【社会】旬のサンマ(さんま/秋刀魚)、今年も豊漁…特売早まり安売り定着

1 ： ◆SCHearTCPU ＠胸のときめき▲φ ★：2009/09/05(土) 08:14:54 ID:???0 BE:1371684285-PLT(12225)

旬の味覚、サンマが今年も豊漁で安い。７月の漁解禁以降、活発な漁獲が続き、
最近は北海道、三陸各港の水揚げが早くも最盛期に入っている。卸売市場の入荷も豊富で、
店頭では例年より特売が頻繁に行われて人気を集めている。

多くのサンマ漁船は現在、北海道沖の太平洋で操業を続けており、道東や岩手、
宮城両県などの漁港で連日大量に水揚げされている。８月は「多くの漁船が
効率よく操業できたため、豊漁だった昨年を上回る漁獲量だった」と
全国さんま棒受網漁業協同組合（東京）。食べ応えのある３０センチ前後の大きな魚が
多いのも今年の特徴だ。
活発な漁獲を受け、東京・築地市場（中央区）８月の入荷量は、約１６００トンと
昨年より５割近く急増。卸値は昨年に比べ２割ほど安い。

不況を反映して値下がりも早く、小売りでは１匹１００円以下の特売を「昨年より
約２週間早い８月下旬から開始した」（都内の中堅スーパー）というところも。
旬の魚でしかも安値で安定しているとあって、「他の魚が売れなくなるほど
人気が長続きしている」（同）という。
今後のサンマ漁について水産庁は、「やや小ぶりになるが潤沢な水揚げが続く」と予想。
食欲の秋を迎え、より脂が乗ったお手ごろなサンマが、この先も食べられそうだ。

*+*+ jiji.com 2009/09/05[06:20] +*+*
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2009090500090

2 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:15:19 ID:v5RmKU5N0

こいつ何が面白いのかわからない
うるさいだけで

3 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:16:23 ID:FnRGzUme0

サンマは刺身がウマイ

4 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:16:39 ID:QHvuPmCp0

近所のスーパーでは安いと思えないのだが。

5 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:16:42 ID:rmT1dJH6O

しょーゆーこと

6 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:17:22 ID:i+FFgOi80

塩焼きが好き。
大根おろしとポン酢でウマー

7 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:18:35 ID:UUV/3xxq0

サンマなら毎日食べても飽きないと思えるくらい好きだね
まあ毎日は食べないけど

8 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:18:42 ID:1mCfuK/X0

秋刀魚好きだけど、いつか不漁になったときが怖い
採る量制限してほしい

9 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:19:28 ID:rE1nCWeTO

しーぺいさんま

10 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:20:15 ID:NCtbHCC30

今年のさんまは美味い

11 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:20:22 ID:O5yLqldEO

安いしうまいが、こんなに穫っても大丈夫なの？

12 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:21:04 ID:RB6eJGCbO

目黒産以外のサンマは舌が受け付けない

13 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:21:52 ID:DoUIy/s2O

さんまの刺身、さんまの塩焼き最高に旨い。おまけに純国産天然物で安心。

胡散臭い外国産うなぎやトラウトよりさんまだよさんま。

14 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:23:06 ID:Vfjz0MZY0

うちの辺りだと30円／匹

15 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:26:27 ID:qJHx6sEA0

いわゆる大衆魚が軒並みバカみたいに高くなってる今日、秋刀魚だけは安いままだよな
冷凍で一年中出回ってるし
美味しくて意外に料理の幅もある
こりゃ救世主かも分からんね

16 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:27:39 ID:14zPMxcc0

秋刀魚の塩焼き、大根の味噌汁、納豆、炊き立てご飯
これが俺の究極のメニュー

17 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:27:55 ID:Vkw2KOcu0

秋刀魚いいよ秋刀魚

18 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:29:59 ID:RPXYOtdv0

脂乗った奴は薄い塩だけで最高だな

>>2
ちょっと笑った、悔しい

19 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:30:43 ID:lYDqvgD70

秋刀魚の刺身なんか昔はなかったぜ。流通やら何やらの進歩のおかげだ。

20 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:30:43 ID:2L5PBjUxO

>>14
>うちの辺りだと30円／匹

マジで！？
水揚げ漁港の近くとか？

21 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:31:29 ID:3SlhylWC0

さんま－さば-いわし間における魚種交代か。

22 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:31:43 ID:oZEJegUn0

秋のは一本100円くらいだなぁ
塩サンマは48円だけども

23 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:31:57 ID:B9Sl69KE0

>>19
飛行機使ってるの？

24 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:32:18 ID:cO+CTNinO

まだサンマの旨さは外国にバレてないよな？

25 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:33:33 ID:g22M+RlnO

>>21
三代目魚武乙

26 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:34:14 ID:/QiXdaCZO

ホァーーッホァーー

バンバン

27 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:34:41 ID:Vkw2KOcu0

>>24
それは絶対死守しないとならないな

28 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:35:15 ID:2L5PBjUxO

>>16
サンマの塩焼きジュウジュウ　大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ　ポン酢トットットッ…

ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!

29 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:35:17 ID:vPmSR27Y0

>>15
資源管理が徹底されてて漁場的にロシアや韓国中国の影響も受けないかららしいな
鰯は戦後のある時期あまりにも資源豊富で、その時の高い操業状態のまま資源が減っても続けて壊滅的に

30 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:36:26 ID:2dUeOTV7O

>>14
住所はどこ？

31 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:36:28 ID:b4a26Kzz0

近所のベイシアで格安でサンマ売ってるよ
ttp://www.beisia.co.jp/

32 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:37:55 ID:14zPMxcc0

>>28
大根おろしとポン酢だけでもホカホカご飯に掛けたら美味いのに
さらにジュクジュク秋刀魚が加わったら・・・

33 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:41:22 ID:+V1lwklC0

去年のヒネ物が・・・・・

34 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:42:24 ID:D/Qd3WGV0

会社の社員食堂でも出るようになった、毎日食べてます、ウマー。

35 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:42:39 ID:1rXUkFz60

王将とかテラ牛丼とか食ってるメタボの油中毒の奴は
サンマをフライパンで焼いて食え。
とんでもなく油が出るから、ナスをたっぷり入れて吸わせると良い。
魚の油は体温でも溶けるから動脈硬化になりにくい。

36 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:43:06 ID:dOhtvyBC0

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37 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:44:29 ID:x3a66F1T0

ビールのCMのように庭で七輪にサンマのせて団扇をパタパタ
で縁側に腰掛けて炊きたての白いご飯でウマー
ああ、やってみたい

38 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:46:22 ID:2PJjHZjh0

今年のは脂のりまくりで
めっちゃうまい
ビールにもあう
ご飯もすすむ

39 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:46:44 ID:w1WaXC9I0

今年は、サンマが豊漁で、鮭が不漁か。
サンマも好きだし、モリモリ食べよう。

40 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:46:46 ID:EZrvz8cW0

70円の特売は去年のか。
保管代にもならんだろうなぁ。
そういえば、米も去年のあきたこまちが
セブンイレブンで5k1,500円で売ってた。

おまいら国士様は米と魚くらい食えよ。

41 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:52:58 ID:yBEhxE7K0

東京足立区千住警察署警察官の職質強要
http://www.youtube.com/watch?v=zoS8tiPsW0c

職務質問（職質）苦情スレ　43
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/police/1251906153/

42 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:53:36 ID:3SlhylWC0

日本の沿岸部に不要な自転車をぶち込めば簡易漁礁になるのではないか。
サビキ派の俺はそう思うんだ。

43 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:53:54 ID:x0jj/kDx0

娘共々追放だろ。

44 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:54:40 ID:DoUIy/s2O

>>23
漁獲後一気に冷却、低温保持のまま即日加工、凍結した刺身シート品があるよ。俺は元水産業者。

45 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:54:41 ID:2L5PBjUxO

刺身、焼く、煮る、揚げる、たたき、干物…

魚の美味さの引き出し方を知っている国　日本。
こういうものを味わう時　日本人に生まれてよかったと心底思う。

46 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:55:17 ID:huwH1fo8O

熱々の白ご飯と食べたい

47 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:56:29 ID:9435u3c8O

サンマ(さんま/秋刀魚)にちょっと笑ってしまったｗ

48 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:58:47 ID:XypCZBNR0

>>40
国士じゃないけど年中食ってるよー(^□^)
おまえは牛肉とパン食ってもっとデブになれ

49 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 08:59:36 ID:3SlhylWC0

魚を食う奴はネトウヨというレッテルを貼ってみるテスト。

50 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:00:00 ID:eFLPGfQU0

さんまの塩焼きと大根おろしと茄子とネギのみそ汁で軽くご飯三杯はいけちゃう。

51 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:00:11 ID:DoUIy/s2O

>>42
漁礁は魚を増やすんじゃなく、元々いる魚を集めて獲りやすくするだけ。
自転車じゃ網が引っ掛かるから漁業に向かないし、チェーンにべっとりついた油を海に放流するのはダメ。

52 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:01:07 ID:vBG+rwtg0

サンマの塩焼きとビール合うよなぁ

夏は夏で枝豆があるし・・・日本最高

53 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:01:16 ID:LjBb/w8c0

旬のサンマは食えたもんじゃない
批判はやめてね

54 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:02:50 ID:JwaxyXOn0

1人暮らしはじめてから塩焼き食べてないな～
焼くのめんどくさいからサンマは最近刺身しか食ってない。

55 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:04:05 ID:3SlhylWC0

>>53
俺の三代目的知識に基づくと、
北方海域から戻ってきた方が美味いんだっけ？

56 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:04:55 ID:qJQgmkc90

今年のサンマはでかいね
去年は身が細かった気がする

57 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:05:22 ID:74tBQKhuO

>>12
北海道根室産の秋刀魚良いですよ。
脂の乗りが違うw

58 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:05:46 ID:BbyaQCzn0

昨日の夕ご飯が今年初のさんまの塩焼きだった
大ぶりで新鮮なやつだったから美味かった

59 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:06:26 ID:MdzNkNUt0

内臓が苦美味い。
さんまの身だけ食って内臓を捨てる奴は信じられん。

60 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:07:14 ID:k48IknfFO

サンマ
うまし

61 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:08:49 ID:3SlhylWC0

>>51
産卵場とか稚魚が生き残りやすくなったりで、結果的に人間様の漁獲高がうｐしたりしない？
まあそういうイメージで書いてみたのでした。

62 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:09:32 ID:jiyQs1m90

西北三馬

63 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:09:47 ID:HMWawFzxO

サンマ大好きなんだけど
去年辺りから青魚アレルギーで、食った夜は猛烈な吐き気におそわれる

64 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:11:03 ID:ozM6cHnS0

魚では秋刀魚が一番好き

65 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:11:56 ID:7AJfkIeyP

こいつの旨さだけは外国に知られてはならんと思う。

66 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:11:56 ID:rS0u+fMa0

イイな。晩飯は秋刀魚の塩焼きにしよう。

67 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:12:00 ID:z9N0pVqCO

今年は鮭が全然とれない

イクラは安いうちに買っておけ

68 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:13:05 ID:baX4iiQgO

秋刀魚の季節になると、週に三回は食卓に秋刀魚が並ぶ。
塩焼きだからクドいと思わないし、堪りませんね。

塩焼きといえば先週、鮎の塩焼きを調子にのって５～６匹食べた。
川魚なのに、殆ど臭みがなかったよ。

69 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:14:30 ID:3SlhylWC0

>>67
すっごいクマが増えたから。

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70 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:15:09 ID:aaX2sHLb0

さんまの塩焼きに大根おろしとカボス搾って醤油かけて食う・・・
美味すぎて死にそうになる・・・

71 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:15:23 ID:DoUIy/s2O

>>61
それなら藻の生育するようなものがいいね。
多くの魚は藻に卵を生むけど、最近藻が減りすぎてる。

72 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:16:11 ID:oeh4KXxmO

テレビでやったけど漂流漁礁なら稚魚もたくさん育つて >>61

73 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:17:25 ID:14zPMxcc0

>>54
無煙ロースターマジお勧め。
魚をセットしてボタンをポチって押すだけで
両面こんがりホクホクに焼いてくれる。
手間が一切掛からない。
一人暮らしだと７０円でご馳走が味わえるので
財布にもやさしい。
手羽先なんかでも塩をちょっと降って焼けば
居酒屋顔負けのご馳走になる。

74 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:19:51 ID:wGL1pM760

>>40
米なんて親戚から無農薬格安で買ってるし

75 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:22:02 ID:nJ0iqR6eO

骨が細かくて沢山あるから嫌

76 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:22:23 ID:bCiv6+Ly0

マジで今年のさんまはさらにうめえよ。
毎年毎年微妙にうまさがアップしてんだよね。

77 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:24:25 ID:aaX2sHLb0

もう我慢できん・・・
あとで買いに行く・・・！
今日はさんまを食いまくるぞ・・・

78 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:25:10 ID:i+FFgOi80

近所のスーパーは１匹１００円だった。
もう少し日がたてばもっと安くなりそう

79 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:26:40 ID:3SlhylWC0

>>71
数を増やすには藻ですか。
水槽で金網に藻を繁殖させてからぶち込めばいいのかな。
個人ではなく漁協とか役所でないと難しそうですね。

>>72
廃墟に跋扈してるツタを編んで流すといいかもですね。
ウォータージェット推進船が吸い込まないよう祈りつつ、
草刈した草を縛って流すとか。

80 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:27:38 ID:U4G/clMMO

安いのはありがたいんだがあんまり取りすぎて絶滅なんてやめてけさい

81 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:28:17 ID:uVsmY48rO

外で七輪出して焼いて食いたい

82 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:28:42 ID:5j8HknxJO

>>76

＞マジで今年のさんまはさらにうめえよ。
＞毎年毎年微妙にうまさがアップしてんだよね。
＞
歳を取った証拠だな。
若い時は、肉があれば飯が何杯もいける感じだったのが、
今は、焼き魚と漬物、味噌汁。この組み合わせが最高に思える。
唐揚げ、焼肉も旨いんだけど、胸焼けを覚えてからは無茶な食い方は出来なくなった。

83 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:28:55 ID:CekV3Qcb0

うちは７９円だった
５０円の時もあったし
もっと安いといいな

84 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:29:07 ID:WBVIBaAo0

さすがにこのスレは叩きようがないようだ

85 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:31:37 ID:IqY2WGpl0

再来週の連休に根室で秋刀魚祭りだそうだ
秋刀魚食い放題に、200円つかみ放題とかあるらしいぞ

秋刀魚の刺身＋醤油＋一味＝最高

86 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:32:59 ID:GeaLWJkI0

昨日食った。油乗っててウマー

87 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:33:29 ID:flHIt7LmO

真面目に人間味のある良スレだと思った

88 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:34:21 ID:2wgl9PXDO

>>84
じゃあ今日はサンマの叩きにする

89 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:34:55 ID:3ugQSV/e0

>>28
きめえ

90 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:35:34 ID:Fwj8LvAT0

あー、こういうスレ見るとさんま食いたくなるなぁ・・・

だが昨晩のカレーの残りが（ｒｙ

91 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:35:55 ID:uVsmY48rO

サンマ刺身にするときは一応軽く酢水に漬けてよく拭いてから食べたほうがいいよ
青魚だから寄生虫いるから

92 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:36:25 ID:x1V99GsR0

スーパーで150円だよ
九州だから輸送コストがかかってんのかな？

93 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:36:39 ID:WBVIBaAo0

>>88
そうきたかｗ

おれは刺身が一番だ

94 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:37:03 ID:7AJfkIeyP

>>88
http://cookpad.com/recipe/428318
朝から日本酒飲みたくなってきたぞ！どうしてくれる！！

95 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:37:07 ID:Da9uJvMf0

おまえら知ってるか？
サンマの内臓って美味しいよな。
でも、内臓食ってたら赤い糸みたいなのが出てくるよね？
あれ、寄生虫なんだぜ。
しかも結構グロテスクな顔をした。

96 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:37:35 ID:ozM6cHnS0

アジやイワシのたたきはあるけど、サバとサンマのたたきは見たことないな。

97 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:37:36 ID:rS0u+fMa0

秋刀魚と言えば塩焼きしか思いつかんのだが、他に美味い食い方はあるかね？
それとも、やっぱり塩焼きが最高かな。

98 ：名無しさん@１０倍満：2009/09/05(土) 09:38:08 ID:5cIAByfg0

サンマはこの世で2番に美味しい魚です。

ちなみに1番はシシャモ。

99 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:38:34 ID:VvnxewjW0

オウベイ人だのアジア人だのに知らせたくない味だな。ただでさえ
捕り過ぎが心配されてるのに奴等が知ったらどうなることか。

100 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:39:38 ID:GeaLWJkI0

>>56
やっぱりそう思ったか。確かにデカいよな

101 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:39:56 ID:vHUnhmzC0

昔はサンマの刺身なんてありえなかったけど、流通の発達のせいでどこでも
食えるようになったよな

102 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:40:52 ID:uVsmY48rO

97
水、醤油酒みりんしょうが梅干し入れて煮ると美味しい
梅干しは骨が柔らかくなる
甘めが好きなら砂糖いれて
小麦粉まぶしてカリッと焼いて片栗粉で土佐酢餡を作れば本格的な和食にもなる

103 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:42:08 ID:q2FLzDVo0

去年、イオンの船買いの秋刀魚通販で買ったけど
なんかばらつきがあったし非常に不満でしたな

といって近所のスーパーのなんか冷凍と生をまぜて売ってるし
嘴が黄色いと新鮮とかなんとかの素人判断は全くアテにならないから
ほんとにいい秋刀魚食いたかったら
水揚げの現場から自分でかっぱらって来るしかないね

まぁこのスレで新鮮でウマーなんて言ってるヤシの半分は
冷凍食わされて言ってるのは間違いない

104 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:42:12 ID:CekV3Qcb0

>>97
フライとかうまいよ
塩焼きが一番だけど

105 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:42:14 ID:rYJ6KKBD0

さんまって焼き魚系では一番好きだが、2匹は喰えない・・・
だが、そこがいい・・・

106 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:42:19 ID:cTdS/vAwO

>>95
あんがと、知らなかっわ
これからは食べないでおこっと

107 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:44:03 ID:M/j4yAY90

最初によく水洗い
おれはハーブをまぶして焼いてる。
最後に醤油とレモン汁をたっぷりかければ、
魚臭さはかなり消える。

108 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:44:33 ID:21W1Hu+1O

サンマは竜田揚げか刺身が美味いね

塩焼きが１番だと思っている厨房には分からんだろうけどｗｗｗ

109 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:45:01 ID:3ugQSV/e0

>>101
なんかそれが悪いことのような言い方だな

110 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:45:39 ID:uVsmY48rO

>>103
完全生なんか流通してないよ？
捕れたらすぐ氷漬けにしてる
箱とか見れば産地と日付わかるよ
あと目見ればすぐわかる
新鮮なら青く澄んでる

111 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:47:37 ID:XWCCIV630

http://image.blog.livedoor.jp/blv42/imgs/3/a/3a78c531.jpg

112 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:48:03 ID:LTFULKQi0

>>103
新鮮で馬ーなんていってるやつは
>>58しかいないわけだが、狙い撃ち？

113 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:48:19 ID:/ls8llSr0

サンマ一匹200円で売る東武ストア

114 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:50:19 ID:LTFULKQi0

うまれてこのかた、一度もさんまをくったときはないわ。
親が魚嫌いだったから、食卓にならんだこともない。
今度買ってみようかな？

115 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:50:20 ID:feTElmwT0

今夜のおかずはサンマに決定しますた
ダイコンも買わないと

116 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:51:48 ID:i+FFgOi80

今日の晩飯はビール一本と秋刀魚の塩焼きにするか。
今から楽しみだ。

117 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:51:54 ID:gO8uKSUz0

根室で食った生秋刀魚丼とか刺身はすげえうまかった

118 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:53:29 ID:uVsmY48rO

今日のサンマはオススメしないよ
今日祭日だよね？
市場休みだから昨日以前のサンマしか売られてない
連休明けの月曜日が狙い目

119 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:55:29 ID:1GopfXDK0

どうりでサンマの荷物が多い訳だｗ
旨いよなサンマ

120 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:55:56 ID:huwH1fo8O

>>114
そんな奴いるんだ。白飯いくらでもいけるわ

121 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:56:05 ID:sLer+s7i0

>>113
たけええ

122 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:56:07 ID:la3T+cgQ0

地元の防波堤でサンマが面白いように釣れる
すぐに捌いて塩焼きにして
カボスかけて食うとうますぎる
水あげされて数日経って鮮度が落ちてるサンマを一匹500円とかで買ってる都会の奴が哀れだわｗ

123 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:56:13 ID:DccXxWZxO

今日は秋刀魚の塩焼きで決定かな

124 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:57:10 ID:uVsmY48rO

サンマがうまい年はサバもうまい

125 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:58:21 ID:flIrAzPW0

いつもスーパーで焼いてある奴しか買ったことがないので
アドバイスちょうだい

テレビで食べ方見たら
一応ウロコがあるから包丁で取れってやってたけど
みんなやってる？

あと焼く前に塩を振るの？
切れ目も入れる？

それともこんなことしない？

126 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 09:58:49 ID:FwGDkq1A0

おまえらのサンマ好きは異常。

でも一匹５０～１００円の奴より２００円のを買え。
身が全然違うので２匹分の価値あるから。

127 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:00:40 ID:w1WaXC9I0

>>125
サンマは構造上水揚げの際にほぼ鱗が取れるので、包丁で取るのは病的に気にする
人くらいだし、しなくておｋ。

塩振るし、切れ目も入れる。

さあ、焼こう。　喰おう。　味わおう。

128 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:00:59 ID:prEzB6ND0

>>125
うろこは取るよ
その時に魚を保護してるぬめりも取れる
焼く前に荒塩を振る
んで焼き終わったら皮ごとかぶりつく
皮を食うのが嫌いで皮を取ってしまう奴がいるけど、それじゃ塩振った意味がまるでなし

