【経済】 国産食材、集客の目玉に 外食各社「おいしさ」「安心・安全性」をアピール
1 :
少佐ρ ★:
外食各社の間で国産食材を採用する動きが広がっている。節約志向を背景に外食離れが進む中、日本人の口に合った「おいしさ」や
「安心・安全性」をアピールすることで、食材に敏感な消費者の来店を促すことが狙いだ。輸入食材を使ったメニューより割高になっても、
客単価を引き上げる効果が大きいと判断する例も多く、戦略メニューとしての期待は大きい。
「モスバーガー」を展開するモスフードサービスは21日、パンの間に挟む肉と野菜を国産にしたハンバーガー「とびきりシリーズ」の
第3弾を今秋から発売する方針を明らかにした。同シリーズは昨年12月の発売以来、累計1470万食を販売したヒット商品。
価格は390円〜420円と、輸入食材を使った売れ筋の「モスバーガー」(320円)より2割程度高い。このため売り上げへの貢献度も大きく、
第3弾でさらなる販売増につなげる考えだ。
ファミリーレストランの「ロイヤルホスト」は食材国産化による「味の向上」を生き残り戦略の柱としている。9月10日からは鹿児島産の
黒毛和牛と黒豚を原料に使った「黒×黒ハンバーグ」を3カ月限定で発売。大量仕入れで価格を932円〜1449円と従来品と同程度に設定。
専門店と比べると2割程度安いという。ロイヤルホストの既存店売上高は6月まで34カ月連続で前年を割り込む厳しさだが、佐々木徳久
執行役員は「国産強化により、客数の増加を狙いたい」と意気込む。
このほか長崎ちゃんぽんの「リンガーハット」は、ちゃんぽんと皿うどんに国産野菜のみを使う店舗を拡大。来客の反応も良く、国産効果で
売り上げが1〜2割上がった店舗もあるという。居酒屋「白木屋」を展開するモンテローザは生鮮食品の大部分を国産でまかない、ワタミも
自社農場で生産した野菜を主に使う。
日本フードサービス協会の6月の外食売上高(新店含む全店ベース)は前年同月比2.6%減。低価格戦略で好調を維持してきたファスト
フードも同0.7%減と9カ月ぶりに減少に転じた。ただ安いだけでは顧客をつなぎとめることは難しく、国産強化戦略は、今後もさらに拡大し
そうだ。
msn産経
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/090821/biz0908212237029-n1.htm http://sankei.jp.msn.com/economy/business/090821/biz0908212237029-n2.htm
2 :
名無しさん@十周年:2009/08/22(土) 10:10:22 ID:I3AKfs1U0
3 :
名無しさん@十周年:2009/08/22(土) 10:10:24 ID:jfgiIAxN0
量の時代から、質の時代へ
4 :
名無しさん@十周年:2009/08/22(土) 10:13:49 ID:n738tqLi0
中国人が一言
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
5 :
南米院 ◆ULzeEom5Pip0 :2009/08/22(土) 10:15:24 ID:pS1nJr890
パンと肉の間に挟む野菜以外は中国産だったりしてqqqq
外食産業の国産食材使用量を全部足すと日本での国産食材生産量を超える・・・様な気がするw
まますま一般消費者は国産食材が手に入りにくくなるのか…
偽装が増えるだけだろ。
9 :
名無しさん@十周年:2009/08/22(土) 11:17:51 ID:n738tqLi0
ちょっと、リンガーハット行ってくる。
10 :
名無しさん@十周年:2009/08/22(土) 12:00:08 ID:1qPnevyXP
散々偽装してきた癖に何をどう信じろって言うんだ。馬鹿なのか。
ちょw
12 :
名無しさん@十周年:2009/08/22(土) 12:15:53 ID:tEbY94wt0
でも、マーガリンやショートニングみたいな
トランス脂肪酸と
ウルトラハイカロリーなんですね
いみがわかりません><;
リンガーハット頑張れ!
14 :
名無しさん@十周年:2009/08/22(土) 13:36:37 ID:AGC3YI/t0
全ての原材料、調味料の産地を表示されていたら買うし食べる。
そうでないものは、無視。
国産豚肉でも、餌が中国産ってこともある。要注意!
15 :
名無しさん@十周年:2009/08/22(土) 13:39:54 ID:1ZEJ0N2QP
どうせ偽装された中国産だろ
16 :
名無しさん@十周年:2009/08/22(土) 13:47:17 ID:eSpope4W0
農業従事者・農家に親戚いる方・主婦の方注目!!!
民主党は「FTA(自由貿易協定)」に賛成。
これは民主党政権が、農産物の輸入を「自由化」すると言うこと。
農家への戸別補償なんてこと言って論点反らしてるけど、日本のスーパーがアメリカ産と中国産の農作物だらけになるぞ
日 本 の 農 家 は 首 を 吊 る し か な い
17 :
名無しさん@十周年:2009/08/22(土) 14:03:46 ID:vwmCUfCd0
>1モンテローザは生鮮食品の大部分を国産でまかない
>1ワタミも自社農場で生産した野菜を主に使う。
国産とは書かないところが良心かw
>鹿児島産の黒毛和牛と黒豚を原料に使った「黒×黒ハンバーグ」を3カ月限定で発売。
ハンバーグじゃなくて普通にステーキとかトンカツにすればいいのに馬鹿?
それともミンチにしないと使えないような「黒毛和牛と黒豚」なの?
19 :
名無しさん@十周年:2009/08/22(土) 23:05:52 ID:7CyNqbiv0
食えりゃいいんだ。
20 :
名無しさん@十周年:2009/08/23(日) 13:21:04 ID:xl106iRn0
き
21 :
名無しさん@十周年:2009/08/23(日) 13:22:45 ID:fuvAUkOH0
今日の晩飯はリンガーハットにするかな
22 :
名無しさん@十周年:2009/08/23(日) 13:24:20 ID:zzjeUD/V0
うつも基本的には国産有機栽培野菜しか買わないなぁ。
昔からだからそこらのスーパーで買うのはかなり抵抗がある。
野菜以外もかなり厳選してるよ。
23 :
名無しさん@十周年:2009/08/23(日) 13:35:52 ID:cK/mLKEW0
日本の自給率が50%切ってるって知った時はビックリしたんだけど。
あんまり騒がれないのね。
>>23 カロリーベースだから自給率ってうさんくさい。
米を食べなくて、パンやスパゲッティを食べるだけで
自給率下がりますから。
25 :
名無しさん@十周年:2009/08/23(日) 13:44:03 ID:atKFln6pO
どこ産でもいいよw
マック最高w
26 :
名無しさん@十周年:2009/08/23(日) 14:21:19 ID:oC0G+HgQ0
マスコミが伝えないここだけの話!!!
民主党は「FTA(自由貿易協定)」に賛成。
これは民主党政権が、農産物の輸入を「自由化」すると言うこと。
農家への戸別補償なんてこと言って論点反らしてるけど、日本のスーパーがアメリカ産と中国産の農作物だらけになるぞ
日 本 の ス ー パ ー は 毒 ギ ョ ー ザ だ ら け に
27 :
名無しさん@十周年:2009/08/23(日) 14:33:16 ID:WxFTbZFU0
外食産業が自社契約農場で食物を生産
↓
スーパーにも置かれるようになり外食産業ウハウハ、自給率うp、農家の収入安定、農協涙目。
>鹿児島産の黒毛和牛と黒豚を原料に使った「黒×黒ハンバーグ」
使ったとはあるが、100%ないし50/50とも書いてないね