【グルメ/三重】桑名の味噌メーカー「卵かけご飯にまぜる味噌」発売

たまごかけご飯といえば、「醤油」や「たまごかけご飯用のたれ」をかけているのではないのでしょうか。
今度は、三重県桑名市のメーカーがたまごかけご飯用の「お味噌」を開発しました。

あつあつのご飯に、まん丸と黄色に輝く卵。その、卵かけご飯といえば、んんっ？かけているのは
「しょう油」じゃない？味噌です。

記者：「味噌を卵にからめると、まろやかでコクがあって美味しいです。より美味しく食べるコツは
よくかき混ぜる事だということです。」味噌を造って205年。三重県桑名市のサンジルシ醸造が開発した
「たまごかけごはんにまぜる味噌」。すでに問合せが相次いでいるという。
営業本部マーケティング部・徳永英孝さん「（名古屋には）みそカツやみそ煮込みうどんはありが、
ご飯とみそを一緒に食べる商品が無かったので思いついて開発した。」最近、専用のしょうゆなど
ユニークな商品が登場し、卵かけご飯が話題を呼んでいる。岐阜市の山川醸造では、4年前、
「たまごかけごはんのたれ」を発売し大人気だ。

山川晃生社長：「同業者もどんどん廃業して減っているし、うち自身の出荷量も年々減っているので、
何か打開できる商品があればいいと思っている。」山川醸造では「アイスクリームにかける醤油」
まで開発し販売している。今回、サンジルシが開発したのは、しょう油ではなく味噌が主役の商品だ。
営業本部マーケティング部・徳永英孝さん：「米味噌に豆味噌、さらにたまりしょう油を加えているので、
味のコクが出ていると思います。」さらに、キムチやきざんだオクラ、しらすなどをトッピングすれば
ちょっと大人の卵かけご飯に変身する。
「たまごかけごはんにまぜる味噌」は、スーパーなどで販売されている。小売希望価格は１パック4本入りで130円だ。
これから新米の季節。たまごかけご飯がより美味しく食べられそうだ。

みそ、いやソース
http://www2.nagoyatv.com/LanDB/jsp/NewsH0200/NewsH0200.jsp?id=30421
http://www2.nagoyatv.com/LanDB/picture/20090908newsphoto03-18.jpg

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サンジルシ？

その手は桑名のたまごかけごはんにまぜる味噌

卵かけごはんに味噌などいらん

卵を入れた味噌汁を飯にかけて食べることはあるから、
想像できない味じゃないな。

大人のねこまんまの方がいい

昨日テレビでやってたな

冬場は豆腐をレンジでチンして合わせ味噌をぶっこんでかき混ぜて食うのが好きだな。

水ご飯だろう、最強は

見た目が汚らしい。
味噌などいらんわ。

マスコミが持ち上げ記事書いてるってことは創価か在日系か

三重って区分的には近畿だけど文化的には東海なんだっけ？

おはD

あなた方の中にもT家のヘビーユーザーが
相当数いるはずだ

ごま塩ごはんが一番

桑名だけにこれはくわない

桑名だけにこれは食わな

味噌は要らないだろ

>>17-18
【審議結果】
ﾊﾟｯ　　　ﾊﾟｯ　　　ﾊﾟｯ　　　　ﾊﾟｯ　　　ﾊﾟｯ　　　　ﾊﾟｯ
　[ナシ]　　 [アリ]　　 [ナシ]　　[アリ]　　[アリ]　 [アリーヴェデルチ]
　　‖∧∧　 ‖∧∧　‖∧,,∧ ‖∧,,∧ ‖∧∧　 ‖,∧∧
　　∩・ω・｀)∩・ω・｀)∩・ω・｀)∩・ω・｀)∩・ω・｀)∩・ω・｀)
　　 （　　　 ）. （　　　 ）. （　　　 ） （　　　 ） （　　　 ）　（　　　 ）
　　　｀ｕ-ｕ´　 ｀ｕ-ｕ´ 　 ｀ｕ-ｕ´　 ｀ｕ-ｕ´ 　｀ｕ-ｕ´　 ｀ｕ-ｕ