129 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:01:07 ID:uVsmY48rO

>>125
焼くなら水洗いして塩ふるだけで大丈夫

130 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:01:49 ID:OBIyGvXu0

サンマ食いたいからちょっと釧路行ってくる(´・ω・`)ﾉｼ

131 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:01:51 ID:qJQgmkc90

自分は塩振るけど切れ目は入れないな

132 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:03:19 ID:uVsmY48rO

切れ目入れるより竹串でブスブス刺すほうが脂落ちない

133 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:03:28 ID:xuGOtlUuO

秋刀魚は安くて旨いってのが最強だけど、例え一匹千円になったとしても俺は喜んで買うね。

134 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:04:54 ID:jjdhUb4D0

しょっちゅう焼いて食ってる。独身の料理で焼き魚が一番簡単だと思うんだが、みんなにそれ言うと料理が得意な人間に思われるのはなんでだ

135 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:05:21 ID:TNyQse9I0

>>114
そんなアナタには「目黒のさんま」という落語をお勧めしてみたりする
今日びさんまを食べたことないのは殿様くらいだと思ってた

旬のさんまは脂のりのりでマジ(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ

136 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:05:21 ID:BL05dY7oO

>>125
塩振って20分したら時間かけてじっくり焼く

137 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:06:12 ID:M/j4yAY90

>>125
新鮮な奴は鱗ついてるね。少し。
これはちゃんと取って、ヌメリをきれいに取らないと、匂いのもとになる。
塩は当然焼く前に振る。
切れ目は俺は入れない。

138 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:06:36 ID:2264QyMyO

お前ら魚好きなのに、釣りはやらないんだな
店で食うか買うだけか

139 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:06:48 ID:njO28+Q/O

白米との相性はトップクラス

140 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:06:51 ID:z9N0pVqCO

>>101
北海道に住んでても、太平洋側の港町でしか食べれ無かったよな

141 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:07:33 ID:FwGDkq1A0

どれくらい焼くのがちょうどいいのかね。
今の季節は刺し身でも美味しいので、
塩焼きでも裏表合わせて１０分しか焼いてない。

142 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:07:44 ID:4NXTT4XQO

太くてうまい

143 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:08:15 ID:4PhhtzB3O

焼く前に塩振って20分くらい放置で臭みが取れるらしいね

144 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:08:54 ID:prEzB6ND0

>>138
俺は釣りもやるよ
栃木の中禅寺湖や茨城の河口で60センチオーバーのニジマスやスズキをしょっちゅう釣ってる
今年は青森の沖でなんと80センチの真鯛を釣ってしまった

145 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:09:22 ID:/T9c24cT0

七輪使って炭火で焼きたいけど、蚊の大群に襲われます。
猫も寄ってきます。

146 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:09:55 ID:uVsmY48rO

>>141
焼き色とあぶくがブツブツ出てきたらOK
焼きすぎると脂なくなるし余熱でも充分火は通る

147 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:10:29 ID:flIrAzPW0

>>125です
ありがとう！ウロコは完璧にとるっていう感じにしなくてもいいんだね
でも一応やったほうが旨いと。
フライパンで焼くのは問題無いよね？

いつも焼いてあるのをチンして食べてるから今からドキドキだよ…
魚なんて自分で切ったり料理してりしないからさー
もっと食べたいんだけどなんかヌルってて気持ち悪い…

148 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:11:33 ID:uEd/qvoU0

「１匹１００円以下」ってマジ？・・・「大戸屋」とかの定食屋で
７００円以上も払って喜んで食べてるオレってアホ？
まあ、自炊できない環境なんで他に選択肢もないんだが・・・

149 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:11:49 ID:SQV0MXQv0

魚は　うまいけど

ごみが　すっごく　臭いんだよな。
はんぱない。

すぐに捨てないと部屋がにおう。

それが　うつ。

150 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:12:35 ID:uVsmY48rO

スーパーなら捌いてあるの売ってるから面倒くさい人はそれがオススメ
開いてあるのもあるし
サンマの天ぷらもフライも旨い

151 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:12:35 ID:Vkw2KOcu0

七輪で焼くと皮が網にくっついてボロボロにならない？

152 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:12:59 ID:FwGDkq1A0

>>149
生ゴミは出たらすぐにビニール袋に入れて冷凍庫へ。
基本中の基本。
そうすりゃ台所はまったく臭くない。

153 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:13:42 ID:WZfJFZxRO

>>148

大きさにもよる
スーパー特売なら100円は確実に切る
200円くらいのは身も厚い
700円ってのは定食だろ？妥当だよ

154 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:14:01 ID:MmFIfnBr0

昨日3匹で220円くらいだったぞ。今年は安売り早いな～。

155 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:14:32 ID:xuGOtlUuO

>>147
フライパンで焼くなら、オーブンシートを敷いて、その上で焼けばフライパンが汚れなくていいよ。
クッキー焼く時に鉄板に敷く耐熱性の紙ね。

156 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:15:11 ID:+V1lwklC0

>>151
【くらしの知恵袋】魚を焼く前に焼き網に酢をぬると焼き付かない

157 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:15:52 ID:Fz7jXbsH0

海外ではサンマ食べないのかね

158 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:16:22 ID:CekV3Qcb0

>>147
フライパンはしつこいかも
でも問題ない
でも網で焼くのが一番

159 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:16:36 ID:uVsmY48rO

>>151
油塗ってガンガン空焼きしてから焼けばくっつかない
網をちゃんと焼かないからくっつく

160 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:16:57 ID:WZfJFZxRO

>>147

まあ、ロースターかグリルか網焼きがオススメ（網焼きは煙が凄いけど）だな
フライパンはやったことないけど、直に置くと脂がたまりそう

161 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:18:13 ID:FwGDkq1A0

ロースターは備え付けなので、
フライパンはバター焼きにしか使わないかな。

162 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:18:27 ID:m4wKOkgY0

この時期になると、２軒隣の老夫婦が毎晩サンマを焼いてる。
本当に文字通り毎晩。１ヶ月くらい連続で。
俺もサンマは好きだが、１ヶ月毎晩は食えない、マジで。

163 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:18:30 ID:21W1Hu+1O

数年前にデパ地下で２匹６９８円のサンマを買ったんだが嫁と義母に食われてしまった
あんな体高のあるサンマを見たのはその時だけだな

164 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:19:27 ID:LsZhpy8d0

実は刺身は食べた事がない
家の近くに評判のいい居酒屋が出来たから今度注文してみよう。
何となく油が強すぎて刺身は向かないと思ってたんだけど、食わず嫌いはいかんもんな。

叩かないで欲しいけど、ほんとに秋刀魚の塩焼き（特にワタ）がうまいと思ったのは酒飲むようになってからです
それまでは苦いだけで何で食うのかと不思議だった。
ビール葉が多いようですが、俺は残暑の今はチューハイ（レモン）で、大根おろしで包むようにしてワタと皮をつまむのが一番と思う。
暑気払いにお薦め。

165 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:20:17 ID:Fwj8LvAT0

>>148
こちら東京。
スーパーで秋生サンマ一尾98円を確認。
サンマ食いたいだけなら買って焼いた方が得だろうね。

166 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:20:46 ID:WiRi/RAp0

>>75
親がそうだったから、頭から丸かじりなんだが（骨もシッポも残らない）。
さすがに子供の頃は喉に引っかかったりもしたけど。

167 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:21:00 ID:uVsmY48rO

>>164
サンマのにぎり寿司はめちゃくちゃ旨いよ！
回転寿司でもそこそこ旨い

168 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:21:26 ID:RuD68Xx10

昨日１匹５８円だったな。

169 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:21:37 ID:qJQgmkc90

>>159
酢をぬるといいんだって

170 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:21:38 ID:flIrAzPW0

フライパンは本当は良くないんか…
でもうち電気だから網はダメなんだよね
ロースター買うべきかなあ…

あと洋風レシピ的な感じに食べるとしたら
どうしたらいい？ハーブとか降るのがやっぱいい？

171 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:21:53 ID:WBVIBaAo0

もう腹へって我慢できん
買いに行ってくるわ

172 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:22:01 ID:I42//+Qp0

調子に乗りすぎてとりまくると来年以降取れなくなるとか
心配ないのかな
漁民は自分で勝手に乱獲しておいて
あとで資源が枯渇とか社会に訴えるので泣ける。

173 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:23:11 ID:ra8IdHN7O

初めてサンマの刺身食べた時はびっくらこいた。

でもさばけないからサンマ安くでも割高な卸してあるやつ買っちゃう…。

174 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:23:46 ID:fMbOT2w20

秋刀魚の刺身はマグロの大トロに匹敵する旨さ。

175 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:24:16 ID:PSg/iFPL0

経済関連スレでは沈黙する道民が思う存分に語るスレだなｗ

176 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:24:24 ID:CA4VlVzk0

明日は目黒のさんま祭り。
暇な人は行ってみよう。

俺自身は暇じゃなさそうだが……。

177 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:25:13 ID:m8t2LFIP0

今晩はサンマの刺身に七輪焼きでサンマ三昧といくか。
毎日サンマでもいいな。

178 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:26:25 ID:uqM0b+mzO

今入院中で病院のベッドから携帯で2ちゃん見てるんだけど
こういうスレ見る度早く退院したくなる

179 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:26:46 ID:WZfJFZxRO

>>170

よくないってか塩焼きには向いていないってことかと
燻す効果もないし、直火じゃないから表面ぱりっにはならないと思うし

洋風に仕上げるなら向いてる器具だと思う

180 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:26:52 ID:FwGDkq1A0

そういやサンマのハーブ焼きってやったことないな。
今日やってみようかな。どうせ明日も明後日もサンマはある。

181 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:27:03 ID:qJQgmkc90

>>170
刺身に出来る鮮度のをカルパッチョとか？
トマトで煮込んでもいいかも

やったことないけど

182 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:27:30 ID:m4wKOkgY0

昔はあまりサンマを刺身で食わなかったな。
２０年位前から見るようになってきた。

酢飯の上にガリとか大葉とか乗せて酢〆サンマを乗せて棒寿司が美味し。

183 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:27:58 ID:P71HNTWp0

>サンマ(さんま/秋刀魚)
ワロタｗ

184 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:28:15 ID:9ndjFyMqO

秋刀魚ってフライパンでもいけんの？

油だけならナスかなんか一緒に焼くが

185 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:28:42 ID:rS0u+fMa0

>>102
>>104
ありがと。試してみるよ。

186 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:29:06 ID:JlR2jL8A0

昨夜サンマのオリーブオイルとハーブで漬け込んだものを焼いて食べたよ
仕上げにガーリック風味オイルとしょうゆとみじん切りのパプリカをかけた
刺し身にもできる新鮮な奴だったから軽く炙っただけでｳﾏｰ白ワインもｳﾏｰ

187 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:30:08 ID:WZfJFZxRO

>>181

卸した切り身を素揚げしたのに、ニンニクとトマトを煮込んだソースをかけたのをランチで食べた
まあ、旨かった

188 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:30:10 ID:qNTyC6ei0

蒲焼いける

189 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:30:14 ID:ZhN8Qa/z0

今の子供はサンマ姿喰い方知らないからなぁ。居酒屋のｵｯｻﾝでも食い散らかし
てるから、それ以前の問題かもしらんが。>>176目黒のサンマ→魚は手だよな
魚臭くなるのがバ×なのだろうが、マックでﾍﾞﾄﾍﾞﾄにしてりゃ同じと思うけ
どね。アジ干物食えない日本人が増えて困るね、これは明らかに劣化だよ。

190 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:30:48 ID:h+0ug93L0

煮サンマ好きの俺はここでも少数派か！

191 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:32:09 ID:feTElmwT0

サンマの焼いた匂いがすると
ああ日本人で良かったなと思う

192 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:32:26 ID:5vJzA5eo0

甘酢で甘露煮にするとめちゃめちゃ旨いよ。
酢のせいで骨まで柔らかくなる。

レシピ探したらこんなのがあった。らっきょ酢じゃなくてもフツーの酢と砂糖でもできる。
http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=5092

193 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:34:06 ID:FwGDkq1A0

サンマは北太平洋の魚なんだね。
アメリカでも食べるのかな。

サンマ食えない欧州人ざまあ。

194 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:34:15 ID:ZCdQPreh0

昨日焼いたの買ってきて食ったよ
1本180円だった

195 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:34:22 ID:RuD68Xx10

築地市場９月４日
さんま　生高値840 中値368 安値315 /kg

http://www.shijou-nippo.metro.tokyo.jp/SN/200909/20090904/Sui/SN_Sui_Tukiji_index.html

196 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:34:35 ID:CekV3Qcb0

>>190
しょうが煮はよく親に作ってもらったな
今度やってみるか

197 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:34:48 ID:FSwnTnZcO

内蔵嫌いなのでいつも開き

198 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:35:15 ID:WZfJFZxRO

>>193

アイツラが小骨をちまちま取るとは思えない

199 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:36:59 ID:SQV0MXQv0

いっつも

トースターで焼いてるよ。アルミホイールでつつんで。

うちはガス　やめて、電化一本にしたんで焼けない。

200 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:39:03 ID:JlR2jL8A0

>>199
オール電化にするとサンマの塩焼きができなくなるのか！！！？？？

東京電力はその大きなリスクを顧客にちゃんと説明してるんだろうな？

201 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:39:03 ID:nWqR6w5+O

チュプがやたら元気いいな

202 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:39:24 ID:pN+VyG0a0

近くのビックエーで３匹１００円で売ってる時がある。

203 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:39:34 ID:BpdGZuJKO

やっぱりサンマがないと秋って感じがしないんだよなぁ…（´･ω･)
今日は焼き立てのサンマにポン酢かけて白飯と一緒にかっこむかね

204 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:40:40 ID:b7kQrccd0

>>200
ＩＣクッキングヒーターにもグリルあるだろ

205 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:40:46 ID:jyMelE8x0

>>16
それまんま俺んとこの一昨日のメニューだ
でも秋刀魚と納豆だとどっちかでご飯が進んじゃうから、結局納豆が余ってしまった

206 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:41:41 ID:dwxs5H1Q0

漁師の人に質問なんだけど
サンマの量の種類ってどれぐらいあるの?

俺が思うに、スーパーで売っている安いサンマと
高いサンマは品質だけではなく漁の仕方が違うんじゃないのかと感じるんだよね。

安いサンマは塩焼きにしたらどのサンマも鱗を飲んでて
内臓食べるときもいちいち鱗が口に当たる。
非道いのはぎっしりと鱗が入っている。

高いサンマはあんまり鱗を飲んでないというか
ほとんど内臓にも鱗が無いんだよね。

これって漁による物と思うのだが教えてください。

207 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:43:12 ID:WZfJFZxRO

>>196

チョソ認定されそうだが、キムチ煮がアホほど美味いことも付け加えておく

208 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:44:24 ID:lHe4HN6x0

秋刀魚の塩焼きはめんどくさい
焼いたあとのグリルまわりの掃除が

居酒屋か定食屋で食う
だから安くない

一度、七輪で焼いて食いたいが
スゲーめんどくさそう

209 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:45:31 ID:SQV0MXQv0

>>204
　ＩＣクッキングヒーター　って魚よく焼けるの？

トースターみたいなもんかな？

トースターもよく焼けるよ。
アルミホイールにのせるだけだし簡単。

210 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:45:35 ID:WZfJFZxRO

>>200

ロースターを使えばオール電化でも塩焼きできるよ
最近は店でもロースターを使ってるとこが多い

211 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:45:41 ID:ZCdQPreh0

漁師の人がこのスレみてるかどうか興味津々

212 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:46:49 ID:wOmD0UGc0

>>209
よく焼けるどころか、火力を間違えると真っ黒焦げになるよ。
普通に塩焼きするぶんには何の問題もなし。

213 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:47:05 ID:qJQgmkc90

>>207
残念だが、キムチと青魚の相性は素晴らしいものがあるなｗ

214 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:47:54 ID:CA4VlVzk0

>>193
そもそも知らないもの、欧州人は。
てかタコを食べないとか、奴らは美味いものを知らない。
ギリシャとスペインは食べるんだったか?

215 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:48:49 ID:iP5BREFz0

>>200
魚焼き用グリル、ホームセンターで数千円で売ってるよ

216 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:49:32 ID:lHe4HN6x0

>>206
サンマ漁のほとんどが「棒受け」という漁法で行われているが、
この漁法では、サンマどうしが擦れ合うことでウロコがはがれ
サンマが海水を飲んだら当然ウロコも一緒に飲み込み、腹にウロコが
入ってしまう。
刺網の場合は網の目にサンマが１匹ずつ引っ掛かるような形で
漁獲されるので、はがれたウロコを大量に飲み込むことはない。

217 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:49:58 ID:w1WaXC9I0

>>147
フライパンなら、クッキングシート敷くと良いよ。

写真つき解説：
http://cookpad.com/recipe/288737

218 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:50:40 ID:7ccnAlRBi

宮本むなしの秋刀魚定食高けぇぞ

219 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:50:52 ID:M/j4yAY90

>>204
でもあれで焼き魚する気になれないよ。
掃除が不可能だし。
フィッシュロースターが一番。
しかも安い奴の方が、分解して水洗いできるから匂いもつかない。

220 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:51:22 ID:dwxs5H1Q0

とにかく安いサンマは鱗飲んでいるよな?
1尾100円とかの奴って。
非道いのは内臓の中が鱗鱗鱗。

1尾298円とかのは鱗飲んでいないよな?

おまいら食べているとき感じないか?

221 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:53:08 ID:FwGDkq1A0

漁師には感謝してるよ。
あんなきつい、危険な仕事して一般人に魚食わせてくれるんだから。
漁村に行くと御殿が沢山立ってるが、不当利益だとは全然思わない。

222 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:53:21 ID:JlR2jL8A0

だからさオール電化キッチンにデフォでついてる設備ではサンマ焼けないってことじゃん！
やっぱりガスだねってそういう意味だったのかあああ

223 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:54:07 ID:wOmD0UGc0

>>219
今のＩＣヒーターには全自動油飛ばし掃除機能がついてるから無問題。
それに少しばかりの汚れを気にしてたら料理全般やってらんないよ。

224 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:54:12 ID:dwxs5H1Q0

>>216
んじゃ、やっぱそれなりに高いサンマは刺し網で取れた物なの?

他の魚でも活締めや野締めはもちろん
網か釣り物かで分けているみたいにサンマも分かれているのかな?

225 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:54:19 ID:VHaMlPQJ0

先月の中頃、新物のサンマが出回ったとき一匹３８０円だった。
痛い出費だったけど　もちろん、買ったよ！！
あつあつのサンマの身に冷えた大根おろしをのっけて・・・・・ウマ～～～～。
ああ・・・今晩はサンマ食べよう・・・・・。

226 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:57:15 ID:A4/ZCAj00

秋刀魚の塩焼きと大根おろしで、ご飯をたべる。

227 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:57:36 ID:gaHDLQ3G0

塩焼きなんてもったいない。
腹だけだして２等分。生のままフライパンで焼くだけでよい。
５～７分で返して３分。　サンマの油が出てきてムニエルみたいになる。

228 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 10:58:33 ID:ZhN8Qa/z0

>>222
そう言えば去年だか公園でサンマ焼いて注意された大学生居たよね。多分
消防法関連だが今はキツいのよ。デパ地下の高級魚屋で買ったのをチンし
て我慢してるよ。あれでも￥１００￥よりは美味いから。割烹でも個体差
あってあまり巧く焼いてないのも多いからね。職人の腕も落ちたものだ。

229 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:00:36 ID:fnrmS+170

http://imepita.jp/20090905/395330
一昨日食った。うまかった。

230 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:00:53 ID:/p4lP2acO

(´･ω･`)ちょうど昨日ｻﾝﾏの刺身食べました
そういえばまだ今年はｳｻｷﾞの蒲焼き食べてないなぁ

231 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:00:59 ID:VHaMlPQJ0

サンマと聞くと、酒の細道が読みたくなるわ

232 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:00:59 ID:k3yelR6s0

100円きってる、超安くてうまい肉が食えるのに
サンマ嫌いで四つ足の肉しか食えない奴って金の無駄遣いだよね

233 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:02:27 ID:huwH1fo8O

北海道はより美味いんだろな

234 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:03:02 ID:NSoNsu83O

地震くるんだからどんどん煮て缶に詰めろ

235 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:03:34 ID:B2JxOCyM0

ちょっと七輪と練炭を買ってくるわ。

236 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:04:08 ID:2264QyMyO

ローマの休日で、アン王女が生まれて初めて食べたサンマの塩焼に感動してた
あの笑顔が忘れられない(´･ω･)

237 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:04:16 ID:lwW6mwKwO

いいなぁ…
九州だけど生サンマまだ198だよ。
まぁ20年前は生が入ってくることさえなかったからそれに比べりゃ御の字だけど。

238 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:04:36 ID:WHdTQeW/0

七輪でまとめて焼いて、冷凍か何かで保存する事は出来るのかな？

239 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:05:02 ID:lHe4HN6x0

>>224
関係者じゃないからそこまでは知らん

240 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:05:52 ID:9435u3c8O

>>230
ウサギ・・・だと？

241 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:06:10 ID:SaiXdaC90

さんまの内臓がダメだわ気持ち悪い

242 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:07:05 ID:/T9c24cT0

>>229
まさにこれを今日やろうとしてる・・・。
蚊対策が問題だが。

243 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:07:19 ID:dwxs5H1Q0

>>239
レスありがとうございました。

ちなみにサンマは安い釣り餌になるから重宝しています。
絶対鯖より釣れる。

244 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:09:33 ID:yL1jSmvC0

この季節は肉よりさんま、毎日食っても飽きない

245 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:11:04 ID:ZhN8Qa/z0

>>238
七輪じゃないけどそれがチェーン居酒屋のサンマ。カウンタで注文してみ、
冷凍庫から鰹節みたいな棒出してくるから。ｗ脂も落ちてﾊﾟｻﾊﾟｻ。
それを美味そうに食うオヤジ見るのも楽しみ、大抵は下手くそだが。ｗ

246 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:11:46 ID:i1aNyYWZO

>>230
その蒲焼きはうまいのかね？

247 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:12:58 ID:M/j4yAY90

>>236
同意。
気を良くしたゲーリークーパーが鰺のたたきまで作ったっけ。

248 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:13:25 ID:gQuwULzbO

北海道だけどこの前生サンマ50円だったよ

249 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:13:42 ID:l+Z6HRS00

い…イサキは？

250 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:13:53 ID:vALQuj7iO

昨日のお弁当は秋刀魚とはまぐりのトマトソース麺はペンネ
秋刀魚は強力粉振って軽く焼く
内臓は別に塩振ってちょっと寝かせたのを使う
これにはまぐりのワイン蒸しを合わせて
にんにく唐辛子利かせたトマトソースで仕上げる
実にうまかった
おすすめです

