【社会】 「店が評価されることに反発？判断されたくないなら、仕事変えるべき」…「ミシュランガイド京都・大阪」の総責任者

・世界的権威を誇るレストランの格付け案内「ミシュランガイド京都・大阪」の発刊日が
　１０月１６日に決まり、出版元の仏タイヤメーカー、ミシュラン社が１日発表した。
　日本の伝統文化をわかりやすく伝えるため、星などの既存マークに加え、初めて旅館の
　快適さを示すマークを採用する。

　京都・大阪版は、飲食店と宿泊施設２００〜２２０店を紹介する。飲食店は、匿名社員が
　食材の質や値段設定などを調べ、結果を３段階の星マークで示す。店の同意がなくても
　掲載する。

　旅館の外観をデザインした旅館のマークは、快適さを５段階表示する。庭園を評価する
　石灯籠（どうろう）のマークも新設する。旅館の料理が評価対象になる場合は星マークも
　付与する。初版は１５万部を発行する予定。２４１５円。

　京都市中京区の京都商工会議所で記者会見した総責任者のジャンリュック・ナレさんは、
　一部店舗に一方的評価への反発があることについて「レストランは毎日お客さんに評価
　されている。判断されたくないなら仕事を変えるべきだ」と指摘した。
　http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2009090100093&genre=B1&area=K00

※画像：「ミシュランガイド京都・大阪」に登場する旅館の快適さを示すマーク。５段階で格付けする。図は最高ランク
　http://www.kyoto-np.co.jp/static/2009/09/01/P2009090100093.jpg

※元ニューススレ
・【社会】 ミシュランガイド「京都・大阪版」、１０月に初発刊…京都では掲載断る店も
　http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1251777368/
・【社会】 ミシュランガイド、「京都・大阪版」発行へ…京都は掲載断る店続出だが、「同意に関係なく載せる」と責任者
　http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1239023601/

正論だな

おっしゃるとおりで

　
　 ε　⌒ ﾍ ⌒ヽﾌ　　　 ブヒ。
　 （　　 ( 　・ω・）
　　 しー し─Ｊ　　　　

タイヤ屋が何様のつもりだｗ

しかしミシュランてなんでこんなに偉そうなの？

評価されるのは構わんが
お前の商売に使われたくはねーってことだろ？

誰かミシュランを評価してやれおｗ

素人にはとてもみしゅらんない

ミシュランタイヤの評価はどうなんだ？

掲載の同意じゃなくてさ、評価すんのは許可を貰っているのか？
許可貰って無いならそりゃ怒る人も出てくるわな。

何様のつもりだこいつら

ミシュランガイドは嫌いだが、京都人はもっと嫌いなんでいいや。

ホラ京都人、ガイジンにも偉そうにしてみろよ。

宣伝になっていいじゃんｗ
騒いでるのは底辺かな

フランス人が世界中で嫌われる理由

いいからソース混ぜておけ

客は金払って食いに行くんだろ？
ミシュランは店の情報で本撃って金儲けるんだろ？
混同するなよ

>>6
おフランスざますから

評価は我々客がする。
ミシュランガイド自体も我々客に評価されることを忘れるな。

　　　　　　　　 　_,. -‐ '' " ",.￣''￣｀ ''‐､
　　　　　　　 ,.-'　　　 　 ,r''　　_,,.. -　､　 ` ､
　　　　 　 ,.r'／／／ ／ 　 ,.-'　　　 　 ｀' ､. ＼
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タイヤ屋が偉そうに

スレタイが悪いな。このままだと、ミシュランは何さまだになるな。

本文読めば、何て事無いが・・・

「人間は皆死ぬさだめを持っている。だからわたしに殺されたくなければ自ら人間を辞めることだ」

一方的な価値観でのみ評価をするミシュランには正直吐き気がする。

＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿　>>7 に全力で同意

客が評価するのは構わないけど、勝手に評価して格付けしてそれを商売にするなって事だよ

ガイジンが偉そうに日本を判定してくださるんですか・・・・

死ねよ、侵略的外来生物が

>>8
石橋さんの方がええ会社

>23
どんなガイドも一方的な評価でしかないが

ところで、参政権をよこせって言ってる在日の方ってなんなんですか？
帰化すればいいんじゃないんですか？
というか、とっとと半島に帰ってくださって、金正日でも盧武鉉でも好きな奴に投票すればいいのに・・・

日本の文化も知らないタイヤ屋風情が偉そうにって事だろ。

店側も批評家の批評すりゃ解決

東京版だって本当に美味しい店は断ってる
消えろミシュラン

実は、たいした料理を作れないのに、
料理業界での政治力があり、偉そうにしてきた料理人、店が
その実力を暴かれるのが怖いんだろう。

「料理の鉄人」という番組で、鉄人などとおだてあげられていた三流料理人の店には
ほとんど、☆は付かなかった。

タイヤ売れないから本売るんだよ。

欧米の価値観中心の評価の基準が気に入らないともいえる

何でお前の金儲けの材料にされねばならんのかって事だろ
黙ってタイヤ売ってろよ、糞フランス人が

ミスランかアリランでもやっとれカスが

だいたい★５つごときで勝手に評価すること自体バカにしてやがる。
と、基本的に興味なくてどうでもいいんだけど一応怒ってみる。

>>28
チッ…気がつきやがったか。

あっちじゃ美食での名声は貴族レベルの社会的ステータスになりつつあるから
どうしてこんな名誉でお得なことに反発するのか、連中には本気でわからんのだと思うよ。

まあ連中も傲慢っちゃ傲慢だけど、断るのも偏屈で子供っぽいこだわりに思える。

他人の評価がどうであろうが気にせず商売すりゃいいんじゃ
まー下手にいい評価もらうと大変なことになるってのはあるだろうけど

まあ結構な商売だよな。
取材の飲食費も一定割合は課税にしろよ。
どっかの新聞社みたいな悪党もいるんだし。

>>33
ま、ステロタイプの書き込みしかできんお前も、味が分かりそうにないな。

>>29
そう簡単な問題じゃない。

彼らの先祖が日本軍に強制的に祖国から連行されてきて、
低賃金で重労働や、性産業に従事させられた歴史上の事実がある。

その苛酷さに耐えながらコツコツと財産を蓄えていった人たちや、
その子孫に「戦争が終わったから蓄えた財産放棄して帰れ！」はないだろ？

また在日朝鮮人の方に参政権を与えなさいと国連は勧告してきたけど、
自民政権の日本政府は無視し続けてきたんだ。

だから民主政権が在日の方に参政権を与えようとしていることは国際的にも正しい流れなんだ。

ミシュランを鵜呑みにする連中は必ずいるだろうしな〜

先週の日曜に、京都の高級料亭で昼飯食ったけど、大した事なかったよ？

上品な味ではあったが、そもそも量が少ないし、びっくりするほど旨かった訳でもない。

おまいらだっていろいろ評価して2ちゃんに書き込むだろう。

フランス人は偉そうだな

会員制に変えればいいんだよ

>>44
お前マルチポストだな
通報するぞ

なんつー、上から目線ｗｗｗｗ　タイヤごときがえらそーにｗｗｗ
しかし、土着の京都人は、更にエラソーだから、今回だけは許す。
下手したら営業妨害。

ミシュランガイド「掲載拒否でも同意に関係なく載せる。いやなら店を閉めろ」
　↓
お前ら「どんだけ上から目線なんだよガイド本風情が」

日本政府が他国で営業中の日本食レストランに因縁付けて回る「Sushiポリス」
　↓
お前ら「素晴らしい！　対象が評定拒否？　そんなの無視して魔女狩りしまくれ！　拒否店は閉店に追い込め！」

並べて書けばバカにでもわかると思うけれど、これは「ダブルスタンダード」っていって
大人の世界ではすご〜くすご〜く恥ずかしいことなのな。
他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から蔑まれ嫌われるよな。

>>ジャンリュック・ナレ
こいつ全力でぶっ潰すレベルだろ

ミシュランガイドの評価は？

大変参考になる
まずまず目安になる
あてにならない
メチャクチャ

>店の同意がなくても掲載する
これってどうかと思う
名前乗っけて稼いでるんだから

＞初版は１５万部を発行する予定。２４１５円。

あ、金取るんだ。。。

糞なタイヤしか作ってなくて偉そうにガイド出してるならいくらでも叩けるのに、
微妙にミシュランはタイヤ屋としてマトモだからなんとも…

仏国内だけでやってくれてれば良かったんだけど

タイヤとは名ばかりの輪ゴム製造業

って批評をしても問題無い

毛唐が日本の店に☆つけるのが気に食わないんだろw
野蛮人の価値観で勝手に量るんじゃねえよwww

.ｆiヾ､ｎ 　 　 　 _ｒｭ_
.ヽ`´ j 　 　　（_6 6)
. (ヽ_')､ 　＿（､ ∀ ,）_　　＜判断されたくなかったら仕事変えろよ
. ゝ､_ノ｀ﾅヽ､ 　 　　__,)ヽ
. 　ゝ､_ノ 　j ｀￣￣ 　｀ｿ､
.　　| ｀ーｔ､`''ｰ─‐ '' ´ ）ﾉ、　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
.　　|　　　(｀ｰ----─イノヽ 　 　 ,r─‐、 ,r──‐,　,r─ｧ　, -‐─‐-i　,r─, 　,r─,　,r──‐ｧ ,r─ｧ. 　 ,r─ｧ ,r─‐、 ,r‐‐ｧ |
.　　| 　　（｀ｰ--i--‐'´ﾅＬ_ノ､ 　 ,'　　,　ﾚ'　〃 　,'　,' 　 ,' / 　　, -‐､' ,' 　 'ー' 　 ,' ,' 　r===,' ,' 　 ,'.　　,' 　 ,' ,'　　, 　ｌ,' 　,' 　!
.　　| 　　（ヽ--ｲー‐イ 　 {弍)　,' 　 ,'l 　　/,' 　 ,'　,' 　 ,'　! 　　｀--ｧ ,' 　 ,r‐, 　 ,' ,' 　 ===,' ,'　　ー‐, ,' 　 ,' ,' 　 ,'l 　　　,' 　 !
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. 　 　　/ =〈 　　( ＝ヽ
. 　　　(＿_ﾉ　　　` -‐'

アメリカGPは走れないタイヤメーカー

>>44
そうなんですか。よくわかりました。サンクス。
いままで正しい歴史を学んでこなかった自分自身がとても恥ずかしいです。
在日朝鮮人の方に参政権を与えていない日本の政策のほうが国際的にみても異常で、
民主政権はそれを正しい方向に修正しようとしているんですね。

>>29
GHQの帰国命令を無視して自分の意思で居付いた人達です

<<43
味がわかる、というのが、どういうことなのか説明してくれる？

日本の企業がフランスの店の格付けなんかやったら奴らも激怒するだろうけどな

国家としての格が
日本＞＞フランス、だからな。
そんな連中に格づけされるとかありえんよ

「信長さえも嘲笑う」のが信条だからな、よほどの日本通じゃなきゃ理解できまい‥日本人のオレだってわかんねーもんｗ

つか、評価されたくないのは、評価する側が信頼できないからでそ?
それを店側のわがままみたいに言うのは、まるで自分達が負けたのは
「国民が目先の金に目が眩んだからだ」と言い放った自民党の議員センセイ
並の横柄さだな。

ミシュランガイドをスキャンしてネットに流したりしたら、ミシュランが困るからやるなよ。
毎年やるなよ。

低格付けされたところが名誉毀損で訴えればいいだろ

そろそろこういう格付け機関の格付けが必要だと思うんだが

ミシュランは自分の金儲けのために行っているレストランの評価じゃん

>>54
映画だろうが小説だろうが同意なんてえないで
批評するだろ、そりゃ。

>>51
ピザの国にも言えよあとウィスキーもそう
寿司とかの文化と論評を混ぜるな馬鹿

>>1
評価されたくないのは、ガイド見た一見が殺到して、今までご贔屓にしてくれた常連さんが
気ままに来店するのが難しくなるからだ。

毛唐、どれだけ上から目線なんだよｗ　ゴム屋はゴムだけ食ってろ

ま、立ち読みで済ますけどな。

なぜタイヤ屋に料理をひょうかされなきゃならのだ？

ミシュランは嫌いだが、グリーンブックの方は愛用している俺がいる。
なんで日本語版が消えたんだか。

評価はどっちみちされてるからな
評価されるのが嫌という理由は駄目って事だろう
別の理由ならおｋ

>>51
全然違うよ馬鹿

>>51
外人が日本文化を評価
日本が日本文化を評価
全然違うだろうが！

評価されたくないじゃなくて、質の悪い客まで押し寄せて来るからだろ
客の立場でも、自分のお気に入りの店が普通のガイドブックに載るのも嫌だしな

「外国人から見た日本料理の評価」として見れば利用価値があるんじゃないか
外国人受けするのはどんな日本料理なのかは想像だけでは分かりにくい所があるし
「ここはミシュランでも評価されていて〜」なんて紹介すれば
例え口に合わなくても評価の高い所に連れて行ってくれたんだとある程度は納得してくれるだろう

星マークの数だけで格付けしようとする適当な評価法だから
反発されるんだろ

>>21
「ミシュランは何様だ」以外に何があるんだよw

いや、クチコミとかで評価されるのはいいだろうけど
勝手に他所の会社にネタにされるのはどうなんだ。

>>72
評価をすること自体の許可を取ってないのはまずくね？

自分の仕事ぶりをどこの馬の骨とも知れない奴に評価されたら、そりゃ殺意覚えるわな
たとえ高評価でも良い気はしない

京都人の根性ババ色具合に比べたら、ミシュランの発言の方がまだましだぜ。

長期的に店を維持する、独自のコミュニティーの中の、極ローカルな
価値観でやっている店にずかずかと上がりこんで「この店は俺(世界)
にとって価値がない」とかヌかすのは、実にガサツで野蛮な阿呆白人
根性だいね
それにすっかり毒されてる阿呆な(元)日本人が「ああ、白人様に
認めていただいたからすごいに違いない」とかやってんだから
どーしよーもない

ミシュランガイドなんかよりも自分の舌を信じろよ。

＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿　>>51 比較する基準がまったく違います

なんとかとドミニクがミシュランガイドで旅する番組はよく見る

>>46
信長が京料理食って切れた話を思い出したｗ

一見様お断り（ﾜﾗ

ミシュラン上から目線ｗ

何様

えらそうでむかつく
なんだこの外人
死ね

>>51日本人が評価しても、地元民との評価と乖離してることがあるのに、外国人だとどうなるんだよ

京都・大阪ミシュランは、内容が　薄っぺらで買ってまで読む価値はないがな。
　　　

ビバンダムがスーツにサングラスで調査してたら目立ってしょうがないだろうに。

>>81
その通り。

ミシュランガイドに乗った店は客増加
↓
東京の店「世界的なミシュランガイドに乗るのは光栄」
↓
京都の店「うちは小じんまりとやってる店。ミーハーな客が増えると困るので掲載やめて」
↓
ミシュラン「評価されるのが嫌なら仕事変えろ」

まぁその評価が利用者の平均的な評価じゃなく
ミシュランのひとの評価っていうのが
なにか引っかかるんだよなぁ

結局ファミ通の評価と同じだろ？

俺の評価ではミシュランのタイヤは星みっつだな
滑った時にコントロールしやすいぞ

１星いくら？

評価してやってるんだ、それが嫌ならお前らがやめろ＾＾

こうですか＞＜

あんたらは客じゃないだろｗ

外人の発想だけで評価されたくないってことだろ。

>>51

日本食モドキ店経営者のキチガイチョン乙ｗｗｗ

膝元のレストランなんかでオーナーシェフが
これの評価がストレスになって自殺したりしてる
結構問題になっててアンチが激増してるらしいから
海外まで出張ってきて必死なんだよな
こんな本買わないのが一番

