくなったな・・あれも好きだったのに

>>153
おお、いないと思ったらいたよ！はなまるのカレー旨いよな。
あの店行ってうどん頼まない事はあってもカレー頼まない事ねえわｗｗ
あのカレーセット４９９円は価値あるわ。単品３９９円でも安い。

すき屋のカレー食ってからココイチなんて行かなくなったな

>>225
すき家はトッピングに「とろろ」が選べるのが最高だと思う

>>204
俺も東京の専門学校通ってる頃は松屋行ったらカレーばっかり食ってたな
あそこのカレーは下手なカレー屋よりうまかった
今は田舎住まいだから食べる機会はないけど
たまに無性に食べたくなる時がある

>209
万人向きの多数決的味を狙うとハウスバーモンドカレーになってしまうからな

牛丼は毎日食ってもいいが、カレーは嫌だな

>229
普通は逆だろ・・・

>>226
おろしカレーもいけるぞ。
騙されたと思ってやってみ。
俺食ったことないけど。

そもそも競争しないと埋けない業界なんてゴミ以下のもうけしかない

競争せずに勝つのが資本主義の基本
だから排除のメカニズムが必要

これからはハンバーグ専門店ブーム

ココ壱高すぎ。。。
全てのメニューを、もう3割くらい値段下げろや、ボケが！！

トッピング始めました

なす　納豆　オムエッグ　うずら　フィッシュフライ　各150円
チーズ　180円
チキン　やさい　ほうれんそう　エビ　あさり　きのこ　イカ　オクラ豆腐　各200円
ロースカツ　チキンカツ　ソーセージ　メンチ　ハンバーグ　豚しゃぶ　各250円
牛しゃぶ　ビーフカツ　各350円
シーフード　ヒレカツ　各450円

吉野家



とか言われたらお前らどうする？

>234
競争相手がいないからね

ココイチとか、かかっても1000円ぐらいだろ。
みんな貧乏なんだねｗ

>>235
男はしばらく考え、ボンカレーの激辛と肉屋のチキンカツを買って帰った。

ココイチだけは許せん
あんま店ガラガラなのに全店黒字とかどんだけぼってんだ・・・
あそこで食うやつは情弱というかキチガイ

>237
日本のサラリーマンの昼飯の平均価格を知らないのか・・・

おめーら原材料費にばかり目を向けがちだが他の要素があるのを忘れるなよ
大体原料三割　人件費三割　場所代三割　利益率一割が飲食業の相場らしい

>>235
酒のあて
牛皿と漬物だけじゃ飽きるしなｗ

ココイチは、ボッタクリ＆マズイ。
適当にトッピングとサラダつけて８００円とか、レトルトのくせに高すぎだろ。
しかもバイトが適当に暖めただけで、調理とはとても言えないし。
同じ値段で普通のカレー屋で食えるのに、なんであんな所に行く奴がいるのか理解不能。

鯨丼チェーンはまだかね？

ココイチより家でプライムジャワカレーを作った方が１００倍うまい。
ココイチのトッピングは宅配ピザのトッピング並みのガッカリさ。

ココイチよりリトルスプーンの方が旨い
この俺が言うんだから間違いない

ココイチは、ボッタクリ＆マズイには同意
あのカレーは290円でギリギリ許せるレベル

>>241
バカ言ってんじゃねえ。
水道光熱費とか通信費はどこ行った？
お前、会計士だな。

みよしのはもっと店舗数を増やすべき

>>209

禿同。
12年くらい前だったかな。前の黒っぽいカレーが
異様にうまかった。

ココイチはかなり利益率が高いと聞いたな

なんとなくカレーについて調べてたら、こんなのが出てきたんだが。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%BD%E5%B9%8C%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%B5%B7%E3%81%88%E3%81%B3%E3%82%BF%E3%82%B3%E9%A4%83%E5%AD%90%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E4%B8%BC
味以前に、いろいろパラノイア気味で素晴らしいな。

牛丼は日本人しか客にならんが
カレーならインド人需要も見込める。
ハンバーガーならアメリカ人需要も望める。

>>102
それはちょっと違うような・・・

>>230
お前は、カレーを毎日食えるのかよ・・・。

牛丼もカレーも週一のペースでなら食べれる。。
毎日は、どちらも無理。

リトルスプーンは普通に美味いし。
ココイチより不味いカレー屋を探すほうが難しいだろ

>>250
辛かったころだよね
あれは安くて良かったのに。
今のは350円？値上げしたワリにはイマイチ

接客のレベルがチェーンにしたら高い気がする。
皿をウォーマーできちっと温めてるとこが好き

ココイチ、注文してから出来上がるまでに１０分〜１５分かかるし
二度と行かないことにしてる・・・

だから、トッピングなしで福神漬け全部食っちゃえばいいんだってば。

ココイチで昔1300�c食べたら無料てのやってて７〜８回くらい挑戦して敗れた学生時代が懐かしい

問題は、すき屋でもカレーを売っていることだろうな…

ほんとだよ
ココイチなんて誰が行くよ。

食べるとこなくてしょうがねぇから入ってみたけど
馬鹿高いし、ショボいし、雰囲気悪いし。二度と行かないと思ったよ。

どうして倒産しないのか分かんない。

牛丼は味の差付けにくいけど
カレーは味に差が付くからな

ココイチなんて塩っぱいだけで不味くて食えないだろ
あの味でよくチェーン展開出来たもんだ

インドのとなりを知ってるやついるか？

パキシルスタン

>>267
砂地

微妙に暴カニ男スレ

カレー屋が儲かるならとっくにカレー専門チェーンが乱立してる。
カレー屋ってのは意外と儲からないんだよ。

たしかにカレーはトッピングで値段があがる。
カレーはいつもカツカレー大盛りしか注文しないがこれで＋300〜400円だ

サンバルカンの嵐山長官がつくったサファリカレー食いたい

>>84
これが風水師なら

カレー屋ですね
なぜならカレーの黄色は金運の象徴であり
牛丼屋も次々とカレーをメニューに加えていることからも
その強さが実証できます

とかになるんじゃね？

値段考えたらカウンターで食うカレー単品のココ壱より
フリードリンクのファミレスランチのほうがマシ。

つかカレーの方が原価を切り詰めやすいような気もするなあ。
豚の脂身とクズ野菜でもそれなりに食えちゃうもん。

うちの市内はインド･パキスタンの人が多いので現地人のカレー屋が乱立してる。
だからココイチのカレーは食う気しない。
カレーが食いたくなったらすき家か本場の店の二択。
でも本場のカレー屋ってココイチより美味いけどガラガラなんだよな。
特にリーマンショック以降外食を控える奴が多いのかいつも俺しか客が居ない。
あれで良く潰れないものだと思う。
まあ潰れたところもあるが。

>268
儲からないんじゃなくって商売としてやるのが難しいんだよ・・・

牛丼はだれが作っても牛丼になるし味のブレが少ない

でもカレーは子供でも作れるくらい簡単だが、同時に奥の深い食べ物だ。
作る人が1000人居れば1000種類のカレーが存在する・・・
どれでも正解だが、どれもが正解ではない