251 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:15:39 ID:AwDyJIPU0

札幌だけどまだ1匹75円もするよ。
本当に投げ売りだと1匹40円とかになるから。
まだまだこれから。

252 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:17:21 ID:d3gaxxs10

>>251
あるスーパーのチラシでは今日まで一尾\45みたいだよ。

253 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:18:27 ID:JLmqJbaIO

内臓あんまり食うなって言われても、食っちゃうわ。
だって美味しいんだもん･･･。

254 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:18:40 ID:no9CHZUSO

ほろ苦内臓を崩してペースト状にしてから、それに身をからませて食べたい

255 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:19:11 ID:zhglof2iO

>>249
ああ。

サンマは豊漁でもサバは確実に少なく、小さくなってるよな…

256 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:20:03 ID:h+0ug93L0

サンマ焼くなら頭付けたまま焼けよおおおおお
首の後ろの肉がもったいないだろうがああああ

あと、内臓うめえ。焼きサンマと煮サンマの内臓は付けたままに限る

257 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:20:07 ID:NCf+iFz80

今晩は秋刀魚にするか。

258 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:20:11 ID:w1WaXC9I0

>>253
サンマの内臓はものすごく脆弱で、気にするような危険なものをため込めるような
構造になってないので、気にせず食べてよろしい。

気にしないといけないのは、もっと大型の魚。

259 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:20:12 ID:g22M+RlnO

そういえば、築地魚河岸三代目の映画シリーズ化はどうなったんだろう。

やっぱり、大沢たかおに田中麗奈じゃ地味だよなぁ。

260 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:21:24 ID:l8Mg/Eb10

今の秋刀魚は脂がのってるから、ダイエットに向かないかな？

261 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:22:24 ID:TXUQc+IWO

ヒャッハー！
今日も内臓食っちゃうぜ！

262 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:27:20 ID:M/j4yAY90

サンマはえさを食べても五秒ぐらいで排泄してしまう。
所さんの番組でやってた。
だからお腹に腐敗するものが貯まらないから、そのまま食べて大丈夫。
他の魚は内臓が匂いの素なんで、料理する前に取り除く。

263 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:27:22 ID:SaiXdaC90

結構内蔵食ってる人多いんだなレバーが赤く油のってると美味そうだが
やっぱ苦いの苦手アユやサザエやアワビも内臓食べないな
食わず嫌いいけないな・・・

264 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:27:52 ID:Gtr+hP1Z0

サンマ飽きた・・・

265 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:27:52 ID:4PhhtzB3O

ちょっとスーパーまでサンマ買いに来たんだけど
かなり肥えてるヤツ４尾450円て安いのかな？
薄っぺらいヤツが80円とかなんだよな
北海道でも内陸だから高いのか

266 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:29:20 ID:h+0ug93L0

>>262
消化吸収HAEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

267 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:30:10 ID:xJ4tUPrDO

俺、秋刀魚の内臓嫌いなのにこのスレ見てたら食べたくなってくる。

268 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:31:24 ID:OgurocOR0

サンマの内臓はあっつあつのところを身と内蔵を7:3で食うとさいっこうにうまい

269 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:32:27 ID:xJ4tUPrDO

一匹500円くらいしても食うわ。ほんと美味い魚だ。

270 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:32:40 ID:ZhN8Qa/z0

>>260
そのくらいの脂でどーこー言ってたら百年経っても痩せないぞ。ｗＥＰＡＤＨＡ
は知ってるよね？むしろそこを獲る為に食べるのだよ。旬とは医食同源でもある。
インフル予防の為にも食べなはれ。

271 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:34:09 ID:78ppQ1FXO

サンマ食い過ぎて飽きた
三年くらい前だけど

272 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:34:18 ID:bGaUdawZ0

このスレで「さんまを殺して喰ってやる」ってのはＯＫ？

芸能スレでやったらアウトになりかねないこのご時勢。

273 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:36:55 ID:ZhN8Qa/z0

>>263
苦い以前にあのｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ感がダメな人も多いけどね。レンタルでスプラッタ
映画（１３日の金曜、ブラディバレンタイン）借りて身ながら食ってみ。

274 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:37:11 ID:Ut/PZ+ea0

はらわた半分食ったら大量の寄生虫ちゃんがみっしり出てきたんだけど
どうする？

275 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:38:53 ID:DEQ5gljO0

兵庫県だけど、安売りスーパーで1匹97円でした。
大きさはまあまあ。
鮮度は良し。

今日食べる分は塩焼きにして、残りは甘露煮にしてみるか。
庭のかぼすの木に、実がいっぱいなっているのが嬉しい。

276 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:40:16 ID:WbwCXwu40

まじで　５０円以下がデフォで安いときは２９円とかなんだけども
札幌で。

277 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:42:09 ID:h+0ug93L0

東京だけど26匹箱で買ってようやく52円。普通に買うと60円。
残り18匹

278 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:42:52 ID:M/j4yAY90

>>274
生食ＯＫのサンマは冷凍して寄生虫を殺してるから大丈夫。
焼き魚なら、どっちみち火を通してるから大丈夫。

279 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:42:52 ID:T1YdCano0

クジラが増えると、人間以上に小魚を食い散らかすけど
結果として海の栄養素が増えて小魚は数を増やすことができるらしいね

サンマが該当するかしらんけど

280 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:43:20 ID:qJQgmkc90

>>260
ご飯食べ過ぎなければ大丈夫
大根おろしをたっぷり添えてＧＯ

281 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:43:24 ID:4UW7dBr60

29円てｗ

282 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:43:37 ID:WHdTQeW/0

>>245
そうなんだ、出来るんだね。
自分は脂がのっているのが嫌いなのでいいかもｗ
七輪で焼くと香ばしさが魚焼き器とは別格で、しかし七輪だとそれなりに気合を入れないといけないし。

283 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:46:55 ID:zI+ngnAr0

サンマ脂っこすぎて食えない。
脂が乗ってないヤツを食べたいw

284 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:47:18 ID:flIrAzPW0

>>260
魚の脂肪って
肉の脂肪と違って
時間がたってもサラサラと流動的なんだよね
だから脂が体に吸収しにくいとかなんとか

本当かどうかわからないけど

285 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:47:25 ID:zWAAiIdN0

秋刀魚買ってきちゃった

286 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:47:25 ID:OE9fja+m0

毎日サンマ食ってるが飽きない

287 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:48:27 ID:bGaUdawZ0

>>284
それはさすがに嘘だｗｗｗ

288 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:48:34 ID:IaEV8Vle0

内臓に入ってるウロコはどうにかならんものか

289 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:49:23 ID:gZccPAqF0

さんま刺しって、しょうがで喰うもんだと思ってたけど
この間ワサビで喰ったら、めっちゃうまだった

290 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:49:43 ID:M/j4yAY90

青ざかなは体にとてもいい。これは定説です。

291 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:50:04 ID:s+rBzj0v0

明るいニュースだ

292 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:50:33 ID:lHe4HN6x0

>>283
殿様になれば喰える

293 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:50:51 ID:RXGzKQqP0

刺身と蒲焼だな

294 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:50:56 ID:T4wbZttCO

なんかよだれ出てきたぞ

295 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:51:09 ID:StmzFzdm0

グリルで油がバチバチ言うのがたまんねえ

296 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:52:08 ID:hjwPitUx0

大根おろしに　颯爽と
醤油をかける　七輪の
煙の香り　麗しく
輝く我が名ぞ　秋の秋刀魚
お～　お～　お～　お～
秋の秋刀魚　食え　食え　食え　食え

297 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:52:20 ID:bX2GEU9xO

じゃあ、焼きますか…

∧_∧ﾊﾟﾀﾊﾟﾀ ∬∬
´∀`)／＼>`<<<<
.つつ<)● )[###]
と_)_)＼／从从从
サンマかぁいいね

298 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:52:22 ID:ZCdQPreh0

おれも七輪と練炭とガムテープを買ってこよう

299 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:53:11 ID:ZqE13uAA0

>>293
蒲焼き旨いよなあ！
今年初めて食って感動したわ

300 ：名無しさん＠九周年：2009/09/05(土) 11:53:39 ID:giDjVPXI0

秋刀魚は調理しにくいから不人気なんだよ、豊漁でも特売でも嬉しくはない
でもバーベキューの炭焼き秋刀魚は抜群に美味だから、野外焼肉パーティーのついでにやってみれ

301 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:53:55 ID:wFoOXwkm0

もう今が旬の最盛期だよな～
と直感が働き
昨日食ったばかりだぜ！

今こそが旬
今食っとけ

今年は、あとは油落ちの、しょぼい秋刀魚しか取れなくなる

302 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:54:04 ID:bGaUdawZ0

>>290
アレルギー症の人にとっては、毒でもあるけどね。

303 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:54:22 ID:lGfqSNMeP

やっぱ刺身だな

304 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:55:45 ID:YU0u7FjW0

サンマは蒲焼の缶詰に限る

305 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:56:13 ID:NQp6fZ/MP

秋刀魚という魚は実に流麗な姿をしている。あの造形美は何度見ても感動する。
食ってしまうのが申し訳ない。

306 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:56:16 ID:ZYSGVw5v0

鯨が増え過ぎて、魚が減ってるというのはやっぱり嘘だったんだなあ。
ニシンが大漁ってニュースもあったし。

307 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:57:59 ID:U5IQjrCP0

大事なことなので3回言いました

308 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:59:02 ID:W26f65rAO

>>288
一本釣りで捕獲した秋刀魚をお持ちしましょう。

309 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 11:59:46 ID:1xMf6IE10

>>306
カツオが不漁

310 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:00:03 ID:9UiN442Y0

お前ら目黒のさんま祭り行ったか？

311 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:00:18 ID:bBmNL7e10

家はシステムキッチンになって秋刀魚焼きにくくなったな。
未だに片面焼きだし、奥行きが短いから頭取らないと中に入らない。
これから家をシステムキッチンにしようとする秋刀魚好きの人は注意すべし。
コンロについては研究シル！

312 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:00:45 ID:y9/FdbDoO

>>178
気を落とさず。
生サンマのシーズンは実は長い！お大事に

313 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:00:56 ID:9M8PL9mWO

ポン酢とっとっとっ

314 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:02:23 ID:jjELxYnpO

>>311
七輪使え

315 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:02:30 ID:l8Mg/Eb10

>>270
>>280
>>284

サンキュ
今晩はサンマの塩焼きに決定

316 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:03:16 ID:bGaUdawZ0

>>306
大型回遊魚はシャレになってないと思うぞ。

317 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:03:32 ID:dwxs5H1Q0

とりあえず漁師の方や市場関係者の方。
できれば俺の質問に答えて下さい。
いろんな人が聞きたがっていると思います。
マジで。

318 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:05:08 ID:s+rBzj0v0

青魚の油がサラサラなのは本当だよ

冷たい海の中泳いでるんだもん
豚や牛は体温高いだろ？
人間の体温だと固まってベタベタになる

319 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:08:27 ID:hjhy4dJv0

うろこよけに胃の上部を取り除いてから食べるとよい、
とあるけど、どれが胃やら

320 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:10:21 ID:DEQ5gljO0

>>287

ネタ元がたぶん、「病気にならない生き方」という本。
牛、豚、鳥は、人間より体温が高いから、人間が食べるとると脂分がドロドロになる。
魚は体温が低いからサラサラになる、という話。

消化されるわけだから、ちょっとアヤシイ話だと思うけど。
魚より肉の方が、胃腸に負担をかけるのは確か。

321 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:10:44 ID:hjwPitUx0

あと、サンマの付け合せに関しては、大根おろしのみならず、それに長芋のトロロを加えて少々刻み海苔を
したものも付け足すと、相乗効果でより一層風味が増す。

我が郷里では、たとえ少々手間がかかってもそうして食べる人が多かった。

322 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:10:59 ID:3RuNlF330

秋刀魚( ﾟДﾟ)サイコー！

323 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:12:35 ID:/aySGKR3O

以前サンマの刺身で食あたり
生食は無理

324 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:12:56 ID:s+rBzj0v0

魚の油がサラサラなのは不飽和脂肪酸が多いからだよ
分解されてもその性質は継承されやすいから酸化防止にもなる

325 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:13:32 ID:5MTp1dh+0

おれ、頭以外骨まで全部食べるんだけどおかしいかな？

326 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:14:05 ID:wFoOXwkm0

目黒の秋刀魚の話にもあるが

旬絶頂の秋刀魚は、塩焼きに限る
よけいな小細工は何もいらん

327 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:16:13 ID:IgwoQyd70

やったー！

328 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:16:25 ID:zlGQ5uxfO

ｻﾝﾏの塩焼きｼﾞｭｳｼﾞｭｳ　大根おろしｼｮﾘｼｮﾘｯ
炊き立てご飯ﾊﾟｶｯﾌﾜｯ　ﾎﾟﾝ酢ﾄｯﾄｯﾄｯ…
ﾊﾑｯ　ﾊﾌﾊﾌ､ﾊﾌｯ!!

329 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:16:52 ID:4h3gyj9kO

糠秋刀魚食ったことあるやついる？

道民だが誰も知らんくて涙目

330 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:17:37 ID:vODXuPIgO

今日の晩飯は秋刀魚ですよ

331 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:18:00 ID:FGodfLRh0

>>325
そこまで食べて頭だけ残すのがおかしい

332 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:20:44 ID:bGaUdawZ0

>>320
油がサラサラだろうがドロドロだろうが、吸収＆カロリーは大差ないと思っていい。
この時期のサンマはカロリー的には結構来るぞ。

魚が肉と比べて腸内細菌のバランスを整えやすいのは本当。
ＥＰＡ・ＤＨＡの摂取が腸を整えるのも、血液を流れやすくするのも本当。
さらに、乳幼児にＥＰＡ・ＤＨＡを摂取させると知能が上がるという研究結果まであったはず。

333 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:21:47 ID:WbwCXwu40

>>329
ぬかサンマ　旨いよな。
これって北海道限定なんだろうか？

334 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:23:03 ID:eEHMUcCmO

夕方スーパー行くとサンマは残ってても大根が売り切れてたりする
サンマを買う前にはまず大根の確保を第一にしましょう

335 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:24:24 ID:dE5VXRHM0

最近

大根が高い気がする
１本１９８円なんてありえない
普通９８円だよね？

336 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:26:16 ID:iIgKrOaZO

秋刀魚のまんまだなカスが

337 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:27:07 ID:bw9KxUgSO

>>326
その通り。北海道では観光客を除き刺し身なんか食べない。
漁師町でもサンマは塩焼きがメイン。

サンマの刺し身は、ゲテモノ料理の類だよな。＠札幌

338 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:27:09 ID:XxX4cRQh0

安くても飽きるからしょっちゅうは食えない。

339 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:27:27 ID:3HFSGrvM0

EPA,DHAはオメガ３の一つだよね
亜麻仁油を毎日小スプーン１杯飲んでるが、秋刀魚も食おう
マグロなんかと違って水銀蓄積量も少ないし、差し当たって体に悪いことは思いつかないね

340 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:30:57 ID:bGaUdawZ0

>>339
カロリーが高いって点を除けば・・・・

魚・肉類は胃には負担が来るはず。

341 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:31:16 ID:E6PNjWRMO

たまには焼き以外も食いたいが刺身はイヤン。

342 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:33:09 ID:SaiXdaC90

>>335長雨の影響で野菜軒並み高いよ

343 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:33:37 ID:t6Z7ipG/0

>>341
そんな事言わずにあーん

344 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:35:19 ID:NfPcR/3s0

塩焼きうまいけどハラワタから赤い虫が出てきて萎える・・・

345 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:36:06 ID:9UiN442Y0

蒸しサンマは魚焼きできない家庭にお勧めだぜ
あと、焼いたor蒸したさんまを身だけ取って細かくしてスパゲティの具にするとか
これは調味料なしでもケチャップ味でも両方行ける

346 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:36:54 ID:4UW7dBr60

生の方が焼きより胃への負担は高いな。
でもさんま刺食って多少寿命が縮もうがかまわん。

347 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:37:19 ID:qiWYOR0hO

スーパーに普通に糠さんま売ってるし良く食うが北海道だからなのか？

348 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:40:42 ID:96uGpA2PO

サンマは刺身が一番だ

349 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:41:30 ID:nuJ+x2krO

３匹目だニャー

うまいニャー

350 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:41:42 ID:R+Ysvw6xO

外人は秋刀魚食べないの？(´･ω･｀)

351 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:42:47 ID:WHdTQeW/0

それにしても大根が高いので、レモンで我慢している。

352 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:43:22 ID:WbwCXwu40

さんまの開きも北海道限定？
本州にはあるの？

353 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:43:41 ID:ybjd4DDk0

おまいらホントにサンマ好きだなｗ

354 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:44:31 ID:4UW7dBr60

>>350
アイルランド人にさんま食わせたら
油っぽくて食えんだとさｗ

だからアイルランドは飢饉がありましたけど芋が足りない、って100万人餓死しました。
回り中海で水産資源豊富なのにね。

ちなみにやつらの好物は油分たっぷりの芋の揚げ物。
なんだかねぇ。

355 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:47:02 ID:FPsqsISq0

サンマは自給率100%超えてるんだよな
日本人が全員、米とサンマを食べれば
食料自給率は上がる

356 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:49:20 ID:SQV0MXQv0

ヨーカードで
さんま　２つかってきた。
１つは、刺身にしようとしたけど、骨がとれないし、
なんか悲惨な３枚おろし。どっかで、ちゃんと手順覚えないとだめだな。。。

刺身はやっぱ　綺麗に切れてないとうまくない。
素人だとだめだな。後悔しきり・・・

もう一枚は普通に　トースターで焼いて大根おろしで食べるわ。

今度電気ロースター　買うこと検討しよう。

357 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:52:03 ID:SQV0MXQv0

>>300

そっか？

焼き魚なら、腹のほうから、割いて、内臓だして洗って、
そのまま、アルミホイールでトースターにつっこんで８分くらいで
焼けて旨いよ。

358 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:52:04 ID:cesoeVXT0

安いのはありがたいが、漁師は採算取れてるのかな。
サンマ漁師がきちんと普通の生活ができる程度に、価格は上げるべき。
漁師が生活でいなくなると、サンマを食べられなくなったり、
生活保護などで結果として税金に跳ね返ってくる

359 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:56:19 ID:SQV0MXQv0

サンマは

やっぱ焼いたのが一番うまい。
刺身はまあまあ。

すしでくっても味ほどは旨くないと思う。

焼いて、大根おろしが一番いい。

360 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 12:56:44 ID:a3VR3HpsO

母ちゃんが開きを作ってくれてたのでさっき焼いて食べた。
旨かった。ごちそうさま。
今のうちに沢山作って冷凍しとくと後で便利なんだよね。

361 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:00:53 ID:Y6so8gUN0

昼寿司屋でサンマを６カン食べ帰ったら、夜は焼きサンマだった。
幸せな季節だ。

正直本マグロ漁禁止はどうでもいいが、サンマ漁禁止の方になったら本気で怒るぞ。

362 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:01:13 ID:G/VeKrxWO

サンマがここまで国民的味覚として持て囃される理由が分からない
ハラワタの臭みもあるし、食べるとこ少ないし、脂っこいし・・・
好きな人は好きな人でいいが、サケやブリみたくほとんど万人受けするような味にはどうしても思えないんだが

363 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:04:02 ID:9UiN442Y0

>>354
なんだろうなｗ

364 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:04:12 ID:bI6+f7T80

今年の秋刀魚ってちょっとデカ過ぎね？

365 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:04:40 ID:Y6so8gUN0

>362
青魚嫌い？

366 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:05:14 ID:WbwCXwu40

>>362
鮭はともかくブリよりは万人受けしてるだろう？
さけ、さば、さんま
万人受けの魚３種　

367 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:06:13 ID:WHdTQeW/0

脂っぽいのが嫌いな自分は、干した開きサンマが結構好きだったりする。

368 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:06:42 ID:9UiN442Y0

ブリはもっと人気あってもいいと思うな
俺はブリが一番好きだ（日本海側出身）

でも他人がどんなものが好物でもどうもよくね？とも思う

369 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:07:00 ID:SQV0MXQv0

質問だけど

焼いた魚を冷凍した場合、

食べるときは、単にレンジで暖めるだけでいいのか？

焼き魚を冷凍すると言う発想はまったくなかった。

それができるなら、今もっと買ってきて焼いておけばよかった・・

370 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:08:11 ID:UyhLnudw0

脂の乗ったサンマを贅沢にも干物にして、それを軽く焙って食べるとウマ～～～！

371 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:08:29 ID:cesoeVXT0

ああ、おれもブリはすきだ。ぶりの塩焼きは最高に酒にあう。

ブリ＞サンマ＞＞鯖＞＞＞鮭、だな

372 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:08:56 ID:fnrmS+170

今度は塩ふりかけて食ってみよう。

373 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:09:32 ID:SQV0MXQv0

>>368
ブリは

しょうゆとみりんと砂糖で　つけておいて
焼くと絶品だよね。

一番うまいんじゃないかな？
上品な味だし。

374 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:10:10 ID:GXyMntlA0

>>24
同僚がドミニカ共和国駐在時に、地元の人が食べないけど日本では
一般的な貝や魚を獲って来て食わせたら、美味い美味いと大評判。
んでその地域では普通に食うようになった。

秋刀魚がそうなったら困るね。

375 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:10:20 ID:9YXk+lI7O

マンションやアパートに住んでる人たちは
サンマ焼くときはどうすんだろ
どうやったって報知器が反応するよね？

376 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:10:23 ID:flIrAzPW0

でもブリって養殖が多いじゃない？
サンマって養殖じゃないから
やっぱりその点安心だよね

377 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:10:43 ID:SaiXdaC90

ブリは高いしな庶民にはサンマが手頃内蔵は嫌いだがｗ

378 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:11:33 ID:iGWT8UajO

>>337 うちの周りでは刺身＞＞塩焼き＞糠サンマ・ピリ辛サンマ＠釧路市

379 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:11:37 ID:nb5r+j190

イサキは？イサキは釣れたの？

380 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:13:05 ID:K+A9sCI+O

>>371
ブリは少し高いのが惜しい。
小学生の頃叔父と外海に釣りに行ったら、ブリと小さいフグの大群が押し寄せてきてた時みたいで釣り糸垂らしただけで一分以内に釣れまくった。

ブリ＞＞＞鯖＞鮭＞アジ＞サンマの順だな

381 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:15:09 ID:dyTtzZ4PO

七輪で炭火焼きした秋刀魚は最高
他の食べ方なんか比較にもならない

382 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:16:53 ID:K+A9sCI+O

ブリって「グー、グー」って鳴くよね
最初一緒に釣りに行った叔父に(´・ω・｀)「おならしすぎだよ」
って言ったら魚（ブリ）のせいにしたから「嘘つきー」と言ったら耳元でブリが鳴くのを聞かせてくれたｗ

あれは衝撃的だったｗ

383 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:17:53 ID:qpqfGFDqP

今年は安いし型も良い
おいしくいただいてます

384 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:18:25 ID:VsbxOqpR0

先日食ったが旨かった。
でもワタの苦味があんまりしなかったのが残念。

385 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:18:33 ID:21W1Hu+1O

>>379イサキの白子はタラの白子よりコクがあって美味いよね
みんなに食わせてあげたい

386 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:19:44 ID:l8Mg/Eb10

>>375
1ルームとか1Kのキッチンだと、無煙グリル（魚焼きグリル）付いてない場合が多いよね。

ちょっと高いけど…
http://item.rakuten.co.jp/athene/1522gota/

387 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:20:52 ID:TqJj2YPa0

さんま豊漁か。これが無いと秋が来た気がしない。よすよす。

388 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:21:04 ID:F5GiT8yt0

一匹77円で売ってた。刺身で食った。ｳﾏｰ

389 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:21:09 ID:SaiXdaC90

フライパンで焼くのもありだなサンマ

390 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:21:47 ID:3RuNlF330

>>349

　　〃∩　∧__∧
　　⊂⌒ (　・ω・)　　あーぬこきたぬこ
　　　｀ヽ_つ　 ,.ﾍ_ﾍ
　　　　　　　　(　　　)
　　　　　　　　u,__っ） ))))