確かに評価されることに反発ってのはかっこわるいな

なんでタイヤ屋が偉そうに評価してんの？

東京は大喜びかもしれんが　
京都の店にとってはいい迷惑だろうな

一見さんお断りも多いんだし価値観の共有なんてする気ないとこの評価なんてわざわざするのがおかしいでしょ

常連に評価されるのはいい
一見にうまい、まずい言われるのもいい
ほんのちょっと来ただけで店にも話聞かないで
ガイドブックに評価するのは勘弁してくれってことだろ

おいおい、同意がないなら卑怯だろ。
人の商売に便乗してるだけなのに
同意出来ないなら商売変えろとか何様なんだよ。

評価するのと、評価を本にして売るのは別だろ。

>>101
その京都の店の考え方もなんか嫌な感じだなー

フランス人は欧州で知的障害者扱いだからせめて日本人は優しくてやれ

ミシュランガイド見ただけで味のわからんミーハーな客が殺到したらそりゃ困るだろう
良心的な客を締め出す事になりかねない

>>111
外出するとタイヤが減るから

>>1
ミシュランをはじめとする駄目ガイド本のおかしなところや
カンチガイしてて笑えるところをズバリ指摘して★マーク付けて評価、ガイドする本が出たら買いますえ。

>>92
アネモネだろ

ミシュランいらない子

>>93
かっこつけなくてもいいよ
その話つい最近テレビで知ったんでしょ？

気に入らなければ拒否るのは構わないと思う。
別に法規制ないし。
店やめれ発言は何様とは思った。

だからダンロップにしろとあれほど

ナマコ喰ってから日本食評価しろや毛唐ども

評価は評価だが、

おまえの商売に利用されているのがむかつくんだろ

ミシュランを格付けするしかないのでは？

訴えられたらどうなるのやら
ミシュランの勝手な評価を受け入れる必要がないと思われ

カードが使えないだけで評価する価値なしなんだろ？みしゅらんの調査員
評価されたくなければカード不可にすりゃいいよ

>>13
京都人はすでに外人にえらそうにしてるよ。大体フランスの歴史と京都の歴史、どちらが深いと思ってる

評価されるのは当たり前だがそれを勝手に商売の道具にすんな、っつーの
ミシュラン偉そうすぎるよ。その傲慢さは湯田屋商法か？？？
評価を皆に知らしめたいなら２５００円もとらずにフリーペーパーに載せればいいじゃねーかｗｗ
その方が皆の目に浸透するんじゃね？？
仕事を変えるのはミシュラン、お前の方だ
日本に来てまで偉そうにすんなよカス！！
日本には日本のやり方がある。フランス式を押し付けるな

そしてミシュランを買う人は例によって、スイーツ（笑）

>>126
ブリジストンでいいよ

>>115
内容はカスラックの兄弟業だからなあ

>>51
全然違うと思います

外人が日本料理の味わかんのかよアホ

>>51
日本が『この店が出してるのは間違いなく日本料理ですよ』と太鼓判を押すだけ。
美味い不味いとかの話とは全くの別物です。

恨ミシュランのが信用出来たわ

自己中なタイヤだなｗ

>>117

＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿　昔々、ハナコ族という悪しき集団がいましてな
　　　　　　　　　数々の料理店を荒らしまわったそうなｗ

「見知らん」おじさんと
おはなししてはいけませんよ
すぐにげてきなさい

無料配布するなら許す

>>101
>京都の店「うちは小じんまりとやってる店。ミーハーな客が増えると困るので掲載やめて」
｢高菜食べちゃったんですか！｣のラーメン屋みたいだなw

>>133
鳩山兄弟が儲かりそうでなんかちょっと嫌だなｗ

拒否とか過剰反応するから
ミシュランの評価がクローズアップされるわけじゃん
勝手にやらせときゃいいのに
価値観とかどうとかごちゃごちゃ言えば言う程
気になってるんだなって感じだし
逆にミシュランの思うつぼとしか思えない

ファミ通のレビューよりは信頼感ある
週刊でゲームの評価雑誌出してくれw

ジャンリュック・ナレの発言は許せん。
ミシュランタイヤの不買運動しようぜ。

>>114
それが分からないんだよ…まあ言っても聞かないよね
こういう勘違いは。ため息出るね。

http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=17457
http://blog.with2.net/link.php?634871

ここでアメリカ人ならミシュランなどのガイドブックを評価する本を出す
中国人ならフランス料理を評価する本を出してわざとこき下ろす

韓国人なら発行されるミシュランガイドを買い占めて焚書する

>>51
頭が悪い人にはそう見えるのか。

ミシュランガイド「金儲けのために、掲載拒否でも同意に関係なく載せる。いやなら店を閉めろ」
　↓
２ちゃん意見「外国人が自分の金儲けのために、日本の個々の店に迷惑かけんなよ」

日本政府「海外で腐った日本食出す店が多いのは問題。日本食のイメージダウン防止でSushiポリス」
　↓
２ちゃん意見「素晴らしい！対象が評定拒否？海外で日本食のイメージ壊す店は取り締まれ！」

これは「ダブルスタンダード」とは言わないんだよ。

評価が正しければ信頼されるだろうし、
評価が間違ってればファミ通のように信用されなくなるだけ。
ほっときゃいいじゃん。

人のフィルターのかかった評価に一喜一憂するから馬鹿なんだよ。
ウマイ物は自分の舌でさがせ。
コイツらは自分が書いた記事に何の責任も取らないし
所詮元をただせばタイヤのオマケ本。

>>9
一つ星

勝手に評価し販売するから文句言われる。
無料ならいいのかもな。

なんで上から目線なのかわからんな

>>117
小さい店にミーハーが押し寄せてくる＞今までの常連が来れなくなる＞
ミーハーは次の紹介本が出るとそっちの店に行く＞常連もミーハーも居なくなった店が残る
これを嫌がるのっておかしい？

>>1
それならただで配れよ

むかし勤務先の人らと付近約80店舗の自作のランチガイド作ったよ
お互い仲良いのに昼飯はあえて皆バラバラのトコ行って
今思うと変なコトしてたなー

正論じゃん
それが気に入らないならこの本を買わなきゃいいだけの話

評価をするってのはある価値観の中に押し込めるってことだからな
どうでも良い個人が勝手にほざくなら放っておいても良いが
権威のあるガイドに評価されてしまうと
世間一般からも店が持ってる価値観を捨象されてしまう可能性がある
その辺りを嫌がっているのだと思う
その中には「フランス人には分らねえよ」って言う一種の偏見も入っているだろう
ミシュランと反発する店側とどちらが正と言える問題じゃない

隠れた名店がメディアに出たくないのは
客が増えすぎてクオリティ保ったまま回せなくなったり、変な客も増えたりするからだよ。
メディアなんか出なくても生活できるぶん稼いで店も客も幸せにやってるわけだよ。

・【社会】 ミシュランガイド、「京都・大阪版」発行へ…京都は掲載断る店続出だが、「同意に関係なく載せる」と責任者
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1239023601/
↑こんな事言ってるんだぜ？

断ってる店まで無理矢理掲載して変に波風立てないでほしい。
まさに>>7だ。

俺だったらミシュランガイドに出るような店には行かないな。






だってお金が無いんだもん・・・

>>1
そういうところが日本と日本文化をわかってんのかと言いたくなる。
閉鎖的で保守的なところを含めて京都の文化だと認めろ。

京都人とフランス人はいい勝負

本国フランスでは、ミシュラン掲載拒否の店は掲載しないのに
外国なら構わず載せちゃうってのは汚いよな。凄い差別。

ミシュランガイドを無料で、しかも「ミシュラン」の看板外して配布してたなら、このセリフも通ったんだがなｗ

こんなもんにビビるのは欧米コンプの成れの果てだろ。
書くほうも書くほうだが、信じるほうも信じるほうだな。

偉そう、二大対決ｗ。

>>145
むしろスレタイどうりで世間に知らせるべきだろ。
ミシュランはこんなに傲慢だってな。

一番被害を被るのは常連客だからな。
ミ酒乱が仕事変えるべき。

権威とやらを持つとだいたい勘違いするな自分らが正義だと

日頃、日本の三流情報誌のグルメ記事（ほとんど、編集プロダクションのバイト君たちが取材している）や、
三流テレビ番組のクルメ情報（育ちが悪く、正常な味覚など持っていない放送作家が立案）を参考にしているくせに、
ミシュランに対しては、随分、きびしいんだな。

>>148
ほんと、日本のサービスの何たるかが分からん毛唐に星つけられる店が不憫だっつー話

ちなみに、京味（美味しんぼｗｗでおなじみ）が掲載拒否で載らなかったんだよね

逆に大阪は神田川あたりが載せろって殴り込みに行くってパターンが見たいかも

>>117
常連相手にやってる小さな店だと一見客が増えると常連が来れなくなって困るんだろ

>>157
何で常連がこれないの？

もうあれだ。いっその事全店で評価して貰え。
そして発行されるミシュランお茶漬けガイドｗｗｗｗｗ

ミシュランはただ単に
「拒否られたのを怨んでいるだけ！」

だろ。

評価は客がそれぞれすればよろしい

自称料理評論家とか肩書きだけエライ人に
どうこう言われるのは腹が立つんだろ

>>153
でも日本人も悪いんですよ？

>>173
貴方はいつもそんな情報を参考にして食べにいくの？

>>157
商売ってのは常にそんなもん。常連がこなくなるってのは営業努力が足りない。
幅広く知ってもらい一度利用してもらう。これが基本。

ミーハーの中にも将来の常連を作る。

タイヤ屋の友人はミシュランはダメだって評価してた

まあ、ファッション感覚だけで外車買うようなバカが日本にもいる限り
>>1だけを責められないわなあ。

常連客優先の商売してる店は、絶対に掲載して欲しくないだろ

評価うんぬんは別として、ガイドみた客が増えて固定客に迷惑がかかるし

ミシュランへの苦情はこちらへ
http://www.michelin.co.jp/inquiry/index.html

賛成

一理あるが、賛同できんのは所詮外人の味覚だし外人の価値観だしな
ミスユニバースもまた然り

完全な正論だが、

評価してるのは外人なんだろ？
日本のワビサビとか分からないんだろ？
外観がメチャメチャでも中の雰囲気抜群な店もあるし…

まぁ俺はそんなガイドブックには頼らないからいいけど、
いい店が過小評価されたら困るし、過大評価されても困る。

評価するのは勝手。
評価を拒否するのも勝手。

＞判断されたくないなら仕事を変えるべき

ってミシュランが言う台詞じゃないわな。

ミシュランの評価が評価されてるんで、それこそ
文句があれば、ミシュランが仕事を変えたらいい。

何故、京都の人達はミシュラン掲載を渋るのだろう。
建前とか抜きで本音が知りたい。

ある観点での評価がスタンダードになっちゃうのが困るんだろ
客が三人いたら3つの評価が出るような店は

タイヤメーカーごときが

>>117
お前な、人の立場で考えるってことができないのか？

京都なんか、手狭な店で従業員も少なくやってる店も多いんだぜ。
それが「客の殺到まちがいなし」という本に強制的に掲載されてみろ。
行列はできるわ問い合わせの電話は鳴りまくるわで、店の運営が立ち行かなくなるだろ。

京都なんか、代々にわたって地元の人相手に細々やってる店も多いんだぜ。
それが「客の殺到まちがいなし」という本に強制的に掲載されてみろ。
その店を楽しみに長年通ってた地元の人が、食べようにも「１時間待ちです」と
気軽に近寄れない店になっちまうだろ。

固定客相手に小さい商売してる店は高く評価されても余分な仕事が増えるけで返って迷惑だろうな。
すべての店が行列を作りたいわけではないことにミシュランは気づくべきだ

なるほど。


じゃあ、行列が出来る店とかってなんなんだろう。

これはちょっと違うんじゃないの？何様？

こんな無責任なこと言う方がおかしいだろ
店は審査断る権利ある

そもそも、「ミシュランの審査員」が判定するわけで
日本の普通のお客さんが判定するわけじゃないからな

>>143

＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿　全然違うよ（ﾏｰｸ　>>157を読みなさい

>>177

＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿　仕込みの絶対数があるだろ
　　　　　　　　　あと、客層が空気読めない場合が多いから（集団で騒いで、写真パシャパシャｗ

一時期に突然仕入れが増えたりすると困るだろうしな

>>182
いえいえ。あなたのような人のことを書いたんですよ

で、要するにこのタイヤ屋さんはいくら欲しいんだって？

高い質を維持するために客を絞り込んできたとこでは
やはり迷惑でしか無いでしょうね。
ミシュランに載ればそれまでとは良くも悪くも状況が変わる。

その程度も理解出来ないタイヤ屋は
グルメ本なんか発行しないほうが良いと思うよ。

>>177
ミーハーが店に行列つくってキャイキャイやるんだろ？
ゆっくりのんびりしたい客の隠れ家でなくなるだろうが。

>>183
既に来てる常連を追い出してまでミーハーを受け入れるかどうかを、
なんで外国のタイヤ屋に決め付けられなきゃなんない訳？
ミーハーの中からなんか作らなくても、
常連が同じ様な雰囲気を好む新しい常連を連れてくるんだよこういう店は。

あるある納豆と一緒だよねにわかは害あって利無し

勝手に評価してりゃいいんじゃねえの？
調子に乗りすぎて営業妨害にならない程度になw

粉もんの評価もするの？

　　読者はミシュランの舌を評価すればいいんだろ。

>>192
今まで贔屓にしてくれて、今の店があるのは常連のおかげだと思ってるから、
常連が予約入れられなくなったり何時間も待たされるような事が起こるのが嫌なんだろう

>>196
良いおもてなしをするために座席数を絞ってる
店なんか、すごい迷惑してるって言ってた

>>177

>>195

そもそも飯屋ガイドブックなんぞ読まない俺に隙は無かった。

週1回の飛び込みラーメン屋探訪が趣味です！
今日はどこに行こうかなー

ふぁびょーん

まあ正論だな

Ｍのランチの方がグルメガイドとして優れてる件について・・・

わざわざ評価してやってる

って感じだな

ガイドを見てくる奴等はたいてい礼儀を知らんからな。
そら載せたくないだろうよ。

>>214
そういうの、面白そうだね
外れひいたらダメージもでかいが、その分
当たりにあたったら楽しいだろうな

クズミシュランの価値観を押しつけるなっつーこと？

宣伝したく無いのに、勝手に宣伝される迷惑って大きいんだよね。

>>183
お前は本当に馬鹿だな

どんな書かれ方したのか知らないけど、悪く書かれるなら名誉毀損だろ。

評価なんて主観でしかないのにやたらと偉そうだな

本に載せる写真用の料理代金は店もち
寄生虫なんだよこの本は

勝手格付けなんぞ賎業だな、真面目にタイヤ造って売ってろよ。

おかしな格付けで、小さい店だと潰れるところも出るんじゃね。
客が満足してればそれでいいだろ。

>>222
地元の人が知っていればいい、
それだけで十分やっていける、なんてとこも
多いからね

>>6
＞しかしミシュランてなんでこんなに偉そうなの？
フランス人だから。

　　　　　ヤフオクだって評価されるのに何ゆってんだよｗｗｗｗｗ

>>203
いやだな　すごい勘違いをされているようですね
テレビで紹介されるような店は
絶対に行かないほうがいい店リストになるだけでしょう？

ミシュラン死ね何様のつもりだ
そこまでいうなら本を売らずにただで配れよ

ミシュランの評価は味は二の次だよ、まじな話
総合的なサービスで評価
だから1万円でそこそこの味だけど接客が完璧＞＞＞500円でめっちゃ美味いけど接客がダメ

掲載拒否に反発？店から評価されたくないなら、仕事帰るべきだろｗ

>>221
ミシュランが自分の価値観を押しつけるのは自由だよ。
それを拒否するのも店の自由。

最終的に選ぶのは客であって、店でもミシュランでもない。

不当な評価受けて風評被害受けたらどうすればいいのですか

「ミシュラン格付けお断り」と看板出して
おいて、勝手に格付けされていたら名誉棄損で
訴える、とか

心狭いかも知れんが、すべての店が格付けされて
喜ぶってもんじゃない

見酒乱に載ったら、いきなりわけの分からん連中が予約もなしで殺到して、味が落ちて終了。

はっきりいって迷惑以外のなにものでもない。
客は無尽蔵だが、シェフの時間は有限な。
金払えばいつでも最高の物が出るわけじゃない。

ファミレス特集でもしろよ。
あそこなら作り置きを暖めるだけだから、どんだけでも捌くよ。

なにこの勘違い馬鹿は？

そもそも載るだけで好評価だからなあ。
場末のどうしょうもない糞店まで評価してるならおもしろいんだけど。

＞レストランは毎日お客さんに評価されている。判断されたくないなら仕事を変えるべきだ

外国タイヤ屋の金儲けに協力する気はおまへん。
と言ってるのだけなのだが、それがわからんのかこの白痴は？

お客は評価する事で金を得ていないんでね、おまえんとこと一緒にすんな！

>>220
6月第2週に行ったラーメン屋で大ダメージを負ったんよ。
正直博多のとんこつラーメンなんぞどこも似たり寄ったりだと思っていたので、
今まで行くったお店の人たちに心の中でごめんなさいした。
（ちなみに7月第3週に行った店もキツかった）

たかが　タイヤメーカー

>>234
＞総合的なサービスで評価
こういう常連を大事にする店のサービスの何たるかさえも理解できない毛唐に評価されちまうのも不幸な話だよ

>>183
宣伝をしないとか、電話帳にも載せなず露出しないとかいうのも営業努力なんだよ。
それをミシュランが無断でぶち壊すっていうのが問題なんだよ。

ミシュランはともかく味がいい店で店員と客がわいわいやってる店に行って、
ここのヲタどもは店員は私語をするな、騒ぐなとかのたまうし
ヲタの一方的な評価ばっかりしてるあの評価サイトとかマイナスでしかないわ