その中でも特に商業ベースに乗せれる万人向けのカレーを作るのが一番難しい
最小公約数がバーモントでありココイチになってしまう。

ココイチ行くぐらいならインドカレー屋おすすめ
自分では作れないしナンが美味すぎる

>>250
同意
あれ美味かったのに何で消えたんだろ。

やっぱ日本は貧しくなったんだな

沖縄のココイチではヤンキーの兄ちゃん姉ちゃんがトッピングしまくりで満席だもんな。

>>1

カレ牛専門店なら絶対に儲かるって事か？

公認会計士に聞かなくても森永卓郎の聞いてその逆を選べば儲かるだろ

>277
人気が無いからだよ・・・
一部の人に絶対的支持を受けるものは大衆に平均的に受け入れられない

マイノリティなのを自覚するチャンスだ

>>275　最大公約数って言わないか？

もう一度バルチックカレーが食いたくなってきた

ココイチは新聞置いてるから
ついつい行くんだよな

カレーが旨いからいくんじゃない
男一人でも入りやすいから行く

>282
そのとおり
間違えてたよ
ご指摘サンクス

すき家はトッピング商売

>286
でもトッピングするとベースの牛丼が台無しになるからな・・・

少し前につぶれた近所のすき屋ではシチュー牛丼とか売ってたな。
あれどうなってんだろうと思ってた。

ココイチを叩いてるヤツはカレー専門店を出せば儲かるんじゃね？

相変わらず２ｃっは、工作員ばっかだな。

ココ壱が高いのも認める、ボッタクリとも思うよ。
だけど味は旨い。

ボッタクリで不味かったら、とうに潰れてるわ。

独立を夢見て給料安くてもどんなつらい思いをしても働いてくれる人がいるからですね？

ココ壱は500円以下では済まないから気分としてはファミレスなんだよ

>>274
本場のカレーのほうがおいしいよな。
家で作る時も、時間があればスパイス調合して本場のカレーを作る。
サグカレーとか意外と簡単だし。
日本人にはまだ受け入れられてないのかなぁ。

制服のズボンをずるっとハンケツまでずりおろした格好で接客するようなバイトの給料に
なるのなら、飯は炊いてレトルトのちょっといいのでも買って食ったほうがマシ。

>>290
旨いっつーか
安心できる味だよな
あとはなんにおいても入りやすいのが
儲かってる一番の理由だろ

はなまるもこれと同じようなもんか
トッピングで儲けを出すっていう

>293
本場のカレーはインド人の数だけあるからね・・・
家庭料理ってのは好き嫌いが分かれるからメージャーにはなれない
平凡でもココイチが一人勝ちなのは平均的な味だからだ・・・

要するにだ、キバヤシがいいってことだろ？

カレーの方が儲かる理由は、売れ残りを翌日回しにできるから。
とろ火で60度に加熱してれば食中毒は起きない。

牛丼は肉が硬くなっちゃうから24時間までだな。

>>295
＞安心できる味だよな

そんな感じかな、今日は当たりとか昨日はハズレとかはなく、味が安定してる。

ココ壱とかＫＦＣとかマックは、なんか定期的に喰いたくなる時があるんだよ、なんでだろ？
おいが貧乏人だからかな？　モスも時々無性に喰いたくなる。

５辛くらいが丁度良いんだが、割高感が大きい

>>299
そのためにジャガイモは入れない

おいは辛いの大嫌い、つか苦手。
何を食ってるのか解からなくなるもんな。

>303
カレーだって

ココイチが美味いってことはないと思うが。。。

花まるうどんのカレーは
たまに無性に食いたくなる。

家庭の味に近い。ぜんぜん辛くないけど。

俺、カレーは好きだがココイチはうまいって思ったことがない
まあ辛さを選べるのはいいがな、それだけ

ココイチ不味かったら業務用カレー全部不味いってなるよ

>>299
ていうかそのほうが美味しくなるしな
チェーンとしてはそれで味が変わっちゃまずいだろうけど

カレー屋やりたいなって思ったことがある
しかし、牛丼屋はやりたいと思ったことは無い

自分を分析してみると
美味い牛丼を作る自信は無いが、美味いカレーを作る自信はあるということ

>>310
カレー屋の方が断然良いよ、牛丼大手と張り合うなんて馬鹿馬鹿しいもん。
丼物なら、ウナ丼・カツ丼・天丼で勝負した方が無難。

>310
自分が納得するカレーを作るのは簡単です。
でも万人受けするカレーを作るのは難しいですよ・・・

>311
個人でやるなら牛丼屋よりも定食屋だろ・・・
品数と味で勝負する

>>306
あれは七味をぶっかけるんだよｗ
コストパフォーマンス的には、はなまるのカレーセットは最高クラスだと思う

>>313
定食屋も厳しそうだが、ザ・めし屋とかのチェーン店も在るし。

カレーの味ってのは幅が広いから、店の個性によって千差万別だからな。
万人受けするカレーなんて無いと言っても良いだろ。

むしろ個人的には、そんなカレーは唾棄すべきものだと思う。

>315
あそこは意外と客単価が高くなるから個人店でも対抗できるよ

俺の親父の従兄がうどん屋を始めて見事にこけたわ。
武蔵野うどんの地元だったんで親戚のうどん自慢ババアをフィーチャーしたんだけど、
競争が激しくなっちゃって経営が立ちいかなくなったんだわ。
しょせんは素人だったって事かもなあ。

>>310
牛丼はこのレシピがおすすめ
http://cookpad.com/recipe/195791

>>315
さくら水産にはかなわない

牛丼はたしかに馬鹿馬鹿しいな
大手チェーン店の２８０円に張り合ったら個人店は大赤字だろ

儲かるよ。亀甲占い次第だけど。

おかあさんに頼るくせに、マザコンが鍵に握ってるとか馬鹿のきわみだぜｗ

オマイラ、カフェで一生過ごしてろよｗ年下の癖にナマイキだｗ

>>314
みんな辛いの好きなんだな。

モスでスパーシーモスとテリヤキとアップパイにコーンポタージュを頼んだ。
最初にスパイシーモスを食ったら、テリヤキもアップルパイもポタージュも味が解からなくなった。

牛丼とかも七味を掛けると味が解からなくなるしさ。

どっちかと云うと甘い物の方が好きだからかも。
ミスドとかマック・モスのアップルパイとかね。

>321
個人店はどんぶりめし全般で戦うべきだろう

カツ丼は玉子料理だから調理人の腕の勝負になる
玉子丼や親子丼も同じく玉子の熟し具合いで客が付く・・・
バリエーションに天丼や海鮮丼だってあるしな・・・

ココイチより松屋のカレーが旨いんだな。

>>320
去年の夏に十何店も一気に食中毒出してる店じゃねーかｗ

>325
ただ、牛丼屋の癖に拘り過ぎて万人受けしない味なのはさけられない・・・

>>325
トマトカレーってまだあるの？　一度食ってみたい。２ｃｈでは旨いつう話だから。

本場のカレーなんか大してうまくないからな
大手メーカーの市販ルーで作った家カレーのほうがうまい

んまあ掛かってる金に関しては
牛丼＞＞＞カレーなのは間違い無いし、
利益に関しては
カレー＞＞＞牛丼なのも間違いなさそうだよな。

>>275
牛丼の方が味にバラツキ出ると思うな
自分が過去に入った牛丼屋は甘過ぎて無理だった
吉野家は味覚が変な人が食べる食品のイメージしかない
醤油砂糖の調味料系て、家庭料理に繋がるから、家庭の味覚で左右される
奥が深いのはカレーでも、スパイスで誤魔化せるから楽な気がする

>329
バーモントですね！？
やはりバーモントだな！

>>228
モスのスパイシー系よりは辛いから、お前さんにはちょっときついかも。

>>329
まあ本場のカリーは日本人には受けないかもね、しゃびしゃびだし辛すぎるし。

松屋とかで食べてると家畜がエサ食ってる気分になるんだよなあ

>>323
モスのスパイシーは無くなったよ。
辛みの入ったパックをよこすように改悪された。

>>329
本場といっても、インド一国でEU以上に
文化的バリエーションがあるんだから、なんとも。

米食の日本人には、南インドやスリランカの
カレーが口に合うと思うよ。

>331
でも牛丼はどんなにはっちゃけても牛丼の枠に収まっているんだよな・・・
せいぜい砂糖としょうゆの量ていど・・・

カレーって幅が広いぞ
日式カレーから欧風カレーインドカレーにタイカレー、その他亜種が無数に存在する

牛丼なんてしょせんはどんぶりめしの1ジャンルでしかないし

カレーは昔、得意先へ行く途中の中華料理のカレーが一番うまかった
肉ではなくてコンビーフみたいなのを使っていたのだが、辛さといい
絶妙だったよ
引っ越してしまってもういけないがな

