【話題】圧力鍋、男性にも人気　ヘルシー・節約・エコ

「景気が悪くなると売れる」といわれる圧力鍋。メーカー各社からは「不景気の中、売り上げは前年比微増」
「通常の鍋に比べ、落ち込みが少ない」といった声も聞かれる。最近は男性でも使う人が増えているという。
理由としてヘルシー志向、節約志向、エコなどが挙げられているが…。（寺田理恵）

≪ご飯ならわずか３分≫
横浜高島屋（横浜市西区）のキッチンスタジオで今月１９日に開催された「フィスラーお料理教室」。
料理研究家の伊藤晶子さんが４５分間で炊き込みご飯など計５品を調理した。約１００人がレシピを手にし、
スピーディーな実演に見入った。

川崎市の主婦（３５）は夫（３７）と参加し、「友達がカレーなどに使っています。煮炊きが早くできると聞き、
使ってみようと思いました」。横浜市のベテラン主婦（７１）も「孫たちが出入りするので、
短時間でたくさん調理できる圧力鍋は欠かせません。それに、何と言ってもエコの時代ですから」と、
調理時間の短さに着目する。

産経新聞
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/090830/sty0908300735000-n1.htm
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/090830/sty0908300735000-n2.htm
炊き込みご飯と蒸し鶏の２段重ね。フィスラーお料理教室では圧力鍋を使った
手早い調理の実演に注目が集まった＝横浜市の横浜高島屋
http://sankei.jp.msn.com/photos/life/lifestyle/090830/sty0908300735000-p1.jpg
圧力鍋料理研究家の和田登美子さん（左）による「いそがしい東京人のためのお料理教室」。
夜の部では男性の参加者も多いという＝東京都品川区
http://sankei.jp.msn.com/photos/life/lifestyle/090830/sty0908300735000-p2.jpg
>>2以降に続く

伊藤さんが「ご飯を炊きながら、もう一品作りたいと思いませんか」と、鶏肉を入れた蒸し器を、
圧力鍋内の米の上にセット。２段調理を提案すると、参加者の視線が圧力鍋にくぎ付けになった。

圧力鍋の特徴の一つは、加熱時間の短さ。圧力で調理するため、「ご飯なら３分」（メーカー）と
通常の鍋に比べて火力を使う時間が短く、ガス代の節約につながるといわれる。

横浜高島屋は「ガスの使用量が少ないエコ商品として注目されている」（売り場担当者）といい、
秋冬の煮込み料理向きとのイメージが強い圧力鍋を、夏場も目立つ場所に陳列した。

≪嫁は当てにできない≫
圧力鍋は「密閉調理なので途中で調味を加減できない」「使い方が難しそう」など、初心者には不安材料があり、
料理好きの主婦などが使うものと考えられていた。しかし、圧力鍋を使いたい男性は少なくないようだ。
圧力鍋を輸入・販売するフィスラージャパン（東京都中央区）は「男性や料理の苦手な方、
忙しくて時間のない方の関心が高まり、男性誌で紹介されることもあります」（広報担当者）とする。

「東京では共働きで家事を半分ずつ分担したり、『これから結婚する予定だけれど、
嫁は当てにできない』という男性もいます」と、
ライフスタイルの変化を指摘するのは圧力鍋料理研究家の和田登美子さんだ。
>>3以降に続く

和田さんは京都で料理教室を開いている。
都内でも月１回、「いそがしい東京人のためのお料理教室」と題して、
圧力鍋を使う料理を教えている。東京では、夜間の教室だと、半分ぐらいが男性のときもある。

「景気が悪くなると、出費を抑えるために外食を減らし、家で食べる機会が増えるので、
鍋ぐらいはいい物を買おうという傾向があります。ガス代の節約効果は分かりづらいけれど、
調味料の使用量は確実に減ります」と話す。

エコと節約に加えて、不景気による“おうち”志向も後押しし、圧力鍋を愛用する人が増えそうだ。
　　　　　　　　　　　　
【用語解説】圧力鍋
密封した鍋の中に高い圧力をかけ、沸騰温度を１００度より高くすることで、高温・高圧状態で調理する鍋。
加熱時間が短く、余熱を使って調理を続けることもできるので、ガス代の節約につながるといわれる。
圧力鍋のメーカーでつくる「圧力なべ協議会」が５機種を使って実施した省エネ度測定試験の結果によると、
圧力鍋で調理した場合のガス消費量は、通常の鍋に比べて最大約５５％削減できる効果がみられた。
また、二酸化炭素排出量も通常の鍋に比べて平均約３３％、メニューによっては約５５％削減できた。
（おわり）

便利だよな。
角煮作ったときは感動した。

>>1

選挙一色の時なのにくだらん記事書いて、お前アホか？

圧力鍋とフードプロセッサーは、なぜもっと早く買わなかったんだと思わせるすごい調理器具。

圧力鍋とフードプロセッサーは買ってからもっと早く知っとけばよかったと逆に後悔するレベル

肉は軟らかく煮えるけど、味が染みこまなくて困ってる。
どうすりゃいい？

なぜこの時期にｗ
なにかのメッセージか?

　
圧力鍋で炊いた米は確実に不味い
これを否定しない段階で糞ニュース確定
　

圧力鍋よりシャトルシェフ派。
今欲しいのはバーミックス。

鶏胸肉がふっくら柔らかくなるなら欲しい

何故この位置に？

圧力鍋、確かに便利なんだけど重くて洗うのが非常に面倒です(´･ω･`)

でもそれ以上の価値はあるよねっ(･ω･´)

>>1の空気無視に一票

カタログギフトでもらったのを持ってるが、
シューシューすげー音出るし、圧力鍋だけに圧がすごいし
蓋が吹っ飛んで大惨事ってニュース見て、怖くてしまいこんでる。。

ご飯が３分ってマジ？

>>8
タレをぬるくした状態で前の晩から漬け込んでおく
手間を考えても普通の鍋で長時間煮るのより短時間で済む

>>16
>蓋が吹っ飛んで大惨事ってニュース

それ、中国製のなんちゃって圧力鍋の話だけど。

>>1さん建てていただきありがとうございました。

>>8
圧力鍋でとりあえず調理する。
圧を抜いて蓋を開けずに保温調理でOK。
もしくは圧がちょっとかかったら即火を止める。
たんぱく質は70度〜80度以上で凝固しだすので
圧がかかった時点で火を止めて保温調理でもいけるとおもいます。
それか圧をかけて調理して圧を抜いて蓋を開けて弱火でじっくり煮詰めていく。

活力鍋使ってるけど便利
玄米が美味く炊ける。

>>8
味は冷める時に染み込むから、一度冷ましてからもう一度暖めるといいかも

活力鍋　超お勧め(｀･ω･´)
ttp://www.asahikei.co.jp/

料理自慢のおれはこうしてるスレになる悪寒

>>18
水煮
↓
タレで漬け込み
↓
もう一煮込み

って感じ？

それとも軽く炒めた肉をそのままタレに漬け込んでから
翌日に煮込むって感じなのかな？

筒井康隆の小説で、圧力鍋で豆を煮てたら鍋が爆発して
散弾銃のように飛散したアツアツの豆が顔面に無数にめり込む…って描写を読んでから
圧力鍋が怖いｗ

米炊くんなら圧力鍋よりホムセン980円の土鍋のほうが旨い。
加熱15分蒸らし15分で、おこげもおいしく炊き上がる。

ご飯は蒸らしの時間が必要だから、
いくら圧力鍋でも三分は無理な気がする。

N速にあった圧力鍋のスレおもしろかった
めちゃくちゃ詳しい人がいてて

>>17
>ご飯が３分ってマジ？

加熱３分＋蒸らし１０分。

選挙一色の中でほっとする話題だ・・・・・

>>19
うちのは一応日本製だったが、、
何よりあの音がこええよ。ドキドキしつつも傍を離れられない。
吹っ飛んでこないか、距離置いて鍋凝視してるときのスリルは料理じゃない。。

お前ら、食い物の事になると親切だな・・・・。

どうもありがと。
今度は豚の角煮を作るよ。

>>1
なぜこの時期にこのニュースが！？
何か政治的な意図があるのではないかと疑う。

さすが2ちゃん、草食系男子多すぎｗ
てか貧乏なだけかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>21
活力鍋って圧力鍋とちがうの？

こんな時にこんなスレを立てるとは。
>>1はある意味空気を読めてるな。

どこの圧力だよｗ

>>26
3分で確かにふっくらもっちりしすぎに炊きあがるだろうけど
3分たったらすぐ食べられるかと言うと私も違うと思う。

土鍋で炊いたのは確かに美味しい。
沸騰したら火を止めてタオルとか発泡スチロールの中に入れて
保温15分で美味しく炊けた。

やっぱり圧力鍋といえども3分で炊けたら圧を抜いて保温調理で
蒸らすのがいいと思う。
炊飯器も圧力タイプとそうでないのとでかなり好みが分かれるし。

圧力鍋で作った豚の角煮は、肉に調味料が染み込まないので味が落ちる。

ただし普通の鍋で角煮を作れるほどのヒマ人も少ない。

フィスラー以外糞
重いから使うてないけど

>>1
選挙一色に割って入ってくるかｗ

圧力鍋でパスタを茹でると
安いパスタでも、最高級パスタ以上のコシがでて
美味しくなる
茹でる時間は、パスタの太さや圧力鍋のメーカーで異なるので
三分〜５分の間で３０秒ごとに時間を振って実験が必要。


