【グルメ/三重】桑名の味噌メーカー「卵かけご飯にまぜる味噌」発売
たまごかけご飯といえば、「醤油」や「たまごかけご飯用のたれ」をかけているのではないのでしょうか。
今度は、三重県桑名市のメーカーがたまごかけご飯用の「お味噌」を開発しました。
あつあつのご飯に、まん丸と黄色に輝く卵。その、卵かけご飯といえば、んんっ?かけているのは
「しょう油」じゃない?味噌です。
記者:「味噌を卵にからめると、まろやかでコクがあって美味しいです。より美味しく食べるコツは
よくかき混ぜる事だということです。」味噌を造って205年。三重県桑名市のサンジルシ醸造が開発した
「たまごかけごはんにまぜる味噌」。すでに問合せが相次いでいるという。
営業本部マーケティング部・徳永英孝さん「(名古屋には)みそカツやみそ煮込みうどんはありが、
ご飯とみそを一緒に食べる商品が無かったので思いついて開発した。」最近、専用のしょうゆなど
ユニークな商品が登場し、卵かけご飯が話題を呼んでいる。岐阜市の山川醸造では、4年前、
「たまごかけごはんのたれ」を発売し大人気だ。
山川晃生社長:「同業者もどんどん廃業して減っているし、うち自身の出荷量も年々減っているので、
何か打開できる商品があればいいと思っている。」山川醸造では「アイスクリームにかける醤油」
まで開発し販売している。今回、サンジルシが開発したのは、しょう油ではなく味噌が主役の商品だ。
営業本部マーケティング部・徳永英孝さん:「米味噌に豆味噌、さらにたまりしょう油を加えているので、
味のコクが出ていると思います。」さらに、キムチやきざんだオクラ、しらすなどをトッピングすれば
ちょっと大人の卵かけご飯に変身する。
「たまごかけごはんにまぜる味噌」は、スーパーなどで販売されている。小売希望価格は1パック4本入りで130円だ。
これから新米の季節。たまごかけご飯がより美味しく食べられそうだ。
みそ、いやソース
http://www2.nagoyatv.com/LanDB/jsp/NewsH0200/NewsH0200.jsp?id=30421 http://www2.nagoyatv.com/LanDB/picture/20090908newsphoto03-18.jpg
_人人人人人人人人人人人人人_
> ゆっくりしていってね! <
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サンジルシ?
その手は桑名のたまごかけごはんにまぜる味噌
5 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 08:47:21 ID:64xn0CiV0
卵かけごはんに味噌などいらん
6 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 08:48:50 ID:wE6+hoUW0
卵を入れた味噌汁を飯にかけて食べることはあるから、
想像できない味じゃないな。
大人のねこまんまの方がいい
8 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 08:54:16 ID:Do6robkcO
昨日テレビでやってたな
9 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 08:56:08 ID:Exw09ty90
冬場は豆腐をレンジでチンして合わせ味噌をぶっこんでかき混ぜて食うのが好きだな。
10 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 08:57:50 ID:fdpKsWqX0
水ご飯だろう、最強は
11 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 08:58:16 ID:3Q28oRZ10
見た目が汚らしい。
味噌などいらんわ。
12 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 08:58:39 ID:vzYeX5ZS0
マスコミが持ち上げ記事書いてるってことは創価か在日系か
13 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 08:59:51 ID:xFGDqNXD0
三重って区分的には近畿だけど文化的には東海なんだっけ?
14 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:00:26 ID:7tCbAYoB0
おはD
あなた方の中にもT家のヘビーユーザーが
相当数いるはずだ
16 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:03:09 ID:QwzC0MalO
ごま塩ごはんが一番
17 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:03:11 ID:QKhH/lf20
桑名だけにこれはくわない
桑名だけにこれは食わな
19 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:05:43 ID:CK9SxG0gO
味噌は要らないだろ
>>17-18 【審議結果】
パッ パッ パッ パッ パッ パッ
[ナシ] [アリ] [ナシ] [アリ] [アリ] [アリーヴェデルチ]
‖∧∧ ‖∧∧ ‖∧,,∧ ‖∧,,∧ ‖∧∧ ‖,∧∧
∩・ω・`)∩・ω・`)∩・ω・`)∩・ω・`)∩・ω・`)∩・ω・`)
( ). ( ). ( ) ( ) ( ) ( )
`u-u´ `u-u´ `u-u´ `u-u´ `u-u´ `u-u
21 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:06:08 ID:Rn3xUmmdO
>みそ、いやソース
22 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:07:13 ID:LYyNiN810
クソたまごテクニック
>>13 近畿と関西で区分法が違うように、三重は東海であっても中部ではない
山梨が首都圏だけど関東じゃないのと一緒
企業はどの政党支持か公開してくんないかな
それによって買うか不買か決めるから
25 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:09:06 ID:TVbvyGSWO
マヨネーズやケチャップをご飯にかけるならともかく、味噌は別に変じゃないだろ…。
>>13 四日市あたりまでは東海だな
志摩半島とか鈴鹿山脈でほぼ関西
27 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:09:47 ID:o+4A7Ewt0
みそたまーご!みそたまーご!