>>336
あ、それ知ってる。　みんなに不評の嵐だったから。たしか別売りで買うんだよね、ソースを。
スパイシーが有る時の昔の話だよ。

牛丼を食う時には、嘘！ってくらいに唐辛子をかけて食べる。
大匙3-4杯くらい。

で、ガッツリ紅生姜を載せて軽く混ぜる。

馬ー

×>>228
○>>328

>>33
本場ったって、インド以外の周辺諸国を含むから、多様すぎてなんとも。
ちなみにビーフカレーもインドにあるぞ。

牛丼は吉野家が一番うまい、なか卯が一番まずいかな、大手チェーン店内では

>341
吉野家のって七味唐辛子だからな・・・柚子皮で増量した
本物の唐辛子の割合が少ないからいくらでも掛けれるよな

>>344
それはそれで香りが良くてイイ！

ここ一番はまずいけど
癖になる味。

>>341
牛丼に七味を掛ける時は、残り１／３になった時かな、最初からはきつい。

>346
日本人のＤＮＡに訴える味だからな・・・
５年くらい絶てば何とか体も忘れてくれる

とろみたっぷりなカレーなんてまさに日本が本家本元だな
蕎麦屋のカレーみたいな

給食でバーモントカレー業務用のまずいカレーを散々食わされたから、反動で家ではルーから手作りにしている。

>>346
給食や学食のカレーの延長かもね。

>>349
＞蕎麦屋のカレーみたいな

若鯱屋のカレーうどんを思い出した。
あれ女に人気あるんだよな、昔の彼女が大好きだったな、あれ。

ココイチはぼったくりレベル

牛丼大手もカレーやってるけど、他人が食べてるところを見たこと無い。

カレーにゴチャゴチャ具がのってるが嫌い。カレーと飯のみのシンプルなのが
一番好き。だからココイチでもポークカレーしか喰わない。

俺みたいな奴ばっかだと儲けも薄くなるだろうな。

>>350
自分で作るときには、玉ねぎと肉をバターなどで炒めてから、
たっぷりの野菜とダシ、洋酒、ローリエの葉で炒め煮風にして、
頃合いをみてカレーパウダーと唐辛子粉でカレーに仕立てる。
その他のスパイスも気分次第で、あらゆるものを、適当なタイミングで。
長時間玉ねぎを炒めたり、特別長く煮込んだりしない。

本場風というか、インド人の同僚も「辛くて旨い」と言っていた。

ココ壱が儲かってる理由の一つにドレッシングもあるんじゃないかな。
あのドレッシングのせいで必ずサラダを頼んじゃうから。

カレーは辛い
辛いといえば韓国
したがってカレーの起源は韓国だ

>>1
>以下ハヤシ、いやソース

あーーー面白い
お腹が痛くてどうしようもないよ
あーーー面白い

>358
カレーやキムチが辛くなったのは南米大陸の発見開発後だろ？

>>344
違う。吉野家のはのりたまに七味を混ぜたやつ。「いくらでも掛けれる」
には同意。

>361
そんな感じもしないでもないな・・・

カレーは材料費高いぞ

ココ壱が旨いとか
よっぽど貧しい舌なんだろうな

>>363
牛丼よりは、コストが安いでしょ。
レトルトのカレーなんか１００円の品が幾つもあるし。
牛丼大手のカレーなんかコスト１００円以下でしょ。

引きこもりなんだけど
夕方に喉渇いて冷蔵庫開けたら飲み物親父の缶ビールしかなくて仕方なく飲んだら眠くなって寝ちまって
さっき目が覚めたら、部屋の前にお盆に乗ったカレーライスとサラダとスープがあるんだけど
ぜーんぶ冷え冷えでカレーなんか固まってるんだけど・・・
しょうがないからカップラーメン食うわ。

紅生姜を有料にしたらいい

>>365
松屋のカレーは牛丼より高いけど

なんかこのスレ、ヒステリックに
ココ壱叩いてる頭おかしいのが
多くない？
１０００円程度でぼったくりとか
ドンだけ貧乏人よｗｗ

>>367
じゃあ、カレー屋もラッキョウと福神漬けを有料にしないとね。

>>110
インドカレーだって、ギーが山盛りはいってて
脂まみれだが。。
ホウレン草カレーぐらいでねの？
サッパリしてるの。

>>371
ギーの入って無いカレーも数多く有る・・・
固定観念は捨てよう

>>369
ココイチはカレー屋ではない。揚げ物屋。ルーに見える物は天丼のソース。

>>373
coco壱やすき家ではトッピングはしたこと無いんですが・・・

トッピングしないならココイチいく意味ないだろ
カレー屋としてはただ高いだけのチェーンなんだし

>>375
でもあのトッピングの単価は納得できないからな・・・
揚げて乗っているのって問屋スーパーで売っているアレだろ？
そこまでココ壱本部にお布施する気には成れない

三田屋カレーとかは牛ベースのカレーの上にステーキのせて食べるんやぞ。

>>222
ココイチなんて全然客入ってないよ。
メシ時でも2割くらいしか席埋まってない。そのくせ出てくるのが糞遅い。
よく潰れないなって思ってる。
つーか外食自体がほとんどダメだね。近所はロイホもＶＩＣＴＯＲＩＡも潰れた。
流行ってるのがちょっと高級な回転すし。100円寿司じゃないよ。
土日に行くと長蛇の列で1〜2時間待ちあたりまえ。
流行る店と流行らない店の差が激しいわ。

そうだ明日はカレーにしよう

>>376
確かに高いよねぇ
てか俺トッピングなし＝具なしカレーって勝手に解釈しちゃって行く意味ないだろって
書いちゃったけど単に追加の具を入れないってだけって意味の方だった？

おいおい。公認会計士は監査の専門家で、
経営の専門家じゃないだろ…。

スパイスで炒めればカレー
インドは何でもカレー

２４時間のココを都内につくれや。
名古屋にはあったような気がするが。

>>378
IR見たらわかるよ。
かなり儲かってる。
お前の地域が変なんだよ。

>>380
ライス100g増量で100円も高いし
トッピングも高いな。
幸楽苑とかも高いし

気軽にカレー食いたいんだったらすき家の温たま牛あいがけカレーでいいじゃん。
ココイチとかどう考えても味と値段が釣り合ってないだろ。。

>>358
まーたはじまった。
辛いというよりしょっぱい。
しょっぱいは韓国人の知能指数。
くらいなら許してやったのに。

先月数年ぶりにココイチに行ったらトッピングがなくなってたような…

>>110

インドカレーがローカロリーって…
汁気のほとんどはギーという油だよ
ギーを熱した所にスパイスだの野菜だの
肉だのをぶち込むのがインドカレー

会計士さんの有難いお言葉を聞くまでもなく牛丼屋の悲惨な値引き合戦みたら分かるよね

カレー屋って持ち帰りが難しくね

ココイチって各店舗で勝手に作らせる王将方式にすればいいのに。

>>42
でたでた、食い物スレ特有の作った方がうまい厨w
ここでも健在だな。

あのな、coco壱のカレーよりもまずく作るほうが至難の業なんだよ。
それも分からない舌で、粋な自炊玄人と気取り。
さすが世間は広いない。
こんな馬鹿が潜んでやがるw

coco壱でも儲けてるというのにオマエらは

ココイチは美味い。健康にも悪そうじゃない。
牛丼はそれほど美味くないし体に悪そうで

インドではハーフプレートという注文が出来る
量が1/2で価格も1/2
例えばすき屋でカレ−のハーフと牛丼のハーフを注文すれば
一食分の価格でで二食分の味が楽しめる訳

ギーはカロリー高いよ、カロリー不足の一般インド人には向いてる
けど日本人は注意した方がいい。
バターから作る油だから味はいい。
質は悪くないそうだけど、取過ぎはよくないそうだ。

>>1
公認会計士は数字に強いがビジネスに疎いという典型だな。

それが正しいならディスカウントストアより百貨店の方が儲かるということになるぞ。

すき家のカレーも薄いしＣｏＣｏ壱も値段張るから、
カレーだけは家で作るけど牛丼は外食の方が安い

公認会計士なんて経営に関してはド素人なのにw

自衛隊のカレーは旨いって聞くけど本当のとこどうなの？

>>399
食生活が厳しく制限された環境の中ならカレーがご馳走になるのは容易い事だ

ココイチじゃないカレー専門店の値段の高さは異常

すきやは丼しか食ったことないな。カレーも食ってみるか。

この人はカレー屋といかさま公認会計士ではどちらが儲かるのかは計算してみたのかな?

