【社会】焼き肉店の「無煙ロースター」、出火事故相次ぐ　08年に都内で22件…東京消防庁

★焼き肉店の無煙ロースター、出火相次ぐ　08年に都内で22件

　焼き肉店で焼き肉の煙を吸い込む「ダクト式無煙ロースター」から出火する事故が続いている。
東京消防庁によると、東京都内で2008年に22件、今年は６月までの速報値で４件が発生した。
火のついた脂身などが排気ダクト内に吸い込まれ、こびりついた油かすに燃え移るケースが多い。
同庁はダクト内の油汚れをこまめに掃除するよう焼き肉店に呼びかけている。

　ダクト式無煙ロースターは焼き肉の煙を網の下のコンロの穴から吸い込み、床下に設置した
排気ダクトを通じて排気ファンで屋外に放出する仕組み。衣類や髪に煙のにおいがつくのを防げる
ことから、多くの焼き肉店が導入している。

http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20090926AT1G2600L26092009.html

2

そりゃメンテしなきゃそうなるわ

手入れが悪いのか？

>>1
＞排気ダクトを通じて排気ファンで屋外に放出する

どう考えても環境汚染だろ！

いい加減にしろよ在日焼肉屋！

無煙仏

朝鮮人の経営してるところの設備って韓国製だよな。
きっとその辺が問題なんだろ。

もう焼肉禁止。

やきにくやいてもいえやくな

ホルモン人気でダクトが油で汚れるんだよ
毎日掃除すれば問題なし

メンテナンスしてないんだろうなぁ
中にたまった煤や脂そのままにしといたら
そりゃ火が出るわ

ＣＯ２削減だから、焼肉は禁止。

>>9
やばい、ニヤッとしてしまったｗ
たぶん、友達に日本食○に勤めてる奴いるからだ。

在日犬野郎の焼肉はマズイ

多くは、米すらも食えなかった在日が、焼肉屋とはふしぎだ。
脱税と各種犯罪で築きあげた店がほとんどだ。
もう、そろそろ、こいつらを自由にさせる時期は過ぎたな。

「無煙だが出火しないとは言っていない」

>>9
豚小屋ですから無問題

朝鮮人の経営する焼き肉は、ニンニク臭いしキムチあるからから行きたくない。
同じように牛肉食べるなら、ステーキハウスでニンニク使わない傾向の店に行くわ。

サラリーマンやOL、一般の社会人とか若い女性層はニンニクやキムチの臭いと煙が嫌いな人が多い。
社会人でも、特にサービス業や営業職はニンニク臭は絶対の禁止事項。

絶対、設備の面で手抜いてるだろ…

換気扇につけるフィルターみたいので簡単にメンテできねえのかな
ダクトなんて掃除不可能だろ

綾瀬はるかのグラビア
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/geino/1253114426/72

ダクトの掃除なんて無理だろｗ

韓国や朝鮮の焼き肉って、基本は肉体労働者やラーメン・中華好きなメタボデブで、
かつＤＱＮ家族専用の感じがある。

値段は洋食のステーキハウスよりも場合によっては高かったりするが。ｗ

こいつら、きっとラーメンや餃子にニンニク入れたりお蕎麦に唐辛子振り掛ける連中だぞ。ｗ

>>1
今年は６月までの速報値で４件が発生した。

もうすぐ10月だろ。どこが速報なん？

そういや、昔は、煙で涙を流しながら焼肉を食ってたよな。
よく考えると、煙がほとんど出ない今の焼肉屋の光景は、異常だよな。

http://www.youtube.com/watch?v=NwiyPUagtn0

フハハハお前らをローストしてやるぜええええええ

>>25
＞昔は、煙で涙を流しながら焼肉を食ってたよな。

今の時代に、駅前のテナントビルとか繁華街の雑居ビルでそんな焼き方してたら、
同じビルの別のテナントから苦情来るし下手すると通報されます。
田舎の郊外にある焼き肉やは知らんが。

