【社会】「サイコロ」成型肉はよく焼いて　レアだと食中毒の危険

　ステーキレストランチェーン「ペッパーランチ」での腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７による
食中毒で、原因とみられる「角切りステーキ」は普通の肉とは違い、端材を混ぜた「成型肉」で、
中心部まで火を通す必要があった。客が焼く形式だったが、成型肉とはあまり知られておらず
、十分な情報提供が必要との声が業界で出ている。

　厚生労働省の１１日のまとめで確認された患者は山口、奈良、兵庫、大阪、新潟、東京など
１１都府県の２３人。疑わしい事例も含めると全国で患者は３３人になる。

　経営するペッパーフードサービス（本社・東京）によると、使われたのは岐阜県大垣市の協同
組合が作った成型肉。８月３日製造分の１ロット（２５６０キロ、最大で２万３千食分）が関東から
中国、四国の約１００店に出荷され原因となった可能性が高い。

　成型肉は、ブロック肉を切ったものではない。全国食肉事業協同組合連合会によると、たんぱく質
などの結着剤で肉の端材や内臓肉などを混ぜて作るものや、輸入牛などに和牛の脂肪を注入して味を
良くし圧力を加え形を整えるものがある。業務用のほかにスーパーなどで市販もされている。

　ペッパーランチの角切りステーキも、主に豪州産牛肉を使い様々な部位の端材を混ぜ成型しカット
していたという。一辺２・３センチのサイコロ状の生肉を２６０度の鉄板の上にのせて出し、客が
自分で焼く形式だった。

　普通のステーキは、サーロインやヒレなど牛の筋肉にあたる部分が使われる。Ｏ１５７は筋肉内部には
存在せず、たとえ表面に菌がいたとしても食べる時に表面を焼き、熱で菌を殺せばいい。レアで食べられる
のはこのためだ。
※続きます。

asahi.com　2009年9月12日15時0分
http://www.asahi.com/national/update/0912/TKY200909120113.html
▽図
http://www.asahi.com/national/update/0912/images/TKY200909120100.jpg
▽ペッパーランチの店頭のメニュー表には「角切りステーキ」に「販売終了」と張り紙が（画像）
http://www.asahi.com/national/update/0912/images/TKY200909120101.jpg

※続きです。
　一方、成型肉は細かくした肉を混ぜ合わせるため、内部に菌が入っている可能性がある。０１年にも
成型肉のステーキでの食中毒があり、食品衛生法は十分な加熱が必要と表示するよう義務づけている。

　臨時休業していた都内のある店は９日に営業再開したが、客足は以前の半分程度に減ったという。
入り口に張られた「おわび」を見るだけで立ち去る人も多い。

　東京都小平市の会社員（５１）は以前食べた時に店員から「よく焼いてください」と言われたという。
「でも食中毒を防ぐためとは知らなかった。一口大で一度に口に入れるから、中まで火が通っているかは
見なかった」と話す。

　ペッパーフードサービスは今回の問題を受け、角切りステーキの販売をやめ、他のステーキも店で表裏を
１分ずつ焼いてから出すことにした。接客マニュアルで「十分に焼いてお召し上がり下さい」と口頭で
注意していたが、鉄板に添える油よけ紙にも「十分に焼いてお召し上がりください」と記すようにした。

　外食企業でつくる日本フードサービス協会の中井尚事務局長は「成型肉は十分に火を通すよう店側に徹底し、
お客様にも理解してもらうよう情報を伝えなければならない。牛肉やレバーなどが生で提供され食べられて
いる実態もある。厚労省とも意見交換し、業界全体の問題として取り組んでいく」と話している。

asahi.com　2009年9月12日15時0分
http://www.asahi.com/national/update/0912/TKY200909120113.html
▽図
http://www.asahi.com/national/update/0912/images/TKY200909120100.jpg
▽ペッパーランチの店頭のメニュー表には「角切りステーキ」に「販売終了」と張り紙が（画像）
http://www.asahi.com/national/update/0912/images/TKY200909120101.jpg

変態アーカイブ(サディズム編)

菅沼栄一郎(54)、朝日新聞社の記者。
編集委員、2007年9月1日付で東京本社地域報道グループ。

この記者、週刊誌の記事の中で、
　　『女性器に対する執着が強く、バナナを無理やり
　　　女性器に挿入してそれを食べた』
　　『女性の髪の毛をわしづかみにして首を捻じ曲げ
　　 て性器を見せた』
　　『卑猥な言葉を言うように強要した』
と、関係の女性から告白されている。

-Wikipedia(改)より-

鉄板冷えるの早すぎて、サイコロステーキはよく焼けません

>>1
＞Ｏ１５７は筋肉内部には存在せず、たとえ表面に菌がいたとしても
＞食べる時に表面を焼き、熱で菌を殺せばいい


よく焼いて菌を殺菌することは出来ますが、菌が生成した毒素は無毒にはなりませんよ？？？

　

しかしあんな火の通りにくい四角じゃなくて、もう少し平たくしてくれりゃ良いのになぁ・・・・・
買わないけどさｗ＞さいころステーキ

屑肉から作られるんだっけ　＞　成型

そもそもステーキ屋が客に肉焼かせること自体がおかしい。
行く客もおかしい。

ファミレスも注意

ペッパーランチも結局はあいまいな行政の被害者だよな
民主党はどう責任とるんだか

なんかコロチャーも心配になってきた。

>>5
> よく焼いて菌を殺菌することは出来ますが、菌が生成した毒素は無毒にはなりませんよ？？？

その程度の毒素なら食べても問題ないんじゃね？

問題なのは人間の体内に入っても毒素を放出し続けることかと

整形前にアルコール漬けにすればいいんじゃね？

遅いわ！

謎肉採用しようぜ
あれ旨かったろ？

みんなでチョメチョメ♪
レイプランチ♪

人身売買で日本人が海外に売られることって今でもあるの？

そんなクソ不味いステーキモドキをわざわざ食うなら
生姜焼きでも食ったほうが美味いだろうに

>>7
クズ肉を食用接着剤で固めたものだってな。
これを「肉」とか「ステーキ」って呼ぶのは禁止すべきだろ。
カマボコを刺身と呼ぶようなもんだ。

レンジでチンは？

　ﾍﾟｯﾊﾟｰランチは世の中をなめていやがる

ペッパーランチは、レイプ犯罪犯のペッパーランチ。

レイプ犯罪しておいて、どの面下げて営業する気だ。

>>5
このレス良く見るけど毒素発生してる段階ならもう腐って腐臭出してるだろ。

>>19
ハンバーグステーキに対する批判と受け止めた

整形肉はどんな肉が配合されてるかわからんから
オレは口にしたことない。

>>1-2
なにこのペッパー寄りの糞記事

>>19
でも子供には人気あるんだよな。スーパーで普通の肉を買おうとすると、
子供は「こっちの方がいい」ってサイコロステーキの方を取ろうとするし。

サイコロステーキはよく買うけど
よーく焼いて食べてる。
ていうかよーく焼けって書いてある。

半分は脂で出来てるから焼いたら半分になる。

一回生焼けで食べたら夜中下した

サイコロ肉は切り出した形ではなく、肉を固めてるのか

分かりやすく言うと
内臓肉を処理する時に刃物に牛のウンコが付くわけ、この中に大腸菌O-157がいる

塊の肉なら表面だけに牛のウンコが付いてるから表面だけ焼けば無害
成型肉は牛のウンコが中に混じってるから中まで焼かないと無害にならない

そういうこと

そんな肉使ってるんだったら、値段高いよなあ

>>24
ハンバーグもソーセージも屑肉を食べるための料理なのにな。
屑肉という響きに過剰反応する馬鹿が多いよな。

最近の形成肉はぱっと見でわからんのか？

カレチキのカツも形成肉っぽかったのう

ペッパーランチで食事をする事自体が危険だと思うべきでは無いか？

成型肉って前かって食ったがすげーまずかった。
あんなものを良く食べる

>>17
中国人政治犯の処刑死体がプラスティネーションされて見せ物に
されることはある。関税上は「プラスチックモデル」だから、日本
にも入ってきてる。あの博覧会、みんなアジア人の顔してるだろ？

ネットで探せば、「プラモデル」を売ってるとこも見つかるぞ w

うんことか混じってる肉だもんな

>>32
ミンチ肉をバカにするな。

何の肉が混じってるか分からんと言うことか？

屑肉の寄せ集めをレアって、なんかのジョークみたいだなｗ

要するに酷いクズ肉ってことか、サイコロステーキは

>>19
ペッパーとは別のところで食ったが
ボソボソしてて食感がひどかった

ペッパーランチみたいな
肉の提供の仕方はもう出来ないだろうな
あれって
鉄板が時間経つにつれて冷めていくから
中まで充分火を通すことができないんだよ

なんか最近外で飯を食うのが怖くなってきたわ
高かろう良かろう、は必ずしも成立しないが
安かろう悪かろう、は絶対に成り立つね。

>>32

何か得体の知れないものが入ってそうじゃん
マックのナゲットとかもだけど

まだ元気に営業できているんだね

>>27
子供はあごが弱いから柔らかいのが好きだしな

ほっとくと硬い物食えないガキになりそうで怖い

>>38
ミンチも元々屑肉でやるもんなんですが

>>42
それが成型肉、固いハンバークみたいだったろ

ペッパーランチは成型肉加工業者に損害賠償払えよ

>>33
チェーン店ではカツの成型肉も多いよな

>>48
クズ肉でも、新鮮で清潔なものなら問題ないもんなぁ

連れだいじょうぶかな、ペッパーランチのこの合成肉のステーキうまいっていってたし、レアが好きっていってたけど
味もうまいといってたけど、食べた人普通のステーキと味の違いやおいしさの違いなどわかりますか？

>>23
臭いがなければ大丈夫だと思ってるだろ
食中毒起こす連中もみんなそう思って食ってるんだよ
だいたい変なにおいがしたら食べるわけないじゃん

いつのまにか、焼き方の問題に摩り替わっとる

狂牛病もそうだが、火さえ通せば何でも食えると思ってる無知無学が多い。


狂牛病なんか、菌が原因で起こるのではない。
蛋白質が変質したものだから、火を通しても毒性は一切変わらない。


同じように、菌が原因なのではなく
菌が産生する毒素が原因の場合は火を通しても毒素は失活しないものも多い。

>>19
豆腐ですら焼いたらステーキと付くんだから、そこはいいんじゃないか?

しかし、サイコロステーキが屑肉の成型だというのは確かにあまり知られてないな
嫌いじゃないけど、まあたしかにかまぼこみたいなものだよな

>>49
そういやそうだな　＞　硬いハンバーグ
そういうもんだと認識できてないと食っててかなり違和感があった

これスーパーとか１００均で格安で売ってるけど、
これだけは買う気になれんなぁ。薄気味悪すぎる。

サイコロステーキって何の肉が混じってるのかわからないのか

人肉も入ってたりして・・

バイオハザードで人がレーザーでサイコロ状になるのを思い出した

誰が何と言おうが、中心まで火の通った肉以外は気持ち悪くて食えない。

ミディアムレアとかいう生焼けの肉なんかを食うヤツの気が知れない。

成型肉って自由自在に脂肪分を混ぜられるから、普通の肉より
おいしいんでしょ。

クズというとあれだけど精肉する過程で出た切れ端ってこと？
少なくともゴミではないわけだし

O-157の食中毒とボツリヌスなんかの食中毒とを
一緒くたにして蘊蓄垂れてるイタいのがいたりいなかったり w

スーパーの試食の肉もサイコロ型だと表面が焼けていても中が生なのが良くある

>>36
島根県の松江で展示してるやつだろ
山陰中央新聞にデカデカと宣伝広告だして
あらかたの都市で非道がバレてしまったので
より民度の低い田舎都市へと見世物小屋が回ってくる

>>53
普通の成型肉は見た目でわかるし味も違う、カツになってても食感と味で分かる。
成型肉でも美味しいが、それ以上に普通の肉のが美味い

>>45
元々家庭で調理して食べる分には節約料理なんだけど、
工業的にやり出すと必ず変な混ぜ物になるのは
洋の東西を問わないからな。
ソーセージなんかも工業的に作るようになってからかなりひどいし
死人が出るレベルのも過去には作られてたし。

外食なんて隠し味とかいってどんな得体の知れないものが
入ってるかわからんから絶対しない。



ってソーセージ食いながら言う人が出てきそうｗ

成型肉＝汚物

>>53
ずっと前に大船にできた頃には何度か行ったが、
あの頃は切り落とし肉使ったペッパーライスがメインだったからな
肉は典型的な外国産赤身の切り落としだったが

そもそも汚染されたものが流通している所に
問題がある訳だが。
加熱を前提とするなら、多少の汚染肉は
販売を許されているのか？
良く分からん。

焼けば何でも食えると思ってた恥ずかしい無知チョンが泣いて言い訳ｗ

>>44
良いものはそれ相応の値段がする(良いものは安くない)
の対偶が、安いものは悪い(安かろう悪かろう)

あれが成型肉であることぐらい、見ただけでわかるんじゃないか？
ばい菌が筋肉の真ん中には云々は普通は知らんとは思うけど。
なんにしても、よく焼くのが好きでよかった。
でもペッパーランチのステーキって、鉄板を再加熱してもらわないと
全体に火が通すことは不可能だと思うんだけど。

↓　山岡士郎が一言

整形肉ってマズい。

トランスグルタミナーゼ

要するに四角いハンバーグだろ。
よほど良い肉で作らない限りハンバーグをレアで食う奴はいない。

形成肉って聞こえは良いけど偽物肉

味気ない脂っ気もない旨みもない

肉風味ってだけのハンバーグもどき

客任せは問題になるだろ
望んでいるわけじゃないし
店員が焼いてくれ

>>61

一枚肉（魚）なら問題ないよ

サイコロは原材料みたら誰でも吐くと思う。そのくらいオマエラの想像を絶するクズ肉。
マジで外食なんかやめて、普通の肉買って自分で焼け。

いや、こういう肉をまずいという人は、よほどの凄い食通か、
単に食通気取りしてるだけでしょうね。
美味いんだよ、こういうのって。だから問題なんだ。

日本は「柔らかいお肉ねー」がほめ言葉だから、こういうのが出てくんだよなぁ

>>63
＞少なくともゴミではないわけだし

さて、どうかなｗ
ゴミみたいな材料で加工食品作ってた業者いたよなｗｗ
成型肉に限らず、加工食品は信用しない方が良いよ

ガチガチになるまで焼いて食らうのが好きな僕に隙は無かった。

でも、美味ければなんでもいいんじゃないの。
どうせ、今の世の中何でも混ぜ物だらけですよ。
うんざり。

茅場町にあるステーキ屋でランチに出してるハンバーグは生でもいける逸品
ミディアムレアぐらいの火加減で食うとタルタルステーキみたいで激ウマだお

>>84
成型肉の柔らかさと、柔らかい肉のそれはだいぶ違うだろ・・・・

アカピの目線がなぜか優しげ

ということは・・・

>>77
国産＞アメリカ産＞＞＞＞成型肉＞オージービーフ

ハンバーグやソーセージもミンチ肉を調理したものだが、
ハンバーグ＞＞＞成型肉

美味いっちゃ美味いが、普通の肉とかハンバーグのが美味いよな

>>84
ソーセージやハンバーグと同じ加工食品だからな。
要はいい肉を使ってるかどうか。
屑肉＝品質の悪い肉と勘違いしてる奴は成型肉叩いて
食通気取りしちゃうんだろうけど。

消費庁、いいかげんにサイコロ肉の販売禁止にしろよ

病原菌検査もしてないような肉をなんの基準もなく販売するっておかしいだろ

今は再生肉の事を成型肉を言うのか。

まんま生肉を客に提供するのが間違ってる。

脂っ気無い形成肉なんてあるの？
スーパーで売ってる安い形成肉はサイコロ一個から大さじ一杯くらい油出て驚いたんだけど

サイコロステーキはよく焼くためには６面焼かないといけないから面倒なんだよ
半分の薄さにして両面焼くだけにすりゃいいのに

そのまえに形成人造肉をステーキと表記できなくしたんではなかったの？

前ステーキのどんがやらかして問題になって滝がするけど

インジェクションミート

>>79
ハンバーグの方が、ちゃんとした肉が入ってるだけマシだろ。

成形肉なんて、横隔膜とかの屑肉と結合組織にラードを加え、結着剤で固めて作った
豚の餌以下の偽物だよ。

>>80
>味気ない脂っ気もない旨みもない

お前さん食ってから言えよ。
糞肉と脂身プレスだから脂っ気と肉汁は異常に出てくるぞ

うまいとは思わんがな

こんなクズ肉ブロックを客に焼かせて金取るとか…

ペッパーランチによるとＯ１５７の感染が確認されたのは
イオン羽生店（埼玉県羽生市）
イオンむさし村山ミュー店（東京都武蔵村山市）
イオン鶴見リーファ店（大阪市）
イオン橿原アルル店（奈良県橿原市）
イオン高の原店（京都府木津川市）
イオン神戸北店（神戸市北区）←←←←←New
イオン奈良登美ケ丘店（生駒市鹿畑町）←←←←←New
http://mainichi.jp/select/jiken/news/20090906ddm041040071000c.html
http://www.kobe-np.co.jp/news/jiken/0002320807.shtml
http://mainichi.jp/area/nara/news/20090909ddlk29040410000c.html

イオン岡田や死体水事件
http://www.youtube.com/watch?v=PX9FswHVz8o

>>84
子供舌だとウマく感じるかもしれんね
ある程度年が行けば、混ぜ物の雑味がクドくて受け付けなくなるよ

>>85
あぁ、そういえばいたなw

>成型肉とはあまり知られておらず 、十分な情報提供が必要との声が業界で出ている。
>成型肉とはあまり知られておらず 、十分な情報提供が必要との声が業界で出ている。
>成型肉とはあまり知られておらず 、十分な情報提供が必要との声が業界で出ている。

肉の味がする汚物
噛み応えのないうんこみたい偽肉

合成肉(成型肉)は焼けば焼くほどマズイんだよ　脂が分離してしまうからね
合成肉でもうまい！とか言ってるのは焼きが足らないんじゃね？
クズ肉合成肉をうまい状態で食いたいならＯ１５７は喜んで受け入れるべきｗ

>>84
うむ。というか柔らかいっていうだけじゃなくて、
脂肪分が多い霜降り肉の場合だな。

以前接待で、１万円超の和牛サイコロステーキ食わせてもらったが、
基本的にそのへんの食感を再現しようとしてるからな。

>>100
少なくとも大手食品メーカーの作ってるハンバーグは
レイパーランチの成型肉よりひどいよ

>>84

いや美味くないよ
脂の味しかしない

サイコロステーキ　は、それはそれなりに、美味しいと思うけどな。

>>84
柔らかくてもぜんぜんちげえ

ハンバーグみたいなもんだろ成型肉なんて
しかもハンバーグのが美味い

>>96
スーパーの成型肉は見て分かるぐらい脂混ぜてあるよなｗ
ポン酢とか大根下ろしとかじゃないと美味しく食べるのは難しいｗ

クズ肉詰め合わせ肉をステーキと言って提供するのは食品偽装だろ？
営業停止1ヶ月ぐらいくらわせろよ。
ステーキは1枚肉の物だけに使うように指導しろよ。

>>88
店名教えれ

民主党って成形肉みたいだな

良く焼いたらバラバラになりそうだが

ペッパーのサイコロは不自然に柔らかいもんなｗ
まぁそこそこうまいからいいけど、相当安物のクズ肉なんだろうな。

>>96
あれ大変だよなぁ

カレーにサイコロステーキ入れるの好きで、よくやるんだけど、
表面に焼を入れると脂がえらい染みだして
焼いてるのか揚げてるのかわからなくなる

安いのは安いなりの理由があるってことだ
いくらか知らんけどチェーン店だから安いんだろ?