原価はそれほど変わらないだろうけど、カレー屋のほうが高いしな。

ご飯炊く時にカレールー入れちゃえばいい

一番大手で店舗も多いのがココイチとはある意味日本の消費者も不幸だな。
あのカレーを美味しいといって食べる意味が分からん。
１辛２辛〜・・・・辛
ありゃなんだ。
ベストマッチのところってあるんだよ。
単にベースが同じで香辛料で加減しているだけ。

俺は店舗は少ないけど
インデアンカレーだね。

ココイチ食うのはなんだか恥ずかしい。

CoCoってむかし職場の近くにあったから買ってたけど
けっこう高かったような気がするな。おごりじゃなきゃ食わないかも

ココイチは値段が高すぎる。

おかしいだろ。

水っぽくって量が少なくて、俺は最近行っていない。
ﾚﾄﾙﾄで十分。

ココイチは長い間ご飯の量ごまかしてたからなあ

ある日いつものように400gのを注文していつものが出てきたんだけど
同時に入った客が300gを注文していて、そいつと同じのが出てきた

店に聞いたら、皿は同じだが確かに量が違うという
そこで別の店に行って400g注文したら巨大な皿でこぼれそうなほど盛ってあった

それまで俺はずっと400gを注文したのに300gを食わせられていたわけだ
あと髪の毛が入っていたりいろいろあったから今は決して行かない

CoCo一は一回行ったけど、もういいわ。あの値段じゃ二度は行きたくない。
CoCo一に行くくらいなら、カレーショップC&Cのモーニングカレー330円でも食うわ。

うまいって思って行く人はいないと思うぞ。
好きな量だけ頼めるからってのが一番の理由。
普通の店で大盛とか言ってもたいした事ないし、二人前とか頼めないだろ。
ここ一なら一言「ポークの800」って言うだけでいい。

>>1
公認会計士の専門性なんて全く関係ない素人の発言じゃねぇか？

牛丼は一番安いすき家が吉野家を圧倒する状況だ。
おそらくカレーも同じことが起こるぞ？

すでにすき家と松屋のカレーのコストパフォーマンスはココイチを圧倒している。

>>410
そこの店舗だけだろうけど客をだますなんてひどいね。

ココイチのカレーって独特だよね。
レトルトでも作ったカレーでもあの味にはならない。
安っちい味なんだけど、年２回ぐらい食べたくなる。

OLさんが多いエリアとかで中華粥屋とか出したら儲かるかな？

元々ココイチって創業者がどこのカレー屋に行っても
うちで食べるカレーの方がおいしいって事で
スーパーで何種類もカレールー買ってきて
それで調理したのを出したのがはじまりだからな
それがおいしいって有名になったんだけど
結局店より家なのかもなカレーってのは

カレーは毎日食えるけど、牛丼は毎日は食べられない

CoCo壱よりも適当にカレー専門店を探したほうが美味い
そもそも何でカレー屋と牛丼屋？

おまえらホントカレー好きだよな

カレーには牛肉トッピングで、牛丼（丼に入ってないだけ）が可能

だから牛丼屋もトッピングでカレーをかけれるようにすればいい

貧乏人は、牛丼食べてろ、
１食１０００円以下の、Ｂ級食材に高いとか、不味いとか、どれだけ貧乏人だよ。

>>419
カレーがあれば一晩過ごせるからな

カレーは嫁がつくるのが一番おいしいな
嫁の唯一ほめれるとこ

ココ壱も生姜とトマトをたっぷり使ったカレーをメニューに出してくれよ

カレーならば、ＣＯＣＯ壱番屋よりも、Ｃ＆Ｃのほうが安くて美味しいと思うが
どうなのかね

　　　　　　　　ｳﾏｰ
.　　 ∋oノハヽo∈
　　　　（　＾▽＾）
　　　　 (　つ=O;;;::ｰ、
￣￣￣￣￣ヽニニフ￣￣￣￣

>>422

１日目：あっさり煮込みのスパイシーなカレー
２日目：じっくり煮込んだこくまろカレー
３日目：野菜肉がルーに溶け込んだ濃厚カレー
４日目：カツカレー
５日目：つい存在を忘れる
６日目：同上
７日目：天地創造「新たな生命」が芽生えたカレー

>>1
要約するとココイチはボッタクリ

>>427
しかし逆に考えると、このご時世でも値下げしないで
尚且つ黒字ってすごい事だと思う
昔一度値下げしようとは思ったとは言ってたけど

>>426
ドンだけ作っても次の日には消えてるからカレーで新たなる生命やらかしたことはないなあ

牛丼は外食
カレーは家庭料理

質問に答えろ

>>429
寸胴なべのカレーを１晩で消滅させれるなんて凄い胃だなぁ・・・

なぁ、カレーの具に油揚げってヘンか？
大好きなんだが、皆に変だと言われる。

>>431
どっちも不味い。
正直牛丼屋の方が頑張ってるよ。

>>433
カレーうどんに油揚げが有りだから可能じゃないかな？
でも油揚げよりも厚揚げの方が良くない？

C&Cが好きｗ

新宿西口の地下に行くとついついC&C
紀伊国屋に行っても地下のカレーｗ

ココイチと、個人経営のカレー店って価格帯は同じくらいなんだよな。
でも、ココイチのほうが客が入っている。なぜか？

やはり「チェーン店」というのが大きいよ。
１人でも臆せずに入れる。個人店のほうが当然美味いのだが、
１人だとなかなか入るのに躊躇してしまうからね。
この差は大きい。

つまり、カレー味のうどんを選ばざるを得ないということか。

>>437
結構好きだったけど近所のC&Cが潰れちゃった

>>432
うんにゃちっこい片手なべしかないけんのう
一箱分作っても次の日の朝で終わる

>>435
うん、美味そうだ、今度厚揚げ入れてみる。が、その前に家族を説得しなきゃな・・・

>>436そうだね。チェーン店では抜けて美味いよな>C&C
ココイチはまぁ言わずもがな。最近食ったので一番不味かったのがゴーゴーとかいう店。
ゴリラの気持ち悪い看板だった。味もただのソース味でキツかった。

>>441
カレーはでかい鍋で豪快に作る方がうまいぞ
全ての素材はKg単位で管理するものだ・・・

余った分は冷凍すりゃいい。

>>444
そりゃあそうだろうが、しかし男の一人暮らしそれは無茶無謀ってもんが…
俺だって一度はそんな豪快なカレー作りしてみてえよ
実家だと大なべにごーんと作っていたが

