【食】「世界の山ちゃん」「矢場とん」「あんかけ堂」…定着し始めた“名古屋めし”東京でも不況知らず

>>920
だろ？ヤバトンなんて噂ほど美味しくないだろ？
トンカツの本場、東京ならヤバトンより安くて美味しい店は
いくらでもあるって。

名古屋の美味い物を探そうとして２ｃｈを見ても、名古屋グルメ系スレはいつでも大荒れ！

>>505
> ベストコンディションラーメン＝ベトコンラーメンは真夏に飲んだ後サイコー


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　　　　　 l　　＿,,,,,,,,＿,;;;;i　 ＜いいぞ　ベイべー！
　　　　　 l l''|~___;;､_y__ lﾐ;l　 逃げる奴はベトコンだ！！
　　　　　 ﾞl;| | `'",;_,i`'"|;i |　 逃げない奴はよく訓練されたベトコンだ！！
　　　　 ,r''i ヽ, '~rーj`c=/　
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　 /　　　　 ﾞヽ　 ￣､:::::　　ﾞl,　ホント 戦場は地獄だぜ！ ウィキってみろ！
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山ちゃんの支払い客平均は２０００円也　

>>934

ロマンティックが止まらない

>>939
おまえそれどうやって調べたの？
東京に何人住んでるか分かってる？
マスコミの受け売りで語らんといてくださいよ

あんかけ堂うまそうだな

自称グルメ派とただの名古屋嫌いが集うスレと見る。

>>940
外食じゃエビフライに車海老は使えないんじゃないかなぁ。20ｃｍ以上って単価高いし。
家でやるときは車海老でエビフライよくやるけど。

>>946
今、日本全国でごく一般的に「味噌カツ」と呼ばれてる物の元祖は津のカトレアの味噌カツだよ

＞直径２・２センチの太いめんに

おいおい、どんだけ太い麺だ？

tesuto

今でも栄ハンズ近くの角○（かどまる）はあるのかな？
あそこの味噌煮込みうどんもアッサリしてて好きなんだが。

>>909
京料理って明確には何をさすのかよく分からない
繊細な料理法とアッサリ目の味付けとか？

漏れは大阪人だけど名古屋めし大好きだ

あんかけスパやひつまぶしは絶品
味噌系は ちょっと苦手だけど きしめんとかもデラうみゃ〜

東京の人も大阪の人も名古屋の人も十人十色
人くくりにして語ってはいかんのです
みんな個人個人を認めなかよくせんとあかんのです

ゆかりの海老煎餅は
高いと思った

>>952
名古屋でも矢場とんより美味いとこはいくらでもあるよｗ
井泉の柔らかさは、驚きだったけど

>>925
ケッタマシーンって初めて聞いたな。
ケッタかケッタリングマシーンだった。
チャリは自転車乗ったお巡りさん。

東京の家賃体系で名古屋レベルのままできるのならいいけど

>>953
だって噂とはぜんぜん違って不味いんだもんｗ
それが名古屋飯だよｗｗ

>>965
そもそも京都に漬物以外に旨いものあるのか？
海が遠いから魚介の料理は対したことないって話だし。

東京での京料理ってのも「中華料理」と同じ
ように「それっぽいもの」だけかもしれないよな。

矢場とんは？

>>961
でも、広義の意味での味噌カツの元祖は、戦後まもなくからあっただろ？

まあ結局食い物系のスレは自論の押し付け合いになるだけだな
味覚なんざ主観の塊なのに他人にそれを求めてどうするよ
自分の好きな店をみつけてそこで美味い物食えりゃそれで幸せなのに
わざわざ自分が食いにいかない店やら地域を貶したりって不毛だなｗ

>>955

さすがにもう少し上かと

村さ来＝白木屋＝養老乃瀧＝酔虎伝＝魚民←このあたりが2Kコースじゃね？

山ちゃんはほんの少し上かと
（リーマンがギリギリ行けるぐらい）

>>973
御池煎餅、好きだけどな。

>>974
あんなもん美味しくないわｗ
知らない人が嘘八百の口コミに騙されて行くだけｗ

>>892
スガキヤを批難した時点でナゴヤ人のロックオンに
引っかかるぞ。

旨い不味いじゃないんだ。300円のバーガーセットより、
スガキヤ。これがナゴヤ人だよ。

〜〜メシというのも電通が仕組んだ罠です
だまされてはいけません
戦前に電通の元組織が何をしたか思い出してください
こんな記事にだまされてはいけません
生まれ故郷を愛するのは当然です
故郷を愛さないものに愛国心なんてありません

そういえば、久しぶりに名鉄名古屋駅に行ったら、お好み焼き屋がなくなってて愕然とした。

矢場トンって韓国のパクリじゃねーか。

しねよ、チョッパリ！

>>973
あるよー
でも普通にその店が美味いのか、
京都の料理として美味いのかはよく分からない

>>970
ケッタマシーン、使うよ＠岡崎
名古屋ではどうかな

>>936
夏は家族で知多半島に魚よく食べに行ったなあ。

>>972
名古屋飯は原価が超激安だからナ。絶対に美味しくなり得ないｗ

車海老の替わりにブラックタイガー
コシヒカリの替わりにタイ米
ヘレ肉の替わりに鳥や豚

万事そうやって安く上げて、味噌や衣で誤魔化すやり方。
手段選ばず、砂糖塗れのクリームや小倉アンすら誤魔化すため普通に使う。

なごやんの皮は美味い

>>505>>954
ベトコンラーメンは名古屋めしじゃねーぞ
あれは岐阜名物だ

純粋に名古屋発祥の名古屋めしと呼べるやつって
手羽先、あんかけスパ、台湾ラーメン、ひつまぶし、きしめん
こんなもん

ケッターはケッターマシンとかチャリとか色々だったな
そんなのよりチョッパーハンドルとかパリラッパのが重要だった

>>973

美味さを“新鮮な魚の旨さ”なら京都料理も江戸料理も二流だよ
東京（江戸）は新鮮な外洋魚が手に入らなかったから、ヅケにしてたから
京都人がアマダイを一夜干しにしたり、わざわざ瀬戸内から鱧を運んで食べたようにね

お土産だったら手風琴の調べが美味い

世界の山ちゃんは名古屋の手羽先の味じゃなくて
飲み屋用にコショウでピリ辛にしたもの

矢場とんは値段の割の貧乏くさい盛り付けが嫌

あんかけ堂なんてマイナーな店を推すな
ヨコイかチャオで決まり

矢場とん味噌は美味いが肉がまずい

>>988
おれは餡が好き。必ず、皮だけ先に食べて、きれいに残した餡を一口でｗ

>>973
地味な素材を、どう上品に美味しくするのかが京料理と言われるんだが、
それは強弁でもあって…

実際には、懐石料理を発展させた功績は、むしろ大阪にあったりする。
でも、「浪速懐石」ではなく「京懐石」としないと、
東京では受け入れられない。
かわいそうなのは、むしろ「大阪ブランド」であって、
たこやきすら「京都ブランド」で売られるのが東京。

>>965
貧弱な素材をごまかして食うイメージ。
壇一男から吉本隆明まで関東では結構悪口を言われてます。

でも漬物はすごい。どっかで漬物だけの定食食ったが美味かった。
京都の人に言わせると昔に比べて味が落ちたとことだ。昔はどんだけ美味かったんだよ

>>988
なごやんは食べる前に振る
あんこが動くのを感じる

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