ミンチカツだっけ、肉は肉でも違うのを混ぜてたやつ
あんなのがあるから何入ってるかわからん
とりあえずこういうのは避ける

>>61
馬刺しとかだ駄目な人？
魚の刺身は？

無知な消費者も1000円以下のステーキなんてみんな成型肉だってことがこれでわかっただろうｗ
ぺっパーランチはもう再生不可だろうな

あとサイコロ肉と誤解している奴いるけど

一度練り合わせて接着剤で接着している形成肉を知らないアホ多いの？
普通の肉は表面に雑菌があるけど普通では売れないクズ肉をその状態で混ぜる
から中まで雑菌だらけなの
だから芯まで火を通さないと食えない

だから肉の味は要するに脂の味だと何度も何度も
クズ肉だろうが良い脂さえ使ってれば良い味の肉になる

謎肉もこんがり焼きまつ

>>93
病原菌検査した生肉なんてないよ
黄色ブドウ球菌、カンピロバクター、サルモネラ
いろんな菌がいるんだから

>>98
やらかしたのはフォルクスじゃなかった？
そのあとにステーキどんがフォルクスを買収したんだよ。

実際サイコロ肉食ってるのって貧困家庭のやつだけだよね

輸入牛に国産牛の脂肪を注入って、いいアイディアじゃないか。
内臓を混入って聞くだけで食欲なくすぜ

ペッパーランチって成形肉じゃないメニューってあんの？

>>114
しかし、一枚肉だとしても、本来はステーキじゃ食えない筋だらけの内臓肉を、
酵素で溶かした肉を「ステーキ」として出してる店も多いしな。。。

>>115
牛幸ってお店だ
ランチの鉄板焼ハンバーグは競争率が高くて、12時に行ったら売り切れてることが多い
ハンバーグ以外は待ってまで喰う価値ないから早めに行ってみな

フードコートで匂いに負けて１回食べたことがある。
食べた瞬間はおっウマいじゃんと思ったが、後味の悪さは異常。

ホテルの鉄板焼き以外に美味いサイコロ・ステーキなるものに出会った
ためしがないのだが。焼肉屋でも高級カルビよか安いカルビが美味いと
思う俺の庶民舌のせいかもだが。

>>84
まずいことはないが、普通の肉のが遥かに美味い

>>109
あんなのと比べたらぼそぼそでまるで再現できてないんじゃね？
どう見ても、あれはただの角型ハンバーグ

激安焼肉屋から吐き出された、これ以上は食うところが無いだろうというクズ中のクズから、
なんとか食えるところはないかと削りだし、それに無料でころがってるような牛脂をまぜて、
なんとか食えるようにしたのがこれだろ。原価でいえば１円するかしないか。その１円も工夫代。

一回食べたことあるけど、まずくて二度と食べてない。
スーパーでも、つめ放題で安かったりするけど、買うきしない。
成形さいころステーキの良い点って、なんだろ？調理が簡単とかか？

また、値段が高いからいいものでもない。


100円で買い叩いた中国産のゴミに100万円の値段をつけることも出来る。
っていうか、今ある「高いもの」は全部それ。
本当にいいもの、それを証明しているものなど何一つない。


だから、値段が高いゴミを食って味が分かったフリをしてるのは
ただの知ったかである。

>>108

矛盾だよな
火を通さないと危険
火を通すとボロボロ

成型肉なんて不味くて喰えたモンじゃねえ

あれれ、結局食中毒は自分で焼くから消費者の問題って事にしたいのか？

肉屋とか肉の塊を平気でゴキブリとか這ってる床においてるからね

【グルメ】「朝マックを食べると、おっぱいが早くきれいに膨らむ」女子小学生が殺到★12
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/cafe60/1229736137/

>>110
その手の奴って、グルテンや多糖類で増量し、ビーフエキスで味付けしてるんだっけ？

まぁそれでも、衛生面では成形肉よりも大分マシかも。

>>138
安いものを高く偽装する事は確かにあるが
高くて良い食材が安い値段で出回る事は、ほぼない

>>82
一枚肉でも柔らかくするために針で叩いていたり
脂肪分を注射器で注入する肉もあるから一概に安心できないよ

生ソーセージは置いといて、普通のソーセージって加工過熱品じゃん、
そのまま食べてたら「うわぁぁぁ！！こいつ生で食ってるうぅぅぅ！」
って家庭科のときちょっとした騒ぎに

サイコロステーキと形成肉はぜんぜん別物
通常ステーキとして何らかの理由で出せないゴミを崩して混ぜ合わせる
ちっちゃいゴムの塊とか混じってるよね
何の肉かどの部位なのか考えるときっと食べられないと思うよ

>>124
俺はあんまり脂はいらない

刺しの入ってない赤い肉が大好きだ

な〜る、ほおー、こうやって調理すると、合成と本物が逆転するのと同じ理屈で
加害者が被害者になれるんだぁ。

まだ存続しているほうが異常

成型肉と言うと叩くくせにソーセージやハンバーグというと
叩かない情弱ばかりだから笑える。
原材料表示とか見たことないんだろうな。
ソーセージとかみんな約30％が脂身だぞｗ

>>122
サイコロステーキが成型肉だって認識は出来ただろうけど
サーロインステーキの形をしてたらわからないと思うよ。
適正な価格をつけてるなら値段で判断出来るかもしれんが。

これからは焼き加減が選べないのは成型肉って認識でおｋなんだろうか。

ペッパーでサイコロステーキを焼き直しをお願いした事あった
今はバイトに調理させてるチェーン店ばっかりになってしまってるから貧乏人にはつらい時代だ
某チェーンの店で食べた鉄板で焼くしょうが焼きとかの肉がまだ赤い状態とかあった
自分で自炊をするとも思えないバイト女が調理したりしてるから最悪

貧乏肉なんか食べるから

>>124

ボロボロになるだろ

751 名前：名無しさん＠十周年[] 投稿日：2009/09/07(月) 17:15:06 ID:JlfrRFTx0
繁盛してる、ステーキがあの値段で食えるなんて
ここ以外ないし、ドンキと同じ、不祥事を気にしないのが客層


763 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日：2009/09/07(月) 17:38:03 ID:m/LPFpyF0
>>751
ま、確かにそうなんだけどｗ

富裕層と貧困層とで、ここまで食品衛生に差が出てくるとは８０年代頃は想像もできんかった。
その頃でも衛生差はあったが段々と縮まってきていたし、将来的にはほぼ０になって
食材で貧富の差が出るだけになるんじゃないかと漠然と思われてた。
ところが今じゃ貧困層はウンコそのものみたいなクズ飯食って生きてるんだよな。強姦ランチとか。

昔はどの国でも身分違いの結婚を禁じてたけど、それって食品衛生の差の問題が根底なんだよね。
不衛生なウンコ飯を食って生きてる連中と結婚して、万が一、キタナイ毒が子供に流れ込んで
奇形児や薄弱児が生まれたりしたら家系的に最悪って思ったんだろうな。
最近の女の子は貧乏人と結婚するくらいなら独身を選ぶんだってね。防衛本能だろうな。

>>121
>>61じゃないけど生二区食うなんて信じられない
気持ち悪いと思う方だ
ちなみに馬刺しも食ったことない

刺身は昔から生で食べてるから(魚で動物じゃないって意識があるからか、生で食べなれてるからなのか）平気だ

俺は口の中で融解するジャップ肉より固くて歯が痛くなるようなオージー肉のほうがいい。
うんこ肉より牧草で育った固い肉のほうが身体にいい。

>>146
肉叩きで叩くのは悪い事なのか？
まぁ自分で好きに叩くからそのままよこせっていうなら分かるが

レイプ！

ステーキのどんのほうのニュースかと思ったらペッパーでワロタ

>>137
安いのと子供が喜ぶことかな

客の肉も入ってるんだろ？

韓国の骨付き肉も、全部、接着剤でくっつけて作ったものだからね。
あんなところで焼き肉なんて食うもんじゃない。

＞成型肉とはあまり知られておらず、十分な情報提供が必要との声が業界で出ている。

お前らが隠してきたから知られてないんだろうがw

メニューに大書しとけよ。
そうすりゃ何の問題もないだろうが。

>>85
冷凍食品の餃子とかキムチとかね
衛生観念皆無の支那チョンがね

しかも朝鮮ヒトモドキに至っては、普通の肉を土足で歩く床に叩きつけたりもするよね
日本人に出す肉だから超ご丁寧に汚くするんだよね

>>146
床で肉を叩く焼き肉屋もあるしねw

安い形成肉よりチルドコーナーで売ってる生のハンバーグの方が10倍うまいしグラム単価も安い

家畜のエサ以下とか屑肉だとかお前らずいぶん口が肥えてるんだな
俺は家畜以下の屑人間の自覚があるから、食事ができるだけ有難いと感じるよ

>>152
成型肉を普通の肉のように売るのがダメなんじゃね？
カレキチのロースカツカレーも、これロース？とか思いながら食ってたw

成形肉は別として、でかい肉の塊があるなら、
わざわざサイコロ状に切って焼かない方がおいしいと思うのだが

>>159は正解。固い肉のほうが健康にいい。
なにより噛む回数増やしたほうがいいぞ。

牛肉の匂いが嫌いな俺大勝利

サイコロステーキなんてはじめからゴミにしか見えない

レスくださったかたありがとうございます。
結論としては美味しいようですね。
食品のイメージを損なわないような新しい名前を考える必要がありそうですね。ミックスとかはどうでしょうか？

クズ肉をラードで固めただけ
貧乏人の食い物。

>>124
いい肉はいいマグロと一緒で、赤身からしてうまいよ

あと「成型肉」ってこの事件で初めて知ったｗ

>>60
人肉は入ってないだろうけど、牛糞やら虫やらは確実に入ってるよ。
だから工業製品はもともとよく焼いて食べないとアウトだよ。

ゴミ出してたんか！

ステーキはすべて肉の切り身であるべき。他にステーキという名称をつかわせるな。
固形ミンチ、成型ミンチ、接着ミンチ、粘着ミンチとかで充分だろ。

肉用柔軟剤は何処でも使ってるよな?

便乗してカップヌードルのコロチャーを亡きものに！その暁には謎肉復活を☆

>>175
うんこ肉

>>141

違うよ。
とある民宿でバーベキューの設備だけ提供して
肉は持ち込んで客が自分で焼いて食べたら
よく焼かないで食べた肉でカンピロバクターの
食中毒になった事例がある。

民宿は営業停止処分になった。
施設を提供するということは、それだけ責任があるということ。

いい牛肉だったし、子供たちはお腹がへっていたので
少しでも早く食べたかったんだろうね。

「俺はよく焼かなかったから食中毒になったけど
　こいつはよく焼いたから大丈夫だった」

と、言ってたｗ

屑肉を寄せ集めた肉もどきだな。

今の日本人はガキのころからいろいろ問題のある食品を知らず知らずのうちに
食わされてるから、よほどのことがないかぎりあたらないけどな。同じ理由で
味覚の上でもバカになっていて、味の上からも良いものか悪いものかわからな
い人間が多いし。

一体なに食わされてるか　わかったもんじゃないな

捨てる血、スジ、腐敗寸前の痛んだ肉、細かくミンチして薬で固めて。
サイコロカット。


そんなもん食うなよ。ｗ

まさか、ここで散々文句言ってるくにせコンビニ弁当とか食ってないだろーね？

つーか、いまさらなんだが、
成型肉のカツをロースカツとして売るのはあかんのちゃうか？

>>160
剣山みたいなやつで安い肉を叩いて柔らかくするんだけど
その時汚染される可能性がある

イシイのハンバーグだけは許してくれ

だいたい、火が通りにくいものを焼かすのがおかしい。

中に熱が伝わるころには表面がボロボロに炭化しているだろう

熱が伝わりにくいものは「煮る」以外にない。

>>159
「ステーキはその方が良い、和牛は適さない」と言ってた老舗の主人がいたよ。
もちろん、しゃぶしゃぶやスキ焼きは和牛（短角種）だと付け加えてたが。

>>172

本来のサイコロステーキはサーロインで切り出した切れ端にテンダーロインの部分をサイコロ状に切って混ぜて出してたんだよ
マグロの切り落としみたなもの

あとミンチとも違う
接着剤いれて肉の形を形成させている

もちろんその接着剤は安全なわけない

形成肉って肉っぽいだけで明らかになんか違うんだよなｗ

しかしスレタイにも記事にも成型肉と書いてあるのに
なんで形成肉とか整形肉とか連呼するニワカ丸出しのバカが多いのか？

成形肉って危険だったんだなぁ。。。こんなものを今まで普通に売ってたのか！
政権交代して良かったよ。。。
毒米といいミートホープといい。。。自公政権のままじゃずっと隠されてた可能性があるもんなぁ。。。

>>147
シャウエッセンをそのまま食うと「大丈夫？」って顔されるｗ

>>189
エコロジーでいいじゃないか。もったいないの精神ですよ

安いネギトロ巻きとかも、トロなんか使ってなくて
赤身とラードを混ぜたシロモノだぞ

今回の事件で最も驚いたのは
結着肉の存在自体気付いてない者が多かったということ

プリオンは煮ても焼いても有毒のまま。

チョンコロステーキはウンコロステーキ

>>30　まじで！！？？
もうサイコロステーキ食うのやめよう

販売終了してたなぁ
客の入りはそんな悪くはなかった。

よく焼けって、今頃言われても

>>5
またそういうウソを垂れ流すだろ･･･お前はペッパー関係者か？

肉の表面についた程度の病原性大腸菌じゃ、腹を壊すほど大量のベロ毒素を
産生してないっての。
腸の中でン百万倍に増殖したO157が産生する大量のベロ毒素が問題。

だいたい、単体のベロ毒素（たんぱく質）だって、80℃、10分の加熱で、
完全に活性を失うっての。

サイコロステーキも、自分で肉を叩いて
ラードを好みの量混ぜて作ったら
スーパーで売ってるやつよりうまいよ。

サイコロステーキって油すげえよな
しっかり焼こうとするとフライパンで揚げ物してるような感覚に陥る

>>177
だよな

美味い肉は赤身から美味い、つか霜降り肉なんて脂っこくて食えない

食用接着剤つかえばどんなカタチも思いのまま
ってな紹介を以前カンブリア宮殿だかガイアだかで整形肉業者の社長さんがやってたな

>>201
日本ではソーセージを生で販売するのは禁止されてるから
市販のは全部そのまま食っても大丈夫なんだけどね

袋によく焼けって書いているのを読んでいるやつはどのくらいいたんだろう

>>189
ミートホープかっｗ

>>196
それに加えて、ももや腰など赤身中心の肉を
一口大に切って、箸で食いやすいかたちにしたのが始まりだな。
端材を植物たん白や牛脂で固めた成型肉は、あくまで亜流。

スレタイが

「サイコロ」振る前によく考えて　鈴井だと深夜バスの危険性

に見えた

表面に付着した糞尿が、ミンチにして接着することで内部に入っちゃうんですね。

牛角のサイコロも同じメーカー使ってる
従業員の内輪ネタ
あっという間に取り引き停止にして隠ぺいだけど

>>163
そうか・・・子供が喜ぶのか。

これを和牛って売ってんだろ
詐欺じゃねーか

>>207
草食動物のウンコだから、想像しているよりはウンコウンコしてないぞ。

なんの慰めにもなってないけどなｗ

http://saisyoku.com/pics_killed.htm

動物愛護とかの観点だけでなく。精神、健康、環境の面からも肉はなるべく
食べないほうが好ましい。

成型肉って、なんか焼いてたら溶けてなくならない？
ちっこくなるっていうか。

>>148
最終的な形状がどうなっているかだけで基本的には全く同じものだよｗ
http://www.hokubee.co.jp/product/n/

>>196
ああ、そうなのか
俺はまた、見た目とか食べやすさを追求したものと思ってた

>>190

今日のお昼は手づくりいなりずしだったんだが、
ちょっとおしんこが欲しくなってコンビニで買ってきた。

異様にうまかった・・・もう買わないと思う。

やっぱ長澤まさみも大好きなここのハンバーグは新鮮ないい肉使ってんだな。

http://www.genkotsu-hb.com/
http://r.tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22010638/dtlrvwlst/1077191/1857940/
http://image.tabelog.com/restaurant/images/Rvw/1857/1857940.jpg

>>207
牛は牧草しか食ってないから汚くないよ
あととうもろこし？？

ペッパーの存在、営業方式の否定なんだが

>>189
しかし肉の熟成は言いようによっちゃあ腐りかけだぞｗ

>>177
いや、赤身は一切味がしない
嘘だと思うんなら脂をほぼ完全に抜いた肉を食べてみれば分かるよ
ただのボソボソの肉だから
安い肉でも牛脂を添加すれば牛脂の質の分だけ（日本的な意味で）味がよくなる

牛脂は市販品以外に肉屋さんと懇意にして、頼めばもらえる

ソーセージは生で余裕だろ･･･

>>226
脂が多いからだよ。
ウインナーもフライパンでじっくり長時間焼くと
身が小さくなってフライパンが脂の海になるよ。

クソ以下の俺たちが、クソ付きでも肉が食えるなんて贅沢だと思わないか？
このスレに分不相応で無い好みを書いているのはどれだけいるんだろう……

ペッパーランチでよく焼いてくださいなんて言われたことないわ
お好みの焼き加減でどうぞって店員は言ってたぞ

レイプ事件以降行ってないけどな

>>192
それいったらスライサーも包丁もダメじゃないか？
結局はちゃんとした肉を扱っている事、器具は清潔にしてる事
が大事って事で

狂牛病生産工場

ミートホープとか狂牛病とか、あれだけ騒いでたのに・・・

おまえらもう肉とか普通に食ってるのか・・・

日本人の平和ボケには、憤りを通り越してもはや失笑を禁じえない・・・

昨日近所のスーパーでサイコロステーキ肉大安売りしてたｗ

>>152
> ソーセージとかみんな約30％が脂身だぞｗ

いいじゃん、ソーセージ美味しいし
魚肉ソーセージもなかなか悪くない

>>207
サイコロだけじゃなハンバーグやコロッケも

客に鉄板の余熱で成型肉を焼かせる、こんな商品は禁止するほうがまともな判断のような気がする
利権屋の野田は何も言わないのか

>>222
本来なら文句も聞き入れずに、煮物とか魚だけ食わせとけばいいんだけどなｗ

日刊・タマ袋

http://marugo.1616bbs.com/bbs/reg.php?pid=marugo&parent_id=743&mode2=thread

「角切りステーキ」は普通の肉とは違い、端材を混ぜた「成型肉」


知らないのかよ　常識よ

食中毒云々よりそんな偽造肉を何の説明も無しに提供してることのほうが問題だわ

ウンコの菌がなんで入ってんだよ？

ちなみに、Ｏ−１５７を完全に殺菌する為には、
温度計で内部温度を測って７５℃になってから１分加熱するですよ。

>>234
そりゃ極論だね

>>234
安い肉をおいしくする方法で牛脂を安肉に注射してたなwww

スーパーでサイコロステーキ買って
ビーフシチューにしたら
すごく臭かった

ていうか成型肉食うような奴は食中毒になって当然だろ

バカだろ

>>250

↓

>>30

ペッパーランチのサイコロステーキ、むかし食ったことあるけど、違和感ありまくりだったよ。

近所のスーパーで安くで売ってたから食ってみた
別にマズイとは思わなかったが、ステーキじゃー無いだろうというのが感想
メーカー既製品のハンバーグとかソーセージみたいな加工食品の一ジャンルだと思えば安いし文句もない
ただふと思ったのは、他にはもっとうまいサイコロステーキもあるんだろうかと

