【宮城】キロ7000円！　気仙沼で「根付きサバ」揚がる　気仙沼漁港

宮城県気仙沼漁港に２日、約２キロのマサバが水揚げされた。
沿岸の岩礁に生息する「根付き」と呼ばれるサバで、カツオのように頭が小さく
胴回りが太いのが特徴。
希少価値が高く、高級マグロ並みの１キロ７０００円近い高値で取引された。

気仙沼市本吉町沖の定置網に、１キロを超える良型のサバ約１００匹が入った。
最大は２キロあり、このうち根付きのサバ９本を、「ねぶらさば」としてブランド化している
市内の水産会社「カネト佐々東」が最高１キロ６９６０円で落札した。

同社によると、「ねぶらさば」は例年１１月から１２月にかけて３０匹ほどしか揚がらない。
「さっぱりとした脂が全身に乗っている」（佐々木利重専務）といい、
東京・築地市場を経て都内の高級すし店などに卸されるという。


ソース：河北新報
http://www.kahoku.co.jp/news/2009/12/20091203t12030.htm
画像：丸々太った魚体が特徴の根付きのマサバ
http://www.kahoku.co.jp/img/news/2009/20091203002jc.jpg

2なら鳩山辞職

３なら鳩山辞職

一度食べたい

山岡さん

魚て人間より厳しいよな
生まれによる身分が限定されるんだもの

>>1
サバ読むな

根付きなんて漁やったらあっという間に全滅しそう

>>6
日本だって段々そうなってきてる。

10なら鳩山由紀夫内閣総理大臣容疑者が病死で国民狂喜乱舞

>>3
おめでとう

庶民感覚から程遠いお坊ちゃん総理が食すんだろうな

まさにサバイバル

植物なのか？

所詮は外道だろ。
馬鹿高くして卑しいな。

俺が今までに食べた刺身で、
一番美味かったのは、鯖だ。

>>13
気に入った
だがリアルでは使い難い。

>>16
よし、大分に来て関鯖食って帰れ。
お前の驕りだ。じゃんじゃん食え。

ﾂｰﾁｬﾝﾈﾙで気仙沼のニューススレが立づど心がら喜ぶおらいだ

でかい鯖だなｗ
ノルウェー産よりうまいんだろうか

高級で有名人にしか主人が握らないすきやばし次郎を行きつけにしてるのは麻生太郎。

新自由主義で日本国民を貧困にしておきながら、自分はすきやばし次郎のアホウ太郎。



里中も実はいらないと言っていたアニメの殿堂建設に、衆院選対策で自民支持土建屋に117億もバラまこうとしたのはアホウ太郎。


アホウ太郎は本当に日本にいらない奴だった。

ねつきの鯖は味は淡白なんだろ？



鯖だけにサバサバしています　　　

金華じゃないの？

>>21
何突然火病ってんの？
在日が民主党に不満を持てあましてるなら政治スレ行って叫んでこい。

冬魚夏草？

用は秋葉形ってことだね。couch potato、運動不足デブｗｗｗ
デブ専に食ってもらうってことだなｗｗｗ

>>13
この場合、サバイバルじゃなくて、
鯖威張るだな

>>1
(´・ω・｀)入院のお見舞いに最適だね！

鯵と鯖は大衆魚の代表みたいなもんだけど、味は高級魚に負けないと思う。
もし漁獲量が激減すれば超高級魚になるはず。

網焼きで食ったら旨いだろうな。

>>9
昔からそうだ

>>24
そうだそうだ！そんな奴のサバらしておいてはいかん！

ぜってー美味いニャー

>>6
ヲイヲイ、魚と人間を比べるなよ。
哺乳類内でのヒエラルキーで語れ。
>>18
松輪サバもいいよ。
>>19
グリーンピース系の話題でもいいのかいｗ

>>28
合格。
でもすごい分かりづらい。

マイワシ1匹で卸値1800円とかなったことあったな

美味しんぼ

サバっと解決　怪傑サバｯﾄ

クソ高い　サバなんぞ　サバ缶で好いよ

ﾎﾞｯｷｱｹﾞ！

でけえｗ
ほんとに鯖なのか？ｗ

根つきの鯖をマヨネーズで食べてみたい。

違いが分かるほどの舌を持ってない俺には
普通の鯖で十分です

>>32

兄貴、〆ときますか？

生で食ってアニサキスは大丈夫か？