>>175
なんで美味しんぼwwwwwなんだ？
おれあの漫画好きなんだが

なんか変か？

でも「判断されたくないなら仕事を変えるべきだ」ってのは傲慢だな
お前らには判断されたくない、って話なのに
判断そのものを拒否してるように言い換える、卑怯な論法だ

>>234
フランス料理であれば
サービスも料理のかなりの割合しめてるからいいんだけどねえ
普通の大衆飲食店にその論理を当てはめたらどうしようもなくなるな

タイヤでも食ってろミシュラン

きっと、湯田屋さんのつくった料理か何かだろ。

>>242
京都人のいけずは、高慢なフランス人にはちょいと
難しかったようでw

そもそも、本に載せる事を拒否できるもんじゃなかったのか？
「いくら星をもらっても迷惑だから載せないでください」と。

俺なら、
入店の際にミシュランを掲示してくれたお客様には、１０％OFFとか店頭に書いておいて
そういう客には手抜き料理をあてがうね。

>>206
自民の衰退の一因として、支持団体の弱体化があった。
支持者が年を取るとともに若い人の引き込みがうまくいかなかった。

まぁそんなことで潰れるとか客に迷惑かかるとかいってるならやめたほうがいい。
タイヤメーカーの言うとおり。

マシュマロマンの癖にミシュラン偉そうだな

>>236
そこに権威的な責任とかは無いのか？
草なぎとかノリPが散々言われていた、さ？

Perfumeみたいなもんだな。
ニコ動やアイマスで騒ぎ立てるから
古参はいなくなった。
さらに、落ち目になってるし。

＞店の同意がなくても掲載する
例えば、同意なしにディズニーランドを掲載したらどうなるかな？
まあ訴えられるのは目に見えてるんだがな

ねえねえ
いつもの、「行った店自慢厨」来た？

タイヤメーカーのミシュラン不買運動せねば

>>232
いずれにしてもメディアの情報に左右されて判断してるんでしょ？
「テレビを見て行く人」も、「テレビで紹介されているのを知って、いかないと決める人」も、実は同じレベルですよ。

日本の教師に言ってやれｗ

客が押し寄せても困るってことはわからないんだろうな・・・

騒がれたくない店もあるんだよな。

三ツ星をもらっているレストランは、今後も三つ星を取らなければならないという
プレッシャーがあるからな。

二つ星でもすごいのに、三つ星から二つ星になった途端
評価が下がるんだろう。経営者はそれを恐れているんだろうね

>>256
俺ならミシュランガイドにのった店はこちらです
って違う店に案内するな

サブプライムの格付け会社みたいなもんだろ。
日本がやるとスシポリスと寄ってたかって潰されるというのに。
欧米は「民間」にやらせるという巧妙なやり方だが。

こいつら何様だよｗｗｗｗて買う日本人がいるのが問題なんだけどなｗｗ

タイヤでも食ってろフランス野郎

>>268
フランスでは３つ星が2つ星になったのに悲観して
自殺したシェフもいる
星が減ると閑古鳥が鳴くケースもあるから。

>>256
いいな、それｗ
二度とこないだろ。ミシュランの評価も下がるし。

☆☆☆評価を断った店として有名になりたいのか？

ある京都の料理屋のご主人は、こう言っている。
つまり、お店にはお客様がついてらっしゃるということ。
四季折々、毎月のように自分の店の料理を楽しみにしてくれてるということ。
自分が評価されるのは構わないが、
自分の店が評価されるということは、お客様まで評価されるということにならないか。
つまり、誰それさんは星一つの店のごひいき、誰それさんは星三つの店のごひいき、
そういうことになっては、お客様に申し訳がない。
だから評価されることには反発がある。
これは正論だと思うよ。
毎回お店を変えて飲食しているグルメ気分の連中にはわからないと思うけど。

その前にお前らの味覚を証明しろよ
本物と偽物当てとか
材料当てとか
ひとつでも間違えたらタダじゃ済まんぞ

>>257
大体が、こういう店でいう新規客ってのは、常連が連れてくる、常連となる可能性のある客の事だ。
店の雰囲気を分かっててその雰囲気を壊さない「上客」を連れてくるのは常連なんだよ。

またアルファルファの管理人が釣られるなｗ
痛いニュースの馬管理人も吊られるなｗ

昔っから料亭番付だのなんだのあるだろ。
タイヤ屋の評価なんて洒落として楽しめばいいんだよ。
んなもん見て大挙して押しかけるような下品な連中が
いっぱいいるってことが嘆かわしいことなのだ。

既に東京での仕事で、いい加減さが露呈してるから大丈夫。

>>273
割とミシュランを信じる人が多いようだな。
フランスは。

京都以外のガイドも拒否した店も掲載しろよｗｗｗ

>>264
勘違いしてるようだけど
混むから行かないっていうレベルですよ？

>>257
だから、やめるかどうか・どういう方向性の店にするかは店側の勝手だろう
気持ちわりぃな。

情弱騙して大儲けwwwってだけだろ、日本のミシュランガイドなんて。

外人はお金だけが判断基準だからな。

小さい個人のお店で、一日３組くらいしか捌けないお店を見つけると、すぐに事業拡大しませんか？とか言い始める。

人を雇ってマニュアル化したら大儲けできますよ。とかね。
根本的に、迷惑に感じる店は多いだろうよ。

ミシュランてそんなに偉いのか
金が有ってもそんな店行かないなぁ
外人の金儲けの片棒は担ぎたくないし

>>278
客の責任、みたいなもんだからな
一見さんお断りのとこでもじゃあどうすれば
入れるかっていうと、馴染みの紹介で。
だから常連客も下手な客は連れて行かない

この本に載った時点で隠れた名店とか細々とかないだろ
れっきとした有名店ばっかだろ

多分論点がずれてる
ミシュラン「★3貰えないからって僻んでんじゃねーよ」
老舗「味もわからん若造や外人がバカみたいに来たら常連さんが迷惑すんだよ！」

タイヤ屋が偉そうに

>>257
タイヤメーカーは「評価されるのが嫌なら」辞めろと言ってる
「客に迷惑かかるのが嫌なら」辞めろとは言ってない
そんな事言うのはお前だけ

これは店側がアホだな。
「うちの客はタイヤ屋の書いたヨタ話ガイドブックに騙されるマヌケな味覚音痴です」と言ってるようなもんだろ。

>>277
>その前にお前らの味覚を証明しろよ

★★★　なか卯
★★★　ザ丼
★★　　松屋
★★　　吉野家
★　　　すき屋

タイヤ以外を評価するなら仕事を変えろよ＞ミシュラン

>>255
拒否すると言うのは店の自由だが、載せるか載せないかもミシュランの自由。
気に入らなければ裁判で訴えろということだろう。
だいたい、記事の掲載を拒否できるなら、新聞も週刊誌も成り立たないわ。

ミシュランは日本から出て行け！

>>118
嫌だね。彼らはその障害をあらゆるものでくるめてむしろブランド化してすばらしい自分たちｗと吹いて回る
他国や他人の権威を虚仮下ろすのが本当の目的
つまりしょうがい者ではなく詐欺集団、商人でしかないのだよ

仕事を変えるべき、にマジ頭きたわ
どんだけ他人の人生に介入干渉したら気がすむのか、と
お前ら隙間産業こそ仕事変えろやｗｗｗマスコミもどきの賤業がｗｗｗｗ
タイヤだけ新興国に売っとけｗｗｗ儲かるだろが、新興国のブランド馬鹿を相手にしていた方がｗｗｗｗｗｗ

>>1
>判断されたくないなら仕事を変えるべきだ」と指摘した。

ネトヲチとかしてる奴や祭り大好きな奴は当たり前様にこれ言ってんじゃん。
ヲチされるのが嫌ならネットすんなって。
自分が見なきゃ良いのにねえ。

前回は偽装食材に見事騙されたんだっけ？ｗｗｗｗ
そりゃー料亭は美味くて当たり前だけど、ファーストフードも美味しいよ？

やはりリアル海原雄山が必要だな。
毛唐を一喝してくれるような。

>>282
フランス料理に関してはサービス(もてなし)ってのが料理に含まれるから
フランスであればミシュランは結構参考になるちゃなる

味がいいから三ツ星というわけでもないし
美味しいもの食べたいならそれこそミシュランより地元の人の声ってのは分かってるし
本場は結構使い分けはできてる

世界のミシュラン(`･ω･´)ｷﾘｯ

日本に来なくていいから、韓国とか行け、って話。

…まあ、５ページぐらいで終わるかも知れないけど。

アホの成金が押し寄せてくるからなぁ
東京の店じゃそれでいいかもしれないけどね
京都は違うんだよ

傲慢なんだよ、たかがフランスのタイヤ屋ごときが

>>295
なか卯とすき屋って味似てね？

>>297
新聞や週刊誌が相手の権利を守ってるなんて
とても思えないぜ。

ミシュランはクソみたいなタイヤをなんとかしてから言え
コンチよりしょぼいって何それ

所詮、マスゴミの評価なんて一般とは懸け離れているからな。
一般人の代表面して評価されても困るでしょ。

ミシュランの評価が全てだと思ってるヤツも痛い

ミシュランは避妊具の評価でも行えよ。
専門だろう。

＞レストランは毎日お客さんに評価されている。

お客さんに評価されるのは結構だが、お前等の商売に利用される気は無い。

という事でしょ。　

大体、タイヤ屋の旅行ガイドブックと、京都の老舗と、どっちが
伝統と格式があると思ってるんだ？ｗ

もう格付け会社なんてアメリカの金融危機でいかさまだって出てるじゃないか
いい加減こういう非生産的なビジネスモデルは排除しようではないか

ガイドブックを選ぶガイドブックを作ればよい。
そして数年後、ガイドブックを選ぶガイドブックを選ぶガイドブックが発行！

>>312
おっと、スイーツ（笑）の悪口はそこまでだ

>>297
wikiによると東京版は拒否した店は載せないようだ、
ここは平等に全てのガイドを拒否した店も載せるといいと思う

なんかホントに潰れる寸前とか場末のメシやが
三ツ星もらってみたいなシンデレラストーリーがあれば面白いのに

>>314
英語が話せても、フランス語最高といって絶対に
フランス語しか話さないフランス人にはそれが
わからんのです。

京都は純日本文化だからなぁ
外人にとやかく言われる筋合いはないな

>>303
フランスの本場ミシュランと
日本のパチモンミシュラン一緒にしてる奴なんていないだろ、さすがに。

調査員の質も数も桁違い。
ブランド名だけ借りた似非商売だろ。

>>295
★　　　すき屋
▲　　　らんぷ亭

拒否した店も載せる場合、掲載料金の３００万は誰が負担すんの？

とりあえず店名に特許権とっとけ。　
勝手に掲載されたら金請求しろ。

向こうの人間は基本ボッったくる民族性だからだろ。
あのコース料理で大金取られた観光客はこの事に言及して欲しかったな。
ミシュランガイドへの掲載拒否をしている店を考慮すれば再訪は考えますって。

京都のｽｶした店なんか行かないからどうでも良い。
小金持ちの馬鹿共が押し寄せても、関係無いね！

味だけを追求するなら、ミシュランって役に立たないんだよな。
海外旅行でミシュランを使う理由は、快適さ。

だが、日本の場合、よっぽどでない限り、「東洋人をトイレの横に
座らせる」「無駄に高い金額を吹っかける」などが無いから、味だ
けで選んで良いんだよな。

ミシュランを日本で出す意味があまりない。

>>297
報道目的の新聞雑誌と
趣味的なミシュランガイドは別物だと思わんか？

拒否したいのに評価されるって、どうよ？

他人のフンドシで相撲をとる寄生虫。

>>308
同じ系列じゃなかったっけ

>>303
＞総責任者のジャンリュック・ナレ
＞「レストランは毎日お客さんに評価されている。判断されたくないなら仕事を変えるべきだ」

こんなもてなしのもの字も知らんような、毛唐にサービスを評価されるってのは不幸だと思う。

祇園とか、メニューには一切値段を表記せず
紹介なしの一見さんにはびっくりするくらいのボッタクる店いっぱいあるよ
そうすれば、美味しいって評判になっても店が混まずに
常連さんがいつでも気軽にフラっと立ち寄って少し摘んで帰る事ができる
こゆとこはミシュランの心配しなくていいよな

京都は間口が狭い。ミシュランよりタカビーなんだよ。

香川県に来てうどん屋の格付けをして欲しい

そりゃお客さんはともかく
何にも知らないミシュランごときに評価されたくないよね

京都の料理屋なんて、元々よそ者が京都の名前を利用してデッチ上げたシロモノばっかだよ

本当に京都料理と言えるのは「王将の餃子」と「天一の中華そば」ぐらいなんだよ馬鹿。

ミシュランが決めたからって、
どうなるもんでもないし。

なんでも鵜呑みにする類の、頭の悪い人たちが、
判断を右往左往する材料にはなるだろうけど。

それはそれで滑稽で面白い。

勝手に飯の種のしておいてそれはあんまりだろｗｗｗ

ところで >>29 >>44 >>61 はなんなんだ？

京都の店はセービス悪いイメージしかないから是非ぼろくそに叩いてほしいｗ

>>211
レスありがとう。
それは理解しているが本音じゃない気がしていた…。

276の意見で納得できた。

>>336
みんなうどんの味がするよ。

甘辛い天つゆをたっぷりかけた
でかくて黒い江戸前天ぷらに敵う食べ物は無い

>>316
ガイドブックミシュランか…面白いな、それw

>>328
そう言えば、　独身時代男一人でファミレスに入ると、いっつも
窓から離れたトイレの通路よりに案内されてたのを思い出した。

彼女連れとか、子供連れでいくと窓際、道路側の席ｗ

まあ、文句は無いけどね。

そもそもミシュランをありがたがってるお前らがいるから起きる問題

京都にうまいものなんて無いからな。
まずさのなかに旨さを見いだせる選ばれし者のみが価値観を共有できる。

まあ所詮はおフランスよ
語尾に「〜アル」「ニダ」をつけるように「ザンス」で十分

ミシュランタイヤが恥○ザンス
シェー！

日本人として抗議の声を上げるべきだよ。

>>13
お前に言われるまでもなく、外人にも同じ接し方だ。
だからミシュランのやり方に反発してるんだろ。

すべては

時の経過が証明する

ミシュラン=タイヤ

東京版でガイドの使い方が分かりました！
逆ガイドとして、大いに参考にします！

庭園の評価は、せめて英国人辺りにお願いしたい。
無粋なフランス人には到底理解出来ないから。

しかし、タイヤ屋のレストランや旅館の格付けを有難がる、ってのも変な話だな。

横浜タイヤもやってみるか。ラーメンとかで。

何が美味いかなんて人によって違うのにな

まあ一番のバカは本買って押し寄せるミーハー

上から目線の


糞京都人が


上から目線の


ミシュランに


文句つけてるスレは　ココですか？

京都人は所得が低いのにお高くとまってるから苦手だなぁ

>>336
たかがうどんに味の違いなどあるのか？

そういえばイネスとかいうフランス女もいたな

ミシュランの評価が全て正しい、とは思わないが、
日本の料理業界の中での政治力が影響して、公平な評価が行なわれていない、
という日本国内の評価の現状に対するカウンターという意味はある。
日本のメディアに比べれば、ミシュランは日本の飲食業界とのしがらみは少ない。

これまで高い評価だった店がなぜミシュランでは評価されないのか？
またその逆の場合の理由は？
などを考察すれば、自分にとって、より客観的な評価ができる可能性がある。

おいしい、おいしくない、は個人の趣味志向だと思うが、
そこを超えた料理のレベルの評価は別物。

>>358
いいえ、違います

正直、掲載料取ってる時点でダメだろ＞ミシュラン

多々ある一見様お断りの店はどうするんだ？ｗｗｗｗｗｗ

逆にミシュランを評価してやればいい

>>359
君はどこの生まれ？

京野菜なんてハーブだか野菜だかわからん半端な物ばかり。
ありがたがって使っていても、1年くらいで疑問に思う。これ実はクズだろって。

京都の料理屋なんて風情を楽しむもんじゃないの？
あんな小奇麗なもん食うよか北海道で豪快に食う方がうまいわｗ

調査員「何かお茶漬けばっか食ってたような気がする」

俺、ミシュランタイヤ使ってるけど次はヨコハマタイヤにするわ

フランス人ごときが偉そうに

いつからタイヤ屋からガイド屋になったんだよｗ

>>338
京都駅の近くの国道沿いで朝方までやっているラーメン屋に入ったのだが、
店はボロくて、もう明け方なのに店員は元気な店だったけど

無茶苦茶うまかったぞ。

こんな店でもうまいんだったら、もっと立派な作りの店なんかもっとうまいんだろうなと
京都はクオリティが高いんだなと思ったわ

>>338
関東で京風料理を食べるとあっさりで薄味が多いんだが、京都人って
味は関西基準だから、こってりで比較的薄味なんだよな。
他府県の連中が京都の名前を使って謎の味を作り上げているよな。