こね直して、ハンバーグにして焼くといいよ。

そもそも焼き方以前に、バイ菌入りの肉を販売する方が悪い

肉はイシイのハンバーグしか食わない俺は勝ち組。

>>218
角切りステーキって和食店のイメージだな
ナイフのない和食店で厚い肉の食感を味わう為に考案されたんじゃないだろうか

>>230
ちゃんとした部位の牛肉を１００％使っていれば、本来、中がレアでも全く問題無いんだよなぁ。

むしろ、焼きすぎてパサパサの食感になるよりはずっといい。

野良犬の餌

>>170

まあ、分不相応のものを喰おうとすれば
それなりに事情がついてくるわな・・・

ステーキなんぞ１年に１回で十分。

飲み屋で出てくるサイコロステーキもそうなの？
天狗なんかでよく食ったけど。

「ご注文お伺いしま〜す！」
「成形肉。レアで。」

糞まみれの内臓に触れた刃物や棒で、

カットしたり肉をやわらかくする為に突くと、こういう事になる。

ん？何？　チャンコロステーキ？

つまり、「ステーキの価格＞ハンバーグの価格」っていう認識が一般的にあって、
このクズ肉、ハンバーグにするしかないな、ステーキなら高く売れるのにな

　　　　ﾋﾟ　ｺ　ｰ　ﾝ

　 　　　　 |
　 　＼　　__　　／
　 　＿　（ｍ）　＿
　 　　　　|ミ|
　 　／ 　.｀´　 ＼
　　　 　∧＿∧
　　　　<｀∀´ ∩ 　寄せ集めてステーキみたいにするﾆﾀﾞ
　　　　（つ　　丿 　　ハンバーグより高く売れるﾆﾀﾞ
　　　　⊂＿ ノ
　　　　 　（＿）

こういうこと？

ウンコこびりつき肉をレアで食う猛者

ウンチもよく焼いたら、食べられるよｗｗｗ

よく焼かないで食う客が悪い

むしろ私達は被害者なんですよ

ハンバーグっていってるやつはバカなのか？？？？
ハンバーグお母さんに作ってもらったこと無いのか

>>252
( ´д｀)極論じゃないってばー
要するにあなたの食べてるお肉には少量だけど良い脂が入っててそれが味を美味しくしてくれてるよってことさね
いい舌持ってるんじゃないかな？

ちなみにオイラはアメリカ産の安くて分厚くあんまり脂が刺してない肉が好きです

成形肉はレア〜ミディアムで食べると食中毒になる危険が高いが、かといってウェルダンにするとクソ不味い肉になるという矛盾。

あんなレイプ事件があっても行く奴がいるとは。。。

　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､　　誰　　焼　　 こ
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ　　だ　　 い　　 の
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　あ　　た　　 肉
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　 っ　　の　　 を
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）　！！　は　
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　　　　　　
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
　　 |　　／／　　 　l::::::::l＼　　　 ||||||||||||||||||||||/　 |　　　　　／／ |
　　/　　　　 ＿＿__.|:::::::| 　　 ､ 　`ー-―――┴　/　　　 ＿＿,,..-'|
　/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/|　　　　ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX|　|　　　　　　　　　＿,　　/ﾉXXXXXXXXXX|

>>257-258
飛騨牛偽装の社長も言ってた。「安い肉でも（本物なら）その方が美味い。」
お客さんも知ってた。｛　｝を飛ばすから誤解されたのだが、言えないよな。
タブーだし、元締に消される可能性もあったから。ｗ

そんな危険な肉を売るなよ

>>266
天狗のはハラミ肉をサイコロ状にカットしたもの

中までよく焼けばたいていのものは食えるよ

回転寿司の中トロ以上は、普通のマグロに、

ハケで油塗ったもの。


たったそれだけで、100円の皿が515円皿に早代わり。


が、バカは「本マグロの本トロだ！値段が高いから本物に違いない！本物に決まってる！」と大満足。

はいはい、客が悪い客が悪い
インチキ責任転嫁野郎は最悪でございますねぇ
われわれには高尚すぎるので朝日とペッパーランチはもう利用しませんよ

Ｏ１５７も良く焼いて食べれば大丈夫です

>>266
外食店で成型肉使うことはほとんどないよ、今は。
赤身肉を一口大にカットし他方がコスト的に安い。
ほも弁のサーロインステーキ弁当なんかも当然ホンモノの肉。
成型肉は市販のほうが多いんじゃないかな。

田中美絵子が載った裏モノＪＡＰＡＮに、サイコロ肉を成形して売る後ろめたいバイトをしてた男の話も載ってたな

端肉（くず肉）
牛や豚を解体する時に出る、切り落としのような半端な部分の肉
と思ってはいけません。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
このような肉は通常のひき肉として流通しています。

端肉は一般的に流通しない、つまり一般的に食用としない部分ということで、
リンパ球、リンパ節、皮、心臓などの一般的でない内臓、
豚の横隔膜※などという部分を指します。

食用としない部分って・・・
まあ無駄に捨てるよりは良いんだろうが

>>275
アミノ酸てわかる？

肉食をやめれば、こんな事で悩まなくて済む。
健康になれる。

>>233

肉は腐る直前が一番旨いのは確かだが
それはちゃんとした物をきちんと品質管理されている物に限る


>>149
それはお前がちゃんとした肉を食ったことがないからだろ

こんな変な肉喰うくらいならお魚食べる

>>290
ドレッシングの油のカロリー知ってる？

つーか、「あの」ペッパーランチを未だに利用している人間に驚きだよ。
店主と店員の、女性客への昏睡→拉致→強姦　事件があったのに、
あの事件なぞ過ぎる。逃げ出した女性のおかげで、明るみに出たし、女性も命は助かったけど
あれ・・そのままだったら、奴らは女性をどうする気だったんだ？と思うと、他にも被害者が・・・

　　　　　　　　　　　　　　）
　　　　　　　　　　　　　（
　　　 　　　　　,,　　　　　　　　）　　　　　　）
　　　　 　　　　ﾞﾐ;;;;;,_　　　　　　　　　　　（
　　　　 　　　　　ミ;;;;;;;;､;:..,,.,,,,,
　　　　　　　　　　i;i;i;i; '',',;^′..ヽ
　　　　　　　　　　ﾞゞy､､;:..､）　　｝
　　　　　　　　　　　.¨.､,_,,､_,,r_,ノ′　　　　よく焼いて食べてね
　　　　 　　　　/;:;":;.:;";i; '',',;;;_~;;;′.ヽ
　　　　　　　　ﾞ{y､､;:...:,:.:.､;:..:,:.:.　._　　､｝　　　ｂｙ　ペッパーウンチ
　　　　　　　　".¨ｰ=v ''‐ .:v､,,､_,r_,ノ′
　　　　　　　/;i;i; '',',;;;_~⌒¨;;;;;;;;ヾ.ﾐﾞ´ﾞ^′..ヽ　
　　　　　　 ﾞ{y､､;:...:,:.:.､;､;:.:,:.:.　._　　.､）　　､｝
　　　　　　　".¨ｰ=v ''‐ .:v､冫_._ .､,_,,､_,,r_,ノ′
　　　　　　/i;i; '',',;;;_~υ⌒¨;;;;;;;;ヾ.ﾐﾞ´ﾞ^′.ｿ.ヽ
　　　　　　ﾞ{y､､;:..ゞ.:,:.:.､;:.ﾐ.:,:.:.　._υﾟo,,'.､）　　､｝
　　　　　　ヾ,,..;::;;;::,;,::;):;:;:; .:v､冫_._ .､,_,,､_,,r_,ノ′

立方体の形やめれや

>>88
肉以外の具に火が通ってないとうまくなくない？

何年か前にサイコロ肉は
屑肉を食品用接着剤で固めたものだと知って食べるのを辞めた

>>296
スライサーで切ってるんだから仕方ないでしょ。

>>288
まじかｗｗ
もう成形肉は食えない。何がハンバーグと同じだよ。うそばっかり

>牛横隔膜を数枚重ね、上部にだけ脂身をまいて結着剤でくっつけたものをステーキに。
>酵素添加物（大塚薬品工業：肉用ミオラなど）を使用してやわらかくし、
>保水性を向上させる植物たんぱくでジューシーさをプラスすることも出来ます。
http://www.green.dti.ne.jp/food_safe/seikei.htm

>>283
マグロの解体ショーやってる回転寿司屋あるんだが
１貫５２５円は出せないのでいつもタマゴタマゴエンガワタマゴ塩エンガワタマゴ鯛タマゴ


つうか、安い寿司を食べに行ってるのに目の前でマグロ解体→大トロいかあっすかぁ？と言われてもお金無いですそういうのは高級店でやってください

オレ…接着剤食ってたん？

そもそもサイコロステーキを食うやつは貧乏

>>227
しかし味はナチュラルフォームのがいいんじゃね？

>>293
鍋にすりゃんなもん必要ないぞ。

>>288
リンパ球？？？

スーパーで売ってるような、何kgとかの袋入り買ったことあるが、
どちらかと言えばソーセージっぽい食感だった気がする・・・


内臓肉もハラミやらレバーやらホルモンやらタンやら・・・臭かったりするのもあるが
別々に食った方がよっぽど旨いような・・・って捌ききれずに捨てるようなのを
加工するんだな、多分。

成型肉って、スーパーに売ってる真四角のか
あれすごい不味いよ

スーパでサイコロステーキを指で押したら、めちゃくちゃ柔らかく潰れたw
ありゃミンチだよ

>>298
>食品用接着剤
植物たん白です。大豆原料ですな。
これだけでハンバーグもどきが造れますが、マズくて食えません。
上手に加工すると、蒸し鶏ほぐしに近い味と見た目になります。

>>309
ほとんど脂肪じゃないの？

穴あきサイコロとか出てくるんじゃないか。

穴が開いてるから、表面積が結果的に増え
火が通りやすいと。


また、穴が開いてるということは抜きを行っているので
「サイコロ状くず」一個を構成するクズの量も減る。

ということは、サイコロ状くず4個あたり1個、生産量が増やせることになる。
抜いたクズ肉で、生産量が増やせる。
売り物の「サイコロ状くず」としては単価を抑える必要もないので値段は変わらず。

売値が変わらないのに生産量だけ増えてウハウハ。



こりゃいいアイディアだから、どこかが採用するだろう

>>291
食ったことはあるよ、一口で口の中が脂だらけになった感じで美味しさは一瞬で終わり。
高くて赤い肉は大好きだ

確かに挽肉にウンコ入ってないほうがおかしい
マクドナルドに行くのは全員スカトロ野郎ですね

俺たち穀潰しのニートがおいそれと肉を食える方がおかしくないか？
屑肉でも接着剤でも何でも、頂けることに感謝しようよ

>たんぱく質などの結着剤で肉の端材や内臓肉などを混ぜて作る

うわぁ、おいしそうｗ

ドックフードにも使用するんだろ？

>>291
まつさかうしのステーキとか、しゃぶしゃぶとかくったけど、
美味いけど、脂が大杉
確かにサラサラの油でクチビルにもサラサラとした油しか付かないけど、
でもやっぱ油アプラしてたな
油おおくて下痢したしｗｗｗ

別の機会にかった100g800円くらいの赤身のほうが好きだった。

>>309
焼く前のつぶしちゃダメー
「腐ってやがる早すぎたんだ・・・」

犀殺ステーキ

>>231
はいはい、汚くない汚くない。
牛の匂い嗅いだ事が無い人の台詞だな。

ミートボールを作っていた人の話が面白かったなあ
こんな物を子供に食べさせちゃいけないと思ったと言ってたかな

レスありがと、、やっぱ　食べるなら少し高くても普通のステーキにするわ
かねないけど、、

偽屑肉

売るほうも売るほうだが
こんなの食う奴がバカだろ

お風呂でオナニーして水なら流れるけどお湯で流そうとすると固まる
つまりそういうことだ

ミートホープと同じで、あるいみ良い発明なんだけどな。
貧乏人の味方だろ。衛生に注意すれば。

>>318
おお、仲間だ

よくテレビで食ってる霜降り肉は、まったく美味しく見えないようになったぜ

内臓や切れ端をクチャクチャ混ぜて
固めて出来上がり

>>318
松阪牛ったってピンキリなんだって知ってる？ｗ
貧乏人はスーパーで買ってきたＯＧビーフでも喰って寝てろ

ペットフードも何入ってるか心配

>289
生化学や分子生物学なら・・・
専攻は違うのでそこまで詳しくないけど

>>325

ドッグフード・キャットフードも、安い奴だと
この手のクズ使ってる


が、驚くべきことに値段の高いものの中には本物の肉使ってるものも多い。

人間よりいいもん食ってんだ


ま、こういうのは開発会社の開発者が実際に食って味見してる。
味覚違うのに食って味見てどうしとんか知らんが、とにかく開発者自身が食って味見をしている。

成型肉の味が好きでたまに行ってたんだけどな
成型肉を見直そう（おいしいよ）ってドキュメント、前にどこかでやってなかった？
あとペッパーランチの鉄板はすぐ冷めていつも生焼けなのが不満だった

つーか近頃牛肉ダメになってきた自分。特にステーキとかしゃぶしゃぶ。
安い赤味はまだ食べられるが、それでもちょっとな。
牛より豚の方が上手いよ。一番上手いのは鳥だと思うけど。
牛はもうキツイ。牛乳も好きだけどダメ（１杯飲むと腹下す。２口程度で我慢）なので牛とは相性悪いんだろうか。

昔仕事があったときは毎日サイコロステーキ食ってたな。
なつかしいぜ。あんなにジューシーな肉はない。

>>323
普通のステーキと言っても
その肉がどんな肉使ってるか分からんがな

どっかの韓国焼肉屋みたいに床に叩き付けてたり
成型肉に使った調理器具使ってたり

>>313

お前朝鮮系？

赤身が強い牛種は朝鮮から来た韓牛系なんだよね
やっぱ祖国の肉が口に合うんだね

なんで心配しながら牛肉食うのかと。
肉はいろいろあるのに

>>234
その通りだ
フィレミニョンステーキにはわざわざ外周にベーコン巻き付けて
脂分を補って焼いたりするもんな。

どんなものでも美味しいと感じる人と、
本物でないと美味しいとは感じない人

限りある人生、どっちが幸せなんだろうか。

得体の知れない内臓肉よりは鶏のささみの方がいい

>>329
たまに高くて赤い肉食ってもいいじゃんかよう

> ペッパーランチの角切りステーキも、主に豪州産牛肉を使い様々な部位の端材を混ぜ成型しカット
> していたという。

これは知らんかった
これからは、ペッパーステーキにしよう

たまに油混ぜ込みすぎて、肉と呼んでいいのか肉入り牛脂と呼んでいいのかわからんのがあるな

>>324
もと肉屋で今は食品製造業の俺が弁護するが、
成型肉は安くないので扱っても儲からない。
美味くもないので客には勧めなかった。
ペッパーがなんであんなもん売るのか理解しかねるな。
アレは、20年くらい前の牛肉輸入自由化直前までの商品だよ。

ところで、「角切りステーキ」って名称は良いの？

「サイコロ」か「成型肉」ということを明記してないことで
レアで食べちゃった人も居そうだな・・・

>>323
あんま気にしても仕方が無いと思うが

「成形肉を考える」
http://www.green.dti.ne.jp/food_safe/seikei.htm

これは必読だな

なんでこんな肉食うの？金ないの？

サイコロ→形
角切り→大きなモノを切る切り方

色んな食用可能な部位を合成して整形した肉を、
「角切り」と称して販売するのは偽装偽称だよ。
ちゃんと「整形肉」とわかるように、「サイコロ形」と書くように指導していたら今回の事故は防げた。

くず肉を固めた物をステーキって言うの？

ウチの愛犬のドッグフードは、ショーに出すブリーダー用とかで
海外輸入品3.6kgで5000円近くする、大型犬だから、あっという間になくなるし。

一食分に換算すると俺の昼飯より値段高いんじゃねーかな・・・orz

>>300
＞下記に紹介するような方法で成形肉が作られますが、
＞国産牛で作れば“国産牛”、オーストラリア産で作れば”オーストラリアビーフ”、
＞松阪牛で作れば”松阪牛”と表示できます。

これで国産牛って最後の３ヶ月を国内で飼育すれば国産牛になるんだよな
もうどこの国の牛のリンパ球やら横隔膜やら食べてるのか分からない

本気にされると嫌だから言っとくけど
ダメに決まってんだろ

化学調味料と脂を添加すればなんでも旨くなってしまう

本当にいいものは高いし受けが悪い

なるべく加工された物は食べないほうがいいらしい

クズ肉ブロックって表示義務化しろよ

成型肉って味がまずい上に食感も救いようが無いよな。
ペッパーランチで800円とかだして成型肉食べるなら
そこらの食堂でもいったほうがおいしい飯が食べれる。

>>329
いちおう組合？に入ってる専門店で購入した
ちゃんと松子号だか、花子号だかって名入りの証明書のコピーが入ってた。

価格は、肩ロースで100g2000円とかする奴をしゃぶしゃぶで
サーロインは150gぐらいで4000円ぐらいしたと思う
どっちかというと中間より高いほうだと思うぞ。

お祝いの時に食べたんで1度しか買ってないけどね
たまり切り落としが安く出てるときにかったりすることもあるかな。
これは100gで700円ぐらいから売ってる。

>>338
へーそんなので判定もできるのか

朝鮮系かどうかはしらんが、昔から日本には朝鮮から移り住んできた人がたくさんいるから、
朝鮮系でも不思議はないな。

>>234
へーじゃあ、赤身にちょっとの脂がいいのかな？
脂身を切り捨てて食ったりはしないし。

>>342
ささみは料理の幅が利くからいいよね
なんにでも染まる

イオンのオージービーフは安心安全

５と１５と２５はお客さまわくわくデー　マジでおすすめ。

http://www.aeon.jp/jusco/miyuki/

弾力のあるビーフハンバーグて感じだな。

サシの入った和牛がまずいとか言ってる人たちへ

　・元々あんまりいい肉ではない
　・調理法が悪い
　・根本的に味覚がおかしい

いずれかの原因があると思われます

>>354
あさりやしじみもそうだね
大量に北韓中から持ってきて日本の砂浜にばら撒けば国産だ

>>346
スーパーで形成肉めっちゃ安く売ってるよ？
ペッパーは形成って事を隠してステーキとしての金をとってたんだから
めっちゃ儲かってたんじゃないの？

賞味期限ぎりぎりのあまり物を
成型肉に混ぜていたんじゃねの

で、ステーキ表示についてはスルーか
さすがアサピーだな

それよりO157の毒素は、加熱しても無駄だぞ

つまり、既成のハンバーグやミートボール、ソーセージなんかも
中までしっかり熱入れなきゃ、だめだってことですね。

２ちゃんねるの価値観に照らし合わせれば
注意書きがあるのによく焼かなかった客の自業自得だな。
こんにゃくゼリー騒動を忘れたとは言わせないぞ。

クズ肉を原料にしたケミカルフーヅ（化学食品）やね。w

ハンバーグはいいんだよな
元々そういうもんだから
火の通りにも気を使うし濃い味のソースをぶっかけるだろ
こいつは屑肉の寄せ集めのくせに
ステーキ扱いされてるのがムカつくんだよな
シンプルな料理ほど素材を吟味しないといけないはずだろ
うちも一回スーパーで買ったサイコロを食わされたが
ありゃ酷いもんだった

ミンチ肉固めに角切りと冠するのは詐欺だな

>>364
＞・根本的に味覚がおかしい

たぶんこれだろうな
まあ、自分が美味けりゃ成型肉だろうが普通の肉だろうがOKなんだが

ちなみに、トロもダメだ
中トロと赤身のが好き

俺の知ってる安い肉って、オーストラリア産の輸入肉だったんだが、こんな肉モドキが
ステーキとして売っているんだな、今の日本では。　小鳩の政治家モドキ、食品モドキ、
肉モドキ、マスゴミのジャーナリスト・モドキに朝鮮・街宣右翼の右翼モドキ．．．
なんだ本物はブサヨの極左だけか。　なさけないな日本は。

