【宮城】キロ7000円! 気仙沼で「根付きサバ」揚がる 気仙沼漁港

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1おっおにぎりがほしいんだなφ ★
宮城県気仙沼漁港に2日、約2キロのマサバが水揚げされた。
沿岸の岩礁に生息する「根付き」と呼ばれるサバで、カツオのように頭が小さく
胴回りが太いのが特徴。
希少価値が高く、高級マグロ並みの1キロ7000円近い高値で取引された。

気仙沼市本吉町沖の定置網に、1キロを超える良型のサバ約100匹が入った。
最大は2キロあり、このうち根付きのサバ9本を、「ねぶらさば」としてブランド化している
市内の水産会社「カネト佐々東」が最高1キロ6960円で落札した。

同社によると、「ねぶらさば」は例年11月から12月にかけて30匹ほどしか揚がらない。
「さっぱりとした脂が全身に乗っている」(佐々木利重専務)といい、
東京・築地市場を経て都内の高級すし店などに卸されるという。


ソース:河北新報
http://www.kahoku.co.jp/news/2009/12/20091203t12030.htm
画像:丸々太った魚体が特徴の根付きのマサバ
http://www.kahoku.co.jp/img/news/2009/20091203002jc.jpg
2名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:15:45 ID:HZt5xEQi0
2なら鳩山辞職
3名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:16:21 ID:YtRYOK/HO
3なら鳩山辞職
4名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:16:54 ID:fin6Slp7O
一度食べたい
5名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:18:02 ID:h92CPusH0
山岡さん
6名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:19:11 ID:tY3Z5YQFO
魚て人間より厳しいよな
生まれによる身分が限定されるんだもの
7名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:19:46 ID:D1NZ+Aq1O
>>1
サバ読むな
8名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:20:41 ID:2BmIjcMsO
根付きなんて漁やったらあっという間に全滅しそう
9名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:22:29 ID:IouOwTdqO
>>6
日本だって段々そうなってきてる。
10名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:26:41 ID:pXVy61PqO
10なら鳩山由紀夫内閣総理大臣容疑者が病死で国民狂喜乱舞
11名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:26:59 ID:kqGAkc1tO
>>3
おめでとう
12名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:27:10 ID:h92CPusH0
庶民感覚から程遠いお坊ちゃん総理が食すんだろうな
13名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:27:41 ID:N+jsnjULO
まさにサバイバル
14名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:29:30 ID:29VNw3V10
植物なのか?
15名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:30:15 ID:+Jyn+krKO
所詮は外道だろ。
馬鹿高くして卑しいな。
16名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:30:38 ID:A/BY/rcm0
俺が今までに食べた刺身で、
一番美味かったのは、鯖だ。
17名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:30:37 ID:Rll7uCeEO
>>13
気に入った
だがリアルでは使い難い。
18名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:34:38 ID:bvp/glUP0
>>16
よし、大分に来て関鯖食って帰れ。
お前の驕りだ。じゃんじゃん食え。
19名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:34:51 ID:2S6wog+YO
ツーチャンネルで気仙沼のニューススレが立づど心がら喜ぶおらいだ
20名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:35:05 ID:3I6jCnrK0
でかい鯖だなw
ノルウェー産よりうまいんだろうか
21名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:35:56 ID:ULANF1OiO
高級で有名人にしか主人が握らないすきやばし次郎を行きつけにしてるのは麻生太郎。

新自由主義で日本国民を貧困にしておきながら、自分はすきやばし次郎のアホウ太郎。



里中も実はいらないと言っていたアニメの殿堂建設に、衆院選対策で自民支持土建屋に117億もバラまこうとしたのはアホウ太郎。


アホウ太郎は本当に日本にいらない奴だった。

22名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:35:58 ID:Ek+uyU4R0
ねつきの鯖は味は淡白なんだろ?