京都は糞。最悪の人種。皆殺しにしても誰も金島ない

店も反論すりゃいいのに「まともなタイヤすら作れないメーカーに
評価されたくない」って（05’Ｆ１アメリカＧＰ）

「評価してやってる」的な上から目線。
店によっては「いらんお世話」だろうな。
客に評価されるのは当たり前。ならミシュランも客？違うと思うけどね。

ミシュランはおとなしくタイヤ作ってろ。
ギネスもおとなしくビール造ってろ。

>>341
いいところに気がついたね。
そうなんだ、朝鮮人はIDというものを知らないんだよ。

>>7
人のふんどしで・・・

>>362
味に政治力なんか必要ないだろ。

>>364
勝手に掲載して掲載料取ろうとしてるの？

ミシュラン同士が小皿叩いてチャンチキお・け・さ⌒♪

吉兆入るのかな

>>368
味覚に難有り

排他的な土地のイメージしか無い。
B問題全開だし。マスゴミが京都写す時は、アングルに苦労してるのがわかる。

>>355
イギリス人だって足立くらいしか知らないよ

そこまで言うなら
ミシュランがレストランを経営すればいいのに

これ同意とってたら成立しないほど拒否られて逆切れしてる状態じゃねのか？
今まで通りやってたら、大阪版（一部京都の店含む）みたいなものしか出来ない
ことが判明して、責任者が京都からの戦線布告みたいな理解してるのかも。

>>374
京都は京都人向けの店なら安くて美味い。
観光客向けの店はボッタくりの騙し。

>>389
評価するのは同じ土俵の人間じゃなきゃだめなんすか？

評価するのは勝手にすればいい。
それと本に勝手に載せるのはまた別の話。

ミシュランのエゴ炸裂。

傲慢な会社だなｗ
こんなんじゃタイヤでも
タイヤの調子が悪いなら車を変えるべきだ
とか言いそうｗ

店にも客を選ぶ権利が在るんだぞと云いたいね。

本が売れないなら店の言い分もわかるが、売れちゃうからな。

店や旅館で金を使う人達が参考としてミシュランガイドを欲しがってる。

るるぶとかと同じ。

ただ損益関係がないから辛口なだけ。

真の食通は、ガイド本なんかアテにしないと思うんだ
万人の味覚にあう美味じゃなく、自分自身の味覚とっての美味を追求するのだから

>>344
>>360
うどんの太さ、コシ、ダシの香り
さらにはオプションの天婦羅まで店による特色は多い。
ミシュランがそこまで評価するガイドを作れたら
俺の車のタイヤ全てミシュランにしてもいい。

格付けって、店舗情報仲介エージェントにでもなったつもりか？

まぁ、喜んでコンサル任せにする日本企業にして、ミシュランガイド任せで
店を選ぶ日本人ありってところか？

>>382
揚げ足取りのレベルが低い。
評価に政治力が影響している、と書いてるんだよ。
味に政治が必要なわけないだろ、能無し君。

>>373
タイヤを評価されたくなくなった時から

>>1
客でも無い人達が偉そうにものを言うんですね？

いっそミシュランの審査員がそれぞれ同じエリアを審査して回って、結果が全く同じかどうか試してみろ
ひとつでも違ったら話がおかしくなるわ

いっそ審査員の審査団体を先に設立しろ

そして、恨ミシュラン

チョーセンジンは評価が欲しくて欲しくてたまらないｗ。

見ないし全く参考にしない
タイヤで攻めてこいや

別に評価を書くのは自由だけどそんなくだらん本買わないのも自由。
だいたい料亭ってのは常連客のためにあるので、公衆がガイドを見て
これよさそうとか言って行くものではない。日本文化に対する無理解だ。

何様だ、カス。日本のことは日本で決めるからくんな。

>>394
タイヤに不満なら歩けっていいそう

京都のレストランなんて、料理人がトイレ行って手も洗わずに作ってるイメージしか無いわ

>>183
服屋だがお前みたいなミーハーな貧乏な奴が
店に入ると常連のお得意さまが嫌がるんだよ
解らないか？
お前がよく行く安い食堂に、ホームレスの連中が大挙して来た感じ

>>391
それは和歌山も一緒だなぁ。
観光客がちょっと調べて情報を得られそうなな規模の店は酷すぎるｗ

日本の風紀を乱してるよ。

>>400
と、いうことは、
ミシュランにとって味なんかどうでもいいんだね？

>>392
そこまで自信があるなら逆に評価してもらったらどうだ？
って話だよ

海外は　きれいな店＝サービスが良い＝良い店

日本は　きたない店だけど潰れない＝美味い店＝良い店


こんな感じで文化が違うと思う
汚くて客も最底辺な居酒屋の煮込みがめちゃめちゃ美味い法則だよ

>>404
こんばんは
あわびの源太です

ミシュランの記者を評価してやればよい、探偵でも雇って

>>397
元々は遠い場所に行ったときに参考にしてください程度のもんだからな

おまえも友愛してやろうか

コソコソと自社の社員だけで評価するから嫌われるんだよ。

見知らん人の評価なんて気にするな

複数の評価でなければいけない
少なくても
ＧＹ、ＢＳの評価がないとなｗ

>>5ｰ6
ミシュランが自分とこが評価されるのを嫌がったことなんてあるの？ソースは？

仏人ｳｻﾞｽ
ミシュランって星返上される事が多いんだって?

客に判断されるなら良いのだろうが、判断を絶対のものとして「印刷物に残される」ということが

いやなんだよ。


大体、食べ物に対して、いろいろ批評・批判をする精神が大嫌いだから、ミシュランなんて、

タイヤだけ作ってればいいんだよ。

批評家気取りで店のランクづけしてるブロガーと変わらんな。　＞ミシュラン

>>409
そっちが正解かもなｗ
しかしまぁ
サルコジから始まってミスユニバースの稲酢といいこいつといい、フランスは欧州の朝鮮か？ｗ

>>414
日本語の読解ができないみたいだね。
どこの学校で教育を受けたのかな？

ガイジンにはハッキリ言わなきゃ分からないんじゃね？
「客に評価されるのは構わないが、オマエに評価されんのが嫌なんだよ。
なぜならメンツとか買収とかの面で信用して無いから。」ってさ…

物知らずな客が嫌なだけ
雑誌のって終わったお気に入りの店たくさんある

>>1
>レストランは毎日お客さんに評価
>　されている。判断されたくないなら仕事を変えるべきだ

だからお前が評価して相手の不同意を無視して出版して金儲けに使う理由になるのか？

とりあえず、店は 「外人お断り」 にしたら？

今のお客さんを大事にするってことだろ。
ガイドブック片手にミーハーな気分の一見さんなんて
たかがしれてるじゃん。

一見さんが利用しやすくなるんでね？
日本には理不尽な風習が残ってるって欧米人が騒ぎ立てれば
(騒ぐのは大抵金持ち)一見お断りというシステムが崩壊するかも

海原雄山みたいな人間に評価されるならまだしも、
タイヤメーカーの社員なんかに評価されたくないわな。

格付け会社なんてロクなもんじゃない
サブプライム債権とか粉飾決算してた会社を最高格付けにしてたりとか
何度騙されたら気が付くんだよ

>>429
おや？
政治力で評価するんだろ？

>>415
だからさあ、なんで同じ土俵に立たなきゃいかんのよ？

ま、母ちゃんが作ってくれたオニギリに勝るものは無いんだけどな＠運動会

恨ミシュラン再開しろよ

日本のフランス人
京都人

京都美味い店情報

観光地は非常に高くて美味いか、高くて不味いか二択。
政令指定都市では最も大学生が多い為、大学周辺は安くて美味しい店多数。

久留味、ハイライト、ジャンボ、王将、天下一品などお勧め。
まともな京料理で美味いのは、地元民に聞くべし。情報誌に載らない美味しい
店の方が多い。

>>404
久しぶりに池袋に行ったら、すなっくらんどが潰れてショックだったな……

掲載を渋った店の評価は辛くなってたりしてなｗ

星の多い店に行って一口だけ食べて後は残して帰るのが俺の趣味

京都楽しみだなー

これはあれだ。

最初は評価されて喜んでいるけど、そのうち格付け機関の奴隷となってしまうのがオチだ。
ミシュランなんか無視しろ。

１５年くらい前の狂犬だった頃の西原理恵子にミシュランの三星の店全部レポートしてほしいな
金角あたりお供に連れて

タイヤ屋がよくもまあ

完全に上から目線だな、日本人からは嫌われるタイプ

ミシュランもさあ調査員はバビンダム君がやればいいんだよね。
そうすれば店の方も断わりやすいから。

>>426
ミシュランガイドのライバルが存在すればいい
あるいは「企業なんかよりよほど信用できるネット上の匿名の声」が
存在するとか

>>1
馬鹿総責任者のこの発言、「評価されたくなければ他の職業に変えろって」って、コイツ何様のつもりだ！

日本料理も分からない癖に、勝手に俺ブランド評価全開（笑）で採点して烙印押すなんて傲慢にも程があるわ！

コイツ等の性で何人自殺者が出ていると思ってるんだ！

美味しい物なんて民衆が自然と口コミで広がるものだろう

こんな馬鹿ブランド会社は国外追放で良いよ！

駐車場がない店を紹介するタイヤ屋が何を偉そうに言っても無駄

>>441
サイバラがガチガチの守りに入ってるから駄目

外人がきたらイルカ食わしたれ

他人のふんどしで商売しているカスが偉そうにするんじゃないよ

>>343
なるほど>>276か。俺の理解はまだまだ薄っぺらかった。

ミシュランの評価通りに一般客から評価されてる店って少ないんだが。


初版こそ話題にったが、既に飽きられてるだろ。

この傲慢さがフランス人
黄色人種から批判されたらどんだけ嫌がらせして来るんだよあいつらは

>>411
くそー、金持ちしか相手しませんみたいな感じで
これはこれで悔しいな(笑)
まー、そういう所は本当に値段高い物しか置いてないんだろうけど、
少し覗く位いいじゃないか。

>>1
念のため確認しておくけどタイヤメーカーだよね？
そもそも感覚的な評価なんて当てにならない、個人差がある

ミシェランは毎回偉そうだから嫌われるんだよ
中国政府のスポークスマンが行う記者会見と同レベルと思われてる事に早く気づけｗ

痴漢の言い分みたいだな
痴漢されるのが嫌なら〜、そんなファッションしてるから〜

＞判断されたくないなら、仕事変えるべき

そこまで言うならミシュランの評価は妥当かどうか第三者に判断してもらえよ
密室で独断で決めてるくせにふかしてるんじゃねえよ
判断されたくないなら、仕事変えろ

ミシュラン調査員の主観による評価にどれほどの価値があるというのか？
思い上がるのも大概にしろ。

>>435
グローバルバカのお陰で地域文化がまた一つ亡くなりました。

めでたし、めでたし…

店構えてる以上、お客様から評価されるのは当然としても
タイヤ屋風情にだけは言われたくない！断固

経験がない奴が評論するなということになると、
サッカーで言えば金子達仁や二宮清純の評論も
無価値だってことにならないか？

ブリヂストンがフランスの料理店の評価始めたらおあいこじゃね？

日本人がやっても信用されないからな。
テレビや雑誌で紹介される店ってまずい店ばっかだし。
まずい店が淘汰されないのが問題。

>>449
カレー屋のカウンターの上に
銀行強盗のように仁王立ちになって
怒鳴り散らす金角さん

>>440
おにぎりとか素人すぎる
本命はおいなりさんだろ！

>>443

地元の京都人が観光客に「本当に美味しい地元のお店」なんか
教えるわけがなかろう。ましてや東の方から来た人間には･･･

一見さんお断りの店は�@って書いとくとかさ。

「総責任者のジャンリュック・ナレ」

仕事変えろ、などと軽々しく言う低レベルの人間

土足で家の中に入ってきて、スタイルに点数を付けるみたいな感じだな
デブと言われたくなければ痩せろ

>>349
そんなことないぜ。

確かにいわゆる「京料理」と言われる懐石＆和割烹は調理技術的には魔法のレベルだが大してうまくない。
ランチですら２万近く払わされて、板の自己慢料理を食わされるんだから堪らん。

京都て食べるべきなのは外国料理。イタリアンとかフレンチとかメジャーじゃない他国籍料理専門店がアホほど多い。おそらく１００軒以上。んでそのレベルも高い。ざっと思い付く限り

アゼルバイジャン
イスタンブール
フィリピン
インドネシア
ウクライナ
南アフリカ
エジプト
ニュージーランド
ベトナム
スロバキア
スリランカ
バングラディシュ
北アメリカ
ペルー
アルゼンチン
トルコ
ロシア
ジャマイカ
…まだまだあると思う

店の言うこと聞く気ないなら客がミシュランにヤメロヤってクレームつけてやればいーんだよ
ミシュランのスタンスは「私たちは消費者の味方・代弁者だ」なんだから

お客からはいい評価はされたいが、批評家には評価されたくない
ってのは、ひとつの意見だと思うけどね。

ミシュランみたいな｢お前何様だよ」って思う批評家もいるし

まあミシュラン参考にして宿や食事を決め
それがガッカリな内容だったらミシュランの評価下がるだけだし
点数低いとこ行って思いのほか良かったら宿の勝ちだし
評価されるのはミシュランも一緒

傲慢無礼

まぁ星の数関係なく、掲載されただけでも涙流して感謝されてきた歴史があるから
東洋人ごときに反発喰らって軽く逆ギレしてんだろうな。

＞判断されたくないなら、仕事変えるべき

これ、店から掲載拒否ってかたちで判断をされたミシュランにも言えちゃうよね？

利権的な構造になるのが嫌なんじゃないの？
ミシュランに気に入られようとごまするのいるだろうし

ミシュラン見て行くのは外国人ぐらいだろ、予約取れんのか？

そういえば今半とかミシュランに載ってるの？あそこの昼の行列は有名だよな

>>10
【社会】「ミシュランガイドが評価されることに反発？判断されたくないなら、仕事変えるべき」…ベネディクト教皇

>>44
日本人は、敗戦ですべての財産を朝鮮半島に置いて日本に帰ったんだから、
在日がすべての財産を置いて帰国するのは当然だよ

> レストランは毎日お客さんに評価
> されている。
お前らごときに京都の食文化を評価できると思うなよ。
思い上がりもいい加減にしろ。

ミシュランは客ではなく
その店をネタに儲けようとしてるただの商売人じゃねぇかｗ

>>446
そこは、膳をひっくり返して、女将を呼び
罵倒しながら、何度もつくりなおさせないと完璧ではない

本を買わなきゃ日本から出て行くだろ。

>>435
一見さんお断りはソーシャル・ネットワーキング・サービスと同じな訳だ。
そう云うサービスにはサービスなりの理由が在るし理不尽でも何でも無い。

毛唐が偉そうに

タイヤ屋が文句つけるって、変な話だよな。
たいやきに文句つけるってえなら笑えるが。

掲載するなら相応の謝礼は必要だな。
ミシュラン⇒お店

看板に「ミシュラン掲載拒否の店」と書いとけば評価の信憑性が落ちる。

京都なんて一見さんお断りだからミシュラン人は入れないんだろ

ミシュランの評価☆★★★★

他社のタイヤのマークを店の前につけておけばいいだろう

ミシュランてそんなに偉いの？

ミシュランの評価を評価する団体でも有志募って作れば？

タイヤ格付けでミシュランの評価が高くなるといいね

京都に来たら湯豆腐食べなくっちゃね〜

と思い込んでる観光客は多いが、地元民は
「あんなもんに高いカネはろて、ﾎﾝﾏ、ｱﾎやな〜ｗ」
と腹の底で笑っているという噂。。
完全なぼったくり値段なんだそーだ。

ミシュランはF1インディアナポリスサーキットで自分のタイヤだけバーストするからって
ストレート前にシケイン追加させようとして失敗したあげく、代わりに
7チーム出走ボイコットさせたくらい我田引水な会社だ。

>>51　釣り臭いが言っておく
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この話聞いてても評価貰う店はクズやね
京都では一軒も無いと思う
噂が知れたら商いでけんよ