だから味のわからぬ豚や猿だというんだ
鯖の刺身だと、馬鹿も休み休み言え！

香港

サバ豆知識
普通サバは群れを組んで近海を大きく回遊して生きているけど
中にはまったく動き回らずに一定の場所に住み着く奴らもいる
これがいわゆる「根付き」のサバ
回遊サバよりも非常に美味とされるが魚群を作らないため
網での大量捕獲が不可能、一匹ず釣り上げるしかない
有名な関サバも根付きの種類です

気仙沼の海の勝利と言ったところか

すげーサバとは思えない

相模湾ならばこれくらいのサバはいくらでも釣れる

どう見ても普通の鯖ですｗ

無理にブランド化しようと必死ｗｗｗ

>>51
身に脂が乗ってなくてボソボソだけどな

>>1
反則物の太り具合だな

鯖って他の魚より寄生虫凄いんじゃなかったっけ？

美味しんぼで見たな。

あれは葉山の根付きのサバだったっけか。

大分に出張した際に関サバの刺身を食べて感動した
そんで空港のお土産やに関サバの一夜干しが1枚600円であったから
5枚買おうとしたら3万円とか言われてよく見たら1枚6000円だったorz

>>45
サバっちゃいかん

>>46
愚か者はそっちだ
食べたことはあるのか

>>30

7000円のｻﾊﾞ焼くなんて恐ろしい事言うなよ

昔親戚に、淡路の勝永丸のアジ 土産に持ってったら全部塩焼きにされたの思い出したよ

>>55
アニサキスなw

先日無くなった森繁が胃を食い破られて手術したことあったなww

スルメイカのハラワタにもいるよwww

>>60
焼く以外にどうやって食えと？

鯖に限らず脂の多い魚って嫌いだわ
食ってて気持ち悪い

>>59
誰がそんなもの食べるか
鯖をしめずに刺身なんかで食べたら、食あたりするわ！

鯖の刺身だと！！と海原雄山が山岡さんに一言

>>57
埼玉県民からすると、九州の回転寿司の美味さは異常と感じた

>>64
じゃあ、喰わせてやるよ、
まな板皿持ってくるのわすれんな。

>>62

普通〆鯖にするでしょ

(九州の鯖は生で食べられるらしいけど)

根付きって何？
画像見ても普通の魚だけど

>>1
うわーこりゃ食べたい

>>16
山岡さん乙

と言うか美味しんぼネタで反応するやつが少ないな

>>66
まあ埼玉はお芋の国だからね。
川越の玉力さんの飴はとっても美味しかったよ。

士郎、なんだこの皿は！
よくもこんな皿を雄山の前に出したな！
こんな器で料理が食えるか！

>>64
ttp://www.matsuwa.ecnet.jp/saba.htm
関東なら松輪サバ食いにこいよ！

>>73ツンデレ乙

サバの味噌煮うめえ

気仙沼市民だが、もっと旨い魚があるのに鯖なんか食わねぇべ

ただの脂の少い鯖みたいな説明だな

刑事を食えない貧乏人が刑事を食った気分になるための代用品だな
偽キャビアと一緒

>>68
「普通」という括りなら、鯖は焼いたり煮付けたりするのが普通だと思うけどな。
まあ単に俺が〆鯖嫌いってだけの話でもあるんだがｗ
地方によって好き嫌いがハッキリ分かれる調理法でもあるな。

サバ寿司おいしいよね

>>1
比較画像じゃないとわからないだろ、岡崎トミ子を支持する田舎新聞の文系記者は死ねよ

〆鯖食べながら冷酒飲みたくなってきた

幻の鯖だな
美味しいんぼで見たぞ

クリ子の手柄だな

食ってみたいな。
空から降ってこないかしら…

うまいよこれ、南でキムチ鍋にしたのを食ったこと有るけんど

なかなかのもんやった

>>60
サバは焼いたのが一番美味いだろ。
生食しようにも酢で〆たりしたら、せっかくの脂が台無しだぞ。

最近付加価値つけるために「トロサバ」とか勝手に名前をつけている
それに踊らされて高い金を出すスイーツなお前たち

>>69
鯖は回遊魚で冬の間に油が乗って帰ってくるらしいんだが
たまに回遊せずにそのまま港の中に残ってるやつがいるんだと
そいつは普通のサバとはまったく違う味になってしかも完璧な刺身の味になってるんだと