豆知識ナ

>>11
俺もシャトルシェフ派。
パスタ茹でるのに重宝してる。

ただの野菜に塩ふって蒸すだけで美味しい
圧力鍋はいいぞ

大豆煮るには最適
大豆のポークビーンズうまー！

圧力鍋で炊いた御飯について色々意見があるのは知ってるが、
前日にタイマーをセットして炊いた飯よりは美味しい。

お米は３０分以上水に浸けちゃダメ。
前の日に研いでザルに揚げて冷蔵庫に仕舞う事。

>>39
うちはこれ。
http://item.rakuten.co.jp/good-choice/0001-02-0030/

蓋のロックの「ジャキン！」という開け閉め感が
男の子の「超合金魂」を揺さぶったので即買い。

速いことは罪じゃないな
買ってみるか圧力鍋

けどさあ洗うの面倒だよな
ウチにはかーちゃんが洗うの面倒だっていう理由で
バーミックスが眠ってる

料理はしないけどウレタン樹脂の脱泡に使ってます。
気泡のない綺麗な成型品ができる。

うちのはKUHN RIKON
二重構造でシャトルシェフみたいな保温調理もできる圧力鍋。
ただ、重い、でかい。

曙産業に電子レンジを使う保温調理器があった。
http://www.akebono-sa.co.jp/info/eco.html
レンジでパスタとかもあった
http://www.akebono-sa.co.jp/info/pastajouzu.html

パスタとかの乾麺は沸騰した湯に入れて1分経ったら火を止めて
袋に表示の時間まで蓋して待てばアルデンテなどのちょうどいい感じに
茹であがるのでオススメ。

>>47
製造国に気をつけるんだよ

>>8
味がしみにくいものは煮てから一旦冷ましたら結構しみるよ。

圧力鍋って蒸気機関車みたいに五月蠅くないの？

「男性にも人気」じゃなくて「男性に人気」なんだよ。
うちもオトンがある日突然圧力鍋買って来たけど
「また調理器具増やして」
「こんなめんどくさいもの使いません」
「重くて持てない」
など、女性陣から大顰蹙買っていた。
「じゃあ俺が使う」と一人で息巻いてた当のオトンも結局一度も使わないし、
2年後くらいにコンロがIHになった際に「不適合」と判断された結果捨てられた。
ああもったいない。

>>5
選挙厨死ねよ　圧力鍋の方が重要

QVCだけで売ってる片手の浅型の３Lの圧力鍋がよさそう。
今売り切れてるけど。
http://qvc.jp/cont/detail/ShohinDetail.html?hinban=489975&cgry=128&serverId=7

野菜が瞬間で煮込めるから便利なんだよね。
葉物とか、芯までやわらかくなる。

東京足立区千住警察署警察官の職質強要
http://www.youtube.com/watch?v=zoS8tiPsW0c

　職務質問（職質）苦情スレ　42
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/police/1251521415/

重い以外に欠点はないの？

>47
「早いのね」って言われたことがないんだな。

男性にもじゃなくて、男性にむしろ人気なのではないかと
重くて洗いにくいってのもあるけど
女は「安い」ことが一番重要だから

俺も一個欲しいんだよな

>>60
音が怖い、洗いづらい（これは重いせいもあるが）

使いこなせればいいのかもしれんが、
俺一人じゃそこまで凝った料理しなくても生きていける。。

正月の黒豆さんがしわがよらずに短時間で煮える。
ただ火を消してから鍋がさる前に圧力栓ゆるめたら台無しなので気をつけて。
黒豆さん煮たあとはキントンつくり、
そのあと煮〆の里芋などを煮ます

牛スジ煮るのに便利
重宝してます

>>60
フタの裏の小さい穴やらゴムパッキンやら出っ張りやら、細かいとこが多くて洗うのが面倒
だが洗いを手抜きすると臭いがうつる、シチュー作って次に米たいたらシチューの香りの米になっちまったり

うちは重さよりこっちがネックであまり使わない。

>>61
「早くして」って言われたことあるか？

急速に萎むんだぞ・・・

>>25
圧力なべで豆が顔にめりこむのと
タタミ男の話は、筒井作品の中でもトラウマw
私も未だに圧力なべ怖い、じっさいに時々事故起こってるみたいだしね・・・

>>60
重いのはどうしてもしょうがないかも。
深型がおおいのでどうしても３Lや２．５Lでもちょっと重いかも。
あとの欠点はシュシュ・シュシュいう錘タイプは錘をなくすと大変になる。

浅型もあるので重さは３Lクラスなら若干変わってきてる。
洗い易いのもあるし。
あとピンタイプにすれば錘を無くして大変とかないのでいい。

鶏の骨付き肉を炊いたら、缶詰の鮭みたいに骨までサクサクになって驚いた。

あと、圧力鍋だけは、高くても有名ブランドにしときなさい。医者代と台所の修理代よりは安いから。

圧力なべ怖いから、強化ガラスの鍋ふたで盾にしながら扱ってるｗ

>>64>>67>>70
なるほど、どうもありがとう。

>>71
ブランド物もいいけど中国製造おおいので値段に釣られてニトリとかの安物にするよりは
ソコソコの値段のにして置けば平気と思う。
国産を選べばマズ間違いないけど。

俺も持ってるんだが怖い。なんだかでかいし。
蓋飛びそうだもんなあ。事故でもたいした事故じゃないんならいいけど、
原発並みのイメージが。

>>68
遅漏は風俗の姉ちゃんに嫌われるぞ。

炊飯時間が15分→3分になったところで
圧力鍋代の数万を取り戻すのに何年かかると思うんだ？
エコ詐欺に騙されるのはこんな単純な計算もしないで買うヤツばかり。

>>75
蓋の状態を正常な状態であるか確認して、ロックしたときにしっかりロックされてるか
引っかかりにしっかり引っかかってるかどうか、などをちゃんと点検すれば怖くないよ。

>>77
調理時間12分減るのは嬉しいかな

>>77
エコが流行る前に買ったけど
圧力鍋の特徴を生かせる料理ならば圧力鍋の価値はあるし
そうじゃなければ不要。
私の場合はほしいから買ったまで。

パッキンはゴムだから定期交換が必要だし、安全弁とかも
いずれは寿命がくるし、メンテナンスが必要な鍋で、コストは
少なからずかかります。費用対効果を考えるのかな、家庭料理で？

カレー一分間に惹かれて活力鍋使っているけど圧高すぎ。
期待以上に煮えすぎて調節むずかしい。　

どうせ買うなら気圧高い方がいいと思ったけど、高ければ高いほどいいっていう訳でもないと思った。
豚の角煮とかは早くてすごいんだけど、あずきなんか煮えすぎちゃってべちょべちょになってしまった。
付いてた本どおりの時間でやったんだけど。

豚の角煮をつくりたくて買おうとしたけど、
他に料理ほとんど作らないから踏みとどまった。

ｺﾚはﾎﾝﾄ便利だからなｗ

圧力鍋、あぶなくねぇ？
気体って数千倍とか膨張するんでしょ？

>>80
最近のはゴムパッキンのが増えたよね。
パッキンも手軽に買えるメーカのを選ばないと後で苦労するし。
物は良くなってるんだろうけど、その分管理とメンテナンスの
手間がかかるようになったと思う。

記憶違いかもしれないけど昔のグリグル蓋の取っ手回して
しめるやつはパッキンがなくって交換とかメンテナンスとか楽だった記憶がある。
子どもの頃の記憶だからあいまいだけど。

ゴム・パッキンなんか使ってない
ダッチオーブンが埼京ｗ

パチンコ玉や鉄クギ、素焼きの欠片等を入れ外出…
　
するとどうでしょう！

>>77調理時間短縮のためだと思うよ

>>87
通報しました

>>84
完全に密閉するわけじゃないから大丈夫。

塊肉を丸ごと煮る時不可欠。
確かに味染みは悪いから、下茹でだけして後は蓋開けて煮詰めてる。
カレーは具が行方不明になる…加圧3分自然減圧なんだけどな

圧力鍋って蒸気抜きの圧力弁が豚の油＋野菜クズorソースの成分なんかで
詰まると爆発の危険性がある。
ばねとねじで蓋が飛ばないように押さえてるから危険なんだ。

圧力弁の穴が詰まらない様にメンテが欠かせない。

確かに時間短縮できるが
圧力鍋の方が美味しいって料理もあんま浮かばないな

圧力鍋ほしいな。筋煮込みや豚軟骨の煮込みに良さそう
でもやっぱなんか怖いｗ

鶏がらスープを煮込むのに重宝してるぜ。
鶏がらや出羽元をぶち込んで作ったカレーの美味さは異常。骨から肉がぽろぽろ取れる

ご飯が美味しく炊ける

ティファールのは詰まったりしたら空気が抜けるようになってるみたいよ
説明書にそう書いてあった

料理の幅が広がるのは確かだが・・・

エコか？

火にかけてる時間は明らかに短いからね
総調理時間は大して変わらんけど

>>78
一度秋刀魚煮たんだが、加熱の間は同じ部屋にいたくなくて逃げてたわ。
20分ぐらい加熱したかな、よく覚えてない。とにかく怖いんだよ。

　>>98
時間とガス代が節約出来るからエコなのでは・・・・
活力なべ使いですが重宝してまっせｗ

爆発したら困るから
保温鍋までにしておく

>>26
米は圧力鍋で加圧しないで炊く。厚手で深いからな。

>>82
角煮とかカレーとか定番だけど、
そういういかにもな料理以外でもサバ煮とか圧力鍋でやると骨まで食えてよいよ。

定番料理でも時間をかけて普通の鍋で丁寧にあくを取りながら煮込んだ方が旨いとは言うけど、
手軽さを考えるとやっぱ圧力鍋だな。

>>98
無駄になっているエネルギーを利用できるので確実に省エネにはなる。
ただし普通の人は圧力鍋ばかり使って料理をする訳ではないので
実際に光熱費に反映されるかというと・・・・