鯖だけにサバサバしています   
23名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:38:09 ID:5I4Re9gU0
金華じゃないの?
24名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:38:20 ID:spTU8YWg0
>>21
何突然火病ってんの?
在日が民主党に不満を持てあましてるなら政治スレ行って叫んでこい。
25名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:39:02 ID:UymrOjGa0
冬魚夏草?
26名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:39:33 ID:ag9oh8jn0
用は秋葉形ってことだね。couch potato、運動不足デブwww
デブ専に食ってもらうってことだなwww
27名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:40:19 ID:A/BY/rcm0
>>13
この場合、サバイバルじゃなくて、
鯖威張るだな
28名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:40:29 ID:zAQzFUUW0
>>1
(´・ω・`)入院のお見舞いに最適だね!
29名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:42:32 ID:SlDTh8Vh0
鯵と鯖は大衆魚の代表みたいなもんだけど、味は高級魚に負けないと思う。
もし漁獲量が激減すれば超高級魚になるはず。
30名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:44:05 ID:puZw5XqmO
網焼きで食ったら旨いだろうな。
31名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:44:35 ID:h5YMmqj10
>>9
昔からそうだ
32名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:44:43 ID:jDXZ+3/IO
>>24
そうだそうだ!そんな奴のサバらしておいてはいかん!
33名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:45:25 ID:vb9EiZA8O
ぜってー美味いニャー
34名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:45:30 ID:ag9oh8jn0
>>6
ヲイヲイ、魚と人間を比べるなよ。
哺乳類内でのヒエラルキーで語れ。
>>18
松輪サバもいいよ。
>>19
グリーンピース系の話題でもいいのかいw
35名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:45:58 ID:spTU8YWg0
>>28
合格。
でもすごい分かりづらい。
36名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:46:08 ID:29VNw3V10
マイワシ1匹で卸値1800円とかなったことあったな
37名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:46:18 ID:tX37xfe80
美味しんぼ
38名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:48:19 ID:Ek+uyU4R0
サバっと解決 怪傑サバット
39名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:48:25 ID:xw5f9AEf0
クソ高い サバなんぞ サバ缶で好いよ
40名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:48:47 ID:Gxkrl+hOO
ボッキアゲ!
41名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:49:01 ID:WsjWAuDY0
でけえw
ほんとに鯖なのか?w
42名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:49:19 ID:tVBbTHGn0
根つきの鯖をマヨネーズで食べてみたい。
43名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:50:16 ID:IrNGx0+o0
違いが分かるほどの舌を持ってない俺には
普通の鯖で十分です
44名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:50:40 ID:HCBGnqykO
>>32

兄貴、〆ときますか?
45名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:51:36 ID:H8eznvPi0

生で食ってアニサキスは大丈夫か?
46名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:52:27 ID:YyKtw9um0
だから味のわからぬ豚や猿だというんだ
鯖の刺身だと、馬鹿も休み休み言え!
47名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:52:32 ID:waYaugSa0
香港
48名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:53:10 ID:3lEn0sp00
サバ豆知識
普通サバは群れを組んで近海を大きく回遊して生きているけど
中にはまったく動き回らずに一定の場所に住み着く奴らもいる
これがいわゆる「根付き」のサバ
回遊サバよりも非常に美味とされるが魚群を作らないため
網での大量捕獲が不可能、一匹ず釣り上げるしかない
有名な関サバも根付きの種類です
49名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:53:18 ID:Y37f1pxo0
気仙沼の海の勝利と言ったところか
50名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:56:27 ID:JYGOG5Yt0
すげーサバとは思えない
51名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:57:18 ID:SMbThidWO
相模湾ならばこれくらいのサバはいくらでも釣れる
52名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 08:59:45 ID:ChTOeMF10
どう見ても普通の鯖ですw

無理にブランド化しようと必死www
53名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:01:21 ID:QWyOfFu8O
>>51
身に脂が乗ってなくてボソボソだけどな
54名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:02:25 ID:9zagpyle0
>>1
反則物の太り具合だな
55名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:04:55 ID:KrqymXuCO
鯖って他の魚より寄生虫凄いんじゃなかったっけ?
56名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:06:41 ID:hrZivwig0
美味しんぼで見たな。

あれは葉山の根付きのサバだったっけか。
57名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:07:09 ID:OxS9K0+P0
大分に出張した際に関サバの刺身を食べて感動した
そんで空港のお土産やに関サバの一夜干しが1枚600円であったから
5枚買おうとしたら3万円とか言われてよく見たら1枚6000円だったorz
58名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:07:24 ID:DdS+vGNb0
>>45
サバっちゃいかん
59名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:08:25 ID:A/BY/rcm0
>>46
愚か者はそっちだ
食べたことはあるのか
60名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:08:49 ID:g2Mfg9FeO
>>30

7000円のサバ焼くなんて恐ろしい事言うなよ

昔親戚に、淡路の勝永丸のアジ 土産に持ってったら全部塩焼きにされたの思い出したよ


61名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:09:59 ID:c/bMweC60
>>55
アニサキスなw