＞みそ、いやソース

クソたまごテクニック

>>13
近畿と関西で区分法が違うように、三重は東海であっても中部ではない
山梨が首都圏だけど関東じゃないのと一緒

企業はどの政党支持か公開してくんないかな
それによって買うか不買か決めるから

マヨネーズやケチャップをご飯にかけるならともかく、味噌は別に変じゃないだろ…。

>>13
四日市あたりまでは東海だな
志摩半島とか鈴鹿山脈でほぼ関西

みそたまーご！みそたまーご！
黄身と味噌と混ぜたらおいしそう
白身のぶにぇってした部分はいらない

中尾彬が一言物申しそう

次は卵かけご飯に添えるカツが登場

政権交代で緊急財政発動するとこういうどうでもいいものから削るよね

味噌が主食の名古屋人なら喜ぶんじゃね？

>>23
>>山梨が首都圏

ダウト！

卵かけご飯にまぜる味噌に添える漬物　なんかも出てきそうだな

>>31
ドケチの名古屋人は買わない

サンジルシって桑名のメーカーだったのか
どおりで実家を出てから見ないはずだ

半熟卵を味噌汁に入れて、それをご飯にかけて食べる事もあるから別に変じゃない。
というより、けっこう美味いと思うよ。

芯まで硬くなった黄身をガーゼで包んで、酒と味醂で少し柔らかくした味噌に漬け込む料理法もある。
某料亭旅館の朝飯に出てきたがかなり美味かった。

１パック4本入りで130円

高っ

>>13
近畿は伊賀だけじゃないかと思うが

>>36
画像を見る限り、あれに熱湯をかけたほうがうまそうです。

つけて味噌かけて味噌で充分

韓国が真似します。
ただし糞も味噌も一緒

サンジルシって桑名だったのか
しかも全国区じゃないのか

>>32
教科書見直して出直して来い

>>36さん

＞芯まで硬くなった黄身をガーゼで包んで、酒と味醂で少し柔らかくした味噌に漬け込む料理法もある。
某料亭旅館の朝飯に出てきたがかなり美味かった。

すげぇ旨そうなんですが作り方を教えてくださいませんか？

合併で桑名広くなったよね

何かもうメーカーの作るもんはみんな甘い。
どんだけ砂糖入ってんだよってぐらい甘い。
親父が卵かけご飯にまぜるソースみたいなの買ってきたけど、甘い甘い。
で親父も使わなくなった。シンプルに卵としょうゆが一番うまい。
できればノーシュガーでダシだけのヤツが欲しいわ。
もうスーパーのもんはみんな甘い。甘ったるいのな。困るわ。

ここでも塩厨

♪いちに〜 サンジルシ〜
♪に〜に〜 サンジルシ〜
♪サンジルシ〜 サンジルシ〜
♪フゥアァ〜〜!!

ここまでザンジバルなし

>48 >49

>>48
節子それｻﾝｼﾞﾙｼちゃう、サンガリアや！

味噌をペロッ

中学校がサンジルシの裏でねぇ。
中学校は毎日豆が蒸された匂いがしてたよ。

さすが名古屋圏
その発想はなかった

卵かけご飯にはご飯ですよだろうｊｋ

邪道
ウンコでも食ってろ

>>44
もう少し細かく書くと、
1、完全固ゆででゆで卵を作る。
2、黄身だけを取り出し、ガーゼで1個1個包む。
3、味噌に酒・味醂を加え少し柔らかくする。
4、容器に味噌を入れ、ガーゼで包んだ黄身を完全に埋める。
5、1日以上でできあがり。
※旅館で使っている味噌の種類やの配合は聞けなかった。

味噌・酒・味醂の割合は味噌の種類と固さで大きく変わるだろう。
自分でやってみた場合、関西地方の味噌で、味噌300gに酒・味醂を各大さじ0.7程度。
埋める時間はその漬込味噌の固さと、黄身の中にどのぐらい浸透させるかで調節。長すぎるとカラい。
漬込味噌は連続してなら数回繰り返せる模様。
やったことは無いが、黄身とは別に白身だけ漬け込んでも美味しいかも。

仲居さんに聞けたのはここまで。

ゴメン。
味噌は400gだったかも、要はスーパーで売っているプラ容器入りの味噌1個全部使った。

>>36>>57-58さん、ありがとう！！
うまく出来るか自信ないけど今晩やってみます！

「卵かけご飯に混ぜる海苔」と「卵かけご飯に混ぜるゴマ」がアップをはじめますた

東京中日スポーツもそうだけど、名古屋は東京方面一方に突き進む傾向があるから
大阪人の俺は関係ないな。

明日、試しに食べてみるけどｗ

三重県北勢部出身者はサンジルシ派。
名古屋出身者はイチビキ派。

卵かけご飯に味噌入れたら


もはや違う食い物だろ!?