>>474
心が狭いな〜
ある程度付き合いが長くなって信用出来ると思ったら、教えるし連れて行くぜ。
ただ、一見さんお断りの店（代々使っている店）とかは、両親とかと相談する
事もあるけどな。

>>446
初めから一口しか出てこなかったりして

ミスじゃん

なにこの吉本バナナ

>>276
＞毎回お店を変えて飲食しているグルメ気分の連中にはわからないと思うけど。
この嫌味な文が的を射ている

掲載を断られるのがイヤなら、仕事を変えるべきだな。

この２４１５円という高い値段にミシュランの傲慢さが現れてるな。

これ、店にとっても客にとっても迷惑な話だよ

「人が一生懸命作ってくれたものを美味しくないというなんて失礼です!!」

>>510
うん、そんな感じｗ　思い出したｗｗｗ

ミシュランの安タイヤって長靴工場で余ったゴムカスで出来てるんだろ？

京都人のおれから言わせてもらうと、京料理で一番うまいのは焼き肉だ

藤子不二雄がいいこと言ってる
http://a-gemini.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/03/16/mami.gif

松屋とか吉野家とかすき家とかなか卯とか宮本むなしとかもちゃんとミシュランは評価してるんだろうな

>>489
と、言うのも勝手だしミシュラン側が評価するのも勝手、というだけの話。
別に京都の役場がオフィシャルのランク付けを出そうが
飲食店独自で出そうがそら自由。

>>518　釣り臭いが言っておく
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部屋の造り、名前、掛け軸、器、、、、
文化面の知識がない人（日・欧・中に限らず）は評価すべきではない。


和菓子の名などには和歌の一節が使われていることがあるくらいだから。
その一節を聞いて、元になる和歌を想像出来なければ、
料理人が籠めた思いなどを得られない。

とNHKで言ってました。

>>507
京都の人間がみんなそうやったらいいけどな。
ま、ある程度付き合いがあるなら分かるけど、単なる観光客に
地元民行きつけの料理屋を教えたり、連れて行こうとは思わん。

なんでこんなクズの飯の種になってやらなならんのかという反発だろ。
どの業界にもこういう寄生虫はいるな。

ホテルの格付けは評価依頼したとこだけ載せるのがルールじゃなかったっけか？
勝手に評価して載せるなよ

ミシュランのくせに生意気だな

評価すんのは 客だろ…

ミシュランはミシュランとは全く関係無いお店の情報を元に本を売り上げて飯を食っているんだから偉そうな事を言うなよ。
倫理的に考えて載せられたくないと言われたらそれに従うべき。
一部変更してくれというのは従うことは無いけど。

偉そうなんじゃ無くて、商売の邪魔になるからね

テレビで紹介されたラーメン屋の悲惨な事といったら・・・

福岡かどこか忘れたがラーメン食う前にザーサイ食ったら追い出される店を紹介してやれよ
もちろんラーメンの前にザーサイを食うようにアドバイスした上で

「いちげんさん」お断りって書いときゃ、不審な調査員はやってこないよ。
それでも低く評価されたら、馴染みの客が裏切ったってことでOK・・・

>>520
カード使えない店は、店じゃないんだよミシュラン評価基準だと

誰だよ正論とか言ってる馬鹿は
客に判断されるならともかく
判断をミシュランに委ねてしまう客が増えるから
お断りしてんだろ

>>507
でも、そいつに人を見る目があるかどうかまで判断しないとな。
紹介した奴はいい奴でも、そいつがおかしな奴を連れてきたら
こっちのメンツも丸つぶれだし、やっぱり慎重になるだろ。



ところでミシュランが無料ならって言ってる奴はどこかおかしいと思う。

広告で成り立ってるような格付けだったらそれこそ信用出来ないだろ。

んじゃタイヤの格付けで意図的にミシュランを下げて発表しても文句言わないんだな?

ミシュラン・セールス・勧誘お断りのシール貼っておけぃ

よそさんはお断りどす

いちげんお断りの店なんか載ったはいいけど
大多数の読者は食いにいけないだろ・・・ｗ

判断されたくないなら仕事を変えるべきだ

つけ上がりすぎだフランスのタイヤ屋風情がwww

地元民行きつけとかもう笑うレベルだぞw

つーか本家ミシュランにもあえて掲載断ってる店もあるけどな

>>523
フランス人の日本マニアなめんな。
日本文学等の教養は主要顧客である下品な関西の爺さんよりわかってる。

>>503
その通り

だいたい観光寺院のまわりにある飲食店なんざ足元見た商売してるよ
京都住んでるとまず行かない
王将行った方がマシ
京都の王将でうまいのは伏見桃山降りて西へ行ったところにある大手筋店
ミシュラン来い

>>519
本当に賢い人ってのはこういう人のことを言うんだなあ…

ま、ミシュランの星を取るような店に行く人種は、
ふだんから美味しい店の情報を持っているから
ミシュランガイドなんか買う必要は無い

つまり、ミシュランガイドって、まったく無意味

ワキガ臭い毛唐が食べ物屋に来られると迷惑だって言ってんの。
他のお客様に迷惑。

　　　全員、動くな！寿司警察だ！
　　￣￣￣￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣
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　　 ∧＿∧　　　　　　　 ∧＿∧
　　<; li ｀田>　　　　　　 <； ｀Д´>っ
　　と　と 　ヽＯ　　　　　(つ　　 ﾉ
　　　ﾞヽ（＿｀_ﾌ　　　　　 〉 　〈＿,〉
　　　　ﾞヽ_,,）　　　　　　〈＿,,ﾌ

ミシュランタイヤの評価
　　　　　　　↓

>>507
何言ってんだw京都人の腹黒さだけはガチ

>>435
欧米にも会員制のクラブなんて星の数程あるが

>>530
お前！こんなところで五丈原の悪口は止めろ！

紹介のみで一見さんお断りならミシュラン調査員なんか行けないんじゃね？
んで大勢の客に来て欲しいってんなら、本に載せられても文句言うべきでは無いな

他人の店を評価する前に犬のウンコ拾え

店にとっても客にとっても本をみて興味本位で変なのが来たら迷惑するだろうな
予約が取れなくなったり
だいたいたかがグルメ本で調べて来るような客がここがうまいって自分で判断して通うようにはならないし
女連れてきて「ここってミシュランに載ってて3う星なんだよーん」とか言いたいだけとちゃうんかいと

ミシュラン潰そうぜ
それらしいヤツ見つけたら警察に通報しよう
抵抗したら口の中に古タイヤ突っ込んでやれ

味知ゅらん…

>>276が正論すぎる

実際日本の食文化を牽引してきた心構えって
こういう客をもてなす謙虚な心なんだよな

京都とフランスの、どっちが真の都か？だから

>>529
下世話のなものから自称高尚なものまで含めて
ジャーナリズムの起源ってのは（以下めんどいので略）

どこの王将が一番うまいか、きょうの天一のスープの具合か、
リアルタイムで教えてくれたほうがありがたい。

ミシュランの評価を評価し返してやればいい

タイヤ屋がなに勘違いしてるんだ？

>>543
何人居るんだ？そのオタク。

ゴムはもともと植民地から野蛮人が強奪したもんだろうに。野蛮人は
「源氏物語」も「京都の歴史」も知らんのだろう。文化的野蛮人に評価される覚えはない。

批評家が匿名って時点で駄目だろ。

２ちゃんねるのラーメン屋批評と変わらんレベルでしかない。

＞店の同意がなくても掲載する。

方針変わったのか？以前は拒否ＯＫだったような…
まぁこんな奴らに一方的に評価されたくはないよなｗ

本書く人がいちいちAmazonの評価にケチつけないだろ。

ミシュランはお客様と思われてないというのに

紹介客以外はマジでぼったくられるよ。冗談じゃなく気をつけた方が良い

いやいや京都の偉そうな奴らは言われて当然だよ

店としたら格付けされる事よりも、常連客に迷惑がかかるってのが問題なわけでしょ
おかしな客とか店に入れたくないだろうし

ファ○通みたいなもん？

押し売りミシュラン

たかだか500年の歴史しかないフランス料理。
せいぜい2.300年前から使い始めた、フォーク・スプーン。
（その前は手とナイフ）

日本料理を評価できる立場か!?


でも、本業のタイヤ、パイロットスポーツは良い....,

判断されるのがいやだといってるんじゃないだろ
本に掲載されて商売に利用されるのがいやだっていってんだよ

ほんとフランス人はこれだから・・・
ま、京都の老舗（笑）にはいい薬だと思うけどな

まあ外国人は京都に来るなってことだ。
つか京都人以外は京都に来るなってことだ。

何代もまえから一族が使ってる店が京都にあるんだけど
絶対載って欲しくないなあ。

掲載拒否の店まで載せるなんて嫌がらせだろうよ。

>>496
京都は常連だけでOKの店も結構あるのに
こんなので変な外人が増えると嫌ですねえ。

ミシュラン潰すにゃブリジストン買え。
益々鳩が喜ぶぜ。

関西は一見さんに厳しい雰囲気ありそうだから、ある意味旅行者向け本来のパンフレットになるかも

評価するのは勝手で通用するけど、掲載はダメだろ

俺たち白人様が
お前らイエローモンキーの店を
金儲けのついでに宣伝してやるんだから、ありがたく思えよ。
文句なんてもってのほかだ、イエローモンキーども。

こうですね。

これで全部の料理屋がストライキしたら面白いんだけど

というか調査員はそんなにグルメなのか？

評論は『馬鹿』でもできる・・
何様のつもりだよｗ

ミシュランが商売目的じゃないか
もしくはあそこの店は良かった程度の評価なら
ミシュラン側の言い分も分かるんだが
本を売っているんだから取材拒否されたら載せたら
ダメだろ
あんたのところの商売に（ロハで）協力したくないと言われているんだから

>>29>>44>>61
この自演は何だ？
馬鹿すぎるだろ…

こんなん旨ければ繁盛勝手にするし何様のつもりなんだ？

口コミに勝る評価なし。

>>566
>２ちゃんねるのラーメン屋批評

地元の話題で「あの店はマズイ」「この店は汚い」と文句は言うが

「じゃあどこの店がうまいんだよ」と聞くと答えないのが
まちＢＢＳ住人

男にとっては、結婚前には連れて行くけど、結婚したら連れて行かない店リストだろ。
女にとっては、結婚後に旦那に黙って友達と行く店リストだろ。

日本でのサービスでは点数でつけられる物ではないサービスがいっぱいあるというのに
点数化して自己満毒するミシュランども

サブプライムで適当な格付けしたのもう忘れたのか？

>>88
京都人ってそんなに性格ワリーの？
ネラーとどっちが悪い？

タイヤシュークリームが調子のってんじゃねーよ

京都で気絶するほど美味い
木の葉丼＆ニシンそばのある
食堂を知っている
そこだけは、絶対教えない

>>572
評価の程度が高かろうが低かろうが
おかしな客を入れない自由はあるだろ

自分で勝手に判断するのは自由だが
勝手に本にそれを乗せるなってことだろｗ
静かな雰囲気を大事にしてる店もあるし
ミーハーがたくさん来たらぶち壊しだろ

料亭は行かないから、立ち食いそばを評価してくれよ

店の同意に関係なく載せられるの
ミシュランのタイヤはいた車の事故や苦情を　
一方的にネットに乗せられていいのかな？

ミシュランよりは2ちゃんの評価の方が信用出来るw

>>577
そういうことだな。
はっきり言って、国内の客も京都がそういう街だというのを
理解して来るなら良いが、そうでない客は迷惑。

黙れ！タイヤ屋！
てめぇはＦ1にも出れねぇくせに！

料亭がレストランとして評価されたらそら不愉快だろうさ。
ミシュランの調査員ってそもそも日本食を評価できないだろっていう
根本的な不信感もあるだろうしね。

>>519
飲食店と絵は違うんで…
過去に作られたものを基本見るだけのものと、作る手間がそのつど掛かってその店でしか食べられないものとは。

フランス人がゴボウ食って美味いとおもうわけない 消えろ

数年前はほとんど毎日のように会社帰りに食べて帰ったうどん屋
　　　↓
ＴＶでいっぱい取り上げられて、毎日行列ができる
　　　↓
忙しくて閉店時間が15時に・・・・
　　　↓
別のうどん屋に変更、そこで毎日食べる
　　　↓
そこも深夜のＴＶで昔ハマちゃんが行き付けの店と紹介される
　　　↓
でも、そこは店構えがあまりにも汚くて、客ぜんぜん増えず


結論、狭くて汚い店はＴＶで紹介されてもあまり影響無し

ミシュランなんて読んでるバカはここにいるのか？

>>566え、マジで？！
匿名とか信憑性ゼロじゃないか…。

勝手に載せて高い本作って売るんですね

だいたいつい最近まで、頭にシラミわかしまくりなのをカツラで隠し
窓からションベン捨ててたみたいな白原始人に
日本の食がわかんの？

いまだに風呂も入らない野蛮人のくせに

ミシェランガイドなんか金輪際買わないからいいですけどねｗｗｗｗ

>>587
ｗｗｗ

店を会員制にして覆面を入れなければ良い

おばはんは性格悪い
京都特有の精神疾患かと思うレベル
面と向かって嫌みを言ってくるからねらーよりきついんじゃないかな

>>593
まあお茶漬けでも食うてゆっくりしていきなはれ

ブリジストンガイドってのをつくって、
パリのレストランガイドとかホテルガイドとかを作ればよい。

というか、京都の有名料亭の支配人が、京都でもミシュランを歓迎している、って発言してたんだけどな〜。
メディアが京都の老舗は掲載拒否をした、とか適当なことを書いて、困ってるんだそうだ。w

そもそも京都って一見さんお断りなところだろ？
こんなガイドに載せられてこぞって来られても店としては迷惑なだけなんだろうな。

外国人向けの日本料理店は中国人や韓国人にやらせとけばOK。
世界中でやってるんだから。

>>1
一見さんお断りの店をどうやって評価するん？　
不況だからそんな店は少ないとは思うけど
紹介がないと中に入れてもらわれへんのじゃない？

ミシュランガイドって有料らしいけど、
その売上っていかほど？

>>605
ゴボウ食わせたら捕虜虐待で絞首刑になるぞ

>>601
皮肉も理解できないのかい

恨みしゅらんのおかげで、ミシュランの評価がいかにあてにならないか、
よくわかった

そんな高い金を払って評価の高くてうまいものを食うことに
ステイタスを持っている人より

サッポロ一番塩ラーメンを美味いと感じることのできる俺のほうが
よっぽど幸せだよな

>>533
うまトマハンバーグ定食を知らずに料理判定とかしてんのか

ミシュラン最低だな人としてやっちゃいけない最低ライン超えてる

フランス料理だけなら正論です。

迂闊な総責任者ですねwww

京都人の性格が悪いのではなくて、昔京都に入り込んで来た一部の外国人の性格が終わってるということですね。

いまどきミシュランなんてｗ

まあ、こんな事言えるのも本が日本で売れまくってるからだろうな
この本もなんだかんだで売れちゃうんだろ
現代の日本人は消費社会にすっかり毒されてるからな

評価するのに当事者の許可がいるとなったら
グルメ板とかどうなんの？
法的には個人の食通ブログと同じなんだろ。

ミシュランのいうことが正論だが、
ミシュランを買うようなやつが一番バカ。

評価の前に、懐石料理のマナーは分かってんだろうな。

味は最高だが、料理に突然茶漬けが出てきたので星１とか書いて有ったら笑うけどな。

ミシュランのやり方に星はやれないな

どっか他所の機関が「ミシュランガイド京都・大阪」を評価してやればいいじゃん
そんでボロクソにこき下ろしてやれよ。気持ちが分かるかもしれん。

ミシュランはタイヤ会社なのに味がわかるの？

そもそもグルメガイド自体が時代遅れだけど
よほどのスイーツ（笑）でもなければザガット＞＞＞ミシュランだろ。

>>20
ちょｗｗｗ
それヨコハマだろｗｗｗ

>>624
さっぽろ一番は、味噌味にいためもやしとキャベツ山盛りだろＪＫ

日本食の味や良し悪しもわからん毛等が評価すんじゃねえ！ってことだろｗｗｗ

まあ「のれんも看板も掲げてない会員制の店」ってのは京都に限らずあるし
「通う人しか知らない店」って経営はあってもいいし、雑誌掲載の対象外にはなろう。

勝手に他人や店の名前乗せ話題性で注目浴びて、
ミシュラン自身の会社の売名行為って
営利目的の犯罪にならんの？

外国人に頼らないと生きていけないんだよ、日本人は。

これからは韓国・中国・朝鮮の人に従うことになるんだぜ？

>>51
そりゃ、酢飯を使う意味すらしらない韓国人コックがやってる、なんちゃって日本料理屋が
多いから、寿司ポリスは意味があるんだよ。

俺様が紹介してやるんだから、嫌とか言うな。
伝統だの店の都合だの知ったこっちゃねぇ。
本に載せて金儲けできないだろ。Japのくせに生意気言うな。

こうですね。わかります。

>>616
そりゃ全部の店が拒否してるわけがない。
でも全部の店が歓迎してるわけでもない。
問題は拒否してるのに無理に乗せようとしてること。

>>614
ぶぶ漬けな

何年か前に似たようなことあったよな

ネットランナーの良サイト無断掲載
　↓
当該サイトに新参大量流入＆鯖負荷増大
　↓
サイトの質低下あるいは閉鎖

星取り表　予想

東京（昼間人口１１００万人）　９　　握り寿司、そばを発明
大阪（３５０万人）　５　　だしの文化、懐石料理を発明
京都（１５０万人）　４　　懐石料理を発展

>>506
この噂には現実味が感じられる

おフランス出身のミーが京都を評価してやるザンス

ばーか
馬鹿ミシュランに評価されたくないって言ってんの｡
日本語わかってる？
日本文化を熟知してる人に評価してもらいたいんだよ｡
当然だ

ミシュランじゃないが
ネットの飲食店の口コミのサイトが
いつまでも閉店した店掲載してる
いいかげんな情報載せるなよ

タイヤの味しかワカランだろ？

漏れっちが昔から行ってる店が最近情報誌か何かに載ったんだよ。
客増えたのは良いんだけど常連が座れない事も多くてね。
でもさ他の客が帰る時と漏れっちが帰る時じゃ扱いが違う。
他の客の時は厨房の暖簾から顔出さないけど漏れっちが帰る時は必ず
顔出してペコって頭下げて笑顔なんだよねｗ