先日無くなった森繁が胃を食い破られて手術したことあったなww

スルメイカのハラワタにもいるよwww
62名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:13:48 ID:3/4Koo7e0
>>60
焼く以外にどうやって食えと?
63名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:14:58 ID:imfU/Q/Q0
鯖に限らず脂の多い魚って嫌いだわ
食ってて気持ち悪い
64名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:15:47 ID:YyKtw9um0
>>59
誰がそんなもの食べるか
鯖をしめずに刺身なんかで食べたら、食あたりするわ!
65名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:17:25 ID:bNRxwmgI0
鯖の刺身だと!!と海原雄山が山岡さんに一言
66名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:19:13 ID:3jlxUI/dO
>>57
埼玉県民からすると、九州の回転寿司の美味さは異常と感じた
67名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:19:32 ID:A/BY/rcm0
>>64
じゃあ、喰わせてやるよ、
まな板皿持ってくるのわすれんな。
68名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:19:41 ID:g2Mfg9FeO
>>62

普通〆鯖にするでしょ

(九州の鯖は生で食べられるらしいけど)
69名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:21:08 ID:sR8loOXO0
根付きって何?
画像見ても普通の魚だけど
70名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:21:45 ID:h7E3Qzdx0
>>1
うわーこりゃ食べたい
71名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:22:27 ID:oXxhHrdlO
>>16
山岡さん乙

と言うか美味しんぼネタで反応するやつが少ないな
72名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:23:09 ID:hrZivwig0
>>66
まあ埼玉はお芋の国だからね。
川越の玉力さんの飴はとっても美味しかったよ。
73名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:24:37 ID:Bt1TCY7M0
士郎、なんだこの皿は!
よくもこんな皿を雄山の前に出したな!
こんな器で料理が食えるか!
74名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:27:06 ID:ag9oh8jn0
>>64
ttp://www.matsuwa.ecnet.jp/saba.htm
関東なら松輪サバ食いにこいよ!
75名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:28:28 ID:5TAaxiBnO
>>73ツンデレ乙
76名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:29:39 ID:T7kOUpXS0
サバの味噌煮うめえ
77名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:33:21 ID:IyI7NsxM0
気仙沼市民だが、もっと旨い魚があるのに鯖なんか食わねぇべ
78カワセ・ヒッキ:2009/12/03(木) 09:39:05 ID:DczUbc2EO
ただの脂の少い鯖みたいな説明だな

刑事を食えない貧乏人が刑事を食った気分になるための代用品だな
偽キャビアと一緒
79名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:40:04 ID:3/4Koo7e0
>>68
「普通」という括りなら、鯖は焼いたり煮付けたりするのが普通だと思うけどな。
まあ単に俺が〆鯖嫌いってだけの話でもあるんだがw
地方によって好き嫌いがハッキリ分かれる調理法でもあるな。
80名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:42:46 ID:M6KTDPOw0
サバ寿司おいしいよね
81名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:48:50 ID:mfw4d2nh0
>>1
比較画像じゃないとわからないだろ、岡崎トミ子を支持する田舎新聞の文系記者は死ねよ
82名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:50:12 ID:T4BRLiCQ0
〆鯖食べながら冷酒飲みたくなってきた
83名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:51:21 ID:AO/33aGS0
幻の鯖だな
美味しいんぼで見たぞ
84名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:52:37 ID:4sKIQBD2O
クリ子の手柄だな
85名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:56:29 ID:YJSC1peVO
食ってみたいな。
空から降ってこないかしら…
86名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:58:29 ID:OmFP6BtIO
うまいよこれ、南でキムチ鍋にしたのを食ったこと有るけんど

なかなかのもんやった
87名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:59:05 ID:TD0rhb/e0
>>60
サバは焼いたのが一番美味いだろ。
生食しようにも酢で〆たりしたら、せっかくの脂が台無しだぞ。
88名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:59:13 ID:kcQxhcLG0
最近付加価値つけるために「トロサバ」とか勝手に名前をつけている
それに踊らされて高い金を出すスイーツなお前たち
89名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 09:59:52 ID:AO/33aGS0
>>69
鯖は回遊魚で冬の間に油が乗って帰ってくるらしいんだが
たまに回遊せずにそのまま港の中に残ってるやつがいるんだと
そいつは普通のサバとはまったく違う味になってしかも完璧な刺身の味になってるんだと

美味しんぼによると
90名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:02:57 ID:A/BY/rcm0
>>69
サバは春から夏にかけてニュージーランド沖に回遊していき、
秋に脂をたっぷりのせて帰ってくる。
ところがトボケたサバがいて、
回遊にいかずに気仙沼あたりで残るのです。
気仙沼沖の根に居着いたサバは夏の間のんびり過ごす。
理由はわからないが回遊して戻ったサバとは別物のいい味になる
91名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:06:25 ID:YJDPITZhO
確かに美味いらしいな。食った事はないけど
92名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:09:29 ID:u2J8IRNL0
サバはしょせんサバだろ
93名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:10:24 ID:2XJpDBSz0
>>92
かわいそうに、本当にうまいサバを食べたことがないんだな
94名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:10:40 ID:ZNGjL14NO
サバの刺身はマジ旨い
ブリのような濃厚な脂と青魚特有の酸味が美味すぎる

サバといえばしめさばが一般的だが
正直刺身で食べれるサバは刺身で食べないともったいない
95名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:13:33 ID:+lPWNQ8DO
>>2-3
このネトウヨが!!



