美味しんぼによると

>>69
サバは春から夏にかけてニュージーランド沖に回遊していき、
秋に脂をたっぷりのせて帰ってくる。
ところがトボケたサバがいて、
回遊にいかずに気仙沼あたりで残るのです。
気仙沼沖の根に居着いたサバは夏の間のんびり過ごす。
理由はわからないが回遊して戻ったサバとは別物のいい味になる

確かに美味いらしいな。食った事はないけど

サバはしょせんサバだろ

>>92
かわいそうに、本当にうまいサバを食べたことがないんだな

サバの刺身はマジ旨い
ブリのような濃厚な脂と青魚特有の酸味が美味すぎる

サバといえばしめさばが一般的だが
正直刺身で食べれるサバは刺身で食べないともったいない

>>2-3
このネトウヨが!!



























よくやった

ノルウェーが美味い

いくらキロ7000円のサバでもあてられる人はあたる…

根室の取れたてトロサンマ刺身のが安くて旨いぜ！

スーパーでもシメサバ
回転寿司でもシメサバ
寿司屋でも料理屋でもシメサバ
鯖缶には黒酢
焼いた鯖には塩とすし酢

でもキャッサバは苦手でがす

違う種類なの？

錆ウマイよね

去年宮崎で色々食べたが生鯖が一番旨かったな。

>>87

だから普通の鯖じゃないんだって

無意味に7000円の値が付くわけじゃないの
魚は買い手が価値を決めるんだから、ついた値段はある程度信用出来るの



例えるなら、生の本鮪をツナ缶にしてマヨネーズつけて食べるようなもんだよ
旨いだろうけどそれキハダでも変わらんでしょって事なの

>>99

同じ種類

貧乏舌諸君はホッケとサンマでも食ってろ。

ノルエの漁師が日本のサバは小さすぎると言っていた
乱獲しすぎるから結果、貧しくなる、向こうは漁は１週間とかなのに
平均年収２千万になる

目黒の専門店で食べた清水サバの刺身がアホみたいに旨かった。
清水なのに高知のサバ。

１１月から１２月にしか獲れないのに根付きとかほら吹きも甚だしい。
根に定着してるんなら一年中ポツリポツリ漁獲されるもんだろ。

>>107
マサバは夏に産卵するから冬が旬なんだよ

鯖の刺身食べたいな
九州羨ましい、あの甘い醤油でたべたらうまいんだよな…

>>59
ネギとおろし土しょうがたっぷり乗せてポン酢で食うとﾏｼﾞｳﾏ(@'д`)ﾊｧﾊｧ

>>107

習性が分からんけど、集まるのがこの時期とかじゃないの？
別に他の月は一匹も取れないわけじゃないのかもよ
市場では見かけんかもしれんが

鯖は足が早いからね。新鮮な刺身はめちゃうまい

関サバは潮の流れが速くて身が締まっていて（マッチョｗ）旨いというし
これは根付いて（メタボｗｗ）旨いというし、中間のサバはダメとか意味不明。

関サバは船に上げた後、生き締め・神経抜き・血抜き・丁寧に輸送などと
糞が付くほど丁寧に扱われている故にブランド物となりあの価格。
根付きサバも同様の処理はしているだろうな。

