【社会】「カンピロバクター食中毒」に注意　鶏肉や牛肉の生食で感染　大阪が全国最多

　近年増加している「カンピロバクター食中毒」。鶏肉や牛肉の生食が原因とされ、
発生件数はノロウイルスや病原性大腸菌Ｏ（オー）１５７を超えている。昨年の
患者数が４１４人（厚生労働省調べ）と全国最多だった大阪府は、食中毒が
増えるシーズンを迎える中、注意を呼び掛けている。
　同省によると、カンピロバクター食中毒の全国患者数は、２００７年２３９６人、
０８年３０７１人と近年増加の傾向で、大阪や東京などの都市部の方が目立っている。
生食肉を出す飲食店や利用客の多さに加え、調理器具を介した集団感染が起きやすい
ことが理由だという。
　カンピロバクター菌は鶏や牛の腸管に存在しており、解体の過程で食肉部分に
付着するケースが多い。

時事通信社　2009/07/18-05:21
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2009071800045
▽画像
http://www.jiji.com/news/kiji_photos/20090718at17t.jpg

以下大阪叩き
↓

はじねての2

食い倒れの街やからな

ガングロばぐ太

ドラクエ9のやりすぎでガングロアバター食中毒に見えた
そりゃあんなの食ったら腹壊すわ

℃人じゃあるまいし、生で肉なんか食わねーよｗ
あ、大阪か、、、

ガングロ妖精嫌われ杉ﾜﾛﾀｗｗｗｗ

非生食肉を『生食』で提供　県が飲食店調査　未改善８割:埼玉(TOKYO Web)
http://www.tokyo-np.co.jp/article/saitama/20090706/CK2009070602000127.html

毎週豚のレバ刺しを食い続けて5年ぐらいになるが当たった事はないな

ファミレスでハンバーグ食べた翌日にこれにやられた

>>10
釣ですか？

なま豚は肝炎ヤヴァイよ
「当たる」とかはない。
だって潜伏期間数年のスローウイルスだもんよ。

生食うなら夏はよせ、安いのもよせ、だ

カンピロバクターってよく加熱すれば死ぬと記憶しているが。
大阪民国の奴って、腐りかけの生肉を食うのか？

どうせ、鮮度の落ちた生肉とか切ったまな板を洗わないでみたいな話だろ。

>>14
まな板どころか、菜箸や包丁などにも付着するから
夏場の調理には要注意。

>>14
レバ刺しやユッケだろ
きちんと管理すれば安くできないはず生ものは

これは、食い倒れの大阪らしいほのぼのニュースじゃないか。

そもそも大阪が「トップ」なだけで、東京も多いと記事にあるんだけど。
なんでここの人は大阪なら安心できるんだろう？

そういう人の方が不安だわ。

いやまぁ、大阪人は気にしてないぞ。
鶴橋あるし。

寄生虫っつーのもあるしなあ

ユッケにレバ刺し、朝鮮食いする野蛮人の事など知った事か。ざまあｗｗｗ

>>21
あなたは「しゃぶしゃぶ」を食べないの？
あれも１分ぐらいやらないと危険な領域だよ。もちろん箸も取り替えること。

まあ、夏場に鍋を食べることは少ないだろうけどｗ

>>22
牛肉の中にはいない。
例え解体時などに付着したとしても、熱湯で表面を加熱する、
熱が入りやすいように薄くしてあるわけだから、そのリスクはほぼない。
生レバーの中には住み着くらしいし、危険度は比較にならない。

>>23
ふむ、勘違いしてたか。訂正ありがとう。

牛ではレバーの生食が主で、
他は鶏肉の加熱不足が原因とされる例が多いらしいね。

ちんこの中にはいないの？

鮮度ウンヌンじゃないぞ
腸内菌、つまりウンコだらけの肉を生で食ったってことだ
流通してる精肉にはみんなウンコがついてる
汚染が少ない物なら
表面を焼けば大丈夫

　　.: + ...:.　　　 ..:...:.. :.　+　.: + ...:.　　 ..:...:.. :.　+
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　　　　　　　 　 |: |　　　.:　　　　　　　
　　　　　 .(二二Ｘ二二Ｏ　　　　 さよなら、
　　　　 　 　　　|: |　　　　..:+　　 　大阪民国・・・・・・・・
　　　　　∧∧　|: |　　　　.　.
　　　　 /⌒ヽ),_|; |,_,,　　
_,_,,_,〜（,,　　）;;;;:;:;;;;:::ヽ,、
" 　 ""　"""""""" """