よくやった
96名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:18:15 ID:Lhtfq4UKO
ノルウェーが美味い
97名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:21:38 ID:6U0RwgksO
いくらキロ7000円のサバでもあてられる人はあたる…

根室の取れたてトロサンマ刺身のが安くて旨いぜ!
98名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:22:27 ID:X2kInGMWO
スーパーでもシメサバ
回転寿司でもシメサバ
寿司屋でも料理屋でもシメサバ
鯖缶には黒酢
焼いた鯖には塩とすし酢

でもキャッサバは苦手でがす
99名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:22:42 ID:HfKphfkC0
違う種類なの?
100名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:24:32 ID:TsMYhEH80
錆ウマイよね
101名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:27:15 ID:O/Xh8DrF0
去年宮崎で色々食べたが生鯖が一番旨かったな。
102名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:35:48 ID:g2Mfg9FeO
>>87

だから普通の鯖じゃないんだって

無意味に7000円の値が付くわけじゃないの
魚は買い手が価値を決めるんだから、ついた値段はある程度信用出来るの



例えるなら、生の本鮪をツナ缶にしてマヨネーズつけて食べるようなもんだよ
旨いだろうけどそれキハダでも変わらんでしょって事なの
103名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:40:19 ID:lwPRSgOCO
>>99

同じ種類
104名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:41:57 ID:qrzbKL0q0
貧乏舌諸君はホッケとサンマでも食ってろ。
105名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:44:02 ID:KLZwFmJT0
ノルエの漁師が日本のサバは小さすぎると言っていた
乱獲しすぎるから結果、貧しくなる、向こうは漁は1週間とかなのに
平均年収2千万になる
106名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:47:32 ID:WdrOogcKO
目黒の専門店で食べた清水サバの刺身がアホみたいに旨かった。
清水なのに高知のサバ。
107名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:50:28 ID:SnIUTE9a0
11月から12月にしか獲れないのに根付きとかほら吹きも甚だしい。
根に定着してるんなら一年中ポツリポツリ漁獲されるもんだろ。
108名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:53:27 ID:wIZoZYKQO
>>107
マサバは夏に産卵するから冬が旬なんだよ
109名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:54:10 ID:QlFTaIkmO
鯖の刺身食べたいな
九州羨ましい、あの甘い醤油でたべたらうまいんだよな…
110名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:55:14 ID:ESXTpyrV0
>>59
ネギとおろし土しょうがたっぷり乗せてポン酢で食うとマジウマ(@'д`)ハァハァ
111名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:55:26 ID:lwPRSgOCO
>>107

習性が分からんけど、集まるのがこの時期とかじゃないの?
別に他の月は一匹も取れないわけじゃないのかもよ
市場では見かけんかもしれんが
112名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:56:21 ID:FV2fU0+MO
鯖は足が早いからね。新鮮な刺身はめちゃうまい
113名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:57:54 ID:AX24s0sh0
関サバは潮の流れが速くて身が締まっていて(マッチョw)旨いというし
これは根付いて(メタボww)旨いというし、中間のサバはダメとか意味不明。

関サバは船に上げた後、生き締め・神経抜き・血抜き・丁寧に輸送などと
糞が付くほど丁寧に扱われている故にブランド物となりあの価格。
根付きサバも同様の処理はしているだろうな。

関サバだから根付きだから無条件に旨いとかないからw
普通の鯖でも同様の処理をすれば旨い。 
ブランドだけでありがたがっている奴は良いお客さんだわwww
114名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:58:00 ID:h5YMmqj10
鯖の刺身を食べた事がない可愛そうなID:YyKtw9um0がいると聞いてやってきましたよ


生の鯖食べたら当たる?
日頃からよっぽど酷い鯖食べさせられてるんだろうな

そりゃ酷い鯖食べれば当るのは当然
115名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:59:13 ID:lbdCx3W8O
葉山の根付きとどっちがおいしいかな
116名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 10:59:41 ID:3P8KTFcqO
ここまで熱気バサラなし
117名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:00:35 ID:h5YMmqj10
>>113