そういう店は、もろに在日の濃い人が居るから怖くて…

ネイチャージモンによると無煙ロースターは確か肉の旨みを逃がすとかなんとか

コリァ厳しい

>>28
そういうとこのがうまいんだよ。

>>31
逆に聞きますが、ステーキやラーメンに　「ニンニク抜き」　でシナモン振り掛けて、
キムチを一切置かずにもちろん無煙、かつトマトソースのタレとかの焼き肉はダメ？

余談ですが、わたしはお子様じゃなく来年50歳になります中年です。

近所の焼き鳥屋は車道路にまで煙幕張ります

熱源とか肉や油がダクトに近いからだろ
炭焼きの店みたく各テーブルごとに天井から吸い込みダクトを下ろせばいい
配管だらけで見た目が悪いがｗ

>>32
知るかボケ、ジジイはさっさと寝ろよ。

この手の機材売ってる上場会社の名前が確かチンポだったよな

煙の代わりに火が出ます

無煙ロースターは大きめの送風機で煙吸ってるけど送風機の中は油だらけだよ。メンテなんてどこもやんないんじゃないの？
送風機が異音出したら取り替えかオーバーホールするぐらいだからダクトの中は…。

>>28
> 駅前のテナントビルとか繁華街の雑居ビルでそんな焼き方してたら、
都会はそういう店が多いの？
うちのほうはそんな店ないよ

ファビョンロースターｗ

メンテ大変そうだな
いっそ落ちた油を完全に燃やしてからダクトに流す仕掛け作ったほうが儲かるんじゃない？メーカーさん
アイデア料は売り上げの２％でいいからよろしくね

>>35
団塊の世代腐れジジイと団塊Jr世代は、今の50前後の中年よりジジ臭いし。
アンタの方がよほどジジ臭いわ。平気でキムチ食べてるんだ。(笑)

ビルの屋上とかで露天にすればいいんじゃね
吸い込む装置は要らないぞ
って冬は寒いなｗ

>>41
落ちた油をどこで燃やすんだね？しかも完全に

メンテ無しで事故おきても自業自得だろ

こないだ洗濯乾燥機が発火爆発した件扱ったけど似たようなもんだろマヌケすぎ

>>45
メンテしないと本当に危険なものは、
法律でメンテが義務付けられるものなのだがね。

>>46
それじゃアメリカのクレーマーと変わらないだろ
商品ごとに法律作れないから仕様書に但し書きとして書かれてるんだけどな

今回の件はまともな思慮ができれば防げたレベルだな
保険下りるか微妙だな

おいしい肉を提供してくれる焼き肉屋はあるが、
おいしい焼き肉を提供してくれる焼き肉屋はない事をまず認識して欲しい

いくら良い素材でも調理する者の腕が悪くては意味がない
焼き肉はその調理時間の短さから殆ど差は出にくい
が、何回もひっくり返すヤツには殺意を覚える。肉で神経衰弱するな。
消費スピードを無視して肉を投入するヤツには殺意を覚える。
食いもしないのに野菜を投入するヤツには殺意を覚える。

いいから俺にそのトングを渡せと。
いいからお前は黙って食べろと。

肉は一回一通り（人数x1.3枚）投入したら表面をしっかり見る。
肉汁の向こう側に見える焼けた白色の割合でミディアムがウェルダンかを判断する。
ひっくり返して色を確認しどの程度追加で焼けばいいか判断する。