日本が民主政権になってしまったってのに何が圧力鍋だバカ野郎。

圧力鍋業界から釣られてる気がする…

>>105
や、その気持ちはよく分かるよ

最近、箱根に遊びに行って、そこに来てた半分が中国人で鬱
のんびり温泉につかってたら、またもや中国人の団体が来て騒がしくまた鬱
これから日本はどうなるんだ・・・・
とりあえず病気とかしないよう食生活から自分を守ろうと鍋スレ見てる
保険料とか入院費とか、ほんとこれからバカ高くなるかもしれんよ

>>25
こういう材料なら鍋のこの高さ以上は入れるなみたいな説明書も必ずついてるよ

観光地が中国人を呼び込もうとしてるんだから仕方ないよ

>>100
どうやって火を止めに戻ったのw
気持ちはすごい分かるんだがw

買ったけど使わなくなったランキング上位の常連なんじゃなかったか？
それ見て買わないと決めたんだが。

圧力鍋って
買ったのに使わない調理器具としてもいつも上位に来るんでしょ
だいたい１位はミキサーだけど

民主党は、隣国からの圧力をなんとかせんかい

>>1
軽い圧力鍋が発売されたら買いたい。

今のは重過ぎる

>>107
あいつら温泉で糞尿垂れ流すぞ

中に鉄球とか釘とか入れて人ごみでどっかーんってやるわけですね？
中核派流ですな。

よく使ってるんだが、
毎月お金がなくなると自炊体制に入るんだが、カレー・シチュー・スープ・煮物の金欠メニューに便利すぎる。

どっかの旅館のフィリピン人女将が来客が多くていっぺんに調理しようと具材を制限以上に入れて爆発して
頭が吹っ飛んで即死っていう事故があったな、まわりは止めろって忠告したらしいが

>>109　情緒とかどんどん失われていくのか・・・？つらい
>>113　誰がうまいことを言えとw
>>115　ホントにへこむんで、もうやめてください・・・・
私♀なんだけど、中国人団体がバスタオルグルグル巻きで温泉入ってきて
女同士でもよっぽど裸見られるのがいやなのか？と思ってたら、
たぶん彼らの半数が、身体にデカいタトゥー入れててﾋﾞｯｸﾘした
ﾋﾞｯｸﾘしすぎて、宿にチクれなかった自分のヘタレぶりにも鬱
ほんとに、これからの日本、どうなるの・・・

>>77
１２分の節約は凄いだろ。１年で何十時間の節約になるか？
そもそも時間が無いから自炊しない、という奴が多いから時間を短縮できれば自炊する
ようになって食費コスト自体が下がるだろ。

ぶつ切り秋刀魚も
放り込んでおくだけで骨まで食えるようになるってのがいいよね

普通の鍋じゃこうはいかん

>>120
面倒だから自炊しない

グルメマンガを読むのは好きですｗ

家は毎日使う
老人用の食事を作るのに最適だし調理が早くなるし夏暑くないのがいい
とうもろこしやさつまいもの蒸し物もすぐだし
カレー肉の下煮込みも簡単だしセットで揃えた無水鍋を全く使わなくなったな
豚の角煮とかもマジ簡単

今のやつは消耗品の生産が切れると粗大ゴミとかそういうオチないの？
母が使わんようになったシリットの圧力分捕ってきたんだけどバルブの
ゴムの生産が終わってた('A`)

内側にゴム輪使ってない圧力鍋って、無いのかね？

あれゴムが劣化してくると、横から蒸気が吹き出して凄く怖い思いしたことがある。

カレーや角煮ならエコクッカー (低温調理器) という手もある。
あと、角煮は炊飯器調理という手もある。

豆を煮る
魚を骨まで食う
プリンを作る

これは圧力鍋じゃないとやる気がしない
超高圧鍋で試しに骨まで食える時間まで加圧してブリのアラ煮作ったらバリバリ食えた。
カマも丸ごと食える感じだったが、何故か怖くなってやめた。

過去の事故例やリコール情報探すと国産と輸入安物の区別なく起こっている
でも事故の多くは不適切な使用方法が原因のような

>>124
だからダッチ・オーブンがいいのさ。
ダッチ・オーブンはアメリカの開拓時代に使われた鋳鉄製の無水圧力鍋。
鉄鍋と鉄の蓋でゴムパッキンを使わない圧力鍋。
アメリカ大陸を西に向かって数ヶ月旅をする幌馬車隊や
テキサスから３０００頭の牛を追って鉄道の駅まで旅する
カウボーイ（ＴＶ西部劇「ローハイドRawhide」参照）たちが
使って居ただけあって構造はシンプルで頑丈。

分解して洗うのがメンドイ。
キレイに洗おうとしても構造複雑で無理。

鍋屋の手先みたいな記事に笑った
でその素晴らしいお鍋様はいくらするんだよｗ

カレーなどの煮込み料理は仕上がりが不味いので
作らない。ご飯はいつも圧力鍋だ。早くて旨く炊ける。

活力鍋は、胡散臭い広告で損をしている。

>>129
ダッチオーブンって、上に墨乗せるんでしょう？
野外ならいいけれど室内で、そんなしちめんどくさい事やってられないよ。

>>134
墨×
炭○

新聞と毛布で包めばほとんど同じことができる。
時間が少し長くなるぐらいのもんで、爆発とかありえないから学生にはこっちがおすすめ。

圧力鍋のまとめ(足りないのいっぱいあるかも)

１．アルミやステンレスの鍋がある
２．底面だけ多層構造や全面多層構造・単層構造など厚みはさまざま
３．全面多層構造のほうが保温効果があり、保温調理器具としての活用が可能
４．圧力調理で魚などが骨まで食べられるので、栄養満点の上生ゴミが少なくなる
５．圧力をかけた調理だけでは味がしみこまない食材・調理法がある。
６．価格帯に幅があるが総じて価格＝安全性で価格が高ければ安全性も高い
７．価格＝構造で価格が高ければ全面多層構造など鍋の厚みが増すがその分重くなるマイナスがある。
８．名のあるブランド品でも中国製が多い。
９．パッキンタイプが多くなり、洗浄・点検・交換の手間が増えた
１０．ロック機構や安全弁などの状態をしっかり確認しないと事故の元になる
１１．おもりタイプはおもりを紛失すると圧をかけられないので大変
１２．ピンタイプは蒸気の出が静かで安全だけど、圧がかかってるか分かりにくいものがある
１３．深型が多く多くの圧力鍋が重い(2.5kg〜3kg以上の重さがある)
１４．３L前後のサイズで浅型の鍋が登場し、日常使いしやすくなった。
１５．鍋の総容量に応じて重さが増し、深さも増すので扱いづらい場合がある。

7については、全面多層構造のほうが貼り底がないのとアルミ挟みなので軽いのが通常
6は機構をごちゃごちゃつけてる分高くなってるのもあろうが、ほぼブランド代と見ていいだろう

TVショッピングでよくみる、マジッククッキングってのが気になってるんだが
どうなんだろう。
松居一代がやってるやつ。

>>139
日本製ステンレス
本体：18-8ステンレス（板厚1.2mm）・内部：18-8ステンレス
底部：3層構造4.5mm（本体＋アルミニウム＋18-0ステンレス）
圧力：低圧（Low：65Kパスカル約1.65気圧）　
高圧（High：100Kパスカル約2気圧）

底面のみ3層構造で、3.0L＋フライパン4.5L＋フライパン・3.0L＋4.5L
の3タイプの発売がある点を自分のほしい物と検討で決めるしかない。
ピンタイプだから便利だろうけど、全面多層構造じゃない分保温調理はちょっと苦手っぽそう。
http://www.jcc-shop.com/shopping/magic_cooking.html

圧力鍋に生卵を入れたらどうなるんだろう？
そのままゆで卵になるのか、圧力に耐えきれずに中で潰れてしまうのか。

角煮は圧力だと固くなると言われるが、
甘み付けも兼ねて下湯でのときにコーラを入れるとイイぞ！！

外人Ａ「信じられない！！」
外人Ｂ「まあ、ホントに！？」
外人Ｃ「この柔らかさは初めてだ！！」
外人Ｄ「ごっつぁんです！！」

アサヒ軽金属の鍋はいつの間にか値上げしやがった

早い　安い　マズイ!!