関サバだから根付きだから無条件に旨いとかないからｗ
普通の鯖でも同様の処理をすれば旨い。　
ブランドだけでありがたがっている奴は良いお客さんだわｗｗｗ

鯖の刺身を食べた事がない可愛そうなID:YyKtw9um0がいると聞いてやってきましたよ


生の鯖食べたら当たる？
日頃からよっぽど酷い鯖食べさせられてるんだろうな

そりゃ酷い鯖食べれば当るのは当然

葉山の根付きとどっちがおいしいかな

ここまで熱気バサラなし

>>113

関サバは自分で釣り上げた物しか食べない
店で出ている関サバは胡散臭い物多いし　アホみたいな値段吹っかけてるからな
玄海のサバは安くて新鮮で美味い

さて再来週あたり行ってくるかな

サバダサバダバサバダバ
フーサバダバドゥーワ
トゥットゥットゥットゥサバダバ
サバダサバダバサバダバ
フーサバダバドゥーワ
サバダバサバダバ
サバダバサバダバ
サバダバサバダバ
サバダバサバダバ
サバダバダフーサバダバ
サバダバダフーサバダバ
ドゥーワー

>>60
焼いてもすげー美味いと思うよ
関サバの塩焼き食ったことあるけど、骨までしゃぶるくらいの勢いに美味かった
残りは刺身で頂いたけど絶品だったな
アニサキスが怖いんだよなぁ

鯖持ってるおっちゃんがホモくせぇ

なんというビッグサーバ

サバはサバじゃねえかよ！サバなんて下魚が、僕のカスゴに勝てるわけねえんだよ！

ぐわっはっはっは
酢で締めるなら美味いが、サバが刺身で喰えるわけがないわっ！

気仙沼に揚がった時点で呼び名が変わるんだよ。

　　　　　　　　　「さば」→「さﾝば」（≠サンバ）

ふはははっは、鯖など下魚ではないか！

女将、マヨネーズを持ってきてくれ

寝付きサバ!?
サバも冬眠するかと思ったのは俺だけじゃないはず

>>1
まんなかのサバを味見したいですアッー

>>125
そういうアンタはサバを刺身で食べたことがあるんだろうな？

>>1
塩焼きか味噌煮で食いてえなあｗ

この時期の寒サバの刺身は　マジで美味い

これが食えない人は人生損してる

さばって大衆魚だけど一番好きだ
これはさらにうまいんだろうな

>これが食えない人は人生損してる
まぁ世の中、そんな食い物ばかりだけどなｗ
食い物も酒も、値段にはそれなりに理由があるし

日本にいれば、季節ごとに旬のものを選ぶだけで
金がなくても結構おいしいものが食べられるけどね

>>130

だからその食べ方ならノルウェーの冷凍鯖のほうがむしろ旨いんじゃないかと あれほど…

(ﾉД`)

>>109
何で関東の方って新鮮魚が食べられないんだろ？
九州は新鮮な魚が手にはいるらしいね

>>118
おっさん乙。
俺は評価するぞｗ

>>134
塩焼きはちゃんと味に違いが出るよ
身の脂だけじゃなくて、身の甘みが全然別物

味噌煮とか西京漬けみたいなのは知らんｗ

寝付きサバ?