黄身と味噌と混ぜたらおいしそう
白身のぶにぇってした部分はいらない
28 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:11:38 ID:EIuWi4F00
中尾彬が一言物申しそう
29 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:13:23 ID:cWSy5C750
次は卵かけご飯に添えるカツが登場
政権交代で緊急財政発動するとこういうどうでもいいものから削るよね
味噌が主食の名古屋人なら喜ぶんじゃね?
卵かけご飯にまぜる味噌に添える漬物 なんかも出てきそうだな
サンジルシって桑名のメーカーだったのか
どおりで実家を出てから見ないはずだ
半熟卵を味噌汁に入れて、それをご飯にかけて食べる事もあるから別に変じゃない。
というより、けっこう美味いと思うよ。
芯まで硬くなった黄身をガーゼで包んで、酒と味醂で少し柔らかくした味噌に漬け込む料理法もある。
某料亭旅館の朝飯に出てきたがかなり美味かった。
1パック4本入りで130円
高っ
38 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:28:48 ID:gd2O7DTt0
39 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:31:35 ID:FhZi2kdf0
>>36 画像を見る限り、あれに熱湯をかけたほうがうまそうです。
40 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 09:32:07 ID:QYQag8On0
つけて味噌かけて味噌で充分
韓国が真似します。
ただし糞も味噌も一緒
サンジルシって桑名だったのか
しかも全国区じゃないのか
44 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 10:08:10 ID:0mF+IlPWO
>>36さん
>芯まで硬くなった黄身をガーゼで包んで、酒と味醂で少し柔らかくした味噌に漬け込む料理法もある。
某料亭旅館の朝飯に出てきたがかなり美味かった。
すげぇ旨そうなんですが作り方を教えてくださいませんか?
合併で桑名広くなったよね
46 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 10:12:04 ID:CauT9A740
何かもうメーカーの作るもんはみんな甘い。
どんだけ砂糖入ってんだよってぐらい甘い。
親父が卵かけご飯にまぜるソースみたいなの買ってきたけど、甘い甘い。
で親父も使わなくなった。シンプルに卵としょうゆが一番うまい。
できればノーシュガーでダシだけのヤツが欲しいわ。
もうスーパーのもんはみんな甘い。甘ったるいのな。困るわ。
47 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 10:13:04 ID:7USXS1Ow0
ここでも塩厨
48 :
雪猫のなく頃に、惨:2009/09/09(水) 10:17:12 ID:obJ5Wcd4O
♪いちに〜 サンジルシ〜
♪に〜に〜 サンジルシ〜
♪サンジルシ〜 サンジルシ〜
♪フゥアァ〜〜!!
ここまでザンジバルなし
50 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 10:58:04 ID:lKcuWyS70
>48 >49
>>48 節子それサンジルシちゃう、サンガリアや!
52 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 11:51:28 ID:zgUtkhUo0
味噌をペロッ
中学校がサンジルシの裏でねぇ。
中学校は毎日豆が蒸された匂いがしてたよ。
54 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 12:01:41 ID:KKfwdU5V0
さすが名古屋圏
その発想はなかった
55 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 12:14:00 ID:hls8Xqcv0
卵かけご飯にはご飯ですよだろうjk
邪道
ウンコでも食ってろ
>>44 もう少し細かく書くと、
1、完全固ゆででゆで卵を作る。
2、黄身だけを取り出し、ガーゼで1個1個包む。
3、味噌に酒・味醂を加え少し柔らかくする。
4、容器に味噌を入れ、ガーゼで包んだ黄身を完全に埋める。
5、1日以上でできあがり。
※旅館で使っている味噌の種類やの配合は聞けなかった。
味噌・酒・味醂の割合は味噌の種類と固さで大きく変わるだろう。
自分でやってみた場合、関西地方の味噌で、味噌300gに酒・味醂を各大さじ0.7程度。
埋める時間はその漬込味噌の固さと、黄身の中にどのぐらい浸透させるかで調節。長すぎるとカラい。
漬込味噌は連続してなら数回繰り返せる模様。
やったことは無いが、黄身とは別に白身だけ漬け込んでも美味しいかも。
仲居さんに聞けたのはここまで。
ゴメン。
味噌は400gだったかも、要はスーパーで売っているプラ容器入りの味噌1個全部使った。
59 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 16:45:22 ID:0mF+IlPWO
「卵かけご飯に混ぜる海苔」と「卵かけご飯に混ぜるゴマ」がアップをはじめますた
61 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 17:55:12 ID:Cyn7g1Mk0
東京中日スポーツもそうだけど、名古屋は東京方面一方に突き進む傾向があるから
大阪人の俺は関係ないな。
明日、試しに食べてみるけどw
62 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 19:30:25 ID:SKQ3fu+60
三重県北勢部出身者はサンジルシ派。
名古屋出身者はイチビキ派。
63 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 19:35:38 ID:7ZXr9DLhO
卵かけご飯に味噌入れたら
もはや違う食い物だろ!?