>>369
そもそも市販の物は法律で火を通して販売するようになってるから

ここのサイコロステーキはあれでしょ
筋張った残り肉を加工して適当に後処理してるから不味いんでしょ
添加用に費用も掛けずに謎の部位使ってる肉なんて危なくて食いたくないべ

結局、人肉疑惑はどうなったの？

牛肉輸入自由化後に、サシ皆無なオースト産サーロインに
和牛の牛脂を剣山のようなインジェクターで注入した
サーロインステーキを商品化した企業があった。
サシが等間隔に並んでいて、非常にキモチわるかった。
確かアレは、ツブれた雪印食品の子会社の商品だったような記憶が。

これ
http://www.youtube.com/watch?v=nsa_7hnDKYs

　　　　　　　 ノ´⌒｀ヽ　
　　　　γ⌒´　　 　　 ＼　　　　　細けぇこと気にすんなよ！
　　　.／／ ""´ ⌒＼　　）
　　　.i /　 ＼　　／　 ｉ　）　 /｀／｀)　 　
　 　 i　　 (･ ）｀ ´( ･） i,/　 /／ ,／）
　　　ｌ 　　　（__人_） 　|　／　　　／） ミ
　　　＼　　　｀ー' 　／ （　　　　　つ ミ
　　　／￣￣￣￣￣＼ﾉ 　　 　 ⊃
　　ﾘし　　 　　　　 ,'′| 　　 ､)ヽ)　
　/しし 　　友愛　 ::::::i ､)ヽ)
　ししん 　　　　　　::/|
　 し/i　　ヽ,ｒｒｒ　 :::/　
　　 　＼_ 　 ソ ::／　　
　　 　 　ヽニoっっ'

成型肉は原料の比率でぜんぜん構成が違う
ハラミヲ張り合わせたものはハンバーグチックではなく肉質感もある

＞「角切りステーキ」は普通の肉とは違い、端材を混ぜた「成型肉」

加工で出た余りクズ。昔なら廃棄するべき部分を集めて固めて売り物にした…、
といえば聞こえが悪いが、それに近い代物だろうな。全く食う気にならん。
何を混ぜてるのか全く分からん。それを見越して訳の分からん肉や部位を混ぜて
量を増す。業者は必ずそうするだろうな、ミートホープと同じで。

>>374
いや、むしろ正常な味覚だ
旨味がわかるのはマグロでも牛肉でも赤身。
霜降りウマーと言ってる奴がむしろ油漬け。

>>350
金無いなら無いらしく、家で形ある食材から作って食えば良いのにな
台所で屑を出さないよう、あれこれ考えたら、一家一回の外食分で一週間食えるんじゃないかなあ

カレキチの成型肉をロースカツとして売るのはどうなんだ
はっきり言って、成型肉じゃないロースカツのが美味い

嫌なら行かなきゃいいんだけどｗ

サイコロステーキみたいなクズ肉は犬も食わんよｗ
事故防止の為にも販売禁止にすべきだな。

焼肉屋はよく調べて　ﾍﾟｯﾊﾟｰﾗﾝﾁだと拉致監禁食中毒の危険

>>366
あー俺のいたとこは、スライス以外の加工はやらなかったんで。
仕入れて売っても儲からないって意味。
たしかにあの成型肉なら、原料はキロ100円台の評価だわなｗ

>「角切りステーキ」は〜成型肉とはあまり知られておらず

知ってるだろwww

>客足は以前の半分程度に減った

勇者が半分もいるのかww

>>364
育ち方もあるだろ
親が脂苦手だったら食卓にあんま出ないだろうし
食べ慣れてなかったら違和感感じるのも仕方が無い


正直肉よりワラビとかゼンマイとかタラの芽とかのが好き

>>384
たんぱく質のうまみがわからない奴はほっとけよ。
奴らから言わせればイカも貝もカニもエビも
味がないんだろうしｗ

で、ユッケはどのように食べろと。

ミンチではない棒状の枝肉を色々な部位で積み重ねて
ちと良い脂肪肉を載せて金太郎飴のように輪切りにすると
一枚肉ステーキもどきも作れる。

生協のサイコロステーキもあるな

最下等の人種、劣蛮鮮の床肉ビッターンを思い出した

レアで食うとアレだからね

赤身に牛脂を注入するシーンはこの間テレビで見た
ここまでして食いたくねえと思ったよｗ

>>391
親も俺と同じく大トロと霜降り肉は苦手

子供の頃貧乏で、霜降り肉に縁がなかったのが悪かったんだろうか

要するに
ゴミみたいな肉食うときは良く焼けよって話か

まあ当たり前ｗ

>>386
>カレキチの成型肉をロースカツとして売る
それ、みごとな法律違反で営業停止ですけど。
不勉強にしてカレキチって知らないけど、農水か厚労に
通報したらいいと思う。もしかしてカトキチかね？

>>1
焼いた肉を客に出せよ。
あんな、余熱だけで肉がこんがり焼けるかよ。

一回サイコロステーキと間違えて成型肉買ったけど
ハンバーグにしか思えんかった
すげえ損した気分になった
二度と食いたくない

>>399
マヨネーズとか、ピザ、シュークリームは好きか？

でなけりゃ単なる嗜好の問題

>>393
よく焼いて大目玉喰らってください

クズ肉ランチ

あんなゴムみたいな肉くわねえよ。
一口だけで十分だったわ。

>>374
おかしくもない。
どこの牛肉だろうと極上霜降みたいに脂を食わそうとしているのは、変だと思うよ。
一口、二口は良いのだが。肉が食いたいのであって、脂を食べたいのではない。
脂の味至上主義は、根本的に変。

>>391
親父が脂大好きで、本当に肉好きは脂身まで食べるもんだといってたな
焼いた後もバターのっけたり
そんな俺は赤身好き

近所のスーパーとかデパ地下肉屋の話で悪いんだが、
国産和牛ステーキ肉100g800円とかの脂身ばかりのをステーキにして食べても脂の味しかしないんだよね
国産和牛モモ肉100g550円とかのブロックを自分でローストビーフにするのが好きだ。

>>399
だから、逆なんだって
ガキの頃からポテチやらフライドチキンやら
油モノばかり食ってると味覚が破壊されちゃうんだよ

サイコロは怖くて買ったことないよ
あれはみるからにやばそうだもんね・・

ペッパーランチで「中まで良く焼いて下さい」みたいな注意書きあったのかね。

＞客足は以前の半分程度に減ったという

　まだ行くヤツが居ることに驚き。
　よっぽど他の店の敷居が高いのか。

できの悪い成型肉のさいころステーキを、ホットプレートでしっかり焼いてたら
ひき肉炒めみたいになった経験あり。

>>413
新手の当たり屋だろ

こんなん売ってるのがおかしい

成型肉は何の知識もなくスーパーで買って食べたけど、
妙にやわらかくてぐちゃってしててうまくなかった
衛生とか関係なしに食べたいとは思わない

何この記事
ペッパーランチってマスコミに脅しでもかけてんの？
レイプ事件もフェードアウトしたし

居酒屋でサイコロステーキだけあるのは変だと思ってたけど
成形肉とやらで安かった訳か

>>230
さわやか静岡以外にも進出してくれーーーー！！
進出しない理由が品質を保つためらしいから仕方ないが

牛ぶっ殺して肉食ってる人間がたかだか菌ぐらいで騒ぐなよ。おまえらは死んだって文句言えない立ち場なんだよ

神はサイコロを焼かない

しかし霜降りが一番だとか言って美味い美味いって偽装霜降り肉食ってる奴も居るよな。
今の肉屋はなかなかハイテクだぞｗ

>>29
まともなのは
大丈夫だよ…

整形肉だったのかよｗ

>>417
同意
食べ物はうるさくないほうだが、成型肉は本能的に食べては駄目だと感じた

ミートホープ以上に「工夫」してたんだな
オエ…

滅茶苦茶安くて固い肉を薬局で売ってるパパイン試薬を
お湯に溶いた付け汁に浸しておくと
とっても美味しいお箸で切れるお肉に大変身。


サイコロ成形のヤヴァイ汚物より遙かに安くて、しかも無害。

脂肪とタンパクが触れてるところは脂肪の甘みだけではなく
乳糖の甘みも発生する。脂身好き、脂肪好きの人にとっては
佐藤の甘みにも勝る嗜好性がある
ただし脂肪の消化酵素が弱い人は体調を崩してしまうので
美味しくない、とのうが記憶する。体を守るためだから無理に喰ってはいけない

>>409
俺の親父もそうだったわ
今５０代くらいの世代はそうだったのかね

祖父母に預けられてたから里芋の煮っ転がしとかのっぺ汁とかだご汁とかそんなんが好きだ
マヨはどうしても食べれん
なんか喉痛くなる

>>412
あったと思う。
半生ででてきて、鉄板で焼いてくれって感じ
まぁ、鉄板すぐ冷めてよく焼くなんて無理なんだが。

食中毒のリスク管理を理由もろくに説明せずに客に丸投げか

まぁペッパーランチと聞けば食中毒よりレイプ事件のほうが
はるかに印象が強いし、男の俺でも以前から行かないけどな

流通→店の実態ｗ
http://www.youtube.com/watch?v=_NmhriLUBYQ

成型なのかよｗ
ステーキ屋かと思ってたが

成形肉のサイコロステーキはカップヌードルのなぞ肉と一緒

　　　　　　　　　　　　　　、、 l | l //, ,　　　
　　　　　　　　 　　　　.ヽ　　　　　　　´´, 　　　　　　　　__
　　 r┐. ,＝,┌､ __ 　.ヽ　栄自滅他　ニ.　　　　　　　 ﾄ-!
　　 r┐| ./ﾄ-! | r-ﾄ-! =　え分ぼ.の　=ニ　　　　　　_,｣-L. _
　r┤ | |/｣　L.|/　/ .| ニ た達 し.菌　-=　r‐r┐,.:´ 　　::::::::::::ヽ_┌r┐
　|｜::: 　　　　　　　 | = 　いだて.を　　-= `└L′・ 　 　 　 ・::::'.｣┘′
　L::::::・ 　 　 　 ・　./ ニ .のけも　　　=ニ　 　 {　 ﾄｰ──‐ィ::::::} 　　
　 {::::::ﾄｰ──‐ィ　 }　=　　 .はい　　　-= 　 　,ゝ└───┘::ｲ 　　　
　 [::::└───┘｜=　　　 　 い　 　=ニ　 rく,ゝ'` ｰr─┬ヘ.ム
　 ` ｰ::::r─┬─-'.　/,　 　　　か　　 ヽ、　 `´　　　ﾉ|　　|ヽ:::: `┘
　　　::::::ト　ﾉ| 　　　　　/　　 　ら　　ヽ、　　　　　　　.`'⌒’
　 　　　`'⌒’ 　　　　　　 / / 小ヽ ＼　

マザーグースのジャック・スプラットと奥さんのように、昔から脂身好きも赤身好きもいたから、そこは嗜好の問題ではある
しかし赤身に脂を注入するのはなあ

この件の影響かしらんが他のメニューも焼きすぎ状態で出て来る。肉がかわいそう。

こんなもんをちゃんと焼かずに出してたとかひどすぎるだろ
生焼けのハンバーグみたいなもんじゃん

もやしの付いた定食で７００円台とか高すぎる

スーパーの安売りなんかでは倍以上の量で値段も半分以下だよ

>>5
大腸菌は嫌気性菌だから、空気の触れる場所では人間に作用するほど
大量の毒素は作れない。

角切りって成型肉ではハンバーグなんて
なにが入ってるか分かったものじゃないなｗ

ハンバーガーも肉だけ食べると、ん？だったのはそのせいかｗｗｗ

>>410
破壊されるって言い方は正しくないが
濃い味に慣れてると俗に言うところ旨味受容体があまり発達しないってことはあるみたいね

もはやステーキとは言えないな

Here There and Everywhere 社民党の福島みずほ党首の字について
http://oiradesu.blog7.fc2.com/blog-entry-551.html

>>404
どいつもこいつも好きだぜ、その中ではピザはちと脂っこいかな

マヨは脂の塊なのにさっぱりに感じる魔法の食い物だよな

>>422
英司乙

>>438
ゴミ肉しかないから問題なし。

生のハンバーグを鉄板余熱で焼かせるチェーンがかつてアメリカにあった
O-157で死者が出て閉店に追い込まれた

今の日本で練り物とかひき肉をスーパーで買うのは危険だろ

おいおい、客のせいかよ

霜降りの無い（値段の安い）黒毛和牛って、オージービーフにくらべて
牛臭（獣臭）がかなりきつく感じる。
サシのあるヤツはあんまり気にならないんだけど。
よって赤身がいいときは、オージーもしくは国産ホルを選んでる。

>>431
余熱でよく焼いてくれって言われてもね。客は難しいことやるんだな。

成型肉もさておき、スーパーとかで売ってる挽き肉の劣化も激しくて買う気にならなくなった。

冷凍肉をミンチして、さらに油脂を注入したり、メチャクチャ。

>>446
ありゃ酢の物でもあるからな。

色んな部位の肉をかき集めて 糊でくっ付けてから賽の目に…
行程ごとに違う人が介在するから危険度(汚染)も倍増ｗ
取り敢えず工場の奴等！
うんこ したら手洗えよなｗ

うんこ企業ＰＰランチに改名しろ！

>>443
こういうことなんかな。

霜降りを美味しく感じる→脂身をおいしく感じるのが強い
赤身を美味しく感じる→肉のアミノ酸をおいしく感じるのが強い

>牛肉は黒毛和牛のＡ２ＵＰ〜Ａ３グレードの程よくサシ(霜降り)の
>入った物のみを使用。Ａ５ランクのようなきつい霜降り肉の脂の旨み
>ではなく、赤身の牛肉のタンパク質（アミノ酸）の旨みが有り、なおかつ
>黒毛和牛の持つ脂の甘味をバランスよく両立させました。

味が強くこってりしたものばかり食べてる外人さんには、
白身魚の蛋白な味がわからない人が多いという
快楽亭ﾌﾞﾗｯｸさんの美味しんぼの話を思い出した。

サイコロステーキってただの屑肉なんだな。いかにもステーキ切り出した名前で詐欺じゃん。

腐って緑色になった肉でもミンチにして
薬で固めて成型肉にしたらわからんだろうな

http://www.youtube.com/watch?v=StAcUfO2foM
内部告発

しかしよく焼いた成型肉なんてほぼハンバーグと変わらんぞ
脂流れちゃってボソボソ

肉の脂と、加工食品の脂は、脂っぽさを感じない工夫をしてあるのが違うと思うが

霜降り肉も大根下ろしとか、ポン酢で食えば、
普通に塩コショウだけで食うよりは食えるし。

肉に何も味付けしないで食うのも好きだ

>>1それじゃ「角切り」って嘘いうから悪いんじゃないか

よく焼けっていったって鉄板の熱さ頼りじゃねえかよｗ

家では霜降り、アウトドアでは赤身モモ肉が美味しく感じる。なんでだろ。

>>446
マヨをさっぱりと感じちゃうなら口の中か脳で味覚革命おきてるよ
あんなヌルヌルギトギトしたものがさっぱりだなんて

>>440
それは外食産業全てだろｗ
醤油ラーメンなんて原価７０円とかだぞ

マジか
前にレアで食ったけどなんともなかったけどな

>>221
そこで厨房のバイトしてる友達が同じこと言ってたな

角切りステーキ最強伝説

ステーキ食うなら、
オーストラリア産のサーロインorテンダロイン、国産のヒレかな。

>>446
自分でﾏﾖﾈｰｽﾞを自作するとびっくりする
全卵式だと、

卵1個＋油200cc＋お酢スプーン1杯＋塩胡椒

なんだけど、マヨネーズの正体はほとんど油でびっくり

余熱焼きは薄切り肉でもない限りせいぜいミディアムくらいまでしか焼けない
鉄板焼きチェーンでもハンバーグだけは厨房でよく焼いてから保温目的鉄板に乗せて出すところも多い
一枚肉と成型肉（練り物やあわせ肉）は別物

>>468
食中毒の事を理解してない。

>>346
俺が初めて成形肉を見たのは20年以上前の高校の修学旅行だったな。
普段食べている肉と違い、ロールキャベツみたいに積層構造だったのでビックリした。

まさか、牛肉が自由化された後の２１世紀になっても存在するとは思わなかった。

…でも、牛丼の肉も同じようなものか…

サイコロステーキと言えばダビスタ
わかる人だけわかればよい

形成肉の表示義務化しろよ。

それでも貧乏人+ﾃﾞﾌﾞｵﾀは食いに行く！
に成型肉10ｺ

牛丼肉はショートリブとかいうばら肉に近い部分で固まり肉をスライスしたのを輸入する

O157は死んでも
ｶﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰは死なない

しかしあれだな。薄暗がりで焼くもんだから完全に黒焦げの横田のハンバーガーも体には悪いと思うぞ。

角角しかじか四角いキューブ肉販売終了

中毒で搬送先がガレージってか？？

地元のハンバーグ屋は、生焼けのハンバーグを客の目の前で2つに割って、
熱い鉄板に押し付けるスタイルがよかったんだけど、Ｏ157の事件以後は、
完全に火が通った状態で出すようになったな
そちらの方が安全なのはわかるが、前の方が美味しかった

DQN客「サイコロステーキで」
あとから来た客の注文したステーキが出てくる
DQN客「おせぇよ！へぇーくしろ！」
で、起こったのか？

まだ営業続ける気なんですね・・・

だいたい成型肉はしっかり加熱前提には作ってないだろ。
試しにやってみろよ。
脂のプールに浮かんだカス肉みたいになるから。

>>466
味覚革命起きてるのかｗ
ぬるぬるでぎとぎとなのにさっぱり、わけわかんねえ

もう営業禁止にしろよ。
成形肉だと気づかず喰ってるヤツが哀れでならない。

形が普通のステーキに見える成形肉もあるよね。
あと、ひき肉も何が入っているかよくわからないと思う。

前に比べて・・・

皿と鉄板が小さくなって（経費削減？）
一生懸命に焼こうとしても、生焼けで終わることが多かった

それ以来、店には行ってない

つまり全部の肉にＯ１５７が付着してるってことなの？

安っすい成型肉のくせに、ステーキとか言って
普通の1枚肉と思わせるような印象操作してりゃ
そりゃレアで食う客も多かったろ。

肉が食べられないなら魚を食べればいいじゃない

あっさり冷えちまう鉄板で中までしっかり焼くの無理
せめてある程度焼いてから乗せろや

動物の肉を食べるのはマジでやめたほうがいいよ

↓↓↓
http://saisyoku.com/pics_killed.htm

お前等みたいな負け組貧乏達の為のニュースだな
ファミレス等に一度も行った事ない俺には全く関係ないニュースだなｗ
だいたい成型肉ってなんだよｗ初めて聞いたわｗ

>>490
食感が相当違うよね

ペッパーって赤みに脂肪注入を独自の技術みたいにしてアピールしてなかったか？

どんのカットステーキは成形肉ぽくないが、どうなってるんだ？

ようはペッパーランチの使っている肉はくず肉ということだろ？

あんなものをレアとかこだわるやつが居るのか

ろくでもない定職屋のハンバーグとか、不意に味が来るだけに内臓が入ってると吐きそうになる。
まだマックのスパイスまみれの練り肉の方が食い物としてはマシだ。

で、サイコロステーキって一枚ステーキ肉が取れない形のところから切り出したもんだろ、
いつの間に再生肉の代名詞になったんだ？

>>1
> 　端材を混ぜた「成型肉」で、
早い話が、「まがい物」「二級品」。
そんな物をおいしいと喜んで食べているやしの木が知れない。

どうでもいいが、角切りだけじゃないだろう
ペッパーランチの他のステーキメニューも明らかに成型肉

>>496
野菜だって生き物だぜ
水だって微生物とか入ってる
さっさと干上がって死ねよキチガイベジ

「成型肉」とは？

　屑肉、内臓肉など普段捨てる部分をを寄せ集めて、

　食用接着剤と油で、押して固めたもの

　「角切りステーキ」という名前は、もはや詐欺

よく焼くとボロボロになるぞ

>>227
そこのステーキ肉はリテナー形成。屑肉の寄せ集めじゃないよ。
原料の肉の塊に剣山状になった大きめの注射針で牛脂を注入してやる。
次にリテナーと呼ばれる型にむぎゅ〜っと入れて、よく見るステーキの型に矯正する。
簡単に言うと俵型のおむすびを型で作る感じ。
そこのダイスは、四角い型に入れてからカットしてる。
ナチュラルは大きめの型に入れてむぎゅ〜っとしないだけ。
>>148の指摘は、『形成』肉＝型を整えた物って事で、
今回のサイコロステーキみたいのは『成型』肉や結着肉と言います。