>>443
ゴーゴーはカレーじゃないと思えば許容できる。

カレーの王様が好きなんだけど、店舗数が少なすぎ…

どん亭が最強ということだな

>>446
頑張って嫁さんを探して子供をこさえるが良い
子供が中学生くらいになると良く食うぞ
最近は３日以内で消えちゃうからカツカレーにまで到達しない

カレー用に大型の寸胴鍋がほしいのだが、嫁の同意が得られない。

関の孫六の柳刃包丁（５万円）ですら買っちゃだめなんだと。

トッピングで稼ぐタイプのカレー屋は、具無しペーストだからねえ
ノーオプションは素カレーとでもいうべきか。

うどん屋が一番もうかりそうだけどね

>>378
ココイチはむしろ夜8時以降や深夜の方が客で埋まってたりするんだよ。

>>383
昔あった。FSココイチ。

>>428
昔、10年〜15年くらい前と比べるとトッピングとかむしろ値上げしている。
デフレなのにこれがすごいところ。

>>452
粉モノだからね

ごはんリレー見てるとココイチがよく登場したな

吉野家や松屋のカレーは値段の割にはそこそこ美味いと思う。

>>447
ゴーゴーは味はともかく店内で宣伝聞かされるのがウザすぎるわ
経営者の余裕のなさがにじみ出てて鬱陶しい

ゴーゴーカレーと聞くと，カレー好きアメリカ人の記事を思い出す。

秋葉で牛丼食うならサンボ

カレー屋で1000円なんてありえん

カレー大好き外人が絶賛してたゴーゴーカレーを一度食べてみたい地方人です。

>>458
石川ベンチャーなんてみんなそんなもんだよ
儲けはみんな会社のもの会社はケチでみな自腹なんだろ

>>462
なんかそそられるモノがあるけど、写真なんかを見ると「何だかね〜」と思う。
単にボリュームがあるってだけなんじゃないの？と思っちゃうんだうよね。

http://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_449/jantelagen/8241385.jpg
http://mondbar.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/p1000015_1.JPG
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/ac/869d2c00ea7df6b7d5999f68edf8ecf0.jpg

ゴーゴーカレーって、本当にウマイの？

>>464
これ絶対ダメだわ俺
金属トレーと金属スプーンの組合せとか
見ただけで寒気がする

>>464
俺は結構好き、美味しいよ。
確実に他のチェーン店よりは美味しい。

ココイチはレトルト以下の味だから言わずもがな。

カレーマルシェにチーズをたっぷりのせて、オーブンで焼くと最高に旨い。

ボリューム系が食いたいなら
なか卯のカツカレーに唐揚げ10個トッピングが
手軽でいい感じ。

>>465
そうなんだよね、器もカレールーの色も、どうにも食欲をそそらないのよw

食わず嫌いなのかも知れないけど、店の看板も含めて、どうにも気乗りしない。

coco壱の高さを考えるとそりゃ利益でるだろ！と思うわな。

カレー屋が儲からない一番の理由は差別化が出来ない点。
差別化が出来ないから付加価値が付けにくい。
何処で食べてもカレーはカレーとして美味しいからね。
普通に88円のボンカレーでも普通に美味しいからｗ

ココイチうまいだろ
味音痴が多いわ

チャンカレ・ゴーゴーカレー頑張れ

カレー屋のほうが原価やっすいだろｊｋ
あんな具なしカレーで７００円以上とかありえんｗ

>>469
いや、金属がすれる音がダメなんだわ
普通の食器皿とスプーンでもたまに音が
するんだけどもう一瞬で寒気がするっていうか
音立てた相手を反射的に殴ってしまいそうになる。
何かしらの防衛反応なんだろうか・・・
家では木のスプーン使ってる

>>465
×金属スプーン
○金属フォーク

カレーは素手かフォークで食べる、スプーンを使うのは邪道。

カレーは何日ももつからな。

今カレー業界に低価格で乗り込めば簡単に勝利できるのになぜどこも行かないんだろう

>>1
牛丼もカレーも食いに行くことがないのでどっちでもいい。

>>478

スパイスを牛耳ってる某２社が・・・

>>477
いや、喰う前に煮込んで菌を殺してるだけだからｗ
うなぎのタレみたく理論的には３００年ものとか可能・・・

このスレ見ちゃったから昼飯はココイチだった

昔の松屋はカレーが旨かったのになあ。
ビーフカレー辛口、復活しないかな。

カレー大好きでココイチやらゴーゴーやら他の個人経営のも食べてみたが、やっぱり
家で作る普通のカレーが一番好きなんだよなあ・・・
大学の文化祭とかであるような貧相で良いからごく普通のカレーを安めで食べられたら病みつきになりそうなんだが。
社員食堂のカレーとか結構好きなんだが普通の店ではああいうのは出せないのかね。

>>484
圧力鍋＋市販のバーモント＋たっぷりタマネギで加圧時間を多めにとれば
とろとろカレーを作ることは可能。

ジャガイモとかの歯ごたえが欲しい場合は加圧後に具材をいれるといい。

>>484
俺も自分で作るカレーが一番好きだけど、
自分の家では絶対に作らない様な、超マイルド系とか、逆にハバネロ入の激カラ系はたまに食べに行く。

>>485
圧力鍋使うと全然違うね
あと　野菜をよく炒めること
タマネギは透けるまで炒めて
圧力鍋に入れるとほとんど溶けちゃって
めちゃうまくなる
カレールーの箱にも　野菜をよく炒めるように
書いてあるんだけどみんなすぐ鍋に入れちゃうのよね
うちはジャワカレー使ってるけど
友達とか来たときに出してもだれも市販のカレールーから作ったカレーと
気付かないもんね
やっぱり　説明書とかはちゃんと読まないとね

>>487
すぐになべに入れるって聞いて、ん？ってなったけども、よくよく考えたら別に炒めたりして時間短縮をはかるのって普通だよな
実家ではいつもでっかいなべ一つで作ってて、自分で作るときもなべ一つで作るから必然的にジャガイモニンジン火が通るのに結構時間使うんだよなあ
混ぜるの大変だからタマネギとかニンニクとかショウガとかいつも下のほうで軽く焦げたりしてるわ

ココイチ儲かってるもんなあ

>>458
ココイチは店の目立つところで「儲かるフランチャイズ商売」みたいな本を売っていて神経を疑う。

後、ココイチって辛みしか味わいどころがないんで5辛以上じゃないと食う気しないんだけど
辛さでも金を取る上、あれ辛くするとメチャクチャカロリーが上がるんだよな。
何故かというと、店内に置いてある辛みスパイスを油で溶いて混ぜているから。
10辛とかにすると恐ろしい量の油が・・・
あれはもう殆ど油にスパイスで味を付けただけの食い物。

>>488
炒めるは時間短縮の為じゃないよｗ
味が変わるんだよ

あとニンジンは炒める前にかるく電子レンジにかけると
甘みが出て苦みが消えるので子供のいる人はやってみて欲しい
ニンジン嫌々食べなくてすむから

そういえばたけしだったかの番組で(うろ覚え)、
出来立てのカレーが一番おいしく、一日寝かせると旨み成分含めて全ての成分が半減するので
本当は美味しくないとか。

>>411
カレーショップC&Cのモーニングカレー330円って新宿本店だけだからなあ

ココ壱　閑古鳥ないてるのに、儲けられるなんてありえない。

>>493
日本人にはスパイシーな風味を嫌うお子ちゃまが多いからな・・・

バーモントやこくまろや熟みたいな世界基準から見て奇形カレーが売れる

>>496
民族的に辛いものが大の苦手で、ボンカレーの中辛でのたうち回るフランス人にあやまれ！

カレー屋の敷居が高すぎるからな
本場のカレー屋さんとかはまず初見じゃ入れない
スープカレーの店もカップル以外立ち入り禁止みたいな雰囲気だった
それに比べココイチはひとりでも余裕だし手軽にカレーが食えるのがいい

計算でなくてアイデアとシステム勝負のオチじゃんか。会計士の肩書き関係ないな。

>>498
ココイチの入りやすさ居心地の良さは異常

なんだろうなあれは

>>500
創業者が言うにはそこが一番重点を置いてるところらしい

毎朝早くから店の周りの掃除して店の窓をきちんと拭いて
通りがかる人に大きな声で挨拶をしてれば
客が来ないわけがない　というのが持論らしい

いや残業代はらわないから牛丼屋のが儲かる（ｷﾘｯ

これに関してはホリエモンのが上だな

スーパー３軒ハシゴしてやっと牛スジ肉を手に入れた
今から１９：００まで煮込む
一旦火を止めて１９:３０にルー投入予定

ペッパーランチが2chで散々叩かれてたのにその後サブプライムショックが起こるまで
株が上がり続けてたのには笑った
潰れるまでビラ配り続けるとか息巻いてた無能どもはどこ行ったんだろうなｗ
まあサブプライム以降はさすがに下げてるけど他の外食チェーンよりは下げ幅小さいね