391 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:22:10 ID:Y6so8gUN0

おれは魚はたいていいけるが、ブリは苦手な部類。
サンマとの絶対量の違いはわかんないけれど、脂の印象強すぎ。
煮付けもちょっとくどくてなぁ。

と、好みは人それぞれ。

392 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:22:18 ID:Ed6luOLdi

>>375
魚焼きグリル。

水がない両面焼きグリルなら、パリッと焼ける。

393 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:23:46 ID:VsbxOqpR0

>>375
油も何も敷かないフライパンにキッチンペーパー1枚敷いて
そこへサンマを乗せてフタをして弱火でゆっくり焼くと煙も
さほど出ないとTVで見たよ。

394 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:24:11 ID:WHdTQeW/0

>>386
そんな高いのを使わないで、\3000位でも何とかなるだろうｗ
ちょっとベランダに出して使うとか。

395 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:24:23 ID:5Z/BTHX4O

ワタが嫌いなんだよな…

396 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:25:25 ID:ml9bwvDs0

旬の秋刀魚は美味すぎる
毎日でも飽きない

397 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:26:14 ID:AmZJ76280

安くておいしいサンマを中国人が狙っている

398 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:26:35 ID:1drJu7B2O

わたは取らないで焼いて食べるけど…
あの赤黒い寄生虫くんたちがぁー！

気になるなら、わた出したほうがいいか…

399 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:26:51 ID:1JUABOFqO

>>395
別に無理しないでいいからわたぬけば？

400 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:26:56 ID:kXl5O0NJ0

ワタも食べたい
でも虫は見たくもない

401 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:27:23 ID:BvIX2Pca0

>>384
わかるw
ちょっとガッカリするな。

普通の焼きに飽きた時は
ワタをニンニクショウガを弱火で炒めてワタをくわえて
赤みそを酒でのばしてと最後にネギをくわえたら
ワタソースの出来上がり。

これだけご飯にのせて食ってもｳﾏー

402 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:28:04 ID:FPsqsISq0

サンマは食いづらいから嫌い
鮭が一番だな
安いし、料理しやすいし、食べやすい
ロシア産さいこー

403 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:28:37 ID:74tBQKhuO

>>337
貴様は根室住民を敵にまわした。

404 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:28:40 ID:Y15XZEeb0

秋刀魚の塩焼きはそれだけでいい
大根おろしや醤油やポン酢は邪道

405 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:28:42 ID:VsbxOqpR0

>>395
あれがうまいんですよ。
まず箸で真ん中から２つに切って、頭の方をまず食べて
後でシッポの方を食べると後味にワタの苦味も残らない。
皿に残るのはくちばしの先と尾びれだけ。

>>398
食っちゃえばよろし。ｗ

406 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:29:23 ID:wFoOXwkm0

あかん
ガマンできん

今日は
ビールと焼きナスと秋刀魚の塩焼きにする

407 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:30:43 ID:WHdTQeW/0

>>384
すごい食べ方をしているんだねｗ
じゃ、カツオの酒盗とか好きでしょうか、自分はそれなら食べられる。

408 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:30:44 ID:iocdX9AY0

焼いた秋刀魚を背から開いて
背骨小骨をじっくりとって
大根おろしをたっぷりのせて
ポンズを掛けて、大根おろしを秋刀魚ではさんで
ハンバーガーのように、じゅるっと食べる。

毎回2本焼いて、1本はこれ定番

409 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:31:44 ID:y8lDNOPnO

新鮮なサンマって骨が水色で気持ち悪い

410 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:33:10 ID:VsbxOqpR0

>>401
刺身でワタが残る時とかいいねそれ。うまそう。

>>407
そういうちょっと癖がある味のする類はみんな好きですね。
冷酒が進みます。

411 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:34:01 ID:AxjLrZPP0

秋刀魚脂っこいから大根おろしいっぱいじゃないと食えない

412 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:34:58 ID:iocdX9AY0

>>409
貴様の血は何色だああああああーーーーーーーー！！！

413 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:36:20 ID:WpPucNRL0

>>75
子供か？骨なんて気にせずそのまま食うもんだ

414 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:37:11 ID:OTxV1pGgO

今年のさんまは頭落とさないとグリルに入らないｗ
漫画のように中骨つけたまま頭と尾だけ残すのが好きなのに。
まぁ頭落として内蔵抜いて焼くのも悪くないけどな。
しかし今年は大根高くて困った。

415 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:38:09 ID:WHdTQeW/0

すこしシツコク焼いて、脂は落としたほうがいいね。

416 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:39:29 ID:ZqE13uAA0

>>356
ヨーカドーなら今、創業祭で開きが71円じゃなかったか？
まあ、今度三枚下ろし失敗したら四等分くらいにして
片栗粉まぶしてフライパンで皮の方から焼いてみ
味付けは、焼けてから火を止めて出汁醤油みりん（好みで砂糖）
じゅわっと絡めたら出来上がり！

塩焼きに飽きた時や、生食用をうっかり食べ損ねた時なんかに
下ろして作る自己流蒲焼きうめえ

417 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:40:38 ID:VsbxOqpR0

何年前だったか、思いっきり油ギトギトだった年あったねｗ
あまりの油で身もブヨブヨだった。

418 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:41:50 ID:BvIX2Pca0

>>410
ちょっと脂っこいのと適度なのばし具合が意外と微妙で
ワタの苦みを残しつつ味噌の香りを出す分量がけっこう難しいけど
ハマればうまいよ。
味噌は少なめにして味見してから少しづつ調整するのが
慣れるまでのコツでしょうか。
このての料理に慣れてる人には問題無いと思うけど。

俺も幼稚園の頃からワタだのサザエの奥の苦いのやらが好きだったなw

つかサンマはしっかり焼けてれば背骨ごと食うから
小骨なんて気にした事無いな。

419 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:41:55 ID:21W1Hu+1O

ワタを食うのは貧乏人だけだ

420 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:42:18 ID:wFoOXwkm0

？
油を落とす？

今年は今が
油の乗った旬秋刀魚の最盛期だぞ

油ののった秋刀魚を、今楽しまなくて、何時楽しむんだよ

油落ちの秋刀魚なぞ
あと１ｗもすれば、イヤでもソレしか手に入らなくなるわ

421 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:42:34 ID:WHdTQeW/0

魚焼き器の下のヒーターが切れたみたいだな、ひっくり返さないと両面が焼けない。
1年持たなかったなぁ、また安いのを買ってくるか、使い捨てだし。

422 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:42:38 ID:OTxV1pGgO

>>413
子供の分の骨取りしてると自分の食べる頃には冷めてる罠ｗ

通は頭だけ取ってそのまま中骨ごと食うらしいぞ。
骨取りが面倒な奴はそのまま食えｗ

423 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:42:56 ID:UUAs/FFkO

岩鬼も一安心。

424 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:43:28 ID:St6b95XC0

なんで漁師ってあるばあるだけ捕りまくるの？
来年のこととか将来のこととか気にしないの？

425 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:44:14 ID:WbwCXwu40

食いづらいって人いるけど
内臓部の骨も除いているの？
背骨以外全部骨食ったら楽なのに。

426 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:44:44 ID:VsbxOqpR0

>>418
骨はゆっくりじっくり焼けば柔らかく食べれるしね。
アユもそうだけど。

>>419
またそういうことをｗ
うまいんですよ。

427 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:47:31 ID:mNVe5N/z0

少し小ぶりで安いのを買ってきて、ぶつ切りにして圧力鍋で煮るか…
骨ごとばりばり

428 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:48:29 ID:Mp20C7fyO

秋刀魚は目黒に限る

429 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:48:50 ID:VsbxOqpR0

>>424
冷凍技術の進化だろうね。
だいたい毎年、初物が上がる少し前に安く出回るサンマは
前年の冷凍物。それはそれで旨いけども。

430 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:49:26 ID:m8t2LFIP0

このスレ読んだら今朝から食いたくて食いたくて、頭の中が今もサンマでいっぱい。

431 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:52:54 ID:OTxV1pGgO

>>418
通が居たｗ

ワタは大根おろしと混ぜて身に乗せて食う。
強烈に苦い小さい肝みたいなのだけは抜くけど。

432 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 13:53:11 ID:mNVe5N/z0

懐かしの脳内メーカーで>>430の頭の中を調べてみたいｗ

さてサンマでも買ってくるか

433 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:04:35 ID:fMbOT2w20

なんでサンマの内臓の塩辛はないんだろう？

434 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:07:29 ID:G8xPZPjuO

>>433
毒だから

435 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:08:40 ID:wZVDhOt30

サンマは小骨が邪魔なので
ブリとかサバとか食ってるよ

436 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:09:19 ID:4YVpfbSYO

>>236 >>247
やめろｗｗ

437 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:09:38 ID:VsbxOqpR0

>>433
丸ごと1匹単位での流通ばっかりで
部位としての流通とか余ったりとかが無いんじゃ？

438 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:13:40 ID:4PhhtzB3O

サンマちゃん買ってきた
でも俺んちのガスグリル短かスグルｗ
半分に切るか？

439 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:14:01 ID:wktpOxfy0

サンマ美味しいよ
楽しみだなあ

440 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:14:39 ID:sYowAgxD0

目黒のさんま祭りに行きたいんだけど、全員がちゃんと食べられるのかな？
１万人以上集まるらしいんだけど

441 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:16:39 ID:u5BTbnIZP

これは良いスレだ

叩く必要が全くないｗ

442 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:17:02 ID:7VS3hxAnO

明石家にはもう旬は来ないな

443 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:27:26 ID:KyxDsng20

>>437
回転寿司の残骸は捨てんのかな？

444 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:30:16 ID:21W1Hu+1O

>>441ワタが美味いなどとおかしな事を言ってる人間は叩くべきだろ

苦味が美味いなんて精神異常者だよ

445 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:32:46 ID:SADjq2rw0

良いニュースだ…
癒されるぜ…

446 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:33:27 ID:cO+CTNinO

目黒産のサンマは一生に一度は食べておきたい逸品

447 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:34:25 ID:i3hfAvONO

>>440
派遣村の方が確実なんじゃね？

448 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:37:14 ID:m8t2LFIP0

>>440
昨年は1万5000人の来場だと言うから心配しなくても食にはありつけるだろう。
とはいえわりと近所なのに毎年こんな催しがあったことを知らなかった。
おれも明日行ってみようかな。もうサンマ脳だからw

449 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:37:37 ID:MSq8al670

豊漁なわりにやよい軒のさんま定食は高いじゃないか

450 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:39:20 ID:W9ip2zDSO

塩ふって、バッテンの切れ目いれて、こんがり焼いて山盛り大根おろしに醤油で頂く。たきたて白米と里芋と茗荷の味噌汁で一番のごちそう！

451 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:39:48 ID:/CBHqVdbO

内臓はホイル焼きがウマー

452 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:41:05 ID:qbh1bF6XO

何でも美味しい季節がきますな

453 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:42:13 ID:21W1Hu+1O

多数の来場者←新型インフルエンザに感染する危険性あり

サンマ←炎天下で放置された生魚なので腐っているかも

死にたい奴だけ目黒へ行け

454 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:43:36 ID:KyxDsng20

うまい体に生まれたばっかりにヒヒヒヒヒ

455 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:43:36 ID:rVGj/SFyO

よくわかんないけど鰯みたいにとれなくなっちゃったりしないの？

456 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:46:26 ID:KyxDsng20

>>455
何も考えずにバカスカ獲ってたらいずれそうなるだろうな

457 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:47:07 ID:ZhN8Qa/z0

>>418 >>425-426
小骨はしっかり噛む（２倍くらい噛み締める）と口中でボロボロになるんだよ。
そういう喰い方しない時代だかららね。良質カルシウムなんだから（ミルクよ
り吸収良い）小骨が食えるようにしないと日本文化はない。骨抜き切り身売る
より先ずは教育と思うけどね、学校で競わせたらいいのに。また苦情が来るの
だろうな、もう野田は登場しないけど。ｗ

458 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:47:32 ID:fMbOT2w20

近所の回転寿司屋にテイクアウトできるサンマの塩焼きがあるから
買って来ようかな。

459 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:49:13 ID:jL+x2ssXO

そのうちサンマも禁漁になるかも知れないね｡
今のうち食べとこうっと｡

460 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:50:12 ID:vLyNcdc0O

秋刀魚のワタは好きだが
時々焼くと赤くなる寄生虫がいて引くんだよな

あと頭に近い方の内蔵(胃？)の辺り食べると
秋刀魚が食べた鰯とかの鱗が口ん中にくっついて気持ち悪い

461 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:50:35 ID:vSzt0FSMO

>>451ニベリニアの踊り食いはいかがですか？

462 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:50:41 ID:DmDgmpOg0

札幌の人間にさんまを語る資格なし

463 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:51:22 ID:Jo0mhBs60

骨だけ残して綺麗に食う奴は見ていて気持ちいい
頭から丸々バリバリ食う奴は見ていて気持ちが悪い

464 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:51:47 ID:wtMw8TWCO

尾から頭に流れるように包丁で鱗を取る

塩を適当にかけて５分放置(塩かけてから放置する事で臭みが取れる)

後は焼くだけ

目が真っ黒なのを買えよ

465 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:52:39 ID:pxvY9pNE0

カリッと焼いて大根おろしとしょうゆでｳﾏー

466 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:53:17 ID:qZJrm90Q0

さんまは太ったやつは脂ありすぎて苦手だなー
脂ギトギトなのより痩せたさんまの方が好き

467 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:54:20 ID:wtMw8TWCO

焼く前に網にしっかり熱を加えとけよ

468 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:54:55 ID:BvIX2Pca0

>>454
怖いよw
>>452
ヤバいよなぁ。
新米は特にヤバい。
それにサンマとみそ汁とセットは凶悪なまでの誘惑がある。

469 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:57:02 ID:SADjq2rw0

背骨は敢えて残し、電子レンジ・オープンで焼く。
味が濃くなって美味いんだぜ☆（ゝω・）v

470 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:57:20 ID:i3hfAvONO

ウチは、刺身用のサンマを塩焼きにしてる。コレがまたウマい！
ビールに酒に最高だなｗ

471 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:58:08 ID:5pUlMPlI0

【参考】　ユーチューブに掲載された動画「Dont Text and Drive」
Dont Text and Drive
http://www.youtube.com/watch?v=b3_x0CcdMRA

携帯メールしながらの運転は危険、英警察制作のリアルな動画に大反響
2009年09月05日 13:18　発信地:ロンドン/英国

　【9月5日 AFP】　携帯メールを打ちながら運転することの危険性を訴えようと英国の警察が
制作した動画がネット上に掲載され、世界中で大きな反響を呼んでいる。

　3台の車を巻き込む恐ろしい事故の様子を描いた4分16秒の動画は動画共有サイト
「ユーチューブ（YouTube）」に投稿され、これまでに数百万回再生された。

　動画の内容はこうだ。　カシー・コーワン（Cassie Cowan）という17歳の少女がウェールズ
南東部のとある町で車を運転しながら携帯メールを打っている。　彼女の車は
センターラインを越えて対向車と衝突し、そこにさらに別の車が衝突する。　この事故により
カシーの車に乗っていた友人2人と、別の車に乗っていた夫婦が命を落とす。

　動画はウェールズのグウェント（Gwent）警察が1万ポンド（約150万円）かけて制作。
もともとは地元で見せるためのものだったが、米国の新聞やテレビ局が
取り上げたことで世界的な関心を集めた。

　運転しながら携帯メールを打つことについては、「どんなに危険なことがわかってくれると思う」と語った。
http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2637816/4535918

472 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 14:59:53 ID:WHdTQeW/0

切れ目をいれて塩をなびって20分位おいて置くと水分も脂も落ちるかな。
臭みなど一旦洗ってまた塩をなびって焼くと、身が締まって旨くなるね。

473 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:00:53 ID:1K4dla50O

昨日、閉店間際のスーパーで3匹100円だったから買ったけど秋田

474 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:01:34 ID:tSxlWltL0

また、ネトウヨのお国自慢かよ。
秋刀魚が旨いからどうした？
日本に何かメリットがあるのか？
いい加減にしろよ。

475 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:02:32 ID:pbon2s560

サンマの肝を初めて食ったが、驚いたことにこれが美味い！
カニみそそのものだ

476 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:03:15 ID:BA5LE/m50

サンマを秋刀魚って最初に書いた奴出てこいや

477 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:03:23 ID:pL9Yk9bHO

>>474
なら、食うな
旬の味覚に喜んで、何が悪いんだ

478 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:05:54 ID:qpqfGFDqP

>>455
生態がよくわかっていない魚らしいから突然取れなくなっても
おかしくないな

479 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:06:06 ID:w1WaXC9I0

>>474
魚ひとつで日本にメリットって、どんだけネトウヨなんだｗ
ただ焼いて食らえｗ

480 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:06:16 ID:8lOtZRUQO

>477
ｼﾅﾁｮﾝに声かけると病気になるからｽﾙｰしとけｗ

481 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:06:36 ID:21W1Hu+1O

>>475病気になるぞ

482 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:07:03 ID:jZ9kKob+0

チョンの嫉妬心は異常だｗ

483 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:07:52 ID:MGFADgTI0

すまんが、最強はアジ

484 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:09:29 ID:g22M+RlnO

>>455
魚種交代って説があるみたいですよ。
何年かおきに豊漁で安くなる魚が交代するとか。

485 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:10:15 ID:0yYjFsl10

さんまの刺身は作るの簡単だしうまいし最高！
生姜でもわさびでもうまい
鯛を久しぶりに刺身にしたら時間かかりすぎて泣けた

486 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:11:44 ID:Gl+Aroot0

明日はベランダで炭焼きでサンマパーティーがな。
ビール飲みながら最高がな'`ｨ(´∀｀∩

487 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:11:45 ID:EratyOanO

イ、イサキは？？
大漁だった？？

488 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:12:02 ID:/z7rESKpO

明日の目黒のさんま祭りいくヤツいんの？

489 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:12:40 ID:xUIuD0osO

>>472
なびって？

490 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:12:46 ID:CASM0jj3O

焼くのが一番好き。
マジうますぎだろ。

491 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:12:54 ID:o/O7uWAQO

サンマ食いたくなってきたな
今日食べにいこう

492 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:14:59 ID:STxkaTGx0

青身の魚はまちがいなく最もうまい。
白身の魚なんてたんぱくすぎて食べた気がしない。
うまい魚のほうが安いよな。

493 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:17:37 ID:5pUlMPlI0

しかしもうサンマの季節になっていたとは･･････

　　　　　　　　　　（　. .:.::;;;._,,'
　　　　　　　　　　　　　　）.:.:;;.;;;.:.）
　　　　　／⌒ヽ　　　ノ. ..:;;.;.ノ　　　おっ♪おっ♪おっ♪
　　　　 ( ＾ω＾ ) 　 _　　( ﾉ.‐'~　.....　ｼﾞｭﾜｰ
　　　　　(　　　つ-<_) 〔￣￣〕　　おかずの魚焼くお
　　　　　と＿)_) 　　　|_━_|

494 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:18:10 ID:qJQgmkc90

>>474
サンマをキムチ味で煮付ける作業に戻るんだ！！

495 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:18:24 ID:x0Yak1i00

ニシン→イワシ→サンマ→？
サンマが後何年穫れるかわかんないんだろ？

496 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:19:37 ID:JHwiGYti0

大根おろしをかけるの誰が最初に発見したんだろ
センスが凄いよな

497 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:19:51 ID:F67epQVH0

サンマ買ってきた

サンマうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

498 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:20:37 ID:5pUlMPlI0

サンマ、サンマ、さんま･･････　さんまでサンバ････♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　　　（　　　　）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　（　）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）＊　　　　　空が高くて秋の気配だー♪
　　　 ∧,,∧　　　　　　　　　　　＊　<・)》》》》≪
　　　（,,・∀・）　／＼パタ　　　　｜￣￣￣￣｜　　　　今日はサンマと豚汁そして栗ご飯ですよー!!
　　／　つつ＜）秋　）　)).　　　　｜＝＝＝｜　　　　
＠（＿＿））　　＼／　　パタ.　　｜＿＿＿｜

499 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:21:45 ID:qpqfGFDqP

>>498
サンマのつみれ汁にしる

500 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:23:10 ID:1D4GbZz2O

サンマとアユは内蔵

501 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:23:20 ID:21W1Hu+1O

>>497嘘つくな！こんな時間にサンマを食うヤツいねーよｗ

502 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:23:23 ID:cj8CDE6q0

大根おろしと秋刀魚

503 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:24:31 ID:YQCYHcuj0

徳島のすだちを今年もよろしくお願いいたします。

504 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:24:49 ID:9UiN442Y0

昔の漁法は効率が悪かった代わりに、さんま同士が網の中でぶつかったりしなかったんで
ワタの中に鱗が入ったりしなかったらしいな
今の漁法はたくさん取れるから網の中でさんま同士がぶつかって鱗がはげて
それを飲み込んだりするからワタの中に鱗が入ってることが多いらしい

505 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:26:55 ID:5pUlMPlI0

　　　ｲｪｲ！ｲｴｨ！　　　　　ｴｨｴｨ！ ....　さんま～～で　さんば～～♪　
　　　　　　　　♪　　　　　　　　　♪　♪
　　 .∧､､∧ 　　　　　　　∧､､∧ 　　　　　　　　さんば～～で　さんま～～♪
.((o（　　　 )ｏ)) 　　 ((ｏ（　　　 )o)) 　　
　　/　　　/ 　　　　　　　ヽ　　ヽ
　　しι-Ｊ　　　　　　　　し∂-Ｊ

