【社会】風味濃厚!カキの出荷が始まる - 舞鶴地方卸売市場
冬の味覚・カキの出荷が7日、京都府舞鶴市の府漁連舞鶴地方卸売市場で始まった。
舞鶴湾では、養殖いかだから海につるしたカキの引き上げや手入れなどの作業に追われる
漁業者の姿が見られた。
舞鶴市では、約230基のいかだでカキの養殖が行われている。プランクトンが
豊富なため濃厚で風味があるカキが育つのが特徴という。出荷は来年3月末まで続く。
舞鶴市青井のいかだでは、舞鶴かき組合の組合員が水深6メートルの海中に沈めた
カキを引き上げていた。出荷に向けてカキに付いたフジツボを落とす作業なども行われていた。
組合員らによると、昨季は夏場の海水温が高く、育ちが悪かったため、舞鶴のカキの
出荷量は約21トンにとどまったが、今季は「昨年の倍はいけそう」という。組合員の
山口正敏さん(66)は「これから水温が下がれば、身が締まり、もっとおいしくなる」
と話していた。
*+*+ 京都新聞 2009/12/07[22:16:53] +*+*
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2009120700147&genre=K1&area=K00
2 :
名無しさん@十周年:2009/12/07(月) 22:17:51 ID:fAFQc9jE0
3 :
名無しさん@十周年:2009/12/07(月) 22:19:16 ID:k9dLtwb/O
濃い痰みたいな風味ね。
4 :
名無しさん@十周年:2009/12/07(月) 22:20:55 ID:HBupV+Hp0
今日も生きてたよ
明日カキ食べる!
5 :
やまんばメイビー:2009/12/07(月) 22:21:21 ID:v2flxsmWO
スプーン舐めたら牡蠣の味
カキフライ食べたい
7 :
名無しさん@十周年:2009/12/07(月) 22:23:43 ID:rTDoSaDhO
8 :
名無しさん@十周年:2009/12/07(月) 22:41:02 ID:i2/4k58SO
舞鶴湾に天橋立があるの?
京都の人 おせ〜て
かきふらい先生
10 :
名無しさん@十周年:2009/12/07(月) 23:03:36 ID:X/gJCcCs0
舞鶴市青井か~
15年物食ってみてぇ。
12 :
俺って嫌な奴でしょ?wwwwwwwwwwwwwww:2009/12/08(火) 06:40:27 ID:pV8Fji9q0
13 :
名無しさん@十周年:2009/12/08(火) 06:42:53 ID:uZoYsezv0
これが店に出るころには「広島産」になるんだろ(w
14 :
名無しさん@十周年:
ヽ(`Д´)ノボッキアゲ