【経済】デフレ再来…でも牛丼売れず　安い弁当・外食が競合

「安くてうまい」、不況に強いはずの牛丼が売れない。２００１年のデフレ宣言時には時代の申し子
として売り上げを大きく伸ばしたのに、今年は不振が続いている。値下げに踏み切る店も現れた。
小遣いが減るサラリーマンを狙った安価なコンビニ弁当など、ライバルが増えたせいもあるようだ。

牛めし並盛りを、３８０円から３２０円に。チェーン大手・松屋が値下げを始めた３日午後、
東京・新宿の新宿３丁目店に、東京都西東京市の男性会社員（４０）が訪れた。
以前は週に１回は牛丼を食べていたが、現在は月１回程度に減ったという。「前回いつ牛丼を
食べたか思い出せないくらい。同じ値段でどうせ食べるなら、定食などの方が満足できるから。
牛丼だけではもの足りない」

松屋では、新規出店を除いた既存店舗だけで比べると、今年５月から１０月まで６カ月連続で
前年実績を下回った。吉野家でも、３月から８カ月連続。すき家では２月から９カ月連続で不振が続く。
前回政府がデフレ入りを宣言した０１年は、吉野家が夏に牛丼の並盛りを４００円から２８０円まで値下げ。
各社も競って同様の値下げに踏み切った。吉野家は０１年度、売上高、営業利益とも過去最高を更新した。
しかし、今は並盛りで３００円台が相場。牛海綿状脳症（ＢＳＥ）騒ぎを経て０６年に輸入が再開された後も、
米国産牛肉の流通量が少なく取引価格の高止まりが続いているためだ。なのに、「消費者には２００円台の
安い時のイメージが残っている」（松屋フーズ広報）。同社が値下げに踏み切ったのは、
これが今の不振の最大の理由と見たからだ。

すき家でも今月７日までの期間限定で、並盛りを２９９円まで下げている。ただ、吉野家は
「すでに無駄なコストは切りつめており、当面は値下げはしない」としている。

[朝日新聞]2009年12月4日15時26分
http://www.asahi.com/national/update/1204/TKY200912040296.html
松屋フーズでは値下げでお客を呼び戻そうと必死だ＝東京都新宿区の松屋新宿３丁目店
http://www.asahicom.jp/national/update/1204/images/TKY200912040298.jpg
つづきは>>2

>>1つづき
吉野家では「コンビニや百貨店などの安価な弁当の影響を受けている」（広報）とも分析する。
軒並み２００〜３００円の安価な弁当が増え、今や、牛丼の最大のライバルとなった。
さらに、近年好調な「餃子（ぎょうざ）の王将」やラーメンチェーン「日高屋」など、安くてメニューが
豊富な業態の店も次々に登場。０１年のデフレ時に比べ、圧倒的に競争が厳しい。

実は、最近１０年で外食市場は、４兆円近く縮んでいる。市場調査会社の富士経済の上田周作さんは
「０１年ごろは牛丼はハンバーガーと並んでデフレの時代を牽引（けんいん）するプレーヤーだった。
だが今では、ワンコインで満足できる店が増え、牛丼でさえ、消費者が高く感じてしまう時代背景がある」
と指摘している。
http://www.asahi.com/national/update/1204/TKY200912040296_01.html

[関連スレ]
【デフレ】牛丼チェーン店で値下げ競争　３杯食べると１杯無料なんかも
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1259886050/