ホルモン系は希望がない限りは投入しない。触らない。配らない。
本人の自己責任で食してもらう。

>>32
50を前にした中年のおっさんがそんな小学生みたいなレスしてる時点で日本の未来が暗いのがよくわかる。

>>48
焼き肉屋を営んでいるが、貴殿の意見には激しく同意する。

なんぼ苦労して潰したての生肉仕入れてきても
焼き方が下手くそで無駄に炭にされたら潰してきた牛が不憫でならない。

>>50
潰したての肉を提供してるのか？
狂牛病の検査はどうしてるんだ？

>>50
焼き肉屋さんから見て、独り焼き肉ってどうですか？
好きな焼き方で食う為には、それしかないと思ってるんだけどなかなか勇気が出なくって・・・・

なんぼ苦労して潰したての生肉仕入れてきても

美味しんぼでは、肉や魚はなんたらかんたら

油まみれの排気を垂れ流してんのか。
焼き肉屋は環境汚染の元だから、禁止でいいよもう。

>>8
換気扇を交換したことあるけど三菱製だったよ。ダクトはホムセンで
売ってるアルミ箔の蛇腹。

>>10
座敷の床下に設置してあると毎週定休日があっても1日で全部掃除
するのは無理だと思うよ。上方設置を義務付けたところでアルミ箔の
蛇腹の内側なんて掃除したらすぐにやぶれちゃうし、強度のあるもの
を義務付けたところで掃除は困難なような。

ロースター付近にスプリンクラー併設義務付けるのが最適解かも。

　油がたまるから火災になるんであってダクトの途中にアフターバーナーを設置して排気中
の油を完全に焼いてしまえばいい。

>>15
＞多くは、米すらも食えなかった在日が、焼肉屋とはふしぎだ。脱税と各種犯罪で築きあげた店がほとんどだ。

また、ウヨの思い込みか、、実際と違うことをどうどうと言って、嘘ってばらされたら、木っ恥ずかしくないか？
他人に口を開くときには、文責とか客観性とか、わかってるか？

>>50
つぶしたての肉はアミノ酸が少なくて旨くないって聞くけどどうよ。

一体式の奴は危険だよな
ロストルのすぐ傍にあって、炎も一緒に吸い込んでるし
牛角の奴みたいに、吊り下げ式の排気ダクトのが
安全だしメンテもやり易そうだ

>>57
嘘かどうか不明なことを嘘と言うこと自体は、確実に嘘。

ほとんどと言うのはどうかと思うが、今じゃなく当時でかつ地域的に見れば、あたってるという事も考えられる。

火が好きな民族W

そういや知り合いが豚トロ三皿くらい投入したら
火柱があがって外にあるダクトの出口からも火がでてた
とか言ってたな

>>58
熟成と腐敗が判断つかない店が多いんだからつぶしたてのほうがいいんじゃないか？
そもそも腐った肉が美味いというのは外人の戯言

>>58
熟成は必須だが、条件がある。
細菌が繁殖しない５度以下。

設備も人も特亜
安いものには理由がある

俺は昔ながらの煙を出しながら
焼くお店も捨てがたいな＾＾

既出だが、排気中のガスをどうやって完全燃焼させるかだな。
触媒でもつける？アフターバーナーや電熱で焼き切る？
でも装置を付けた分、焼き肉の値段にはね返るかも。
だったら昔ながらの煙まみれでもいいんじゃないか。

火のないところに煙はたたぬ

だけど、煙がたってないからといって火が無いわけではないことに注意。

>>1
設計の妙だのう。

　むしろ耐熱素材にして燃えても問題ないようにしとけばいいだろ。
　排気ダクトは負圧をかけて炎が逆流しないようにして排気口は煙突にして。

>>45
ＮＯＳでも添加すればいいいんじゃね

コストカットでダクトの掃除してないからこうなる。
食べ放題の店で一番嫌がられるのは焼き網の交換。

ああ久しぶりにホルモンくいてー。
ホルモンのあのカロリーの高そうなコレステロールの一杯詰まってそうな脂身をこんがり焼いて
ビールで流し込みてー。

網焼きコンロ（￥７０００）を買えば、焼肉屋と同じ味が３００円の肉で出せるお。
ホルモンは火力的にちょっと厳しいが・・・。

>>74
家で焼き肉なんぞしたら後の掃除が超大変

これは下に排気を通すからからどんどん油が溜まっていくんだな。
焼き肉店の無煙ロースター火災はよくあるそうだからこれは宿命だな。

デトネーション？

いきなりボンていったら怖いな

ぺったん肉？焼いて床とかも消毒しろやｗ

MAZDAロースター

何でも使いっぱなしでメンテしないのに
責任転嫁するDQNが多すぎる日本で何を今更。

無煙ロースター火災の原因は整備不良。