加工肉ってのは同じだけど一緒にされると迷惑だろうね。

サイコロだけじゃなく
ペッパーランチのステーキもその成型肉って奴なの？
あうあうあうあ
全くこんな物体が存在するとは想像だにしてなかった

薄く切って食えば？

内臓を混ぜるのかよｗ

成型肉をステーキと呼称することを禁止すべきだろ。

蒟蒻畑なんか規制する暇があったら
まずここに手をつけろ。

このケースだと消費者庁は傍観するだけか

>>504
まがい物だろうが二級品だろうが、自分が美味けりゃそれでいいじゃないか

>>503
そもそも本物のさいころステーキってそんなに売って無くない？
もし無くても普通にブロックで買って自分で切ればいいだけだし。

しかも、あの四角四面にきれいに揃ってる成形肉の四角さは以上ｗ
普通、何時間もおいといたら多少はカドがとれるもんなのにさ

関西で犬肉混ぜて出した店があったよな
レイパー出した店もそのまま営業・・・
業界はそういう連中を閉め出さないと廃れるぞｗ

O157死滅実験でハンバーグの場合、よく焼く、だけではなく
フタをしてよく焼く、くらいじゃないと中の菌まで死滅しないと書いてたが・・・
ペパラン形式ではまだ不十分じゃね？

成型肉って存在を初めて知った
吐き気がする

日本で食べる、海外レストランの日本食みたいだなｗｗｗ

肉食は凄まじく健康に悪いよ。これは真実！
日本人の食卓を取り戻そうよ。

↓↓↓
http://saisyoku.com/pics_killed.htm

成型肉に金出すなら自分で肉買って焼くわ

食わなきゃいいだけの話
どうせ昔は捨てていたような肉を無理矢理固めて出荷してるんだろ

>>521
雑草でも食ってろよｗｗｗｗｗ

牛肉をカットしてサイコロステーキにして焼くと、めちゃくちゃ縮むって言ったら、
これは縮まないから大丈夫って言われた事があっったんだけど、
やっと理解できた。クズ肉を押し固めて作ったなら縮まないわな。

コンビニのカツどんや、サンドイッチのカツとかも成型肉な。
断面が筋筋になってるからすぐ分かる。買ってるやつみると哀れｗｗｗ

>>32
ステーキといわないでハンバーグと呼べば良い

スーパーで売ってる整形肉は不味い。
値段の安さに釣られて買ったことがあるが、あれは価格以下の不味さだ。
あんなの買うなら冷凍ハンバーグでも買った方がまし。

「成型肉」とは？

　屑肉、内臓肉など普段捨てる部分をを寄せ集めて、

　食用接着剤と油で、押して固めたもの

　「角切りステーキ」「サイコロステーキ」など

　という名前は、もはや詐欺

ステーキとして騙せる焼き方では全然火が通りきってないはずなんだが
外食産業どうすんだこれ

トキソプラズマとか大丈夫？

肉食で誰が得するんだよ。身体には悪いし、心にも悪い。
環境にも悪いし、動物も苦しむ、おまけに大便肉を凝固剤で固めて、、、

熱した鉄板だけでは、どうやったってよく焼くのは無理なんだけど。
ペッパーランチは客のせいにするなよ。無能な経営してるからこうなるんだ

大手メーカーのソーセージなら信用していいんだろうか？

成犬肉？

1人2〜3000円くらいかかるお店に行けば、
成形肉では無いステーキを食べられるのか？

サイコロステーキ喜んで食べてるのは違和感あるな
目の前でステーキ焼いてサイコロ状に切ってくれるならまだしも
どんな肉が使われてるかもわからないのに

【裁判】「２０歳　更生期待」強盗致傷罪に問われたフィリピン人の男性被告に法定より軽い判決　さいたま地裁
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1252714271/

【裁判】裁判員裁判：強盗強姦罪で求刑通り懲役15年・・・青森地裁[09/04]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1252059513/


無傷の青森の強姦が懲役15年なのに、
あごの骨を砕いた強盗が5年かよ(W


もうめちゃくちゃだな。

>>534
加熱処理してあるのは問題ねえだろう
もっとも厨房が汚ければそこで汚染だが

成型肉とは同じ大きさに切られている肉と思いこんでた頃
カレーに成型肉使ったらソボロ状態になっててビビったのが懐かしい思い出だ

成型肉は表面を強火で焼いたあと、しばらく蒸し焼きにすると中までしっかり火が通ります。

サイコロ整形肉をステーキと呼ぶ、、、、
まずサイコロステーキという表示が妥当なのかどうか、ステーキの定義はどうなってるの？

おまえらって食通多いんだな
ブックオフで「買ってはいけない」と「買ってはいけないは買ってはいけない」を同時購入して店員を混乱させてろｗｗ

「角切りステーキ」なんて書いてあったら、普通はブロック肉を
「角切り」にしたステーキだと思うわな。
くず肉を結着剤で角型に成型した物は角「切り」ではない。

法的には「角切り」という表示でセーフなのかもしれないが
飲食業界で働く者としては、こういう書き方をする会社は信用できん。

幸い一度も利用した事がないので、今後もおそらく利用しないと思う。

>>401
ttp://pasage.blog43.fc2.com/blog-entry-324.html

まあ安いしいっか、なんて思ってしまうが

>>544

「手作り」も便利な表現だな
足で作るやつはいないと思うが・・・・・・・

>>515
それを美味しいと感じるおかしな味覚をもった人が増えてるのが問題だろうよ・・・・。

同僚ととある老舗の麻婆豆腐を食った時バーミヤンの方がうまいと断言してる奴がいたけど
おかしなものばっか食ってるとそりゃ味覚が狂うわな。
店の雰囲気に飲まれずバーミヤンの方がうまいと言い切ったメンタルには
ある意味畏敬の念をもったがw

>>544
大きめに作った成型肉を角切りすれば無問題だな

よく焼けてなければ、動物が持ってる病気やら細菌やら
プリオン、おまけにO157（ウンチ菌）

なんでそこまでして肉を食いたいの？

消費者庁出番ですよ
成型肉禁止を打ち出すべき
または成型肉のわかりやすい表示の強制

こうなると、あんなもんを生で売る意味がない気がするが
いっそスチーム焼き鳥みたいに、表面炙ってだけで食える状態にまで加工したほうが話早くね

>>534
少なくとも食中毒は起こさないだろう

※成型肉：屑肉・内臓肉を、食用接着剤と油で固めたもの

という店頭表示を義務化しろ

放射能だか放射線だかで、肉に含まれたうんこごと殺菌するのが
トレンドなんだろ？

ビーフ100％と100％ビーフの違いだな

こんな奴らに痴呆参政権とかポッポ頭おかしいだろ？

レアとかミディアムレアってよくないんだな。
成型肉であろうと無かろうとやっぱりきちんと焼いた方がいい

>>293

野菜サラダにドレッシングはかけない派です。
つうかカロリーの問題じゃないし。

一度、スーパーで「サイコロステーキ」を買って食べてみた

もともと肉は良く焼かないと気持ち悪い方なので、ガッチリ焼いたら、ギトギトの油はドロドロ出てくるわ
肉は半分くらいに小さくなって固くなるわで、相当悪い肉だなぁと思った
つうか、半分以上脂肪だろ、あれ。

それ以来食っていない

サイコガンダムの何が悪いって？

料理なんて餌だとしか思ってないが、食中毒は勘弁だなあ

とりあえず、成型肉使ってるとこは成型肉って表示しろよ

要はハンバーグを切り身の肉だと偽っているのだろう

それはよくない

山岡はんが数名いるスレはここですか？

>>329
>>5で適当なこといってる奴がそんなこといってもなあ

肉のミルクレープ

一度だけ食べたことがあるけど、いかにも形成肉って感じで激マズだった

成型肉のサイコロステーキならスーパーで\98/100gくらいか
成型じゃないもも肉でも安いものなら\300/100gくらい
あんな金出して危ない思いしながら食べるくらいなら家で食った方がマシだな

話を総合すると
よく焼いた成型肉は固すぎて食えたものではない
ペッパーの主力は成型肉

ん？大丈夫なのかこのチェーン

>>565　1FzfpcHp0
お前さんはこのスレで一等の馬鹿なの？

>>48
こういう、「元々は」で話を進めようとする人ってなんかずれてるんだよね

ペッパーランチ、実は「上場企業」です

http://www.pepper-fs.co.jp/main/ir/ir_05.html

上場市場 東証マザーズ
証券コード 3053
銘柄 銘柄 株式会社ペッパーフードサービス

商売は　詐欺能力がすべて　　　騙される方が悪い

>>547
朝日新聞をはじめ、左が崇拝するドイツやイギリス人の味覚もバカもいいとこ。

ソーセージやハムで、一年に何回も発覚する、クズ肉、ゴミ肉事件ｗ

各州で、何の規制もないまま、今でも放置。
とにかく、混ぜ物食品は危ないｗ


＞“ソーセージ大国”で食肉偽装　腐敗肉販売に欧州衝撃（2006年09月10日産経新聞）
【ベルリン＝黒沢潤】腐った古い肉を正常な肉として売る食肉偽装事件が“ソーセージ大国”のドイツを揺るがしている。
腐った肉の中には、冷凍物など４年前の肉も混ざっていた。
こうした肉は、欧州連合（ＥＵ）域内にも流通しているとみられており、関係国は衝撃を受けている。
偽装表示は８月末に南部バイエルン州で発覚。独警察はこれまでに、
同州や西部ゲルゼンキルヘンの食肉業者３社から、牛肉や豚肉など計１２０トン以上を押収した。
同州ミュンヘン近郊の業者は破産寸前だったことが偽装の動機だったといい、再三の取り調べを拒否した後、６日に自殺した。
一部の独メディアは同事件を「ミート・ゲート」と命名し、背後に“食肉マフィア”がいる可能性を指摘している。
ＥＵによれば、古い肉はフランスやオランダ、イタリア、チェコなど計８カ国に流通しているとみられており、
自殺した業者の取引先である２５００社のうち、５０社は国外の企業という。

＞ドイツでは、昨年11月にも同種の偽装事件が発覚している。
国家が食肉の衛生問題を管轄せず、国内16州にそれぞれ独自の権限を持たせていることが背景にあり、
政府は近く、偽装業者の具体名を公表するとともに、
格安小売業者が購入価格よりも安く販売することを禁ずる法案を制定したい意向だ。
ただ、同法案は今年4月に閣議決定されたものの、
連邦参議院（上院）を通過していなかったため、迅速に法制化できないツケが消費者側に回ってきたともいえる。 ＜
http://www.jetro.de/j/hp2005all/doko/Okt-Dez/doko16122005.htm

成型肉って半分は接着剤食ってるようなもんじゃないの？

スーパーで売ってるソーセージは加熱燻製してあるから、よっぽどの事が無い限り食中毒にはならない。
でもいろんな混ざりものが入ってるので味はやっぱり良くないね。
ちゃんとした切れ端の肉を挽いて作ってるお店のソーセージの旨さとは比べる事すらおこがましい。

とある薄汚れた工場…
入り口には錆び付いた看板が…
汚れていて読み取り難いがその看板には『衛生第一』と書いてある
分厚い金属製の扉を開け中に入ると忙しく行き交う社員の姿
皆一応に血で汚れたエプロン姿だ
テーブルには解体中の肉が無造作に転がっている

こんな工場を想像してしまった。

これからは成型肉と書いた弁当やサンドイッチが発売されるのか

サイコガンダムはあなたの精神を蝕み健康を害す恐れがあります

これ100均で売ってた。
食うとき良く見ると小さい白いミミズみたいのも押し固められてて吐いた

>>570
いや〜>>5は明らかに適当だろ実際

O157が問題視されるのは非常に少ない菌数で感染することだし
そこから考えれば加熱前の毒素があんま関係ないのは分かるだろ

>>544
『サイコロステーキ』だから問題ない。

形成肉＋脂肪の粒でサイコロみたいに見えるし。

サイコロって定義がどうなってるかは知らないけどｗ

>>547
どんな過程で処理されていようと、美味しい物が作られたのならそれは美味しい物なんじゃねーの？
食ったことねーから分からんが、成形肉にネガティブイメージを植えつけさせようとしてるだけの行為にしかみえんわ、こういうレスは

岐阜県大垣市の協同組合が供給元なら卸元はあの丸明だよ。

>>1

ガキの頃サイコロステーキを食って腹痛起こしたのはこれが原因か！



つかペッパーランチと言ったらレイプしかイメージにないｗ

考えてみるとソーセージって、十分に加熱しても脂が流れないように工夫された食い物なんだなあ
うまくできてるわ

コンビ〜フが　コンミ〜トに改名される時代に・・・　

販売停止するし別にいいじゃん
お前ら喜んでマック行ったりするんだろ
これからもウンコ食いながら頑張れよ

「法律とソーセージは作っているところを見てはいけない」
　
−ドイツの宰相ビスマルクの箴言−

どんなにひどいことが行われているか、想像を絶するからだそうだ。

和牛の油が問題だよな
臭みが無くて、油なのにあっさりしているし
混ぜられたら美味しくなってしまうな

なんでこのサイズでこの値段？と思ってたらそういうことか。

>>583
そう、美味けりゃ少なくとも俺は構わん
気になるのは、成型肉の焼き方において、美味さと安全性が両立するのかってトコだ

>>589
ソーセージは加工だけなら全然問題無いけどなｗ

素材から作るのを見るとちょっとグロいかも知れないがそれは他の肉料理と変わらん

成型肉は成型肉とメニューに表示されてんの？

そもそも成型肉を食おうと思わない。
店側に成型肉の表示が無ければ詐欺では？

サイコロが屑肉成型だと知らない人が、意外に多いことに驚いた

日本人は霜降りとか柔らかい肉に信仰みたいなものがある上に、
レアってなんとなくかっこいいとか思ってる人が多くて、
その上クソ高い本物の和牛霜降りのいい部位なんて殆ど喰ったことがないから、
こういうのに騙されやすい土壌が出来上がってんのかもな

輸入肉の赤身をレアでクチャクチャ噛んで喰え
それこそが肉だ、ステーキだ

>>587

コンビーフは牛肉１００パーセント

馬肉なんかが入っているのがコンミート

>>390
> 「角切りステーキ」は〜成型肉とはあまり知られておらず
>
> 知ってるだろwww
>
> >客足は以前の半分程度に減った
>
> 勇者が半分もいるのかww


ニュースも新聞も読まず、ネットもケータイのみというやつは行くだろうな

>>593
あらゆる肉を使用してるからなぁ。
とさつ（変換されねぇ）場は見たくはないな。

てか、何の肉が混じってるかわかったもんじゃないってことかもなｗ

>>594
とある弁当屋では小さく見えずらい字で書いてたことがあった
ほっとだかもっとだか言う名前だった

チラシ見て注文する○協でやわらか加工とか書いてる肉を買った。
成型肉だと知らなくて商品見て気付いたけど、いざ焼いて食べてみたら、今まで食べた肉の中で一番マズかった。
貧乏舌なのに食べれなかった。

別に客の目の前で焼かなければ低温加熱殺菌くらい可能なんだろうけど
見得張るから…

>>595
ないでつ。　一生懸命探してみましたが　ありません

バイトしてるカラオケ屋でサイコロステーキ（成型肉）出してた。今はストップしてるけど
マニュアルでは二面だけ焼いて提供って書いてたけど俺は全面焼いてた
危なかったなうちも

内臓肉には　肛門括約筋　なんかも入っているんだろうな

ガストのサイコロは成型じゃなかったっけ？

レイパーランチってまだあったんだ

>>224>>231
食肉加工はマジ黒いぞ
それにアメリカの牛の飼料は草だけじゃないぜ・・
草は高いから牛や鳥の死骸の一部を粉末にしたものが含んでる

>>559
私もスーパーで一度買って
あまりの激マズさに驚いた。

ハンバーグや
肉団子や
ソーセージは美味しいけど
成型肉はないわｗｗ

サイコロステーキは成型肉だからスーパーなどでも異常に安い

こんな怪しいもの食ってたら長生きは無理

雑菌が大量にいるのか。形成肉は。

丁半博打みたいだな

>>599

ロシアやらいろんな国で人肉が混じっていたなんて話は聞くからな

入れ墨の皮が入っていて殺人事件が発覚したり。

発祥したら土に埋めればいいんだっけ(´・ω・`)

サイコロステーキ大好きなんだが・・・

>608
懐かしの(･∀･)ﾆｸｺﾌﾟｰﾝだな

>>605
焼き肉メニューに「キクモン」とか「亜成」とかあったら注文してしまうかもしらん俺

>>614
それフグ毒じゃないか？

>>544
たしか、フォルクスで
そういう例があって行政指導があったよ。

>>576
日本のハム、ソーセージとかの加工肉はちゃんと殺菌して防腐剤入ってるから大丈夫。

ペッパーの焼き方は、衛生観念が無い外国人の発想だろうな。

>>261

イシイのミートボールを食わない時点で負け組決定

ところでさあ、

今日　土曜日のペッパーランチの客の入りは　どう？
まだ　食べに行ってる奴っているのかなあ

むかーしは、スーパーのサイコロ肉は
それなりに美味しかった記憶が有る。
鉄板焼きの端っこでコロコロ転がしながら、じっくり焼くのが好きだった。
「良く焼いてお召し上がり下さい」って書いてあったから
あれも成型肉だったんだろう。

今のサイコロはマジゲロまずだな。
原材料が変わったんじゃねえのかな？

消費者庁とか何やってたのかね
問題になる前に嗅ぎ付けて歯止めかけないと意味が無いじゃん
雇用対策もかねて無職を時給1000円で雇えば？
彼らに聞き取りとか店舗の監視をさせて
気になる事を上に報告させれば良いのに

>>581
耐熱性の毒素を持つのは、
ブドウ球菌、セレウス菌、毒素原性大腸菌が多かった気がする
o157は加熱すれば問題ないはず

ブドウ球菌→普通に人にいる
セレウス菌→普通に空気中にいる
毒素原性大腸菌→海外の水とかで感染したりするのが多い

>>623
口が肥えただけだろ。

>>583
アホ。
成形肉の問題ではなく
ペッパーのような店が使用してる
成形肉がどんな素材で、どんな仮定で作られてるのかの問題だろうに。

コープの奴はたまーに買ってる

>>617

ハツとかモツとか、タンとかレバーとか書いてあるけど、全部ストレートな日本語にしたら
食欲失せるな・・・・

目玉は「オヤジ」なんてネーミングでウケそうだ、食いたくないが

>>628
コープのサイコロって罰ゲームかよｗ

猿の脳ミソが一番ウマイ

どうでもいいけどこれ糞まずいよな。

成型肉ってマズイじゃん！！！
何であんな家畜の餌みたいなのを、金出してまで喰うのさ？？？
肉食止めて魚食べなよ！
日本人は肉食はタブーだったんだし、体質的に肉食は合わないんだよ！

