【グルメ】札幌で生シシャモの出荷始まる「シシャモの干物以外の食べ方をアピールしたい」

広尾漁業協同組合（十勝管内広尾町）は、札幌市中央卸売市場に
生のシシャモの出荷を開始した。鮮度を維持して輸送し、
刺し身で食べられるのが特徴だ。都市部のすし店など新たな
販路開拓につなげる。

漁獲した直後に大型（24グラム、15センチ以上）のオスを選び、
氷水につけて市場まで運ぶ。漁期の11月中旬まで、１日当たり30キロを出荷。
「干物以外の食べ方をアピールしたい」（広尾漁協）という。

シシャモは鮮度落ちが早く、刺し身で食べられるのは水揚げ漁協周辺に限られていたが、
ここ１〜２年は出荷先が広がりつつある。ひだか漁協（日高管内新ひだか町）は
2007年から北海道漁業協同組合連合会（札幌市）と共同で道内スーパーへの直売を開始。
年間漁獲高70〜80トンのうち約200キロを生鮮で出荷する。

http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20091102c3c0200u02.html

太陽を食べるの♪ パクパクパクパク♪

刺身に出来るのかな？

子持ちししゃもの唐揚げは旨い。
下手なとこが作ると卵が爆発してるけど、ちゃんとしたところは卵が
しっかりと残っている。

シシャモは世界一美味しい魚。

異論などありえない。

＞干物以外の食べ方をアピールしたい
ホンモノってだけで十分贅沢っスよ・・

まだ本物食べた事ないわ

刺身で食べてみてえ

ししゃもよりシャモが食いたい

>>7
俺もカーチャンが安さにつられてしシシャもどき買ってくるから食べれてない

いきつけの魚屋で買うししゃもはぷりぷりでとてもうまい
でもたぶんもどきなんだろうけど

まあシシャもどきでも美味しいから不満はないのﾀﾞｶﾞｰ

刺身用の柳葉魚が一匹５００円？

消費者をバカにしてんのか？

キャペリンうめぇ

>>13
客層が違うだけだよ

ってか、普通にカペリンの方が美味い

子持ち柳葉魚食いてぇ…粗塩の塩焼きがうんまい

死者なのか？軍鶏なのか？

シシャモとかサヨリとか好きなんだよなあ〜

むしろ偽シシャモしか知らない

お前らがシシャモだと思って食ってる奴は、
99%の確率でシシャモじゃない。

これシシャモ知識な。

>>21
そんなの誰でも知ってることだろ

くいてー

しっしゃーもしっしゃーもわっが街〜♪
しっしゃーもしっしゃーも好きさー♪

北海道ではそこそこの価格で売ってるけどな｡でも自分は安いもどきの方を買ってるけどｗ

本物のししゃもは高いね。特にメスが高い
でも程よく焼いたのを食べさせてもらったら、なんていうか
かすかでさわやかな海の香りに、はじける卵のクリーミーさがすごかった。
多分本物だと思う。また食いたいなー

天ぷらたべたいなぁー

本物だと握り寿司にする手もあるよね

生シシャモ
なんかエロい響きだな。

十勝のホテルで朝食に本物を食べたが、シシャモもどきとは違いすぎたよ
これ何て魚？って聞いちったｗｗｗ

よろしい、ならば踊り食いだ

>>26
そんなししゃもで喜んでいるなんて飛んだお笑いぐさだ。
１週間待ってくれ。
俺が本物のししゃもを食わせてやる。

中学の時に給食で出たししゃもを
4匹くらい一度におかわりしている女子がいたな

そういえば、ホッケの干物以外の食べ方をアピールして叩かれた総理がいたな。

>>32
まさかあなたは某新聞社の…！?

シシャモは身を食べるもの、キャペリンは卵を食べるもの

無理しなくてもいいんだよ。　シシャモは干物を焼いて食べるのが一番旨いんだから。

>>32
超楽しみにしてます

チーム北海道結成したのに二度と出てこなかったキャラがいるんだが

今から10数年前にサンマの刺身が拡がる過程と似てるかな
今はシシャモのほか、ホッケやタラの刺身も食えるようになってきてる

>>38
いいなー

オスの地位向上という点は男性として素直に評価したい

柳葉魚の時期か…。
早いですね、季節が流れて行くのは。

このスレみてキャぺリン買ってあったの思い出した。
晩飯のおかずにしよう

カペリンにしろメロにしろ、偽る必要のない良い食材だと思うんだがなぁ

>>45
メロは正体隠してないとノートに名前書こうとする奴がいるから

カラフトシシャモのほうが好き

サンマの刺身はいいよな
イワシと違ってデカイから喰い応えがあるのに安い。
回転すしでもそのせいか増えてきた

安いししゃもの大部分はからふとますなんだよな

でもやっぱり干物にして炙って食べるのが一番旨いと思うよ。シシャモに限らず。

揚げだろ揚げ

>>49
カラフトマスの方が高いんじゃないか？

>>47
俺もそうだな。
以前、ほんとうのシシャモ(確か丸焼き)ってのを食ったことがあるが、
なんか生臭さが強くて受け付けなかった。
調理方法にもよるのかも知れんが、
卵も入ってなかったし、なんか騙された感でいっぱいだった。