肉をこの時季、生で食うとかｗｗｗ

大阪は民度が低いってのが数字で証明されたようなもんだろ　コレ。
まずいんじゃないの？

>>28
旨いよ？

大阪の食中毒といえば
雪印… あの時は
ブドウ球菌エンテロトキシンＡ型だったが

>>28
＞大阪や東京などの都市部の方が目立っている。
つまり田舎の方が民度が高いんだね。

ちなみに、キャンプでバーベキューやるときに
鶏肉を取り扱う場合は要注意、という話だ。
血の一滴でも発症する可能性あり。

この時期に生の牛肉とかましてや鶏肉なんて怖すぎ

飲み会で生牛レバー食べて何人か病院行ってたな。
その店は営業停止くらってた。
加工用のレバーを出してたとかきいた。

チンピロスッポーン　ですね

鶏刺しは食べない。特に美味くもないと思えるので。
牛レバも同様。
牛たたきについては、美味しいと思うので食べてしまうかも。
あれも半生なのでヤバいかもね。
　

モツ煮やばいな

ばぐ太スレと思って来たがたいしたことなかった件

>>28
牛刺しは知らんが、馬刺しや鳥刺しは地方に行けば普通にある

>>31
田舎の人間はもともと不潔だから黴菌に対する免疫が強い。
インドの生水を先進国からの旅行者が飲むと腹を壊すが、地元民は平気で飲んでいるのと同じ。

大阪は焼肉店が多いから？
それともたまたま？

不潔な関西人の象徴だからなｗ大阪民国人は

エイズも新型インフルエンザも関西が日本初だし

さすが不衛生なことにかけては大阪にはかなわないな。
新型インフルエンザ発症の地になった理由もわかる。

生粋の大阪人なら生肉なんて余裕だから
被害者は軽い気持ちで大阪に来た奴だろ

大阪民国上空からヘリで
イッキに消毒剤一斉投下しれ！

自分は京都出身でほんの一昔前には生レバなんて簡単に食べられなかった。特に夏場はメニューにのってても出さない店も多かった(ちなみに朝鮮Ｂの多い京都駅より南はほとんど行ったことないので昔から年中生肉食えたのかその辺の事情は知らない)
ところが最近では河原町のようなほんとに中心地でも色んな業態の店で簡単に生レバや生センマイが食える。

需要があるから鮮度の高い生肉が早く流通するようになったのかもしれんがやっぱりこの時期大丈夫なのか？と勘ぐってしまう。

>>12
東京の下町じゃ豚のレバ刺しを出してる店なんて珍しくないよ
当たったという話は聞いたことがない

>>12
豚レバーってE型肝炎じゃなかったっけ？
A型類似肝炎症状だったと思うが…

５年前に罹患しました。
始め、40度の高熱が出たので、インフルエンザと誤診され、処置が遅れ、脱水が激しく、発症してから３日後に入院しました。
深緑の下痢が出始めたときは、死の恐怖を感じました…。
入院してから７日後、無事に完治し退院しました。

あれから、一度も鳥の刺身を口にしていません。
もうこりごり・・・。

>>45
お好み焼屋でもあったときはびっくりしたな生レバー
みんな注文しているのに無くならないからどうなっているんだと思った

>>35
菌類は肉塊の表面に付着している。
たたく、すなわち表面を炙ることでこれを死滅させる。昔ながらの知恵。
なので、たたきと生肉とでは危険度が圧倒的に違う。
また、牛は比較的、菌が少ない。豚・鳥はカンピロ付着率が高いので、
これらの生食はさらに危険度が増す。

カンピロバクターは後遺症も怖いらしいな。

>>51
後遺症と言うか、ギラン・バレー症候群の事なら、その後に起きる免疫異常と言うか
抗体な…

治療費たけーぞ

>>45
レバ刺し用ってのは、鮮度がいいという意味ではないよ。

>>52
以前カンピロ食中毒やっちゃったことがあるが、
確率が相当低いとは言え、ギランバレーは気になったな・・・。

鳥刺しとか美味いんだけど
あたる確率がハンパないんだよな
夏場は絶対食わない

このスレ勉強になる

そもそも全ての焼肉屋で提供できるほど生食用のレバーは生産されていない。
解体時にレバーが汚染されないよう、特別の配慮がなされていないものは加
熱調理用となるのだが、少なからぬ焼肉屋ではこれを刺身として出している。
いろいろリスクの高い代物なので、レバ刺は食わない方が無難。

ヘリコバクターピロリ菌とカンピロバクターってどっちが強いの？

大阪は気温高いからな

>>57
強いの種類にもよるが、ヘリコバクター・ピロリの方が耐性っつーか、抗生剤が効きにくい。
だって、保菌者は大抵は子供の頃からだから、今までに飲んだ抗生剤に対して生き残ってる
菌だぜ。