卵の黄身を味噌で漬けたのがうまい
65 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 19:41:44 ID:qi8fT8blO
たまごご飯に使う茶碗がアップをはじめました
',"´: : : : : : : : : : : /
く ほ 気 味 心 ',: : : : : : : : : : : :/ ぜ ま ご .同
. る ぐ .持 わ 弾. }: : : : : : : : : : : i ん た 飯 .じ
. わ れ ち い む ├7ァ、:::\\:\| ぜ .味 に .も
. ! て. .が で i¨´´ ゙\:ヘ、::\| ん .わ .か の
/ ヘ:ハ'_,::::| 違 .い .け を
./ ゙´ヘ::| \! う が る
、 / ',:i ', 。 と
ミ>、_ _,.-'" _;j-‐‐',
ミ≧ `¨゙゙゙\i¨i::,':,':,'| ,.---、 ィ=≠≦',
ミ,.-‐‐- |;:,';;,';,'i ≧≠= ' ,
´ ̄`゙ヽ j::,':,'::,':| / \
-''"´¨ヽ、 l::,':,'::,':l| / `゙ t 、..__ __,,,..-''´
──-、 \_ |::|:,':::|:|| ( ,' i ! ヘ:',:|ノ',:',',',::',',
___ ヽ,_辷>,!:|:|:::|::|', _,,...ヽ__,,,...-‐'''{ ト‐tイ',::',:::',::',',:',:'
\ ゚i¨≒三≧=≒=♀‰、--‐'¨,ニ( / ',',:',:',::',::',::',',:',:
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.}ェh9ュェh9z ⊆ ゞ ヾ彡' ≡≧`゙f ゝ\ /::: ∨::',::::',:',::',',
67 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 19:46:57 ID:6D+UFRe8O
卵をかきまぜる服がない
「ノブ子味噌」
これは売れる
>>59 卵黄の味噌漬けでググったらレシピが出てくる。
生の卵黄を漬けたのもあるみたい。
71 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 22:42:32 ID:0mF+IlPWO
>>70 食いしん坊みたいで恥ずかしいんだが…
固茹で卵のは仕込み、これから生のをググらせてもらいます。ありがとう!
72 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 22:44:54 ID:EnxAbqCu0
卵欠けご飯用のふりかけかけたけど普通のふりかけですた(´・ω・`)
73 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 22:45:18 ID:XF0vbBMY0
♪いち にっ さーん のサンジルシ
74 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 22:45:46 ID:OsPI40zL0
卵かけご飯だけは作るまいと思う
あまりにも侘しすぎて一人暮らしの身に染みるから
76 :
名無しさん@十周年:2009/09/09(水) 22:51:22 ID:44RJ/vR1O
卵かけご飯は、ほぼ醤油かけご飯。
卵で味をマイルドにしてる。
代替え品はない。
桑名って名古屋から20分の
三重県であってほとんど愛知県のようなもの
三重県民だがたまごご飯に味噌なんかのせない
カレー用味噌希望
80 :
やるぽ ◆uxiEcLm93Sln :2009/09/09(水) 23:06:13 ID:KInt8Vfo0
ごめん
これは買わんわ
玉子20円とご飯20円と醤油2円のハーモニーに割って入っちゃいけないと思うんだ
まだヤマモリ醤油のほうが卵かけご飯に合いそうなもんだ。
七里の渡し周辺は趣のある店が多いな。行ったことないけど。
玉子+ご飯+醤油と玉子+ご飯+味噌、どっちも原材料はほぼ同じだし、製法も近い。
というより味噌の醸造過程で出てきたのが醤油の原型って話だし、不味い訳はないと思うよ。
83 :
名無しさん@十周年:2009/09/10(木) 18:28:53 ID:IJqrsWSy0
久々にTKGを食べたくなった。
85 :
名無しさん@十周年:2009/09/10(木) 18:41:05 ID:CRlish4+0
TKGww
86 :
名無しさん@十周年:2009/09/10(木) 19:06:23 ID:itMH4owZ0
正直コレはどうかと…。
焼き味噌(肉味噌やねぎ味噌)に黄身を絡めてご飯にのせて食べるのは好きだけど
生の白身と味噌の相性って、そんなに良いとは思えないんだよね。
88 :
名無しさん@十周年:2009/09/10(木) 19:17:15 ID:OtBIOsxeO
生卵には醤油だよ
桑名に住んでるけど、味噌かけるなんて聞かない。
おでんの卵をご飯に乗せて、割って味噌かけて食べるのは好きだけどね。
89 :
名無しさん@十周年:2009/09/10(木) 19:44:47 ID:nOMPmSS60
サンジルシ最近CMもやらないし、地元でもそんなメジャーでもないし、俺はてっきり倒産したと思ってたよ
>>6 でも八丁味噌は一般的な家庭で使われる味噌よりかなり濃い味
なんというか慣れてないと一口目は超ウメーって思うけど2口目、3口目と食べるたびに飽きていく感じ
かまってやれよ
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対象スレ:【グルメ/三重】桑名の味噌メーカー「卵かけご飯にまぜる味噌」発売
キーワード:柿安
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コケコッコー共和国
サンシに行けば売ってるかな?