回遊サボる引き篭もりサバのことですね。

親戚の叔父さんから市場の関係者から卸してもらったサバが旨かったな
一尾1000円くらいだったらしい
ステーキ食うような物と考えたら安い方だと思う

>>135
東京までの陸送空送の時間〜市場での競りの時間〜お店へ届いた頃にはもう…

九州のみならず、冷たい海で捕れた鯖は生で食べられるはず

>>122
将太の寿司乙。

でけえ鯖だなー。美味そう

末端価格は倍ぐらいか？
100グラム1400円のサバ・・・

>>1
いいねえ。
網でｼﾞｭｳｼﾞｭｳ焼いて食ったら最高に旨そうだ

サバのような刺身を生で食えるかっ！
女将、マヨネーズを持って来い！
ワシが今から海に飛びこんでくれるわ

全てがギリギリの線なのです。これ以上香りが強いと下品。これ以上脂が強い
と下卑た味になる

>>146
こんな器で料理が食えるか。不愉快だ！

100なら鳩山由紀夫総理無罪

>>146
はつ山の主乙

これは塩焼きかな・・・？

和歌山以北のサバは寄生虫が怖いわ

アニサキス怖いよアニサキス

こんなサバがあるの知らなかった
ぐうたら生活していたら身が緩んでまずそうな気がするが
そうでもないのか

美味しんぼのやつか
実際食べた人の評判も良いようだし
一度食ってみたいな

仕入れ値がこれじゃ、切り身で一枚3000円はしそうだ

外に出ない引きこもりの魚が高級魚に化けるのか

北大路魯山人も、半生でタニシとか食って寄生虫にやられてたから
イカや鯖食ってアニサキスにやられた経験があってもおかしくない

タニシの田楽食ったことあるけど、そんな美味いもんじゃなかったな

塩焼きでいいよ、新鮮なのはうまい
記憶に残るほどうまいのは一期一会それほど味が違う
刺身は怖いからいい

>>118
その発想はなかったわｗｗｗｗｗｗｗｗ

もおかの星とか

気仙沼には旭寿司というマンガの舞台になった寿司屋がある
気仙沼湾はスレてほとんど何も釣れない
気仙沼の大川は大物トラウトを狙う玄人アングラーに知られている
宮城県気仙沼市の隣は岩手県下関市と岩手県陸前高田市

>>161
>宮城県気仙沼市の隣は岩手県下関市と岩手県陸前高田市
微妙な嘘付くなww

根付きサバ１００％使用の吉野の柿の葉寿司たべたい
あと根付きのサバトラと仲良くしてみたい

波乗りしに本吉行ってるんだが(ほぼ毎週)、ひょっとしたらこの鯖は俺の小便飲んでるかも知れないんだな....

そう考えると実に感慨深いな........

>>68
勘違いしてる人が多いけど、しめたぐらいでアニサキス君は死なないよ。

カツオみたいなサバだな。
この地方出身だが、こんなサバ初めて見た。

自分は魚が好きで、とくにその中でも鯖がトップレベルに好き。
松輪の鯖も何度かしめずに食べたことがあるけど、軽くしめた方が好きだな。
アニサキスにあたるといけないから、よく噛んで食べてるw
それでも一度やられたことあるけど。。。

サーバメンテナンスのお知らせ

腹が金色のやつか

>>165
それはしめ方が足りないんじゃなくて？

これ、美味しんぼで出たけどうまいらしいね。
地元でよく食べた関サバの刺身と食べ比べてみたいなぁ……。
とりあえず、大分寄ったら関サバの刺身は絶対食べてみた方がいいと思うぜ。

黄金の鯖か。
一度喰ってみたいなぁ。
焼くとか煮るとか言ってる奴が居るが、絶対やるなよｗ

関鯖と同じで刺身で喰うものだからな。

鯖官

これはうまい

鯖威張るゲーム

食ってみたいなあ。
魚は好きだ。
煮ても焼いてもうまい。

ヤキソバが大好きな俺。
ある日帰宅したら「ヤキソバがあるよ」と言われたので
大喜びで冷蔵庫開けたらそこにはヤキソバはなく、
何か押し寿司があった。
箱には「焼きサバ」と書いてあった。
ヤキソバを期待してた口で食べた焼きサバの味は微妙だった。

あれ以降、サバが何となく嫌いになった。

朝とれたサバの刺身は、この世のものとは思えない美味しさで一度食べると他のものは食べられなくなる。

>>178
大分の人間だけど魚は旬のものが一番だよ。

確かに鯖の刺身はかなり旨いけどね。関鯖じゃなくても新鮮なのは旨い。

昔はサバの刺身しか食えなかった。
安すぎて貧乏人が食べる魚だった。

>>60
焼きでも旨いよ。

加減が難しいけど。

お魚おいしい(´･ω･`)気仙沼で漁師の家に生まれてよかった

関さばとか松輪サバとかたしかに旨いんだけど
普通のサバを普通に〆鯖にしたり塩焼きにしたほうが旨いと思ったりもする
あんな馬鹿みたいな値段でなきゃ関さばもそうやって食いたい