豚バラをぶつ切りにして煮込む
色々なソースかけて食べるとｳﾏｰ

>>144
まずいよね。ちょうど引越しした時部品を引越しやがなくしたから捨てた。
オーブンにほうろう鍋が一番おいしくできる

>>136

それ別の調理器具だろ
ゆっくり冷ますってやつ

圧力鍋はもう飽きた
最近のマイトレンドは卓上七輪

>>141
圧力は殻の内側にも均等にかかります

>>141
バカだなー手軽でオススメなのが圧力鍋でゆで卵だよ。
5分程度でたくさんのゆで卵が作れる上、すごくむきやすい。

5〜6個ゆでようと思ったら水もたくさんいるから時間がかかるだろ？
それが1カップくらいの水で出来るし加熱時間も短い。
圧力鍋持っててゆで卵つくったことないやつはぜひ一度お試しアレ

ﾐレ'"~,-,､　!　　! ' '"￣ .ノ　＼ヾ:､
　K/ｰ'~^~_/　 ヽﾐ:ー‐‐'"　　　ヽ　i. ←ザイニチコリアンケイワンパチンコワイドショースレを立てた成田豊・宮内
!〉　ｰ―'"( o　⊂! ' ヽ自民∪ 　 Y　　義彦・周防郁雄・重光武雄・池田大作・張本勲・吉田光雄・石井和義御用
i　　∪ 　,.:::二Ｕﾆ:::.､.　　　　　　 l　i　　達の在日阿呆馬鹿火病韓国人記者出世ウホ
.!　電通 :r'ｴ┴┴'ｰダ　∪　　　 !Kl
.i､　 .　　 ヾ=､＿_.／ 統一教会ﾄ=ﾄﾞ
http://www.k-1.co.jp/jp/index.php
http://www.rings.co.jp/
http://www.orix.co.jp/grp/
http://www.webburning.com/
http://www.softbank.co.jp/
http://www.dentsu.co.jp/
http://www.lotte.co.jp/
http://www.reve21.co.jp/
http://www.sankyo-fever.co.jp/

>>140
THX
１人〜２人食べ切り分を調理。たくさん作ってあまるのは困る。
シンクが小さいから、ゴツいのは洗うのが大変なのでイヤだ。
少量で食べたいときにさっと作れるのが欲しいって目的にはいいのかな。

>>120
おまえは、米を炊いている間、ぼけぇ〜っと見張ってるのか？
更に、圧力鍋自体の洗浄が、普通の炊飯器より面倒そうじゃないか

>>152
使った後、うるかしときゃ簡単

>>151
いいと思うよ。
浅型だし、洗い易い上に使い易いサイズだと思う。

ググッたよｗ
水に漬けることなんだねｗ

保温鍋でいいだろ
爆死したいのか？

ミキサーじゃなくて粉砕するのが得意な奴（ふりかけ作ったり、みじん切りしたり）
それを買う時のポイントを教えてくれ
容器は多いほうがいいのか、時間定格は長いほうがいいとか

俺も圧力鍋欲しいけど高いからどれにしようか迷ってるけど
ティファールかアサヒ軽金属にするか中韓製以外でおすすめのメーカーってどこかある？

>>153
道民か？うるかすって、他の戸府県で通じなかったりするから要注意だぜ？
他の戸府県の皆さん、うるかすとは、水やお湯などに浸して良く馴染んだ状態、水分を含みふやけた様などをさします。
小豆をうるかすなどとつかいます。

圧力鍋の宣伝でスレ立てるのか

>>134
そういうおまいにはユニフレーム製ダッチオーブンがおすすめ
鋳鉄ではなく鋼材成形なので手入れも簡単だし底が平らなのでIHでも使える
漏れは独り者なので６インチの小さいやつ使っているがすげー便利

>>159
発祥の地・仙台です。これを北海道に伝えたのは伊達の屯田兵
もちろん、その意味でも使いますよ

俺は圧力鍋から保温鍋に流れた
時間かかるけど煮物には最適だよ

圧力鍋で魚を煮ると骨まで食べられてゴミも減るよ。

や、まじ保温鍋のほうが使えるし安心
身の危険がある圧力鍋なんか使えないよ

米は炊飯器のスイッチ入れておくだけだから、魅力を感じないが
火を通すのに時間がかかる肉とかの煮物をサクッと調理できるのは良い。

結婚の時に義理の母が圧力鍋をくれた。
日本製の30年くらい前のやつ、買ったけど一度も使ってなかったらしい。
ゴムだけ念のため交換して現在大活躍中。

豆を煮る時は気をつけろよ

大豆の皮が安全弁をつまらせたことがある。
蒸気の音がしないから、変に思って火を止めたが
放置したらどうなったか・・・

オレは圧力掛けなくても早いからエコ

>>110
そーっと、まずはドアを盾にして開けてみて
それから腰をかがめてにじり寄ってたのかな？
できるだけ手を延ばして加熱を止めたような気がする。
圧力鍋使ってる人って加熱しながら同じ場所で料理作ってるんだよね？
勇気あるわ、ビビリで駄目だわ。

>>157
マジックブレッドをオススメする。
これはパワーがあるし昆布も粉々になる。

>>1
硬すぎるやっすい肉が圧力なべで化けるからなあ・・・。

圧力鍋は使いようによっては便利な道具。

圧力鍋って聞くと、うっかり豆を煮そこねて、鍋から飛び出してきた生煮えの
豆が顔にめり込んだり、ソコに虫が沸いたりしそうな気がして恐くて恐くて。

イワシの梅煮とか豚角煮とか牛スジ煮込みとか
圧力鍋なきゃぜったい作らないもの簡単にできちゃうからな。
でも一番ヒットはスパゲティ湯で。
短時間でもっちもちだお。

圧力鍋でおでんの具を煮込むと大変なことになる・・・って言うか笑えることになる。
俺んちのおでんは大人気だぜ。
もう少ししたらおでんの時期ですなあ。

>>176
相当染み込む？

普通の鍋のフタを手で押さえとくだけじゃダメなのか？

筒井康隆の宇宙衛星博覧会って読んでみな。圧力鍋使えなくなるからｗ

>>177
染込むなんてもんじゃないよｗ

はんぺん、ちくわ、などの練り物系は嘘でも誇張でもなく３倍から５倍にでかくなる。
大根とかそのままの形で爪楊枝で切れるくらい柔らかく味もよく染みる。
こんにゃくだってスゲー味が染みる。

見た目が面白く、たっぷり汁を吸った具。

カレーだ、角煮だ、っていろいろ作ったけどおでんが最高だね。

>>180
全体に賛成だが、ハンペンだけは後入れが吉
食感悪くなるし、味が染みたから美味いってもんじゃないと思う

>>180-181
俺もはんぺんだけは後入れ。
ちくわぶは、圧力なべで一気に染み込ませた方が好き。

>>180
まあ、一度「座布団はんぺん」を食ってみろ。
ちょっと度胸はいるけど、たまには未知の食感ってもいい。
今までいろんな奴に振舞ったが、みんな次も頼むって言うよ。

ポイントは、加圧し終わったら、自然に圧が抜ける前に軽く圧を抜いてやる。
この圧の抜き方で３倍にも５倍にも巨大化する。

カレー、肉じゃが、シチュー、大根の煮込み(ぶり大根、鶏手羽など）、
たまに豚の角煮やぜんざい、といった、ことこと煮込む系料理が
好きなやつにはとりあえずお勧め。
　煮込む時間が大幅短縮で、できたての味はまあまあ。
　一晩寝かせると味がしみこんで絶品。

圧力なべを買いに行きたいのだが、車がない

>>8
さしすせその順番守って、あと軽く弱火で煮含めるといいよ
浸透圧の関係で、塩分を入れたあとは糖分は入っていかないから
味付けの最初に必要量の砂糖を入れましょう

電子レンジで使える圧力鍋って無いかね？

>>187
最近の「レンジで肉じゃが」みたいなレトルト食品がそんな感じ
まぁ、再利用はできないが

おまいら、料理の話になると
やけに親切だな。

>>22
うちもそれだ
友達や家族が欲しがったら買って送ってあげてもいいくらい気に入ったよ
使い比べてはいないから、他の同価格帯の国産品なら多分同じように満足していただろうなとは思う