関サバは自分で釣り上げた物しか食べない
店で出ている関サバは胡散臭い物多いし アホみたいな値段吹っかけてるからな
玄海のサバは安くて新鮮で美味い

さて再来週あたり行ってくるかな
118名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:00:59 ID:I1Nq6rhw0
サバダサバダバサバダバ
フーサバダバドゥーワ
トゥットゥットゥットゥサバダバ
サバダサバダバサバダバ
フーサバダバドゥーワ
サバダバサバダバ
サバダバサバダバ
サバダバサバダバ
サバダバサバダバ
サバダバダフーサバダバ
サバダバダフーサバダバ
ドゥーワー
119名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:02:22 ID:ixyVn2jY0
>>60
焼いてもすげー美味いと思うよ
関サバの塩焼き食ったことあるけど、骨までしゃぶるくらいの勢いに美味かった
残りは刺身で頂いたけど絶品だったな
アニサキスが怖いんだよなぁ
120名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:03:40 ID:APSTQUvyO
鯖持ってるおっちゃんがホモくせぇ
121仙臺四郎 ◆w3FnM6Jmbw :2009/12/03(木) 11:04:02 ID:k/LvMp+TO
なんというビッグサーバ
122名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:04:46 ID:Z6Dv64TYO
サバはサバじゃねえかよ!サバなんて下魚が、僕のカスゴに勝てるわけねえんだよ!
123名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:05:38 ID:CwCmgOgoO
ぐわっはっはっは
酢で締めるなら美味いが、サバが刺身で喰えるわけがないわっ!
124名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:06:27 ID:WH9q5Qnx0
気仙沼に揚がった時点で呼び名が変わるんだよ。

         「さば」→「さンば」(≠サンバ)
125名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:08:09 ID:J6LvhffI0 BE:1955667375-2BP(1)
ふはははっは、鯖など下魚ではないか!
126名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:08:41 ID:9oOYyyjw0
女将、マヨネーズを持ってきてくれ
127名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:09:24 ID:bx8C+25f0
寝付きサバ!?
サバも冬眠するかと思ったのは俺だけじゃないはず
128名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:10:09 ID:tqyquXgdO
>>1
まんなかのサバを味見したいですアッー
129名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:10:36 ID:CwCmgOgoO
>>125
そういうアンタはサバを刺身で食べたことがあるんだろうな?
130名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:13:13 ID:q2IFMMcHO
>>1
塩焼きか味噌煮で食いてえなあw
131名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:16:03 ID:h5YMmqj10
この時期の寒サバの刺身は マジで美味い

これが食えない人は人生損してる
132名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:21:10 ID:1c0wJHGr0
さばって大衆魚だけど一番好きだ
これはさらにうまいんだろうな
133名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:22:08 ID:ixyVn2jY0
>これが食えない人は人生損してる
まぁ世の中、そんな食い物ばかりだけどなw
食い物も酒も、値段にはそれなりに理由があるし

日本にいれば、季節ごとに旬のものを選ぶだけで
金がなくても結構おいしいものが食べられるけどね
134名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:26:51 ID:g2Mfg9FeO
>>130

だからその食べ方ならノルウェーの冷凍鯖のほうがむしろ旨いんじゃないかと あれほど…

(ノД`)
135名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:40:01 ID:ZNGjL14NO
>>109
何で関東の方って新鮮魚が食べられないんだろ?
九州は新鮮な魚が手にはいるらしいね
136名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:40:55 ID:3/4Koo7e0
>>118
おっさん乙。
俺は評価するぞw
137名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:42:37 ID:ixyVn2jY0
>>134
塩焼きはちゃんと味に違いが出るよ
身の脂だけじゃなくて、身の甘みが全然別物

味噌煮とか西京漬けみたいなのは知らんw
138名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:46:02 ID:NK7+lxxl0
寝付きサバ?

回遊サボる引き篭もりサバのことですね。
139名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:46:37 ID:ZNGjL14NO
親戚の叔父さんから市場の関係者から卸してもらったサバが旨かったな
一尾1000円くらいだったらしい
ステーキ食うような物と考えたら安い方だと思う
140名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:52:43 ID:HCtVSymI0
>>135
東京までの陸送空送の時間〜市場での競りの時間〜お店へ届いた頃にはもう…