おいしいオス食べたい…

ホッケは干物だけ、と売国マスゴミとメンス党w

柳葉魚に檸檬醤油が最高に合うよ(人´∀｀)

本物シシャモの♂、たまにスーパーで安く売ってる。
偽物とは、味や食感がかなり違う。
どっちが好きかは好みの問題。

>>53
たぶんそれ、冷凍物だな。
好き好きだけど、身が美味いのはオスの方だよ。

本ものってけっこう大きいらしいな

生のシシャモ食ったなんて言ったら、また大島理森に「シシャモは干物しか無いんです」って怒られるぞ。

>>32

１週間で用意できなかったときは、お宅の新聞社との取引を辞めさせてもらうからな！！

まあ、産地の近くなんで偽物の方こそ２〜３回しか食べたことがない
間違いなくオスの方が美味しいし、魚の美味しさがある
機械干しより天日干しの方がやはり美味いよ
よくスーパーで５匹で４００円くらいで売っているけど、生臭くてダメだな　半日くらい天日干しした方がいい
しかし、なんでも生で食おうとするのは馬鹿じゃないかと思う

>>22
ごめん、初めて知ったわ・・・。

【レス抽出】
対象スレ：【グルメ】札幌で生シシャモの出荷始まる「シシャモの干物以外の食べ方をアピールしたい」
キーワード：モシャモシャ


抽出レス数：0

そういうスレじゃないのか・・

すばらしさは伝わってきたが、
どこで本物を買えばいい？
北海道に行けというのはなしで。

札幌駅で売っているリアルシシャモキーホルダーがほしいの☆

>>65
大野商店 ししゃも でググレ　まあ、有名どころで間違いないだろ
都会から物産展が一番じゃないかな
通販は高いが、そこまでして買うものでもないと思うぞ

ネタスレにすらならねえなんて

【重宝】北海道の女子高生が「シシャモ納豆」を発表！「これを食べてからセックスすると、避妊率100％！」


http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bread/1255403217/

>>62
確かに焼いたほうが美味いね。
身は意外に脂が多いので刺身だと2〜3切れで満足。
ちょっと鮮度が落ちるとすぐ生臭くなる。

本物と偽物の見分け方は？

子供のころは本物食ってたけど
自活し始めてからは一度も食べたことがない

カペリンだっけ？
そればかっかし

>>71
大きさや肉付きが全然違うｗｗｗ

>>49
カラフトマスが10本目刺しになっているの想像してふいた

外国産のししゃもはペリカっていうんだよたしか

>>75
キャペリン(カペリン)、または樺太ししゃもだぜ。

ししゃもは干物が一番だよな

関係ないが、ホッケの煮付けが食べたい。一連の報道のせいで。
やっぱ、広島(北海道の広島じゃないよ)で、生のホッケの仕入れは難しいのかな。現地まで行くか。

地元の小中学校の給食でも、実はししゃももどきしか出ないという現実

>>78
ホッケは足が早いから、生は現地でないと難しい。

からふとますウケたｗ

本物は美味い
殆どの人は偽物しか食べてないはず

最近の偽物は樺太シシャモが多いなw

死者も

足が早いといえばイワシもそうだな
刺身はうまいが、あれに卵がついてるようなものだろう＞シシャモの刺身
どうせ食えないからそう思っとく。

昔は『猫も跨いで通る』と言われたシシャモだが今じゃ高級な食べ物になっちゃったよなぁ

>>86
昭和ひと桁世代？

独立行政法人って、いったい、何のために必要なのだろうか？

採算が取れる研究機関なら、そもそも民営化していいわけだし、国公立の研究機関はそもそも採算ベース
には載らないけど公共の立場から必要だと考えられたから設置されたわけだし、
今でも第一次産業の支援のために存在する農林水産業の試験研究機関のほとんどは採算ベースには
載らない研究機関です。

これだけ数多く出ている地域に合った米の新品種の開発を、農協で出来たのか？ということです。
開発まで膨大な時間と税金がかかったはずですが、これは民間では出来なかったと思うのです。
「ほしのゆめ」「ゆめぴりか」などの米の品種は食味試験をすると「コシヒカリ」美味しく北海道を救ったと言っても
過言ではありません。

地方の研究機関は、その地域の問題解決ために存在するのですが、これには行政組織との協
力・連携が重要です。今回の独法化はこれを断ち切るとまでは行かないまでも、溝を掘る行為に他なりません。

先に、独法化された国の機関は、すでに国内をみていませんし、お金にならない第一次産業向けの研究
課題は確実に減っています。まぁ、現状以上の技術が将来にわたって必要ないならば試験研究機関の
必要性は無いわけですが。

独法化となってもその運営は都道府県の丸抱えであるわけだし、頭に理事やら副理事やら増えた分だけ
人件費は増えてゆきます。
結局　、天下り先を増やしたいというのが本音でそれのために北海道の産業を破壊したいのだろうと
思わざるを得ません。