卵の黄身を味噌で漬けたのがうまい

たまごご飯に使う茶碗がアップをはじめました

　　　　　　　　　　　　　　　　 ',"´: : : : : : : : : : : /
　　く　　ほ　気　味　心　　　 ',: : : : : : : : : : : :/　　 ぜ　 ま　ご　.同
.　 る 　 ぐ　.持　わ　弾.　　　 }: : : : : : : : : : : i　　　ん　 た　飯　.じ
.　 わ　 れ　 ち　い　む　　　├7ｧ､:::＼＼:＼|　　　ぜ　.味　に　.も
.　 ！　 て.　.が　で　　　　　　i¨´´ ﾞ＼:ﾍ､::＼|　　　ん　.わ　.か　の
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　 ﾍ:ﾊ'_,::::|　 　 違　.い　.け　を
　　　　　　　　　　　　 　 　 ./　　　　　ﾞ´ﾍ::| ＼!　 　 う　 が　る　
、　　　　　　　 　 　 　 　 ／　　　　　　　 ',:i　　',　　　 ｡　　　 と
ミ>､_　　　　　　　　 _,.-'"　　　　　　　　　 _;j-‐‐',
ミ≧　｀¨ﾞﾞﾞ＼i¨i::,':,':,'| ,.---､　　　　　　　 ｨ=≠≦',
ミ,.-‐‐-　　　　|;:,';;,';,'i ≧≠=　　　　　　　　　　　　' ,
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卵をかきまぜる服がない

>>60
ありそうだｗ

「ノブ子味噌」

これは売れる

>>59
卵黄の味噌漬けでググったらレシピが出てくる。
生の卵黄を漬けたのもあるみたい。

>>70
食いしん坊みたいで恥ずかしいんだが…
固茹で卵のは仕込み、これから生のをググらせてもらいます。ありがとう！

卵欠けご飯用のふりかけかけたけど普通のふりかけですた(´･ω･｀)

♪いち　にっ　さーん　のサンジルシ

卵かけご飯だけは作るまいと思う
あまりにも侘しすぎて一人暮らしの身に染みるから

>>6
そんな感じなんだろうな

卵かけご飯は、ほぼ醤油かけご飯。
卵で味をマイルドにしてる。
代替え品はない。

桑名って名古屋から20分の
三重県であってほとんど愛知県のようなもの

三重県民だがたまごご飯に味噌なんかのせない

カレー用味噌希望

ごめん
これは買わんわ

玉子２０円とご飯２０円と醤油２円のハーモニーに割って入っちゃいけないと思うんだ

まだヤマモリ醤油のほうが卵かけご飯に合いそうなもんだ。
七里の渡し周辺は趣のある店が多いな。行ったことないけど。

玉子＋ご飯＋醤油と玉子＋ご飯＋味噌、どっちも原材料はほぼ同じだし、製法も近い。
というより味噌の醸造過程で出てきたのが醤油の原型って話だし、不味い訳はないと思うよ。

桑名市民だけど、卵飯に味噌は入れない。

ちなみに桑名は東海圏だが中途半端な関西訛りなので川の向こう岸の三河人からは嫌われる

桑名市民の唯一の誇り
ttp://hazihazi.img.jugem.jp/20051103_58092.jpg
ttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/SangiRailwayCompanyHokuseiLine.jpg/800px-SangiRailwayCompanyHokuseiLine.jpg

久々にTKGを食べたくなった。

TKGｗｗ

正直コレはどうかと…。

焼き味噌（肉味噌やねぎ味噌）に黄身を絡めてご飯にのせて食べるのは好きだけど
生の白身と味噌の相性って、そんなに良いとは思えないんだよね。

>>1
これは！
キタ！
八丁味噌でやるべき！

生卵には醤油だよ
桑名に住んでるけど、味噌かけるなんて聞かない。
おでんの卵をご飯に乗せて、割って味噌かけて食べるのは好きだけどね。

サンジルシ最近CMもやらないし、地元でもそんなメジャーでもないし、俺はてっきり倒産したと思ってたよ

>>6
でも八丁味噌は一般的な家庭で使われる味噌よりかなり濃い味
なんというか慣れてないと一口目は超ｳﾒｰって思うけど２口目、３口目と食べるたびに飽きていく感じ

かまってやれよ

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対象スレ：【グルメ/三重】桑名の味噌メーカー「卵かけご飯にまぜる味噌」発売
キーワード：柿安

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コケコッコー共和国

サンシに行けば売ってるかな？