サンマは、体に毒。
あれは、イルカが食べる物。
人間は、マグロとかアジを食うべし。

言っとくけど、鯖は刺身やめろよ。
アニサキスでもがき苦しんでもいいなら別だが。

まぁ鯖あんま好きじゃない俺でも、上手いとは思うわ。この手の鯖は。

朝飯焼き魚ランキング
�@シャケ
�Aサバ
�Bアジ
�Cホッケ
�Dサンマ
�Eイワシ
…あと思いつかん。

関さば・アジを釣りにいってガキのころからたらふく食べてるから
他の鯖と鯵を食べても満足いかない

関サバ、関アジって、
大分の特定の港から水揚げされたものを指すのであって、同じ海域で連れても、その港からあがらなければ
関サバ関アジって言わないんじゃないのけ？

ぬしも魔道け？

美味しんぼでもあったな

「幻の魚」ってタイトルで葉山の根付の鯖ってのが

余所で釣って持ってきても関サバ
まあブランドですな

将太の寿司にも出てなかったか？

やれやれ、こんな鯖をうまいと言っているようじゃ、ほんとに寿司屋かどうか怪しいもんだ

すし屋はバカ。
魚ばっかじゃなくて、
きゅうり巻きや、ナス巻き、大根巻き、かぼちゃ巻き
など、ヘルシーなのを作るべき

海原雄山が知らずに恥をかいた幻の魚ですか

>>188
ブランド管理してるからちゃんと流通ルート通らないとブランド名はつかない

雄山ｷｬﾗ変わりすぎだろ
初期のDQNっぽいのに戻せ

俺のマグナムを見た感想
　　　　　　　　↓

瀬戸内海でサビキしてたらサバが釣れた。
持って帰って食べたけどパサパサで食えたもんじゃなかった。

そこらへんで売ってておいしい魚ベスト１０

タチウオ
舌平目
サバ
カワハギ
河豚
鮭
クジラ
秋刀魚
マイワシ
シロギス
アジ
カツオ

確かにうまいぞ。一度だけ食べたが、普通のサバとは違って脂がベタベタせずにちょうどいい感じ。究極のメニューに加える価値がある

アニサキスは基本的に内蔵の周りや腹膜にくっついているものだから、腹身を
食わなければ大丈夫だぞ。

背側の刺身を食えばよろしい。

根付きの黄金サバは後追いで「将太の寿司」でもネタにしてたね。
「もう入手は無理か」となった途端に素人が釣り上げるところまで同じｗ

キロ７０００円？サバよんでない？

生のサバを食べると蕁麻疹が出るのにみんな気にしないんだね

去年大阪で若狹の焼き鯖定食頼んだけど
鯖の全長が俺の二の腕くらいあってビビった。
あの辺の魚って変異してんのかと思った。

美味しく頂いた。

それより死ぬまでに一度くらい本物のししゃもを食べてみたいよ

ウマー鯖!!

記念パピコですぅ

鯖の女王

うおおおおっいいなあ
このサバの寿司喰いてぇ〜〜〜〜〜

ニート・ピザの鯖か

初期の雄山は、妙に食い物に関する知識が浅い。
根付きの鯖くらい、日本料理の真髄を極めようとしてるなら知ってるはずなのにな。

>>212
それは原作者の雁屋が、最初のころは読者を騙せていたが
今は読み手に知恵が付いて一般的な蘊蓄では話が作れなくなったと言っていた。

だから連載も一時停止で和解させもしたんだそうだ。

>>171
豊後水道でとれた鯖は、

九州側に水揚されたものがが「関サバ」
四国側に水揚げされたものが「岬サバ」

どちらも同じだが、関サバの方はブランド料がついて割高になる。
通は四国側に水揚されたサバを選ぶ。

俺はノルウェー鯖を現地で刺身にして食ってみたいね。
おそらく、日本のブランド鯖よりよほどうまいと思う。

ちょｗ

キロ７０００円はひどすぎるな。
こんなブランディングなんてろくなもんじゃない。
消費者ぼられすぎ。

>>8
回遊魚の中からまた根付くからなくなりはせん。

毎日毎日近所の漁師から買った魚ばっか20年ほど食ってたけど
鯖の日はがっかりな日だったな
どうせ薀蓄たれるの出てくるのだろうけど、下魚だけどなあ

>>16
山岡乙

動かない　他から攻められたりしないのに
餌は豊富な環境なんだろうな

サバ界の引きこもり

鯖のくせに高っ

>>221　こういうのは友釣りが良いらしいよ。

気仙沼だと、オオメマスとかイタマスとかもっとうまいのも揚がるだろうに。