>>639
たわけ
塩にひき肉とたまねぎの具、きざみ長ネギ山盛りこそ最強

>>624
お前とはいい酒が飲めそうだｗ

>>642
むしろそれが刑法犯になる国を調べてみてくれ

「当店では雑誌・書籍の掲載、ＴＶ・ラジオ、その他メディアでの紹介については
　有料にて御願いしております。詳しい料金については当店広報担当までご連絡下さい。」

これでどうだろう？

京都は未だに鎖国してるイメージがあるなｗ

日本のタイヤメーカーとミシュラン並べて評価したら
ミシュランは裁判起こしそうな気はする

最高のごぼう尽くし精進料理でも食わせて帰せ

昔、フランス政府が日仏関係の友好の証として、京都に橋をプレゼントしようとしたことがあったんだよね。
京都は、それを断ったんだよね。w

>>550
これだけは同意

確かに腹黒いww

>>656
なにひき肉とかのせてんだよブルジョワめ。

ぶぶ漬けの親せきで
ぼぼ漬けってあるんだぜ｡

>>656
なに〜　おれは>>639を指示する　
キャベツにモヤシに塩ラーメンが最強だ！

2つ星の店が、産地偽装だったよなｗｗｗ

味わからない奴がこういう事するからだよｗｗｗ

>>510
ロマネコンティを持ち込んで勝手に飲み
注意をすると「☆を下げ、サービスの悪い店」と書くぞコラ！と脅す

>>576
お前その老舗に行ったことあるの？

>>1
ひとりひとりの好みや主観で評価はかわるのに
お前らのところの匿名社員の評価を公式であるかのように吹聴されるのがたまらなくうざいって事だろ

>>652
何が日本文化だ。
韓国人や中国人がいないと何もできないくせに。

>>503
亀レスだが、嵐山だと森嘉に寄って豆腐二丁（４００円）を買って、家で
湯豆腐にすれば嵐山の名店と同じ材料になる。
出汁はそれなりの昆布で取る。あとは自分で好きなようにすれば名店より
美味いよ。

そういや京都で学生のころ室町時代から続く蕎麦屋に入ったことがあったなあ。
腰があって美味かった。
まあフランス人には良さが絶対わからんだろうがな。

地元民だけが知ってるウマイ店情報

京都府庁食堂　--役所の食堂だがコスト度外視でやってるみたいで超絶にレベル高い。

>>1
利益追求で載せるなら、
掲載料をよこせ。

って事だろ、普通。

お偉くなった文化寄生虫が本体に文句つけはじめるのはよくあることです

>>544
他県の友人が遊びに来た時に清水寺のすぐ側の店で親子丼を注文したら、ビックリするほど塩辛かったな。

ちなみに俺が旨いと思うのはスーパーマツモト五条店のコロッケ(特売時は２９円で常に揚げたて)だ。

ミシュランで三ツ星つけられた料亭の取材を見たけど
予約制なのにガイドもってやってくる客とか
営業中も問い合わせ電話がなりっぱなしで
｢半年先まで予約でいっぱい」→客「悩む」→店返事を待つ→客「予約を入れる」→受話器を置く
↑に戻るの繰り返しで大変そうだった
ちなみにガイドに乗る前から2,3ヶ月は常に予約が入っている状態だったそうだｗ

誰か山岡を連れてこい

>「レストランは毎日お客さんに評価されている。判断されたくないなら仕事を変えるべきだ」

フランス料理しかわからん連中が何言ってるんだか。
さすが西の中華思想だ。

もうホテルやタクシーみたいに客を拒否できないように法律変えて国が星つけちゃえよ。

周富徳が一言↓

>>657
刑法にはかからんが、ようは映画YASUKUNIを撮ってる連中に近いわな、この糞タイヤ屋は

何人いるかは知らないが、店を訪れる人の数に比べたら
調査員なんて微々たるもの。口コミならまだしも自分が全知全能のように評価を下して
偉そうに一文乗せてあげく金を稼ぐ。
こういう姿勢が気に入らないんだろう。何がわかるのか、お前の評価は一米人であったり
一仏人であったり一英人だろうと。

判断はしてもいい。当然だ。しかし、それを絶対として広めあまつさえカネをむしる。
こういう評論屋、批評屋風情の自慢気な物言いが気に入らないんだろうな。

客に店が評価されるのは当たり前
しかしフランスのタイヤ屋が客の代表を気取るのは違うと思う

あれ？人様を選別するのは好きでも選別されるのは嫌いとは、京都人も気が小さいのぅ。

まぁ評価は常に客にされてるな、確かにその通りだわ

そういった評価でいくならこの発言をしたﾔﾂはｸｿ以外のなにものでもないわ
自分の記事　本に影響力があるのをよくわかっててその上で高圧的な態度に出る
謙虚さの欠片もない無礼者は日本にはきて欲しくない、と言うかタイヤ会社が
タイヤ以外で何抜かしてんだって感じだ、食えるタイヤの一つでも作ってから
食い物の評価しろってもんだ

評価する能力がないから嫌がられる

>>649
蕎麦は長野だろ

なぜか関西人が多いスレにｗ

ガイドブックを評価するガイドブックを作ればいいんだよ

審査員がどれだけ信用出来るかわからんのに評論されるのは嫌だろ
しかも俺に逆らう奴は店やるなって言ってるのも舐め過ぎ

俺が審査員なら寄付金要請して高い金額順で星の数決めていくけどな

>>656
何も追加しない。
白菜もシイタケも人参も季節の野菜も入れない。
付属のゴマは入れる。


サッポロ一番は塩とミソが美味いね。

人の褌で相撲とる美味しい商売

腐乱酢人、乙>>1

低い評価されたらお前の舌がおかしいんじゃないの？
って書いてやれば

なんでこんなに偉そうなんだよ　氏ね　糞ミシュラン

粗悪タイヤメーカーはぶぶ漬け食ってろ

これを聞いた店側はブチ切れるよ
他の客に判断されてもいいが、てめーに判断されたくはねーんだよ
ってな

そんなに評価したいんやったら、新福菜館でも行けよｗ

韓国人が一生懸命伝統のトンスルを作っている側で
横から日本人が、一方的な価値観で、
糞が汚いとか文句付けてるのと変わらんな

ミシュランが自分たちの「評価」を京都人から評価されて
ファビょってるだけだな。

ま、その程度のもんだ。

>>695
腐乱素人
の方がよくね？当て字にもなるし意味的にも素敵だろｗｗ

>>684
日本としての気質や風土を無視した考え方だからね。

一見さんお断りの文化なんて、こいつらには
分からないからなｗｗｗ
仕方がない。
俺は、この手のガイドは立ち読みはしても買わないしな。

でも、たこやきやお好み焼きで星をどこの店が取れるかちょっと楽しみでもある

やまちゃん　☆☆☆
たこやきくん　☆☆
会津屋　☆☆
わかな ☆
大たこ
甲賀流

個人的にはこんな感じだけど、どこもカード使えないから全滅かな

味の好みなんか人それぞれ

外人が嫌いで日本人が大好きな材料でしばらく作ってみるくらいのことは京都ならやる

フランスって、国自体が暗いよね。

>>679
新聞社の看板と食文化の名の下で好き勝手やってる山岡は
むしろこいつの同類ではないかと思う

>>675
裏返せば、ただで宣伝してもらっているともいえるのだよ

タイヤ屋風情が超偏ったラインナップ並べておいてよく言うわｗ

調査員の舌が信用ならんとなれば
本が売れなくなるだけ

今までさんざん同意を取っておきながら･･･・

ブリジストン＞＞＞＞＞＞超えられない壁＞＞＞＞＞＞ミシュラン

まずは、自分の土俵で勝ってから出直してこい。

>>702
なるほど
そういう事かｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

おふくろの手料理
★★★★★★

お客に評価されるのはかまわんが
ミシュランに評価されるのがきにくわない。
お前ら何様なんだと

>>1
だってミシュランは客じゃないし

勝手な評価で風評被害を食らうのは困る

ﾌﾗﾝｽ人何もわかっちゃいねぇな
京都なんてのは都会化された田舎なんだよ
ｲﾝﾌﾗ整ってるだけで中身は限界集落のｼﾞｼﾞﾊﾞﾊﾞと同じなんだよ
そういう排他的なﾄｺ含めて京都なんだよ
一種のﾃｰﾏﾊﾟｰｸなんだよ

店「ミシュランはんみたいなお名前のある本に載せられたら、一見のお客さまが大勢いらっしゃいます」
ミ「フフン、宣伝になって良かろう。何か文句あるのか」
店「はあ…手前どもではお名前を存じ上げたお客さまへ、お好みに合わせたおもてなしをさせていただいております。
　ご紹介のない一見さんのお好みがわかりませんので、一番のおもてなしができかねまして…」
ミ「ハア？おまえら何言ってんの？ミシュランが載せてやるって言ってるんだよ」
店「そうおっしゃいましても…」
ミ「載せられたくないってことは、評価されたくないってことか！店畳めカスが！」

>>703
腐乱素人の味酒乱ですね

格付け会社が信用ならんのとおんなじだな

>1
自分たちの評価が正解、って思ってる時点でイタイ集団

料理食べる暇があるなら、タイや売ればいいのに

評価に旅館が入るって事は、炭屋旅館みたいなとこも入るんだな。
ただでさえ部屋数少なくて予約とるの難しいのに・・・
このうえわけのわからん外人まで来だしたらたまらんな。

>>677
その辺だと五条通りの普通の個人店うどん屋とかの
親子丼が美味しいと思うけど。
田原坂とかで食べるのはちょっとなあ。

わからなければ普通に
四条かJR京都駅周辺で食べるのが無難＠京都。

フランスで星のある店に行きました。
シーフードがうまいとありました。
生臭いわ火加減最低だわ、ミシュランの調査員は普段
なにを食ってたらあんな日本の海沿いの食堂以下のまずい
店を評価できるのか不思議になりました。

海原雄山がやれ

客を選ぶ店があってもいいと思う

みしゅらんなんて買う奴いるの？

ビバンダム一家はその料理食べたのか？

まぁ 単にミシュラン本の価値がない風評立てたり、日本特有の評価を店とどこかの出版会社が企画して差別化したらいいんじゃない。

個人的にいくつか見てるが、イタリア料理への対抗心むきだしで搭載件数意図的に少なくしてる。
そんなもん。

>「レストランは毎日お客さんに評価されている。判断されたくないなら仕事を変えるべきだ」

だから、多数のお客さんに判断されるのは別に構わないだろ。
何でミシュランごときに判断されなきゃいけないのってことじゃね？

いまさらミシュランごときの評価に振り回されるバカ消費者が来なくなるなら
結果的にはお得かもしれんがw

>>724
だな！

ミシュランは売り上げの一部を掲載店舗に渡してるの？

権威主義的かつ一見さんおことわりにするくらい排他的な京都の店

　　　　　　 VS

現地のシェフをしばしば自殺に追い込む程度の権威があるフランスのタイヤ屋が書く本



･･･ラウンドワン、ファイッ！！

>>1
おまいらみたいだなｗ

山岡や海原雄山に試食されて、あれこれ指摘されるならまだしも
（おでんや串焼き等の話以外での）富井副部長みたいな人間に試食されて
あれこれ的（まと）外れな指摘で載せられたら泣くに泣けんわな

味酒乱害怒

京都･大阪がすごいのは、観光客向けのボッタくり料理でさえ
味に関しては美味い店が多いってことだな。
東京や地方とは違うところ。

謝罪という名のゆすり、たかりに屈する日本人。恩をあだで返す朝鮮人！
戦後の自虐的な反日義務教育と、マスコミによる左翼思想的偏向報道に騙されてませんか?

「強制連行」という神話

１．そもそも「強制連行」という言葉も政策もなく、戦後に模造されたプロパガンダである
　　ことを知ってますか？
２．在日コリアンは強制的に連行されたのではなく、職業の募集にあるいは教育を受け
　　るなどの為に、自らの意志で日本に渡航又は密航したということを知っていますか？

３．日本内地では、戦前（1939年）〜終戦直前（1945年）までに約１００万人の朝鮮人が
　　増加したとされ、その１００万人のうち７０万人は自らの意思で日本に職を求めてきた
　　者と、その間の出生によるもので、残りの３０万人はほとんどが工鉱業、土木事業の
　　募集に応じてきた者であるとされることを知ってますか？
４．日韓併合により日本は朝鮮半島へ莫大な資金を投入し、朝鮮半島の農業の生産性
　　を上げ、教育制度を充実させ、工業施設を建設し、道路・鉄道・港湾・電力などインフ
　　ラを整備し朝鮮半島の近代化の基礎を築いたことを知ってますか？

５．一部の左翼者が主張する「強制連行」とはいわゆる「徴用」のことであり、国民徴用
　　令という法律適用に基づいた当時の「日本国民の義務」であり、当時の朝鮮人は日
　　本の国民であったから当然の義務であることを知ってますか？
６．また、「徴用」された数も日本の配慮により純日本人徴用者に比べごくごく少数である
　　ことを知ってますか？
７．終戦直後日本にいた200万人の朝鮮人のうち終戦後、1945年８月から翌年３月まで、
　　希望者が政府の配給、個別引揚げで合計１４０万が帰還するなどして、終戦時までに
　　在日していたもののうち約７５％が帰還していることを知ってますか？

８．戦後（1945〜）、朝鮮半島の動乱（済州島4・3事件（1948年）や朝鮮戦争（1950年）等）
　　と、これに続く韓国の不安定な国内情勢により、韓国からの密航事犯が後を絶たず、
　　その数は何十万といわれることを知ってますか？

そもそもミシュランガイドってのは車を運転するドライバー向けのもんだろ

ただのグルメガイドにするなよ

きしょいなー。死ねよ。

ミシュランの調査員は料理とタイヤの味を比較してんだろ

ある意味失礼だよな

>>1


でも、スシポリスを潰される、舐められた日本人ｗｗ

掲載される側が「ガイド本ごときが偉そうにするな」っていうのも立派な”評価”だろ。

それが嫌ならガイド本発行すんな。

ミシュランを見たといったらぶぶ漬けがサービスされます
そんな事ほざいてると本業のタイヤが売れなくなるぞ

ミシュランガイドに踊らされる奴にグルメはいない

ミシュランうぜえ

ミシェランのタイヤもう使わねー、元から使ってないけどｗ

｢ミシュランに｣判断されるのを嫌う店があるのは当然だと思うけど
客の評価と格付けビジネスを同等に扱っちゃいけないだろ

謝罪という名のゆすり、たかりに屈する日本人。恩をあだで返す朝鮮人！
戦後の自虐的な反日義務教育と、マスコミによる左翼思想的偏向報道に騙されてませんか?