　　　♪　　　 /
　　　＿＿＿/　♪
　　［●|圖|●］　～♪
　　￣￣￣￣

506 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:29:27 ID:oYIgxGryO

元々物価が安い地域なんだが、5尾で100円だった。勢いで20尾購入。
しばらく秋刀魚ばっかり食べることになりそうだ。

507 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:30:56 ID:fMbOT2w20

>>501
ここにいるよ？
サンマの塩焼きで一杯始めてる

508 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:31:15 ID:5pUlMPlI0

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　､　l　，
　　　　　　　　/''⌒＼　　　　　　　　　　　　 -(-@∀@) -　　　
　　　　　　　,,..' -‐==''"フ　／　　　　　　　　　　　'　l　`
＿＿　　　　　（n*´ω｀)η　　さんま～～～♪ 　　　　さんま～～～♪～～～
　　　￣ "　￣（　　　ノ.　　＼､_
　"　""　　　　（＿）_）"""　　" 　,ヽ　　　　　　　ﾓｷｭ～♪ ／~~＼ ⊂⊃
　　　　　　　"", ,,, ,,　　, ,,　,,,"＿wノ|　　　　　ﾓｷｭ～♪ ／　　　　.＼
""""　　　　　v,,, ＿,＿,,,　,,／l ::::... |　　.....,,,,傘傘傘::::::::傘傘傘...............
　　　　,.-r '"l＼,,j　　/　 |/　 L,,/:: i 森
,　　　　,/|,／＼,/　_,|＼_,i_,,,/ ／::./森
　　　　_V＼　,,/＼,| 　i,:::Y: :: :i/:: | 森

509 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:32:24 ID:9UiN442Y0

>>474
どうしてそこまで日本にコンプレックスを持っているんだ
早く日本から出て行けよ

510 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:33:34 ID:O/W0/Mu40

サンマとビールは最高だね焼きナスもほしいけど
まあこれからデブ季節だから食い過ぎるなよそこのデブ
サンマも凄い脂だからな

511 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:35:51 ID:5pUlMPlI0

　サンマの大群　発見！..............　追跡中　･･････････

　　　　　　　　　　　 ┓　　　　　　　　　　　......　　　　.......　........　ｺﾞﾎﾞｺﾞﾎﾞｺﾞﾎﾞ
　　　　　　　　＿＿ΓL.＿
　　　　　　　（　　　　　　　　＞∃　)))　　　　　━━━∬ ≡＝
　　　　　　　　￣￣￣￣￣

512 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:37:23 ID:ms1GFNHu0

スーパーで一匹100円のサンマを刺身にしてくれるのであろうか？
職人に悪くて聞きにくい。

高い魚でないとやってくれないような気もするが。
それから夜だとそんな担当者はもう帰ってそうな気もする。

513 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:38:21 ID:qBXbrztm0

生のさんまの塩焼きより、
塩さんまのやいたやつの方が、
あて塩の脱水効果で身がしまってて
美味いと思う俺がいる。
生さんまはみがやわすぎ。

生のは新鮮なのをつくりで食うか、
三枚にしてしょうが醤油に軽くつけ、
片栗をはたいてから油で揚げる竜田揚げが最高。

514 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:41:31 ID:dZXQ+pY/0

この時期、秋刀魚と白い飯と味噌汁があれば、他に何もいらねぇ

515 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:41:43 ID:1D4GbZz2O

サンマの刺身は臭い
サンマは刺身にして食うもんではないと思う

イワシの刺身は好きなんだがなぁ・・・

516 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:43:41 ID:5pUlMPlI0

【結果】

　　＿＿＿_　　　　　　　 .＿＿＿_　　　　　　　＿＿＿_
　　|サンマ|　　　　　　　 |うまい|　　　　　　　|さんま|
　　|うまい|　∧,,∧　　　.| サンマ| 　∧,,∧　　 .|サンバ |　∧,,∧　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　〃￣￣∩(´・ω・｀)　〃　￣￣∩(´・ω・｀)　〃￣￣∩(´・ω・｀) 　　　＜　全員一致でサンマがうまい！
　　　　　　　ヾ.　　）　　　　　　　　　ヾ.　　）　　　　　　　ヾ.　　）　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
　　 |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　|
　　 |　　　　　　　　　さんまウマイ認定委員会　　　　　　　　　　　 |
　　 |　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
　＼|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |

517 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:44:13 ID:k3yelR6s0

>>512
うちのとこはしてもらえる
さばいてもらえるスーパーってホント便利だわ。少ないけど

518 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:45:23 ID:dZXQ+pY/0

>>512
秋刀魚やアジはおろすの簡単だから、自分でやってみ？

519 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:47:06 ID:sa8aOSZ0O

サンマの刺身はうますぎる
焼くより三倍はうまい

520 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:48:51 ID:SQV0MXQv0

>>518
今日　さばいてみたら　ぐちゃぐちゃになった。。。（涙

もう刺身は作らないと決めた。

焼き魚でいいよ。汗

521 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:51:26 ID:kAb76Hzc0

サンマの塩焼きの頭部分まで食える猛者いる？

522 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:52:19 ID:1D4GbZz2O

おろすの簡単って言うけどこれ系の魚は皮剥くのにコツいるよね
イカやカワハギのようにはいかない
身も柔らかいから崩れやすいし

523 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:52:46 ID:qBXbrztm0

>>520
それ、切れない包丁でギコギコやってない？
よく切れるのでスーッって、
引っ張るようなすべらすような感じで切ってみ。

イメージとしてはペーパーナイフイで二つ折りの紙を切るときみたいな感じ

524 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:53:27 ID:5pUlMPlI0

　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　／|／／　　　　　　　　　　　　／　／.／| 　　
　／／|／　／　　　　　　　　／／　／／　 .|
　|￣　i￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ |..///|
　|／　|　　.∧,,∧ 　.∧,,∧　／／／ . |.　　|
　|　 ∧∧(´‐ω‐｀)(´‐ω‐｀)∧∧　　　|.　　|
　|　(´‐ω‐).∧∧) (∧∧　(‐ω‐｀) 　　|..///| 　　　さんまはウマイ....　オオ　ぶるぶる....
　|　｜　Ｕ (´‐ω‐｀)(´‐ω‐｀) とﾉ .／　|.　　|
　|　　ｕ-ｕ　（l 　　 ) ( 　　　ﾉ u-ｕ　／|..///|
　|　　　　　 `ｕ.／ '／ｕ-u'　　　　　　 |　／
　|／／　　　　／／　　　　／／　　　 .|／

525 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:54:53 ID:c95P2TTP0

>>1
>不況を反映して値下がりも早く、小売りでは１匹１００円以下の特売を「昨年より
>約２週間早い８月下旬から開始した」（都内の中堅スーパー）

なんでイオンやダイエーでは一匹１９８円なんだろう？
不思議でたまらない。

526 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 15:56:18 ID:jTSwRVp2O

新鮮なさんまでさんが焼き作りたい

527 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:00:58 ID:S9rnPjf6O

イサキは？イサキはとれたの？

528 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:01:11 ID:5pUlMPlI0

【適当にサンバ】

　＿＿＿＿＿＿_
　￣￣￣￣￣￣||
　　　　　　　||
　　　　　　　||　　　さんまがウマイらしい　今夜はサンマ♪
　　　　　　　|| 　　　　　　　　　　∧,,∧　　　∧,,∧　　　ミー　トウー　 ....サンマ
　　　　　　　||　　　　　　　　　　(´・ω・)　　(・ω・｀)
　＿＿＿［三］＿||_　　　　　　　 ∧,,∧つc□　匚Pと ∧,,∧
　 ────┬┬┘ 　　　　 ( ´・ω) -ｕ'　　　`ｕ- (ω・｀ )　　早く帰りてー　サンバ
　　　　　 ││　　　　　　　（　つc□　　　　　匚Pと　）
　　　　　 ┷┷　　　　　　　　`ｕ∧,,∧　　　　　 ∧,,∧ｕ'
　￣￣￣￣￣￣＼　　　　　　　　(　　´・)　　　　　 (・｀　　)　　サンマで２杯♪
　　　　　　　　　　　＼　　　　　　（ o　　つc□ 匚Pと　o ）
　　　　　　　　　　　＼　　　 `ｕ-ｕ'　　　　　　 `ｕ-ｕ'
　　　　　　　　　　　　　　　＼

529 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:02:14 ID:KwWFNrK4O

>>1-1000
わしが育てた

530 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:03:57 ID:qBXbrztm0

>>525
さんまは大きさによって値段がぜんぜん違う。
同じサイズの木箱で送られてくるわけだけど、
その木箱にサイズ揃えて何匹入るかで変わってくる。

30匹しか入らないのと、50匹近く入るサイズでは、
大きさや腹の太さ、油の乗りがちがうわけ。
で、大きいのは高い。
出始めのご祝儀相場で、一番大きい良いクラスなら、
一匹500円近くなるのもある。

531 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:05:37 ID:S9rnPjf6O

サンマの蒲焼き美味いよな
しかもウナギよりリーズナブル

532 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:07:14 ID:Ac3Nb7pmO

イサキにこだわっておられる御仁がいるなw

533 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:09:18 ID:5pUlMPlI0

　　　　　　　　　　　　 ∩＿∩ 　
　　　　　　　　　　　　(；・(ｪ)・) ｳｫｫｫｫｫｫ ........　クマもサンマがほしい･････
　　　　(　　;;　　　　ヽと　　つ　
　　　(　(　　;(　;;　;　ミ三三彡

534 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:10:04 ID:2jgi9ldy0

２週間くらい前にサンマの寿司食ったけど脂乗ってて旨かった。

535 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:10:39 ID:qBXbrztm0

>>533
お前は鮭食っとけ。
遡上してきてクタクタで、
身もボロボロでカスカスの鮭くっとけ。

536 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:12:45 ID:5pUlMPlI0

　　　　　　 ∧,,∧
　　　　　 (´・ω・`)
　　　　|￣￣￣￣￣|
　　　Ｏ　サンマ　Ｏ　　　うまい
　　　　|　　　　　　|
　　　　￣￣￣￣￣

537 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:16:44 ID:5pUlMPlI0

　　　　　　　　　　　　　∧＿∧
　　　　　　　　　　　　　（`･ω･´) 　　これからはサンマがうまい　>>1 です♪
　　　　　　　　　　　　Ｕ θＵ
　　　　　　　　　　／￣￣Ⅰ￣￣＼
　　　　　　　　　　|二二二二二二二|
　　　　　　　　　　｜　　　　　　　　｜
ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ
　　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ
　∧_∧　　　　　∧_∧ 　　　 ∧_∧　　∧_∧　　　　∧_∧　　　　 ∧_∧
　(　　 )】　　　(　　 )】　　　 (　　 )】【(　　 )　　　【(　　 )　　　【(　　 )
　/　 /┘　.　　/　 /┘.　　　/　 /┘ └＼＼　　└＼＼　　 └＼＼
ノ￣ゝ　　　　ノ￣ゝ　　　　ノ￣ゝ　　　　jノ￣ゝ　　ノ￣ゝ　　　ノ￣ゝ

538 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:19:06 ID:b/9oGSFNO

うちの猫がアップを始めました

539 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:20:05 ID:fMbOT2w20

大衆魚としてはサンマとイワシとアジとサバがいるんだが
他に大量に採れる魚はいないのかな。

540 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:21:10 ID:5pUlMPlI0

l::: :::i v
　l:::γ'⌒ヽ　　　　セミのあとは　サンマでごしゃる.......
　l:::（＾ω＾；）　　
　ｌ::: Z 六ヽ　　　　セミ　さみしいでゴジャル..........　ミンミン　ミィィィィ････ン
　ｌ::: /i.ヽ二|
　ｌ::: :::ｉVヽ-| 　　　セミも　サンマがほしいで　ごしゃる......　ミンミンミン♪......
　ｌ::: :::ｉ　　~

541 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:21:18 ID:qBXbrztm0

>>538
しかしながら猫は、
本来的には魚より肉の方が好きなこの事実。

542 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:24:17 ID:nJo4JdZg0

>>539
カツオは年中安いからよく食うよ

543 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:24:42 ID:rS0u+fMa0

さっそく買ってきたよ。イトーヨーカドーで一匹98円だった。今夜は塩焼きだ。

544 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:27:35 ID:5pUlMPlI0

　　　　　　　＿＿
　　　　　　／　　　＼　　　　　　では　サンマを買いに行きます～～♪
　　　　　/　/⌒＼　∧,,∧ 　　　　　　　　　　時間がかかりそうですが･････
　　　　（　＠　　）　(　・ω・） o　o
　　　　　ヽ、＿／＿_/______ｏ__|_/
～　～∠＿＿＿＿＿__＿____ .,､）

545 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:27:55 ID:/aySGKR3O

>>304
ひと缶ご飯3合
が最高記録

546 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:31:58 ID:1Egq2w7Q0

>>538
いまサンマ焼いてるんだがうちの猫もコンロ下でスタンバってる
いまあつあつのやるからまってろｗ

547 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:32:05 ID:v5huT0qy0

もう２匹で１００円になったのだろうか？
サンマは骨ごと一緒に食べるのが『通』な食べ方。新しければ旨いんだなぁこれが。

548 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:33:45 ID:5pUlMPlI0

　サンマ　さんま　　さんば　サンバ　さんまサンマ.....　ｼﾞｭｼﾞｭｼﾞｭｼﾞｭﾜﾜﾜﾜｰ･･････
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｻﾝﾏ　　ｻﾝﾏ　...............
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｻﾝﾏ　　　ｻﾝﾏ..........
　　　（　,..‐''~ 　　　　　　 ⊂|::::⊂:::..| ....:::::""""""　　ｻﾝﾏ　ｻﾝﾏ　ｻﾝﾊﾞｧ････････　　　　　　
（..::;ノ　)ﾉ__ 　　　　　　　 |:::::::::::::.|　ｼﾞｭﾜ･････　＿_ 　　ｼﾞｭｼﾞｭｼﾞｭｭｭｭ............
　）ﾉ__ '|ﾛﾛ|／￣＼A.::.|ﾛﾛ|／￣＼　＿_ |ﾛﾛ|..＿_ ／￣＼　　　さんま～～でサンバ～～
＿|田|_|ﾛﾛ|_|　ﾛﾛ| | | _|ﾛﾛ|_|　ﾛﾛ|＿|田|.|ﾛﾛ|_|田|_.|　ﾛﾛ|＿
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: :::::::::::::::::..............::::::::::::::::::................

549 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:41:20 ID:5pUlMPlI0

サンマに感謝♪　さんまに更に感謝♪♪　さらに更に感謝♪♪♪
　秋に日本列島に近づいてくれて感謝♪　　>>1 のように感謝♪

　　　　　　　　。 ◇◎。ｏ.:O☆οo.
　　　　　　　。:゜ ◎::O☆∧_∧☆。∂:o゜
　　　　　　／。○。 ∂（｀・ω・´）O◇。☆
　　　　　／　　◎|￣￣∪￣∪￣￣￣|:◎: 　　　　　さんま　ありがとう♪
　　　／　　 ☆。|..　ありがとう!!!　　 .|☆ 　　　　さんまに感謝です
　 ▼ 　　　。○..ｉｏ.。◇.☆＿＿＿＿| 。.:
∠▲―――――☆ :∂ｉo☆ ゜◎∂:.

550 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:44:10 ID:aLwyD/c+i

サンマ、ガスコンロのグリルより七輪で焼いたほうが旨いのかな？

551 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:45:12 ID:5pUlMPlI0

　　　　　　ヾﾂ/
　　　　　 lﾐ|　　　　　　なぬ？！　さんまがウマイとな？｡｡｡｡
　　　　　 ,(・)(・)､
　　 _／/　∀　 iヽ_
　　　　ヽ,,＿,,ノ
　　　　 _/　　〉_

552 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:45:55 ID:TnkutINm0

>>550サンマ自体が美味くないじゃん

553 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:47:00 ID:Ui8lfXAhO

今年も美味いサンマが食えるか
ありがたいな

554 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:47:02 ID:I0ECRsfgO

塩ふってしばらくいて臭みとってから焼きましょう

555 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:48:12 ID:FkcUdSXhO

さんまに大根おろしとか
鮎の塩焼きに蓼酢とか
そう言う匂いのきつい食材をつけたがる奴の気が知れない。
薄い塩だけで美味いだろｊｋ

556 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:49:44 ID:5pUlMPlI0

　　　ﾊ,,..,,ﾊ
　　/;;・ω・;;ヽ　となりのトトボも　さんま♪
.　 (;(　^^^　);)
　　`'ｰ---‐´

557 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:49:46 ID:WlVpjqEU0

さんまの中に必ず一匹はいるオレンジ色の寄生虫はみなさん食べてますか？

558 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:51:32 ID:5PHjeRKBO

>>515
新鮮なサンマを食ったことないなおまい…

559 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:52:46 ID:Y6so8gUN0

>520
素人が捌くと、身を汚して食中毒になる可能性が高めな魚だから、
魚屋でおろしてもらうといいよ。

560 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:53:07 ID:qBXbrztm0

なんでもそうだけどさ、
>>555みたいに、すぐに
＞＞～したがるヤツの気が知れない。
なんていちいちいうヤツの気が知れないわ。

本人の好みだろほっとけよ。

561 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:56:27 ID:VkUJZh14O

毎日でも食べたいが、サンマを焼くと、
一週間は臭いが取れないので嫌だ
コンロのグリルの中まで洗えるガスコンロが欲しい

562 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:56:50 ID:wFoOXwkm0

>>>555
そうそうｗ
旬まっ盛りの秋刀魚に余計な小細工は何もいらん

目黒の秋刀魚の小話そのまま
シンプルな塩焼きこそが、旬の味わい

563 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 16:58:21 ID:k+KIQtVOO

>>560
我こそが正義！なんじゃない

醤油かけてごはんと食べるのがうまい。秋刀魚食いてー

564 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:01:48 ID:TnkutINm0

>>563もしかして塩焼きで御飯を食うの？信じられんｗｗｗｗｗ

565 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:04:30 ID:m8t2LFIP0

プハ～。我慢できずにベランダでサンマ七輪で焼いてみそ汁白飯と一緒にたいらげた。
うんまいなぁ。
タメしてガッテンでやってたケチャップの出汁もホントうまいな。これからは
鰹や昆布じゃなくケチャップでいいや。インスタントみそ汁でもケチャップ少量入れると
ぐっとコクが出る。
しかしサンマ美味すぎだろう。築地で10匹買って来たからこれから数日はサンマ三昧だ。

566 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:04:40 ID:5pUlMPlI0

【>>・・・さんまがウマイらしい　】

　　　　 ∧,,∧　∧,,∧
　　 ∧,,(´-ω-)(-ω-｀)∧,,∧
　　( ´-ω)旦o) (o旦o(ω-｀ ) 　　　　　さんまで一杯やるべぇ･････
　　(_　 o[(　 ´-)　(-｀　)]o _) 　　　　　そうするっぺか･････
　 └'ー-（_　　 )][( 　　_)ー'┘
　　　　　'ｰ'^ｰ' 　 'ｰ'^ｰ'

567 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:09:22 ID:5D7/xsNa0

サンマが食いたくなってきた

568 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:09:44 ID:rS0u+fMa0

秋刀魚の煮物を作ろうと方々のサイトでレシピあさってたら、秋刀魚のおいしい
焼き方ッてのがあってさ、ガスコンロの魚焼きグリルを５分予熱してから焼くン
だって。
グリルを予熱するって俺、今まで知らなかったよ。今夜さっそく試してみるぜ。

569 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:13:49 ID:5pUlMPlI0

　　　　　　　　　　　　サンマの夢を見そうだ..........
　　　　　　　　　○
　_ ∧,,∧　。０
　|( ;｀-ω-)
　|＼⌒~⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒|
　　`￣￣￣´

570 ：○wentz ◆0NWdXOrPEY ：2009/09/05(土) 17:14:09 ID:YdFCdVNc0

つぼ

571 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:15:01 ID:ms1GFNHu0

>>557
なぬ！！そんなもんがいるのか？

572 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:17:08 ID:KyxDsng20

>>546
その子猫舌よ！

>>557
害はないらしいが食べたくはないなｗ

573 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:17:11 ID:WHdTQeW/0

>>568
魚焼き器の取り扱い説明書には書いてあるぞｗ
皮がくっつかないみたいだね。

574 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:18:23 ID:WXpr0SukO

>>547
その「通」を気取って骨が喉の奥の方に刺さって抜けず翌日発熱。
刺さった所が化膿し急性扁桃炎になり激痛で一週間何も食べられなかった俺が通ります。

サンマの骨は
あなどれない。

575 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:18:24 ID:wFoOXwkm0

サンマのはらわた　３

キャプテン・マム～血みどろの台所～

COMMING　SOON

576 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:20:50 ID:5pUlMPlI0

>>557

.　　　　　　　　　　　　　　　　∧_,,∧　　 ∧_,,∧　　必ず一匹いる？？　エエェ･･･！
　　　　　　　　　ｴｴｴｰ・・・　<；　三 >　<；　三 >
　　　　　　　　　　　　　　　　 U　　三)　 (|　　三)
　　　　　　　　　　　　　..,,,. ...,,..し―-J..,,,. ..し―-J..,,,. ...,,..
　　　　　　　　　　　　　　　　　　━━　　　　━━

577 ：ココ電球 _/::o＾ν ◆tIS/.aX84. ：2009/09/05(土) 17:21:38 ID:hXojK4/+0

>>555
大根おろしがないと胸やけするのです

578 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:23:28 ID:c95P2TTP0

>>546
猫舌…

579 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:23:50 ID:hyPSPtwJ0

サンマー麺が食べたい

580 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:25:45 ID:xADnn0HD0

うごめくアニサキスを見ると
とても内蔵は食えん

581 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:25:55 ID:1gakaSjI0

なんで壷のお知らせが秋刀魚づくしなんだよｗｗｗ

582 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:28:46 ID:wtMw8TWCO

>>557
大根おろしで殺菌だな

意味ないけど気休めに

583 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:29:03 ID:5pUlMPlI0

サンマはおいしいけれども、命も大切だ。　サンマに感謝をしながら
命の大切さも知りたいサンマ。　サンマの命は人間に受け継がれ、人間は命の
大切さを知る。　サンマはそれで本望かもです。

【参考】　ユーチューブに掲載された動画「Dont Text and Drive」......
Dont Text and Drive
http://www.youtube.com/watch?v=b3_x0CcdMRA

携帯メールしながらの運転は危険、英警察制作のリアルな動画に大反響 .....2009年09月05日

　【9月5日 AFP】　携帯メールを打ちながら運転することの危険性を訴えようと英国の警察が
制作した動画がネット上に掲載され、世界中で大きな反響を呼んでいる。
3台の車を巻き込む恐ろしい事故の様子を描いた4分16秒の動画は動画共有サイト
「ユーチューブ（YouTube）」に投稿され、これまでに数百万回再生された。

　動画の内容はこうだ。　カシー・コーワン（Cassie Cowan）という17歳の少女がウェールズ
南東部のとある町で車を運転しながら携帯メールを打っている。　彼女の車は
センターラインを越えて対向車と衝突し、そこにさらに別の車が衝突する。　この事故により
カシーの車に乗っていた友人2人と、別の車に乗っていた夫婦が命を落とす。

運転しながら携帯メールを打つことについては、「どんなに危険なことが
わかってくれると思う」と語った。
http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2637816/4535918