昨日は牛すじを軽く煮て、激安牛丼を作りました
子供の弁当に持たせたら味見した友達らが「角煮？えっ牛肉？すげえ」と盛り上がったらしい

今日はさんまをドカッと煮ます
めっちゃラクだ

圧力鍋　死亡事故　でぐぐれ。とても危険なしろもの。
最近は中国製の安物が増えて、
調理中に蓋が外れて大ヤケドを負う事例が後を絶たない。

>>75
うちのかーちゃん、圧力鍋使ってて料理中に蓋が開いて、
両腕の皮がベロンって剥けた。今でも治らない。

>>22
あいかわらず、すっとぼけたCMだな。

>>185

活力鍋ならネット販売だし スペックは業界最強

>>188
クッキングコンポって製品使ってるのだが圧力掛ける事が出来ない
どっかの会社がガラス製かポリ容器製で頑丈な鍋作ってくれないかなー

遂に女性に人気から男性に'も'人気か
女が料理しないからって男に料理器具をうらんでもｗ

牛すじカレーがたまらない

ラーメンのスープをよく取るが、ゲンコツが爆発する事故があるらしいんだよな
俺は運がいいのか一度も爆発した事ないんだが、どういう状況で起きるんだろ

>>198
味噌汁が爆発するみたいな？
あれは上に層ができて下に圧力がたまるらしいけど。

で、圧力鍋があれば格段に美味く、または上手くできる料理ってどんなのなの？

>>200
マジレスすると煮込み系と御飯。

ピラフとかも炊けんのかな。

>>201
ありがと。

圧力鍋は１４０kpa以上の高圧鍋がいいよ。
ブリアラの頭の骨が１０分加圧で食べられるぐらいに柔らかくなる。

玄米は炊飯器で炊くと２時間ぐらいかかるけど、圧力鍋なら３０分。
しかも圧力鍋の方が美味い。

つうかパスタ茹でるときに使ってるわ
大量のお湯を用意しなくてもプリっとした食感になるし、何より短時間

サンマが安売りの時に大量に買ってきて
うめぼし、ねぎ、生姜などの臭み消しと一緒に
甘辛い味で骨まで柔らかく煮込む。

冷凍保存で長期に渡ってウマー

>>205
玄米は確かに圧力のほうが向いてるだろうね。

>>207
骨まで食べられて美味しいよね。
梅煮は好きだ。

は？

ほしゅほしゅ

今日も豚肉の角煮で大活躍

圧力鍋は
減圧用？の上の部品がしょっちゅう
逝っちゃったり蓋がぶっ飛ぶアクシデントが
絶えないって欠点が昔はあったが

今のはそういうのないん？

怖い人は電気式もありますからね

>>212
今でも途中で蓋が開いて焼けどする事故とかはあるみたいね。
中国製の圧力鍋が大量にリコールされたりしてる。
半分以上回収されてないから、知らずに使ってる人も多いと思う。

ロックしたときにしっかりロックできてるか、噛み合わせがちゃんと噛んでいるか
蓋の安全機構等が正常な常態か、詰まりはないかなど点検するしかないですね。

もしくはニトリとかQVCとかShopｃｈとかしっかりした販売先で買うとか
大手ブランドとか販売元や製造元がはっきりしてる製品や国産品を買うしかないですね。

豚肉の塊に八角に醤油に生姜に葱にニンニクと酒ぶち込んで圧力鍋で30分

　　　　　脳味噌とろける程ウメェ　頭がおかしくなるほどウメェ。　
　ホロホロ崩れる豚肉をご飯の上にぶっ掛けて食うと益々ウメェ。　好みで唐辛子も入れる。
　更にニョクマム入れても美味し。

　

>>216
味醂と砂糖を入れてないのなんて
ワシは認めん。

>>217
あ゛砂糖と蜂蜜忘れてた。

玄米を圧力鍋で炊いていた。火加減チェックしたり、タイマーセットしたり。

鳥取三洋電機の炊飯器は高いので、安い「発芽名人」とかいう玄米炊ける炊飯器買った。
いままで圧力鍋で玄米炊いていたオイラはアホだった。
玄米は、専用炊飯器の方が何倍も便利。ル・クルーゼの鍋も買った。
いまや圧力鍋の必要性を感じない。

使いこなせる奴は一握り。

豚の角煮は今使ってる保温鍋でも満足のいく出来だけど、骨まで食える魚の煮物っ
てのはチョイと、いや、かなり魅力的だなー。購入検討してみるかな。

>>212
自分もそれが怖くて買えない
便利だろうなとは思うんだけど

>>212
昔みたいなシュッシュいう部品はないよ。
フタ取れたりってのは中国メーカーの安物だったり、蓋の穴の目詰まりだったり。

大手メーカーのを買って、使う前には穴の目詰まりチェックを欠かさずにするしかないね。
うちはティファールのを週イチで10年近く使ってるけど事故は1回もないよ。

>>223
主流はピンなどのばね式が多いけどまだまだオモリ式も多いよ。
シュッシュいってるのはまだ売ってる。

「シュｯ、シュｯ、ピーー！！！」

子供の頃、怖くて近寄れませんでした。

>>22
これも変なおもりが乗っているな
顔面に飛んできそう

昔この鍋使った爆弾があったよね。どこの過激派が使ったんだっけ？

男子厨房に入らず！
男子厨房に入らず！
男子厨房に入らず！

白米３分は嘘
圧力をかける時間は３分だろうが、沸騰するまでの時間と自然放置で圧が抜け蓋が開けられるまでの時間を足すと全工程で２０分というところ。
それでも吸水３０分を足しても５０分で炊きたての飯にありつけるのはありがたい。

牛スジの煮込みも簡単に出来てしまう圧力鍋ﾏﾝｾｰ
大根とコンニャクも入れて酒のつまみにするとうめえ

>>2
「圧力で調理する」とか馬鹿な事平気で書くなよ。

>>159
秋田県民だけど、うるかすってつかいます。

こんなモン見つけた
http://www.youtube.com/watch?v=2B3ShG9oZM4&eurl=http://www.youtube.com/my_videos_edit%3Fns%3D1%26video_id%3D2B3ShG9oZM4%26next%3D%252Fmy_videos%253Fpi%253D0%2526ps%253D20%2526sf%253Dadded%2526sa%253D0%2526sq&feature=player_embedded

普通に高校の物理レベルの知識あれば、
圧力なんて怖くないに決まってるわけだが

そらそうだが、粗悪品が出回ってて
安全シールがニセモノっていう極め付きの状態だからな。

パッキンの劣化と目詰まりにさえ気をつけてれば、別に怖くないけどな〜
中国製は避けたほうがいいとは思うが。
トロトロの豚の角煮ｳﾏｰ

ニートがふた開けて火傷してたぞ
バカは買うなよ

シュシュッ
て言うの？

面倒だから基本炒める食いモンしか作らない

男が圧力鍋で料理を始め、中国が粗悪品の製造を開始し、スイーツが鍋を爆発させる

>>229
炊飯器の普通コースでも、全工程で５０分ぐらいだよ。

なんか爆発しそうで怖いから使いたくない
でも牛すじの煮込みは食べたい…

ひとり暮らしするってんで母ちゃんが圧力鍋くれたけど
古すぎなのか蓋開けるとき金槌で叩かないと外れないのが怖い
よく冷まさないと勢いで蓋飛んだりするし

でもサンマやイワシを丸ごと煮るとンマイんだわ

>>227
圧力釜爆弾の事だね

使ったのは中核派と東アジア反日武装戦線とブント赤軍派。

>>243
怖いよｗ
怪我するまえに新しいの買え

俺の圧力鍋はナショナルの電気圧力鍋

火加減が自動だから放置してるだけで料理ができる

誰か俺の手羽先カレー食いに来いや。

かれこれ数十年、理研の圧力鍋使ってたけど
こないだ棚から蓋を落として変形させてしまったorz
鍋の蓋って直せるかな？
諦めて新品購入した方が安全？

ケンタッキーF.C．も圧力鍋（釜）で作ってるんだろ。

秘伝のスパイスをチキンにしみこませるために・・・

そのわりに骨食えないな健太

>>250
いや食えるのもある。
ちょっと半透明な軟骨があるだろ。
それからアバラの細い骨は食える。

また非婚男性増加の要因が出来たね。

正直言うと男が料理作った方が上手く作れるし。

>>248
新品買え。理研の圧力鍋ってリコール騒動の中心になっちゃって製造してたメーカーが
完全に撤退してたと思う。（大丈夫だったモデルは別メーカーが製造してるらしい）

それに、そんなに古いと交換部品も手に入らないだろ。変形した蓋を人力で形成しなおして
使うのは危険だから論外だろうしな。

便利だけど穴の掃除が面倒臭い

さて今日も圧力鍋(会社)の中で汗を流すか。

電器メーカーの社員だろうが、なんかこのスレのネガキャンが異常だな。。

圧力鍋の圧力なんて大気圧の２倍程度の軽い圧力だぜ？
それで危険だとか人が死ぬとかアホじゃないの？
よほどのバカが説明書に従わない使い方をしても、
まず危険なことは起こらないようにフールプルーフの安全機構は何重にもかけられてる。
今の日本の規格では中国製だろうがどこ製だろうが事故は起こらない。起こりようがない。

独身自炊派のサラリーマンだけど、圧力鍋は重宝してる。
もう５年くらいフィスラーの同じ鍋使い続けてるけど、
危なかったことは一度もないな。

良く作るのは角煮と煮魚。
豚バラブロックを２０分圧かけて下ゆでしたら、
さまして取り出した後は、冷たい漬け汁に入れて一晩。
翌日は、ジップロックで湯煎して食う。
めちゃめちゃ柔らか。