形成肉の材料が、スジ肉とか、硬い部位とかを
形成してくれるんならそれはそれで良いものだと思う。

でも、コスト考えると、内臓肉や、ホルモン入れるだろ、
そうなってくるともう止まらないんだよな。

安物しか食わない客もよくないかもしれないけど、
安易に道を踏み外す奴も多いんだ、
でも客は馬鹿な所があるから、ソースの味やスパイスでごまかされてしまうｗｗｗ

まじめに少し高いけどまともな物を提供する店ってのは、
どんどんつぶれて行くんだよな。

ハッキリ書いてあるね「霜降り加工」って

だってお前らが安いものを崇拝するから…(´・ω・`)

>>633
魚の方が何を食ってるかわからんぞ。寄生虫も結構いるし。

　　200　　　名無しさん＠十周年 　2009/09/12(土) 15:58:45 ID:+jq53UkN0

成形肉って危険だったんだなぁ。。。こんなものを今まで普通に売ってたのか！
政権交代して良かったよ。。。
毒米といいミートホープといい。。。自公政権のままじゃずっと隠されてた可能性があ

>>293
野菜を食うと言えば
ドレッシングかけたサラダしか想像できない
かわいそうな頭脳の持ち主なのか？

そんな肉初めて知ったぞ。

>>633
仏教徒の建前ではそうなってるだけだ
元から野山には鳥や鹿やイノシシがいるのに
食わない訳がないだろ

>>640
えっ？

>>627
ペッパーのような低価格な外食に行く人が問題なのでしょう
共食いみたいなもんですよ

>>634
内臓って焼肉屋でわざわざ金だして食べるじゃん
味に問題あるの？

マズい！って書いてるおまいらは食ったことあんじゃねーかw
はははwwwざまぁwww





うん。確かにマズい。

>>637
屁理屈言ってないで、今なら秋刀魚を食えよ！超美味いぞ！
そもそも、日本人は魚料理には免疫があるんだぞ！
生ならワサビ醤油で食えば問題無い！

>>25
ハンバーガーを食ったことないの？

>>645
秋の魚は旨いが失火の原因になるとニュースで言ってますた

我々庶民は食中毒を起こしかねない危険な成形肉しか食えないのに
鳩山は1回の昼飯に10万円以上もかけるような贅沢をしている

>>637
エンガワ＝何か長い魚の脂身。
白身魚＝ブラックバス、ブルーギル。

>>645
この前、秋刀魚食ったよ。内臓に寄生虫がいっぱいいたｗｗｗ

わさび使おうが、下痢になるときはなる。

安い焼肉食べ放題に行ったとき、
肉はバイキング形式で自分で持ってくるシステムだったのだが、
私と母親は安い肉の中でも比較的いいものを選んできたが、
父親に任せると、成形肉のサイコロステーキを嬉しそうに持ってきた。

男ってスーパー行っても肉とか見ないから分からないんだろうなぁ。

>>27

子供ってこういうファーストフード的な加工食品好きだよな。
うちの子供もペッパーランチ行きたいとか言うから、あんなものは屑肉を接着剤で固めた
貧乏人が喰う最底辺の食物なんだよとよく説明したら行きたいと言わなくなった。
代わりにちゃんとした肉を出すステーキハウス連れてってあげてるよ。
食育は早いうちからちゃんとしておかないとね。

>>589
ドイツ、ベルギー、イギリスじゃ、ソーセージ、ハムの食肉偽装、腐肉混入は日常茶飯事だけど、
ケバブでもやってるから、そこも見ない方が良いだろうなｗ

＞フランクフルター・アルゲマイネ紙、『食肉スキャンダル　−なんてこった！−』

「クズ肉(Gammelfleisch)」を「ケバブ」用の塊状の肉に成形して出荷していたというのです。

日本でも大都市ならばよく見かけるドネルケバブ。塊上の肉を大きな串に刺して回転させながら炙り、
これをスライスしてサンドイッチにして食べるファーストフードはすっかりおなじみです。
ちなみに、適度な大きさの肉を一人用の串に刺して焼いて食べるとシシケバブ。日本ではかつてはシシカバブと呼んでいました。

いずれにせよ、賞味期限が切れたり腐ったりした肉を成型しなおして出荷しただけでもひどいのに、
コンピュータ管理していなかったため、出荷先を特定するのも難しい…　つまり、いつどんな肉を食べさせられたのかわからない状態になってしまいました。

おかげでドイツでもすっかりおなじみのドネルケバブの屋台は閑古鳥が鳴く始末。
幸いに健康被害の報告はまだありませんが（良く焼けていたんでしょうな）、だから良いという話でもありません。
食肉管理体制を巡って連邦政府、州政府、消費者団体が責任転嫁のオンパレード！

というわけで、おなじみ『フランクフルター・アルゲマイネ』紙から５日付『食肉スキャンダル　−なんてこった！−』

＞160トンに及ぶ多数の業者が加わる大規模詐称事件であることがはっきりしてきた。　
北ドイツのWertingenの大手流通会社を中心とする組織的な犯罪だと見て、警察は厳しい捜査を続けている

よく焼いてもクソももう買わねえよｗｗｗ

…もしかしてそれと知らずに成型肉食べてる可能性ってある？
見分ける方法とかあるのかな

内臓を混ぜて肉の発色をよくして〜ってちょっと前に問題になったばっかだよな。注射肉で。

ペッパーランチUnkすぎる。

こんな貧乏臭いのﾒﾆｭｰから消せばいいのに。

サイコロだけが問題じゃねえよ。
アメリカ産牛肉に和牛の脂肪を注入して霜降り作ってんだぞ。

>>643
低価格の店に行く人が悪いんじゃなくて
ちゃんとしたサービスができない店が悪いんだよな。

形成肉美味しい！という人は少数派に見えるし、
今はまともな肉を出す焼肉屋の話をしていない。

生焼け内臓肉とホルモンがおいしいと思うならどうぞ。
とめないし、朝鮮では普通なんだろうな。

>>650
魚料理を食べて体調不良になる人は、３代前は日本人じゃ無い家系の人。
これ豆知識な！！！

O-157で腹痛を感じ出したら病院に駆け込む前に乳酸菌整腸薬を
通常使用の10倍程度飲んどけ。それから病院に行け。
病状が軽くなって治療中に苦しまずに済むそうだ。

>>659
江戸から日本人ということは判明してまつが？

>>654
知らずに食うとかないわｗ

見た目はステーキっぽくなっても、食ったらボロボロ崩れる肉なんだからｗ

>>634
ＮＨＫでイギリスの肉、ソーセージの告発ドキュメンタリーやってたが、
欧州らしくて、肉の産地表示も規制も何もないから、

まず、どこの国の肉かさっぱり分からない、
ソーセージは、中身を調べると、鳥の皮や内臓、豚の軟骨だの内臓、脳みそ、ラードばかりｗ

鶏肉も、薬品を加えた水を自動化した注射装置で入れて、重さを１．６倍に増やしてた。
見た目も食感も、凄くジューシーに感じるそうだｗｗ

>>650
>この前、秋刀魚食ったよ。内臓に寄生虫がいっぱいいたｗｗｗ
それ生焼け・・・

何このスレ・・・

そもそも成型肉をサイコロステーキとか偽って売るのが問題だ

>>650
寄生虫じゃなくて、食餌だったのかもしれないよ。

>>663
脳って食べるの禁止じゃないの？

>>664
いやいや。

捌けばいるのわかるじゃん。
最近の人は自分で捌かないのか？

>>666
＞そもそも成型肉をサイコロステーキとか偽って売るのが問題だ

ペッパーのメニューでは「角切ステーキ」。

>>654
広義の成型肉となると色々な種類が有るが、
基本的にファミレスなんかの安いステーキは、一見一枚肉に見えて成型肉だ。
成型肉は火を通さないと危険だから、普通の店は客に焼かせたりしないし、焼き方を指定できない。
逆に言えば焼き方の指定ができないステーキの場合、成型肉で有る可能性が高いと。

別に成型肉が悪いわけじゃないんだから、メリットデメリットを知った上でおいしく頂けばよい。
ハンバーグやハムだって似たようなものなんだから。

>>652
しかし子供がペッパーランチ行きたいっつーのも友達から聞いたからじゃないのか？
そんでそのペッパーランチにいってる子に
「うちの親があんなものは屑肉を接着剤で固めた貧乏人が喰う最底辺の食物だといっていた」
とかいったらどうするよ。

サイコロ肉一度食ったが、気持ち悪くて2度と食う気にならない

>>661
そっか、なら残念なお知らせがある・・・
お前ん家は所謂エタって奴だ、可哀相だが・・・
でも今はそんな差別は無いから、あんまり気にすんな！ｗ

ブロックみたいな小さな塊だと熱効果わるくて熱が伝わりにくい気がするんだがなぁ
焼いてから切るべきであって。

>>669
焼魚としての秋刀魚は、普通は捌かないだろ。

つか、ほとんどの精肉はサイコロステーキに限らずメーカー出荷時に段ボールへ
「十分に加熱してから食用して下さい」って表示してるんだけどね。

>>667
いやいや。内臓の外にいたから。
ちなみに内臓の中身をぶちまけてはいないぞ。
>>674
残念なお知らせだ。商人の出だ。

サイコロステーキみたいな成形肉は抵抗あってここ数年全く食ってないけど
ゴーヤチャンプルーにランチョンミートは欠かせない

焼いて出せばよかったのに
まあレイパー中毒ランチには無理だったから、こんな事件が起きたんだろうなｗ

スレ違いだが、「俺は赤身が好き」っていう人は自分を通だと思って
霜降り好きの人を見下してることが多い気がする。

>>672
キチガイだから良くぞ言ったとでも言うんだろ

炭水化物ダイエットしてる奴って成型肉ばかり食ってるんだぜ
お笑いだよなｗｗｗｗｗ

さいころステーキとハンバーグステーキは
まとめて成型ステーキという呼称にすればいい

>>676
そうなのか。俺は内臓が嫌いだから普通に捌いてたよ。秋刀魚の内臓はどうもね。

>>681
見下す以前に、脂肪たっぷりなところに抵抗がある。

>>671
どっちかというと成形肉の方が美味しいんだよな。

>>681
中2病と同じです
そしてあなたの様に冷静にそういうのを観察しているよーと暗に主張する高2病

★★端肉（くず肉）★★
成型肉で使われる端肉は、肉ではない。
すじ・皮・内臓などの事。

切り落としのような半端な部分の肉ではない。
端肉とは一般的に食用としない、髄やリンパ球やリンパ節、皮、心臓などの内臓類のこと。

捨てていたゴミ部分をステーキに変身させてるって事だ。

情強（笑）の人が成型肉しらないとかありえないだろ


↓は結構良心的というか、成型肉を謳った上で勝負に出ているいい業者だと思うが、
そうじゃないところの方が圧倒的に多い


成型肉の作り方
ttp://www.youtube.com/watch?v=JZpRJdF-gKo

食中毒報道の直前くらいにペッパーランチ行ったら鉄板がいつもより無茶無茶熱くなってた

>>685
ワタは食わなくてもワタごと焼いた方が旨い。

成形肉って知らずに食ってることもある
ホテルでの披露宴でも結着ヘレを使ってるし
まぁ屑肉の寄せ集めではないけどね

>>692
マジか。今度試すっ

大腸菌ってウンコ由来なわけだからな。

お店でウンコ食べてんだ。

さんまの内臓が大好きな私が通りますよ。
あの独特の苦みがたまらん。
半生でも気にせず食べちゃうんだけど・・・ヤバイのか？
ちなみに今まで寄生虫なんて見たことないぞ。

>>661
そっか、なら残念なお知らせがある・・・
お前ん家は所謂エタって奴だ・・・
でも、今はそんな差別なんか無いから、あんまり気にしないで、
頑張ってイキロ！ｗ

サイコロステーキは
買ってはいけないという本にいろいろ書いてたなぁ
本を読んで以来スーパーでいくら安くても買えなくなった

秋刀魚は内臓が小さいからね
食ったものが半消化で出てくるとか

よく焼く、焼かないの問題じゃなくて
あんだけカイワレの時に騒がれたO−157が、どういう経緯で肉に混入してたかが問題だと思うのだが。

俺はジャンクフード大好き人間だが成形肉はそこまで好きじゃないな。
ジャンクフードはジャンクフードらしく開き直るべき。
カップヌードルの乾燥肉を見習え。

成型肉をステーキとして提供する時点でステーキ屋失格。

結局のところは、金儲けって悪いことってのに行き着くわな
モラル守ってちゃ金は儲からん

店員が韓国人だからしょうがないさ・・・・・

別にステーキに整形肉は駄目とかJISに記載してるわけではありません
何か文句ありますか？

バカスだろ。
サイコロでレアなんて
軽自動車に軽油入れるレベル。

>>687
1枚肉っぽく見える成型肉はハラミを使ってたりするけど、
ハラミって下手な赤身よりおいしかったりするからね。
しかしハラミで有る以上、「内蔵肉」って事になるな。

>>680
そもそも、ここは客を客と思ってないと思う・・・
たぶん、人の形をした動物が餌を求めて来てるって感じかな

そんなのに気をつかうはずがない。

>>696
此処で言う再生肉は骨髄やら脳髄、骨、皮の事を言っているのではなかったか？＜牛やら豚やら鶏の再生肉

>>685
内臓出してから秋刀魚焼くと
焼いてるうちにそこからボロボロになってくるから
そのまま焼くのが調理の定石だと思う

成型肉・・・まさに「ミートホープ」
前ミートホープ社長「ほら見ろ！」

サイコロステーキを焼くと脂が大量に流れ出てしまう。
で、焼く前の2/3くらいのサイズになってしまうw

今だペッパーに行ってる奴はマジ死ねばいい

クズ肉を喜んで食わされてざまあ

>>697
いやぁ、全く残念な奴だ。かわいそうに。

>>24
じゃあ逆にカマボコは刺身ステーキと呼ぼうw

>>712
強火で表面固めるんだ！焦げとの戦いになるけどなｗ

なんだ、捨てるような腐った肉を客に食わせるのか
この企業は！！企業の方が腐ってるな！！

二度と営業するなよ

ミートホープ社長「ステーキに安さを求める消費者にも問題がある」

ペッパーのホームページで
ペッパーステーキ（霜降り）の
アレルギー物質の有無の所に
小麦と乳に○がついているのは何故でしょうか？
乳はバター？　小麦は？

成形肉なんて法律で禁止すればいいんだよ。クズ肉を接着剤でくっつけて、よく食えんなあんなもの。

チキンナゲットウマー

これって生のまま出されて自分で鉄板で焼くんだぜ
始めて注文した時は驚いたの何の....
馬鹿にされたのかとオモタ

ペッパーランチに入ったのは後にも先にもこれ一回だけ

>>700
ちゃうちゃう、O-157って普通に肉に存在するものだよ。
野菜であるカイワレについちゃってたほうが不思議なんだw

>>1
つまり、
焼き加減が足りなかった、と客に責任転嫁したいわけだね。

この前の事件のときは従業員の所為にしてたっけ。

ペッパーは反省しない企業だから、
船場吉兆のように今後も不祥事を繰り返すのだろう。

20世紀の日本 牛肉だからレアでも大丈夫

21世紀の日本 牛肉でもよく焼かないと食中毒の危険

>>678
普通何かそれらしい筋状の物は大抵居るｗ

むしろ、居ない方が珍しいんじゃないか？

ハンバーグは名の通りハンブルグというドイツの町でできた食べ物だが
最初は「健康に悪い」と評判が悪かった。

>>672

ああ、正にそれｗ
友達同士で入って喰ったらしい。
発言に関しては息子よ空気読めよって感じだが。
やっぱりちゃんとしたステーキのほうがおいしいって本人も納得してたみたい。

本物の味と偽者の味、本物の値段と偽者の値段、
要はコスト感覚を身に着けてほしかったのだけどちょっと言い過ぎたかもね。

>>718
この企業だけじゃないよ

>>712
脂なんて成形すると山ほど捨てるからね
クズ肉と合わせて作れるサイコロステーキは
スーパーなんかでも利幅が多くて
売りたい商品の一つ

>>694
捌いて焼くと火が通りすぎて、旨い油が流れ落ちてたり焦げてしまうからね。
秋刀魚は脂ののったあの薄い脇腹が命w

ハンバーグとして売ればいいのに
成型までしてステーキ（笑）にする必要ねーだろ
そんなものを求める消費者がバカすぎだろ

まあ、資本主義の行き着く先だよな。
「違法じゃないんだから問題ありません」

モラルと言う言葉は忘れ去られてしまうw
モラルがあるなら「ステーキ」という言葉は使わないほうがいいのは事実。

>>716
「モツと屑肉のラード寄せ」とか正しい名称で売って欲しいよな。

スーパーで売る場合は
「原材料：内蔵肉(脳、膀胱、肺、肛門括約筋、リンパ節)、牛脂、ラード、
牛糞、化学調味料、アミノ酸(人毛由来）」とかさ。

…知らないほうがいいような気もするな。

「極悪がんぼ」でやってた肉かな？

>>690
こういう志向で形成肉良いじゃん！って方向は嫌いじゃない。

安くて、美味しいなら、加工肉のソーセージとか、ハムと同じだし。

>>730

そうか、外食産業は全部、腐ってんのかｗｗｗ

ゴミに捨てるようなクズ肉を客に喰わせてもうけているところなんで
全部潰せ！！

>>733
多分ミンチよりも品質悪いんじゃないかな？

ファミレスとかの安いステーキとかも成型だよな

サイコロ型は古くなった肉を誤魔化すためにやるからな。
食中毒になりやすいわけだ。

>>719
正論です

>>720
成型肉作る時のつなぎに小麦粉使うんじゃないの？
それかソースに含まれるか

>>735
アミノ酸(人毛由来）ってのは流石に見たこと無いよｗ

まぁ薄気味悪い話だが端肉も本肉もゲテものぶりでは
そんなに変わらんよ。
人間のような大型の動物が６０億も暮らすにはここまでしないといかんわけよ。

>>734

だよな、このどこがステーキ？？

つう、ミンチみたいなごちゃ混ぜのミクを立方体にして

サイコロステーキ

といって売っているよな！！詐欺みたいに

おい野田出てきやがれ！！こんなの製造禁止だｗｗ

ゴミ肉だから安いんだ

>>720
小麦をつなぎ（接着剤がわり）に使うのは
料理では常識ですよ。

もちろん家庭でも。
だから家でハンバーグ作るときに「卵」や「小麦粉」を混ぜるのです。

逆にファーストフードでハンバーガーで牛肉100%という表示が怖い。
100%ならハンバーグは崩れますが、崩れないのは…

一度成型牛肉を買ったことがあったけど一日冷蔵庫の中に置いたら
運国策なっていたっけ。

>>720
乳はガゼインじゃないかな
牛乳成分だから
もうね添加物が多すぎて仕事でも覚えられないよw

>>742
消費者がおかしかったら、生焼けの形成肉を食わせて良い事にはならないが。

生焼けの形成肉出す店が良い事にはならないぜ。

>>749
最初からウンコだったんじゃないかな。

俺なら成形肉を食べる祭の注意を怠ったとして、
ペッパーランチと指導を怠ったとして消費者庁代表の人を訴えるけど、
被害者の人は訴訟しないの？

>>748

あれは肉に関する表記だったはず

よく焼いても美味しいのはたして

>>748
牛の脳味噌をつなぎにしてたり。
今はやってるのか知らないけど。

それに、形成肉のつなぎ＝澱粉＝糊＝事故米　って線が思い浮かぶんだけど、

案外行き先不明の糊用澱粉はここで使われてたんじゃね？

おまえらが美味しい美味しいと食ってるハラミも内臓ｗ

オージ産の端材肉と言えば、筋が固くで薬品でどろどろに融かして
接着剤で固めた、とても人間様が食べるものではない肉が主原料であって
マックのパテは１００％オージ端材肉（産廃）で


