【社会】「黒いダイヤ」の異名を持つナマコ、天日干し…中国向け1キロ約3万円

中国市場向けにナマコの天日干しが愛知県南知多町豊浜で始まった。高値取引が続き「黒いダイヤ」
とも言われる高級食材だ。いつもなら魚やじゃこが並ぶ乾燥場が黒一色になった。
干しナマコは、高級珍味このわたをつくるため腸を抜いたあとのクロナマコやアオナマコを使う。
数年前までは大半が捨てられていた。

丸ごとゆがいて干す。３、４回繰り返すと、元のナマコの体積の１割以下になる。
水でもどして調理する。江戸時代にもアワビやフカヒレとともに中国に輸出し、
外貨を稼ぐ貴重な「俵物」だった。

再び生産するようになったのは、経済発展を続ける中国都市部の需要が増えたため。
卸の浜値は１キロで３万円前後。本格復活への取り組みが早かった北海道や三陸では
盗難事件も相次ぎ、警備会社に乾燥中の見張りを依頼するほどの警戒ぶりだ。

知多半島で復活させた水産会社の好生（よしせい）の相川勝資社長は「原料費は安いけど
手間はかかります。数年前からひっそり作っていましたが、三重県各地で生産規模が
拡大しています」と話す。

*+*+ asahi.com 2009/12/27[04:48:42] +*+*
http://www.asahi.com/national/update/1226/NGY200912260003.html

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　　　　　　　　　　何このなまこ、速い。

黒いダイヤは石炭だろ・・・

ナマンコ

なまこねぇ、干からびたチンポみたい

俺の股間にもついてるわ

酢の物で、食べたことはある。

俺の黒いナマコ

嫁の黒いオメコ

>>6
黒くないくせに。。。

初めてナマコを食おうと思った人は勇気あるよな。

トリュフじゃなかったのか

おいしいんだけど、バカみたいに高値になっちまって手が出ない
ッざけんな！

株爆下げした翌日の通勤ラッシュの時間帯

>>6
それは「黒い化石」

>>6
何そのゴカイ

>>6
それナメコじゃね？

宗像零の嘘つきゼロリサーチ１０万円だまし取られた、

乾貨

黒いダイヤ　→　石炭、トリュフ、オオクワガタ、ナマコ（new!）
赤いダイヤ　→　アズキ、イクラ

ナマコ食ってる夢見たわ
食ったことないのに

ヤクザが密漁するので有名な食材

知ってる知ってる！
ディカプリオの映画のヤツでしょ？

>>6
一回も使えてないから黒くないだろ

うちの前の海、ナマコだらけだわ
ていうか昔、警察24時でナマコ密漁の鬼ゴッコしてるのみてたら家も俺も映っててﾜﾛﾀ

アナル拷問隊思い出す

沖縄の瀬底で泳いだ時に、海底に黒いナマコがゴロゴロいて
おもしろがって足でいじくってたら、なんやら白い触手みたいなのが
絡み付いてきた。
その晩不気味な発疹と痒みに襲われてバイオハザード

>>26
あれはただの内臓なはず。すぐに再生するらしい。

ナマコとカシューナッツの炒め物とかキモくて食えん

>>26
それなんてエロゲ

カーボナードという本物の多結晶黒ダイヤがあってな。
紛らわしいから「黒い○×」とかあだ名を変えてくれ。

ゴムにカーボン（黒）を混ぜなくては強度を保てないとの理由でカラーのタイヤは作れないそうだ。

>>26
ナマコの一部には毒持ちもいるから気をつけろ。

昔からよく、漁港に併設している一般人向けの市場で
魚を買っていたが、ナマコはかなり安かった。
安くても買おうとも思わなかった。
でも、最近中国需要のせいで安いときの３倍以上の
値になってる。高くなったら欲しくなってきた。