ここでバルチックカレーですよ

ただ、一日カレー２食はきついが牛丼屋には朝メニューというものがある
朝と昼ないし夜で連荘で千円を超えるのは可能ではある

インド風カレー店チェーンが増えて欲しい。和風カレーは充分だから。

>>471
極端に言えばカレーヌードルでもなんとなくカレー食った気になるしな

カレーだけは外で食いたくない

さっきルー投入、今　超弱火で煮込んでます

>>507
ココイチにカレーうどんやカレー炒飯やカレーパスタがあれば２食はイケる

カレー屋は個人経営の店がいっぱいあるけど
牛丼屋はチェーン店しかないもんな

町歩いてればすぐわかることだけど。

>>506
もうないよ　シナ進出失敗で
まあ　名前変えてごまかしてるけどね

ココイチのカレーはうまくはないが、カレーの名店なんて近くにはないから時々いく。
喫茶店とかで業務用レトルト食わされるよりはマシだからな。
だが、すき屋のカレーは「まずい」。

>>503
それは無い
日本のカレーメーカーの数知らないで何言ってるんだって感じ

>>1
公認会計士だからって何だよ。

ひとつめは客単価の話で、確かに平均客単価はカレー屋の方が高い。

ふたつめは、本当にチェーン間の商圏が競合している地域は実は限られており、
はっきり言って無駄な価格競争をしている。
カレーだって首都圏ならC＆Cの方が強いだろ。
本当の話は、「牛丼業界はトップ大手が頭が弱くて無駄な競争をする」。これだ。

一方カレー屋はなかなか原価が高いし、朝夜の客は取りにくい。昼勝負。
だから客数の天＝売上の天が見えやすい。怖い。
なかなか自分でやりたいと思える店じゃないし、１店舗出しても２店舗目までに
行き着きにくい。それがカレー屋。
ココイチの方がうまくやってるように見えるのは、牛丼チェーンよりもチェーン店舗の
管理レベルが高いこと、それに尽きるよ。
あそこは少なくとも割と従業員教育を真面目にやり、独立制度をうまく使って自立した
店舗運営を心がけている。
店は何よりそれ。自分の店だと懸命にちゃんとしたことをしようとする。

マクドナルドですら一度は失敗してるのに>カレー

>>516
単に脅威となる敵が居ないから高収益体制が維持できているだけだって

すき屋のカレーは、外国人観光客にも大人気だな。

>>518
大体成功した者のあとには追随者が現れるものだけど
それが無い。
これだけ高収益なんだから挑む会社があってもおかしくないはずだが？
何故脅威となるようなライバルが現れないかを考えるべき

>>512
牛丼は丼飯屋の中の一品でしかないからね
カレーでいったらビーフカレーだけで店を出しているようなもの

>>1
以下醤油、いやソース

だったら笑ってやるよデブｗｗｗｗ

>>520
カレーには正解がないから・・・
本格インド風を狙うと客を選ぶマイノリティカレーになってしまう
地域的な差も大きいからこれはと言う味を決めれない

かといってマスプロダクトを狙うとボンカレーやバーモントカレーになってしまう
安易に作れる牛丼と違って難しいんだよ

すき家なんてサービス残業が当たり前な上に、売上が少ないと働いた時間削られるもんな
それだけ利益が少ないんだろう

カレーに地域差なんかないよ
正解とかも大げさなw
単に一般的に家庭料理だし現状でもどこでも食えるからさ
喫茶店とか定食屋でもね

>>523
ファストフードとして食べてもらうなら
ボンカレーやバーモントカレーレベルでもいいんじゃない？
あくまで昼飯とかちょっと小腹がすいたときに提供するレベルでいいと思うんだけどなぁ

>>526
牛丼屋が出してる300円カレーがまさにソレだろう。

吉野家一時期カレーも出してたのになんで止めたんだろ？

>>527
でもあくまでおまけだよね。
それだけで店をドミナントするわけじゃない。
これじゃあココ壱のライバルにはならない。

麻婆豆腐屋の方が儲かる

>>530
何それ。中華料理屋ならどこにでも麻婆豆腐はあるけど。

ココイチではハヤシライス一択だな
トッピングが高すぎる

>>517
マクドナルド日本のオリジナルメニュー戦略は全部失敗したｗ
チキンタツタがまあ成功と言えるくらい。

藤田田のオリジナリティは全然通用しなくて、忠実にアメリカの
マニュアル通りにやった事だけしか上手く行かなかったんだ。
ケチャップやソースの味を３年先まで決めるとかｗ

テリヤキバーガーは日本オリジナルではないの？

つかＣｏＣｏ壱の高すぎんだろ。

味やコスパ的には自炊が１番だし、次点ですき家やホモ弁のカレーで充分。

こないだ有名なココイチ行ったんです
そしたら新メニューにスープカレーがあったんですよｗ
北海道で有名なスープカレー、俺も一回札幌で食った事があんですけどウマーｗ
早速スープカレー頼んだんです
んでトッピングがパリパリチキン乗っけたら旨いとか店員が言うんですねーｗ
パリパリチキンなんて旨そうじゃないですかｗ
おし、パリパリチキンとスープカレーで！　と頼む店員が言うんですよ・・「辛さはどうしますか？」ってｗ
おい、スープカレーまで辛さっておめーんとこはルーカレーで辛さわかるけどさーー
まぁいいや、二辛なうめーよなスープカレーｗ

出てきた物を見て唖然としたのは１５分後であった

続く

>>528
http://www.yoshinoya.com/menu/curry/index.html

吉野家でカレーおいてる店なんてみたことないぞ
郊外店か？

新宿、渋谷にはあるよ

ココ壱が勘違い商品を出したぞｗ

CoCo壱が本気出したカレー　5000円
名古屋の小さなカレー屋さんから始まり、今では全国に1179店舗を構える
カレーハウスCoCo壱番屋（以下：ココイチ）。ココイチの店頭で提供されているカレーは
「何度食べても飽きがこないカレー」をコンセプトに、あえて2番手・
3番手の味を追求した味付けになっているそうなのですが、
「ココイチも本当にオイシイ最高のカレーが作れるんだぞ」ということを見せるため、
オンライン限定で「UMAGEN 匠」という高級食材を使った最高級カレーが5000円
（セット価格）で販売されています。

「飛騨牛ビーフカレー」「鹿児島県産黒豚ポークカレー」
「名古屋コーチンカレー」「北海道産帆立カレー」のセットで5000円（税込）
http://gigazine.jp/img/2010/02/05/umagen_takumi/P1070891_m.jpg
http://gigazine.jp/img/2010/02/05/umagen_takumi/P1070861_m.jpg
http://gigazine.jp/img/2010/02/05/umagen_takumi/P1070896_m.jpg
http://gigazine.jp/img/2010/02/05/umagen_takumi/P1070961_m.jpg
写真は以下ソース
http://news.livedoor.com/article/detail/4589772/

http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1265385351/

ゴーゴーカレーとかボリすぎ。
ココイチも高いね。

>>538
市谷駅前
お茶の水
神田今川橋
神田小川町
茅場町
東京駅八重洲通り
新大橋通り八丁堀
浜町
新橋烏森口
新大久保駅前
以下略

普通に都心でもカレー扱い店はある

ナンバーワンは母ちゃんのカレーに違いない。

結果的に高くなるのが分かっているから
カレーショップは敬遠しているよ

カレー屋とか煮込んで香辛料調節すりゃ材料悪くても誤魔化せそう
牛丼はメインの肉で無茶したら流石にバレそうだし材料手抜きで利幅増やすのはカレーのが楽そうだ
業務用の缶入りレトルトに多少味加えるだけでも何とかなりそうだし
まあ料理しないし飲食経営も素人の俺意見だから実際は知らんけど