ケミカルの味！！米国のマックでもO-157で騒ぎになってるよ

10年くらい前から肉類をなるべく断つ生活してる。
肉は毒だよ

>>748
この場合の100％というのは使っている肉が牛肉だけってことだよ
卵やタマネギが入っていても構わない

「おいしいハンバーガーのこわい話」
これを本屋で読んだら、マックがやばいのがわかった。
マックは臭いも味もごまかしてるよ。
マックこそ危険フラグ

【投票】不祥事を繰り返すペッパーランチで今後も食事する？
http://www.vote-web.jp/cgi-bin/read.cgi?guid=ON&dir=company&num=2

O-157とかって書かれると何となく単なる細菌っぽいけど
もっと怖い事がいっぱい潜んでるんだよねぇ
プリオンとかアルツハイマーとか怖すぎる

だから、もう5年くらい海外産の牛くんは食べてない

肉を食うと癌になりやすいのは何でだろう

O-157は既に毒素出した後だとしっかり焼いても意味ないんじゃないか？

情弱はメガマックでも食ってろーｗ

＞「角切りステーキ」は普通の肉とは違い、端材を混ぜた「成型肉」で

クズ肉ステーキｗｗｗ

マックの肉がペラペラに薄いのは
中まで完全に火を通さないと
O-157だらけでヤバいからなんだよな

新鮮な肉を使ったミディアムレアなハンバーガーってのは
俺の家くらいでしか食べられない

焼き方が悪いじゃなくてO-157入りの肉を出した店が悪いんだろ

俺は無知で、成型肉って今回の事件で知ったんだけど・・
以前ﾍﾟｯﾊﾟｰに初めて行った時、ﾍﾝだなーと思った事が2つあった。
ﾚｱ好きな俺だが、ｶｯﾄしてある肉を裏返してるうちに焼け過ぎちゃうんだよね。焼肉だってもう少し時間がかかるが。
それとｶｯﾄしてある肉の切口が鮮やか過ぎる。まるで刺身の切口みたいで、いい包丁使ってるんだとﾏﾇｹにｵﾓﾀ

>>757
吉野家の牛丼の肉もハラミ？横隔膜だったよなあ。

形成肉

肺と脾臓は入っているだろうな　小売りでも　どちらも一キロ５００円だから
http://item.rakuten.co.jp/butcher/10000163/
http://item.rakuten.co.jp/butcher/10000162/

脊髄とか脳や眼はさすがに入れてないだろうな

>>734
食品関係者からすると、
ステーキ＝1枚肉という印象が広がっていること自体に戸惑いが有るみたいだよ。
ハンバーグステーキは当然ミンチだし、豆腐ステーキだってもちろん違う。
自分は全く食品とは関係ない仕事をしているが、
それでも世間に有るようなステーキ＝1枚肉信奉、にはちょっと違和感は有るぞ。
フォルクスが公取から注意を受けたときも、それ自体は問題にはなってなかったし。

>>764
日本人は昔から魚だったから…というのは建前で
本当は、肉を加工する時につかう数々の薬品によるものだったりw

そういや業務スーパーにも普通に売ってたな。
あれを買うくらいなら、普通の冷凍肉のほうがはるかにマシだけど。

スーパーで売ってるのを電子レンジに３分くらい入れて
油溶かして捨てたあと食べてるけどこれだと加熱とかどうかな？
色とかはちゃんと赤いのないけど毒素がどうとかって大丈夫かな。

>>771
吉野家で仕入れてるショートプレートはバラ肉です

結構まえにWBSで取り上げてたなぁ>成型肉

そう動物園で餌として引き取られるか、ペットフードに転用するはずの端材肉に
ケミカルどっさり入れて人体実験やってるのよね
マックは人体実験治験データ取ってるのよ、実験台食わされてるんやでお前らはｗ

先週、素でメニューに書かれているレアの表記をアレと読んでしまい
店員をフリーズさせた彼女を持つ俺が来ましたよ

Ｏ−１５７騒動の時に表面があぶなくて
塊の中はまあ大丈夫
というのは知れ渡ったのだから

成形と知っていれば皆火がんがん通しただろ。

正に角切りブロックステーキを大量購入してきた俺涙目ｗ

適度に焼いてチンじゃだめ？

>>753
あの手の店に行きたがるのは貧乏人なんだから訴訟起こしてる金が無いだろ。

>>724
なるほど。
よっぽど不衛生な場所で加工してたから大腸菌が混入した、って訳じゃなかったのか。

肉便器もあぶないの？

>>772
国産牛で小売りが500円/kgなんだから
豪州牛で卸価格だと一体いくらなんだろうww

糞便性大腸菌なんで川の水を生で引いてたならともかく、通常の栽培で
なんでカイワレにつくんだ？みたいなだったし

>>773
ステーキって、焼くとかそんな意味だったよね。
豆腐を焼いたもの=豆腐ステーキみたいな
角切りステーキなら、角形に切ったものを焼いたってイメージになるんじゃない？
角型成形肉ステーキって名前になるのかな。

ココスのハンバーグステーキは？
あれウチの88になるばあちゃんが好きなんだけど

>>771
吉野家はバラ肉じゃなかったか？
問題起こしまくりの世界最大の食肉生産会社
タイソンフーズの肉使ってるから、かなり怪しいから吉野家いかないけどね
http://www.labornetjp.org/labornet/worldnews/namerica/usnews/20040720local556fact

>>777
調べなおしたら、横隔膜は噂レベルの話みたいだった。

吉野家　横隔膜でググルとそんなことしか出てこなかった。

NET上では横隔膜確定！みたいなサイトが多いので勘違いした。

まあ、事実はわからんけど、横隔膜と決め付ける証拠もソースも無い。

>>782
食べてみて問題がないならセーフ。
中毒起こせばアウトとしか言いようがないですw

安物買いの命失い。
安物肉を食うのは命がけなんだな…

リトマス試験紙みたいなＯ１５７試験紙みたいのはないのかな？

>>789
基本は外食は同じだよ。
88歳なら食中毒で死んでも満足だろう？好きなもん食って死んだのなら。

で、遺族は賠償金GETに動けば二重にウマーw

いやそもそも食品にO157含む大腸菌がいたらいかんだろ。

ただ焼いて食うだけなら、豚ロースの方がはるかに美味いのに、
なんでこんなに牛肉人気あるのかわからん。

成型肉みたいな残飯以下を食ってる人は可哀相だね
ウチの食卓ではA4ランク以上の和牛しか使わない

>>791

わざわざ高いハラミで牛丼出すはずない

サイコロステーキは醤油煮でしか食わない俺最強

油よけの紙にもちゃんと
「肉内部にO157菌が繁殖しているため、よく焼いてからお召し上がりください」って書けよ
「よく焼いてからお召し上がりください」じゃ分かんねーつーの

>>782
原子レンジで中までこんがり焼けば問題ない

>>797
豚ロースはハズレないね
牛肉でハズレ引いたときは高安関係なくショックがでかいｗ

>>802
何そのオーバーテクノロジー

>>782
安全の為

試しに　ビーフカレーかビーフシチューにしてみては

何処に行ったか判らなくなるかも知れませんが

>>1
こういう肉（のような物？）こそ電子レンジで３分チンしてから
炒めるくらいにしないと駄目なんだろ？
テーブルに本火がないのならもう駄目じゃん

ペッパーステーキの成形肉は、生焼けが旨いと思ってたのは俺だけか？
肉ではないカニカマボコみたいな加工食品と考えれば、あれ美味しかったぞｗ
焼きすぎないように、適度なところで野菜の上に上げるんだが、
鉄板の温度が毎回違うので、タイミングの見極めが必要だった。
でも、多少の添加物には目を瞑るつもりだったが、細菌はなあ・・・

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　　　　　　　　　　　.¨.､,_,,､_,,r_,ノ′　　　　よく焼いて食べてね
　　　　 　　　　/;:;":;.:;";i; '',',;;;_~;;;′.ヽ
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>>804
30年以上前に読んだ「アンドロボット99」って小説に原子調理器ってあったけど、
舞台となった1999年も昔の話になってしまったな〜

客は成型肉だって知らないのかな

●「吉野屋の肉は安全」（略
ttp://www.jimmin.com/2001b/page_107.htm


●糖みつ飼育の若姫牛　って美味しそうだね。
ショートプレートというのがメキシコから入っていました。
ショートプレートというのは、通称吉野家カットといって、
牛丼になる部分です、
これは。そこに何と書かれておったかというと、
糖みつ飼育の若姫牛と書かれておった。
http://blog.livedoor.jp/manasan/archives/22312856.html
「通称吉野屋カット」という牛丼スペックの肉種のお話をしているわけで、
吉野屋のものだと言っているわけではありません。

最近成型肉増えたな。
サイコロステーキとかカルビとか謳って。
実際は豚と牛の屑肉ミックスでソーセージの味しかしない。

処女牛しか食べません。

>>791
つか、見た目・食感からしてバラとハラミでは全く違う。
どの部分からハラミ認定してるんだろう？
アメリカ人はバラ肉をあまり好まないので、その分を輸入してる（つまり、安い）。
鶏肉で脚の部分ばっかりやたら店に並んでいるのと似た理由だね。

>>796
動物はうんこするから絶対に存在するんだお？
加工の過程でどこまで減らせるかが人類の英知。

肉ですらないだろｗ
大豆たんぱく質

からあげくんだな

サイコロ肉は焼きすぎると油が抜けて小さくなるよね。フライパンにいっぱい油がたまる。

おまえらありがとう。
じっくり調理して食うよ。

今体力落ちてて免疫力低いから当たりやすそうだｗ

最近食ったわ
ものすごい油でたｗ

魚でいいや

>>816
からあげくんは鶏肉ではなく大豆タンパク質だったのかw
これで安心して食べられるw

それでもまだこの事件知らない人の方が多いだろう

メニュー見てたら食いたくなってきた
ペッパーライスうまそうだな・・・地元に店無いから食えないけど

客に調理させるお店は全部アウトだな
お好み焼き全滅？

レンジで2〜3分チンしてからフライパンで焼いたら安全

>>824
良く焼いてくださいなら問題ないことが多いでしょ
この場合、お好みで焼いて食べてくださいだし、良く焼こうと思っても鉄板だからうまく焼けないという。

熱した鉄板と、お好み焼きの生地を出して、自分で焼いてくださいはマズイだろ？

http://s1.gladiatus.jp/game/c.php?uid=16010

ヨドバシアキバのペッパーランチ
客が一人もいなかった…。
(T_T)

>>824
ありゃ自分でいくらでも時間かけて焼けるから大丈夫だろ
ペッパーみたいに焼きにくい肉を数分で冷める鉄板で
やらせることが自殺行為。

たまに間違えて成型肉買っちゃうけど糞まずい

スーパーの爪放題でサイコロステーキを懸命に詰め込んでいる主婦が
私、中国産は絶対買いません、て言ってたよ。

へっ？サイコロステーキの中身は雑菌だらけって事なの？

ゴミを出すな！このばかちんがっ！

何で健康被害も出てない不二家が叩きまくられて潰れたのに
健康被害も出ているペッパーは叩きもされませんか？

あの合成肉死ぬ程くせえよな

>>814
俺の場合は、牛丼再開前後の書き込みとかで、
そういう事が張られていたので思い込んでいた。

>>570
おまえじゃないかなあ1番は

>>821
からあげくん見直した

>>832
ぶっちゃけひき肉とかさいころステーキとか
仮に肉に雑菌がないとしても、そうするための機械の洗浄とかどうなってんだろな

どっちにしろよく火は通して食べないとな

京成肉しか食えない貧乏人が必死ですねｗ

強姦の時点で廃業だろ、図々しく営業してんじゃねえよ、韓国人は韓国に帰れ

水牛の肉しか売ってない。まずくてくえたもんじゃない

こんな正体不明の肉より
100均のコンビーフでいい

ペッパーランチの幹部連中って役人の天下りが多いんだっけ？
それとも例のカルト絡み？
マスゴミの突っ込みがやたら甘い

で、本日ペッパーデートをキメて
いまごろ彼女の一線を超えたイケメンさん
だけにうかがいます

どうでした？お客の入りは、
美味しかった？
さいちゅうにトイレに走り込むとかなかった？

>>821
だまされてると思うぞｗ

近くの１００パーセントビーフのハンバーグを提供している店が
ほとんど中がレア状態で持って来る、使用部位が明記していないが
内臓部が混じっているということはないだろうな
関係ないかも知れないがこんなニュースがあると、しばらく行きたくないな

>>1
そんなもん客に出すなよｗｗｗ
まあ俺はペッパーステーキしか食ってないからどうでもいいけど

真夏より春秋のほうが食中毒になりやすい
ちょっと涼しくなって油断するから
みんな気をつけよう

何の肉かわからないような物を食ってるってことすね

サイコロステーキ作ってるとこ見てから食えなくなった。ミートボールも同じく

死んだホルスタインの肉を使ってるんだろ？

>>810
俺の友達、ガチでついこないだまで
サイコロステーキは牛の角切り肉だと信じてた
「食ったら成型肉だってわかるだろ」と言ったら
「わかるわけねえだろ」とキレられた

薬漬けの整形肉なんぞ食いたくないわｗ

>十分に焼いてお召し上がり下さい
なんだこれ、中まで完全に火を通さないと食べられませんと書いとけよ。

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まさに「サイコロ博打」だな

■現在のリスクワードと消費者が避けるべき食品、業態

さいころステーキ、角切りステーキ、セルフ方式の焼肉店、食肉FC業界


※店の清潔度、店員の教育度、
FCの場合は本部の統制力など、
消費者自身で総合的に判断した上で
ご利用ください。

高級謎肉って感じがたまらない

成型肉の加工前ってどんなもんか見てみたいよね

サイコロステーキが食べたいなら、ブロック肉から切り出して作れ。

ステーキの名前に騙される奴は自分で料理しないのかね
切り落とし肉を自宅でミンチにしてハンバーグにする方が絶対旨いぞ
出来合いの挽肉は脂肪や水分で水増しされてても判らんから本気のときはNG
実際安い挽肉は加熱すると油ばかりでて出来上がりはパサパサ、全然旨くないからね

安く旨いもの食べたいなら賢くなろうよ

>>324
お好み焼きを客に焼かせるところって、そんなにあるか？
有名チェーン店は、客に「店員が焼くから触るな」ってとこばかりだが。

O157の安全の是非を議論してる時点で底辺向けの食い物だろ。

> ペッパーフードサービス（本社・東京）

ペットフードサービス（本社・東京）に見えた
違和感なかった

ペッパーランチのは、角切りステーキじゃない。
まぎらわしいからかえろ！

カップヌードルの謎肉がなくなったわけだ

サイコロ肉はバーベキューで焼いたことがあるけど、よく焼くとバラバラになるよね。
まずいし。

オイ、ペッパーレイプの野郎何気に被害者面してないか

さいころステーキ好きなんだけどな。

あの食管が好き。ご飯にもあうし、よく食べてた。
しかし、これからスーパーでも他店でもだめっていうとどうすればいいのだろう・・・。

普通のステーキは硬すぎ。

７年ほど前にちくり裏事情板に書いたら嘘言うなって罵倒されたが、もう一度書くよ。
MaxValuの畜産でバイトしてた学生だった頃の話。
サイコロステーキが入ったダンボールには「米国産」と書いてあるが
一緒に入っていたシールには「国産サイコロステーキ」と書いてあった。
それを銀皿に乗せてラップして重さを量って値段を貼り、国産シールを貼った。
これを不思議に思うほうがおかしいのか？

そのサイコロステーキをバイト終わりに自ら買って家で焼いてみると
ボロボロに崩れてうまく焼けなかった。
その時点で二度と食うまいと思ったよ。
よく焼けばいいとかいう以前の問題だろ。

コンビニのとんかつとかチキンカツは全部成形肉だし
スーパーの惣菜コーナーの揚げ物も成形がほとんど
お前らうめぇと思って食ってる肉は結構成形されてるんだぜ

肉食べる時はなるべく加工してない形のもの食べるな
カロリーがその方が高くないからってだけだったんだけど

成形肉は昔テレビで製造工程見たなー、あんな風に作るんだ

くず肉なのに高いよね

謎肉って云っても、別にミミズとかカンガルーとかは入っていないから
文句云わずに食え。
食用ミミズより、ネズミより、カンガルーより、牛の方がずっと安いん
だよ。

マクドナルドみたいに一頭まるごとミンチにしてるんじゃなくって、
美味い部分を取り除いた屑肉に、内臓肉や内臓、和牛の牛脂、澱粉など
を混ぜて、その他色んな薬も投入して作っているから、間違っても高級
な肉は入っていないから、安物謎肉感をたっぷり味わえるぞ。

あと、これは秘密だが、汚染米って表向けは工業用（糊の原料など）で
消費となっているが、この間の調査では工業で消費されていなかった
事が判明している。レイパーランチとは限らないが、加工食品の添加用
澱粉として使われた可能せ・・・来客みたいだ・・・

肉なんてここ半年食ってないや(´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>871
★とんかつなどの成型肉の作り方
すね肉、もも肉などの少し固めの部分をスライスし、表面に柔軟材、粘着剤
を刷り込んで真空パックした後冷凍で固め一つの肉の塊にする。
固さを薬剤で調整しているが、肉の塊には違いない

★レイパーランチの「形成肉」の作り方
屑肉、内臓肉などに澱粉や和牛の牛脂、その他謎材料をぶち込みミンチに
して、謎薬剤をぶち込んでプレスしてサイコロ状にカット。
屑肉＋謎材料＋牛脂なので、原料の肉の割合は(´･ω･`)レベル。

>>869
叩けば柔らかくなるだろ

>>869
うんこでも食っとけよ。
食管同じだぜ、きっと

もう、絶対、一生、二度と、マックが食べれなくなる無数の理由。
http://d.hatena.ne.jp/ziprocker/20090910

>今回のペッパーランチに限らず、過去においてマクドナルドやその他のチェーン店のハンバーガーを食べて
重度の食中毒や死者が続発しているという事実であり、何度も繰り返すが、
「ハンバーガーを食べると重病（O-157などの食中毒）に陥る危険性があることの、単純明快な理由は、
つまり、肉の中に糞が入っているのだ」（P273）という一言だ。

>わが国（アメリカ）の牛の実に75パーセントが、日常的に、畜産廃棄物・・・加工済みの羊や牛の残骸・・・を食べさせられていた。
年間何百万匹という猫や犬の死骸までもが、動物保護施設から買い取られ、飼料にされていた。

>食肉処理場の中でも特に汚染が起き易いのは、牛の外皮を剥ぎ取るのと、消化器官を取り除く工程だ。
もし外皮が十分に洗浄されていなかった場合、泥や糞の塊が肉の上に落ちるかもしれない。

>従業員はひとりずつライン沿いの持ち場に立ち、ひとつの単純な作業をひたすら繰り返す。
ナイフで切れ目をいれるだけの作業を１シフト８時間の間に、何千回もひたすらやりつづけるのだ。
このシステムの成否は、安く、寄る辺ない労働力をどうかき集めるかにかかっている。
経営者の頭の中にあるのはただ、処理量と、効率性と、中央集権と、そして管理の方法だ。

>「わが社の離職率は天文学的数字です。識字率で言えば最下層でしょう。
工場によってはおそらく3人に１人がいかなる言語も読み書きできません」業界紙のインタビューで。