それで「食い倒れ・・」って称されたのか、、納得。

加熱用を生食に回すなんてよくあることらしいが、どうなの？

鶏肉や牛肉の生食ってどういうこと？聞いたことない

>>57
辛子蓮根

>>28
夏は刺身食わんのか？

ヘリコバクターって菌の触手みたいなのがヘリコプターみたいだから
ヘリコバクターなんだぜ

これ豆知識な

そのうち内臓生食を日本の食文化として
世界進出を試みるＤＱＮが・・・

大阪はなんでも一番が好きなんや！！

カンピロバクターってきくと太田光を思い出す

朝鮮料理のユッケって生の牛肉でしょ。

なんで大阪が全国最多なんだろ
よほど生肉が好きで食べる機会が多いのか
生肉か調理の衛生環境が悪いのか

大阪はせっかちなんや
ＢＢＱでも表面焼けたら直ぐ食ってまうんや

ガングロばぐ太　なんと恐ろしい

http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/pc/1247402049/

結核　2009年27週(06月29日〜07月05日)

東京　　４２人
千葉　　４０人 　　　　　　東京だけで年間２００人以上が死亡
神奈川 ３０人
埼玉　　１９人
愛知　　１７人
兵庫　　１４人 　　　　　　マスコミは何でこっちを報道しないのか？
福岡　　１１人
静岡　　１１人
青森　　　９人
大阪　　　８人
熊本　　　８人
ttp://idsc.nih.go.jp/idwr/sokuho/200927/2009-27-zensu.pdf

主な感染症　　　2009年27週(06月29日〜07月05日)

　　　　　　　　　　　　ワースト１　　　　　　　　ワースト２　　　　　┏━━━━━━━━
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ┃　それでも
結核　 　 　 　 　 　東京都４２人 　 　...　 　 千葉県４０人 　 　 ┃
細菌性赤痢　　　　東京都１９人 　　　　　　神奈川１１人　　　 ┃　大阪が
Ｏ−１５７　　 　　 　福岡県７５人 　 　 　 　 東京都６４人 　 　 ┃
腸チフス　　　　　　東京都　９人　 　　　　　愛知県　２人　　　 ┃　ワーストの
Ｅ型肝炎　　　　　　東京都　６人 　　　　　　北海道　５人 　 　 ┃
Ａ型肝炎　　　　　　東京都　９人　　　　　　 宮城県　８人 　 　 ┃　ものだけを
デング熱　　　　　　東京都１０人　　　 　 　 大阪府　６人 　 　 ┃
マラリア　　　　　　 東京都１４人　　　　　　 千葉県　５人　　　 ┃　報道する
レジオネラ 　 　 　 東京都２３人 　 　 .　 　 神奈川１７人 　 　 ┃
アメーバ赤痢　　　東京都６５人　　　...　 　 大阪府４８人 　 　 ┃　東京のマスコミ
ウイルス性肝炎　 東京都２１人 　 　 　 　 大阪京都８人 　 　 ┃
ヤコブ病　　　　　　東京都　８人　　　　　　 神奈川　６人 　 　 ┗━━━━━━━━
エイズ　　　　　　　 東京都２４３人　　　　　 大阪府１２８人
ジアルジア症　　　 東京都１４人　　　　　　 大阪府　６人
梅毒　　　　　　　　 東京都１０８人　　　　　 大阪府４２人
麻疹　　　　　　　 　東京都６９人　　　　　　 千葉県６４人
ttp://idsc.nih.go.jp/idwr/sokuho/200927/2009-27-zensu.pdf

答えはパニックになるから。国際的にもデメリットだから。大阪がばい菌ということでFA

さすが、大阪！

>>7
生肉料理ってあるョ。

鶏は生焼け、生煮えってことだろうけど。

そんなに生の肉ばっかり食ってんの？

簡単に云うと大阪で生肉は喰うなって事だね

今月ユッケとレバ刺しいっぱい食べた…＠大阪

俺は池田の某店でやられた。
上からも下からもxxで、発熱して、筋肉痛で死ぬかとおもた。

>>82
それって専門店？
だとしたら恐ろしいわ

わざわざこの季節に食べなくても、という感じはあるな

またトンキンのねつ造や！分断工作やねん

ｂｙ全大阪府民の心の叫び

「エンテロバクター・サカザキ」には名前で負けてる。

３年前ぐらいに罹った事がある、腹痛と下痢で辛い事この上無い。
発熱で気だるいし、当時働いていた介護の会社は休ませてくれなかった。
この事がきっかけで会社を辞める事を決意したな。