牛丼なんて体に悪いじゃんｗ

すき家でも駄目なら本当にヤバイんだろうな。

>>3
安い弁当もな

何処で食っても味が単調で飽きられた上に店舗も増えすぎ
どんだけ希薄化させるつもりなのかね

１食350円出すのが贅沢なほどの家庭状況になってきたんだよ

ピラピラの脂だらけの牛丼なんて喰えるかよw
安けりゃいいっていうの、もーやめろよ。

それほど美味しいもんではないだろ

あんな不味い物を金出して食う奴の気が知れない。

徒歩で行ける距離なら毎日食ってもいいんだが流石に面倒

安かろう悪かろう
高品質謳っても所詮大量生産品　どこも同じ味

余程の事ないと行かない

生野菜ぶち込まないと食えない
そして生野菜追加するぐらいなら弁当の方が安い

弁当談志

>>11
お前が徒歩で行けるところに牛丼屋が出来たらお前死ぬな。ｗ

値下げしないでサラダでも付けたら

安いとか高いとか大して関係ないな。
牛丼とかハンバーガーとか世間に溢れすぎて、
それだけでもう腹一杯。
昔みたいに五百円でも食いたいと思えるなら食うよ。

どうせ吉野やあたりが「190円牛丼」とかやって大行列だよきっと。
一度値下げするとなかなかあげれないよね。
安いイメージがいつまでも引きずられるから。

深夜は牛丼屋しか開いてないからなぁ。

チェーン店や安い弁当も飽きる
だが金がなければそれすら我慢できる

デフレって言うが、タクシーやJR料金みたく下がらないのもあるよな。
食品や衣料って、粗悪な中国製で値段無理やり下げてるだけじゃねぇの？

>>1
> 「安くてうまい」

冷静に考えると、うまくないし、（内容の割りに）安くない

吉牛が近くに無かった頃、近くに出来たら毎日でも行こうって思ってたけど、
いざ、近所に出来ると、全く行かなくなった

吉野家は牛丼よりもその他のメニューで迷走して客が離れた印象が強い。

12月末までのゼンショーの株主優待券が500円だけ余ってる

お釣りでないからなあ

値下げじゃなく増量＋αの方が良いんじゃないかね。

牛丼は栄養偏るからなあ
安い弁当かって、もし野菜入ってなかったら
何か野菜のお惣菜を買うほうが得だと思う。

狂牛肉を進んで食わせる吉野屋
キムチ経営のゼンショー

頼まれてもイカネーヨ

自分で盛れるようにするといいとおもうよ。
セルフ牛丼。
人件費も抑えられるしつゆだくネギだく自由自在。

肉が少ないんだよ

お願いです
牛丼食べて下さい

松屋はBSE騒ぎの時の方が具材に野菜が多くてうまかった
弁当も安いのに丼モノ喰う必要も無いな。飽きるし

近所の吉牛が消えてシンミリしてたら
すき屋の100m手前に新規開店してガチンコ勝負しててわろた
俺は勿論吉牛派

牛丼っていつの間にあんなに肉が少なくなったの？

３００円の格安弁当
ご飯、唐揚げ４個、レタス２キレ、芋コロッケ半分、マカロニサラダ少々、漬物３切れ

３２０円の牛めし
ご飯、細切れ肉だけ

これじゃあ弁当を買うに決まってる

吉野屋は１回つぶれて
西武グループ系の西洋フーズが経営を受け継いどるはずだが
もう１回つぶれるのか？

ご飯に肉じゃがを掛けるとすごく美味しいよ。

牛丼自体より狂牛病の時に出してた代替メニューに腹を立てて吉野家と松屋には行かなくなった。
すき家はイマイチだけど裏切られた感は無かったなぁ。

全て民主党のせい

はらへった

米が足りん！もっと増やせ！
CoCo一番に負けるな
漢なら最低600gは逝けるよな

紅生姜丼を漢食いが日本男児だぜ！

あんなまずいもの金だして食うかよ。
コンビニのおにぎりの方がうまいわ

吉野家不味くなった
値段の問題じゃない

300円で外食するなら自炊弁当でいいじゃん
で、月に何度か1000円以上の真っ当な外食をする

安くてうまいっつうか
不潔でまずいのが実情

情報過多で簡略化だぜ文明の利器は〜♪

アメリカの肉とか中国産タマネギとか食べたくないし

しょっちゅう値下げキャンペーンするから通常の価格で食べたら損みたいな感覚になってる

>>36
今度はゼンショーが拾うんじゃね？
んで牛丼界のマクドに。

松屋はロッテリアのポジションだな。

昔、彼氏に吉野家連れてかれたけど、
実家が肉屋で普段国産ブランド牛食ってるし激しく微妙だった。

中国贖罪の弁当と、どんな死に方したかわからないヒネ牛肉の競争か…
どっちもどっち

>>21
デフレの時代にカップ麺は値下がりしない、ラーメン屋だって値上げしたままだし。
力のある大手しかデフレしてないよ。

週に1〜2回は牛丼特盛り食べないと気が済まない中毒状態だったけど、焼き鳥丼を食べたのを最後に行く事は無くなって体重も減った。