584 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:30:47 ID:R4nWJV+3O

内臓によく虫みたいなの見るが普通に食べていたが、やめた方がいいかも知れんな

585 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:32:58 ID:FPsqsISq0

>>404
サンマに大根おろしをつけるのは
焼き魚に含まれてる発癌性物質を中和するためなんだが？
邪道とかアホじゃね

586 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:34:06 ID:Zz80h5HV0

昔どっちの料理ショーでマツタケと対戦して秋刀魚が負けた。
こいつら駄目だと思った。心底駄目だと思った。

587 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:34:37 ID:WHdTQeW/0

やっぱり薬味には意味があるんだね。

588 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:37:01 ID:WHdTQeW/0

>>586
松茸は5年位たべてないので、松茸がいい！ｗ

589 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:37:56 ID:9bzSpGf10

秋刀魚は釣りたてを食べられない

豆知識な

590 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:39:35 ID:TJZ0+MaN0

>>589
何で？

591 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:40:04 ID:2OUmy5JBO

サンマが安い時に大量に買ってきて
圧力鍋で骨まで柔らかく煮るんだ。
味付けは梅干し、醤油、砂糖、みりん

味噌味でも生姜やネギを入れても良い。

592 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:40:47 ID:5D/gCcVH0

>>589
詳しく聞こうか。

593 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:41:32 ID:m8t2LFIP0

>>586
マツタケの美味さって俺まだよくわからないんだよな。
マイタケやエリンギと何が違う？香り？香りだけならエリンギで俺は十分だったりw
トリュフやキャビア、フカヒレなんかの高級扱い品も同じ感想。
貧乏人の食べ物だったクジラだって今や高級品だもんな。
サンマも一匹1000円ぐらいになればやっとその美味さが評価されるのかもw

594 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:42:06 ID:5pUlMPlI0

　　 ,.ΘΘ､　w
　　（o-─-）ノ　さんまはウマイ　　それはカエルも認めます
　wﾉ|（　　）　　　　　
　　 .| .∧ |　　　　　
　　 ∞　∞　　　　　　　

595 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:43:15 ID:I0ECRsfgO

>>561
茶香炉いいよ。安い煎茶でも消臭効果抜群。
にんにく料理作ったあととかキッチンに置いてる。

596 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:44:07 ID:wFoOXwkm0

>>585
非科学的ｎ迷信を・・・ｗ

597 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:44:37 ID:Z9O1QRtO0

秋刀魚は確かに旨いけど、幾ら豊漁であっても漁場から離れた漏れのとこじゃ
スーパーで一尾100円する、それでも買うんだけどね．．．

598 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:46:28 ID:FGodfLRh0

今日は蒲焼にする

599 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:46:56 ID:K07Ajf8V0

>>586 >>588
それ俺も見てた。ｗその理由もあの番組じゃ正当な理由（の一つ）だったけどね。

しかし松茸は香り≠焼き松茸、カニは殻の出汁≠焼きカニ、で全部飛ばして
美味そうに食ってる料理番組とか見ると腹立つけどね、素材に合った調理法
がある。テレビでも「何でも有り難くいただけ」みたいなのは好かんな。

600 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:47:36 ID:yfkLWteg0

秋刀魚はホント美味いな～

601 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:48:02 ID:VsbxOqpR0

>>593
前に取りたてを沢山貰って食べた時に思ったが、あんなもな丸ごと焼いたり
豪快に食っても旨いもんじゃないな。
お椀の汁にほのかな香りとともに薄ーくスライスした松茸が浮いてる程度が
一番旨い。

やっぱ秋刀魚の勝ちだ。

602 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:49:56 ID:9CyrS88u0

>>550
七輪で焼くほうが旨いけど、結構難しいよ。
脂が落ちて盛大に燃え上がったり、、。

603 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:50:30 ID:/xuvxMmKO

サンマは三枚におろしてデンプンをまぶし
フライパンで多めの油で焼き、砂糖、みりん、醤油のタレで
味付けをしてカイワレを敷いたご飯に乗せて食べる
バカうま

604 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:50:55 ID:yuCRghEk0

>>318
逆に吸収しやすいんじゃないかと思うんだけど＞魚の油

太ってなければ体にいいんだけどね

605 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:51:02 ID:k+t3xBnZ0

>>593
プレミアも味のうちｗ

マツタケは養殖技術がまだ整ってないからな。希少価値がある。
マイタケなんかも養殖できるようになったから安く手に入るようになったわけで。
クジラは俺はあんまり美味しいとは思わないな。
ふかひれは見た目と食感かな？
キャビアは・・・・・・よく分からん。
トリュフはチョコしか知らん。

606 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:51:43 ID:K07Ajf8V0

>>601
じゃあ永谷園でいいじゃん、と言ってもグルメさんには通用しないのだよ。ｗ
という事で俺もサンマの勝ち、缶詰とはダンチだもんね。

607 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:52:24 ID:bmEU6qj4O

新サンマは上手いよな
ポン酢なんかいらんそのままで

608 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:52:40 ID:5pUlMPlI0

　　　　　　　　　　　　　さんまはウマイ･････　オットトトト､､､､､
　　　　 ∧_∧ 　　　　
　　 (( (´･ω･)))
　　　ﾉつつ
　　　 (:::::：::ﾉ
　　　`ＪＪ
　　　,' ´ 　｀ヽ
　　 {　　　　　｝
　　ヽ､_ _ ,ノ

609 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:53:55 ID:FUGJ1hyJ0

サンマは内臓もまるごと食ってうまいわけだが、
サンマの内臓は魚類の中でもずば抜けてシンプルで
ほんの２０～３０分で食ったものが出てくる。
網で暴れて船に乗せられる頃には内臓に何も残っていない。
ウンチが体内に溜まらないわけだ。
だから内臓まで食える。

でもいくらスグとは言え釣り立てだとウンチ残ってるぞ。

610 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 17:55:47 ID:FGodfLRh0

車なんていいから秋刀魚も減税対象にならないかな

611 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:01:11 ID:YVmjl/RC0

>>593
エリンギに香りないっしょｗ

612 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:02:10 ID:m8t2LFIP0

>>601
だよな。マツタケ貰うよりカニの方がいいし、サンマ贈る習慣はないけど、その方がよっぽど嬉しい。
>>605
名物に美味いものなしとよく言われるけど、希少なだけの高級品に美味いものなしって気分だよ。
>>610
一匹58円が30円になってもなぁw

613 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:03:28 ID:VFvWZJaw0

大根おろしたっぷりで食おう

614 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:05:35 ID:jK7UesCPO

秋刀魚好きだから安いのは助かる。

615 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:05:39 ID:FUGJ1hyJ0

マツタケって裂いてバター乗せてホイル焼きとかにしないよな。
うまいのに。ただ焼くだけで食うよりぜったい美味いよ。

616 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:07:02 ID:k7jByuVSO

みんなの書き込みみてスーパーにぶっとんでったよ！
口先黄色い、背中の高い、目の黒いよさげなサンマがあったけどまだ１尾100円。
けど今夜はみんなでサンマ、うんまく焼いて食おーぜー！！

617 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:08:44 ID:VsbxOqpR0

しかし、近年まれに見る良い和みスレだなｗ

618 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:09:02 ID:8GcKMVsY0

開きサンマも美味いけどな。こっちには売ってないorz

619 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:09:06 ID://6jJdXp0

　　　　　　､z=ﾆ三三ﾆヽ、
　　　　　,,{｛彡ﾆ三ﾆ三ﾆミヽ
　　　　 }仆ｿ'`´''ｰｰ'''""`ヾﾐi
　　　　 lﾐ{　　ﾆ == 二　 lﾐ|
.　　　　 {ﾐ|　, =､、　,.=-､　ljﾊ
　　　　　{t!　ｨ･=　　r･=,　 !3l　　　　秋刀魚美味いな
　　　　　 `!､　, ｲ_ _ﾍ　　 l‐'
　　　　　　 Y {　r=､__ ` j ﾊ─　　　　勿論、煮付けな
　　r‐、／）へ、｀ﾆﾆ´ .ｲ /ヽ
　　}　i/ /／）　｀ー‐´‐rく　 |ヽ
　　l / ／／〉､＿＼＿ﾄ､｣ヽ!
　 /|　　 ' ／)　　 |　＼　|　＼

620 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:09:57 ID:m8t2LFIP0

>>611
いや「香りだけなら」って言ったのは、マツタケが香りのためだけにあんな高いのなら
「香りなんかいらない」って意味。
日本の食品加工技術ならエリンギにメツタケの香りをつけるなんて朝飯前？

621 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:11:43 ID:YJYyHclj0

　あんま旨い美味いと騒ぐなよ？　禁マグロの次に禁サンマが来るぞー

622 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:13:47 ID:i+FFgOi80

秋刀魚買ってきた。１匹９８円。
食べるぞ～

623 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:16:40 ID:HTdBz2T5O

秋刀魚の刺身が好きです

624 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:20:30 ID:FGodfLRh0

>>612
ベンツにエコ減税＆補助金で税金が使われるのがなんか嫌でｗ
秋刀魚とかで庶民に減税＆補助金って思うのよん

625 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:21:28 ID:QVApN/hd0

>>256
頭つけたままでも秋刀魚がすっぽり入るサイズのグリルを買ってやれ

626 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:22:27 ID:F0sicPJS0

サンマさん　モネールか

627 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:22:42 ID:c9C8FT5D0

メンヘラの友達から
「やっぱ使わないのでこれあげる」と練炭と七輪もらった

なんかこれでサンマ焼くの気が引けるわ

628 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:24:14 ID:cesoeVXT0

蟹の旨さはわからん。食べるの面倒だし、大して美味しくない。
だれかが食べさせてくれるなら、食べても良いけど

629 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:25:29 ID:bnDokdpu0

明日は目黒の秋刀魚祭だなー
毎年行きたいと思いつつ必ず用事が入る。くそ

630 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:25:51 ID:Oz5zFzrS0

>>627
返してあれになったら嫌だろ
使え！

631 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:28:55 ID:m8t2LFIP0

>>624
食材には消費税免税でいいんじゃない？
>>628
たらば買って来てサンマと同じ要領で焼いてみ。それはそれは感涙ものに美味さだから。
でも食なんてそれぞれだから他人からあーだこーだ言われるのもウザイね。

632 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:30:56 ID:C2Qspii30

>>629
目黒で仕事してる人間から言わせてもらうと、
翌日の駅前の生臭さを、ほんとどうにかしてほしい。
※今年は多少涼しいから、ましなんだろうけど。

633 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:32:08 ID:SoEThKAk0

お前ら言うとくよ

ﾋｬｰﾎﾎﾎﾊﾊ

634 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:36:29 ID:3RuNlF330

やっぱり美味いものの話をしてるおまえらの姿は輝いているじゃねーか('∀`)

635 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:40:23 ID:C2Qspii30

>>621
あれ？
もう随分前からサンマ・タイの禁漁を主張してる外国保護団体いるよな。

636 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:42:33 ID:iEi+OU6f0

>>28
椎名誠乙

637 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:46:46 ID:xCAqOEGd0

今秋刀魚の塩焼きを食べてるけど、確かに美味いがビールには合わないね。
というわけで、つまみにから揚げ用意してもらったわ。

638 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:50:05 ID:uKF3WcglO

オレも今日の夕飯はサンマ食べた｡

639 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:51:42 ID:hyPSPtwJ0

今日の夕飯は、秋刀魚のかば焼き棒寿司だ！

640 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:52:22 ID:It+YqEWkO

明日はサンマ焼き魚食いたい

641 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 18:59:06 ID:wFoOXwkm0

/　　　　　/　　　　　/　　　　　/　　　　　/ 　　/
　　　　　　　　　　　ﾋﾞｭｰ　　　,.､ ,.､　　　 /　　　/
　　　　/　　　　/　　　　 ∠二二､ヽ　　　　/　/
　　/　　　　/　　　/　　　（（ ´･ω･｀））　　　ちょっと、裏山のさんま　買いに逝ってくる・・・
　　　　　　　　　　　　　 /　~~ ：~~~〈　　　　　　　/　
　　　　　　/　　　　/　ノ　　　：　_,,..ゝ　　　/　　　　　/　
　　　　/　　　　/　　　　（,,..,）二i_,∠ 　/　　　　/

642 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:01:25 ID:kZM+EYlA0

ここまで全部読んだけどとりあえずイサキネタやめろｗｗｗ

643 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:03:54 ID:nOkG//1V0

>>3
同意だ。

>>18
いろいろ同意だ。

644 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:10:42 ID:h+0ug93L0

>>627
一緒に使おうか？　って言えばいいのに

645 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:19:12 ID:SYlr423H0

おまいらサンマ好きすぎｗ

646 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:20:06 ID:LmsHX4Mk0

>>645

だって美味しいんだもん。

647 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:21:03 ID:CekV3Qcb0

サンマ食いたかったが
カレーの残りがあったの忘れてた
来週に持ち越しだ

648 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:22:53 ID:h0pCnAkO0

ピカピカモチモチご飯
秋刀魚の塩焼きに大根おろしポン酢
おかめ納豆
イリコだしの味噌汁

これを超えるメニューはこの世に存在しない

649 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:26:24 ID:JlR2jL8A0

>>648
惜しい！
くめ納豆丹精なら…

650 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:27:14 ID:5wUWMs3i0

>>645
だって安くて美味いんだもの

651 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:28:12 ID:bi7IHtJcO

刺身も良いけど、やっぱり塩焼きが好きだねえ。白飯にも合うし、
お酒の相手としても喜ばれます。
しかし、２ｃｈのみんなからこれ程までに愛される魚も珍しい。
他人事ながら嬉しい気持ちになるよ。

652 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:28:12 ID:dOh8nf0y0

支那や朝鮮には教えるな
この食い物は日本だけが独占しとけばいい

653 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:30:25 ID:8MwV2Di50

>>637
サンマの刺身はビールにあうよ
八重洲のビール注ぎ名人のいる店でも出してた

654 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:30:31 ID:yuCRghEk0

魚焼き網で焼くとメチャメチャ煙出て、燃えちゃう

655 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:30:42 ID:dOh8nf0y0

>>629
２時間待ちがデフォだっつーじゃん
家で特売３尾￥300とか買ってきて食う方がまし
明日も暑いだろうし@都内

656 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:31:16 ID:x3Xcez3xO

秋刀魚の塩焼き食べた。サーモン、鰹の次に好きだな

657 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:33:34 ID:7UoAVFj30

やっぱり塩焼きが一番！！

658 ：やるぽ ◆uxiEcLm93Sln ：2009/09/05(土) 19:34:03 ID:1b7X27dF0

さんま美味いよな
大根おろしと、キッコーマン醤油だけでご飯３杯いける

659 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:34:46 ID:cesoeVXT0

キッコーマンを使うのは素人。
プロはヤマサ醤油を使う

660 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:34:54 ID:7AJfkIeyP

これだけ総歓迎のスレも最近珍しいな。ねらーに憎まれないもの、秋刀魚か。

661 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:35:00 ID:m8t2LFIP0

>>655
二時間待ちか。。タダより高いもんはないな。ちょっと職人の味も味わってみたかったが。
残り8匹の調理法を明日は探すとするわ。カバ焼きが良さそうだな。

662 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:35:11 ID:rvhFiMKMO

あはれ秋風よ　情あらば伝へてよ

さんま、さんま　さんま苦いか塩つぱいか

さんま焼くとき、必ずこの歌思い出すよね。

663 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:35:30 ID:6h95no430

あんまり安いと心配になるけど美味しいから買っちゃうなぁ
最近は離れた地方でも刺身が店頭に並ぶようになったり

664 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:37:08 ID:sLZtLsdA0

サンマって美味いけど小骨を取るのがめんどくさいんだよな

665 ：やるぽ ◆uxiEcLm93Sln ：2009/09/05(土) 19:37:40 ID:1b7X27dF0

>>659
そなの？ｗ

一部の甘口醤油だけはダメだなと思って
あえてブランド出したのさｗ

666 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:37:41 ID:hyPSPtwJ0

同じ塩焼きにしても、やはりプロが焼くと激しく美味いよな
ttp://f.pic.to/10dtpr
大葉をどけて撮ればよかった

667 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:38:52 ID:Frit7gpP0

面白い物見つけた、ぽまいら興味ある暇な奴は見てね。

平成２０年度サンマ太平洋北西部系群資源評価
http://abchan.job.affrc.go.jp/digests20/details/2009.pdf

ちょっとページが多いのでだれも読まんかもしれんがっｗ

未利用資源を多く残した余裕のある状態だそうだ、。

今のところ資源は大丈夫だが気になるのは日本以外も多く取り始めた事くらいかな。
（ロシア、台湾など）
あと分からんことも結構ある、。２年が寿命なのでサイクルが早いのかな？？
０歳～１歳で産卵を始めると書いてあるっｗ、これが資源枯渇しない理由かも。

ちなみに
イワシは約２歳から産卵して７歳くらいが寿命みたい、。
アジは？歳から産卵（満２歳が初回産卵と別のものに書いてあった）して５歳くらいが寿命みたい、。

よーわからんわっｗ

668 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:38:53 ID:T7vyf/+00

骨多いから食い方汚くなって自己嫌悪に陥るからサンマは嫌いだ。

669 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:41:08 ID:POl1ziD7O

サンマの頭部と尾部にアルミホイルを巻き電線を繋いで焼く｢電気焼｣もあるでよ
直流焼、交流焼
50Hz焼、60Hz焼
100V焼、200V焼
環境に優しい太陽電池焼、風力発電焼

670 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:42:27 ID:k3yelR6s0

>>649
茨城じゃおかめ納豆より、くめ納豆の方が人気あるんだっけか
この前破産手続きしたときどこだったかのスレの茨城人の嘆きが凄かった

671 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:42:30 ID:EhAeDWSx0

サンマには北朝鮮からの指令が隠されておりサンマを喰う奴は
北の工作員である可能性が高い。サンマを喰うという当たり前
の行為にも今後は慎重にならざるを得ない。

672 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:42:52 ID:AJPdtTfBO

>>666
ほら、もっとしゃぶれよ！

673 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:43:26 ID:6h95no430

>>667
そう言われたら読むしか、と思ったら50ページもあるのかよｗ

674 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:43:59 ID:Q6NFKo/LO

>>655
まだ高いな。
岩手だが近所のスーパーはもう生サンマ１尾60円まで下がったぞ。
これで特売じゃないんだぞ。
まあ豊漁だから、そちらもそのうち下がるだろ。

675 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:44:08 ID:/TgTakO+0

そうかなあ

676 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:44:32 ID:h0pCnAkO0

>>668
しっかり焼けば背骨と頭と尾しか残らないと思うけど？

677 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:47:15 ID:6h95no430

側線沿いに身を割って食えばきれいに食えるよね
どの魚でも大抵そうだけど

678 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:48:04 ID:rS0u+fMa0

>>625
頭落とさないと秋刀魚が入らないグリルのサイズが一般的って言うのは、
日本の企業として間違ってるよな。

679 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:49:23 ID:kgp/4QYr0

>>673
じゃあこの辺もおすすめ
http://www.agri-kanagawa.jp/suisoken/Sakana/Misc/

680 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:49:35 ID:NCf+iFz80

秋刀魚ほど食べやすい魚は無いと思うがなぁ。

背骨はさすがに食べないが。

681 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:50:10 ID:nxje2Lm10

今年早速サンマ食べて、なんか皮も身もボロボロ崩れてイマイチだった。
皮膚が薄いというか
古かったのかなと思って別の日にもう一度買ったけどやっぱり同じだった

682 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:51:45 ID:3SaoawfdO

サンマはあたり外れ大きいよな

683 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:51:57 ID:pB8Nlk74O

大根おろしを添えてｳﾏｳﾏ
ちょっと焦げたのもまたｳﾏｽ

684 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:56:44 ID:h0pCnAkO0

>>681
焼き加減が結構重要。
焼きすぎると水分がどんどん蒸発して身がパサパサになるし
生焼けだと皮がパリパリせず美味くない。
やっぱり両面焼き無煙ロースターがお勧め。
ボタン一つでこんがり焼きあがる。

685 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:57:03 ID:FweRaxH0O

>>676
海洋汚染とかあんまり興味ないのかな？

魚の内蔵を食べるのは、止めておいた方がいいと思うよ…

686 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:57:38 ID:TscVHlx3O

このスレ見てたら俺も秋刀魚食べたくなってきた
明日の夕飯は秋刀魚だな

687 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 19:59:25 ID:MhEMJwA40

>>674
いいなあ～。岩手のどこだろ？俺も岩手県内だけど今日スーパーに行ってみたら一匹９０～１２０円だった。早く食いたいよ。

688 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:00:50 ID:PMnJZcXQ0

秋刀魚は
刺身も美味いし、
丸ごと焼いても美味いし、
干物にしたのをあぶっても美味い。

689 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:01:56 ID:hyPSPtwJ0

秋刀魚のなめろう
反則技並みに美味い

690 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:01:56 ID:FweRaxH0O

>>681
焼き加減をみようと、頻繁にグリルを開け閉めすると、グリル内の温度が下がってボロボロになるらしいよ。

中火で焼いて、皮が弾ける音がしたらひっくり返せばOK。

691 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:02:19 ID:xVqvQC/R0

98円だったけど。。。

692 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:02:53 ID:Sp/GBFyA0

何でそんなにムキになって取るの？
農作物ならわかるけど、秋刀魚も普通に生活してるんだから必要な分だけ取ればいいだろう

693 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:03:36 ID:V1OU+JIe0

　　　　　ばたばたぱたぱた　　( 　　　　　）
　　／■＼　　　　　　　　　　　(＿＿＿ )
　　（　´∀｀）　　／￣＼　　＜・）/////_＞<
　　（　つ　⊃--|　秋味 |　　　　.［￣￣］
　　と＿）__）　　＼＿_／　　　　　|_○_|

694 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:03:45 ID:82RaWXSa0

サンマ好きだけど胸焼けするから食べられない
サバとアジもダメ
青魚好きなんだけどなあ

695 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:07:45 ID:i+FFgOi80

秋刀魚の塩焼きを大根おろしとポン酢で
食べた。少し幸せな気分・・・

696 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:08:23 ID:7zZrm/FS0

焼いても刺身にしても美味しい秋刀魚
秋はいいねぇ

697 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:08:28 ID:mk5Ehtee0

今年の秋刀魚はほんとうにうまい。今日は大分のかぼすで。

698 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:13:51 ID:tjGzs3bT0

よし、いさきスレとは違うな

699 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:21:10 ID:XZx7dYuD0

たぶん　サンマを焼いています　　たぶん...........

