【社会】特産レンコンの収穫がピークを迎える - 新潟

長岡市の中之島地域で特産の大口レンコンの収穫がピークを迎えている。正月料理に
よく使われるレンコン。需要期を前に、晴れ間もあった22日は雪の残る田んぼで、
農家の人たちがひざ上まで水に漬かりながら作業をする姿が多く見られた。

この時期に収穫されているのは、おくての「ダルマ」という品種で、みずみずしく、
シャキシャキとした食感と甘みが特徴。レンコンは穴が開いていることから
「見通しがよい」と正月料理の酢の物や、煮物、のっぺにひっぱりだこだ。

*+*+ 新潟日報 2009/12/22[23:55:17] +*+*
http://www.niigata-nippo.co.jp/news/pref/7336.html

レンコン

蓮根

RENKON

レンホウ

テンプラくいてー

のっぺにれんこんは入れない

今だれっすかー

輪切りのレンコンが縁取りみたいに鮮やかなピンクに染めてあるやつ大好き

買ってみたいけど作り方がわからん

煮物もいいがやはり天麩羅だな

この前テレビで見たのは茨城のだったな

すごい水圧で放水しながら収穫していた

肉ではさみ揚げしてもいいし、筑前煮にしてもいい、超薄切りでサラダにいれてもいける

だが、高いんだ、、、orz

北海道民はドキュンだらけ

きんぴらも捨てがたいが、筑前煮か、甘辛く煮つけたヤツがいいな。
いや、やっぱりきんぴらにするか・・。

>>1
>「見通しがよい」と正月料理の酢の物や、煮物、のっぺにひっぱりだこだ。

＝「先が見えている」　　　　orz

レンコンと言えば蓮
蓮といえばコラ

レンコンのきんぴら
うますぎる
野菜と芋の中間みたいな食感が好き

ところで、
俺のダンコンもピークなんだが、どう思う？

レンコン好きです、レンコン好きです♪

ﾚﾝｺﾝか…。ｽｸ水揚げやﾎｯｷと違って絡みづれえな

今は何を肥料にしているのかな？
とんでもないほど肥料好きの野菜なんだよね

酢レンコンか天ぷらがいい

よーしパパ、クックパッドでレンコンのレシピ探して料理するぞ！

おらぁ穴が 空いてるもんなら
なんだって好きだ

そういや、からしレンコンってのがあったなあ

>>2
>>3
何があったんだ

レンコンってすげー泥の中で収穫されるんだよな
TVで収穫の様子見てから食う気がしなくなった

蓮舫の蓮コラ

>>28
見た目悪くても食うと美味しい物は、色々ある

蓮画像禁止

ホムセンで種買えるようにならないかな

>>32
食用なら八百屋で無漂白の蓮根があればそれを種に栽培可能