【話題】クロカジキでご当地バーガー - 福島・いわき

福島県いわき市の水産加工会社「カナリシーフーズ」（金成勝弘社長）は、いわき沖で採れた
クロカジキを使った「カジキバーガー」を考案し、同市小名浜のアクアマリンパークで
２１日まで開催中のいわきマリンフェスティバルで試験販売を行っている。

クロカジキは脂が少なく、筋が硬いことなどから廉価で、網にかかっても漁師が
海に放すこともあるという。同社は「水揚げされたクロカジキを何とか有効活用できないか」と考え、
近年のご当地バーガーブームに着目、市の「ふるさと産品育成事業」の認定も受け、
商品化を目指している。

カジキバーガーは、１００〜１２０グラムのクロカジキのフライに、ソースとマヨネーズをかけ、
県産米粉を使用したパンに挟んだシンプルなもので、１個２００円。フライにしたため
脂が溶けだして筋がなくなり、ジューシーな仕上がりとなった。金成社長は
「いわきの夏の名物として定着するよう、ＰＲしていきたい」と意気込んでいる。

*+*+ YOMIURI ONLINE 2009/09/21[00:08] +*+*
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20090921-OYT1T00069.htm

この大きさで２００円は安いな

やるき！げんき！いわき！

国産の地産地消バーガーでたっぷりの大きさで、
それでもって肉じゃなくて魚だからカロリーも抑えめ
で２００円って、いいことづくめじゃないか。

あとは、食ってみて味がどうかだけだがｗ

けつげバーガー

これはうまそう

名物って今から作る物なの？

九州小倉には関門海峡の蛸で作った
タコバーガーがあるよ。

（むろんパティがタコで作られている）

怖くて楽しいカジキ釣り♪

これはうまそうだ

カナリシーフーズとマルデシーフーズの熱い戦い

石炭バーガーやハワイアンバーガーも作ってほしい。

いわきといえば、ドカベンで葉っぱ咥えてた人ですね

地元民だが、いわきといったらメヒカリだっぺ
カジキなんか食わねーべよ

ガハハ！

カジキの焼いたの美味いよな

>>14
メヒカリ、アンコウ、秋刀魚、鰹がパッと思いつく魚かな。
確かにカジキは思い浮かべんが新しいことにチャレンジするのは良いことだ。

こんなことより、このいわきの水族館アクアマリンで、
バショウカジキの展示が始まったことの方が大ニュースだろ

http://www.youtube.com/watch?v=_-RyoEYkiXg

高速遊泳するカジキは、生きたまま水槽へ運び込むのさえ難しく、
恐らくこれが世界で初めての展示

フライにソースになんかしないで
ドイツ風に生かマリネにして欲しい

釜庄と同じとこか

もっとはやくいえよ
きのうまで福島にツーリングいってたがな・・・・。

【プライバシーは犯罪】福島いわき市のDQN秋山通商★71【ボンクラ】　　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news2/1252767131/l50
【ボンクラ】三年間の思い出のガイドライン　　http://society6.2ch.net/test/read.cgi/gline/1223218915/l50
【ボンクラ】いわき市のDQN中古車転売屋がヤフオクで発狂　　http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/siberia/1205110860/l50

そろそろボッキアゲバーガーがでそうだな

美味そうだけどせめてレタスとか野菜もはさんでくれよ
胃にもたれそうだ

なぜかカジキってこっち(和歌山)のスーパーに全く売ってないんだよな

カジヒデキ

??? ????

>>1　＞脂が溶けだして筋がなくなり、ジューシーな仕上がりとなった。
なんかここの説明怪しくないか？
カジキはこの種類かどうか知らないが、スーパーで刺身買って食べた時は
ちょっと水っぽくって、余りその食べ方では美味しくなかったな。

この魚、死んだら皮が真っ黒になるから、クロカジキとかクロカワカジキと呼ばれているけど、
死ぬ直前に魚体がブルーに輝くらしい。
らしいってのは、まあ、俺が見た事がないからなんだが・・・
英語のブルーマーリンという呼び方が俺は好きだな。
何だかロマンがあるだろ。
死後のクロカワカジキなんて印象悪いわ〜