九州のみならず、冷たい海で捕れた鯖は生で食べられるはず

141名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:55:28 ID:mDr0E3/7O
>>122
将太の寿司乙。
142名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:57:02 ID:nNMtQxdN0
でけえ鯖だなー。美味そう
143名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 11:58:29 ID:jVuHIhAX0
末端価格は倍ぐらいか?
100グラム1400円のサバ・・・
144名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 12:01:44 ID:g/UrbMJDO
>>1
いいねえ。
網でジュウジュウ焼いて食ったら最高に旨そうだ
145名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 12:28:32 ID:CwCmgOgoO
サバのような刺身を生で食えるかっ!
女将、マヨネーズを持って来い!
ワシが今から海に飛びこんでくれるわ
146名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 12:46:20 ID:tVBbTHGn0
全てがギリギリの線なのです。これ以上香りが強いと下品。これ以上脂が強い
と下卑た味になる
147名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 13:11:46 ID:A/BY/rcm0
>>146
こんな器で料理が食えるか。不愉快だ!
148名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 13:23:35 ID:f5702d8w0
100なら鳩山由紀夫総理無罪
149名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 13:29:27 ID:c6VaHRdGO
>>146
はつ山の主乙
150名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 13:40:45 ID:YK5lHvmy0
これは塩焼きかな・・・?
151名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 13:41:32 ID:OM2j6f6Y0
和歌山以北のサバは寄生虫が怖いわ
152名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 13:45:48 ID:iRrVQnOVO
アニサキス怖いよアニサキス
153名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 13:54:58 ID:WLKOHAZi0
こんなサバがあるの知らなかった
ぐうたら生活していたら身が緩んでまずそうな気がするが
そうでもないのか
154名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 13:56:23 ID:yuWf7iir0
美味しんぼのやつか
実際食べた人の評判も良いようだし
一度食ってみたいな
155名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 14:43:20 ID:ixyVn2jY0
仕入れ値がこれじゃ、切り身で一枚3000円はしそうだ
156名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 14:46:30 ID:C8LBC1eP0
外に出ない引きこもりの魚が高級魚に化けるのか
157名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 14:49:04 ID:ixyVn2jY0
北大路魯山人も、半生でタニシとか食って寄生虫にやられてたから
イカや鯖食ってアニサキスにやられた経験があってもおかしくない

タニシの田楽食ったことあるけど、そんな美味いもんじゃなかったな
158名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 15:36:46 ID:8uyIvI5q0
塩焼きでいいよ、新鮮なのはうまい
記憶に残るほどうまいのは一期一会それほど味が違う
刺身は怖いからいい
159仙臺四郎 ◆w3FnM6Jmbw :2009/12/03(木) 15:45:17 ID:k/LvMp+TO
>>118
その発想はなかったわwwwwwwww
160名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 21:08:37 ID:TW5aVREk0
もおかの星とか
161名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 22:06:40 ID:tqNvmgdkO
気仙沼には旭寿司というマンガの舞台になった寿司屋がある
気仙沼湾はスレてほとんど何も釣れない
気仙沼の大川は大物トラウトを狙う玄人アングラーに知られている
宮城県気仙沼市の隣は岩手県下関市と岩手県陸前高田市
162名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 22:10:06 ID:KKtKn1g10
>>161
>宮城県気仙沼市の隣は岩手県下関市と岩手県陸前高田市
微妙な嘘付くなww
163やまんばメイビー:2009/12/03(木) 22:13:36 ID:d1dzVNqoO
根付きサバ100%使用の吉野の柿の葉寿司たべたい
あと根付きのサバトラと仲良くしてみたい
164名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 22:13:56 ID:KKtKn1g10
波乗りしに本吉行ってるんだが(ほぼ毎週)、ひょっとしたらこの鯖は俺の小便飲んでるかも知れないんだな....

そう考えると実に感慨深いな........
165名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 22:15:37 ID:uiFeg/pX0
>>68
勘違いしてる人が多いけど、しめたぐらいでアニサキス君は死なないよ。
166名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 22:15:52 ID:CaUjtsOLO
カツオみたいなサバだな。
この地方出身だが、こんなサバ初めて見た。
167165:2009/12/03(木) 22:18:01 ID:uiFeg/pX0
自分は魚が好きで、とくにその中でも鯖がトップレベルに好き。
松輪の鯖も何度かしめずに食べたことがあるけど、軽くしめた方が好きだな。
アニサキスにあたるといけないから、よく噛んで食べてるw
それでも一度やられたことあるけど。。。
168名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 22:21:15 ID:V4NZcLgVO
サーバメンテナンスのお知らせ
169名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 22:21:50 ID:4e8Q6AZ30
腹が金色のやつか
170名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 22:35:26 ID:WLKOHAZi0
>>165
それはしめ方が足りないんじゃなくて?
171名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 22:46:05 ID:XNFn/mYD0
これ、美味しんぼで出たけどうまいらしいね。
地元でよく食べた関サバの刺身と食べ比べてみたいなぁ……。
とりあえず、大分寄ったら関サバの刺身は絶対食べてみた方がいいと思うぜ。
172名無しさん@十周年:2009/12/03(木) 23:21:43 ID:0uK577kG0
黄金の鯖か。
一度喰ってみたいなぁ。
焼くとか煮るとか言ってる奴が居るが、絶対やるなよw