今年インフルエンザに罹ったが、カンピロバクターのほうが辛かったな。

>>81
ユッケ・レバ刺しは朝鮮料理だからね。日本には牛の肉や内臓を生で食う習慣はない。
加えて朝鮮人は、ホルモンや子宮まで生で食うから気味が悪い。

チャンコロバスターだなんて、大阪らしいじゃないか！

鶏を生で喰うのはアホか下等民族

かん☆ぴろ　ばく太

最近やたらとウイルスとか細菌とかあるけど
昔はこれらってまとめて食あたりだったの？
それとも昔はそういう感染はなかったけど今増えてるの？

昔からあったよ
まとめて食あたりの上、生もの食って腹下すなんて常識で考えたら普通だろ？

そんなもんで、病院に行かなかっただけだ。

レバさしが店のメニューから消えて以降は
馬刺しばかり食べてるなあ。ユッケはなんとなく苦手。

鶏刺しは九州の焼き鳥屋などで結構見るかな。　　
個人的感想では余り美味しくない。　　　　　　　　　　　　　　
馬刺しは結構好き。ちょっと高いけど。　　　　　
牛レバ刺しは最初から余り好きでなく、もう一生食べなくっていい感じ。
加熱したレバー料理で美味しいのはあるし。　　　　　
鯨刺しも言うほど美味しくはない。馬刺しの方が好きかな。
魚系海産物以外の刺身は余り頑張って食べなくていいと思うよ。
　　　　　　　　　　　　　　　

東京都結核予防計画

都内でも、年間死亡者数は２百人を超え、新たに登録される患者数も約４千人で推移しています。
都内でも、年間死亡者数は２百人を超え、新たに登録される患者数も約４千人で推移しています。
都内でも、年間死亡者数は２百人を超え、新たに登録される患者数も約４千人で推移しています。
都内でも、年間死亡者数は２百人を超え、新たに登録される患者数も約４千人で推移しています。
都内でも、年間死亡者数は２百人を超え、新たに登録される患者数も約４千人で推移しています。

ttp://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/iryo/kansen/toushin/files/k_keikaku00.pdf


　　　　　　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　　　　　┃　それでも、大阪の時だけ報道する東京のマスコミ　..┃
　　　　　　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛


読売　http://www.yomiuri.co.jp/iryou/news/iryou_news/20090626-OYT8T00312.htm
毎日　http://mainichi.jp/select/science/news/20090626dde041040053000c.html
その他http://news.google.co.jp/news/story?pz=1&ned=jp&hl=ja&ncl=dNmmde1ZE8eoMPMkkVQU7TrTQ47cM&cf=all

つまりどういうことです？

また大阪が最多か！
どうなってるんだ大阪はw

>>93
だろうね

主な感染症　　　2009年27週(06月29日〜07月05日)

　　　　　　　　　　　　ワースト１　　　　　　　　ワースト２　　　　　┏━━━━━━━━
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ┃　それでも
結核　 　 　 　 　 　東京都４２人 　 　...　 　 千葉県４０人 　 　 ┃
細菌性赤痢　　　　東京都１９人 　　　　　　神奈川１１人　　　 ┃　大阪が
Ｏ−１５７　　 　　 　福岡県７５人 　 　 　 　 東京都６４人 　 　 ┃
腸チフス　　　　　　東京都　９人　 　　　　　愛知県　２人　　　 ┃　ワーストの
Ｅ型肝炎　　　　　　東京都　６人 　　　　　　北海道　５人 　 　 ┃
Ａ型肝炎　　　　　　東京都　９人　　　　　　 宮城県　８人 　 　 ┃　ものだけを
デング熱　　　　　　東京都１０人　　　 　 　 大阪府　６人 　 　 ┃
マラリア　　　　　　 東京都１４人　　　　　　 千葉県　５人　　　 ┃　報道する
レジオネラ 　 　 　 東京都２３人 　 　 .　 　 神奈川１７人 　 　 ┃
アメーバ赤痢　　　東京都６５人　　　...　 　 大阪府４８人 　 　 ┃　東京のマスコミ
ウイルス性肝炎　 東京都２１人 　 　 　 　 大阪京都８人 　 　 ┃
ヤコブ病　　　　　　東京都　８人　　　　　　 神奈川　６人 　 　 ┗━━━━━━━━
エイズ　　　　　　　 東京都２４３人　　　　　 大阪府１２８人
ジアルジア症　　　 東京都１４人　　　　　　 大阪府　６人
梅毒　　　　　　　　 東京都１０８人　　　　　 大阪府４２人
麻疹　　　　　　　 　東京都６９人　　　　　　 千葉県６４人
ttp://idsc.nih.go.jp/idwr/sokuho/200927/2009-27-zensu.pdf

大阪人は生肉が好きなんだね

いや、焼き肉に火が通るまで待てへんのや

生食な以上、リスクは当然つき物ですわな

グルメぴあで　「モツ」　を検索すると・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　関東・・・２２６店

　　　　　　　　　　　　　　　　　関西・・・２９店

同じく　「ホルモン」　を検索すると・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　関東・・・３１５店

　　　　　　　　　　　　　　　　　関西・・・２４８店

合計　　関東　５４１店　　　関西　２７７店

　　　●　内蔵料理は関東が関西の約２倍ｗ　●