ありがとう吉野家。

惣菜だとあんかけ餃子とかあげ豆腐が好きです。

いま流行りの業界再編てヤツをやって、２系列くらいで収斂した方がいい。
そしたら気違い反日野郎が社長のすき家じゃない方へ行くわ。

ライバルは１００円のレトルトごはんと８８円のレトルトカレー

吉野家の牛丼は具の隙間からご飯が見えて、寂しい気持ちになる。

普段から外食しないからなぁ。
今飯と豆腐と若布の味噌汁とシシャモ食べたけど。
ウマ−

東京のビジネス街で、300円の弁当売ってる店があるが、うちの部署の八割がそこで買ってる。

６８円のおにぎり１個と１８円のコロッケを２つ食べてます

金出してたまに食いたくなる安物はマックぐらい
それ以外は家でいい

>>57
松屋やすき家のオーストラリア産よりアメリカ産の方がうまいけど高いんだよ。
量を取るか味を取るか。

スタバのコーヒーが４００円くらいするご時世なのに。

フリーターや高校生バイトがうろちょろしてるような店はたいがい汚らしい
あいつらって衛生観念ゼロ、責任感ゼロ、守るものゼロの何もこわいものがない層だからこっちがやられ損
ボサボサの髪の毛はみ出して帽子かぶってるし、オナニーしてきた手で触ってると思ったほうがいい
それくらい信用しないほうがいい世の中

http://eco.blogmura.com/trabbs_tpc/116_85319_26779.html

吉野家は本当に肉の量が少ないので許せない

300円弁当って確かに安いけど揚げ物だらけで気持ち悪い
まだ牛丼の方がましかもしれないけど、やっぱ手作り弁当が一番だ

>>62
狂牛病のリスクは？

ジョイフルで毎日399円のランチ食べてまつ
ライス大盛り

>>62
どっちもどっち

>>63
実は全部が全部デフレじゃないんだよな。
そこんとこわかってないでデフレデフレと言ってるテレビ見ると腹立つ。

吉野家
高い・肉少ない・紅生姜3個までとかケチ臭い。

すき家
味濃すぎ・肉固い・残業代未払いの上、逆ギレ告訴の極悪企業。

松屋
近くにない

食わないとますます景気悪くなるぞ

弁当箱にご飯だけ詰め込んで、８８円レトルトカレー持参とかしたら
食費激しく浮きそう。

>>60
安すぎ。

吉野家ってまずくなったよね。

元の味に戻せば客も戻ってくると思う。

この写真ぐらい肉があるといいんだが
http://www.yoshinoya.com/menu/don/gyudon.html

>>63
吉野家でスタバと同じコーヒー売っても400円もとれないよな
ふしぎ！

>>39
今までの惨状はもちろん自民のせいだが
今後も民主がデフレを助長しそうなのが恐ろしいな

>>25
ビール飲んでこい

ハハッ日本終わってるね
月給3万で御の字の隣国と、牛丼や弁当の値段がたいして変わらないとか

ある意味、食を大事にしないツケ

>>62

あんな骨の回りのカスにそんな差があるかよ

>>30
そうです。肉が少ないから、食べないのです。

120円のジュース節約するために水筒もって会社行ってる

>>70
味は人によって評価が変わるのかも知れないけど
価格は確実にアメリカ産の方が高いよ

今日はすき家に行くか

他も安くなると負けるんだな

安けりゃいいってもんじゃねーし。

吉野家って前はもっと肉々しい牛丼だったのに。
なにが悲しゅうて肉のスキマをガリで埋めなきゃならんのか。。。

自炊したほうが安いでしょ。
旬のお野菜を使えば安くてヘルシー。

>>79
大企業はデフレ歓迎ムードだろ？

なんか輸入品が安いとかなんとか・・・・
ユニクロが大攻勢で今期一人勝ち！
安売り激化！！今、ディスカウント業界が熱い！！

とかテレビでやってるじゃん。

牛丼好きじゃないとなかなか行かないだろう？
キン肉マンは喜んでいたけど

昔は白っぽい柔らかい牛肉の印象だが
今のは赤っぽくて硬い

先日久々に吉野家に行って
2chの書き込みが大げさじゃないことが分かった
不味すぎ

>>62
松屋はオージーと中国とか、いろいろ混ぜてなかったか？

>>85
多少高かろうが安かろうが所詮は屑肉

マックは第二次デフレでも順調なのに
牛丼はどうして苦しいんだろうな？
値段設定も昔より若干高いのは同じなのにな

>>92
キン肉マンが今の牛丼の惨状を見たら、キレて悪魔超人になると思う

>>84

えらい！
月に２５００円、一年なら３万円の節約。

吉野屋に牛丼ってご飯が透けて見えるほどしか具がのってないぜ！
売り上げさがるのも当たり前だな。すき家は店員の扱いが最悪だな。