関鯖と同じで刺身で喰うものだからな。
173名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 03:09:47 ID:7mU5I7/B0
鯖官
174名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 03:32:30 ID:r5jPN7PQ0
これはうまい
175名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 04:04:28 ID:9D9vgbp/O

鯖威張るゲーム

176名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 04:13:41 ID:C3j396dr0
食ってみたいなあ。
魚は好きだ。
煮ても焼いてもうまい。
177名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 04:14:51 ID:WOlPCRut0
ヤキソバが大好きな俺。
ある日帰宅したら「ヤキソバがあるよ」と言われたので
大喜びで冷蔵庫開けたらそこにはヤキソバはなく、
何か押し寿司があった。
箱には「焼きサバ」と書いてあった。
ヤキソバを期待してた口で食べた焼きサバの味は微妙だった。

あれ以降、サバが何となく嫌いになった。
178名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 04:16:31 ID:HFBzea+D0
朝とれたサバの刺身は、この世のものとは思えない美味しさで一度食べると他のものは食べられなくなる。
179名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 04:25:34 ID:7kg5JkoPO
>>178
大分の人間だけど魚は旬のものが一番だよ。

確かに鯖の刺身はかなり旨いけどね。関鯖じゃなくても新鮮なのは旨い。
180名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 04:28:25 ID:pbUcXiXI0
昔はサバの刺身しか食えなかった。
安すぎて貧乏人が食べる魚だった。
181名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 04:29:53 ID:55rMnLVCO
>>60
焼きでも旨いよ。

加減が難しいけど。
182名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 04:47:38 ID:eJAbGwe9O
お魚おいしい(´・ω・`)気仙沼で漁師の家に生まれてよかった
183名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 06:51:09 ID:3QTyWv0P0
関さばとか松輪サバとかたしかに旨いんだけど
普通のサバを普通に〆鯖にしたり塩焼きにしたほうが旨いと思ったりもする
あんな馬鹿みたいな値段でなきゃ関さばもそうやって食いたい
184名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:23:17 ID:atelkTN+0

サンマは、体に毒。
あれは、イルカが食べる物。
人間は、マグロとかアジを食うべし。
185名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:26:47 ID:wEfONe+80
言っとくけど、鯖は刺身やめろよ。
アニサキスでもがき苦しんでもいいなら別だが。

まぁ鯖あんま好きじゃない俺でも、上手いとは思うわ。この手の鯖は。
186名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:28:57 ID:C1B2SpmfO
朝飯焼き魚ランキング
@シャケ
Aサバ
Bアジ
Cホッケ
Dサンマ
Eイワシ
…あと思いつかん。
187名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:31:56 ID:hcEnJaDx0
関さば・アジを釣りにいってガキのころからたらふく食べてるから
他の鯖と鯵を食べても満足いかない
188名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:35:57 ID:C1B2SpmfO
関サバ、関アジって、
大分の特定の港から水揚げされたものを指すのであって、同じ海域で連れても、その港からあがらなければ
関サバ関アジって言わないんじゃないのけ?
189名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:36:45 ID:atelkTN+0
ぬしも魔道け?
190名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:41:51 ID:O24VTcYa0
美味しんぼでもあったな

「幻の魚」ってタイトルで葉山の根付の鯖ってのが
191名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:43:28 ID:KYZiaQTpO
余所で釣って持ってきても関サバ
まあブランドですな
192名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:45:35 ID:8Cjhb3pcO
将太の寿司にも出てなかったか?
193名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:50:20 ID:L6f2PVJd0
やれやれ、こんな鯖をうまいと言っているようじゃ、ほんとに寿司屋かどうか怪しいもんだ
194名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:51:51 ID:atelkTN+0
すし屋はバカ。
魚ばっかじゃなくて、
きゅうり巻きや、ナス巻き、大根巻き、かぼちゃ巻き
など、ヘルシーなのを作るべき
195名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:53:47 ID:y/v1KPa10
海原雄山が知らずに恥をかいた幻の魚ですか
196名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 07:59:23 ID:hcEnJaDx0
>>188
ブランド管理してるからちゃんと流通ルート通らないとブランド名はつかない
197名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 08:07:41 ID:/fFm6gDz0
雄山キャラ変わりすぎだろ
初期のDQNっぽいのに戻せ
198名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 08:10:56 ID:/Sv91Sw90
俺のマグナムを見た感想
        ↓
199名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 08:17:44 ID:1+TNBS/gO
瀬戸内海でサビキしてたらサバが釣れた。
持って帰って食べたけどパサパサで食えたもんじゃなかった。
200名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 08:35:45 ID:2xs+A6zU0
そこらへんで売ってておいしい魚ベスト10