実際カレー屋は味が甘い店が流行るよね
甘いといっても旨みに近い甘味

自炊を全くしない完全外食のおれは１００円２００円は気にしないわ
たまにカレー食いたくなったらやっぱココ壱行っちゃうけどね
どうせカツに野菜トッピング1辛400ｇで￥1000くらいのもんだろ
カレーは１回食ったら３〜４日は敬遠、毎日行くわけじゃないし

そもそも一人分のカレーなんか作ってられっかよ

カレーを鍋で作るときは納豆３パックいれる（タレはいれない）
ネバネバが消える不思議もあるけど、なんで味がまろやかになるんだろ
辛めのカレー作るときは必ず入れる
コーヒー牛乳は入れない

>>545
ココ壱の場合、一番手間の掛かるルーをセントラルキッチンで作っているから楽なんだよ
店員は辛さの調整して盛り付けして揚げ物を乗せるだけで済む

後方支援部隊の無い個人商は全て自分でやらないといけないから大変

「北野インドカレー」最高！

>>545
３行講釈垂れて最後は
> 実際は知らんけど

お前、関西人だな！ｗ

ココ壱はきれいで元気で入りやすい店っていう基本ができてる店が
多いよねって話だろ。飲食店の基本。

ちなみにカレーと比べるならラーメンだろ。食う頻度的にも。
で、そしたら改めてカレー屋の難易度がわかる。
個人店ばかりと言っても、ラーメン屋ほどたくさんできてない。
というよりできないんだよね。商売ベースとして難しいから。
昼のカレー、昼も夜も夜中もあるラーメン、という時点で
勝負がついている。

ところで他地域の人間が東京来ると驚くのが
カレーとラーメンとそばだす店の多さだろうな。
そして立地が良ければ成り立つから、
「食えるけど旨くない」店も多いし。

他地域の人間が香川へ来ると驚くのが
うどん屋の数。
１食１００円とか２００円とかでよく潰れないもんだ

そりゃ公認会計士は会社の帳簿見放題なんだから数字なんでもわかるだろうに
何でそんな回りくどいことしてるんだｗ

>>552
どこにでもあるはなまるうどんでも一杯100円じゃん

>>547
一人暮らしでカレー作ると一週間ぐらいずっとカレーになるからな
暖めなおす時牛乳入れたりトッピングいろいろ足したりすればまだ
味にバリエーション作れるけど

>>554
100円うどんを単品のみで買う奴は少ないからな・・・
あれもオプション商法だし

C&Cが話題にもなってない件について

>>541
ゴーゴーカレーはマスコミ使った宣伝に金かけすぎだろ
そのくせ松井選手の公認スポンサー代は支払いたくないときた
カレールーが少なすぎて追加には250円とぼったくり

ココイチなんて誰も行かんぞ

ココイチは不味すぎだろ。
ルーがさらさらで深みも無い。具も無い。
レトルトより不味い売り物ってどうなのよ。

あの味でも値段が安けりゃいいけどな

チェーンのカレー屋のどの店よりも、レトルトのLEEの方が美味い

>>552
物価も安いけど、うどんなんて小麦粉とお湯わかすガス代ぐらいしか掛からないから

毎日カレーは食えないけど、牛丼ならいける

今の時代ならカレーは自炊、牛丼はレトルトを通販で買って飯は自炊が一番

カレーは家で作るに限る。

ココイチはなんかひと味よけいなもんが入ってるかんじがする。
酸味系のなにかが。

ココイチって昼時に行くと出てくるのが遅すぎ、昼に２回転しないんじゃないの、
店員も多いから、その分値段が高くなってる感じがする。

>>1
この場合、公認会計士である必要は全く無かったな

カレーを食うなら腐るほどあるカレー専門店いくさ・・・
値段も500円程度でココイチよりはるかに美味い

まえにcoco壱でカレー食べて、食い終わった途端、のぼせたのか大量の鼻血を出したw
店の人にティッシュ貰って、カウンターに暫く居させて貰ったんだが
クーラーを全開にしてくれて、すげー気を使って貰った。

都営新宿線駅前某所のcoco壱の店員さん、あの時の心使いは嬉しかったぜ！w

ココ壱で納豆チーズカレーを頼んだ事の無い奴は論外。

>>217
ちょー簡単。あほでもできるようになってる。
店員にやらせる仕事が盛りつけだけなので、牛丼より個人差が出ない。

個人で作るのも
牛丼の方が楽に出来そうな気がする

サンボとラホールどっちが儲かってるのかなあ

あ

ココイチのトッピングはイカ以外認めない

肉の商売で思い出したんだけど安愚楽みたいな繁殖牛のオーナー制度じゃなく食肉牛のオーナー制度ビジネスって良いと思わない？
一回こっきりだから契約金を極力抑えるの
2年というスパンが必要なのでオーナーやその子供たちにも飼育体験合宿（ホテルは無理なので酪農家の家に泊まってもらう）
とか企画したりしてオーナーも飼育に参加できるようにするの
飼育体験なんて子供にとっては生命の大切さや不思議さや愛おしさを知る情操教育にもぴったりだと思うよ
加工するときは望む部位を指定できるのはオーナー特権なの
愛情注いで育てた牛だからこそその肉の味わいも特別なものになるのも間違いないし
もちろん他の部位を売って得たお金を配当とする大前提なんだけど

ココで食べるカレーは年に１回ていど。
一方、カレーの大半は、
駅のスタンドそばのミニカレー。
カレー目当てで蕎麦屋に行く、
そばは吸い物代わり。

＞１
５５カレーがあるじゃん

ようするにカレー屋が勝ち組というのは、わかった

近くのカレー屋（ｗ

安売り総菜屋でアゲ物を大量に買い込んでいた。
そこの総菜屋てまずいんで食いに行く気にもならない。

ココイチよりイチマサだよな

カレーの王様(S&B)は結構好きなんだが店舗昔より減ってるよなぁ

確かにカレーは高い
カレー単品600円でトッピングでメンチとかカツとか
＋α値段なら食べてもいい

丸亀製麺の勝ち

カレー屋より牛丼屋の方が多いのは、牛丼屋の方が儲かってるからだろ
そんなこともわからんのかバカ？
会計士だから数字しか見れないのかｗ

カレー屋は、本格的志向じゃないと店内で金を払ってまでは食べたくない
安っぽいカレｰだったら自分で作れるしレトルトで充分だ
ラーメンも同じ

松屋最強論か？

ココイチは2割は安くするべきだな

>>589
以前毎日ココ壱で食ってた事あるからわかるけどあの味は飽きるよ。よってたまに行くくらいの価格設定は適当だな。

ココ壱で食って思ったんだけど、レトルト買った方が確実に旨くて安上がりじゃない？

カレー屋が高いというより牛丼屋が安すぎるだけ。
一つの業種に価格崩壊が起きるごとに、
日本経済は確実に崩壊していってる。
自炊より外食のほうが安いなんて、異常事態もいいとこだよ。

ありゃ食事じゃなくて餌だ。

すき屋や松屋でカレー食えばいいんじゃねえの？

此間初めて牛丼屋に入ったけど
安いんだな
アレは貧乏人の味方だろうよ
ああいう世界も必要なんだろう

ここいちのカレーってまずいじゃん
牛丼のが280円払う価値がある

じゃあ牛丼もカツのせたりすればいいじゃん。
チーズはもうあった気がする。

だいたい、松屋もすき屋もカレー扱ってるし
吉野家もマクドだって、昔カレー出してたじゃん。
売れるには売れるだけの、売れないには売れない理由があるよ。
低価格のほうは、カップ麺に相当するレトルトがあるし、
カレーはラーメンと同じ方向に行くんじゃない？
１チェーンの独占状態なのはアレだけど。