>>870
納品時にガワと中が異なるのは当たり前ぐらいの勢いじゃない？
ラーメンの段ボールに、うどんとか麺類まとめて納品とかよくあると思うけど。

あと、輸入した肉を国内で加工して成形した場合、
肉そのものは輸入品でも、さいころステーキという材料としては国産（加工）なんじゃないのかな
どっちみち詐欺みたいなもんだがｗ

網焼きにすると、どんなくず肉でもうまくなる。これは真理。
やったことあるやつなら知ってると思う。

ただ成型肉は限界がある。臭みはどんなにしてもとれん。低減はするが。

十分に火通せって書いてあるはずなんだけどな。

人生サイコロ。すごろくゲーム。

成型肉なんか食べるからだよ、貧乏人ｗｗｗ

怖いな、成型肉って。マジきもいっす！

ダイエーの９８円セールで、サイコロ成型ステーキ500グラムパック買ったけど、これも危ないのか？

成型肉食べるお金でおいしい卵丼が食べられるのに、なんで肉なんだろうねえ

大分前に府中の競馬場でペッパーランチ食ったけど、
何の肉だか分からん味だった。牛というよりマトンの様な。しかも臭いし。
その時の印象が強く残ってて、その後一切食う気にならない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／pepper＼ ﾃｰﾃﾃﾃﾃﾃｹﾃｹ
　　　＿＿＿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |＿_lunch＿| 　　　 ﾃｰﾃﾃﾃﾃﾃｹﾃｹ
　 ／pepper＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　　 　 　＼ ﾃｯﾃﾃｯﾃﾃﾃｯﾃﾃﾃﾃｯｰﾃｰﾃ
　 |＿_lunch＿|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／ノ 　 ヽ､_　 　＼　 　 pepper lunch! 邪魔をするーなーよ
　／ _ノ　 　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／（ ○）}liil{（○） ﾉ　 ＼ 　pepper lunch! 俺たちこれから
　|　　≦ﾟ≧ﾐ:≦ﾟ≧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　|　 　（__人__）　 　　　 　 | 　　　いいとこーろー　ﾃﾃﾃﾃﾃﾃｯｯｯ
.　|　　　（__人__）　　　　-‐ '´￣￣｀ヽ､　　　　　　　　　　 　　 ＼　|!!il|!|!l|　 　　　　／
　 |　　　 |r┬| ﾉ　　／　／" ｀ヽ ヽ　　＼ 　　　　　　　　　　　　ヽ |ｪｪｪｪ|　、,ィ´ 　 ｀i
.　 |　　 　 |　| }　 //, '/　　　　uヽﾊ 　､　ヽ 　　　　　　　　　　　/ ,　/_/ 　./ 　 　./
.　 ヽ　 　｀ﾆﾆ　} 　〃 {_{　ノ　　 ｀ヽﾘ| ｌ │ i| 　　　　　 　 　 　 , '　l　　　 ／ 　 　 /
　　 ヽ　　　　ノ　 ﾚ!小ｌ（ ＞）　（＜）从　|、i|　　　　 　 　 　 ／　 ,'　　 ／　 　 　./
　　　/　　　 く　　　ﾚ⊂⊃ ､_,､_,　⊂⊃　|ﾉ　　　　　　　 　 　 〉､　/　　<- 、　　.,.ｲ
　　　|　　　　 ＼ ヽ、　　u　 ゝ._）　 　j / 　　　　　　　　　　/　 Y|　　／ 　 >､ノ .|
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒),､ __,　イ/　　　 ｀i ）　　　　　　　　/ 　 /ﾉ ／ 　 ／　　　 〉
　　　　　　　　　　　　　　　ｆ　　 `ー '　{,i　　 ﾍ.　　　　＿/＿_/_／　　／ 　 　 　 l
　　　　　　　　　　　　　 　 l　 ､/´￣ ｀ l　　 　 }、_, -'― , - '￣　　 ,く. 　 　 　 　 l
　　　　　　　　　　　　　　　 l　 ﾍ.　　,　｜　 ﾉ　| ヽ 　 　 ｀¨ l 　 　 ﾉ　 i 　 　 　 　 l
　　　　　　　　　　　 　 　 　 l　　',　　',　 !＿_, -'｀!　　　 i　ノ / ,.　{　　 }　 　 　 , イ
　　　　　　　　　　　　　　　　(＿_,ト 、　 |　　　　 |. 　 　 } '-/_/ノ!ﾉ　　/　　― '　 .

牛挽肉を接着剤で四角に固めたものと思っていたけど
それ以下の存在だったんだな

なあ、冷凍の羊肉ってあるじゃん、
あれって円柱状のをスライスしてるけど、
羊の内臓ってどこにあるんだ？

しかしアレだな。
屑肉でも消毒すれば食えるのなら、
成形しなくてそのままで売ればいいのに。
魚のアラと同じで。
それこそ｢放るもん｣だ。

安かろう、悪かろうで健康害してたら何にもならねーな。

>>30
きっつい話だな

>>886
危ないかどうかは知らないが、完全な成形肉だね

>>882
十分に火通したら固すぎて食べられません

>>869
接着剤でくっつけてるから柔らかいんだよｗ

クズ肉を嗤う者は味平ライスに泣く（団英彦・談）

>>886
以下の情報から自分で判断しる。

サイコロ成形ステーキは、製造方法が基本的にレイパーと一緒。
>>871参照。従って、工程がどの程度信用出来るかが問題。
一方、自宅できっちり火を通せば食中毒の細菌は死ぬ。それまでに
ベロ毒素が出ていれば焼いても毒は壊れないので、食中毒確定。

だが、健康な成人って、Ｏ−１５７入りの食べても少し下痢程度で
切り抜けたりするから、日頃から食っていれば大丈夫かも知れん。

うんこなら、てっちゃんやしま腸にもついてるんじゃないの？

プレートの火力が弱すぎなんだよ。
肉二倍のメガ角切りステーキなんてほとんど生焼けのままだった。

例パーランチだから起こるべくして起こったって、感じだな。

マックナゲットも、形成鶏だよね？

本来は分厚い肉をサイコロ状に切って食べやすく、だよね？

>>901
しかも焼けてない状態で、最初からソースどばどばかけて鉄板冷やす人が多いしね。

>>879
もう、なんか、昔の投稿コピペって手口のやつって、
全部、ウソ臭すぎｗ

手口同じでさ、もう、バレバレじゃんｗ

１０円の肉が５００円でステーキとして
売られてたのか？

>>899
＞日頃から

ちょｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

成型なんて大変だな。
うちは飛騨牛をそのまま焼いただけの手抜きだっていうのに・・・・
どれだけ贅沢なんだ。

食中毒になるかならないかの丁半博打

サイコロ使用

>>909
飛騨牛をそのまま焼くと何百人分になるんだ？

コンビニ弁当でカツが入ってて変にパサパサなものがあったが、
あれは成形肉だったんだろうな

生の肉なんか好んで食うやつはケダモノ

なんにしろペッパーランチでもう食わないよｗ

>>903
あれ、鶏の味するか？
一度食べて、恐ろしくなって二度と食べないぞ。

からあげ君は大丈夫？…じゃないよね…

２０年前でさえほか弁バイトしてたがロースカツは成型肉だったよ

勉強になるスレ
つかスーパーで売ってるて知らなんだ

激安サイコロ肉は
何が混ざってるかわからないから買わないけど。。。

正解でしたね。

こんな店で気がつかずにサイコロ食べてる奴は、高野豆腐焼いてビーフエキスかけてもステーキだと騙されるんじゃね？

ペッパーのサイコロステーキも鉄板にくっついて剥がそうとするとどんどん崩れて･･･

サイコロステーキはもうたのまねぇと思いました。

肉屋のくせに成形肉を表面焼きで出すなんてこと平気でする店だから、
どうせ次もまたなんかやらかすだろ。知識が無さそうだし、怖いから行かないよ。

>>24
本物のハンバーグステーキは屑肉を使うためのものじゃないぞ。

>>920
何それうまそうw

スーパーの冷凍サイコロステーキで1kg580円とか、どんな肉を使ってるんだって思う。

ペット用品メーカーサンライズ（ほねっこ原材料偽装）の
犬のおやつにサイコロステーキがあるけど
あれを知ってたらちょっと抵抗あるだろうね

だれか死刑にしろや

成型肉は味が変なので、食べて直ぐ解かる

すき焼で、脂身の塊を食ったときのような
残念感が口いっぱいに広がるので

胃が元気なときしか食えない

>>925
あぁ、あれか。
あんなん不気味でよう買わんわw

>>903
マックのは安い鶏の胸肉だけでの成型肉じゃないかな。多分。

>>880
伝わらないもんだな。
サイコロステーキ専用のダンボール箱だし、何百箱と見ている。
加工ってのはラップすることか？
ま、当時食った感想は明らかにウンコだと思ったよ。
どこで加工されようが結果は同じだろ。

食いたい奴は食えばいいさ。
疑っている奴を説得する気はない。

ナイナイのシンクロナイズドテイスティングで察せられるように
味ってものは見た目とソースの味でかなりごまかされるんだよな

成型肉
これはもう食べ物じゃないよな。

レアだと食中毒の危険あり
焼きすぎると美味しくなくなる
サイコロ肉の焼き加減はテクニックが要るなｗ

スーパーのサイコロステーキは焼いてるうちに溶けちゃう感じ
どうせクズ肉なんだから、ステーキ型に拘らずに安い切り落とし肉買ったほうが美味い

成形肉のサイコロステーキどんな味が食ってみたくなったw

なんかこの記事おかしくないか？
成型肉だと知ってても、成型肉は普通の肉よりしっかり火を通さなきゃならないって
知識がそもそもないんだが……

うかい亭などの高級店で、客の前の鉄板でステーキ肉を焼いて切り分けてくれるのとは、
全然違う代物なんだな

>>931
そして、その証拠は何もないと。

嘘を嘘と見抜けないと難しい

成形肉は、それなりに美味いとは思う
もちろん、まともないい肉の方が美味いのは当たり前だけど・・・

しっかり中まで火を通したら、硬くなり不味かったです(´･ω･｀)

一人暮らしのときは重宝した

成型肉かどうかなんて表示していないのバカが分かるわけないだろ。

よく焼けと言う前に成型肉であることを表示義務化しろよ。

>>903
老鶏のミンチ肉らしい。
マック自体ミンチ肉だけどね

3年くらい前のやたら固い松屋の角切りステーキ定食580円思い出した

もう「角切りステーキ」っていうのが偽装表示だよな
あたかも肉を四角く切りましたって錯覚させて
その実 端材をくっつけてるだけなんだから
「サイコロステーキ」なら問題ないけど

なぜ報道規制されるのか？
イオンの店舗に店があるため、取材・報道規制がされている。イオン死体水事件でさえ地元紙のみ報道した。

なぜすぐ営業再開したか？
営業停止によるマスコミの報道再燃を恐れたためです。

なぜワイドショーで報道しないか?
食肉利権団体の報道はタブー。ハンナン絡みもタブー。

非難の対象はどこか？
施設を誘致するイオングループ、報道規制するマスコミなどネットを中心に非難や疑問の声でてる。

食中毒の被害者だけど、どうすればいい？
まずは、病院で診察。

社長のブログないんだけど？
http://s02.megalodon.jp/2009-0909-1120-51/blog.fideli.com/ichinose/archive/15/0

農林水産省との関係は?
ペッパーランチは農林水産大臣賞「新規業態開発部門」賞を受賞した上場企業です。

行政処分はあるのか？
都道府県ごとの3日間の営業停止など、非常に甘い処罰が一般的。

イオンとの関係は?
デベロッパーは食肉利権団体と極めて仲が良い。

レイプ事件って何?
http://www22.atwiki.jp/pepper_rape/

どういう会社なの?
監禁、レイプ、強盗強姦、傷害事件、食中毒、食肉利権、報道規制など、いろいろ問題のある上場会社

>>944
老鶏は鶏だんごに入ってると結構美味い

自分で焼くスタイルだけど、すぐ鉄板が冷える
詰み、詰んでる

よく焼くようにって言うけど、
成型肉って焼けば焼くほど縮むんだよ。
あんまり見た目がよろしくない。だから適当な焼き加減で出すんじゃないの。

>>946
「サイコロステーキ」だって詐欺まがいだよ。どう料理してもsteakなんかにならないもん。

もう、絶対、一生、二度と、マックが食べれなくなる無数の理由。
http://d.hatena.ne.jp/ziprocker/20090910

>今回のペッパーランチに限らず、過去においてマクドナルドやその他のチェーン店のハンバーガーを食べて
重度の食中毒や死者が続発しているという事実であり、何度も繰り返すが、
「ハンバーガーを食べると重病（O-157などの食中毒）に陥る危険性があることの、単純明快な理由は、
つまり、肉の中に糞が入っているのだ」（P273）という一言だ。

>わが国（アメリカ）の牛の実に75パーセントが、日常的に、畜産廃棄物・・・加工済みの羊や牛の残骸・・・を食べさせられていた。
年間何百万匹という猫や犬の死骸までもが、動物保護施設から買い取られ、飼料にされていた。

>食肉処理場の中でも特に汚染が起き易いのは、牛の外皮を剥ぎ取るのと、消化器官を取り除く工程だ。
もし外皮が十分に洗浄されていなかった場合、泥や糞の塊が肉の上に落ちるかもしれない。

>従業員はひとりずつライン沿いの持ち場に立ち、ひとつの単純な作業をひたすら繰り返す。
ナイフで切れ目をいれるだけの作業を１シフト８時間の間に、何千回もひたすらやりつづけるのだ。
このシステムの成否は、安く、寄る辺ない労働力をどうかき集めるかにかかっている。
経営者の頭の中にあるのはただ、処理量と、効率性と、中央集権と、そして管理の方法だ。

>「わが社の離職率は天文学的数字です。識字率で言えば最下層でしょう。
工場によってはおそらく3人に１人がいかなる言語も読み書きできません」業界紙のインタビューで。

>>467
そういえば、ラーメン屋のオヤジが１００円でも利益が出るとか言ってた。

だから７００円のラーメンとかは・・・ｗ

流石に材料の原価だけでボッタ云々って言い出すのは痛い

今晩はＯＫストアの￥５００／５００ｇのサイコロステーキです。
とっても美味しいよ。
あまり焼かないほうが美味しいよ。

高校の頃はうまいと思ったけど、
今じゃ成型肉なんてクズだな

>>955
よく焼かないとヤバいですよ＾＾

こういうのはステーキって言わずに
ナゲットと言えよ。
ナゲットの意味知らんが。

>>953
それが労働ってもんです

>>329
ＯＧて…カタカナで書けばよかったのに

　 ∧_∧
　（=･ω･）つぎはぎ肉はよく焼きませう
.c(,_ｕｕﾉ

客が鉄板の余熱で焼くっていうスタイルの店で
こんな食中毒の危険性が高いものを出してる時点でダメなんじゃないのか？

ワギャンランドでもこういうのあったな

そもそもハンバーグとか成型肉とか食わない方がいい。
イギリスで若者に狂牛病が大量発生したのは
脳とか脊髄をぶちこんだハンバーグが原因だったんだぞ。

消費者庁は動かないんだな

ペッパーの鉄板はすぐ冷める。ステーキハウスみたいに鉄の塊みたいなのが無けりゃダメ！

>>965
自民党が新たな利権の為に作った庁だからな
発足当初は食品偽装とかをワザとバンバン流して国民心理をコントロール

スーパーのミンチ肉よりもっと素性の怪しい肉を、脂や得体の知れない添加物を加えて押し固めたものだと認識していれば、
たとえ安くとも喜んで食うのがどんなに馬鹿馬鹿しいか分かるだろうに。ちょっとは想像力を働かせろ。

10年以上スーパーで肉に携わっているけど
サイコロステーキにもピンからキリまである。
安く売ろうと思えばいくらでもそういうのもあるから
ペッパーで売ってたのはそういうレベルなんじゃないかと。
サイコロステーキも色々食ったけど、ＩＹ系列で出してたのは普通に美味かった。
某業務スーパーとかで袋売りされてるのはペッパーと大して変わらない。

　 ∧_∧
　（=･ω･）ぱっと見でわかるもんなのか？
.c(,_ｕｕﾉ

O-157になってもいいから生焼けの美味しさを選ぶってヤツもいると思うし、人それぞれでいいんじゃね？

サイコロ成型肉？
タテだかヨコだかわからんステーキの事か？

>1
>成型肉は、ブロック肉を切ったものではない。全国食肉事業協同組合連合会によると、
>たんぱく質などの結着剤で肉の端材や内臓肉などを混ぜて作るものや、
>輸入牛などに和牛の脂肪を注入して味を良くし圧力を加え形を整えるものがある。
>業務用のほかにスーパーなどで市販もされている。

これって、どっかの業者が産地偽装で使ってた手口ソックリ

成形肉かよ！
今まで騙されとったわ！ドアホ！

あのレイプ事件で、被害女性の他にも行方不明で捜索願が出されてたりしてた女性数人の
免許証やクレジットカードが出てきたっていうのはどうなったの？

ｷﾀｺﾚ

成型肉の材料はうんこってこと？

成形肉と表記しろ。客を騙すな！

>>958
ビーフ・ナゲットでつね

>>928
ピロリ菌検査しろ

>>977
内臓とか混ぜてればうんこが混じってる可能性もある。

【社会】「サイコロ」成型肉はよく焼いて　レアだと食中毒の危険★２
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1252758460/

成型クズ肉レイパーランチ

>>975
くわしく、教えて

貧乏な漏れは危険部位さえ混じっていなければ良く焼いて食うように心がけるので問題ないと思った

>>977
成形肉に限らないよ。牛肉のすべてには糞が付着していると考えるべき。

成形肉の作り方や使用など、聞かされていなかった部分ってたくさんあるね
企業にとっては黙っていただけ、騙してたわけではないかもしれないけど、
なんだか騙された感がするのはこの事件だけじゃない

既出かも知れんが、某カレーチェーンのファミレスのハンバーグは
成型だったと思う。
出された時点ではモロレア。焼かれた石が付いていて、
自分でお好みで焼いてくれって・・・
危ないのかな？？？

>>988
ハンバーグの成型じゃないのってどんなだ

>>987
知らないで美味しく食べてた方が幸せだったと思う事が
色々とあると思う。
値段と価値が合っていればいいんじゃないかと思うが。
サイコロステーキを１００ｇ５００円では誰も買わないし。
それ相応の需要があるから供給されるわけであって。

>>988
ココスのビーフハンバーグか？
あれは確かに大丈夫なんか？と思うな。
ただ内臓等の混ぜ物は無い感じだけど

>>990
そうだね

食用の赤色の元になる虫の話には驚いたけど
ヘンな化学合成物で肝臓がイカれるよりましなのかも・・・と
思い直すようにしたw

>>984
そのニュースが流れた途端に、レイプ事件の続報が急に止み始めて怪しかったのは覚えてる
背後に女専門の人身売買の組織がいるとか
店閉めて、スタンガンやらなにやら用意周到な時点で普通じゃないから、背後関係洗うとヤバイんじゃないかな

あんま関係ないけど北海道の室蘭で突然姿を消した女子高生も誘拐っぽい
朝鮮系は拉致が得意だから・・・
統一教会の合同結婚式という名の下韓国に6,000人以上の日本人女性が行って連絡とれなくなってるし
帰りたくても帰らせてもらえないらしいね、監禁状態って言われてる

NHKの韓国語講座でも、韓国人と結婚しろ、っていうのを書いたり読んだりする所があったりするし、
日本を、特に女を目的にしてる所はある

5000円の肉を目の前で切ってくれないと信頼できない

千ならペッパーランチは倒産

>>993
単純に考えたら、自○党が関わってる拉致組織なら
報道を止めさせることのつじつまがあう

つまり拉致女性はサイコロステーキに

>>997
それって、猟奇の檻デパートと同じ

999なら1000がサイコロステーキにされる

>>1000
なら彼女をデートに誘う。

食事はもちろんペッパーランチ。

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