タチウオ
舌平目
サバ
カワハギ
河豚

クジラ
秋刀魚
マイワシ
シロギス
アジ
カツオ
201名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 08:56:02 ID:vx8VeYvqO
確かにうまいぞ。一度だけ食べたが、普通のサバとは違って脂がベタベタせずにちょうどいい感じ。究極のメニューに加える価値がある
202名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 10:12:08 ID:avUw979z0
アニサキスは基本的に内蔵の周りや腹膜にくっついているものだから、腹身を
食わなければ大丈夫だぞ。

背側の刺身を食えばよろしい。
203名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 10:17:12 ID:YSyVrWSJ0
根付きの黄金サバは後追いで「将太の寿司」でもネタにしてたね。
「もう入手は無理か」となった途端に素人が釣り上げるところまで同じw
204名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 10:18:17 ID:XJpQsYzw0
キロ7000円?サバよんでない?
205名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 10:23:30 ID:2TDn6AdiO
生のサバを食べると蕁麻疹が出るのにみんな気にしないんだね
206名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 10:30:58 ID:g1UZLGbmO
去年大阪で若狹の焼き鯖定食頼んだけど
鯖の全長が俺の二の腕くらいあってビビった。
あの辺の魚って変異してんのかと思った。

美味しく頂いた。
207名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 10:36:30 ID:aD/cz7ofO
それより死ぬまでに一度くらい本物のししゃもを食べてみたいよ
208西澤桃華 ◆Momoca3cMo :2009/12/04(金) 10:45:31 ID:l+gs6z0r0 BE:2691881699-2BP(300)
ウマー鯖!!

記念パピコですぅ
209名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 12:07:29 ID:7mU5I7/B0
鯖の女王
210名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 12:08:19 ID:i0aPdDio0
うおおおおっいいなあ
このサバの寿司喰いてぇ〜〜〜〜〜
211名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 12:44:29 ID:QHlKwGnT0
ニート・ピザの鯖か
212名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 13:08:32 ID:QsOpq7CI0
初期の雄山は、妙に食い物に関する知識が浅い。
根付きの鯖くらい、日本料理の真髄を極めようとしてるなら知ってるはずなのにな。
213名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 14:45:39 ID:PCYP7Cad0
>>212
それは原作者の雁屋が、最初のころは読者を騙せていたが
今は読み手に知恵が付いて一般的な蘊蓄では話が作れなくなったと言っていた。

だから連載も一時停止で和解させもしたんだそうだ。
214名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 16:47:47 ID:TVqAr94Q0
>>171
豊後水道でとれた鯖は、

九州側に水揚されたものがが「関サバ」
四国側に水揚げされたものが「岬サバ」

どちらも同じだが、関サバの方はブランド料がついて割高になる。
通は四国側に水揚されたサバを選ぶ。
215名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 16:49:58 ID:TVqAr94Q0
俺はノルウェー鯖を現地で刺身にして食ってみたいね。
おそらく、日本のブランド鯖よりよほどうまいと思う。
216名無しさん@十周年:2009/12/04(金) 20:18:05 ID:c3CkWQrt0
ちょw
217名無しさん@十周年:2009/12/05(土) 16:35:06 ID:EgqMbfmJ0
キロ7000円はひどすぎるな。
こんなブランディングなんてろくなもんじゃない。
消費者ぼられすぎ。
218名無しさん@十周年:2009/12/05(土) 17:02:12 ID:lJrlnfa9O
>>8
回遊魚の中からまた根付くからなくなりはせん。
219名無しさん@十周年:2009/12/05(土) 18:20:27 ID:1nOOjV+l0
毎日毎日近所の漁師から買った魚ばっか20年ほど食ってたけど
鯖の日はがっかりな日だったな
どうせ薀蓄たれるの出てくるのだろうけど、下魚だけどなあ
220名無しさん@十周年:2009/12/05(土) 22:30:30 ID:5d2LRvqG0
>>16
山岡乙
221名無しさん@十周年:2009/12/05(土) 23:08:22 ID:ddB6k4fJ0
動かない 他から攻められたりしないのに
餌は豊富な環境なんだろうな

サバ界の引きこもり
222名無しさん@十周年:2009/12/06(日) 12:48:11 ID:HGoKI0kP0
鯖のくせに高っ
223名無しさん@十周年:2009/12/06(日) 13:38:01 ID:BLDVDAy60
>>221 こういうのは友釣りが良いらしいよ。
224名無しさん@十周年
気仙沼だと、オオメマスとかイタマスとかもっとうまいのも揚がるだろうに。