180円のカレー屋とか、開店だけなら誰でもできそうだけど
実際にやったらコケるだけだと思う。

>>1
牛丼キングにいろいろぶち込めばあっというまに1000円超えるだろ

マックでカレー出していた時があるの？
いつ頃？

モスのカレーはうまい

70日くらいの短期イベント何度かやるとわかるけど、
飲食店は精肉関係とのコネがないと儲からないよ。

飲食店を開けって言う時は、金持ってる世間知らずの2世とかに
金を浪費させたいときに使う手口。その際、しっかり自分とこの
自販機とかお絞りとかを入れさせる。

カフェに憧れてる世間知らずの馬鹿女とかはいいカモだよ。

＞以下ハヤシ、いやソース

悔しい・・ﾋﾞｸﾝﾋﾞｸﾝ

>>601
うちはスーパーで買い物してるけど、普通に儲かってるよ。

リーズナブルな値段では飲食はもうからないよな。
なにかぼったくり要素を考えないと。

どうも客や店員といった赤の他人と顔合わせて食うのが嫌だからあんまり行かないな。
ここをもっとどうにかすれば客も増えるんじゃないの？

>>597
>吉野家もマクドだって、昔カレー出してたじゃん
吉野家も全店じゃないけどカレーは今でもあるよ
http://www.yoshinoya.com/menu/curry/index.html

>>599
http://kusano.ti-da.net/e1299902.html
http://img01.ti-da.net/usr/kusano/2007_0128_143440AA.jpg
http://img01.ti-da.net/usr/kusano/2007_0128_143503AA.jpg

http://www.youtube.com/watch?v=ui0yHvd7g2M

しかし腹の減るスレだな

ココイチのカレーの不味さは異常。
生まれて初めてカレーで不味いって感じたわ。

ココイチ値段は高いけどトッピングが多くて
結局カレーの味よりトッピングを食いに行ってる感じ

ココイチのカレーうまいだろ

たまに食いに行きたくなるけど
正直値段が高い

ここいち出てくるのが遅い。大きい釜で煮ておいてよそえばいいんだ。
うまいわけじゃないファストフード屋なんだから。

やっぱり本場インドカレーのほうがうまいよ。　渋谷のサムラートとか美味しかったね。
でも、最近、店の数が増えるにつれ、味が落ちていくような…

秋葉原にもいろんなカレー屋があるね。木曜夜にベリーダンスのショーがある
カレー屋もそこそこいける。

>>609
>>610
>>611

禿同。おまえらのおかげで俺の出る幕ないわ。

ココイチもこないだはいって、グランドマザーカレーっていうのくったけど、正直イマイチだな。
ボリュームはあるけど。　チキンスープカレーのほうを頼めばよかったかな。

近くにあたらしい本格派カレー屋ができたんだ。それで食べに行ったんだが、お客が全然
はいっていなかった。店主になにか気づいたところはないかといわれて、酒をだせば
いいんじゃないかといったんだけどね。　やはり食事に合う酒がないとディナーの客は
つかまえられまい。

その店に、このあいだまたいったらワインがおいてあったわ。ひょっとしたら俺の
アドバイスで酒を置くようにしたのか？とちょっと気分がよくなったね。

しかしカレーといえばワインしかないとあっているのかといわれるとねえ、やはり
ラッシーのほうがあってるような気もするなあ。　ほんとう、カレーに一番あう酒って
なんだろう？

この時間に除いて失敗なスレだな。
腹減った・・

>>615
焼酎だろ

>>617
和風カレーなら焼酎もありだろうが、本格派カレーにも焼酎ってあうのかなぁ。

これは試してみないとわからないな。

類似の「壱番”館”」というカレー屋を見かけるが、
個人経営で味に研鑽してるから偽物のくせに
全てにおいて壱番”屋”勝ってる。

インドは公共の場での飲酒は御法度でしょ。
インド酒も無くはないようだが、
食事とともに酒を飲む文化がそもそも無いのではないか。

>>620
そうなの？　イスラム教では飲酒がご法度なのはしってたけど、ヒンズー教でも飲酒は
ご法度になってんだろうか？　聞いた事ないな。　そういえばインドの有名な酒って
名前がうかばないね。　インドも英国文化の影響を受けてるから、やはりインドで酒を
飲むならワインなんだろうかね。

>>621
酒なんて飲まないでも
ヨーグルトジュースに幻覚作用がある得たいのしれない物が混ざってるからなｗ

>>622
そういう話なら、カレーのスパイスに幻覚作用のあるものを混ぜればいいという話に…

あのカレー将軍による伝説のブラックカレーをおもいおこすねぇ。

>>623
いくらインド人がカレー好きでもカレーは飲まないだろ？
カレーが飲み物と思ってるのは日本人だけじゃね？

牛丼カレーで解決では？

>>623
ブラックカレー食ったことある。スパイスロードって店だった。
たしかに、不思議な味だが、なぜかまた食いたくなるという作用を感じた。

まあ、なんだかんだ言ってココイチは隙がないよ。
さくさくのトンカツを細かく細切りにしてくれるのがありがたい。

>>624
スパイスというのも、神経を刺激していろいろな作用をおこすんで、別に
幻覚作用をおこすものは酒に限らない。　だから神経への刺激が必要なら
酒と言う飲み物が必須とは必ずしもいえないわけだｗ　まあ酒が一番
手軽に酔を楽しめるのは間違いないだろうが。

ココイチとかゲロマズだろ

個人的にはインドカレーまんせー
町田に引っ越してから食えなくなったけど、川崎や蒲田にあった
シャングリーラが最高だったな
ナンも食い放題で、甘いナンを激辛のルーに浸して食うのが最高だった

ココイチってレトルトよりまずいよな

世の中に不味いカレーなんてないよ
美味いカレーはあるが、不味いカレーはない。カレーというだけでうまい。

＞以下ハヤシ、いやソース


？（´・ω・`）

>>630
レトルトカレーもピンキリっつーか、最近の即席ラーメンなみにうまいのもあるよね。

カレーラーメン
カレーパスタ

これが無いのはなぜなんだろう

>>634
カレーラーメンはわりとあるじゃないか。カレーパスタだって無いことはないぞ。

カレーとパスタの組み合わせでいままで一番うまかったのはこれ↓

http://blogs.yahoo.co.jp/hapii3/40476257.html

ラーメンとカレーは、外食するなら味にこだわる
値段はある程度高くてもいいが、不味かったら二度とその店には行かない

牛丼と駅前そばうどんは、そこそこおいしければ良い
味にこだわりがないから値段は安いほうが良い
リピートは、こっちの方がある。手軽に適当に食事を済ます感じ

>>624
以前イッテＱでインドの食事にヨネスケを突撃させてなかったっけ・・・
結果、殆どの食事がカレーｗ

ラーメン　＞　カレー　＞　牛丼

これが真理

>>635
しかしHP見てて思ったが、このブログ書いた人もすごい数のカレー屋食い歩いているなぁｗ

でもホリエモンが暴露ってたけどカレールーの供給は一社独占で
抑えられていて価格コントーロールされてる
つまり一杯当たりの値段差は見出せない
ということで逆にトッピングで差をつけるビジネスモデルになるともいえるし
チェーンを拡大しようとするとカレールーの供給元から圧力がくる

＞＞６３８
何を比較してるのだ？

>>641
内臓疾患で死んだ人の数

>>51
ルノー総帥は公認会計士で、車のことは全く知らない人だが
ちゃんとルノー復活させたぞ

カレーに納豆+目玉焼き+マヨネーズ+ケチャップ+ソース
これが俺の最強トッピング。
あ、俺？ああ、勿論ピザだよｗｗ

>>640
それただの妄想に近い理論だよ
日本にカレー粉作ってる会社はたくさんある

>>640
そもそもカレーはルゥやカレー粉が根源じゃないぞｗ
まともな店なら、スパイスの配合もスープの調整もやるから。
日本のカレー屋のカレーが全部ククレカレーだったとかいうんなら
MMRに調査依頼出すわｗ