「強制連行」という神話

９．戦後の混乱期に、朝鮮人は戦勝国民と称し、日本各地で暴動をおこし、 日本人への
　　無差別な集団暴行、土地の不法占拠、商品の略奪、各地の警察署の襲撃等、暴虐の
　　限りをつくしたことを知ってますか？

10．昭和２７年（1952年）韓国は国際法に違反して日本海に李ラインを設け、竹島を不法
　　占領し多くの日本人漁師を拿捕し銃撃、殺害したことを知ってますか？

11．また拿捕された日本人の返還と引き換えに、日本は在日韓国・朝鮮人の犯罪者472名
　　を収容所から放免して在留特別許可を与えたことを知ってますか？

>>741
そういえば昔LIGHTWAVEという3DCGソフトがあってだなｗ
ってまだ無くなってないけどｗ

ミシュランは値段の割りにグリップが悪いし減りも早い。

まとめサイトでアフィリやって儲けるような感じ

>>396
二年目からはあんま売れてなくね？
ミシュランもガイド本としての信用度の審査受けてみるといいな

>>721
まあ、こういうことなんだよなあ。
京都はもともと仕立て文化の地域だから、サービスや料理を
好みや季節やお連れ様の状態やどんな集まりかに合わせて
カスタマイズするからいいのに。
一見がいっぱい来たら常連は迷惑だし、店のキャパ越えるだろ。

店先に｢犬とミシュランお断り｣の貼り紙しとけ

車の雑誌にタイヤの評価されてるもんなー

>>741
老舗料亭は運転手付で行くところだからな。基本駐車場は無い。

>>704
それだろうな。たとえ自分の店のご贔屓さんがやったとしても、
他の店への低い評価＝悪口＝無粋ってのが底にある。ましてやちょっと海外滞在してる
外人さんが、ご贔屓さんを差し置いて一方的に評価して絶対のもの同然に広める。
これは店としては受け入れられないだろうな。
これじゃ日本でミシュランは地球の歩き方以上のガイド本にもならない。

ミ「店をガイドに載せるから写真撮るよ」
店「あ？うちはそんなのに載せなくていいんだよ」
ミ「評価されたくないなら飯屋なんてやめろ」

掲載断られまくってミシュラン切れたって話。

腹黒い感じで
「ふぶ漬けでもどーですえ〜」と、暗に帰れと主張してみてはどうか？

>>759
そうそう、自家用車が停められるような店に星３つってどんな冗談なんだかねえw

>>590
あのアイドルはかわいくない
このアイドルはかわいくない
じゃあ誰がかわいいんだよと聞くと誰も答えない

唯一お互いにお互いの趣味に対して理解を示そうと頑張る話題がＡＶ

>>51
馬鹿だね。日本ブランドは基準がある。今回のは馬鹿おフランス人の舌先三寸だろが。

たかがミシュラン！と、流されないのが"通"
舌は千差万別。自分に合う味は自分で探すべき。

ミシュランの物言いはムカツクが、

勝手に評価されるのは仕方ないんじゃね？

>>739
せんば吉兆の焼き直し残飯、味は最高ですかｗ

ぶぶ漬けガイドでも出してろ、毛唐。

ミシュランだけは使わんと決めたわ。
今回の総責任者の暴言は日本人として馬鹿にされてる気がする。
ジャンリュック・ナレが何処人かは知らんがな。

たぶんミシュラン調査員が松屋のチキンカレー大盛食べたら感動して見開き特集かますと思う

食い物辞めて寺社ミシュランにすりゃいいのにな

>>768
吉兆で食べたこともない人間が何を言うｗ

ミシュランは黙ってタイヤ作ってりゃいいんだよ

フランス料理を基準に、世界中の料理を格付けするーーフランス人の傲慢さその

ものだな。

>>759
バスツアーの客がゾロゾロ降りてくるのはＯＫ？ｗ

勝手に商用素材にしちゃうのはどうなの？

>>753
それは無い。グリップそこそこで長持ちする。
相当減った状態でもウエットグリップの低下が少ないので最後まで使える。
でも空気圧の変化に敏感に反応して操縦性が変わるから気を使う。
ほったらかしする一般の日本人には向かない。

>>701　


　　　　　　　　　　　　　　「一方的価値観」ｗｗ

これはミシュランが正論だろう。
載せられていやなのは自信が無い証拠。
今まではったりだけで社会的評判を上げた店をつぶすいい機会だ。
ミシュランの評価によって、本当の店だけが残るので利用者としては大歓迎。

外国の評価だから嫌とかいうひとは今のグローバル化社会で生き残れないぞ。

>>132

>大体フランスの歴史と京都の歴史、どちらが深いと思ってる

>大体フランスの歴史と京都の歴史、どちらが深いと思ってる

>大体フランスの歴史と京都の歴史、どちらが深いと思ってる

>大体フランスの歴史と京都の歴史、どちらが深いと思ってる

正直すき家が最強と思うがどうよ

>>1
客を選ぶ権利もあるやろｗ

他人のネタで飯食ってる人間が偉そうだな
評論家とはクズでしかない
よって、そんなクズの言うことは聞く必要はない

ジャンリュック・ピカードは異文化尊重するのに先祖のジャンリュック・ナレは傲慢

仕事変えろって何様だよｗ

天一のラーメンとかミシュラン調査員が食ったらもう本国に帰れなくなるだろ

常連から繋がる一定数の常連客がいれば良いだけで
一見客は要らないってｽﾀﾝｽの店をﾚｽﾄﾗﾝ扱いされたら迷惑だろ
こういうの見ると、鼻高々に自慢してる割にはﾌﾗﾝｽの文化なんて浅いなと思う

>>780
グローバルという言葉を使う
賢人を見たことない・・

ここのぶぶ漬けの味はトレビアーン
五つ星を授与する

店側が許可もなく勝手に掲載されたからとの理由で出版差し止めを求めて提訴したりして

大体糞不味いフレンチなんて食ってる人種に和食が分かるわけないわ。

>>776
でも、いちげんさんお断り

>>780
だからそれが押し付けがましいんだってばよ。

傲慢ちきなミシュランガイドがなくなれば万事解決

>>787
好き好きだとは思うが、ｱﾚって美味いか？

勝手格付けと同じだろ。

うんこ食わせてもトレビア〜ン

タイヤの評価（独断偏見）

ブリヂストン ☆☆☆　No.1ブランド。お値段高め
ダンロップ　 ☆☆☆　無難。
ヨコハマ　　 ☆☆☆　ADVANに高評価
トーヨー　　 ☆☆　　知名度低いが無難。以外に安い。
ファルケン　 ☆☆　　知名度低いが無難。以外に安い。

グッドイヤー ☆　　　堅い。しかし減りにくい。
ピレリ　　　 ☆☆　　低扁平ラインナップ豊富。意外に高い。
ミシュラン　 ☆　　　普通。あえて選ぶメリットが無い。←
エイボン　　 ☆　　　EU圏でのﾓﾀｽﾎﾟ界では定番
ﾐｯｷｰﾄﾝﾌﾟｿﾝ　 ☆　　　DRUG用。高い。

ナンカン　　 ☆　　　安い。そこそこ普通の性能。
クムホ　　　 　　　　ウンコタイヤの代名詞（レースではそれなりの評価）
ハンコック　　　　　 ウンコタイヤの代名詞（レースではそれなりの評価）

東京版に載ってた某寿司屋。
客がどうしても行きたいって言うから仕方なく予約したんだが
この電話対応からして横柄。
常連客とは和気あいあいで一見は無視。
雰囲気もそんなに良くないし、支払いにカードは使えない。
とにかく高いだけって感じだった。

俺はまだ30代の小僧だから良いけど、地方有名企業の部長さんは
ガッカリしてたよ。

>>773
今となっちゃ吉兆で食ったことあるなんて人生の汚点でしかないけどなｗ

なんという上から目線
吉野屋、松屋、すき家、なか卯、牛丼太郎の格付けだけして、さっさと帰れ

>>780
謙虚や放漫って概念はフランスや中国にはなさそうだね

>>662
景観を気にしてビルの高さ制限などをおこなってるのに
フランス型の橋が受け入れられるとは思えない

たまにいるよな
確かに単品では優れた家具であってもバラバラのセンスで混沌とした部屋になってる人とか

宣伝効果なんていらねーよって意味だろうが。理解できない外人はすっこんでろ

フランス人の思考は支那、チョンと同等ということが分かりました

>>21
＞店の同意がなくても掲載する。
この一文で反発が起きるのは必至

>>780
店によっては変な外人客が押し寄せることを
店側・客側とも望んでいないからね。
席数や部屋数が結構少なくて現状予約困難なとこも知ってるし。
勝手に載せるのは相当迷惑な場合がある。

>>802

＞牛丼太郎

なんじゃそれ？

>>796
中毒性があるのは周知の事実
ただし最初に食べて美味いと思うヤツも皆無

立ち読み推奨か

おれがミシュランを評価してやるよ。
下品で無法な最低なガイド。

主人公が、空の皿を皆の前に差し出し
「究極の美味とは、食を愛する一人一人の心の中にある物
それを本にする事になんの意味があるだろう」

ＥＮＤ

19inchのタイヤを評価した。（俺調べ）

ミシュランタイヤ(高い、両側の溝がすぐに減る)
★

韓国製タイヤ(安い、長持ちニダ)
★★★★★★★★★

エロ本に無断でミシュラン本のレビュー書いても訴えないでね、タイヤ屋ｗ

おまえらのせいで王将に行きたくなった件

京都の観光客相手の店には
ひどい店も多いから，ちょうどよい

先斗町の　ステーキ屋　「味くら」　最低　ttp://o.e-kyoto.net/shop/mikura.html

>>807
その辺は構わんと思うぞ。
写真を撮らせろとか、仕事以外の要求は無茶だが。

店の名を売りたい人は、こっそり調査員に袖の下渡して、掲載してもらってるって噂あるね

そういう店ばかり載るかもな

これはミシュランが正しい。店の許可なんて取ってたら悪い評価をつけれねーだろ。
表現の自由に関わる問題。自信があるなら大丈夫なはず。

>>809
隠れた名店

迷惑なタイヤ屋だな

一見は来なくていいんだよ

マスゴミレベルの発言してるヤツがいるな・・

>>820
馬鹿か。良い店を紹介するガイドだろうが。頭の悪さはミシュランと同じだな。

>>799

タイヤの評価（独断偏見）

ブリヂストン ☆☆☆　No.1ブランド。お値段高め
ダンロップ　 ☆☆☆　無難。
ヨコハマ　　 ☆☆☆　ADVANに高評価
トーヨー　　 ☆☆　　知名度低いが無難。以外に安い。
ファルケン　 ☆☆　　知名度低いが無難。以外に安い。

グッドイヤー ☆　　　堅い。しかし減りにくい。
ピレリ　　　 ☆☆　　低扁平ラインナップ豊富。意外に高い。
エイボン　　 ☆　　　EU圏でのﾓﾀｽﾎﾟ界では定番
ﾐｯｷｰﾄﾝﾌﾟｿﾝ　 ☆　　　DRUG用。高い。

ナンカン　　 ☆　　　安い。そこそこ普通の性能。
クムホ　　　 　　　　ウンコタイヤの代名詞（レースではそれなりの評価）
ハンコック　　　　　 ウンコタイヤの代名詞（レースではそれなりの評価）
ミシュラン　 　　　　タイヤは普通だが。「評価されるのが嫌なら仕事を変えろ」等の傲慢な暴言を吐くため、トラブル時の対応等に不安

京都市内の特に祇園などは

日本とは思えないほど閉鎖的。

底意地の悪いもんどうしがけんかして

つぶしあえば

京都市内の雰囲気も少しは良くなるわな。


もっとやれ、外国人。祇園限定でな。

東京ミシュランも来年は売れなくなるよ。京都も二年保つかな？フフフ

典型的な白人思考だな

動物にまともな思考回路はないから期待しちゃあいかん

俺も他人に評価されたくないから、妖精になったよ。

>>821
とりあえず全国展開してないから名店とか言われてもな。

>>780
なにさまなのか知らないが、店側の言い分も聞かないと。
ゴミの様な一見客が来ると質が落ちるんだよ。
客が店を選ぶように、店も客を選ぶ権利があるｗｗ

>>780
いやだからそんなの載らなくても十分やっていけてる、生き残ってる店が拒否してる

天一は北白川本店で食べてみてほしい。人生変わるから

>>780
今の常連で十分繁盛してるのに
わけの分からん客が増えても面倒なだけ。

判断するのは勝手だがそれで金儲けしようとするあんたらは何様なんだｗ

グローバル化社会（笑）

単に外国人が文化を理解できずに押し付けてるだけ
カルフールもそんな感じだった

だいたいミシュラン見て来る客なんて糞客ばかり。

>>835
タイヤ屋

客に評価されるのは当然だが　おまいらに評価されたくないってことだろ。
それで「仕事を変えるべき」って何なのこいつらｗｗ

>>820
学校裏サイトでお前の顔３点だったよ

味の分からない人に評価されて、勝手にマイナスイメージ付けられたくないわな。

>>780
ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙ化の根本から違う
載せてくれ、って店が海外の客に対応する様にすんならｸﾞﾛｰﾊﾞﾙ化
載せんなって店を勝手に載せんのはただの営業妨害

>>51
頭が悪いおかげで大人気だなｗ

フランスなんざイギリス、ドイツ、スペイン、スイスに分割統治されるべきだろう。
人前に出しちゃいけない人種なんだから首輪を付けて管理するべき。

京料理にグローバル化しろとか言う人は真性の馬鹿だと思います

>>834
そういう店は会員制にすればいいと思うよ。
看板出しといて、常識的な理由も無く断るとかは許さん。

今北お
ミシュラン何様？と思ってよろしいですの？

なんも分ってない毛唐に評価されたくないっていってんだよ
しかも勝手に商売の道具にされたらたまらんだろ

>>790
この人、ぶぶ漬け食べはったえ。

店から拒否されるようなガイドしかしてないほうが仕事を変えるべき。

タイヤ屋は地べたを這いずり回ってりゃいいんだ

ミシュランはん、もうやめときよし

>>792
和食だって似たり寄ったりだと思うが・・・。
あんなちまちましたもんが、うめーと思うほうがどうかしてる。
魚なんて骨があってなまぐせーもんを有り難がって食うやつの神経を疑うね。
懐石なんてもともと坊主が作った貧乏料理じゃねかそんなもんに
何万も出すよりは吉牛食ったほうたが幸せだね。

ミシュランの戦略は　勝手に掲載しといて　評価高くしてやるから金だせorミシュランの商品買えって言う事だろ

味酒乱様・・
「タイヤ」がダメ
「ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸ」がダメなので
今度は「恐喝」ですか？
お里が知れますよｗ

贔屓にしている店が星ひとつでも、たいして凹まないことに気づいた
ミシュランなんて放っておけよ

>>854
>魚なんて骨があってなまぐせーもんを有り難がって食うやつの神経を疑うね。
気の毒過ぎて泣けてきた
まぁ内陸じゃ魚の調理もまともに出来ないやつが多いんだな

>>51
Sushiポリスはお願いしないと査定してもらえないし
査定を受けたら、お前さんの行きつけは載せてもらえないから心配無用w

ミシュラン程度が日本を評価するだと？
日本を征服したつもりでいるのだろうか

来店時 ミシュランで見た、とおっしゃって頂くと
ぶぶづけ一杯サービス

王将のチャーハンに嵌ってる俺には関係ない話だな

>>841
客さんは金払うから、常々その店を評価している。
顔で稼いでるなら判るが
それは単なる、イジメ

一見さんお断りどすぅ〜

>>1
言っていることは間違ってはいないが、その裏にあるのは
「我々を拒否するな」という幼稚な感情だろ？

誰からも評価される対象である事はごもっともな話だが、
店は取材相手を選び、店の都合で断る権利を持っていて、
自由に行使することができる。

今回のジャンリュック・ナレ氏の発言は、そういった店が持つ
権限を行使し難くしたり、使えなくしようとしているかのようにもとれる。
なぜなら店側の持つそういった諸々に対して配慮した言葉が一切なく、
まるで主人が家来に対しているかのような傲慢な態度だけが目に付くからだ。

作り手に頭を下げることの出来ない評価者がこの日本国で支持される日は来ないだろう。

店は、評価されることを拒否としたのではなくミシュランの取材を拒否した。
ミシュラン側はミシュラン側で、自分たちの高慢なやり方を変える
努力をしていかなくちゃいけないんじゃないの？

すごい上から目線だなー

>>820
全く正しくない
ミシュランにはミシュランの言い分が有るように
お店にはお店の言い分がある
その中でお店が断ってるのに勝手に格付けした挙げ句
なら仕事辞めろは開き直りを通り越して大馬鹿の域

グーグルは悪だ！　というのに似ているな。

お客が判断するのは口コミだけど
ミシェランごときが判断してそれを売って商売するとは
何様のつもりだ、偉そうにしてんじゃねんぞって事だろ

他人の評価を鵜呑みにする客が一番悪い
ラーメン屋の前とかでアホ面晒して並んでる輩は
一度でも自分の舌で店を開拓したことがあるんだろうか

＞「レストランは毎日お客さんに評価されている。判断されたくないなら仕事を変えるべきだ」

まぁ京都の料理屋にしてみれば
「判断できる能力も権限も無いタイヤ屋風情がおこがましいにも程がある」ってところだろうな。
京都なら出来星の貧しい香港あたりと違ってミシュランに評価されようが否定されようが
味もブランドも何も揺るぎもしないだろうけど。