今の時期なら、サンマをブツ切りにして、
生姜と一緒に甘辛く煮るってか。

たまにやるのがフライドチキンだな。
ハーブフラワー（コロモ）もあれこれ試して、
KFCっぽい配合を見つけた。
圧力鍋で揚げ物やっても、特に穴が詰まったり
したこと無い。汚れもそんなに出ないし。

>>256
事故は起きてるし電器メーカーも圧力鍋出してるから、ネガキャンは被害妄想。
製品によっては内圧がわかりにくかったり、固定方法が難解だったりして、事故までいかなくても
使いにくい物も多い。
よほど好きじゃなきゃ買うほどのもんでもない。
保温調理ナベの方がずっと便利だ。

今日もサンマを買って帰るかな。
骨まで柔らかく煮たサンマをつまみに、
焼酎を飲みながら
ニコ動とかで、稲川淳二の怪談を見るのが
この夏の楽しみの１つ。

>>258
保温調理用鍋なんて買う必要ないじゃん
普通の土鍋をバスタオルでくるんで放置すれば保温調理できる
角煮も脳がとろけるほどうまくできる

ただ、魚の骨は圧力鍋が欲しいなぁ

スレ違い

手羽先とかを圧力鍋で揚げるけど、
骨まで食える状態にはならないな。

鶏肉のコーラ煮を、
圧力鍋で作るとうまい！
隠し味に
メンタス入れるのがミソ

サンマ……か。この俺を誘惑しているのだな。む〜。旨いのか？旨いのだろうな。
試してみるのも悪くはない、か。国産のお勧めはやはり活力鍋かね？

国産かドイツ産がいいんでないかな。

一人暮らしだけど、3.7Lだと以外と小さい。
4.5Lくらいのやつに買い換えたい。

週末にサンマやイワシを甘辛く煮ておいて、
平日のお弁当に入れてってる。

>>247
オレはいつも、鶏ガラを50円くらいで買ってきて、
煮てからルーを作ってる。
柔らかくなるのでガラなのに食えるしｗ

>>263
しらんぞ

旬の秋刀魚を煮付けなど
もったいなさすぎてとてもできんな

>>263
ttp://www.youtube.com/watch?v=hKoB0MHVBvM
旨過ぎｗ

なんにしてもどこのを買うにしても展示品でロックの仕方とか
ロックの噛み合わせがどういう風になるのかを良く確認してから買ったほうがいいね。
国民生活センターの発表のはロックの噛み合わせが浅く掛かってしまう作りのために
外れて爆発したってことだし。
ソコソコの値段出すならやっぱり国産が一番かも。

頼む教えてくれ

洗うの面倒？
同じ大きさの鍋と比べて何倍くらい面倒?
面倒じゃないなら買う

>>271
おお！それだ。俺もそれは知りたい！

洗いは、普通の深鍋を洗うのと大差ないと思う。
こびりつきも少ないし。

禁断の圧力鍋による揚げ物をしても、
意外にこびりついたりしない。

そういえば、圧力鍋でプリンとか作れるよ。
たまに、どんぶりでプリン作って飽きるほど食ってるｗ

シュン　シュン　シュン　シュンシュンシュンシュンシュンシュン　シュシュシュシュシュシュシュシュシュシュシュシュシュシシシシシシシ…

事故のパターンはロックが中途半端で圧がかかって噴出してヤケド、
圧がかかってるのになぜかロックが外れて噴出してヤケド。
どれもこれも不良品の圧力鍋つかまされてなってる。

ＰＣで書けなくなったんで携帯から

>>273
蓋を洗うのが大変そうなんだけどどうですか？
爪楊枝とか使わなきゃいけないなら考えてしまう


で、圧力鍋でなめらかプリン作れますか？

弁当箱洗えるなら圧力なべも洗えるだろ

フタについている部品を外して洗って再組立て
アズキを煮てたら、組立てた部品のとこから熱々アズキ汁が台所中に飛び散った
失敗の巻

>>276
まあ、なにが問題かっていうとパッキンの部分だね。
カレーの臭いとかついて取れなくなる。そういう意味では掃除は大変。

>>276
273さんではありませんが、うちの圧力鍋のレシピ本
には、オモリが振れたらすぐ火を止めて、25分ほど
放っておくとなめらかタイプのプリンが出来るそうです。

蓋洗いはさほど面倒じゃないです。
部品も毎回外さなきゃいけないってわけでもないですし。
買っちゃう(・∀・)？

>>276
爪楊枝なんか使ったことないよ。蒸気穴に何かが詰まったこともないし。
外せる部分外して、パッキン外して洗うだけ。
まぁ>>279が言うとおり、パッキンににおいがつくけど
食材に移るわけじゃないから気にせずガンガン使い倒してる。

あと、なめらかプリン作れる。
カラメル作るほうが面倒くさいｗ

とりあえず、中国産の安物を買わなければ大丈夫。

圧力鍋は安全だけど、得たいの知れないメーカーのだと平気でこうなる↓
ttp://www.kokusen.go.jp/douga/20090219_1_news/n-20090219_1_high.html
この鍋では主婦が顔に一ヶ月の重傷を負った。

買うなら、超有名メーカーのにしておくべき。

>>270
国民生活センターの発表に対してメーカーは使い方の問題で
構造上の問題は無いと反論してるんじゃなかったっけ？

>>281
分量教えておくれ

>>282
これロックかかってたら動かないはずなんだけどな？
今一条件がわからない

>>279
匂いが強いものを調理すると残りやすいんですね
匂いが移るくらい残るんですか？

>>280
プリン出来るのですか！
毎回ばらさないで良いなら買っていい気がしてきました

>>282
何年も使うとき、パッキンって１年ぐらいでダメになるから必ず交換しなきゃならない。
無名メーカーだと交換のパッキンが手に入らないのでそれで終わりになる。
有名メーカーのならパッキンが買えるしね。
>>286
カレーが一番残る。パッキンにカレーがついたりすると、２〜３回後もカレーの匂いがしているぐらい。
かといって、パッキンを洗いすぎるとパッキンがすぐ傷んでくる。
臭いとかはある程度我慢して使わないといけない。圧力鍋はとにかくパッキン回りの掃除とか
気遣いとかが大変。

>>271
プリンも茶碗蒸しも結構簡単にできるよ。
うちは圧が掛かったら火止めて地獄蒸しでやるとうまくいく。

圧力鍋でカレーを作ってはいけません

>>285
ロックが緩いクソ製品。輸入元はコレ単品の事故だから回収もしない！
製品全体が悪いみたいなこという消費者生活センターに猛抗議します！だってｗ

>>271
・めんどい
・3倍ぐらいメンドイ
・メンドイのが嫌なら買うな


短時間で煮込み料理できるから俺は重宝してる

>>289
カレー作らないと、圧力鍋の使用率が3割ぐらい減っちゃうなぁ〜
これだけ技術が進んできてるのにパッキンの無い圧力鍋って作れないもんなのかなぁ。

>>284
・プリン４人分
卵 ２個
牛乳 ２カップ
砂糖 ３０ｇ
・カラメル
砂糖 大さじ２
水 大さじ１
熱湯 大さじ１

なんか簡単そうだね。
今から作ってみるよ。

>>287
プリンとカレーの共演は笑えません…
使い道を絞った方が良さそうですね

>>288
カレーとプリンの頻度を比較すると、
プリンにまで手が回らないかも…
でも簡単に出来るみたいですね〜

>>293
ぶっちゃけて言うと、わざわざ圧力鍋でやらなくても電子レンジで作れるんだ

カレーを圧力鍋でつくるメリットてなんだい？

>>296
あまり無い
バラ肉が早く柔らかくなる程度
つーか粘性の液体を調理しちゃいかんよ

ないよなぁ
洗浄脱臭に手間を差し引いたらマイナスだろう

カレーやらないと、あんまレシピないのよね＾＾；

過激派にも大人気www

下拵え用に使うのが正しい使い方になるのかな？
下拵え位なら匂いも殆どつかないよね？

カレーは材料に火を通すときに圧力鍋使って、
ルーを入れるときは別の鍋に移してる

>>289
何で？　下ごしらえに使う分にはいいんじゃないの？

たくさんあるがな
煮付け、煮込み、酒蒸しと思いつくだけで3つの調理法が出てくる
豚角煮なんて典型じゃないか
俺も豚角煮作る時ぐらいしか出してないが…

>>302
あ、下ごしらえなら、大丈夫だね
ルー入れて蓋しちゃダメって事を言いたかった
安全弁に目詰まりするから…

説明書どおり適正に使えば安全なのはわかるが
心理的になんか怖いんだよな

ティファールのタイマー付きのやつ持ってる
圧力鍋使った事なかったけど、タイマーついてるからかなり楽（防水仕様じゃないのが難点だけど）
外して洗うのも簡単だから買ってよかったと思う

パッキンに匂い移りの話が出てるけど、うちは別鍋に移してからルー入れるから匂いはつかない
煮物の時は一緒に味付けするけど、移るほど匂わないなあ
頻繁に使うわけじゃないけど、圧力鍋だと旨味がよく出ておいしい。硬い肉もとろとろにできるし
今からだと牛すじ煮込みとか、テールスープとか
肉じゃがとかは、やりすぎると溶けちゃうけど