>>32
怖。
河豚やきのこのように素人は食えないってことか

中国人はナマコ好きだなぁ
日本人でナマコ食うのは変人だけだから高く売れるといいよね

ナマコにちんこ入れたらどうなるのっと

ポオの小説にも高級品として出てきてたな
ほしあわびみたいなもんか

>>36
是非やってみてＵＰして欲しい。

>>6
6の人気に嫉妬

色が極彩色のものだから直ぐに分かるだろう

俵物

喰っても美味いもんじゃないし(好きな人も居るが)、金が稼げるなら結構なことだ。

東南アジア産のナマコを喰い尽くしたから、高い日本産を買いにきてるのよ
はやいとこ養殖しないと、根こそぎ持ってかれるぞ

生きてるナマコってしごくと白いの出てくるんだよなｗ

ナマコ好きなんだけどポン酢で刺身しか食ったことない
干すとうまいのかねぇ

>>10
いじめかも知れんな

中国人はたくさん沸いてるクラゲを食えばいいのにな

俺の股間も黒いダイヤと言われている

お前ら
チンコ＝ナマコ
しか思いつかねーのか！このやろー！！

中国から金をむしり取れ
日本から出ていった金を少しでも回収しなければ

>>48
真ん中の足が炭素くってことですね…わかります

前に透明なナマコが発見された記事があったと思ったが。

なぜ食に貪欲な日本人が干しナマコは食わないのかね
まずいのか、それとも値段分の価値を見出せない程度の味なのか

すごい…こんなにかたくなってる…

キロ３万じゃ、仲買人に利益を相当もっていかれてるなｗ

>>22そりあオメエブラッドダイヤモンドだべ
これはブラックダイヤモンド

>>53
戻すのに手間がかかるからじゃね、生食べた方が手っ取り早い
干しアワビも日本じゃほとんど需要無いのも同じと思う

石炭スレかと思ったのに…

黒いダイヤは石炭のこったろうがよ。
今どき資源高騰で、釧路あたりじゃ結構な儲けだってよ。
石炭を港に運び出すためだけに鉄道があるぐらい。

ここまで佐野量子が出ないとは

そういえば南知多町（南セントレア市）と 武豊町は近いな。

なまこ使う中華って何だ？

乾いたナマコは滑らない

金になると分かった途端、
どいつもこいつも血ナマコになりやがって

>>62
ジョジョの第四部みたいだな

>>57
水でわざわざ戻すから珍味扱いなんでそ。
あとは中国では希少で、食感も面白いから好まれたらしいけど。

昔からフカヒレとか干しアワビとかナマコは「俵物」として中国への輸出品だった。

ダイヤはもっとたけーよｗｗｗ
黒い黄金くらいにしとけｗｗ

>>53
日本人って乾物あまり好きじゃない気が（保存食は別）

>>47
エチゼンクラゲも中国本土では立派な食材らしい
日本の中国人経営の中華料理店でも採用してる所もあるとか

ナマコなんてグアムにいっぱいいるじゃないか
多すぎて困っているぐらいだぞ

え〜ナマコって高いんだ。大洗で見つけたの持って帰れば良かったわ

>>70
高い=美味いではないし
素人が下ごしらえするには面倒すぎる

>>63
ほほう。

ホタテ
アワビ
ナマコ

干せばたちまち数倍になる不思議

ホタテ　アワビ　ナマコ　だけじゃないよ
牡蠣　イカ　フカヒレ　もメジャー
　

とっとと、生産体制（養殖）と、売りに行く体制を整えたほうがいいな
確かに俵物は高級品だから、向こうまで売りに行けば、いい輸出品になる
ほっとくと、向こうから安く買い叩かれたあげく、絶滅するまで食い尽くされる

ナマコ美味いのに、また中国のせいで高くなって困ってる。
ナマコはあの外見に似あわず食感がタコよりも硬くてカリコリしてて酢醤油につけてくうと美味い

高級ナマンコと聞いて飛んできました

ナマコ、まだ食べられないの？

海鼠
栗と栗鼠

あー、知多の黒ナマコねー
時々引き潮の岩海岸に転がってんだよねー、あれ。モゾモゾしてんの。
内臓でも出さんかと岩に叩きつけて遊んだが、結構強靱な体なの。
骨が無いからかえって強いのかもしれんね。
あれ、茹でて干して食うのか…

干しなまこは生とは別物。あまりの美味にびびる。食べてから言え。

よしクワガタ採りに行って来る

100�`の活なまこから3キロくらいしか乾燥なまこできないんだぜ

しかもめちゃくちゃ手間かかる
刺身にたんぽぽのせるよりきつい仕事だ

もう二度とやりたくねぇ

>>26
やたら粘つく精子みたいな液だな（内蔵かも知らん）
あれに毒性はないと思うぞ
小さい頃海行くとわざと踏みつけて遊んでたけど
一度も腫れたこと無い。

たまたま体に合わない過敏な体質か
かぶれの原因は別の可能性があるよ

まぁ俺の股間に付いてるのも黒いダイヤなんだけどな。

マグロなどの魚介類も、今後は中国が世界中から買いあさる事になる。
我々日本人には手が出ない食べ物となるのだ。

>>85もう1度皮を剥いて確認してみろ。

中国からは奪われっぱなしだから、がんばってください。

>>26
ウィキペ見たら、
＞熱帯性のナマコの多くはキュビエ器官という白い糸状の組織を持っており、刺激を受けると肛門から吐出する。キュビエ器官は動物の体表にねばねばと張り付き、行動の邪魔をする。
＞マナマコなどキュビエ器官を持たないナマコは、腸管を肛門や口から放出する。
だそうな

↓以下「俺のナマコ」禁止

>>88

日本はさり気なく、対中国・貿易黒字みたいだぞ。

>>90
オレのあおむし

ナマコ本来ほとんど味はない　

酢醤油とだし香味の味　。

クニクニした食感触と希少価値のみ　。

　　　　　　　　　　　

　
　　　　　　　

これじゃ江戸時代に逆戻りだな

>>6
記事よく嫁

どこにもピンクのなまこってかいてないだろ

>>85
普通のサイズの一割程度だから随分ちっさいんだなwww

干し貝柱もすごい値で売れるんだよな。大昔から中国は日本産の乾物を高く評価していた
スルメなんて江戸時代の主力輸出品だったしな

石炭を「黒いダイヤ」と呼ぶのは、ダイヤモンドと石炭がいずれも炭素の同素体だという
極めて科学的な根拠があるんだがな。

支那向けならもっと高く売れよ

>>98
ナマコも炭素だろう

ナマコの醤油煮と酢の物は大人になって知る美味

>>15
評価する

>>98
空とぶ蒸気機関車で金とダイヤを盗みに来たコブラが
ダイヤを燃料にして逃げるって話を思い出した

ナママンコ

美味いの？

純粋な疑問なんだが、干してない生のままのナマコを中国風に料理しても美味いのかな？
それともまったく別物になってしまうんだろうか。
圧力鍋で煮たらトロトロにはなると思うんだがな。
想像しただけでキモイけど。

なんか干すと紫外線と酵素やらバクテリアで蛋白質が分解されアミノ酸とか味のもとになるんじゃなかった?