>>865
稲酢やらサルコジやらのいる民族だぞｗ
民族的には「ヨーロッパの朝鮮人」みたいな連中。
某英雄様のように「われわれの辞書に反省という言葉は無い」ってこったｗｗ

フランス人に茶々（評価）入れられた店は客が疑いながら入店することになるなｗ
店もいい迷惑だろｗ

これは載せられたくない店の意思が優先されるべきかな。訴訟を起こされた例はないのか。

タイヤメーカーに和食の味が分かるもんかい
ミシュランなんざ無難な味に３星つけてやがるって評判な野郎じゃねぇか
王将のレバニラ定食でも食って帰りやがれってんだ！

タイヤは売れてるのか？

人のふんどしで儲けておきながらえらそうな態度ですこと。

全身タイヤ男になればいいと思うよ

とりあえず・・
「納豆の旨さ」が分かるようになってから
ほざきやがれ！！！！！！！！！！

>>1
おーおー。
白人の傲慢さ爆発だなあ。
フランスなんて大したことない国なのに、プライドだけ異常に高い。

>>50
タイヤは下支えであってこそ役に立つのになw
上から威張るタイヤなど役に立たないw

>>854
吉牛もうまいし好きだけど、魚料理や、懐石料理も美味しいよ
（コストパフォーマンスについては、横に置いといて）
これらの味も偏見持たずに、美味しく味わえるようになれば
自分自身の食の世界も変わるよ
（どーしても、これらを何食っても不味いと思うなら、
自分で自分の味覚にあった味にする工夫や努力するのも一興って事で）

何様だよｗｗ

載せて欲しくないってのが店からミシュランへの評価。

>>869
ミシュランガイド
買わなきゃいいだろ

>>879
京都の人も、納豆の旨さなんて分からないからw

判断は構わないけど、それを商売に利用されたくはないな。

たれかこのスレフランス語に訳して送りつけてやれ

>>847
何を断るんだ？
誰が許さんのだ？

ミシュランええ加減にしなはれ

ミーハーな客が増えて、地元のお客さんがこれなくなってしまったら困る。
っていうのが店の本音だろ。
外人は、ぜんぜん分かってないな。
お前らみたいに儲かりゃいいってもんじゃないんだよ。

しっかし、フランスも世界的には歴史が非常に長い国なのに
それを感じないねえ。
日本など、千年続けるつもりでやってることがいくらでもあるのだが。

お客様に評価されるのは本望だが、所詮毛唐タイヤ屋ごときに上から目線で評価されたくない。

横浜タイヤが☆付けるなら許せる

店の評価書かれたくないって、本を出版しておいて感想かかれたくないってのと一緒だからな、
だったらはじめっから公開すんなっての。
ゲームだって評価してる雑誌やサイトの全てが許可とってるんでしょうかね？
許可なんか取ってたらボロクソかけるはずが無いから取っていないでしょうな。
この本はそういう意味ではよいとされているものしか載せていないわけだから、よほど良心的なんじゃないの。

なんかミスユニバースの
売春婦コスを強制するイネスに似てるな
日本の文化も美徳も何も分かってないくせに
知ったかぶりで上から目線で偉そうにしてやがる

パリのホテルを日本人が評価してやれよ
俺がつけたら全部星無しだ
畳の部屋に布団をひいてくれないからなw

断られても公表するのがフランス文化なんだろ

なんか偉そうだな、ミシュランとお客の評価が一致するわけでもあるまいに。

>>883
まぁ、そういうことだな。

悔しかったら、店の方が「載せて下さい、お願いしますぅ・・・」というくらいのｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸにならないとw
店の方で調査員の舌比べとかやって、ﾐｼｭﾗﾝ☆ひとつ、ﾘｸﾙｰﾄ☆ふたつとかやれば良いかも。

評価基準がハッキリしてればそんなに怒らないだろうけどね

俺様基準で評価してそれを権威だと主張するから反感も出る

ミスランガイドに掲載される事によって客が増えて、
お得意さん達が来れなくなっちゃうのがやなんだよ、店は。
しかも新規で着た客なんてほとんどがもう二度とこないし、
御贔屓さんも離れていっちゃう負のスパイラル。
店にとっちゃ死活問題だそ。

>>890
所詮狩猟民族の子孫だからな
農耕民族と違って、「殺す」「奪う」しか能がねーんだろｗ

東京にはこういう気概のある店が無いな。
ヘコヘコ頭下げてお願いだから掲載してくださいって頼んでそう。

以前のミシュランにはプレスティージがあったが、これだけ拡張したら金メッキ
が完全に剥げてしまったよ。　むしろ自分で自分の首を絞めている様なもので、
数年後には衰退して傾向にある。　長期的にはブランディングの失敗。

ミシュランは壁に激突だけしてればいい

>>896
パラスホテルと呼ばれる超高級ホテル（プラザアテネとかブリストルとか）なら
お茶の子さいさいでやってくれるよ。

>>1
何この上から目線。

>>902
見栄っ張りな田舎者集団だから仕方ない。

>>890
店が客にランク付けするのはおｋなのか
それもどうかと思うんだが
同じ金を払う以上、同じように扱うべき

>>888
お前は日本語が読めんのか？

関西人が納豆を食べないというのは本当か？

ジャパンマネーほしさに
日本にストーカーしてくる
朝鮮民族とそっくりだな
迷惑この上ない

見ても知らん顔してりゃ良いさ。
見知らんさんをいい気にさせちゃイカンヨ。

生意気だぞ
ウンコとゴミが臭いフランスのくせに。

「ミシュランごときに評価されたかねぇよ」ということでしょ。
ミシュランに対するこの評価を、ミシュラン自身がイヤなら
仕事変えるべき。

店内とか外装の撮影とか、そういうのも規制できないの？

評価されるのは構わんが
その物差しが正確かどうかって話

自分の舌の能力を客観的に示さないとなぁ。

「昔から（一方的に）評価してきているんだから、自分は世界の権威（但し自称）」じゃ困るんだよw

営利目的で発行してんだから同意は必須だろ？

ブログとかじゃあるまいし
肯定派は無職？

日本人はフランス人の味覚など全然信用していないのを馬鹿にはわからんのです

>>910
最近の人は食うよ。(大阪とか神戸とか他の関西は知らんが)
ただ東日本みたいに朝食の定番みたいに食卓に並ぶことは有り得ん。

これ掲載された店は
ミシュランから掲載料取れるんじゃないの？
お店の事を勝手に書かれて、それで利益を独占するのは問題じゃない？

阪神スナックパークが最高評価なら、ミシュランを認めなくはないな

>>902
東京こそ人が多くてすぐに溢れちゃうんで拒否してる店が多いんだが…
ソースは知り合いの洋食屋

反発してる連中は馬鹿この上ないな
評価されることが怖いんだろうねｗ

>>894
よくそんなレスができるな
俺がお前なら恥ずかしくて生きてらんねぇww
ばか確定
人として最低辺の人間だと感じる



っていわれても公開された文に対する評価だからしょうがないと感じるんだろ？w

>>910
今のは臭くないから普通に食う

>>800
そうなるのは目に見えてるがどちらも被害者だな。
せっかく行ったミーハーじゃあるけど純粋に楽しみたい人は横柄な店に閉口。
常連を軸に我が道を究めようとしてた店はスーパー扱いで閉口。
押しかけることもなく普段の何気ないときになんとなく行って
ひっそり馴染むって日本の影の楽しみを世間にほじくり出して何が良い事なんだろうかねえ。

店としてもどうせミシュランでも読んで店の中確かめに1回騒ぎに来ただけだろと。
客としてもミシュランなんてなけりゃ知ることもなく他のところで楽しめたのにがっかりと。
いいことがひとつもない。

それよりも自分の会社タイヤは、星いくつなんでしょうねｗｗｗ

>>847
一見さん御断り。
代金はお店で払わず後日請求だから信用とあそこの常識を知らない人は御断り。
常識的な理由だろ

京都はほんとまずいからな
値段もたかいし

>>890
新規の客は断ればどうだろ
新しい客さん来ても従来の客追い出さない工夫、配慮は有り得るし
ミシュラン無くても人気店にはなりえる

>>424
気持ち悪いの

ネトウヨいうところの「正論」なんじゃないの？ｗｗ

>>922
それっていかやき売ってるとこ？ｗ

>>924
そういう店も有るだろう。

一緒にしておけ。
どうせ、お前の人生には関係ないw

知り合いのフレンチのシェフから聞いた事あるが、そもそもフレンチは騙しの料理なんだそうな
交通機関が未発達な時代、広大な内陸部を輸送中に食材の鮮度が落ちる
で、その臭みとかを消すためにソースとかに手間暇かける

食材の鮮度にこだわる日本の食文化とフレンチは根本的に相容れないってさ

日本人のイメージがタイヤだから
タイヤ売ってるのが偉そうにあなたの店は１☆とかやられるのが単純にうぜえんじゃねえの？
勝手に載せるとか脅迫？強要？
来てる取材者が非常に高圧的？
店がクソ対応悪い？
真相は言ってみないとわからない
イメージの良い観光地言ったらクソみたいな対応されてボッタクられた的な
ことも実際あるしね

>>922
それならわからんでもないｗ

>>929
だから、表に会員制と書け。

>>900
知ったかぶりすんなアホｗ
どこも新規でいいから客がほしいんだよボケ
まずきてもらわないとお客は増えないんだよ、そんな事もわからんのか？
客が来てからが店側の腕の見せ所なんだよ

こういう間抜けな意見をよくもまぁ、書けるもんだな？

>>9
貴様は万死に値する。

変に混んで一時的な客が殺到して
常連客が離れると長期的にダメージ受けるからだろ
そうなってもミシュランは責任とってくれないし

評論家が強くなったら産業潰れるわ！

口だけだしやがって、ミシュランが評価に値する店舗経営しちゃえよ。

関西人とミシュランは同族嫌悪が働きそうだな
根拠無く自信たっぷり

日本庭園の評価が出来る専門家は絶対携わって無いよね？
ルーブル美術館の展示や館そのものを、素人に評価させそれを絶対評価として出版するの？本気？

>>936
そんなもん日本だって内陸部じゃ事情は同じだよｗ
しょっぱいだけの田舎料理の数々を見てみな

店を勝手に掲載された同士で
裁判に訴えればどうだろうか？

正当な評価か下卑た評価か見極め
後者ならそれなりの対応を取ればいい

>>940が子供だということは
良く分かったｗ

>>909
掲載拒否の話をしている。

断る⇒�@客？　�Aミシュラン掲載？
俺の話の流れ�A。
許さん？あんたはミシュランか？

�@なら掲載は拒否するが客は断らないだろ。

別に京都は美食の町じゃないし。

ブリヂストンガイドなら評価されてもいい

五反田の龍門が無事ならそれでいい

>>944
関西に劣等感があるのだな。

>>892
客の一人だタイヤ屋も

内容は賛否両論もちろんあろうけど、こういう態度を取れるのは正直うらやましい
普通スポンサーがらみで正直なレビューなど夢のまた夢だもの

京都市バスの格付けは
ﾁﾝ☆⌒ 凵＼(＼･∀･) まだぁ?

京都市環境局の格付けは
ﾁﾝ☆⌒ 凵＼(＼･∀･) まだぁ?

拒否されたくなかったらおまえらが評価するのやめろ。

>>924
いきなり仕事場に知らないオッサンが来て、有ること無いこと言われたら誰だって嫌だろ。
口コミとかとは影響力のレベルが違うし。

どうせ「一元さんお断り」なんだから、
何個星が付こうが意味ない。

>>951
でも日本料理は、東京より３割安い値段でまともなもの出すよ。

フランス人の顔写真撮りまくって、
ブスとか美人とか、テクとか10段階評価付けて販売したらいいんじゃねw

食い物は東京より大阪のがいいが、評価高くなさそうな

評価するのは自由だし、それに反論するのも自由。
でもそもそも評価するな！っていうのは客商売として傲慢だな。

タイヤ屋風情が！っていうなら、誰が評価すりゃいいんだよ。海原雄山か？

長い付き合いのあるお客様を大事にしている店にとって
ミシェランのようなどこから湧いてきたのか分からんゴミ客なんかどうだっていいし
邪魔扱いしててもおｋなんだから
それを評価されても困るだろ

>>940
心配するな。宣伝しても客が来ないような店はミシュランガイドのお呼びじゃないw
宣伝しなくても客がくるような店が拒否してるんだ。

日本の場合、
ミシュランで紹介されて、喜んでるようなオーナーやシェフは、
かえって格が低く見られるんじゃなかろうか？
格が高いとこは、そんなもの気にしないだろうし
（むしろ、星がつかないほうが害がない）

＞明石家さんまと大竹しのぶの長女でモデルのＩＭＡＬＵ（１９）が評判を落としている。

世襲禁止にしろ。河原乞食どもに、「世襲」などと真っ当な上流社会の真似などと何様のつもりだよ。

評価をしている人間が本当に料理というものを理解しているという証明は？

しかし、こういうガイドがあれば、吉兆みたいな偽装は防げるのだろうか。

>掲載の同意じゃなくてさ、評価すんのは許可を貰っているのか？
>許可貰って無いならそりゃ怒る人も出てくるわな。


許可貰った評価に何の価値があるんだ？

フランスで日本料理店の格付けを潰した勢力か？

俺のミシュラン審査員の舌の評価は星１つ

ミシュランみたいなウンコ本を有難がるマスゴミおよびスイーツが悪い。

フランスはイタリアからナイフとフォーク
文化が来る前は、ネコマンマ手で犬食いしてたんだよな。
フランス料理もイタリアンを真似て作ったが素材が
悪くてソースで誤魔化してたのがフレンチの原点。

こんにゃく出したらガムと間違えて吐き出すフランス人が偉そうに

>>936
それは古いフレンチの話だな
今のフレンチは素材を生かす方向性も大切にしてる

評価されるのはしょうがないな。
協力を拒否することはできるだろう。

>>967
その通り
ミシェランごときで喜んでると、逆にそれが恥ずかしい
つっぱねてこそ格が上がるな

フランスうぜ〜〜〜〜〜〜〜！！！！フランスは国を替えるべきだ。

評価ならお前等みたいな一見さんじゃなくて何代にも渡る常連がしてくれるだろ。

クソ調査員は罰としてビバンダムのコスプレで食いに逝け。

客には毎日評価されてるだろ。
ミシュランなんかがせせりだしてくるのが嫌なだけで。

掲載の可否は店の方にあるだろ
タイヤ屋がいらんことすんな

じゃ、タイヤメーカーを評価してやる

>>915
外観はOK、内観や料理はNGじゃなかったか
店に入ったら「金払うまでは料理も店のもの」って契約関係がなされるとかなんとか

余所の店に文句言うなら、ミシュランが店を出せばいいじゃん！

きっと味、雰囲気等とてつもなく上級な店が出来るんじゃない？

は？　偉そうすぎるわ
拒否権は当然あるだろ

>>820
名誉毀損

ミシュラン側は、自分たちが日本人から
ずっと疑問視され続けている現状を理解しているのかな？
「こいつらに日本食が理解できるのか？」 って

吉牛、サイゼ、CoCo壱から高級料理まで愛せるようになってから
出直してこいや、高慢ちきなおフランスのタイヤ屋さんよぉw

>>967
そう思う。
イタリアンやフレンチの店だけ格付けしときゃいいじゃん
和食がわかるとは思えない

>>947
恥をかくだけだｗ
あんまり馬鹿なことを言うな馬鹿ｗ>>130

タイヤ屋に何の権限があるｗｗ

>>970
無理だろう。
経営者、従業員が一体となって、顧客主義を続けない限り。
誉められているとき謙虚になり、咎められているとき原点に戻るという姿勢が無い限り。

それがブランドというより、あたりまえの商売なのだから。
世界ブランドに認められたという、驕りが・・・破綻を生みだす。
歴史に枚挙の無い世界。

まずかろうが、大阪や京都なら店主の人柄や個性で食ってるぜ。

病人が何を食っても不味い。
しかし、気持ちが良ければ上手い。

>>985
＞金払うまでは料理も店のもの
食えんじゃないか・・・

それとも、前払いの食券制なのかw

>>959
店だろ知らないオッサンだらけだぞ

タイヤ屋はタイヤキ屋でもやってろ・・

どうせお前らいかない店ばっかだからきにすんな

客のほとんどが日本人なのに、フランス人が評価すんの？
意味なくね？

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