圧力鍋で何回か作ったことあるけど微妙に食感がよくない＞豚の角煮
魚のフレークみたいになる
牛筋の煮込みは重宝するな
トロトロになるし

鍋変えるのか。
ルー入れても、圧さえかけなければＯＫだと
ずっと思ってやってきた。

正直、12000円で購入した圧力鍋より、
3000円で購入したマーブルコートの炒め鍋（深底フライパン）の方が重宝する
これ1個でほとんどの料理作れるから便利すぎる

>>304
蒸し物は重宝するよね。
塩コショウして圧掛ければ大抵の食材は結構食えるものになるし
肉も魚も油が落ちる割にパサパサしない。

>>307
ジャガイモとか玉ねぎはちょっとやり過ぎると消えるよねｗ

ていうかルー入れちゃうと、洗っても鍋が微妙に黄色っぽくなるのが嫌なんだよね
安い鍋だったらあきらめつくから、圧力鍋にルーは絶対入れないｗ
温めなおす時も、焦がしたらさらに面倒だし

中国製は爆発事故があるみたいだから、買うときは慎重に。

ヘルシーとか節約とかエコとかそんなのどうでもイイんだよ。
圧力鍋ならではの美味い料理ができるかどうかってコトがポイントだ。
煮込みなら保温鍋でもイイじゃんって意見もあるだろう。

どうやら魚の煮物の骨まで食えるメリットあるらしいが、他に何かある？

>>310
あれは質感が好みだ

>>311
バラ肉とかモロにそれだよね
油が落ちるってレベルじゃない

>>314
豚バラブロック買ってきて、圧力鍋で煮込んでみよう
スペアリブでもいいし、手羽でもいい
多分、お前さんの世界が変わると思う

料理も皿洗いもマメにやる人以外は買わないように
間違いなく持ち腐れていく

>>310
マーブルコート製品は、大半が韓国製だと思うけど、
その韓国で、マーブルコート製品は使用中に
コーティングが剥げてくる問題が指摘されてて
けっこう大きな問題になってるよ。

ティファールとかのほうがいいと思う。

>>315
質感もいいし、汚れも落ちやすいよね
フッ素加工なんて目じゃない

ただ、金属OKでもヘラやおたまはNGだそうだ
やっぱり傷が付くらしいから要注意

俺はそのために合成樹脂製のお玉を買いなおしましたわ

>>316
なるほど。

>>318
うお、マジか…
オリエントのBIOなんだがドコ製だかワカンネエ…
気をつけるわ

鍋の裏にMade in Koreaって書いてあった＼(＾o＾)／

http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=17457

初めてアルバイトで稼いだお金で母に圧力鍋をプレゼントした。
いまから３０年前のこと。

いまでも現役で活躍してる。
ただ当時のはステンレス製で重かった。
母も年をとって重いのは苦痛らしい。
最近のアルミ製の小型圧力鍋を買おうと思っている。

うちに圧力鍋あるけど、危ないからって誰も使わないし、使わせてくれない
もったいなす

牛すじ煮込みと牛丼の下処理以外に使い道がない。
豚の角煮とか素材ばっさばっさにしやがるし、カレーや炊飯は別の次元の食い物に
仕上がるし（好きな人もいるようだが、俺にはまずい）、圧力鍋は使い道がねえ。

豚の角煮は意外と難しいよね。
豚バラ肉のブロック使って、味付けまで圧力鍋でやると、
脂身部分はトロットロになるけど、赤身部分がパッサパサになりがち。

これを解決するには、圧力鍋では下ゆでだけを行う。
生姜とネギの青い部分、食塩無添加の清酒を加えた水から茹でる。
加圧開始されたら１５〜２０分。
自然に圧がぬけるまで待っても良いし、蓋に水をかけてすぐに蓋をあけてもいいけど、
暖かいうちに、ぬるめの甘辛汁に漬け込んで、加熱せずそのまま放置。

これで、パサパサにならない柔らか角煮ができる。

ケンタみたいな骨付きフライドチキンは圧力鍋が断然うまいよ

でも圧力鍋でフライドチキンは知識が必要だぜ

でも周りからみれば「料理オタク」みたいな感じなんだよな。
ちょっと変わったことをすると
とにかく奇異の目で見られるのに疲れた。

圧力鍋フライドチキンを手作りするコロモのレシピ。

｛スパイスの割合：合計で70gくらい｝
ガーリック　　　　：５
ジンジャー　　　 ：４
黒コショウ　　　　：４〜５
セージ　　　　　　：１
ローズマリー　　：0.5
タイム　　　　　　　：0.5
オールスパイス　：１
ナツメグ　　　　　：１
パセリ　　　　　　：２
バジル　　　　　　：３
パプリカ　　　　　：３

｛粉：合計で300gくらい｝
薄力粉　　　　　　　　：6
デュラムセモリナ粉：3　（無ければ強力粉）
スキムミルク　　　　：1

｛塩入れ｝
粉：塩＝10：１

スパイスと合わせてコロモ完成。

鳥もも肉を、１枚を４等分で２枚分作った。塩こしょうを軽く振って１５分なじませる。
その後、溶き卵＋牛乳＋水の液に浸して、粉をつける。
圧力鍋に油を注ぎ、肉を入れても油面が鍋の半分以下になるくらいにする。

揚げは、油温が１８０度に達したら肉投入。
フタ締めて強火。圧力がかかって蒸気が出始めたら弱火に。
圧力かけて６分弱火、火を止めて２分。その後は蓋に水をかけて急減圧で完成。

家庭用圧力鍋で油使うのって危なくない？

取説的には揚げ物禁止。
やるなら自己責任だな。
自分はもう１００回以上圧力鍋で揚げ物やってるけど
特に問題が出たことはない。
ただし、これまでもこれからも、揚げ物やるときは
事前にネジのゆるみが無いかとか、チェックは欠かさない。

25年前に1回使ったきりだなw

圧力鍋便利だよな爆弾も作れるし

ほっといても100度以上になる油を加圧する意味ってどういう事なんだ？

どう考えても、パッキンが200度とかに耐えられるわけがないから
１０回ぐらい揚げ物なんかしたら、あっというまに壊れると追おうけど、。
100回とかいかにもウソくさい。

鶏は水が抜けると固くなっちゃうから、は無いな。
理科には疎かったがﾅﾝﾄｶの法則的には圧掛けても水が出るときは出るよな。

>>333 さんは
一回、写メでいいので取ってもらえませんか？
その１００回揚げたっていう圧力鍋。まあ、ウソだと思うので無理だと思うけど
信じて事故起こしかねない悪質なウソなので一応注意しておきました。

なんでパッキングにカレーの匂いがつくのか分からない。
カレー粉は圧を抜いた後に入れるわけだし、圧抜いた後はガラス蓋にすればいいじゃん。

食文化カテゴリ・料理板の中に圧力鍋でフライドチキンを作っているスレがあるので見てみると面白いよ。　>>339

海外の原発施設だと思ったが、警報音が常に鳴らしっぱなしで、その警報音が止まったときは放送設備の故障か、事故が発生したときだから避難するというシステムに感心したことが有る。
そんなわけで、圧力鍋がシュンシュン蒸気を吹いているときはまだ安全、音がしなくなったときは危険と思うことにしている。

ぼくのあんぜんべんもメルトダウンしそうです　かｗ

>>337-339
圧力鍋で揚げ物をする時には、素材の水分が蒸発して水蒸気を発し、
その水蒸気が圧力を発生させるんだよ。
油を蒸発させるわけではない。
むしろ油自体は１３０度〜くらいから上にはいかないので、
通常の揚げ物より油の温度はずっと低い。

圧力釜爆弾名前だけは知ってたけどクレイモアみたいに使うのか

ゴムパッキンが臭いから使えない。

圧力鍋で揚げ物は料理スレのケンタモドキを作るで散々議論されてた。
案外平気なもんだけど完全自己責任だ。

カーネルサンダースが圧力鍋でチキン揚げてたんだから
やってみる価値はありそうだな。

圧力鍋でモツとねぎを煮込むとものすごく美味しい！
洗うのは少し面倒だけど，料理のバリエーションが増えるので重宝してます．

どうもね、使用者側が起因と思われる事故を大げさに取り上げて、鍋自体の欠陥と騒ぎ立てるやからが多くてね。
メーカー側に責任をかぶせて賠償金をせしめようとか、便乗でぼったくり鍋を売ろうとするの見えてしまって痛い。
アルミ鍋は健康を害するがステンレスの多層鍋（なぜ多層？）は安全とか、酷い業界ですわ。