　　　　　　　　　　 ∫
　　　　　　　　　∫
　　　　　　　　　くコ:彡　　 ∧ ∧
　　(；＞＜)　. ［￣￣］　　(‘ω‘* )
　　(＿＿)　　　|_○_|　　　 (＿＿)

700 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:21:35 ID:V1OU+JIe0

サンマは食物連鎖の下位だから、生物濃縮が低いよ。

701 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:24:28 ID:XZx7dYuD0

　　　　　　∧_,,∧　　　　　
　　　　　 (´・ω・`)　_｡_　　　サンマの話のあとは　お茶で･････
　　　　　 /　 J つc(＿_ｱi!　
　　　　　しー-J　　　　旦~

702 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:25:07 ID:wFoOXwkm0

さんまGETだぜ
BP+30000

今のオラは最凶だぜー

　　　　　　　　　　　　ｺｫｫｫｫｫｫ

703 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:31:51 ID:Z9O1QRtO0

先週100円だったのに今日行ったら125円だった、買ってきたけど
如何言うこっちゃ？

704 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:36:21 ID:OPOml8WZ0

塩焼きの皮がたまんねー

705 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:37:58 ID:rS0u+fMa0

秋刀魚、美味いよ秋刀魚。
やっぱりガスコンロ付属のグリルを予熱してから焼いたら、こびりつかないし
上手いコト逝ったよ。今度帰省したらﾏﾏﾝにも教えてあげないと。

706 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:37:59 ID:dwDoU8uXO

秋刀魚おいしいよねぇ。
塩焼き、蒲焼きが好きだ。
香味野菜で炒めたのもおいしい。
この前はシークヮーサーで食べた。美味しかった。

707 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:44:01 ID:h+0ug93L0

ん？　TZRじゃないのか

708 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:47:05 ID:dYeA/QOK0

865 ：名無しさん＠十周年　　　　　　：2009/09/05(土) 08:47:20 ID:goqNnfJA0
ＴＢＳの報道部に去年、在日本韓国青年同盟（韓青同）の

委員長だったやつが入社してたね。

韓国青年同盟って聞けば、韓国・民団系と感じるが、

実態は北朝鮮支持の在日団体で、かなりの反日組織なんだが・・・

やはりマスコミにはかなり在日が入ってると思うし、社内に

一人でも居れば、日本人は空気を読んで、関連報道にも自己規制

を掛けてしまうよなぁ・・・・

709 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:47:54 ID:dwDoU8uXO

>>705

お酢で網を拭くと更にこびりつかないよ。

710 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 20:54:57 ID:aqRVqX/L0

秋刀魚のほろ苦いところをドンブリ一杯食ひたい。

711 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:02:27 ID:hyPSPtwJ0

で、おまいら明日目黒でオフする？ｗｗ

712 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:02:33 ID:rS0u+fMa0

>>709
ありがと。試してみるよ。

713 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:06:20 ID:V1OU+JIe0

フィッシュロースターで秋刀魚を焼くと焼くと部屋が汚れにくいよ。
カインズホームで四千円弱ぐらいのプライベートブランドのフィッシュロースターがあった。

714 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:09:29 ID:WaNjnj6qO

いわきだが刺身も美味い
たまらん

715 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:17:25 ID:aRnNtGXQO

>>586
禿同。
所詮芸能人は高級嗜好

716 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:21:22 ID:1z8KlTI20

庶民はサンマでもパーティーできるけどなぁ～

友人の家族達とやると笑顔あふれていいよん

717 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:21:58 ID:fpvem5Zh0

塩焼きにしたとき、頭のほうはどこらへんまで頑張って食べてる？

718 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:29:33 ID:WqGuf6U90

港でサンマを船からトラックに乗せるところを見ていたところ、
トラックが走り去ったらサンマをボトボト落していったのには
山育ちの私には目からウロコだった。

719 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:31:49 ID:WqGuf6U90

718の村では、朝の味噌汁にもサンマが入っていた。orz

720 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:32:07 ID:HcBsCtjxO

骨ごとたべるよね？

721 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:33:42 ID:PMnJZcXQ0

はた万次郎のマンガエッセイを読んでたら
あっという間にバケツ一杯分くらい釣れたと書いてあって
内陸盆地で生まれ育ったオレもすごいと思ったよ。

722 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:34:28 ID:WqGuf6U90

>>720
骨は固くて無理でしょ？
食後、骨を焼いて息子にすすめたら、喜んで食べていた。焼くとうまいぞ。

723 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:35:27 ID:qpqfGFDqP

>>718
ぬこへの分け前です

724 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:36:26 ID:e0RVCAOl0

>>721
サンマはライトで集めとくと、網ですさまじい量が取れるみたいだね。まさに一網打尽。
高級品は一本釣りだが。

725 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:37:33 ID:OQvVhdF50

今日さんまのお刺身たべたよ

すんげえええ美味しかった

握りも造ってみたんだけどこれも美味しかったｗｗｗｗｗｗ

さんま美味しかったｗｗｗｗｗ

726 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:38:04 ID:HcBsCtjxO

>722
骨こそ美味いと思うんだけどなあ…。
内臓と口の中で一緒に合わせたら最高に幸せで贅沢なんだけど。普通に焼き秋刀魚なら骨は柔らかいよね…？

727 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:40:55 ID:EW1E7SwM0

サンマを七輪で焼くときは網にごま油を薄く塗り軽くそれを切ってから焼けば、
皮がぼろぼろにならずに綺麗に焼ける。
爺ちゃんがなくなってから七輪の出番がない……。

728 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:41:52 ID:fpvem5Zh0

猫って魚の骨のどにひっかからないのか

729 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:44:18 ID:e0RVCAOl0

さしみはうまいけど、アニサキス君に気をつけろよｗ

730 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:46:51 ID:JOt8sS4m0

小女子のことを思い出す。。

731 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:47:38 ID:SXrG6ruAO

>>686
！！
俺がいる

732 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:50:55 ID:LSUtapLh0

ありがたやありがたや

733 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:52:25 ID:8bVysT2O0

やはり車なんかに補助金出さないで秋刀魚に補助金出すべきだな

734 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:56:04 ID:wFoOXwkm0

ぐへへへへ
秋刀魚たいらげたぜ
が
既にスパーサイヤ人とかした我は
焼きナスと焼きイリコを肴に
吟醸酒を一本空ける勢いだお
いや～
すぅ～っかり、秋満喫でつなぁ

735 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 21:56:23 ID:NCf+iFz80

あー、日本人に生まれて良かった。

736 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:03:42 ID:HcBsCtjxO

>725
刺身も美味いよね…。
秋刀魚なら何でも美味いけど…。
あの青臭さがたまんないよねー。

737 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:04:13 ID:R+Ysvw6xO

ネトウヨは残酷だな。
秋刀魚を殺して食うことに抵抗ないのかよ。

738 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:06:23 ID:HcBsCtjxO

真の秋刀魚好きなら、味ぽんの食べ方（サラダみたいな奴）は邪道って思うよね？

739 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:08:01 ID:yuCRghEk0

秋刀魚の値段高騰していた
一匹200円って

740 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:08:10 ID:vjMuEHoV0

炭を起こし、七輪でゆっくり焼く
内臓までじっくり火が入るまで焼いて塩、ビール、日本酒で食う
秋を感じる

741 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:08:34 ID:hyPSPtwJ0

>>738
確かにあのＣＭは旬の美味い秋刀魚を冒涜しているなｗ

742 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:08:34 ID:k3vQFfPH0

１匹４０円ぐらいか？

743 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:08:51 ID:wFoOXwkm0

>>737
？
今捕れる秋刀魚は、
どのみちあとは産卵して死ぬことになるんだがｗ

744 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:13:18 ID:HcBsCtjxO

秋刀魚の内臓旨すぎる。
刺身も骨も旨すぎる。
この時期秋刀魚漬けだわwww

745 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:20:35 ID:h+0ug93L0

サンマの南蛮漬け食いたくなったじゃねえかｳﾜｧｧｧｧｧｧヽ(`Д´)ﾉｧｧｧｧｧｧﾝ!

746 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:21:43 ID:KyE899yz0

明日は目黒のさんま祭り

747 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:23:12 ID:hrJiOFuQ0

安いから買いたい
だが家にはグリルが無い
コンロはキッチンに埋め込み式なので買い換えられない

秋刀魚食いたい

748 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:25:40 ID:HcBsCtjxO

お前らは、１日に秋刀魚何匹喰える？
俺は、５匹は喰えるぞ。
ビールのアテには最高だわ。

749 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:25:55 ID:wFoOXwkm0

>>447
買い換えるぐらいなら
料亭に逝け
どのみち卵持ちの♀は高級料理屋ぐらいにしか下りない

750 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:26:41 ID:mk5Ehtee0

頭と腹取った秋刀魚売ってるのな、パック入れて。
それ買ってる女いたけど。

751 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:27:08 ID:H+IDwfyu0

そんなサンマってうまいか？
別にうまくもまずくもないけど

シャケカマとかブリカマのほうが好きだす

752 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:30:40 ID:46DYqQwK0

さんま(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

753 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:31:04 ID:H+IDwfyu0

あとサンマの刺身ってマズイよね

754 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:31:23 ID:HcBsCtjxO

>751
気持ちは充分理解可能できるけど、秋刀魚の安さから見たらバランス的には劣るかなぁ。

755 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:32:15 ID:5WWZuY+p0

秋刀魚は刺身だろ

756 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:33:12 ID:H+IDwfyu0

サンマの刺身があまりにもまずいから
ご飯の上に乗せてお湯かけてお茶ずけ風にして食べるとうまかった

でも刺身はアジのほうが全然うまいな
なめろうにしてもアジが上！

757 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:34:02 ID:Famo+g6V0

>>747
電気式のフィッシュロースター買えば幸せになれるよ
２万ぐらいするけど、ナショナルのけむらん亭とか日立の焼いちゃ魚が良いらしい

758 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:34:06 ID:HcBsCtjxO

>753
刺身を理解出来ないのは残念だなぁ…。まあ青臭いけどね…。
本当に新鮮なものを食せば、また違うよ。

759 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:36:21 ID:wFoOXwkm0

ま
基本
足の速い青魚は
酢で〆るのが一般的
そのまま
さしみで食うのは、確かに贅沢なことだが
うまいかと言うと？だｗ

760 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:38:19 ID:9YXk+lI7O

サンマの刺し身美味いよ
新しいものほどいい
海から上がった直後に頭からかぶりつくと最高

761 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:38:38 ID:Famo+g6V0

>>747
けむらん亭の紹介記事
http://kaden.watch.impress.co.jp/cda/column/2008/10/16/2989.html

762 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:38:56 ID:HcBsCtjxO

旬の秋刀魚が旨すぎて刺身で食べ過ぎたら、翌日の糞は臭いよねwww？

763 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:40:25 ID:bB4VjxIY0

>>1
ありがたやありがたや。
秋刀魚ないと生きていけない。
取りすぎに注意して、今年も味あわせて下さい。

764 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:40:38 ID:qTnpqde10

サンマの握りずし食った。
秋の味覚～。

サンマ，塩焼き以外で美味しい食べ方はないもんだろうか？
あの煙がちょっと勘弁なので。

765 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:41:16 ID:hrJiOFuQ0

>>749,757
先立つものが無いお・・・

あと台所には置く場所も無い
あ、床に置けばいいか
ああ、引っ越してぇ

766 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:41:53 ID:NCf+iFz80

ロースターは無くても、フライパンにクッキングシートを敷いて焼けばグリルと比べても遜色なく焼けるよ。

767 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:42:20 ID:9YXk+lI7O

>>764
梅干しと一緒に甘辛く煮る

768 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:43:13 ID:BT/SE6ZZ0

なめろうって意外と知らない人が多いんだよね。
刺身よりうまいし、ご飯との相性最高。

769 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:44:41 ID:wFoOXwkm0

いやまぁ
うまいのは否定せんが
釣った直後はアミノ酸が分解されていないから
うまみ成分の未成熟なさしみにしかならんぞｗ

目黒の秋刀魚の小話が秀逸なのは
漁港から徒歩で目黒まで秋刀魚運ぶと丁度食べごろになる
ってーな
科学的な根拠が背景にあるからでｗ

770 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:44:50 ID:H+IDwfyu0

>>768
なめろうはアジでしょ一般的に！！！！！

771 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:45:30 ID:adpJQQOg0

サンマって一人一匹だけじゃ物足りないよね。でも二匹焼くとこれはこれで風流じゃない

772 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:46:03 ID:hyPSPtwJ0

>>770
秋刀魚も鰯も美味いぞ＜なめろう

773 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:46:59 ID:46DYqQwK0

日本人でホント良かったよ

774 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:48:31 ID:9YXk+lI7O

口から串を差し込んで
鮎みたいに焼けば
風流かもしれない

775 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:48:36 ID:yEqd2N2O0

サンマ焼くためだけに七輪を買ってしまって、早4回目の秋

今では近所でサンマを焼くために使ってます（笑）

グリルで焼くのは邪道。異論レスかかってきなさい

776 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:49:47 ID:H+IDwfyu0

>>775
七輪とグリルってどっちがうまい？

777 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:51:13 ID:wFoOXwkm0

>>７７５
墨と七輪で焼いた秋刀魚なんて
恐れ多くて、とても異論出来ません＞＜

778 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:51:21 ID:9YXk+lI7O

>>775
七輪で焼くときは
煙で近所迷惑にならないよう
テントを張って
その中で焼くといいらしいよ

779 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:52:35 ID:jEUQNBRq0

>>775
凄い煙で、近所迷惑じゃね?
炭火で焼きたいんだが、踏ん切りが付かない。

780 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:52:49 ID:yEqd2N2O0

>>776
なんつか、外で焼くのが風流みたいな感じて、そんな感覚が味付けみたいになって
ダントツで七輪。
ただ意外と黒焦げになってしまう罠があったりする

>>777
だろ？
今では近所の重要アイテム

>>778
最初は一部住民に煙たがられたが（ギャグではなく）
その住民も巻き込んでるｗ

781 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:54:05 ID:H+IDwfyu0

ウチは近所がお墓だからテントの中で焼かなくても大丈夫だ
でもお母さんが七輪買うと怒るんだよな

782 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:54:26 ID:OUC0uhytO

>>778
目張りも忘れずに

783 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:54:49 ID:jEUQNBRq0

>>780
巻き込んでる?
お裾分けしてるの?

784 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:56:39 ID:yEqd2N2O0

>>779
まあ、ちょっと郊外のところに住んでるから出来るんだけど、
都心ではちょっときついかモナ

>>783
二回目からその住民もサンマ（サンマ以外のとき魚介類とかも）
を持って焼いてくださいとｗ

785 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:58:17 ID:jEUQNBRq0

>>784
なるほど。
うちは密集地だからできない・・・orz

786 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 22:59:35 ID:FJn+Rcm9O

さて、うちの郵便局はノルマでふるさと小包サンマ１０匹２４００円を１０箱売らなきゃならんのだが

誰が買うんだよボケナスｗｗｗ一匹９８円なのにｗｗｗ

787 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:01:01 ID:4wMGNoFwO

秋刀魚の刺身って生臭いと思ってたけど新鮮なのを食べればそうでもない
みたい。
昨日たまたま行った鮮魚系メニューが主体の居酒屋の刺し盛りに秋刀魚が
あったんで食べたら全然生臭くないし、脂がのっていてトロみたいだった。

788 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:01:56 ID:sgSfLdn20

>>782
あと３ポールも･･･

789 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:03:42 ID:zXTx0i7M0

大型の秋刀魚でタタキ作ったけどうまいな

790 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:05:13 ID:OMRjaFai0

おいしい秋刀魚ってほんとにおいしいんだよなー

791 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:07:16 ID:H+IDwfyu0

>>789
あまりサンマに残酷なことしてると
外国の愛護団体からサンマの漁獲を制限されるよ

792 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:13:08 ID:WGkMbeom0

肉が売れないとまたどっかの国が騒ぎ出すぞ
秋刀魚漁反対！って

793 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:14:06 ID:F0M5tImr0

今年凄いな、80円程度の秋刀魚がめちゃくちゃ大きい
一尾食べたら確実にカロリーオーバー

794 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:20:05 ID:46DYqQwK0

まあせっかく安くて美味いんだからみんなで仲良く食うべ

795 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:23:33 ID:7eLWzqjK0

今日初めて食った
スーパーで去年までは丸ごと売ってたのに、今年は頭とワタを取った状態で
売ってるのが多かった。

796 ：☆かじ☆ごろ☆ ◆Yz9QIyoH3k ：2009/09/05(土) 23:25:38 ID:SShnsOZf0

漏れっちの知り合いもさっき秋刀魚買ったな。

797 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:26:53 ID:y//rzSD8O

明日は目黒の秋刀魚まつりにいく奴挙手

798 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:29:09 ID:jZMChnYh0

秋刀魚は別に好きでもなんでもなかったけど
去年あまりにもピッカピカの大振りの奴が店頭にあって
ついフラフラと買ったなぁ…旨かったけど切らないとグリルに入らなかったっけ。

今年もあんなのがあるなら買おうかなぁ。

799 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:32:26 ID:T7vyf/+00

明日、目黒行くから俺にサンマの上手な食い方教えれ

800 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:35:06 ID:mNVe5N/z0

このスレを見てたら七輪を買いたくなった
BBQコンロ使って炭で焼くか…

801 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:37:33 ID:F9tdgqWoP

今年の秋刀魚はいまいちな気がする
これからもっと良いのが出てくると良いけど

802 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:39:49 ID:PMnJZcXQ0

もう少し涼しくなると、秋刀魚のつみれ鍋も美味いな。

803 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:40:51 ID:/CvkGQlM0

秋刀魚のカロリーなんてたかが知れてるだろ

804 ：☆かじ☆ごろ☆ ◆Yz9QIyoH3k ：2009/09/05(土) 23:41:04 ID:SShnsOZf0

魚は消化吸収が良く無いから胃がもたれ易い。
酵素の力で消化を助ける大根おろしも忘れるなよ。

805 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:42:12 ID:3SaoawfdO

外人に教えるなよ
くえなくなるぞ

806 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:46:08 ID:PMnJZcXQ0

そうそう。外国人にマグロの美味さを教えたのは失敗だったし。

807 ：Phoeni10 ◆5UZJGuAJjk ：2009/09/05(土) 23:46:41 ID:Skol7b490

もう大昔の話なんだが中学の頃、秋→「さ」刀→「ん」魚→「ま」
と読むんだぞと大勢の前で得意そうに言ってた同級生がいたんで
「じゃあ百舌鳥(もず)はどうするんだよ」と突っ込んだんだけど
そいつは答えられず、なぜか異常なほどに逆恨みされて卒業まで
口きいてくれなかったよ。

808 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:47:07 ID:7YyydpXi0

床の間の花瓶にススキを活けて
お月さん見ながら、サンマを肴に熱燗で一杯
たまらんな　贅沢だな　小説の主人公になれるな

809 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:48:50 ID:3SaoawfdO

さんま太いのくえて幸せだが、かわりにいわしが少ないな

810 ：☆かじ☆ごろ☆ ◆Yz9QIyoH3k ：2009/09/05(土) 23:49:00 ID:SShnsOZf0

>>805
値段が安くて美味しくて各種ビタミンもDHAやEPAもたっぷりでコエンザイムQ10迄入ってる秋刀魚。
やばいなｗ

811 ：名無しさん＠十周年：2009/09/05(土) 23:58:26 ID:v+cFTH/X0

外国人は青魚は苦手というかあまりすきじゃない気がする
普段から脂っこいもの食っているのに変なやつらだぜ

812 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 00:03:55 ID:BbWHJ3Rr0

一方いわしは高級魚になった

813 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 00:04:57 ID:H7CJBMiZO

サンマックスは値上がりしてるんだけど

814 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 00:10:25 ID:pa1EOFhbi

焼き→サンマ
刺身→アジ
煮付け→ブリ
青魚大好き

815 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 00:14:24 ID:EGF1SRfYO

>>814
サバの焼いたのも美味いよ

816 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 00:16:04 ID:uwWMcl7z0

楽天で北海道産を購入。
めちゃくちゃ旨い。直送は違うわ。
宮城に10年近く住んでて、サンマの旨さを知ってたけど、
北海道産も旨いな。

817 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 00:18:18 ID:We9HfBnk0

焼くと油がじゅうじゅう出てくるのがもったいない
オメガ脂肪酸だっけ体にすごくいいらしいが

818 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 00:30:14 ID:Q2kIgcvAi

ワタは外して専らおろしポン酢で食べてたのだが
知人に勧められて一口だけ大根おろし＋醤油＋ワタを食ってみて開眼
食わず嫌いさんもこの秋試してみなよ

819 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 00:40:57 ID:QQ3MEdQiO

握りも安くて旨いなあ
さんまばっかり頼むのは店にちょっと悪いわ

820 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 00:41:06 ID:+tN+2KiUO

>>811
フライにして、見えなくなるまでケチャップ掛けたら喜んで喰うよ

821 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 00:43:16 ID:QQ3MEdQiO

とにかく秋刀魚のことは絶対に秘密にしないと…

822 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 00:44:27 ID:TZ1f/wnF0

インド人が焼きサンマをカレーで煮込んだようだ

823 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 01:03:05 ID:EW4uZRoy0

サバカレー作ってた会社つぶれたんだっけ？
サンマカレーも作っておけば…

824 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 01:09:11 ID:tR5yRAl30

>>809
イワシは梅干しとショウガで甘辛く煮付けるのがウマいんだが
最近はサンマでやるようになった。
骨まで食う場合は煮込み時間が長くなるのでちょっと面倒。

明日は秋刀魚とみそ汁にするか・・・・。

825 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 01:12:06 ID:EW4uZRoy0

>>824
圧力鍋使うよろし

826 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 01:23:27 ID:ivO4qsfj0

今日は二尾喰った。

明日は、焼いてほぐしたサンマ、茗荷、青ネギ、大葉、ゴマ。
これらをダシ汁で炊いた御飯に混ぜた、サンマ御飯の予定。

827 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 01:41:55 ID:7FKK2fGZO

好きだが部屋中が生臭くなる、、、

828 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 04:11:08 ID:j8J5yTGb0

>>699
なんかいいスメルが漂ってきてるぜ？

829 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 06:51:42 ID:gZ3sWd1j0

市場で買ってきて刺身にした
今年も状態が良いな

830 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 06:54:36 ID:XKIwUGw70

秋刀魚と書いてさんま
世襲魚と書いていまる

831 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 07:09:40 ID:ZCkWpqEB0

口の色より目の澄んでるかどうかが、鮮度の目安としてはいいね。

832 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 07:26:47 ID:grHiUbm20

>>822
横浜人はあんかけにしてラーメンに載せるそうだよ。

833 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 07:31:00 ID:t6wXUp9pO

>>814
他は完全に同意だがブリの煮付けだけは理解できない

834 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 07:36:56 ID:gZ3sWd1j0

>>832
のせねーよｗ

835 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 07:38:46 ID:x+rphzK50

>>829
同意。刺身うめえよ　背骨や内臓等はトースターで焼いてほろ苦くて美味　七輪がほしい

836 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 07:40:41 ID:B3/P2auJO

>>830

(´･ω･`)俺だけは、おまいの価値を認めるじぇ。

837 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 08:02:33 ID:S4G7CXkD0

今日の昼飯は、河川敷にバーベＱコンロを持ってって
秋刀魚を焼いておにぎりでも食うとするか。

838 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 08:18:45 ID:4jtAOzpI0

塩焼きサンマ、スダチ、大根おろしのセットは最高

839 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 08:19:26 ID:grHiUbm20

>>834
知らないの？給食にも出るぐらいの名物なのに。

840 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 09:14:35 ID:NmNqbftQ0

>>24
> まだサンマの旨さは外国にバレてないよな？

こういうカキコが目立つが、サンマを食べるのは日本だけなの？
サンマの英語も明確に無いようだし。

841 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 09:17:11 ID:NmNqbftQ0

不思議なことに、魚のみりん干しは安い魚ほどおいしい。
1. いわし　2. さんま
アジはそれほどおいしくない。

842 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 10:36:01 ID:Om+1huWF0

>>840
http://www.agri-kanagawa.jp/suisoken/Sakana/Misc/Sanma/sanma.asp
寄生虫が多いんだって

843 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 10:56:23 ID:A7esG3PY0

ここで秋刀魚漁を我慢すると、マグロやブリが旨くなるんじゃないの？

844 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 12:16:06 ID:yhEQi9Hl0

>>766
ロースターは密封の高温状態で包み込むように焼き上げるから
外はカリっと中はふわっと焼きあがるぞ。
フライパンとは遜色あるよ。
電気フィッシュロースターは買っておくべき

845 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 12:20:14 ID:Qn0xD7eZO

>>815

子供の頃よくサバの刺身食ったと言うと
兵庫奥地出身の嫁に驚かれた
俺は福岡生まれ

846 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 12:24:35 ID:Qn0xD7eZO

>>819

わかるw
アジも申し訳ないんだよね
脂乗って安くて最高なんだが
小骨たくさんとらなくちゃいかんから
儲からないのに手間かけちゃうもんな

とりあえず今夜はサンマだ♪

847 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 13:20:22 ID:FYTvsPuvO

二時過ぎに着くんだがさんま残ってるかな？

848 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 13:26:48 ID:0R9Gciud0

おやつは竜田揚げに決定しました。

849 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 13:31:03 ID:WynhxBCb0

>>839
釣りだと思うが、サンマーメンはべつに秋刀魚を乗せるわけじゃないぞｗ
漢字で書くと生碼麺だからな。

850 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 14:30:02 ID:a5kze1Xf0

>>747
色々な商品名があるが、通販でよくやってたダブルパンは結構つかえるぞ。

851 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 14:31:58 ID:/zPZYTA+O

サンマ＝貧乏人の食い物

852 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 14:48:16 ID:XwniM9NtO

>>849
リアルに今知った!!