近所じゃチャイナ製しか売ってなかった

>>340
だよなあ。

豚の角煮とか牛筋の煮込みとか、常菜でないものばかり・・・

自分は秋刀魚を骨ごとやわらかくして食べてます。
でも、重いし洗うの面倒で使うときに気合がいる。
保温調理なべに比べると使ってないな。

洗うのそんなに面倒かな？
パッキンは外して洗えるし、スポンジの届かない凹凸はないし
レミパンの水注ぐ穴の方がよっぽど洗うの面倒くさい

レミパンみたいな複雑ななべは持っていないのです。

>>19
そうそう。
中国製のは兵器だから、有事の時しか使っちゃイケナイ

いやー俺は豚の角煮は２週間にいっぺんはヤるぜ。シャトルシェフでだけど。
夏場の煮込みは保温鍋に限るわ。

圧力鍋の発明によって人類の寿命が延びたというデーターは無く、
ヘルシーというのは意味がない。

>>353
酒の肴

日本の圧力鍋メーカーさんは、ぜひpsiの限界に挑戦してほしいお

家庭で合成ダイアモンドが出来るくらいのやつ。

お前ら圧力鍋爆発とかまだヌルイ
フツーの何処にでもある中国製椅子が、座った途端に爆発し鉄パイプがケツに刺さって、死んだ事件がある

おまえら怖い怖い言ってるけど、圧力鍋の事故って１０年で１２件くらいだべ。
１年１件だよ。
中国製のも含めて。

>>361
あれは実は真相が全然違うって中国で続報あった

作り話だと思ってるだろ。
2009年2月 椅子爆発でググって下さい
完璧事実ですから、ちなみに、北海道民がケツ浣腸体験者がいます

うちは活力鍋だけど、角煮などを作るのに重宝してます。
普通の鍋と違って高圧になるので鍋本体と蓋とのストッパー部分と、万が一の際の
安全装置（排圧機構）のことを考えると、日本製かヨーロッパ製になるのは必然的
ですね。　　　値段の安さで飛びつくと後悔するかも知れません。
パッキンなどの消耗品を定期的に交換して、説明書通りに丁寧に扱えば一生もの
でいつまでも使えますよ。

>>363
中国信じるな。
北海道、椅子爆発でググって下さい。
チョン製椅子爆発は、紛れもない事実です

何年か前に父親が、近所の店で2千円もしない中国製の圧力鍋買ってきたけど、
怖くて誰も使ってないな。父親も「大丈夫だろｗ」って言う割には、何も作らないしｗ

>>362
ほんと？でも威圧感はあるよな。
持ってるんだが、もう一回だけ使ってみるか。
とりあえずシューシュー音してるうちは大丈夫で、
加熱して時間経ってるのに中で詰まって音が鳴らない状態にならないようにすればいいのかな。

>>81
うち毎日大豆ゆでて食べてるんだけど、やっぱり付いてた本どおり(重り圧「High」で1分)
だとやわらかすぎて好きじゃない。圧を「Low」にして3分でちょうどいい。
やり方で調節できるよ。

豆は保温鍋の方が向いてると思う。

>>41
ｼｭｰｯてなってからその時間?
私いつもよく分からなくて

米の圧力に屈しるのは恥辱ニダ

男性に人気って言うから卑猥な使い方するのかと思った

サンマ高くね？１匹\200もしよった。
鮮度は良かったけど。

とりあえず５匹買ってきて、頭落として内蔵とって、
３つに切り分けて、圧力鍋で煮た。
麺つゆ、酒、みりん、生姜を入れて。

\980で売ってる大吟醸と一緒に食ったら、
最高に旨かった。

今朝は、汁が染みたサンマと、煮汁を
ご飯にぶっかけてかっ込んだ。
しばらくは煮サンマ三昧。

秋刀魚ていどなら圧力鍋使わなくても骨まで柔らかくなるような・・・
沸騰したら落としぶたして弱火１５分で完成だろ。

圧力鍋で美味しく楽しく料理しよう。

もうねお粥と塩だけでいけるようになった
カラダ楽だぜ。

圧力鍋の実用性って結局どうなの？

一度店頭で見てみることをお勧めする。
ほとんどの圧力鍋がゴテゴテと安全装置だのなんだので過剰な対策がほどこされてる。
これはJISマークだかで業界に横ヤリが入ったため。
役人が仕事するフリをしたいがために過剰に安全対策を要望した。
睨まれたくない新興のメーカは追従、でも製品は中国製だったりする。

圧力のかかってる鍋はよっぽど力を入れないと蓋が開かないんだけどね。
使い勝手は悪くなった。海外製はシンプルで当たり前のように使いやすい。

うちで昔使ってたのはパッキンもないシュシュタイプ
蓋をして蓋の持ち手をぐりぐり回すとロックバーが上にあがってきて
本体の溝にがっちり固定されてがロックされる単純機構だった。
ねじの要領で回すだけだから簡単。
これで問題起こしたこともないし安全に使えてたな。

いつから複雑になったんなろう。

>>380
それウチで現役ですw

>6
フードプロセッサってどこのＣＰＵ？

うちのばばあが，お掃除タレントが売る圧力鍋のテレビショッピングをみて，
あら安いわなんていってるから，そんなつまらんものは買ふなとクギをさしておいた．
そしたら，こんどは町内会の会合でタダでもらってきやがった．カクセイ製．
おいおい，それは日本製だが，リコールが出てる欠陥製品と同じ品番だぞ（ロットは違ふけれど）

シナで製造してるのは，当たりもあれば外れもある．ワンダーシェフとかは評判がいいやうだ．
ちなみにお掃除タレントブランドのは，中味はルミナス．ホームセンターでは半額で売ってる．

>>382
クイジナートのは，シナで製造．性能は良い．おすすめ
マジックビュレットも，シナで製造．安っぽいが，お手軽．おすすめ．

カクセーのは，ぐぐって調べてみたら，シナ製品だった．
新潟燕市の会社だから，製造も新潟と勘違ひしてた．

パール金属も新潟の三条市の会社だけど、製品はほとんど中国製だしな。

>>380
そのタイプも製造不良で回収された事が有る

これだ
「RIKEN　圧力鍋」をお使いのみなさまへ回収のお知らせ
平成１４年１１月以降に製造・販売した「RIKEN　圧力鍋」の一部
ttp://www2.nikkeikin.co.jp/npc/npchp.nsf/owabi?openform
うちのはもっと古くて製造ロットが違ったから問題ないけどね

>>388
うちのも昭和のだから全然平気だった。

>>21
>>22
日本人なら活力鍋だよな。

パチンコ玉と火薬を圧力鍋に詰め火を付けます
↓
放置します
↓
家が戦場に早変わり！

皆さんも是非試してみてください！

ヘルシーって50代のかーちゃんが使う言葉だよな

>>391
バラライカ母さんが　やったらダメッて言ったでしょ！

やったら殺す、だったっけ？

>>287
パッキンを1年で交換ってｗｗそんなに早く劣化するわけないだろ
どこの圧力鍋使ってるんだよ

うちの活力鍋は9年目だがまだパッキン変えてないぞ。不具合はないが
そろそろ変えてもいいかな、とは思うが。

旨いあげ

ヘルシー＝余分な油がぬけてうまいとかいうが
実際はうまみがぬけてうまくない
余分な油＝重要なうまみ

このスレ読んでたら豚の角煮が食べたくなったから、今、仕込んでる。シャトルシェフで。

旨いアゲ

貧乏人のシャトルシェフ

土鍋に仕込んだ煮豆　おでんやシチュー、角煮、牛スジなど　味付けして一煮立ち
させたら、冷凍食品用の保冷バッグに包んで　蓋つきのスチロール箱に入れ
る。数時間放置。コツは煮汁を少なめにすること。
土鍋を取り出したら　味をみて　煮詰めるなり　調味料を足すなりする。
圧力鍋より　味の沁み具合が均一で　煮崩れず　プロっぽい仕上がり。

圧力鍋は　時短のため　材料は小さめに切り　イモ類など極短時間2分ほど加圧（
ウシュウ始まってから）鍋ごと流しにもって行き　流水をかけて素早く温度を下げ
急速減圧してから　蓋を開けて　火のとおり具合を見て調理続行。

どちらにしても　一手間かけると　加熱しすぎの失敗を防げる。
30年前の平和圧力鍋のため　圧の段階がないので手動でやるしかなく、何回も失敗して　会得した
テクニックです。

>>399
せっかくの圧力鍋なのに、具材を小さく切って、加圧後急冷で即減圧って･･･
具は大きめに切って、自然に圧が下がるまで待つ方が、保温調理効果もあるし
いいんじゃないの？
塊肉と違って、野菜なんかは、シュウシュウ始まったらすぐ火を消せばいいんだよ。

おととしから牛すじ煮るのに使ってる。
よく考えたらサツマイモとかも蒸せそうだし、重宝だね。

圧力鍋といったら平和圧力鍋だろ。
これ婆ちゃんの代から４０年近く使ってる。
こんな長持ちする鍋は他にない。

使いたいけどうちの奴しょっちゅう鍋焦がしてるからやばくて預けられんｗ
天ぷらの時は台所中煙っていたが電話に夢中であわや大惨事。
耳鼻科行ってこいと怒鳴ったことある。

見えない敵と戦う＋民のガイドライン ★14
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/gline/1251890667/

見えない総本部

便利そうなんだけど、名前が仰々しいから手を出せないんだよな。

>>405
ナショナルの電気圧力鍋にしとくといいよ。
何も考えずに、具材入れて、圧力ボタン押して、煮る時間入力するだけだから。

破裂しそうとか難しそうとか怯えることもなく、ただボタン押すだけ。