853 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 14:48:48 ID:CziIQyXQ0

今日、目黒のさんま祭やってるんだろう。昨日アドマチで見たぞ。

854 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 15:00:57 ID:C0DyMvOL0

マグロが規制されても、日本人は何とか我慢するかも知れない。
ウナギが規制されても、日本人は何とか我慢するかも知れない。

でも、サンマが規制されて、1匹\500にでもなったら、
アメリカ大使館の周囲は暴徒で埋まって、投石放火の雨あられ。

855 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 16:04:08 ID:WynhxBCb0

>>854
暴徒化するなんて民度の低いことはしないだろうよ。

デモくらいはやるかもしれない。大使館を七輪で囲んで、いっせいに秋刀魚の煙を送るデモとか

856 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 16:07:36 ID:C0DyMvOL0

＞民度の低いことはしないだろうよ

洒落で書いたんだけどさ・・・いや、何でもない。

857 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:14:10 ID:mx7xuupI0

こうして今年も安いサンマをありがたく頂きましょう。(-人-)

858 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:16:10 ID:u0VirTWR0

電気コンロとオーブントースターと電子レンジしかないんですが、
焼いたサンマを食いたいです。どうしたら良いですか？

859 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:23:16 ID:htqogR+n0

サンマから落ちる脂を
水を張った受け皿で回収できるタイプのオーブンならば
全く煙なしで塩焼きにすることができる

860 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:31:55 ID:jeZI/C4C0

>>858
電気コンロwithフライパンで焼く。

861 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:32:27 ID:wAN3N6aB0

サンマ、鯵、鯖・・・光り物が食えれば、困らない。
マグロを美味い美味いと言って食うのはバカ。

862 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:33:22 ID:ngYWnAjN0

焼きサンマを買ってきてオーブントースターであっためて食え。

863 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:35:13 ID:mb32u33K0

今、秋刀魚の塩焼きを食してるところ
胡椒を多めにかけてすだちで言う事なし

864 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:38:17 ID:bxZwgvHQO

いいなあ

865 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:39:40 ID:9HMX08o9O

>>863たのむぅＰして（＞＜）

866 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:45:23 ID:m7wQ8okJ0

塩さんまはいつでも食えるから、今の時期は生だけにするのが俺の正義

867 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:49:19 ID:GxFdfwh+0

>>863
胡椒はかけたことないな
今夜さっそくやってみよう！

868 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:50:04 ID:jIVll8wm0

>>863
そんなすだちも今年は安いようだね

869 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:50:48 ID:OLnpltXAO

>>866

生を焼いたのが美味いんじゃん

870 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:55:07 ID:ngYWnAjN0

生サンマ、って、対義語が「焼き｣か「塩」か「冷凍」か悩むのは俺だけか……。

871 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:56:45 ID:XhzD8iPF0

>>861
好みの問題

872 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 17:59:38 ID:RC6s1QI40

サンマって陸から釣れんの？？

福岡県民だが釣ってみたいだが。

873 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 18:02:32 ID:qTF1/NKH0

http://www.agri-kanagawa.jp/suisoken/Sakana/Misc/Sanma/Kiseichu-tn.gif

874 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 18:04:42 ID:qTF1/NKH0

http://www.agri-kanagawa.jp/suisoken/Sakana/Misc/Sanma/Kiseichu.gif

875 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 18:18:03 ID:sirNUq8t0

>>872
福岡じゃ釣れん

876 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 18:24:42 ID:moBLPkBP0

秋刀魚に感謝します。
ありがたくいただきます。

877 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 18:35:33 ID:vbDw414d0

秋刀魚うまい。
大根おろしはたっぷと。

878 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 18:36:06 ID:6qDsxMoz0

目黒のさんま祭り

879 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 18:38:17 ID:eURq5DI20

鰯には少し劣るかな。

880 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 18:48:33 ID:ngYWnAjN0

つか、サンマの炊き込みご飯って、炊飯器でやったら後に魚臭さとか残りそう？
土鍋無いンだけど、フツーのなべで炊いた方が無難かな。

881 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 18:55:48 ID:OHjsq80a0

大根おろしとの相性の良さは異常

882 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 18:58:12 ID:qw0gEHdV0

>>881
つうか大根おろしの万能っぷりが凄い

883 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 19:26:52 ID:WynhxBCb0

あれ？
もしかして・・・本当に凄いのは大根なの・・・か・・・？

884 ：Phoeni10 ◆5UZJGuAJjk ：2009/09/06(日) 19:44:26 ID:3O3m6rK60

>>870

焼きでも塩でも冷凍でもなく、普通は干物(サンマの開きってやつな)を指す。

885 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 19:45:50 ID:715W8N/B0

やべ、食いたくなってきた
今週金曜食おっと

日本に生まれてホントによかった

886 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 19:48:21 ID:bhyI9BSqO

夕飯は秋刀魚の塩焼きでした
ごちそうさま

887 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 19:49:45 ID:KMQ97gaCP

福岡にいた20年くらい前はサンマと言えば塩サンマだった
今は輸送とかよくなってるから普通に生さんま食えるんだろうなあ
初めて生さんまを焼くときに塩を振ると聞いてえーと思ったのは懐かしい思い出
今は北海道なんでサンマ食いまくりです

888 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 19:58:26 ID:jnueKRMg0

さんま、刺身用って書いてあったが焼いて食った。ｳﾏｰ

889 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 20:02:39 ID:EW4uZRoy0

>>888
俺も刺身用のでかいサンマをあえて焼いて食ってみた。
うまかった。

890 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 20:18:09 ID:ngYWnAjN0

炊き込みご飯は結局、シャトルシェフで炊いた。ちょっと焦げたけど、美味し
かったよﾏﾏﾝ。

891 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 20:40:50 ID:11aBJ8FA0

今日2匹100円で買ってきたウマー

892 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 20:49:46 ID:t5m8AeTZO

ああ。やっと秋刀魚が食えるのか。
最高やね！

893 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 21:06:08 ID:HMpTfmzE0

昔安かったイワシ並のお手頃感だけど
さんまの方がずっとおいしいな。

894 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 21:20:27 ID:8KvGJV8Y0

>>845
生命力強いんだな　嫁さん　川井荘

895 ：名無しさん＠十周年：2009/09/06(日) 23:58:25 ID:5IM3wnGb0

今日スーパーで見たら1匹100円だったお(´･ω･`)

896 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 02:53:59 ID:8voF/px+0

近所のダイエーも９８円…(´･ω･｀)ﾎﾞｯﾀｸﾘﾒ
ｷｭｳﾘじゃがいも一個５８円…高杉

897 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 09:40:56 ID:7XZghJIc0

2週間くらい前漁港に秋刀魚の群れが迷い込み、出られなくなって
２･３日秋刀魚だらけになったことある、釣り放題で１０００匹釣った人もいた

898 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 11:59:44 ID:QwuQSM3mO

秋刀魚の刺身には生姜だよね

899 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:03:43 ID:lY6K2dQ40

>>895
昨日駅前の丸井で１尾200円だった

900 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:05:05 ID:3In9oeEPO

近所の生協では一匹80円だ、もう投げ売り状態

901 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:08:04 ID:JO393nBn0

ホモ弁の「さんま重」は390円で「うな重」並に美味いよ

902 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:09:42 ID:srU2su1uO

価格の差は鮮度の差

903 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:10:42 ID:yvLx51pFO

目黒のサンマ祭りすごい人だった

904 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:12:20 ID:uaExedFIO

>>903次は二十日に西口だよねー

905 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:12:41 ID:i555Tppc0

サンマはやっぱ塩焼きが一番だよな
ご飯が猛烈にすすむくん

906 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:15:32 ID:4PBDi5hg0

近所のヨーカドーでは昨日一匹95円だった、安い。

907 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:16:02 ID:NvhaHR1VO

今日は龍田揚げにしてみる

908 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:22:16 ID:J4Z3Gi1NO

>>894

嫁は嫁で三田牛とかバンバン食べてたらしい

909 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:24:54 ID:yTB3ElD00

>>904
一回だけじゃないのか

910 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:25:09 ID:gpwrRN4t0

>>900
マジか・・・・。
昨日は東京江東区のスーパーで2匹で298円だったぞ。
このスーパー、他は安いのに魚は全部割高なんだけどな。

で、このスレみて勇んで買いに行ったら売り切れだった・・・・・。

911 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:26:29 ID:3In9oeEPO

>>902
そんなことは無い
殻付活きホタテは60円だし

912 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:35:37 ID:3wRtjETS0

>>909
３回あるよ
目黒区の「さんま祭」
品川区の「さんま祭り」
恵比寿の「となりのサンマ祭り」

913 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 12:36:52 ID:oRXTvHe70

価格差＝鮮度・大きさ・産地

ちょっと割高だけど特大サイズを思いっきり食べたい

914 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 13:00:26 ID:TITLZ0840

目黒区のさんま祭りの掲示板でなんか怒ってる人がいるw

915 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 14:14:15 ID:Fxm1t95t0

>>902
大きさだよ

916 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 14:21:24 ID:P4934dU30

>>8
くじらが全部食べる前に、食っといたほうがいい

917 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 14:45:19 ID:qRsDI6HE0

このスレ読んで
・水でよく洗い、表面のぬめりを取る
・塩振って３０分くらい置く
・表面に出た水分をふき取る（これが皮のにおいの元）
というか、塩と一緒に再び洗い流してしまった
・もう一度軽く塩して焼く
これで生臭ささが全然違った。
やっぱり基本をちゃんとやればうまい。

918 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 15:52:17 ID:PK0ycteH0

さんま食いたいなあ。
特に今年はたくさん食べたい。

919 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 16:10:02 ID:0tTBAmnH0

テレビでさんま豊漁とかやってるから
さんまでボレないスーパーとか大根にコッソリ上乗せしてたりしてｗ

920 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 16:25:02 ID:Ytj1L9rk0

>>919
異音、大栄ですね。

921 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 17:44:19 ID:Kziwv/+V0

５００円になっても普通に買うと思う

922 ：名無しさん＠十周年：2009/09/07(月) 21:54:53 ID:y8/xPuf00

30円(うちの辺り)　、100円(近所のスーパー)、50～79円(うち)、150円(九州)、200円(東武ストア)、３匹220円(－)
98円(東京・スーパー)、58円(－)、180円(焼き－)、３匹100円(近くのビックエー)、198円(九州)、50円(北海道)
75円→40円(予)(札幌)、４匹450円(北海道内陸スーパー)、97円(兵庫安売りスーパー)、50～29円(札幌)、
60円・箱買い52円(東京)、77円(－)、３匹100円(買ったけど秋田)、198円(ダイエーやイオン)、98円(イトーヨーカドー)
100円(漁場から離れた漏れのとこのスーパー)、98円(－)、３尾300円(特売＠都内)、60円(岩手スーパーｎｏｔ特売)、
90～120(岩手県内スーパー)、98円(－)、100→125円(如何言うこっちゃ)、200円(－)、10匹2400円(ふるさと小包誰
が買うんだよ)、80円程度(大きい)、２匹100円(－)、100円(スーパー)、98円(近所のダイエー)、200円(駅前の丸井)
80円(近所の生協)､95円(近所のヨーカドー)、２匹298円(東京江東区スーパー)

ニュー＋　市場調査結果　　やっぱり北海道は安くて九州は高いのか

923 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 00:17:07 ID:t6ZyY6mb0

ついこの間まで、\50位だったのに
最近\100以上する、うちの近所

924 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 00:28:53 ID:LmLA3qEF0

サンマは資源量からして豊富。でも獲りすぎると値が下がりすぎるから
手加減してる。
と言うわけで、「獲りすぎ」というのはマチガイ。

今日も塩焼き堪能しました。やっぱ塩焼きが一番だ。

925 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 00:37:06 ID:FkeCVBVT0

さっきサンマ焼いて食べました
今年のサンマはでかいですな
脂もほどほどで身がふっくらとして旨かったな

926 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:06:55 ID:UA/thMO+O

1．塩焼きしたさんまを半分に切る。
2．普通に研いだ米にさんまと他の具(人参、きのこ、グリンピース、スイートコーン等)とブイヨンを入れて炊く。
3．炊き上がったらさんまを取り出し、皮や骨等を取り除き、身をほぐして炊飯器に戻す。
4．バターを入れて溶かしながら混ぜ合わせて蒸らす。

さんまの洋風炊き込みご飯ウマー。

927 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:11:39 ID:5UBLE06CO

いつも大根に醤油だがぽん酢でもうまそうだ

928 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:12:28 ID:PXdKYUjF0

魚焼く時って普通ワタ取る？

929 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:15:16 ID:6N/6lZc00

僕はひらきがすき。
普通に焼いて大根おろしをたっぷりと。
スダチとかレモンの汁かけてもいいね。
ちょっと固めに炊いたご飯と豆腐の味噌汁、たくあん

930 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:15:43 ID:8r30+Gzb0

スーパーで買って家で調理すりゃ安いんだけど
料理の習慣がないからやよい軒でも行くか・・・

931 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:19:26 ID:y5fVFjlMO

わたの苦みがたまらん
あれだけで何杯でも呑める

932 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:20:44 ID:G1ScX+JXO

家は今日さんまの明太子焼きだった
でもレモンと大根おろしたっぷりの塩焼きがシンプルで一番ｳﾏｰ
安くてメインディッシュになるから家計が助かる

933 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:21:07 ID:PMX1ESfi0

近所のスーパーじゃまだ１００円切ってなかったし、それ程脂も乗ってなかった
早く回ってこないかなぁ…

934 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:21:18 ID:9Lo171Qe0

焼いて大根おろし+味ポンが最強のﾒｼｳﾏ

935 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:28:03 ID:bAljEsaf0

さんまと大根買ってwktkしながら帰ったのに下ろし金がなかった

936 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:36:53 ID:FkeCVBVT0

>928
サンマに限ってはワタは取らないな　俺はね
>929
開きにしたら身に日本酒を塗って、数時間おいて焼くと旨味が増すよ
>931
日本酒が旨いよね

937 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:39:29 ID:ZYo1uuwGO

いわしも食いたい…

938 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:43:08 ID:IVT0J9HD0

鰯が減った分、サンマが増えたってことか？

939 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:48:51 ID:0bTWaGIZ0

>>928
冷凍秋刀魚のワタは取る。
生秋刀魚のワタは取らない。

圧力鍋で煮るときはどちらもワタは取る。

940 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 01:50:37 ID:6anMoCjQ0

たっぷりの大根おろしで、食べたいよ～

941 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 02:04:01 ID:5eyGuLh20

秋刀魚の刺身もそこそこうまい

942 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 02:05:50 ID:MoujaROf0

秋刀魚美味いよな
すげー好きだ

ってか魚系の食事ばかりだわ最近

943 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 02:08:51 ID:fyJSKwOuO

尿酸値高い奴は気をつけろよ

944 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 02:19:38 ID:PXdKYUjF0

>>939
冷凍秋刀魚のみ取るのはやっぱ冷凍とはいえ古くて食べないから？
自分は取っても取らなくてもいいんだけど、いつも食べないけど何故か
ワタは一応取ってる

945 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 02:27:59 ID:0bTWaGIZ0

>>944
今の時期の秋刀魚のワタはぷりぷりしてて食べ応えあるけど、
スーパーなんかで売ってる冷凍物の秋刀魚は、もうワタが残念なことになってるんだよね
たぶん解凍時に駄目になるんだと思う。

946 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 02:36:23 ID:7yBtDTH/0

秋刀魚をごま油で揚げると美味しいよ。
カロリー高いけどなｗ

947 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 02:38:18 ID:Fjb730g60

スレにハーブってたくさん出てくるけどどいうの？

948 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 11:22:38 ID:qpuRq2hz0

>>928
取らない

949 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 14:56:01 ID:Jd9ZeS3GP

このスレのせいで秋刀魚が食いたくなったので昨日は
3匹圧力鍋で煮て骨ごと食って、2匹フライにした

950 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 17:52:30 ID:qvbLvYki0

俺はもっぱら塩焼きだ。

951 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 18:02:23 ID:RSoKKRbY0

塩秋刀魚と一緒に食べるポン酢とおろし大根が美味すぎる。
店とかで食べるとオマケ程度におろし大根が添えられてるが
家で食べるときは、おろし大根を片手で鷲掴みするぐらいの量を食べる。
冷たいおろし大根にポン酢を掛けたのをご飯に乗せて食べるとウマー
塩秋刀魚ももちろん美味い

952 ：名無しさん＠十周年：2009/09/08(火) 18:36:08 ID:jvnkaR7x0

西武百貨店（大津）１匹１５０円。２匹３００円。
毎年高いよ西武１回の食料品売り場。。

953 ：名無しさん＠十周年：2009/09/09(水) 02:50:15 ID:3DVQu/Os0

>>880
遅いレスだが…
確かに、ジャーで一緒に炊き込むと生臭くなるね。

なので、

御飯はあらかじめ、ほんだしと醤油少々を入れて炊きあげる。
その後、普通に塩焼きにしたサンマの身をほぐして混ぜる。
食べる直前に薬味として、生姜、茗荷、大葉、白ゴマ等をトッピングで完璧！

余ったら、焼きおにぎり茶漬けが最高

954 ：名無しさん＠十周年：2009/09/09(水) 15:44:29 ID:tq1VXR0a0

今日もサンマだよ３日連続で
まだ飽きない

955 ：名無しさん＠十周年：2009/09/09(水) 19:37:15 ID:pSphhpBS0

秋刀魚見ると勃起するお

956 ：名無しさん＠十周年：2009/09/09(水) 19:42:52 ID:yXSsu3GK0

1本立ち秋刀魚ですね、わかります
あれ立ったまま折れない

957 ：名無しさん＠十周年：2009/09/10(木) 00:45:32 ID:7jBMADuH0

今年は脂ノリノリのぶりぶりだ～

一尾78円～98円＠品川区

958 ：やまんばメイビー：2009/09/10(木) 00:48:57 ID:xse2ECK3O

半額でも
なかなか買い手が付かないお刺身ワースト３

・いわし
・さんま
・あじ

959 ：名無しさん＠十周年：2009/09/10(木) 00:54:27 ID:ZkGAXQSp0

骨以外全部食ったばかりの俺がきましたよ（２匹。頭は最初からない）
いや～しかしうまいなさんま。安いし助かるわ。

960 ：名無しさん＠十周年：2009/09/10(木) 01:03:00 ID:wyebHur70

今日はスーパーで秋刀魚売ってなかった。
秋刀魚に関しては西日本は辛い(´･ω･`)

961 ：名無しさん＠十周年：2009/09/10(木) 01:09:41 ID:XPNYXKtx0

たしかに、秋刀魚は関東以北の魚だからなぁ・・・

962 ：名無しさん＠十周年：2009/09/10(木) 01:14:19 ID:ZkGAXQSp0

西日本の人お気の毒だなw。今年の秋刀魚は脂がのっててうまいぞ～w

963 ：名無しさん＠十周年：2009/09/10(木) 01:18:59 ID:OomSqWQu0

>>962
北海道産取り寄せて食べました。
馬－。

964 ：名無しさん＠十周年：2009/09/10(木) 01:26:27 ID:i+8Ao0zRO

>>960 >>962

西日本にはそれより美味い魚が年中あるだろｗ悪いけど
秋刀魚秋の風物詩って感じだし悪くは無いと思うけど
秋刀魚うまいうまいって言ってる東日本の人の舌、っていうか
環境
かわいそう

965 ：名無しさん＠十周年：2009/09/10(木) 01:34:00 ID:7jBMADuH0

サンマって西日本は買いづらいんだ？
北国出身東京在住なので、初めて知った…

>>964
西日本の魚介も美味しいものが多いけど、
北海道産の旬サンマも格別にウマいよ！

966 ：名無しさん＠十周年：2009/09/10(木) 01:35:25 ID:m8XV/CDr0

他の青魚は脂に独特の臭みがあったりするんだが、秋刀魚は癖が無くて良いね。
乱獲→不漁に陥る事態だけは絶対に勘弁して欲しい。